Tra Ducci On

Pgina 1
Henny Penny
Presin freidora
Modelo PFG-690
MANUAL TCNICO
Pgina 2
Pgina 3
Modelo
690
810
FM06-006
Revisado 8-12-10
Este manual debe guardarse en un lugar conveniente para referencia futura.
Un diagrama de cableado de este aparato se encuentra en la tapa posterior de
la cubierta del panel de control.
Publicar en un lugar visible, las instrucciones que deben seguirse si el usuario
percibe olor a gas. Esta informacin
debe obtenerse consultando a la empresa proveedora de gas local.
No obstruya el f ujo de aire de combustin y ventilacin. Espacio adecuado se
debe dejar todo
alrededor del aparato para suf ciente de aire a la cmara de combustin.
La freidora a presin Modelo PFG-690 est equipado con un piloto
continuo. Pero freidora no puede ser
funcionar sin energa elctrica. Freidora volver automticamente a la
operacin normal cuando
se restablece la alimentacin.
Mantenga el rea de artefacto alejado de materiales combustibles.
La instalacin, ajuste, alteracin, servicio o mantenimiento inadecuados
pueden causar propiedad
daos, lesiones o la muerte. Lea la instalacin, mantenimiento y
operacin
instrucciones antes de instalar o dar servicio a este equipo.
NO almacene o use gasolina u otros vapores
Y lquidos cerca de ste o cualquier otro electrodomstico. INCENDIO O
Explosin podra terminar.
Pgina 4
Modelo
690
Henny Penny
8 CABEZA FREIDORA GAS PRESION
ESPECIFICACIONES
Altura
61 "(155 cm)
Ancho
24 "(61 cm)
Profundidad
41 "(106 cm)
Espacio del Piso
Aproximadamente 7 pies cuadrados (0.65 metros cuadrados.)
Pot Capacidad
8 Jefe de pollo (32 libras.) (14,4 kg.)
130 libras. acortamiento (59 kg.)
Elctrico
120 VAC, 1 fase, 50/60 Hz, 10 Amp, 3 Wire Service
240 VAC, 1 fase, 50/60 Hz, 5 Amp, servicio de 3 cables
Calefaccin
Propano o gas natural; 100,000 Btu / hr (105,51 MJ / hr)
Presin
Presin de trabajo de 12 psi (827 mbar)
La presin de descarga de seguridad 14.5 psi (999 mbar)
Peso del producto
Aproximadamente 935 libras. (424 kg.)
Una placa de datos ubicada en la cubierta detrs de la tapa, da la informacin
del tipo
de freidora, nmero de serie, fecha de garanta y otra informacin relativa a la
freidora. Tambin, la
nmero de serie est impreso en la parte exterior de la olla. Ver f gura a
continuacin.
803
Pgina 5
Modelo
690
TABLA DE CONTENIDO
Seccin
Pgina
Seccin 1. PROBLEMAS ..............................................
................................................ 1 - 1
1-1. Introduccin .................................................
.................................................. . 1-1
12. Seguridad ........................................................................................................
...... 1-1
1-3.
Solucin de problemas .................................................

............................................. 1-2
1-4. Cdigos de error ................................................
.................................................. .. 1-11
Seccin 2.
MANTENIMIENTO ..........................................................................................
.............. 2-1
2-1. Introduccin .................................................
.................................................. . 2-1
2-2. Consejos de mantenimiento ................................................
.......................................... 2-1
2-3. Mantenimiento Preventivo ................................................
................................. 2-1
2-4. Alta temperatura Control de lmite ..............................................
...................... 2-2
2-5. Interruptor de encendido / Bomba ..............................................
......................................... 2-4
2-6. Temperatura Reemplazo Sonda ...............................................
..................... 2-5
2-7. Panel de control completo - Henny Penny ............................................
............ 2-6
2-8. Regulacin de la presin ................................................
........................................ 2-7
2-9. La inclinacin de la tapa vertical ..............................................
..................................... 2-7
2-10. La inversin de la junta de la tapa ..............................................
................................. 2-8
2-11. Cables Contrapeso Tapa ...............................................
............................... 2-9
2-12. Almohadilla de presin ................................................
.................................................. . 2-10
2-13. Ajuste la tapa ................................................
............................................... 2-11
2-14. Limpie el Nylatrons ...............................................
......................................... 2-11
2-15.
Solenoide
Vlvula ................................................. ............................................... 2-12
2-16. Desplazamiento de la vlvula ................................................
........................................... 2-14
2-17. Desmontaje y limpieza de la vlvula de seguridad
........................................... ....... 2-15
2-18. Indicador de presin ................................................
............................................... 2-16
2-19. Vlvula de control de gas ...............................................

........................................... 2-17
2-20. Conjunto del ventilador ................................................
........................................... 2-19
2-21. Transformador .................................................
.................................................. . 2-20
2-22.
AIRF OW Cambiar ...............................................
................................................ 2 - 21
2-23.
Drain
Microinterruptor ................................................. ......................................... 222
2-24.
Vlvula de drenaje y Extensin ..............................................
............................... 2-23
2-25.
Aire
Valve......................................................................................................... 2-24
2-26.
Limpieza de la caja de dilucin ..............................................
................................ 2-25
2-27.
Limpieza de la rueda del ventilador ..............................................
............................. 2-25
2-28.
Ignicin
Mdulos
.................................................. .......................................... 2-26
2-29.
Ignitor
Montaje
.................................................. .......................................... 2-27
2-30.
Llama
Sensor
Montaje
.................................................. ............................... 2-28
2-31.
Ignitor y Flame de ajuste del sensor ............................................. ............... 228
2-32.
Nylatron Tiras Reemplazo ............................................... .......................... 2-29
2-33.
Lubricacin de los rodillos Tapa ...............................................

................................... 2-30
120 Volt Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO)
..................................... 2-31
120 Volt Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA)
...................................... 2-32
220-240 Volt Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO)
.............................. 2-33
220-240 Volt Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA)
............................... 2-34
230 Volt Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO)
..................................... 2-35
230 Volt Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA)
...................................... 2-36
810
yo
Pgina 6
Modelo
690
NDICE (Continuacin)
Seccin
Pgina
Seccin 2
MANTENIMIENTO (Continuacin)
230 Volt Diagrama de contactos (AP0803002 Y ABAJO)
..................................... 2-37
230 Volt Diagrama de contactos (AP0803003 Y ARRIBA)
...................................... 2-38
100-120 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO)
................... 2-39
100-120 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA)
.................... 2-40
230 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO)
........................... 2-41
230 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA)
........................... 2-42
220-240 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803002 Y ABAJO)
................... 2-43
220-240 voltios rpido Diagrama de cableado (AP0803003 Y ARRIBA)
.................... 2-44
Seccin 3. PIEZAS DE INFORMACIN .............................................
................................................ 3 - 1
3-1. Introduccin .................................................

.................................................. . 3-1
3-2. Genuine Parts ................................................
................................................. 3 -1
3-3. Al pedir piezas ............................................... ....................................... 3-1
34. Precios .............................................................................................................
. 3-1
35. Entrega ..........................................................................................................
3-1
36. Garanta .........................................................................................................
3-1
3-7.
Piezas de repuesto recomendadas para Distribuidores
............................................. ...... 3-2
ii
810
Pgina 7
Modelo
690
1-1. INTRODUCCIN
Esta seccin proporciona informacin para solucionar problemas en forma
de una tabla fcil de leer.
Si ocurre un problema durante la operacin f primera de una nueva freidora,
vuelva a verificar la instalacin por la seccin de instalacin de la
Operador
Manual.
Antes de la resolucin de problemas, vuelva a comprobar que la operacin
proprocedimientos por seccin 3 del Manual del Operador.
Cuando la informacin es de particular importancia o la seguridad
relacionadas, las palabras PELIGRO, ADVERTENCIA, PRECAUCION, y
Se utilizan AVISO. Su uso se describe a continuacin.
103
1-1
SECCIN 1. SOLUCIN DE PROBLEMAS
Seguridad de alerta smbolo se utiliza con el peligro,
ADVERTENCIA o PRECAUCIN que indica un personal
riesgo de tipo de lesin.
AVISO se utiliza para resaltar especialmente importante
informacin.
PRECAUCIN sin el smbolo de alerta de seguridad, indica

una situacin potencialmente peligrosa que, de no evitarse,
puede resultar en daos a la propiedad.
PRECAUCIN indica una situacin potencialmente peligrosa
que, si no se evita, puede provocar lesiones leves o moderadas
lesin.
ADVERTENCIA indica una situacin potencialmente peligrosa
que, si no se evita, podra causar la muerte o graves
lesin.
PELIGRO Indica una situacin de
SITUACIN PELIGROSA QUE, DE NO
EVITA UN RIESGO DE MUERTE O
LESIONES GRAVES.
1-2. SEGURIDAD
Pgina 8
Modelo
690
1-3. SOLUCIN DE PROBLEMAS
Para aislar un fallo de funcionamiento, proceda de la siguiente manera:
1. Claramente def ne el problema (o sntoma) y cuando se
ocurre.
2. Localice el problema en la tabla de solucin de problemas.
3. Revise todas las causas posibles. Entonces, uno a la vez, el trabajo
a travs de la lista de correcciones hasta que se resuelva el problema.
4. Consulte los procedimientos de mantenimiento en el mantenimiento
seccin para realizar con seguridad y correctamente la caja y volver a
par
sea necesario.
Si los procedimientos de mantenimiento no se siguen correctamente,
lesiones y / o daos a la propiedad podran resultar.
1-2
103
Pgina 9
Modelo
690
Problema
Causa
Correccin
COCINAR SECCIN
Color del producto no es correcta:
A. demasiado oscura
La temperatura es demasiado alta
Compruebe el ajuste de temperatura

en el modo de programa; ver
Seccin de Programacin de
Manual del operador
Sonda de temperatura defectuoso
Retire y vuelva a colocar la temperatura de la sonda
Acortar demasiado viejo
Cambiar el acortamiento
Acortar demasiado oscuro
Filtro de acortamiento
Cambiar el acortamiento
Producto empanado demasiado
producto de pan ms cerca
por adelantado
periodo de fritura real
B. Demasiado Luz
Temperatura demasiado baja
Compruebe el ajuste de la temperatura
Retire y reemplace la temperatura de la sonda
Freidora precalentamiento incorrecta
Espere el tiempo de precalentamiento adecuado
Heat-up/recovery freidora Slow
Baja presin de gas; tener gas

presin comprobado va a
quemadores
Botn cocinero incorrecto
Asegrese de seleccionar la correcta

empujado
cantidad de producto a ser cocinado
C. Producto
El acortamiento de edad
Vuelva a colocar la manteca
Grasiento
Temperatura demasiado baja
La temperatura no recuperado
cuando el producto se ha cado
en la olla
Retire y reemplace defectuoso

sonda de temperatura
Olla sobrecargado
Reducir la carga de coccin
Producto no elimina de
Retirar el producto de
freidora inmediatamente despus
freidora inmediatamente despus
despresurizacin
despresurizacin
1002
1-3
(Continuacin)
Pgina 10
Modelo
690
Problema
Causa
Correccin
COCINAR SECCIN (Continuacin)
D. manchado
Separacin inadecuada de la
Cargue el producto en la cesta

Producto
producto
correctamente
No empanar uniforme sobre
Tamizar empanado con regularidad

el producto
Producto separado durante

empanado
Partculas empanado quemadas
Filtrar el acortamiento ms
en el producto
frecuentemente
Pegando producto junto
Producto separado antes de la

coccin a presin
E. La sequedad de
La prdida de humedad antes de la
Utilice productos frescos

Producto
cocina
Sobrecocinar el producto
Reducir el tiempo de coccin
Reducir la cocina
temperatura
Presin de trabajo de baja
Revise la lectura del manmetro,

comprobar si hay fugas de presin
Botn cocinero incorrecto empuj
Asegrese de seleccionar el
la cantidad correcta de
producto para ser cocinados

Sabor del producto (sabor):
A. Salty Taste
Mezcla empanado es demasiado salada
Tamizar empanado despus de cada uso
Mezcla incorrecta empanado
Deseche empanado
Eleccin incorrecta de
Utilice empanado diseado para

empanado
el producto deseado
B. Quemado Taste
Quemado acortando f avor
No OLLA limpiado adecuadamente
Escurrir y la olla limpia

C. Taste Bland
Los productos crudos no fresco
Use el producto crudo fresco

mezcla de empanado incorrecta
Utilice empanado diseado para
para el contenido de productos (especias
producto deseado
demasiado baja)
Cocinar temperatura demasiado
Revise la temperatura
alta (f avors especias perdidos)
1-4
1002
(Continuacin)
Pgina 11
Modelo
690
Problema
Causa
Correccin
COCINAR SECCIN (Continuacin)
D. Taste Rancid
Acortar demasiado viejo
Vuelva a colocar la manteca y

seguir la atencin recomendada
y el uso de acortamiento
F ltrado Infrecuente
Vuelva a colocar la manteca y

seguir la atencin recomendada
Productos no compatibles

cocinado dentro de la misma
Utilice productos compatibles

acortamiento
y siga atencin recomendada
Los productos crudos no fresco
Use el producto fresco

General:
Carne cortada incorrecta
Utilice el corte de carne correcta

procedimientos
A. Separacin Carne
Sobrecocinar

Compruebe el tiempo de coccin
De la Mdula
Producto no est fresco

B. El color hueso
El uso de productos congelados

No adecuado
(Hueso negro)
Procesamiento incorrecto de
Utilice el procesamiento adecuado

producto (hueso negro)
procedimiento para el producto
Producto no est bien
Compruebe el tiempo de coccin

cocinado (hueso rojo)
Compruebe la temperatura de coccin

C. Empanado Falls
Empanado incorrecta
Utilice empanado correcta

Apagado
procedimientos
procedimiento
Producto parcialmente congelado
Completamente descongelar el
producto antes de empanado
D. Producto
Producto empanado demasiado largo
Consulte empanado y
Pega
antes de la coccin
frer las instrucciones
Juntos
Una carga incorrecta
Cargue adecuadamente producto por

procedimiento
procedimientos de carga
Botn cocinero incorrecto empuj
Asegrese de seleccionar el
la cantidad correcta de producto
para ser cocinados
1002
1-5
(Continuacin)
Pgina 12
Modelo
690
Problema
Causa
Correccin
PODER SECCIN
Con el interruptor en
Circuito abierto
Compruebe que la unidad est

Posicin de poder,
enchufado
la freidora est com
Revise el disyuntor o fusible
completamente inoperante
en la caja de alimentacin
(Sin alimentacin)
Comprobar la tensin en la pared

receptculo

Compruebe MAIN POWER
cambiar; reemplace si est defectuoso
Revise el cable y el enchufe

PRESIN SECCIN
La presin no se
Lnea de escape de solenoide
Apague la unidad y permitir

de escape al final de la
la vlvula de escape al tanque
freidora se enfre para liberar
ciclo de coccin
obstruido
la presin de la olla;
limpiar todas las lneas de presin,
tubos de escape y los gases de escape
tanque
La vlvula de solenoide obstruido
Compruebe y solenoide limpia

vlvulas por mantenimiento
seccin de la vlvula de solenoide
Funcionamiento
Peso propio obstruido
Apague la unidad y permitir

presin demasiado alta
freidora se enfre para liberar
la presin de la olla;
eliminar peso muerto igual o
limpio
Lnea de escape para apilar obstruido
Lnea de escape limpio para apilar

NO OPERE LA UNIDAD SI LAS CONDICIONES DE ALTA PRESIN
EXISTEN; Lesiones graves
Y QUEMADURAS DAR LUGAR. LUGAR DE ALIMENTACIN /
INTERRUPTOR BOMBA EN LA POSICIN DE APAGADO
INMEDIATAMENTE. DESCARGUE LA UNIDAD BYALLOWING

PRESIN PARA ENFRIAR. LOS PRESSEGURO caer entonces. No reanude USO DE LA UNIDAD HASTA
QUE CAUSA DE ALTA
Presin ha sido identificado y corregido.
1-6
1002
(Continuacin)
Pgina 13
Modelo
690
Problema
Causa
Correccin
PRESIN SECCIN (Continuacin)
Presin no
No hay suficiente producto en freidora
Coloque la cantidad adecuada de

construir
o producto no es fresco
producto fresco dentro
olla para generar vapor
Envo metal espaciador no
Retire el envo espaciador;

retirado de peso muerto
ver seccin Desembalaje de
Manual del operador
Tapa abierta o no est
Cierre y asegure la tapa
Fuga de la vlvula de solenoide o
Compruebe o solenoide limpia

no cerrar
vlvulas por mantenimiento
seccin de la vlvula de solenoide

Fuga de la vlvula de peso muerto
Reparacin por segundo sin necesidad de mantenimiento

cin en la vlvula de peso muerto
La presin no programada
Revise la programacin
Fugas de la junta de la tapa
Necesidades de la junta de la tapa o inversas

ajustado; ver secciones 2-10 y
2-13
Fuga de la vlvula de alivio de seguridad
Revise y reemplace si
necesario por el mantenimiento
seccin sobre el alivio de seguridad
vlvula
almohadilla de presin machacadas
Reemplace las pastillas de la presin
1002
1-7
(Continuacin)
Pgina 14
Modelo
690
Perilla de la vlvula de gas est en la posicin OFF

