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El documento presenta la evaluación de un establo lechero de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se describe que el establo cuenta con buenas prácticas de sanidad y bienestar animal como vacunación contra enfermedades, control de tratamientos médicos, y registros sanitarios de cada animal. Sin embargo, el lugar de almacenamiento de medicamentos es antiguo y podría mejorarse. En general, el establo parece cumplir con los requisitos para producir leche de buena calidad de forma responsable.
El documento presenta la evaluación de un establo lechero de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se describe que el establo cuenta con buenas prácticas de sanidad y bienestar animal como vacunación contra enfermedades, control de tratamientos médicos, y registros sanitarios de cada animal. Sin embargo, el lugar de almacenamiento de medicamentos es antiguo y podría mejorarse. En general, el establo parece cumplir con los requisitos para producir leche de buena calidad de forma responsable.
El documento presenta la evaluación de un establo lechero de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se describe que el establo cuenta con buenas prácticas de sanidad y bienestar animal como vacunación contra enfermedades, control de tratamientos médicos, y registros sanitarios de cada animal. Sin embargo, el lugar de almacenamiento de medicamentos es antiguo y podría mejorarse. En general, el establo parece cumplir con los requisitos para producir leche de buena calidad de forma responsable.
CURSO: Tecnologa de leche ALUMNOS: Arias Saldaa, Jean Carlos Liceta Llanco, Arturo Valdivia Daza, Daro PROFESORA: ng! "elissa #arca CICLO: $%&' ( CALIFICACION DE ESTABLOS I. INTRODUCCIN )ara tener una buena leche co*o *ateria +ri*a +ara la elaboracin de distintos +roductos ha de verificarse , garantizar la calidad de la *is*a, +or ello es i*+ortante el buen *ane-o del ganado en establo, as co*o las buenas +r.cticas de ordeo /ue se realicen! 0n el 0stablo La "olina 1 2nidad 03+eri*ental de 4ootecnia, se realiza una clasificacin de las vacas desde su naci*iento hasta /ue se convierte en vaca lechera o en todo caso hasta /ue llega al *atadero5 se cuenta con tres ti+os de razas, en es+ecial la 6olstein /ue es +roductora de leche +or e3celencia! 0l *ane-o /ue se tiene del ganado en lo /ue res+ecta a ali*entacin, sanidad, , calidad de vida re+ercute en la calidad de leche obtenida! Teniendo un conoci*iento , a+licacin de la 7#ua de buenas +r.cticas en e3+lotaciones lecheras8 de la 9A:, se +uede asegurar un correcto *ane-o del ganado lechero! La +resenta +r.ctica +er*ite obtener un conoci*iento general de los re/ueri*ientos, es+ecificaciones, controles , nor*as /ue se deben seguir +ara tener un establo! Objeti!" :btener conoci*ientos generales de la a+licacin de las buenas +r.cticas +ecuarias +ara la +roduccin de ganado lechero , su influencia en la transfor*acin industrial de la *ateria +ri*a! 0valuar el establo de la 2niversidad ;acional Agraria La "olina , deter*inar si las condiciones de +roduccin son adecuadas +ara +roducir leche de buena calidad! II. EVALUACIN AL PRODUCTOR 2.#. DATOS GENERALES DEL PRODUCTOR $!&!&! ;o*bre del establo< 0stablo La "olina1 2nidad 03+eri*ental de 4ootecnia $!&!$! ;o*bre del +ro+ietario< 2niversidad ;acional Agraria La "olina 1 0l 0stado $!&!=! 2bicacin< La "olina, Li*a $!&!'! ;> total de vacas en +roduccin< &&% $!&!?! ;> total de vacas< =%% 2.2. SALUD DEL ANIMAL $ BIOSEGURIDAD $!$!& L!" %&i'%(e" )*e&t%& )!& *& &+'e,! -e i-e&ti.i)%)i/& i&-ii-*%(: S, cuentan con letras , n@*eros! La letra est. relacionado con el cdigo del +adre +ara /ue no e3istan cruces entre 7fa*ilia8! 0l n@*ero consta de cuatro cifras! Las dos +ri*eras Aco*enzando desde la iz/uierdaB indican el ao en /ue naci el ani*al5 *ientras /ue las dos @lti*as, el n@*ero de cra! 2.2.2 L!" %&i'%(e" e"t0& -e&t,! -e *& 1,!2,%'% -e )!&t,!( 1%,% (% e,,%-i)%)i/& -e t*be,)*(!"i" 3 b,*)e(!"i" 4e&.e,'e-%-e" 5!!&/ti)%"6: S, se realizan +ruebas una vez al ao! Ade*.s, el gua e3+lic /ue los ani*ales en el establo no han +resentado dichos +roble*as , solo se enfer*an de los bron/uios! 0stela A&CDCB *enciona /ue la +rueba diagnstica de ca*+o +ara la Erucelosis bovina es Fosa de Eengala, la cual ser. realizada +or el *Gdico veterinario /ue +artici+a en el )rogra*a de Control , 0rradicacin, o +or laboratorios autorizados! 0n el caso de ani*ales reactores +ositivos a la +rueba de Fosa de Eengala, se utilizar.n otras +ruebas diagnsticas confir*atorias *.s sensibles , es+ecficas co*o 9i-acin del Co*+le*ento ,Ho 0LSA! Ante la +resencia de ani*ales reactores +ositivos a las +ruebas diagnsticas, el *Gdico veterinario +roceder. in*ediata*ente a la identificacin de los *is*os! $!$!'! L!" %&i'%(e" )*e&t%& )!& *& 1,!2,%'% -e %)*&%)i/& S, contra la fiebre aftosa, carbonosa , brucelosis! La vacunacin es realizada a +artir de los tres aos! Seg@n el Fegla*ento +ara el Control , la 0rradicacin de Tuberculosis Eovina A$%%%B, la +rueba de Tuberculina constituir. el *Gtodo oficial +ara diagnstico de la tuberculosis bovina! Se considera co*o ani*al reactor +ositivo a la +rueba de tuberculina, a todo bovino /ue +resente una reaccin infla*atoria detectable al tacto en el caso de la +rueba caudal si*+le , el incre*ento de $ ** o *.s en el grosor de la +iel en el lugar de a+licacin, +ara el caso de la +rueba cervical si*+le! Ante la +resencia de ani*ales reactores +ositivos a la +rueba de tuberculina, el *Gdico veterinario, +roceder. in*ediata*ente a la identificacin de los *is*os, , se les aislar. de los de*.s +ara su trata*iento! 