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Trabajo publicado en www.ilustrados.com La mayor Comunidad de difusin del conocimiento

INVESTIGACIN
CO !A"ATIVO #E #OS C$%TIVA"ES #E &ANA'O"IA (A() *Daucus carota %.+ (A,O E% E-ECTO #E #OS #ENSI#A#ES #E SIE ("A ) #OS NIVE%ES #E -E"TI%I&ACIN EN CON#ICIONES #E COSTA ) SIE""A NO"TE #E% !E"./
0 In1. ,os2 3ilmer Terrones onsal4e joswilmer@peru.com, joswilmer@yahoo.es $NIVE"SI#A# NACIONA% !E#"O "$5& GA%%O/ -AC$%TA# #E AG"ONO 5A !E". 6 7889

CONTENI#O

I. INT"O#$CCIN II. O(,ETIVOS III. ATE"IA%ES ) ETO#OS :.; A"EA E<!E"I ENTA% 3.1.1 Ubicacin y Geografa de la Parcela Experimental 3.1. !isiografa y topografa 3.1.3 Climatologa 3.1." #uelo 3.1.$ %n&lisis 'ematolgico :.7 #ESC"I!CIN #E% ATE"IA% E<!E"I ENTA% :.: #IS!OSICIN E<!E"I ENTA%. 3.3.1 !actores en estudio 3.3. (ratamientos 3.3." )ise*o Experimental. :.= CON#$CCIN #E% E<!E"I ENTO. 3.".1 Preparacin del terreno. 3.". +ncorporacin de materia org&nica. 3.".3 #iembra. 3."." )es,ierbo. 3.".".1 -ale.as /ue se presentaron en el culti0o. 3.".$ 1iegos. 3.".2 !ertili.acin. 3.".3 Control !itosanitario. 3.".3.1. Plagas /ue se presentaron en el culti0o. 3.".3. . Enfermedades /ue se presentaron en el culti0o. 3.".4 Cosec,a. :.9 EVA%$ACIONES. 3.$.1 )as a la emergencia. 3.$. Porcenta5e de germinacin. 3.$.3 Plantas por ,ect&rea. 3.$." %ltura de folla5e. 3.$.$ Longitud de ra.. 3.$.2 )i&metro de ra.. 3.$.3 )as a la cosec,a. 3.$.4 Peso promedio de ra.. 3.$.6 1endimiento total. 3.$.17 1endimiento comercial. 3.$.11 )escarte. :.> AN?%ISIS ESTA#5STICOS. IV. "ES$%TA#OS ) #ISC$SIN. =.=. AN?%ISIS ECON ICO. =.9. "EG"ESIONES ) CO""E%ACIONES. %OCA%I#A# #E C$TE"VO. ".$.1. 1endimiento comercial y altura de folla5e. ".$. . 1endimiento comercial y longitud de ra.. ".$.3. 1endimiento comercial y peso de ra.. ".$.". 1endimiento comercial y das a la emergencia. ".$.$. 1endimiento comercial y das a la cosec,a. ".$.2. 1endimiento comercial y descarte.

%OCA%I#A# #E ETEN. ".$.1. 1endimiento comercial y plantas por ,ect&rea. ".$. . 1endimiento comercial y altura de folla5e. ".$.3. 1endimiento comercial y descarte. =.>. !"$E(A #E NO" A%I#A#. =.@. !A"TICI!ACIN #E %OS AG"IC$%TO"ES EN E% !"OCESO !"O#$CTIVO. =.A. #I-E"ENCIAS #E &ANA'O"IA (A() EN COSTA ) SIE""A. V. CONC%$SIONES. VI. "ECO EN#ACIONES VI. "ES$ EN. VII. "EVISIN (I(%IOG"A-ICA. A$TO"

I. INT"O#$CCIN El ,orticultor de costa y sierra norte del Per89 se enfrenta generalmente ante dos problemas: ba5os rendimientos en sus cosec,as y ba5os precios de sus productos en el mercado interno9 debido al ba5o poder ad/uisiti0o de la gran parte de la poblacin. Esta situacin impulsa a traba5ar con productos de agro exportacin9 como la ;ana,oria <aby. Los est&ndares de calidad en el mercado internacional para este producto9 est&n determinados principalmente por la longitud de la ra.9 uniformidad y el sabor9 siendo la densidad de siembra y la fertili.acin los factores m&s influyentes en la calidad del producto. El culti0o de ;ana,oria <aby = Daucus carota %.>9 es un culti0o preco.9 cuyas principales caractersticas saludables radica por su alto contenido de beta caroteno9 el precursor de la 0itamina ?%@ adem&s de ser una buena fuente de fibra y minerales. La ;ana,oria <aby9 al igual /ue otros 0egetales de Aste tama*o9 contiene los mismos nutrientes por gramo /ue los 0egetales de tama*o est&ndar. %nte la falta de informacin respecto a este nue0o culti0o9 es imperati0o impulsar y me5orar la tecnologa para alcan.ar los ni0eles ptimos de produccin y calidad9 mediante la densidad y el uso racional de la fertili.acin 'BPBC9 ya /ue ello constituye un factor decisi0o y r&pido en la obtencin de abundantes cosec,as

econmicamente rentables en sistemas de agricultura moderna9 en especial el logro de productos con los est&ndares de calidad9 re/ueridos por el mercado internacional. Por lo anteriormente descrito9 la ;ana,oria <aby9 se constituye en una opcin producti0a promisoria9 por su creciente consumo y demanda agroindustrial.