Asegrese de que la perilla de la vlvula de gas es
posicin
convertido en la posicin ON
Fusible fundido o se dispar
Reinicie el disyuntor o cambie el fusible

interruptor de alimentacin en
caja o panel de control
Fusible quemado en el tablero de PC
Reemplace el fusible de vidrio en el tablero
Interruptor de encendido / bomba defectuosa
Revise el interruptor de encendido / Bomba

por la seccin de mantenimiento en
el interruptor de encendido / bomba
Cable defectuoso y el enchufe
Comprobar el cable y el enchufe y

poder en receptculo de la pared
Interruptor de drenaje defectuoso
Revise el interruptor de drenaje por

seccin de mantenimiento en
drenar interruptores
Tarjeta de PC
Retire y vuelva a colocar el control

panel
Interruptor de alta control de lmite defectuoso
Compruebe alto control de lmite

cambiar por mantenimiento
seccin sobre el lmite superior
Vlvula abierta de drenaje
Cierre la vlvula de drenaje
Posible control de gas defectuosa
Con el poder eliminado

vlvula
freidora, compruebe a travs de electrica conduce de la vlvula de control de gas
con el multmetro y el gas
vlvula en la posicin ON
Posible sonda de temperatura defectuoso
Vuelva a colocar la sonda de temperatura
Encendedor Mala chispa
Cambie el encendedor de chispa
Baja presin de aire
Limpie o reemplace el ventilador
Reemplace el interruptor de presin de aire
Mdulo de encendido defectuoso
Sustituir el mdulo
Chispa de encendido o sensor ame f de

El encendedor de chispa debe ser de 1/8 de pulgada
ajuste
de la campana del piloto, y 1/4 pulgadas
desde el sensor de AME f
1-8
1002
Problema
Causa
Correccin
CALEFACCIN DE MANTECA SECCIN
Acortar no se calentar
(Continuacin)
Pgina 15
Modelo
690
Problema
Causa
Correccin
CALEFACCIN DE MANTECA SECCIN (Contina)
Calefaccin de
Lnea de alimentacin demasiado pequea - bajo
Aumentar el tamao de la lnea de suministro;

acortando demasiado
volumen de gas
referirse a la instalacin
lento
instrucciones
La ventilacin inadecuada
Refirase a la instalacin
sistema
instrucciones
Observe quemadores
Compruebe la presin de gas

caja de dilucin Clean; referirse a
seccin 2-25
Quemador fuera de ajuste
Limpie la rueda del ventilador; referirse a

seccin 2-26
Acortamiento
Mal Programacin

calentamiento excesivo
en el modo de programacin
Tarjeta de PC
Retire y vuelva a colocar el control

panel
Retire y reemplace la temperatura de la sonda

1002
1-9
(Continuacin)
Pgina 16
Modelo
690
Problema
Causa
Correccin
REDUCCIN DE ESPUMA / DRENAJE DE SECCIN
La formacin de espuma o hervir
Agua en la reduccin de
Al final de un ciclo de coccin,

cin sobre de
drenar el acortamiento y limpia
acortamiento
de la olla; aadir fresca
acortamiento
Lnea de condensacin se atascaba
Retire y limpie condenline zacin
Inadecuada o mala
Utilice recomendado
acortamiento
acortamiento
F incorrecto
l
tering
Consulte el procedimiento
cubriendo f ltrado la
acortamiento
Zona fra llena de chicharrones
Acortamiento Filtro
Enjuague incorrecto despus
Limpiar y neutralizar el
la limpieza de la freidora
de la olla; enjuague con vinagre
para eliminar la alcalina, a continuacin,
enjuague con agua caliente, y
olla seca
Voluntad Acortar
Vlvula de drenaje obstruido con
Abra la vlvula, limpieza de empuje

No drenar
migas
varilla a travs de drenaje abiertafreidora
cin desde el interior de la olla
Acortar fugas
Obstruccin en el drenaje
Retire la obstruccin
a travs del drenaje
vlvula
Vlvula de drenaje defectuoso
Reemplace la vlvula de drenaje

1-10
1002
(Continuacin)
Pgina 17
Modelo
690
806
1-11
1-4. CDIGOS DE ERROR
En caso de un fallo del sistema de control, la pantalla digital muestra
un mensaje de error. Estos mensajes se codifican: "E-4", "E-5", "E-6",
"E-32", "E-41" y "E-71". Se oye un tono constante cuando un
Se muestra el cdigo de error, y para silenciar a este tono, pulse cualquiera de
los
producto
botones.
PANTALLA
Causa
PANEL JUNTA CORRECCION
"E-4"
Tarjeta de control de sobrecalentamiento
Gire el interruptor a la posicin OFF, luego gire
cambiar de nuevo a ON; si la pantalla sigue mostrando
"E-4", la junta se est haciendo demasiado caliente; comprobar si hay
seales de sobrecalentamiento detrs del control
Panel; una vez que el panel se enfra los controles
debe volver a la normalidad; si "E-4" persiste,
tiene panel de control sustituye
"E-5"
Acortar el sobrecalentamiento
Gire el interruptor a la posicin OFF, luego de regreso a
ON; si la pantalla muestra "E-5", el calentamiento
circuitos y sonda de temperatura deben ser
comprobado; una vez que la unidad se haya enfriado, el
los controles deberan volver a la normalidad; si "E-5"
persiste, panel de control sustituido
"E-6"
Fallo de la sonda de temperatura
ON; si la pantalla muestra "E-6", la temtura de la sonda debe ser revisado; una vez que el
sonda es reparado o reemplazado, los controles
debe volver a la normalidad; si "E-6" persiste,
tiene panel de control sustituye
"E-41"
Fallo de programacin
ON; si la pantalla muestra "E-41", el control
debe ser re-inicializado (Ver Programacin
Seccin) si el cdigo de error persiste, tiene
panel de control sustituye
"E-71"
Fallo de la bomba rel del motor o
Reemplace el rel si los contactos estn atrapados cerrado;
problema de cableado
revise el cableado de interruptor POWER / BOMBA, o al
receptculo de la pared; L1 y N pueden invertirse
Interruptor abierto La presin del aire; obstruido
Caja de dilucin Limpie o reemplace el ventilador si
caja de dilucin o un soplador defectuoso; abierto
necesario; tiene interruptor de fuga controlada; reajustar
drene el interruptor; abrir lmite superior; abierto

lmite superior o haber comprobado lmite superior; comprobar
interruptor de vaco
interruptor de vaco
"E32,
CONSULTAR
LMITE ALTO,
DRENAJE DE LA VLVULA,
VACO
SWITCH,
MOTOR DEL VENTILADOR
Pgina 18
Modelo
690
1-4. CDIGOS DE ERROR (Contina)
CE Only - Junto con los cdigos de error de la pgina anterior, CE
unidades tienen los siguientes cdigos de error de autodiagnstico:
PANTALLA
Causa
PANEL JUNTA CORRECCION
"E-10"
Lmite alto
Deje enfriar la unidad (15-20 minutos), restablezca el lmite superior por
empujar manualmente en el botn rojo de restablecimiento; si lo hace de
lmite alto
No ponga a cero, lmite superior debe ser sustituido por el artculo 2-4
"E-15"
Escurrir Interruptor
Cierre el desage usando la manija de la vlvula de drenaje; si la pantalla
sigue
shows "E-15", marque el micro drenaje por seccin 2-22
"E-20A"
Presin del aire
Presione el botn del temporizador para tratar el proceso de encendido de
nuevo;
Fallo del detector
si "E-20A" persiste, llame de Henny Penny Servicio Departa(Pegado cerrado)
cin
"E-20B"
Proyecto de Fan o
nuevo; si
Presin del aire

persiste "E-20B", llame al Departamento de Servicio de Henny Penny;
(Pegado abierto)
Interruptor de fallo Nmero de fallos se puede ver en la Revista
Uso (pg. 3-24) del Manual del operador y luego pulse EXIT
FRESCO
"E-20C"
Izquierda Mdulo Gas
nuevo; si
Fracaso
"E-20C" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny
"E-20D"
Mdulo de Derecho
nuevo; si
Fracaso
"E-20D" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny
"E-20E"
Ambos mdulos
nuevo; si
Fracaso
"E-20E" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny
"E-20F"
Mdulo Izquierda
nuevo; si
Ninguna llama Sense
"E-20F" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny
"E-20G"
Mdulo de Derecho
nuevo; si
Ninguna llama Sense
"E-20G" persiste, llame al Departamento de Servicio de Henny Penny
"E-20H"
Ambos mdulos
nuevo; si
Ninguna llama Sense
persiste "E-20H", llame al Departamento de Servicio de Henny Penny
1-12
810
Pgina 19
Modelo
690
2-1. INTRODUCCIN
Esta seccin proporciona procedimientos de comprobacin y servicios de
sustitucin para
diversas partes de la freidora. Antes de sustituir alguna pieza, consulte
la seccin de Solucin de problemas para ayudarle en f nding la causa de
la
mal funcionamiento.
2-2. CONSEJOS DE MANTENIMIENTO
1. Un multmetro le ayudar a comprobar los componentes elctricos.
2. Cuando el manual se refiere al circuito de estar cerrado, el
multmetro debe leer cero a menos que se indique lo contrario.
3. Cuando el manual se refiere al circuito est abierto, la
multmetro debe leer nidad inf.
No mueva la freidora con grasa caliente en la olla
o drenar la fuente del filtro. Quemaduras severas pueden resultar de
salpicaduras de grasa caliente.
4. Quite los pesos de marco a acceder fcilmente a posterior de la freidora.
2-3. PREVENTIVO
Para asegurar una larga vida de las freidoras y sus componentes, regulares
MANTENIMIENTO
mantenimiento debe ser realizado. Consulte la tabla a continuacin.
Frecuencia
Accin
Diario
Tapa del conjunto de peso muerto Limpio, peso,
y ce osi peso muerto (vase la seccin 15.2)
Ver KFC
Filtrado de acortar
Normas
Biblioteca
Mensual
Marque la casilla de la dilucin, limpie si es necesario
(Vase la seccin 25.2)
Mensual
Limpie los Nylatrons (vase la seccin 14.2)
Anualmente
Limpie la rueda del ventilador (vase la seccin 26.2)
Anualmente
Lubricar rodillos tapa en la parte trasera de la freidora
(Vase la seccin 2-32)
Anualmente
Retire y vlvula de seguridad limpia

(Vase la seccin 16.2)
Ver KFC
La limpieza de la olla
Normas
Biblioteca
Cada 90 das
Inversin de goma de la tapa (vase la seccin 10.2)
810
2-1
SECCIN 2. MANTENIMIENTO
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Modelo
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2-4. ALTA TEMPERATURA
CONTROL DE LMITE
Este control de alta temperatura es una de seguridad, control de rearme
manual,
que detecta la temperatura de la manteca. Si el acortamientotemperatura excede ing (218 C) 425 F, este interruptor se abre y
apaga el fuego a la olla. Cuando la temperatura de la
acortamiento cae a un lmite de funcionamiento seguro (15-20 minutos),
restablecer manualmente pulsando el botn de reinicio rojo. El rojo de
restablecimiento
botn est ubicado por debajo del panel de control, en la parte delantera del
freidora. Una vez restablecido, la olla empieza a calentarse.
Antes de sustituir un control de lmite de alta temperatura, compruebe
que su circuito est cerrado.
Caja
La temperatura de la grasa debe ser inferior a 380 F
(193 C) para llevar a cabo con precisin esta comprobacin.
1. Remueva la energa elctrica suministrada a la freidora.
Para evitar daos por golpes o propiedad elctrica, mueva el
interruptor de alimentacin en OFF y el circuito de desconexin principal
interruptor o desconecte el cable elctrico en el receptculo de la pared.
2. Retire el panel de control.
3. Quite las dos tuercas que sujetan el soporte de lmite alto a la unidad,
y saque el soporte de la unidad.
4. Retire los dos tornillos que fijan el lmite superior para el soporte,
y eliminar el lmite alto del soporte.
5. Retire los dos cables elctricos de la alta temperatura
limitar el control.
6. Restablezca manualmente el control, a continuacin, compruebe la

continuidad
entre las dos terminales despus de restablecer el control. Si
el circuito est abierto, reemplace el control, a continuacin, continuar con
este procedimiento. (Si el circuito est cerrado, el lmite superior es
no defectuoso. Vuelva a conectar los dos cables elctricos.)
2-2
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Modelo
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CONTROL DE LMITE
(Continuacin)
Reemplazo
1. Si el tubo est roto o agrietado, el control se abrir,
desconectar la potencia elctrica. El control no se puede restablecer.
2. Escurrir la manteca de la olla y deseche. Una sustancia
en el tubo podra contaminar el acortamiento.
4. Afloje pequea tuerca del tornillo en el interior del tubo capilar.
5. Sacar la bombilla del portalmparas capilar dentro de la olla.
6. Enderece el tubo capilar.
7. Retire la tuerca grande exterior que se enrosca en la pared de la olla, y
eliminar el control defectuoso de rea del panel de control.
8. Inserte nuevo control y vuelva a colocar los tornillos.
9. Retroceda la lnea capilar, a partir de un tubo capilar, e inserte
travs de la pared de la olla.
Para evitar descargas elctricas orotherinjury, ejecute el capilar
lnea de bajo y lejos de todos los cables de energa elctrica y
terminales. El tubo debe NUNCA estar en condiciones tales
donde podra tocar accidentalmente la energa elctrica
terminales.
10. Doble con cuidado el tubo capilar como se muestra en la foto y lugar
en los soportes de bulbo.
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Modelo
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11. Retire toda la lnea capilar exceso de la olla y apriete la tuerca
CONTROL DE LMITE
en la olla
pared.
(Continuacin)
S el bulbo capilar seguro de lmite alto se coloca de modo que lo hace
No interfiere con el transportista u obtener daos y perjuicios cuando la
limpieza
cin de la olla.
12. Con el exceso de lnea capilar sacado, apriete la tuerca ms pequea.
13. Vuelva a colocar el panel frontal.
14.
Ll Ref con manteca.
2-5. INTERRUPTOR DE ENCENDIDO / BOMBA
El interruptor de encendido / bomba es un interruptor basculante de tres vas
con un
de su posicin central. Con el interruptor en la posicin de poder,
la freidora funciona. Con el interruptor en la posicin de la bomba, la
f ltro bomba funciona, pero la unidad no se calentar.
Caja
1. Quite el Panel de control.
2. Marque y retire los cables del interruptor.
. 3 "OFF" Position - debe ser de circuito abierto en cualquier parte del
cambiar.
4. Posicin "Power". Compruebe en: # 5 al # 6 en circuito cerrado
# L # 2 de circuito cerrado
5. Posicin "bomba". Compruebe en:
# 4 al # 5 en circuito cerrado
# 3 al # 2 en circuito cerrado
Controlar entre los puentes en los alambres de la energa / de la bomba
cambiar. Estos puentes tienen resistencias y condensadores que
puede estar defectuoso.
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Modelo
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2-5. INTERRUPTOR DE ENCENDIDO / BOMBA
(Continuacin)
Reemplazo
1. Con el panel de control eliminado, y los cables fuera del conmutador,
empuje hacia adentro las lengetas en el switch para eliminar desde el panel.
2. Reemplace con un nuevo interruptor y volver a conectar los cables para
cambiar
siguiendo el esquema elctrico.
3. Vuelva a colocar el panel de control.
2-6. SONDA DE TEMPERATURA
Sonda de temperatura retransmite la temperatura real de acortamiento
REEMPLAZO
para el control. Si llega a ser incapacitado, "E-6" se mostrar en la
pantalla. Adems, si la temperatura est fuera de calibracin ms de
10 F o 10 C, se deben sustituir la sonda de temperatura. Un
Cheque Ohm se puede realizar tambin. Vea la tabla al final de esta
seccin.
Para evitar daos orproperty choque elctrico, mueva el
2. Escurrir la manteca de la olla.
4. Con una llave de 1/2 ", quite la tuerca de la compresin
f tting.
5. Retire la sonda de temperatura de la olla.
6. Coloque la tuerca y el nuevo casquillo de nueva sonda de temperatura y
insertar la sonda de temperatura en la compresin f tting
hasta que se extiende 1/2 pulgada (1,3 cm) dentro de la olla. Utilice el
medidor de sonda de temperatura proporcionado en la temperatura
sondear kit para asegurar la colocacin correcta en la olla. Ver
Las figuras 2-1 y 2-2.
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2-5
Figura
2-1
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2-6. SONDA DE TEMPERATURA
7. Apretar la mano con fuerza y luego una media vuelta con una llave.
REEMPLAZO (Continuacin)
El exceso de fuerza puede daar la sonda de temperatura.
8. Conecte nueva sonda de temperatura en la tarjeta PC y reemplazar
Control
Panel.
9. Vuelva a colocar la manteca.
10. Conecte la alimentacin y la salida de la freidora.
2-7. CONTROL TOTAL
En caso de que el panel de control deja de funcionar, siga estos
PANEL - Henny Penny
instrucciones para sustituir la junta.
2. Retire los dos tornillos que fijan el panel de control y un ascensor
panel hacia arriba y hacia fuera.
3. Desconecte los conectores que van a la Junta de Control.
4. Instale un nuevo panel de control.
2-6
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Figura 2-2
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Modelo
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2-8. Regulacin de la presin
El Henny Penny freidora utiliza la presin como uno de los componentes del proceso de coccin. Una vez que la tapa se sella a la
olla y se cierra la vlvula de solenoide, una vlvula de peso muerto
mantiene la presin correcta en la olla.
La tapa tiene un mantenimiento mnimo y limitado y reparacin de procedimientos, que se tratan en las siguientes secciones.
El siguiente es un programa de mantenimiento de rutina para la tapa:
Cada 90 das
Limpie y revertir la junta de la tapa.
Inspeccin anual
Revise que el empaque de tapa para la divisin y las lgrimas - cambiar si es
necesario.
Comprobar la presin de los cojines para el desgaste - giran en caso
necesario.
Compruebe las guas de deslizamiento de leva - reemplazar si estn
desgastados o rotos.
Compruebe rodillos tapa - sustituir siempre que estn agrietados o daados.
2-9. La inclinacin de la TAPA
El conjunto de la tapa se inclina fcilmente para su limpieza o mantenimiento.
VERTICAL
1. Levante la tapa y retire bastidores y transportista.

