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Engenharia na agricultura, viosa - mg, V.20 N.1, JANEIRO / de Febrero de 2012
5-11 p.
Recebido prr publicao em 11/06/2010. Aprovado em 25/10/2011.
Influencia de la temperatura de secado al aire en la composicin qumica de la
El aceite esencial de Melaleuca
Diana Rodrigues Herinque Lemos
1
, Evandro de Castro Melo
2
, Ronicely Pereira Rocha
3
,
Luiz Cludio de Almeida Barbosa
4
, Antonio Pinheiro Lelis
5
Abstracto
Este estudio se realiz para evaluar la influencia de la temperatura del aire de secado de la
composicin qumica de lo esencial
aceite de Melaleuca alternifolia Cheel. Se tomaron tres muestras al azar de cada tratamiento
que fueron analizados
todava fresco, la determinacin del contenido de humedad y composicin qumica de las
plantas Oil.The esenciales fueron picados
y se coloca en un secador de lecho fijo y se sec con la temperatura del aire de 40, 50, 60,
70 y 80 C. La identificacin de los
compuestos se realiz mediante cromatografa de gases acoplada a espectrometra de
masas. Los principales componentes de esencial
aceite de Melaleuca sometido a las temperaturas de secado de aire de 40, 50, 60, 70 y 80
C estaban dentro de la Norma ISO 4730,
que clasifica como planta medicinal o not.There era un aumento en los niveles de terpinen-
4-ol y -terpineol y
disminucin de -pineno en comparacin con el control.
Palabras clave: sustancias activas, cromatografa, planta medicinal, rbol de t.
resumo
Influencia DA Temperatura Do Ar De Secagem Sobre a COMPOSIO Qumica Do
leo Essencial De MELALEUCA
Este trabalho visou Avaliar un Influencia da Temperatura do ar de secagem sobre a
composio qumica hacen leo essencial
Melaleuca alternifolia de Cheel. Foram Tomadas aleatoriamente trs Amostras de CADA
tratamento Que foram analisadas
frescas ainda, avaliando o teor de gua e os constituintes Qumicos. Para a dos Realizao
testculos de secagem foram
utilizadas Amostras da planta triturada, utilizando um Secador de leito fixo. Como
Temperaturas do ar de secagem foram
40, 50, 60, 70 e 80 C. A identificao dos Compostos foi feita empregando-se em
cromatografia gasosa fase acoplada
a espectrometra de massas. Os components majoritrios hacer leo essencial de melaleuca
submetidos s Temperaturas
hacer ar de secagem de 40, 50, 60, 70 e 80 C atendem Dentro Padro ISO 4730, Que
clasifica una planta medicinal de Como
ou no. Foi observado tambm o AUMENTO no teor de terpinen-4-ol e -terpineol, e
Reduo hacer teor de -pineno
comparado com un testemunha.
palavras-chave: Substncias Ativas, cromatografia, planta medicinal, Arvore hacer ch.
1 - Ingeniero Agrnomo, Estudiante de Maestra en Ingeniera Agrcola, UFV, Viosa -
Brasil.
2 - Ingeniero Agrnomo, Dr. Profesor en Ingeniera Agrcola, UFV, Viosa - Brasil. e-mail:
evandro@ufv.br
3 - Ingeniero Agrnomo, estudiante de Doctorado en Ingeniera Agrnomo, UFV, Viosa -
Brasil. e-mail: ronicely.rocha @ ufv.br
4 - El ingeniero qumico, doctor en Qumica, UFV, Viosa - Brasil.
5 - Ingeniero de Montes, Dr. Profesor en Ingeniera Forestal, UFV, Viosa - Brasil.

