Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
del lquido
.
El calor especfico es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa, esto
es donde es la masa de la sustancia.
COEFICIENTE DE COMPRESIBILIDAD
El coeficiente de compresibilidad es tambin llamado mdulo de
compresibilidad de volumen o mdulo de elasticidad de volumen). El mdulo
de compresibilidad ( ) de un material mide su resistencia a la compresin
uniforme y, por tanto, indica el aumento de presin requerido para causar una
disminucin unitaria de volumen dada y se define segn la ecuacin:
donde es la presin, es el volumen, y denotan los cambios de la
presin y de volumen, respectivamente. El mdulo de compresibilidad tiene
dimensiones de presin, por lo que se expresa en pascales (Pa) en el Sistema
Internacional.
As mismo, K representa el cambio en la presin correspondiente a un cambio
relativo en el volumen o la densidad del fluido, mientras la temperatura
permanezca constante. Entonces se llega a la conclusin de que el coeficiente
de compresibilidad de una sustancia verdaderamente incompresible
es infinito.
VISCOSIDAD DINMICA
Se define como la resistencia que ejerce un fluido a fluir libremente por un
espacio determinado, es decir es la relacin entre el esfuerzo cortante y la
razn de deformacin se expresa en unidades de
La viscosidad depende de las fuerzas de cohesin y la rapidez de la
transferencia de cantidad de movimiento entre molculas. En un lquido las
fuerzas de cohesin son ms grandes que en un gas debido a que las
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
molculas se encuentran ms prximas entre s, por consiguiente La viscosidad
en los lquidos disminuye al aumentar la temperatura y en los gases aumenta al
incrementar la temperatura. Esta propiedad no se ve afectada severamente por
las variaciones de presin. De acuerdo a la Ecuacin (1) podemos observar que
Indica que si el esfuerzo aumenta, se incrementa la velocidad con que
se mueve el fluido. Un esfuerzo por pequeo que sea siempre produce un
gradiente de velocidad.
se tiene un slido rgido.
se tiene un fluido ideal.
se tiene un fluido real.
VISCOSIDAD CINEMTICA
Es la relacin entre de la viscosidad dinmica de un fluido y su densidad a la
misma temperatura.
La viscosidad cinemtica de los gases vara fuertemente con la presin. En el
sistema ingles tiene unidades de
.
TENSION SUPERFICIAL
Es el esfuerzo aparente o la cantidad de trabajo necesario para llevar una
molcula que est en la interfase de dos fluidos inmiscibles hacia la superficie
esto se debe a las fuerzas de atraccin intermoleculares existentes en los
fluidos. La tensin superficial tiene unidades de N/m, y su valor depende de
los fluidos en contacto y de la temperatura. La tensin superficial disminuye
con un aumento de temperatura y aumenta cuando la presin del fluido se
incrementa.
TENSIN INTERFACIAL
Es una propiedad que se presenta en la interface entre dos fases inmiscibles
cuando ambas fases son lquidas. Se define la energa de Gibbs por unidad de
rea de interfaz a temperatura y presin fijas. Se expresa en o
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
.La tensin interfacial se produce porque una molcula cerca de una
interface tiene interacciones moleculares diferentes de una molcula
equivalente dentro del fluido estndar, la tensin superficial es inversamente
proporcional a la temperatura.
GRAVEDAD ESPECFICA
Tambin conocida como Densidad Relativa, y est definida como la razn de la
densidad de una sustancia a la densidad de alguna sustancia estndar, a una
temperatura especificada.
Otra forma de calcular la densidad relativa es como el cociente entre los pesos
o masas de idnticos volmenes de la sustancia objetivo y la sustancia de
referencia.
La gravedad especfica de una sustancia es una cantidad adimensional.
PESO ESPECFICO
Tambin conocida como Densidad de Peso, es una de las propiedades
fundamentales de los fluidos estticos y se define como la relacin entre el
peso de una sustancia y su volumen.
]
Depende, al igual que la densidad, de la P y la T, sobre todo en los gases.
LIQUIDOS Y SLIDOS GASES
Densidad de referencia habitual:
agua a 4C, para la cual H2O =
1000 kg/m3.
Densidad de referencia habitual: aire
a la presin de 1 atm y la temperatura
de 0 C.
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
FENMENO DE CAPILARIDAD
Uno de los efectos ms curiosos producido por la tensin superficial en lquidos
es el fenmeno de la capilaridad.
ADHESIN > COHESIN COHESIN > ADHESIN
El lquido moja el vidrio. Esto ocurre
cuando, por ejemplo, tenemos agua en
un recipiente y le introducimos un tubo
delgado. Vemos cmo el agua penetra
en el interior del tubo y alcanza una
altura superior al nivel que tiene el agua
en el recipiente. Es como si las
partculas de agua treparan por las
paredes del tubo, mojndolas.
