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FICHA TCNICA

SUBASTA INVERSA PRESENCIAL DRCH-002-2017

PROGRAMA: COCINA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Equipo de gran potencia para calentar, cocinar
y descongelar alimentos, construdo en acero
inoxidable (Interior y exterior). Control digital
programable (Pantalla VFD de fcil
MICROONDAS INDUSTRIAL

visualizacin). Cuatro niveles de intensidad.


Hasta 60 minutos de coccin. Listado para
revisin de programaciones. Funcin de ajuste
ORIGEN: ITALIA rpido de tiempo, alarma y funcin de ahorro de
MARCA: SAMMIC energa. Superficie interior plana fcil de limpiar.
1 1 REFERENCIA: TC 22 Consumo: 110 V / 60 Hz. Potencia: 1000W.
POLIFEMO Volumen cmara:
1.0 pis cbicos. Dimensiones: Frente 54 /
Fondo 38 / Altura 32.5 cm Peso: 16.32 Kg

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Abatidor de temperatura con capacidad para
5 bandejas GN 1/1 altura 65mm.
Refrigeracin: de +90c a +3C en menos de
90 minutos. Congelacin: de
+90C a -18C en menos de 270 minutos
ABATIDOR

ORIGEN: ITALIA
MARCA: Lasselle
2 1
REFERENCIA: IS 12VX

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


BATIDORAS CAPACIDAD 8 LITROS de
gran calidad en su diseo y fabricacin. 3
velocidades 132, 234 y 421 r.p.m. Incluye un
BATIDORAS CAPACIDAD 8 LITROS

tazn en acero inoxidable de 8 cuartos de


galn de capacidad (7.6 litros) y tres
accesorios: globo, gancho y paleta.
Dimensiones: Frente 0.30 / Fondo 0.40 /
Altura 0.580 mts
ORIGEN: ITALIA . Caractersticas elctricas: Motor: 1/4 H.P.
MARCA: Pallomaro Voltaje: 110V/60Hz/1 P.h.
3 2
REFERENCIA: IS VARIA 15

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


MESA DE TRABAJO REFRIGERADA de 3
puertas, capacidad 19.6ft3 (560lt).
Temperatura 0oc/+7oc. gas refrigerante

MESA DE TRABAJO REFRIGERADA


r134a. 110 voltios

MARCA: JAVAR
4 1 ORIGEN: COLOMBIA
REFERENCIA: AM1

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto

Cubierta fabricada en acero inoxidable tipo 201


acabado 4N calibre 16. Presenta cartera frontal
MESAS EN ACERO INOXIDABLE

de bordes rectos sin antideslizante y no tiene


salpicadero.

Entrepao desarmable en acero inoxidable tipo


430 acabado 4N calibre 18. Presenta refuerzo
longitudinal y transversal en la parte inferior de
ORIGEN: ITALIA la cubierta y el entrepao, fabricados en acero
MARCA: JAVAR inoxidable calibre 20 T430 Patas en tubera de
5 5
REFERENCIA: GSG-250 acero inoxidable de 1 5/8 pul. Con base
niveladoras en el mismo material. Dimensiones:
Largo 2.0 / Ancho
0.66 / Altura 0.90 mts

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Parrilla doble en hierro fundido de
ESTUFA INDUSTRIAL DE 6 HORNILLAS A GAS

6.10x3.05x6.5. Bandeja extrable recolectora de


grasas y lquidos. Su diseo y construccin
permite un fcil acceso para labores de
MATERIAL ACERO INOXIDABLE

mantenimiento y limpieza. Presenta 6


quemadores abiertos de 32.000 BTU/H cada
uno. Cada quemador posee una vlvula y un
piloto en acero para facilitar el encendido, las
vlvulas permiten graduar la llama con tres
ORIGEN: niveles de potencia (Alto-Medio- Bajo).
MARCA: JARINOX Configuracin para gas natural o gas propano.
6 2
REFERENCIA: XTEEL W II Dimensiones: Frente: 0,914 mts; Fondo: 0,756
SP mts; Altura:0,94 mts. Potencia Total: 192.000
BTU/H.
N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto
Con frente amplio para proteger al operario
de quemaduras, con 6 quemadores
ESTUFA FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE

superiores individuales y removibles en


hierro fundido (30,5 X 30,5 cms), de larga
duracin y fcil limpieza. 6 Quemadores de
32000 BTU/H. Horno con termostato
ajustable. Total BTU/Hr: 227 K. Conexin de
gas y regulador de : 3/4" (pulgadas).
Dimensiones del horno: Frente 0.670 / Fondo
MARCA: JAVAR 0.669 / Altura 0.345 mts. Dimensiones de la
ORIGEN: ITALIA estufa: Frente 0.915 / Fondo 0.810 / Altura
7 1 REFERENCIA: XTEEL W II 0.91 (Altura total con repisa 1.436 mts).
SP Peso: 527 Lb.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Fabricado totalmente en acero inoxidable
tipo 201 y 430, calibre 18 y calibre 20.
PARRILLA ASADORA A GAS DE

Bandeja extrable recolectora de grasas y


lquidos. Su diseo y construccin permite un
fcil acceso para labores de mantenimiento y
limpieza. Presenta 6 quemadores tipo
MARCA: JARINOX flauta de
PISO 36

ORIGEN: COLOMBIA 15.000 BTU/H cada uno, ubicados cada 6


8 1 REFERENCIA: MPJ-1LB , pulgadas para una mejor distribucin del
MPJ-5LB calor. Dimensiones: Frente: 0,91 mts; Fondo:
0,756 mts; Altura:0,94 mts. Potencia Total:
90.000 BTU/

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Caractersticas elctricas: 220 V,
12.5 Amperios. Consumo en Wattios: 2600.

ESTUFA DE INDUCCION
Dimensiones: frente 30 / Fondo 47.3 / Altura 12
Centmetros Peso 18 libras. (.

ORIGEN: ALEMANIA
MARCA: DICK
9 1
REFERENCIA: 90050000

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Bandeja extrable recolectora de grasas y
lquidos. Su diseo y construccin permite un
PLANCHA ASADORA

fcil acceso para labores de mantenimiento y


limpieza. Presenta 3 quemadores
INDUSTRIAL

MARCA: JARINOX independientes tipo flauta en forma de U de


ORIGEN: COLOMBIA
CLASE

22.000 BTU/H cada uno, ubicados cada 12


10 1 REFERENCIA: MPJ-2LB , pulgadas para una mejor distribucin del calor.
MPJ-5LB Configuracin para gas natural o gas propano

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Centro de auto coccinelf-cooking control con 9
modos de coccin. Vaporizador combinado con
3 modos de coccin. Clean jet: sistema de
limpieza automtica. Sonda trmica con seis
puntos de medicin. Ducha de mano con
dispositivo recogedor. Interface USB..
HORNO COMBI

Capacidad: 6 X 1/1 GN. No. DE COMIDAS POR


MARCA: JARINOX TURNO: 30 80. Medidas: 847 X 771
ORIGEN: COLOMBIA X 757 mm. Peso: 126 KG. Potencia en gas:
11 1 REFERENCIA: MPJ-2LB , 37500 Btu/h.
MPJ-5LB

