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3.2. PREVENCIN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Tipos de control de plagas

Control mecnico

Son aquellos que evitan o dificultan el contacto entre la planta y el organismo
que provoca la plaga o enfermedad.

Eliminacin manual

La eliminacin manual es la ms fcil e inmediata medida de control de plagas y
enfermedades, especialmente en la primera etapa de infestacin. por ejemplo
tenemos a pulgones, oruga del repollo, mancha o marchitamiento lo cual se nota
por observacin y se elimina fcilmente.

Despus hay que eliminar, enterrar o quemar los insectos y la parte infestada en
un lugar fuera del huerto. A veces debe tener cuidado porque algunas orugas le
pueden picar con sus espinas y causar dolor e hinchazn. Eso se puede evitar
con el uso de guantes plsticos.











Agua

El Agua es un elemento fundamental para los cultivos. Inadecuada cantidad de
agua puede resultar en debilidad de los cultivos y aumentar la susceptibilidad a
las enfermedades. El exceso de agua puede causar pudricin de la raz. El
caro, escama y ceniza suelen aparecer en condiciones secas. El Tizn tardo y

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mildeu prefieren condicin hmeda. El agua puede ser un medio de trasmisin
de esporas de los hongos. Es necesario considerar la direccin del riego cuando
se encuentran enfermedades como ceniza, roya y pudricin por Botrytis cinerea
que producen esporas o conidios. Cubrir la superficie del suelo con mulchi o
pajas secas puede impedir la trasmisin de esporas del suelo a las plantas.

Barreras

Son elementos fsicos de
diversos materiales y que
protegen a las plantas del
ataque. Tenemos por
ejemplo las mallas y las
dobles puertas en
invernaderos, el acolchado
del suelo.

Se pueden construir barreras con varios materiales, por ejemplo madera, rama,
plstico, malla entre otros. Plantas alrededor de los cultivos tambin pueden ser
barrera para las enfermedades y plagas, impidiendo su movimiento.












Control etolgico

La etologa es el estudio del comportamiento de los animales en relacin con el
ambiente. El control etolgico consiste en el uso de mtodos de control que
aprovechan las caractersticas de comportamiento de los insectos plagas.

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El comportamiento de los insectos est determinado por la respuesta de stos a
la presencia u ocurrencia de estmulos de naturaleza qumica, aunque tambin
responden a estmulos fsicos y mecnicos.

Cada insecto tiene un comportamiento fijo frente a un determinado estmulo. As,
una sustancia presente en una planta puede provocar que el insecto se acerque
a ella; en este caso es una sustancia atrayente. En otros casos, el efecto puede
ser opuesto; entonces la sustancia es repelente.

Las sustancias que afectan el comportamiento de la plaga se usan en las
trampas y los cebos a fin de destruirla. El uso de trampas y cebos como mtodo
de control tiene doble efecto sobre la plaga; un efecto directo porque reduce la
poblacin de insectos adultos; y un efecto indirecto porque contribuye a
preservar los enemigos naturales porque no se usan plaguicidas.

Las trampas para el control de plagas deben tener una alta capacidad de captura
de la plaga (miles de individuos) y deben ser fciles de manipular.

Trampas

Estos mecanismos atraen de alguna forma a los insectos, que quedan atrapados
en ellas

Trampas de color: son
lminas de plstico de un
determinado color y
recubiertas de un pegamento.
El insecto que es atrado
queda pegado a la lmina. Por
ejemplo, el color amarillo atrae
muy bien a pulgones, moscas
blancas y minador, mientras
que el azul es mejor para trips.


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Esta alternativa de control se emplea en los biohuertos familiares, cultivo de
papa, arveja, haba, tomate, col, camote, zapallo, pepinillo y frejol, instalando
como mnimo 90 trampas por hectrea a una distancia de 9 m entre ellas.

Se hacen de la siguiente manera:

Cortar el plstico amarillo de 30 * 20 cm.
Coser o enganchar el plstico cortado en palitos de 40cm, de altura.
En un recipiente mezclar la grasa color amarillo.
Con una brocha o lana se pasa la grasa preparada en ambos lados del
plstico.
Colocar las trampas amarillas en el cultivo con direccin a la salida del sol.
Tambin se pueden emplear las mantas amarillas a cada 8 a 10 das en los
cultivos.

Trampas de luz: La iluminacin que provocan sirve de atraccin a los insectos,
principalmente durante la noche, los que al ver la luz caen en el recipiente que
contiene agua con detergente.

Funcionan muy bien contra insectos nocturnos, como algunos lepidpteros
(mariposas, polillas).

Esta tcnica consiste para controlar de lepidpteros y colepteros en estado
adulto:

Utilizar una tina mediana
de plstico.
Utilizar tres palos de
1.20m de largo y luego
atar o amarrar en forma
de la letra A.
En la tina se prepara una
mezcla de agua + aceite o
detergente.
Colocar la tina en la
trampa y luego se coloca el mechero, linterna o panel solar en la
interseccin de los tres palos sobre la tina.

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Despus de instalar en el biohuerto familiar u otro cultivo se enciende la luz
por las noches y el contenido de la mezcla de la tina se cambia segn se
atrapan las plagas de 2 a 3 das.

Trampas con atrayentes alimenticios: desprenden olores de alimentos que
atraen a los insectos, como frutas maduras y trituradas, extractos de plantas,
harinas de pescado. La trampa est engomada, de tal forma que el insecto que
entra se queda pegado a ella.

Trampas de feromonas: iguales
en funcionamiento que las
alimenticias, pero sustituyendo el
alimento por feromonas, que son
los compuestos qumicos que
emiten los insectos para
comunicarse. Hay feromonas
sexuales, de alarma, de
agregacin y de dispersin. Este
mtodo, adems de para el
trampeo o captura masiva, es muy utilizado para conteo o monitorizacin de
insectos (seguimiento del nmero de insectos durante el tiempo) y tambin para
la tcnica de la confusin sexual, tcnica mediante la cual se liberan al medio
feromonas sexuales que confunden al macho, haciendo que sea incapaz de
encontrar a la hembra.