II.

O(,ETIVOS

Los ob5eti0os del presente traba5o de in0estigacin son: 1. E0aluar el comportamiento de dos culti0ares de ;ana,oria <aby en condiciones de Costa y #ierra 'orte del Per8. . )eterminar la densidad y ni0el de fertili.acin apropiada para la produccin de ;ana,oria <aby9 ba5o condiciones de Costa y #ierra 'orte. 3. Dalidar una propuesta tecnolgica de in0estigacin participati0a /ue permita desarrollar el agro con protagonismo del agricultor9 en las localidades donde se lle0a la in0estigacin. ". E0aluar la rentabilidad de la ;ana,oria <aby en relacin a culti0os tradicionales de las localidades donde se reali.a la in0estigacin.

!A"CE%A #E INVESTIGACIN. Costa0 Sector %os Naranjos 6 Et2nB al oeste de la Ciudad de CCiclaDo E %ambaDeFue. !erG. 788=.

Sierra0 CaserHo El Valle E al este de la Ciudad de Cuter4o E Cajamarca. !erG. 788=.

III. :.; A"EA E<!E"I ENTA%

ATE"IA%ES )

ETO#OS

:.;.; $bicaciIn D Geo1raJHa de la !arcela EKperimental. El presente traba5o de in0estigacin se lle0 a cabo en dos localidades una ubicada en costa =#ector Los 'aran5os E )istrito de EtAn E Pro0incia de C,iclayo E )epartamento de Lambaye/ue> ubicada a 2F "2G 16H de latitud sur y 36F $7G "$H de longitud oeste a una altitud de $ m.s.n.m y otra en sierra =Casero El Dalle E )istrito y Pro0incia de Cuter0o E )epartamento de Ca5amarca>9 ubicada a 2F 14I "$@ de latitud sur y 34F "4I "$@ de longitud oeste y a una altitud de 177 m.s.n.m. :.;.7 -isio1raJHa D topo1raJHa En costa0 El &rea experimental9 se considera como plana9 sin pedregosidad9 apta para el culti0o de ;ana,oria <aby9 con buenas condiciones para la mecani.acin. En sierra0 El &rea experimental9 presenta una pendiente de " J9 aproximadamente9 sin pedregosidad9 apta para el culti0o de ;ana,oria <aby. :.;.: Climatolo1Ha El culti0o se desarroll durante los meses de in0ierno del presente a*o9 tanto en costa como en sierra9 los datos climatolgicos obtenidos durante el tiempo /ue dur el traba5o de in0estigacin fueron registrados por la estacin meteorolgica

correspondiente a cada localidad. %a costa *Sector %os Naranjos E Et2n E CCiclaDo+B presenta un clima sub tropical con temperaturas variadas las cuales estn en funcin de la estacin, en el verano llega a los 28C y en el invierno a los 14C. adem&s sus precipitaciones promedio anual son casi nulas9 lo /ue origina la necesidad de riego para la produccin de culti0os9 mientras /ue la Sierra *CaserHo El Valle 6 Cuter4o+B presenta un clima templado sub ,8medo con temperaturas entre 1" E " K C9 precipitaciones promedio anual de 377 mm9 las llu0ias condicionan las necesidad de riego suplementario para la produccin de culti0os. a.6 Temperatura Las cur0as determinadas por las temperaturas m&xima y mnima9 as como la temperatura promedio se encuentran en el gr&fico 'K 1 en ellas se pueden apreciar /ue las temperaturas m&s altas se dio en los meses de Lunio y #eptiembre en costa = EtAn> con "FC para ambos meses9 en sierra =Cuter0o>9 la mayor temperatura /ue se registr fue en Lulio con de agosto. b.6 'umedad "elati4a En agosto la ,umedad relati0a es alta para condiciones de costa =EtAn> con 47 J9 y la m&s ba5a se registr en Lunio con 23JM en sierra =Cuter0o> la ,umedad relati0a fue alta en %gosto con 36J y la ,umedad relati0a m&s ba5a se registr en Lulio con 37J. =Gr&fico 'K > c.6 !recipitaciIn Las precipitaciones para la .ona de sierra9 generalmente se dan en los primeros meses del a*o =Enero9 !ebrero y -ar.o>9 la precipitacin promedio registrada durante la conduccin del traba5o fue de $3.$ mm. Para condiciones de costa las precipitaciones fueron nulas durante la conduccin de la in0estigacin9 siendo los datos obtenidos los siguientes =Grafico 73>. Las condiciones climatolgicas fueron fa0orables para el culti0o. :.;.= Suelo. uestreo D AnLlisis de Suelo. Los an&lisis de suelo nos permitieron e0aluar las caractersticas fsicas y /umicas del suelo de la parcela9 como son: textura9 contenido de materia org&nica9 pN9 " FC y las temperaturas mas ba5as registradas fue para EtAn con 1$K C. y para Cuter0o con 13.4 FC en el mes

