B46W74N0 Es

Estimado/a cliente/a:
Acaba de adquirir un horno Neff. Nos gustara agradecerle la

confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute
del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo
ingrediente fundamental en su cocina.
Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin
de aprovechar al mximo las prestaciones tcnicas del horno.
El ndice detallado facilita la bsqueda de toda la
informacin importante:
H Notas importantes en materia de seguridad.
H Informacin detallada sobre las diversas partes del horno.
H Explicacin paso a paso sobre cmo programar el horno.
H Tablas con valores de ajustes y alturas de insercin para la
elaboracin de muchos platos. Todos estos platos han sido probados
en nuestro estudio de cocina.
H Y, en caso de que surja alguna incidencia, informacin sobre cmo
solucionar pequeas averas.
Esperamos que disfrute cocinando.
Instrucciones de uso
9000 266 625
B46W74N0
es
NE131088
Contenido
2
Consejos y advertencias de seguridad 6 . . . . . . . .
Antes del montaje 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consejos y advertencias sobre seguridad 6 . . . . . . . .
Causas de los daos 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consejos sobre energa y medio ambiente 9 . . . .
Ahorrar energa 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Respetar el medio ambiente 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Su nuevo aparato 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Panel de mando 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Modos de funcionamiento 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alturas de insercin 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NeffLight 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accesorios 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Antes del primer uso 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ajustar el idioma, la fecha y la hora 16 . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza del aparato 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Manejo del aparato 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Encender el aparato 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Modificar el modo de funcionamiento 21 . . . . . . . . . . .
Modificar la temperatura 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Apagar el aparato 22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calentamiento rpido 22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programas personalizados 22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Modificar ajustes bsicos 27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Desconexin deseguridad automtica 29 . . . . . . . . . .
Contenido
3
Reloj electrnico 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cambiar la hora 31 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cambiar la fecha 32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Indicador de tiempo 32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Modo de hora 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alarma para tiempos breves 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Duracin de funcionamiento 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fin de funcionamiento 34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Preseleccin de funcionamiento 35 . . . . . . . . . . . . . . . .
Corregir o borrar los ajustes 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Seguro para nios 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bloqueo 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bloqueo permanente 37 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hornear 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hornear con bandejas y moldes 39 . . . . . . . . . . . . . . . .
Hornear a varios niveles 40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabla de horneado para masas bsicas 41 . . . . . . . . .
Tabla de horneado para platos y productos
precocinados congelados 43 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consejos y sugerencias 46 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programa para hornear pan 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asar 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asar sin tapa 49 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asar con tapa 50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabla de asado 50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contenido
4
Asar al grill 53 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ThermoGrill 54 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Superficie del grill 55 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cocer al vapor 58 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programa de fermentacin 59 . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Masa de levadura 59 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Yogur 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Coccin a baja temperatura 61 . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aplicaciones de la coccin a baja temperatura 61 . . . .
Tabla para coccin a baja temperatura 63 . . . . . . . . . .
Descongelar y calentar 64 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Descongelar con CircoTherm 64 . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programa descongelacin 65 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Precalentar 66 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conservar caliente 66 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programa Sabbat 67 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conservar 67 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza y cuidados 70 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpiar la parte exterior del aparato 71 . . . . . . . . . . . . .
Limpiar el compartimento de coccin 71 . . . . . . . . . . .
Superficies autolimpiables 73 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sistema Easyclean 74 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Descolgar y colgar la puerta del aparato 76 . . . . . . . . .
Limpiar los cristales de la puerta 78 . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpiar la placa superior del compartimento
decoccin 80 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contenido
5
Limpiar las rejillas de soporte 81 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpiar las guas correderas 82 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Averas y reparaciones 83 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sustituir las lmparas del compartimento decoccin 85
Sustituir las lmparas halgenas 86 . . . . . . . . . . . . . . . .
Sustituir la junta de la puerta 87 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Servicio de Asistencia Tcnica 88 . . . . . . . . . . . . . . . . .
Comidas normalizadas 89 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
dConsejos y advertencias de
seguridad
Le recomendamos leer con atencin las siguientes
instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de
uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe
incluirse el manual correspondiente.
Al desembalar el aparato, debe comprobarse su
estado. El aparato no debe conectarse en caso de
haber sufrido daos durante el transporte.
La conexin del aparato debe realizarse
exclusivamente por un tcnico especialista
autorizado. La garanta no cubre los daos que se
produzcan como consecuencia de una conexin
incorrecta del aparato.
Este aparato ha sido diseado exclusivamente para
su uso domstico. Utilizar el aparato nicamente para
la preparacin de alimentos.
Los nios y adultos no deben manejar el aparato sin
vigilancia
H en caso de que sufran alguna disminucin de sus
capacidades fsicas o mentales, o
H en caso de que no tengan los conocimientos o la
experiencia suficiente
No dejar que los nios jueguen con el aparato.
Antes del montaje
Daos derivados del
transporte
Conexin elctrica
Consejos y
advertencias sobre
seguridad
7
Peligro de quemaduras!
No tocar las superficies interiores del compartimento
de coccin ni los elementos calefactores cuando
estn calientes. Abrir la puerta del aparato con
prudencia. Puede salir vapor caliente.
Mantener alejados a los nios pequeos.
Peligro de incendio!
No introducir objetos inflamables en el compartimento
de coccin.
No abrir la puerta en caso de salir humo del aparato.
Apagar el aparato. Extraer el enchufe o desconectar
el fusible de la caja de fusibles.
Peligro de cortocircuito!
No fijar cables de conexin de aparatos elctricos a la
puerta caliente del aparato. El aislante del cable
puede derretirse.
No derramar agua en el compartimento de coccin
caliente. Puede producirse vapor de agua caliente.
No preparar comidas utilizando grandes cantidades
de bebidas alcohlicas de alta graduacin. Los
vapores del alcohol pueden incendiarse en el
compartimento de coccin. Utilizar bebidas
alcohlicas de alta graduacin solo en pequeas
dosis y abrir la puerta del compartimento de coccin
con cuidado.
No extraer los accesorios o recipientes calientes del
compartimento de coccin sin agarradores.
Peligro de descarga elctrica!
Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las
reparaciones solo pueden ser efectuadas por
personal del Servicio de Asistencia Tcnica
debidamente instruido.
Extraer el enchufe o desconectar el fusible de la caja
de fusibles en caso de que el aparato est
defectuoso. Ponerse en contacto con el Servicio de
Asistencia Tcnica.
Compartimento de coccin
caliente
Accesorios y recipientes
calientes
Reparaciones inadecuadas
8
No colocar ningn accesorio en la base del
compartimento de coccin. No cubrir la base del
compartimento de coccin con ninguna clase de film
o con papel de hornear. No colocar ningn recipiente
en la base del compartimento de coccin si la
temperatura est ajustada a ms de 50C.
Se calentar demasiado. Los tiempos de coccin y
asado dejan de ser vlidos y el esmalte se estropea.
No echar nunca agua en el compartimento de
coccin caliente. Se formar vapor de agua. La
oscilacin trmica puede provocar daos en el
esmalte.
No conservar alimentos hmedos durante un perodo
prolongado en el compartimento de coccin cerrado.
Se daara el esmalte.
No sobrecargar la bandeja con pastel de frutas muy
jugoso. El zumo de frutas que gotee de la bandeja
dejar manchas que no podrn eliminarse.
Utilizar la bandeja universal ms profunda cuando sea
posible.
Dejar enfriar el compartimento de coccin
nicamente con la puerta cerrada. Incluso si tan solo
queda una rendija del carro mvil del horno abierta,
los muebles contiguos podran daarse con el
tiempo.
Cuando la junta del horno est muy sucia, la puerta
del horno no queda bien cerrada durante el
funcionamiento. El frontal de los muebles contiguos
puede deteriorarse. Mantener siempre limpia la junta
del horno.
No apoyarse ni sentarse en la puerta del horno
abierta. No colocar ningn recipiente ni accesorio
sobre la puerta del horno.
Causas de los
daos
Accesorios, film, papel de
hornear o recipientes en la
base del compartimento de
coccin
Agua en el compartimento
de coccin caliente
Alimentos hmedos
Zumo de frutas
Enfriar con la puerta del
horno abierta
Junta del horno muy sucia
Puerta del horno como
superficie de apoyo
9
No transportar ni sujetar el aparato por el asa de la
puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del
aparato y puede romperse.
Consejos sobre energa y medio
ambiente
Aqu encontrar algunos consejos sobre cmo
ahorrar energa horneando y sobre cmo cuidar su
aparato de la manera adecuada.
Precalentar el horno slo cuando as se indique en la
receta o en las tablas de las instrucciones de uso.
Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en
negro para hornear. Absorbern especialmente bien
el calor.
Abir la puerta del aparato lo menos posible durante la
coccin, el horneado o el asado.
Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente
uno detrs de otro. El compartimento de coccin se
mantiene caliente. De este modo puede reducirse el
tiempo de coccin para el segundo pastel.
En los tiempos de coccin largos, se puede apagar
elhorno 10 minutos antes del trmino del tiempo y
aprovechar el calor residual para terminar.
Deshacerse del embalaje respetando el medio
ambiente.
Este aparato est identificado conforme a la Directiva
de Residuos de Aparatos Elctricos y Electrnicos
RAEE 2002/96/CE (waste electrical and electronic
equipment WEEE).
Esta Directiva proporciona un marco Europeo de
actuacin para la evacuacin y reciclaje de los
aparatos viejos.
Transportar el aparato
Ahorrar energa
Respetar el medio
ambiente
10
Su nuevo aparato
En este captulo se ofrece informacin sobre
H el panel de mando
H el sistema de navegacin NeffNavigator
H los modos de funcionamiento
H las alturas de insercin
H el sistema de iluminacin NeffLight
H los accesorios.
Pantalla de mensajes
NeffNavigator
Debajo de las teclas del panel de mando hay
sensores. Las teclas no deben pulsarse con fuerza,
sino con suavidad.
Tecla Aplicacin
_On/Off Encender o apagar el aparato
(vase el captulo: Manejo del aparato)
RCalentamiento rpido Reducir el tiempo de calentamiento
(vase el captulo: Calentamiento rpido)
[ Temperatura Modificar la temperatura
(vase el captulo: Modificar la temperatura)
Panel de mando
11
Tecla Aplicacin
3 CircoTherm Tecla de seleccin directa del modo de funcionamiento
CircoTherm
%Calor superior e inferior Tecla de seleccin directa del modo de funcionamiento Calor
superior e inferior
(Grill grande Tecla de seleccin directa del modo de funcionamiento Grill
grande
Y Programas personalizados Tecla de seleccin directa del men Programas personalizados
_Reloj electrnico Ajustar la hora y programar las funciones de tiempo
(vase el captulo: Reloj electrnico)
_Tecla de informacin Aparato encendido: consultar informacin adicional sobre los
modos de funcionamiento; indicar la temperatura actual
durante el calentamiento
Aparato apagado: modificar los ajustes en el men Ajustes
bsicos (vase el captulo: Modificar los ajustes bsicos)
mStart/Stop Iniciar, interrumpir o finalizar el funcionamiento del aparato
El NeffNavigator permite navegar por la pantalla de
mensajes de tres lneas y efectuar los ajustes. Para
ello, el NeffNavigator permite un desplazamiento
hacia la izquierda o hacia la derecha, ir hacia arriba o
hacia abajo o pulsar desde delante.
NeffNavigator Pantalla de mensajes
Pulsar para ir de abajo a arriba Desplazar el navegador una lnea hacia arriba
(p.ej., de la segunda lnea a la primera)
Pulsar par ir de arriba a abajo Desplazar el navegador una lnea hacia abajo
(p.ej., de la primera lnea a la segunda), aplicar los ajustes
NeffNavigator
12
NeffNavigator Pantalla de mensajes
Desplazar el navegador hacia la
derecha
Modificar los ajustes
(p.ej., aumentar la temperatura o seleccionar el modo de
funcionamiento)
Desplazar el navegador hacia la
izquierda
Modificar los ajustes
(p.ej., disminuir la temperatura o seleccionar el modo de
funcionamiento)
Pulsar desde delante Cambiar las zonas de programacin durante los ajustes de
fecha y hora (p.ej., de da a mes)
Escribir el nombre de los programas memorizados
Confirmacin para guardar, modificar o cancelar los programas
grabados
En este captulo se presenta un resumen de los
modos de funcionamiento del aparato.
Modo de funcionamiento Aplicacin
CircoTherm para hornear y asar en uno o varios niveles
Programa descongelacin para la descongelacin ptima de piezas de carne, pan y
repostera delicada (p. ej. pastel de nata)
Calor superior e inferior para hornear y asar en un nivel. Especialmente indicado para
pasteles con un recubrimiento hmedo (p. ej. pastel de queso)
Programa Pizza para productos congelados preparados y para platos que
precisan mucho calor por la parte inferior (ver el captulo:
Hornear).
Programa horneado de pan para productos de panadera que deben hornearse a alta
temperatura
Calor inferior para platos y productos de panadera que deben dorarse
intensamente o alcanzar una corteza por debajo.
Activar el calor inferior al final del tiempo de coccin durante
un tiempo breve.
