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Antecedentes 6
1.2 Origen del cultivo de la papa 8
1.3 Descripción de la papa 9
1.3.1 Descripción botánica 9
1.3.2 Clasificación taxonómica 9
1.4 Características de Erwinia carotovora 10
1.4.1 Clasificación taxonómica 10
1.4.2 Características del agente causal 10
1.5 Identificación a través de síntomas 11
1.6 Ciclo biológico 12
1.7 Epidemiología 13
II. METODOLOGIA
3.1 Ubicación del estudio 14
3.2 Obtención e identificación de las plantas de interés 14
3.3 Preparación de los extractos vegetales 15
3.4 Efecto inhibitorio de los extractos 16
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IV.RESULTADOS
V.DISCUSION 23
VI.CONCLUSIONES 24
VII. REFERENCIAS 25
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I. Planteamiento del problema
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1.2 Justificación
1.3 Objetivos
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1.3.2 Objetivos específicos
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II. Marco teórico
2.1 Antecedentes
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Como parte de su metabolismo, las plantas producen una diversidad de
compuestos orgánicos, de los cuales la mayoría no parece tener participación
directa en su crecimiento y desarrollo. A estos componentes se les conoce como
metabolitos secundarios y sus propiedades químicas se han investigado
ampliamente desde mediados del siglo XIX, el reconocimiento de las propiedades
de los metabolitos secundarios ha conducido a la búsqueda de nuevos fármacos,
antibióticos, insecticidas y herbicidas (6).
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Las plantas y sus derivados han mostrado efectos controladores contra
ácaros,roedores, nematodos, bacterias, virus, hongos e insectos; especies de
plantas como ajo (Allium sativum), ají (Capsicum frutecens), higuerilla (Ricinus
comunis), nim (Azadirachta indica) y paraíso (Melia azedarach) son materia prima
de varios insecticidas comerciales(12).
Lipa y Jarosz (1989) en trabajos con ajo, (Allium sativum) preparado como
jugo y pulpa, determinaron una inhibición en el crecimiento de Pseudomonas
syringae (15).
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2.3. Descripción de la papa (Solanum tuberosum )
Es una planta anual herbácea, con hojas alternas, simples, sin estipulas;
inflorescencia cimosa, con flores bisexuales, actinomorfas; cáliz de 5 sépalos
unidos, persistente; corola de 5 pétalos unidos, rotados; Androceo de 5 estambres,
insertos en el tubo de la corola y alternos con sus lóbulos; Gineceo constituido por
un pistilo compuesto de 2 carpelos, con 2 lóculos, óvulos numerosos, placentación
axilar, ovario supero, estilo terminal.
Reino: Vegetal
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: Solanum tuberosum L (18).
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2.4 Características de Erwinia carotovora
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gamma proteobacteria
Orden: enterobacteriales
Familia: enterobacteriaceae
Género: Erwinia
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Este género comprende tres grupos:
Grupo Amylovora
Grupo Herbícola
Grupo Carotovora (19).
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La pierna negra en la planta de la papa y la pudrición blanda en el tubérculo
son enfermedades muy diseminadas y especialmente malignas en climas
húmedos (Fig 2).
Fig 2. Enfermedad de la Pudrición blanda y Pies negro de la papa ocasionada por Erwinia sp.. Planta y
tubérculo afectados por la enfermedad.
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Un corte transversal de los tubérculos, no muestra que la textura del
tubérculo está destruida y normalmente está negro. Los tubérculos con zonas
vitrificadas y bajo contenido en almidón son más susceptibles.
2.7 Epidemiología
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III. Metodología
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3.3 Preparación de los extractos
- 15 -
Familia Nombre científico Parte extraída
Cuadro 1. Especies y partes de plantas utilizadas para determinar la bioactividad de extractos vegetales
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Este método permite determinar la presencia o ausencia del
microorganismo de estudio, sobre un disco con agar con pequeños discos de
papel filtro que contienen extracto (24).
Fig 9. Izq. Argemone mexicana con agua, no presento zona de inhibición. Der. Argemone mexicana con
cloroformo, presento zona de inhibición.
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IV. Resultados
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4.2 Descripción taxonómica de Bignonia unguis-cati
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4.3 Descripción taxonómica de Maytenus phyllanthoides
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4.4 Descripción taxonómica de Diospyrus sinaloensis
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4.5 Evaluación del efecto bactericida de los extractos vegetales
Solvente de A C H A C H A C H A C H A C H
extracción
+ - - - - - + - - - - - + + +
Cuadro 2. Evaluación del efecto bactericida de los extractos vegetales y de los solventes como controles frente al
crecimiento de Erwinia carotovora.
Cuadro 3. Actividad antibacteriana de extractos de Diospyrus sinaloensis, Maytenus phyllanthoides, Bignonia unguis-cati
y Argemone mexicana, frente al crecimiento de Erwinia carotovora (Diámetro de halo de inhibición en mm)
A= Agua, C= Cloroformo, H= Heptano
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V. Discusión
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VI. Conclusiones
Además, esta técnica puede ser usada por cualquier agricultor, ya que no
se requiere de equipos especiales, pues los extractos pueden ser preparados y
aplicados con los equipos tradicionales. Se considera importante que el agricultor
sepa reconocer, preparar y usar la planta adecuada para cada caso. De allí la
importancia de realizar estos trabajos, que sirven de apoyo al sector de pequeños
agricultores, promocionando la potencia agroalimentaria, con la aplicación de una
agricultura sustentable.
Estos resultados aportan evidencia que nos permitirá continuar con los
estudios tendientes a purificar la muestra e intentar aislar el o los principios
activos.
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VII. Bibliografía
2.- Harvey, A. (2000). "Strategies for discovering drugs from previously unexplored
natural products." Drug Discovery Today 5(7): 294-300.
13.- Guevara, Y.; Rondón, A.; Solórzano, R. 1980. Bacteriosis del mango
(Mangifera indica L.) en Venezuela. I. Sintomatología e identificación. Agron. Trop.
30 (1-6): 65-76.
- 25 -
14.- Yang, R.; Tang, C. 1988. Plants use for pest control in China: a literature
review. Economic Botany. 42 (3): 376-406.
15.- Lipa, J; Jarosz, J. 1989. Inhibitory and bactericidal action of garlic preparations
on Pseudomonas lachrymans SM et B. carsner an etiological agent of angular spot
of Cucumber P. fluorescens migula and P. aeruginosa. Schroeter migula Prace
Naukowe Instytutu Ochrony Roslin (Poland) 30 (1-2): 7-14.
16.- Mosch, J; Klingauf, F. 1989. In vitro studies of the efficacy of plant extracts
against the fireblight pathogen, Erwinia amylovora (Burill). Winslow et al.
Narichtenblatt des Deutschen Pflanzenschutzdienstes 41 (8-9): 121-123.
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26.- Li Shu-gang (as Lee Shu-kang). 1987. Ebenaceae. Fl. Reipubl. Popularis Sin.
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28.- LEON, Blanca. Celastraceae endémicas del Perú. Rev. peru biol., dic. 2006,
vol.13, no.2, p.255-255. ISSN 1727-9933.
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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA
ESCUELA DE BIOLOGIA
Asesor
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