contenido de sales y fertilidad9 para de Asta manera plantear una propuesta de fertili.acin tomando en cuenta el culti0o. Las muestras se tomaron despuAs de la ,omogeni.acin de sub muestras para cada parcela seleccionada9 ,aciendo ,oyos a 7.37m de profundidad en forma de .ig.ag para la toma de sub muestras y luego se eti/uetaronM las muestras de suelo obtenidas en costa fueron en0iadas al laboratorio de suelos del +nstituto de )esarrollo %grario E Lambaye/ue =+)%L> y las muestras de suelo de sierra fueron en0iadas al laboratorio de suelos de la Uni0ersidad 'acional Pedro 1ui. Gallo B Lambaye/ue para su an&lisis respecti0o. Este procedimiento se e5ecut un mes antes de la siembra de los culti0ares en ambas localidades =costa y sierra> y con participacin acti0a del agricultor. #escripciIn del suelo. Los suelos de costa al igual /ue de la sierra ,an sido clasificados por su capacidad de uso mayor como pertenecientes al grupo ?%@9 si se considera subsanada su condicin de clima templado seco =sierra> y &rido =costa>. El grupo ?%@ abarca a todas las tierras aptas para el culti0o en limpio %dicionalmente9 en funcin de la fertilidad natural9 estos suelos de sierra pertenecen a la clase 19 los cuales poseen una alta calidad agrolgica9 con mediano B alto contenido de materia org&nica = .4J>9 lo /ue origina una alta capacidad de intercambio catinico y acti0idad microbiana9 mientras /ue los suelos de costa se disponen como clase 39 los cuales poseen una ba5a calidad agrolgica9 con ba5o contenido de materia org&nica y nitrgeno disponible9 lo /ue origina una ba5a capacidad de intercambio catinico y escasa acti0idad microbiana. Otro factor limitante del terreno de costa9 es su textura franco arenosa9 sin estructura =grano simple o masi0o>9 lo cual ocasiona /ue estos suelos tengan una escasa capacidad de retencin de ,umedad y de nutrientes9 es decir9 un drena5e muy r&pido. Por lo 8ltimo estos suelos son de contenido medio en fsforo y potasio disponible9 el porcenta5e de calc&reo de 3.7 J es medio. %dem&s9 de acuerdo a su pN se caracteri.a por ser ligeramente alcalino. En sierra se denota un suelo con textura arcillosa B pedregosa9 con estructura granular9 lo cual indica /ue estos suelos tienen una alta capacidad de retencin

de ,umedad y de nutrientes. Por lo 8ltimo estos suelos son ba5os en fsforo y potasio y medio en nitrgeno9 la C.E.9 fue ba5a. %dem&s9 de acuerdo a su pN se caracteri.a por ser ligeramente alcalino9 apto para el culti0o de .ana,oria baby. Las caractersticas de un suelo de textura %rcillosa E pedregosa se obser0o en sierra y arenosa para costa9 no salino en reaccin ligeramente alcalina9 propio de su naturale.a textural. El ni0el de materia org&nica es ba5o para costa y medio para sierra9 en cambio el contenido de potasio disponible9 es ba5o a medio en ambas localidades. En resumen9 el terreno de sierra ofrece 0enta5as9 de acuerdo a sus caractersticas fsicas9 para una regular produccin de cual/uier culti0o9 lo /ue no sucede con el suelo de costa9 es por esto /ue se suministran fertili.antes inorg&nicos y org&nicos =gallina.a 7 tm P ,a.>9 para me5orar la naturale.a del suelo9 la gallina.a se aplic en las dos localidades a una misma dosis9 y el fertili.ante /umico de acuerdo al dise*o experimental y al planteamiento del traba5o de in0estigacin. :.;.9 AnLlisis NematolI1ico Este an&lisis permiti 0erificar los ni0eles de infestacin de nem&todos en suelos de los campos seleccionados. Para tal efecto9 parte de las muestras tomadas para el an&lisis de fertilidad del suelo fueron ,umedecidas a capacidad de campo y luego lle0adas al laboratorio de la Uni0ersidad 'acional Pedro 1ui. Gallo E Lambaye/ue para su an&lisis respecti0o9 este procedimiento tambiAn se e5ecut un mes antes de la siembra. Los resultados obtenidos tras el an&lisis9 muestran /ue existe poblaciones moderadas de nem&todos en el &rea experimental perteneciente a costa9 por lo cual se decidi continuar con la siembra en Asta .ona9 pero se ,i.o un control cultural para minimi.ar las poblaciones de nematodos presentes9 colocando Gallina.a a una dosis de 7 tnP,a.9 ya /ue se tiene referencia /ue este abono org&nico es un buen controlador de nematodos. Este an&lisis no se reali. en la parcela ubicada en sierra debido a /ue no ,ay antecedentes de da*os por nematodos en culti0os de ;ana,oria y si lo ,ay est&n presentes en ba5as poblaciones /ue no causan da*o econmico9 ni pArdidas significati0as.

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:.7

#ESC"I!CIN #E%

ATE"IA% E<!E"I ENTA%

Los materiales genAticos utili.ados en la in0estigacin fue %delaide !1 y %ustria !19 los cuales fueron obtenidos tras 0arios a*os de in0estigacin y me5oramiento genAtico en Nolanda por <ELO9 /ue es una empresa dedicada a la distribucin de semillas en todo el mundo. Los elementos constituyentes de cada .ana,oria baby son similares a la de .ana,oria tradicional9 con las siguientes diferencias en relacin a esta9 mayor contenido de <eta caroteno9 sabor ?dulce@9 consistencia sua0e9 y tama*o pe/ue*o =2 cm. E 17 cm de longuitud por 1 cm. E 4 cm. E 1 cm. de longuitud por 1.$ cm. E cm. de di&metro9 para %delaide !1 y de cm. de di&metro para %ustria !1>

En nuestro pas9 esta in0estigacin es muy no0edosa ya /ue no se tiene registros de traba5os reali.ados con culti0ares de ;ana,oria <aby. -oto0 -aterial genAtico9 utili.ado en la in0estigacin.