ThermoGrill para aves y piezas de carne grandes
Grill grande para cantidades grandes de piezas pequeas y planas para
gratinar (p. ej. bistecs, salchichas)
Grill pequeo para cantidades pequeas de piezas pequeas y planas para
gratinar (p. ej. bistecs, tostadas)
Modos de
funcionamiento
13
Modo de funcionamiento Aplicacin
Cocc. baja temperatura para piezas de carne tiernas que se van a preparar poco
hechas o al punto.
Programa coccin vapor para la preparacin cuidadosa de verduras, carne y pescado
Programa fermentacin para la elaboracin de masa de levadura y yogur
Precalentar para precalentar platos y vajilla para servir
Conservar caliente para conservar caliente platos preparados
Programa sabtico para conservar caliente platos preparados hasta tres das
Limpieza Easyclean facilita la limpieza del compartimento de coccin
Iluminacin del compartimento de
coccin
sirve de ayuda para el cuidado y la limpieza del compartimento
de coccin
El compartimento de coccin tiene cuatro alturas de
insercin. stas se numeran de abajo a arriba.
Los sistemas de insercin individual pueden ajustarse
a la altura deseada. El sencillo sistema de insercin
permite un manejo flexible y rpido durante el cambio.
Las guas correderas se calientan durante el
funcionamiento del aparato. Tener especial
precaucin cuando estn extradas a fin de evitar
quemaduras.
Alturas de insercin
d
14
Nota:
Para hornear y asar con el aire caliente CircoTherm
no utilizar la altura de insercin 2. La circulacin de
aire se ve afectada y empeora el resultado del
horneado y asado.
Este aparato est equipado con la funcin
NeffLight. NeffLight se compone de dos lmparas
halgenas y una tcnica de espejos que sirve para
iluminar todo el compartimento de coccin.
NeffLight se apaga cuando se abre la puerta del
aparato y se enciende cuando se cierra.
Para ahorrar energa se puede desactivar la funcin
NeffLight. Para ello se debe accionar el interruptor
de contacto de la puerta que se encuentra en la
hendidura entre la puerta del aparato y el mueble
empotrado del lado derecho inferior.
Desactivar NeffLight:
Desplazar el interruptor de contacto de la puerta
hacia la derecha.
Activar NeffLight:
Desplazar el interruptor de contacto de la puerta
hacia la izquierda.
NeffLight
Interruptor de contacto
dela puerta
Ahorrar energa
15
Este aparato incorpora los siguientes accesorios:
Bandeja de aluminio
esmaltada
para hornear pasteles
enbandeja y pastas
pequeas
Parrilla plana
para asar en cacerola
yasar al grill
Bandeja universal
esmaltada
para hornear pasteles
jugosos, asar, asar al grill
y recoger el lquido que
se desprenda
Parrilla acodada
con orificio de
extraccin
para hornear en molde,
asar en cacerola y asar
algrill
Pueden adquirirse otros accesorios en comercios
especializados:
Accesorios N. de pedido
Aparato de coccin al vapor Mega System N8642X0
Aparato de coccin al vapor System N8642X0EU
Bandeja universal esmaltada Z1232X0
Bandeja universal antiadherente Z1233X0
Bandeja universal con parrilla Z1242X0
Bandeja de vidrio Z1262X0
Bandeja para gratinado esmaltada Z1272X0
Bandeja de aluminio Z1332X0
Bandeja de aluminio esmaltada Z1342X0
Bandeja de aluminio antiadherente Z1343X0
Accesorios
16
Accesorios N. de pedido
Molde para pizza Z1352X0
Parrilla acodada con orificio de extraccin Z1432X0
Parrilla plana Z1442X0
Bandeja para asados esmaltada de dos piezas Z1512X0
Gua corredera simple para equipamiento
posterior
Z1784X0
Piedra para cocer pan Z1912X0
Asador universal esmaltado Z9930X0
Nota:
La bandeja de horno o la bandeja universal pueden
deformarse durante el funcionamiento del horno.
Estefenmeno se debe a los grandes contrastes de
temperatura en los accesorios. Estos contrastes se
producen cuando el accesorio se cubre slo por una
parte o se le aade un producto congelado, como
p.ej. pizza.
Antes del primer uso
En este captulo se describe
H cmo configurar el idioma, la fecha y la hora
H cmo limpiar el aparato antes del primer uso
Una vez efectuada la conexin elctrica es preciso
ajustar sucesivamente el idioma para la pantalla de
mensajes, la hora y la fecha.
Si el idioma seleccionado es el correcto, pulsar el
NeffNavigator hacia abajo para aplicar el ajuste.
Ajustar el idioma, la
fecha y la hora
Configurar el idioma
17
Si el idioma seleccionado no es el correcto, desplazar
el NeffNavigator hasta seleccionar el idioma
deseado y pulsarlo hacia abajo para aplicar el ajuste.
1. Desplazar el NeffNavigator para ajustar las
horas.
Hora
2. Pulsar el NeffNavigator desde delante para
cambiar de horas a minutos.
3. Desplazar el NeffNavigator para ajustar los
minutos de la hora actual.
4. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo para aplicar
la hora ajustada.
1. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el da.
Fecha
cambiar del da al mes.
3. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el mes.
cambiar del mes al ao.
5. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el ao.
la fecha ajustada.
Consultar cmo modificar el idioma en el captulo
'Modificar ajustes bsicos'. Consultar cmo modificar
la hora y la fecha en el captulo 'Reloj electrnico'.
Configurar la hora
Ajustar la fecha
Modificar el idioma,
lafecha o la hora
18
Limpiar el aparato antes del primer uso.
1. Extraer los accesorios del compartimento de
coccin.
2. Retirar por completo los restos de embalaje del
compartimento de coccin (p.ej.partculas de
poliestireno).
3. Limpiar los accesorios y el compartimento de
coccin con agua caliente con un poco de jabn
(ver el captulo: Limpieza y cuidados).
4. Calentar con Calor superior e inferior %a 240C
durante 30 minutos.
5. Una vez enfriado el compartimento de coccin
aclarar con agua caliente con un poco de jabn.
6. Limpiar el aparato con un pao suave hmedo y
agua caliente con un poco de jabn.
Manejo del aparato
H cmo encender y apagar el aparato
H cmo seleccionar el modo de funcionamiento y la
temperatura
H cmo cambiar los ajustes bsicos
H cundo se apaga el aparato de modo automtico
1. Pulsar la tecla _durante 1 segundo.
El aparato se enciende. Si en los 30segundos
siguientes no se realiza ninguna otra accin, el
aparato se apaga automticamente.
2. Desplazar el NeffNavigator para seleccionar el
modo de funcionamiento deseado.
En la pantalla se muestra una temperatura
recomendada.
Limpieza del
aparato
Encender el aparato
19
CircoTherm Iluminacin Calorsuperioreinferior
3. Pulsar la tecla m
El aparato aplica la temperatura recomendada y
comienza a calentar,
o bien
pulsar el NeffNavigator hacia abajo y modificar la
temperatura recomendada desplazndolo hacia la
izquierda o la derecha. Pulsar la tecla m.
El aparato aplica la temperatura modificada y
comienza a calentar.
CircoTherm
Consejos y advertencias:
H Los modos de funcionamiento EasyClean y
Fermentar solo se pueden iniciar cuando el
aparato se haya enfriado.
H El modo de funcionamiento Coccin lenta solo se
puede iniciar si en la pantalla de mensajes no se
muestra "Calor residual intenso" ni "Calor residual
bajo".
H El modo de funcionamiento Coccin vapor solo se
puede iniciar cuando el compartimento de coccin
se encuentre fro o en la pantalla se muestre "Calor
residual bajo".
H El modo de funcionamiento presenta una
temperatura invariable cuando no se indica una
temperatura recomendada. Esta temperatura no
puede modificarse.
20
Modo de
funcionamiento
Temperatura
recomendada
en C
Margen de
temperatura
en C
CircoTherm 160 40 200
Programa de
descongelacin
ajuste
invariable
Calor superior e inferior 170 50 275
Programa pizza 220 50 275
Programa horneado de
pan
200 180 220
Calor inferior 200 50 225
ThermoGrill 170 50 250
Grill grande 220 50 275
Grill grande (intenso)* ajuste
invariable
Grill pequeo 180 50 275
Grill pequeo (intenso)* ajuste
invariable
Coccin lenta ajuste
invariable
Programa coccin vapor ajuste
invariable
Programa de
fermentacin
ajuste
invariable
Precalentar ajuste
invariable
Conservar caliente 85 60 120
Programa Sabbat ajuste
invariable
EasyClean ajuste
invariable
Iluminacin ajuste
invariable
* Aumentar la temperatura a ms de 275C hasta que en la
pantalla de mensajes se muestre "Intenso".
21
Pulsar la tecla _durante el calentamiento.
Latemperatura actual se muestra durante el tiempo
que se mantiene pulsada la tecla.
Si en la pantalla de mensajes no se muestra la
temperatura actual significa que el aparato est
caliente.
El control de calentamiento indica la subida de
temperatura en el compartimento de coccin.
H Se ha alcanzado la temperatura (figura A)
H El aparato sigue calentando (figura B)
Modificar el modo mientras el aparato est en
funcionamiento.
1. Pulsar la tecla m.
modo de funcionamiento deseado,
o bien
pulsar la tecla 3, %o (para seleccionar
directamente el modo de funcionamiento.
El aparato aplica el modo de funcionamiento
seleccionado.
Modificar la temperatura mientras el aparato est en
funcionamiento.
1. Pulsar la tecla [,
o bien
pulsar el NeffNavigator hacia abajo.
Temperatura actual
Control de calentamiento
Modificar el modo
de funcionamiento
Modificar la
temperatura
22
2. Desplazar el NeffNavigator para seleccionar la
temperatura deseada.
La configuracin se aplica de modo automtico
tras 3segundos.
Mantener pulsada la tecla _durante 2 segundos.
El aparato se apaga.
En los modos de funcionamiento CircoTherm o
Programa horneado de pan se puede reducir el
tiempo de calentamiento si la temperatura ajustada es
superior a 100C.
Nota:
No introducir alimentos en el compartimento de
coccin durante el calentamiento rpido mientras la
tecla Rest iluminada.
1. Ajustar el modo de funcionamiento y la
temperatura e iniciar.
2. Pulsar la tecla R.
La tecla Rest iluminada y en la pantalla de
mensajes se muestra "Calentamiento rpido".
El calentamiento rpido se desactiva tras alcanzarse
la temperatura programada. Se apagan la tecla Ry
"Calentamiento rpido" en la pantalla de mensajes.
Pulsar la tecla R. Se apagan la tecla Ry
"Calentamiento rpido" en la pantalla de mensajes.
El aparato ofrece la posibilidad de grabar, guardar
yreproducir programas personalizados. En un
programa personalizado se puede grabar la
secuencia de coccin de platos complicados o
tambin los pasos de programa para los platos
preferidos, p.ej., para lasaa:
Apagar el aparato
Calentamiento
rpido
Interrumpir el
calentamiento rpido
Programas
personalizados
23
Paso 1:
50 minutos con CircoTherm a 160C
Paso 2:
5 minutos con grill grande a 275C
Se puede grabar un mximo de 25 programas
personalizados.
Comenzar la grabacin solo cuando el
compartimento de coccin est fro. La grabacin
debe tener una duracin mnima de un minuto para
que se pueda guardar.
2. Pulsar la tecla Y.
3. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo para acceder
al men "Programas personalizados".
4. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo para
seleccionar "Nuevo programa".
5. Desplazar el NeffNavigator y seleccionar el
modode funcionamiento para el "nuevo
programa, paso 1" (p.ej., CircoTherm) y pulsarlo
hacia abajo.
6. Desplazar (si fuera necesario) el NeffNavigator
para cambiar la temperatura recomendada para el
"Paso 1" (p.ej., 160C).
7. Pulsar la tecla mpara aplicar las entradas del paso
1 e iniciar la grabacin.
CircoTherm
Grabacin paso 1 pulsar Stop para finalizar
160 C Duracin 00:50 h
Grabar
24
8. Si para el nuevo programa no debe precalentarse
el horno, introducir ahora los alimentos,
o bien
si para el nuevo programa debe precalentarse
elhorno, esperar hasta que suene una seal
acstica. El horno est ahora precalentado.
Introducir los alimentos.
9. Una vez transcurrida la duracin de coccin
(p.ej., 50minutos), pulsar el NeffNavigator hacia
abajo para grabar el "Paso 2",
o bien
pulsar la tecla mpara finalizar la grabacin del
paso 1 (vase: Finalizar y guardar).
CircoTherm Programahorneadodepan Calorsuperioreinferior
Agregar el paso 2
10.Desplazar (si fuera necesario) el NeffNavigator
para modificar el modo de funcionamiento del
"Paso 2" (p.ej., grill grande) y pulsarlo hacia abajo,
o bien
pulsar el NeffNavigator hacia abajo para
mantener el modo de funcionamiento.
11.Desplazar (si fuera necesario) el NeffNavigator
para cambiar la temperatura del "Paso 2" y
pulsarlo hacia abajo.
12.Pulsar la tecla mpara aplicar las entradas del paso
2 e iniciar el modo de funcionamiento.
13.Pulsar la tecla mpara finalizar la grabacin del
paso 2 (vase: Finalizar y guardar).
Se pueden grabar hasta tres pasos. En cada paso se
puede modificar tanto el modo de funcionamiento
como la temperatura.
Agregar el paso 2
25
1. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo para guardar
la "Grabacin de nuevo programa".
asignar un nombre (p.ej., Lasaa) al programa
grabado.
