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Los Cultivos Agrcolas No Tradicionales de Exportacin, sus Requerimientos Biofsicos Tcnicos de Produccin y Cualidades Nutritivas para la Buena Salud

son las siguientes:


1.-Cultivo ACHIOTE Nombre Cientfico: Bixa orellana Variedades : Flor rosada, intensa y plida Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne 20 a 25 aos Estado Primario: Grano Seco, colorante vegetacin Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo tropical Tipo de Suelo: Buena disponibilidad de humedad, buen drenaje Textura franco limoso, profundidad 1metro PH de 6,5 a 7,5 El Achiote, es un rbol de rpido crecimiento que se cultiva en zonas de clima hmedo y clido. Produce fruto en abundancia y requiere de poco cuidado en el cultivo. De semillas se obtiene un colorante llamado bixina que es de color amarillo fuerte o anaranjado y rojo y se puede utilizar para dar color a los alimentos. Las semillas se industrializan para extraer el colorante y comercializarlo en forma de pasta o de extracto lquido. Los principales pases consumidores son EEUU, Venezuela, Puerto Rico, Colombia, Mxico y Argentina. La produccin del achiote se obtiene entre los meses de agosto a diciembre. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 26 grados centgrados Precipitacin Anual: 2.000 a 4.000 milmetros Altitud: De 0 a 900 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: En semilla, estacas e injertos Sitios de Produccin: San Lorenzo, Quinind, La Troncal, Naranjal, Tena, Lago Agrio, Puerto Napo, Santo Domingo de los Colorados. Densidad por Hectrea: De 1.000 a 1.500 plantas, por hectrea y distancia de siembra De 4 metros entre hileras por 2,5 metros entre plantas. Inicio de Cosecha: De 12 a 15 meses Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 2.500 a 2.950 Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 31, Holanda $ 30, Francia $ 29, Japn $ 29, Alemania $ 26, Canad $25, Chile $ 25, EEUU $ 23, Colombia $ 23, Mxico $ 22, Australia $ 21 y Per $ 20.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin ecuatoriana de promocin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco

Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M. Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 2.-Cultivo AGUACATE Nombre Cientfico: Persea americana mill Variedades: Hass, Collinson, choquete, DD-17, Tipo Biolgico: rbol laurceo Ciclo Vegetativo: Perenne 25 a 30 aos Estado Primario: Fruta Fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco hmedo montano Tipo de Suelo: Franco arenoso, buena disponibilidad de drenaje Contenido materia orgnica, PH de 7,0 a 7,5 El aguacate es fruto de Centroamrica, se cultiva en todos los pases tropicales y subtropicales, se puede consumir todo el ao, existen diversas variedades, destacando el aguacate Has, de piel oscura y rugosa y el aguacate liso, de piel verde. Es apto para consumir cuando al tacto este ligeramente blando. Es ideal para acompaar platos de verduras y completamente ensaladas. Es rico vitaminas como B3,B5,C, e, cido flico y biotina, pequeas cantidades de B1,B2 y B6,rico en minerales como calcio, magnesio, fsforo, potasio, azufre, pequeas cantidades de cobre y hierro. El aguacate ayuda a eliminar o regular el nivel de colesterol en la sangre, vitabiliza los huesos, mejora la visin, evita la formacin de gases intestinales y tiene efectos beneficiosos en resfriados, catarros, jaquecas, neuralgias, estimula el apetito, tonifica el sistema nervioso, regula la menstruacin y alivia la tos, su aceite se utiliza para afecciones reumticas y dolores de la gota. El aguacate es una de las frutas neutras, que sorprende sus propiedades curativas, nutritivas y apetitosa. Propiedades: Contiene caloras, agua, protenas, grasa, carbohidratos, fibra, vitaminas,A,C,E y el complejo B, calcio, magnesio, potasio, hierro. El valor nutritivo del aguacate es similar al de una porcin de carne. Salud: Puede usarse para tratar afecciones coronarias con la ahuyama o zapallo. Sirve contra el raquitismo y prdida de peso su clorofila ayuda a restaurar los glbulos rojos. Es un tonificante cerebral, es un reconstituyente sexual mezclando con miel de abeja o panela. Es utilizada en el tratamiento de cardiopatas infantiles por su alto contenido de carnitina sustancia utilizada para el corazn, fuente incomparable de energa, protenas y minerales, por su contenido alto de clorofila ayuda a restaurar los glbulos rojos. Excelente ayudante en el tratamiento de belleza capilar y cutnea, es tambin un efectivo 2

laxante. Es un gran alimento contra la impotencia sexual mezclada con miel abeja o panela. La cscara: Se usa como laxante, se coloca 10 gramos de cscara en 1 litro de agua se hace una infusin y se toma la mitad en ayunas y la otra mitad al acostarse durante 5 das. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 17 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 1000 a 2900 milmetros Altitud: De 1.500 a 2.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: En semilla, semillero, vivero e injertos Sitios de Produccin: Mira, Ibarra, Perucho, Atuntaqui, Cotacachi, Pullaro, San Antonio de Pichincha, Guayllabamba, Puembo y Yaruqu. Densidad por Hectrea: De 100 a 156 plantas, por hectrea y distancia de siembra 10 Metros por 10 metros y 8por 8 metros. Inicio de Cosecha: De 3 a 4 ao depende de la variedad Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 8.000 a 10.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.100 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 15, Australia $ 7, Mxico $ 4, Chile $ 2,75 Colombia $ 2,50 Canad $ 2,40, Alemania $ 2,30, Per $ 2,15, Polonia $1,91, Holanda $ 1,75 y Francia $1,70
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, Acuacultura y Pesca, (MAGAP), Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G . Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 3.-Cultivo ALCACHOFA Nombre Cientfico: Cynara scolimus I. Variedades: Grueso romana, violeta de provensa, green golbe Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto Estado Primario: Repollo, hojas espinosa y cabezuelas comestibles, planta hortcola Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo 3

Tipo de Suelo: Franco arcilloso arenoso, buen drenaje, ricos en materia orgnica, profundidad media, PH de 7a 7,5 Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado fro Temperatura Promedio Anual: 13 a 15 grados centgrados Precipitacin Anual: 700 a 1.200 milmetros Altitud: De 2.600 a 2.900 metros sobre nivel del mar La alcachofa.-Es originaria del norte de frica y sur de Europa, los pases productores son Italia, Francia y Espaa que cubre el 80% de la produccin mundial, la alcachofa tiene hidratos de carbono, entre los que destaca la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios como el sodio, el potasio, el fsforo y el calcio y entre las vitaminas destaca la presencia de B1, B3 y pequeas cantidades de vitamina C. Tambin se utiliza para adelgazar, aporta alrededor de 49 caloras por 100gramos.Es rica en fibra que obstaculiza la absorcin de grasa y azcares, favoreciendo el vaciado intestinal, equilibra la presin sangunea, por su baja cantidad de sodio, es recomendable para quien tiene la tensin alta a condicin que se tome sin agregar sal, combate la celulitis, su contenido en potasio la convierte en un alimento muy diurtico que combate la retencin hdrica y previene los edemas que proporcionan la aparicin de la celulitis. Es ideal como alimento depurativo, contiene abundante ciarina, una sustancia que depura la sangre, favorece el metabolismo heptico y activa la produccin de bilis, baja el colesterol, coadyuvando a su eliminacin, regula los niveles de glucencia en la sangre, es excelente para el tratamiento de la diabetes. Contiene gran cantidad de vitaminas especialmente: A,B,C,D y sales minerales como hierro, fsforo, calcio. Su eficiencia en las enfermedades del hgado ha quedado plenamente comprobadas sobre todo si se toma en forma de jugo puro o razn de una copita diaria. Acta como estimulante de la secrecin del jugo combatiendo la ictericia (piel y ojos amarillos) y dems problemas hepticos. El agua o caldo de alcachofas tambin posee propiedades curativas en la hidropesa y muy especialmente en la diabetes, pues tomndose continuamente reduce el azcar excesivo de la sangre. La alcachofa se ha comprobado cientficamente que tomndose continuamente reduce el nivel de azcar en la sangre, al tomar una copita diaria de la infusin de las hojas hervidas en medio litro de agua, unos 30 gramos y tomar una copita al desayuno y otro al almuerzo por toda la vida si es posible curar la diabetes, posee tambin insulina en azcar invertido que no exige el trabajo del pncreas. Sistema de Siembra: En semilla, por hijuelos, en vivero esquejes Sitios de Produccin: Quinche, Machachi, Lasso, Izamba, Biblin Densidad por Hectrea: De 10.000 a 12.500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 1 Metro entre surco y 0,80 entre plantas. Inicio de Cosecha: De 5to a 6to mes Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 1.400 a 1.600 Costos de Produccin por Hectrea: $ 6.800 dlares

Precios de Mercado Internacional Promedio. De Alcachofa. De kilogramos por dlares: Japn $ 12, Polonia $ 4, Holanda $ 3,80, Alemania $ 3,60, Australia $ 3,50 EEUU $ 2,80, Chile $ 2,50, Canad $ 2,45, Per $2,40, Colombia $2,10 y Mxico $1,90
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, Acuacultura y Pesca, (MAGAP), Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores : Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 4.-Cultivo ARAZ Nombre Cientfico: Eugenia stipitata Variedades: Mulchis Tipo Biolgico: rbol Mirtceo Ciclo Vegetativo: Perenne 25 a 30 aos Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque muy hmedo tropical La Araz es una planta originaria de las selvas hmedas de la Amazona Occidental, encontrndose principalmente en plantaciones naturales en la Amazona peruana, especialmente en la cuenca del ro Ucayali. Aunque ha sido utilizada y casi domesticada desde tiempos inmemoriales por los nativos de la amazona, apenas en Enero de 1.930 fue colectada y herborizada por G.klug en Loreto, en la poblacin de Mishuyacu, cerca de Iquitos-Per- y las colecciones enviadas al Field Museum of natural history de Chicago, donde en 1.956 el Dr. Roger McVaugh de la familia de la Mirtceas, o sea, prima de guayaba , el guisaro. La Araz tiene una altura de 3 metros sus hojas son simples, opuestas, de forma elptica, la lmina est ligeramente cubierta por pubescencia, con la nervadura muy sobresaliente por el envs. La dimensin de las hojas varan entre 8 y 14 cm de largo por 3 a 6 cm de ancho. Las flores se encuentran tanto solitarias como en grupos de cuatro, con cuatro ptalos blancos y alrededor de 100 estambres y es polinizada por las abejas. La produccin de frutos en plantas adultas se da todo el ao, ya que la planta tiene simultneamente flores y frutos, aunque existen perodos de mayor cosecha: de octubre a enero y de abril a junio. Los frutos son redondeados, hasta de 10 cm de dimetro y con un 5

peso entre 200-600 gramos. No es de sorprenderse que el araz pueda producir entre 20 y 30 TM de frutos por hectrea. Permite producir a los 12 meses de ser transplantado. Es importante resaltar que esta especie se desarrolla bastante bien a pleno sol o en sombra, por lo que puede utilizarse en sistemas de cultivos mixtos, con laurel, pejibaye, jengibre u otros cultivos afines. Adems se desarrolla bien en suelos cidos de baja fertilidad y se adapta bastante bien a suelos con alta saturacin de aluminio y bajos niveles de fertilidad, aunque crece mejor en suelos bien drenados. Dado su alto porcentaje de pulpa(70%), se puede utilizar para combinar con otros frutales. Por su sabor y aroma tiene gran potencial para las industrias de jugos, nctares, helados, ccteles y vinos. Tambin tiene buen potencial para la extraccin de sus principios aromticos, por su olor muy agradable y extico, por lo cual podra ser utilizada en la industria de perfumes. Su valor nutritivo es muy semejante al de la naranja, con excepcin del contenido de vitamina C, que es ms del doble en el araz. Sin lugar a dudas, este fruto de la selva, como en el pasado ocurri con el mango, el aguacate, el zapote, el maracuy y otros, servira para fortalecer la economa y la calidad de vida en nuestras zonas rurales. Su precocidad en iniciar la produccin, su alta productividad, su poca estacionalidad de cosechas, su alto porcentaje de pulpa y su valor nutricional, as como su adaptacin en suelos cidos de baja fertilidad, son factores que facilitaran el desarrollo de este cultivo en el Caribe de Costa Rica. Factores Nutricionales de Araz cido ascrbico 74,0 Cal 39,8 Calcio 0,19 Carbohidratos 89,0 Caroteno 0,40 Fibra 6,07 Fsforo 0,09 Grasa 2,00 Hierro 87,0 Magnesio 0,10 Manganeso 13,0 Pectina 3,40 Potasio 2,15 Protena 10,1 Vitamina A 7,75 Vitamina B1 9,84 Vitamina C 74,0 Zinc 11,0 Tipo de Suelo: Franco arenoso y franco limoso buen contenido de Humedad, buen drenaje, profundidad media, PH de 5,2 a 6,8 Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 2000 a 3500 milmetros 6

Altitud: De 0 a 1000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: En semilla Sitios de Produccin: Lago Agrio, San Lorenzo, Quinind, Santo Domingo, La Man Bucay. Densidad por Hectrea: De 417 a 625 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 4 por 4 y 6por 4 entre hilera y planta. Inicio de Cosecha: Al 3er ao y luego cada 2 meses Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 35000 a 50000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 3200 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Alemania $ 4, Francia $ 3,50 Holanda $ 3,20, EEUU $2,80.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores : Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 5.-Cultivo BABACO Nombre Cientfico: Carica pentgoma heilbom Variedades: No se conocen Tipo Biolgico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Semi-Perenne de 5 a 6 aos Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano Tipo de Suelo: Textura franco, franco arenoso arcilloso, rico en Materia orgnica, de fcil drenaje, PH de 6,5 a 7,5 Requerimientos Biofsicos: Clima : Seco hmedo Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: 600 a 1300 milmetros Altitud: De 1500 a 2500 metros sobre nivel del mar 7

El babaco, Dentro de las cariceas se las cultiva en pequeos huertos, el principal uso de esta fruta es la elaboracin de jugos, refrescos, helados, batidos, dulces y postres, todos de preparacin casera y de muy fcil elaboracin.carica pentgono es una fruta exquisita, muy apetecida su contenido nutritivo dentro de los minerales tiene calcio, fsforo, carteno y tiamina. El Babaco se exporta en pulpa congelada, trozos de fruta congelados, jugos, extracto, conservas, deshidratado, ingredientes para ensalada de frutas y postres. Sistema de Siembra: Enrizamiento de estacas taln e enjertacin Sitios de Produccin: Ibarra, Atuntaqui, Perucho, Tumbaco, Patate y Baos. Densidad por Hectrea: De 4000 a 4400 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 1,5 por 1,5 metros. Inicio de Cosecha: De 10 a 12 meses Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 70000 a 75000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 18000 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 16, Chile $ 5, EEUU 4,50, Polonia $ 4 . Francia $ 3,80, Holanda $ 3,50, Mxico $ 3,25 Colombia $ 3, Per $ 2,80, Australia $ 2,50
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores : Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 6.-Cultivo BADEA Nombre Cientfico: Pasiflora quadran gularis Variedades: No se conocen Tipo Biolgico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Semi-Perenne de 2 aos Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco hmedo tropical Tipo de Suelo: Textura media fcil permeabilidad es exigente en Materia orgnica, PH de 5,5 a 6,5 8

La Badea es una planta tropical pasiflorceo, trepadora, herbceo vigorosa, se extiende de 10 a 20 metros, con tallos verdes cuadrangulares, provistos de zarcillos simples. Crece desde el nivel del mar hasta un mximo de 1.800 m.s.n.m. y en reas inundables con lluviosidad anual de 900 a 3.400 mm. No resiste heladas, crece a pleno sol, preferentemente entre 17 y 25 C. Sus hojas son ovales de color verde claro, cordadas en base, lanceoladas, de 10 a 20 cm de largo y 8 a 16 cm de ancho, de pice abruptamente acuminado, de bordes enteros y ondulados. El precio tiene tres aristas, la inferior ms desarrolladas y tres glndulas aplanadas en la base. Pednculo solitario en las axilas 1,5 a 3 cm de largo. Flores de unos 12 cm de dimetro de color blanco, azul, violceo, rojo o Rosado. Si se planta bajo invernaderos, no producir frutos, pero tendr abundancia de flores muy hermosas. El fruto es el ms grande de todas las pasiflorceos, de 10 a 30 cm de largo, 7 a 15 cm de dimetro; de cscara delgada amarillo verdosa, pulpa gruesa esponjosa, harinosa, jugosa, dulzona, de color blanco de ms o menos 2,5 cm de grueso. Semillas duras, aplanadas, abobadas, con arilo de color salmn traslucido jugoso y sub-cido. El arilo se usa para bebidas, a veces mezclado con el mesocarpo, que se utiliza tambin para hacer dulces, jaleas y tortas, Los frutos inmaduros se hierven y se consumen como verdura. Es un alimento energtico, que aporta minerales, particularmente hierro, calcio y fsforo, nacan y vitaminas A y C. Se le atribuyen propiedades medicinales para el tratamiento del colesterol alto. La raz se utiliza para eliminar los gusanos intestinales. En su composicin se ha descubierto sertina, un potente neurotransmisor, necesario para el buen estado del sistema nervioso y cuyas deficiencias son responsables de patologas como la depresin, ciertos tipos de obesidad, comportamientos obsesivos, insomnio y migraas. Es la palma que contiene la cantidad ms elevada de niacina. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.000 a 1.800 milmetros Altitud: De 0 a 1.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla Sitios de Produccin: El Empalme, Balzar, Vinces, Babahoyo, Quevedo, Milagro, El Triunfo, Naranjal, Pasaje. Densidad por Hectrea: De 500 a 600 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 5 por 3 metros entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 12 a 14 meses Rendimiento Promedio: kilogramos por Hectrea: De 20.000 a 22.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 4.500 dlares

Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 11, Australia $ 6, Polonia $ 5 . Francia $ 3,50, Holanda $ 3,20, Mxico $ 3,15 Colombia $ 3, Per $ 2,80, EEUU $ 2,50
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 7.-Cultivo BRCOLI Nombre Cientfico: Brassica oleracea l. Variedades: Legacy,marathon, shogum, sultn, pinnacle, zeus, premium crop,greembelt, arcadia, Italica de cicco,green medium, atlante, future, ggreen duke, skiff, Shogum, gree duke, cruser. El Brcoli pertenece a la familia de los crucferas, a la variedad botrytis y a la su variedad cymosa Alm., es un vegetal duro de la familia del repollo o col alto en vitaminas A y D, se desarrolla mejor en las estaciones frescas del ao, cada vez es ms popular en la cocina espaola. Es un miembro a la familia del repollo y un pariente cercano de la coliflor, el brcoli contiene ms nutrientes que cualquier otro vegetal, tiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno beta que son importantes como antioxidantes puede reducir el riesgo de algunas formas de cncer y de enfermedades cardiacas. Actualmente en el Ecuador, produce 50.000 Toneladas Mtricas de brcoli en una superficie de 3.00 hectreas donde el 84% son pequeos productores. Esta produccin de brcoli se exporta en grandes cantidades que superan los 11,8 millones de dlares anuales a Estados Unidos. Esto genera trabajo para 11.572 ecuatorianos. El brcoli se cultiva principalmente en los campos de las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo. Como resultado de la apertura comercial se esperara un crecimiento del 18% anual y adems 1.800 nuevos empleos directos por ao y nuevas inversiones por 4200.000 dlares por ao. Entre el ao 2.004 y 2.007 la produccin de brcoli tuvo un crecimiento promedio anual del 42,7%. Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 80 a 90 das 10

Estado Primario: Repollo, hortaliza Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco hmedo montano bajo Tipo de Suelo: Profundo textura media, fcil drenaje, ricos en Materia orgnica, PH de 6,0 a 6,5 Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado fro Temperatura Promedio Anual: 13 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: 700 a 1.500 milmetros Altitud: De 1.600 a 3.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla-almcigo Sitios de Produccin: Pifo, Quinche, Tulcn, San Francisco de Dacha, Montfar, Otavalo, Cotacachi, Ibarra, Quito, Tabacundo, Amaguaa, Machachi, Cayambe, Rumiahui, Alaus, Lasso, Izamba, Azogues, Biblian. Densidad por Hectrea: De 25.000 a 30.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,8 por 0,5 metros entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 90 a 120 das Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 20.000 a 30.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.600 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 7, Alemania $6, Holanda $ 5, Suecia $ 4, EEUU $3, Chile $2, 50,Australia $2,40, Polonia $ 2,10, Colombia $ 2, Per $ 1,90.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 8.-Cultivo CARAMBOLA Nombre Cientfico: Averroba carambola. Variedades: Arkin,B1, B6, B10, fwang tung, maha kajn, leng bak Tipo Biolgico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Perenne de 8 a 10 aos Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo tropical, premontano Tipo de Suelo: Franco arcilloso, fcil drenaje, 11

PH de 5,5 a 6,5 La Carambola es una fruta que procede de Malasia, aunque su cultivo se ha extendido por todas las zonas tropicales. Su aspecto es ovalado con 5 pronunciadas costillas longitudinales; seccin transversal estrellada. Su piel es verdiamarilla, lustrosa, cuyos cantos se oscurecen en la madurez. La pulpa es de color amarillo vidrioso, crujiente. Su preparacin es sencilla, sin pelar, lavar y cortar en rodajas. Rica en vitamina C. Un adorno especial para sus platos. La carambola o tamarindo chino, se exporta en diferentes formas: Mermelada, Fruta congelada, pur, compotas, confitera, jugo( tambin utilizado como quitamanchas de ropa) Requerimientos Biofsicos: Clima : Subtropical hmedo Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.500 a 2.500 milmetros Altitud: De 0 a 700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Injerto es lo ms apropiado Sitios de Produccin: Quinind, Santo Domingo, La Man. Densidad por Hectrea: De 160 a 290 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 7 por 9 metros entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A los 9 meses en adelante Rendimiento Promedio. De 28.000 a 32.000/kgs/ha Costos de Produccin por Hectrea: $ 4.000 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio: De kilogramos por dlares: Chile $12,0 Polonia $ 10,0 Francia $10,0 Alemania $10,0 Japn $ 9,50, Canad $),30,EEUU $9,10, Mxico $ 8,30, Colombia $ 6,50,Per $ 5,20. .
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 9.-Cultivo CEBOLLA DE BULBO Nombre Cientfico: Allium cepa l. 12

Variedades: Early texas, grano 502, red burgandy, gronex amarillo Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecolgico: Premontano y montano bajo Tipo de Suelo: Textura franco permeables, ricos en materia orgnica, profundidad media 60 cm: Ph 6-6,8 La cebolla de bulbo se considera originaria de Asia, es una hortaliza , los botnicos le llaman cebolla de verano ,es jugoso, sabor dulzn, olor fuerte , lacrimgeno, se emplea fabricacin de embutidos, tiene cido glutmico, argelina, lisina, glicina, minerales , tiene vitamina C, cido flico, vitamina E, tiene aceite esencial con muchos componentes sulfurosos: disolfuro, metilalina y cicloalina, la cebolla de bulbo, cura las enfermedades circulatorias como son: arteriosclerosis, colesterol, hipertensin, angina de pecho y otras relacionadas con una mala circulacin como la hemorroides, perdida de audicin. Diurtico, favorece la eliminacin de lquidos corporales, siendo muy adecuado en casos de retencin de lquidos por reumatismo, gota e insuficiencia renal. Bactericida: La cebolla de bulbo, junto con el ajo, es uno de los mejores antibiticos naturales, por su contenido en compuestos ricos en azubre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis, etc), y digestivo putrefacciones intestinales, diarrea. La cebolla mezclada con miel de abeja, aclara la voz y soluciona el problema de la ronquera. Digestivo: Favorece la digestin, al estimular el hgado, la vescula y el pncreas, aunque debera evitarse en aquellos casos en que exista hiperclorhidria( acidez estomacal), as como en estmagos delicados. Prdida de audicin: El jugo de cebolla se ha utilizado como remedio para frenar la prdida de audicin( introducir unas gotas por el odo) Afrodisaco: La cebolla constituye un remedio para la falta de deseo sexual, producida por falta de potencia como consecuencia de lesiones en los nervios que controlan el flujo de sangre hacia el pene ( coma cebolla con un poco de aceite de oliva en ensalada), se puede incrementa el poder afrodisaco de la cebolla, si aadimos a la ensalada unas semillas de comino el cual se utiliza para aumentar el deseo en personas que tienen pocas ganas debido a problemas del estrs. La cebolla de bulbo contiene muchas vitaminas y minerales en su estado de crudo, su valor se aprecia desde muy antiguo, ya que en Egipto era considerada una formidable fuente de salud y poder par quien la consumiera. Por lo general se consuma en grandes cantidades y su estado crudo. La cebolla aportaba fortaleza y salud a aquellos que deban llevar a cabo tareas que exigan fuerza y habilidad.

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La cebolla acta con gran eficaz contra las siguientes enfermedades: El asma, catarro, ronquera, lceras, hinchazones de cualquier tipo, enfermedades de la piel, problemas de al garganta, es desinfectante, acta contra las impurezas de la sangre y la fortalece, es prescindible en la formacin y mantenimiento de los huesos, excelente para el cansancio cerebral, ayuda al restablecimiento estomacal, intestino, riones, en casos de reumatismo, gota, resfro, tos, gripe, tisis, cada, golpes, torceduras, estreimiento, caspa, crecimiento del cabello, lombrices, microbios, cncer, insomnio, diarrea, verrugas, en la cara y manos, retencin de orina, tos convulsiva y mucho ms. La cebolla contiene sustancias que ayudan al cuerpo a su buen estado, aportando, azubre, fsforo, silicio, hierro, calcio, magnesio, sodio, vitaminas A,B,C. Debido a su jugo purificador expulsa de la sangre toda clase de toxinas y sustancias extraas. Las enfermedades en las que acta eficazmente las cebollas son: Asma, catarro, ronquera, lcera, hinchazones de cualquier tipo, enfermedades de la piel, problemas de la garganta, es desinfectante, activa contra las impurezas de la sangre y la fortalece, es prescindible en la buena formacin y mantenimiento de los huesos, excelente para el cansancio cerebral, ayuda al restablecimiento estomacal, intestino, riones en casos de reumatismo, gota, resfro, tos, gripe, torceduras, estreimiento, caspa, crecimiento del cabello, combate a los microbios, enemas, cncer, insomnio, diarrea, verrugas en la cara y en las manos, retencin de orina, y mucho ms. Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado Temperatura Promedio Anual: 13 a 16 grados centgrados Precipitacin Anual: 800 a 1.200 milmetros Altitud: De 2.500 a 3.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros, siembra directa, bulbos provenientes de semillero Sitios de Produccin: El Angel, Ibarra, Atuntaqui, Cayambe, Pifo, Tanicuchi, Huachi, Mocha, Penipe, Guano, Chambo, Alaus, Ingapirca, Paute, Ricaurte, Saraguro, Loja. Densidad por Hectrea: De 200.000 a 300.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 40x15cm entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 4 a 6 meses Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 7.000 a 9.000 Costos de Produccin por Hectrea: $2.150 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: EEUU $1,35, Japn, $1,20 Australia,$ 1,00 Canad $0,85, Colombia $ 0,78,Polonia $0,78, Francia $ 0,45, Alemania $0,35
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro

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de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 10.-Cultivo CLAVELES Nombre Cientfico:: Dianthus caryophy Llus, Dianthus plumarios. Variedades : Selecta italiana, Guardina, Trena y Seonia. Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Semi Perenne 2 aos Estado Primario: Tallo nudoso delgado Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo, estepa espinoso Montano bajo. Tipo de Suelo:: Francos de estructura permeable, ricos en materia orgnica, rofundos topografa regula: Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado fro Temperatura Promedio Anual: 13 a 15 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.000 a 1300 mm Altitud: De 2.700 a 2.900 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, esquejes, enraizados Sitios de Produccin: Tabacundo, Cayambe, Checa, Latacunga, Ambato, Cuenca, Otavalo, Ibarra. Densidad por Hectrea: De 150.000 a 170.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 1,0x 0,30 cm de largo hileras a 0,20 m por o,15 m entre plantas. Inicio de Cosecha: De 7 a 8 meses Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De35.000 a 40.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 12.950 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: EEUU $150, Japn, $1,25 Australia, Alemania $ 115, $ 1,10 Canad $1,00 Mxico $ 0,95, Colombia $ 0,58.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro

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de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 11.-Cultivo Col de BRUSELAS Nombre Cientfico: Brassica Oleracea vr gemnfera. Variedades : Jade cross, silver star f1, long island impreved, lancelot, cats kil, citadle, lunet fortress, rampart. Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 3 a 5 meses, de acuerdo a la precocidad de la variedad. Estado Primario: Repollo, hortaliza Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo. La col de Brucelas, es robusta de crecimiento lento, pertenece a la familia del repollo y col, son brotes pequeos cabezas que parecen repollos en miniatura, en los EEUU sembradas a finales de primavera o inicios de verano crecen satisfactoriamente y producen brotes de alta calidad, cuando el otoo comienza a refrescar, tiene un alto contenido de protenas, es un vegetal crucfero, ofrecen proteccin contra algunas formas de cncer. El uso externo de la cebolla de bulbo es bueno para curar las picaduras de los insectos, sus propiedades bactericidas la convierten en un buen desinfectante contra las mordeduras o picaduras de los animales, especialmente de insecto( mojar la zona afectada con el lquido de una cebolla fresca machacada). Verrugas: se pueden eliminarse si diariamente aplicamos dos o tres veces al DIA, el jugo de la cebolla combinada con vinagre. Locin capilar: Adems de estimular el folculo piloso, el azubre elimina la caspa y ayuda a conservar el cabello en buen estado. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arcilloso-limoso, ricos en materia orgnica, profundidad media (0,40 a 0,50 cm) estructura friable, fcil drenaje: Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado fro Temperatura Promedio Anual: 13 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.000 a 1500 mm Altitud: De 2.400 a 2.900 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semillero, transplante. 16