2.7. MEDICINAS8 TRATAMIENTOS $ PREVENCIN $!=!&! I&e&t%,i! -e 'e-i)%'e&t!"8 -,!2%" 3 1,!-*)t!" '9-i)!" *ti(i5%-!" S, cada *es! Se utilizan antiinfla*atorios co*o De3alan o Eiobla*! $!=!$! I&e&t%,i! -e 1,e"),i1)i!&e" ete,i&%,i%" ;o se encuentra escrito, +ero ha, un asesor en lo /ue res+ecta al te*a sanitario, /uien +rescribe los trata*ientos a realizar a los ani*ales enfer*os! $!=!=! F!,'% -e )%()*(%, (%" -!"i.i)%)i!&e" -e 'e-i)%'e&t!" La fr*ula es de acuerdo a las indicaciones del *edica*ento , al +eso cor+oral de cada ani*al! $!=!'! Ve,i.i)%)i/& -e ,e2(%" -e (%" eti:*et%" -e (!" 1,!-*)t!" *"%-!" Se fi-an en el registro sanitario, fecha de fabricacin, fecha de e3+iracin , el tie*+o de retirado /ue necesitan los ani*ales /ue est.n +roduciendo leche! $!=!?! Re2i"t,! -e (!" %&i'%(e" t,%t%-!" Cuentan con un cuaderno de control /ue se revisa +or el +ersonal encargado 0n general los registros se revisan *es a *es , son +arte de ellos< Control de los celos e inse*inaciones! "ovi*iento de insu*os +ara la +re+aracin del concentrado! Cuaderno +ara las revisiones ginecolgicas! Cuaderno sanitario Atrata*ientos , vacunacionesB Controles de entrada , salida de ani*ales! "ovi*iento de ganado Aca*bio de categoraB Consu*o diario de ali*entos! )roduccin de leche +or da! $!= N+'e,! -e -;%" -e t,%t%'ie&t!: son tres das de trata*iento! A eso se le su*an dos o tres das se es+era, +ara /ue todo el f.r*aco /ue est. en el organis*o desa+arezca, en +ro*edio I das! )ara *astitis , *etritis! Los f.r*acos anti+arasitarios re/uieren no *enos de $ se*anas de descanso! 0l ani*al se asla cuando se encuentra enfer*o, se llevan a corrales +e/ueos! $!' Re2i"t,! )!& -%t!" -e( e&)%,2%-! -e %1(i)%, (!" 'e-i)%'e&t!": Cada vez /ue se trata a un ani*al, se to*a un registro de la +ersona res+onsable de la a+licacin de la in,eccin o f.r*aco! $!? I&.!,'%)i/& :*e e" e,ti-% % (!" -e'0" )!(%b!,%-!,e" -e( e:*i1!: "ediante un softJare con el historial de cada ani*al! $!I D;%" -e -e")%&"! %&te" -e( "%),i.i)i! -e (!" %&i'%(e"8 -e"1*9" -e( t,%t%'ie&t!: Son dos o tres das de descanso en +ro*edio, +ero ha, casos en /ue no se +uede realizar el sacrificio des+uGs de una se*ana! 0n el caso de a+licacin de anti+arasitarias, el tie*+o de descanso debe ser de dos se*anas co*o *ni*o! $!K C!&!)i'ie&t! -e (!" e'1(e%-!"< Los e*+leados deben tener conoci*iento de todos los trata*ientos /ue se +ractican a los ani*ales! Si ha, conoci*iento +ara /ue de acuerdo al avance se +ueda seguir un control! $!D C/'! % e( t,%t%'ie&t! -e (!" %&i'%(e": Actual*ente en trata*iento se encuentra una vaca /ue +resenta *astitis, est. ,a est. *e-orando +ara verificar esa *e-ora se hace uso de la +rueba de C"T $!C C/'! )!'*&i)%& (!" t,%t%'ie&t!" -e (!" %&i'%(e" e&t,e (!" t,%b%j%-!,e": "ediante el cuaderno de control con el historial de cada ani*al! $!&% D/&-e e"),ibe& (!" -%t!" -e (!" t,%t%'ie&t!" 3 -/&-e e"t0 (!)%(i5%-! e( i&e&t%,i! -e 'e-i)%'e&t!": Todo est. registrado en un cuaderno de control, en el cual se encuentra el historial +roductivo, re+roductivo , sanitario de cada ani*al! 0l inventario de *edica*entos se encuentra en el .rea de boti/un! $!&& Rei"%, (%" t9)&i)%" -e i&3e))i/&: ;o cuentan con tGcnicas, +ero las in,ecciones se +odran clasificar seg@n las vas< intra*uscular, intravenosa, subcut.nea, intra*a*ario A*astitis leveB, intrauterino A*etritisB! $!&$ E( (*2%, -e %('%)e&%je -e 'e-i)%'e&t!" -ebe,0 e"t%, (i'1i! 3 e& b*e&%" )!&-i)i!&e": 0l lugar donde se al*acenan estos *edica*ento no es un a*biente *oderno es antiguo +ero estos *edica*entos se encuentran en vitrinas aislados del a*biente! 2.#7 L!" ,/t*(!" i&-i)%ti!" -ebe,0& e"t%, )(%,!" 3 (%" eti:*et%" -ebe,0& "e, (e;-%" 3 e&te&-i-%" -e '%&e,% %-e)*%-%: Si, estos *edica*entos se encuentran rotulados , se+arados de acuerdo a la utilidad de cada uno de ellos! $!&' P,e2*&t%, "i <% <%bi-! %2*j%" ,!t%" %( '!'e&t! -e %1(i)%, t,%t%'ie&t!": Casi no ha +asado +ero es +osible /ue +ase si la agu-a utilizada no es la adecuada +ara el lugar de la a+licacin , si no va de acuerdo al +eso! 7 AMBIENTE DEL GANADO $ MANE=O DE LA E>CRETA =!& N! -ebe,0 <%be, 1(%2*i)i-%" ! :*;'i)!" )e,)% -e( e"t%b(!: ;o! =!$ L!" :*;'i)!" &! "e %('%)e&%,0& j*&t! )!& (!" 'e-i)%'e&t!"< ;o se utilizan /u*icos! 7.7 T!-!" (!" 1,!-*)t!" '%&ej%-!" e& e( "i"te'% -e 1,!-*))i/& -ebe,0& e"t%, bie& eti:*et%-!" 3 e& )!&te&e-!,e" %-e)*%-!": Si +ara /ue no ha,a errores =!' C/'! '%&ej% (% e?),et% e( 1,!-*)t!,. C*0( e" (% -i"t%&)i% -!&-e "e %('%)e&% ! "e ti,% e( e"ti9,)!( -e -!&-e "e 1,e1%,% e( %(i'e&t!: A+enas se li*+ia, se lleva a otras .reas +ara /ue lo utilicen co*o guano! =!? @*9 e:*i1! "e *"% 1%,% (% ,e'!)i/& -e e?),et%. E" -e *"! e?)(*"i!: )alas! =!I Tie&e *& 1(%& -e )!&ti&2e&)i% )*%&-! "e 1,e"e&t% *& -e,,%'e -e e?),et%": ;o ha, un +lan, esto casi no se da en el establo ,a /ue si ha, acu*ulacin de e3cretas las vacas +odran resbalar , +odran hasta descaderarse! A ALIMENTOS $ ALIMENTACIN '!