2. Agarrando el asa de la tapa, levante la parte frontal de la tapa hacia arriba
hasta que
se detiene en una posicin vertical.
Asegrese de que el brazo de metal en el lado izquierdo de la tapa est en
la
posicin vertical que sostiene la tapa en posicin vertical, o grave
lesiones pueden ser provocadas. (Ver foto a la izquierda.)
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2-10. INVERSIN DE LA TAPA
La junta de goma gris que rodea el interior de la tapa est
JUNTA
diseado para ser invertido.
Debido a la expansin de calor y la presin utilizada para el cocinero
proceso ing, la junta est constantemente bajo estrs extremo.
La inversin de la junta de la tapa le ayudar a asegurarse de que la freidora se
No pierda presin por fugas.
1. Ponga la tapa en la posicin vertical, tal como se describe anteriormente.
2. Usando un destornillador de punta fina, extraer la junta en el
esquinas. Quite la junta.
Compruebe la junta de las lgrimas o nicks. Si la junta es
daado, que necesita ser reemplazado.
Asegrese de que el brazo de metal en el lado izquierdo de la tapa est en
la
posicin vertical que sostiene la tapa en posicin vertical, o grave
lesiones pueden ser provocadas. (Ver foto en la pgina 2-7.)
3. Limpie la junta y el asiento de la junta con agua caliente.
4. Gire la junta con el lado opuesto hacia afuera.
Instale los cuatro ngulos de la junta de la tapa. Alise la junta
en su lugar, trabajando desde las esquinas hacia el centro de
cada
lado.
2-8
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El contrapeso de la tapa en la parte posterior de la freidora equilibra la
peso del sistema de tapa para permitir la apertura y el cierre de ms fcil

la tapa. El peso tiene dos cables conectados al mismo, y pesa
alrededor de 150 lbs. (67,5 Kg).
1. Con una llave de 3/8 ", quitar las tuercas, la rueda trasera
velo de la freidora y retire la cubierta.
2. Usando un destornillador Phillip's cabeza, quitar los tornillos que sujetan
la tapa superior y retire la tapa.
3. Levante la tapa.
4. Afloje el cable roto del conjunto de peso y
soporte unido a la freidora y retire el cable roto.
5. Tornillo una tuerca de 5/16 "en cada extremo del cable nuevo.
6. Con una llave, atornille el nuevo cable en el peso
montaje hasta que quede apretado.
7. Con una llave de 1/2 ", apriete la tuerca (ya roscada en el
por cable) contra el montaje de pesas, asegurar el cable en
peso
asamblea.
8. Tire del cable sobre la polea y por detrs del peso
asamblea.
9. Inserte el cable en el orificio del soporte y el tornillo de 5/16 "
tuerca en extremo del cable. Apriete de cable, atornillando
el cable a travs de esta tuerca hasta que el conjunto de peso
se convierte en
nivel.
El cable de seguridad debe tener ahora la holgura en ella con la
nivel de ensamblado de peso.
10. Apriete la tuerca contra la parte superior del soporte, asegurando el
cable.
. 11 Vuelva a colocar la tapa superior y la cubierta trasera; reparacin est
completa.
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2-9
2-11. COUNTERWEIGHT LID
CABLES
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2-12. PAD DE PRESIN
Las almohadillas de presin son tiras de plstico que las prensas de levas tapa
contra para sellar la tapa.
1. Levante la tapa.
2. Quite los cuatro tornillos que sujetan la cubierta de la tapa y retire
cubrir.
3. Empuje la leva tapa posterior, de las almohadillas de presin.

4. Usando una llave Allen, retire la almohadilla grande de sujecin perno.
5. Utilizando un destornillador Phillips, retire el tornillo pequeo
asegurar la almohadilla y retire la almohadilla roto.
Si la almohadilla de presin est desgastado, pero no roto, puede ser
invertido 180 grados, y el otro extremo de la almohadilla que se usa.
6. Instale la nueva almohadilla en orden inverso.
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2-13. AJUSTE DE LA TAPA
Si el vapor se escapa de todo el empaque de la tapa, las almohadillas de
presin
podra ser llevado o roto. Si la almohadilla de presin est desgastado, pero no
roto, puede ser invertida 180 grados, y el otro extremo de la
pad utilizado. Vea la Seccin 02.12.
Si hay una fuga de vapor, revise si hay:
desgaste de las pastillas Presin
Junta agrietado o desgastado
Junta instalado incorrectamente
La freidora funciona por encima de 12 psi (827 mbar)
La freidora debe estar funcionando a 12 psi (827 mbar), o
quemaduras graves pueden resultar.
2-14. LIMPIAR EL NYLATRONS 1. Roce Henny Penny biodegradable,
apto para comida, formacin de espuma
desengrasante (parte no. 12.226) en Nylatrons.
2. Levante la tapa hacia arriba y abajo varias veces para extender
desengrasante.
3. Limpie Nylatrons para eliminar restos de alimentos, grasa, y desengrasante
residuo.
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2-15. VALVULA SOLENOIDE
Este es un dispositivo electromecnico que hace que la presin sea
celebrada en la olla. La vlvula de solenoide se cierra al principio
del ciclo de coccin y se abre automticamente al final de la
ciclo de coccin. Si esta vlvula debera ensuciarse, o el Tef en
mellado asiento, la presin no se acumula. La freidora de gas utiliza un

120 voltios, 60 Hz bobina (208/240 voltios, 50 Hertz a nivel internacional).
Bobina Procedimiento de revisin
Retire los cables del solenoide de las tuercas del alambre, que se encuentran
detrs del panel de control. Controlar entre alambres.
RESULTADOS
208/240 voltios, 60 Hertz
150 Ohms
208/240 voltios, 50 Hertz
230 Ohms
120 voltios, 60 Hertz
50 Ohms
Reemplazo
1. Retire el panel lateral derecho.
2. Retire el clip de sujecin Tru-Arc en la parte superior de la caja de la
bobina.
3. Quite la cubierta.
4. Si slo la bobina va a ser reemplazado, desconectar los dos bobina
cables en la conexin de cables en la carcasa de la bobina. Retire la bobina,
insertar nueva bobina, y conecte los cables en las tuercas del alambre.
Montar en orden inverso al de desmontaje.
Los cables se pueden conectar en cualquier orden.
2-12
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5. Si el conjunto de ncleo-disco sobresale debido a la acumulacin de
(Continuacin)
acortamiento, empanado, y las partculas de alimentos, proceder con la
siguiente
pasos:
una. Desenrosque el conjunto de bonete de solenoide solenoide
cuerpo de la vlvula.
b. Retire el conjunto del cap y la tapa del solenoide
junta.
c. Retire el conjunto del ncleo del disco, el retn de ncleo de muelles,
y el resorte del ncleo.
d. Lave todas las piezas con agua caliente.
Si Tef sobre las focas necesitan ser reemplazados, vaya al paso 6;

de lo contrario, montar en orden inverso al de desmontaje.
Montar la base de vlvula y la cuchilla con el lado liso y
borde redondeado de la hoja hacia la gua de muelle de disco.
6. Kit de reparacin, ref. 17120, est disponible si un sello debe ser
reemplazado. Si alguno de sellado es defectuoso, reemplace todas las juntas.
Cuerpo del solenoide debe ser retirado de la freidora para
sustitucin de los precintos.
Continuar en el paso 7.
7. Suelte los cables en el alivio de tensin y tire de los cables
a travs del alivio.
8. Con el cap y asambleas core-disco extrado,
desconectar los dos f ttings nueces. Uno se conecta el solenoide
vlvula para el peso muerto, el otro est unido a la contanque de condensacin.
9. Retire los codos de la vlvula de solenoide.
10. Retire los dos tornillos que sujetan el adaptador adaptador de tubera
para el cuerpo de la vlvula de solenoide.
11. Retire el muelle de disco, gua, y Tef en el asiento.
12. Limpie el cuerpo de la vlvula.
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13. Wet junta trica alrededor del asiento con agua e inserte la junta trica
(Continuacin)
montaje (f del lado pr mer) en la vlvula a travs de lado "Adentro" de
cuerpo. Utilice un borrador de lpiz y de prensa en el Tef en
sellar hasta que encaje en su lugar. TENGA CUIDADO DE NO
MAR O NICK EL ASIENTO.
El ms pequeo nick puede causar una fuga de presin. Vuelva a colocar
todos los
Juntas tricas que estn en el juego de piezas y volver a montar
la vlvula.
14. Si la vlvula completa se va a reemplazar, siga los pasos 1, 2, 3,
4, 5, 7, 8 y 9 en esta seccin.
2-16. VALVULA DE PESO MUERTO
NO intente PARA QUITAR DEADWEIGHT
CAPWHILE freidora funciona. GRAVE
Quemaduras y otras lesiones resultantes.
Las vlvulas de funcionamiento se encuentran detrs de la tapa. La vlvula de

la izquierda
del indicador de presin es una vlvula de escape de seguridad 14-1/2 psi (999
mbar),
y el de la derecha es la vlvula de peso muerto.
Las vlvulas funcionan correctamente cuando el puntero en el medidor se
encuentra en
VALVULA DE PESO MUERTO
la zona de operacin (rea verde). El puntero del medidor
normalmente no debe superar la zona de operacin. Si la presin
construye a 14-1/2 psi (999 mbar), la vlvula de seguridad se
abierto para liberar la presin de vapor desde el interior de la olla.
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2-16. VALVULA DE PESO MUERTO
(Continuacin)
NO PULLTHE ANILLO EN EL ALIVIO DE SEGURIDAD
VLVULA. VAPOR CALIENTE SE ESCAPA Y
QUEMADURAS GRAVES resultarn.
1. AL FINAL DEL USO DE CADA DA DE LA
FREIDORA, LA VALVULA DE PESO MUERTO DEBE SER
CAP ORIFICIO
PESO
Limpiado. La freidora debe estar apagado y la presin
liberado. Abra la tapa y retire el peso muerto
tapa de la vlvula y el peso muerto.
Si no se limpia la asamblea diaria de peso muerto podra
resultar en el edificio freidora demasiada presin. Grave
lesiones y quemaduras podran resultar.
2. Limpie bien la tapa y el peso con un pao suave. Hacer
Asegrese de limpiar a fondo tapa en el interior, el asiento de peso, y
alrededor Desplazamiento ce osi.
3. Seque las piezas y reemplazar inmediatamente para evitar daos
o
prdida.
2-17. EXTRACCIN Y LIMPIEZA
La vlvula de seguridad se debe limpiar una vez al ao.
DE VALVULA DE ALIVIO DE SEGURIDAD
Vlvula de seguridad
NO intente PARA RETIRAR DE LIBERACIN DE SEGURIDAD
Mientras que la vlvula freidora funciona, OR

QUEMADURAS GRAVES O OTRAS LESIONES VOLUNTAD
RESULTADO.
1. Retire el manmetro.
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2-17. EXTRACCIN Y LIMPIEZA
. 2 Utilice una llave para aflojar la vlvula de la tubera de camiseta; turno
DE VALVULA DE ALIVIO DE SEGURIDAD
la izquierda para quitarlo.
(Continuacin)
3. Limpie el interior de la T tubo con agua caliente.
Gire la vlvula de seguridad hacia la parte trasera de la freidora cuando
volver a instalar la vlvula de seguridad.
4. Sumerja la vlvula de seguridad en una solucin de agua jabonosa
durante 24 horas. Utilice un 1-1 tasa de dilucin. La vlvula no puede
ser desmontados. Est predeterminado en fbrica para abrirse a 14-1/2 psi
(999 mbar). Si no se abre o cierre, ste debe ser reemplazado.
HACER NOTDISASSEMBLE O MODIFYTHIS VALVULA.
MANIPULACIN DE ESTA VLVULA PODRA CAUSAR
LESIONES GRAVES Y AGENCIA WILLVOID
APROBACIONES Y GARANTA DE LOS ELECTRODOMSTICOS.
2-18. INDICADOR DE PRESIN
Pasos de calibracin
El manmetro se puede recalibrar debera estar fuera de
ajuste.
1. Retire la llanta y el vidrio.
2. Si la mano indicacin muestra una lectura de la presin o el vaco
cuando debera estar a "0", gire el tornillo recalibrador
AJUSTE
en la misma direccin en la que la mano indicando es
TORNILLO
ser movido hasta que la mano se sita en una posicin adecuada "0".
3. Vuelva a colocar la llanta y el vidrio.
Fases de la limpieza
1. Retire el medidor y comprobar dentro de los ttings tubera f desde
cuerpo de peso muerto. Asegrese de que los ttings f son limpias y
abierta.
2. Limpie y vuelva a instalar el medidor.
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2-19. CONTROLVALVE GAS
La vlvula de control de gas enva regulada de gas a los quemadores cuando la
controlador requiere calor. La vlvula de control se puede activar
o apagado. En la posicin ON, y el interruptor de encendido en ON, un
encendedor de chispa
enciende un piloto de pie, y cuando el control de calor, la
se abre la vlvula y los quemadores se inflaman.
Precauciones de seguridad
Para evitar lesiones, daos materiales o
EXPLOSIN DE GAS ANTES DE SUSTITUIR CONTROLVALVE hacer lo siguiente:
Mueva el interruptor de alimentacin / BOMBA AL
POSICIN "OFF".
Interruptor principal de desconexin del circuito en
LA PARED O DESCONECTE EL CABLE ELCTRICO.
APAGAR EL SUMINISTRO DE GAS A LA PRINCIPAL
FREIDORA Y DISCONNECTAND CAP SUMINISTRO
LNEA PARA FREIDORA.
Reemplazo
Un control de la tensin en la vlvula de control se debe tomar cuatro (4)
segundos despus de que el interruptor de encendido / bomba se pone en la
Posicin de encendido.
1. Gire la perilla de gas a la posicin OFF.
2. Quite la cubierta de la vlvula de control.
3. Quite los cables de la vlvula de control.
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2-19. CONTROLVALVE GAS
(Continuacin)
4. Retire el panel lateral izquierdo.
6. Afloje la tuerca de la tubera de entrada de la vlvula de control.
7. Retire el soporte de detrs de la vlvula de control.
8. Retire el tubo de luz del piloto de la vlvula de control.
9.
Aflojar
f ttings de camiseta y tire conjunto de la vlvula de control
de la unidad.
10.
Eliminar
la
f ttings de la vlvula de control defectuosa, y
lugar
f ttings en nueva vlvula.
11. Volver a montar en orden inverso.
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2-20. CONJUNTO DEL SOPLADOR
El motor del ventilador hace circular el aire en la zona del quemador para
crear
el calor correcto para la freidora. Si el ventilador falla, un sensor se
cerrar la vlvula de control de potencia hacia abajo.
1.
Asegrese de que la unidad est apagada, y cierre y bloquee la tapa.
La tapa debe ser bloqueado en posicin. De no hacerlo,
podra resultar en lesiones personales.
2. Retire la cubierta trasera de la unidad.
3. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar el tornillo
asegurar
la
f ue al soplador.
4. Uso de un "cubo de 3/8 o llave, retire las 5 tuercas de fijacin
soplador de motor y tire del motor de la unidad.
Motor del ventilador
5. Desconecte los cables en la caja de conexiones.
6. Retire el ventilador de la unidad.
7. Vuelva nuevo ventilador en orden inverso de los procedimientos.
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2-19
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2-21. TRANSFORMADOR
El transformador reduce el voltaje hacia abajo para acomodar
esos componentes con bajo voltaje.