Asignacin de
nombre
NeffNavigator
Seleccionar el carcter desplazar
Aplicar el carcter pulsar desde delante
Corregir el carcter pulsar el NeffNavigator hacia abajo
y seleccionar "corregir"
pulsar el NeffNavigator desde
delante para borrar un carcter
3. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo y seleccionar
"corregir/guardar".
4. Desplazar el NeffNavigator y seleccionar
"guardar".
guardar el programa con el nombre introducido.
2. Desplazar el NeffNavigator y seleccionar
"cancelar".
3. Pulsar el NeffNavigator desde delante.
Iniciar el programa solo cuando el compartimento de
coccin est fro.
3. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo para acceder
al men "Programas personalizados".
programa guardado.
Finalizar y guardar
Finalizar y cancelar
Iniciar programa
26
6. Si para el programa seleccionado no debe
precalentarse el horno, introducir ahora los
alimentos.
o bien
si para el programa seleccionado debe
precalentarse el horno, esperar hasta que el
aparato alcance la temperatura prevista. Suena
una seal acstica. Introducir ahora los alimentos.
El programa se inicia. Si el programa consta de
varios pasos, tras cada paso suena un tono de
aviso.
7. Una vez finalizado el programa suena un tono de
aviso y el smbolo x parpadea. Pulsar la tecla _.
Se pueden visualizar los ajustes de cada paso del
programa y modificarlos.
2. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo.
programa deseado y pulsarlo hacia abajo.
paso que se va a modificar y pulsarlo hacia abajo.
5. Desplazar el NeffNavigator para seleccionar
"Temperatura" o "Duracin" y pulsarlo hacia abajo.
6. Desplazar el NeffNavigator para modificar el
valor.
la modificacin.
"Borrar programa" y pulsarlo hacia abajo.
Visualizar y modificar los
pasos de programa
Borrar el programa
personalizado
27
programa que se va a borrar.
confirmar el borrado.
Los programas borrados no pueden restablecerse.
Este aparato presenta distintos ajustes bsicos que
vienen configurados de fbrica. No obstante, dichos
ajustes bsicos pueden modificarse segn las
necesidades.
El aparato debe estar apagado.
1. Pulsar la tecla _durante 3 segundos para
acceder al men Ajustes bsicos.
submen deseado y pulsarlo hacia abajo.
ajuste bsico deseado y pulsarlo hacia abajo.
4. Pulsar la tecla _para salir del men Ajustes
bsicos.
Submen Ajuste bsico
Idioma Alemn
Ingls
Francs
Espaol
Neerlands
Italiano
Ruso
Griego
Bloqueo Desbloquear el aparato
Bloquear el aparato
Bloquear el aparato
permanentemente
Tono de aviso Apagado
30 segundos
2 minutos
10 minutos
Modificar ajustes
bsicos
28
Submen Ajuste bsico
Brillo de la pantalla Grado: 1 5
Contraste de la
pantalla
Grado: 1 5
Favoritos Seleccin de los modos de
funcionamiento preferidos (vase:
Seleccionar favoritos)
Manejo On/Off (encendido/apagado) +
Start/Stop (inicio/parada) a travs del
navegador (vase: Ajustar el manejo
de la funcin On/Off y de la funcin
Start/Stop)
On/Off + Start/Stop a travs de las
teclas (ajuste de fbrica)
Logotipo "Start" Apagado
1 segundo
2 segundos
3 segundos
Sentido de giro invertido
normal
Todos los modos de funcionamiento excepto:
H CircoTherm
H Calor superior e inferior
H Grill grande
H Men Programas personalizados
se pueden seleccionar o deseleccionar como
Favoritos. El aparato debe estar apagado.
submen "Favoritos" y pulsarlo hacia abajo.
3. Desplazar el NeffNavigator para seleccionar un
modo de funcionamiento.
Seleccionar favoritos
29
4. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo para marcar
"S" o "No".
Si se marca "No", este modo de funcionamiento
no se mostrar en la seleccin.
5. Pulsar la tecla _para salir del men Ajustes
bsicos.
Las funciones On/Off (encendido/apagado) y
Start/Stop (inicio/parada) se pueden manejar a travs
de las teclas (_, m) o a travs del NeffNavigator.
Manejo a travs de las teclas
Funcin On/Off + Start/Stop a travs de las
teclas
On/Off Tecla _
Start/Stop Tecla m
Manejo a travs del NeffNavigator
Funcin On/Off + Start/Stop a travs del
navegador
On, Start/Stop Pulsar el NeffNavigator durante
1segundos desde delante
Off Pulsar el NeffNavigator durante
2segundo desde delante
La desconexin de seguridad automtica slo se
activa cuando transcurre cierto tiempo sin que se
hayan efectuado ajustes en el aparato.
El tiempo que transcurre hasta que se apaga el
aparato depende de sus ajustes.
En la pantalla aparece "Desconexin de seguridad".
El funcionamiento del aparato se interrumpe.
Avanzar en NeffNavigator o pulsar una tecla.
El funcionamiento del aparato se reanuda.
Ajustar el manejo de la
funcin On/Off y de la
funcin Start/Stop)
Desconexin
deseguridad
automtica
Desactivar
30
Reloj electrnico
H cmo programar la alarma para tiempos breves
H cmo apagar el aparato automticamente
(duracin y final de funcionamiento)
H cmo encender y apagar el aparato
automticamente (preseleccin de
funcionamiento)
H cmo configurar la hora
El reloj electrnico dispone de los siguientes ajustes y
funciones de tiempo:
Ajuste y funcin
de tiempo
Aplicacin
(Alarma para
tiempos breves
La alarma para tiempos breves puede
emplearse como un contador de tiempo
de huevo o un reloj temporizador de
cocina.
El aparato no se enciende o apaga de
forma automtica.
Hora Cambiar la hora
Fecha Cambiar la fecha
Modo de hora Cambiar la representacin de la hora
Indicador de hora Mostrar u ocultar la hora y la fecha
Aparato apagado
31
El reloj electrnico dispone de las siguientes
funciones de tiempo:
Funcin de
tiempo
Aplicacin
(Alarma para
tiempos breves
La alarma para tiempos breves puede
emplearse como un contador de tiempo
de huevo o un reloj temporizador de
cocina.
El aparato no se enciende o apaga de
forma automtica.
x Duracin de
funcionamiento
El aparato se apaga automticamente una
vez transcurrida la duracin de
funcionamiento ajustada (p.ej.,
1:30horas).
y Fin de
funcionamiento
El aparato se apaga automticamente a la
hora programada
(p.ej., a las12:30 horas).
Preseleccin de
funcionamiento
El aparato se enciende y apaga
automticamente. Se combinan las
funciones "Duracin de funcionamiento"
y"Fin de funcionamiento".
H La pantalla de la hora se oscurece entre las
:[[ y las : horas si durante este tiempo no
se realizan ajustes ni se activa ninguna funcin de
tiempo.
H En cada una de las funciones de tiempo suena
una seal acstica cuando ha transcurrido el
tiempo programado. Para apagar el tono de aviso,
pulsar la tecla _.
1. Pulsar la tecla _.
"Hora" y pulsarlo hacia abajo.
3. Desplazar el NeffNavigator para ajustar las horas
y pulsar desde delante para aplicar.
Aparato encendido
Cambiar la hora
32
4. Desplazar el NeffNavigator para ajustar los
minutos de la hora actual y pulsar hacia abajo para
aplicar.
"Fecha" y pulsarlo hacia abajo.
3. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el da y
pulsar desde delante para aplicar.
4. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el mes y
pulsar desde delante para aplicar.
5. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el ao y
pulsar hacia abajo para aplicar.
Se puede seleccionar si la hora y fecha deben
mostrarse u ocultarse.
Martes 1.1.2008
"Indicador de hora" y pulsarlo hacia abajo.
"Encendido" o "Apagado".
4. Pulsar hacia abajo para aplicar el ajuste y pulsar la
tecla _.
Cambiar la fecha
Indicador de tiempo
33
Se puede cambiar la representacin de la hora.
"Modo de hora" y pulsarlo hacia abajo.
"24h" o "12h (AM/PM)".
4. Pulsar hacia abajo para aplicar el ajuste y pulsar la
tecla _.
El avisador de tiempo puede emplearse como un
contador de tiempo para cocer huevos o como reloj
temporizador de cocina. El aparato no se enciende y
apaga de forma automtica.
"Alarma para tiempos breves" y pulsarlo hacia
abajo.
3. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el
intervalo de tiempo deseado (p.ej., 5:00 minutos).
El ajuste se aplica tras 3 segundos o pulsando el
NeffNavigator hacia abajo.
Una vez transcurrido el intervalo de tiempo suena
una seal acstica y el smbolo (parpadea.
El aparato se apaga automticamente una vez
transcurrida la duracin de funcionamiento ajustada
(p.ej., 1:30horas).
1. Programar el modo de funcionamiento y la
temperatura.
"Duracin de funcionamiento" y pulsarlo hacia
abajo.
Modo de hora
Alarma para
tiempos breves
Duracin de
funcionamiento
34
laduracin de funcionamiento deseada
(p.ej., 1:30 horas).
CircoTherm
Una vez transcurrida la duracin de funcionamiento
suena una seal acstica, el smbolo x parpadea y
se detiene el modo de funcionamiento programado.
7. Pulsar la tecla _durante 2 segundos.
El aparato se apaga automticamente a la hora
programada (p.ej., a las12:30 horas).
1. Programar el modo de funcionamiento y la
temperatura.
"Finde funcionamiento" y pulsarlo hacia abajo.
4. Desplazar el NeffNavigator para ajustar el fin de
funcionamiento deseado (p.ej., a las 12:30 horas).
CircoTherm
Una vez alcanzado el final del funcionamiento suena
una sea acstical, el smbolo y parpadea y se
detiene el modo de funcionamiento programado.
Fin de
funcionamiento
35
El aparato se enciende automticamente y se apaga
a la hora programada. Para ello se deben combinar
las funciones "Duracin de funcionamiento" y
"Fin de funcionamiento".
Tener en cuenta que los alimentos fcilmente
perecederos no deben permanecer demasiado
tiempo en el compartimento de coccin.
1. Ajustar el modo de funcionamiento y la
temperatura y pulsar el NeffNavigator hacia
abajo.
"Duracin de funcionamiento" y pulsarlo hacia
abajo.
laduracin de funcionamiento deseada
(p.ej., 1:30 horas).
El ajuste se aplica tras 3 segundos o pulsando el
NeffNavigator hacia abajo.
"Fin de funcionamiento".
5. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo y desplazarlo
para ajustar el fin de funcionamiento deseado
(p.ej., a las 12:30 horas).
El modo de funcionamiento programado no se
inicia de inmediato. La lmpara del compartimento
de coccin se apaga. El aparato espera el
momento adecuado para iniciar el programa
(en el ejemplo, a las 11:00 horas).
CircoTherm
Una vez alcanzado el fin del funcionamiento (en el
ejemplo, a las 12:30 horas) suena una seal acstica,
los smbolos y y x parpadean y el modo de
funcionamiento programado se detiene.
Preseleccin de
funcionamiento
36
2. Desplazar el NeffNavigator para seleccionar la
funcin de tiempo y pulsarlo hacia abajo.
3. Desplazar el NeffNavigator para corregir el ajuste
o bien
desplazar el NeffNavigator para restablecer la
configuracin en "00:00" y borrar el ajuste.
El ajuste se aplica tras 3segundos.
Seguro para nios
H cmo bloquear el aparato
H cmo bloquear el aparato permanentemente
Cuando el aparato est bloqueado no puede ser
encendido involuntariamente ni por personas no
autorizadas (p.ej. nios jugando).
El aparato debe desbloquearse para volver a
encenderse. El aparato no se bloquea de forma
automtica despus de su uso. En caso necesario,
volver a bloquearlo o activar el bloqueo permanente.
1. Apagar el aparato.
"Bloqueo" y pulsarlo hacia abajo.
Corregir o borrar
los ajustes
Bloqueo
Bloquear el aparato
37
Bloqueo
aplicar
Bloquear el aparato
"Bloquear el aparato" y pulsarlo hacia abajo.
Se aplica la configuracin. En la pantalla de
mensajes se muestra c.
1. Pulsar la tecla _durante 3 segundos hasta que
en la pantalla de mensajes se muestre "Aparato
bloqueado" y pulsar hacia abajo.
"Desbloquear el aparato" y pulsarlo hacia abajo.
Se aplica el ajuste. En la pantalla de mensajes se
apaga el smbolo c.
Cuando el aparato est bloqueado de forma
permanente no puede ser encendido
involuntariamente ni por personas no autorizadas
(p.ej. nios jugando).
El bloqueo permanente debe anularse brevemente
para encender el aparato. Este se vuelve a bloquear
de forma automtica despus de apagarse.
1. Apagar el aparato.
"Bloqueo" y pulsarlo hacia abajo.
"Bloquear el aparato permanentemente" y pulsarlo
hacia abajo.
Desbloquear el aparato
Bloqueo
permanente
Bloquear el aparato
permanentemente
38
Bloqueo
aplicar
Bloquear el aparato permanentemente
El aparato se bloquear en 30 segundos. En la
pantalla de mensajes se muestra c.
en la pantalla de mensajes se muestre "Aparato
bloqueado permanentemente".
"temporal" y pulsarlo hacia abajo.
En la pantalla de mensajes se muestra "Aparato
temporalmente desbloqueado".