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Fabricado totalmente en acero inoxidable,
CONGELADOR VERTICAL DE

interior y exteriormente.Monitor de alta


tecnologa: presenta un indicador para
monitorear el funcionamiento del ventilador y
un display digital de temperatura. Rangos de
ORIGEN: ALEMANIA
PUERTAS

temperatura: -10 -20 grados C. Sistema


MARCA: DICK eficiente de refrigeracin: Evaporadores y
12 1
2

REFERENCIA: 90050200 condensadores sobre dimensionados para


un rpido enfriamiento y ms eficiencia.
Ruedas de alto trfico. Seis parrillas en acero
inoxidable: Durables y fciles de ajustar.
Unidad de de 3/4 HP. / 10.3 amperios . 562
W. Certificacin ENERGY STAR para el ms
bajo consumo de energa. UL, CE, NSF.
Refrigerante R404A Dimensiones: Frente:
1.385 / Fondo: 0.771
N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas
/ Altura: 1.956 mts -2.114 mts con las ruedas Producto
con carcasa especial antiruido. Presenta
doble cuchilla, vaso en policarbonato de 1.5
Litros. Motor de 3 HP Botones

LICUADORA INDUSTRIAL
temporizadores de 35' 60' y 90' segundos y 3
velocidades manuales Dimensiones en mm:
25 Cm X 30 Cm X 46 Cm. Monofsico: 110 V
MARCA: JAVAR - polo a tierra, Consumo en Wattios: 1265 W,
13 2 ORIGEN: COLOMBIA Corriente: 11.5 AMP, 1.68
REFERENCIA: AM3 H.P. Entre otros mezcladores para su bajo
nivel de ruido de 85 dB aproximadamente.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuerpo en aluminio moldeado de alta calidad, 9
m.m. de espesor Manmetro indicador de
presin Regulador automtico de presin, con
AUTOCLAVE

tres niveles Fusible de seguridad, para evacuar


ORIGEN: COLOMBIA
en caso de exceso de presin No requiere
MARCA: JARINOX empaques Manijas o llaves de cierre
14 2
REFERENCIA: 90050200

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto

TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO CAPACIDAD


MOLINO ELECTRICO

5 KILOS USO PARA CARNES


*rendimiento de 280kg/h; el molino de carne
M22I-13 incluye cuchilla y
MARCA: JAVAR **disco, muy til tambin para verduras y
15 1 ORIGEN: COLOMBIA granos cocidos. ALTO: 40 CM.ANCHO: 33 CM.
REFERENCIA: AM3 PROF.: 65 CM.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO COMODATO
BALANZA INDUSTRIA

BALANZA INDUSTRIAL UNIDAD DE MEDIDA


UNIDAD CLASE DIGITAL CARACTERISTICA
ELECTRICO MONOFASICO
MARCA: JAVAR
16 1
ORIGEN: COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


0.41 X 0.72 MT UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD
CARACTERISTICA DE PAPA CON

PELADOR DE PAPA
CAPACIDAD DE 15 A 18 LB CON MOTOR DE
1/3 HP MATERIAL ALUMINIO
MARCA: JAVAR
17 1
ORIGEN: COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


MEDIDA UNIDAD ancho: 1.20 mts (4 pies).
Largo: 2.40 mts (8 pies)CARACTERISTICA
TABLA DE PICAR

CON ASA MATERIAL POLIPROPILENO


DIVERSOS COLORES ((5) Blanco,
(5) Amarillo, (5) Azul (5) ,rojo )
MARCA: JAVAR
18 20
ORIGEN: COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Quemadores de acero inoxidable con
combustin optimizada, dispositivo de
seguridad de fallo de llama, limitador de
temperatura y piloto de luz protegido elementos
de calentamiento blindados Incoloy, situados
bajo la cubaf (modelos elctricos). Control
automtico de la temperatura mediante
TABLA DE PICAR

termostato regulable de 30 a 90C. Plano de


MARCA: ELECTROLUX trabajo de 1,5mm en acero inoxidable. Patas
ORIGEN: COLOMBIA en acero inoxidable regulables hasta 50 mm.
19 20 Encendido piezoelctrico en los modelos a gas
N 700 e interruptor para los modelos elctricos.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


JUEGO DE OLLAS Y CACEROLAS 6 PIEZAS.
Sartenes antiadherentes de 8, 10 y 12 pulgadas
con Tapa de vidrio templado.Antiadherentes,
partculas de titanio y cermica de diferentes
tamaos para ofrecer durabilidad y resistencia.
JUEGO DE OLLAS
ANTIADHERENTE

Pared lateral de tres capas:


- Acero inoxidable.
MARCA: ICOOK - Acero al carbono
20 4 ORIGEN: ESTADOS
UNIDOS

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Molde de tortas para libra: con fondo, aluminio
10 cms de Alto

MOLDE DE TORTAS
MARCA: JAVAR
21 2
ORIGEN: COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 4 Pulgadas hecho en Acero
CUCHILLO DE 4 PULGADAS

inoxidable en la fabricacin de los cuchillos de


su Lnea Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP) inyectado, con
proteccin antibacteriana, que inhibe el
crecimiento de bacterias y hongos,
MARCA: TRAMONTINA proporcionando mejor higiene y reduccin de
22 10 microorganismos que causen contaminacin.
ORIGEN: COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de6 Pulgadas hecho en Acero
inoxidable en la fabricacin de los cuchillos de
su Lnea Profesional y los mangos son
CUCHILLO DE 6

producidos en polipropileno (PP) inyectado, con


PULGADAS

proteccin antibacteriana, que inhibe el


MARCA: TRAMONTINA crecimiento de bacterias y hongos,
23 10 proporcionando mejor higiene y reduccin de
ORIGEN: COLOMBIA
microorganismos que causen contaminacin.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 8 Pulgadas hecho en Acero
inoxidable en la fabricacin de los cuchillos de
su Lnea Profesional y los mangos son
CUCHILLO DE 8

producidos en polipropileno (PP) inyectado, con


PULGADAS

proteccin antibacteriana, que inhibe el


MARCA: TRAMONTINA crecimiento de bacterias y hongos,
24 10 proporcionando mejor higiene y reduccin de
ORIGEN: COLOMBIA
microorganismos que causen contaminacin.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 10 Pulgadas hecho en Acero
inoxidable en la fabricacin de los cuchillos de
su Lnea Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP) inyectado, con
CUCHILLO DE
10PULGADAS
proteccin antibacteriana, que inhibe el
MARCA: TRAMONTINA crecimiento de bacterias y hongos,
25 10 proporcionando mejor higiene y reduccin de
ORIGEN: COLOMBIA
microorganismos que causen contaminacin.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Bandeja De Acero Inoxidable 18/8 Anti-Jam
Half-Size 2-1/2", Calibre 24, Winco No. SPJL-
202. Las esquinas doblemente reforzadas y el
BANDEJA DE
ALIMENTOS

diseo de sus bordes resistente a los impactos


evitan que los recipientes se deformen. El
MARCA: TRAMONTINA reborde perimetral facilita guardar
26 10
ORIGEN: COLOMBIA ordenadamente los recipientes uno dentro del
otro

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 4 PulgadasTorneador hecho en
Acero inoxidable en la fabricacin de los
CUCHILLO DE 4 PULGADAS

cuchillos de su Lnea Profesional y los mangos


son producidos en polipropileno (PP) inyectado,
con proteccin antibacteriana, que inhibe el
TORNEADOR

crecimiento de bacterias y hongos,


proporcionando mejor higiene y reduccin de
MARCA: TRAMONTINA microorganismos que causen contaminacin.
27 10
ORIGEN: COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchara De Mesa para sopa Tamao Europeo
CUCHARA DE SOPA

Modelo Continental En Acero Inoxidable

MARCA: TRAMONTINA
28 200
ORIGEN: COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


TENEDOR De Mesa Tamao Europeo
Modelo Continental En Acero Inoxidable
TENEDOR

MARCA: TRAMONTINA
29 200
ORIGEN: COLOMBIA
GUANTE EXTRALARGOS PARA AMBAS
MANOS CON NIVEL 3 PARA CALOR
MATERIAL PVC Y TEJIDO DE RIZO DE

EXTRALARGOS
ALGODN
GUANTES MARCA: WINCO
30 2
ORIGEN: USA

SARTEN TIPO WOK 16" De Hierro Con Mango


Soldado, 1.2 Mm De Grosor.artn redondo
abombado en el fondo. sado para saltear los
alimentos mediante un movimiento constante
denominado en la gastronoma china
(cantonesa) como "wok hei". Aparte de saltear
alimentos, el wok puede ser usado tambin
MARCA: WINCO
WOK

31 2 para frer o cocinar al vapor colocando encima


ORIGEN: USA una cesta vaporizadora de bamb. Debe ser
usado muy caliente y con una llama alta.