1. Remueva la energa elctrica suministrada a la unidad.
3. Retire los dos tornillos que sujetan el transformador al
unidad y el transformador de eliminacin.
4. Quite los cables de transformador.
Marque los cables antes de la extraccin para asegurar nuevo transformador es
cable
correctamente.
5. Reemplace con un nuevo transformador en orden inverso.
2-20
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2-22. INTERRUPTOR DE FLUJO DE AIRE La
interruptor de AIRF OW OW detecta la f de aire procedente de la
soplador. Si el ow AIRF se reduce por debajo de un monto fijo, en el
interruptor cortar la energa a la vlvula de control, el cual cierra la
quemadores
hacia abajo.
Reemplazo
3. Quite los tornillos que sujetan el interruptor del aire a la estructura, y
eliminar
cambiar.
3. Tire de la manguera desde el interruptor de debajo de la freidora.
4. Desconecte los cables del interruptor.
Marcar los cables antes de la extraccin para asegurar el nuevo interruptor ow
AIRF es
cable
correctamente.
5. Instale el nuevo interruptor ow AIRF en orden inverso.
Para evitar daos a la propiedad, no altere o desassemble este componente. Se fija y se sella de la fbrica
y no es para ser ajustado.
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Modelo
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2-23. MICRO DE DRENAJE
Tras retirarse en el asa de drenaje, el micro debe
se activa y la unidad no se calienta, pero cuando el mango es
retrasado, la unidad debe funcionar correctamente. El soporte en
el microinterruptor est ranurado por lo que se puede ajustar hacia atrs o
hacia
`Hacia adelante.
2. La siguiente comprobacin debe hacerse para determinar si el
interruptor de drenaje est defectuoso.
una. Retire el soporte de la unidad.
b. Retire los cables del interruptor.
c. Compruebe la continuidad entre los dos terminales exteriores
en el interruptor de drenaje. Si el circuito es, el interruptor de drenaje abierto
que es malo. El circuito slo se puede abrir pulsando
en el actuador del interruptor de drenaje.
3. Para reemplazar el interruptor, retire el interruptor del soporte, y
Instale el nuevo interruptor en el orden inverso.
4. Compruebe si la palanca de la vlvula de drenaje acciona el interruptor.
La brecha entre el interruptor de drenaje y el eje debe ser
no ms de 1/8 "(3 mm).
SUGERENCIA: Escuche audible click del interruptor mientras tira
drenar manija de la vlvula.
2-22
503
Pgina 41
Modelo
690
2-24. VALVULA DE DRENAJE
La vlvula de drenaje se abre cuando la manija de la vlvula de drenaje se
retir
Y EXTENSIN
y drena la manteca de la olla.
1. Con una llave de 3/8 ", quitar las tuercas que sujetan el drenaje
cambiar el soporte, y tire el soporte de los esprragos.

2. Quite la tuerca de sujecin del asa de drenaje y tire de la
manejar desde la vlvula de drenaje.
3. Usando una llave ajustable grande, vlvula de drenaje Desenroscar y
extensin de la unidad.
4. Vuelva a colocar la vlvula de drenaje y extensin.
5. Vuelva a colocar el soporte del interruptor de drenaje.
6. Ajuste el microinterruptor a ser no ms de 1/8 "(3 mm)
desde el eje de la vlvula de drenaje.
SUGERENCIA: Escuche audible click del interruptor mientras tira
drenar manija de la vlvula.
1002
2-23
Pgina 42
Modelo
690
2-25. VALVULA DE AIRE
La vlvula de aire permite la circulacin de la manteca en la olla
para mantener el acortamiento a una temperatura uniforme.
2. Retire el panel lateral izquierdo.
3. Retire los cables de las tuercas del alambre.
4. Desconecte la unin en la vlvula.
5. Afloje la tuerca en el conector de conducto y tire de la bobina de
conducto.
6. Retire cerca del pezn y la parte femenina de la unin de la vlvula
cuerpo.
7. Reemplace por una nueva vlvula en el orden inverso.
2-24
1002
Pgina 43
Modelo
690
2-26. LIMPIEZA DE LA
Limpie la caja de dilucin anualmente para garantizar la unidad funciona
Caja de dilucin ef
f ciente y con pocos fallos.
1.

2. Retire la cubierta trasera de la freidora.
3. Caja de dilucin Limpiar con un trapo o cepillo. Asegrese de que las
ranuras
estn libres de escombros. Vuelva a colocar de nuevo la tapa protectora
cuando f nished.
Dependiendo de la ubicacin y condiciones dentro de empanado
la zona de la cocina, puede que sea necesario limpiar las ranuras de dilucin
ms a menudo. Vase el ejemplo de la izquierda:
2-27. LIMPIEZA DEL rueda El ventilador debe ser limpiado anualmente
para asegurar la unidad
RUEDA DEL MOTOR
opera ef ciente y sin fallos.
1.
2. Retire la cubierta trasera de la unidad.
3. Limpie el interior de la cubierta posterior y la parte trasera de la freidora.
4. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar el tornillo
asegurar
la
f ue al soplador.
5. Uso de un "cubo de 3/8 o llave, retire las 5 tuercas de fijacin
soplador de motor y tire del motor de la unidad.
6.
Limpio
f ns de la rueda del ventilador, usando un cepillo o f en la hoja
destornillador. Asegrese de que los ns f estn limpios de cualquier residuo.
Motor del ventilador
Dependiendo de la ubicacin y las condiciones de empanado rea de cocina,
la limpieza de la rueda del ventilador se debe hacer ms a menudo.
807
2-25
DILUCIN
SLOTS
Pgina 44
Modelo
690
2-28. Mdulos de ignicin
Enva 24 voltios para los dispositivos de activacin y la vlvula de control de
gas.
Indicacin LED
3 mdulos diferentes se encuentran en la f eld. El Rogers Blanco y
Mdulos Fenwall tienen un LED rojo, y los mdulos de Robertshaw
tener un LED verde. Estos LEDs ayudan a identificar un fracaso.
Para los mdulos Blanco Rogers y Fenwall, cuando el control
para el calor, las cenizas f LED, luego se apaga, lo que indica el control se
funcional. Si el LED sigue f fresno, el mdulo no hizo
sentir un piloto f ame. Si el LED permanece encendido de forma continua, una
interna
falla ha sido detectada, y el mdulo debe ser reemplazado.
Robertshaw
Para Robertshaw, cuando el control de las llamadas para el calor, el LED
est encendida continuamente, indicando que el control es funcional. Si el
LED
f cenizas, el mdulo no sentir un piloto f ame. Si se apaga el LED
mientras que el control se est calentando, un fallo interno ha sido
Reemplazo
detectado, y el mdulo debe ser reemplazado.
2. Retire el panel de control como se discuti en la seccin 2-7.
3. Retire la bandeja de drenaje de condensacin.
4. Con un destornillador Phillips, quite los tornillos
asegurar la cubierta del mdulo y retire la cubierta.
5. Marque y retire los cables del mdulo.
6. Con una llave de 3/8 "y un destornillador Phillips, retire
tuercas y los tornillos de fijacin del mdulo y retrela de la unidad.
7. Vuelva a colocar con el mdulo en orden inverso.
2-26
907
Blanco Rogers
Fenwall
LED
LED
Pgina 45
Modelo
690
2-29. ASAMBLEA DE ENCENDIDO
El modelo 690 tiene encendido por chispa electrnica que enciende un
de pie piloto.
Reemplazo

Para evitar lesiones, daos materiales o
EXPLOSIN DE ENCENDIDO ANTES DE SUSTITUIR
ASAMBLEA, haga lo siguiente:
Mueva el interruptor de alimentacin / BOMBA AL
POSICIN "OFF".
Interruptor principal de desconexin del circuito en
LA PARED O DESCONECTE EL CABLE ELCTRICO.
APAGAR EL SUMINISTRO DE GAS A LA PRINCIPAL
FREIDORA Y DISCONNECTAND CAPTHE
LNEA DE SUMINISTRO PARA FREIDORA.
3. Desconecte el 1/4 "lnea de gas f tting del conjunto del piloto.
4. Siga el cable desde el encendedor de chispa al mdulo, y
retirar el cable desde el mdulo.
5. Retire el panel lateral derecho o izquierdo, dependiendo de qu
se eliminar conjunto de encendido.
6. Desconecte la lnea de gas (para el conjunto de encendido a la izquierda).
7. Retire los cuatro tornillos que aseguran la unidad del quemador, y tire
el montaje de la unidad.
8. Con un destornillador Phillips, retire el tornillo de fijacin
el conjunto de encendido de la unidad del quemador, y tire de la
conjunto de encendido de la unidad.
9. Fije nuevo montaje con el tornillo retirado anteriormente,
asegurndose de que el conjunto se volvi a ofrecer un espacio de 1/8 "
entre el encendedor de chispa y el cap del conjunto del piloto.
1002
2-27
Pgina 46
Modelo
690
2-30. SENSOR DE LLAMA
El sensor f ame deber iluminarse un rojo brillante cuando se enciende piloto
y
ASAMBLEA
permite que la vlvula de control de gas para abrir. Si no detecta una
f ame, que cerrar la vlvula de control de gas hacia abajo.
Reemplazo

3. Jale el cable de la terminal del sensor f ame.
4. Uso de destornillador Phillips, retire el tornillo de fijacin
f conjunto del sensor ame, y retire el conjunto de la unidad.
5. Reemplace con un nuevo montaje en el orden inverso. Cerciorarse
la
f sensor ame tiene 1/4 "entre l y la campana del piloto.
2-31. QUEMADOR Y LLAMA
Para el correcto funcionamiento del sensor de encendido y la fama, es crtico
AJUSTE DEL SENSOR
que estn debidamente ajustados. El f ame Rectificadores cacin, desde
la
f sensor de AME en el mdulo, debe ser al menos 1,3 microamperios. Vea las fotos.
Planta de Rod sensor de llama
Sensor de llama
1/8 de pulgada (0,32 cm)
1/4 pulg
(0,63 cm)
Electrodo de chispa
Si el conjunto de quemador se retira de la freidora para instalar
y ajustar las piezas, una vez que se vuelva a instalar el montaje, verificacin
la separacin de los componentes de nuevo.
2-28
1002
Electrodo de chispa
Pgina 47
Modelo
690
1. Levante la tapa y retire el anillo de retencin de un extremo
el pasador de la tapa.
2. Deslice el pasador de la tapa de la unidad.
3. Levante la tapa de la unidad.
La tapa pesa 80 libras (36 kg). Tenga cuidado al levantar la tapa
para evitar daos personales.
4. Con una llave de 3/8 ", quitar las tuercas, la rueda trasera
cubierta y retire la cubierta.
5. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar los tornillos
asegurar la tapa superior y retire la tapa superior.
6. Quite los tornillos que sujetan las tiras nylatron al peso
montaje y retire las tiras de montaje de peso.
7. Con un destornillador Phillip's cabeza, quitar los tornillos

asegurar la cubierta frontal.
8. Suelte la manguera de escape de la abrazadera de la manguera.
507
2-29
2-32. TIRAS NYLATRON
REEMPLAZO
Pgina 48
Modelo
690
2-30
507
2-32. TIRAS NYLATRON
REEMPLAZO (cont.)
9. Levante la cubierta frontal hacia arriba y hacia fuera, a lo largo del brazo de
la tapa.
10. Enrosque la nueva tira nylatron a travs de la pista en el frente
mortaja.
11. Alinear los orificios en las tiras, pies la cubierta frontal hacia atrs
sobre los brazos de la tapa.
12. Asegure las tiras a la asamblea de peso.
13. Vuelva a colocar de nuevo la cubierta, la tapa superior y la tapa, y el
reemplazo es
completo.
2-33. LUBRICACIN DE LA TAPA
Los rodillos de la tapa, en la parte posterior de la freidora, se deben lubricar
durante
RODILLOS
menos una vez al ao, para permitir que la tapa de fcil movimiento.
1. Retire la cubierta trasera de la freidora.
2. Uso de lubricante del eje, nmero de pieza 12124, coloque una pequea
cantidad de lubricante en ambos rodillos superior e inferior. Cerciorarse
para lubricar ambos rodillos izquierdo y derecho.
3. Limpie el interior de la cubierta posterior y la parte posterior de la freidora.
4. Vuelva a colocar la cubierta trasera.
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Modelo
690
708
2-31
AP0803002 y abajo
Pgina 50
Modelo
690
AP0803003 y ms
2-32
708
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Modelo
690
708
2-33
AP0803002 y abajo
Pgina 52
Modelo
690
AP0803003 y ms
2-34
708
Pgina 53
Modelo
690
708
2-35
AP0803002 y abajo
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Modelo
690
AP0803003 y ms
2-36
806
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Modelo
690
708
2-37
AP0803002 y abajo
Pgina 56
Modelo
690
AP0803003 y ms
2-38
806
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Modelo
690
708
2-39
100-120 Volt cableado rpido Diagrama
AP0803002 y abajo
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Modelo
690
AP0803003 y ms
2-40
708
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Modelo
690
708
2-41
230 Volt cableado rpido Diagrama
AP0803002 y abajo
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Modelo
690
AP0803003 y ms
2-42
708
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Modelo
690
708
2-43
220-240 Volt cableado rpido Diagrama
AP0803002 y abajo
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Modelo
690
AP0803003 y ms
2-44
708
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Modelo
690
207
2-45
GARANTA LIMITADA PARA EQUIPOS HENNY PENNY
Con sujecin a las siguientes condiciones, Henny Penny Corporation las
siguientes garantas limitadas al original purchaser slo para los electrodomsticos Henny Penny y piezas de repuesto:
NUEVO EQUIPO: Cualquier parte de un nuevo aparato, excepto cestos,
lmparas y fusibles, lo que demuestra que es defectuoso en
material o mano de obra dentro de los dos (2) aos a partir de la fecha de
instalacin original, sern reparados o reemplazados sin
cargar fbrica FOB, Eaton, Ohio, o FOB distribuidor autorizado. Cestas sern
reparados o reemplazados por noventa (90)
das desde la fecha de instalacin original. Las lmparas y los fusibles no
estn cubiertos por esta garanta limitada. Para validar esta
garanta, la tarjeta de registro para el aparato debe ser enviado por correo a
Henny Penny dentro de los diez (10) das despus de la instalacin.
SISTEMA DE FILTRO: El fallo de cualquier pieza dentro de un sistema ltro
freidora f causado por el uso de las f ltros no OEM o
otros ltros f no aprobados no estn cubiertos por esta garanta limitada.
RECAMBIOS: Cualquier pieza de sustitucin de electrodomsticos, excepto
las lmparas y fusibles, lo que demuestra que es defectuoso en
material o mano de obra dentro de los noventa (90) das desde la fecha de
instalacin original sern reparados o reemplazados sin
cargar fbrica FOB, Eaton, Ohio, o FOB distribuidor autorizado.
La garanta para nuevos equipos cubre la reparacin o el reemplazo de la
pieza defectuosa e incluye la mano de obra y
comisiones mximas kilometraje de 200 millas de ida y vuelta para un perodo
de un (1) ao a partir de la fecha de instalacin original.
La garanta para las piezas de recambio slo cubre la reparacin o el
reemplazo de la pieza defectuosa y no incluye ninguna
la mano de obra para el retiro y la instalacin de las piezas, los viajes u otros
gastos incidentales a la reparacin o sustitucin de
una parte.
EXTENDIDO OLLA DE GARANTA: Henny Penny reemplazar cualquier