& C*0( e" e( !,i2e& -e (!" i&2,e-ie&te": Debido a /ue la unidad no cuenta con +iso forra-ero, +or lo /ue necesita co*+rar +eridica*ente viene de diversos +roveedores de fuera! A+!e! 0l co*edero SFL, 9edd Ani*als SFL, "olinos alta*ira, Co*ercial Lal "art, DS" ;utrional )roducts )er@ S!A, Distribuidor saias 0FL, #a**a +ecuaria SFL Ltda!, Eattilana Sac, #rover +eru S! A! A.2 E& e( )%"! -e .!,,%je"8 :*i9& i&"1e))i!&% (!" ,e"i-*!" -e 1(%2*i)i-%" ;adie! Slo se hacen controles de la calidad nutricional de los ali*entos +ero no ins+eccionan los residuos de +laguicidas! A.7 @*9 ti1!" -e i&2,e-ie&te" "e *ti(i5%& 1%,% (% %(i'e&t%)i/& -e (%" %)%" (e)<e,%": Las vacas lecheras reciben forra-e, ali*ento balanceado , agua! Las vacas en +roduccin reciben el ali*ento en funcin a su +roduccin, las de alta +roduccin reciben &I Mg de concentrado, las de *ediana +roduccin reciben de &= Mg! de concentrado , las de ba-a +roduccin reciben de &% Mg de concentrado, ade*.s reciben de chala , blo/ues de sal! '!' @*9 "%be -e (% &!,'%tii-%- -e *"! -e .*e&te" -e !,i2e& %&i'%(: ;o se usan ali*entos de origen ani*al! 0n 0uro+a en el *o*ento est. +rohibido usar harina de carne , hueso! '!? U"% %(i'e&t! 'e-i)%-!: ;o! '!I U"% %(2+& %-iti! e& e( %(i'e&t!: S, vita*inas, *inerales, bicarbonato de sodio, carbonato de calcio, sal, urea! B AGUA ?!& C%)e 1,*eb%" -e (% )%(i-%- -e( %2*%. C*0( e" (% .,e)*e&)i%: ;o! Slo se realiza un control de las sales contenidas en el agua, es decir de la dureza del agua! ?!$ Si .%((%,% (% )%(i-%- -e( %2*%8 )*0(e" "!& (%" 'e-i-%" % t!'%,: Se tiene un ablandador +ara el .rea de ordeo! )ero no +ara los bebederos del establo! ?!= Tie&e i'1(e'e&t%-! *& 1(%& -e )!&ti&2e&)i% )*%&-! e( %2*% *"%-% e& e( (%%-! -e( e:*i1! -e !,-eD% ! 1%,% )!&"*'! -e( 2%&%-! "e ((e2% % )!&t%'i&%,: Si es +or +ar.sitos, se co*+rara un anti+arasitario! )ero no est. dentro de un +lan! E ORDEFA $ CONTROL DE MASTITIS I!& Se )*e&t% )!& *& 1(%& -e !,-eD! e"t%b(e)i-!: Si, +ri*ero es la desinfeccin de los +ezones, luego el ordeo , de nuevo una desinfeccin con ,odo! Des+uGs la leche se al*acena a '>C I!$ Tie&e *& 1(%& -e )!&ti&2e&)i% )*%&-! (% (e)<e "e )!&t%'i&%: )or *icroorganis*os no ha habido +roble*a5 +ero si +or acidez, co*o la +lanta de leche no recibe leche con estas caractersticas lo /ue hacen los traba-adores es elaborar /uesos +ara recu+erar costos! I!= Pe,"!&%( e"1e)i%(i5%-! ,ei"% "* "i"te'% -e !,-eD! 3 )*0( e" "* .,e)*e&)i%: Los tGcnicos est.n ca+acitados +ara realizar un ordeo adecuado, con todas las nor*as de calidad! Se realiza la +rueba de C"T a todas las vacas una vez al *es en la sala de ordeo! I!' C/'! '!&it!,e% (% )%(i-%- -e (% (e)<e 1,!-*)i-%: 0l *is*o establo solo realiza +ruebas de calidad en cuanto a *astitis, *ediante la +rueba del C"T! )ara los otros +ar.*etros, la +lanta de leche le *anda diaria*ente los resultados de los an.lisis de +6, acidez, densidad, entre otros! I!? Re%(i5% %&0(i"i" 'i),!bi!(/2i)!" ! .;"i)!G:*;'i)!" -e (% (e)<e 1,!-*)i-%: S, co*o ,a se *encion en el +unto anterior! I!I @*9 1,!2,%'% -e )!&t,!( 3 '%&ej! -e '%"titi" tie&e: )rueba del C"T cada *es! Antes del ordeo el ordeador realiza una +rueba r.+ida con una taza con fondo negro /ue le indica si la vaca tiene *astitis! I!K @*9 ti1! -e ,e2i"t,!" -e '%"titi" "e tie&e&: Se tiene un historial de cada ani*al! Se +uede registrar si este ha tenido *astitis, as co*o las veces /ue ha sido infectado5 as se tendr. un *a,or cuidado al *o*ento de ordear a deter*inado ani*al! E.H C*e&t% )!& '9-i)! ete,i&%,i! -e 1(%&t%: Si, se lla*a Segundo #a*arra! III. RESULTADOS DE LA EVALUACIN Nreas de "ane-o de #anado intensivo destinado +ara la +roduccin de leche! :b-etivos de la unidad e3+eri*ental de 4ootecnia< 1 nvestigacin , enseanza! 1 )ro,eccin , e3tensin social! 1 #enerar recursos a travGs de la +roduccin +ara +oder *antenerse en el *edio! 0n el establo se encuentran $ razas de ganado< 1 6olstein< #anado lechero +or e3celencia< )roduce *a,or volu*en de leche, +ero de ba-a calidad! 1 EroJn SJiss< Leche de *ediana calidad , cantidad! 0n la visita al establo se +udieron identificar varios a*bientes en los cuales las vacas son se+aradas confor*e a su creci*iento, a*bientes de al*acena*iento de ali*entos , un boti/un! 0n el +ri*er a*biente AcunaB se encuentran los terneros lactantes entre % , $ *eses de edad! Su base +rinci+al es la dieta es la leche , ali*ento balanceado AinicioB, no necesaria*ente de su *adre! Consu*en ' litros de leche al da! $ litros de leche en la *aana $ litros de leche en la tarde! La leche /ue consu*en el +ri*er da es el calostro A+ri*era secrecin de la gl.ndula *a*ariaB, /ue contiene in*unoglobulinas /ue las defienden contra cual/uier infeccin, ,a /ue los terneros nacen sin un siste*a in*une for*ado! Si no se le su*inistra calostro al ternero a+enas nazca, es +robable /ue *uera +or infeccin con alg@n *icroorganis*o! 0l ternero no *a*a directa*ente de la vaca, +ara /ue el est*ulo de esta sea el e/ui+o *ec.nico! A los D das a+ro3i*ada*ente el ali*ento de los terneros es la leche , un ali*ento balanceado, for*ulado +ara re/uerir energa , +rotenas! 0s i*+ortante /ue el ternero beba agua -unta*ente con el ali*ento balanceado! 0l est*ago de los terneros est. dividido en '! 