SARTEN TIPO Antihaderente 14" De Aluminio


Calibre 3003 Tipo Excalibur, Winco No. AFP-
SARTEN ANTIADHERENTE

14XC-H. Es fuerte y duradero y se propaga el


calor ms rpido que otros tipos de material.

MARCA: WINCO
30 5
ORIGEN: USA

PLATO SOPERO USO N.A. TAMAO N.A.


UNIDAD DE MEDIDA UNIDAD
PLATO SOPERO

CARACTERISTICA SOPERO MATERIAL


PORCELANA
MARCA: WINCO
32 150
ORIGEN: USA
POCILLO CHOCOLATERO MATERIAL
PORCELANA

33 POCILLO 100
MARCA: WINCO
ORIGEN: USA

Bateria de Sartn The Apollo 12" Con 3 Capas


De Acero Inoxidable 18/10 Y Funda Roja De
SARTEN PARA
BATERIA DE

Silicona, Winco No. FPT3-12.


ESTUFA DE
INDUCCION

Centro de aluminio, induccin lista.


MARCA: WINCO Conductividad de calor superior. El mango
34 2
ORIGEN: USA aislado ergonmicamente diseado soporta
hasta 450 F.

Tapete De Coccin En Silicona 40Cm Tapete


TAPETE DE SILICONA

para pastelera domstica, una vez extendido


en la mesa de trabajo, disponemos de una
superficie limpia, antiadherente y antideslizante,
MARCA: WINCO ideal para trabajar todo tipo de masas
35 5
ORIGEN: USA

Flambeador-Soplete Soplete para cocina


profesional, un soldador multifuncin con la
incorporacin de un accesorio de acero
inoxidable (De Buyer) que facilita la
caramelizaran, especialmente pensado para
repostera y pastelera, para hacer crema
FLAMBEADOR

catalana Por lo general mide entre unos 15 o


20 cm Funciona a gas con un dispositivo de
MARCA: WINCO disparo Principalmente se utiliza para
36 5
ORIGEN: USA caramelizar o rostizar algn alimento
Cermica,aluminio o acero inoxidable

CAPACIDAD 500 CC TAMAO N.A. UNIDAD


DE MEDIDA UNIDAD CARACTERISTICA
MEDIDORA MATERIAL PLASTICO
BOWL

MARCA: WINCO
37 10
ORIGEN: USA
Rodillo De Aluminio Para Amasar 18"Cucharn
para trabajo pesado. Construccin de acero

RODILLO DE ALUMINIO
inoxidable de acabado pulido y mango bakelite.

MARCA: WINCO
38 4
ORIGEN: USA

SARTEN DE 32" De Hierro Con Mango


Soldado, 1.2 Mm De Grosor.artn redondo
abombado en el fondo
SARTEN

MARCA: WINCO
39 2
ORIGEN: USA

PROCESADOR DE VEGETALES EN ACERO


INOXIDABLE, para tajadas, cortes en palitos,
rallados, deshilachados y cubicados. para los
PROCESADOR DE

cortes se requieren discos que no estn


VEGETALES

incluidos. fcil de desmontar para limpieza.


potencia 0.8hp, 110 voltios, 1 fase. rendimiento
MARCA:JAVAR 250kg/h.
40 1
ORIGEN:COLOMBIA

VASO TIPO ELEMENTO CONSUMO USO


AGUA 10 ONZAS
VASO DE VIDRIO

MARCA:JAVAR
41 100
ORIGEN:COLOMBIA
2 JUEGO DE CUCHARAS PARA COCINAR EN

JUEGO DE CUCHARAS PARA


ACERO INOXIDABLE

COCINAR MARCA:JAVAR
42 2
ORIGEN:COLOMBIA

JUEGO DE 3 AROS PARA EMPLATAR DE


ACERO INOXIDABLE, 60/80/100 X 45
MILMETROS
JUEGO DE AROS PARA
EMPLATAR

MARCA:JAVAR
43 2
ORIGEN:COLOMBIA

Gramera con 5 modos de medicion, bowl en


acero inoxidable removible de 1.5 lts, mide el
volumen de la leche. agua., aceite y
azucar.Capacidad Peso: 5 Kg
Divisin: 1 Gr/ 0.1Oz
GRAMERA DIGITAL

Dimensiones de la Balanza: 29 x 21.3 x 12 cm


Mecanismo: Electrnica
Pantalla LCD DE 37.5 x 24.5 mm
MARCA:JAVAR Funciona solo con dos pilas AAA
44 2
ORIGEN:COLOMBIA Indicador de Bateria baja
Indicador de Sobrecarga
La empacadora al vacio es un equipo diseado
y elaborado en acero inoxidable que cuenta con
temporizadores digitales de alta precisin que
brinda un excelente sellado que garantiza un
buen vaco en el empaque. Consta de una
doble bomba de vaco de aceite que garantiza
un flujo de presin negativa constante segn
tiempo de programacin.
Es de doble sellado del empaque, cpula
acrlica transparente de grueso calibre, la cual
soporta sin inconveniente la alta presin
negativa. Esta maquina es especial para
procesos de conservacin y empaque de
mariscos, pescados, carnes, lcteos y frutas

ESPECIFICACIONES TCNICAS
EMPACADORA AL VACIO

Potencia: 1.2 HP
HP: 1.2.
R.P.M: 1800.
PESO: 106 Kg.
MARCA:JAVAR VOLT: 110v.
45 1 HZ: 60
ORIGEN:COLOMBIA
FASES: 1
Material: Acero.
Inoxidable.
Panel: Digital.
CAP. BOMBA: 20 m3.
Medidas: 50 cm X 60 cm X 1.20 cm

Fabricado en acero inoxidable. Con soporte


para mechero. Tapa giratoria a 180 con parada
a 90.
Capacidad: 6.8 Lt.
Dimensiones: 50 x 46 x 47 cm.
SAMOVARES

MARCA:JAVAR
46 6
ORIGEN:COLOMBIA
FICHA TCNICA
SUBASTA INVERSA PRESENCIAL DRCH-002-2017
PROGRAMA: COCINA

N Elemento Cant. Descripcin Subtotal


Caractersticas

FUNCIONAMIENTO MANUAL
EMBUTIDORA MANUAL

CAPACIDAD DEL CILINRO: 12 LITROS


CILINRO EN ACERO INOXIDABLE
EQUIPO CON 2 VELOCIDADES PARA AGILIZAR SU
OPERACIN
1 2 EMBUDO PARA TRES CALIBRES DE TRIPA $228,900 $457,800
ENGRANAJES DEL REDUCTOR ENDURECIDOS
PESO: 24 KG
SISTEMA VERTICAL
DIMENSIONE