El bloqueo permanente se ha anulado. En la
pantalla de mensajes se apaga el smbolo c.
6. Encender el aparato en los 30segundos
siguientes.
El bloqueo permanente se vuelve a activar
30segundos despus de apagar el aparato.
En la pantalla de mensajes se muestra c.
en la pantalla de mensajes se muestre
"Desbloquear el aparato permanentemente".
Interrumpir el bloqueo
permanente
Desbloquear el aparato
permanentemente
39
"permanente" y pulsarlo hacia abajo.
En la pantalla se muestra "Desbloquear el
aparato". El aparato est desbloqueado de modo
permanente. En la pantalla de mensajes se apaga
el smbolo c.
Hornear
En este captulo se presenta informacin sobre
H moldes y bandejas para hornear
H hornear a varios niveles
H hornear las masas bsicas habituales (tabla de
horneado)
H hornear productos precocinados congelados y
platos preparados frescos (tabla de horneado)
H consejos y sugerencias para hornear
Nota:
No utilizar la altura de insercin 2 para hornear con
CircoTherm. La circulacin de aire se ve afectada y
altera el resultado del horneado.
Se recomienda el uso de moldes oscuros de metal.
Los moldes de hojalata y de cristal prolongan el
tiempo de coccin y no proporcionan una coccin
uniforme del pastel. Utilizar la altura de insercin 1
para hornear con moldes de hojalata y el modo Calor
superior e inferior.
Hornear con
bandejas y moldes
Moldes para hornear
40
Colocar siempre los moldes rectangulares en
diagonal (figura A) y los moldes redondos en el centro
de la parrilla acodada (figura B) para hornear a un
nivel con CircoTherm.
Se recomienda el uso de bandejas originales
puestoque estn adaptadas de forma ptima al
compartimento de coccin y a los modos de
funcionamiento.
Introducir la bandeja de aluminio o la bandeja
universal con cuidado hasta el tope con la parte del
desnivel en direccin a la puerta del aparato.
Utilizar la bandeja universal para preparar pasteles
jugosos con el fin de evitar que el compartimento de
coccin se ensucie.
Se recomienda utilizar bandejas de aluminio para
hornear a varios niveles e introducirlas al mismo
tiempo.
Tener en cuenta que los productos de repostera
tienen un punto de coccin diferente en funcin del
nivel. Los productos situados en el nivel ms alto se
cuecen con mayor rapidez y pueden extraerse antes.
Si se desea utilizar una bandeja de aluminio y una
bandeja universal para hornear a dos niveles se
recomienda introducir la bandeja de aluminio a la
altura de insercin 3 y la bandeja universal a la
altura1.
Bandejas de horno
Hornear a varios
niveles
41
Los datos indicados en la tabla son valores
orientativos vlidos para bandejas esmaltadas y
moldes oscuros. Los valores pueden variar en funcin
del tipo y la cantidad de la masa y del molde para
hornear.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura ms baja de las indicadas. En general,
con la temperatura ms baja se consigue un dorado
ms homogneo.
Si se hornean productos de repostera siguiendo una
receta propia, guiarse por las recetas similares que se
facilitan en la tabla.
Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas
al precalentamiento.
CircoTherm Calor superior e inferior
Masa bsica Altura de
insercin
Temperatura
en C
Tiempo de
coccin
en minu
tos
Altura de
insercin
Temperatura
en C
Masa batida
Pastel en bandeja con revestimiento
H 1 nivel 1 150 170 30 45 3 170 180
H 2 niveles 1 + 3 150 160 40 50
Molde desarmable o rec
tangular
1 150 160 60 80 2 160 170
Tartera 1 160 170 20 35 2 170 180
Pastaflora
Pastel en bandeja con revestimiento seco, p.ej., migas
H 1 nivel 1 160 170 45 70 3 180 190
H 2 niveles 1 + 3 160 170 60 80
Pastel en bandeja con re
vestimiento jugoso, p.ej.,
glaseado de crema
1 150 170 60 80
Molde desarmable,
p.ej., tarta de requesn
1 150 160 50 90 2 160 180
Tartera 1 150 160* 20 35 2 170 180
* Precalentar el horno
Tabla de horneado
para masas bsicas
42
Calor superior e inferior CircoTherm
Masa bsica Temperatura
en C
Altura de
insercin
Tiempo de
coccin
en minu
tos
Temperatura
en C
Altura de
insercin
Masa de bizcocho
Brazo de gitano 1 180 190* 10 15 3 190 200*
Tartera 1 160 170 20 30 2 160 170
Bizcocho (6 huevos) 1 150 160 30 45 2 160 170
Bizcocho (3 huevos) 1 150 160* 20 30 2 160 170*
Masa de levadura
Pastel en bandeja con revestimiento seco, p.ej., migas
H 1 nivel 1 160 170 40 55 3 170 180
H 2 niveles 1 + 3 160 170 45 65
Pastel en bandeja con re
vestimiento jugoso, p.ej.,
glaseado de crema
Trenza o corona de leva
dura (500g)
1 160 170 30 40 3 170 180
Molde desarmable 1 160 170 30 40 2 160 170
Molde concntrico 1 160 170 35 45 2 170 180
CircoTherm Calor superior e inferior
Pastas y galletas Altura de
insercin
Temperatura
en C
Tiempo de
coccin
en minu
tos
Altura de
insercin
Temperatura
en C
Masa de levadura
H 1 nivel 1 160 170 20 25 3 170 180
H 2 niveles 1 + 3 160 170 20 30
Masa de merengue
H 1 nivel 1 80 100 130 3 80
H 2 niveles 1 + 3 80 150 170
Masa de hojaldre
H 1 nivel 1 190 200* 20 30 3 200 210*
H 2 niveles 1 + 3 190 200* 25 35
H 3 niveles
43
Calor superior e inferior CircoTherm
Pastas y galletas Temperatura
en C
Altura de
insercin
Tiempo de
coccin
en minu
tos
Temperatura
en C
Altura de
insercin
Masa frita
H 1 nivel 1 190 200* 25 35 3 200 210*
H 2 niveles 1 + 3 190 200* 30 40
Masa batida, p.ej., magdalenas
H 1 nivel 1 150 160* 25 35 3 160 170*
H 2 niveles 1 + 3 150 160* 25 35
Pastaflora, p.ej., galletas de mantequilla
H 1 nivel 1 140 150* 15 20 3 140 150*
H 2 niveles 1 + 3 130 140* 20 25
H 3 niveles 1 + 3 + 4 130 140* 20 25
El Programa pizza se recomienda especialmente
paraplatos preparados frescos que deben cocerse
intensamente por debajo y para productos
precocinados congelados.
Tener en cuenta los puntos siguientes:
H Utilizar la bandeja universal para alimentos
congelados
H Cubrir la bandeja universal con papel de hornear
ocon un papel especial absorbente para hornear
productos de patata congelados
H Utilizar un papel de hornear que sea apropiado
para la temperatura seleccionada
H No amontonar las patatas fritas
H Dar la vuelta a los productos de patata congelados
cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de
coccin
H Condimentar los productos de patata congelados
cuando ya estn hechos
Tabla de horneado
para platos y
productos
precocinados
congelados
44
H Mantener una cierta distancia entre los panecillos
para su calentamiento. No colocar demasiados en
una misma bandeja
H No utilizar alimentos congelados con partes
quemadas por el fro
H No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo
H Observar las indicaciones del fabricante
orientativos vlidos para bandejas esmaltadas.
Losvalores pueden variar en funcin del tipo y la
cantidad de la masa y del molde para hornear.
ms homogneo.
Si se hornean productos de repostera siguiendo una
receta propia, guiarse por las recetas similares que se
facilitan en la tabla.
H Tener en cuenta las indicaciones de la tabla
referidas al precalentamiento
H Con el Programa pizza no se puede hornear a
varios niveles
Programa horneado
depan
Programa pizza
Platos Altura de
insercin
Temperatura
en C
Tiempo de
coccin
en minu
tos
Altura de
insercin
Temperatura
en C
Platos
Pizza, fresca
H 1 nivel 1 190 210* 20 30 1 180 200
H 2 niveles 1 + 3 170 190 35 45
Tarta flambeada 1 190 210* 15 25 1 200 220
Quiche 1 180 200 50 60 1 170 190
Tarta 1 180 200* 30 45 1 190 210
45
Programa pizza Programa horneado
depan
Platos Temperatura
en C
Altura de
insercin
Tiempo de
coccin
en minu
tos
Temperatura
en C
Altura de
insercin
Quiche suiza 1 170 190* 45 55 1 170 190
Gratinado de patatas cru
das
180 200 50 60 1 170 190
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
H 1 nivel 1 180 200 10 20 1 200 220
H 2 niveles 1 + 3 170 190 20 30
Pizza con base gruesa
H 1 nivel 1 180 200 20 30 1 180 200
H 2 niveles 1 + 3 170 190 25 35
Productos de patata
Patatas fritas
H 1 nivel 1 190 210 15 25 1 210 230
H 2 niveles 1 + 3 170 190 25 35
Croquetas 1 180 200 15 25 1 200 220
Tortitas de patata (patatas
rellenas)
1 180 200 15 25 1 200 220
Productos de panadera, ultracongelados
Panecillos o baguettes,
prehorneados
1 180 200 10 20 1 180 200
Panecillos o baguettes
horneados
1 180 200 5 15 1 200 220
Brezel, masa 1 170 190 15 20 1 170 190
Productos de panadera, prehorneados
Panecillos o baguettes
horneados
1 180 200 5 15 1 180 200
Albndigas, ultracongeladas
Varitas de pescado 1 180 200 15 20 1 190 210
Palitos de pollo, nuggets
Hamburguesa de verdura 1 180 200 20 30 1 200 220
Pastel de hojaldre, ultra
congelado
1 190 210 35 45 1 180 200
46
El pastel ha quedado demasiado
claro
Comprobar la altura de insercin.
Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados.
Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja.
Si la altura de insercin y el recipiente son correctos, prolongar
el tiempo de coccin o aumentar la temperatura.
oscuro
Si la altura de insercin es correcta, reducir el tiempo de
coccin o disminuir la temperatura.
El pastel preparado en un molde se
ha dorado de forma irregular
Comprobar la temperatura.
Asegurarse de que el molde no se encuentre expuesto a las
salidas de aire de la placa posterior del compartimento de
coccin.
Comprobar que el molde est colocado correctamente sobre
laparrilla.
El pastel preparado sobre la bandeja
se ha dorado de forma irregular
Comprobar la temperatura.
Si se hornea a varios niveles, extraer la bandeja a diferentes
intervalos de tiempo.
Si se hornean pastas o galletas, asegurarse de que tienen el
mismo tamao y grosor.
seco
Aumentar un poco la temperatura y reducir el tiempo de
coccin.
hmedo por dentro
Disminuir un poco la temperatura.
Atencin: el tiempo de coccin no puede reducirse porque se
aumente la temperatura (por fuera quedara hecho, pero crudo
por dentro).
Prolongar el tiempo de coccin y dejar levar la masa del pastel
durante ms tiempo.
Aadir menos lquido a la masa.
Consejos y
sugerencias
47
Cuando se hornean pasteles muy
hmedos, p. ej., pasteles de frutas,
se produce mucho vapor de agua en
el compartimento de coccin que se
condensa en la puerta del aparato
El vapor de agua condensado en el compartimento de coccin
se puede reducir considerablemente abriendo con cuidado la
puerta del horno de forma breve (1 o 2 veces, ms veces en
caso de un tiempo de coccin prolongado).
El pastel se desinfla tras retirarse
del aparato
Utilizar menos lquido para la masa.
Prolongar el tiempo de coccin o disminuir un poco la
temperatura.
El tiempo de coccin indicado no es
correcto
Comprobar la cantidad de pastas dispuestas en la bandeja.
Nose deben tocar las pastas.
El producto congelado se ha dorado
de forma irregular tras el horneado
Comprobar si el producto congelado est precocido de forma
irregular. El dorado irregular se mantiene despus del tiempo
de coccin.
El producto congelado no est
dorado, no ha quedado crujiente
olos valores de tiempo no son
correctos
Retirar el hielo de los alimentos congelados antes de
introducirlos en el horno. No utilizar alimentos congelados
cubiertos de hielo.
Ahorrar energa Precalentar el aparato slo cuando est indicado en la tabla.
Utilizar moldes oscuros, absorben mejor el calor.
Utilizar el calor residual en caso de tiempos de coccin
prolongados; para ello, apagar el horno 5 10 minutos antes
definalizar el tiempo de coccin.
Programa para hornear pan
orientativos. Estos valores pueden variar en funcin
del tipo y la cantidad de la masa.
ms homogneo.
Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas
al precalentamiento.
48
Programa horneado
de pan
Calor superior e inferior
Pan Altura de
insercin
Temperatura
en C
Tiempo de
asado en
minutos
Altura de
insercin
Temperatura
en C
Pan blanco
H Molde a elegir 1 220* 20 30 2 240*
H En molde rectangular 1 220* 20 30 2 240*
Pan mixto (molde a elegir)
H Inicio del horneado 1 220* 10 15 2 240*
H Fin del horneado 1 180* 25 35 2 200
Pan mixto (en molde rectangular)
H Inicio del horneado 1 220* 10 15 2 240*
H Fin del horneado 1 180* 15 25 2 200*
Panecillos 1 220* 10 20 2 240*
Torta de pan 1 220* 15 20 2 240*
Empanada 1 180* 30 40 3 200*
Asar
H asar en general
H asar sin tapa
H asar con tapa
H asar carne, ave y pescado (tabla de asado)
H consejos y sugerencias para asar.