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Lemos, DRH et al.
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introduccin
Melaleuca alternifolia Cheel, conocido como "t
rbol ", pertenecen a la familia Myrtaceae, es un pequeo
rbol, de hasta 7 m de altura. Tiene una piel fina y hojas
cnica, de aproximadamente 2 cm de largo. Las hojas son
pequeas, ssiles, alternas y estn dispuestas en espiral
alrededor de los raquis y florece en verano. Es
nativo de la costa sureste de Australia,
Nueva regin de Gales del Sur, y crece en pantanos
reas o cerca de los ros (Vieira, 2002). Lo esencial
aceite de rbol de t presenta una mezcla compleja de 97
compuestos y los principales constituyentes son tepinen-
4-ol, 1,8-cineol, -terpineno, -terpineno, -pineno,
-pineno, -terpineol y p-cimeno, representando
aproximadamente el 90% del aceite esencial (BROPHY
et al., 1989).
Las prcticas agronmicas relacionadas con aromtico
Las especies de plantas se gestionan con el fin de propiciar
el material vegetativo abundante y homognea
de la mejor calidad final. La creciente demanda
para especies medicinales indica la aparicin de
un mercado con alto potencial para el consumo,
que requiere un suministro constante y de fcil acceso
materia prima de alta calidad. El post-cosecha
proceso de plantas medicinales tiene gran importancia en
la cadena de produccin, debido a su influencia directa
en la calidad y cantidad de los principios activos
en el producto vendido (SILVA Y CASALI, 2000).
La composicin qumica de rendimiento y esencial
Los aceites que se originaron a partir de plantas aromticas estn relacionados
a una variedad de factores internos y externos, por ejemplo, la
proceso de secado (Radunz et al, 2002;. braga et
al, 2005.; BORSATO et al, 2009.; SZUMNY et al.,
2010).
Segn Lorenzi y Matos (2002),
secado de especies medicinales es una preparacin
proceso, llevado a cabo para satisfacer las necesidades de la
industria farmacutica. Por esta razn, adecuada
Se necesitan secador, usando la temperatura, la velocidad
y valores de humedad para el secado de aire que proporciona
una rpida reduccin en el contenido de humedad sin
que afecta a la calidad de los principios activos de
plantas medicinales (CALIXTO, 2000). Lo esencial
los aceites son los componentes ms sensibles en el
proceso de secado de especies medicinales. Los lmites de
temperatura del aire de secado se determina de acuerdo con
la sensibilidad de estos productos qumicos y sustancias
de sus estructuras de almacenamiento, ya que el producto
temperatura se aumenta durante el proceso de secado
(Martins, 2000; VENSKUTONIS, 1997).
Este estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia de la
secado de la temperatura del aire en la composicin qumica
Melaleuca alternifolia de aceite esencial.
Mtodos materialand
Plantones de t frescas (M. alternifolia Cheel) fueron
crecido en So Miguel doAnta, Minas Gerais, Brasil.
Las plantas se cosecharon a las 9:00 am, porque
en este momento existe la mayor concentracin de
principios activos (Silva, 2001). Despus de la cosecha el
muestras de rbol de t fueron transportados a la Agricultura
Departamento de Ingeniera de la Universidad Federal
de Viosa para el secado.
Tres muestras de 0.20 kg se tomaron al azar
de cada tratamiento que se analiz fresco,
evaluar el contenido de humedad y la esencial
composicin qumica del aceite. El contenido de humedad de
las muestras se determin utilizando el gravimtrico
mtodo recomendado por las normas ASAE (2000)
para forraje y plantas similares. Esto se hizo
colocar 25 g del producto en un horno con forzada
circulacin de aire a 103 2 C durante 24 h, cada uno hecho en
por triplicado.
Los tratamientos de secado se disponen en
bloques al azar con tres repeticiones. Cinco
Se evaluaron las temperaturas de secado: aire calentado a
40, 50, 60, 70 y 80 C. Para cada temperatura, 500
Se utilizaron g de plantas troceadas (hojas y tallos),
fabricacin de una capa de 5 cm de espesor en la cmara de secado.
Un secador de lecho fijo se utiliz con el flujo de aire hacia arriba,
equipado con un quemador de gas licuado de petrleo, que se utiliza
para calentar el aire de secado (Figuras 1 y 2), como se describe
por Radunz (2004). Las muestras se secan hasta
contenido de humedad alcanzado de 0,11 dB
El control de la temperatura de secado del aire era
realizado con un controlador automtico, con un
variacin de 2 C, tal como se describe por Jesuz et al.
(2001). Los valores de temperatura y humedad relativa
de aire de secado fue tomada con termopares,
calibrada y se colocan en los puntos pre-establecidos previamente
de la secadora y acoplado a una automtica de datos
sistema de adquisicin (ADAS) que registr su
valores en un microordenador. La velocidad del aire de secado
fue seguido por un anemmetro.