Total $457,800
1 2 3 4 5 6 7 8
55 110 165 220 275 330 385 440
1 2 3 4 5 6 7

1 2 3 4 5 6
60 120 180 240 300 360
1 2 3 4 5 6

4800
800
FICHA TCNICA
SUBASTA INVERSA PRESENCIAL DRCH-002-2017

PROGRAMA: COCINA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Equipo de gran
potencia para
calentar,
cocinar y
descongelar
alimentos,
FUNCIONAMI construdo en
ENTO acero
MANUAL inoxidable
CAPACIDAD (Interior y
DEL CILINRO: exterior).
12 LITROS Control digital
CILINRO EN programable
ACERO (Pantalla VFD
INOXIDABLE de fcil
visualizacin).
EQUIPO
Cuatro niveles
CON 2 de intensidad.
MICROONDAS INDUSTRIAL

VELOCIDADE Hasta 60
ORIGEN: S PARA minutos de
ITALIA AGILIZAR SU coccin.
MARCA: OPERACIN Listado para
SAMMIC EMBUDO revisin de
1 1
REFERENCIA PARA TRES programacione
: TC 22 CALIBRES DE s. Funcin de
POLIFEMO TRIPA ajuste rpido
de tiempo,
ENGRANAJE alarma y
S DEL funcin de
REDUCTOR ahorro de
ENDURECID energa.
Superficie
OS
interior plana
PESO: 24 fcil de limpiar.
KG Consumo: 110
SISTEMA V / 60 Hz.
VERTICAL Potencia:
1000W.
Volumen
DIMENSIONE cmara:
1.0 pis
cbicos.
Dimensiones:
Frente 54 /
Fondo 38 /
Altura 32.5 cm

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Abatidor de
temperatura
FUNCIONAMI con capacidad
ENTO para 5
MANUAL bandejas GN
CAPACIDAD 1/1 altura
DEL CILINRO: 65mm.
12 LITROS Refrigeracin:
CILINRO EN de +90c a
ACERO +3C en
INOXIDABLE menos de 90
EQUIPO minutos.
CON 2 Congelacin:
VELOCIDADE de
S PARA +90C a -18C
ORIGEN:
AGILIZAR SU en menos de
ITALIA
ABATIDOR

OPERACIN 270 minutos


MARCA:
EMBUDO
2 1 Lasselle
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: IS 12VX
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


BATIDORAS
CAPACIDAD 8
LITROS de
gran calidad
FUNCIONAMI en su diseo y
ENTO fabricacin. 3
MANUAL velocidades
CAPACIDAD 132, 234 y 421
DEL CILINRO: r.p.m. Incluye
12 LITROS un tazn en
CILINRO EN acero
ACERO inoxidable de
INOXIDABLE 8 cuartos de
BATIDORAS CAPACIDAD 8 LITROS

EQUIPO galn de
CON 2 capacidad (7.6
VELOCIDADE litros) y tres
S PARA accesorios:
ORIGEN:
AGILIZAR SU globo, gancho
ITALIA
OPERACIN y paleta.
MARCA:
EMBUDO Dimensiones:
3 2 Pallomaro
PARA TRES Frente 0.30 /
REFERENCIA
CALIBRES DE Fondo 0.40 /
: IS VARIA 15
TRIPA Altura 0.580
mts
ENGRANAJE .
S DEL Caracterstica
REDUCTOR s elctricas:
ENDURECID Motor: 1/4 H.P.
OS Voltaje:
PESO: 24 110V/60Hz/1
KG P.h.
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


MESA DE
TRABAJO
FUNCIONAMI REFRIGERAD
ENTO A de 3
MANUAL puertas,
CAPACIDAD capacidad
DEL CILINRO: 19.6ft3 (560lt).
12 LITROS Temperatura
CILINRO EN 0oc/+7oc. gas
ACERO refrigerante
INOXIDABLE r134a. 110
MESA DE TRABAJO REFRIGERADA

EQUIPO voltios
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
MARCA: AGILIZAR SU
JAVAR OPERACIN
ORIGEN: EMBUDO
4 1
COLOMBIA PARA TRES
REFERENCIA CALIBRES DE
: AM1 TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cubierta
fabricada en
acero
inoxidable tipo
201 acabado
FUNCIONAMI 4N calibre 16.
ENTO Presenta
MANUAL cartera frontal
CAPACIDAD de bordes
DEL CILINRO: rectos sin
12 LITROS antideslizante y
CILINRO EN no tiene
ACERO salpicadero.
INOXIDABLE
Entrepao
MESAS EN ACERO INOXIDABLE

EQUIPO
desarmable en
CON 2 acero
VELOCIDADE inoxidable tipo
S PARA 430 acabado
ORIGEN:
AGILIZAR SU 4N calibre 18.
ITALIA
OPERACIN Presenta
MARCA:
EMBUDO refuerzo
5 5 JAVAR
PARA TRES longitudinal y
REFERENCIA
CALIBRES DE transversal en
: GSG-250 la parte inferior
TRIPA
de la cubierta y
ENGRANAJE el entrepao,
S DEL fabricados en
REDUCTOR acero
ENDURECID inoxidable
calibre 20 T430
OS
Patas en
PESO: 24 tubera de
KG acero
SISTEMA inoxidable de 1
VERTICAL 5/8 pul. Con
base
niveladoras en
DIMENSIONE el mismo
material.
Dimensiones:
Largo 2.0 /
Ancho
0.66 / Altura
0.90 mts

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Parrilla doble
en hierro
fundido de
6.10x3.05x6.5.
Bandeja
extrable

ESTUFA INDUSTRIAL DE 6 HORNILLAS A GAS MATERIAL ACERO INOXIDABLE


recolectora de
grasas y
lquidos. Su
diseo y
construccin
permite un fcil
acceso para
labores de
mantenimiento
y limpieza.
Presenta 6
quemadores
abiertos de
32.000 BTU/H
ORIGEN: cada uno.
MARCA: Cada
JARINOX quemador
6 2
REFERENCIA posee una
: XTEEL W II vlvula y un
SP piloto en acero
para facilitar el
encendido, las
vlvulas
permiten
graduar la
llama con tres
niveles de
potencia (Alto-
Medio- Bajo).
Configuracin
para gas
natural o gas
propano.
Dimensiones:
Frente: 0,914
mts; Fondo:
0,756 mts;
Altura:0,94 mts.
Potencia Total:
192.000

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Con frente
amplio para
proteger al
operario de
quemaduras,
con 6
quemadores
superiores
individuales y
removibles en
hierro fundido
(30,5 X 30,5
cms), de larga
ESTUFA FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE

duracin y
fcil limpieza.
6 Quemadores
de 32000
MARCA: BTU/H. Horno
JAVAR con termostato
ORIGEN: ajustable.
ITALIA Total BTU/Hr:
7 1 227 K.
REFERENCIA
: XTEEL W II Conexin de
SP gas y
regulador de :
3/4"
(pulgadas).
Dimensiones
del horno:
Frente 0.670 /
Fondo 0.669 /
Altura 0.345
mts.
Dimensiones
de la estufa:
Frente 0.915 /
Fondo 0.810 /
Altura 0.91
(Altura total
con repisa
1.436 mts).
Peso: 527 Lb.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Fabricado
totalmente en
acero
inoxidable tipo
201 y 430,
calibre 18 y
calibre 20.
Bandeja
extrable
recolectora de
grasas y
lquidos. Su
diseo y
construccin
permite un
PARRILLA ASADORA A GAS DE

fcil acceso
para labores
MARCA: de
JARINOX mantenimiento
ORIGEN: y limpieza.
PISO 36