El lquido no moja el vidrio.
Supongamos que tenemos mercurio en
un recipiente y le introducimos un tubo
muy fino. El mercurio penetra en el tubo
pero su superficie libre no alcanza el
nivel del lquido dentro del recipiente.
Es como si al mercurio le costara
trepar por las paredes del tubo.
Estos dos fenmenos dependen de las magnitudes relativas de las fuerzas de
cohesin entre las partculas del fluido y las fuerzas de adhesin de las partculas
del fluido a las paredes del recipiente.
El ascenso o descenso de un lquido en un tubo de dimetro pequeo insertado en
un lquido, debido a la tensin superficial, se llama efecto de capilaridad. El
ascenso o descenso por capilaridad se expresa por:
Donde es el ngulo de contacto.
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
2. INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA DENSIDAD, LA VISCOSIDAD LA
TENSIN SUPERFICIAL O INTERFACIAL, PRESIN Y PRESIN
ATMOSFRICA.
Nota: En esta parte es necesario definir el principio de funcionamiento de cada
instrumento y adems investigar instrumentacin reciente (moderna).
2.1. INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA DENSIDAD
Aunque hay formas muy sencillas que pueden permitir conocer la densidad de un
fluido, contando escasamente con un recipiente graduado que permita hacer
mediciones de volumen y una balanza, existen equipos y dispositivos a travs de
los cuales puede hallarse la densidad de una forma ms directa y precisa.
Balanza de Mohr-Westphal
Es una balanza de brazos desiguales que se utiliza para la determinacin
de densidades de lquidos. Fue desarrollada por el farmacutico alemn Karl
Friedrich Mohr (1806-1879). En esencia, consta de un armazn o montura
ajustable en altura sobre el que se apoya una varilla segmentada en dos
brazos. El brazo ms corto termina en una pesa compacta fija, provista de una
aguja que debe enfrentarse con otra aguja fijada al armazn para obtener el
equilibrio. Del extremo del brazo largo pende, mediante un hilo delgado y
ligero, un inmersor de vidrio que suele llevar incorporado un termmetro para
medir la temperatura del lquido cuya densidad se desea medir.
La balanza de Mohr-Westphal, al igual
que otras balanzas hidrostticas, tiene
su fundamento en el principio de
Arqumedes. Este principio establece
que todo cuerpo sumergido total o
parcialmente en un fluido experimenta
una fuerza vertical hacia arriba, llamada
empuje hidrosttico o de Arqumedes o,
simplemente, empuje, cuyo valor es
igual al peso del fluido desalojado y
cuya lnea de accin pasa por el centro de gravedad del fluido desalojado. As,
Cuando el inmersor est colgado en el aire, su peso queda equilibrado por el
contrapeso (la balanza est equilibrada). Cuando el inmersor se sumerge en
un lquido, el empuje desequilibra la balanza, de tal forma que, si queremos
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
restablecer el equilibrio, deberemos colocar algunos reiters, cabalgando sobre
el brazo graduado, hasta compensar exactamente el empuje hidrosttico.
Densmetro
Es un instrumento de medicin que sirve para
determinar la densidad relativa de los lquidos
sin necesidad de calcular antes su masa y
volumen. Normalmente, est hecho de vidrio y
consiste en un cilindro hueco con un bulbo
pesado en su extremo para que pueda flotar
en posicin vertical. El trmino utilizado en
ingls es hydrometer; sin embargo, en
espaol, un hidrmetro es un instrumento muy
diferente que sirve para medir el caudal, la
velocidad o la presin de un lquido en
movimiento.
El densmetro se introduce vertical y cuidadosamente en el lquido hasta que
flote libre y verticalmente. A continuacin, se observa en la escala graduada en
el vstago del densmetro su nivel de hundimiento en el lquido; esa es la
lectura de la medida de densidad relativa del lquido. En lquidos ligeros (v.g.,
queroseno, gasolina, alcohol,...) el densmetro se hundir ms que en lquidos
ms densos (como agua salada, leche,...). De hecho, es usual tener dos
instrumentos distintos: uno para los lquidos en general y otro para los lquidos
poco densos, teniendo como diferencia la posicin de las marcas medidas
Picnmetro
(Del griego , pykns, densidad), o botella de
gravedad especfica, es un frasco con un cierre
sellado de vidrio que dispone de un tapn provisto de
un finsimo capilar, de tal manera que puede
obtenerse un volumen con gran precisin. Esto
permite medir la densidad de un fluido, en referencia a
la de un fluido de densidad conocida como el agua o
el mercurio.