0l ru*en del ternero reciGn est. for*.ndose , *.s adelante cuando sea vaca, el ru*en va a estar for*ado con una *icroflora! Al beber agua el ternero a,uda a for*ar la *icroflora del ru*en! 0l ru*en se encarga de digerir todo el forra-e /ue consu*e la vaca transfor*.ndola en energa! Los ani*ales tienen un arete en la ore-a derecha, las cuales tienen letras , n@*eros! Las letras son el cdigo de su +a+., +ara /ue cuando llegue el *o*ento de recibir la +ri*era inse*inacin artificial, se evite la consanguinidad! Los n@*eros son cdigos internos, /ue significan el ao /ue han nacido los teneros! Los *achos tienen el correlativo +ar , aretes anaran-ados , las he*bras tienen correlativo i*+ar , aretes a*arillos! Se le +one *.s Gnfasis en el *ane-o de las terneras he*bras! Los terneros *achos se venden +ara usar co*o re+roductores o +ara consu*o de carne! Los terneros se venden a &?% soles en la 2niversidad Agraria! )osterior*ente alrededor de D a &$ *eses las vacas son se+aradas a otro a*biente en el cual se les ali*enta con forra-e o ensilado! 0n esta +arte del establo estas vacas ,a entraron a la +ubertad es decir ,a +odran /uedar cubiertas +ero no es reco*endable +or/ue a@n son +e/ueas , si es /ue llegara a +asar la vaca +odra hasta *orir! 2na vez cu*+lido los &$ *eses se ca*bia al ani*al a otro a*biente, all su ali*entacin es a base de forra-e de chala , su concentrado, este se da seg@n el +eso , los re/ueri*ientos del ani*al )osterior*ente en un .rea diferente se encuentran las vacas en seca es decir se encuentran las vacas /ue no est.n +roduciendo leche , est.n descansando +ara la siguiente fase esto se da con el fin de evitar la hi+ocalce*ia en las vacas, estas consu*en ensilado , la chala de *az seco ,a /ue re/uieren *enos energa , *enos +rotenas! 0stas vacas se encuentran en +eriodo de gestacin! 0stas vacas faltando dos *eses del +arto calculado +asan a otro a*biente lla*ado el de +re +arto en el cual su ali*entacin va a variar debido a la for*acin del calostro, ,a /ue necesitan *.s energa , *.s +rotena as *is*o lo necesitan +ara ter*inar de for*ar al ternero, +ara ello necesita nutrientes , estos se consiguen a travGs del ali*ento, dicho forra-e tiene /ue ser +arecido al /ue van a consu*ir cuando estas estGn en +roduccin +ara /ue el *etabolis*o de la vaca lo asi*ile de *anera *.s f.cil! La elaboracin de los ali*entos balanceados se da a base varios insu*os co*o< el residuo del grano trigo /ue nor*al*ente se lla*a afrecho5 la +e+a de algodn co*o fuente de energa , +rotena +ara el ganado vacuno5 la torta de so,a +or/ue a+orta *ucha +rotena *a,or*ente se usa +ara los terneros lactantes , las de vaca de +roduccin5 *arigol de este se e3trae el +ig*ento , se de-a un residuo, su grado de +rotena no es tan alto , se +ude e*+lear +ara la categora de las terneras de un ao d edad , las va/uillas5 *elaza entre otros! Todos estos insu*os son for*ulados en base a un softJare con ello se obtiene los +esos adecuados de cada insu*o +ara luego +roceder a +esar , a *ezclar dichos insu*os! Lo /ue se aade al ali*ento de las vacas en +roduccin son vita*inas, *inerales Aselenio org.nicoB! 0n conclusin +ara cada categora ha, un ti+o de ali*ento es+ecfico con res+ecto a la cantidad de cada co*+onente, de acuerdo a los re/ueri*ientos del ani*al! )osterior*ente cuando la vaca ha +arido se /ueda en corrales +or = das! )or/ue es leche de transicin no es leche +ro+ia*ente dicha! Luego las vacas son trasladadas en el +ri*er corral Acorral de +ost1+artoB se /uedan ah +or I% hasta D% das des+uGs del +arto! Des+uGs de +arir su consu*o de ali*ento es *enor! Se tiene /ue +lanificar una buena estrategia +ara el consu*o de ali*ento del ani*al! Luego son trasladados a los corrales de alta +roduccin *edia +roduccin , ba-a +roduccin! Los de alta +roduccin *a,or a =% litros al da! 0l corral de *edia +roduccin tiene /ue estar un +ro*edio de $? litros al da! 0l de ba-a +roduccin el +ro*edio es *enor a $% litros! Las vacas de +roduccin se elevan su +roduccin des+uGs de $ a = *eses de iniciado la lactacin hasta un to+e! 0n ese to+e se clasifican en /ue corral van! Algunos se /uedan en ese to+en otros ba-an! A(i'e&t%)i/&: 0l forra-e /ue consu*en es '% a ?% Oilos! &% Oilos de oru-a de cervecera Arico en +rotenas , esti*ula la +roduccin de lecheB! )ero si consu*en *ucho van a tener un hgado cirrtico! 0n ali*ento balanceado varan las cantidades! Las vacas de lata +roduccin reciben &? Oilos de concentrado +or da, las de *edia +roduccin &' Oilos de concentrado +or da! Las /ue consu*en *.s +rotenas , energa de lo nor*al son las vacas de +ost +arto , alta +roduccin! 0n el corral ha, una +arte del *andil! 0sta +arte es de concreto, +or/ue ah defecan , est. llena de guano h@*edo! P el concreto facilita la li*+ieza! 0l *andil no debe ser co*+leta*ente liso, con el tie*+o se le hace hueco +ara /ue las vacas no se resbalen , no caigan en *ala +osicin! 0l silo se +ica el forra-e fresco , se co*ienza a al*acenar! Cuando se llena co*+leta*ente se cierra her*Gtica*ente es decir con una bolsa +l.stica , se +roduce una fer*entacin anaerobia! 