COLOMBIA Presenta 6
8 1 quemadores
REFERENCIA
: MPJ-1LB , tipo flauta
MPJ-5LB de
15.000 BTU/H
cada uno,
ubicados cada
6 pulgadas
para una
mejor
distribucin
del calor.
Dimensiones:
Frente: 0,91
mts; Fondo:
0,756 mts;
Altura:0,94
mts. Potencia
Total: 90.000
BTU/

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Caractersticas
elctricas: 220
FUNCIONAMI V,
ENTO 12.5 Amperios.
MANUAL Consumo en
CAPACIDAD Wattios: 2600.
DEL CILINRO: Dimensiones:
12 LITROS frente 30 /
CILINRO EN Fondo 47.3 /
ACERO Altura 12
INOXIDABLE Centmetros
EQUIPO Peso 18 libras.
(.
CON 2
ESTUFA DE INDUCCION

VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN: AGILIZAR SU
ALEMANIA OPERACIN
MARCA: DICK EMBUDO
9 1
REFERENCIA PARA TRES
: 90050000 CALIBRES DE
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Bandeja
extrable
recolectora de
grasas y
lquidos. Su
diseo y
construccin
permite un fcil
acceso para
labores de
mantenimiento
y limpieza.
CLASE

Presenta 3
quemadores
independientes
MARCA: tipo flauta en
JARINOX
PLANCHA ASADORA

forma de U de
INDUSTRIAL

ORIGEN: 22.000 BTU/H


COLOMBIA cada uno,
10 1
REFERENCIA ubicados cada
: MPJ-2LB , 12 pulgadas
MPJ-5LB para una mejor
distribucin del
calor.
Configuracin
para gas
natural o gas
propano

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Centro de auto
coccinelf-
cooking control
con 9 modos
de coccin.
Vaporizador
combinado con
3 modos de
coccin. Clean
jet: sistema de
limpieza
automtica.
Sonda trmica
con seis puntos
de medicin.
Ducha de
mano con
dispositivo
recogedor.
MARCA: Interface USB..
HORNO COMBI

JARINOX Capacidad: 6 X
ORIGEN: 1/1 GN. No. DE
COLOMBIA COMIDAS
11 1
REFERENCIA POR TURNO:
: MPJ-2LB , 30 80.
MPJ-5LB Medidas: 847 X
771
X 757 mm.
Peso: 126 KG.
Potencia en
gas: 37500
Btu/h.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Fabricado
totalmente en
acero
inoxidable,
interior y
exteriormente.
Monitor de alta
tecnologa:
presenta un
indicador para
monitorear el
funcionamient
o del
ventilador y un
display digital
CONGELADOR VERTICAL DE 2

de
temperatura.
Rangos de
ORIGEN: temperatura:
ALEMANIA -10 -20 grados
PUERTAS

MARCA: DICK C. Sistema


12 1 eficiente de
REFERENCIA
: 90050200 refrigeracin:
Evaporadores
y
condensadore
s sobre
dimensionado
s para un
rpido
enfriamiento y
ms eficiencia.
Ruedas de
alto trfico.
Seis parrillas
en acero
inoxidable:
Durables y
fciles de
ajustar.
Unidad de de
3/4 HP. / 10.3
amperios . 562

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


con carcasa
especial
antiruido.
Presenta
doble cuchilla,
vaso en
policarbonato
de 1.5 Litros.
Motor de 3 HP
Botones
temporizadore
s de 35' 60' y
90' segundos
y3
velocidades
manuales
LICUADORA INDUSTRIAL

Dimensiones
en mm: 25 Cm
MARCA: X 30 Cm X 46
JAVAR Cm.
ORIGEN: Monofsico:
13 2
COLOMBIA 110 V - polo a
REFERENCIA tierra,
: AM3 Consumo en
Wattios: 1265
W, Corriente:
11.5 AMP, 1.68
H.P. Entre
otros
mezcladores
para su bajo
nivel de ruido
de 85 dB
aproximadame
nte.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuerpo en
aluminio
moldeado de
alta calidad, 9
m.m. de
espesor
Manmetro
indicador de
presin
Regulador
automtico de
ORIGEN: presin, con
tres niveles
AUTOCLAVE

COLOMBIA
Fusible de
MARCA:
seguridad, para
14 2 JARINOX evacuar en
REFERENCIA caso de exceso
: 90050200 de presin No
requiere
empaques
Manijas o
llaves de cierre

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


TIPO
ELEMENTO
DEVOLUTIVO
CAPACIDAD
5 KILOS
USO PARA
CARNES
*rendimiento
de 280kg/h; el
molino de
MOLINO ELECTRICO

carne M22I-13
MARCA: incluye cuchilla
JAVAR y
ORIGEN: **disco, muy
15 1 til tambin
COLOMBIA
para verduras y
REFERENCIA granos cocidos.
: AM3 ALTO: 40
CM.ANCHO:
33 CM. PROF.:
65 CM.

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


TIPO
ELEMENTO
DEVOLUTIVO
COMODATO
BALANZA

BALANZA INDUSTRIA
INDUSTRIAL
UNIDAD DE
MARCA: MEDIDA
JAVAR UNIDAD
16 1 CLASE
ORIGEN:
DIGITAL
COLOMBIA
CARACTERIST
ICA
ELECTRICO
MONOFASICO

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


0.41 X 0.72 MT
UNIDAD DE
MEDIDA
UNIDAD
PELADOR DE PAPA

CARACTERIST
ICA DE PAPA
MARCA: CON
JAVAR CAPACIDAD
14 1 DE 15 A 18 LB
ORIGEN:
COLOMBIA CON MOTOR
DE 1/3 HP
MATERIAL
ALUMINIO

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


14
FICHA TCNICA
SUBASTA INVERSA PRESENCIAL DRCH-002-2017

PROGRAMA: COCINA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Equipo de gran potencia para
calentar, cocinar y descongelar
alimentos, construdo en acero
inoxidable (Interior y exterior).
Control digital programable
(Pantalla VFD de fcil
FUNCIONAMI visualizacin). Cuatro niveles de
ENTO intensidad. Hasta 60 minutos de
MANUAL coccin. Listado para revisin de
CAPACIDAD programaciones. Funcin de ajuste
DEL CILINRO: rpido de tiempo, alarma y funcin
12 LITROS de ahorro de energa. Superficie
CILINRO EN interior plana fcil de limpiar.
ACERO Consumo: 110 V / 60 Hz.
INOXIDABLE Potencia: 1000W. Volumen
EQUIPO cmara:
CON 2 1.0 pis cbicos. Dimensiones:
MICROONDAS INDUSTRIAL

Frente 54 / Fondo 38 / Altura 32.5


VELOCIDADE
cm Peso: 16.32 Kg
ORIGEN: S PARA
ITALIA AGILIZAR SU
MARCA: OPERACIN
SAMMIC EMBUDO
1 1
REFERENCIA PARA TRES
: TC 22 CALIBRES DE
POLIFEMO TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Abatidor de temperatura con
capacidad para 5 bandejas GN
FUNCIONAMI 1/1 altura 65mm. Refrigeracin:
ENTO de +90c a +3C en menos de
MANUAL 90 minutos. Congelacin: de
CAPACIDAD +90C a -18C en menos de 270
DEL CILINRO: minutos
12 LITROS
CILINRO EN
ACERO
INOXIDABLE
EQUIPO
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN:
AGILIZAR SU
ITALIA
ABATIDOR