olla que falla debido a la fabricacin o mano de obra
cuestiones por un perodo de hasta siete (7) aos a partir de la fecha de
fabricacin. Esta garanta no cubre ninguna de las ollas que falla dueto
cualquier mal uso o abuso, tales como calentamiento de la olla sin manteca.
DE 0 A 3 AOS: Durante este tiempo, ninguna de las ollas que falla debido a
problemas de fabricacin o de fabricacin sern
ser reemplazado sin cargo para las piezas, mano de obra o de carga. Henny
Penny se instale una nueva freidora sin costo
o proporcionar un nuevo o reacondicionado freidora de reemplazo sin costo.
3 a 7 aos: Durante este tiempo, ninguna de las ollas que falla debido a
problemas de fabricacin o de fabricacin sern
ser sustituido sin ge carbn slo para la olla. Cualquier cargo de flete y costos
de mano de obra para instalar la nueva freidora
as como el coste de cualquier otra piezas sustituidas, como el aislamiento,
sensores trmicos, lmites altos, ttings f, y
hardware, ser la responsabilidad del propietario.
Cualquier reclamacin debe ser presentada a cualquiera Henny Penny o el
distribuidor al que ha comprado el equipo. No permitircin se conceder para las reparaciones realizadas por cualquier otra persona
sin el consentimiento por escrito de Henny Penny. Si se producen daos
durante el envo,
notificar al remitente de inmediato a fin de que una reclamacin puede ser f
llev.
LA ANTERIOR GARANTA LIMITADA ESTABLECE EL NICO
RECURSO CONTRA Henny Penny PARA CUALQUIER
INCUMPLIMIENTO DE LA GARANTA O DE OTRO
TRMINO. COMPRADOR ACEPTA QUE LOS RECLAMOS NO otro
recurso (incluyendo
POR CUALQUIER DAO SECUNDARIO O) deber estar disponible.
La garanta limitada anterior no se aplica (a) los daos ocasionados por
accidentes, alteracin, uso indebido o abuso; (B) si el
nmero de serie del equipo es eliminado o borrado; o (c) para las lmparas y
fusibles. LA ANTERIOR GARANTA LIMITADA ES EXEXPRESAMENTE EN LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANTA,
EXPRESA O IMPLCITA, INCLUYENDO COMERCIABILIDAD
FITNESS, Y TODAS LAS DEMS GARANTAS QUEDAN
EXCLUIDOS. Henny Penny NO ASUME NI AUTORIZADORizes CUALQUIER PERSONA A QUE ASUMA CUALQUIER OTRA
OBLIGACIN O RESPONSABILIDAD.
Revised 01/01/07
Pgina 64
Modelo
690
Pgina 65
Modelo 690
106
3-1
SECCIN 3. INFORMACIN DE PARTES
3-1. INTRODUCCIN
En esta seccin se enumeran las piezas reemplazables del Henny Penny
Modelo 690 Fryer.
3-2. PIEZAS ORIGINALES
Utilice nicamente piezas de Henny Penny en la freidora. El uso de un
parte de menor calidad o el diseo sustituto puede provocar daos
a la unidad o lesiones personales.
3-3. Al pedir piezas
Una vez que las partes que desea ordenar se han encontrado en el
lista de piezas, anote la siguiente informacin:
Ejemplo:
Nmero del artculo
4
Nmero de pieza 16738
Descripcin High Limit
Desde la placa de datos, la lista de la siguiente informacin:
Ejemplo:
Nmero de producto 01100
Nmero de Serie 0001
Voltaje 120
3-4. PRECIOS
Su distribuidor tiene una lista de piezas de precio y estar encantado de
informar a
usted del costo de su pedido partes.
3-5. ENTREGA
Artculos sustituye generalmente se almacenan por su distribuidor y
ser enviado cuando su orden se recibe. Otras partes se
ser ordenado, por su distribuidor, de Henny Penny Corporation
cin. Normalmente, estos sern enviados a su distribuidor dentro
tres das laborables.
3-6. GARANTA
Todas las piezas de repuesto (excepto lmparas y fusibles) estn garantizados
durante 90 das contra defectos de fabricacin y mano de obra.
Si se producen daos durante el transporte, notifique al transportista a la vez
tan
que una reclamacin puede ser presentada correctamente. Consulte la garanta
en el
pgina opuesta para otros derechos y limitaciones.

3-7. REPUESTO RECOMENDADAS
Repuestos recomendados, abastecidos por el distribuidor,
PIEZAS PARA
indicada con en las listas de piezas. Por favor tenga cuidado al finDISTRIBUIDORES
ing piezas recomendadas, debido a todos los voltajes y las variaciones son
marcada. Los distribuidores deben pedir piezas basadas en comn
tensiones y los equipos comercializados en su territorio.
Pgina 66
Modelo 690
FIGURA 3-0. ESTRUCTURA Y CUBIERTA DE MONTAJE
3-2
1002
Pgina 67
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-0
ESTRUCTURA Y CUBIERTA DE MONTAJE
1
39796
SOLDADURA - CONTROL PANEL FRONTAL ...........................
1
2
53669
GUARDIA - INTERRUPTOR .............................................. .....
1
3
29898
SWITCH - PODER ............................................... ...................
1
5
70591
TRASERO CUBIERTA - ............................... ASAMBLEA DE ACCESO
1
6
58258
. CUBIERTA DE ACCESO - ESPARRAGO ASAMBLEA

...............................
1
7
58256
. BISAGRA - 2 "HT LEAF ............................................ ...............
2
9
Ns03-033
. TUERCA WING - SS 10-24 .......................................... ...............
1
10
Ns03-002
. TUERCA DE BELLOTA # 10-24 ........................................... .................
8
12
70438
SIDE PANEL - IZQUIERDA .............................................. ..................
1
13
36337
PUERTA - ACCESO ............................................... ......................
1
14
70439
PANEL LATERAL - DERECHO .............................................. ...............
1
15
PL01-035
CUBIERTA - PILOTO VISTA .............................................. .............
2
16
35179
CUBIERTA DE ACCESO - - CUBIERTA SN: AP0603009 y ABAJO ....
1
16
36337
CUBIERTA DE ACCESO - - CUBIERTA SN: AP0603010 y ms ....
1
17
51741
CUBIERTA, VALVULA DE GAS DE ALAMBRE
............................................. ......
1
18
62194
ENSAMBLE DEL MARCO - Conjunto soldado ..............................................
..
1
19
54225
1 "INSERT - LEG MAQUINADAS ............................................ ...
4
20
53673
RUEDITA GIRATORIA 4 "............................................. .................
2
21
37246
RUEDA W / FRENOS Y Bloqueo de Giro .................................
2
22
SC03-005
TORNILLO ................................................. .....................................
8
23
SC01-215
TORNILLO ................................................. .....................................
4
24 *
51801
RUNNER - BANDEJA DE DRENAJE - SN BAJO HH001JJ ...................
2
piezas recomendadas
* No mostrado
810
3-3
Pgina 68
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-1
PANEL DE CONTROL
1
14418
MONITOR INTERRUPTOR KIT-CONTROLASSY/AIR -. SMS-DOM ....
1
1
14245
KIT DE CONVERSIN DE SMS-DOM ........................................... ....
1
1
14427
KIT-CONTROL-240V-NO SMS a SMS-DOM ........................
1
1
14749
MONITOR INTERRUPTOR KIT-CONTROL-AIR - INT'L ......................
1
1
14750
KIT-CONTROL-240V-NO SMS a SMS - INT'L ......................
1
1
14753
KIT DE CONVERSIN DE SMS - INT'L ......................................... ....
1
1
14788
KIT-120V 692 RPIDA 690 SMS .......................................... ...........
1
1
14923
KIT-691 CONVERSIN DE SMS - CE .......................................... .
1
1
56834RB
CONTROLASSY - KFC 690 NON-SMS - 120V ............................
1
1
70944RB
CONTROLASSY - KFC 690 - 120V - NO SETPTS - INT'L. ........
1
1
55300RB
CONTROLASSY - 220-240V F690 - W / SETPTS ..........................
1
1
70952RB
CONTROLASSY-KFC 690 -208-240-NO SETPTS - INT'L. .......
1
1
21363RB
CONTROLASSY - KFC 690 - CE ............................................ .......
1
2
56829
. CONTROL DE LAS CALCOMANAS - KFC 690 NON-SMS
..................................
1
2
50624
. CONTROL DE LAS CALCOMANAS - 8 CABEZA KFC
............................................ .
1
2
55574
. CONTROL DE LAS CALCOMANAS - CE 690
............................................. ..........
1
3
54922
. . CARD MENU - 690 .............................................. ......................
1
3
59516
. . CARD MENU - CE NO INGLATERRA .......................................
1
3
76896
. . MEN CARD - INGLATERRA .............................................. .........

1
4
NS02-005
. TUERCA ................................................. ...............................................
4
5
51877
. WIRE / ALTAVOZ COMPL .............................................. ..................
1
6
SC01-049
. TORNILLO ................................................. ..........................................
4
7
NS02-005
. TUERCA ................................................. ...............................................
4
8
56514
. SHIELD - PANEL DE CONTROL .............................................. .........
1
9*
30614
. TRANSFORMER-208/240V Primaria, Secundaria 24V - CE .........
1
3-4
810
piezas recomendadas
* No mostrado
Pgina 69
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-2
CONTROLES ELCTRICOS
60207
TRANSFORMADOR ASSY - 120V .............................................. .....
1
1
60536
TRANSFORMADOR ASSY - 24V/230V ...........................................
1
2
SC03-005
TORNILLO ................................................. .........................................
2
3
140049
KIT - REL - 120V - SN: AP0903010 y Abajo ........................
1
3
81914
REL - 120V - SN: AP0903011 y arriba ..................................
1
3
56394
POWER RELAY - 240V .............................................. ..................
1
4
60818
REL, 24V Coil (10A @ 120V; 12A @ 240VAC ..........................
2
5
62053
SHIELD - WIRE - RH QUEMADOR NO CE .................................
1
6
NS02-005
TUERCA ................................................. ...............................................
2
7
14932
KIT - MDULO DE ENCENDIDO - SN: AP0803002 y abajo .............
7
77839
MDULO DE ENCENDIDO - SN: AP0803003 y ms ................
2
7
14921
KIT - MDULO DE ENCENDIDO - CE - SN: AP0803002 y abajo .....
2
7
77602
MDULO DE ENCENDIDO - CE - SN: AP0803003 y ms .......
2
8
SC01-214
Tornillo # 10-32 X 1 PH THD SS ........................................ ..........
4
9
NS02-001
TUERCA HEXAGONAL KEPS # 10-32 C ..........................................
..................
4
10
53656
CABLE DE ALIMENTACIN - 120V ..............................................
...................
1
11
54988
FILTRO - 220V - ......................................... 50/60HZ GA CE ......
1
12
SC01-006
Tornillo # 10-32 X 3/8 THD PH C ...................................... ...........
2
13 *
77923-01
CABLE - SUPRESIN - 18 EN ............................................ .....
1
13 *
77923-02
CABLE - SUPRESIN - 12 EN ............................................ .....
1
piezas recomendadas / * no se muestra
810
3-5
Pgina 70
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-3A
OLLA DE CUBIERTA Y AISLAMIENTO
1
52799
ASSY-INSUL/LFT. C / CMARA ............................................... ....
1
2
52041
INSULATION-C/CHAMBER MOUNTIN .......................................
4
3
52798
ASSY-INSUL/RT. C / CMARA ............................................... ......
1
4
52800
ASSY-INSUL/REAR C / CMARA .......................................... ......
1
5
52038
AISLAMIENTO-BAJA LA CMARA DE DUC ......................................
3
6
52040
AISLAMIENTO TRASERO C / CMARA ............................................ ...
1
7
51897
AISLAMIENTO-BAJA LA CMARA COV ......................................
2
8
52039
INSULATION-C/CHAMBER COLLAR ..........................................
2
9
52120
ASSY-BAJO C / CMARA CONDUCTO ........................................... ...
1
10
52801
CUBIERTA ASSY-INSUL/CHAMBER - SN: AP0802028 y abajo .....
1
10
79392-01
PLACA DE CAJA DE COMBUSTIN - SN: AP0802029 y ms ..............
1
(No CE-0-5000 pies y Maritius Island)
10
79392-02
En combustin. CAJA PLACA-SN: AP0802029 y ms de (Mexico) .......
1
10
79392-03
PLACA DE CAJA DE COMBUSTIN - SN: AP0802029 y ms ..............
1
(CE-Por encima de 5.000 pies) ...........................................
................................
11
52795
ENSAMBLE INSUL / TUBO-CAMARA RT. .............................................
1
12
52792
AISLAMIENTO TUBO DE C / CMARA ..............................
2
13
52794
ASSY-INSUL/TUBE-CHAMBER LFT. ................................
1
14
52797
ASSY-INSUL/LOWER CMARA CAP .............................
1
15
52793
AISLAMIENTO - C / CMARA CAP .....................................

2
16
52796
ASSY-INSUL/UPPER CMARA CAP ...............................
1
17
NS02-005
TUERCA HEXAGONAL KEPS # 6-32C ........................................... ............
5
18
NS02-006
TUERCA HEXAGONAL KEPS # 10-24C ........................................... ..........
34
19
SC02-014
TORNILLO # 8 AB X 3/8 PH # 400SS ....................................... ...
27
20 *
14928
KIT - FILTRO DE DILUCIN BOX - SN: AP0802028 y abajo
1
3-6
708
* No mostrado
Pgina 71
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-3B
CUBIERTAS DE AISLAMIENTO
1
WA02-001
LAVADORA - AISLAMIENTO 1-1/2 "DIA. ................................
17
2
51763
CUBIERTA DE AISLAMIENTO - IZQUIERDA .............................................
1
3
51892
AISLAMIENTO - ................................... LADO C / CMARA
2
4
51765
CUBIERTA DE AISLAMIENTO - DERECHA ..........................................
1
5
51759
CUBIERTA DE AISLAMIENTO - TRASERO ............................................
1
6
51893
AISLAMIENTO - TRASERO C / CMARA ..................................
1
7
SC02-014
TORNILLO # 8-AB X 3/8 PH # 400SS ...................................... ...
10
8
51739
TOP PANEL FRONTAL DE AISLAMIENTO .....................................
1
9
51894
AISLAMIENTO - PANEL SUPERIOR DELANTERO ..................................
1
10
62060
SHIELD - ALTO LMITE .............................................. ..........
1
11
SC03-005
SD tornillo # 8 x 1/2 PH PHD ........................................ .......
2
12
51753
CUBIERTA DE AISLAMIENTO - TUBO TRAN RH .........................
1
13
53661
INSUL. - TUBO / cmara del lado ......................................
4
14
53662
INSUL - ............................... TUBO / CMARA-BOTTOM

2
15
53660
INSUL. - TUBO / CMARA-BACK ....................................
2
16
51755
CUBIERTA DE AISLAMIENTO - TUBO DE TRANS ..............................
1
17
51821
LH CUBIERTA DE AISLAMIENTO DE CONTROL ................................
1
18
53659
AISLAMIENTO - POT DELANTERO (FOIL) ...................................
1
19
51806
POT FRENTE DE AISLAMIENTO CUBIERTA ....................................
1
20
53658
AISLAMIENTO - POT DELANTERO .............................................. .
1
1002
3-7
Pgina 72
Modelo 690
3-8
707
FIGURA 3-4. TAPA Y CONJUNTO DE LA CUBIERTA
Pgina 73
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-4
TAPA Y CONJUNTO DE LA CUBIERTA
1
35792
TAPA DE INSTRUCCIONES DE LA ETIQUETA
............................................... .
1
2
35675
RELLENO-LID ............................................... ............................
2
3
35243
CUBIERTA PRINCIPAL TAPA-.............................................. .................
1
4
35413
PLACA DE VIAJE ............................................... ............................
1
5
52627
ENSAMBLE almohadilla de presin. .................................................. ......
2
6
49852
. PAD BUJE DE PRESIN .............................................
2
7
SC01-204
. TORNILLO 1/4-20X1.00 CALCETN DEL EXTREMO
...................................
2
8
49962
PLACA DE CUNA COMPLETA. (LH) ............................................... ...
1
9
49890
PLACA, GUIA CAM (LH) ........................................... ......
1
10
35359
DIAPOSITIVA (6 ") ............................................. .................................
2
11
RR01-004
ANILLO DE RETENCIN "............................................. .............