0s *e-or tener silos, ensilados , *antener una ali*entacin constante durante todo el ao! Si se *odifica la ali*entacin ba-a la +roduccin , +ara recu+erar la +roduccin tiene /ue +asar entre = a ? se*anas! 6olstein tiene un +ro*edio de +roduccin de leche es de 'D1I% litros +or da! ".s adulta la vaca, *.s leche da! 6asta el tercer +arto au*enta la +roduccin de leche! Ade*.s se se+aran las vacas -venes de las adultas! Las vacas *.s adultas tratan de botar a las -venes a la hora de co*er! E&.e,'e-%-e" Cuando una vaca le da *astitis, la leche ,a no es de buena calidad! Se realiza su trata*iento con +roductos /u*icos! La leche esta con antibiticos! Se le traslada a otros corrales , son alo-adas hasta /ue se recu+eren! La leche /ue se +roduce se desecha! Cuando se recu+era regresa a su corral La *etritis es la infeccin al a+arato re+roductor! Son *u, susce+tibles , causan infeccin! A veces no ter*ina de eli*inar el l/uido des+uGs del +arto , causa infeccin! Si la inse*inas , tiene infeccin no /ueda +reada! Se utiliza f.r*acos +ara tratar el +roble*a , no de-a residuo en leche! :tros< 6i+ocalce*ia 6ogos en +esuas Cada &? das a las vacas de alta +roduccin se les da vita*inas A, E, C +ara reforzar el siste*a in*une! Las vacas 6olstein son ani*ales descarnados, los huesos son *.s anchos! La EroJn SJiss es si*ilar es *e-or +roductora de carne +ero ba-a en +roduccin de leche co*+arada con la 6olstein! 2na vaca *u, gorda es un +roble*a en el +arto , de hi+oclace*ia! )or @lti*o las vacas en +roduccin +asan +or la sala de ordeo esta se da dos veces al da, a las 'a* , '+*! Si realizas *a,or ordeo necesitan *.s ali*entos /ue darle a la vaca o si no creas un balance energGtico negativo , adelgazan , les da hi+ocalce*ia! La sala de ordeo est. diseado +ara la vaca se acer/ue +or si sola , se aco*ode en una zona +ara /ue la ordeen! 0llas *is*as se acercan +ara el ordeo! 0llas *is*as se esti*ulan! Si no se esti*ulan, se estresan , se genera la hor*ona adrenalina, la cual i*+ide e3traer la leche de la gl.ndula *a*aria , no suelta la leche , ha, *.s +osibilidad de /ue le dG *astitis! Los encargados deben estar con buen hu*or , cal*ados +ara /ue las vacas estGn esti*uladas! Cuando est.n esti*uladas las vacas se genera la hor*ona o3itocina! 0sta hor*ona a,uda a esti*ular las gl.ndulas *a*arias , la +roduccin de leche! Cuando la vaca ingresa es identificado +or la antena ,a /ue detecta la +ulsera! Sus datos se *andan a una co*+utadora , se al*acena en un softJare la cantidad de leche /ue se ordea! 0l +ri*er +rocedi*iento es e3traer +ri*eros chorros de la vaca son +ara identificar si la vaca tiene *astitis! 0n un reci+iente de fondo negro se e3traen chorro , la leche sale con un *ontn de gru*os si tiene *astitis, si es grave sale co*o /ueso, , en el +eor de los casos sale suero! Ade*.s con el +ri*er chorro esti*ulas a la vaca! Ade*.s los +ri*eros chorros /ue se encuentran en el canal del +ezn son los *.s conta*inados! La desinfeccin de los +ezones es con ,odo! Luego con +a+el toalla descartable absorbente seca! ;o se debe utilizar agua +or/ue +ueden conta*inar la leche si no se seca bien! 0l agua va +or las +ezoneras , el e/ui+o de ordeo se resbala , crea una +resin negativa , la leche al ingresar daa al +ezn , causa *astitis! 6a, un estudio /ue los /u*icos de la tinta del +eridico son bueno +ara inhibir *icroorganis*os! Des+uGs de desinfectar se colocan las +ezoneras de color verde! Son cuatro uno +ara cada gl.ndula *a*aria! Son de *ateria de silicona! ;o tiene /ue +asar *.s de I% o C% segundos +ara a+rovechar lo *.3i*o de o3itocina del ani*al! Act@a *.3i*o de D a &% *inutos dicha hor*ona! Las +ezoneras vienen unidas a un vaso colector, trans+arente, +ara saber cu.nto de flu-o de leche est. ca,endo de cada cuarto! 6a, cuartos de la gl.ndula *a*aria /ue +roducen *.s leche! Los /ue ,a no +roducen se retiran +ara no hacer un sobreordeo! Tienen /ue ser trans+arentes +ara saber el final del ordeo! P ser. el *o*ento de retirar las unidades de las +ezoneras! Todo el siste*a es se*i1auto*.tico co*+utarizado! 0l retirado de las unidades es auto*.tico al finalizar la +roduccin! 0l @lti*o +aso del ordeo< una vez de retirar las unidades viene el sellado de los +ezones! Se colocan los +ezones una solucin de ,odo! Co*o el canal del +ezn ha sido e3igido a un ordeo intensivo, el canal /ueda abierto, , se de*ora /ue se for*a una +elcula Ata+nB /ue i*+ide la entrada de *icroorganis*o , todo el canal! )or/ue si la vaca sale a su corral se conta*ina con el guano, si no se le +rotege con ,odo! Ade*.s el ,odo sirve +ara refrescar un +oco las ca+as del te-ido del +ezn! )or/ue de los I a D *inutos /ue la vaca se ha ordeado, ha, ocurrido de I% a C% +resiones +or *inuto! Se realiza una solucin de cloro A=QB +ara desinfectar las +ezoneras de vaca a otra vaca , evitar el +roble*a de contagio! Ter*ina una vaca , se desinfecta +ara /ue venga otra! La leche /ue es ordeada +asa +or unos tubitos galvanizados +ara un tan/ue de al*acena*iento en frio! La leche sale a una te*+eratura a =K>C Ate*+eratura cor+oral del ani*alB, si no se enfra se desco*+one! Dentro del tan/ue ha, unas +aletas /ue agitan la leche , en las +aredes se van enfriando! )or las +aredes +asan un l/uido refrigerante , +or interca*bio de calor se enfra! Se al*acena a ?