Sitios de Produccin: Mira, Atuntaqui, Cotacachi, Otavalo, Quinche, Puembo, Salcedo, Izamba, Pelileo, Guaslan, Biblian, Gualaceo , Saraguro. Densidad por Hectrea: De 31.500 a 32.500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,45 x 0,70 cm . Inicio de Cosecha: De 3 a 4 meses, despus del transplante Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De10.000 a 12.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.950 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 2,80 Japn $ 2,60, Francia $ 2,50 EEUU $2,15 Holanda $ 2,05 Mxico $ 1,25, Colombia $ 1,25, Per $0,85.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 12.-Cultivo CRISANTEMO Nombre Cientfico: Crysanthemun. Variedades : Tipo pompom(Varias flores por tallo y globulosas), Iceberg, Yellow iceberg, flamenco, acord. Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 3 a 7 meses, de acuerdo a la variedad. Estado Primario: Tallo fresco, hortaliza Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo. Tipo de Suelo: Franco arenoso, de estructura friable que permita el fcil drenajes ricos en materia orgnica. Ph 6-7,0. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 16 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.000 mm Altitud: De 2.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Esquejes de plantas, madres selectas. Sitios de Produccin: Ibarra, Checa, Puembo, Guayllabamba, Gualaceo. 17

Densidad por Hectrea: De 180.000 a 200.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,18 x 0,15 cm , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha : De 16 semanales desde la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De700.000 a 800.000 tallos, 4/florales/planta. Costos de Produccin por Hectrea: $ 23.750 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 1,80 Japn $ 1,50, Francia $ 1,20 EEUU $1,15 Holanda $ 1,05 Mxico $ 0,75, Colombia $ 0,55, Per $0,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 13.-Cultivo CHAMBURO Nombre Cientfico: Carica chrysopetala H.C.pubescens. Variedades : No existe en el pas ninguna determinacin taxonmica sobre variedades. Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 25 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo montano bajo. Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca, con buen contenido de humedad y de materia orgnica, de profundidad media de fcil drenaje. Ph 5,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 2.000 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros, estacas enraizadas Sitios de Produccin: Ibarra, Checa, San Antonio de Pichincha, Patate, Pllaro, Pelileo, Cevallos, Vilcabamba, Loja. 18

Densidad por Hectrea: De 2500 a 3500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2x 1,50m y 2x2 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 15 a 18 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De9.000 a 10.000. Costos de Produccin por Hectrea: $ 10.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 4,60 Francia $ 2,95 Holanda $ 2,87 Australia $ 2,75,EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 14.-Cultivo CHAYOTE Nombre Cientfico: Sechium edule. Variedades : Blanca- Crema, Verde Claro y Verde Oscura. Tipo Biolgico: Trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 3 a 5 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo tropical. El Chayote llamada papa del aire, de apariencia tosca y suave sabor , es una hortaliza trepadora que vive y produce por varios aos , pertenece a la familia de las cucurbitceas, tiene sus adeptos entre los europeos y norteamericanos que buscan adelgazar sin privarse de comer. Por eso llegan a pagar entre 5 y 15b dlares por kilo, de este fruto no alcanza a cubrir la demanda mundial, tiene un sabor de mezcla de zapatillo y pera, tiene un 90% de agua, brinda abundancia de follaje en verano y prodigalidad de sus frutos en el otoo, algunos espaoles le llaman papa del moro, aunque sabemos que esta lanita perenne de renovacin anual, con numerosas tallos trepadores es en realidad oriunda de Centroamrica y est emparentada con los zapallos, pepinos y calabazas. El consumo del chayote es en crudo en forma de ensaladas, con jugo de limn y aceites, al igual que las pequeas hojas y cerotes, tiene un 2 % de protenas, bajo contenido de almidn por eso le llaman papa diettica. 19

Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca, franco arenoso arcilloso, Ph 6,05-7,0. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 24 a 28 grados centgrados Precipitacin Anual: De 2.000 a 3.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilla germinada dentro del fruto. Sitios de Produccin: Santo Domingo, La Concordia, Tena, Coca. Densidad por Hectrea: De 1.250 a 1.666 plantas, por hectrea. Inicio de Cosecha: A los 90 das desde la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De65.000 a 70.000. Costos de Produccin por Hectrea: $ 4.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 6 Polonia $ 5,60 Francia $ 4,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 3,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 2,75, Per $2,45 Chile $ 2,30.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 15.-Cultivo ESPARRAGO Nombre Cientfico: Asparagus officinalis. Variedades : Blancas: Faribo hybrid del tipo blanco, hbridos 4c66, 4c72 verdes,4c157f1, 4c157f2, jersey giant del tipo verde.. Tipo Biolgico: Hierba, planta lilicea Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 aos. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo, estepa espinosa montano bajo. 20

Tipo de Suelo: Sueltos de textura franco arenoso, profundos, con buena aireacin y drenaje, ricos en materia orgnica, Ph 6,0-8,0. El esprrago es un extraordinario diurtico natural, aunque da un olor fuerte al orinar, puede ocasionar un efecto sedante. El exceso consumo de esprrago puede ocasionar irritacin en la vejiga, tiene vitamina A,B y C, sus puntas son ricas en clorofila y protenas, tambin contiene potasio, fsforo y fluor, es muy til en los casos de cansancio, en las anemias, se aconseja su uso sobre todo en caso de anemia, en los embarazos, en los ancianos y en las mujeres que sangran mucho con la menstruacin, ayuda a cicatrizar heridas, llagas de la boca y fornculos. El Ecuador produce esprrago durante todo el ao y cuenta con zonas agro ecolgicas apropiadas para el cultivo. Gracias a su valor nutritivo e ideal para las dietas, por bajo de presencia de sodio y alto contenido de hierro y vitamonas A y C. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centgrados Precipitacin Anual: De 750 a 1.500 mm Altitud: De 1.600 a 3.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros. Sitios de Produccin: Ibarra, Cotacachi, Salinas (Imbabura),Guayllabamba, Pomasqui, San Antonio de Pichincha. Densidad por Hectrea: De 15.000 a 20.000 plantas, por hectrea. Inicio de Cosecha: De 24 a 30 meses partiendo de las coronas. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 2.500 a 5.500 Costos de Produccin por Hectrea: $ 6.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 11,Polonia $ 8,60 Francia $ 7,95 Holanda $ 5,87 Australia $ 4,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 2,75, Per $2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

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Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 6.-Cultivo FRAMBUESA Nombre Cientfico: Rubus ideaus l. Rubus occidentalis, rubus spp Variedades :Heritage, heytor, septan ver, barn de wabre, malling promise, malling exploit, glen clove,scho enemann. Tipo Biolgico: Enredadera rosceas Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo, bosque hmedo montano bajo. Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca, franco arenoso, ricos en materia orgnica, Ph 6,0-6,8. La frambuesa es semejante a la zarzamora, la fruta es utilizada en cientos de recetas, es algo vellosa de olor fragante y suave, tiene sabor agridulce muy agradable, es originaria de Grecia, se extendi a Italia y los Paises Bajos, Inglaterra y posteriormente a America del Norte. Las frambuesas se pueden consumir frescas, como ingredientes a yogur, helados, pasteles, tiene vitamina C, es recomendable para aquellas personas que sufren hipertensin arterial y afecciones de vasos sanguneos y corazn. Tambin la frambuesa se est exportando en diferentes maneras como: Congeladas, conservas, compotas, mermeladas, salsas, pulpa, deshidratados, confites, jugos. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.300 mm Altitud: De 1.800 a 2.650 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, rebrotes con races, estaquillas de raz Sitios de Produccin: Atuntaqui, Otavalo, Puembo, Tambillo, Huachi, Pelileo, Penip, Chambo, Huigra, Gualaceo, Girn, Loja. Densidad por Hectrea: De 10.000 A 15.000 Plantas por hectrea y distancia de siembra, 2,5 x 3m y 2x2 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A partir del segundo ao. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 12.000 a 14.000.

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Costos de Produccin por Hectrea: $ 5.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 7,0 Polonia $ 6,60 Francia $5,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 3,75,EEUU $ 2,80 Colombia $ 1,85, Per $1,65.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 17.-Cultivo FRUTILLA Nombre Cientfico: Fragaria chiloensis. Variedades : Tioga, gorella, madame, moutot, regina, senga red gauntlet, sequoia, fresno, salinas, tufs, toro aiko, douglas. Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Semi-Perenne de 1 a 2 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo. Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca, franco arenoso,estructura permeable, con buen contenido de materia orgnica, Ph 5,5-7,5. La frutilla o fresa pertenece al grupo de las frutas agridulces o semicidas, pertenece al grupo de las frutas agridulces o semicidas, es un alimento muy nutritivo y de fcil digestin, es diurtica, depurativa y desintoxicante, estimula la funcin gstrica, es un laxante natural muy efectivo es rico en yodo y bromo por esto ayuda mucho al sistema glandular. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 16 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.800 a 2.300 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, plntulas de reproduccin, vegetativo o estolones enraizados de una planta. Sitios de Produccin: Mira, Atuntaqui, Guayllabamba, Checa, Quinche, Puembo, Santa Isabel.

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Inicio de Cosecha: A los 2 0 3 meses de transplante. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 30.000 a 32.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 5.800 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 10,0 Polonia $ 9,60 Francia $ 8,95 Holanda $ 6,87 Australia $ 4,75,EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,35, Per $1,25.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 18.-Cultivo GRANADILLA Nombre Cientfico: Psssiflora ligularis. Variedades : Amarilla. Morada y Real. Tipo Biolgico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Perenne de 6 a 7 aos. Estado Primario: Fruta fresca La granadilla esuna planta trepadora procedente de Sudamrica, se cultiva en todos los pases tropicales y subtropicales, Su forma es redonda, con un largo pednculo, su piel es delgada, dura, amarilla parda con pintas y no es comestible, en el interior hay jugosas vesculas grises. Su sabor es agridulce, se come al natural, acompaando ensaladas de frutas y permite realizar numerosos zumos de frutas. Es muy refrescante. La granadilla es rica en vitaminas C,normaliza la funcin intestinal, limpia el hgado y la bilis, desapareciendo los mareos y dolores de la cabeza. Pertenece al grupo de las frutas semicidas, es esencialmente peditrica, aporta a los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del nio, tanto en el mbito fsico como mental, por su alto contenido en vitamina C, fortalece el sistema inmunolgico. La granadilla, s estn exportando mermeladas, jaleas, pulpa y jugo congelado. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo. Tipo de Suelo: Franco arenoso, franco arenoso arcilloso, ricos en materia orgnica, semi-profundos (o,80 cm) Ph 6,0-6,5. Requerimientos Biofsicos: 24

Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.300 mm Altitud: De 1.800 a 2.650 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros. Sitios de Produccin: Pimampiro, Ambuqu, Atuntaqui, Guayllabamba, Yaruqu, Pelileo, Guano, Gualaceo, Santa Isabel, Vilcabamba. Densidad por Hectrea: De 833 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 4m entre hileras x 3m entre plantas. Inicio de Cosecha: De 11meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 35.000 a 40.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 4.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 9,80 Polonia $ 8,60 Francia $ 7,95 Alemania $ 7,50 Holanda $ 6,87 Australia $ 5,75,EEUU $ 4,15 Colombia $ 3,75, Mxico $ 3,56 y Per $2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 19.-Cultivo GUANABANA Nombre Cientfico: Annona muricata. Variedades : Guanbana dulce, semicida y semidulce. Tipo Biolgico: rbol anonceo. Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 a 15 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo tropical. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso, estructura permeable de fcil drenaje, con buen contenido de materia orgnica, Ph 5,5-6,5. La guanbana, Ecuador cuenta con pocas reas sembradas, siendo muy escasos los cultivos tecnificados, es considerada como una fruta tropical se encuentra en los cantones 25

de Chone, Pedernales, Naranjal, etc. La fruta contiene Carbohidratos, calcio, fsforo, hierro, vitamina A, tiamina, riboflarina, niacina, cido ascrbico. La guanbana s estn exportando en diferentes formas como: Pulpa natural o congelada, concentrado, pur, enlatado, gelatina o nctar. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 23 a 28 grados centgrados Precipitacin Anual: De 900 a 1.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de vivero. Sitios de Produccin: Balzar, Chone, Milagro, Pedernales, Pajn, Pedro Carbo, El triunfo, Naranjal, Balzar, El Guano, Tengel. Densidad por Hectrea: De 238 a 250 plantas, por hectrea y distancia de Siembra, 7x 6m, entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A partir del tercer ao de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 8.000 a 10.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 5,60 Francia $ 4,95 Holanda $ 3,87 Australia $ 3,75,EEUU $ 3,50, Canad $ 2,55, Mxico $ 2,45 Colombia $ 1,95, Per $1,85.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 20.-Cultivo GUAYABA Nombre Cientfico: Psidium guayaba. Variedades : Guayaba amarilla, blanca y prpura. Tipo Biolgico: rbol mirtcea Ciclo Vegetativo: Perenne de 15 a 20 aos. Estado Primario: Fruta fresca 26

La guayaba, es un fruto que procede de Centroamrica, aunque se cultiva en casi todos los pases tropicales. Su forma es redondeada, su piel amarilla o verde sin brillo, la pulpa es blanda con tonos cremas y gelatinosa, las pepitas se comen. Su peso ronda los 200 gramos, su sabor es dulce y aromtico, muy rico en vitaminas C, e ideal para tartas y confituras y se puede hacer una mermelada muy sabrosa. La guayaba es de sabor dulce y carnoso, tiene un gran contenido de vitamina C, es benfica para una gran mayora de las enfermedades del hombre, es considerada la fruta ms completa en vitaminas, es recomendable comerla todas las personas desnutridas y anmicas. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo tropical y premontano, bosque muy hmedo premontano. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso de fcil drenaje de buen contenido de materia orgnica, de profundidad media (0,50 cm) Ph 5-6. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 20 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 2.000 a 3.000 mm Altitud: De 0 a 1.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, Yemas, estacas, injertos. Sitios de Produccin: Quinde, Flavio Alfaro, Ventanas, La Troncal. Densidad por Hectrea: De 350 a 400 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 6x 5m y 2x2 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A los 30 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 8.000 a 9.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 6,60 Francia $ 5,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 3,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 2,75, Per $2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. 27

Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 21.-Cultivo GYPSOPHILIA Nombre Cientfico: Gypsophlila paniculata. Variedades : De flores blancas, bristol fairy, hanigra snow white, de flores rosadas, flamingo. Tipo Biolgico: Hierba Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 aos. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo. Tipo de Suelo: Francos sueltos, friables, con buen contenido de humedad y de materia orgnica, topografa regular. Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Esquejes bien erizados. Sitios de Produccin: Tabacundo, Cayambe, Checa, Guayllabamba, Ibarra, Checa, San Antonio de Pichincha, Pujil, Cuenca. Densidad por Hectrea: De 25.000 a 30.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,40 x 0,35 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 4 a 5 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 100.000 a 110.000 bunchs. Costos de Produccin por Hectrea: $ 130.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio
De kilogramos por dlares: Polonia $ 5,60, Japn $5,40, Francia $ 4,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 4,75, Alemania $ 4,50,EEUU $ 3,95, Chile $ 2,90, Mxico $ 2,80. Fuente:Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores : Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. 28

Ao 2007. . 22.-Cultivo HIGO Nombre Cientfico: Ficus carica. Variedades : Esmirna, troyano, verde, breva negra. Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 15 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y estepa espinosa montano bajo. El higo contiene vitaminas de potasio, calcio, fsforo y magnesio, de fcil digestin, son nutritivos nos proporcionan gran cantidad de caloras, es un laxante natural. Por su riqueza en azcares naturales puede sustituir con creces al azcar, tambin posee minerales como hierro, fsforo, manganeso, calcio, bromo, vitaminas A,B-1, B-2,PP y C, muclagos, pectinas, grasas y albmina(protena).El higo lo utilizan para aliviar los fuertes catarros, con fiebre y tos, bronquitis, laringitis, asma, es digestivo, laxante, en hemorroides y trastornos gstricos El higo s estn exportando en diferentes formas como: Higos secos empacados( tratados o no con panela/azcar), conservas, mermeladas, higos secos en cubos y rodajas, confites, pur, pasta suave con o sin semilla, y polvo y concentrado. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenosa, suelos sueltos, profundos al menos de un metro, estructura friable, de fcil drenaje y de buen contenido de materia orgnica, de profundidad media de fcil drenaje. Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 17 a 21 grados centgrados Precipitacin Anual: De 300 a 700 mm Altitud: De 300 a 2.100 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Estacas preparadas Sitios de Produccin: Ibarra, Pimampiro, Ambuqu, Guayllabamba, Quinche, Patate, Gualaceo, Girn, Santa Isabel. Densidad por Hectrea: De 250 a 400 plantas, por hectrea y distancia de siembra, entre plantas. Inicio de Cosecha: De 16 a 24 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 4.500 a 5.000 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 8,60 Francia $ 7,95 Alemania $ 7,15 Holanda $ 6,87 Australia Japn $ 6,15 Canad $ 5,75,EEUU $ 5,15, Mxico $ 4,80, Chile $ 3,70, Colombia $ 2,75, Per $2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO

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Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Paul Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 23.-Cultivo INCHI Nombre Cientfico: Carydendrn orinosense k. Variedades : No hay informacin. Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 80 a 100 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque muy hmedo y hmedo tropical. Tipo de Suelo: Textura media, estructura friable, que facilite el drenaje, con buen contenido de orgnica, Ph 5,3-6,45. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 28 grados centgrados Precipitacin Anual: De 2.500 a 3.500 mm Altitud: De 2.500 a 2.800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros, por estacas, injerto. Sitios de Produccin: Puerto Napo, Tena, Francisco de Orellana, Pedro Vicente Maldonado. Densidad por Hectrea: De 100 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 10 x 10 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A los 5 aos de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 16.500 a 18.000 . Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 7,80 Francia $ 6,95, Alemania 5,75, Holanda $ 5,67 Australia $ 2,75,EEUU $ 3,15 ,Chile 2,95, Canad 2,75, Mxico 2,60, Colombia $ 2,45, Per $1,95. 30

Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 24.-Cultivo JENGIBRE Nombre Cientfico: Zingiber officinale. Variedades : Jengibre blanco, amarillo, actualmente se prefieren los de tipo hawaiano. Tipo Biolgico: Arbusto cingibercea Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 aos. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecolgico: Bosque muy hmedo y muy hmedo tropical. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso arcilloso, humferos, estructura friable de fcil drenaje, Ph 5,5-7,0. El Jengibre es una raz de origen asitico, cuya flor extica y de color rojo prpura se utiliza en la elaboracin de no menos exticos arreglos florales. Se cultiva desde la India hasta Malasia. Es muy utilizada en la gastronoma de la India, China, Japn, Indonesia e Islas caribeas, la parte que se utiliza es la raz (elarizoma), pelada y sin corcho. El rizoma crece horizontal en el suelo y se ramifica en un solo plano, el tallo llega a medir ms de 1 metro, las espigas florales son coniformes y van provistas de brcteas verdes. El Jengibre se utiliza para preparar frutas escarchadas, principalmente calabaza y pepino, tambin en sopas, salsas, platos de volatera, caza y arroz. Se utiliza fresca, seca o confitada. Su sabor es bastante fuerte y picante, pero diluido en las preparaciones es muy agradable y aromtico. La clsica bebida Ginger Ale es preparada a base de esta raz, El jengibre en conserva: Lminas de jengibre, color rojo intenso o rosa, finas en vinagre. Se usa en los platos de arroz, y como decoracin, es refrescante y tiene un sabor muy picante, es un medio excelente para estimular el apetito y activar los procesos digestivos. La raz de jengibre se utiliza en infusin para dolencias de la garganta y alivio de las cuerdas vocales. El jengibre tambin se exporta en diferentes formas como: Jengibre seco, el polvo, en especie diversa, preservado en conserva, salsas, congelado, aceites, perfumera y medicina.

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Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 24 a 30 grados centgrados Precipitacin Anual: De 2000 a 3000 mm Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Brotes de rizonas (por lo menos con un ojo) Sitios de Produccin: San Lorenzo, La Concordia, Quevedo, Tena, Misahu. Densidad por Hectrea: De 25.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,80 por 0,50m, entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A partir de los 10 meses. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 11.000 a 13.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 6.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Australia $9,0 Japn $ 7,80 Polonia $ 6,60 Francia $ 5,95 Alemania $ 5,25 Holanda $ 4,87 EEUU $ 3,15 Chile $ 2,98 Canad $ 2,75 Mxico $ 2,54 Colombia $ 2,55, Per $1,50.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 25.-Cultivo LIMON Nombre Cientfico: Citrus limonus, comn, real, sutil Variedades : Meyer, tahit, satsuma, sutil bocolor. Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 7 a 10 aos. Estado Primario: Fruta fresca El limn es uno de los alimentos ms medicinales que existen debido a que contiene alta cantidad de vitamina C, su relacin alta en sodio y baja en potasio es favorable para 32

nuestro organismo, adems contiene cido ctrico y mlico. Tiene accin antioxidante celular, interviene en la sntesis de protenas del tejido conjuntivo, favorece la absorcin intestinal de hierro, aumenta las defensas, formas parte de las hormonas. Transforma el colesterol en bilis y elimina las toxinas. En la obesidad por su bajo aporte calrico, y porque al ser muy astringente favorece la eliminacin de grasas, es til para curar la bronquitis y rinofaringitis, sinusitis, angina, enfermedades hepticas y biliares, enfermedades del pncreas y en las diarreas por su efecto astringente, con el uso del limn favorece la cicatrizacin en cortes intervenciones quirrgicas, puntos infectados en la indigestin. La fruta cida es considerada como una de las frutas milagrosas, tiene capacidad para la ayuda de la curacin de ms de 120 enfermedades junto con el ajo y la cebolla, es un antisptico y depurativo, se usa para purificar la sangre tomando una copita de jugo de 3 limones antes del desayuno por 5 das, junto con el ajo contrarrestan el mal aliento. El jugo de limn, con el de la lima y de la naranja se obtienen una maravilla sustancia que combate es sarro y previene las encas sangrantes, depura el hgado, los riones, fortifica los bronquios, evitando la gripe, es muy eficaz contra las alergias y picazones del cuerpo. El limn es muy recomendable para la gota, reumatismo articular, contra las piedras o clculos del hgado, de los riones, arenillas de la vejiga urinaria, en los casos de hidropesa, ictericia, insomnio, en la arteriosclerosis, diabetes, en las erupciones cutneas, en la obesidad por su propiedad de quemar la grasa en las lceras gstricas, vmitos, etc., tomando en ayunas un limn el primer da y as sucesivamente se va aumentando todos los das. Para desinflar la boca, encas, garganta (amgdalas) se hacen grgaras y enjuagatorios con el jugo de limn mezclado con sal. Como dentfrico el zumo de limn (jugo), es excelente, porque adems de lavar y desinfectar; fortifica las encas sangrantes e inflamadas, para cuyo efecto se mezclan en partes iguales agua y jugo de limn. En caso de herida cortante, se aplica jugo de limn e inmediatamente deja de salir la sangre. La planta del limn tiene propiedades antilceras que ayudan a eliminar la acidez gstrica. Adems, constituyen un estimulante para el hgado( muy adecuada en los casos de insuficiencia heptica) y detiene la defecacin excesiva producida por la diarrea, debido a la presencia de cafena, el limonero funciona como estimulante de los vasos, es por esto que permite aliviar los dolores de cabeza y las migraas, gracias a su componentes esta planta acta como un depurativo excelente para tratar el reumatismo, la artrosis, la artritis, la gota o los clculos en el rin, como si fuera poco, el limonero se puede usar como un expectorante para curar catarros y resfriados, sin dejar de mencionar que disminuye la fiebre y calma la sed, la planta del limn es til entre otras cosas para mejorar la circulacin sangunea, rebajar la hipertensin, eliminar los parsitos intestinales, Combatir la anemia, la obesidad y el insomnio, la corteza de esta planta, sus flores, hojas y frutos se pueden emplear tambin con fines estticos, cosmticos e industriales.

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Para evitar la cada del cabello, se lava la cabeza con zumo de limn y este mantiene tambin brillantes y desengrasados los cabellos. En caso de dolor de cabeza, se frota la frente de sien a sien con un limn partido y si insiste el dolor, se echa el jugo de medio limn en una taza de agua con caf y el dolor cesa inmediatamente. Para calmar la sed incesante, se toma el jugo de limn con agua azucarada. El limn Tahit, se exporta en diferentes maneras como: concentrado de limn, extracto, jugos congelados, aceite para saborizante y cosmticos y pesticidas. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo tropical, bosque seco y hmedo montano bajo y pre-montano, estepa espinosa montano bajo. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso profundos de estructura friable, de fcil drenaje, ricos en materia orgnica, Ph 6,6-7,2. El limn es rico en vitamina C, calcio, potasio, fsforo y sodio, previene y cura el escorbuto y adems es til en muchsimas enfermedades como la arteriosclerosis, hidropesa, inflamacin del estmago e intestinos, diarreas, artritismo, falta de apetito, hemorragias de todo tipo, insomnio, catarros, afecciones respiratorias, obesidad, erupciones de la piel, cada del cabello, paludismo, fiebres, enfermedades infecciosas, trastornos de la orina, problemas de la vejiga, afecciones hepticas, reumatismo,etc. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 13 a 30 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.000 a 1.500 mm Altitud: De 0 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semillero, vivero y Injerto Sitios de Produccin: Balzar, Chota, Echeandia, Guayllabamba, Tumbaco, Santa Isabel. Densidad por Hectrea: De 300 a 400 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 6 x 5,5 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: Al 3 ao de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 9.000 a 20.000 plantas segn la variedad. Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn, $ 6,0 Mxico $ 3,50 Canad $ 2,20 Polonia $ 2,10 Francia $ 2,05 Holanda $ 1,87 Australia $ 1,75,EEUU $ 1,15 Colombia $ 0,75, Per $0,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin

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de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 26.-Cultivo LUFA Nombre Cientfico: Luffa aperculata y luffa cylindrica. Variedades : Estropajo, pepinillo de esponja, calabazo. Tipo Biolgico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 15 a 20 meses. Estado Primario: Fibra seca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo tropical. Tipo de Suelo: Permeables de textura franco arenosa, ricos en nutrientes y materia orgnica, Ph 5,5-6,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 18 a 25 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.000 a 1.500 mm Altitud: De 0 a 700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla Sitios de Produccin: San Lorenzo, Quevedo, La concordia, Tena Archidona, Puerto Napo Densidad por Hectrea: De 4.000 a 6.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 1,30 x 1,30m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 5 a 6 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 160.000 a 180.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn 8,0 Polonia $ 7,60 Francia $ 5,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 3,75 EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin

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de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 27.-Cultivo MACADAMIA Nombre Cientfico: Macadamia intergrifolia, macadamia tetraphilla. Variedades : Rugosa (M. Intergrifolia) y lisa (M. Tetraphilia). Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 50 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo tropical. Tipo de Suelo: Estructura franca, profundos con buen drenaje, topografa de preferencia regular , Ph 5,5-6,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 22 a 25 grados centgrados Precipitacin Anual: De 2.000 a 4.000 mm Altitud: De 0 a 700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros, viveros, injerto. Sitios de Produccin: La Concordia, Sto. Domingo, Quinind, San Lorenzo, La Man, Francisco de Orellana.. Densidad por Hectrea: De 125 a 155 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 8x 8 m y 9x9 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 5to y 6to ao segn la variedad Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 4.000 a 5.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.500 dlares

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Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Chile $4, Japn $ 3,95 Polonia $ 3,15 Francia $ 2,95 Alemania $ 2,80 Holanda $ 2,77 Australia $ 2,75,EEUU $ 2,15 Australia $ 2,10.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 28.-Cultivo MANGO Nombre Cientfico: Mangfera indica l. Variedades : Coloradas: Tommy atkins, haden, keith, zill, sunset adams. Verdes : kent, carrie, amalie. Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 30 a 30 aos. Estado Primario: Fruta fresca El mango es originario del Suroeste del Asia, se cultiva en la mayora de los pases tropicales. Su aspecto es arrionado o casi redondo, segn las clases, su piel vara de color, desde el amarillo, verde o rojiza, a menudo, tricolor mate o lustrosa. Su pulpa es de color amarillo intenso casi anaranjado. El hueso o semilla es de forma ovalada y plana y se halla en el centro del fruto, su tamao y peso vara segn las variedades. Su sabor es extico, suculento y muy aromtico. Posee vitaminas A y C, fsforo, calcio y fibras. La fruta est lista para comer cuando su piel cede a una delicada presin. La produccin de mango en el Ecuador genera alrededor de 19.000 plazas de trabajo para los ecuatorianos. El 75% de los productores son pequeos, es decir entre 1 y 20 hectreas. En el territorio nacional se producen 36.000 toneladas mtricas de esta fruta para la exportacin y en total con el consumo interno anualmente se producen 61.000 toneladas, en una superficie total de 13.842 hectreas. El valor de las exportaciones actuales de mango a Estados Unidos asciende a 15,5 millones de dlares anuales, como resultado de la apertura comercial es esperara generar 550 nuevas hectreas por ao,1.650 nuevos empleos directos por ao y 6600.000 de dlares por ao en nuevas inversiones.
Fuente: Ecuador. Nuestros productos para el mundo, Ministerio de Comercio Exterior, Industrializacin, Pesca y Competitividad.(MICIP),Componente1 : Fortalecimiento Institucional y Difusin. Prograa de Apoyo a la Gestin del Comercio Exterior. PACE.Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura.IICA. BID. Mayo 2.006

Zona Cultivo Ecolgico: Bosque muy seco tropical, bosque hmedo tropical. 37

Tipo de Suelo: Franco arenoso, franco arcilloso, friable, ricos en materia orgnica, Ph 5,5-7,0. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 700 a 1.200 mm Altitud: De 0 a 1.200 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla y injerto. Sitios de Produccin: Chone, Santa Ana, Taura, Tengel, Daule, Balzar. Densidad por Hectrea: De 160 a 210 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 8 x 8 m , y 8 x 6 m entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: Al tercer ao, despus de la plantacin. Rendimiento Promedio.De 15.000 a 20.000/kgs/ha Costos de Produccin por Hectrea: $ 6.900 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 9,0 Polonia $ 8,60 Francia $ 7,95 Holanda $ 6,87 Alemania $ 5,80 Blgica $ 5,50 Espaa $ 4,80 Canad $ 4,50Australia $ 3,75 EEUU $ 3,60 Mxico $3,20 Colombia $ 2,75, Per $2,45 Chile $ 2,20.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 29.-Cultivo MARACUYA Nombre Cientfico: Pasiflora edulis. Variedades : Amarilla, flavicampo, P. edulis, purpura Tipo Biolgico: Enredadera herbcea Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo tropical. Tipo de Suelo: Franco arcilloso, arenoso de fcil drenaje, ricos en materia orgnica, Ph 5,0-6,0. 38