1
12
WA01-020
ARANDELA PARADA LID .............................................. ...............
1
13
51531
CAST, PARADA LID .............................................. .....................
1
14
SC01-074
TORNILLO, # 10-32 x PH THD SS ....................................... ...
8
15
35223
ARANDELA ESPECIAL ............................................... ...............
1
16
35227
ROLLER, EJE DE VINCULACIN .............................................. ..
2
17
35339
GUIA LATERAL HANDLE .............................................. ..........
2
18
SC01-062
TORNILLO ...................................... # 6-32 x 3/8 PH FH ............
4
20
SC01-041
TORNILLO, 5/16-18 x 1.00 HEXAGONAL C ......................................
2
21
36285
SOLDADURA DE MANIJA PLACA TAP ..................................
1
23
34526
JUNTA, TAPA - SN: AP0712013 y abajo ............................
1
23
66620
JUNTA, TAPA - SN: AP0712014 y ms ............................
1
24
35945
PIN, soporte de la tapa .............................................. .................
1
25
52497
ASAMBLEA LATCH, RECUBIERTAS .............................................
1
26
52498
PRIMAVERA LATCH ................................................ ....................
1
27
59169
SOPORTE DE CIERRE, TAPA (macizos) ..............................
1
28
51707
SOPORTE DE CIERRE, TAPA .............................................. ..........
2
29
LW02-006
LOCKWASHER, LATCH ............................................... ......
2
30
SC01-248
TORNILLO, LATCH, 10-32 x 1,25 PH THD SS .........................
2
31
35032
PIN, soporte de la tapa .............................................. .................
1
32
RR01-010
ANILLO, RET. 3/4 EJE SS ............................................. ......
2
33
36312
ARANDELA BISAGRA TAPA .............................................. ............
2
34
51697
PIN, BISAGRA TAPA .............................................. ......................
1
35
49895
PLACA, GUIA CAM (RH) ........................................... ......
1
36
49963
ASAMBLEA CUNA DE LA PLACA (RH) .........................................
1
37
SC01-146
TORNILLO, 1/4-20 x 3/4 HEXAGONAL SS .................................... ....
2
38
52477
LIFT, LID ............................................... .................................
1
39
35465
CAM DIAPOSITIVA DE RELLENO ............................................... ..............
2
41
SC01-195
TORNILLO 8-32 x 1-7/16 PH FHD S .................................... .....
12
42
OR01-005
ANILLO O, 5/16 x 1/16 DIA. .................................................. ...
12
43
LW01-002
LOCKWASHER, SPLIT ANILLO cuarto S ....................................
12
44
NS01-008
TUERCA HEXAGONAL 8-32 ............................................ ..........................
12
45
72379
ENS-690 RECONSTRUIDO LID ............................................. .........
1

piezas recomendadas
708
3-9
Pgina 74
Modelo 690
3-10
810
FIGURA 3-5. DRENAJE PAN Y FILTRO DE ASAMBLEA
Pgina 75
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-5
DRENAJE PAN Y FILTRO DE ASAMBLEA
1
52194
COLECTOR DE MIGAS (OPCIONAL) (REQUIERE DEL ARTCULO 10)
.......
1
2*
03204
CRUMB CATCHER CESTA W / MANGO (OPCIONAL) ........
1
(Cabe dentro OLLA)
2*
21010
. "ZONA FRA" CRUMB CATCHER CESTA ASAMBLEA ..
1
2*
24429
. MANGO - cesta de migas .............................................. ....
1
3
52496
DRENAJE DEL FILTRO PAN ASAMBLEA .............................................. .
1
4
52487
. RUEDAS ................................................. ....................................

2
5
SC01-009
. TORNILLO 1/4-20 X 1/2 ........................................ ..........................
8
6
NS02-002
. TUERCA 1/4-20 ............................................ .....................................
8
7
17505
VIDEOS DE FILTRO ................................................ ...............................
2
8 17503 (uso 14671)
PANTALLA DEL FILTRO DE FONDO (SN: KH031JJ Y ABAJO) ......
1
8 17503 (uso 14674)
PANTALLA DEL FILTRO DE FONDO (SN: KH032JJ A AP0503043) .....
1
8
65447
PANTALLA DEL FILTRO DE FONDO (SN: AP0503044 Y ARRIBA) ...
1
9 No Longer Disponible
PANTALLA DEL FILTRO TOP ............................................... ..................
1
10
36305
ARANDELA DE ORIENTACION (USO CON ELEMENTO 1)
............................
1
11
55876
TUBO DE MONTAJE (S / N KH031JJ Y ABAJO) ................
1
12
62081
Conjunto de tubo vertical (S / N KH032JJ a AH085JB) ..............
1
13
24212
TUBO DE MONTAJE (S / N AH086JB a AP0503043) ..........
1
13
14658
TUBO DE MONTAJE (S / N AP0503044 y superior) .......
1
14
69289
. Asamblea de la Unin FILTRO (S / N KH031JJ Y ABAJO) .......
1
15
51799
. LNEA DE DRENAJE DEL FILTRO (S / N KH031JJ Y ABAJO)
...................
1
16
55507
. DESCONEXIN POR MUJERES (S / N KH031JJ Y ABAJO) ............
1
17
35396
. BOQUILLA CAP-FILTER (S / N KH032JJ a AH085JB) ...............
1
18
17333
. RH-DESCONEXIN FEMENINA (S / N KH032JJ a AH085JB) .....
1
19
62010
. TUBO-FILTER PARA DISCONN. (S / N KH032JJ a AH085JB) ...
1
20 17431 (utilice 69.289)

. UNION - CONECTOR MACHO .............................................. ..........
1
1 17432 (utilice 69.289)

. UNION - MANGO DE MONTAJE .............................................. ......
1
22
24211
. Conjunto soldado, tubo de filtro y la arandela .........................
1
23
23740
. MANEJAR, TUBO 8 CABEZA ............................................. .
1
24
SC01-245
. TORNILLO 10-32 X 1/2 .......................................... .........................
3
25
23804
. INSERT, TUERCA FILTRO .............................................. .................
1
26
OR01-007
. ANILLO, INSERT TUERCA FILTRO ........................................... .....
1
27
55877
. TUERCA FILTRO (S / N KH031JJ Y ABAJO) .................................
1
28
65208
. TUERCA FILTRO - (S / N KH032JJ a AH085JB) .............................
1
29
23803
. TUERCA FILTRO - (S / N AH086JB a AP0503043) .........................
1
29
66535
. TUERCA FILTRO - SS (S / N AP0503044 Y ARRIBA) .....................
1
30
62082
DRENAJE DEL FILTRO PAN COVER ASSEMBLY ................................
1
31
12102
FILTRO SOBRE PAPEL (100 CARTN) .....................
1
32
52209
ROD - LIMPIAR .............................................. .......................
1
33
52208
CEPILLO - 24 in (61 cm) .......................................... .....................

1
34
35310
AGITADOR ................................................. ......................................
1
35
12126
NEGRO L-CEPILLO .............................................. ..........................
1
36
65211
CRUMB CATCHER ................................................ ......................
1
37
35771
CEPILLO - LIMPIA-OUT - 35 IN. (89 CM) ....................................
1
38 *
14895
KIT - SPCL CORTO FLTR KFC / FALCON ...................................
1
piezas recomendadas
* No mostrado
810
3-11
Pgina 76
Modelo 690
3-12
810
FIGURA 3-6. CONJUNTO DE LA BOMBA DEL FILTRO
(CONTINUACIN SN: AP0401001)
Pgina 77
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-6
PUMPASSEMBLY FILTER (CONTINUACIN SN: AP0401001)
1
18107
Conductor de unin de 3/8 X 90 ........................................... ......
2
2
54484
SOPLADOR / BOMBA - CONDUCTO FLEXIBLE .....................................
1
3
17476
JUEGO DE RETENES DE BOMBA ...............................................
...............................
1
4
18105
ANTI CORTO 3/8 PULGADAS ............................................ .......................
2
5
18644
Conductor de unin de 3/8 X 90 ........................................... ......
2
6
51831
SOPORTE DE CONDUCTO DE LA BOMBA ...............................................
...........
2
7
55757
ASSY - tubera de retorno ............................................. ...............
1
8
16808
. MANGA, MONTAJE ............................................... .........................
2
9
16809
. TUERCA DE MONTAJE ............................................... ................................
2
10
17407
CONECTOR, 1/2 MACHO CODO ........................................... .....
2
11
55435
TUBO COMPLETO - DISCON. A LA BOMBA (S / N KH031JJ Y BAJA) ...
1
12
62009
TUBO COMPLETO - DISCON. A LA BOMBA (S / N KH032JJ a
AH086JB) ..
1
13
24225
TUBO COMPLETO - DISCON. A LA BOMBA (S / N AH086JB a
AP0401001)
1
14
16808
. MANGA, MONTAJE ............................................... .........................
1
15
16809
. TUERCA DE MONTAJE ............................................... ................................
1
16
55434
. TUBO, DESCONECTE LA BOMBA (S / N KH031JJ Y BAJA)
1
17
66676
. TUBO, DESCONECTE LA BOMBA
(S / N KH032JJ a AP0401001)
1
18
69289
. Asamblea de la Unin FILTRO (S / N KH031JJ Y BAJA) ..........
1
19
17334
. MALE RH-DESCONEXIN (S / N KH032JJ a AH086JB) .............
1
20 17430 (utilice 69.289). UNION, CONECTOR MACHO

(S / N AH086JB a AP0401001)
................
1

21
67583
MOTOR - FILTER PUMP - 1/2 HP ......................................... .........
1
22
62050
BOQUILLA 1/4 NPT X 2.0 ........................................... ..........................
1
23
52125
AIR-ELECTROVLVULA 120V ............................................. ...........
1
23
54908
AIR-ELECTROVLVULA 240V ............................................. ...........
1
24
FP02-024
PEZN 3/8 CLOSE ............................................. .............................
1
25
16807
MONTAJE DE CONECTOR, MACHO ............................................. .......
1
26
54486
VALVULA DE AIRE - CONDUCTO FLEXIBLE
.............................................
1
27
FP01-122
REDUCTOR 3/8 a 1/2 .......................................... ............................
1
28
35472
Vlvula de retencin - PRESIN .............................................. ..........
1
29
FP02-007
PEZN 3/8 X 1-1/2 ........................................ ..................................
1
30
17437
SUBASSY BOMBA 5 GPM .............................................. ...................
1
31
17447
ROTOR - BOMBA ............................................... .................................
1
32
17446
RODILLO - TEFLON SET .............................................. ...................
1
33
17453
BOMBA O RING JUNTAS .............................................. ...................
1
34
SC01-132
1/4-20 X 5/8 TORNILLO SOC CAP HD ..................................... ...........
4
35
17454
CUERPO - BOMBA ............................................... ...................................
1
36
17456
SHIELD BOMBA ................................................ .................................
2
37
17451
CUBIERTA - BOMBA ............................................... .................................
1
38
FP01-020
ENCHUFE cuarto hexgono ............................................ .......
1
39
SC01-026
TORNILLO 5/16-18 X 3/4 HEXAGONAL C. ....................................
..............
2
40 *
14675
KIT, 1/2 "BOMBA y MOTOR (Incluye artculos 3, 21, y 30) .......
1
810
3-13
piezas recomendadas
* No mostrado
Pgina 78
Modelo 690
FIGURA 3-7. CONJUNTO DE LA BOMBA DEL FILTRO (SN:
AP0401001 y ms)
3-14
905
Pgina 79
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-7
FILTRO PUMPASSEMBLY (SN: AP0401001 y ms)
1
18107
Conductor de unin de 3/8 X 90 ........................................... ..
2
2
54484
SOPLADOR / BOMBA - Conducto flexible .................................
1
3
17476
JUEGO DE RETENES DE BOMBA ...............................................

............................
1
4
18105
ANTI CORTO 3/8 PULGADAS ............................................ ...................
2
5
18644
Conductor de unin de 3/8 X 90 ........................................... ..
2
6
51831
SOPORTE DE CONDUCTO DE LA BOMBA ...............................................
.......
2
7
65080
ASSY - BOMBA PARA COMPROBAR VLV TUBE-390/690
........................
1
8
FP01-169
CON - 90 MACHO 3/4 TUBE 3/4 NPT ...................................... ......
1
9
FP01-089
CASQUILLO - REDUCCIN - 3/4M A 1/2 ......................................
1
10
17407
CONECTOR, 1/2 MACHO CODO ........................................... ..
1
11
66574
ASSY - DISCON. A LA BOMBA ................................................ .......
1
12
65079
. ASSY - DISCON. A LA BOMBA TUBO ..........................................
1
13
17430 (uso 69289)
. UNION, CONECTOR MACHO .............................................. ............
14
67583
MOTOR - FILTER PUMP - 1/2 HP ......................................... .....
1
15
LW02-014
LOCKWASHER - 5/16 INT ESTRELLA ........................................... ....
1
16
FP01-173
CODO - 3/4 NPT X 90 MACHO NIQUELADO ....................................
1
17
62050
BOQUILLA 1/4 NPT X 2.0 ........................................... .......................
1
18
52125
AIR-ELECTROVLVULA 120V ............................................. .......
1
18
54908
AIR-ELECTROVLVULA 240V ............................................. .......
1
19
FP02-037
PEZN 3/4 X 2.5 LG BI .......................................... .....................
1
20
FP01-168
CON - 90 HEMBRA 3/4 TUBO 3/4 NF ...................................... ...
1
21
54486
VALVULA DE AIRE - CONDUCTO FLEXIBLE .........................................
1
22
21800
VALVULA - 3/4 COMPROBACIN ............................................

........................
1
23
64218
ASSY - BOMBA FILTRO 8 GPM ............................................ .........
1
24
23468
ROTOR - 8 BOMBA GPM ............................................. ...................
1
25
23467
CUERPO - 8 BOMBA GPM ............................................. .....................
1
26
17456
SHIELD BOMBA ................................................ ..............................
2
27
23470
CAP - 8 BOMBA GPM ............................................. ........................
1
28
FP01-020
ENCHUFE 1/4-18 NIVEL HEXAGONAL SELLO .........................................
.......
1
29
SC01-026
TORNILLO 5/16-18 X 3/4 HEXAGONAL C ..................................... ..........
2
30
17453
BOMBA O RING JUNTAS .............................................. ................
1
31
SC01-132
1/4-20 X 5/8 TORNILLO SOC CAP HD ..................................... .......
4
32
23469
RODILLO - 8 BOMBA GPM ............................................. ................
5
33 *
69355
BOMBA Y MOTOR ASAMBLEA .............................................. ......
1
106
3-15
piezas recomendadas
* No mostrado
Pgina 80
Modelo 690
3-16
806
FIGURA 3-8. MONTAJE QUEMADOR DE GAS
Pgina 81
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-8
MONTAJE QUEMADOR DE GAS
0*
56990-01
QUEMADOR COMPLETO - NATURAL .............................................. ........
2
0*
56990-02
ENSAMBLE DEL QUEMADOR - LP ..............................................
......................
2
0*
56990-03
QUEMADOR COMPLETO - NATURAL CE ............................................. ...