OPERACIN
MARCA:
EMBUDO
2 1 Lasselle
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: IS 12VX
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


BATIDORAS CAPACIDAD 8
LITROS de gran calidad en su
diseo y fabricacin. 3
velocidades 132, 234 y 421
FUNCIONAMI r.p.m. Incluye un tazn en acero
ENTO inoxidable de 8 cuartos de galn
MANUAL de capacidad (7.6 litros) y tres
CAPACIDAD accesorios: globo, gancho y
DEL CILINRO: paleta. Dimensiones: Frente 0.30
12 LITROS / Fondo 0.40 / Altura 0.580 mts
CILINRO EN . Caractersticas elctricas:
ACERO Motor: 1/4 H.P. Voltaje:
INOXIDABLE 110V/60Hz/1 P.h.
BATIDORAS CAPACIDAD 8 LITROS

EQUIPO
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN:
AGILIZAR SU
ITALIA
OPERACIN
MARCA:
EMBUDO
3 2 Pallomaro
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: IS VARIA 15
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


MESA DE TRABAJO
REFRIGERADA de 3 puertas,
FUNCIONAMI capacidad 19.6ft3 (560lt).
ENTO Temperatura 0oc/+7oc. gas
MANUAL refrigerante r134a. 110 voltios
CAPACIDAD
DEL CILINRO:
12 LITROS
CILINRO EN
ACERO
INOXIDABLE
MESA DE TRABAJO REFRIGERADA

EQUIPO
CON 2
VELOCIDADE
S PARA
MARCA: AGILIZAR SU
JAVAR OPERACIN
ORIGEN: EMBUDO
4 1
COLOMBIA PARA TRES
REFERENCIA CALIBRES DE
: AM1 TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cubierta fabricada en acero
inoxidable tipo 201 acabado 4N
calibre 16. Presenta cartera frontal
de bordes rectos sin antideslizante
y no tiene salpicadero.
FUNCIONAMI
ENTO Entrepao desarmable en acero
MANUAL inoxidable tipo 430 acabado 4N
CAPACIDAD calibre 18. Presenta refuerzo
DEL CILINRO: longitudinal y transversal en la
12 LITROS parte inferior de la cubierta y el
CILINRO EN entrepao, fabricados en acero
ACERO inoxidable calibre 20 T430 Patas
INOXIDABLE en tubera de acero inoxidable de
1 5/8 pul. Con base niveladoras en
MESAS EN ACERO INOXIDABLE

EQUIPO
el mismo material. Dimensiones:
CON 2 Largo 2.0 / Ancho
VELOCIDADE 0.66 / Altura 0.90 mts
S PARA
ORIGEN:
AGILIZAR SU
ITALIA
OPERACIN
MARCA:
EMBUDO
5 5 JAVAR
PARA TRES
REFERENCIA
CALIBRES DE
: GSG-250
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Parrilla doble en hierro fundido de
6.10x3.05x6.5. Bandeja extrable
recolectora de grasas y lquidos.
Su diseo y construccin permite
un fcil acceso para labores de
mantenimiento y limpieza.

ESTUFA INDUSTRIAL DE 6 HORNILLAS A GAS MATERIAL ACERO INOXIDABLE


Presenta 6 quemadores abiertos
de 32.000 BTU/H cada uno. Cada
quemador posee una vlvula y un
piloto en acero para facilitar el
encendido, las vlvulas permiten
graduar la llama con tres niveles
de potencia (Alto-Medio- Bajo).
Configuracin para gas natural o
gas propano. Dimensiones: Frente:
0,914 mts; Fondo: 0,756 mts;
Altura:0,94 mts. Potencia Total:
192.000 BTU/H.

ORIGEN:
MARCA:
JARINOX
6 2
REFERENCIA
: XTEEL W II
SP

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Con frente amplio para proteger
al operario de quemaduras, con
6 quemadores superiores
individuales y removibles en
hierro fundido (30,5 X 30,5 cms),
de larga duracin y fcil limpieza.
6 Quemadores de 32000 BTU/H.
Horno con termostato ajustable.
Total BTU/Hr: 227 K. Conexin
de gas y regulador de : 3/4"
(pulgadas). Dimensiones del
horno: Frente 0.670 / Fondo
0.669 / Altura 0.345 mts.
ESTUFA FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE

Dimensiones de la estufa: Frente


0.915 / Fondo 0.810 / Altura 0.91
(Altura total con repisa 1.436
mts). Peso: 527 Lb.
MARCA:
JAVAR
ORIGEN:
ITALIA
7 1
REFERENCIA
: XTEEL W II
SP

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Fabricado totalmente en acero
inoxidable tipo 201 y 430, calibre
18 y calibre 20. Bandeja extrable
recolectora de grasas y lquidos.
Su diseo y construccin permite
un fcil acceso para labores de
mantenimiento y limpieza.
Presenta 6 quemadores tipo
flauta de
15.000 BTU/H cada uno,
ubicados cada 6 pulgadas para
una mejor distribucin del calor.
Dimensiones: Frente: 0,91 mts;
Fondo: 0,756 mts; Altura:0,94
mts. Potencia Total: 90.000 BTU/
PARRILLA ASADORA A GAS DE

MARCA:
JARINOX
ORIGEN:
PISO 36

COLOMBIA
8 1
REFERENCIA
: MPJ-1LB ,
MPJ-5LB

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Caractersticas elctricas: 220 V,
12.5 Amperios. Consumo en
FUNCIONAMI Wattios: 2600. Dimensiones: frente
ENTO 30 / Fondo 47.3 / Altura 12
MANUAL Centmetros Peso 18 libras. (.
CAPACIDAD
DEL CILINRO:
12 LITROS
CILINRO EN
ACERO
INOXIDABLE
EQUIPO
CON 2
ESTUFA DE INDUCCION

VELOCIDADE
S PARA
ORIGEN: AGILIZAR SU
ALEMANIA OPERACIN
MARCA: DICK EMBUDO
9 1
REFERENCIA PARA TRES
: 90050000 CALIBRES DE
TRIPA

ENGRANAJE
S DEL
REDUCTOR
ENDURECID
OS
PESO: 24
KG
SISTEMA
VERTICAL


DIMENSIONE

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Bandeja extrable recolectora de
grasas y lquidos. Su diseo y
construccin permite un fcil
acceso para labores de
mantenimiento y limpieza.
Presenta 3 quemadores
independientes tipo flauta en forma
de U de 22.000 BTU/H cada uno,
ubicados cada 12 pulgadas para
una mejor distribucin del calor.
Configuracin para gas natural o
gas propano
CLASE

MARCA:
JARINOX
PLANCHA ASADORA
INDUSTRIAL

ORIGEN:
COLOMBIA
10 1
REFERENCIA
: MPJ-2LB ,
MPJ-5LB

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Centro de auto coccinelf-cooking
control con 9 modos de coccin.
Vaporizador combinado con 3
modos de coccin. Clean jet:
sistema de limpieza automtica.
Sonda trmica con seis puntos de
medicin. Ducha de mano con
dispositivo recogedor. Interface
USB.. Capacidad: 6 X 1/1 GN. No.
DE COMIDAS POR TURNO: 30
80. Medidas: 847 X 771
X 757 mm. Peso: 126 KG.
Potencia en gas: 37500 Btu/h.