La maracuy es una fruta de colores amarillo, rojo y morado que se desarrolla bien en la zona bajas, crece y desarrolla bien en las zonas templadas, su origen es la regin amaznica, se utiliza para jugos, concentrados. Ms del 90 % del concentrado de maracuy importado en el mundo proviene del Ecuador, conocida como fruta de la pasin, la maracuy ecuatoriana es cada vez ms apetecida en el mercado mundial por su exquisito sabor y la adecuada acidez de la fruta. Su cosecha dura todo el ao. Ecuador es el principal proveedor de concentrado(50% Brix) y jugo (14%/15% Brix) de maracuy. Adicionalmente, aunque en menor proporcin, se exporta la fruta fresca, las semillas e incluso el aroma. La maracuy es un fruta rica en vitamina A,B y C y minerales. Por su gran aporte nutritivo, se lo utiliza para la elaboracin de bebidas, lcteos, comida de beb, panadera,etc. Los subproductos de la maracuy son tambin aprovechados para otras industrias. As, el aroma se utiliza para la elaboracin de esencias, las pepas molidas para obtener alimento balanceado de gran porcentaje proteico y el aceite extrado de las pepas para elaborar cosmticos o alimentos. Requerimientos Biofsicos: Clima:Clido y Sub-clido. Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 2.000 mm Altitud: De 600 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros. Sitios de Produccin: El Empalme, Balzar, Vinces, Babahoyo, Quevedo, Milagro, El Triunfo, Naranjal, Tengel y Pasaje. Densidad por Hectrea: De 800 a 850 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 4 x 3 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: Al noveno mes de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 12.000 a 14.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 4.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio. Kilogramos por dlares: Japn $8,50 Polonia $ 6,60 Francia $ 5,95 Alemania $ 4,90 Holanda $ 4,87 Australia $ 4,50 Mxico $ 3,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 2,75, Per $2,50.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

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Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 30.-Cultivo MARAON Nombre Cientfico: Anacardium occidentale l. Variedades : Criollo, trinitarios y jamaicos. Tipo Biolgico: Trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 30 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Monte espinoso tropical, bosque seco y hmedo tropical. Tipo de Suelo: Franco arenoso, franco arcilloso, con buen drenaje y profundos, Ph 5,56,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido seco y hmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 26 grados centgrados Precipitacin Anual: De 600 a 3.000 mm Altitud: De 0 a 400 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros, viveros y siembra directa. Sitios de Produccin: Quinind, Esmeraldas, Portoviejo, Atacames. Densidad por Hectrea: De 156 a 204 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 7 x 7 m y 8x8 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: Al tercer ao despus de la plantacin.. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 3.000 a 4.000 . Costos de Produccin por Hectrea: $ 1.700 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 9,0 Polonia $ 8,60 Francia $ 7,95 Holanda $ 6,87 Australia $ 5,75,EEUU $ 4,15 Mxico $ 3,75, Australia $3,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca, (MAGAP),Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

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Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 31.-Cultivo MELON Nombre Cientfico: Cucumis melo l. Variedades : Cantaloupe, honey dew ( orange flesh y green flesh) Yellow canary Inodorus del tipo honeydew melones de provenza holden beaty, honey belis, persians. Tipo Biolgico: Herbcea rastrera Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 110 dias. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y muy seco tropical. El Meln es una fruta de gran importancia, la cual se consume como producto fresco, es de color anaranjado, la pulpa tiene pigmentos carotenoides. Dentro de estos se encuentran los carotenos, siendo muy nutritivo, para hacer jugos, postres, helados, etc,. El meln es una fruta rica en minerales y en vitaminas A,B1, B2 y C. Tipo de Suelo: Textura suelta, franco arenoso y arenoso arcillosa estructura suelta que facilite la aireacin y drenaje Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido sub-hmedo Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.000 a 1.200 mm Altitud: De 0 a 2.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directamente en el campo. Sitios de Produccin: Balzar, Daule, Taura, Vinces, Lomas de Sargentillo, Pedro Carbo, Portoviejo. Densidad por Hectrea: De 10.000 a 12.500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2,2 x 2,50 m entre surcos.. Inicio de Cosecha: A los 90 y 110 dias. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 12.000 a 14.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Australia $ 8,00 Japn $ 5,50 Espaa $ 4,70 Polonia $ 4,60 Francia $ 3,95 Holanda $ 2,87 Australia $ 2,75,EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45. 41

Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 32.-Cultivo MORA DE CASTILLA Nombre Cientfico: Rubus glaucus b.. Variedades : Brazos, mora de castilla. Tipo Biolgico: Arbusto samentoso Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo y pre-montano, bosque hmedo montano bajo y pre-montano. Tipo de Suelo: Sueltos de fcil drenaje, ricos en materia orgnica profundos 0,80 cm, Ph 5,5-6,5. La mora de castilla, es una fruta compuesta por pequeos carpelos rojos en formas de drupas, pertenece al grupo de las frutas cidas, es tnica refrescante depurativa y laxante, es astringente cuando es verde, Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 6 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 750 a 1.250 mm Altitud: De 1.200 a 3.200 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Acodo, estacas. Sitios de Produccin: San Gabriel, Otavalo, Tabacundo, Yaruqu, Pelileo,Biblian. Densidad por Hectrea: De 1.600 a 2.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 3 x 2metros y 2,5 x 2,0 metros. Inicio de Cosecha: A los 10 meses. 42

Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 7.000 a 10.000 . Costos de Produccin por Hectrea: $ 7.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 14,60 Francia $ 13,56 Japn $ 12,45 Alemania $ 12,32 Holanda $ 11,00 Chile $ 9,80 Australia $ 7,75,EEUU $ 6,15 Canad $ 6,00 Per $4,45 Mxico $ 4,00..
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 33.-Cultivo NARANJILLA Nombre Cientfico: Solanum quitoence Variedades : Baeza, agria, dulce, bola, baeza roja, hdrica, septentrional, INIAP palora. Tipo Biolgico: Semi-herbcea Ciclo Vegetativo: Perenne de 5 a 6 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque pluvial y muy hmedo premontano. La naranjilla es una planta perenne, un arbusto herbceo de 1 a 1,5 metros de altura, con tallos gruesos extendidos y frgiles, sus hojas nerurdas de color verde oscuro, morado o blancas, sus frutos de color amarillo, naranja tienen de 3 a 8 centmetros de dimetro, su cscara est cubierta con finos vellos, La naranjilla se utiliza para jugos, mermeladas y otros preservados, en Costa Rica y Guatemala la pulpa no pelada se utiliza para hacer excelentes quedadillas, bizcochuelo, helados, yogur y ensaladas de frutas, puede ser fermentado para hacer vinos, tambin se utiliza para darles sabor a las bebidas, es rica en vitaminas, protenas y minerales y contiene pepsina. La naranjilla tambin se exporta en diferentes maneras como: Jugo, concentrado, pulpa, trozos congelados, mermeladas, postres y confites. Tipo de Suelo: Textura franca, ricos en materia orgnica, estructura friable de fcil drenaje Ph 5,5-6,2. Requerimientos Biofsicos: 43

Clima : Clido- Sub-clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 17 a 19 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.500 a 3.000 mm Altitud: De 600 a 2.300 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros, estacas enraizadas Sitios de Produccin: Baeza, Quijos, Puyo, Reventador, Archidona, Loreto, Suca, Baos, Zamora, Lita, Nanegalito. Densidad por Hectrea: De 2.000 a 2.500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2, 5 x 2,00m y 2x2 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 10 a 13 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 20.000 a 22.500 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Australia $ 12,57 Per $ 5,67 Canad $ 5,65 EEUU $v 3,57.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 34.-Cultivo 0CRA Nombre Cientfico: Hibiscus esculentus. Variedades : Perkins sin espinas, enana de vaina larga, lee 500-03 clemenson sin espinas, esmeraldas, lousiana verde blanca vellosa. Tipo Biolgico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Ciclo corto 120 das. Estado Primario: En vaina Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y muy seco tropical. Tipo de Suelo: Frtiles de textura franco arenosa, areno-arcillosa; estructura permeable; no es muy exigente en materia orgnica Ph 5,3-6,45. 44

Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido y Sub-clido Temperatura Promedio Anual: 20 a 29 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.000 mm Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla pregerminada. Densidad por Hectrea: De 20.000 a 25.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 1 x 0,40m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 60 a 80 das. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 20.000 a 25.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 8,23 Francia $ 7,15 Chile $ 6,65 Alemania $ 6,45 Holanda $ 5,87 Mxico $ 5,65 Japn $ 5,43 Canad $ 3,87 Per $ 3,85 EEUU $ 3,15 Australia $ 2,48.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal NoboaG. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 35.-Cultivo PALMITO Nombre Cientfico: Bactris gasipaes H.B.K. Variedades : La variedad existente en el Ecuador es conocida como chontaduro Tipo Biolgico: Arbustivo palmcea Ciclo Vegetativo: Perenne de 5 a 10 aos. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo tropical.

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Tipo de Suelo: Textura media, franco arenoso; permeable de topografa regular Ph 6,07,0. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido- Hmedo Temperatura Promedio Anual: 24 a 28 grados centgrados Precipitacin Anual: De 2.000 a 4.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar El palmito constituye la parte central u el corazn de la palmera. Es un producto con alto contenido de fibra, sin colesterol y adems contiene altas cantidades de hierro y calcio. Los corazones de palmito son suaves de color marfil, textura firme y sabor delicado. Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros. Sitios de Produccin: Santo Domingo, La Concordia, Quinind, San Lorenzo, Cayapas, Tena, Coca y Lago Agrio. Densidad por Hectrea: De 4.000 a 5.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 1,50 x 1,50 entre surco y plantas. Inicio de Cosecha: A los 18 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 4.500 a 8.500 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.700 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Francia $ 6,95 Alemania $ 6,80 Espaa $ 6,75,EEUU $ 6,15 Mxico $ 4,98 Venezuela $ 4,20 Uruguay $ 3,90 Chile $ 3,80 Colombia $ 3,75, Per $3,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 36.-Cultivo PAPAYA Nombre Cientfico: Carica papaya. Variedades : Hawaiana, solo 8, enana. 46

Tipo Biolgico: Arbustivo Ciclo Vegetativo: Perenne de 3 a 4 aos. Estado Primario: Fruta fresca La papaya es originario de Sudamrica, se cultiva en todas las regiones tropicales, su aspecto es parecido al de una pera, su piel es de color verde y amarillo, en la madurez su pulpa amarillenta o rojo salmn. En el interior se alojan una gran cantidad de pepitas de color negro, que no son comestibles. Su peso ronda los 400 gramos, aunque hay ejemplares de varios kilos, su sabor es de paladar suave y dulce, es muy digestiva por su contenido en papana, enzima que disuelve las grasas sobrantes del organismo, tiene un alto contenido en vitaminas A y C, recomendada para dietas altas de sodio, se puede consumir de postre, en ensalada de frutas y sorbetes, ofrece tambin muchas posibilidades culinarias, se puede utilizar para rellenar con carne, fiambres, ensaladas de verano, langostinos, salmn, verde y hervida calma los dolores de estmago. La papaya contiene vitaminas A,B y C, potasio, magnesio y fsforo. La comida en ayunas son muy buenas en la diabetes y problemas del hgado as como en el estreimiento e inflacin del estmago, las semillas o pepas de papaya son excelentes en los problemas de la vescula, para esto bastan unas 15 20 pepitas molidas tomarlas solas o en combinacin con miel de abejas todas las maanas en ayunas. La papaya contiene azcar, papna, pectinas, resinas, cidos orgnicos, vitaminas A, B y C y aceite esencial de fosfolpidos, al contener un fermento llamado papan mejora la digestin de la carne y al aadirla a los platos pueden ablandar los alimentos, es til en problemas de al piel, para eliminar parsitos intestinales, en los problemas del corazn y del hgado. El jugo puede quitar las manchas de al piel. Papaya o lechosa por que contiene una leche especial y para extraerla solo basta hacer incisiones en el tronco o unas ralladuras en las frutas verdes. Por su buen contenido en protenas, vitaminas, caloras, etc., expulsa la tenia, las lombrices, scaris y amebas, las niguas (los parsitos que viven en al arena y en las hierbas secas), y atacan generalmente en los pies a los individuos que caminan descalzos, tambin curan la tos y la bronquitis. La papaya tiene muchos usos, para expulsar la tenia(lombriz solitaria), las lombrices scaris y las amebas se deja remojar durante 10 das de 8 a 10 cucharadas de semillas frescas de papaya en una botella de aguardiente y se toma una copita chica antes de cada alimento. Para expulsar las lombrices de los nios se mezcla una cucharada pequea de leche recin extrada de papaya(del tronco), con una cuchara sopera de leche de vaca y se da de tomar por la maana en ayunas, al medio da y al acostarse, si es necesario se repite ste tratamiento pero si es muy efectivo. Para los adultos basta duplicar la cantidad. Para curar la tos, bronquitis(inflamacin aguda de la traquea), se prepara una infusin de 8 a 10 flores picadas por litro de agua y se toma endulzndola con miel de abeja y tomarla sobre cada comida una taza.

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La papaya tambin cura satisfactoriamente las enfermedades respiratorias, es recomendable comerla con pltano o banano para limpiar el hgado y los intestinos y as evita el estreimiento. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco hmedo y muy hmedo pre-montano, bosque seco y hmedo. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso-arcilloso; estructura friable de fcil drenaje, buen contenido de materia orgnica, Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido Sub-clido Temperatura Promedio Anual: 19 a 25 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.500 a 3.000 mm Altitud: De 0 a 1.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. Sitios de produccin: Santo Domingo, San Mateo, Quevedo, El Carmen, Chone, Milagro, El Triunfo, Pallatanga, Celica, Macar. Densidad por Hectrea: De 2.000 a 2.660 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2,50 x 1,50 metros , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: En el segundo ao. Rendimiento Promedio. Kilogramos por Hectrea: De 30.000 a 37.500 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 6.400 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 5,15 Francia $ 4,75 Alemania $ 4,15 Per $ 4,10 Holanda $ 3,90 Australia $ 3,85 Chile $ 3,56 Canad $ 3,54 EEUU $ 3,00 Colombia $ 1,05
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 37.-Cultivo PEPINILLO Nombre Cientfico: Cucumis sativus L.

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Variedades : Largo ingles, ashleg, cubit, sparo, pica, triumph, victory brillant, pepinex, cherokee 7, bambina f1, m10f1, monique, uniflora, amazona, Jasn. Tipo Biolgico: Arbusto herbceo Los pepinillos se preparan para las ensaladas con otras hortalizas y una gota de limn constituyen un buen alimento, que adems limpia el estmago, hgado y riones. Es muy til para la belleza de la piel, para eliminar granos, manchas esto se hace en forma de rodajas muy finas y se colocan en la parte afectada. El pepinillo tambin se exporta en diferentes maneras como: en fresco, conservas, mezclas con otros vegetales y congelado. Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 2 a 3 meses. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y tropical. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenosa, estructura friable de fcil drenaje Ph 6,57,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 16 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 300 a 1.200 mm Altitud: De 0 a 2.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. Sitios de Produccin : Portoviejo, Montecristi, Chone, Balzar, Chota, Ibarra, Tumbaco, Guayllabamba, Santa Isabel. Densidad por Hectrea: De 10.000 a 20.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,50 x 1,50 metros , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 2 a 3 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 9.000 a 13.000 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.200 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Alemania 5,80 EEUU $ 4,90 Holanda $ 4,65 Francia $ 4,10.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

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Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 38.-Cultivo PEPINO DULCE Nombre Cientfico: Solanum muricatum. Variedades : Ovalado con los extremos redondeados, avalado con extremo apical alargado y grueso. Tipo Biolgico: Herbceo Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 aos. Estado Primario: fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Estepa espinosa montano bajo, Bosque seco montano bajo. Tipo de Suelo: Sueltos textura franco arenosa de fcil drenaje con buen contenido de materia orgnica Ph 5,8-6,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 2.000 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros, estacas enraizadas Sitios de Produccin: Ibarra, Checa, San Antonio de Pichincha, Patate, Pllaro, Pelileo, Cevallos, Vilcabamba, Loja. Densidad por Hectrea: De 2500 a 3500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2x 1,50m y 2x2 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 15 a 18 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De9.000 a 10.000 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 10.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 4,60 Francia $ 2,95 Holanda $ 2,87 Australia $ 2,75,EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO

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Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 39.-Cultivo PIMIENTA NEGRA Nombre Cientfico: Piper nigrum L. Variedades: Lampong (kawur) bangka (muntok) belontoeng, cers, todas provenientes de la india. Tipo Biolgico: Herbcea trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 a 15 aos. Estado Primario: Grano seco Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo tropical, bosque muy hmedo premontano. La pimienta negra es considerada como la reina de las especias, es una de las ms utilizadas y est presente en las cocinas de casi todo el mundo, es originaria de la India, principal productor se cultiva tambin r Indonesia, Malasia y Brasil. Los rabes se hicieron ricos suministrando pimienta negra a los romanos. La pimienta negra.-Son frutos verdes secados al sol, la piel se arruga y se vuelve negra. De intenso sabor picante, se puede utilizar los granos enteros en caldos y marinadas. La pimienta Blanca.-Son los frutos maduros puestos al remojo en agua, una vez pelados descubren los granos blancos interiores que son secados a continuacin. De sabor ms suave que la negra se puede utilizar en encurtides o en platos de pescado. La pimienta se estn exportando en diferentes formas como: En fresco, en granoy molido. La pimienta Verde.-Son los frutos recogidos antes de que maduren. Su sabor es alga ms suave poco picante y se utiliza en platos de aves, carnes y pescado. Tipo de Suelo: Textura media, estructura friable, que facilite el drenaje, con buen contenido de orgnica, Ph 5,5-7,0. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 2.000 a 2.700 metros sobre nivel del mar 51

Sistema de Siembra: Semilla, esquejes y acodos.. Sitios de Produccin: Quinind, La concordia, Santo Domingo, El Carmen, El Coca. Densidad por Hectrea: De 2.500 a 3.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2 x 2 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 24 a 30 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 7.500 a 9.000 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 5.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Alemania $ 4,97 Francia $,50 Canad $ 4,05, EEUU $ 3,98, Per $ 3,55,Polonia $ 3,45 Mxico $ 2,90 Chile $ 2,34 Colombia $ 1,05.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 40.-Cultivo PIMIENTO Nombre Cientfico: Capsicum annum l.. Variedades : California wonder, florida resistan giant, mercury, canap f1, kestoneres, giant, perfection, galapeo. Tipo Biolgico: Herbcea Ciclo Vegetativo: Ciclo corto a 1 ao. Estado Primario: Fruta fresca El pimiento, hortaliza originaria de Amrica, existen muchas variedades diferentes en la forma, el tamao y en el laboro picante o dulce. Al principio es verde, luego al maduar se vuelve rojo, su composicin es uno de los alimentos ms ricos en vitaminas C, contiene vitamina P, carotenos, flavonoides, potasio y aceites esencial.neutralizada la acidez gstrica. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque espinoso pre-montano, bosque seco y muy seco tropical.

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Tipo de Suelo: Textura arcillosa arenosa o areno arcillosa, franca de estructura friable, de fcil drenaje Ph 6,0-6,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros. Sitios de Produccin: Daule , Boliche, Santa Elena, Calceta, Tosagua, Portoviejo, Pimampiro, Ibarra, Salinas, Guayllabamba, Checa, Santa Elena, Paute, Arenillas, Santa Rosa. Densidad por Hectrea: De 25.000 a 40.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 1 x 0,40 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A los 70 y 90 das. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 30.000 a 35.000 . Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio
De kilogramos por dlares: Japn $ 6,80 Polonia $ 3,60 Australia $ 3,30 Francia $ Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 1,95 Holanda $ 1,87 Australia $ 1,75,EEUU $ 1,15 Colombia $ 0,75, Per $0,45. 41.-Cultivo PIA Nombre Cientfico: Anona comosus L Variedades : Grupo cayena lisa euville hilo, hawaiana y golden sweet o variedad sper dulce conocida como MD2. Tipo Biolgico: Arbustiva Ciclo Vegetativo: semi-perenne de 2 a 3 aos. 53

Estado Primario: Fruta fresca La pia es originaria de Sudamrica, se cultiva en todos los pases tropicales y en muchos subtropicales, es la fruta extica por excelencia y ofrece una gran variedad de formas de preparacin, su peso puede variar de 1 a 3 kilos. Es muy saludable, posee un alto contenido en vitaminas, fsforo, calcio y hierro, es rica en fibra, su sabor es acidulado y es un magnfico diurtico, ideal para acompaar comidas copiosas(ayuda a disolver los lpidos y albminas).La pia es refrescante e importante para el desarrollo seo de la infancia, ayuda a obtener buen esmalte dental, combate la anemia y la gota, como casos de artrosis, es pectoral y purificadora de la sangre, al ayudar al hgado y al pncreas en sus funciones. La pia tiene el 76% de agua, el 13 % de sacarosa y 4 % de glucosa, tiene vitamina A, B,C y E. Tiene cidos ctrico y mlico en minerales tiene: potasio, calcio, fsforo, hierro, azufre, yodo ,magnesio. La pia se caracteriza por su excelente capacidad para bajar el colesterol y el cido rico, por su elevado contenido en cidos y complejos, es cicatrizante y muy refrescante, es muy apetecida para los procesos de adelgazamiento, es desintoxicante posee propiedades antiflamatorios, su corteza es muy utilizada en los tratamientos de belleza para enchufar el cabello, se debe comer la fruta muy fresca y madura. La produccin de pias en el Ecuador, es de 7,5 millones de dlares que generan ms de 5.000 plazas de empleo en la costa ecuatorial. Las exportaciones promedio a Estados Unidos son de 11,6 millones de dlares. La produccin de esta fruta ocupa a 4.382 productores, de los cuales 2.818 son pequeos ya que producen en extensiones entre 0-20 hectreas. La produccin de pia entre los aos 2.001y 2.004 tuvo un crecimiento promedio anual del 62,5 % lo que indica su gran potencial de exportacin. La pia se exporta durante todo el ao como fruta fresca, jugos, mermeladas, conservas en rodajas deshidratadas o en almbar. Tambin existe un pequeo nmero de compaas dedicadas al procesamiento de la pia en forma de cubitos y rodajes congelados. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque muy secos, secos y hmedos tropicales, bosque muy hmedo premontano. Tipo de Suelo: De estructura permeable buen drenaje, estructura areno-arcillosa, arenolimo-arcillosa, ricos en materia orgnica, topografa regular, Ph 5,5-6,0. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: A travs de retoos, hijuelos o colinos. Sitios de Produccin: Naranjito, Yaguachi, Milagro, Huaquillas, Arenillas,, Buena F, Valencia, Portoviejo, El Carmen, Santo Domingo, San Lorenzo.

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Densidad por Hectrea: De 50.000 a 60.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,45 x 0,30, entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 16 a 18 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio. Kilogramos por Hectrea: De 30.000 a 40.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.700 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: EEUU $ 10,60 Alemania $ 10,05 Italia $ 9,87 Espaa $ 6,75, Chile $ 4,75.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal NoboaG. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 42.-Cultivo PITAJAYA o PITAHAYA Nombre Cientfico: Cereus pitjaya DC : triangularis h. Variedades : Las de color amarillo. Tipo Biolgico: Planta cactcea trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 aos.. Estado Primario: Fruta fresca La pitajaya o piatahaya se cultiva en zonas tropicales altas, la planta es un cactus trepador de largos tallos traingulares, su flor posee una espectacular belleza, la fruta es ovoide, de color verde al comienzo y amarilla en la madurez, su pulpa es blanca con mltiples y pequeas semillas. La pitajaya es casi una porcin de agua deliciosamente azucarada, posee adems fsforo, calcio y vitaminas C. Su sabor es exquisito y con un tenue gusto dulce. Se suele consumir al natural. La pitahaya o pitajaya s estn exportando en diferentes formas como: Pulpa congelada, conservas, mermeladas, jugos, yogurt, caramelos, confites, colorantes para la industria alimenticia y cosmtica (pitahaya roja) Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo montano bajo y pre-montano. Tipo de Suelo: Textura franco arenoso ,con fcil drenaje, ricos en materia orgnica, Ph 5,5-6,5. 55

Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de vivero. Sitios de Produccin: Alluriquin, Gualea, Pacto, Paraso, Pallatanga, Densidad por Hectrea: De 900 a 1.100 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 3 x 3 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 18 a 24 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 35.000 a 50.000 . Costos de Produccin por Hectrea: $ 6,500 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 12,90 Polonia $ 10,60 Francia $ 9,95 Holanda $ 8,87 Australia $ 6,75,EEUU $ 5,15 Colombia $ 5,75, Per $2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 43.-Cultivo FLORES ROSAS Nombre Cientfico: Rosa spp. Variedades : Rojas: Gabriela, mercedes madame delbard, carola carambola, otros colores virgo, sonia, bettina, golden times, carta blanca, Alejandra +, Kerio+, Guapa+, Zawadi+,kachita +, Dutchy+,jeimmy+, Nazareno+,Sanaa+, Talea+,etc. Tipo Biolgico: Arbustiva Ciclo Vegetativo: Perenne de 8 aos. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo. 56

Las flores, si hay algn sector que beneficia la economa ecuatoriana, ese es el sector florcola ya que da trabajo directo a aproximadamente 60 mil personas y que sumado a toda la cadena de proveedores, produccin y comercializacin genera cerca de 500 mil empleos. Cada hectrea de trabajo emplea a un promedio de 12 trabajadores, donde se cultiva nuestras rosas, gypsophilas, flores de verano, claveles, crisantemos y muchas ms que se distribuyen al mundo entero desde las 4.500 hectreas cultivadas en el ao 2.006. Estados Unidos, absorbe el 68 % de nuestra cosecha y representa nuestro principal mercado de rosas y flores en general y el 32 % resto del mundo Tipo de Suelo: Franco friables, ricos en materia orgnica, Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 2.000 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros, injertos de las variedades sobre patrones. Sitios de Produccin: Tabacundo, Cayambe, Latacunga, Ambato, Cuenca, Otavalo, Ibarra. Densidad por Hectrea: De 70.000 a 80.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,40 x 0,15 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 6 a 7 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 600.000 a 800.000 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 225,600 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 9,0 Polonia $ 4,60 Francia $ 2,95 Holanda $ 2,87 Australia $ 2,75,EEUU Alemania $ 2,50 $ 2,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. 57

Ao 2007. 44.-Cultivo SANDIA Nombre Cientfico: Citrullus vulgaris. Variedades : Sugar baby, perla negra, pononia f1, sugar dool f1, yellow doll f1, dulce de amrica, al, imperialk f1, fair fax, congo, charleston, grey. Tipo Biolgico: Herbcea Ciclo Vegetativo: Ciclo corto 3 meses. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque muy seco y seco tropical. La sanda tiene efectos refrescantes, por su bajo contenido calrico, es muy adecuado para dietas de adelgazamiento e incluso puede ser comida por diabticos o enfermos del corazn, calma la sed de los enfermos con fiebre, neutraliza los gases intestinales, la bronquitis crnica y mejora las anemias, se le reconocen propiedades depurativas tomada a media maana. Es rica en azcares, minerales y carotenos. Tiene un 93% de agua de su peso total, lo que hace poco nutritiva. Tiene una corteza dura, es una fruta muy refrescante para todo el aparato urinario, sus semillas por su alto contenido de zinc es muy utilizada en tratamientos de la prstata, la fruta se debe consumir lo ms fresca posible una vez abierta produce toximas. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso, bien aireada de fcil drenaje Ph 5,5-6,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 2.000 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla Sitios de Produccin: Taura, Daule, Balzar, Vinces, Lomas de Sargentillo, Pedro Carbo, Portoviejo, Chota. Densidad por Hectrea: De 1.100 a 1.600 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2 x 3 m y 3x3 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A los 80 y 90 das. Rendimiento Promedio. Kilogramos por Hectrea: De 15.000 a 30.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 1.900 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 4,15 Francia $ 3,18 Holanda $ 2,87 Alemania $ 2,80 Australia $ 2,75,EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO

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Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Paul NoboaG. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 45.-Cultivo TAXO Nombre Cientfico: Pasiflora mollisima. Variedades : Taxo de castilla, amar de Pelileo, verde Tipo Biolgico: Herbcea trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 a 12 aos. Estado Primario: Fruta fresca El taxo s estn exportando en diferentes maneras como: En fresco, pulpa, jugo, concentrado, extracto y conservas. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo seco y seco montano bajo, bosque hmedo pre-montano. Tipo de Suelo: Franco de fcil drenaje, buen contenido de materia orgnica, Ph 6,57,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de viveros. Sitios de Produccin: Tufio, San Gabriel, Ibarra, Tabacundo, Ibarra, Pelileo, san Jos de Minas, Pallatanga, Gualaceo, Loja, Quinche, Salcedo. Densidad por Hectrea: De 500 a 800 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 4 x 3 m y 5 x 3 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: A los 9 y 10 meses. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 18.000 a 20.000 .