Control fsico

Las medidas fsicas se basan principalmente en la aplicacin de calor como
mtodo de desinfeccin de suelos. Hay varias tcnicas, entre las que destacan la
desinfeccin con vapor de agua y la solarizacin. Son mtodos que pueden dar
excelentes resultados, pero su elevado coste en tiempo y en dinero hace que su
uso sea muy limitado.

Desinfeccin con vapor de agua
La aplicacin de vapor de agua al suelo es un buen sistema para eliminar
cualquier tipo de patgeno y semillas de malas hiervas. Se basa en la excelente
capacidad del agua para transmitir calor.

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VENTAJAS INCONVENIENTES
Es fcil de aplicar El equipo necesario es caro y el consumo
energtico es elevado
No presenta efectos secundarios La superficie a desinfectar de una vez no
puede ser muy grande
No deja residuos La eficacia disminuye con la profundidad del
suelo
Mejora la estructura del suelo - No es aconsejable en terrenos arcillosos
Tras la desinfeccin hay que esperar 15 das
para poder plantar
Puede ser necesario aplicar un riego de
lavado para evitar acumulacin de sales.


Solarizacin

Mediante la colocacin de una
lmina de plstico transparente
sobre el suelo, y gracias a la
energa aportada por el Sol, se
consigue aumentar la temperatura
del suelo, realizando la
desinfeccin del mismo.

La solarizacin suele realizarse en
verano para aprovechar el calor existente. Antes de aplicarla hay que realizar un
riego abundante hasta 50 cm de profundidad, y a la hora de colocar los plsticos
hay que tener en cuenta que deben quedar tensos, con los bordes bien
enterrados y evitar que se formen bolsas de aire.

VENTAJAS INCONVENIENTES

El coste es relativamente bajo Solo se puede aplicar en zonas de clima
clido y elevada radiacin solar
No presenta peligro para personas,
animales o medio ambiente
La eficacia disminuye con la profundidad
No produce residuos Se necesita que el suelo est libre de
cultivos entre 4 y 6 semanas
No altera las propiedades del suelo Las grandes superficies presentan
problemas de manejo
Incrementa los rendimientos En zonas de vientos es difcil colocar
correctamente los plsticos
Se puede combinar con otros
tratamientos (como productos
qumicos), con lo que se acorta el
tiempo de permanencia de la lmina
La presencia de animales puede provocar
roturas en el plstico, lo que resta eficacia
al mtodo

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Control cultural

Esta labor tiene por objeto generar condiciones adversas a determinadas plagas
reduciendo su incidencia en el cultivo. Algunas medidas culturales incorporadas
en una estrategia MIP son:

- Eliminacin de ramas bajas que tocan el suelo: los frutos cercanos al suelo
son ms atacados por algunas especies de chanchitos blancos, escamas,
babosas y caracoles. Esta labor adems facilita el control de hormigas.
- Realizar podas de abertura para favorecer la entrada de luz y la circulacin
de aire al interior del rbol provocando un aumento de la mortalidad de
estadios pequeos de diversas plagas como escamas y conchuelas. Esta
accin favorece la mejor distribucin de los plaguicidas en el interior del
rbol.
- Eliminar malezas infestadas con plagas para limitar la dispersin del inculo
(por ejemplo, chanchitos blancos en malva y correhuela).
- Conservar vegetacin herbcea en el huerto como fuente de alimento y
refugio fsico de insectos y caros benficos, estudiar previamente las
asociaciones de plagas con dichas especies, de modo que no se conviertan
en inculo de la plaga, como lo indicado en el punto anterior.
- Limitar la fertilizacin nitrogenada dado que altas dosis favorecen el ataque
de fidos, chanchitos blancos y otras plagas.

Rotacin de cultivo

Desde el punto de vista fitosanitario, consiste en alternar, en campaas agrcolas
sucesivas, cultivos diferentes que no sean atacados por las mismas plagas. Esta
medida es particularmente eficiente contra insectos que tienen rangos
restringidos de plantas hospederas y escasa capacidad de migracin. Al
establecer las rotaciones deben tenerse en cuenta tambin los aspectos
agronmicos y econmicos de los cultivos.








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Ejemplos de enfermedades que aparecen con repeticin de cultivo.

Cultivo Enfermedad
Tomate Bacteriosis (Pseudomonas solanacearum)
Marchitamiento (Fusarium oxysporum)
Pimentn Tizn tardo (Phytophthora infestans)
Nemtodo de raz (Meloidogyne spp.)
Pepino Quiebra del tallo (Fusarium oxysporum)
Nemtodo de raz (Meloidogyne spp.)
Repollo Agalla de raz (Plasmodiophora brassicae)


Los organismos patgenos usualmente no pueden sobrevivir en ausencia de
cultivos hospederos durante 1-2 aos. La Rotacin de cultivos es una manera de
reducir patgenos o plagas eliminando su hospedero, este mtodo es efectivo
para controlar nematodos que parasitan la raz y hongos que no producen
esporas areas y tiene mbito de hospedero limitado.

Para los cultivos alternativos, usualmente se usan los cultivos de otras familias
de planta como por ejemplo, para el tomate de la familia de las Solanaceas, se
usan los cultivos de repollo (Crucfera), brcoli, (Crucfera) o cebolla (Liliacea). Al
contrario, no son buenos la berenjena, aj y pimentn que son de la misma
familia.

Asociacin de cultivos

Los pequeos agricultores suelen asociar dos o ms cultivos con el objeto de
asegurarse diversidad en la cosecha, reducir el riesgo frente a condiciones
desfavorables y optimizar el uso del terreno.

Se considera que, adicionalmente, la asociacin de cultivos contribuye a reducir
las incidencias de plagas y enfermedades en comparacin a los monocultivos.

Ejemplos de asociacin de cultivos

Planta compaera Cultivo Efecto
Organo Calabaza, pepino, meln Se lleva bien con los cultivos de
enredadera.
Manzanilla Cebolla, Repollo, brcoli Activar el crecimiento de los
cultivos de cebolla y de crucfero.
Sirve como hospedero de los
insectos enemigos naturales.
Ajo Tomate, frutales Mata los patgenos y aleja los
insectos con su olor.