MARCA:
HORNO COMBI

JARINOX
ORIGEN:
COLOMBIA
11 1
REFERENCIA
: MPJ-2LB ,
MPJ-5LB

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Fabricado totalmente en acero
inoxidable, interior y
exteriormente.Monitor de alta
tecnologa: presenta un indicador
para monitorear el
funcionamiento del ventilador y
un display digital de temperatura.
Rangos de temperatura: -10 -20
grados C. Sistema eficiente de
refrigeracin: Evaporadores y
condensadores sobre
dimensionados para un rpido
enfriamiento y ms eficiencia.
Ruedas de alto trfico. Seis
parrillas en acero inoxidable:
CONGELADOR VERTICAL DE 2

Durables y fciles de ajustar.


Unidad de de 3/4 HP. / 10.3
amperios . 562 W. Certificacin
ORIGEN: ENERGY STAR para el ms bajo
ALEMANIA consumo de energa. UL, CE,
PUERTAS

MARCA: DICK NSF. Refrigerante R404A


12 1 Dimensiones: Frente: 1.385 /
REFERENCIA
: 90050200 Fondo: 0.771
/ Altura: 1.956 mts -2.114 mts
con las ruedas

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


con carcasa especial antiruido.
Presenta doble cuchilla, vaso en
policarbonato de 1.5 Litros.
Motor de 3 HP Botones
temporizadores de 35' 60' y 90'
segundos y 3 velocidades
manuales Dimensiones en mm:
25 Cm X 30 Cm X 46 Cm.
Monofsico: 110 V - polo a tierra,
Consumo en Wattios: 1265 W,
Corriente: 11.5 AMP, 1.68
H.P. Entre otros mezcladores
para su bajo nivel de ruido de 85
dB aproximadamente.
LICUADORA INDUSTRIAL

MARCA:
JAVAR
ORIGEN:
13 2
COLOMBIA
REFERENCIA
: AM3

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuerpo en aluminio moldeado de
alta calidad, 9 m.m. de espesor
Manmetro indicador de presin
Regulador automtico de presin,
con tres niveles Fusible de
seguridad, para evacuar en caso
de exceso de presin No requiere
empaques Manijas o llaves de
cierre

ORIGEN:
AUTOCLAVE

COLOMBIA
MARCA:
14 2 JARINOX
REFERENCIA
: 90050200

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO
CAPACIDAD
5 KILOS USO PARA
CARNES
*rendimiento de 280kg/h; el molino
de carne M22I-13 incluye
cuchilla y
**disco, muy til tambin para
verduras y granos cocidos. ALTO:
40 CM.ANCHO: 33 CM. PROF.: 65
MOLINO ELECTRICO

CM.
MARCA:
JAVAR
ORIGEN:
15 1
COLOMBIA
REFERENCIA
: AM3

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


TIPO ELEMENTO DEVOLUTIVO
COMODATO BALANZA
INDUSTRIAL UNIDAD DE
MEDIDA UNIDAD CLASE DIGITAL
CARACTERISTICA ELECTRICO

BALANZA INDUSTRIA
MONOFASICO

MARCA:
JAVAR
16 1
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


0.41 X 0.72 MT UNIDAD DE
MEDIDA UNIDAD
CARACTERISTICA DE PAPA CON
CAPACIDAD DE 15 A 18 LB CON
PELADOR DE PAPA

MOTOR DE 1/3 HP MATERIAL


ALUMINIO
MARCA:
JAVAR
17 1
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


MEDIDA UNIDAD ancho: 1.20 mts
(4 pies). Largo: 2.40 mts (8
pies)CARACTERISTICA CON ASA
MATERIAL POLIPROPILENO
DIVERSOS COLORES ((5)
Blanco,
(5) Amarillo, (5) Azul (5) ,rojo )
TABLA DE PICAR

MARCA:
JAVAR
18 20
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Quemadores de acero inoxidable
con
combustin optimizada, dispositivo
de
seguridad de fallo de llama,
limitador de
temperatura y piloto de luz
protegido elementos de
calentamiento blindados Incoloy,
situados bajo la cubaf (modelos
elctricos). Control automtico de
la temperatura mediante
termostato regulable de 30 a 90C.
Plano de trabajo de 1,5mm en
acero inoxidable. Patas en acero
inoxidable regulables hasta 50
mm. Encendido piezoelctrico en
los modelos a gas e interruptor
para los modelos elctricos.
MARCA:
TABLA DE PICAR

ELECTROLU
X
ORIGEN:
19 20
COLOMBIA

N 700

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


JUEGO DE OLLAS Y
CACEROLAS 6 PIEZAS. Sartenes
antiadherentes de 8, 10 y 12
pulgadas con Tapa de vidrio
templado.Antiadherentes,
partculas de titanio y cermica de
diferentes tamaos para ofrecer
durabilidad y resistencia.

JUEGO DE OLLAS ANTIADHERENTE


Pared lateral de tres capas:
- Acero inoxidable.
- Acero al carbono

MARCA:
ICOOK
20 4 ORIGEN:
ESTADOS
UNIDOS

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Molde de tortas para libra: con
fondo, aluminio 10 cms de Alto
MOLDE DE

MARCA:
TORTAS

JAVAR
21 2
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 4 Pulgadas hecho en
Acero inoxidable en la fabricacin
de los cuchillos de su Lnea
Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP)
inyectado, con proteccin
antibacteriana, que inhibe el
crecimiento de bacterias y hongos,
proporcionando mejor higiene y
reduccin de microorganismos que
causen contaminacin.
CUCHILLO DE 4 PULGADAS

MARCA:
TRAMONTINA
22 10
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de6 Pulgadas hecho en
Acero inoxidable en la fabricacin
de los cuchillos de su Lnea
Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP)
inyectado, con proteccin
antibacteriana, que inhibe el
crecimiento de bacterias y hongos,
proporcionando mejor higiene y
reduccin de microorganismos que
causen contaminacin.
CUCHILLO DE 6 PULGADAS

MARCA:
TRAMONTINA
23 10
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 8 Pulgadas hecho en
Acero inoxidable en la fabricacin
de los cuchillos de su Lnea
Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP)
inyectado, con proteccin
antibacteriana, que inhibe el
crecimiento de bacterias y hongos,
proporcionando mejor higiene y
reduccin de microorganismos que
causen contaminacin.
CUCHILLO DE 8 PULGADAS

MARCA:
TRAMONTINA
24 10
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 10 Pulgadas hecho en
Acero inoxidable en la fabricacin
de los cuchillos de su Lnea
Profesional y los mangos son
producidos en polipropileno (PP)
inyectado, con proteccin
antibacteriana, que inhibe el
crecimiento de bacterias y hongos,
proporcionando mejor higiene y
reduccin de microorganismos que
causen contaminacin.
CUCHILLO DE 10PULGADAS

MARCA:
TRAMONTINA
25 10
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Bandeja De Acero Inoxidable 18/8
Anti-Jam Half-Size 2-1/2", Calibre
24, Winco No. SPJL-202. Las
esquinas doblemente reforzadas y
el diseo de sus bordes resistente
a los impactos evitan que los
recipientes se deformen. El
reborde perimetral facilita guardar
ordenadamente los recipientes uno
BANDEJA DE ALIMENTOS dentro del otro

MARCA:
TRAMONTINA
26 10
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchillo de 4 PulgadasTorneador
hecho en Acero inoxidable en la
fabricacin de los cuchillos de su
Lnea Profesional y los mangos
son producidos en polipropileno
(PP) inyectado, con proteccin
antibacteriana, que inhibe el
crecimiento de bacterias y hongos,
proporcionando mejor higiene y
reduccin de microorganismos que
causen contaminacin.
CUCHILLO DE 4 PULGADAS TORNEADOR