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Costos de Produccin por Hectrea: $ 4.200 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 6,60 Francia $ 5,95 Holanda $ 5,87 Australia $ 4,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 2,75, Per $ 2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 46.-Cultivo TOMATE DE ARBOL Nombre Cientfico: Cyphomandra betacea. Variedades : Comn alargado mora y anaranjado, redondo, tomate de mora Tipo Biolgico: Arbustiva Ciclo Vegetativo: Perenne de 3 a 4 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco montano bajo, bosque hmedo montano. El Tomate de rbol es originario de Sudamrica, se cultiva en zonas tropicales altas, es un fruto ovalado de piel roja, naranja o amarilla, dependiendo de la variedad, su pulpa es roja y su sabor agridulce y por dentro es muy parecido al tomate, tiene pocas caloras y muchas vitaminas E, es ideal para dietas. El tomate de rbol s estn exportando en diferentes maneras como: En fresco, pulpa, congelado, concentrado, jugo, conservas, mermeladas y almbar. Tipo de Suelo: Francos sueltos buen y aireacin ricos en materia orgnica, Ph 5,8-7,3. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de vivero o esque enriazadas Sitios de Produccin: Salinas (Imbabura), Ibarra, Atuntaqui, Tumbaco, Puembo, Salcedo, Pelileo, Patate, Baos, Gualaceo, Santa Isabel. 60

Densidad por Hectrea: De 2.200 a 2.500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2 x 2 m y 3x3 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 10 a 12 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectrea: De 18.000 a 30.000. Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.300 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 8,0 Polonia $ 6,60 Francia $ 5,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 3,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 2,75, Per $ 2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores:Paul NoboaG. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 47.-Cultivo TUNA Nombre Cientfico: Opuntia ficus indica. Variedades : Blanca de hidalgo, lutra borg amarilla, pyriformis rojiso, rubra carmin. Tipo Biolgico: Arbustivo Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Matorral desrtico tropical, monte espinoso tropical, bosque espinoso pre-montano, estepa espinoso montano bajo.. La tuna es rica en vitaminas y sales minerales por lo tanto muy nutritiva, se emplea en los casos de problemas del hgado, donde se recomienda comer las tunas por las maanas en ayunas, as mismo en los casos de diarrea y disenteras. La tuna s estn exportando en diferentes maneras como: En fresco, mermeladas, salsa, compotas, pur, pulpa y en ensalada de frutas. Tipo de Suelo: Textura media, estructura friable, que facilite el drenaje, con buen contenido de orgnica, Ph 6,8-8,2. Requerimientos Biofsicos: 61

Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Raquetas o pencas de la planta. Sitios de Produccin: Manta, Machalilla, Portoviejo, salinas, arenillas, Chota, Guayllabamba. Densidad por Hectrea: De 1.100 a 1.300 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2,5 x 13 m y 3 x 3 , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: Al tercer ao. Rendimiento Promedio. Kilogramos por Hectrea: De 30.000 a 40.000. Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.100 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn 12,50 Chile $ 10,50 Polonia $ 5,60 Francia $ 4,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 4,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores: Pal Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 48.-Cultivo UVILLA Nombre Cientfico: Physalis peruviana. Variedades : Fruta amarilla Tipo Biolgico: Herbceo Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 aos. Estado Primario: Fruta fresca La uvilla procede de Sudamrica y Amrica Central, y se cultiva en zonas subtropicales y tropicales altas. La uvilla vara de color amarillo al ocre, su piel es delgada y lustrosa y est recubierta por un cliz, su sabor vara desde cido hasta muy agrio, se consume al natural, en ensaladas, helados , tartas, es un fruto muy rico en vitaminas. 62

Fruta semicida, fortifica el nervio ptico, purifica la sangre, acaba con la albmina en los riones, contribuye a aliviar las afecciones de la garganta desinflama la vejiga, la prstata y cura el mal funcionamiento del hgado, estimula la secrecin y expulsin de la orina en caso de edema e hidropesin. La uvilla s estn exportando en diferentes maneras como: En fresco, congelado, pur, pulpa, mermeladas, conservas y deshidratada. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo montano bajo, bosque seco y hmedo pre-montano. Tipo de Suelo: Franco arcilloso-arenoso, ricos en materia orgnica de fcil drenaje, Ph 5,5-7,0. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 2.000 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, estacas enraizadas Sitios de Produccin: Otavalo, Cotacachi, Salcedo, Patate, Guamote, Biblin.. Densidad por Hectrea: De 1.600 a 2.500 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2 x 2,5 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 6 a 7 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio. Kilogramos por Hectrea: De 9.000 a 12.000 plantas. Costos de Produccin por Hectrea: $ 4.000 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio: De kilogramos por dlares: Alemania $ 17,50 Polonia $ 14,60 Francia $ 12,95 Holanda $ 12,87 Australia $ 12,75,EEUU $ 5,15 Colombia $ 3,75, Per $ 2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores:Paul NoboaG. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. 63

Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Ao 2007. 49.-Cultivo ZAPOTE Nombre Cientfico: Calocarpum sapota Variedades : Existen muchos tipos de tamao y forma del fruto, sin embargo no se reportan variedades taxonmicas. Tipo Biolgico: rbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 5 a 8 aos. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo tropical. Tipo de Suelo: Francos, francos arcillosos, franco arenosas, estructura friable que permitan drenaje, buen contenido de materia orgnica, Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plntulas de Semilla, injertos. Sitios de Produccin: San Lorenzo, La Concordia, Quevedo. Densidad por Hectrea: De 80 a 100 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 11 x 11 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 7 a 8 meses de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 70.000 a 90.000 Costos de Produccin por Hectrea: $ 2.700 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Polonia $ 9,60 Francia $ 8,95 Holanda $ 8,87 Australia $ 6,75,EEUU $ 3,15 Colombia $ 1,20, Per $1,15.
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporacin de Exportaciones e InversionesCORPIEOrganizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin- FAO Instituto Interamericano de Cooperacin Para la Agricultura IICA, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economa y Finanzas,(MEF), Promocin de Exportaciones Agrcolas no TradicionalesPROEXANTMinisterio de Agricultura , Ganadera, acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Informacin Geogrfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportacin,1ra Edicin, Autores:Paul NoboaG. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernndez M.Desde El Surco. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. 64

Ao 2007. 50.-Cultivo ZUCHINI Nombre Cientfico: Cucrbita pepo var, melopepe. Variedades : Tipo zucchini, patty green, tint, scallopini, tipo cuello cuervo de punta a ancha y gruesa. Tipo Biolgico: Hierba trepadora Ciclo Vegetativo: Ciclo corto 4 a 5 meses. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecolgico: Matorral desrtico tropical, monte muy seco y seco tropical, bosque espinoso y seco pre-montano. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso, estructura permeable ricos en materia orgnica, Ph 6,0-6,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. Sitios de Produccin: Pennsula de Santa Elena, Baha de Carquez, Portoviejo, Arenillas, Santa Rosa, Pasaje, Chota, Santa Isabel. Densidad por Hectrea: De 8.000 a 12.000 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 2 x 2 m y 3 x 3 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 50 a 60 das de la plantacin. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectrea: De 35.000 a 40.000 . Costos de Produccin por Hectrea: $ 3.700 dlares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dlares: Japn $ 6,0 Polonia $ 4,60 Francia $ 2,95 Holanda $ 2,87 Australia $ 2,75,EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,75, Per $1,45. 51.-Cultivo Acerola Nombre Comn: Acerola, cereza, cereza antillana, jamaica cherry Nombre Cientfico: Malpighia glabra syn, malphigia punicifolia. Variedades : Dulces y cidas de ambas existen selecciones, principalmente, en Hawai y Florida. Tipo Biolgico: rbol rosceo de flores blancas y fruto agridulce. Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 30 aos. Estado Primario: Fruta fresca 65

Tipo de Suelo: Franco, franco-limoso-arenoso, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. PH: 6.0-6,5 Zona Cultivo Ecolgico: Monte espinoso tropical; bosque muy seco tropical.. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido Temperatura Promedio Anual: 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 250 a 1.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, va asexual (esquejes),inicio de la temporada de lluvias, Sitios de Produccin: Pennsula de santa Elena: Sectores de Chongn, Daule, Cerecita; Pedro Carbo: Isidro Ayora, Lomas de Sargentillo; Sector de Portoviejo: Santa Ana, zonas sub-hmedas de las provincias de Esmeraldas y el Oro. Densidad por Hectrea: De 625 plantas, por hectrea y distancia de Siembra 4 x4 m, entre hileras y plantas. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, hoyado, siembra, fertilizaciones, control de malezas, coronamiento, podas, riegos peridicos. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios. Se reporta como potenciales plagas, afidios (Aphis sp), hormigas (Atta sp), cochinillas( Tetranichus sp), minadores. Enfermedades: Se requiere de estudios: Se conoce que la planta es afectada por la mancha filiar (Chercho ora sp). Cosecha.:Inicio: 3 a 4 aos despus de la plantacin. Tipo: Manual o por remezn de las plantas colocando lonas debajo de las mismas. poca: A la madurez fisiolgica la cosecha manual se efecta selectivamente; en tanto que por remezn se obtiene frutos desde verdes hasta maduros. Rendimientos agrcolas: En pruebas efectuadas en el pas, se estiman rendimientos ascendentes cada ao, los que se estabilizan en el cuarto ao productivo en alrededor de 100 libras por planta. En plantaciones comerciales se requieren mayores evidencias. Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, limpieza, clasificacin, inspeccin, despacho a la fbrica. Procesos agroindustriales. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Japn, Alemania y Turqua. Fuente:Nuevos Productos de Exportacin.Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes, Enero del ao 2.007. 52.-Cultivo Aj Nombre Comn: Aj, chile, pimiento picante Nombre Cientfico: Capsicum annuum. 66

Dulces: Florida giant, keistone giant, yolo wonder Criollas: Ua de pavo, rocoto (Ecuador),habanero(caribe) chivato (Colombia)cacho de cabra (Chile) Tipo Biolgico: Arbustivo, hortaliza, planta pequea Ciclo Vegetativo: Cultivo de ciclo corto, de 180 a 300 das Zona Cultivo Ecolgico: Tropical, pre-montano bajo, sub-hmedos. El aj es un desinfectante, microbicida, tonificador de nuestra glndula pituitaria(olfato) y de gran eficacia para la secrecin glandular de nuestras partidas y sublinguales como de las glndulas de secrecin gstrica, es lo mejor contra la anemia y facilita al mismo tiempo la formacin de glbulos rojos de la sangre, comido crudo despierta el hambre y de ello depende que sea un gran aperitivo, su cemento mucilaginoso y rico en hierro contribuye a elevar el poderoso valor teraputico, Tipo de Suelo: Franco, franco arcilloso, franco arenosos, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje Ph 5,8-7,8. Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 600 a 1.500 mm Altitud: De 5 a 2.400 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa y por transplante conviene planificar las siembras en funcin de las pocas de exportacin, con riego, durante el perodo de verano. Costo de Produccin Promedio por hectrea: En dlares $USD 900 Sitios de Produccin: Mira El Chontal, Atuntaqui, Guayllabamba, Yaruqu, Saquisil, Pelileo, Guano, Chambo, Alaus, Biblin, Oa, Loja, Vilcabamba, El carmen, Chone, Mamglar Alto, Pennsula de Santa Elena. Densidad por Hectrea: De 31.250 plantas, por hectrea y distancia de siembra, 0,8 x 0,40 m y 2x2 , entre hileras y plantas. 0,5 kg / ha de semilla (en semillero) Principales Labores de Cultivo: Adecuaciones del terreno, arada, rastra, surcada, siembra directa, jabonaduras, almcigo y transplante(otra opcin de siembra), control de malezas, raleo cuando la siembra es directa, fertilizacin, riegos. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores(agrotis spp), pulguilla (epitrix sp), gusano de la hoja(copitarsia sp), saltones y chinches (empoasca sp) pulgones (aphis sp, mizus sp) , mosca blanca ( bemisia sp), caros (tetranichus sp) nematodos(meloidogne sp, rothylenchus sp, trichodorus sp). Enfermedades: Lancha(phytophthora capsici)Alternaria solani),necrosis de las ramas (ascochyta sp) mancha foliar (cercospora capsici) mal de almcigo(pythium sp, fusarium sp, rhizoctonia solani) pudricin blanca (sclerotium sp) pudricin de los frutos (botritis sp, poma sp) marchitamiento (macrophomina sp) enfermedades bacterianas (erwinia sp, xanthomonas sp ) virosis. Cosecha.:Inicio: 120 a 180 das de la plantacin. 67

Tipo: Manual, cortndoles con pednculos. poca: Cuando la fruta alcanza su madurez fisiolgica, con su tamao y color caracterstico. El perodo de cosecha puede extenderse por varios meses. Rendimientos agrcolas: De 15 a 30 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, enfriamiento, limpieza, secado, clasificacin, inspeccin, pesado, empacado, almacenamiento refrigerado, despacho. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G.Luis Cruz A, Temistocles Hernndez.Enero del ao 2.007 Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 53.-Cultivo Ajo Nombre Comn: Ajo, Garlic, (ingls), anlio (italiano) Nombre Cientfico: Allium sativum. Variedades : De acuerdo al ciclo: tempranas, medias y tardas. De acuerdo a la coloracin: Blancas, lilas, moradas. Se cultivan en el Ecuador las variedades: Morado, arequipeo, Canadiense, blanco, chileno. Tipo Biolgico: Planta Lilicea de hojas ensiformes y flores pequeas y blancas: El bulbo se usa como condimento, tiene propiedades excitantes y carminativas. Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 30 aos. Estado Primario: Pepa fresca Tipo de Suelo: Varios, preferentemente ligeros de textura franco-arenoso-arcillosa, bien drenado, rico en materia orgnica. PH:6.0-7,5 Zona Cultivo Ecolgico: Formacin montano bajo y montano. El ajo es una planta medicinal que todos deberamos usar y conocer, si somos observadores hay muchas personas que han vivido muchos aos y eran consumidores habituales de ajos, sus propiedades estn basadas sobre todo en la gran cantidad de azubre que contiene, adems tiene calcio, fsforo, hierro, sodio, potasio, vitaminas A,B,C y nicotinamida. Es un alimento que produce calor y sequedad, por lo tanto est indicado en todas las dolencias donde exista fro y humedad como los catarros, reumatismos, etc. El ajo es un excelente depurador de substancias txicas y por eso debemos tomarlo siempre que nos hayamos intoxicado por ejemplo con mariscos o pescado, disminuye notablemente los niveles de grasas como el colesterol, los triglicridos y el cido rico, hace la sangre ms fluida con lo cual previene la formacin de trombos y cogulos, Inhibe en la sangre el crecimiento y desarrollo de bacterias peligrosas como la de la meningitis, tifus, difteria, neumonas y las responsables de diferentes abscesos. Acta favoreciendo la disminucin de glucosa en la sangre por lo que conviene a los diabticos, regula la tensin arterial sobre todo cuando est alta debido a que produce 68

vasodilatacin, disminuye el nmero de latidos cardiacos, de ah que sea muy til para prevenir y curar anginas e infartos, ayuda el aparato locomotor en la artrosis, osteoporosis, reumatismo al favorecer la eliminacin de residuos txicos de las articulaciones y aumentar la microcirculacin con el consiguiente aumento de nutrientes y minerales al hueso y articulaciones. Para el aparato digestivo es un antibitico potente, elimina las bacterias perjudiciales y respeta la flora bacteriana, elimina los gases intestinales y las putrefacciones, favorece las digestiones al ayudar a las segregaciones salivares y gstricas, previene y cura la apendicitis, mata toda clase de parsitos intestinales, tipo larvas y lombrices, corta la diarrea y es laxante en el caso de estreimiento, aumenta la secrecin biliar y estimula su expulsin desde la vescula al tubo digestivo. rganos sexuales, mejora en caso de tener impotencia o frigidez, aumenta adems el apetito sexual, en la mujer regula la regla, la favorece y la hace ms abundante. Aparato respiratorio, desinfecta todo: garganta, faringe, bronquios, til en resfriados, bronquitis, neumonas, expectorante y descongestionante, bueno en el asma, sirve para limpiar los efectos del tabaco a nivel pulmonar. Para la piel, cicatriza heridas que no cierran, se fren ajos en aceite de coco y se echa la herida, quita las verrugas, til en el herpes y en los hongos externos e internos. Sistema endocrino, aumenta el funcionamiento de la glndula tiroides por lo cual est indicado en la obesidad y el hipotiroidismo, estimula la liberacin a la sangre de la insulina por parte del pncreas por lo que ayuda en la diabetes a regular los niveles de glucosa, favorece la secrecin de corticoides en procesos alrgicos problemas pulmonares. Sistema inmunitario o defensivo, fortifica las defensas frente a cualquier clase de infeccin(bacterias,virus, hongos, parsitos), como por ejemplo: En la peste de Tolouse en 1.620 usaron el ajo cuatro ladrones para saquear las casas en las que estaban los que haban muerto por esa enfermedades, despus confesaron su secreto, tambin impide y previene cualquier clase de cncer. Aparato Urinario, estimula la formacin abundante de orina con lo que ayuda a eliminar toxinas Sistema Nervioso, Se sabe que el ajo es un antidepresivo por excelencia, debido a que aumenta enormemente la vitalidad y por consiguiente la calidad de vida, mantiene la mente despejada y lcida. Queridos amigos espero que a partir de ahora utilicis el ajo crudo a diario en vuestra alimentacin, por ejemplo aadindolo a las ensaladas, untndolo en el pan tostado, o con la famosa receta catalana del alioli(ajoaceite), se machaca una cabeza de ajos con sal y se va aadiendo, dando vueltas con el mortero, aceite de oliva, debe quedar una salsa espesa, si queris saber la dosis diaria recomendable sera un diente de ajo al da, pero en casos de dolencias graves, como reumatismo deben tomarse varios, siempre tiene mucho ms poder curativo en estado natural que en forma de cpsulas, una forma de tomarlo si sienta

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mal o se repite es cortndolo en trocitos echndolo con un poco de agua en un vaso y beberlo como si fuera una pastilla sin masticar. El ajo es de origen centro asitico, ya que los chinos y los egipcios lo empleaban al comienzo de la historia. Es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina mediterrnea. Hay muchas variedades de ajo, siendo el ms comn es el ajo blando, lo hay tambin rosa o morado, gigante y miniatura, cultivado ste en el Sudeste asitico, con 4 o 6 dientes por cabeza, el ajo puede secarse y usarse en lminas o molido, tiene olor y sabor picantes, a la hora de frerlo no hay que dejar que se dore demasiado pues adquiere un sabor amargo, para conservar el ajo conviene guardarlo en un lugar fresco, seco, ventilado y protegido de la luz. Para calmar los dolores fuertes de los odos debido a los resfrios se hierven 2 o 3 dientes de ajos chantados en un poco de aceite y de ste se echa tibio 3 gotas sobre el odo. Requerimientos Biofsicos: Clima :Templado ,fro Temperatura Promedio Anual: De 8 a 15 grados centgrados Precipitacin Anual: De 500 a 1.100 mm Altitud: De 2.500 a 3.200 metros sobre nivel del mar Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.700 Sistema de Siembra: Inicio de lluvias, Distancia de siembra 0,3-0,5 entre surcos y o,100,2 m entre plantas. Los dientes colocarlos con la punta hacia arriba a una profundidad de 4 a 6 cm. Sitios de Produccin: El ngel, Bolvar, Ibarra, Tabacundo, Cayambe, Quinche, Saquisil, Zumbahua, Huachi, Mocha, Penipe, Guano, Guamote, Chambo, Tambo, Ingapirca, Girn, Cochapata, Saraguro, Catamayo, Loja. Densidad por Hectrea: Entre 100 a 3 mil plantas / ha, alrededor de 700 a 1.000 kg de semilla/ha.Distancia de siembra de 0,30 y 0,50 m entre surcos y 0,10 y 0,20 m entre plantas. Los dientes colocarlos con la punta hacia arriba a una profundidad de 4 a 6 cm. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, preparacin de semilla (desgrane,seleccin y desinfeccin de dientes) arado, lastrado, surcado, plantacin, fertilizacin y abonaduras de fondo,riego (en casos necesarios),control de malezas, aporque. Enfermedades: Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusano cortador(copitarsia sp), cutzo (baroteus spp) minador de la hoja, caro del bulbo (rhizoglyphus xallae), trips de la cebolla (thrips sp) , nematodos : (ditylenchus dispaci, meloidogine sp, aphelenchus sp, trichodirus sp) Enfermedades: Pudricin blanca (escleroyium cepivorus), podredumbre del cuello (botritis alli), marchitez (fusarium spp), lancha del follaje(alternaria spp). Mildiu velloso (peronospora destructor),moho negro (aspergillus Nger),moho azul(penicillium sp), ( colletotrichuum sp),virosis. Cosecha.:Inicio: De 4 a 7 meses de la plantacin. Tipo: Manual y mecnica, arrancando toda la mata. Epoca: Cuando las plantas presentan hojas amarillentas en alrededor del 30 %. Las cutculas de los bulbos se presentan delgadas y secas y es fcilmente distinguible y 70

separable la hoja protectora de los dientes, estos empiezan a separarse dentro del bulbo, los tallos se quiebran naturalmente. Rendimientos agrcolas: Varan mucho de acuerdo a las especies variedad clima y nivel tecnolgica. En trminos medios: 6-12 TM /ha. Cultivos tecnificados con variedades mejoradas pueden superar estos rendimientos. Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, seleccin, curado, almacenamiento apropiado de los bulbos, empacados y despacho. Mercado Internacional Se puede llevar al Brasil, Indonesia, y EEUU Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007 Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 54.-Cultivo Amaranto Nombre Comn: Amaranto, ataco, sangorache, quinua de castilla Nombre Cientfico: Amaranthus spp Variedades: INIAP alegra, otras criollas. Tipo Biolgico: Hierba medicinal, plantas pequeas Ciclo Vegetativo: En la Sierra: 4-6 meses. En la Costa: 3-4 meses Zona Cultivo Ecolgico: Matorral desrtico tropical, bosque seco tropical, bosque seco pre-montano y montano bajo, bosque hmedo montano. Tipo de Suelo: Textura franco arenosa, bien drenado, ricos en materia orgnica Ph Neutro a ligeramente alcalino.. Requerimientos Biofsicos: Clima: Clido, Sub-clido, templado y fro. Temperatura Promedio Anual: 15 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 300 a 400 mm Altitud: De 0 a 2.800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa y por transplante desde el semillero, distancia de siembra 60 y 70 cm entre surcos. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 700 Sitios de Produccin: Portoviejo, Manta, Santa Rosa, Santa Elena, Chota, Cotacachi, Atuntaqui, Ibarra, Cayambe, Guayllabamba, Quito, Machachi, Pujil, Ambato, Patate, Riobamba, Biblin, Gualaceo. Densidad por Hectrea: De 2-6 kg de semilla / ha; 20-30 plantas / m2

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Principales Labores de Cultivo: limpieza, preparacin del terreno, Surcado (10 cm de profundidad), siembra, fertilizaciones, raleo, desyerbas, aporque, riegos eventuales, rotacin de cultivo. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusanos cortadores (agrotis spp, feltia spp), pulguilla (epitrix sp), pulgones (mizus spp), perforadores, chinches (lygus spp) nematodos del suelo (meloidogine spp) Enfermedades: Mal de almcigo(rizoctonia,phytophtora, pythium)clorosis y muerte de los tallos(sclerotinia sclerotiorum),oidium (erisiphe spp), lancha del follaje(alternaria spp) Cosecha.:Inicio: 3-4 meses (litoral), 4-6 meses (sierra) Tipo: Mecanizada y manual, con el empleo de trilladora estacionaria. poca: Cuando las plantas han llegado a la madurez comercial y las hojas presentan un color amarillento seguido por una defoliacin. Los granos se hallan duros, resisten la presin de las uas. Rendimientos agrcolas: De 1 a 4 TM / ha, con % de humedad. Proceso de poscosecha: Transporte interno, secado, limpieza de impurezas, envasada (sacos de 50 kgs), despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007 Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 55.-Cultivo Ans Nombre Comn: Ans Nombre Cientfico: Pinpinella anisssum L. Variedades : Espaola, ans ruso, ans italiano. Tipo Biolgico: Planta umbelfera, de flores pequeas y blancas, con frutos pequeos y ovoidales, muy ricos en anetol y semillas aovadas, verdosas, menudas, aromticas y de sabor y de sabor agradable, grano de ans con bao de azcar. Ciclo Vegetativo: Alrededor de 120-140 das. Estado Primario: Hierba fresca El ans es una planta herbceo anual que se puede llegar a los 60-80 cm de altura, si las condiciones del terreno lo permiten, posee un tallo cilindrico, erguido y ramificadoen lo alto, las pequeas flores blancas se agrupan en una umbela compuesta. Es una planta originaria del Oriente, trada de los rabes a Espaa y dems pases Mediterrneos , en Espaa se cultiva en gran escala y en mejor escala se cultiva en Italia, Turqua y Bulgaria. Esta planta tan popular por su grato olor, se cultiva en los jardines, huertos y crece espontneamente en todos los lugares y climas, con el consumo de ans aumenta la leche en las madres que dan pecho, el ans es tambin carminativa , combate los gases o flatulencias del estmago o intestinos , estimulando de esta manera la digestin en caso de que sta sea lenta y penosa, calmando de esta manera los dolores y clicos del vientre. Tipo de Suelo: franco, franco arcilloso, franco arenoso, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje PH:6.3-7,3 Zona Cultivo Ecolgico: Bosque muy seco tropical, bosque seco premontano, bosque seco montano bajo. 72

Requerimientos Biofsicos: Clima: Clido, sub-clido, templado. Temperatura Promedio Anual: De16 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 600 a 1.000 mm Altitud: De 300 a 1.800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Inicio de invierno, distancia de siembra 0,4-0,7 entre hileras por 0,20 m entre plantas. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 800 Sitios de Produccin: Maldonado (Carchi) Pimampiro, Pallatanga, Huigra, La Toma, Vilcabamba, Jama, San Isidro, San Vicente, Densidad por Hectrea: Entre 71..000 a 125.000 plantas / ha, alrededor de 8 a 14 kg de semilla / ha. Principales Labores de Cultivo: Adecuaciones del terreno, arado, castrado, surcado, jabonaduras, siembra directa a chorro continuo, raleo de plantas, control de malezas, fertilizacin, riegos, defoliacin previa a la cosecha. Enfermedades: Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Pulgones (aphis sp, mizus sp), sinfn idos (acutegerrella sp) caros(tetranichus sp), lepidpteros (depresaryalbano sp) Enfermedades: Lancha (phytophthora sp, pythium sp), cenicilla (oidium sp), viruela(septoria sp), marchites de los tallos(fusarium sp) Cosecha.:Inicio: De 4 a 7 meses de la plantacin. Tipo: Manual y mecnica (combinada) poca: A los 120 das despus de la siembra, dependiendo de los cultivares, cuando , al menos el 50 % de la plantacin ha alcanzado la madurez fisiolgica. Rendimientos agrcolas: 0,4 1,5 TM / ha. Proceso de poscosecha: Formacin de gavillas,(cosecha manual) secado suspendiendo las gavilla en cordeles en cordeles, o secado a la sombra para bajar al 19 % la humedad, almacenamiento, empaque, despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes

56.-Cultivo Arveja china Nombre Comn: Arveja china, chcharo, guisante. Nombre Cientfico: Pisum sativum L Variedades: Entre las primeras se tiene a la conocida como enana .Oregn pea pud, entre las de mayor tamao se halla la mammoth melting sugar. Son variedades para el aprovechamiento de las semillas tiernas, las vainas con semillas muy desarrolladas no son demandadas internacionalmente. Hay variedades denominadas chinas o son peas, cuyas caractersticas es la de poder aprovecharse con todo y vaina en estado tierno.

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La arveja china s estn exportando en diferentes maneras como: Arvejas congeladas(precocido y congelado),conservas(envasado al vaco), arveja frescas o cocinada, conserva(ingrediente para variedad de sopas y plat en general) Tipo Biolgico: Planta pequea leguminosa, trepadora , cuya semilla sirve de alimento. Ciclo Vegetativo: En la Sierra: 4-6 meses. En la Costa: 3-4 meses Zona Cultivo Ecolgico: Matorral desrtico tropical, bosque seco tropical, bosque seco pre-montano y montano bajo, bosque hmedo montano. Tipo de Suelo: Textura franco arenosa, franco-arcillo-arenosa, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph 6,0-7,0 Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado. Temperatura Promedio Anual: 15 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 1.800 a 2.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Salida de poca lluviosa, en trminos generales 0,7-1,0 m entre surcos y 0,15 m entre plantas. Se puede tambin sembrar en surcos dobles a 30 cm entre hileras y 60 entre camas, distanciando las plantas a 10cm. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.600 Sitios de Produccin: Cotacachi, Ibarra, Quinche, Puembo, Salcedo, Ambato, Guano, Biblin, azogues, Gualaceo, Saraguro. Densidad por Hectrea: De 95.200-66.600 plantas / ha; de 100 a 120 libras de semilla Principales Labores de Cultivo: limpieza, preparacin del terreno, arado, rastrado, surcado, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporques, tutores( amarre con alambre y cordel), riegos ocasionales, podas de saneamiento. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores(agrotis spp), curso (barotheus sp), gusano medidor (agromiza sp), minador (liriomyza sp) gusano de la hoja (copitarsia sp)saltones y chinches(empoasca sp), pulgones(macrosiphum sp)gusano barrenador del brote (lcydia sp), gusano barrenador de la vaina (epinotia sp) Enfermedades: Mal del talluelo(pythium sp, rhizoctonia sp, fusarium sp) mancha de ascoquita mancha de ascoquita (ascochyta pisi),mildiu (erysiphe sp) Cosecha.: Tipo: Manual poca: a los 60-65 das despus de la siembra. En las variedades enenas se maniene por alrededor de 8 a 10 semanas. Las vainas deben alcanzar el tamao y la coloracin adecuados, segn el propsito. Rendimientos agrcolas: De 2 a 3 TM / ha, en cultivos tecnificados puede duplicarse. Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, enfriamiento, limpieza, clasificacin, preparacin y empaque, inspeccin, pesado, almacenamiento, despacho.

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Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de : Espaa, Blgica Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 57.-Cultivo Balsa Nombre Comn: Balsa, boya. Nombre Cientfico: Ochroma lagopus sw Variedades: Balsa boya, balsa negra, balsa hembra, balsa macho. Tipo Biolgico: rbol de la familia bombacceas, usadas en aeromodelismo, para flotadores, rellenos ligeros en aislamientos. Ciclo Vegetativo: 6- 10 aos Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo tropical y subtropical. La balsa es un rbol originario de la Amrica tropical, que se encuentra tambin en las Antillas mayores y menores, al sur de Mxico, en casi todos los pases centroamericanos, en el Caribe, en las islas San Cristbal, Granada, Trinidad y Tobago. Se sabe que existen algunas plantaciones al sur de la Florida, donde se utiliza tambin como plantas ornamentales. En el pas existen pequeas plantaciones de balsa, pero la produccin mayoritaria es producto de la tala de rboles que se encuentran en estado natural, donde la balsa crece espontneamente. La balsa que se explota en el Ecuador se destina casi en su totalidad a las exportaciones, principalmente a los EEUU y la Comunidad Europea. Las zonas de mayor produccin de madera de balsa son las provincias del Guayas, El Oro, Los Ros y Pichincha. En el mercado nacional se emplea principalmente para la elaboracin de artesana casera. Tipo de Suelo: Franco, franco-arcillo-arenosa, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph neutro. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo. Temperatura Promedio Anual: Sobre 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.200 a 2.500 mm Altitud: De 20 a 1.200 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Por va sexual: Plntulas de vivero provenientes de semilla obtenida de la lana del rbol, debidamente preparada, distancia de siembra 4 x 4 m entre surcos y plantas, respectivamente.