:.: #IS!OSICIN E<!E"I ENTA% :.:.; -actores en estudio #e experiment con tres factores: Culti0ares de ;ana,oria <aby9 densidades de siembra y ni0eles de fertili.acin. A+ Culti4ares de &anaCoria (abD CD1 Q CD )1 Q Q (+ #ensidades 177 777 plantas P,a %delaide !1 %ustria !1

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3 777 777 plantas P ,a

C+ Ni4eles de JertiliMaciIn0 $nidades de N6!6N !1 ! :.:.7 Tratamientos %l combinarse los ni0eles de los factores se tienen = x con testigos9 uno por cada culti0ar: 1. . 3. ". $. 2. 3. 4. 6. CD1)1!1 CD1)1! CD1) !1 CD1) ! (CD1 CD )1!1 CD )1! CD ) !1 CD ) ! : (1 :( : (3 : (" : ($ : (2 : (3 : (4 : (6 :(17 x Q 4 tratamientos>9 Q Q 47 B 47 B 1$7 177 E 177 E 147

17. (CD Tratamientos (1 ( (3 (" ($ (2 (3 (4 (6 (17

: %delaideB)1= .1millPtasP,a>B!1=47B47B1$7> : %delaideB)1= .1millPtasP,a>B! =177B177B147> : %delaideB) =3millPtasP,a>B!1=47B47B1$7> : %delaideB) =3millPtasP,a>B! =177B177B147> : %delaideB3millB#in !ertili.acin Rumica =(estigo> : %ustriaB)1= .1millPtasP,a>B!1=47B47B1$7> : %ustriaB)1= .1millPtasP,a>B! =177B177B147> : %ustriaB) =3millPtasP,a>B!1=47B47B1$7> : %ustriaB) =3millPtasP,a>B! =177B177B147> : %ustriaB3millB#in !ertili.acin Rumica =(estigo>

:.:.= #iseOo EKperimental

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El dise*o experimental empleado fue el )ise*o de <lo/ues Completos al a.ar =)<C%>9 se incluyeron los testigos o tratamientos especficos por cada culti0ar e0aluado dando un total de 17 tratamientos y " repeticiones. Las unidades experimentales fueron en total "7 adem&s se reali. un an&lisis combinado para la in0estigacin reali.ada en las dos localidades. :.= CON#$CCIN #E% E<!E"I ENTO :.=.; !reparaciIn del terreno. Consideraciones. La adecuada preparacin del terreno re/uiere de una buena labran.a /ue permita obtener un campo apropiado para el desarrollo del culti0o de .ana,oria baby.

En costa #e inicio con el c,aleo y /uema de los rastro5os de5ados en la campa*a anterior9 posteriormente se reali.a una aradura con tractor con el fin de roturar profundamente el suelo9 buscando una profundidad no menor de 37 centmetros9 despuAs se procedi a gradear el suelo9 para luego con una yunta desmenu.ar y mullir el suelo9 terminada estas labores9 procedimos a la formacin de camas =surcos> de 7.$7 m de anc,o por $ m de largo de acuerdo al dise*o experimental propuesto. En estas condiciones /ueda el terreno listo para la siembra en seco. -oto0 Preparacin del terreno en costa. %radura con tractor y traccin animal.

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En sierra 1eali.amos al inicio una aradura profunda del suelo utili.ando yunta9 /ue roture la parte superficial del mismo9 para luego reali.ar una cru.a =otro pase de yunta>9 luego se reali. un mullimiento superficial con la utili.acin de un .apapico =,erramienta muy utili.ada en sierra>9 considerando /ue el culti0o de .ana,oria necesita suelos bien mullidos para su adecuado desarrollo y de Asta manera se procedi a formar camas o surcos de 7.$7 m. de anc,o por 2.$ m. de largo9 y un alto de 7.3 m. de acuerdo al )ise*o experimental. -ormaciIn de Camas o surcos. En Costa se reali. la formacin de surcos o camas9 utili.ando para esto una yunta9 este sistema es muy utili.ado por los agricultores de la .ona9 luego de esto se procedi utili.ando una palana a formar las ,ileras de 7. 7 m de separacin entre ellas9 /ue ser0ir&n para colocar la semilla. En sierra por ser un sistema nue0o9 la formacin de camas o surcos se reali. manualmente con la ayuda de una palana y un .apapico9 para la formacin de ,ileras se confeccion un surcador manual /ue funcion muy eficientemente en Asta labor9 la separacin entre ,ileras fue de 7. 7 m.9 las mismas /ue albergaran la semilla de los culti0ares de ;ana,oria baby9 durante todo su perodo 0egetati0o. :.=.7 IncorporaciIn de materia or1Lnica La materia org&nica utili.ada para la incorporacin al suelo fue gallina.a9 la cual se aplic en una sola oportunidad a los 37 das antes de la siembra a una dosis de 7 toneladas por ,ect&rea9 en sierra se utili. .apapico para la incorporacin de Asta9 y en costa fue mediante la utili.acin de arado con traccin animal =yunta>. El precio de la materia org&nica fue muy 0ariable en las .onas9 teniendo un mayor precio en sierra con 47 E 177 soles la toneladaM en costa el precio fue de "$ B$7 soles la tonelada9 Asta diferencia se debe al poco 0olumen de este abono org&nico en sierra9 ya /ue existen pocas empresas a0colas dedicadas a la 0enta de este insumo9 a lo contrario /ue sucede en costa. -oto0 +ncorporacin de Gallina.a en condiciones de:

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Costa.