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Culantro Repollo, tomate, lechuga Aleja el pulgn y la polilla (Plutella
xylostella)
Nasturtium Tomate, legumbre, repollo Reduce la mosca blanca de los
cultivos crucferos. Aleja las
hormigas, pulgones, mosca
blanca y chinches.
Cebolla Tomate, Lechuga Aleja el pulgn. Controla
patgenos con organismos,
simbiticos.
Marigold Repollo, tomate Aleja los nemtodos con una
sustancia que se produce en la
raz. Aleja insectos con su olor.
Menta Repollo, tomate Aleja insectos y nemtodos con
su olor.

Destruccin de las fuentes de infestacin

Puede distinguirse dos tipos de fuentes de infestacin o reservorios de donde las
plagas pasan a los cultivos: (a) aquellas que permiten la sobrevivencia de las
plagas de una campaa a otra y (b) aquellas que favorecen el incremento de las
poblaciones de insectos en el transcurso de la campaa agrcola.

Con frecuencia, una plaga pasa de una campaa a otra entre los residuos de la
cosecha anterior o en el suelo; sea en formas invernantes especiales o
simplemente en forma pupales no invernales. En otros casos las plagas
permanecen en plantas hospederas intermedias o alternantes incluyendo plantas
voluntarias o "huachas".

Destruccin de residuos de cosecha

La destruccin de los residuos de cosecha, recogindolos e incorporndolos
dentro del suelo por medio de araduras, acaba con las poblaciones de insectos
que se albergan en el rastrojo. De esta manera se reducen las poblaciones
iniciales de ciertas plagas para la siguiente campaa agrcola. En la aplicacin
de estas medidas debe tenerse en cuenta los riesgos de erosin que puedan
presentarse bajo ciertas circunstancias. En la costa del Per, donde no existen
vientos fuertes, pendientes pronunciadas, ni lluvias intensas no hay mayores
riegos de erosin; en cambio en la sierra y en la ceja de la selva deben tenerse
en cuenta estas consideraciones.





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Destruccin de maleza y limpieza de bordes del campo

Las malezas de los canales de irrigacin, acequias y bordes de campo suelen
constituir refugios intermedios de diversas plagas entre una campaa agrcola y
la siguiente. Tambin constituyen reservorios de diversas enfermedades. Desde
este punto de vista su destruccin es aconsejable; pero esta medida debe
sopesarse con la posibilidad de que la misma vegetacin albergue y asegure la
permanencia de la fauna benfica, parsitos y predadores de las plagas, que se
encuentran transitoriamente viviendo sobre insectos hospederos alternantes.
Este aspecto se considera en el captulo sobre Control Biolgico.

Podas y destruccin de rganos infestados

La prctica es factible sobre todo en propiedades pequeas y medianas y, para
que su efecto sea ms beneficioso, es aconsejable coordinar estas labores con
los agricultores vecinos.

Destruccin de pupas en el suelo

Muchos insectos empupan en el suelo para completar su ciclo biolgico o para
pasar el perodo invernal en estado de diapausa. En tales casos la roturacin del
suelo con el arado provoca la destruccin de las cmaras pupales, o la
profundizacin de las pupas imposibilitando la emergencia normal de los adultos
o, por el contrario, las extrae exponindolas al fro, a la desecacin por el calor, o
a la accin predatora de los enemigos naturales.

Entre stos ltimos son comunes los escarabajos predatores del suelo carbidos
y cicindlidos. Tambin las aves ejercen su accin predatora sobre pupas y
larvas expuestas con las araduras. En ciertas pocas del ao es comn ver en la
costa del Per bandadas de gaviotas o "pericas" que se posan en el suelo
siguiendo el paso del arado y devorando gran cantidad de insectos.

Evitacin de estaciones favorables a las plagas

EL cultivo de las plantas anuales en la poca del ao en que las plagas se
encuentran ausentes o con baja incidencia natural, es una prctica agrcola que
permite escapar a las fuertes infestaciones de ciertas plagas. Segn las
caractersticas de las plantas, de las plagas y de las condiciones ecolgicas, la


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prctica puede consistir en siembras adelantadas o, por el contrario y ms
raramente, en siembras tardas.

Periodo de campo limpio

El perodo de campo limpio consiste en mantener el rea agrcola y sus
alrededores libres del cultivo y de otras plantas hospederas de las plagas
principales por un perodo relativamente prolongado, generalmente no menor de
dos o tres meses. En ese lapso, los insectos adultos que emergen de la
campaa anterior no encuentran plantas para ovipositar y los estados larvales
que no completaron su ciclo en el cultivo previo mueren por falta de alimento.

Para obtener resultados satisfactorios la medida debe aplicarse sobre un rea
extensa. La amplitud en tiempo del perodo de campo limpio se logra
estableciendo fechas determinadas para la siembra, para la cosecha y para la
destruccin de los residuos del cultivo. Esto solamente puede coordinarse
mediante disposiciones reglamentarias obligatorias.

Control de la densidad

En general se considera que una densidad alta, como consecuencia de la poca
distancia entre plantas y/o entre surcos, tiende a producir un ambiente de alta
humedad y reduce la insolacin debajo del follaje. Estas condiciones favorecen a
numerosas especies de insectos y enfermedades de las plantas. Entre los
insectos se puede mencionar a los fidos y al Heliothis del algodonero; y entre
las enfermedades a la oidiosis de diversas plantas. Una buena insolacin,
lograda por el distanciamiento adecuado y por la orientacin de los surcos de
este a oeste reduce la incidencia del picudo peruano del algodonero (Beingolea
1957). Por otro lado, una mayor y rpida cobertura del suelo por el desarrollo del
cultivo reduce la incidencia de malezas.