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
Normalmente, para la determinacin de la densidad de algunos productos
especiales como las pinturas, se utilizan picnmetros metlicos.
Si el frasco se pesa vaco, luego lleno de agua, y luego lleno del lquido
problema, la densidad de ste puede calcularse sencillamente.
Para llenar el picnmetro se quita el tapn esmerilado, que est hueco o
perforado, se aade la muestra con una probeta pequea, se rellena el
picnmetro con agua destilada y se tapa. El lquido subir por el interior del
tapn hasta el capilar. Puede ocurrir que incluso rebose, en cuyo caso se
secara cuidadosamente por fuera procurando que el lquido llene totalmente el
tapn o que el exceso se pueda medir con el capilar. As se determina el
volumen de la muestra contenido en el recipiente. Algunos picnmetros, menos
precisos, no tienen tapn, sino un cuello largo aforado; en este caso, el
picnmetro se llenara hasta el enrase marcado en el cuello y de esta forma se
conocera el volumen del lquido.
2.2. INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA VISCOSIDAD
El viscosmetro de Saybolt
Es un instrumento que permite conocer el valor de la viscosidad cinemtica de
fluidos a diferentes temperaturas, de esta manera, permite hallar el ndice de
Viscosidad de un lubricante.
La facilidad con que un fluido fluye a travs de un orificio de dimetro pequeo
es una indicacin de su viscosidad, este es el principio sobre el cual est
basado el viscosmetro de Saybolt.
Est compuesto de un tubo cilndrico de bronce, el
mismo que es rodeado por un bao a temperatura
constante. Cuando la muestra en el tubo alcanza la
temperatura de la prueba, se mide el tiempo
requerido para que 60 ml del lquido pasen a travs
del orificio.
El fluido se recoge en un frasco estndar calibrado.
La unidad de medida es el tiempo en segundos
requeridos para que 60 ml del lquido fluya a travs
del orificio a una temperatura dada. Esta medida se
conoce como segundos saybolt universal (SSU).
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
Viscosmetro de cada de bola
Cuando un cuerpo cae en un fluido bajo la sola influencia
de la gravedad, se acelera hasta que la fuerza que lo jala
hacia abajo (su peso) queda balanceada por la fuerza de
flotacin y la fuerza de arrastre viscoso que actan hacia
arriba. La velocidad que adquiere en ese momento se
conoce como velocidad terminal. Este viscosmetro de
cada de bola utiliza este principio, haciendo que una bola
esfrica caiga libremente a travs del fluido y midiendo el
tiempo requerido para que recorra una distancia
conocida. As pues la velocidad puede calcularse.
Viscosmetro de tambor rotatorio
Este aparato mide la viscosidad utilizando la definicin de la viscosidad
dinmica.
El procedimiento consiste en hacer girar el tambor
exterior a una velocidad angular constante w, mientras
que el tambor interior se mantiene estacionario. Por
consiguiente el fluido que queda en contacto con el
tambor giratorio tiene una velocidad V conocida.
Debido a la viscosidad del fluido, se presenta una
fuerza de arrastre sobre la superficie del tambor
interior que ocasiona el desarrollo, cuya magnitud es
una medida de tensin de corte , y as se podr
calcular la viscosidad.
Viscosmetro tubo capilar de vidrio
Los viscosmetros de tubo capilar son los equipos ms simples y econmicos
que se utilizan para medir la viscosidad, generalmente son construidos de
vidrio, existen varios diseos; pero todos se basan en la configuracin simple
utilizada por Wilhelm Ostwald, en los que se mide el tiempo recorrido para que
un volumen determinado de lquido fluya entre dos marcas por un capilar
desde un tubo reservorio. Por comparacin de dos lquidos, uno de viscosidad
conocida como el agua, o por la medida de una solucin con un polmero y su
relacin con la del solvente puro en el mismo instrumento.
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
Con el paso del tiempo se han ido introduciendo modificaciones en el diseo
del Viscosmetro de Ostwald; una de estas modificaciones es el viscosmetro
de Cannon-Fenske, el cual es aconsejable para uso general. Por otra parte, el
viscosmetro de Ubbelohde, se suele emplear para realizar medidas a distintas
concentraciones.
2.3. INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA TENSIN SUPERFICIAL O
INTERFACIAL
Existen varios mtodos para determinar la tensin superficial e interfacial; unos
podran ser estticos o dinmicos, dependiendo del tiempo de permanencia de la
superficie o tambin mtodos basados en tubos capilares o superficies curvas.