2
0*
56990-04
QUEMADOR COMPLETO - LP CE ............................................. .................
2
0*
56990-05
ENSAMBLE DEL QUEMADOR - MIX propano / butano .............................
2
0*
56990-07
QUEMADOR COMPLETO - NATURAL ......................................... JAPN
2
0*
56990-06
QUEMADOR COMPLETO - MIX LP / BUTANO 70% PRO 30% BU ..........
2
1
SC01-084
. Tornillo # 10-32 X 3/8 HEXAGONAL S ...................................... .......
8
2
NS02-001
. TUERCA HEXAGONAL KEPS # 10-32 C ..........................................
...............
8
3
52074
. SENSOR DE LLAMA ................................................ .......................
2
4
52075
. PILOTO Y DE ENCENDIDO COMPLETA - ...................................
NATURAL
2
4
21333
. PILOTO Y DE ENCENDIDO COMPLETA - LP
............................................ .....
2
5
54877
. . ORIFICIO PILOTO - NATURAL, CE NATURAL ....................
2
5
60614
. . ORIFICIO PILOTO - LP, CE LP, PROPANO, BUTANO MIX ..
2
6
51735
. QUEMADOR DE MONTAJE SOPORTE ..........................................
2
7
56708
. SENSOR DE PILOTO / LLAMA SOPORTE .......................................
2
8
FP05-010
. CONECTOR, 3/8 TUBO DE 1/4 NPT .....................................
2
9
FP01-117
. CALLE CODO, 1/4 NPT BI .......................................... ......
2
10
14852
. COLECTOR DE KIT-GAS .............................................. .................
2
10
69919
. . COLECTOR DE GAS ................................................ ...................
2
11
51725
. Orificio, QUEMADOR - NATURAL ............................................
2
11
51730
. Orificio, QUEMADOR - LP ............................................. .............
2
11
55452
. Orificio, QUEMADOR - CE NATURAL ......................................
2
11
55453
. Orificio, QUEMADOR - LP CE ............................................ ........
2
11
56219
. Orificio, QUEMADOR - PROPANO / BUTANO MIX ...................
2
11
40905
. Orificio, QUEMADOR - LP BUTANO MIX 70% PRO 30% BU.
2
11
56637
. Orificio, QUEMADOR - NATURAL ............................... JAPN
2
12
52066
. INSHOT QUEMADOR ................................................ .....................
4
13 *
14221
. CONVERSION KIT - LP. A NAT. ..........................................
1
13 *
14222
. CONVERSION KIT - NAT. A LP. ..........................................
1
13 *
14269
. CONVERSION KIT - LP. A Nat.-JAPAN .............................
1
13 *
14321
. CONVERSION KIT - LP. A Nat.-CE ....................................
1
13 *
14322
. CONVERSION KIT - NAT. A NA,-CE ....................................
1
14 *
54902
GUARDIA WIRE - QUEMADOR - ABAJO S / N HH001JJ ..................
2
piezas recomendadas
* No mostrado
810
3-17
Pgina 82
Modelo 690
3-18
1209
FIGURA 3-9. GAS DE TUBERAS Y CONTROLES
Pgina 83
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-9
GAS DE TUBERAS Y CONTROLES
1
FP01-117
CODO ................................................. ............................................
2
2
FP05-010
FITTING 3/8 TUBO DE 1/4 NP ........................................ ................
2
3
65173
TUBO DE ESCAPE - IZQUIERDA .............................................. ...............
1
4
65173
TUBO DE ESCAPE - DERECHO .............................................. .............
1
5
FP01-115
BOQUILLA - 3/8 a 1/2 NP. .................................................. .................
2
6
FP01-112
1/2 NPT HEMBRA TUBO TEE BI .......................................... .........
1
7
54875
CUBIERTA DEL MDULO ................................................ ............................
1
8
52785
QUEMADOR SHIELD COMPL ............................................... ..................
2
68536
QUEMADOR SHIELD PERNO COMPLETO ..............................................
2
51731
STANDOFF-QUEMADOR ............................................... ...............
8
9
69441
PILOTO TUBE - IZQUIERDO QUEMADOR .............................................
.........
1
10
69442
PILOTO TUBE - DERECHO QUEMADOR ............................................. ......
1
11
FP05-011
TEE - 1/4 X 1/4 a 1/4 BR COMPR ................................... ...............
1
12
69442
TUBO PILOTO - VALVULA DE TEE ............................................ ..........
1
13 *
21452
GAS VALVULA 24V - CE - GAS NATURAL ..........................
1
(Incluye 38.402 y 14.758)
13 *
21453
GAS VALVULA 24V - CE - GAS LP ........................................
1
(Incluye 38.402 y 14.759)
14
38468
. VALVULA SOLENOIDE GAS - 24V 60 HZ (S / N IH024JJ
Y ARRIBA) - NO CE ............................................ ..........................

1
14
34802
. VALVULA SOLENOIDE GAS - 24V 50 HZ (S / N IH024JJ
Y ARRIBA) - CE ............................................. ..................................
2
15
FP01-028
. PEZN, CLOSE 1/2 NPT SS 1L ......................................... ...........
1
16
80761
. COMBINACIN DE GAS VALVULA - NAT - (S / N:. AP0907006
Y ARRIBA) NO CE (UTILIZADO EN 52476) ....................................... ...
1
16
80858
. COMBINACIN DE GAS VALVULA - LP - (S / N:. AP0907006
Y ARRIBA) NON CE ............................................. ............................
1
16
140056
JUEGO DE VALVULA GAS, NAT/LP.- NON CE (S / N: AP0907005 Y
ABAJO) (kit no incluye 38.468 SOLENOIDE
VALVULA DE GAS) ............................................... ....................................
1
16
140042
Kit. VALVULA DE GAS, NO NAT/LP.- CE (S / N: AP0907005 Y
ABAJO) (KIT INCLUYE 38.468 SOLENOIDE GAS VALVE) ......
1
16
14758
. KIT-COMBINACIN DE GAS VALVE-NAT-CE (UTILIZADO EN
21452)
1
16
14759
. KIT-COMBINACIN DE GAS VALVE-LP-CE (UTILIZADO EN 21453)
..
1
17
52122
PRINCIPALES LNEAS DE SUMINISTRO DE GAS COMPLETA

............................................. ......
1
17
76333
PRINCIPAL COMPLETA LNEA DE SUMINISTRO DE GAS - CE
...........................................
1
18
59189
PERNO ASSY - MDULO CAJA .........................................
1
19
51741
CUBIERTA WIRE - VALVULA GAS ............................................. .............
1
19
21313
CUBIERTA WIRE - VALVULA GAS - CE ........................................... ......
1
20 *
FP01-200
MONTAJE - GAS ENTRADA BSPT ............................................. ............
1
piezas recomendadas
* No mostrado
1209
3-19
Pgina 84
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-10
Los tubos del quemador
1
54480
SOPORTE DE ENSAMBLE - ALTA bulbo sensor LMITE ...................
3
2
62051
CLIP - ESPARCIDOR - TUBO DE CALOR ............................................ .
6
3
53670
SEPARADOR - ALTO LMITE .............................................. .................
1
4
16738
450 LMITE ALTO - NO CE ............................................ ...........
1
4
60241
425 ALTO LMITE - CE ............................................. .....................
1
5
SC01-211
Tornillo # 10-32 X 1/2 IND HEXAGONAL SS ...................................
3
6
17216
SOPORTE DE ENSAMBLE - ALTO LMITE ............................................. ...
1
7*
16268
MONTAJE TERMOPAR - POT (por High Limit) .................
1
piezas recomendadas
* No mostrado
3-20
106
Pgina 85
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-11
TRANSPORTISTA Y BASTIDORES
1
62183
TRANSPORTISTA COMPL ................................................ ............................
1
2
44782
HALF RACK TAMAO - 8 CABEZA FREIDORA ........................................
5
3
35308
WELMENT - MANGO RACK .............................................. ......
1
1209
3-21
Pgina 86
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-12
VACUOMETRO
1
60202
INTERRUPTOR TUBO DE VACO .............................................. ..................
1
2
14240
KIT - VACO SWITCH - veritcal ...........................................
1
2
72514
INTERRUPTOR DE VACO - VERTICAL (Incluido en 14240 Kit) ..............
1
2
72515
VACO INTERRUPTOR-VERTICAL-CE (SN: AP0802029 y ms)
1
(SN: AP0802028 y siguientes utilizan 72.514)
3
SC03-005
Tornillo (incluido en el Kit 14240) ........................................... ..............
3
piezas recomendadas
3-22
810
Pgina 87
Modelo 690
810
3-23
3-13. PESO MUERTO Y SOLENOIDE ASAMBLEA
(SN: AP082029 y ms)
Pgina 88
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-13
PESO MUERTO Y SOLENOIDE ENSAMBLE
(SN: AP082029 y ms)
1
16910
MANOMETRO ................................................ ..........
1
2
59742
VALVELA ............................................... ........
1
3
FP01-127
CODO, CALLE, X , 90 GRADOS ...........................
1
4
FP01-063
REDUCTOR, NPT M a NPT F ..................................
1
5
FP01-011
TUBO TEE, NPT 304 SS ........................................... .......

2
6
FP01-028
PEZN, CERCA NPT ............................................. .......
1
7
17407
CONECTOR, CODO MACHO ....................................
3
8
16817
MONTAJE, TEFLON MANGA ............................................
Segn se requiera
9
16809
Tuerca ................................................ ....................
Segn se requiera
10
56307
CAP, PESO MUERTO .............................................. ........
1
11
16902
SELLO ANILLO "O" ............................................. ...................
1
12
16903
PESO MUERTO - 12 PSI .............................................. ......
1
12
65449
PESO MUERTO - 3 PSI .............................................. ........
1
12
32729
PESO MUERTO - 7 PSI .............................................. ........
1
13
16918
ORIFICIO, 12 PSI .............................................. ..................
1
14
56305
CUERPO DE VALVULA ............................................... ....................
1
15
35686
TUBO, DW AGOTAR PILA ..................................
1
16
35817
Niple, X 2 SS .......................................... ......
1
17
16804
OJAL PARAGUAS ................................................ .
1
18
35200
OJAL PARAGUAS ................................................ .
1
19
35474
Niple, X 2 ............................................ ..............
1
20
FP01-090
ACOPLAMIENTO, NPT SS ............................................. ........
1
21
16807
CONECTOR FITTING, MALE ......................................
1
22
70475
TUBO, CONDENSACIN ............................................... ..
1
23
17121
VALVULA DE SOLENOIDE 120V, 60 Hz
(Ver figura 3-17)
.............
1
23
18721
VALVULA DE SOLENOIDE 208-240V, 60 Hz
(Ver figura 3-17)
......
1
23
18724
VALVULA DE SOLENOIDE 208-240V, 50 Hz
(Ver figura 3-17)
......
1
24
35856
PEZN, 1-1/8 ", SHORT, HOSPITAL ...............................
1
25
16912
DECAL-DEADWEIGHTASSEMBLY .............................
1
piezas recomendadas
3-24
810
Pgina 89
Modelo 690
810
3-25
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-14A
STEAM BOX Y MANGUERA COMPLETO (SN: AP082029 y UP)
1
35686
TUBO, DW AGOTAR PILA SS ............................
1
2
MS01-297
ABRAZADERA, SS - 0,500-1,062 DID .............................
4
3
70569
TUBO DE ESCAPE CONECTAR .........................................
1
4
35696
Conjunto soldado, TAPA CAJA DE ESCAPE DE VAPOR .................

1
5
SC02-041
Tornillo, # 8-18 x 7/16 PH IND XTRNL TRX .................
4
6
70523
Conjunto soldado, CAJA DE ESCAPE DE VAPOR .........................
1
7
82516
MANGUERA DE CONDENSADO ............................................... ......
1
8
69263
ESTRANGULAMIENTO ................................................. ..................
1
9
MS01-315
Abrazadera de manguera, x 1-3/4 SS ....................................... ....
2
10
NS01-011
TUERCA (# 10-32 HEX) ......................................... ..................
1
11
36851
SOPORTE DE MANGUERA ............................................... ..............
1
12
21877
TUBO DE ESCAPE DE VAPOR ..........................................
4
13
71409
CONDENSADO PAN SOLDADURA .................................
1
14
70471
SOPORTE ................................................. ........................
2
15
NS02-006
TUERCA ................................................. ...................................
4
16
SC03-010
TORNILLO ................................................. .............................
4
Pgina 90
Modelo 690
3-26
810
FIGURA 3-14B. STEAM BOX Y MANGUERA DE MONTAJE
SN: AP0802028 y ABAJO
Pgina 91
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-14B
STEAM BOX Y MANGUERA DE MONTAJE (SN: AP0802028 Y ABAJO)
1
56335
SOPORTE - CAJA DE CONDENSADO .............................................. .....
1
2
21878
TUBO - ESCAPE DE VAPOR .............................................. ...........
1
2
42508
TUBO - vapor de escape-unidades construidas antes de 8/98 .......
1
3
51748
CONDENSADO DE DRENAJE MANGUERA ...............................................
...........
1
4
52056
CONDENSACIN MANGUERA SOPORTE ...............................................
3
5
56312
CONDENSADO BOX - SOLDADURA (S / N CH051II a AP0802028)
1
(Incluye los temas 6, 7, 8, 9 y 10)
5
52104
CONDENSADO BOX - SOLDADURA (S / N CH050II Y BAJA) ..
1
6
52108
ASSY - TOP BOX CONDENSADO ............................................. ......
1
7
FP02-030
BOQUILLA - 3/8 NPT X 3 "LG BI ....................................... ...................
1
8
FP01-121
TEE - 3/8 NPT HEMBRA N1 .......................................... ...................
1
9
FP01-120
MONTAJE - 3/8 NPT BARB M LATON ......................................... .....
1
10
SC02-041
# 8-32 X 7/16 PH IND XTRNL TRX ...................................... ............
4
11
FP01-118
CODO - 5/8 TUBE - 1/2 NPT HEMBRA ...................................... ..
2
12
52185
ASSY - PESO MUERTO / TUBO VAPOR ..........................................
1
13
16809
. Tuerca ................................................ ................................
1
14
16808
. MONTAJE DE MANGA ................................................ ...........................
1
15
52124
DEADWEIGHT AGOTAR LA MANGUERA .............................................
1
16
MS01-297
ABRAZADERA - SS 0,562-1,062 D1D ......................................... .......
2
17
MS01-307
ABRAZADERA EN 2-1/2-3. SS ................................................. ..........
1
18
SC03-010
TORNILLO 1/4-20 X 3/4 HEXAGONAL GS .....................................
...............
2
19
SC03-005
TORNILLO ................................................. ..............................................
2
20
71409
CONDENSADO PAN ................................................ ..........................
1
21
EF02-037
PINZA 1 ID X 1/2 WD .......................................... ...........................
1
22
NS02-006
NUT.....................................................................................................
1
23
68534
CODO - 5/8 de recogida de condensados .........................................
1
24
FP02-020
BOQUILLA - 1/2 NPT X 5 "......................................... .............................
1
25
17121
VALVULA DE SOLENOIDE 120V, 60 Hz (ver figura 3-17) .........................
1
25
18721
VALVULA DE SOLENOIDE 208-240V, 60 Hz (vea la Figura 3-17)
..................
1
25
18724
VALVULA DE SOLENOIDE 208-240V, 50 Hz (vea la Figura 3-17)
..................
1
26
16226
BOQUILLA - 1/2 X 3-1/2 "...................................... ..................................
2
27
35474
BOQUILLA - 1/2 X 2 (SN: IH066JJ Y ABAJO) ....................................
1
27
FP01-061
BOQUILLA - 1/2 X 2-1/2 SS (SN: IH067JJ Y ARRIBA) ........................
1
28 *
FP01-029
REDUCTOR - medio NPTM-3/8 NPTFS (SN: IH066JJ y abajo) .......
1
29
----------ASSY, peso muerto (Ver figura 3-13) ........................................ ..
1
30
16239
CALLE ELL 1/2 X 90 GRADOS .......................................... ............
1
* No mostrado
810
3-27
Pgina 92
Modelo 690
3-28
708
FIGURA 3-15. HUMOS MONTAJE Y VENTILADOR
Pgina 93
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-15
HUMOS MONTAJE Y VENTILADOR
(SN: AP0802028 Y ABAJO)
1
55681
HUMOS COMPLETO - Conjunto soldado ..............................................
..........
1
2
55783
SOPORTE - RETENCIN DE HUMOS .............................................. ...
1
3
SC03-005
SD tornillo # 8 x 1/2 PH PHD ........................................ ..............
2
4
14420
120V VENTILADOR - HUMOS DE ESCAPE W / AISLAMIENTO ..............
1
4
14421
1
4
14422
1
5
21329
. AISLAMIENTO - VENTILADOR ............................................... .........
1
6
55673
PERNO ASSY - VENTILADOR DE MONTAJE PLACA

.................................
1
7
NS02-002
TUERCA KEPS 1/4-20 C .......................................... ............................
4
8
SC02-041
# 8-32 X 7/16 PH IND XTRNL TRX ...................................... .......
2
9
55675
ASSY - INSUL / VENTILADOR DE ENTRADA-NAT GAS SOLO
..................
1
10
52103
MANGUERA DE DILUCIN / VENTILADOR-NAT GAS SLO
..........................
1
11
MS01-429
ABRAZADERA - 3 9/16-4 1/2 PL-NAT GAS SOLO ....................
2
12
32743
MANGUERA DE DILUCIN ASAMBLEA-LP GAS SLO
..........................
1
13 *
14384
KIT, CHIMENEA DUCTOS - BUTANO ............................................ ......
1
14 *
21980-2
ENSAMBLE CAJA DE DILUCIN - LP - CE (0-3,999 FT) ..........................
1
14 *
21980-3
Caja de dilucin ASSY - NAT. - CE (0-3,999 FT) ......................
1
14 *
21980-4
ENSAMBLE CAJA DE DILUCIN - LP-CE (OVER 3999 FT) ....................
1
14 *
21980-5
ENSAMBLE CAJA DE DILUCIN - Nat.-CE (OVER 3999 FT) ................
1
piezas recomendadas
* No mostrado
810
3-29
Pgina 94
Modelo 690
3-30
810
FIGURA 3-16. HUMOS MONTAJE Y VENTILADOR
SN: AP0802029 y ms
6
Pgina 95
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-16
HUMOS MONTAJE Y VENTILADOR
(SN: AP0802029 y ms)
1
70582
HUMOS COMPLETO - Conjunto soldado ..............................................
..........
1
2
SC02-041
# 8-32 X 7/16 PH IND XTRNL TRX ...................................... .......
1
3
NS02-002
TUERCA KEPS 1/4-20 C .......................................... ............................
5
14986
1
4
14988
1
4
14987
1
5
21329
. AISLAMIENTO - VENTILADOR ............................................... .........
1
6
84144
VENTILADOR DRIP SHIELD ASSY - Conjunto soldado .........................
1
piezas recomendadas
810
3-31
Pgina 96
Modelo 690
3-32
905
FIGURA 3-17. ELECTROVLVULA ASAMBLEA
Pgina 97
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-17
ELECTROVLVULA ASAMBLEA
1
17121
VALVULA DE SOLENOIDE 120V, 60 Hz ........................................... .....
1
1
18721
VALVULA DE SOLENOIDE 208-240V, 60 Hz .........................................
1
1
18724
VALVULA DE SOLENOIDE 208-240V, 50 Hz .........................................
1
2
17120
. KIT DE REPARACIN DE VLVULA SOLENOIDE
............................................
1
3
17101
. . CLIP, RETEN ............................................... .......................
1
4
17109
. . RETEN DE PRIMAVERA ............................................... .................
1
5
17110
. . RESORTE DE NCLEO ............................................... ..........................
1
6
17111
. . CORE, montaje de disco .............................................. ..........
1
7
17112
. . JUNTA, EL CAPO ............................................... ...................
1
8
17114
. . SEAT, TEFLON ............................................... ..........................
1
9
17115
. . GUA DE RESORTE DE DISCO .............................................. ...............
1
10
17116
. . RESORTE DE DISCO ............................................... ...........................