Sierra.

:.=.: Siembra La siembra9 se reali. en forma directa9 y a c,orro continuo9 tratando en lo posible de colocar para la )ensidad 1: = 177 777 semillas P,a> 37 semillas por metro lineal y para la )ensidad : =3777777 semillas P,a> 177 semillas por metro lineal9 Asta labor se reali. en forma con5unta con el agricultor. La semilla utili.ada ya 0ena tratada contra el ata/ue de agentes patgenos. -oto0 %gricultor reali.ando la siembra de ;ana,oria <aby. Costa. Sierra.

:.=.= #esCierbo En sierra se reali. en forma oportuna y utili.ando lampa =,erramienta muy utili.ada en sierra>9 Asta labor se ,i.o a los $9 "7 y $7 das despuAs de la siembraM en costa se ,i.o uso del control /umico para el control de male.as9 utili.ando para este fin un ,erbicida pre emergente para controlar male.as /ue

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se presentaron a temprana edad del culti0o llamado P1OSL9 a una dosis de 1 lt P ,a aplicado en el momento oportuno =3 das despuAs de la siembra>9 luego se aplic a los $ das despuAs de la siembra un ,erbicida post E emergente conocido como O1(N+COL =Linuron>9 a una dosis de 7.$ Cg.Pcil9 as mismo se ,i.o un control manual de las male.as perennes y mas difciles de controlar durante el perodo crtico de competencia del culti0o9 e0itando de Asta manera la merma en el rendimiento9 Asta labor fue reali.ada en coordinacin con el agricultor responsable de la parcela. :.=.=.; aleMas Fue se presentaron en el culti4o.

!ueron las /ue com8nmente encontramos presentes en campos de .ana,oria tradicional9 entre ellas tenemos: COP$ITO =Cyperus rotundus>. -ale.a presente en la mayora de culti0os en costa y sierra9 de f&cil propagacin y difcil erradicacin. En etapas iniciales del culti0o constituye un serio problema. CONTROL UTILIZADO. +ncorporar las male.as en la preparacin de terreno. )es,ierbo manual9 debido a su condicin de male.a perenne.

G"A A #$%CE =Erinochloa pacifica>. -ale.a presente en culti0os ,ortcolas y gramneas9 /ue in0aden por accin de dispersin de la semilla por parte especialmente del 0iento. La cual compite con el culti0o en su estado inicial. Tsta male.a se present en costa. CONTROL UTILIZADO. +ncorporar las male.as en la preparacin de terreno. )es,ierbo manual. El control /umico fue mediante la aplicacin de un ,erbicida Pre

emergente llamado P1OSL =Pendimetalin: 'B=1Betilpropil>B39"B dimetilB 92B dinitrobencenamina>9 a una dosis de 1 lt P ,a9 aplicado en el momento oportuno9 este control /umico solo se reali. en condiciones de costa. %EC'E"ITA *Euphorbia hypericifolia+. -ale.a de ,o5a anc,a y de ,&bito rastrero9 in0asora de culti0os ,ortcola. Tsta male.a se present en costa.

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CONTROL UTILIZADO. +ncorporar las male.as en la preparacin de terreno. )es,ierbo manual. El control /umico fue mediante la aplicacin de un ,erbicida selecti0os

post E emergente llamado O1(N+COL =Linuron>9 a ra.n de 7.$ Cg.Pcilindro. CA#I%%O *Cenchrus echinatus+ -ale.a presente en la mayora de culti0os de sierra9 de f&cil propagacin y difcil erradicacin. En etapas iniciales del culti0o constituye un serio problema. CONTROL UTILIZADO. +ncorporar las male.as en la preparacin de terreno. )es,ierbo manual. El control /umico fue mediante la aplicacin de un ,erbicida pre E

emergente de manera temprana9 conocido como P1OSL9 a ra.n de 1 Lt.Pcilindro. A O" SECOB CA#I%%O = idens pilosa %.+9 -ale.a presente en la mayora de culti0os en costa y sierra9 de f&cil propagacin y difcil erradicacin9 adem&s Asta male.a al momento de la emergencia es muy confundida con las plantitas de .ana,oria /ue empie.an a germinar. CONTROL UTILIZADO. +ncorporar las male.as en la preparacin de terreno. )es,ierbo manual. El control /umico fue reali.ada mediante la aplicacin de un ,erbicida

selecti0o pre E emergentes conocido como P1OSL a ra.n de 1 Lt.Pcilindro9 este control se ,i.o en condiciones de costa. %A VE"#O%AGA *!ortulaca oleracea %.+ -ale.a presente en la mayora de culti0os en costa y sierra. En etapas iniciales del culti0o constituye un serio problema. CONTROL UTILIZADO. +ncorporar las male.as en la preparacin de terreno. )es,ierbo manual.