Peligro de lesiones en caso de no emplear cacerolas
resistentes al calor. Utilizar slo cacerolas indicadas
especialmente para su uso en hornos.
d
49
Nota:
No utilizar la altura de insercin 2 para asar con
CircoTherm 3. La circulacin de aire se ve
afectada y altera el resultado del asado.
Para asar sin tapa se utiliza una cacerola sin tapa.
En caso de asar con Calor superior e inferior %dar la
vuelta al asado cuando haya transcurrido la mitad o
dos tercios del tiempo de asado.
Durante el asado se desprende un jugo en la bandeja
universal. Este jugo se puede emplear como base
para preparar una deliciosa salsa.
Aadir agua caliente, caldo, vino o similar al jugo del
asado, llevarlo a ebullicin, espesarlo con maicena,
condimentarlo y colarlo en caso necesario.
Si se emplea la bandeja universal se puede cocer al
mismo tiempo la guarnicin (p.ej., verduras).
Nota:
La bandeja universal puede sustituirse por una
cacerola ms pequea en caso de preparar asados
pequeos. Colocarla directamente sobre la parrilla.
Colocar la parrilla acodada en la bandeja universal e
introducirlas en la misma altura de insercin.
En caso de preparar carne o ave con grasa, verter de
un a un de litro de agua en la bandeja universal
en funcin del tamao y el tipo de asado.
El lquido de la cacerola se evapora durante el asado.
Ir aadiendo lquido caliente segn sea necesario.
La bandeja para asados reduce la suciedad en el
compartimento de coccin. Colocar la bandeja para
asados en la bandeja universal e introducirlas en la
misma altura de insercin.
La grasa y el jugo que se desprende del asado se
recoge en la bandeja universal.
Asar sin tapa
Asar en la bandeja
universal
Asar en la bandeja
universal con parrilla
acodada
Asar en la bandeja
universal con bandeja
paraasados
50
Para asar con tapa se utiliza una cacerola con tapa.
Asar con tapa se recomienda especialmente para
preparar estofados.
Colocar el asado en la cacerola, aadir agua, vino,
vinagre o similar al fondo del estofado, cubrirlo con
latapa correspondiente e introducir la cacerola
dispuesta sobre la parrilla en el compartimento de
coccin.
El lquido de la cacerola se evapora durante el asado.
Ir aadiendo lquido caliente segn sea necesario.
El tiempo y la temperatura de asado depende del
tamao, la altura, el tipo y la calidad del asado.
En general cuanto ms grande es el asado, menor
debe ser la temperatura y mayor el tiempo de
coccin.
Untar la carne magra al gusto con mantequilla o
cubrirla con tiras de tocino veteado.
orientativos vlidos para asar sin tapa. Los valores
pueden variar en funcin del tipo y la cantidad del
asado y de la cacerola.
ms homogneo.
Una vez finalizado el tiempo de asado, dejar reposar
el asado durante unos 10 minutos en el
compartimento de coccin apagado y cerrado. En el
tiempo de asado indicado no se incluye el tiempo de
reposo recomendado.
Los datos de la tabla son vlidos para la preparacin
de carne directamente sacada del frigorfico en el
horno fro.
Asar con tapa
Tabla de asado
51
CircoTherm 3 Calor superior e
inferior%
Frituras Altura de
insercin
Temperatura
en C
Tiempo de
asado en
minutos
Altura de
insercin
Temperatura
en C
Cerdo
Solomillo, medio hecho
(300 400 g)
1 170 180 30 45 3 200 230
Asado con corteza de tocino
H 1,5 kg 1 160 170 120 150 2 200 220
H 2,5 kg 1 160 170 150 180 2 190 210
Asado, veteado sin corteza de
tocino, p.ej., carrillada
H 1,5 kg 1 160 170 100 130 2 190 210
H 2,5 kg 1 160 170 120 150 2 180 200
Asado magro
H 1 kg 1 170 180 70 90 2 180 200
H 2 kg 1 170 180 80 100 2 180 200
Lacn 1 160 170 70 80 2 190 210
Asado de carne picada
(1kg)
1 170 180 60 70 2 200 210
Vacuno
Solomillo, medio hecho
(1,0kg)
1 180 190 45 65 2 200 220
Rostbeef, medio hecho
(1,5kg)
1 180 190 30 45 2 200 220
Estofado**
H 1,5 kg 1 170 180 120 150 2 200 220
H 2,5 kg 1 170 180 150 180 2 190 210
Ternera
Asado o pecho de ternera
H 1,5 kg 1 160 170 90 120 2 180 200
H 2,5 kg 1 160 170 120 150 2 170 190
Pierna 1 160 170 100 130 2 190 210
Cordero
Pierna sin hueso 1 180 190 70 110 2 200 220
Espaldilla con hueso 1 180 190 40 50 2 200 220
Espaldilla sin hueso 1 180 190 30 40 2 200 220
** Estofar con tapa
52
Calor superior e
inferior%
CircoTherm 3
Frituras Temperatura
en C
Altura de
insercin
Tiempo de
asado en
minutos
Temperatura
en C
Altura de
insercin
Ave (no rellena)
Pollo, entero (1 kg) 1 170 180 60 70 2 200 220
Pato, entero (2 3 kg) 1 150 160 90 120 2 190 210
Ganso, entero (3 4 kg) 1 150 160 130 180 2 180 200
Carne de caza
Asado o pierna de corzo sin
hueso (1,5 kg)
1 160 170 90 120 2 190 210
Asado de jabal (1,5 kg) 1 160 170 120 140 2 190 210
Asado de ciervo (1,5 kg) 1 160 170 100 120 2 190 210
Conejo 1 160 170 70 80 2 180 200
Pescado
Pescado, entero
H 300 g 1 160 170 30 40 2 180 200
H 700 g 1 160 170 40 50 2 180 200
** Estofar con tapa
Corteza demasiado gruesa y/o
asado demasiado seco
Disminuir la temperatura o reducir el tiempo de asado.
Corteza demasiado fina Aumentar la temperatura o encender el grill hacia el final del
tiempo de asado.
La carne est cruda por dentro Retirar los accesorios no necesarios del compartimento de
coccin.
Prolongar el tiempo de coccin.
Comprobar la temperatura interior del asado con ayuda de un
termmetro de carne.
Consejos y
sugerencias
53
El vapor de agua del
compartimento de coccin se
condensa en la puerta del aparato
El vapor de agua se seca durante el funcionamiento del aparato.
En caso de mucho vapor de agua se puede abrir con cuidado la
puerta del horno de forma breve para reducir el vapor de agua
con mayor rapidez.
Asar al grill
H asar al grill en general
H el ThermoGrill
H la superficie del grill (grill grande y grill pequeo)
Atencin!
Asar al grill con la puerta del aparato abierta puede
producir daos en los muebles. Los muebles
contiguos pueden daarse como consecuencia del
calor intenso. Cerrar la puerta del aparato mientras
se asa al grill.
H Utilizar siempre la parrilla y la bandeja universal
para asar al grill
H Colocar la parrilla en la bandeja universal e
introducir las dos en la altura de insercin indicada
en la tabla de asado al grill
H Colocar los alimentos siempre en el centro de la
parrilla
H Si se asan varias piezas de carne, asegurarse de
que son del mismo tipo y que tienen un grosor y
peso similar
54
El modo de funcionamiento ThermoGrill est indicado
especialmente para asar al grill ave o carne para que
quede crujiente (p.ej., asado de cerdo con corteza de
tocino).
Dar la vuelta a las piezas grandes cuando haya
transcurrido la mitad o dos tercios del tiempo de
asado.
En caso de preparar pato o ganso, pinchar la piel
de debajo de las alas y los muslos para asar bien la
grasa.
Cuando se asa con ThermoGrill sobre la parrilla, el
compartimento de coccin puede ensuciarse mucho
segn el alimento. Se recomienda limpiar el
compartimento de coccin despus de cada uso
para que no se queme la suciedad.
orientativos vlidos para la bandeja universal
esmaltada con parrilla. Estos valores pueden variar
en funcin del tipo y la cantidad de los alimentos.
ms homogneo.
Una vez finalizado el tiempo de coccin, dejar reposar
los alimentos asados durante 10 minutos en el horno
apagado y cerrado. En el tiempo de asado al grill
indicado no se incluye el tiempo de reposo
recomendado.
Los valores son vlidos para la preparacin de carne
directamente sacada del frigorfico en el horno fro.
Alimentos para asar Altura de inser
cin
Temperatura
en C
Tiempo de asado
al grill
en minutos
Cerdo
Asado de cerdo con corteza de to
cino
2 170 190 140 160
Codillo de cerdo 2 180 200 120 150
ThermoGrill
Tabla para ThermoGrill
55
Alimentos para asar Tiempo de asado
al grill
en minutos
Temperatura
en C
Altura de inser
cin
Vacuno
Roastbeef, medio hecho (1,5 kg) 2 220 240 40 50
Cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
2 170 190 120 150
Ave (no rellena)
Medio pollo, 1 2 uds. 2 210 230 40 50
Pollo, entero, 1 2 uds. 2 200 220 60 80
Pato, entero (2 3 kg) 2 180 200 90 120
Pechuga de pato 3 230 250 30 45
Ganso, entero (3 4 kg) 1 150 170 130 160
Pechuga de ganso 2 160 180 80 100
Muslos de ganso 2 180 200 50 80
Utilizar el grill grande (figura A) para cantidades
grandes de alimentos planos.
Utilizar el grill pequeo para cantidades pequeas de
alimentos planos. Colocar los alimentos en el centro
de la parrilla (figura B). El uso del grill pequeo permite
ahorrar energa.
Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto.
Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad
o dos tercios del tiempo de asado al grill.
Superficie del grill
56
La posicin de la parrilla repercute en el resultado
del asado al grill:
Posicin
de la par
rilla
Aplicacin
Colocar la parrilla acodada en la bandeja univer

sal con el ahondamiento hacia abajo:
indicado para alimentos que deben quedar
bien hechos
Colocar la parrilla acodada en la bandeja univer

sal con el ahondamiento hacia arriba:
indicado para alimentos que deben quedar
poco o medio hechos
del tipo y la cantidad de los alimentos. Son vlidos
para la preparacin de carne directamente sacada
del frigorfico en el horno fro.
Alimentos para asar Altura de
insercin
Temperatura
en C
Tiempo de
asado al
grill
en minutos
Consejos y adverten
cias
Cerdo
Bistec, medio hecho
(3cmde grosor)
4 Intensiv 12 15 La posicin de la par
rilla puede influir en el
Bistec, bien hecho
(2 cm de grosor)
4 Intensiv 15 20
rilla puede influir en el
resultado deseado del
asado
Vacuno
Bistec (3 4 cm de grosor) 4 Intensiv 15 20 El tiempo de asado se
puede reducir o pro
longar en funcin del
Tournedos 4 Intensiv 12 15
grado de coccin de
seado
Cordero
Solomillo 4 Intensiv 8 12 El tiempo de asado se
puede reducir o pro
Chuletas 4 Intensiv 10 15
grado de coccin de
seado
Posicin de la parrilla
Tabla para grill grande
57
Alimentos para asar Consejos y adverten
cias
Tiempo de
asado al
grill
en minutos
Temperatura
en C
Altura de
insercin
Salchichas 4 250 10 14 Hacerles cortes poco
profundos
Ave
Muslos de pollo 3 250 25 30 La formacin de bur
bujas durante el asado
Trozos pequeos de pollo 3 250 25 30
bujas durante el asado
se puede evitar pin
chando la piel
Pescado
Filete 4 220 15 20 Las piezas deberan te
Rodajas 4 220 15 20
Las piezas deberan te
ner el mismo grosor
Pescado entero 3 220 20 25
ner el mismo grosor
Verduras 4 Intensiv 15 20
Tostadas con guarnicin 3 220 10 15 La altura de insercin
depende de la altura
de la guarnicin
del tipo y la cantidad de los alimentos. Son vlidos
para la preparacin de carne directamente sacada
del frigorfico en el horno fro.
Alimentos para asar Altura de
insercin
Temperatura
en C
Tiempo de
asado al
grill
en minutos
Consejos y adver
tencias
Salchichas 4 250 12 16 Hacerles cortes poco
profundos
Ave
Muslos de pollo 3 250 35 45 La formacin de bur
bujas durante el
Trozos pequeos de pollo 3 250 30 40
bujas durante el
asado se puede evitar
pinchando la piel
Pescado
Filete 4 230 15 20 Las piezas deberan
Rodajas 4 230 15 20
Las piezas deberan
tener el mismo grosor
Pescado entero 3 230 20 25
tener el mismo grosor
Tabla para grill pequeo
58
Alimentos para asar Consejos y adver
tencias
Tiempo de
asado al
grill
en minutos
Temperatura
en C
Altura de
insercin
Verduras 4 Intensiv 15 20
Tostadas con guarnicin 3 220 12 18 La altura de insercin
depende de la altura
de la guarnicin
Cocer al vapor
El modo de funcionamiento Coccin vapor solo
puede emplearse en combinacin con el aparato de
coccin al vapor Mega System (disponible como
accesorio especial en comercios especializados).
