ANTE PROYECTO DE CULTIVO HIDROPONICO

TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION
2. PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
3. JUSTIFICACIN
4. OBJETIVOS
4.1 GENERAL
4.2 ESPECIFICOS
5. DELIMITACIN
5.1 TEMPORAL
5.2 ESPACIAL
6. MARCO TEORICO
6.1 ANTECEDENTES HISTOTICOS
6.2 MARCO CONCEPTUAL
7. HIPOTESIS
8. OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES
9. METODOLOGIA
9.1 DISEO DEL ESTUDIO
9.1.1 TIPO DE INVESTIGACIN
9.1.2 METODOLOGIA DEL ESTUDIO
10. RESULTADOS ESPERADOS
11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
12. PRESUPUESTO
13. PLANEACIN PARA EL TRABAJO DE CAMPO
14. MODELO DE ENCUESTA
15. RESUTADOS DE LAS ENCUESTAS
16. CONCLUSIONES
17. BIBLIOGRAFIA


1 INTRODUCCION
La palabra hidropona proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo significa plantar
verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra, tambin se le conoce como
la AGRICULTURA DEL FUTURO.
La cual Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales, de una
manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes, asi como tambin forrajes
para la alimentacin y engorda de ganado.

El cultivo sin suelo es justamente un conjunto de tcnicas recomendables cuando no hay
suelos con aptitudes agrcolas disponibles. El esquema consiste en: una fuente de agua
que impulsa por bombeo agua a travs del sistema, recipientes con soluciones madre -
nutrientes concentrados-, cabezales de riego y canales construidos donde estn los
sustratos, las plantas, los conductos para aplicacin del fertiriego y el recibidor del
efluente
Adems una de las ventajas de esto es Al cultivar por hidropona, se obtienen cultivos en
mejor estado que los cultivados en tierra, ya que gran parte de los virus, bacterias y
plagas provienen de la tierra.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El desarrollo de los cultivos hidropnicos en el Estado de Mexico se viene articulando
desde principios de los aos setenta, cuando diversas comunidades o pobladores de
otras zonas del pas, se radicaron en su ciudad capital, creando viveros para fines
comerciales o medicinales. En primera medida se promovi la venta de plantas
ornamentales como tomillo, Romero, Organo y plantas decorativas como jazmn,
hortensias, helechos, entre otras. Los primeros viveros que abrieron sus puertas en la
ciudad de Toluca estaban ubicados en cercanas del barrio de Capultitlan, sobre la
carretera calzada del pacifico- tejupilco (actualmente es llamado PROTIMBOS y
pertenece al Gobierno del Estado de Mexico).
Durante estos treinta aos de historia, la evolucin de las tcnicas utilizada en los cultivos
hidropnicos no ha cambiado mucho, utilizando solo soportes de sustitucin sencilla a
base de material orgnica y sistema de riego por goteo. En la actualidad, solo aparecen
registradas ante la Cmara de Comercio solo tres huertas dedicadas al desarrollo de los
cultivos mediante la tcnica de la hidropona, la primera de ellas es Cosechando natural,
Ex. Camino de Herradura 10, San Martin Tepetlixpan, 54763 Cuautitlan Izacalli, Estado de
Mxico
01 55 2484 2002, esta asociacin con sede propia ha venido impulsando desde a
mediados del ao pasado, la siembra de cilantro. Por otra parte aparece .hydroenv
empresa recin nacida ubicada en Av Toltecas, 54030 Tlalnepantla, Estado de Mxico
01 800 004 9376 con un rea de trabajo de aproximadamente 1500 mt2 .
A pesar de lo expuesto en el prrafo anterior, estas dos microempresas carecen de
mecanismos que permiten vigilar o auditar la calidad de susproductos, Instituciones como
SAGARPA y CNPO (Comision Nacional de Productores Organicos) no patrocinan e
incentivan a la comunidad residente en el municipio a que impulsen proyectos de esta
magnitud; que beneficien a las comunidades menos favorecidas en el desempeo de
actividades grupales de beneficio econmico y social.
En fin, en la ciudad de Toluca las actividades del agro se manejan empricamente, los
adelantos son generalmente pobres en las tcnicas de siembra, las caractersticas del
suelo no son las mejores. Por esto y muchos otros inconvenientes se formula el siguiente
interrogante:
Se debe mejorar los mtodos actuales utilizados en los cultivos hidropnicos a fin de
desarrollare esta forma de negocio en la ciudad de Toluca?
2. JUSTIFICACIN
La necesidad de realizar un estudio para el mejoramiento de las tcnicas aplicadas en los
cultivos hidropnicos en la ciudad de Toluca motivo la investigacin de todo lo relacionado
a este importante tema. Es as como se busca en primera medida conocer las deficiencias
tcnicas que esta forma de cultivo poseen a fin de estructurar estrategias y acciones
pertinentes que permitan mejorar continuamente la calidad de las plantas que los viveros
existentes en la ciudad ofrecen. Para ello se hace necesario identificar cada una de las
variables y los aspectos que el mercado ofrece para la construccin de esquemas
productivos que estn acordes con las tendencias de consumo de los habitantes
residentes en la ciudad capital.
La hidropona no es solo una tcnica de cultivos de plantas, en donde se reemplaza el
suelo por un medio llamado conocido como sustrato se esta hablando de un mecanismo