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Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.200 y mantenimiento. Sitios de Produccin: Vive generalmente asociada en desmontes o en formaciones secundarias de la selva, San Lorenzo, Cayapas, Quinind, Santo Domingo, Muisne, Milagro, Vinces, otras zonas hmedas de las provincias del Guayas, El Oro y la Regin Oriental. Densidad por Hectrea: De 95.200-66.600 plantas / ha; de 100 a 120 libras de semilla Principales Labores de Cultivo: 625 plantas / ha, hasta 800 plantas / ha. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: No existen datos. Enfermedades: No existen datos. Cosecha.: Tipo: Manual poca: Cuando el rbol alcanza entre 20 y 27 m de altura, con dimetro entre 40 y 50 cm, obtenindose 2 trozas de 5 m de largo de cada rbol. Rendimientos agrcolas: Alrededor de 35 m3, con base a 600 rboles / ha de 50 cm de dimetro. Proceso de poscosecha: Transporte a la planta de clasificacin, despacho. Procesos agro industriales(secad, corte en trozas, acabado, cepillado, clasificacin, despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 58.-Cultivo Boroj Nombre Comn: Boroj. Nombre Cientfico: Boroj a patinoi cuatrecasa Variedades: Piriforme y globosa (redonda) Tipo Biolgico: rbol, fruta fresca Ciclo Vegetativo: 10 aos Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo tropical y subtropical. Tipo de Suelo: Franco, franco limoso, profundo, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph 6,0-7,0 Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo. Temperatura Promedio Anual: Sobre 22 grados centgrados Precipitacin Anual: De 2.000 a 4.000 mm, con presencia de neblina. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar El boroj es una fruta que pertenece al grupo de las cidas, es un gran alimento por su poder medicinal, mejora la tiroides, soluciona los problemas de los ovarios y testculos, tomar jugo de boroj con miel de abeja es un gran tonificante sexual. Sistema de Siembra: Por va sexual: Semilla es el ms generalizado distancia de siembra 4 m en cuadro.

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Sitios de Produccin: San Lorenzo, La Concordia, La Man, El Crmen, Quevedo, Santo Domingo, Tena, Misahuall, Puerto Quito.. Densidad por Hectrea: De 625 plantas / ha; En el sistema de tres bolillo:722 Principales Labores de Cultivo: limpieza, preparacin del terreno, almcigo( si la reproduccin es sexual), vivero (reproduccin vegetativa), hoyado(30 cm en cuadro), plantacin, abonamiento, control de malezas, sombreado, tutoreo, coronamiento, podas(de formacin de ramas, sanitarias) Principales Problemas Sanitarios: Plagas: se requiere de estudios, se reportan: minadores(leucoptera sp), hormiga arriera (atta sp) Enfermedades: Se requiere de estudios. Se conoce la existencia de la gomosis, en la base del tallo(phytophtora sp) cada de los frutos(colletotrichum sp) Cosecha.: Tipo: Manual, recogiendo del suelo los frutos que se han desprendido poca: En la madurez fisiolgica, cuando la fruta se desprende de la planta, en el suelo completa la madurez en 2-3 das: la madurez en rama se conoce cuando el color del fruto es verde oscuro y todas las hojas de la rama se han desprendido. No se debe cosechar verde. Inicio de la cosecha entre 2,5 a 3 aos desde la plantacin. Rendimientos agrcolas: Alrededor de 15-20 TM / ha produccin. en los aos normales de

Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, limpieza, clasificacin, inspeccin, empacado, despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007 Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 59.-Cultivo Camote Nombre Comn: Camote, boniato (Cuba),Batata (Venezuela)Batata douce (Brasil) Patata douce Francia) Patata dolce (Italia). Nombre Cientfico: Ipomea batatas L. Variedades: Blanca, morada, crema, alargada, redonda. Tipo Biolgico: Tubrculo, batata Ciclo Vegetativo: 10 aos Zona Cultivo Ecolgico: Tropical, subtropical o pre-montano y montano bajo. Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franca, arenosa, bien drenados. Ph 5,5-6,8. El camote es un tubrculo natino de los trpicos de Amrica Latina, Centro y de Sur de Mxico, centro Amrica y selva amaznica ecuatoriana y peruana, Es un bejuco perenne, existen mas de 500 especies, es una fuente de carbohidratos para la alimentacin humana y animal. Las races se consumen cocinadas y procesadas en diferentes formas, puede enlatarse o envasarse en conserva y procesada, se hace harina y almidn, la parte ms 77

importante de la planta es la raz por transformarse en tubrculo, el camote se utiliza en consumo fresco, en haran ,alcohol, jarabes, glucosa, tintes, almidn, forraje para el ganado. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido, sub-clido y templado. Temperatura Promedio Anual: 15 a 28 grados centgrados Precipitacin Anual: De 600 a 1.500 mm. Altitud: De 0 a 2.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Inicio de poca de lluvia, 0,80 m entre surcos y 0,60 m entre plantas. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 800 Sitios de Produccin: Valles del Litoral, valles interandinos y valles de la regin Amaznica Densidad por Hectrea: De 28.800 plantas / ha; Principales Labores de Cultivo: limpieza, preparacin del terreno, arado, rastrado, surcado o formacin de camellones, plantacin, desyerbas, poda de guas. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan de estudios. En otros pases se han reportado: el taladrador del tallo y races(cylas sp), chinche de encaje(corytucha sp), comedor de la hoja(pellicia sp), coquito perforador de la hoja (Typophorus sp), fidos (Aphis sp), nematodos del suelo (Meloydogne sp) Enfermedades: Marchites bacteriana( fusarium sp), pudricin negra (endoconodiophora sp)mancha parda (phyllosticta sp), rizoctoniosis(rizoctonia sp), virosis (mosaico y otros) Cosecha.: Tipo: Manual, previamente se eliminan las guas o bejucos, potencialmente mecanizable. Inicio de cosecha de 4- 6 meses poca: Cuando los tubrculos alcanzan el tamao econmico. Rendimientos agrcolas: Alrededor de 12-20 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, curado, seleccin, empacado y despacho. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Canad, Reino Unido, EEUU. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G.,Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 60.-Cultivo Caa Guadua Nombre Comn: Guadua, caa mansa, caa brava, paca(Per)guadua macana, guadua cebolla, taripa (Colombia) Nombre Cientfico: Bambusa guadua, guadua angustifolia Variedades: Materiales nativos Tipo Biolgico: Planta gramneas de tallo leoso, hueco y flexible. El manejo comercial puede constituir un cultivo perenne. Ciclo Vegetativo: 5 aos

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Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo Tropical y subtropical, bosque hmedo pre-montano. Tipo de Suelo: Arenoso limoso, arcillosos y francos, conformados por aluviones de preferencia bien drenados. Ph Neutro. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido, hmedo. Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.300 a 2.500 mm. Altitud: De 400 a 1.800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Transplante directo de tallos con hojas y rizoma, rizomas con parte del tallo, rizonas solos, seccin de tallos con agua(segmentos de tallo con varias yemas con agua en la parte superior de cada entrenudo), segmentos de ramas laterales con yemas (riendas) , distancia de siembra 3x3 en suelos pesados, 5x5 en suelos sueltos. Sitios de Produccin: San Lorenzo, Cayapas, Quinind, Zona de Santo Domingo, Quevedo, Muisne, Triunfo, Milagro, Vinces. Densidad por Hectrea: De 400 a 1.100 plantas / ha; la plantacin en desarrollo(ao 5y 6 Aos)deber tener una densidad de alrededor de 5.000 guaduas / ha, maduras un 70 % verdes 8% rebrotes 4 % y secas 8 %. Principales Labores de Cultivo: limpieza y adecuacin del terreno, vivero, hoyado (30 cm en cuadro), transplante, abonamiento y fertilizacin, control de malezas, coronamiento, corte de riendas y tallos delgados (a partir del 3 ao) Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Carcoma, broma o comejn: Enfermedades: Sin informacin. Cosecha.: Tipo: Manual, por corte a la altura del primer nudo. El sistema es de entresaque cortando alrededor del 50 % de las guaduas maduras y secas. poca: El 4 ao es lo propicio, cuando presentan en su corteza manchas blancuzcas y tiene un dimetro de al menos 11 cm. Los cortes se hacen peridicamente a fin de regular el espacio vital de las plantas, en promedio este ciclo es de un ao. Lo ideal es que haya la mayor cantidad posible de rebrotes y ninguna caa seca. Rendimientos agrcolas: Un corte anual de alrededor de 4.000 tallos / ha ( al ao 4-5 )y 7.000 tallos (ao /). Proceso de poscosecha: Transporte interno, clasificacin. De acuerdo al uso: Eliminacin de nudos y ganchos, trazado, etc, almacenamientos, despacho. Limpieza, curado, seleccin, empacado y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007.

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Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 61.-Cultivo Cardamomo Nombre Comn: Cardamomo Nombre Cientfico: Elettaria cardamomum, M. Variedades: Se distinguen principalmente dos tipos: Tipo ceiln o cardamomo grande y tipo malabar o cardamomo pequeo. Tipo Biolgico: Planta medicinal, especie de amomo. Ciclo Vegetativo: Perenne sobre los 10 aos Zona Cultivo Ecolgico: Tropical, subtropical o pre-montano hmedos. Tipo de Suelo: Franco arcilloso, ricos en humus y muy bien drenados. Ph Neutro. La Cardamomo es originaria de las regiones sur occidentales de la India, es una planta vivaz que alcanza una altura de ms de 4 metros, forma fuertes rizomas carnosos de los que salen tallos con hojas y largas inflorescencias. El fruto, una cpsula de tres paredes, adquiere diverso tamao y debe recolectarse poco antes de que madure para que las semillas se mantengan dentro del fruto, como condimento sirve para estimular la digestin para combatir la flatulencia y para despertar el apetito. Requerimientos Biofsicos: Clima : Tropical y subtropical hmedos.. Temperatura Promedio Anual: 21 a 25 grados centgrados, requiere sombra por ser muy sensible a la insolacin directa. Precipitacin Anual: De 2.500 a 3.000 mm. Altitud: De 200 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Siembra directa o plntulas de semillero, no muy recomendado. Se prefieren plantas con formacin de rizonma e hijuelos en formacin, sistema que acorta el ciclo productivo. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 3.000 y mantenimiento. Sitios de Produccin: puerto Quito, Santo Domingo, Quevedo, Archidona, Francisco de Orellana. Densidad por Hectrea: 500 plantas / ha Principales Labores de Cultivo: limpieza preparacin del terreno, arado, rastrado, hoyado, plantacin, fertilizacin, desyerbas, aporque. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Barrenador de las races(strategus alens), conchuela de las races (neolecanium sp), picudo de las races, perforador de las cpsulas, nudosidades de la raz(n emtodos de los gnero meloy-doggyne sp), otras lesiones por nematodos ( pratyilenchus sp y helicotylenchus sp), roedores. Enfermedades: Tizn foliar de tipo bacteriano, pudricin radicular (pythium spp, rhyzoctonia spp, phytophtora sp), mosaico de tipo viroso. Cosecha.: Tipo: Manual, poca: Cuando las cpsulas se hallan bien formadas y mantienen aun el color verde. Rendimientos agrcolas: 1,2 TM / ha ( primer ao de cosecha)1,5 TM / ha( segundo ao de cosecha), 1,8 TM / ha (quinto ao de cosecha en adelante)

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Proceso de poscosecha: Transporte interno, recepcin, pesado, lavado, escurrido, inspeccin, secado, limpieza, clasificacin, pesado, empaque, almacenamiento y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 62.-Cultivo Coco Nombre Comn: Coco, coconut. Nombre Cientfico: Cocos nucfera. Variedades: Altas (criollas de gran longevidad), enanas (Manila de mayor precocidad) Tipo Biolgico: Planta perenne, fruto de este rbol, cubierto de dos cortezas, la primera fibrosa y la segunda muy dura, por dentro tiene una pulpa blanca y gustosa y en la cavidad central un lquido refrescante, con la primera corteza se confeccionan tejidos bastos, de la pulpa se extrae aceite. El coco es un gran alimento, pertenece al grupo de las frutas neutras, esta fruta posee agua, aceite y albmina, la pulpa del coco es un eficaz depurativo para la sangre, controla la debilidad de la memoria y el agotamiento, fortifica y las uas, dientes y tejido nervioso, sus propiedades curativas y nutritivas tanto de la pulpa como de la leche lo hacen un gran y muy completo alimento. Ciclo Vegetativo: 50 aos Zona Cultivo Ecolgico: Monte espinoso tropical, bosque muy seco, seco, hmedo y muy hmedo tropical y subtropical.. Tipo de Suelo: Franco, franco arenoso, arenosos, con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje y aireacin. Crece bien en suelos salinos a la orilla del mar. Son ideales los suelos de aluvin. Ph 5,0-7,5. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo.. Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centgrados Precipitacin Anual: De 1.200 a 2.500 mm. Altitud: De 0 a 250 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla germinada en vivero. La preparacin de las plantas para la plantacin puede tomar varios meses, distancia de siembra 9x9 m, para las variedades enanas 6x6 m entre hileras y plantas, respectivamente. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.700 y mantenimiento. Sitios de Produccin: Baha de Carquez, Pedernales, Muisne, Triunfo, Milagro, Vinces, Santa Rosa, San Lorenzo, Esmeraldas, Atacames, San Mateo, Quinind, Cayapas, La Concordia, El Carmen. Densidad por Hectrea: Variedades altas 123 plantas / ha, en el sistema a tresbolillo: 143 plantas / ha, con variedades enanas: 278 plantas / ha en tres bolillo:332.

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Principales Labores de Cultivo: limpieza adecuacin del terreno: socola, tumba, pica, repica, alineacin, vivero, hoyado, (50-60 cm en cuadro), transplante, cobertura de pureara, abonamiento, y fertilizacin , desyerbas, coronamiento, podas, eliminacin plantas con anillo rojo. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gualpa o picudo del cocotero 8rhynchosphorus palmarum), cogollero de vivero(spodoptera spp), gusano cogollero (a larnus sp ), cochinillas( aspidiotus destructor), hormiga arriera (atta spp), roa de los frutos( aceria sp), anillo rojo, ( phytophthora palmivora ) Enfermedades: Produccin del cogollo ( phytophora palmivora), mancha de la hoja ( pestalotia palmarum), gomosis o chancro del cuello 8 ceratocystis paradoxa). Cosecha.: Tipo: Manual, los frutos maduros caen naturalmente al suelo, los que an permanecen en la planta hay que cosecharlos con varas acopladas con cuchillas. Las cosechas se efectan generalmente con pases mensuales. poca: Cuando la fruta presentan un desarrollo y conformacin caractersticas. El cocotero produce fruta en forma escalonada durante todo el ao. Rendimientos agrcolas: es progresivo con la edad.( ao 7) 5.780 frutos / ha, (ao 8), 7.860 , (ao 9) 10.000 (ao 12) .12.900 frutos / ha. Proceso de poscosecha: Transporte a la planta de clasificacin, pesado, clasificacin, despacho. Procesos agro industriales, (desfibrado, apertura de las nueces, obtencin de la compra, fabricacin de aceite, mantecas, jabones extraccin del aceite, alimentos y balanceados, etc) Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: EEUU, Emiratos rabe Unida, China. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 63.-Cultivo Cochinilla del Carmin ( Tuna) Nombre Comn: Tuna, cochinilla, Cochinila del carmin, Grana, Conchuela. Nombre Cientfico: Ficus indica(tuna) dactylopius coccus C (cochinilla) Variedades: Blanca de hiadalgo, blanca de castilla, roja, ananranjada. Tipo Biolgico: Cochinilla: Ciclo completo de la hembra:128 das, del macho: 48-62 das comercialmente el proceso es continuo de siembra y cosecha. Planta perenne 10 aos Ciclo Vegetativo: 30 meses. El ciclo de la cochinilla es de 120 das.

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Zona Cultivo Ecolgico: Matorral desrtico, bosque espinoso tropical, bosque espinoso pre-montano, estepa espinosa montano bajo. Tipo de Suelo: textura franco arenosa, estructura friable, 50 cm de profundidad. Ph 6,88,2. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido y subclido secos. Temperatura Promedio Anual: 16 a 25 grados centgrados Precipitacin Anual: De 200 a 500 mm. Altitud: De 0 a 2.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Inicio en la poca de lluvias, distancia de siembra 3 x 3 m, siembra directa de pencas o raquetas de al menos 6 meses de edad y no mayores de 3 aos, la cochinilla con raquetas infestadas colocadas al pi de las tunas, por medio de bolsitas de tul conteniendo insectos hembra y con el polvillo residual de las cosechas de cochinilla. Sitios de Produccin: Portoviejo, Manta, Santa Rosa, Santa Elena, Chota, Salinas(Imbabura), Ambuqu, Malchingu, Guayllabamba, San Antonio de Pichincha, Pomasqui, Pujil, Pelileo, Patate, Gualaceo, la Toma Vilcabamba, Macar, Huigra. Densidad por Hectrea: La Tuna: 1.111 a 1.666 plantas / ha, Principales Labores de Cultivo: limpieza adecuacin del terreno: socola, tumba, pica, repica, alineacin, vivero, hoyado, (50-60 cm en cuadro), transplante, cobertura de pureara, abonamiento, y fertilizacin , desyerbas, coronamiento, podas, eliminacin plantas con anillo rojo. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cochinilla del carmin ( dactylopius coccus), cochinilla algodonosa (psedococcus atri), arauelas (tetranichus telarius), pulgones, nematodos 8heterodera cacti), de la cochinilla no se reporta plagas. Enfermedades: Podredumbre hmeda (phytophtora cactarum, fusariosis (fusarium sp), podredumbre gris del cuello (botritis cine rea), manchado de las hojas (stemphylium bolicki), helmintosporiosis ( helmintosporium cactivorum), roya , bacteriosis de la cochinilla no se reportan enfermedades. Cosecha.: Tipo: Manual, tanto para la tuna como para la cochinilla. poca: Cuando las frutas alcanzan su desarrollo normal, se hallan totalmente turgentes e inician e cambio de color tomndose brillantes. La cochinilla cuando ha alcanzado el desarrollo completo, la raqueta se halla muy colonizada por el insecto, sobre todo en la parte superior. Se utilizan escobillas, cucharas y recipientes recolectores. Rendimientos agrcolas: Tuna: 10 a 15 TM/ha ( al ao normal de produccin, en cultivos semi-tecnificados Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza de impurezas y espinas, empacado y despacho. Cochinilla: Transporte, recepcin, secado, clasificacin, empacado, almacenamiento y despacho.

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Fuente:Nuevos productos de Exportacin.Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G.Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 64.-Cultivo Curcuma Nombre Comn: Crcuma, Yaquilla, azafrn de las indias, Tumeric. Nombre Cientfico: Crcuma longa L. Variedades: Se distinguen principalmente por el origen geogrfico: allepey(color oscuro, anaranjado), madrs ( mostaza amarillenta), hait (caf amarillento). Tipo Biolgico: Planta herbceo de la familia zingiberceas de cuyos rizonas, se obtiene la especie moho; colorantes, sustancia resinosa y amarilla que se extrae de esta raz, se utiliza como reactivo en tintorera y como especie. Ciclo Vegetativo: 9-10 meses. Zona Cultivo Ecolgico: Piso tropical y sub-tropical o pre-montano, hmedos. Tipo de Suelo: Gumferos de textura franca y fcil drenaje Ph Neutro Requerimientos Biofsicos: Clima : Tropical y sub-tropica hmedos.. Temperatura Promedio Anual: 21 a 25 grados centgrados Precipitacin Anual: Sobre los 1.500 mm. Altitud: De 200 a 1.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Por va vegetativa, utilizando rizonas seleccionadas, bien cortados y sanos, provenientes de plantas selectas, distancia de siembra 0,40 m en cuadro. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 800 Sitios de Produccin: Puerto Quito, Santo Domingo, Quevedo, Archidona, Francisco de Orellana. Densidad por Hectrea: 62.500 plantas / ha, Principales Labores de Cultivo: limpieza, preparacin del terreno, arado, rastrado, hoyado, plantacin, fertilizaciones, desyerbas, aporque, defoliacin previa a la cosecha. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios, en Santo domingo de los Colorados se ha observado la presencia de un taladrador del tallo y en el Oriente la presencia de cochinillas. Enfermedades: Internacionalmente se reportan, podredumbre roja de losrizonas(nectriela zingiberi), descomposicin de las races (pythium spp), tizones foliares (colletotrichum curcumae), ampollas del follaje(tapian maculans). Cosecha.: Tipo: Manual o mecnico, inicio de la cosecha de 9 a 10 meses.Similar a la papa. Previamente se elimina el follaje. poca: Cuando los tallos empiezan a marchitarse. Rendimientos agrcolas: 10 a 25 TM / ha dependiendo el grado tecnolgico. 84

Proceso de poscosecha: Transporte interno, recepcin , lavado, inspeccin, curado (coccin de los rizomas), secado, limpieza, inspeccin, molido, envasado, pesado, almacenamiento despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. 65.-Cultivo Chocho Nombre Comn: Chocho, lupinus, tarwi, altramuz. Nombre Cientfico: Lipinus mutabilis Variedades: Ecotipo andino de tipo amargo (L. Mutabilis), ecotipo forneo (L. Albus), conocido como chocho dulce, la variedad precoz: INIAP 450 andino. Tipo Biolgico: Ciclo corto, cultivo anual, vulva, grano seco, plantas pequeas. Ciclo Vegetativo: 8-12 meses. Zona Cultivo Ecolgico: Piso montano bajo, montano y sub-alpino de la cordillera andina. Tipo de Suelo: Textura franco arenosa, arenosa, bien drenado, rico en materia orgnica Ph 5.57.5 Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-clido, templado, fro. Temperatura Promedio Anual: 9 a 15 grados centgrados Precipitacin Anual: 400 a 1.000 mm. Altitud: De 2.500 a 3.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Siembra directa, inicio de lluvias, a fin de que la cosecha coincida con la poca seca. En zonas secas de regado, en cualquier poca distancia de siembra de 0,9 por 0,7 metros entre surcos y plantas respectivamente. Costo de Produccin Promedio por hectrea: En dlares $USD 600 Sitios de Produccin: Sectores sobre los 2.500 metros de altura en todas las provincias de la serrana. Densidad por Hectrea: 20 a 30 quintales / ha y 30 a 35 kg / ha, para semilla Principales Labores de Cultivo: limpieza, preparacin del terreno, surcado, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporque, riegos eventuales, rotacin de cultivos. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusanos cortadores (agrotis spp, copitarsia spp), barrenador del tallo (melanagromyza sp), gusano defoliador (copitarsia sp), gusano de la vaina ( eryopiga sp), nematodos (meloidogine sp tylenchus sp), pjaros. Enfermedades: Marcha foliar (ascochita sp cercospora sp)antracnosis ( colletotrichum gloesporoides), roya ( uromyces sp), pudricin de la raz ( fusarium sp, rhizoctonia solani), pudricin blanca ( sclerotium rofsii), oidiosis ( oidium sp). Cosecha.: Tipo: Manual trilladora estacionaria. Mecanizada en trminos potenciales. poca: Cuando la planta se defolia, toma un color amarillento y los granos son duros. Rendimientos agrcolas: 0,30 a 1,0 TM / ha

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Proceso de poscosecha: Transporte interno, secado, limpieza y seleccin empacado Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 66.-Cultivo Eucalipto Nombre Comn: Eucalipto Nombre Cientfico: Eucalyptus glbulos labil. Variedades: No existe informacin Tipo Biolgico: rbol mirtceo de rpido crecimiento, cuya madera se utiliza para la construccin y para obtener celulosa para la medicina, distancia de siembra 3x3 y 3x4 m. Planta perenne 25 aos Ciclo Vegetativo: 8-10 aos. Zona Cultivo Ecolgico: Especie introducida desde Australia, aclimatada, principalmente en las formaciones de bosque seco y hmedo montano bajo. Tipo de Suelo: Franco, franco arenoso-arcilloso, con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje y aireacin. Pp. Neutro El eucalipto hacer hervir algunas hojas, luego hacer inhalaciones es bueno para abrir el pecho y destapar la nariz es excelente hacer inhalaciones con este producto Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado. Temperatura Promedio Anual: 13 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 2.000 mm. Altitud: De 2.000 a 3.000 metros sobre nivel del mar El eucalipto, sus hojas son expectorantes y descongestionan los bronquios, el bao caliente con sus hojas es excelentes para aliviar golpes y traumatismo externos y problemas bronquiales, con frecuencia es utilizado en personas con vrices en los miembros inferiores, en funcin, aplicada en compresas calientes sobre la parte dolorida alivian la inflamacin de riones y dolores reumticos, el vapor alivia el asma, catarro, gripes, se emplea contra ronqueras, fiebres y tos rebelde. Sistema de Siembra: Por plntulas de vivero, Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.700 Sitios de Produccin: Vive a lo largo del callejn interandino, como que se tratase de una especie nativa: Mira, Bolvar, Atuntaqui, Otavalo, Ibarra, Cayambe, Tabacundo, Quinche, Valle de los Chillos, San Antonio de Pichincha, Pujil, Penipe, Huachi, San Miguel de Bolvar, Biblian, Azogues, Gualaceo, Tarqui, Giron, Oa, Loja, Saraguro. Densidad por Hectrea: 833 a 1.100 plantas / ha,

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Principales Labores de Cultivo: limpieza y adecuacin del terreno: alineacin , sealamiento, vivero, hoyado, ( 20 cm en cuadro), transplante, replante (2 aos), abonamiento y fertilizacin , control de malezas, coronamiento. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Barrenador del tallo ( eurythea angusticollis), araita roja del follaje ( paratetranichus sp, lobometopon sp) Enfermedades: Muerte descendente ( botryophaeria ribis), marchitez regresiva ( coniothyriums sp), mancha de la hoja ( mycospharella sp), pudricin radicular y muerte de las plntulas (fusarium sp, verticillium sp, rhizoctonia solani), pudricin blanca de la raz (armillaria mellea), mancha de la hoja 8 stemphyllum sp ), agalla del cuello ( botrytis cinerea), lesiones de las ramas (diplodia sp9, nematodos (meloidogyne sp, tylenchus sp, helicotilenchus sp, cricomenoides sp). Cosecha.: Tipo: Manual poca: Pueden realizarse entre 2 y 3 cortes dependiendo de la zona y manejo de la plantacin, primer corte: 6 a 7 aos, segundo corte : 10 y 12 aos, tercer corte (eventual): ao 25. Rendimientos agrcolas: Alrededor de 200m3, ao 6-7 corte del 30 % 750 plantas, ao 10-12, corte de 30 % 750 plantas, ao 19 y 20 corte del 40 % 1.000 plantas. Proceso de poscosecha: Transporte interno, secado, almacenamiento despacho (exportacin o a la planta procesadora, Procesos agro-industriales, cortado clasificacin, secado, de las trozas, aplicaciones industriales. Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 67.-Cultivo Flores y Follajes Tropicales Nombre Comn: Flores y follajes tropicales. Nombre Cientfico: Heliconias colgantes, collinsiana, pequeas, grande, humillis, medianas, follajes cordylines, margarita, papiros, palmas, acordes, paja toquilla, sanserberas, ciperceas. Variedades: No existe informacin Tipo Biolgico: Plantas de ciclo corto, cultivo anual. Ciclo Vegetativo: Las flores de 8-12 meses y los follajes de 6 a 8 meses. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque seco y hmedo tropicales y sub-tropicales. Tipo de Suelo: Franco, franco arenosa- arcillosa, con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje y aireacin. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido Temperatura Promedio Anual: 22 a 26 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.500 a 3.000 mm. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: plntulas de vivero especializado, inicio de cosecha depende de las especies a partir del 6to mes, Ginger 3,5x3,5-h. grandes 4x4- musceas 4x4 m-h. colgantes 3,5x3,5 m- h. medianas 3x3 m- h. pequeas 2x2 m. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 540.000 y mantenimiento. 87

Sitios de Produccin: Quinind, La Concordia, Santo Domingo de los Colorados, La Man, Quevedo, El Carmen, Naranjal, Taura, Milagro, Tena, Misahuall, San Miguel de los Bancos. Principales Labores de Cultivo: Adecuaciones y preparacin del terreno, plantacin de materiales adquiridas en viveros especializados, fertilizaciones, limpias, coronas, podas, riegos, deshijes. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: caros (tetranichus sp), nematodos (meloidogyne sp , pratylenchs sp), Enfermedades: Afecciones foliares (cercospora sp, botritis cineranea), marchitez( fusarium sp, phytophora sp), moko (pseudomonas solanacearum). Cosecha.: Tipo: Manual trilladora estacionaria. Mecanizada en trminos potenciales. poca: En el punto de corte para cada especie, las heliconias y musceas no se abren ms despus de cortadas, otras en cambio se abren completamente , por lo que hay que cortarlas muy cerradas: El corte se hace lo ms bajo posible, muy temprano, aprovechando las menores temperaturas del da. Rendimientos agrcolas: En flores / planta / ao Ginger :90 Musceas : 40 H. Medianas : 40 H. wagneiriana .501 H. Colgantes: 45 H. Pequeas: 75 H. Grandes 25 Follaje: 10-40 hojas / planta / ao Proceso de poscosecha: Transporte interno, hidratacin, lavado, desinfeccin, enjuague, aplicacin de antitranspirante, empaque, despacho. Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 68.-Cultivo Frjol de Palo Nombre Comn: Frjol de palo, frjol gandul, guand, pigeon pea, frjol de rbol, quinchoncho. Nombre Cientfico: Cajanus cajan L. Variedades: Flavus (ciclo anual, floracin, precoz) y bicolor (ciclo perenne, floracin tarda), Variedades comerciales: Se definen de acuerdo al pas: Arhar (India), Kaki, Saragateado, Totiempo, (Puerto Rico), Norman (Colombia), New Era (Hawai) Tipo Biolgico: Planta legumbre de ciclo corto, cultivo anual. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva semi-perenne, comerciante se cultiva como planta anual. Zona Cultivo Ecolgico: Tropical y montano bajo de condiciones sub-hmedas. Tipo de Suelo: Franco, franco limo-arenoso, profundo, con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje.Ph.5.0-8.0 Densidad por hectrea: 6.600 plantas / ha. De 12 a 15 kg / ha de semilla Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 600 a 1.200 mm. 88