El modo de funcionamiento Coccin vapor solo se
puede iniciar cuando el compartimento de coccin se
encuentre fro o en la pantalla de mensajes se
muestre "Calor residual bajo".
Si tras iniciar la coccin al vapor, en la pantalla de
mensajes se muestra "Temperatura demasiado alta",
esperar a que se reduzca la temperatura en el
compartimento de coccin y se muestre "Calor
residual bajo". Volver a iniciar el modo Coccin vapor.
El proceso del vapor funciona de modo automtico.
H Utilizar slo el programa de coccin al vapor para
cocer al vapor
H Utilizar slo el aparato de coccin al vapor Mega
System para cocer al vapor
H No utilizar el programa de coccin al vapor en
combinacin con la funcin de tiempo
"Preseleccin de funcionamiento"
H Consultar las instrucciones de uso incluidas en el
aparato de coccin al vapor Mega System para
obtener ms informacin
59
Programa de fermentacin
H el programa de fermentacin
H la elaboracin de masa de levadura y yogur
El compartimento de coccin debe estar fro
(temperatura ambiente) para poder utilizar el modo
defuncionamiento "Programa fermentacin".
Si tras activar el programa de fermentacin en la
pantalla de mensajes se muestra "No es posible"
significa que el compartimento de coccin no est
completamente fro. Esperar hasta que el
compartimento de coccin se enfre y volver a activar
el programa de fermentacin.
Atencin!
Si se vierte agua fra en el compartimento de coccin
caliente pueden producirse daos en la superficie
esmaltada. No verter agua fra en el compartimento
de coccin caliente.
Atencin!
El agua destilada puede producir daos en la
superficie del compartimento de coccin. Utilizar
nicamente agua del grifo.
NeffLight repercute en el proceso de coccin.
Apagar NeffLight cuando se emplee el programa de
fermentacin (vase el captulo: NeffLight).
1. Verter 200 ml de agua en la base del
compartimento de coccin.
2. Colocar el recipiente en el centro de la parrilla e
introducirlo en la altura de insercin 1.
3. Cerrar la puerta del horno y activar el modo de
funcionamiento "Programa fermentacin".
El proceso de fermentacin se regula de forma
automtica. La temperatura es invariable.
Masa de levadura
60
4. Tras el proceso de fermentacin extraer el agua
restante del compartimento de coccin.
5. Disolver los restos de cal con un poco de vinagre y
aclarar con agua limpia.
orientativos.
Masa de levadura Cantidad de
harina en
gramos
Tiempo de
fermentacin
en minutos
Masas ligeras (p.ej. masa
para pizza trenza de
300 500 25 30
para pizza, trenza de
levadura)
750 30 35
Masas pesadas, con mucha
grasa (p ej bollos
500 40 60
grasa (p.ej., bollos,
panettones)
750 60 80
Masas de pan ligeras 1000 30 40
Masas de pan pesadas 1000 50 70
Nota:
Ms informacin sobre el proceso de elaboracin as
como otras indicaciones y recetas en el libro de
cocina correspondiente.
1. Retirar los accesorios y las rejillas de colocacin,
las guas correderas o los sistemas de insercin
individual.
2. Calentar 1 litro de leche uperizada (3,5 % de
grasa) o leche fresca pasteurizada a 40 C
o bien
llevar a ebullicin 1 litro de leche fresca y dejarla
enfriar hasta 40 C.
3. Aadir 300 g de yogur firme a la leche caliente,
removerla y verterla en vasos o cuencos de forma
homognea. No llenar ms de 200 ml en cada
recipiente.
4. Cubrir los recipientes llenos con una tapa
apropiada o con film transparente.
Yogur
61
5. Distribuir los recipientes por toda la base del
compartimento de coccin dejando una distancia
uniforme entre s.
6. Cerrar la puerta del aparato y activar el programa
de fermentacin.
El proceso de fermentacin se regula de forma
automtica. La temperatura es invariable.
7. Desactivar el programa de fermentacin cuando
hayan transcurrido 6 o 7 horas y depositar los
recipientes en el frigorfico durante al menos
18horas.
Coccin a baja temperatura
En este captulo se ofrece informacin sobre
H el modo de funcionamiento Coccin lenta
H consejos y sugerencias
El modo de funcionamiento "Coccin lenta" se basa
en una coccin lenta a baja temperatura.
La coccin a baja temperatura resulta idnea para
cualquier tipo de carne de calidad (p.ej. carne tierna
de vacuno, ternera, cerdo, cordero y ave) que deba
asarse medio/poco hecha o "al punto". La carne
queda muy jugosa, tierna y blanda.
Tener en cuenta los puntos siguientes:
H Utilizar nicamente carne fresca y en perfectas
condiciones higinicas
H La coccin a baja temperatura confiere siempre a
la carne un aspecto poco hecho en el interior. Esto
no significa que el tiempo de asado haya sido
demasiado breve
H Utilizar nicamente carne sin hueso
H No utilizar carne descongelada
Aplicaciones de la
coccin a baja
temperatura
62
H Tambin se puede utilizar carne especiada o
adobada
H Utilizar siempre la altura de insercin 1 para la
coccin a baja temperatura
H No tapar la carne durante la coccin en el
compartimento de coccin
H No dar la vuelta a las piezas de carne durante la
coccin a baja temperatura
H El tamao, el grosor y el tipo de las piezas de
carne determinan la duracin del soasado y de la
coccin lenta
H La calidad de la sartn y la potencia de la zona de
coccin pueden influir en la duracin del soasado
El modo de funcionamiento Coccin lenta solo se
inicia cuando el compartimento de coccin se ha
enfriado.
1. Introducir una bandeja de cristal o porcelana sobre
la parrilla dispuesta en la altura de insercin 1 del
compartimento de coccin para precalentarla.
2. Activar el modo de funcionamiento Coccin lenta.
Durante la fase de calentamiento (20 30 minutos)
se muestra "Espere..." en la pantalla de mensajes.
3. Quitar la grasa y los tendones a la carne.
4. Soasar la carne a fuego fuerte por todos los lados
para que se forme una corteza con aroma a
parrilla.
5. Cuando suene una seal acstica y en la pantalla
de mensajes se muestre "En funcionamiento",
introducir la carne dentro de una bandeja de cristal
o porcelana en el compartimento de coccin.
6. Extraer la carne cuando haya transcurrido el
tiempo de asado y apagar el aparato.
Nota:
La carne cocida a baja temperatura no necesita
reposar y se puede mantener caliente perfectamente
a una temperatura reducida.
63
orientativos. El tiempo de soasado se refiere a sofrer
en una sartn con aceite o mantequilla fundida.
En el libro de cocina correspondiente se puede
consultar ms informacin sobre el proceso de
elaboracin, as como otras indicaciones y recetas.
Soasado en minutos Coccin lenta en minutos
Cerdo
Solomillo, entero (aprox. 500 g) 5 6 100 120
Lomo (aprox. 1 kg,
4 5 cm de grosor)
5 6 120 150
Medallones (5 cm de grosor) 3 4 45 60
Filete de lomo (2 3 cm de grosor) 2 3 30 45
Vacuno
Solomillo, entero (1,5 kg) 6 7 160 200
Roastbeef (aprox. 1,5 kg,
5 6 cm de grosor)
6 7 180 210
Cadera (6 7 cm de grosor) 6 7 240 300
Filete de cadera (3 cm de grosor) 3 4 50 70
Bistec de cadera (3 cm de grosor) 3 4 50 70
Ternera
Solomillo, entero (aprox. 800 g) 4 5 150 180
Contratapa (aprox. 2 kg,
8 9 cm de grosor)
6 7 360 420
Cadera (aprox. 1,5 kg,
4 5 cm de grosor)
6 7 240 300
Cordero
Espaldilla sin hueso (aprox. 200 g) 2 3 30 40
Pierna sin hueso (aprox. 1 kg) 6 7 240 300
Ave
Pechuga de pollo (150 200 g)* 4 5 90 120
Pechuga de pato (300 400 g)** 10 12 70 90
Pechuga de pavo (1 kg)* 4 5 150 180
Filete de pavo (2 3 cm)* 3 4 40 60
* Bien hecho
** Tener en cuenta las notas
Tabla para coccin
a baja temperatura
64
Nota:
Introducir la pechuga de pato fra en la sartn y soasar
en primer lugar el lado de la piel. Una vez finalizada la
coccin a baja temperatura, dorarla con el grill a la
altura de insercin 3 a 250C durante 3 5 minutos
para que quede crujiente.
La carne cocida a baja temperatura
se enfra demasiado rpido
Servirla en platos precalentados acompaada de una salsa muy
caliente.
Conservar caliente la carne cocida a
baja temperatura
Activar el modo de funcionamiento "Conservar caliente" y
programar la temperatura a 60C. Las piezas de carne
pequeas pueden mantenerse calientes hasta 45 minutos y las
grandes hasta 2 horas.
Descongelar y calentar
H cmo descongelar con CircoTherm
H cmo utilizar los modos de funcionamiento
Programa descongelacin, Precalentar, Conservar
caliente y Programa Sabbat
Utilizar el modo CircoTherm para descongelar y
cocer alimentos congelados y ultracongelados.
Tenga presentes los puntos siguientes:
H Los alimentos congelados y ultracongelados
descongelados (en especial la carne) precisan
tiempos de coccin ms cortos que los productos
frescos
H El tiempo de coccin de la carne congelada se
prolonga por el tiempo de la descongelacin
Consejos y
sugerencias
Descongelar con
CircoTherm
65
H Descongelar siempre las aves congeladas para
poder retirar las vsceras
H Cocinar el pescado congelado con las mismas
temperaturas que el pescado fresco
H Pueden introducirse grandes cantidades de
verduras preparadas ultracongeladas en bandejas
de aluminio al mismo tiempo en el compartimento
de coccin
H Para la descongelacin en un nivel, utilizar la altura
de insercin1 y, en dos niveles, las alturas1+3
H Observar las indicaciones del fabricante sobre los
alimentos ultracongelados
Plato ultracongelado Temperatura
en C
Duracin en
minutos
Productos ultracongelados
crudos/alimentos congelados
50 30 90
Pan/panecillos (750 1500 g) 50 30 60
Pasteles de elaboracin
enbandeja, secos y
ultracongelados
60 45 60
Pasteles de elaboracin
enbandeja, hmedos y
ultracongelados
50 50 70
Este modo de funcionamiento permite descongelar
muy bien productos de repostera frgiles (p. ej.
pasteles de nata).
La descongelacin solo se inicia cuando el
compartimento de coccin se ha enfriado.
1. Conectar el modo de funcionamiento
Descongelacin.
Tabla de descongelacin
Programa
descongelacin
66
2. Descongelar el producto ultracongelado durante
un tiempo entre 25 y 45minutos, en funcin del
tipo y el tamao.
3. Extraer el producto ultracongelado del
compartimento de coccin y dejar reposar otros
30 a 45minutos.
Nota:
Si las cantidades son pequeas (trocitos), el tiempo
de descongelacin se reduce a 15 20 minutos y el
tiempo de reposo a 10 15 minutos.
Este modo de funcionamiento permite precalentar
platos y vajilla de mesa. La comida se mantiene
caliente durante ms tiempo cuando se sirve en vajilla
precalentada.
Riesgo de quemaduras debido a la vajilla caliente.
Para extraer la vajilla, utilizar agarradores o guantes.
1. Ajustar el modo de funcionamiento Precalentar.
2. Colocar la vajilla en el centro de la parrilla e
introducir en el compartimento de coccin.
Este modo de funcionamiento permite mantener
calientes platos ya preparados.
Intoxicacin alimentaria provocada por alimentos en
mal estado. No mantener los alimentos calientes
durante ms de dos horas.
1. Activar el modo de funcionamiento Conservar
caliente.
2. Para conservar la comida caliente, ajustar una
temperatura entre 60 y 120 C.
3. Colocar los alimento en el compartimento de
coccin.
Precalentar
d
Conservar caliente
d
67
Este modo de funcionamiento permite mantener la
comida caliente o calentarla durante un largo periodo
de tiempo (entre 24 y 73 horas a 80 90C). El horno
se encuentra durante este tiempo en funcionamiento
constante.
1. Ajustar el modo de funcionamiento Programa
Sabbat y pulsar el NeffNavigator hacia abajo.
2. Desplazar el NeffNavigator para ajustar la
duracin de funcionamiento deseada.
Una vez alcanzada la temperatura, en la pantalla
de mensajes se muestra "en funcionamiento".
Elprograma Sabbat permanece activo durante el
tiempo ajustado.
Una vez transcurrida la duracin de funcionamiento
ajustada, el smbolo y parpadea y suena una seal
acstica.
El aparato se apaga.
Conservar
Peligro de lesiones!
Los tarros de alimentos con una conservacin
incorrecta pueden estallar. Tener presentes las
indicaciones siguientes:
H La fruta y la verdura debe estar fresca y en
perfecto estado
H Utilizar nicamente tarros de conserva limpios y
sin daos
H Los tarros de conserva no deben tocarse durante
el proceso de conservacin en el compartimento
de coccin
Programa Sabbat
Activar el Programa Sabbat
Desactivar el Programa
Sabbat
d
68
En el compartimento de coccin puede conservarse
el contenido de un mximo de seis tarros de conserva
con , 1 o 1 litros de forma simultnea con Aire
caliente CircoTherm 3. Tener presentes los puntos
siguientes:
H En un proceso de conservacin utilizar slo tarros
de conserva del mismo tamao y llenos con el
mismo alimento
H Prestar atencin a la limpieza durante la
preparacin y el cierre de los tarros de conserva
H Utilizar nicamente juntas de goma resistentes al
calor
H Los siguientes alimentos no pueden conservarse
en su aparato: el contenido de latas, carne,
pescado o masa de empanada
1. Lavar la fruta y, segn el tipo, pelar, quitar las
semillas y triturar.