que permite la produccin a gran escala de plantas comestibles en zonas no adecuada
para ello. Es por esta razn que se debe estructurar mecanismos que favorezcan al
desarrollo del sector como espacio para construccin de actividades productivas que
repercutan en su desarrollo industrial y comercial, que repercuta en la generacin de
empleo y la agremiacin de comunidades, hoy desprotegidas u olvidadas por parte del
Estado.
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar los mecanismos que permitan el mejoramiento de los mtodos actualmente
utilizados en los cultivos hidropnicos en la ciudad de Toluca.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar los mtodos utilizados en el desarrollo de los cultivos hidropnicos determinando
su eficiencia e influencia en la produccin de frutas y hortalizas.
Determinar la calidad de las frutas y hortalizas obtenidas por medio de los cultivos
hidropnicos.
Identificar los procesos para la produccin de frutas y hortalizas aplicadas en el desarrollo
de los cultivos hidropnicos.
Estructurar estrategias que permitan mejorar la produccin y los procesos de venta de los
cultivos.
4. DELIMITACION
4.1 DELIMITACION TEMPORAL
Para la realizacin de este estudio se trabajara con base en datos histricos e informacin
tomadas en los ltimos 10 aos, tiempo en cual se ha reactivado en el entorno el
desarrollo de nuevas actividades ligadas a la explotacin de cultivos a base de
hidropona.
4.2 DELIMITACION ESPACIAL
Este estudio se realizar en la ciudad de Toluca, capital del Estado de Mexico.
5. MARCO TEORICO
5.1 ANTECEDENTES
Desde la antigedad el hombre se ha preocupado por la composicin fundamental de los
organismos vivos, Aristteles (384-322 a de c) deca que la materia estaba constituida por
cuatro elementos: Tierra, Agua, Aire y Fuego. En el siglo XVII se crea que las plantas
formaban soluciones nutritivas a partir del agua pura; de hecho, se reportan experiencias
de trabajos con plantas en agua desde los jardines de Babilonia y los de la China Imperial
y aun en jeroglficos egipcios se describe de cultivos de plantas en agua.
Van-Helmont (1600), en Belga, se realiz el experimento ms importante de la poca,
plant sauces en potes llenos de tierra y durante cinco aos los reg nicamente con
agua lluvia, result que mientras la tierra haba disminuido en unos 62 gr, el peso del
sauce aument 164 lb, Helmont concluy que todos los nutrientes salan del agua2
El planteamiento equivocado de Helmont, fue modificado por los ensayos del ingles Wood
Ward, que en 1699 sembr hierba buena en agua y comprob que al aadir tierra de
jardn al cultivo en agua, se mejoraba de forma notable el desarrollo de las plantas.
Plante la teora de que era la tierra y no el agua la que suministraba los nutrientes de las
plantas. Con los resultados de esta experiencia se perfila la hidropona como una de las
principales herramientas para conocer como se realiza la nutricin vegetal.
Du Hamel continuo experimentando con agua, comparaba el desarrollo de plntulas en
botellas con solucin nutriente de baja concentracin con el de plntulas en agua filtrada
su conclusin es: las plantas no solo toman agua, sino tambin otros elementos disueltos
en ella.
Posteriormente el suizo Saussore (1767-1804), cultivando plantas en soluciones de sales
minerales simple, descubri que no todas las sustancias eran absorbidas en iguales
proporciones, tambin estableci el principio de la esencialidad de ciertos elementos.
De Saussure afirm que las plantas estn compuestas por elementos qumicos obtenidos
del agua, el suelo y el aire3. Boussingault (1851) cultiv plantas en otros sustrato inertes,
adicionando nutrientes de forma predeterminada, al analizar la materia seca de estos
cultivos encontr adicionalmente hidrogeno, carbono y oxigeno que provenan del aire,
igualmente concluy que el agua era una fuente de hidrogeno para las plantas.
As desde finales del siglo pasado, se realizaron numerosas investigaciones para
establecer los mecanismos y componentes bsicos de la nutricin vegetal, entre otras,
podemos citar a Handke, Stohmanm, Nobbe, y el profesor Sor Hoagland, este ultimo
(1884-1949), perfeccion la formula sobre la composicin de la solucin nutritiva.
En los aos 70 habitantes de regiones del interior del pas, llegan el sur de pais a probar
suerte con los cultivos hidropnicos, los primeros cultivos no posean las especificaciones
tcnicas ni de calidad necesaria para fines comerciales, sino con fines medicinales y
decorativos. Se establecieron los primeros viveros cultivando plantas ornamentales como:
Tomillo, Romero, Organo, y plantas decorativas como: jazmn, hortensias, helechos
entre otras. Los lugares donde se establecieron los primeros cultivos fueron, en cercanas
ala capital como el minucipio de Tenancingo y Villa Guerrero en el suroeste del Estado de
Mexico.
En los ltimos aos, el aprovechamiento de los cultivos hidropnicos haba desaparecido
Paulatinamente, solo en el ao 2004 aparecen dos microempresas dedicadas al
desarrollo de los cultivos mediante la tcnica de la hidropona, A partir de los
antecedentes citados podemos afirmar que la investigacin en hidropona ya tiene su
historia hasta el da de hoy en que se ha avanzado mucho en el conocimiento de los