Altitud: De 0 a 1.200 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Valle de Portoviejo, Pedro Carbo, Nobol, Pennsula de Santa Elena, Huaquillas, Arenillas, Pasaje, Machala, el Guabo, Santa Rosa, Valle de Chota. Sistema de Siembra: Semilla directa, distancia de siembra 1,50 m entre surcos y 1,00 m entre plantas. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 700 Sitios de Produccin: Valle de Portoviejo, Pedro Carbo, Nobol, Pennsula de Santa Elena, Huaquillas, Arenillas, Pasaje, Machala, El Guabo, Santa Rosa, Valle del Chota. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, rastrado, surcada, siembra (inoculacin con rhizobium), fertilizaciones, control de malezas, aporque, riegos, rotacin con maz, sorgo, etc. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores ( agrotis spp, spodoptera spp), masticadores ( heliothis armigera), hormigas (attacephalotea), afidios( aphis gossypii), caterpillars (elasmopalpus rebedinellus), minadores 8agromyza obtusa) Enfermedades: pudricin radicular (fusarium udum), gangrena del tallo (poma sp), pudricin del cuello (phytium sp), manchas foliares ( cercospora cajani, cercoseptoria cajanicola, phyllosticta cajani, alternaria sp), mildiu polvoriento ( leveillula sp), lancha ( phytophthora sp), mancha bacterial ( xanthomanas cajani), escoba de brujas (micoplasma), mosaico de laesterilidad (virosis). Cosecha.: Tipo: Manual. La maduracin inicial se tiene cuando las vainas se tornan amarillentas. La maduracin total se da con el secamiento y deshiscencia de las vainas. poca: A los 20 das despus de la floracin 5.5- a 6 meses despus de la siembra. Para consumo verde, unos das antes de la madurez. Para consumo en seco, al momento de la dehiscencia. Rendimientos agrcolas: De 6 a 7 TM / ha. Relacin vaina a grano verde: 2:1 Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, enfriamiento, limpieza, clasificacin, inspeccin, despacho a la fbrica. Procesos agroindustriales( extraccin del grano, clasificacin, secado, prerefrigeracin, enlatado, congelado). Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 69.-Cultivo Garbanzo Nombre Comn: garbanzo, chickpea (Ingls)Bangal gram (India). Nombre Cientfico: Cicer arietinum L. Variedades: Se presentan por la variacin de la flor, tamao del grano. Existen varios tipos. Tipo kabuli de origen mediterrneo de semillas grandes, tipo DESI origen ind, de semillas pequeas, existen muchos hbridos originados de cruzamientos de los dos tipos 89

anotados. Tipo Biolgico: Planta herbceo, papilionceas con fruto en vaina y semillas comestibles de ciclo corto, cultivo anual. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva, ciclo corto El garbanzo es un alimento energtico muy adecuado como dieta bsica para adolescentes y personas sometidas a grandes esferazos. Imprescindible en caso de anemias, deportistas y habitantes de regiones muy hmedas, tiene hierro, protenas y fibra. Es una leguminosa muy difundida, rica en sales minerales, contiene carbohidratos y vitaminas, posee propiedades medicinales como el tomarse el agua de los garbanzos para facilitar la emisin de la orina en caso de clicos o de retencin urinaria. El agua debe ser con los garbanzos crudos solo se colocan a remojar, esta agua tambin sirve para desinflamar la prstata. Zona Cultivo Ecolgico: Sub-tropical pre-montano y montano bajo sub-hmedos. Tipo de Suelo: Textura media , franco limoso, franco arenoso, profundo, con adecuado contenido de materia orgnica, fcil drenaje. Ph 6.0-8.0. Densidad por hectrea: 80.000 a 250.000 plantas / ha. Alrededor de 50 kg / ha de semilla. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido, sub-clido y templado. Temperatura Promedio Anual: 18- 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 1.000 mm. Altitud: De 800 a 2.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa distancia de siembra de 0,40 y 0,50 m entre surcos y 0,10 y 0,25 m entre plantas. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 600 Sitios de Produccin: Mira, Chota, Salinas (Imbabura), Ibarra, Atuntaqui, Guayllabamba, Checa, Puembo, San Antonio de Pichincha, Pallatanga, Santa Isabel, La Toma, Loja, Celica, Junn, santa Rosa. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, surcad, inoculacin de la semilla, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporque. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores ( agrotis spp, spodoptera spp), fidos ( aphis sp), minadores (liriomyza sp), araitas( tetranichus sp), nemtodos (meloidogyne, tylenchus, aphelenchus, paratylenchus) Enfermedades: Mancha foliar(ascochyta sp), lancha temprana (alternaria solani), moho gris(botritis cinerea), cenicilla( oidium sp), roya( uromyces phaseoli), marchitez(fusarium oxysporum), virosis ( mosaico amarillo, mosaico de la alfalfa, enrollamiento del follaje) Cosecha.: 90

Tipo: Manual . poca: A los 3-7 meses despus de la siembra, cuando el follaje se torna caf amarillento. Existe la alternativa de cosechar con mquina o manualmente y luego trillar con equipo estacionario. Rendimientos agrcolas: 500-2.000 kg / ha. Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, limpia, secado, clasificacin, inspeccin, almacenamiento, envasado, despacho. Mercado Internacional: Se puede llevar al mercado de: Pakistn, Espaa Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 70.-Cultivo Frjol Mungo Nombre Comn: Frjol mungo, frjol paciencia, lenteja costea. Nombre Cientfico: Vigna radiata L. Variedades: En el pas se cuenta con la variedad INIAP 451, que es una seleccin de lneas introducidas desde el Asia. Tipo Biolgico: Planta y legumbre de ciclo corto, cultivo anual. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva anual, comerciante 3 meses. Zona Cultivo Ecolgico: Tropical de condiciones sub-hmedas. Tipo de Suelo: Franco, franco limo-arenoso, profundo, con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje. Ph.5.0-7.5 Densidad por Hectrea: Sobre 100.000 plantas / ha. De 70 a 141 kg /ha de semilla segn la siembra sea manual o mecanizada. Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 600 a 1.200 mm. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa, distancia de siembra manual de 0,50 x 0,15 entre surcos y plantas y siembra mecanizada de 0,25 x 0,10 entre surcos y plantas. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 700 Sitios de Produccin: Valle de Portoviejo, Pedro Carbo, Nobol, Pennsula de Santa Elena, Huaquillas, Arenillas, Pasaje, Machala, El Guabo, Santa Rosa. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcada, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporque, riegos, rotacin con maz, sorgo, etc. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores ( agrotis spp, spodoptera spp), hormigas (attacephalotea), fidos( aphis gossypii), caterpillars (elasmopalpus rebedinellus), minadores (agromyza obtusa) Enfermedades: cenicilla (oidium sp), moteado y rugosidades (virosis)

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Cosecha: Para consumo en fresco : 65 das desde la siembra. Par consumo en estado seco: 85 das desde la siembra. Tipo: Manual. Se inicia cuando la vaina y el grano han alcanzado su mximo desarrollo. poca: A los 65 das despus de la siembra. Para consumo en seco , a los 85 das, cuando las vainas presentan un color caf oscuro y el grano cruje al ser molido. Rendimientos agrcolas: 1.5 TM / ha. Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, clasificacin, inspeccin, envasado, almacenamiento, y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 71.-Cultivo Giralsol Nombre Comn: Giralsol, snflower. Nombre Cientfico: Hellntus annus L. Variedades: Tipo gigante (1.8-4.2 m de altura, maduracin tarda, como mammoth russian, tipo medio 1.3 a 1.8 m de altura, como pole star, Jpiter, y enanas 0.6 a 1.4 m de altura, de maduracin temprana, como advance, sunset, generalmente proviene de USA, Argentina y Brasil. Conviene siempre investigar la adaptacin y eficiencia varietal para las distintas zonas de produccin. Tipo Biolgico: Planta anual de las familias de las compuestas, con flores terminales, grandes y amarillas y fruto con semillas negruzcas comestibles. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva anual, comerciante 3-5 meses. Zona Cultivo Ecolgico: Tropical y pre-montano (sub-tropical), sub-hmedos. Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franco arenosa, semi-profundo, bien drenado, rico en materia orgnica. Ph. 4.5-8.0 Densidad por hectrea: Alrededor de 60.000 plantas / ha y 8kg de semilla / ha Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido y sub-clido Temperatura Promedio Anual: 15 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 300 a 1.000 mm. Altitud: De 0 a 2.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa , poca de siembra salida de lluvias. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 600 Sitios de Produccin: Portoviejo, Baha de Carquez, Quevedo, Pennsula de Santa Elena, Chota, Guayllabamba, Santa Isabel. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, siembra, abonos y fertilizacin foliar, rotacin de cultivos. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios, el MAG reporta .Escarabajo del follaje ( diabrotica sp), barrenador (grannosoides sp), hormigas( atta sp), trips (leucotrips sp), nematodos(meloidogyne sp) trichodorus sp, tylenchorhynchus sp. Enfermedades: Antracnosis ( collectrichum sp), cenicilla (oidium sp) Pudricin radicular8 fusarium sp, sclerotium rofsii), rizoctoniosis (rhizoctonia solani) Cosecha: Inicio de cosecha a los 3 a 5 meses Tipo: Manual , mecnica, semi- mecnica. poca: 92

Cuando las hojas se tornan amarillentas y las semillas desinentes. Se recogen las cabezas, se apilan y secan y luego se trillan. Rendimientos agrcolas: 1.5 a 3.5 TM / ha (cultivos tecnificados). Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, secado, seleccin, almacenamiento, empacado y despacho. Mercado Internacional: Se puede llevar al mercado de: Pases Bajos, Espaa, Alemania. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 72.-Cultivo Granadilla de Quijos Nombre Comn: Granadilla de Quijos. Nombre Cientfico: Pasiflora ambigua H. Variedades: Materiales nativos seleccionados. Tipo Biolgico: Planta trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 7 a 8 aos Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo pre- montano La granadilla es rica en vitaminas C, el jugo normaliza la funcin intestinal en especial a los nios, limpia el hgado y la bilis, desapareciendo los mareos y dolores de cabeza Tipo de Suelo: Franco, franco limoso -arenoso, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph. Neutro Densidad por hectrea: 670 plantas / ha Requerimientos Biofsicos: Clima : Sub-tropical hmedo Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.000 a 2.000 mm. Altitud: De 900 a 1.600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla y la estaca la mas recomendable, distancia de siembra de 5 m entre hileras y 3 m entre plantas.. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 3.700 y mantenimiento. Sitios de Produccin: El Oro, Pias, Zaruma, Portovelo, Atahualpa. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, hoyado, almcigo (si la reproduccin es sexual), vivero (reproduccin vegetativa), plantacin, abonamiento, control de malezas, tutoreo, coronamiento, podas, (de formacin de ramas sanitarias). Principales Problemas Sanitarios: Plagas: se requiere estudios . se reportan. Gusano cosechero (agrandis sp) fidos( aphis sp), hormigas (alfa sp). Enfermedades: Se requiere estudios. Se conoce la existencia de la mancha foliar(cercospora sp) Cosecha: Inicio a los 18 meses desde la plantacin. Tipo: Manual Epoca:En estado de pintn con un 15 % de color amarillo

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Rendimientos agrcolas: 30 a 35 TM / ha normales de produccin. Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, clasificacin, inspeccin, envasado y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Expoprtacin. Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 73.-Cultivo Jcama Nombre Comn: Jcama, de Centro Amrica, jquimi (Colombia), aricuma (Per y Bolivia) Nombre Cientfico: Polimnia sonchifolia, poepp, pedulis weed. Variedades: nicamente variedades silvestres. En INIAP se cuenta con una coleccin de accesiones, de las que en el futuro se seleccionarn cultivadores comerciales. Tipo Biolgico: Planta tuberosas, medicinales y comestibles Ciclo Vegetativo: Cultivo anual Zona Cultivo Ecolgico: Montano bajo, montano y subalpino de la cordillera andina. Tipo de Suelo: Textura franco, bien drenado, rico en materia orgnica.. Ph.5.0-7.5 Densidad por hectrea: 10.000 plantas/ha Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido, sub-clido, templado, fro. Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.000 a 1.200 mm. Altitud: De 900 a 2.750 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Siembra directa con colinos, esquejes enraizados ( 10-20 cm) obtenidos de la planta madre, distancia de siembra de 1 m entre surcos y plantas, respectivamente. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.600 Sitios de Produccin: Sectores sobre los 900 m de altitud en todas las provincias de la sierra, en estribaciones de las cordilleras. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, surcado, siembra, fertilizaciones, desyerbas, aporques. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios, se reportan un lepidptero (mariposa) de la familia actidae, cortadores (agrotis sp) defoliadores ( spodoptera sp) Enfermedades: Oidio (venticillum sp) Cosecha: Inicio a los 8 a 12 meses desde la plantacin. Tipo: Manual, potencialmente mecanizable poca: Cuando las races tuberosas alcanzan un tamao normal 15 a 20 cm de largo por 3- 12 cm de ancho. Rendimientos agrcolas: 15 a 50 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno, secado, limpieza y seleccin, almacenamiento en oscuridad, empacado y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007.

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Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 74.-Cultivo Malanga o Taro Nombre Comn: Bore, chonque, (Colombia), Pituca (Per), Danchi (Venezuela)Taro(trinidad-Tobago) Nombre Cientfico: Colocacia esculentum(L), schott. (arum esculentum,caladium esculentum colocasia antiquorum, arum colocasia, leucocasia sp) Variedades: nicamente materiales nativos seleccionados. Tipo Biolgico: Planta arbustiva Ciclo Vegetativo: Cultivo anual Zona Cultivo Ecolgico: Montano y pre- montano(sub-tropical) hmedos. Tipo de Suelo: Textura franco arcillosa, bien drenado, rico en materia orgnica. Ph. Neutro Densidad por hectrea: 9.600 plantas / ha Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 44 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.800 a 3.000 mm. Altitud: De 600 a 900 metros sobre nivel del mar Sitios de produccin: Santo Domingo de los Colorados, Quevedo, Quinind, Pedro Vicente Maldonado. Sistema de Siembra: Siembra directa de cormos principales y coruelos obtenidos de la planta madre, distancia de siembra de 1,30 a 0,80 m entre surcos y plantas respectivamente. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.200 Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcado, plantacin, fertilizaciones, desyerbas, aporque, corte del follaje ( a20 cm del suelo) previo a la cosecha.. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios, Se reportan internacionalmente: el saltador de la hoja (tarophagus proserpina) el cortador (prodernia litura) mosca blanca (bermisa tabaci), nematodes del gnero meloidogne. Enfermedades: en nuestro medio los estudios an son insuficientes. Se reportan, internacionalmente: Tizon del follaje,(phytophora colocasie), pudricin del sistema radicular(phithium spp, sclerotium rolfsii) Cosecha: Inicio a los 8 a 12 meses desde la plantacin. Tipo: Manual, potencialmente mecanizable Epoca: Cuando las hojas se amarillan y los cormos son fcilmente separables.

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Rendimientos agrcolas: 15 a 20 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza ( agua a presin), secado a la sombra, seleccin, empacado y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 75.-Cultivo Kiwi Nombre Comn: Kiwi, kiwi fruti, kiwi berry, actinidia, cereza china, (chinese gooseberry) Nombre Cientfico: Actinidia chinensis planch, actinidia deliciosa(a chev) c.f. liang. Variedades: se trata de una planta dioica por lo que requiere de variedades productivas(hembras) y polinizadoras (machos),entre las femeninas se tienen: abbot, bruno, hayward, monty, dexter. Entre las polinizadoras: matua, tomuri, maclean, momia. La relacin macho/hembras es de alrededor de un 10-12 %. Tipo Biolgico: Planta arbustiva Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne a los 20 aos El kiwi contiene vitamina C, calcio, fsforo magnesio y hierro, es antioxidante por lo que se le atribuyen propiedades rejuvenecedoras, es cicatrizante, aumenta las defensas sirve para prevenir infecciones y curarlas, estimula la memoria, es laxante y ayuda a eliminar los parsitos intestinales, posee 10 veces ms vitaminas C que las frutas ctricas. Densidad por hectrea: 625 a 500 plantas / ha. La relacin de plantas masculinas y femeninas pudiera ser: 60:565, 50: 450 dependiendo de la distancia de siembra Zona Cultivo Ecolgico: Pisos seco y hmedo montano bajo. Se ha adaptado a zonas de tipo mediterrneo, como California: Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso, rico en materia orgnica, bien drenado. Ph. 6-7 Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado, fro, de referencia exento de vientos. Temperatura Promedio Anual: 12 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: 300 a 1.000 mm. Altitud: De 2.200 a 2.800 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Nagsiche, Salcedo, Ambato, Gualaceo. Sistema de Siembra: Semilla, almcigo, por va vegetativa. Esquejes, injertos de cua , distancia de siembra 4x4 y 5x4 m entre surcos y plantas..

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Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, surcado, tutoreo (tipo espaldera con 3-4 pisos de alambre o cordones horizontales dobles, o tipo para en forma de tnel, con postes y alambre, siembra, fertilizaciones, desyerbas, aporques, riegos peridicos en perodos secos, podas de formacin, de produccin, de realizacin en verdes de saneamiento, aplicacin de compensadores qumicos de fro, polinizacin en tom fila (abejas). Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios en nuestro medio. Se reporta: nematodos del suelo(meloidoggine spp) orugas del follaje y de fruta. Enfermedades: Podredumbre del cuello (phytophtora sp, armillaria sp): pudricin del fruto,(botritis sp,alternaria sp) Cosecha: Inicio a los 3 a 4 aos. Tipo: Manual, con un ligero giro transversal, dejando el pednculo en la planta. poca: Cuando la fruta alcanza el tamao y coloracin propia con un contenido de slidos solubles equivalente al 8 %. Rendimientos agrcolas: Van en ascenso desde 1Tm TM / ha, (primer ao productivo, 3ero de edad) , hasta 18-20 TM / ha(6to ao productivo, 8vo de edad). Proceso de poscosecha: Transporte interno, clasificacin, almacenamiento (0 y 80 % de humedad), empacado, despacho, procesos agroindustriales(Enlatados, congelados) Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Japn, Alemania, Blgica. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 76.-Cultivo Mangostan Nombre Comn: Mangostan Nombre Cientfico: Garcinia mangostana. Variedades: Materiales silvestres seleccionados, provenientes del sudeste del Asia y de Centro Amrica. Tipo Biolgico: Planta gutfero de fruto carnoso, comestible propio de Indonesia. Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne a los 20 aos Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo tropical y sub-tropical. Tipo de Suelo: Franco, franco limoso, profundo, con buen contenido de materia orgnica, bien drenado. Ph. 6-7 El Mangostn es originario del sureste de Asia, se cultiva en Sudamrica, madura todo el ao, su color es rojo vino, su pulpa es blanca y muy jugosa, dividida en segmentos su sabor es dulce con un toque acidulado, recuerda a las uvas y guindas, se utiliza en servir la pulpa muy fra con helado o nata, o ingerir directamente con pepita, hay que tener especial cuidado, por que el jugo de la piel produce manchas difciles de quitar. Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido hmedo 97

Temperatura Promedio Anual: Sobre los 22 grados centgrados Precipitacin Anual: 2.000 a 4.000 mm. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: San Lorenzo, La Concordia, La Man, El Carmn, Quevedo, Santo Domingo, Tena, Misahuall. En zonas tropicales sub-hmedas, el cultivo requerira de riego artificial. Sistema de Siembra: Semilla, el desarrollo vegetativo toma alrededor de 6 a 7 aos, distancia de siembra 6 metros en cuadro, puede hacerse en el sistema tres bolillo. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuacin del terreno, almcigo, hoyado(60 cm en cuadro), transplante, abonamiento, control de malezas, sombreado inicial, coronamiento, podas (de formacin, de ramas, sanitarias), riegos eventuales. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios. Internacionalmente se reportan: caros (tetranichus sp), hormiga arriera (atta sp), roedores e incluso murcilagos que daan la fruta. Enfermedades: Se requiere estudios. Se conoce la existencia de moho de hilachas(pellicularia koleroga), la tuberrosidads de tallos nuevos (zignoella sp) Cosecha: Inicio a los 6 y 7 aos. Densidad por hectrea: 280 plantas / ha. En el sistema de tres bolillo:320 Tipo: Manual, recogiendo del suelo los frutos que se desprenden casi al mismo tiempo, sin embargo, puede cosecharse desde la planta utilizando varas de caa guada, debido al gran tamao del rbol hasta 10 metros de altura. poca: Cuando el fruto cambia de color de verde marrn a marrn oscuro o rojizo. Rendimientos agrcolas: Son progresivos en funcin de la edad. Plantas adultas producen entre 500 a 1.500 frutas por planta. Proceso de poscosecha: Transporte interno, evitando daos de la fruta por efecto de los pednculos, pesado, limpieza, clasificacin, inspeccin y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. A enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 77.-Cultivo Mashua Nombre Comn: Mashua (Ecuador, Per, Bolivia) Au (Per), Cubio, Navios (Colombia), isao (Bolivia, Argentina) Nombre Cientfico: Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pav. Variedades: Materiales nativos seleccionados. Tipo Biolgico: Planta arbustiva, tuberculo Ciclo Vegetativo: Cultivo anual Zona Cultivo Ecolgico: Pisos montano y subalpino. La mashua es una herbceo perenne, tendida y trepadora que ocasionalmente alcanza a dos metros de altura, tiene hojas lisas pecioladas por el centro y lobuladas de 3 y 5 cms, poseen tallos gemelos que estn pegadas a otras plantas con pecio los tctiles. El tallo largo y solitario, axial ocasionalmente florecen doblemente, sus flores son bisexuales, los tubrculos varan de color desde blanco al amarillo.

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Sus usos, la mashua no es consumida en estado fresco, sino se hornea o se fre con huevos, cebolla, y empapan con miel de abeja o panela y se comen como dulce en especial en la ciudad de la Paz Bolivia. Es rico en carbohidratos, en la medicina folklrica la mashua tiene varios usos, es considerado como agente inhibidor sexual y muchos campesinos la recomiendan para uso femenino, es muy nutritiva contiene protenas. Tipo de Suelo: Varios. Preferentemente con textura franco arcillosa, rico en materia orgnica, bien drenado. Ph. 5.5-7.3 Requerimientos Biofsicos: Clima :Fro, hmedo Temperatura Promedio Anual: 7 a 13 grados centgrados Precipitacin Anual: 700 a 1.100 mm. Altitud: De 2.800 a 3.500 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Sectores alto andinos, sobre los 3.000 m de altura, pramos bajos. Sistema de Siembra: Siembra directa de tubrculos obtenidos de la planta madre, distancia de siembra de 0,70 y 1,00 por 0,40 y 0,70 metros entre surcos y plantas, respectivamente. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.700 Principales Labores de Cultivo: Limpieza preparacin del terreno, arado, lastrado, siembra, fertilizaciones, surcado, desyerbas, aporque. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusano cortador (copitarsia turbata), cortadores(agrotis sp), minador de la hoja (phyllomorrycter sp) Enfermedades: Mancha de la hoja(alternara sp), pudricin de la raz y tubrculos( fusarium sp), marchitamiento(vertillicum sp), pudricin de las races(pythium sp) mancha foliar(stemphyllium sp) Cosecha: Inicio a los 7 y 8 meses. Densidad por hectrea: 20.000 y 22.000 plantas / ha. Tipo: Manual, potencialmente mecanizable. poca: Cuando los tubrculos alcanzan el tamao normal de la variedad, alrededor de los 200 das de edad. Rendimientos agrcolas: 8 a 12TM/ha. Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, seleccin, empacado y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 78.-Cultivo Mentas Nombre Comn: Menta Nombre Cientfico: Mentha piperita L.(Familias Labiadas) Variedades: Diversos ecotipos de acuerdo a las distintas regiones donde se las encuentra. Tipo Biolgico: Planta herbceo de las familias de las labiadas, vellosa con flores blancas, rosadas o violceas en espiga y olor fuerte caracterstico, se emplea como 99

antiespamdico, y estimulante, hojas lanceoladas y flores agrupadas se usa en medicina, y para aromatizar licores. Distancia de siembra: En trminos generales: 0,60 m, en cuadro. Un mtodo de cultivo puede ser la conformacin de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas /m2. Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne de 5 a 6 aos Zona Cultivo Ecolgico: Pisos montano bajo y montano. Tipo de Suelo: Textura franco arcilloso, arcilloso-arenoso, franco arenoso, ricos en humus y muy bien drenados.. Ph. 5.5-7.5 Requerimientos Biofsicos: Clima :Templados de tipo Mediterrneo Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 1.200 mm. Altitud: De 1.800 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Cotacachi, Ibarra, Otavalo, Pullaro, Puembo, Guayllabamba, Sigchos, salcedo, Patate, Biblin, Gualaceo, Girn, Saraguro, Alaus. Sistema de Siembra: Siembra directa, no es usual por la dificultad de conseguir semilla. Es una prctica comn la multiplicacin vegetativa: esquejes, acodos y propgulos ( separacin de partes de una planta con segmentos de raz), la propagacin in vitro es otra opcin, distancia de siembra de 0,60 m en cuadro. Un mtodo de cultivo puede ser la conformacin de camas de dimensiones variadas con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.600 Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, rastrado, surcada, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporque, intercalar plantas repelentes o trampas de insectos( marco, esprrago, miso, ortiga), riegos ocasionales, podas de saneamiento, corte del follaje(cosecha),mantenimiento del rebrote. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores(agrotis sp), comedores del follaje (spodoptera sp), Enfermedades: Roya(puccinia menthae), oidio(verticillium spp). Cosecha: Inicio a los 5 y 6 meses. Densidad por hectrea: 27.000 plantas / ha, para el primer sistema. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 5 y 6 meses Tipo: Manual. poca: Cuando aparecen las primeras flores. En el primer ao se puede realizar un corte, a partir del segundo ao, 2 o ms cortes por ao. Rendimientos agrcolas: Experimentalmente INIAP reporta rendimientos de hasta 35 a 40 TM / ha / corte de biomasa en fresco, comercialmente se estimaran rendimientos menores: 20 TM / ha, corte. Proceso de poscosecha: Transporte interno, recepcin, pesado, lavado, secado, inspeccin, clasificacin, pesado, empaque, almacenamiento y despacho. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Corea, Repblica de Checa.

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Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez:enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 79.-Cultivo Miso Nombre Comn: Miso(Pichincha),Tazo (Cotopaxi), Mauka (Bolivia) Nombre Cientfico: Mirabilis expansa Variedades: Materiales Silvestres. Tipo Biolgico: Planta herbceo, tuberculo Distancia de siembra: 1 m, entre surcos y 0,80 m, entre plantas Ciclo Vegetativo: Cultivo comercial anual Zona Cultivo Ecolgico: Pisos montano y subalpino. Tipo de Suelo: Varios; preferentemente con textura franco arenoso- arcilloso, ricos en materia orgnica. Ph. Neutro Requerimientos Biofsicos: Clima :Templados fro Temperatura Promedio Anual: 7a 14 grados centgrados Precipitacin Anual: 800 a 1.000 mm. Altitud: De 2.600 a 3.400 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Regin Interandina: Mojanda, Cochasqu, Cotocollao, Nono, Pujil. Sistema de Siembra: Siembra directa de brotes bsales, pedazos de tallos o hijuelos, provenientes de plantas seleccionadas, distancia de siembra de 1 metro entre surcos y 0,80 metros entre plantas. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcada, plantacin, fertilizaciones, desyerbas. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Existe una plaga, larva de un dptero que afecta al sistema radicular y puede producir el marchitamiento de la planta. Enfermedades: Faltan estudios. Densidad por hectrea: 12.500 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 11 y 12 meses Tipo: Manual potencialmente mecanizable. poca: Cuando se evidencia el envejecimiento, amarillamiento general de las plantas. Rendimientos agrcolas: 6-8 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, seleccin, empacado y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 80.-Cultivo ames Nombre Comn: ame, car (Brasil), Gname (Italia, Francia), Nyami (Francia), ame chino (Cuba), Tabena (Colombia, Panam) Nombre Cientfico: Dioscorea spp 101

Variedades: Ecotipos nativos seleccionados de las diversas especies cultivables. Tipo Biolgico: Planta rizocrpica, originaria de la India, que se cultiva por sus tubrculos farinceos y comestibles conocidos como batatas de China. Distancia de siembra: 1x 1,50 por 0,90 a 1 m, entre surcos y plantas, respectivamente Ciclo Vegetativo: Cultivo comercial anual Zona Cultivo Ecolgico: Tropical y pre-montano hmedos. Tipo de Suelo: Varios; preferentemente con textura franco arenoso, arcillosa, profundo, bien drenado, ricos en materia orgnica. Ph. Neutro Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.300 a 3.000 mm. Altitud: Hasta alrededor de los 800 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Sectores del Litoral y de regin Oriental de caractersticas clidas y hmedas: Quevedo, Santo Domingo de los Colorados, San Lorenzo, Tena. Sistema de Siembra: Siembra directa de tubrculos pequeos y enteros. Pedazos de ellos, en caso de ames de gran tamao, distancia de siembra de 1 a 1,50 por 0,90 y 1 metro entre surcos y plantas, respectivamente. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcado,(formacin de camellones), plantacin, fertilizaciones, tutoreo, desyerbas, aporque, capada del ame ( extraccin cuidadosa del rizoma principal maduro, en cultivos destinados al consumo.. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Larvas del rizona (heteroligus sp), nematodos del suelo (meloidogine sp) Enfermedades: Del follaje, ocasionada por hogos de los gneros: gloesporium, cercospora, colletotrichum, phyllosticta, pudricin de los rizomas(fusarium sp, bothyriodiplodia sp) Densidad por hectrea: 6100 y 10.600 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 8 y 12 meses Tipo: Manual potencialmente mecanizable. poca: Cuando las plantas se tornan amarillentas, extrayendo cuidadosamente las races tuberosas. Rendimientos agrcolas: Varan mucho de acuerdo a las especies, eco tipos y climas: En trminos generales oscilan desde 12 y 17 TM / ha, hasta 20 y 25 TM / ha. Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, seleccin, empacado y despacho. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: EEUU, China, Nigeria Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 81.-Cultivo Nogal Nombre Comn: Nogal, tocte 102

Nombre Cientfico: Juglans sp (J.Nigra L)Mirabilis expansa Variedades: Materiales Silvestres seleccionados. En USA se hallan muy difundidos los del tipo juglans nigra (black walnut), se comercializan mucho las variedades para el nuez y madera, entre las primeras se tiene: los tipos criollos y los de cultivares mekorados, entre los que destacan los tipos black walnut, como son: Thomas Zinder, Crnell, Wiard, Huber, Cochrane, Stambaugh, Elmer Myers, Ohio. Tipo Biolgico: rbol de tronco robusto y copa redondeada grande, de unos 15 m de alto. Su fruto es la nuez. De madera dura, pardo rojiza, veteada y muy apreciada en ebanistera. Distancia de siembra: 14 m, en cuadro, puede hacerse en el sistema tres bolillo Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne de 30 aos Zona Cultivo Ecolgico: Pisos montano y montano hmedo y sub-hmedos. Tipo de Suelo: franco; franco limoso, profundo, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph. 5.0-8.0 Requerimientos Biofsicos: Clima :Sub-clido y templado Temperatura Promedio Anual: 13a 21 grados centgrados Precipitacin Anual: 400 a 1.200 mm. Altitud: De 2.00 a 2.800 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Mira, Ibarra, Atuntaqui, Otavalo, Guayllabamba, Tabacundo, Quinche, Nono, Nanegalito, Machachi, Ambato, Guano, Biblin, Azogues, Loja. Sistema de Siembra: Por va asexual: injerto de rama de la variedad deseada sobre plntulas de las variedades criollas, distancia de siembra de 14 metros en cuadro, puede hacerse en el sistema tres bolillo.. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuacin del terreno, hoyado (60 cm en cuadro), abonamiento y fertilizacin de fondo, transplante ( plantas de viveros de 0,5- ao), control de malezas, coronamiento, podas(de formacin de ramas, sanitarias), riegos e eventuales. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios. Internacionalmente se reportan: caros (tetranichus sp), hormiga arriera (atta sp), Existe una plaga, larva de un dptero que afecta al sistema radicular y puede producir el marchitamiento de la planta. Enfermedades: Se requiere de estudios, la antracnosis (colletotrichum sp), es un problema en las variedades criollas, sobre todo en las de tipo black walnut. Densidad por hectrea: 51 plantas / ha. En el sistema de tres bolillo alrededor de 59 Cosecha: Inicio de la cosecha a los 2 y 3 aos Tipo: Manual recogiendo los frutos que caen al suelo. poca: Cuando el fruto presenta un color verde caracterstico que puede variar a amarillento y caf, en algunas variedades. La cosecha es estacional generalmente de noviembre hasta febrero y entre julio y agosto.