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INFLUENCIA DE SECADO TEMPERATURA DEL AIRE EN LA COMPOSICIN
QUMICA DE ...
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Figura 1. Secadora vista frontal
Figura 2. Secador de corte frontal
Despus de secar las muestras se llevaron a
Departamento de Qumica de la Universidad Federal
de Viosa para la extraccin y cromatografa.
Hidrodestilacin con aparato de Clevenger era
utilizado para la extraccin de los compuestos voltiles
de rbol de t (fresca y seca). Una suspensin de 50 g
de t de hojas de los rboles se coloc en una ronda de 2000 ml
matraz junto con 1000 ml de agua ultrapura destilada
agua. Matraz de muestra se calent durante 3 h, despus de la
se alcanz el punto de ebullicin (Silva et al., 2002).
Despus de 3 h de las muestras de extraccin (mezcla de agua
y aceite) han sido recogidos. Se separ el aceite con
pentano (3x30 ml) en un embudo de 500 ml separacin.
La fraccin orgnica (pentano y el aceite esencial)
obtenido se transfiri a un Erlenmeyer de 125 ml
matraz y sulfato de magnesio anhidro tratada (5
g). La mezcla se filtr directamente en un matraz de 125
ml, se concentr en un evaporador rotatorio a 38 C y
El aceite obtenido se transfiere a un vial de 5 ml y
mantiene a 4
o
C hasta que se realizaron los anlisis de GC-FID.
Los anlisis se realizaron por triplicado.
Theisolation, identificacin, andquantification
de los compuestos voltiles se realizaron en un
gaschromatographassociatedtoflamesionization
deteccin (GC-FID). El modelo de equipo utilizado
fue el cromatgrafo de gases Shimadzu GC-
17A acoplado al detector de ionizacin de llamas,
utilizando un Supelco columna de marca de SPB-5, con
30 m de longitud, dimetro interno de 0,25 mm,
pasante de pelcula de 0,25 m de espesor, y nitrgeno
como gas portador. La operacin del equipo
las condiciones eran: columna de presin interna de 100
kPa, relacin de divisin de 1:10, el flujo de gas en la columna de
1,74 ml min
-1
, Velocidad lineal de gas de 37,72 cm
s
-1
y temperaturas en el inyector y del detector
de 220 C a 240 C, respectivamente. La columna
la temperatura fue programada para comenzar a las 45 C durante
2 minutos y luego aumentar 3 C por minuto hasta
240 C se alcanz, dando un tiempo de operacin total de
87 minutos. El volumen de muestra inyectado fue de 1 l
a una concentracin de 10.000 ppm y utilizando hexano como
un disolvente.
La mayora de los compuestos fueron identificados por
utilizando tres mtodos analticos diferentes: (1) Kovats
ndices (KI), (2) GC-MSretentionindices (autntico
productos qumicos), y (3) los espectros de masas (autntico
productos qumicos y los fondos de la biblioteca espectral).
Los resultados se analizaron con el, versin SAEG
9,1 (SAEG, 2007). Un bloque completamente al azar
designwasused, withthreereplicationsoftreatments,
la aplicacin de las simples regresiones un significado
nivel de P <0.05, en relacin con la temperatura de secado
composicin de aceite esencial. Los promedios de esencial
composicin de aceite, obtenido a partir del secado y fresco
hojas (de control) de rbol de t picada se compararon
con la prueba de Dunnett, 5% de probabilidad.

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Resultados y discusin
La Tabla 1 muestra los valores medios de la humedad
contenido de la planta fresca y muestras secas. Tambin
inform en la tabla son el promedio de relacin
humedad (ambiente y plenum) y el secado total de
tiempo para los ensayos de secado de 40, 50, 60, 70 y 80 C.
Los principales componentes de aceites esenciales que se encuentran despus de
ser sometido a temperaturas de secado de aire y
en comparacin con la norma ISO 4730 como se describe
en la Tabla 2.
La Tabla 2 muestra que el principal aceite esencial
componentes de rbol de t sometidos a aire de secado
temperaturas de 40, 50, 60, 70 y 80 C fueron
dentro de la Norma ISO 4730, en otras palabras, la
proceso de secado no afect el mdico muestras
caractersticas estudiadas, manteniendo el aceite esencial
calidad en comparacin con la planta fresca. El producto qumico
composicin del aceite esencial de rbol de t que contiene
altos niveles de terpinon-4-ol tambin se observ en
otros estudios (HAUSEN et al, 1999;. Kim et al.,
2004; SILVA, 2007).
La Tabla 3 muestra el porcentaje de producto qumico principal
constituyentes de aceite esencial extrado de picado
hojas de rbol de t, sometidos a secado a 40, 50, 60,
70 y 80 C.
Planta fresca (control) de rbol de t presenta -pineno
nivel de media un 20% ms alta que la planta seca
a temperaturas de 40, 50, 70 y 80 C (p <0,05)
(Tabla 3). Sin embargo no hubo significativa
diferencia entre la planta fresca y seca
a 60 C. Esta disminucin puede atribuirse a la
oxidacin de -pineno durante el proceso de secado,
convirtindola en p-cimeno, que puede tambin
explicar el aumento del nivel de p-cimeno aunque
no hay diferencias significativas entre el secado
tratamientos cuando se compararon con la planta fresca.
La oxidacin de terpenos (-pineno, -terpineno,