mecanismos de absorcin de nutrientes por parte de las races, se ha establecido el uso
de dos por lo menos 16 elementos qumicos en la dieta de las plantas igualmente se ha
establecido la importancia del oxigeno para las races y se sabe sobre la avidez de
algunos nutrientes. El concepto hidropona ha ido experimentando algunas evoluciones en
sus comienzos fue una herramienta para entender de que se nutran las plantas, despus
se convirti en un elemento de investigacin y enseanza y en la actualidad viene
adquiriendo un carcter comercial cada vez ms importante, no solo en Norteamrica y
Europa, sino tambin en Suramrica y en particular Mexico.
5.1.1 MARCO CONCEPTUAL
5.1.1.2 GENERALIDADES DE LA HIDROPONIA
La hidropona es una tcnica de cultivos de plantas, en donde se reemplaza el suelo por
un medio llamado universalmente sustrato que sirve como soporte de las races y los
nutrientes esenciales para su crecimiento son suministrados de manera optima para su
sistema de riego, con lo cual se obtiene un volumen de produccin mayor comparado con
los cultivos tradicionales5. Dicho de otra forma los cultivos hidropnicos, son trminos
aplicados al cultivo de las plantas en soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como
soporte. El cultivo sin tierra de plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930 como
resultado de las tcnicas de cultivos empleadas por los fisilogos vegetales en
experimentos de nutricin vegetal.
5.2 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS HIDROPONICOS
VENTAJAS
Permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional.
Los rendimientos obtenidos con hidropona superan tremendamente a la produccin en
suelo.
Menor consumo de agua y fertilizantes. La tcnica es muy apropiada en zonas donde hay
escasez de agua.
No contamina el medio ambiente.
Crecimiento ms rpido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema hidropnico
el agua y los nutrientes estn ms disponibles.
La produccin es intensiva, lo que permite tener mayor numero de cosechas por ao.
El uso de agua potable o de pozo, garantiza que el cultivo hidropnico sea un producto
libre de contaminacin y de enfermedades.
DESVENTAJAS
Antes de iniciar un proyecto hidropnico, es importante conocer el manejo agronmico del
cultivo, muchos proyectos. Entre las desventajas estn:
El desconocimiento del mtodo hidropnico apropiado para producir un determinado
cultivo. Es muy importante tener o recibir una previa capacitacin.
El desconocimiento del manejo agronmico puede reducir significativamente los
rendimientos. El xito de la produccin hidropnica depende ms del conocimiento del
manejo agronmico (clima apropiado para el cultivo, siembra, riegos etc.).
La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su
composicin y afectar la apariencia y la calidad de las plantas6.
5.3 METODOS UTILIZADOS
5.3.1 CULTIVOS EN SUSTRATO
Por sustrato se entiende todo material slido, distinto al suelo natural o de sntesis mineral
u orgnica, que colocada en un recipiente en forma pura o en mezcla, permite que las
races se anclen (cumpliendo la funcin de soporte de la planta). En sustrato puede
intervenir en el proceso de la nutricin vegetal.
Dentro de los cultivos diferentes a la raz desnuda, es necesario considerar al medio que
se utiliza para reemplazar el suelo. Dicho medio, denominado sustrato, servir como
vehiculo para adaptar agua, nutrientes y oxigeno en la planta, a la vez le servir de
soporte y de medio oscuro para el desarrollo radicular, funcin vital del crecimiento
vegetal.
Existen elementos naturales sobre los cuales se debe tratar de tener control, tales como:
El aire: es importante para evitar la contaminacin de los cultivos a travs de gases y
humo.
La luz: es vital para el crecimiento de las plantas.
Humedad: el promedio de humedad para la mayora de los cultivos es del 75% de
humedad.
Agua: en proporciones y condiciones adecuadas para el propsito.
Temperatura: para la mayora de las plantas en los cultivos hidropnicos, la temperatura
apta debe ser de 15 a 35 dependiendo de la especie.7
SISTEMAS DE RIEGO
Existen varios sistemas para proporcionar a la planta la humedad y alimento que requiere
para una produccin optima. Cada sistema de riego cuenta con un drenaje especial con
soluciones nutritivas o soluciones de nutrientes. Los sistemas ms usuales son:
- Riego por aspersin superficial
Este sistema de riego es recomendable para instalaciones domesticas o cuando no
dispone de bombas elctricas o gasolina y se prefiere el riego manual. Para irrigar se
puede usar una regadera manual o algn otro recipiente que la sustituya, como en este
sistema se puede o no reciclar la solucin, bastara con colocar un recipiente debajo del
tubo o agujero de desage del contenedor y para regar, se puede usar una regadera
manual o algn utensilio que sustituya a esta.
Es muy importante que al recoger la solucin ntrica, se tape de inmediato, protegindola
de los rayos del sol, para ser usada al da siguiente, cuando se ira agregando la cantidad
de agua natural que va mermando puesto que las plantas consumen mas lentas que
nutrientes.
Este tipo de riego se debe hacer en las maanas entre las 6 y 10 a.m. o por las tardes