2. Introducir la fruta en los tarros de conserva hasta
aprox. 2 cm por debajo del borde.
3. Rellenar los tarros de conserva con una solucin
de azcar caliente espumada (aprox. l para un
tarro de un litro).
Para un litro de agua:
aprox. 250 g de azcar para fruta dulce
aprox. 500 g de azcar para fruta cida
1. Lavar la verdura y, segn el tipo, cepillar y triturar.
2. Introducir la verdura en los tarros de conserva
hasta aprox. 2 cm por debajo del borde.
3. Rellenar los tarros de conserva inmediatamente
con agua hervida caliente.
1. Limpiar los bordes de los tarros con un pao
limpio hmedo.
2. Colocar la junta de goma y la tapa hmeda y
cerrar los tarros con una brida.
Preparar la fruta
Preparar la verdura
Cerrar los tarros de
conserva
69
1. Introducir la bandeja universal en la altura de
insercin 1.
2. Colocar los tarros de conserva formando un
tringulo de forma que no haya contacto entre
ellos.
3. Verter litro de agua caliente (aprox. 80 C) en la
bandeja universal.
4. Ajustar el Aire caliente CircoTherm 3a 160 C.
Los tarros de conserva de o 1 litro burbujean tras
aprox.50minutos y los tarros de 1 litros tras
aprox.60minutos.
Fruta, pepinos y tomate concentrado
5. Apagar el aparato una vez todos los tarros han
comenzado a burbujear.
6. Dejar reposar los tarros de conserva unos minutos
en el compartimento de coccin cerrado.
Frambuesas, fresas, cerezas o pepinos:
aprox.5 10 minutos
Otras frutas: aprox.10 15 minutos
Tomate concentrado o pur de manzana:
aprox.15 20 minutos
Conservar fruta y verdura
70
Verduras
5. Reducir la temperatura a 100C una vez todos los
tarros han comenzado a burbujear. Dejar que los
tarros de conserva continen burbujeando
durante aprox.60minutos en el compartimento de
coccin cerrado.
6. Desconectar el aparato.
7. Dejar reposar los tarros de conserva entre 15 y
30 minutos en el compartimento de coccin
cerrado.
1. Colocar los tarros sobre un pao limpio, cubrir
y proteger de la corriente de aire.
2. No retirar las bridas hasta que los tarros estn
fros.
Limpieza y cuidados
H la limpieza y el cuidado del aparato
H los productos y el asistente de limpieza
H las superficies autolimpiables del compartimento
de coccin
H el asistente de limpieza EasyClean
Peligro de cortocircuito! No utilizar limpiadores de alta
presin ni pistolas de vapor para limpiar su aparato.
Atencin!
Daos en la superficie. No utilizar productos de
limpieza abrasivos o corrosivos. No utilizar productos
de limpieza abrasivos como lana de acero o
estropajos.
Extraer los tarros de
conserva
d
71
Nota:
A travs del servicio de asistencia tcnica puede
adquirir productos de cuidado y limpieza
especialmente recomendables. Tener en cuenta
las correspondientes indicaciones del fabricante.
Pieza/superficie Producto/asistente de limpieza
Superficies de acero inoxidable Aplicar un producto de limpieza convencional con un pao
hmedo o una gamuza; secar a continuacin con un pao
suave.
En el caso de suciedad extrema, utilizar un producto de
limpieza para acero inoxidable mate.
Superficies lacadas Aplicar un producto de limpieza convencional con un pao
suave.
Superficies de cristal Aplicar un producto de limpieza convencional con un pao
suave.
Cristales de la puerta Utilizar un limpiacristales o un producto de limpieza
convencionales con un pao hmedo o una gamuza; secar a
continuacin con un pao suave.
La parte interior del cristal de la puerta del aparato tiene un
recubrimiento reflectante del calor para reducir la
temperatura. Esto no afecta a la visibilidad a travs de la
puerta. Cuando la puerta est abierta, ste puede parecer un
revestimiento claro. Es una cuestin tcnica y no supone
ninguna reduccin de la calidad.
Atencin!
Daos en la superficie. No llevar a cabo una limpieza
en caliente con productos de limpieza especficos
para hornos.
Limpiar la parte
exterior del aparato
Limpiar el
compartimento
de coccin
72
H Para la fabricacin del esmalte, ste se cuece a
temperaturas muy elevadas. Esto puede dar lugar
a la aparicin de pequeas diferencias de color.
Este fenmeno es normal y no afecta al
funcionamiento del horno.
H Los bordes de las bandejas finas no pueden
esmaltarse por completo. Por est razn pueden
resultar bastos al tacto. No obstante, la proteccin
anticorrosiva est garantizada.
Pieza Producto/asistente de limpieza
Superficies esmaltadas
(superficie lisa)
Para una limpieza ms cmoda, se recomienda conectar la
iluminacin del compartimento de coccin y, si procede,
descolgar la puerta del aparato.
Aplicar un producto de limpieza convencional o agua con
vinagre con un pao hmedo o una gamuza; secar a
continuacin con un pao suave.
Limpiar los residuos de comida quemados con un pao
hmedo y un producto de limpieza.
En caso de suciedad fuerte, es recomendable utilizar un gel de
limpieza especfico para hornos. ste puede aplicarse de
forma directa.
Dejar el compartimento de coccin abierto tras la limpieza
para que se seque.
Superficies autolimpiables
(superficie spera)
Tenga presentes las indicaciones del captulo: Superficies
autolimpiables
Cierre hermtico de la puerta Agua caliente con un poco de jabn.
Rejilla de colocacin/guas
correderas
Agua caliente con un poco de jabn.
Accesorios Sumergir en agua caliente con un poco de jabn, limpiar con
un cepillo y una esponja o lavarlo en el lavavajillas.
Para evitar la suciedad del compartimento de
coccin,
H limpiar el mismo tras cada utilizacin ya que,
la siguiente vez que se caliente, la suciedad se
quema y resultar ms difcil de eliminar
H limpiar inmediatamente las manchas de cal, grasa,
almidn y clara de huevo
Evitar la suciedad
73
H utilizar si es posible Aire caliente CircoTherm 3.
En este modo de funcionamiento la suciedad es
menor
H utilizar la bandeja universal para hornear pasteles
muy hmedos
H utilizar el recipiente apropiado para asar (p. ej. una
cacerola) o una bandeja para asados (vase el
captulo: Accesorios)
La placa posterior est revestida con cermica de
altaporosidad. Este revestimiento absorbe las
salpicaduras resultantes de hornear y asar, y las
disuelve mientras el horno est en funcionamiento.
Cuanto mayor sea la temperatura programada y ms
tiempo est el horno en funcionamiento, mejor ser
elresultado de la limpieza. Las salpicaduras ms
grandes no desaparecen hasta que el horno haya
funcionado repetidas veces. Los residuos se pueden
eliminar con agua y una esponja suave.
La decoloracin de las superficies autolimpiables no
afectan a la funcin de autolimpieza.
Atencin!
Se pueden producir daos en las superficies
autolimpiables si se aplican productos de limpieza
especficos para hornos.
H No limpiar las superficies autolimpiables con
limpiadores para hornos.
H Si por descuido cae producto de limpieza para
hornos en la superficie autolimpiable, eliminarlo
deforma inmediata con una esponja y agua
abundante.
Superficies
autolimpiables
74
Atencin!
Se pueden producir daos en las superficies
autolimpiables si se emplean productos de limpieza
corrosivos o abrasivos.
H No utilizar productos de limpieza que contengan
sustancias corrosivas o cidas.
H No utilizar productos de limpieza abrasivos como,
p.ej., lana de acero o estropajos.
Para facilitar la limpieza del compartimento de
coccin, su aparato est equipado con el asistente de
limpieza EasyClean. Mediante el control automtico
del vapor de agua con jabn se ablandan los restos
de suciedad y pueden eliminarse a continuacin con
ms facilidad.
En el caso de suciedad intensa se puede
H dejar actuar el agua caliente con jabn durante un
tiempo antes de la conexin
H frotar los puntos sucios con un producto de
limpieza antes de conectar el asistente de limpieza
H repetir el modo de funcionamiento Sistema
Easyclean una vez se ha enfriado el
compartimento de coccin
El sistema Easyclean slo se inicia cuando el
compartimento de coccin se ha enfriado.
Peligro de quemaduras y daos en la superficie!
No derramar agua en el compartimento de coccin
caliente. Se produce vapor de agua y pueden
producirse daos en el esmalte debido al cambio de
temperatura.
1. Retirar los accesorios del compartimento de
coccin.
Sistema
Easyclean
Preparacin y conexin
d
75
2. Verter con cuidado 0,4 litros de agua (no agua
destilada) con un poco de jabn lavavajillas en el
fondo del compartimento de coccin (Figura A).
3. Cerrar la puerta del aparato.
4. Conectar el sistema Easyclean.
En la pantalla aparece En funcionamiento" y la
duracin de funcionamiento x.
Si en la pantalla aparece el texto Temperatura
demasiado alta", el compartimento de coccin no se
ha enfriado por completo. Desconectar el sistema
Easyclean y esperar hasta que el compartimento de
coccin se haya enfriado.
Una vez ha finalizado el asistente de limpieza
EasyClean suena una seal y se conecta la
iluminacin del horno.
No dejar el agua residual durante mucho tiempo en el
compartimento de coccin (p. ej. durante la noche).
1. Abrir la puerta del aparato y retirar el agua residual
con una bayeta absorbente (Figura B).
2. Limpiar el compartimento de coccin con una
bayeta, un cepillo suave o un estropajo de
plstico.
Nota:
Los residuos resistentes an existentes pueden
retirarse con un rascador para vitrocermica.
Limpieza posterior y
desconexin
76
3. Retirar los restos de cal con un pao empapado
en vinagre, aclarar con agua limpia y secar con un
pao suave, tambin bajo la junta de la puerta.
5. Tras la limpieza, dejar la puerta del aparato
aprox.1hora abierta en posicin de bloqueo
(aprox. 30) para que puedan secarse las
superficies esmaltadas del compartimento de
coccin.
1. Dejar la puerta del aparato tras la limpieza abierta
en la posicin de bloqueo (aprox. 30).
2. Ajustar el Aire caliente CircoTherm a 50 C.
3. Tras 5 minutos, desconectar el aparato y cerrar la
puerta del mismo.
Para facilitar la limpieza puede descolgarse la puerta
del aparato.
Las bisagras de la puerta del aparato pueden
plegarse de golpe. Girar ambos bloqueos para colgar
y descolgar la puerta del aparato siempre hasta el
tope.
Si se ha descolgado la puerta del aparato sin haber
girado ambos bloqueos hasta el tope la bisagra
podra cerrarse. No tocar la bisagra. Ponerse en
contacto con el Servicio de Asistencia Tcnica.
1. Abrir la puerta del aparato un poco (Figura A).
Secado rpido
Descolgar y colgar
la puerta del
aparato
d
d
Descolgar la puerta
77
2. Girar con una moneda ambos bloqueos a
izquierda y derecha en el lado inferior del aparato
hasta el tope (Figura B).
Bloqueo izquierdo: en el sentido de las agujas del
reloj
Bloqueo derecho: en sentido contrario a las agujas
del reloj
3. Cerrar un poco la puerta del aparato hasta que
los bloqueos enclaven de forma audible.
Ahora la puerta no puede abrirse ni cerrarse.
4. Levantar el asidero de la puerta con ambos
pulgares para extraer la puerta del aparato hacia
arriba (FiguraC).
1. Sujetar la puerta del aparato y levantar un
poco el asidero de la puerta con ambos pulgares
(Figura A).
2. Enganchar la puerta del aparato al mismo tiempo
sobre los rodillos de gua derecho e izquierdo
(FiguraB).
Colgar la puerta
78
3. Evite que la puerta del aparato se incline y
compruebe que se han enganchado por completo
(Figura C).
4. Con una moneda soltar ambos bloqueos de la
puerta del aparato (Figura D).
Bloqueo izquierdo: en sentido contrario a las
agujas del reloj
Bloqueo derecho: en el sentido de las agujas del
reloj
5. Abrir la puerta del aparato un poco ms y despus
cerrarla.
Para facilitar la limpieza puede desmontarse el cristal
de la puerta del aparato.
Los componentes internos de la puerta del aparato
pueden tener bordes afilados y podran provocar
cortes. Utilizar guantes protectores.
Atencin!
No utilizar de nuevo el aparato hasta que los cristales
y la puerta del mismo estn correctamente montados.
1. Descolgar la puerta del aparato y depositar con
la parte delantera hacia abajo sobre una superficie
limpia y suave (vase el captulo: Montar y
desmontar la puerta del aparato).
Limpiar los cristales
de la puerta
d
Desmontar los cristales
de la puerta
79
2. Levantar ligeramente el cristal para desencajarlo
del punto de enclavamiento de la puerta y
extraerlo.
Antes de desmontarlo, fjese en la posicin en que
est montado el cristal de la puerta para evitar
colocarlo en el otro sentido cuando vuelva a montarlo.