MARCA:
TRAMONTINA
27 10
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


Cuchara De Mesa para sopa
CUCHARA DE SOPA

Tamao Europeo Modelo


Continental En Acero Inoxidable
MARCA:
TRAMONTINA
28 200
ORIGEN:
COLOMBIA

N Elemento Cant. Descripcin Caractersticas Producto


TENEDOR De Mesa Tamao
Europeo Modelo Continental En
Acero Inoxidable
TENEDOR

MARCA:
TRAMONTINA
29 200
ORIGEN:
COLOMBIA
GUANTE EXTRALARGOS PARA

GUANTES EXTRALARGOS
AMBAS MANOS CON NIVEL 3
PARA CALOR MATERIAL PVC Y
TEJIDO DE RIZO DE ALGODN

MARCA:
30 2 WINCO
ORIGEN: USA

SARTEN TIPO WOK 16" De


Hierro Con Mango Soldado, 1.2
Mm De Grosor.artn redondo
abombado en el fondo. sado
para saltear los alimentos
mediante un movimiento constante
denominado en la gastronoma
china (cantonesa) como "wok hei".
Aparte de saltear alimentos, el wok
puede ser usado tambin para frer
o cocinar al vapor colocando
encima una cesta vaporizadora de
bamb. Debe ser usado muy
caliente y con una llama alta.

MARCA:
WOK

31 2 WINCO
ORIGEN: USA
SARTEN TIPO Antihaderente 14"
De Aluminio Calibre 3003 Tipo
Excalibur, Winco No. AFP-14XC-H.
Es fuerte y duradero y se propaga
el calor ms rpido que otros tipos

SARTEN ANTIADHERENTE
de material.

MARCA:
30 5 WINCO
ORIGEN: USA

PLATO SOPERO USO N.A.


TAMAO N.A. UNIDAD DE
MEDIDA UNIDAD
PLATO SOPERO

CARACTERISTICA SOPERO
MATERIAL PORCELANA
MARCA:
32 150 WINCO
ORIGEN: USA

POCILLO CHOCOLATERO
POCILLO

MARCA: MATERIAL PORCELANA


33 100 WINCO
ORIGEN: USA
Bateria de Sartn The Apollo 12"
Con 3 Capas De Acero Inoxidable
18/10 Y Funda Roja De Silicona,

BATERIA DE SARTEN PARA ESTUFA DE INDUCCION


Winco No. FPT3-12.
Centro de aluminio, induccin lista.
Conductividad de calor superior. El
mango aislado ergonmicamente
diseado soporta hasta 450 F.

MARCA:
34 2 WINCO
ORIGEN: USA

Tapete De Coccin En Silicona


40Cm Tapete para pastelera
domstica, una vez extendido en la
mesa de trabajo, disponemos de
una superficie limpia,
antiadherente y antideslizante,
ideal para trabajar todo tipo de
masas
TAPETE DE SILICONA

MARCA:
35 5 WINCO
ORIGEN: USA
Flambeador-Soplete Soplete para
cocina profesional, un soldador
multifuncin con la incorporacin
de un accesorio de acero
inoxidable (De Buyer) que facilita
la caramelizaran, especialmente
pensado para repostera y
pastelera, para hacer crema
catalana Por lo general mide entre
unos 15 o 20 cm Funciona a gas
con un dispositivo de disparo
Principalmente se utiliza para
caramelizar o rostizar algn
alimento
Cermica,aluminio o acero
inoxidable
FLAMBEADOR

MARCA:
36 5 WINCO
ORIGEN: USA

CAPACIDAD 500 CC TAMAO


N.A. UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD CARACTERISTICA
MEDIDORA MATERIAL PLASTICO

MARCA:
BOWL

37 10 WINCO
ORIGEN: USA
Rodillo De Aluminio Para Amasar
18"Cucharn para trabajo pesado.
Construccin de acero inoxidable

RODILLO DE ALUMINIO
de acabado pulido y mango
bakelite.

MARCA:
38 4 WINCO
ORIGEN: USA

SARTEN DE 32" De Hierro Con


Mango Soldado, 1.2 Mm De
Grosor.artn redondo abombado
en el fondo
SARTEN

MARCA:
39 2 WINCO
ORIGEN: USA

PROCESADOR DE VEGETALES
EN ACERO INOXIDABLE, para
tajadas, cortes en palitos, rallados,
deshilachados y cubicados. para
los cortes se requieren discos que
no estn incluidos. fcil de
desmontar para limpieza. potencia
0.8hp, 110 voltios, 1 fase.
rendimiento 250kg/h.
PROCESADOR DE VEGETALES

MARCA:JAVA
R
40 1
ORIGEN:COL
OMBIA

VASO TIPO ELEMENTO


MARCA:JAVA
VASO DE

CONSUMO USO AGUA 10


VIDRIO

R ONZAS
41 100
ORIGEN:COL
OMBIA
2 JUEGO DE CUCHARAS PARA

PARA COCINAR
COCINAR EN ACERO

CUCHARAS
JUEGO DE
MARCA:JAVA INOXIDABLE
R
42 2
ORIGEN:COL
OMBIA

JUEGO DE 3 AROS PARA


EMPLATAR DE ACERO
JUEGO DE AROS
PARA EMPLATAR
INOXIDABLE, 60/80/100 X 45
MARCA:JAVA MILMETROS
R
43 2
ORIGEN:COL
OMBIA

Gramera con 5 modos de


medicion, bowl en acero inoxidable
removible de 1.5 lts, mide el
volumen de la leche. agua., aceite
y azucar.Capacidad Peso: 5 Kg
Divisin: 1 Gr/ 0.1Oz
Dimensiones de la Balanza: 29 x
21.3 x 12 cm
Mecanismo: Electrnica
Pantalla LCD DE 37.5 x 24.5 mm
Funciona solo con dos pilas AAA
Indicador de Bateria baja
Indicador de Sobrecarga
GRAMERA DIGITAL

MARCA:JAVA
R
44 2
ORIGEN:COL
OMBIA
La empacadora al vacio es un
equipo diseado y elaborado en
acero inoxidable que cuenta con
temporizadores digitales de alta
precisin que brinda un excelente
sellado que garantiza un buen
vaco en el empaque. Consta de
una doble bomba de vaco de
aceite que garantiza un flujo de
presin negativa constante segn
tiempo de programacin.
Es de doble sellado del empaque,
cpula acrlica transparente de
grueso calibre, la cual soporta sin
inconveniente la alta presin
negativa. Esta maquina es
especial para procesos de
conservacin y empaque de
EMPACADORA AL VACIO

mariscos, pescados, carnes,


lcteos y frutas

MARCA:JAVA ESPECIFICACIONES TCNICAS


R
45 1
ORIGEN:COL Potencia: 1.2 HP
OMBIA HP: 1.2.
R.P.M: 1800.
PESO: 106 Kg.
VOLT: 110v.
HZ: 60
FASES: 1
Material: Acero.
Inoxidable.
Panel: Digital.
CAP. BOMBA: 20 m3.
Medidas: 50 cm X 60 cm X 1.20
cm

Fabricado en acero inoxidable.


Con soporte para mechero. Tapa
giratoria a 180 con parada a 90.
Capacidad: 6.8 Lt.
Dimensiones: 50 x 46 x 47 cm.
SAMOVARES

MARCA:JAVA
R
46 6
ORIGEN:COL
OMBIA
Producto

Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto

Producto
Producto

Producto

Producto
Producto
Producto

Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto
Producto

Producto