entre las 5 y 7 p.m., esto porque si se riega el cultivo cuando la temperatura ambiente es
muy elevada corre el riesgo de que las plantas se quemen, se sabe que cuando hace
mucho calor el proceso de evaporacin es mas intenso.8
- Riego por Goteo
El sistema de riego por goteo aprovecha ante la fuerza de gravedad a que esta sometido
todos los cuerpos sobre la tierra. En las tiendas especializadas se puede encontrar el
equipo completo para esta forma de regar, o solicitar a un tcnico en hidrulica que le
fabrique un sistema propio y lo instale. Tambin puede colocar un tanque o ticano elevado
sobre el nivel del cultivo, a una altura que puede ser de 50 metros hasta 2 o 3 metros.
- Riego por goteo con control manual
Para controlar el goteo de madera muy econmica se puede aplicar en el extremo de la
manguera una laminita doblada, una pinza para prensar o algn otro procedimiento que
sirva para detener el flujo de la solucin en el momento que desee.9
- Riego por capilaridad
Cantidad de radiacin solar, aparte de la cantidad de agua correspondiente a la
transpiracin estimada. Para el uso de integrador solar se debe conocer la
correspondencia entre la radiacin solar que recibe la planta y la evado-transpiracin
potencial, de acuerdo al tamao y transpiracin de la planta.
- Riego a Desnivel
Cuando por necesidad del espacio o por que el terreno es irregular, no se puede cultivar
en una superficie plana, se puede preparar una serie de terrazas, en cada una de las
cuales se colocaran uno o varios contenedores o camas.
En el desnivel ms alto se coloca el tanque de la solucin nutritiva, que mediante una
vlvula de alimentacin, proveer de la solucin a cada uno de los contenedores en
desnivel, hasta llegar a la cisterna de almacenamiento.
- Entre los factores
10Que actan entre el crecimiento de las plantas estn la luz y la temperatura, se debe
ejercer cierto control sobre ellos, la luz es un elemento vital para el crecimiento de las
plantas, es conveniente que los cultivos reciban la mayor cantidad de luz posible, esto
teniendo en cuenta que se va a cultivar. La temperatura ptima para el crecimiento de las
plantas oscila entre los 15 C y los 35C, el grado de adaptacin de una planta a
temperaturas cambiantes vara segn la especie. Cumpliendo con el ciclo de crecimiento
de una planta, las cultivadas hidroponicamente, se desarrollan rpidamente, aumenta
poco a poco la circunferencia del eje, alcanzan la madurez necesaria, comienza la
floracin
5.2.1 FRUCTIFICACION
El crecimiento y desarrollo adecuado de las plantas va ligado al control que se tenga de
los cultivos cumplido el ciclo de desarrollo de las plantas comienza con la aparicin de
inflorescencias, es importante manejar los indicadores fonolgicos de las plantas, anotar
los das de aparicin de las flores, revisar constantemente las plantas y emplear mtodos
para polinizar las flores, es usual mantener dentro de los cultivos una colmena de abejas
es imprescindible para el desarrollo de las flores controlar los vientos, por otro lado la
nutricin se aplica antes de la floracin, durante la floracin no es recomendable nutrir
plantas. Solo se debe realizar el riego con agua.
Pasado cierto numero de das, (dependiendo de la clase de plantas), comienza la
aparicin de los frutos, e esta fase es importante no manipular en exceso las plantas,
comienza a irrigarse de nuevo las plantas con nutrientes, cabe anotar que debe tenerse
presente las fechas de inicio de desarrollo del fruto, vigilar que se desarrolle normalmente
de acuerdo a los parmetros establecidos en los cultivos hidropnicos, estos en
comparacin con los cultivos desarrollados en el suelo, maduran ms rpidamente, hay
mayor cantidad de frutos por planta con un rendimiento cercano al 80% en comparacin
con, los cultivados en el suelo, durante el desarrollo de las frutas. se toman muestras para
determinar el desarrollo optimo de los frutos, para ello se hacen las pruebas de calidad
como: textura, color, fibrosidad, frescura, madurez, y sabor esta constituye la ultima
prueba de los frutos de buena calidad, con la aprobacin de todos estos parmetros
concluye la etapa de fructificacin11.
5.2.2 COSECHA
La cosecha marca el fin del cultivo, determinada la poca recosecha, se realiza la
planificacin para la recoleccin de las frutas y hortalizas, en lo posible la recoleccin de
las frutas y hortalizas debe realizarse el mismo da, teniendo cuidado en la implantacin
de no maltratar y causar lesiones a los productos, porque proporcionan innumerables vas
de entrada a microorganismos, de lo contrario se perderan los productos o disminuirn su
calidad, hecho esto se llevan de inmediato a refrigeracin para su posterior salida.
PROPIEDADES DEL SUSTRATO
El mejor medio de cultivo depende de numerosos factores como son el tipo de material
vegetal con el que se trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), especie vegetal,
condiciones climticas, sistemas y programas de riego y fertilizacin, aspectos
econmicos, etc. Para obtener buenos resultados durante la germinacin, el
enraizamiento y el crecimiento de las plantas, se requieren las siguientes caractersticas
del medio de cultivo:

Elevada capacidad de retencin de agua fcilmente disponible.
Suficiente suministro de aire.
Distribucin del tamao de las partculas que mantenga las condiciones anteriores.
Baja densidad aparente.
Elevada porosidad
Estructura estable, que impida la contraccin (o hinchazn del medio).
Propiedades qumicas:
Baja o apreciable capacidad de intercambio catinico, dependiendo de que la fertirrigacin
se aplique permanentemente o de modo intermitente, respectivamente.
Suficiente nivel de nutrientes asimilables.
Baja salinidad.
Elevada capacidad tapn y capacidad para mantener constante el PH.
Mnima velocidad de descomposicin.
Otras propiedades:
Libre de semillas de malas hierbas, nematodos y otros patgenos y sustancias fitotxicas.
Reproductividad y disponibilidad.
Bajo coste
Fcil de mezclar.
Fcil desinfectar y estabilidad frente a la desinfeccin.
Resistencia a cambios externos fsicos, qumicos ambintales.
- TIPOS DE SUSTRATO
Existen diferentes criterios de clasificacin de los sustratos, basados en el origen de los
materiales, su naturaleza, sus propiedades, su capacidad de degradacin, etc.
- SEGN SUS PROPIEDADES
Sustratos qumicamente inertes:
Arena grantica o silcea, grava, roca volcnica, perlita, arcilla etc.
Sustratos qumicamente activos:
Turbas rubias y negras, corteza de pino, etc.
Ambos vienen determinados por la capacidad de intercambio catinico o la capacidad de
almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos qumicamente inertes
actan como soporte de la planta, no interviniendo e el proceso de absorcin y fijacin de
los nutrientes, por lo que han de ser suministrado mediante la solucin fertilizante. Los
sustratos qumicamente activos sirven de soporte a la planta pero a la vez actan como
depsito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilizacin. Almacenndolos
o cedindolos segn las exigencias del vegetal12.
6. HIPOTESIS
El diseo de estrategias aplicadas al mejoramiento de las tcnicas de cultivo hidropnico
motivar el desarrollo de actividades productivas que beneficien a las comunidades
pobres residentes en la ciudad de Toluca.
7. OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES
VARIABLES SUBDIMENSION INDICADORES
INDEPENDIENTE