>C +ara /ue no se desco*+onga +or unos $ o = das! Se co*ercializa la leche a la +lanta +iloto de leche 1 2;AL" entre el I% a K%Q , el resto es al +@blico! Al +@blico se le vende a $ soles +or cada Oilo de leche , a la +lanta se vende a &!D% soles! Seg@n la 9A: A$%%'B el ob-etivo +rinci+al de las buenas +r.cticas en e3+lotaciones lecheras es /ue la leche sea +roducida +or ani*ales sanos, , ba-o condiciones general*ente ace+tadas! )ara conseguir esto, los ganaderos necesitan a+licar las buenas +r.cticas agrcolas en ? .reas b.sicas< Sanidad ani*al, 6igiene en el ordeo, Ali*entacin , su*inistro de agua a los ani*ales, Eienestar ani*al, , "edio A*biente! )ara analizar los resultados de la evaluacin hecha en el establo de la 2niversidad ;acional Agraria La "olina se consider las directrices /ue *enciona la 9A: A$%%'B! 0n lo referente a sanidad ani*al fue +osible notar el cuidado /ue se tiene con ,a se +ara enfer*edades co*unes co*o la *astitis o *.s raras , +eligrosas co*o la tuberculosis! 2n siste*a co*+utarizado es el /ue facilita el control en esta .rea b.sica , +er*ite /ue, en general, el establo de la 2;AL" a+li/ue buenas +r.cticas en lo referente a sanidad ani*al! IV. RECOMENDACIONES 0l a*biente donde se sit@an las vacas +roductoras de leche, +resenta *ucha cantidad de e3cre*ento , orina! La li*+ieza se lleva a cabo cada &? das seg@n *encion el gua, con a,uda de un tractor con +ala! Con el cual se trata de e3traer la *a,or cantidad de estiGrcol /ue luego es vendido! 2na vez e3trado el estiGrcol se es+olvorea cal viva +ara la *ini*izacin de la cantidad de *icroorganis*os, +ero ha, a*bientes /ue no se han li*+iado +or *.s de un *es, debera hacerse en cada &? das, co*o en los otros a*bientes! V. CUESTIONARIO #. IC*0( e" (% -i.e,e&)i% e&t,e .!,,%je 3 e&"i(%-! 3 e& :*e "e b%"% e( 1,i&)i1i! -e )!&"e,%)i/& -e( e&"i(%-!J 0l ensila-e es una for*a de conservar el forra-e +or fer*entacin acido1 l.ctica va h@*eda! 0l forra-e cortado es fer*entado +or la accin de *icroorganis*os en ausencia de o3geno, estos utilizan los carbohidratos o azucares contenidos en el forra-e +ara transfor*arlos en .cido l.ctico, el cual inhibe la +roduccin de otros .cidos indeseables! De acuerdo al contenido de hu*edad +ode*os clasificar los ensila-es en directo, +re*archito , henila-e! aB E&"i(%je" -i,e)t!"< consiste en cortar el forra-e , trasladarlo al silo, sin trata*iento +revio, salvo uso de aditivos! Conserva la hu*edad del forra-e original AR $%Q de *ateria secaB! bB P,e'%,)<it!": se corta el forra-e , se de-a secar al *enos un da +ara reducir el contenido de hu*edad en alrededor de $?1=%Q! 0sto +er*ite, ade*.s, au*entar la concentracin de azucares! 0l *enor contenido de *ateria seca reduce el contenido de efluentes o -ugos /ue escurren, traducido en un *enor tie*+o , costo de trans+orte al llevar forra-e con *enos agua al silo! cB Ce&i(%je": el +asto es cortado en el +otrero , deshidratado hasta lograr sobre el '%Q de *ateria seca A"SB AFo*ero, $%&%B! 2. IC*0&t! tie'1! -ebe e"t%, e& 1e,i!-! -e "e)% *&% %)% %&te" -e( "i2*ie&te 1%,t!J Se ha reco*endado /ue la duracin +ti*a del +eriodo seco deber. estar en el intervalo entre '% , I% das AS*ith , #uthrie, &CC?B! 7. IC*0( e" e( 1,!)e-i'ie&t! :*e "e ((e% % )%b! %&te" -e 1,!)e-e, % !,-e&%, %( %&i'%(J Cada +aso en la tuina de ordeno debe ser realizo cuidadosa*ente , sin trau*as +ara la vaca! 0l refle-o de ba-ada de la leche es *.s +ronunciado cuando las vacas se encuentran rela-adas! 0n contraste, la +roduccin +uede reducirse en *.s de un $%Q cuando las vacas se encuentran asustadas o sienten dolor durante el ordeno! 0l o+erador, el *edio a*iente A corral de ordeno o establoB , las vacas deben de estar li*+ias! La higiene en general a,uda a reducir la dise*inacin de la *astitis , a +reservar la calidad de la leche! )or e-e*+lo, la ubre de la vaca debe encontrarse con su +elo cortado +ara reducir as la suciedad, la *ateria fecal , la ca*a /ue +udiese adherirse al +elo , a la +iel! aB Avisar a la vaca /ue la van a ordenar! - Dele a la vaca un +e/ueo to/ue en la es+alda, u el flanco, o +ronuncie unas +ocas +alabras en for*a suave +ara sealarle su +resencia e in*inencia del ordeno un acerca*iento ines+erado , brusco asustara a la vaca e inhibir. la ba-ada de la leche! bB Che/uee +or *astitis! - :bserve , sienta la ubre +or signos de *astitis Acalor, dureza o cuartos agrandadosB! - Fetire la +ri*era +orcin de leche , observe +or signos de dolor, , +or la +resencia de coagulos, fibras o aguado de la leche! )ara reducir la trans*isin de *astitis, los +ri*eros chorros de leche nunca deben ser recibidos en la *ano! 0n el establo, una taza es+ecial debe ser utilizada , lavada cuidadosa*ente entre cada vaca! 0n un corral de ordeno, los +ri*eros chorros de leche +ueden ser arro-ados directa*ente en el +iso , lavados con agua tan +ronto co*o han sido observados! - La leche de las vacas con signos clnicos de *astitis debe ser descartada! ScB Lavar los +ezones! - Lave , *asa-e todos los +ezones con agua tibia conteniendo un desinfectante suave! - 2tilice agua en +oca cantidad , evite *o-ar en e3ceso la ubre ,a /ue el agua desciende hacia los +ezones incre*enta el riesgo de *astitis , el n@*ero de bacterias en la leche! - 2tilice una individual toalla de +a+el o de tela +or cada vaca! 0l uso de la *is*a toalla de tela de una vaca a la otra incre*enta el riesgo de conta*inacin , trans*isin de las bacterias de una vaca a la otra! dB Secar los +ezones cuidadosa*ente! - Se/ue los +ezones cuidadosa*ente! 0l uso de toallas de +a+el descartables es la *e-or for*a de secar los +ezones, +ero es costoso! Las toallas de tela son ace+tables cuando se utilizan sola*ente una +or vaca , son lavadas entre ordeos! La hu*edad residual en el +ezn , la ubre, se encuentran co*+leta*ente cargadas de bacterias , +ueden llegar a conta*inar la ca*isa, el +ezn , la leche, creando un riesgo de *astitis , reduciendo la calidad de la leche! )ezones secos *ini*izan las +Grdidas de la unidad de ordeno! - el refle-o de ba-ada de la leche se inicia cuando el +ezn es li*+iado, *asa-eado , secado! eB Colocar las +ezoneras! - Colo/ue las unidades de ordeno en los +ezones en un la+so no *a,or de un *inuto luego del co*ienzo de la +re+aracin! Cada +ezonera debe de ser colocada dentro del +ezn con una entrada *ni*a de aire dentro de la unidad de ordeno! fB Fevisar el flu-o de leche , a-ustar la unidad de ordeno si es necesario! - Fevisar /ue la leche flu,a de cada +ezn! - A-uste la +osicin de la unidad de ordeno! 