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Rendimientos agrcolas: 1-2 TM / ha, dependiendo de la variedad y del manejo. Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, seleccin, empacado y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 82.-Cultivo Organo Nombre Comn: Organo, mejorana silvestre Nombre Cientfico: Origanum vulgare L(familia labiadas Variedades: Comercialmente se establecen los tipos; Mediterrneo, Francs, Mexicano. Distancia de siembra: En trminos generales 0,80 por 0,30 m ,entre surcos y plantas, respectivamente. Un mtodo de cultivo puede ser la conformacin de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2 Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.600 Tipo Biolgico: Planta herbceo vivaz, de las labiadas, cuyas hojas y flores se usan como condimento. Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne de 5 aos Zona Cultivo Ecolgico: Pisos montano bajo y montano Tipo de Suelo: Textura franco arcillosa, arcillo- arenosa, franco-arenosa, ricos en humus y muy bien drenados. Ph. 5.5-7.5 Requerimientos Biofsicos: Clima :Templado Temperatura Promedio Anual: 14a 20 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 1.200 mm. Altitud: De 1.800 a 2.500 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Cotacachi, Ibarra, Puembo, Quinche, Pullaro, Salcedo, Ambato, Patate, Biblin, Gualaceo, Girn, Saraguro. Sistema de Siembra: Por semilla directa: no es usual por la dificultad de conseguir semilla, es una prctica comn la multiplicacin vegetativa: esquejes, acodos y propgalos (separacin de partes de una planta con segmentos de raz), la propagacin in vitro es otra opcin, en trminos generales de 0,80 por 0,30 m entre surcos y plantas, respectivamente, un mtodo de cultivo puede ser la conformacin de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcada, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporques, intercalar plantas repelentes o trampas de insectos(marco, esprrago, miso, ortiga), riegos ocasionales, podas de saneamiento, corte del follaje(cosecha), a 5-10 cm del suelo, mantenimiento del rebrote. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: cortadores (agrotis sp), comedores del follaje (spodoptera sp Enfermedades: Roya (puccinia menthae), oidio(verticilium spp) Densidad por hectrea: 41.600 plantas / ha. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 10 y 12 meses Tipo: Manual poca: 104

Cuando aparecen las primeras flores, cortando las plantas a 5-8 cm del suelo. En el primer ao se puede realizar un corte, a partir del segundo ao. 2 o ms cortes por ao, Rendimientos agrcolas: Experimentalmente INIAP reporta rendimientos de hasta 24 TM / ha, corte de biomasa fresca. Comercialmente se estimara rendimientos menores 15-20 TM / ha / corte. Proceso de poscosecha: Transporte interno, recepcin, pesado, lavado, secado, inspeccin, clasificacin, pesado, empaque, almacenamiento y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 83.-Cultivo Palma Africana Nombre Comn: Palma africana, palma aceitera Nombre Cientfico: Elaeis guineensis jacq Variedades: Dura, ternera(recomendada por el INIAP), pisifera. Tipo Biolgico: Planta arbrea de hasta 16m de altura, con estpite cilndrico, hojas en forma de penacho terminal, laciniadas, flores de color amarillento agrupadas en espiga y frutos anaranjados comestibles. Distancia de siembra: 9x9 m, puede hacerse en el sistema tres bolillo. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva, perenne de 18 aos Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo tropical y subtropical. Tipo de Suelo: Franco, franco limoso, franco arcilloso, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph. 5.5-6.5. El rea cultivada de Palma Africana en el Ecuador es de 220.000 hectreas, genera 90.000 fuentes de empleo directamente y 50.000 empleos indirectos. Las inversiones realizadas en agricultura ms la extraccin de Palma llegan a un monto de 840 millones de dlares ms las inversiones industriales que suman otro 190 millones. El aceite de palma se export entre 1.994 a 2.004 a los siguientes pases: Venezuela el 44 %, Colombia el 19 %, Reino Unido el 12 %, Mxico el 10 %, Per el 6%, Chile el 5 %, Otros el 4 %. Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre los 22 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.500 a 3.000 mm. Altitud: De 0 a 500 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: San Lorenzo, La Concordia, Santo Domingo de los Colorados, Coca, Tena, Misahuall. En zonas tropicales subhmedas, el cultivo requerira de riego artificial. Sistema de Siembra: Por semilla germinada en vivero. La preparacin de las plantas para la plantacin puede tomar alrededor de 1 ao, distancia de siembra de 9x9 m, puede hacerse en el sistema tres bolillo.

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Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuacin del terreno: socola, tumba, pica, repica, alineacin, vivero, hoyado (50-60cm en cuadro), transplante, cubierta con pureara, abonamiento y fertilizacin, control de malezas, coronamiento, ablacin durante 6 meses al inicio de la floracin(eliminacin de inflorescencias masculinas o femeninas, polinizacin dirigida, poda ( una vez / ao en pocas de mayor produccin) Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gualpa del cocotero (rhynchosphorus palmarum), barrenador(zagalaza valida), cogollero y defoliador( alurnus spp), gusano de bolsa(brassolis sophorae), hormiga arriera(atta spp), escama (leucaspis sp), cogollero de vivero 8 spodoptera spp9, escarabajo gigante(strategus aleoeus), chinche (lincus lethnifer9, cichinilla harinosa(dynicocucus brevipes), nematodos (rhadinophelenchus sp, longidorus sp, xiphinema sp, criconemoides sp) Enfermedades: Mancha de la hoja (pestaloitia palmarum), antracnosis(glomerella cingulata, botryodiplodia palmarum), pudricin de la flecha (fusarium spp), pudricin basal(thielaviopsis paradoxa), mal de hilachas(corticium koleroga) Densidad por hectrea: 123 plantas / ha. En el sistema de tres bolillo: 143 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha al tercer ao desde la plantacin. Tipo: Manual, separando los racimos de la planta. Generalmente se efecta cada 7 das. poca: Cuando la fruta presenta un desarrollo y conformacin caracterstica. Rendimientos agrcolas: Es progresivo con la edad. Se inicia, en trminos generales, con 6 TM de racimos / ha ( 1er ao productivo), alcanza 20 TM de racimos / ha (al 5to y 6to aos productivos), desde el 7mo, al 17 avo, va decreciendo anualmente hasta llegar al 12avo. Proceso de poscosecha: Transporte interno, recoleccin de racimos, transporte a la planta de procesamiento, pesado, extraccin del aceite, almacenamiento del aceite, comercializacin. Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 84.-Cultivo Pomelo Nombre Comn: Pomelo, toronja dulce. Nombre Cientfico: Citrus grandis Variedades: Materiales silvestres seleccionados. Se mencionan muchas variedades, las del tipo Tailandia, presentan la forma de pera, las de tipo Indonesia son redondeadas. Entre las ms comunes se mencionan . fresca, hbrido de Texas, hbrido de Isabela, thong dee, Padan wangi, Nakon, padre jernimo, Chino, Siams, Orgami, Pernambuco, Walters, Ellen, Triumph, duncam, marsh, sedles, entre otras. 106

Tipo Biolgico: Planta arbrea de la familia rutceas o auranciceas, de copa redondeada, hojas simples, ovaladas y frutos amarillos de sabor agridulce, empleados frescos o en confitura.. La fruta pomelo es procedente del extremo Oriente, se cra en climas clidos, de sabor cido y amargo, por tanto y slo por su sabor posee propiedades sobre el hgado, vescula biliar y corazn. Contiene un 90 % de agua, protenas:0,6 hidratos de carbono,5,3 fibra0,6 contiene 22 kilocaloras por 100 gramos, muy rico en vitaminas: C,P,B-1, B-2, minerales como calcio, fsforo, potasio, magnesio, azufre, cloro, hierro, cobre, manganeso. Su consumo se populariz hace aos en las dietas para la obesidad, con propiedades diurticas y depurativas, favorece la eliminacin de toxinas, activa las funciones renales, digestivas y hepticas, activa las glndulas suprarrenales(muy importantes para mantener un buen nivel de energa). Es antihemorrgica, mejora la prostatitis o inflamacin de la prstata, ayuda a eliminar los parsitos intestinales, es refrescante, estimula la formacin adecuada de glbulo blancos. Baja la tensin cuando est alta. Adems cuando los problemas pulmonares y respiratorios, cuando las defensas estn bajas, en las hemorragias o cuando se forman cardenales o hematomas con frecuencia en intoxicaciones por alimentos, en la artritis, anorexia en el cansancio, cuando hay dificultad para digerir la comida y en la obesidad. Distancia de siembra: 8x8 y 10x10 m, puede emplearse el sistema tresbolillo. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva, perenne de 15 aos Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo tropical y subtropical. Menos recomendable es el piso intermedio desde los 1.000 hasta los 2.000 m.s.n.m. Tipo de Suelo: Franco, franco limoso, profundo con buen contenido de materia orgnica, nivel fretico alto y fcil drenaje. Ph. 6.0-7.0. Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido hmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre los 22 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.500 a 2.500 mm. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: San Lorenzo, La Concordia, Santo Domingo de los Colorados, Coca, Tena, Misahuall. En zonas tropicales subhmedas, el cultivo requerira de riego artificial. Sistema de Siembra: Por semilla germinada en vivero. La preparacin de las plantas para la plantacin puede tomar alrededor de 1 ao, distancias de siembra de 8x8 y 10x10 m ,puede emplearse el sistema tres bolillo..

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Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuacin del terreno:vivero(40-50cm en cuadro), transplante, abonamiento, control de malezas, coronamiento, podas(de formacin de ramas de produccin, sanitarias de restauracin) riegos eventuales. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: caros (tetranichus sp),cochinilla(icerya sp), hormiga arriera(atta sp), escamas(lepidosaphes sp, chrysomphalus sp, aspidiothus sp, coccus sp), araa roja (eutetranychus spp), pulgones (aphis sp), piojo harinoso(pseudococcus citri),lquenes, musgos. Enfermedades: Gomosis, pudricin del pie y del cuello(phytophora parasitaria, p citrophthora), melanosis(diaporthe citri),marchitez del retoo(colletotrichum gloesporoides), antracnosis del follaje(colletotrichum sp), fumagina(cappodium citri, cladosporium fumago), sarna o roa(elsince fawcetti),(virosis:tristeza de los citrus, psorosis). Densidad por hectrea: 100 y 160 plantas / ha. En el sistema de tres bolillo: 115 y 185 plantas / ha. Cosecha: Inicio de la cosecha 4 y 5 aos desde la plantacin. Tipo: Manual, cortando la fruta del pednculo. poca: Cuando la fruta presenta un cambio del color verde a pintn. Rendimientos agrcolas: En general , se estima en alrededor de 15-22 TM / ha. En cultivos de alta tcnica pueden duplicarse estos rendimientos. Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, limpieza, secado, clasificacin, inspeccin, empacado y despachado. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Japn Pases Bajos, Francia. Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 85.-Cultivo Caa de Azcar (Para la elaboracin de Panela) Nombre Comn: Panel de caa de azcar, sugar cane, chancaca (Mxico), piloncillo (Costa Rica), paneln (Venezuela), raspadura (Per,Ecuador). Nombre Cientfico: Sacharum officinarum Variedades: Criollas originales de los tipos POJ y PR. Existen variedades producidas en USA, Cuba, Puerto Rico, principalmente, como PR 1632, POJ 2878, PR 1141, CP 72356, permanentemente salen al mercado nuevas variedades. Tipo Biolgico: Tallo de plantas gramneas tropical, originaria de la India, con el tallo leoso, hojas largas y flores purpurean en panoja piramidal, el tallo contiene un tejido que se extrae jugo con un proceso clido en pailas se elabora panela. Distancia de siembra: 1,20 a 1,30 entre surcos popr 0,70 y 0,80 m, entre plantas. Ciclo Vegetativo: Planta gramina, perenne de 15 y 20 aos 108

Zona Cultivo Ecolgico: Premontano, montano bajo, hmedos. Tipo de Suelo: Franco, franco arcilloso-arenoso, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph. 5.5-7.5. Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido, subclido Temperatura Promedio Anual: 17 a 25 grados centgrados Precipitacin Anual: 800 a 3.000 mm. Altitud: De 100 a 2.000 metros sobre nivel del mar, sitio propicio entre 1.000 y 1.500 metros. Sitios de Produccin: Estribaciones de la cordillera: Nanegal, Gualea, Pacto, La Man, Baos, Puyo, Santa Isabel, Selva Alegre, Garca Moreno, Vacas Galindo. Zonas de Intag. Sistema de Siembra: Por va asexual: estacas seleccionadas de 30 cm de largo, con 2-3 yemas, provenientes de semilleros de 8 a 9 meses de edad. Es aconsejable hacer uno mismo el semillero cuando el cultivo va a ser superior a 1 ha, caso contrario adquirir en otra finca, una ha de semillero generar semilla suficiente para 10 has de cultivo comercial (80TM) Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin apropiada del terreno, propendiendo a una mnima labranza en terrenos inclinados, surcado, siembras y fertilizacin de fondo, tape, resiembra, control de malezas, aporque(generalmente 2), mantenimiento de drenajes, retirar el rastrojo de los surcos despus de las cosechas, anillarlos, corte a ras del suelo de los tocones. Principales Problemas Sanitarios Plagas: Barrenador de la caa(diatrea saccharalis), gorgojo del cuello de la raz y tallo( metamasius spp), cicadlico de la caa( perkinsiela sacchris), cochinilla harinosa, (saccharicocus sacchari), gusano del follaje( spodoptera sp), pulgn (hopalosiphum sp), nemtodos(meloidogyne sp, pratylenchus sp, aphelenchus sp, ditylenchus sp), mancha de la hoja y tallo,( alternaria sp), roya (puccinia melanocephala), virosis(mosaicos, raya clortica, raquitismo de las socas). Densidad por hectrea: 10.500 estacas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha 18 a 30 meses la caa planta, cada 16 meses la caa soca. Tipo: Manual, con zafra completa del cantero o por entresaque(usual en campos tradicionales pequeos, no aconsejable), en buenos campos pueden tenerse 5 socas con buenos rendimientos. poca: Entre 15 y 22 meses despus de la siembra, cuando disminuye el crecimiento de los nudos, las hojas se tornan de color amarillo claro, los tallos de las variedades obscuras se aclaran y los que poseen ceras dejan que sta se desprenda.

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Rendimientos agrcolas: 50 TM / ha corte. En cultivos bien tecnificados puede ser de 100 o ms TM / ha /corte. De 100 TM de caa se obtiene 12 TM de panela , en TM de cachaza, 40 TM de bagazo. Proceso de poscosecha: Transporte interno al trapiche, pesado, molienda y extraccin del jugo, clarificacin y limpieza del jugo y elevacin del ph (lechada de cal, extractos macerados de troncos de balsa, cadillo y otros y otros rboles), separacin de la cachaza(producto aglutinado de los slidos en suspensin), concentracin del jugo, punteado( se da el punto final a la miel), batido, moldeo, empaque, almacenamiento y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 86.-Cultivo de la Quinua Nombre Comn: Quinoa Nombre Cientfico: Chenopodium quinoa w. Variedades: INIAP Imbaya (amarga), INIAP Tunkahuan (Dulce), INIAP Cochasqu, INIAP Ingapirca ( de bajo contenido de saponinas) Tipo Biolgico: Planta de la familia quenopodicea de frutos comestibles Distancia de siembra: Surcos a 40 y 60 cm entre s, a chorro continuo o a golpes(10-20 cm), Ciclo Vegetativo: Planta quenopodicea de ciclo corto, cultivo anual, Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo montano bajo, montano y subalpino. Tipo de Suelo: Textura Franco arenoso y franco arcilloso, bien drenado, ricos en materia orgnica. Ph. 6.5-7.5. La quinua es una planta de desarrollo anual, de hojas anchas dicotilednea y usualmente alcanza una altura de 1 a 2metros, el tallo central comprende hojas socaladas y quebradizas, el tallo puede tener o no ramas, dependiendo de la variedad y/o densidad de los sembrados. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de dimetro ( de 250 a 500 por gramo).tiene origen en los Andes bolivianos, ecuatorianos y peruanos desde hace 3.000 a 5.000 aos, la quinua la tuestan y se produce la harina, pueden ser cocidos, para diferentes usos como tortas, pastas, pan y galletas. Los Incas elaboraban la chicha de quinua como gratitud a la buena alimentacin y fortaleza. El contenido de protena es alto ya que el embrin constituye una gran parte de la semilla. Tiene alto grado de aminocidos, lisina, metionina y sistina, y alto nivel de calcio y fsforo. Requerimientos Biofsicos: Clima :Templado y fro Temperatura Promedio Anual: 8 a 15 grados centgrados, la variedad Ingapirca es tolerante a las heladas Precipitacin Anual: 400 a 800 mm. Altitud: De 2.200 a 3.400 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Cotacachi, Atuntaqui, Ibarra, Otavalo, Cayambe, Tabacundo, Cochasqu, Machachi, Pujil, Patate, Riobamba, Caar, .En general sectores altos andinos. 110

Sistema de Siembra: Por semilla directa, distancia de siembra surcos de 40 a 6cm, entre s, a chorro continuo o a golpes( 10-20 cm), entre enero y marzo a fin de que la cosecha coincida con la poca seca. En zonas secas de regado, en cualquier poca. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, surcado(10cm de profundidad), siembras, fertilizaciones, raleo, control de malezas, aporques eventuales, rotacin de cultivo. Principales Problemas sanitarios: Plagas.- Gusanos cortadores( agrotis spp, copitarsia spp), pegadores de hoja (scrobispalpula spp), minadores( liriomiza spp), nematodos ( peronospora farinosa), mancha circular( cercospora spp), afecciones al tallo(ascochyta hialospora), bacterias(pseudomonas spp). Enfermedades: Mildiu(pernospora farinosa), mancha circular( cercospora spp),afecciones al tallo(ascochyta hialospora), bacteriosis(pseudomonas spp). Densidad por hectrea: 20 a 30 plantas/m2. Cosecha: Inicio de la cosecha de 5 a 7 meses Tipo: Manual y mecanizada para la trilladora. poca: Cuando la planta se defolia, las panojas toman un color amarillento. Los granos se hallan duros y harinosos. Rendimientos agrcolas: En general, se estima en alrededor de 1-4 TM / ha. Proceso de poscosecha: Transporte interno, secado, clasificacin y limpieza, eliminacin de saponina( dependiendo de la variedad), empacado(sacos de 50 kgs) y despachado. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Colombia y Repblica de Checa. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 87.-Cultivo del Pino Nombre Comn: Pino, pino radiata, pino insigne, pino de Monterrey Nombre Cientfico: Pinus radiata d. Don. Variedades: No existe informacin. Tipo Biolgico: Planta gimnospermas del gnero pinus, madera fina Distancia de siembra: 3x 3 m, distancia ms generalizada. Ciclo Vegetativo: Planta perenne alrededor de 30 aos en plantaciones comerciales Zona Cultivo Ecolgico: especie introducida, aclimatada, principalmente en las formaciones de bosques seco y hmedo montano bajo y montano, estepa montano (palmira), bosque hmedo subalpino.

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Tipo de Suelo: Franco, franco areno-arcilloso, con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje y aireacin. H. Neutro. Requerimientos Biofsicos: Clima :Templado y fro Temperatura Promedio Anual: 6 a 18 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 2.000 mm. Altitud: De 2.000 a 3.500 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Mira, Bolvar, Atuntaqui, Otavalo, Ibarra, Cayambe, Tabacundo, Quinche, Valle de los Chillos, San Antonio de Pichincha, Malchingu, Pujil, Salcedo, Pllaro, Penipe, Huachi, Riobamba, San Miguel(Bolvar), Biblin, Azogues, Gualaceo, Tarqui, Girn, Oa, Loja, Saraguro, El ngel, Mojanda, Cotopaxi, Saquisil, Palmira, Guamote, Tixan, Tisaleo, Caar. Sistema de Siembra: Por plntulas de vivero. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuacin del terreno: alineacin, sealamiento, vivero, hoyado(20 cm en cuadro), transplante, replante, abonamiento y fertilizacin, control de malezas, poda de formacin( 3ro y 4to ao), eliminando un 60 % de las ramas bajas, primer raleo( 8-10 aos), dejando alrededor del 40-50 % de plantas, a los 20 aos se puede efectuar un segundo raleo, dejando un 30 % de las plantas existentes que generarn una cosecha de madera fina. Principales Problemas sanitarios Plagas.-Medidor del pino, desfoliador(leucolopsis pulverulenta), escarabajo de las acculas(eurymetopellus sp), medidor del pino (neotherina sp). Enfermedades: Quemadura de las acculas(dothistroma septospora), Malchitez (apospheria hominalis), muerte descendente ( diplodia pinea),marchitez descendente(phomopsis spp, curvularia sp, sclerophoma sp, speggazinia sp), manchas de acculas (strasseria geniculata , naemacyclus minor), mal de almcigos (fusarium sp, pythium sp, rhizoctonia solani), namtodos (meloidogne sp, tylenchus sp, aphelenchus sp, cricomenoides sp). Densidad por hectrea: 1.110 plantas / ha. Cosecha: Inicio de la cosecha de 20 aos(para utilizar la madera en varias industrias), a los 30 aos madera ms fina por su madurez(mueblera). Tipo: Manual y mecanizada para la trilladora. poca: El primer raleo a los 8 y 10 aos. El primer corte propiamente a los 20 aos, que a su vez puede constituir un segundo raleo, para proyectar el ltimo corte a los 30 aos, de madera fina.

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Rendimientos agrcolas: Entre 200 y 250 m3, ao 8-10: primer raleo 30 %: 445 plantas, ao 20: segundo raleo 30 % de lo existente: 134 plantas, ao 30: corte final:552 plantas. Proceso de poscosecha: Transporte interno, secado, almacenamiento despacho (exportacin o a la planta procesadora), procesos agroindustriales (cortado, clasificacin, secado de las trozas, aplicaciones industriales). Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez . Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 88.-Cultivo de la Sbila Nombre Comn: Sbila, zbila, aloe Nombre Cientfico: Aloe vera L. Variedades: Aloe vera, sbila verdadera, aloe curacao, aloe african, entre otras Tipo Biolgico: Planta Distancia de siembra: En trminos generales 1,540 por o,40 m, entre surcos y plantas, respectivamente. Ciclo Vegetativo: Planta perenne 10 aos Zona Cultivo Ecolgico: Tropical y premontano secos o subhmedos Tipo de Suelo: Textura Franco arenoso. Ph. Neutro La Sbila, crece en zonas desrticas y de mucho sol tiene magnficas propiedades para la piel y ayuda a retener humedad y a protegerle de los efectos del sol, su gelatina tiene grandes propiedades reestructurativas, siendo ideal para eliminar cicatrices, quemaduras, solo debe colocar el cristal de la sbila en la parte afectada. La infusin de estas partculas o cristales que entran en la composicin de los jarabes para corregir o excitar las menstruaciones, para aliviar las lceras de los riones y de la vejiga y este mismo preparado sirve para la enfermedad venrea llamada gonorrea. Para contrarrestar la tuberculosis se aconseja tomar el mismo preparado, pero mezclado con agua de lechuga o de saco tomar dos cucharadas al levantarse y dos cucharadas al acostarse durante 8 das. Si desea curarse de las enfermedades de la garganta, pecho, tos persistente resfriados e incluso para expulsar la gonorrea reprimida se aconseja lavar bien la sbila, cortada en pedazos llevarla a un cocimiento caliente de flores de saco, preparar un ponche codos claras de huevo aadiendo una pequea porcin de aguardiente de caa de azcar, este preparado se aconseja tomar 3 veces al da una taza hasta que desaparezca el mal. Para eliminar los gases intestinales, gastritis, infecciones debe tomar el conocimiento de la raz de la sbila una taza dos veces al da al levantarse y al acostarse hasta que este completamente sana. Requerimientos Biofsicos: Clima :Tropical y Subtropical secos, ridos Temperatura Promedio Anual: 16 a 25 grados centgrados Precipitacin Anual: 300 a 800 mm. Altitud: De 200 a 2.000 metros sobre nivel del mar

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Sitios de Produccin: Valle de Portoviejo, Baha de Carquez, Jipijapa, Puerto Cayo, Atacames, Pennsula de Santa Elena, Machala, Arenillas, Santa Rosa, Chota, Guayllabamba, Santa Isabel, La Toma, Celica. Sistema de Siembra: Por vstagos, hijuelos, al inicio de poca lluviosa. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 1.700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcado, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporques, riegos ocasionales, podas de saneamiento, deshije, eliminacin de las primeras floraciones. Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Arauelas, caros (tetranichus sp), hormigas. Enfermedades: Es resistente. Hacen falta estudios Densidad por hectrea: 16.000 plantas / ha. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 12 meses Tipo: Manual, a ras del suelo poca: Cuando las pencas se toman rojizas e individualmente alcanzan alrededor de 40 cm de largo por 8- a 10 de ancho y un peso de medio kilo, pueden efectuarse 3 cortes / ao Rendimientos agrcolas: Un promedio de 2 hojas / mes / planta, es decir alrededor de 190.000 kg de biomasa en pencas. En plantaciones tecnificadas puede obtenerse alrededor de 240 TM / Ha. Se considera un 50 % de conversin de hoja a gel, es decir un rendimiento de 120 TM / ha de gel. Proceso de poscosecha: Est en funcin del producto a obtenerse: penca, jugo(savia) o gel. En el primer caso: transporte de inmediato de la cosecha a la sala de clasificacin, pesado, empaque y despacho. En segundo caso al mismo momento de la cosecha se colocan las pencas en un plano inclinado all se estila la savia la misma que se traslada a la sala de clasificacin para continuar con el proceso de preservacin y estabilizacin del jugo, su pesado, envase, almacenamiento y despacho. El tercer caso es un proceso agroindustrial. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 89.-Cultivo de la Tagua Nombre Comn: Tagua, cade, cadi, corosos, marfil vegetal, cabeza de negro, morocha, tagua macho, tagua hembra. Nombre Cientfico: Pytephas macrocarpa p.r. et p, p.aequatoriaslis. p. Microcarpa. Variedades: Materiales naturales silvestres Tipo Biolgico: Palmera sudamericana, coroso de marfil vegetal. Distancia de siembra: 8x 8 m Ciclo Vegetativo: Indefinida. Debe explotarse desde las formaciones naturales, manejndolas con criterio sustentable. Zona Cultivo Ecolgico: Bosque hmedo y muy hmedo tropical y subtropical. Tipo de Suelo: Franco arenoso- arcilloso con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje y aireacin. Los terrenos gumferos aluviales son muy apropiados. Ph. Neutro

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Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido y hmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre lo s 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 1.200 a 3.000 mm. Altitud: De 1.800 a 2.000 metros sobre nivel del mar, preferentemente de 500 a 1.500 m.s.n.m. Sitios de Produccin: Vive generalmente en las montaas hmedas de la costa y del Oriente, en los declives de la cordillera hasta las planicies tropicales. Son importantes las formaciones existentes en las Provincias de Esmeraldas, Manab, Guayas, Pichincha, Los Ros, Bolvar. Sistema de Siembra: Por plntulas de vivero Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 700 manejo bosque natural Principales Labores de Cultivo: En un plan de reforestacin: limpieza y adecuacin del terreno: alineacin, vivero, hoyado(50cm en cuadro), transplante, abonamiento y fertilizacin, control de malezas, coronamiento. Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Gualpa del cocotero(rhynchophorus palmarum), coleptero del fruto( drycoetes sp), roedores(ratones, ardillas, gatin, ganta, hormigas) attasp. Densidad por hectrea: 157 plantas / ha, hasta 181 plantas / ha (sistema tresbolillo). Cosecha: Inicio de la cosecha a los 12 y 15 aos Tipo: Manual poca: Produce durante todo el ao, es decir que hay cosecha interrumpida. Se cosecha completamente madura o tambin verde, en el primer caso se obtiene la semilla denominada pelada negra selecta, en el segundo caso la denominada pelada rubia selecta( semilla inmaduras que hay que madurarles artificialmente), se recoge tambin los racimos que caen naturalmente cada 2 o 3 meses. Rendimientos agrcolas: Un promedio de 300 a 400 quintales / ha es decir en formaciones naturales. Proceso de poscosecha: Transporte a la planta de clasificacin , pelado, secado, despacho a la procesadora. Procesos agro industriales( cortado, clasificacin, secado de las tajadas, torneado, etc). Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez M. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 90.-Cultivo de Tomate Rin (Bajo Cubierta) Nombre Comn: Tomate Rin Nombre Cientfico: Lycopersicum esculentum mill, lycopersicum lycopersicum(L) faewell, solanum lycopersicum.. Variedades: Determinadas rinden su potencial a los 3 meses, indeterminadas rinden por perodos ms largos, adems, las variedades se establecen por la forma, tamao y color , por la precocidad y por el consumo. Para el consumo en fresco pueden citarse: superman, mileno, presto, coloso, Arteta, vita, presidente II, amati, garbo. Existen tambin 115

materiales hbridos de gran uso, como: Gloria, Philipos, Alexandro, Cronos, Dnamo, Expo. Tipo Biolgico: Planta de la familia solanceas, herbceo, fragante, con tallos rastreros, hojas partidas, flores amarillas con corola enrasada y frutos en baya, graote, rojos. Es originaria de Mxico y se cultiva por su valor hortcola. Distancia de siembra: En camas simples: 1-a 1,50 m entre hileras por 0,20 a 0,25 entre plantas. En camas dobles: 0,60 m entre hileras por 0,30 m entre plantas. Ciclo Vegetativo: Planta de ciclo corto El tomate rin esta compuesto por un 90% de agua, tiene vitaminas como: A,B-1,B6,C,PP,E,K y minerales como: Potasio(alta cantidad) calcio, fsforo, yodo, zinc, cobre, hierro, manganeso, flor, calcio. Tiene propiedades de ser un potente disolvente de los cidos orgnicos, debe usarse para bajar el cido, la urea, en el reumatismo, intoxicaciones de la sangre por alimentos. Ayuda en la depuracin del organismo, hace la sangre ms lquida y fluida, por lo que mejora la circulacin general. Activa la circulacin de la linfa y el funcionamiento de los riones, es muy til en los estados congestivos al activar la formacin de orina. Es remineralzate en usar en las anemias por su elevado contenido en hierro orgnico, ayuda a disolver los clculos del hgado y la vescula y baja tambin las inflaciones de los intestinos, usar en problemas de hgado, estmago y pncreas. Tonifica el sistema nervioso e induce al sueo. Para uso interno tomar todos los das el zumo de tomate natural, un cuarto de litro, durante al menos un mes con una pizca de sal para evitar su efecto enfriador sobre el organismo. Externamente tomarlo en estaciones fras o personas que sean muy frioleras, ya que produce fro interno y refresca el cuerpo en general su uso ms aconsejable es la estacin que la tierra lo produce el verano. Zona Cultivo Ecolgico: Montano bajo y montano Tipo de Suelo: Franco, franco arcilloso, franco arenoso con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje. Ph. 6.0-7.0 Requerimientos Biofsicos: Clima :Templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 20 grados centgrados Precipitacin Anual: 600 a 1.500 mm. Altitud: De 1.200 a 2.600 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Pimampiro, Chota, Cotacachi, Ibarra, Quinche, Guayllabamba, Puembo, Salcedo, Ambato, Guano, Biblin, Azogues, Gualaceo, Saraguro. Sistema de Siembra: En cualquier poca del ao, conviene planificar las siembras en funcin de las pocas de exportacin.