1. Tcnicas y mtodos de
de los cultivos
Hidropnicos.
1.1 sistemas de cultivos
hidropnicos.
1.1.1 riego por aspersin
superficial. (%)
1.1.2 Nivel de
Aceptabilidad.

1.1.2 riego por goteo. (%)

1.1.3 riego por goteo con
control manual. (%)

1.1.4 riego por capilaridad.
(%)

1.1.5 riego a desnivel. (%)
DEPENDIENTES

2. Anlisis de los Mtodos 2.1 Mtodos. 2.1.1 Tipo de Mtodos

2.1.2 Frecuencia el uso de
los sistemas de riego
3. Eficiencia en la
produccin de Frutas y
Hortalizas
3.1. Uso de Insumos
3.2 Mano de Obra
3.3 Recursos Financieros
3.1.1 Nivel de Pertinencia
3.1.2 Capacidad
productiva
3.2.1 Tiempo de trabajo
3.3.1 Nivel de Recursos
Financieros.
4. Calidad de las Frutas y
Hortalizas 4.1 Aspectos de Calidad
4. 1.1 Nivel de Textura
4.1.2 Tamao

4.1.3 Tipo de Color

4. 1.4 Tipo de Forma

4.1.5 Clase de Sabor
5. Procesos de Produccin 5.1Elementos de proceso
5.1.1 Clase de Sustratos
5.1.2 Nivel de Pertinencia
6. Estrategias de
mejoramiento. 6. 1. Polticas de Mejora 6.1.1 Nivel de Pertinencia
8. METODOLOGIA
8.1 DISEO DEL ESTUDIO
8. 1.1 TIPO DE INVESTIGACION
La investigacin es de tipo descriptivo o experimental segn el objetivo de la
investigacin, se desea describir todos sus componentes (de una realidad), es decir se
selecciona una serie de cuestiones y se mide o evalan cada una de ellas
independientemente. La investigacin a realizar tambin es de tipo exploratorio, por lo que
no ha sido suficientemente estudiado el problema.
8.1.2 METODOLOGIA DE ESTUDIO
El estudio se apoyara en el mtodo analtico, porque se distinguen los diferentes
elementos del fenmeno y se procede a realizar cada uno de ellos por separado, se
aplicara igualmente el mtodo inductivo. El desarrollo de esta investigacin se har
partiendo de situaciones particulares observadas sobre los cultivos hidropnicos que se
encuentran en el municipio.
RECOLECCION DE INFORMACION
FUENTES PRIMARIAS
Entrevista a especialista de SAGARPA y/o SEDAGRO.
Encuesta aplicadas a habitantes del municipio de Toluca.
Observaciones directas del manejo y aprovechamiento de cultivos hidropnicos.
Entrevista a productores.
FUENTES SECUNDARIAS
Plan de desarrollo del Estado de Mexico
Sotillo Bueno Yeanneris Paola, estudio de factibilidad para el montaje de una granja piloto
de cultivos hidropnicos en la universidad de la Guajira.
Enciclopedia Encarta Microsoft c 1993-2004
www. Redhidroponia.org.mx
- UNIVERSO POBLACIONAL
Se toma como universo poblacional el nmero total de cultivadores de esta ciudad, segn
dato del plan de desarrollo del municipio de Riohacha es de 25 cultivadores para el ao
2005.
- TAMAO DE LA MUESTRA
El tamao de la muestra se tomo en base al universo poblacional, proyectado por el plan
de desarrollo del municipio de Riohacha para los cultivadores en el ao 2005.
N1 = 23cultivadores en viveros
N2 = 2 cultivadores en huertas hidropnicas
N total = 25 tamao de la poblacin
FORMULA:
Z2 P Q N
n = ___________________
N E2 + Z2 P Q
Datos
N = 15 tamao de la poblacin
n = tamao de la muestra
Nivel de confianza 95%
Z= 1.96 margen de confiabilidad
E= 0.05 error mximo
P= 0.5
Q= 0.5
n1= (1.96)2(0.5)(0.5)(23)
_______________________
(23)(0.05)2 + (1.96)2(0.5)(0.5)
n1= 22 cultivadores en viveros
(1.96)2(0.5)(0.5)(2)
n2 = _________________________
(2)(0.05)2 + (1.96)2(0.5)(0.5)
n1= 2 cultivadores en huerta hidropnica
N TOTAL= 24
9. RESULTADOS ESPERADOS
Se espera en trminos generales que el manejo y aprovechamiento de los cultivos
hidropnicos en el municipio de Toluca, sirva de apalancamiento al desarrollo de la
agroindustria, incentivando a la comunidad a realizar estudios de esta ndole, logrando
reducir el ndice de desempleo que aqueja al municipio de Toluca, Para este caso se
pretende a mediano plazo obtener los siguientes resultados:
Identificacin de los mtodos de cultivos hidropnicos actualmente utilizados.
Conocimiento de partidas y ayudas presupustales para el desarrollo de esta actividad
dentro del entorno.
Produccin de frutas y hortalizas con altos niveles de calidad
Conocimiento de los modos y elementos de distribucin y venta de los cultivos.
Disminucin del empleo.