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El control /umico se ,i.o utili.ando un ,erbicida selecti0os post E

emergente9 conocido como O1(N+COL =Linuron>9 a ra.n de 7.$ Cg.Pcilindro. :.=.9 "ie1os Los riegos se aplicaron en la cantidad y oportunidad adecuada9 cuando el culti0o lo re/uera9 lo cual fue concertado con el agricultor responsable de la parcela9 de manera /ue el proceso producti0o no se 0ea afectado. El culti0o se adapt al sistema de riego tradicional por surcos tanto en costa como en sierra9 con una pendiente y longitud del surco apropiados9 para e0itar saturar la ,umedad en el terreno y e0itar enc,arcamiento. El n8mero de riegos reali.ados fueron " en condiciones de costa debido a la escase. presente =se/ua> y 2 en condiciones de sierra. "ie1o en Costa. "ie1o en Sierra.

:.=.> -ertiliMaciIn La fertili.acin se aplic en la cantidad y oportunidad adecuada9 de acuerdo a lo planteado en la in0estigacin. Al suelo La fertili.acin /umica aplicada al suelo9 se reali. manualmente y fue 0oleada9 para luego ser incorporada con la ayuda de un rastrillo9 Asta labor se reali. en dos oportunidades9 la primera al momento de la siembra =P y C> y la segunda a los 37 das posteriores ='>. Las fuentes de fertili.antes a utili.ar fueron: 'itrgeno !sforo Potasio : Urea : !osfato )i amnico : Cloruro de potasio =#ierra>

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#ulfato de Potasio =Costa> La dosis de fertili.acin empleada en cada tratamiento en estudio9 se tom considerando el an&lisis de suelo de cada parcela y los ni0eles considerados como factores de estudio en la in0estigacin. -oto0 Primera !ertili.acin Rumica al suelo en costa =P y C>. -oto0 %plicacin de !ertili.antes /umicos al suelo9 en sierra: ' =Urea>

-ertiliMaciIn -oliar: #e reali. en dos oportunidades9 una a los 3$ das despuAs de la siembra y la segunda a los "$ das9 como complemento a la fertili.acin de fondo9 para las dos .onas se utili. una sola dosis. Los productos utili.ados fueron: <as !oliar Potasio Plus9 a una dosis de 1 Ug. P Cilindro (oper: Vcidos !ul0icos y Carboxilicos9 a una dosis de 7.$ litrosPcilindro RU+-+!OL 277 PLU# = 7 E 7 E 7 >9 a una dosis de 1 Ug P cilindro

-oto0 %gricultor de #ierra aplicando abonos foliares a parcela de ;ana,oria <aby.

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:.=.@ Control -itosanitario El control fitosanitario permiti disminuir las poblaciones de insectos E plagas y enfermedades fungosas /ue se presentaron en el culti0o9 esto mediante una buena utili.acin del enfo/ue -+PE =-ane5o +ntegrado de Plagas y Enfermedades>. Para el control fitosanitario del culti0o se recurri al mane5o integrado de plagas9 y aplicaciones de pesticidas si la situacin lo re/uiere. Esta labor se e5ecut cumpliendo un plan de campa*a establecida participati0amente antes de iniciar el proceso9 donde los agricultores responsables de las parcelas de in0estigacin tengan claridad sobre el momento oportuno de su aplicacin9 cumpliendo tareas de pre0encin y de curacin en el caso /ue fuese necesario. %ntes de iniciar un control de plagas y P o enfermedades se utili.aron cartillas de e0aluacin donde se lle0 a cabo el registro de los ni0eles de infestacin de los insectos plagas y enfermedades presentes en el culti0o. Una 0e. establecido el umbral de da*o econmico9 se decidi a la aplicacin de insecticidas o funguicidas de ba5a toxicidad9 adecuados para el control de la plaga presente9 en condiciones de sierra solo se ,i.o el control /umico de gusanos de tierra como el Spodoptera frugiperda, Agrotis ipsilon y Feltia experta9 /ue se present a los $ das despuAs de la siembra9 utili.ando para su control Lorsban " P- =c,lorpyrifos> a una dosis de 377 ccPcilindro de agua9 a parte de Asta plaga no se obser0 otra plaga /ue afecte fuertemente al culti0o9 para combatir las plagas en costa como en sierra9 se ,i.o mas /ue todo un control cultural9 buscando de Asta manera e0itar la descalificacin del producto por los compradores9 tal como a continuacin se detalla. :.=.@.; !la1as Fue se presentaron en el culti4o. Gusanos de tierra *"podoptera fru#iperda$ A#rotis ipsilon e&perta+. #on insectos /ue al estado lar0al se alimentan de pl&ntulas reciAn emergidas a la altura del cuelloM puede ser muy destructi0a en altas infestaciones. El ata/ue D %eltia