1
11
17117
. . ANILLO DE RETENCIN DE PRIMAVERA
.............................................. .......
1
12
17122
. . SEAT, con junta trica ............................................ ....................
1
13
17102
PLACA DE NOMBRE DE SOLENOIDE ..............................................
...........
1
14
17103
CUBIERTA DE LA BOBINA DE VIVIENDA ..............................................
..............
1
15
17104
ARANDELA BOBINA ............................................... .............................
2
16
17105
YUGO, BOBINA ............................................... ..................................
1
17
17106
BOBINA, 120 V, 60 Hz ............................................ ............................
1
17
18706
BOBINA, 208-240V, 60 Hz .......................................... .......................
1
17
18726
BOBINA, 208-240V, 50 Hz .......................................... .......................
1
18
17123
CAJA DE BOBINA ............................................... ............................
1
19
17108
BONNET, SOLENOIDE ............................................... ...................
1
20
17113
CUERPO, VALVULA SOLENOIDE .............................................. ...........
1
21
17118
ADAPTADOR TUBO ............................................... ............................
1
22
SC01-132
TORNILLO ADAPTADOR ............................................... .......................
2
piezas recomendadas
106
3-33
Pgina 98
Modelo 690
3-34
1008
FIGURA 3-18. OLLA Y DRENAJE TUBERAS
Pgina 99
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-18
OLLA Y DRENAJE TUBERAS
4
14330
SONDA COMPLETA - NACIONAL .............................................. .............
1
4
14266
KIT-CE RETROFIT conector de la sonda (sonda no incluida) ..
1
(Unidades CE construidos antes de 1 de noviembre 1999)
5
16226
BOQUILLA 1/2 X 3-1/2 ........................................ ..................................
2
6
16239
CODO ................................................. ............................................
1
7
51792
POT REFUERZO DELANTERO Y TRASERO ............................................
.....
2
8
51790
POT REFUERZO LATERAL .............................................. .............................
2
9
SC01-022
TORNILLO 1/4-20 X 3/4 HEXAGONAL. .................................................. .....
4
10
51874
APOYO TRASERO ............................................... ...............................
1
11
NS02-002
TUERCA 1/4-20 ............................................ ............................................
4
12
WA01-018
ARANDELA 3/8 PISO ............................................. .............................
2
13
SC01-042
TORNILLO 3/8-16 X 1 HEXAGONAL. .................................................. ........
2
14
LW01-010
LOCKWASHER 3/8 anillo partido ............................................ ........
2
15
NS02-005
TUERCA HEXAGONAL # 6-32 ............................................
....................................
4
16
EF02-017
ALIVIO DE TENSIN ................................................ ..............................
1
17
51891
SOPORTE DE INTERRUPTOR (SN: AP0403029 Y ABAJO) .......................
1
17
67618
SOPORTE DE INTERRUPTOR (SN: AP0403030 Y ARRIBA)
.......................
1
18
NS01-016
TUERCA HEXAGONAL 7/16-14 ...........................................
..................................
4
19
52519
CABLE COMPLETA., BLOQUEO DE DRENAJE
............................................ ..
1
20
SC01-058
Tornillo # 6-32 X 1 PH. HD PAN. .................................................. ...
2
21
WA01-006
ARANDELA # 6 ............................................... .......................................
2
22
54228
INTERRUPTOR DE DRENAJE W / BOOT .............................................
.................
1
23
21355
DESAGE VLVULA W / EXTENSIN (CONTINUACIN SN:
AP0401001) ........
1
23
66446
DESAGE VLVULA W / EXTENSIN (SN: AP0401001 Y ARRIBA) ....
1
24
SC01-217
TORNILLO 7/16-14 X 1-1/4 HEXAGONAL. ..................................................
4
25
67617
SOPORTE - MICRO DISPARO. ...............................
1
26 *
76683
PLACA - D / I GAS CUBIERTA .......................................... .....
1
1008
3-35
piezas recomendadas
Pgina 100
Modelo 690
3-36
708
FIGURA 3-19. LIFT BEAM Y CUBIERTAS
Pgina 101
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-19
LIFT BEAM Y CUBIERTAS
1
55678
ASSY - MARCO I-BEAM/LIFT .......................................... .........
1
2
51548
. LIFT I-BEAM .............................................. ...............................
1
3
55677
. ENSAMBLE DEL MARCO DE ELEVACIN - Conjunto soldado
........................................
1
4
NS02-008
. . TUERCA ................................................. ..........................................
4
5
SC01-212
. . TORNILLO ................................................. ....................................
4
6
52474
STOP - LIFT U-CHANNEL ............................................ ..............
1
7
51595
PARADA PIN MALE ............................................... ...........................
1
8
56825
CORREA DE ELEVACIN DE RELLENO - baja
............................................. ....
1
9
51594
PARADA PIN - HEMBRA .............................................. .....................

1
10
NS02-007
TUERCA ................................................. ...............................................
1
11
56824
RELLENO DE CORREA DE ELEVACIN - ALTA
............................................. ......
1
12
SC01-034
TORNILLO - PH ............................................... ..................................
1
13
52177
CORREA DE ELEVACIN ................................................
..................................
1
14
SC01-052
PERNO ................................................. .............................................
1
15
LW01-002
ARANDELA DE SEGURIDAD ................................................
...........................
1
16
52784
COMPLETA - FRONT CUBIERTA / DERECHO
............................................ ..
1
17
21345
. GUA DE DESLIZAMIENTO - DERECHO ..............................................
..............
1
18
52482
. SOLDADURA - FRONT CUBIERTA / DERECHA ..............................
1
19
SC01-023
. Tornillo # 6-32 X 1/4 RHD PH C ...................................... .........

5
20
SC03-005
TORNILLO - PH ............................................... ..................................
4
21
16804
OJAL PARAGUAS ................................................ .............
3
22
52521
COMPLETA - FRONT CUBIERTA / IZQUIERDA
............................................ .....
1
23
62087
. COMPLETA - FRONT CUBIERTA IZQUIERDA PERNO
.................................
1
24
21346
. GUA DESLIZANTE - IZQUIERDA ..............................................
................
1
25
SC01-023
. Tornillo # 6-32 X 1/4 RHD PH C ...................................... .........
5
26
62091
CUBIERTA SEPARADOR / POLEA GUARDIA ...........................................
1
27
NS02-005
TUERCA ................................................. ...............................................
4
28 *
14218
Sencillo a doble LIFT KIT DE CORREA ....................................
1
* No mostrado
708
3-37
Pgina 102
Modelo 690
3-38
708
FIGURA 3-20. CONTRAPESO Y POLEA DEL SISTEMA
Pgina 103
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-20
CONTRAPESO Y POLEA DEL SISTEMA
2
51677
PLACA DE POLEA ................................................ ............................
1
3
35962
SOPORTE / WHEELASSY ............................................... ............
2
4
35207
CABLE ................................................. ..........................................
2
5
SC01-022
TORNILLO 1/4-20 X 3/4 HEXAGONAL C ..................................... ............
8
6
NS02-002
TUERCA KEPS 1/4-20 C .......................................... ............................
12
7
WA01-002
ARANDELA ................................................. ......................................
2
8
51590
SEPARADOR ................................................. ........................................

2
9
SC01-104
PERNO ................................................. .............................................
2
10
SC01-022
PERNO ................................................. .............................................
2
11
51591
I BEAM - POLEA BRACE ............................................. ...........
1
12
54494
ASSY - TAPA ARM / U-CHANNEL .......................................... .......
1
13
51692
. MACHINED - ARM - LIFT LID ............................................ ..
1
14
55883
. TORNILLO 3/8-16 X 1-1/2 FT HH T ................................... ..........
4
15
55598
. PLACA DE PAR - U-CHANNEL ............................................
1
16
54493
. ASSY - LIFT U-CHANNEL ............................................ ..........
1
17
51549
. . LIFT U-CHANNEL .............................................. ....................
1
18
66715
. . RUEDAS - CAMIN ............................................... ....................
4
19
51593
. . EJE - U CANAL ......................................... RUEDA
4
20
LW01-001
. . LOCKWASHER SPLIT ANILLO 3/8 ...................................... ID
4
21
SC01-081
. . TORNILLO 3/8-24 X 3/4 HEXAGONAL S ..................................... .......
4
22
55873
Componentes estabilizadores - COMPLETO .......................................
1
23
59113
. APOYO ARM - ESTABILIZADOR .............................................. .
2
24
51553
. ASSY - CABLE SOPORTE DE MONTAJE ...............................
2
25
59112
. SLIDE - ESTABILIZADOR ............................................... ................
2
26
59111
. BRACE - ESTABILIZADOR ............................................... ..............
2
27
SC01-226
. 5/16-18 X 1-1/4 CAP FHD TORNILLO .................................... .......
6
28
SC01-146
. TORNILLO 1/4-20 X 3/4 HEXAGONAL C ..................................... .........
2
29
NS02-002
. TUERCA KEPS 1/4-20 C .......................................... .........................
4
30
NS01-012
. TUERCA HEXAGONAL 1/4-20 C ..........................................
..........................
2
31
SC01-232
. 1/4-20 X 2.00 TRUSS HD PH ZI ....................................... ........
2
32
54492
ASSY - TRANSPORTE, PESO ............................................. .......
1
33
52118
. COMPLETO - SOPORTE DE PESO, Stud .......................................
1
34
62018
. GUA - PESO CONTADOR .............................................. ...
2
35
NS02-002
. TUERCA KEPS 1/4-20 C .......................................... .........................
4
36
36627
Barra de contrapeso ................................................ ............
7
piezas recomendadas
106
3-39
Pgina 104
Modelo 690
3-40
708
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-21
Sistema de contrapeso
(SN: AP0802029 y ms)
1
35026
ARM, soporte de la tapa .............................................. ..........

2
2
35207
CABLE ................................................. ..............................
2
3
NS01-025
TUERCA, HEX 5/16-18 SS ......................................... ..............
10
4
LW01-010
ARANDELA 3/8 SPLIT ANILLO SS .........................................
10
5
35092
TRANSPORTE ................................................. ......................
1
6
SC01-069
TORNILLO, 3/8-16 X 1-1/2 HEXAGONAL S2P .............................
8
7
36839
DIAPOSITIVA ................................................. ................................
2
8
SC01-042
TORNILLO, 3/8-16 X 1 HEXAGONAL C ....................................... .......
2
9
36625
SOLDADURA MONTAJE, C / W CARRO ............................
1
10
36627
Barra de contrapeso ................................................
7
11
36626
ESPACIADOR, C / W MARCO ............................................ .........
2
12
37362
RUEDA DE CARRO ............................................... ........
4
13
37363
SEPARADOR RUEDA DE CARRO ........................................
4
14
37364
EJE ................................................. ..........................
4
15
SC01-081
TORNILLO, 3/8-24 X 3/4 HEXAGONAL SS ...................................
4
16
35962
SOPORTE / WHEELASSY. ...............................................
2
17
36561
BRACE, TOP FRAME .............................................. .........
1
18
35964
PLACA DE APOYO DE POLEA ............................................
4
19
SC01-132
1/2-20 ................................. X 5/8 SOC CAP HD TORNILLO
8
piezas recomendadas
Pgina 105
Modelo 690
1004
3-41
Figura 3-22. Partes rpidas Ready
Pgina 106
Modelo 690
Figura y
Artculo No.
N de pieza
Descripcin
Cantidad.
3-22
Partes rpidas READY
1
66287
ASSY - 392/692 - 120V RPIDO HEADER ..................
1
1
66288
ASSY - 392/692 - 230V RPIDO HEADER - CE ..........
1
1
66385
ASSY - 392/692 - 220-240V RPIDO HEADER ...........
1
1
66241
PERNO ASSY - 392/692 CONTROL DE PNL ..................
1
1
66296
PERNO ASSY - 392/692 PNL DE CONTROL - CE ..........
1
2
66289
CALCOMANA - 392/692 DE CONTROL RPIDO .........................
1
2
66294
CALCOMANA - 392/692 RPIDO - CONTROL CE ................
1
3
54085
INDICADOR CE, VERDE - - LUZ CE ..................
2
3
16624
LIGHT - INDICADOR, ...................................... RED
3
4
66239
BOX - SHIELD - 392/692 ..........................................
1
4
66302
BOX - SHIELD - 392/692 - ................................. CE
1
5
SC01-023
TORNILLO - # 6-32 X 1/4 PH RHD C .............................
11
6
81914
(REPLACES 54472)
Rel de potencia - 15A-120VAC ...
1
6
56394
POWER RELAY - 10A-240VAC-DBL POLO ...........
1
6
60818
REL - 24Vac (NON-CE) ...........................
3
7
66259
ASSY - 120V RPIDO TRANSFORMADOR .....................
1
7
66261
ASSY - 230V RPIDO TRANSFORMADOR .....................
1
8
EF02-072
BUJE SPLIT 3/4 ............................................. ....
1
9
NS02-005
TUERCA HEXAGONAL KEPS # 6-32 C ..........................................
11
10
66244
ENS - RPIDA 392/692 SONDA .................................
1
11 *
66260
BOARD - RPIDA 230 E / S DE CONTROL - CE .............
1

piezas recomendadas
* No mostrado
3-42
106

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Pgina 1

Solucin de problemas .................................................

2-19. Vlvula de control de gas ...............................................

Lubricacin de los rodillos Tapa ...............................................

3-1. Introduccin .................................................

PRECAUCIN sin el smbolo de alerta de seguridad, indica

Compruebe el ajuste de temperatura

Temperatura demasiado baja

Compruebe el ajuste de la temperatura

Retire y reemplace la temperatura de la sonda

Freidora precalentamiento incorrecta

Espere el tiempo de precalentamiento adecuado

Heat-up/recovery freidora Slow

Baja presin de gas; tener gas

Botn cocinero incorrecto

Asegrese de seleccionar la correcta

Vuelva a colocar la manteca

Temperatura demasiado baja

Compruebe el ajuste de la temperatura

Sonda de temperatura defectuoso

Retire y reemplace defectuoso

Reducir la carga de coccin

Cargue el producto en la cesta

No empanar uniforme sobre

Tamizar empanado con regularidad

Producto separado durante

Partculas empanado quemadas

Pegando producto junto

Producto separado antes de la

La prdida de humedad antes de la

Utilice productos frescos

Reducir el tiempo de coccin

Presin de trabajo de baja

Revise la lectura del manmetro,

Botn cocinero incorrecto empuj

producto para ser cocinados

Mezcla empanado es demasiado salada

Tamizar empanado despus de cada uso

Mezcla incorrecta empanado

Utilice empanado diseado para

Quemado acortando f avor

Vuelva a colocar la manteca

No OLLA limpiado adecuadamente

Escurrir y la olla limpia

Los productos crudos no fresco

Use el producto crudo fresco

Cocinar temperatura demasiado

Acortar demasiado viejo

Vuelva a colocar la manteca y

Vuelva a colocar la manteca y

Vuelva a colocar la manteca

Utilice productos compatibles

Los productos crudos no fresco

Use el producto fresco

Carne cortada incorrecta

Utilice el corte de carne correcta

Producto no est fresco

Use el producto fresco

El uso de productos congelados

Use el producto fresco

Utilice el procesamiento adecuado

Producto no est bien

Compruebe el tiempo de coccin

Compruebe la temperatura de coccin