-Terpineno, terpinoleno) de p-cimeno fue tambin
observado por Hausen (1999) y Shabir, (2005).
tabla 1. Los parmetros evaluados durante el proceso de secado del rbol del t
El aire de secado
temperatura
(
o
C)
Los parmetros evaluados
Humedad
contenido
planta fresca
(Db)
Humedad
contenido
planta seca
(Db)
Relativo
humedad
ambiente
(%)
Relativo
humedad
plenum
(%)
El secado
tiempo
(Min)
40
1.04
0.11
59 9,18
31 8,37
135
50
1.04
0.12
60 5.91
17 7,68
80
60
1.04
0.12
66 2,73
12 11,57
55
70
1.04
0.11
62 4,44
7 1,47
42
80
1.04
0.11
64 12,22
5 1,12
30
Tabla 2. Principales componentes del aceite esencial que se encuentra despus de haber
sido sometido a temperaturas de secado de aire y
en comparacin con la norma ISO 4730
Composicin
Composicin (%)
La norma ISO 4730
Rango encontrado despus del secado
(40 a 80 C)

-Pineno
1 - 6
1.6 a 1.9

-Terpineno
5 - 13
5,8 8,0
p-cimeno
0,5 - 12
3.0 a 6.2
1,8-cineol
15
un
3.1 a 3.2

-Terpineno
10-28
15.6 a 18.6
terpinoleno
1,5 - 5
2.6 a 3.0
terpinon-4-ol
30
b
46.3 a 47.7

-Terpineol
1,5 - 8
3.4 a 3.5
un
Lmite mnimo y
b
No hay lmite superior es fijo

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INFLUENCIA DE SECADO TEMPERATURA DEL AIRE EN LA COMPOSICIN
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No hubo diferencias significativas (P> 0,05) entre
planta fresca y se sec a diferentes temperaturas para la
constituyentes -terpineno, p-cimeno, 1,8-cineol,

-Terpineno y terpinoleno, se observ. Fresco
planta mostr disminucin de los constituyentes terpinen-4-
ol (7,87%) y -terpineol (9,57%) en comparacin con
la planta de secado a diferentes temperaturas (P <0,05).
El aumento de los constituyentes terpinen-4-ol y
-terpineol puede estar relacionado con la volatilizacin en mayor
cantidades de los otros constituyentes presentes en la
planta. En los estudios de secado de varias especies medicinales,
llevada a cabo por otros autores, tambin se observaron
changesintheessentialoilcomposition (RADNZet
al. 2002; BLANCO et al., 2005, SOARES et al., 2007,
BORSATO et al, 2009.; SZUMNY et al., 2010).
conclusiones
Se puede concluir que el principal esencial
los componentes del aceite de Melaleuca alternifolia eran
dentro de las normas de calidad ISO 4730 y que
secado puede ser recomendada con el aire calentado
a 80
o
C; y
El proceso de secado caus un aumento significativo
en el contenido de terpinen-4-ol y -terpineol
y una disminucin significativa en el nivel de -pineno
en comparacin con la planta fresca.
Agradecimientos
Los autores expresan su agradecimiento a FAPEMIG,
CNPq y CAPES para el apoyo a la financiacin
esencial para llevar a cabo el proyecto.
Referencias
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prcticas
Datos:
Humedad
medicin-
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Brophy, JJ, DAVIES, NM, Southwell,
IA, STIFF, IA e WILLIAMS, Gas LR
control de la calidad para el aceite de cromatografa
Tabla 3. Porcentaje de los principales componentes qumicos del aceite esencial extrado
de las hojas del rbol de t,
presentado a diferentes temperaturas del aire de secado
Tratamientos
Composicin de aceite (%)

-Pineno

-Terpineno
p-
cimeno
1,8 -
cineol

-Terpineno
terpinoleno
terpinon-
4-ol

-Terpineol
Control
2.13
8.63
2.87
4.27
19.68
3.17
43.31
3.12
40
o
C
1,65 *
5.82
ns
6.17
ns
3.23
ns
15.55
ns
2.63
ns
46.84 *
3,48 *
50
o
C
1,76 *
7.33
ns
3.69
ns
3.13
ns
17.53
ns
2.88
ns
47.72 *
3,46 *
60
o
C
1.88
ns
8.04
ns
3.05
ns
3.23
ns
18.61
ns
3.00
ns
46.34 *
3,40 *
70
o
C
1,75 *
6.91
ns
4.55
ns
3.07
ns
16.98
ns
2.82
ns
46.92 *
3,43 *
80
o
C
1,68 *
6.45
ns
5.46
ns
3.25
ns
16.57
ns
2.79
ns
47.19 *
3,46 *
CV
7.86
16.51
41.03
4.63
9.99
7.51
1.79
1.86
ns
No significativa; * Significativo en comparacin con el control (planta fresca picada) por la
prueba de Dunnet al 5% de probabilidad.

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INFLUENCIA DE SECADO TEMPERATURA DEL AIRE EN LA COMPOSICIN
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