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de Asta plaga es de poca importancia econmica. Tsta plaga se present en costa y sierra. Control utili'ado. #e reali. un control cultural9 teniendo campos libres de male.as9 y Para el control /umico se utili. Lorsban " P- =c,lorpyrifos>9 a una dosis reali.ando labran.as adecuadas y profundas. de 377 cc P Cilindro de agua9 este control se opt tras una e0aluacin reali.ada en campo9 antes de /ue la plaga alcance ni0eles fuertes de infestacin en el culti0o9 este control se ,i.o en costa como en sierra. !ul1ones *Aphis sp.+ 'o se encontraron9 en poblaciones /ue afecten al culti0o o alcancen el umbral de pArdida econmica. #e present en pocas poblaciones en ambas localidades. Control utili'ado Eliminacin de male.as ,ospederas. :.=.@.7. EnJermedades Fue se presentaron en el culti4o. Oidium =Erysiphe poly#oni>. #e presenta en condiciones de ba5as temperaturas9 afectan al folla5e y tallo9 cubriAndolos con manc,as blan/uecinas. Control utili'ado. #e ,i.o un control pre0enti0o y curati0o en condiciones de costa y sierra9 utili.ando para esto !olicur =(ebucona.ole >9 a una dosis de 77 ccPcilindro. mas #ulfodn =a.ufre>9 a una dosis de 7.$7 Cg.PCilindro. mas 1idomil =-etalaxil>9 a una dosis de 7.$ Cg.Pcilindro9 m&s <as !oliar Potasio Plus a una dosis de 1 Cg.P cilindro.9 en sierra las dosis fueron $7 J mas ba5as /ue las establecidas para costa. Nematodos =(eloydo#yne spp$ Rotylenchus sp. y !ratylenchus sp.) Cuando existen poblaciones altas de nematodos9 las plantas se 0uel0en dAbiles9 amarillentas y pueden marc,itarse. #e pueden con0ertir en un problema serio. En las localidades de costa y sierra norte9 donde se lle0 a cabo la in0estigacin9 se reali. un control cultural tal como se detalla a continuacin.

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Control utili'ado. 1eali.ar an&lisis nematolgicos. El control /ue se utili. para nematodos fue mediante la utili.acin de

gallina.a a una dosis de 7 tnP,a. Este abono org&nico es muy importante para minimi.ar poblaciones de nematodos en el suelo. :.=.A CosecCa #e reali. a los 27 E 37 das9 seg8n el culti0ar en estudio una 0e. terminado el perodo 0egetati0o del culti0o9 es decir cuando las races ,an mostrado las caractersticas re/ueridas por el mercado =color9 tama*o9 sabor>9 Asta labor se reali. mediante la utili.acin de una palana en costa y un .apapico en sierra9 /ue permitieron extraer la parte comestible de la .ana,oria =ra.> con mayor facilidad y sin causar da*o9 /ue pueda re0ertirse en la calidad del producto.

-oto0 Cosec,a de ;ana,oria <aby en condiciones de costa.

-oto: -uestras en0iadas a U#% para su presentacin a compradores.

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:.9 EVA%$ACIONES :.9.; #Has a la emer1encia. Este registro se ,i.o en forma 0isual9 obser0ando cuantos das transcurri despuAs de la siembra ,asta la emergencia de las plantitas de ;ana,oria <aby9 lo /ue permiti determinar la calidad de la semilla en estudio. :.9.7 !orcentaje de 1erminaciIn. #e tom 1 metro cuadrado9 y se cont las plantitas germinadas mediante una e0aluacin 0isual y mec&nica =conteo manual>9 lo /ue permiti determinar la calidad de la semilla. :.9.: !lantas por Ca. #e tomo 1 metro lineal o un metro cuadrado9 all se cuantifico la cantidad de plantas presentes en Asta unidad de medida.

:.9.= Altura de -ollaje. 'os determin el ptimo desarrollo de las plantas de los culti0ares en estudio. Para ello se ,i.o un registro de datos tomando 1$ muestras de plantas elegidas al a.ar de los surcos centrales =$ muestras de la ,ilera derec,a9 $ muestras de la ,ilera central y $ muestras de la ,ilera i./uierda> de cada parcela donde se tom la medida desde el cuello de la planta ,asta la parte terminal de la ,o5a.

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Esto nos ayud a conocer el potencial producti0o de los nue0os culti0ares as como sus diferencias cualitati0as en relacin a los culti0ares de .ana,oria tradicional. :.9.9 %on1itud de raHM. Para su registro de datos se tomaron 1$ muestras de plantas elegidas al a.ar de los surcos centrales =$ muestras de la ,ilera derec,a9 $ muestras de la ,ilera central y $ muestras de la ,ilera i./uierda> de cada parcela donde se tomo la medida de la ra. de ;ana,oria <aby desde el cuello de la planta ,asta la parte final de la ra.. :.9.> #iLmetro de raHM. 'os permiti determinar el ptimo desarrollo de las plantas. Para el registro de datos se tomaron 1$ muestras de plantas elegidas al a.ar de los surcos centrales =$ muestras de la ,ilera derec,a9 $ muestras de la ,ilera central y $ muestras de la ,ilera i./uierda> de cada tratamiento donde se tomo medida en la parte media E superior de la ra. de la planta. :.9.@ #Has a la cosecCa. #e registr tomando en cuenta el perodo comprendido desde el momento de la siembra ,asta cuando el culti0o muestre su madure. comercial9 esto permiti determinar la precocidad de los culti0ares e0aluados. :.9.A !eso promedio de raHM. #e tomaron 1$ muestras de plantas elegidas al a.ar de los surcos centrales =$ muestras de la ,ilera derec,a9 $ muestras de la ,ilera central y $ muestras de la ,ilera i./uierda> de cada tratamiento y con el uso de una balan.a digital se registr el peso de la ra.9 esto permiti determinar el potencial de rendimiento.