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Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 7.500 con invernadero. Principales Labores de Cultivo: Construccin del invernadero, preparacin del terreno, abonado, preparacin de camas e infraestructura de riego, almcigo, transplante, control de malezas, tutores, podas (yemas, hojas, flores, frutos, apical), fertilizacin, riego por goteo. Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Cortadores(agrotis spp), escarabajo del follaje, (diabrotica sp), pulguilla(epitrix sp), minador(liriomyza sp), gusano de la hoja (copitarsia sp), gusano de follaje y fruto, (spodoptera sp), saltones y chinches(empoasca sp), pulgones (aphis sp), trips( trisp sp), mosca blanca, nematodos( meloidogne sp). Enfermedades: Lancha(phytophora infestan), alterara( alternara solani), cenicilla(oidium sp), mancha gris (botritis sp), manchas foliar(sectorial sp), pudricin del tallo (pythium sp),marchitez(fusarium sp), mal de almcigo(pythium sp, rhizoctonia solani, fusarium sp, phytophthora infestans, pudricin blanca8sclerotium sp), enfermedades bacterianas(erwinia sp), mancha angular (virosis). Densidad por hectrea: 40.000 a 50.000 plantas / ha. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 3 meses Tipo: Manual poca: A los 90 das despus de la siembra, dependiendo de los cultivares. Se manteen, comercialmente, por alrededor de 2 a 3 meses. Rendimientos agrcolas: Un promedio de 200 a 300 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, enfriamiento, limpieza, secado, clasificacin, inspeccin, empaque, pesado, almacenamiento, despacho. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: EEUU, Alemania, Reino Unido. Fuente: Nuevos productos de Exportacin.Edicin. Desde el Surco, autores Paul Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 91.-Cultivo de Tomillo Nombre Comn: Tomillo Nombre Cientfico: Thymus vulgaris L Variedades: Comercialmente se distiguen el tipo fracs y el tipo limn(por el aroma) Tipo Biolgico: Planta herbceo fragante utilizada como condimento, sec aplica ms particularmente a algunas especies de la familia labiadas, inicio de poca lluviosa. Distancia de siembra: En trminos generales 0,80 por 0,30 entre surcos y plantas, respectivamente. Un mtodo de cultivos puede ser la conformacin de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2 Ciclo Vegetativo: Planta perenne de 3 a 4 aos 117

Zona Cultivo Ecolgico: Montano bajo y montano Tipo de Suelo: Textura Franco arcillosa, arcillo-arenosa, franco arenoso, ricos en humus y muy bien drenados. Ph. 5.5-7.5 Requerimientos Biofsicos: Clima :Templados de tipo mediterrneo Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 1.200 mm. Altitud: De 1.800 a 2.500 metros sobre nivel del mar Sitios de Produccin: Cotacachi, Ibarra, Otavalo, Pullaro, Puembo, Guayllabamba, Sigchos, Salcedo, Patate, Biblin, Gualaceo, Girn, Saraguro. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcado, siembra, fertilizaciones, control de malezas, aporques, intercalar plantas repelentes o trampas de insectos(marco, esprrago, miso, ortiga), riegos ocasionales, podas de saneamiento, corte del follaje (cosecha), mantenimiento del rebrote. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.500 y mantenimiento. Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Cortadores (agrotis sp), comedores del follaje(spodoptera sp), Enfermedades: Roya (puccinia menthae), oidio(verticilium spp). Densidad por hectrea: 41.600 plantas / ha. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 10 y 12 meses Tipo: Manual poca: Cuando aparecen las primeras flores: En el primer ao se puede realizar un corte, a partir del segundo ao, 2 o ms cortes por ao. Rendimientos agrcolas: INIAP reporta rendimientos de hasta 14 TM / corte de biomasa en fresco, comercialmente se estimaran rendimientos menores de 5 a 10 TM ha / corte Proceso de poscosecha: Transporte interno, recepcin, pesado, lavado, secado, inspeccin, clasificacin, pesado, empaque, almacenamiento y despacho. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 92.-Cultivo de Uva de Mesa Nombre Comn: Uva, uva de mesa, vid, grapes(ingls) Nombre Cientfico: Vitis vinifera Variedades: Existen muchas variedades que se diferencian por el tamao. Color presencia de semillas, uso, etc. Entre las principales variedades adaptadas alotrpico y sembradas en el pas estn: Cardenal, Riviera, Ribole, Italia, entre otras. En el sector alto (Chota, etc), se cultivan, como patrones: Riparia, rupestres, como variedades: queen, berlinka, siria,thompon(sin semillas), cornichon, muscat de Hamburgo, entre otras. Cada ao salen al mercado nuevas variedades qque deben ser evaluadas en adaptacin y eficiencia.

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La uva contiene vitaminas de potasio, hierro, fsforo y azufre, constituye un valiossimo alimento por su riqueza en dextrosa, azcar que es perfectamente asimilable y aprovechado por el organismo, est indicado en los casos de artritismo, gota por cido rico, problemas estomacales y renales. Tipo Biolgico: Hierba anual de la familia crasulceas, fruto de la vid, grano ms o menos redondo y jugoso, que nace apiado con otros formados racimos. Distancia de siembra: 3x 1,20, 3x1,50, 3x3 m entre surcos y plantas, respectivamente es aconsejable 3x2 m. Ciclo Vegetativo: Planta perenne sobre los 20 aos. Inicio de la cosecha de 18 meses y 2 aos. Zona Cultivo Ecolgico: Formaciones tropicales, subtropicales subhmedas y zonas montano bajo temperadas y subhmedas. Tipo de Suelo: Franco, franco arenoso- arcilloso, con buen contenido de materia orgnica, fcil drenaje y aireacin,. Ph. 4.5-8.5 Requerimientos Biofsicos: Clima :Clido, subclido y templado Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 1.000 mm. Altitud: De 100 a 2.400 metros sobre nivel del mar, de preferencia a 1.200 m.s.n.m. Sitios de Produccin: Pennsula de Santa Elena, Valle de Portoviejo, Mira Chota, salinas(Imbabura) Guayllabamba, Tumbaco, Huigra, Santa Isabel, La Toma. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuacin del terreno y de la infraestructura, hoyado ( 0,60 m en cuadro), preparacin de estacas, plantacin de varetas en vivero o fundas(generalmente materiales adquiridos en viveros especializados), injertacin, transplantes, fertilizacin, control de malezas, tutores inicial, construccin del emparrado, desdije, coronas, podas de formacin, fructificacin, sanitarias, aplicacin de compensadores de fro( si lo amerita),riegos, mantenimiento de canales de riego y drenaje y del drenaje y del emparrado, raleo de racimos. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 15.000 y mantenimiento. Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Escama(aspidiotus sp),escarabajo del follaje(astylus sp), nematodos(meloidoggyne sp,helicotylenchus sp, tylenchus sp, pratillenchus sp, trichodorus sp). Enfermedades: Mildiu (plasmospara vitcola), moho gris(botritis cinerea), antracnosis(elsinoe sp), moho negro(aspergilus Nger), mancha de la hoja(cercospotra vitis), cenicilla (oidium sp), moho azul(penicillium sp), mancha de la hoja (pseudopeziza sp), necrosis de las ramas(crytosporella vitcola). Densidad por hectrea: 1.100, 2.000, 2.700 plantas/ha, de acuerdo a la distancia escogida y de la variedad de la uva. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 10 y 12 meses Tipo: Manual, con tijeras. Epoca: A partir de los18 meses(cerecita), y alrededor de los 2 aos en otros sitios , dependiendo de la variedad, cuando los racimos se hallan totalmente conformados, el color del tallo

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cambia de verde a pardo y la fruta est fisiolgicamente madura.Generalmente sae puede efectuar cosechas cada 6 meses: Rendimientos agrcolas:En funcin de la variedad, zona y nivel tecnolgico. En cultivos tecnolgicos se espera, en promedio: De 10 a 15 TM / ha, en el ao normal. Proceso de poscosecha: Transporte interno, inspeccin, lavado, y clasificacin, en funcin del tamao, sanidad, color, almacenamiento, empacado y despacho. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: EEUU, Alemania., Reino Unido. Fuente: Nuevos Productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 93.-Cultivo de la Yuca Nombre Comn: Yuca, mandioca Nombre Cientfico: Manihot esculenta Variedades: Amarilla, taurea, canela, chola, morada, yema de huevo Tipo Biolgico: Planta lilicea de la Amrica tropical, de flores blancas y raz gruesa, de que se saca una harina, raz gruesa, tubrculo. Distanacia de siembra: 1x1m entre surcos y plantacin, desyerbas, fertilizaciones, aporque. Ciclo Vegetativo: Planta comercial anual La produccin de yuca en el Ecuador genera actualmente 16.065 empleos cuyos pequeos productores que tiene entre 1 a 20 hectreas ocupan el 53 % del total de productores. Actualmente se exporta a Estados Unidos 887.000 dlares anuales de este producto. La produccin de yuca entre los aos 2.001 y 2.004 tuvo un crecimiento promedio anual del 16,6 % lo que indica su gran potencial de exportacin a futuro. Las posibilidades de exportacin se abren tambin para la yuca, pre-frita y congelada, deshidratad, envasada en bolsas al vaco, harina, almidn, molida y seca.
Funte:Ecuador. Nuestros productos para el mundo, Ministerio de Comercio Exterior, Industrializacin, Pesca y Competitividad.MICIP,Componente1: Fortalecimiento Institucional Difusin. Programa de Apoyo a la Gestin del Comercio Exterior. PACE. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura. IICA. BID. Mayo 2.006

Zona Cultivo Ecolgico: Tropical y premontano hmedos y subhmedos Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franco areno arcillosa, profundos, bien drenados, ricos en materia orgnica.. Ph. 5.0-8.0 Requerimientos Biofsicos: Clima : Clido y subclido. Temperatura Promedio Anual: Sobre los 20 grados centgrados Precipitacin Anual: 500 a 3.000 mm. Altitud: De 100 a 800 metros sobre nivel del mar.

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Sitios de Produccin: Sectores del Litoral y de la regin Oriental de caractersticas clidas: Quevedo, Santo Domingo de los Colorados, Portoviejo, Santa Ana, Tena, Pedro Vicente Maldonado, Triunfo, Puyo, Coca, Nueva Loja, etc. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcado, plantacin, desyerbas, fertilizaciones, aporque. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 700 Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Gusano de la hoja (erinnys spp),barrenador de los brotes(silva sp),taladrador del tallo(coelusternus spp), chinche de encaje( leptopharsa sp), araitas(tetranichus sp), hormigas(atta spp) Enfermedades: Pudricin bacteriana(xanthomonas manihottis), quemadura bacteriana (aplanobacter sp), antracnosis(gloesporium manihotis),mancha parda(cercospora sp), oidio(oidium spp),helmintosporiosis(helminthosporium manihotis), pudricin del cuello (sclerotium rolfsii), pudricin de las races(roselinia bunodes),chancro (thielaviopsis sp),enfermedades virticas como el mosaico, el superbrotamiento. Densidad por hectrea: 10.000 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 8 y 12 meses Tipo: Manual, potencialmente mecanizable. poca: Cuando se evidencia el engrosamiento de las races y se cuartea o agrieta el sueldo alrededor del cuello de las plantas. Rendimientos agrcolas: Varan mucho de acuerdo a las especies, variedades, clima y nivel tecnolgico. En cultivos tecnificados los rendimientos oscilan entre 20 y 30 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, seleccin, empacado y despacho. Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaboracin: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP - Econ. Edgar Paredes. Enero 2.007 94.-Cultivo de la Vainita Francesa Nombre Comn: Vainita francesa, vainita, habichuela tierna(Puerto Rico),poroto verde(Chile), grijol ejotero (Mxico) Nombre Cientfico: Phaseolus vulgaris L. Variedades: Enanas o arbustivas, trepadoras o de gua, verdes, amarillentas o de mantequilla, redondas, ovaladas, aplanadas. Las de gua verde, en tanto que las arbustivas suelen ser amarillas o de mantequilla. La variedad redondeada bobby ha sido muy popular en los mercados europeos, en tanto que las variedades, ryanle, delinel, label, garonel, rucc dor, entre otras, lo han sido en USA. Tipo Biolgico: Planta de vainita, habichuela. 121

Distancia de siembra: En trminos generales es de 0,30 y 0,40 m entre surcos y 0,15 y 0,20 m entre plantas. Puede sembrarse en surcos dobles a 1,20 m entre camas 0,30 entre hileras y 0,10 entre plantas Ciclo Vegetativo: Planta de ciclo corto Zona Cultivo Ecolgico: Montano bajo y premontano. Tipo de Suelo: Francos y francos arcillosos, con buen contenido de materia orgnica y fcil drenaje: Ph. 5.5-6.5 Requerimientos Biofsicos: Clima : Templado. Temperatura Promedio Anual: 15 y 18 grados centgrados Precipitacin Anual: 800 a 1.500 mm. Altitud: De 1.800 a 2.600 metros sobre nivel del mar. Sitios de Produccin: Cotacachi, Ibarra, Quinche, Puembo, Salcedo, Ambato, Guano, Biblin, Azogues, Gualaceo, Saraguro. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcado, siembra, fertilizaciones, control de malezas, raleo, aporque, tutores(entable con alambre y cordel), riegos ocasionales. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 2.500 Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Cortadores (agrotis spp),cutso(barotheus sp),gusano medidor(agromiza sp), minador( liriomyza sp), gusano de la hoja (copitarsia sp), saltones y chinches(empoasca sp), pulgones(aphis sp), trips (thrips sp), chinches 8empoasca sp). Enfermedades: Antracnosis (colletotricchum sp),roya (uromyces sp), mal del talluelo (pythium sp),marchitez (fusarium), mildiu(eryphe sp), aublo bacteriano (xanthomonas sp) .Densidad por hectrea: 120.000 a 220.000 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 60 y 65 das Tipo: Manual poca: A los 45 y 65 das despus de la siembra, se mantiene por alrededor de 3 y 4 semanas. Las vanas deben alcanzar el tamao y la coloracin adecuadas(10 y 12 cm de largo). Rendimientos agrcolas: De 3 a 6 TM / ha. En cultivos bien tecnificados puede ser mayor. Proceso de poscosecha: Transporte interno, pesado, hidrocooling, limpieza, secado, clasificain, inspeccin, empaque, pesado, almacenamiento, despacho. Procesos agroindustriales(congelado, enlatado),en caso de empresas de este tipo.

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Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes 95.-Cultivo de la Zanahoria Blanca Arracacha Nombre Comn: Zanahoria blanca, arracacha(Per), Mandioquhina salsa(Brasi), Pomme de terre cleri(Francia), Racacha(Colombia, Venezuela),Apio criollo(Venezuela). Nombre Cientfico: Arracacia xanthorrhiza bancroft, syn a sculenta. Variedades: Materiales nativos seleccionados Tipo Biolgico: Planta de la familia umbelferas, con raz jugosa y comestible Distanacia de siembra: En trminos generales es de 0,80 a 1,00 por 0,60 a 0,80 m entre surcos y 0,15 y 0,20 m entre plantas. Puede sembrarse en surcos dobles a 1,20 m entre surcos y plantas, respectivamente. Ciclo Vegetativo: Planta de ciclo corto, anual de 8 a 10 meses, por la produccin natural de hijuelos, puede considerarse perenne. Zona Cultivo Ecolgico: Montano hmedo y premontano. Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franco arenoso arcilloso,bin drenado, rico en materia orgnica y fcil drenaje: Ph. 6.3-6.8 Requerimientos Biofsicos: Clima : Subclido,templado hmedo. Temperatura Promedio Anual: 13 y 22 grados centgrados Precipitacin Anual: 700 a 1.500 mm. Altitud: De 1.200 a 2.700 metros sobre nivel del mar. Sitios de Produccin: Sectores interandinos en los flancos de la cordillera. Principales Labores de Cultivo: Limpieza, preparacin del terreno, arado, lastrado, surcado, plantacin, fertilizaciones, desyerbas , aporque, separacin cuidadosa de hijuelos. Costo de Produccin por hectrea: En dlares $USD 800 Principales Problemas Sanitarios Plagas.-Pulguillas (epitrix spp),caros de dos manchas (tetranyhus spp),gusano del follaje(pilio polyzemes), grillos de la zanahoria blanca ( tridactylus sp), namtodos (meloidogne sp, nacobbus sp, tylenchus sp, tylenchorynchus sp). Enfermedades: del follaje, ocasionada por hongos de los gneros : gloesporium, cercospora, septoria, pudricin radicular (rhizoctonia solani), existe adems una enfermedad viral que ocasiona la tristeza de la zanahoria blanca. Densidad por hectrea: 12.500 a 20.800 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 8 y 10 meses Tipo: Manual, potencialmente mecanizable poca:

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Cuando las plantas se tornan amarillentas y cesa la produccin de nuevos brotes, extrayendo las races tuberosas que se forman debajo de la corona o cepa, dejando los hijuelos para el prximo cultivo. Rendimientos agrcolas: De 8 a 10 TM / ha. Proceso de poscosecha: Transporte interno, limpieza, seleccin, empacado y despacho. Resumen y Conclusiones de los mercados Internacionales: Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Canad, Alemania, Francia. Fuente: Nuevos productos de Exportacin. Edicin. Desde el Surco, autores Pal Noboa G. Luis Cruz A, Temistocles Hernndez. Enero del ao 2.007. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes Area de Libre Comercio de las Amricas ALCA http:www. ALCA-ftaa.org/ Asociacin Norteamericana de Mercadeo en Agricultura http:www.naamo.org Banco Central Argentina htt://www.bcb.gov.br/ Banco Central de Espaa http.www.bde.es/ Banco Interamericano de Desarrollo BID www.iabd.org Bcos Centrales y Ministerios de Hda del mundo http://www.patriot.net/use/bernkopf Base datos BID productos y Pases http:database.iadb.org/ Brasil Trade promotion http:www.dpr.mre.gov.br/e/default-e.htm Centro Comercial Internacional http://centretrade.com/ CEPAL http.www.CEPAL.org/ Comercio Exterior de Espaa http://www.taric.es/produc/trade.htm Comercio Intern.MNS service-UNCTAD wwww.intracen.org Comercio Internacional (web por pas) http:tradeport.org Comercio Mundial y USA http://stat-usa.gov/ Comercio Productos Tropicales http://www.fas.usda.gov/tropical_arc.html Comercio Us-resto del Mundo http://govinfo.kerr.orst.edu/index.htm Europa http.europa.eu.int/i Exportaciones Francia http:www.francexport.com/ Fedexpor Ecuador http:www.ecuador.FEDEXPOR.com/ Informacin Comercial Internacional http://www.census.gov/foreing-trade/www/ Informacin general Unin Eurpea http:www.echo.lu/ Noticias de Mercado USA http://www.ams.usda.gov OEA comercio internacional http://www.sice.oas.org/tradee.stm http://sice.oas.org/default.stm Oficina estadstica Unin Europea Yo soy Europa http://europea.eu.int/eurostat.html http.//www.echo.lu/

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La reactivacin productiva, los sistemas de comercializacin y logstica de apertura de nuevos mercados a nivel internacional deben estar garantizados y ser competitivos con productos de excelente calidad y buen precio y dando un valor agregado a nuestros productos agroindustriales y tener asegurado el mercado para saber quien compre nuestra produccin y que precio, es la poltica del actual gobierno del seor Econ. Rafael Correa. Sobre el mercado Interno es ms fcil realizar las ventas de nuestros productoa agrcolas por ser menos exigente en cuestiones de calidad, certificaciones, tiempos de entrega.Sin embargo, an as nos encontramos con un volumen creciente de productos agrcolas importados, los mismos que podran producirse en el pas, esto sucede por que el agricultor ha decidido ser un productor y no comerciante. En el mercado externo deben estar fortalecidos, con apertura y consolidacin de nuevos mercados por las preferencias arancelarias por parte de los Estados Unidos,por ser un principal mercado de nuestros productos agrcolas, y del banano con el arancel nico dado por el Unin Europea, junto a la posible ampliacin de prefencias por parte de esta regin a sus excolonias Africa ;Caribe y Pacfico,(ACP). La agroindustria es otro mercado que debemos asegurar, necesitamos dar un valor agregado a nuestros productos, especializarnos e ir con la tendencia mundial de consumo, hacia alimentos procesados listos para consumir y se instalen plantas procesadoras en el pas, sino que stas compren la produccin nacional en lugar de importarla, como sucede de productos terminados de otros pases.

CONCLUSIONES Mercado Norteamericano Ventajas: Estados Unidos es un principal consumidor de productos agrcolas de exportacin tradicionales y no tradicionales del Ecuador. Existe una gran poblacin ecuatoriana en los EEUU, que beneficia las relaciones sociales y econmicas. La demanda per cpita de productos agrcolas tradicionales y no tradicionales, cada ao se va incrementando en los EEUU. Desventajas: Determinados productos agrcolas, principalmente los cereales, existe una poltica en los EEUU, los subsidios a los productores locales, que imposibilita la competencia internacional y la tendencia de los precios de estos productos ha sido decreciente afectando la economa de los pases en desarrollo.

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Mercado Latinoamericano Ventajas Existen tratados regionales y bilaterales de comercio que facilita la movilizacin de los productos agrcolas, cuando el pas tiene excedentes y los puede comercializar con facilidad a los pases deficitarios. El tiempo y la distancia para la comercializacin de los productos agrcolas son a corto trmite, donde se puede realizar estas transacciones en un mismo idioma y cultura donde se facilita la compresin de la idiosincrasia de comercio. Desventajas La capacidad de comercio en latinoamericano es corto, lo que refleja la baja de precios de muchos productos agrcolas. La mayora de los pases se encuentran atravesando una situacin econmica delicada, debido a la situacin de inestabilidad poltica, social y econmica, que afecta la normal situacin de comercio Mercado Europeo Ventajas El mercado de los productos agrcolas en el continente Europea, es excelente debido a los altos precios que pagan lo s consumidores. Los volmenes de exportacin de los productos agrcolas podran ser favorecidos por los pequeos y medianos agricultores del pas, lo que mejoraran sus situacin social y econmica. Desventajas La Comunidad Europea es un mercado heterogneo, por las diferentes nacionalidades, de idiomas y culturas y es un mercado exigente en la presentacin de los productos agrcolas, donde piden calidad e higiene y cumplimiento en las transacciones comerciales. Los costos y fletes de los productos agrcolas, por va martima y area, son altos, que muchas veces no se puede competir , con otros pases productores. Los principales mercados en Europa son: Alemania, Italia y Espaa, donde nuestros productos agrcolas son bien cotizados por su calidad y bajos precios. Mercado Asitico Ventajas

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La comercializacin de nuestros productos agrcolas, con China cada ao ha ido incrementando, debido que no es exigente en solicitar la calidad de nuestros productos y no se hallan difundidas las normas ambientales y tcnicas. El mercado es amplio, debido al nmero de habitantes que tiene China, sobre todo asegurara la adquisicin de importantes volmenes de exportacin y las nuevas inversiones que estn dispuestos a realizar en nuestro pas. Desventajas El impacto de China en Amrica: En los ltimos 15 aos, China se ha convertido en uno de los motores del desarrollo mundial, en particular, se ha destacado el impacto positivo que puede tener en el desarrollo econmico de China y la produccin masiva de nuevas facturas han tenido una enorme influencia en la evolucin de los mercados mundiales de materias primas y energa. De forma paralela, China ha expandido su volumen de inversin extranjera directa(IED). Dada la necesidad de materias primas que tiene China y su abundancia en diversos pases de Amrica Latina, no es de extraar que se haya producido un estrechamiento de las relaciones entre ambas partes. Durante los aos 2004 y 2005, China firm cerca de 100 acuerdos y compromisos pblicos con diversos pases sudamericanos. Paralelamente, a medida que China ha ido aumentando su capacidad econmica y su participacin en la economa mundial, ha ido expandiendo sus proyectos de IED y, aunque Asia fue la regin que ms inversin China recibi, Amrica Latina se ha visto beneficiada. No obstante, el impacto de China es complejo y no siempre positivo, pues China compite con diversos pases de la regin en mercados de pases desarrollados y trae una cantidad creciente de IED. Razn por la que Amrica Latina corre el riesgo de quedarse anclada en una especializacin tradicional en bienes primarios y con pocas posibilidades de adquirir nuevas tecnologa. La competencia internacional que est realizando China en el mbito mundial es fuerte donde pueden competir algunos productos agrcolas nuestros, con precios bajos. Existen importantes diferencias en las culturas, religin y organizacin, lo que ha permitido conocer poco a poco estas diferencias sociales, para mejorar las transacciones comerciales. China y la Inversin Extranjera directa. Los proyectos de inversin ejecutados por China en la regin se han concentrado en las materias primas, incluyendo el cobre, el petrleo y el hierro, y en el sector transporte. Esta expansin de la IED China en la regin, responde en parte a la estrategia anunciada por el Presidente Jul en su visita a diversos pases de Amrica del Sur en el ao 2004. Aunque es difcil conseguir datos completos sobre los planes en los diversos pases, hay indicaciones de que un nmero elevado de ellos han sido nuevas inversiones, (greenfield investnment), a travs de alianzas estratgicas y otros acuerdos de colaboracin apoyados por los diversos Gobiernos. El inters chino por participar en proyectos de inversin en sectores estratgicos ha fortalecido, adems, la posicin de los gobiernos sudamericanos en sus negociaciones con las empresas multinacionales. No obstante, el impacto de China en esta rea es todava poco significativo en trminos cuantitativos. De acuerdo con datos de la CEPAL, 127

Amrica Latina recibi 68.000 millones de dlares en IED en el ao 2005, de los cuales un 40 % provino de EEUU y menos del 1 % de China. Al contrario que la inversin China, los capitales estadounidenses y tambin europeos se encuentran en un nmero muy amplio de sectores, incluyendo no slo los recursos naturales, sino tambin los servicios y las manufacturas con diversos contenido tecnolgico. Aunque el peso de China en el total de las inversiones puede aumentar en los prximos aos, pues muchos de los proyectos anunciados en el ao 2004 todava no se han materializado. China tambin se ha convertido en competidor por recurso provenientes de las pases desarrollados. El alto crecimiento de China y su xito como productor de manufacturas y plataforma de exportacin puede hacer que algunas empresas prefieren invertir all que hacerlo en Amrica Latina. Desde mediados de los aos 90, China se ha convertido en el mayor receptor de IED de los pases en Desarrollo. Con flujos de inversin entrante de 72 billones de dlares en el ao 2005, el pas estuvo rancheado entre los tres mayores receptores de IED en el mundo. Existe una serie de factores que explican el incremento de la IED. Pero existen tambin razones para interpretar los nmeros con atencin, pues recientes estudios han destacado algunos problemas en las estadsticas de la IED China, particularmente, aquellos relacionados con la composicin sectorial de los flujos recibidos, as como significantes discrepancias metodolgicas entre las principales fuentes de informacin sobre IED. Si bien el incremento de la demanda de recursos naturales ha contribuido al crecimiento del precio de muchos de ellos y el aumento de las exportaciones ha contribuido a una nueva bonanza econmica en Amrica Latina; el crecimiento de China tambin presenta riesgos y amenazas importantes para Amrica Latina. Calcular el balance final de todos estos efectos resulta complicado, ms aun teniendo en cuenta el carcter dinmico de muchos de ellos. El xito chino descrito es el resultado de un esfuerzo pragmtico por lograr un balance entre los incentivos del mercado y al intervencin estatal. Se ha tratado de un modelo que ha incorporado reformas selectivas como respuesta a condiciones internas y externas cambiantes, Esta puede ser la gran enseanza para Amrica Latina en un momento en el que sus pases buscan nuevas vas hacia un desarrollo econmico sostenido.Fuente:UNCTAD,WWW.offnews.info Elaborado por: Econ. Edgar Paredes Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Noviembre del ao 2.007

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