1. Presionar los soportes izquierdo y derecho en
el sentido de la flecha (Figura A) y desenclavar
el cristal de la puerta.
2. Levantar el cristal de la puerta y extraerlo
(Figura B).
3. Limpiar el cristal interior de la puerta.
Limpiar los cristales de la puerta con limpiacristales
y un pao suave.
Atencin!
No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni
rascadores para vidrio, ya que el cristal podra
daarse.
Desmontar el cristal interior
de la puerta
Limpieza
80
1. Colocar el cristal de la puerta en los tres
alojamientos (FiguraA).
2. Presionar sobre el cristal de la puerta a izquierda
y derecha delante de los soportes, hasta que el
cristal se enclave en los soportes (Figura B).
1. Colocar el cristal de la puerta en los dos
alojamientos (FiguraA).
2. Presionar sobre el cristal de la puerta a izquierda
y derecha junto a los soportes, hasta que el cristal
se enclave en los soportes (Figura B).
La resistencia del grill puede abatirse hacia abajo
parafacilitar la limpieza de la placa superior del
compartimento de coccin.
Peligro de quemaduras a causa de piezas calientes
en el compartimento de coccin. Esperar hasta que el
compartimento de coccin se enfre.
Montar el cristal interior
de la puerta
Montar el cristal
de la puerta
Limpiar la placa
superior del
compartimento
decoccin
d
81
1. Tirar del estribo de sujecin de la resistencia del
grill hacia adelante y empujarlo hacia arriba hasta
or que la resistencia del grill se desenclava
(FiguraA).
2. Sujetar la resistencia del grill y abatirla hacia abajo
(FiguraB).
3. Limpiar la placa superior del compartimento de
coccin.
4. Tirar del estribo de sujecin hacia adelante y
mantenerlo presionado hacia arriba.
5. Abatir la resistencia del grill hacia arriba hasta que
enclave.
Las rejillas de soporte pueden extraerse para facilitar
su limpieza.
en el compartimento de coccin. Esperar hasta que
el compartimento de coccin se enfre.
1. Tirar de la rejilla de soporte por la parte delantera
y extraerla (Figura A).
Limpiar las rejillas
de soporte
d
82
2. Limpiar las rejillas de soporte con lavavajillas
y una esponja o un cepillo.
3. Tras la limpieza, introducir la rejilla de soporte en
orden inverso (Figura B).
Las guas correderas pueden extraerse para facilitar
su limpieza.
en el compartimento de coccin. Esperar hasta que
el compartimento de coccin se enfre.
1. Mantener apretada la ballesta (Figura A).
2. Tirar de la gua corredera por la parte delantera
hacia arriba y desenganchar lateralmente.
3. Extraer la parte trasera de la gua telescpica.
Limpiar las guas correderas con lavavajillas y una
esponja o un cepillo.
1. Introducir la parte trasera de la gua corredera
hasta el tope.
2. Introducir la parte delantera de la gua telescpica
desde arriba y presionar hacia abajo hasta que
enclave (Figura B).
3. Introducir las guas correderas hasta el tope y
cerrar la puerta del aparato.
Limpiar las guas
correderas
d
Extraer las guas
correderas
Limpiar las guas
correderas
Enganchar las guas
correderas
83
Averas y reparaciones
No siempre es necesario llamar al Servicio de
Asistencia Tcnica. En muchos casos, las averas
pueden ser solucionadas por el propio usuario.
En la tabla siguiente se presentan algunos consejos
para subsanar las averas.
H Las reparaciones en el sistema electrnico deben
realizarse exclusivamente por un tcnico
especialista
H Las reparaciones en el sistema electrnico del
aparato deben efectuarse siempre sin corriente
elctrica. Accionar el fusible automtico o
desatornillar el fusible de la caja de fusibles de
su vivienda
Avera Posible causa Solucin
La funcin elctrica est averiada
(p.ej., las lmparas indicadoras
no se encienden)
El fusible est defectuoso Comprobar los fusibles de la
caja de fusibles y sustituirlos en
caso necesario
En la pantalla de mensajes se
muestra una hora y una fecha
incorrectas
El suministro elctrico se ha in
terrumpido
Volver a ajustar la hora y la fe
cha (vase el captulo: Reloj
electrnico)
Las funciones electrnicas estn
averiadas
Impulso energtico
(p.ej. rayo)
Volver a ajustar la funcin cor
respondiente
El aparato no calienta, en la lnea
superior de la pantalla de mensa
jes se muestran dos cuadrados
pequeos a derecha e izquierda
Se ha pulsado una
combinacin de teclas
Apagar el aparato, pulsar la te
cla _durante 3 segundos,
desplazar el navegador hasta
seleccionar Bloqueo y, a conti
nuacin, pulsar la tecla _du
rante 3 segundos
En la pantalla de mensajes se in
dica "Service Test Mode"
Se ha pulsado una
combinacin de teclas
Pulsar la tecla _
dica "E101" o "E104"
El sensor trmico est defec
tuoso
Avisar al Servicio de Asistencia
Tcnica
dica "E011"
Asignacin permanente de una
tecla
Desactivar la asignacin per
manente de la tecla
d
84
Avera Solucin Posible causa
dica EXXX, p.ej., E300
Error interno en el sistema
electrnico del aparato
Pulsar la tecla _
Si el mensaje no se apaga, avi
sar al Servicio de Asistencia
Tcnica
No se puede manejar el aparato,
en la pantalla de mensajes se
muestra "Horno bloqueado"
El aparato est bloqueado Desactivar el bloqueo (vase el
captulo: Seguro para nios)
No se puede manejar el aparato,
en la pantalla de mensajes se
muestra "Bloqueo permanente"
El aparato est bloqueado de
modo permanente
Desactivar el bloqueo perma
nente (vase el captulo: Se
guro para nios)
Cuando se activa un modo de
funcionamiento se muestra "Tem
peratura demasiado alta" enla
pantalla de mensajes
El aparato no se ha enfriado
por completo
Esperar hasta que el aparato se
enfre y, a continuacin, activar
de nuevo el modo de funciona
miento
El aparato se ha apagado de
forma automtica
El aparato se ha apagado como
medida de proteccin ante un
sobrecalentamiento
Pulsar cualquier tecla, el apa
rato se vuelve a encender
Al asar o calentar con el grill se
produce mucho humo
La grasa acumulada en la resi
stencia del grill se est que
mando
Seguir asando o calentando al
grill hasta que se queme la
grasa de la resistencia del grill
La parrilla o la bandeja univer
sal se ha insertado de forma in
correcta
Colocar la parrilla en la bandeja
universal e insertar ambas jun
tas en un nivel inferior
El lquido y la masa muy fluida se
deslizan claramente hacia un lado
El aparato no est montado a
nivel
Comprobar el montaje del apa
rato (vanse las instrucciones
de montaje)
En el compartimento de coccin
se produce mucha agua conden
sada
Fenmeno normal (p.ej. al pre
parar pasteles con un revesti
miento muy jugoso o asados
grandes)
Abrir la puerta del aparato de
vez en cuando durante el fun
cionamiento
Las piezas de insercin esmalta
das presentan manchas mate cla
ras
Aspecto normal debido al jugo
de la carne o de la fruta que se
desprende
No es posible
El cristal de la puerta est em
paado
Aspecto normal debido a las di
ferencias de temperatura
Encender el aparato a 100 C
y apagarlo transcurridos 5mi
nutos
Tras encenderse y apagarse el
aparato de forma breve se mues
tran las ltimas configuraciones
Efecto memoria: el aparato
guarda las ltimas configura
ciones durante unos segundos
Apagar el aparato, esperar
8segundos y volver a encender
el aparato
85
Sustituir las lmparas del compartimento de coccin
defectuosas. Las lmparas de recambio se pueden
adquirir a travs del Servicio de Asistencia Tcnica o
en establecimientos especializados:
E14, 220 240 V, 40 W, con una resistencia al calor
de hasta 300C
Utilizar nicamente estas lmparas.
Desconectar el aparato de la corriente. Accionar el
fusible automtico o desatornillar el fusible de la caja
de fusibles de su vivienda.
1. Poner un pao de cocina dentro del horno fro
para evitar daos.
2. Girar el vidrio protector hacia la izquierda y
extraerlo.
3. Sustituir la lmpara por otra del mismo tipo.
4. Volver a enroscar el vidrio protector.
5. Retirar el pao de cocina y conectar el fusible.
Sustituir las
lmparas del
compartimento
decoccin
d
86
Sustituir las lmparas halgenas defectuosas. Las
lmparas de recambio se pueden adquirir a travs del
Servicio de Asistencia Tcnica o en establecimientos
especializados:
Osram Ministar Axial Reflector 12 V GY 6,35; 20 W.
Utilizar nicamente estas lmparas.
Las lmparas halgenas se calientan mucho durante
el funcionamiento. Sustituir las lmparas halgenas
cuando estn fras.
Atencin!
Lmpara halgena empaada!
No tocar la lmpara halgena directamente con los
dedos. De eso modo la grasa puede llegar al cristal,
quemarse y empaar el cristal. Utilizar un pao limpio
para su sustitucin.
1. Desmontar la puerta del aparato
(vase el captulo: Desmontar y montar la puerta
del aparato).
2. Desmontar el cristal de la puerta
(vase el captulo: Limpiar los cristales de la
puerta).
Las lmparas halgenas estn dispuestas a izquierda
y derecha junto al punto de enclavamiento de la
puerta del aparato (figura A).
3. Desenclavar el portalmparas con la lmpara
halgena del soporte y extraerlo (figura B).
4. Sustituir la lmpara halgena. Utilizar un pao
limpio.
Sustituir las
lmparas halgenas
d
87
5. Colocar la lmpara halgena con el portalmparas
en la puerta del aparato.
6. Montar el cristal y la puerta del aparato.
Si la junta de la puerta est defectuosa debe
sustituirse. Las juntas de recambio para el aparato
se pueden adquirir a travs del Servicio de
Asistencia Tcnica.
La junta de la puerta est fijada por siete puntos.
1. Soltar la junta de la puerta por los cuatro puntos
indicados (figuras A y B).
2. Soltar la junta de la puerta por los otros tres puntos
(figura C) mediante un ligero giro (figura D).
Sustituir la junta
de la puerta
Desmontar la junta
de la puerta
88
1. Fijar la junta de la puerta por los cuatro puntos
indicados (figuras A y B).
2. Fijar la junta de la puerta por los otros tres puntos
(figura C) mediante un ligero giro (figura D).
3. Comprobar que la junta de la puerta est
correctamente fijada.
El Servicio de Asistencia Tcnica se encuentra a
disposicin del usuario en caso de averas y
reparaciones que no pueda solucionar por s mismo.
En el ndice de delegaciones del Servicio de
Asistencia Tcnica se especifican las direcciones
Nota:
Supone un gasto innecesario avisar al Servicio de
Asistencia Tcnica por un error en el manejo.
Indicar el nmero de producto (E) y el nmero
defabricacin (FD) en caso de llamar al Servicio de
Asistencia Tcnica.
Estos datos se encuentran en la etiqueta de
caractersticas dispuesta debajo de la puerta en la
base del aparato.
N. E: FD
Montar la junta de la puerta
Servicio de
Asistencia Tcnica
Nmero de producto (E) y
nmero de fabricacin (FD)
89
Comidas normalizadas
Comidas normalizadas segn la norma DIN 44547
yEN60350. Tener en cuenta las indicaciones de las
tablas referidas al precalentamiento. Los valores de
latabla no incluyen el calentamiento rpido.
Hornear Altura de
insercin
Modo de
funcionamiento
Tempera
tura
en C
Tiempo de
coccin
en minutos
Churros y buuelos 3 Calor superior e
inferior
140 150* 25 35
1 Aire caliente
CircoTherm
140 160* 20 40
1 + 3 Aire caliente
CircoTherm
140 150* 25 35
1 + 3 + 4 Aire caliente
CircoTherm
130 150* 35 55
Pastelitos
(20 unidades por bandeja)
3 Calor superior e
inferior
160 170** 20 30
(20 unidades por bandeja)
1 Aire caliente
CircoTherm
160 170** 20 30
1 + 3 Aire caliente
CircoTherm
160 170** 25 35
1 + 3 + 4 Aire caliente
CircoTherm
160 170** 25 35
Bizcocho de agua 2 Calor superior e
inferior
160 170* 25 35
1 Aire caliente
CircoTherm
160 170* 25 35
Pastel plano de levadura 3 Calor superior e
inferior
170 180 45 55
1 Aire caliente
CircoTherm
160 170 50 60
1 + 3 Aire caliente
CircoTherm
160 170 60 70
Pastel de manzana recubierto
(moldes juntos, figura A)
1 Programa pizza 170 180 65 75
Pastel de manzana recubierto
(moldes en diagonal, figura B)
1 + 3 Aire caliente
CircoTherm
170 180* 60 75
** Precalentar durante 10 minutos
90
Asar al grill Altura de
insercin
Modo de
funciona
miento
Temperatura
en C
Tiempo de
asado al grill
en minutos
Tostadas (bandeja universal
+ parrilla plana)
4 Grill grande 275* 0,5 1,0
Bistecs de ternera, 12 piezas
(bandeja universal
+ parrilla plana)
4 Grill grande 250 20 25**
* Precalentar durante 10 minutos
** Dar la vuelta cuando hayan transcurrido C del tiempo
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