Prctica del aporque

En los cultivos de tubrculos como la papa, sobre todo cuando la tuberizacin
ocurre muy superficialmente, se recomienda efectuar buenos aporques para que
los tubrculos queden bien protegidos. Se considera que esta prctica reduce
las infestaciones de campo de la polilla de la papa Phthorimaea operculella en


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los tubrculos; y si posiblemente tambin tenga algn efecto contra el gorgojo de
los Andes. Aunque esto no ha sido verificado.

Plantas trampa

Se consideran plantas trampa a aqullas que son preferidas por la plaga y que
normalmente son infestadas antes de que se produzcan las infestaciones en el
cultivo principal. El valor de las plantas trampa como medio de control de plagas
no est muy bien establecido y con frecuencia hay discrepancias entre los
especialistas; hasta se dan reportes contradictorios. Es posible que la falta de
consistencia en los resultados de los pocos experimentos que se han llevado al
respecto se deba a los mltiples factores que intervienen en cada caso,
incluyendo la relativa atractividad de la planta trampa, su estado de desarrollo
respecto al cultivo, la proporcin de rea que cubre, y su localizacin respecto al
cultivo principal y a las fuentes de infestacin.

Eliminacin de malezas

Son aquellas plantas que interfieren en un rea de cultivo, compitiendo por:
espacio, nutrientes, agua y luz. Es importante considerar que existen plantas que
se les conocen como malezas pero que pueden ser utilizadas con fines
alimenticios o medicinales, y otras plantas pueden evitar la erosin del suelo y
reciclar los nutrientes del suelo en reas de barbecho.

Las plantas que se consideran malezas en la agricultura son plantas indeseables
que causan grandes prdidas econmicas en la produccin de cultivos, los
costos se elevan ya que obstruyen la cosecha y sus semillas contaminan la
produccin obtenida; adems los rendimientos y la calidad decrecen
severamente debido a que las malezas reducen la eficiencia de la fertilizacin y
el riego en los cultivos.

En la preparacin de las reas para la produccin de los cultivos se realizan
varias tcnicas como: preparacin del terreno y las buenas prcticas agrcolas
que tienen como objetivo controlar las malezas.

Los cultivos durante ciertos perodos de crecimiento pueden ser afectados de
forma drstica por las malezas, por lo que las medidas de control son muy
importantes en este tiempo. En el caso de malezas que se desarrollen en


Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 160
perodos ms tardos al crecimiento de los cultivos, no producen un dao de gran
importancia.

Control Legal

Son aquellas medidas tomadas por las oficinas de sanidad Agraria de un pas
para impedir la entrada, evitar la diseminacin interna de una determinada plaga
o tomar cualquier otra medida que evite su reproduccin y establecimiento, es
una herramienta til que puede usarse en determinadas ocasiones.

Por ejemplo, en tomate o cualquier otra hortaliza que sea atacada por la mosca
blanca Bemisia tabaci deben regularse las zonas y fechas de siembra, y tambin
normarse la destruccin de los residuos de cosecha, para evitar as la
permanente disponibilidad de alimento para el insecto- plaga, lo que favorece los
incrementos poblacionales causantes de dao y hace ms difcil el control.

Control biolgico

La lucha biolgica puede definirse como el empleo de organismos vivos o de sus
productos para impedir, controlar o reducir las prdidas o daos ocasionados por
organismos nocivos.

En ocasiones, organismos de la propia zona de cultivo son capaces de controlar
por s mismos a la plaga, por lo que simplemente respetndolos conseguiramos
reducir los daos. El empleo de fauna auxiliar autctona sera, por tanto, la lucha
biolgica ms sencilla. No obstante, en la mayora de ocasiones la fauna
autctona se ve sobrepasada por la plaga (debido a desequilibrios producidos
por tratamientos anteriores) o aparece una nueva plaga que no tiene enemigos
naturales en nuestra zona. En estos casos podemos recurrir a realizar sueltas o
utilizar productos biolgicos formulados.

En el control biolgico hay que diferenciar dos tipos, el natural y el clsico. En el
primer caso, es "la accin de parsitos, depredadores, patgenos y cualquier
otro animal beneficioso para mantener la densidad poblacional de otra especie a
niveles que no sean ni muy altos ni muy bajos". El control biolgico clsico se
define como "la introduccin y establecimiento en forma intencional de enemigos
naturales (parsitos, depredadores patgenos, etc.), en reas donde no existen


Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 161
con el fin de mantener la densidad poblacional de una plaga a niveles que no
cause un dao econmico".

La diferencia bsica entre los dos trminos, consiste en que el control natural
ocurre sin la intervencin del hombre y sin consideraciones tcnicas y
econmicas. En el control biolgico clsico, el hombre interviene, considera el
trmino plaga y evala poblaciones para decidir una medida de control bajo
consideraciones econmicas.

Existen numerosos casos de control biolgico natural en hortalizas: Diadegma
insularis, parsito de larvas que afectan las poblaciones de la polilla del repollo
Plutella xylostella; las larvas de dos especies minadoras de la hoja del tomate
Phthorimaea operculella y Scrobipalpula absoluta son atacados en forma natural
por Apanteles spp. Igualmente, en control biologico clsico, existen numerosas
referencias: el parsito de huevos de Trichogramma a travs de liberaciones en
campo, afectan notablemente las poblaciones de huevos de P. operculella y S.
absoluta. Recientemente, ha sido introducido en Venezuela desde Trinidad, el
parsito de larvas Apanteles plutellae para iniciar un programa de control
biolgico de la polilla del repollo P. xylostella. El hongo Metarhizium anisopliae
formulado comercialmente como COBICAN, es un excelente controlador de
ninfas y adultos de la candelilla de la caa de azcar Aeneolamia spp.

Segn el tipo de organismo que utilicemos tendramos:

Parsitos: aquellos organismos que viven a
costa de otro organismo durante un tiempo
hasta provocarle la muerte.

Avispa parsita y huevos sobre larva del gusano
del tabaco (Autora: Beatriz Moisset)


Depredadores: aquellos individuos que se
alimentan de otros, bien sea en estado de
huevo, larva o adulto.