3. Resumen de la idea
Los cultivos hidropnicos, nacen como una alternativa de la agricultura tradicional
el cual tiene como objetivo principal eliminar o disminuir los factores limitantes del
crecimiento vegetal asociados a las caractersticas del suelo, sustituyndolo por
otros soportes de cultivo y aplicando tcnicas de fertilizacin alternativas.
Este tipo de cultivo nos ayuda hoy en da al mejoramiento del medio ambiente ya
que en nuestro planeta hay ndices de contaminacin cada vez ms grandes, los
cambios climticos son ms frecuentes y existen persistentes requerimientos
ecolgicos de la poblacin, y esta alternativa nos brinda nuevas posibilidades por
sus especiales caractersticas.











4. Introduccin

La idea de este proyecto es incentivar la alternativa de cambiar el cultivo
tradicional por los cultivos hidropnicos en nuestro pas. Hoy en da podemos ver
que una gran parte de nuestro pas est relacionado con el cultivo de plantas y
hortalizas, y que esta se basa en el cultivo tradicional y esto en parte afecta el
medio ambiente.
Durante estos ltimos aos el mundo ha ido evolucionando y con ello se ha venido
mostrando un importante y destacado inters por el medio ambiente, lo que ha
llevado a realizar estudios sobre el impacto ambiental que tiene la agricultura
sobre el medio ambiente en general. Los cultivos hidropnicos tienes
caractersticas importantes que los diferencian del cultivo en suelo natural, entre
tantas cabe destacar el control riguroso de los aspectos relacionados con el
suministro de agua y nutrientes, especialmente cuando se trabaja en sistemas
cerrados y la capacidad de acogida de residuos y subproductos para ser utilizados
como sustratos de cultivo.
Este proyecto pretende optimizar la siembra en nuestro pas y ser ms productivos
por metro cuadrado, adems se busca sembrar una importante cantidad de
rboles que sea por lo local, que sea por el planeta. Y contribuya a la siembra de
100.000 rboles por pas.

Cul es el problema empresarial que pretende resolver?

El problema principal que tratamos resolver es que en el cultivo tradicional se
utiliza mucha tierra por lo que el desperdicio de esta es mucho mayor y esto
significa mayores costos y gastos para las personas que trabajan en la agricultura,
adems de esto el sistema de agricultura tradicional hace que las tierras se
deterioren ms rpido lo que nos dice que nuestro medio ambiente se deteriora en
tiempo ms cortos. En cambio con el sistema hidropnico se requiere una
superficie mucho menor para obtener igual cantidad de produccin, realizando
instalaciones superpuestas, puede multiplicarse an ms el espacio. Tambin se
acorta el perodo de cultivo por lo que el desarrollo de la planta es ms rpido.

5. Justificacin

Este proyecto nos parece muy importante ya que si se implementara esta
alternativa como la primera en el tema de cultivo se podra disminuir en gran parte
la pobreza que existe entre los agricultores de nuestro pas ya que este sistema
adems de disminuir costos estos cultivos no necesitan de las tareas habituales
llevadas a cabo en los cultivos tradicionales como por ejemplo esterilizacin del
suelo, preparacin previa del suelo, perodos de barbecho, etc, por lo que esto
reduce tambin el trabajo lo que significa reduccin de costos por mano de obra.
Por otro lado es muy importante para el medio ambiente ya que tiene un impacto
muchsimo menor sobre este, por ejemplo el agua es el factor ms importante en
la produccin de cosechas. En zonas muy clidas y en zonas ridas el gasto de
agua es tanto que se convierte en el factor limitante para el desarrollo agrcola.
Una gran ventaja que ofrece los cultivos hidropnicos es la facilidad para emplear
tcnicas de irrigacin con un consumo moderado del agua, adems el agua se
recicla, y posteriormente se aprovecha para otros riegos.