2n ordeno r.+ido , co*+leto es +osible sola*ente cuando la unidad de ordeno se encuentra alineada adecuada*ente! #eneral*ente, las +ezoneras anteriores necesitan ser +osicionadas ligera*ente *.s arriba /ue las +ezoneras +osteriores! - ;o de-ar a la unidad de ordeno rechinando! - Fea-ustar la unidad de ordeno en la *edida /ue sea necesario! La entrada de aire en la +ezonera +uede causar reflu-o de leche a alta velocidad dentro del canal del +ezn! Si estas gotas est.n conta*inadas, +er*iten la entrada de bacterias a la ubre , +ueden causar *astitis! 0ste +roceso ocurre con *.s frecuencia cerca del final del ordeno, cuando el flu-o de leche dis*inu,e! 9uente< ALattiu3, $%&%B A. I@*9 e.e)t! 1,!!)% e( e"t,9" e& e( %&i'%( %( '!'e&t! -e "e, !,-e&%-! 3 1!, :*9J La vaca no libera la leche solo +or/ue el +roductor /uiera ordenarla! La +roduccin de leche ocurre +or el i*+ulso sensorial o esti*ulacin neurolgica /ue ocasiona la visualizacin del ternero, la *ani+ulacin o *asa-e de la ubre, el sonido de la *./uina de ordeno u otros i*+ulsos, este est*ulo es trans+ortado al cerebro +or el siste*a nervioso, el cerebro libera la hor*ona o3itocina en la sangre, /ue act@a en las cGlulas de la gl.ndula *a*aria ocasionando el flu-o o 7ba-ada de la leche8! Si la vaca sufre alg@n estrGs durante la ordena, +or e-e*+lo un susto o un gol+e, el cerebro de la vaca de-a de liberar la o3itocina , se blo/uea la 7ba-ada de la leche8! 0l estrGs /ue ocasiona el *iedo o *altrato a una vaca, +rovoca la liberacin de una hor*ona /ue se lla*a adrenalina, esta blo/uea la ba-ada de la leche! )ara evitar /ue el ani*al +roduzca esta hor*ona ha, /ue ordenar a las vacas con cario, sin gritos, sin gol+es, en un a*biente tran/uilo , silencioso, algunos lecheros hacen escuchar a las vacas *@sica suave de la radio! B. IC/'! "e 1*e-e eit%, e( )!&t%2i! -e (!" %&i'%(e" "%&!" 1!, %&i'%(e" )!& '%"titi" -*,%&te e( !,-e&!J Trans*isin de bacterias de vaca a vaca Algunas bacterias contagiosas radican en el +ezn , en la leche de vacas infectadas! 0stas bacterias +ueden ser trans*itidas de una vaca a otra +or las *anos de los ordenadores o cuando se usa la *is*a toalla en dos vacas! La trans*isin de vaca a vaca ta*biGn se +uede originar cuando, des+uGs de ordenar a una vaca infectada, las *is*as +ezoneras Acon bacteriasB se le colocan a otras vacas! Dao de los +ezones 0l canal del +ezn es una barrera i*+ortante contra la invasin de la ubre +or +atgenos causantes de *astitis! De *anera /ue un factor clave en la +revencin de *astitis es *antener los +ezones en buenas condiciones! La buena condicin de los +ezones ta*biGn facilita el ordeno! Fiesgos /ue se tienen con un +ezn daado - Las bacterias se +ueden establecer , re+roducir *.s f.cil*ente sobre +iel cuarteada! - Las bacterias +ueden +enetrar el +ezn *.s f.cil*ente! - 0l ordeno +uede ser *.s estresante , el tie*+o de ordeno +uede ser *.s largo, lo /ue da co*o resultado un ordeno inco*+leto , reduccin en la +roduccin! - La leche se +uede escurrir entre ordeos, lo /ue conta*ina el a*biente ,, eventual*ente, otros cuartos! As+ectos /ue afectan la condicin del +ezn - La for*a del +ezn! Los +ezones +untiagudos se daan f.cil*ente! - )ezoneras inadecuadas, gastadas o torcidas! - )ulsaciones defectuosas de las +ezoneras! - 03+osicin del +ezn al frio, in*ediata*ente des+uGs del ordeno! )r.cticas /ue deben seguir los ordenadores +ara +ro*over un ordeno r.+ido , *antener los +ezones en buenas condiciones! - )rovocar a la vaca con un buen esti*ulo de +ezones +ara /ue de leche r.+ida*ente! - Colocar la unidad de la *./uina de ordeno al *o*ento a+ro+iado, +ara a+rovechar la o3itocina! - A-ustar la unidad +ara obtener un ordeno unifor*e en los cuatro cuartos! - Fetirar la *./uina de ordeno tan +ronto co*o ha,a un *ni*o flu-o de leche! - 0l uso de acondicionador en el sellador AdesinfectanteB *e-ora la condicin de la +iel! Conteos bacterianos Sie*+re ha, bacterias en el tan/ue de leche, +or lo /ue es indis+ensable realizar un conteo de estas! Fecuerde /ue la leche /ue contiene *enos bacterias es de alta calidad, +ues sabe *e-or , se *antiene fresca +or *.s tie*+o! Conse-os +ara *antener ba-as las cantidades de bacterias! - "antener las *anos li*+ias durante el ordeno! - Traba-ar con e/ui+os li*+ios! - Lavar , sacar los +ezones de las vacas cuidadosa*ente, antes de colocar la *./uina de ordeno! - Li*+iar la *./uina de ordeno! - Asegurar de /ue la leche se enfriG r.+ida*ente! 6igiene de los ordenadores! La higiene de los ordenadores es i*+ortante +ara +roteger la calidad , +reservar la i*agen de la leche co*o un +roducto +uro! Las bacterias contagiosas, co*o Staphylococcus aureus, +ueden vivir en la +iel de las *anos de los ordenadores , ser trans*itidas a las vacas! )or esta razn, las *anos deben ser lavadas *eticulosa*ente antes de cada ordeno! 