Larva de mosca Syrphidae alimentndose de
pulgones (Autora: Beatriz Moisset)


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Microorganismos: son bacterias, hongos o virus que producen daos a la plaga.


VENTAJAS INCONVENIENTES
No hay riesgo de toxicidad ni para las
personas, ni para los animales ni las
plantas.
No existen todava productos biolgicos
para controlas todas las plagas
No contamina el medio ambiente La eficacia del control depende de las
condiciones climticas
No se generan residuos Requiere asesoramiento tcnico para ser
realizada correctamente
No hay que respetar plazos de seguridad
Los productos obtenidos bajo criterios
biolgicos pueden alcanzar mejores
precios finales en los mercados



Control Gentico

Se refiere a la capacidad gentica presente en plantas o animales para resistir,
tolerar y recuperarse de un dao que le causa una plaga. El investigador, a
travs de este conocimiento y cruces genticos, ha aprovechado esa capacidad
para producir variedades o razas resistentes o tolerantes que han sido de gran
utilidad en programas de MIP, por su efectividad y bajo costo.

La polilla del repollo P. xylostella oviposita, mayormente, en variedades donde
la concentracin de isotiocianatos en las hojas es mayor. Igualmente,
Trichoplusia ni y Pieris rapae prefieren atacar variedades de repollo rojizas o
moradas. Numerosos ejemplos existen en la literatura sobre casos de resistencia
o tolerancia a otras plagas como hongos, bacterias, virus y otros.

Control qumico

Una de las prcticas ms utilizadas en el manejo tradicional de plagas, sin
embargo, en MIP, es slo una opcin dentro de las medidas factibles de
ejecutar, la que se debe evaluar considerando todos los aspectos mencionados
en el proceso de toma de decisiones.

Consiste en el uso de sustancias qumicas sintticas conocidas como
plaguicidas sobre poblaciones de plagas para causarles una alta mortalidad o
reduccin. Este tipo de control cuestionado en la actualidad, por todos los
problemas de salud pblica y ambiental, adems de su alto costo, ha sido y ser


Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 163
muy til en programas de MIP. Sin embargo, es conveniente, para lograr una
mayor efectividad emplearlos racionalmente.

Esto consiste en

Usarlos cuando sea necesario, despus de haber determinado la necesidad
econmica de aplicacin (momento oportuno).
Utilizarlos en forma selectiva; es decir, en las dosis que causen una
moderada mortalidad.
Utilizando equipos de aplicacin adecuados que dirijan los plaguicidas al
sitio donde est la plaga y as evitar escapes y contaminacin fuera del rea
tratada. Diversos plaguicidas existen en el mercado, que han servido para
controlar diferentes plagas en cultivos hortcolas.

Otro aspecto que debe considerarse en el mbito prctico cuando se opta por
una medida de control qumico es la eleccin de un plaguicida que adems de
satisfacer requerimientos de efectividad, selectividad, y bajo impacto ambiental,
disponga de registro en el nuestro pas y en el de destino del producto, si ste se
exportar. Por otra parte, la disponibilidad de la maquinaria adecuada al tipo
producto y el nmero de ellas en relacin a la superficie a manejar. En muchos
casos no es posible aumentar el nmero de estos implementos o realizar
modificaciones en el corto plazo por lo que se debe maximizar su uso.

Recetas caseras, preparados y su aplicacin para prevenir plagas y
enfermedades

Las plantas tienen sustancias activas que adems de controlar las plagas en los
cultivos, causan un efecto repelente a los insectos porque desprenden olores
fuertes.

Dentro de las plantas que tienen propiedades de actuar como repelentes a
insectos tenemos: laurel rosa, tabaco silvestre, cola de caballo, molle, cebolla,
aj, higuerilla, ajo, manzanilla, ortiga, etc.

Debemos tener presente que una planta es atacada por plagas y enfermedades
siempre y cuando exista un problema de deficiencia de elementos nutritivos, lo
cual est influenciado tanto por las caractersticas del suelo, clima, pocas de
siembra, etc.


Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 164
Es por eso que es necesario contar con algunos preparados caseros, pudiendo
mencionar a los macerados que tienen la propiedad de repeler o defender a los
cultivos contra las plagas y enfermedades.

El uso de estos productos nos va a permitir tener una produccin de los cultivos
con bajo costo y sin residuos txicos que hacen dao a la salud.

Estas recetas son del tipo preventivo y la frecuencia de uso depender de la
presencia de la plaga y enfermedad.

Conozcamos a algunos de los insectos que nos traen problemas en nuestros
cultivos.



























Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 165
INSECTICIDAS BOTANICOS

PLANTA FUNCION
Aj (Capsicum frutescens) Acta por ingestin inhibiendo el apetito
de los insectos. Accin insecticida,
repelente y antiviral.
Ajo (Allium sativum) Controlan y repelen pulgones, fidos,
chinches, moscas, zancudos,
nematodos; y algunos hongos y
bacterias.
Albahaca (Ocicum bacilicum) Propiedades repelentes, insecticidas,
acaricidas e inhibidoras del crecimiento
por lo que controla fidos, polillas,
araas rojas y moscas.
Barbasco (Tephrosia purpurea) (Phyllantus
ichnthyomenthius)
Contienen sustancias rotenoides de alto
poder insecticida y rpida degradacin.
Calndula (Calendula officinalis) Bactericida en tomate, ctricos,
manzano, banano, pltano y flores.
Helecho (Plypodium vulgare) (Dryopteris
palaceae)
Controla caros, pulgones y cochinillas.
Manzanilla (Anthemis nobilis) Controla la pudricin de cuello en
plantas de invernadero.
Neem (Azadirachta indica) Acta como insecticida, fungicida,
nematicida e inhibidor de crecimiento.
Ortiga (Urtica urens) Acta en el control de fidos y coccidos.
Mejora suelos pobres y cubre las
deficiencias de hierro.
Papaya (Carica papaya) Controla roya y mildiu polvoso
Piretro (Crysanthemum cinerariaefolium) Tiene una accin de contacto sistmico
translaminar. Acta como insecticida,
repelente y rechazo a la ingestin del
alimento. Controla fidos, pulgones,
chinches, orugas, Trips, saltadoras,
palomilla e insectos chupadores
Ruda (Ruta graveolens L.) Sirve como controlador de hongos
resistentes y es especfico para
antracnosis.
Tabaco Negro (Nicotina Tabacum) Acta como fungicida, insecticida,
repelente y acaricida. Inhibe la
respiracin y eliminan insectos por
ingesta y contacto. La degradacin
biolgica de la nicotina es de 3 a 4 das.
Tomillo (Thymus vulgaris) Repelente de zancudos. Fungicida que
acta en el control de Sigatoka en
banano y de algunos hongos
resistentes.