6. Antecedentes
Hace varios aos empez a sonar en Mexico el tema de los cultivos hidropnicos
pero hasta hace pocos aos se ha venido implementando en serio este tipo de
agricultura.
As desde finales del siglo pasado, se realizaron numerosas investigaciones para
establecer los mecanismos y componentes bsicos de la nutricin vegetal, entre
otras, podemos citar a Handke, Stohmanm, Nobbe, y el profesor Sor Hoagland,
este ultimo (1884-1949), perfeccion la formula sobre la composicin de la
solucin nutritiva.
En los ltimos aos, el aprovechamiento de los cultivos hidropnicos haba
desaparecido Paulatinamente, solo en el ao 2004 aparecen dos microempresas
dedicadas al desarrollo de los cultivos mediante la tcnica de la hidropona, la
primera de ellas ASOCOSECHA, una asociacin liberada por madres cabezas de
familia, se desarrolla en el municipio de Riohacha y AGROPONICA S.A.
microempresa que viene desarrollndose en el municipio de Riohacha.




















7. Marco de Referencia

La hidropona es una tcnica de cultivos de plantas, en donde se reemplaza el
suelo por un medio llamado universalmente sustrato que sirve como soporte de las
races y los nutrientes esenciales para su crecimiento son suministrados de
manera optima para su sistema de riego, con lo cual se obtiene un volumen de
produccin mayor comparado con los cultivos tradicionales5. Dicho de otra forma
los cultivos hidropnicos, son trminos aplicados al cultivo de las plantas en
soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como soporte. El cultivo sin tierra de
plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930 como resultado de las tcnicas
de cultivos empleadas por los fisilogos vegetales en experimentos de nutricin
vegetal.

VENTAJAS

Permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional.

Los rendimientos obtenidos con hidropona superan tremendamente a la
produccin en suelo.

Menor consumo de agua y fertilizantes. La tcnica es muy apropiada en zonas
donde hay escasez de agua.

No contamina el medio ambiente.

Crecimiento ms rpido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema
hidropnico el agua y los nutrientes estn ms disponibles.

La produccin es intensiva, lo que permite tener mayor numero de cosechas por
ao.

El uso de agua potable o de DESVENTAJAS

Antes de iniciar un proyecto hidropnico, es importante conocer el manejo
agronmico del cultivo, muchos proyectos. Entre las desventajas estn:

El desconocimiento del mtodo hidropnico apropiado para producir un
determinado cultivo. Es muy importante tener o recibir una previa capacitacin.

El desconocimiento del manejo agronmico puede reducir significativamente los
rendimientos. El xito de la produccin hidropnica depende ms del conocimiento
del manejo agronmico (clima apropiado para el cultivo, siembra, riegos etc.).

La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su
composicin y afectar la apariencia y la calidad de las plantas.


8. rea de influencia

Este proyecto se desarrollara principalmente en pueblos donde exista una gran
pobreza para as aumentar el campo laboral y as ayudar en la alimentacin de las
personas y ayudar aumentar su nivel econmico.

9. Propsito

El propsito principal de este proyecto es incentivar a las personas sobre cultivar
bajo el mtodo hidropnico para as disminuir la pobreza entre los agricultores, y
adems contribuir a la mejora del medio ambiente.





10. Descripcin o desarrollo de la propuesta

11. Metodologa

Para llevar a cabo este proyecto y cumplir con el objetivo se realizaran campaas
donde se incentive el uso del cultivo hidropnico sobre el cultivo tradicional.

12. Materiales

Para realizar un cultivo hidropnico no se necesita utilizar la tierra, solo se
necesita cscara de arroz, gravilla, arena, escoria y hasta ladrillo que luego se
riega con una solucin de nutrientes que contengan los elementos que necesitan
las plantas.



13. Resultados esperados

Si se llevase a cabo nuestra idea uno de los principales resultados que esperamos
es que se logre una disminucin en la pobreza de los agricultores ya que con este
proyecto los ayudaramos a disminuir costos y gastos, y aumentar la productividad
de las cosechas. Otro resultado que se espera es poder concientizar a las
personas sobre el impacto de la agricultura sobre el medio ambiente y como esta
alternativa nos ayuda a disminuir este impacto en un gran porcentaje.





14. Evaluacin

El impacto sobre la sociedad la evaluara por el incremento de la produccin de
productos agrcolas.


15. Factibilidad

Pensamos que nuestra idea es bastante posible de realizar ya que es una
propuesta econmica, innovadora, y adems es fcil sensibilizar su aplicacin en
las personas de bajos estudios.}


16. Compromiso
Muy comprometidas ya que nos parece una idea que podra ayudar al desarrollo
de nuestro pas.



17. Como afecta o contribuye la idea o propuesta a la conservacin de la
sociedad?
Nuestra idea contribuye a la conservacin de la sociedad porque hay habitantes
de sectores marginados que por insuficiencia de ingresos o por desventajosas
condiciones de ubicacin geogrfica respecto de los mercados de hortalizas no
pueden comprarlas y consumirlas con la frecuencia que es necesaria para una
adecuada alimentacin.