Mtodo del levantamiento del anillo. (Tensimetro de DuNouy)
Este mtodo se basa en medir la fuerza
necesaria para separar un anillo de la
superficie, bien suspendido el anillo del brazo
de una balanza, o utilizando un sistema de hilo
de torsin. La fuerza para despegarlo est
relacionada con la tensin superficial o
interfacial por la expresin:
Donde f es el empuje aplicado al anillo en dinas; r es el radio medio del anillo y
es un factor de correccin que por lo general vara entre 0,75 y 1,07. Para
tener un ngulo de contacto cero, se utilizan anillos de platino perfectamente
limpios. Es esencial que el anillo repose plano sobre la superficie lquida. Para
medidas en interfases, el lquido inferior debe mojar con preferencia el anillo.
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
Funcionamiento: Se coloca la sustancia problema en la caja Petri, enseguida
colocar el anillo sobre la superficie del lquido, aplicar una fuerza ascendente,
hasta que el anillo se desprenda de la sustancia. Por ultimo leer el valor de la
tensin superficial en dinas sobre el dial graduado.
Ascenso por tubo capilar:
Se coloca dentro de un lquido a un tubo capilar cuyo
material es humedecido por el lquido, se observa que el
lquido asciende en el tubo. En la posicin de equilibrio,
se puede escribir diversas ecuaciones que representan
su comportamiento como la ley de la hidrosttica y de la
ley de Laplace
Entre el punto D y el punto E de la interfase curva, la ecuacin de Laplace
indica
Donde es la tensin interfacial, r es el radio de curvatura de la interfase, ya
que se supone de un lado que por ser pequeo el radio, el menisco es esfrico,
y que de otro lado el ngulo de contacto es cero.
Por la ley de la hidrosttica
Combinando estas ecuaciones se obtiene
Funcionamiento: Se Introduce el lquido de referencia en el tubo receptor.
(Aproximadamente a la mitad), esperar que los niveles del lquido suban por los
capilares y se estabilicen para luego medir la diferencia de alturas. Succionar
ligeramente por el tubo acodado del tapn para que se muevan los niveles del
lquido y esperar a que se estabilicen nuevamente. Medir otra vez las alturas.
Realizar esta operacin, el nmero de veces necesarias para tener el valor por
triplicado. Limpiar perfectamente el equipo, secando con presin los capilares.
Ahora se cargar el equipo con el lquido problema y hacer el mismo
procedimiento que para el lquido de referencia. Realizar tres mediciones de
diferencia de alturas. Por ultimo aplicar las ecuaciones mencionadas
anteriormente para determinar analticamente dicha propiedad.
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
Estalagmometro
Es til para determinar la tensin interfacial de dos
lquidos; en este caso, se cuenta el nmero de gotas de
un lquido en cada libre (Ni) y las gotas del mismo
lquido formadas en el seno del segundo lquido (N2). El
fundamento es el mismo : al formarse lentamente una
gota de lquido dentro de un capilar, la gota caer
cuando su peso sea mayor que la fuerza debida a la
tensin superficial que sostiene a la gota adherida a la
superficie. Conociendo la densidad de los dos lquidos,
podemos relacionar las tensiones superficiales mediante la siguiente expresin:
dnde:
=nmero de gotas
del lquido dentro del cuerpo del segundo lquido,
tensin interfacial,
[(
) ( )]
[(
) ]
Escuela de Ingeniera Qumica ..
Manejo de Solidos y Liquidos Tarea N1
BIBLIOGRAFA
CENGEL Y. A., CIMBALA J. M. MECNICA DE FLUIDOS.
FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. Mxico: Mc Graw Hill; 2006.
MOTT R. L. MECNICA DE FLUIDOS APLICADA. Mxico: Prentice-Hall;
1994.
COLLIEU A.M. Propiedades mecnicas y trmicas de los materiales,
Revert Editores, Mexico, 2003, pp 118-126
DIAZ, Jaime. MECNICA DE LOS FLUIDOS E HIDRULICA, Universidad
del Valle, 2006, pp 13
Drelich J., Ch. Fang, C. L. White. MEASUREMENT OF INTERFACIAL
TENSION IN FLUID-FLUID SYSTEMS, Encyclopedia of Surface and Colloid
Science, A. Hubbarb, Ed., Marcel Dekker (2002) pp 3152-3166.
BEDOYA F. E., MONTOYA C. VISCOSIMETROS INDUSTRIALES Y DE
LABORATORIO. Consultado 23 de mayo de 2014,
http://es.scribd.com/doc/33483567/Viscosimetros-industriales-y-de-
laboratorio
EL BARMETRO. Consultado 23 de mayo de 2014,
http://www.educar.org/inventos/barometro.asp
MANMETRO. Consultado 23 de mayo de 2014
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/medidores/manometro/manom
mano.html
MANOMETROS DIGITALES. Consultado 23 de mayo de 2014,
http://www.educar.org/inventos/barometro.asp