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CONTROL ORGNICO DE INSECTOS PLAGA EN ALGUNOS CULTIVOS

caros Araita Roja Extracto de nicotina
Extracto de cuasia
Extracto de piretro
Extracto de ajo
fidos Extracto de yerbabuena
Extracto de tabaco negro
Barrenadores Extracto de tabaco
Bacillus thurigiensis
Extracto de piretro
Extracto de neem
Extracto de ajo
Cogolleros Extracto de tabaco
Extracto de piretro
Extracto de neem
Gusanos de follaje Extracto de ajo
Extracto de aj (seco molido)
Hongos
Roya del frejol
Roya de la papa
Roya de trigo
Extracto de hojas y flor de papaya
Extracto de manzanilla y dulce
Extracto de ajo
Mariquitas o tortuguilla Extracto de piretro
Extracto de neem
Extracto de ajo
Mosca Blanca Extracto de ajo
Extracto de tabasco
Extracto de piretro
Mosca minadora Extracto de nicotina
Plagas de la col Extracto de mamey
Extracto de cuaria
Extracto de margarita de piretro
Extracto de neem
Plagas de granos almacenados Extracto de neem
Extracto de menta
Extracto de mamey
Extracto de eucalipto
Extracto de aj
Pulgones Extracto de tabaco
Extracto de yerbabuena
Trips Extracto de aj
Extracto de tabaco
Extracto de piretro
Extracto de neem











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Macerados de plantas para el control de ciertas plagas y enfermedades de
los cultivo

Se recomienda seguir con las instrucciones dadas para cada caso:

1. Macerados contra pulgones

a) Ingredientes
15 dientes de ajos.
03 litros de agua.
01 balde o recipiente.

Preparacin:
Machacar el ajo y mezclar con el agua.
Dejar reposar por un da y colar.
Luego aplicar.

Nota: Para preparar una mochila de 15 litros, se debe agregar
aproximadamente 60 a 70 dientes de ajos.

b) Ingredientes
05 dientes de ajos.
01 litro de agua.

Preparacin:
Chancar los ajos colocar en el agua.
Macerar por espacio de 01 da.
Colar y aplicar a las plantas cada semana.

c) Ingredientes
Ortiga fresca.
01 litro de agua.

Preparacin:
Chancar la ortiga fresca y remojar en el agua.
Macerar por espacio de 02 a 04 das.
Colar y aplicar.



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d) Ingredientes
02 pepas de palta.
01 litro de agua.

Preparacin:
Hervir las pepas en el agua.
Dejar enfriar.
El lquido tomar un color rojo.
Colar y aplicar.

e) Ingredientes
03 ajes.
03 puados de menta.
03 puados de perejil.
02 litros de agua.

Preparacin:
Hervir todo junto en el agua.
Dejar macerar por 01 o 02 das.
Colar y aplicar.

2. Macerados Contra Gusanos de Hoja

Cultivos de papa, col, frjol, etc.

Ingredientes:
01 Kg. rocoto molido.
05 cojines de leja.
100 litros de agua.

Preparacin:
Mezclar todos los ingredientes en los 100 litros de agua.
Batir bien con un palo.
Aplicar inmediatamente.
DOSIS: 100 litros es para utilizar en una yugada.



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3. Macerados para el control de larvas y gusanos

Se pueden emplear los siguientes remedios caseros:

a) Ingredientes:
de kilo de aj.
02 litros de agua.

Preparacin:
Hervir el aj.
Agregar el agua.
Dejar reposar de 2 a 4 das.
Colar y aplicar.

b) Ingredientes:
01 cucharada de jabn rallado.
01 litro de agua.
01 rocoto.
06 gotas de kerosene.

Preparacin:
Hervir el jabn en el litro de agua junto con el rocoto.
Agregar las gotas de kerosene.
Dejar enfriar.
Luego aplicar.

c) Ingredientes:
30 puchos de cigarrillo.
01 litro de agua.

Preparacin:
Hervir los puchos en el litro de agua.
Dejar reposar por 01 da.
Colar y aplicar sobre ambas caras de las hojas, tallos, Nunca sobre las
flores.
Tenerlo lejos del alcance de los nios.


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d) Ingredientes:
Hojas de laurel rosa.
02 litros de agua.

Preparacin:
Chancar hojas y tallos de laurel rosa en los 02 litros de agua.
Dejar reposar por 02 das.
Colar y fumigar.

e) Ingredientes:
02 rocotos.
02 cebollas.
2 litros de agua.

Preparacin:
Picar los rocotos y hervirlos junto con las cebollas.
Dejar reposar por 01 da.
Aplicar.

f) Ingredientes:
Hojas, flores y frutos de chamico.
02 litros de agua.

Preparacin:
Chancar las hojas, flores y frutos del chamico.
Dejar reposar por 1 o 2 das, aplicar a las plantas.

4. Uso de ceniza para el control del cogollero

Ingredientes
Ceniza.
Arena fina.

Preparacin:
Mezclar igual cantidad de ceniza y arena.
Aplicar directamente al cogollo de las plantas.


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Para la aplicacin se puede utilizar unas medias finas.

5. Macerado de molle Contra:

Pulgones en alfalfa, col, papa y otros

Ingredientes
03 kg. de hojas de molle.
06 litros de agua.

Preparacin:
Mezclar 3 Kg. de hojas de molle medio picados en los 6 litros de agua.
Dejar macerar por 10 das, colar y aplicar.