0s +referible usar guantes +ara ordenar, los de nitrilo son los *.s reco*endables, +or ser delgados, fle3ibles , *u, confortables! "ientras /ue estos +rotegen las *anos de los ordenadores, su uso est. real*ente enfocado a reducir la conta*inacin de los +ezones! 6a, *enos +robabilidades de /ue las bacterias se adhieran a los guantes /ue a la +iel cuarteada de los ordenadores! Los guantes son necesarios +ara evitar una trans*isin bacteriana o viral de los ordenadores a los consu*idores, es+ecial*ente cuando un ordenador tiene lesiones en sus *anos! 2sar guantes al ordenar es lo ideal, +ero los guantes sucios no son *e-ores /ue las *anos sucias! 0s i*+ortante sealar /ue los guantes son *.s f.ciles de li*+iar /ue las *anos! Los ordenadores deben lavar sus *anos o guantes regular*ente, +or e-e*+lo entre cada gru+o de vacas , des+uGs de ordenar a una vaca infectada! )ara este +ro+sito, se sugiere /ue tenga un balde de agua caliente , desinfectante o, *e-or a@n, *angueras auto*.ticas en la sala de ordeno! Las ordenadores ta*biGn deben li*+iar la *./uina de ordeno, seg@n sea necesario! Se +uede *e-orar la actitud hacia la higiene , la +roduccin de leche de calidad al +ro+orcionar a los ordenadores *andiles, ro+as o unifor*es li*+ios +ara el ordeno! E. I@*9 t,%t%'ie&t! ,e)ibe& (!" %&i'%(e" e&.e,'!" )!& '%"titi" 3 :*e "e -ebe <%)e, )!& (% (e)<e -*,%&te 3 -e"1*9" -e( t,%t%'ie&t! -e( %&i'%(J Las vacas enfer*as con *astitis reciben nor*al*ente antibiticos durante = das co*binados con anti1infla*atorios! Ade*.s las vacas son se+aradas de los ani*ales sanos , se desecha su leche no slo durante el trata*iento +ero ta*biGn = das des+uGs +or/ue se encuentran todava residuos de antibiticos en su sangre! K. IC/'! "e ,e%(i5% e( (%%-! 3 "%&iti5%)i/& -e( e:*i1! -e !,-e&%J 0l e/ui+o de ordeo , los reci+ientes e*+leados deben li*+iarse , desinfectarse con regularidad , con la frecuencia suficiente +ara reducir al *ni*o o evitar la conta*inacin de la leche! )ara esto la :"S reco*ienda la +resencia de la e3istencia de un +roceso de verificacin +eridica +ara cerciorarse de /ue el e/ui+o de ordeo se *antenga en buenas condiciones de funciona*iento , li*+ieza! 6all , Salas A&CIDB *encionan /ue la li*+ieza consiste en li*+iarla con un chorro de agua tibia a razn de D litros +or *inuto +or cada co+a, seguido +or una solucin de lavado de I%1K%>C, des+uGs de lo cual se en-uagan todas las +artes , se de-a drenar! Las +ezoneras +ueden des*antelarse diaria*ente sostenidas en una gradilla dentro de una solucin de +roducto /u*ico o esterilizadas con va+or! Antes del ordeo las unidades deben sanitizarse con una solucin clorinada de *.s o *enos $%% ++*! )or otro lado en la visita a la +lanta de leche de la 2;AL" se e3+res /ue la li*+ieza del e/ui+o de ordeo se realiza con detergentes .cidos , alcalinos altern.ndose su uso se*anal*ente! VI. BIBLIOGRAFIA E0#:TA! $%%?! 0l ensilado en zonas h@*edas , sus indicadores de calidad! 0s+aa! Dis+onible en< htt+<HHJJJ!*ouriscade!co*HdocU+onenciasHoct1 $%%?HensiladoUzonasUhu*edasUeUindicadoresUcalidad!+df! Consultada el &D de Abril del $%&'! 0L4:;D:! $%%K! )eriodo seco corto en ganado de leche! F0DV0T! Fevista electrnica de Veterinaria &IC?1K?%' $%%K Volu*en V ;@*ero ?! Dis+onible en< htt+<HHJJJ!veterinaria!orgHrevistasHredvetHn%?%?%KH%?%K%K!+df! Consultada el $% de Abril del $%&' 9A:, $%%', #ua de buenas )r.cticas en e3+lotaciones lecheras! Dis+onible en< ft+<HHft+!fao!orgHdocre+HfaoH%%DH,?$$'sH,?$$'s%%!+df! Consultada el &C de Abril del $%&'! 6ALL, C! , SALAS, 9! &CID! 0/ui+o +ara "ane-o , )rocesa*iento de )roductos Agrcolas! 0ditorial CA! Li*a ( )er@! JCA! 9isiologa de Lactancia! Visitado el $% de abril del $%&'! Dis+onible en< htt+<HHJJJ!-ica!go!-+H+ro-ectHboliviaH=%I?%$$0%H%'H+dfH'1=1&U%C!+df ! Consultada el &C de Abril del $%&'! F0P0S, J! Euenas +r.cticas de *ane-o e higiene +ara obtener leche de calidad! Visitado el $% de abril del $%&'! Dis+onible en< htt+<HHJJJ!f+s!org!*3HdivulgacionHattach*entsHarticleHDD'HEuenasQ$%+racticas Q$%deQ$%*ane-oQ$%eQ$%higieneQ$%+araQ$%obtenerQ$%lecheQ$%de Q$%calidad!+df F:"0F:, :! $%&%! Conservacin de forra-es! ;A Carillanca! Dis+onible en< htt+<HHJJJ$!inia!clH*ediosHbibliotecaHboletinesH;F=&DI'!+df ! Consultada el $% de Abril del $%&' SLA#0;S D: ATLN;TC:, LDA! Dis+onible en< htt+<HHJJJ!silagensdoatlantico!co*H6LEHJ+1contentHu+loadsH0l1ensilado!+df Consultada el &C de Abril del $%&'! S"T6, J! L!, A;D L! D! #2T6F0! &CC?! "anaging the Dr, Dair, CoJ! The 2niversit, of #eorgia College of Agricultural V 0nviron*ental Sciences Coo+erative 03tension Service "anaging the Dr, Dair, CoJ! LATTA2W, "! $%&%! )rocedi*iento de ordeno! nstituto EabcocO +ara la nvestigacin , Desarrollo nternacional de la ndustria Lechera! 2niversidad de Lisconsin1"adison! Dis+onible en< htt+<HHbabcocO!Jisc!eduHsitesHdefaultHfilesHdeHesHdeU$?!es!+df! Consultada el &C de Abril del $%&'!
¡Basta ya de ser un Tipo Lindo! (No More Mr. Nice Guy): Un Plan Probado para Que Obtengas Lo Que Quieras en La Vida El Sexo y El Amor (A Proven Plan for Getting What You Want in Love, Sex and Life)
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