6. Macerado contra:

Pulgones, mosca blanca, araita roja.

Ingredientes:
Tabaco silvestre o cigarrillo negra (cajetilla).
01 litros de agua.
01 olla.
01 balde de plstico.

Preparacin:
Hervir el agua.
Colocar el tabaco desmenuzado (silvestre o de la cajetilla).
Dejar enfriar.
Filtrar y aplicar.

Nota: Si se necesita preparar para 15 a 20 litros de agua, agregar ms
cajetillas de cigarro (15 -20 cajetillas de cigarrillo).

7. Macerado de Tabaco Contra:

Epitrix o pulguilla en papa


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Ingredientes:
02 kilos de hoja de tabaco.
10 litros de agua.

Preparacin:
Mezclar las hojas de tabaco en agua.
Macerar por 10 das, colar y aplicar.

8. Macerado contra:

Pulgones, larvas de mariposas, pegadores y picadores de hojas

Ingredientes:
01 litro de agua.
cucharada de jabn patito rayado de lavar ropa.
04 gotas de kerosene.

Preparacin:
Mezclar bien todos los ingredientes.
Agitar bien.
Luego aplicarlos en las plantas.

NOTA: Si se desea aplicar con mochila de 15 o 20 litros de agua, entonces
agregar ms ingredientes, de acuerdo a la proporcin. (10 cucharadas de
jabn y 80 gotas de kerosene).

9. Macerado contra:

Queresas, cochinilla.

Ingredientes:
litro de agua fra.
50 gramos de pimienta molida.
01 cucharada de alcohol comn.

Preparacin:


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Disolver bien la pimienta en el agua.
Agregar el alcohol.
Batir bien y colara para que los grumos no atoren la mochila.
Aplicar directamente a la planta.

10. Preparado Contra:

Gusanos de tierra, gusano alambre, barrenador de frutos, minadores de
hojas, etc.

Ingredientes:
01 litro de agua.
01 cucharadita de jabn de lavar rallado.
01 aj o rocoto molido.

Preparacin:
Hervir el agua.
Agregar el jabn rallado y disolver bien.
Agregar el aj molido.
Finalmente dejar enfriar, colar y aplicar.
Recomendacin: La aplicacin realizar en horas de la tarde.

11. Macerado contra:

Gusanos de tierra, hormigas, grillos

Ingredientes:
01 litro de agua hervida.
03 pepas de palta.

Preparacin:
Picar las pepas en trozos.
Moler en un batan hasta que quede una pasta.
Colocar la pasta en una coladera y agregar el agua hirviendo.
Dejar enfriar el lquido y guardarlo en un frasco oscuro.
Cerrar hermticamente.


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Macerar por espacio de 1 da.
Finalmente aplicar directamente a la planta.

12. Extracto de Cebolla

Insecticida, acaricida y fungicida

Ingredientes:
100 gramos de bulbo de cebolla.
10 litros de agua.

Preparacin:
Machacar los 100 gramos de bulbos de cebolla hasta obtener su jugo.
Agregarle los 10 litros de agua.
Colar y aplicar.

13. Extracto de Ajos

Repelente, insecticida, bactericida y fungicida

Ingredientes:
100 gramos de ajos chancados.
02 litros de agua.
de barra de jabn corriente.

Preparacin:
Se muelen los dientes de ajos.
Mezclarlos con los dos litros de agua.
Colar y aplicar.

14. Macerado de cola de caballo

Prevenir: Rancha en papa

Ingredientes
02 kg. de cola de caballo.


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10 litros de agua.

Preparacin:
Mezclar en 10 litros de agua las hojas picadas de cola de caballo.
Macerar por 10 das.
Colar y aplicar.
Nota. Para utilizar una mochila de 15 litros agregar 3 kilos y si es de 20 litros
utilizar 4 kilos de cola de caballo.

15. Macerado contra polvillo blanco
(Mildium u oidium)

Ingredientes
03 cojines de leja.
01 cucharada de ace o detergente.
20 litros de agua.

Preparacin:
Mezclar bien los ingredientes, aplicar a la planta.

16. Macerado de levadura para prevenir:

Rancha en papa, etc.

Ingredientes:
50 gramos de levadura de pan.
10 litros de agua.

Preparacin:
Disolver la levadura en agua tibia.
Mezclar en los 10 litros de agua.
Aplicar al follaje en forma preventiva.

17. Uso de tomate

Repelente e insecticida


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Ingredientes:
02 kilos de hojas y tallos de tomate.
30 litros de agua.
de barra de jabn corriente.

Preparacin:
Hervir por 15 minutos las hojas y tallos del tomate en los 10 litros de agua.
Dejar enfriar y fermentar durante 02 horas.
Colar y mezclar.
Agregar 30 litros de agua.
Aadir la porcin de jabn como adherente.
Aplicar.
Se puede utilizar tambin para controlar broca del cafetero y el minador de
la hoja del cafeto

18. Extracto de Higuerilla

Insecticida, nematicida, fungicida, acaricida y hormiguicida.

Ingredientes:
01 kilo de tallos tiernos, frutos y hojas de higuerilla.
10 litros de agua.
de barra de jabn corriente.

Preparacin:
Moler los tallos tiernos, frutos y hojas.
Dejar fermentar por 03 horas en los 10 litros de agua.
La mezcla se cuela y se le agrega el jabn como adherente.
Aplicar.

19. Contra mosca minadora o moscas blancas

Se puede utilizar los siguientes remedios caseros.

a) Ingredientes:



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01 taza de semillas de chirimoya.
01 litro de agua hirviendo.

Preparacin:
Chancar las semillas de chirimoya.
Agregar el agua hervida.
Dejar reposar por espacio de 01 da.
Colar y aplicar.

b) Ingredientes:
03 cojines de leja.
01 cucharada de ace.

Preparacin:
Agregar este preparado a una mochila de 20 litros de capacidad.
Aplicar.

c) Ingredientes:
03 cucharadas de kreso.
01 cucharada de detergente.

Preparacin:
Agregar este preparado a una mochila de 20 litros de capacidad.
Aplicar.

d) Ingredientes:
Diluir ceniza en agua, agregar 01 cucharada de kerosene.
Colar y aplicar

ENFERMEDAD

Como en los seres humanos, las enfermedades que padecen las plantas son
desrdenes fisiolgicos causados por problemas internos o por el ataque de algn
microorganismo, como los hongos, las bacterias y los virus. Estos microorganismos
se caracterizan por depender de otros para alimentarse o reproducirse. Es decir, al
ser incapaces de producir su propio alimento atacan a los cultivos afectndolos en
su desarrollo y disminuyendo su productividad.


Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 178
Su capacidad de dao es mayor porque a diferencia de los insectos son invisibles al
ojo humano y son descubiertos o identificados slo cuando ya han atacado y es
posible ver los sntomas en la planta.

Los Hongos son los causantes de la mayora de las enfermedades en las plantas,
pues existe una gran diversidad de especies. Debe resaltarse que tienen una gran
capacidad para resistir en el tiempo. Algunos de ellos se protegen formando
cpsulas que les permiten sobrevivir en condiciones adversas, esperando la
siguiente campaa o condiciones ms favorables Las enfermedades de las plantas
se clasifican en infecciosas o biticas y en no infecciosas o abiticas.

a. Las enfermedades infecciosas o biticas se clasifican en:

Enfermedades causadas por hongos.
Enfermedades causadas por bacterias y mollicutes
Enfermedades causadas por plantas parasitarias y algas verdes
Enfermedades causadas por virus y viroides
Enfermedades causadas por nematodos
Enfermedades causadas por protozoos

b. Las enfermedades no infecciosas o abiticas se clasifican en:

Enfermedades causadas por temperaturas muy altas o muy bajas
Enfermedades causadas por falta o exceso de humedad
Enfermedades causadas por falta o exceso de luz
Enfermedades causadas por falta de oxgeno
Enfermedades causadas por contaminacin del aire
Enfermedades causadas por deficiencia de nutrientes
Enfermedades causadas por toxicidad de minerales
Enfermedades causadas por acidez o alcalinidad del suelo
Enfermedades causadas por toxicidad de pesticidas
Enfermedades causadas por prcticas culturales inapropiadas.

Sin embargo, no todos los hongos, bacterias y virus son dainos para los cultivos.
Algunos de ellos pueden ser benficos y utilizados en el manejo de insectos o
enfermedades pasando a ser as los llamados controladores biolgicos. Por ello


Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 179
algunas empresas privadas, Universidades y el SENASA los cultivan y multiplican
para que puedan ser usados en campo.

Un ejemplo de hongo-benfico son los entomopatgenos que ayudan a controlar
las plagas como la mosca blanca, de igual forma una bacteria benfica es la
conocida Bt (Bacillus thuringiensis) que permite controlar los gusanos de algunas
mariposas, y finalmente tenemos entre los virus al Baculovirus que ayuda en el
control de las larvas de polilla de papa en almacn.

El control de las enfermedades es un aspecto clave en la produccin, por lo que se
debe tener en cuenta desde la siembra hasta la cosecha de los cultivos. Para que el
control de las enfermedades sea apropiado, es necesario conocer los posibles
microorganismos y patologas asociadas a las especies, adems de los sntomas
que estos producen en las plantas.

Cmo se manifiestan?

Cada enfermedad produce sntomas que en algunos casos son fciles de reconocer
pero que en otros casos pueden ser confundidos fcilmente, es por ello necesario
que un tcnico con experiencia ayude a identificarlos correctamente y recurrir a los
anlisis respectivos para poder as elegir el mtodo de control ms adecuado.

Veamos algunos ejemplos de enfermedades y sntomas:

- Maz atacado por el carbn (Ustilago maidis). Sntoma: deformacin de la
mazorca y el grano.



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- Tubrculo de papa atacado por Rizoctonia solania. Se observan esclerotes
que por su apariencia se confunde con la tierra.









- Hoja de tomate atacado por Alternaria. Sntoma: manchas necrticas con
anillos concntricos en las hojas.


































Curso a Distancia: Agricultura Orgnica y su Certificacin 181
Referencias bibliogrficas

- Fundamentos Tcnicos para el uso y manejo correcto de plaguicidas PLAGBOL
Salud, Agricultura y Medio Ambiente.
- Plagas Agrcolas - PLAGBOL Salud, Agricultura y Medio Ambiente.
- Manejo Integral de Plagas Gua para pequeos productores agrarios REDESA
Redes Sostenibles para la Seguridad Alimentaria.
- Plagas y su Control Jess Alczar, Gonzalo Aldana, Susan Mayta.
- Principios del Manejo Integrado de Malezas Fernando Urza Soris.
- Manejo Integrado de Plagas (MIP) R. Ripa, P Larral, S. Rodrguez.
- Manejo Integrado de Plagas Fausto H. Cisneros.
- Manejo Integrado de Plagas - PLAGBOL Salud, Agricultura y Medio Ambiente.
- Manual de Agricultura Ecolgica, Una Introduccin a los principios bsicos y su
aplicacin Enrique Kolmans, Darwin Vsquez, Grupo de Agricultura Orgnica.
- Manejo Integrado de Plagas, las bases, los conceptos F. Romero R.
- Mdulo 9, Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades.
- Manejo Integrado de Insectos Jorge Salas Aguilar, Investigador FONAIAP.
- Mtodos de Control de Plagas y Enfermedades Egon Cervera Lpez, SDT IVIA.
- http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGP/AGPP/IPM/Default.htm.
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t.htm.
- www.fao.org/ag/agl/agll/soilbiod/default.stm.
- El control orgnico de plagas y enfermedades de los cultivos y la fertilizacin natural
del suelo, Gua prctica para los campesinos en el bosque seco - Ing. Vanessa
Alexandra Ramn, Blgo. Fabin Rodas 2007. Control de Plagas y Enfermedades
en Agricultura Ecolgica Dr. Jos Luis Porcuna Coto, SEAE