:.9.Q "endimiento Total. 'os permiti obtener el potencial producti0o del culti0o en estudio9 para este fin se utili. una balan.a adecuada /ue permita el peso en producto del &rea cosec,ado. :.9.;8 "endimiento Comercial. Uilogramos del

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'os permiti obtener el potencial de rendimiento comercial de producto cosec,ado de cada tratamiento en estudio9 para este fin se tomo en cuenta los est&ndares re/ueridos por el mercado internacional. :.9.;; #escarte. 'os permiti obtener la cantidad de producto descarte cosec,ado /ue se obtiene por tratamiento en estudio9 este resultado se obtiene restando el 1endimiento (otal E 1endimiento Comercial de cada tratamiento :.> AN?%ISIS ESTA#5STICOS Para los an&lisis estadsticos de los datos se utili. el )<C% con 4 tratamientos y " repeticiones9 seg8n el modelo aditi0o siguiente: Wi5U Q X Y Zi Y 5 Y i5 Y U Y =>5U Y i5U )onde: Wi5U Q Obser0acin cual/uiera X Zi 5 i5 U Q Efecto de la media general Q Efecto del blo/ue 5Asimo Q Efecto de tratamiento 5 sobre la parcela grande Q Elemento aleatorio de error sobre la parcela grande =i5> Q Efecto del sub. tratamiento U dentro de la parcela grande =i5>.

=>5UQ+nteraccin entre el tratamiento 5 y el sub. tratamiento U9 i5U QEfecto aleatorio del error. Para las comparaciones de promedios de los factores en estudio se utili. la prueba discriminatoria de (uUey al $J de probabilidad. #e efectuaron transformaciones de los datos9 cuando Astos fueron: contadas o en porcenta5es9 para /ue los datos tengan distribucin normal9 /ue es una de las asunciones para /ue el an&lisis de 0arian.a tenga 0alide. estadstica.

AnLlisis estadHstico por localidad. -V 1epeticiones (ratamientos 3 3 G%

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D ! ) Cx! Cx) !x) Cx!x) Error TOTA%

1 1 1 1 1 1 1 1 :;

IV. "ES$S%TA#OS ) #ISC$SIN =.=. AN?%ISIS ECON ICO Para este propsito se efectu los c&lculos de costos para cada tratamiento por ,ect&rea para la 0ariable rendimiento comercial. %dem&s /ue se encontr diferencias estadsticas significati0as entre tratamientos en el presente traba5o de in0estigacin9 econmicamente ,ay una interesante posibilidad de rentabilidad9 al ,acer los c&lculos de la in0ersin. Para Cuter0o se dan el costo total =C(>9 ingreso total =+(>9 ndice de rentabilidad =+1>9 costos directos =C)>y el margen de bruto de contribucin =-<C> y la 0alori.acin del rendimiento en dlares americanos9 considerando para nuestro estudio un precio de #P. 1.77 =U#) 7. 4> el precio del Uilogramo de ;ana,oria <aby9 lo /ue permite calcular el n8mero de 0eces en /ue se recupera la in0ersin9 se encontr /ue el mayor ingreso neto por ,ect&rea9 se obtiene con el tratamiento: %ustriaB) =3 millones PtasP,a>B!1=47B47B1$7>9 con un -argen <ruto de Contribucin de "63.47M el ndice de 1entabilidad es de U#) 1943 /ue significa /ue por cada dlar /ue se in0ierta en producir ;ana,oria <aby en el presente traba5o9 ,ay un retorno a la in0ersin de U#) 7943. Para EtAn el me5or tratamiento fue %ustriaB) =3 millones plantasP,a>B! =177B 177B147>9 con un -argen <ruto de Contribucin de U#) $36.779 y un ndice de rentabilidad de U#) 1.419 /ue significa /ue por cada dlar /ue se in0ierta en producir ;ana,oria <aby9 ,ay un retorno a la in0ersin de U#) 7.41.

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[ El tipo de cambio es #P. 3.$7 por U#) 1.77

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=.9. "EG"ESIONES ) CO""E%ACIONES Los estudios de relacin del rendimiento comercial de ;ana,oria <aby y las caractersticas e0aluadas se ,icieron con el ob5eto de encontrar atributos /ue estAn asociados estadsticamente con rendimiento9 para poder determinar los componentes de rendimiento9 y usarse como ndices en programas de me5oramiento genAtico usando la seleccin En la matri.[ de correlaciones se muestran los estudios de asociacin entre las caractersticas e0aluadas para ;ana,oria <aby9 donde se dan los coeficientes de correlacin y el 0alor de la probabilidad P9 0alor /ue sir0e para detectar la significacin estadstica de la relacin entre dos 0ariables9 si P\ 7.7$ y ] 7.719 la relacin es significati0a al $J de probabilidad9 si P ^ 7.719 la significacin es altamente significati0a9 por lo tanto existe asociacin entre caractersticas9 caso contrario est&n gobernados por factores genAticos diferentes. En el presente traba5o slo se discuten las relaciones significati0as del rendimiento comercial con sus componentes. En la -atri.[ de correlaciones9 se muestran los estudios de relacin entre pares de atributos9 se agregan tambiAn los resultados del an&lisis de 0arian.a de las regresiones polinomiales del rendimiento comercial de ;ana,oria <aby y los atributos e0aluados9 se nota /ue el me5or modelo en la mayora de casos es de tipo lineal. %OCA%I#A# #E C$TE"VO. =.9.;. "endimiento comercial D Altura de Jollaje %l efectuar los estudios de asociacin entre rendimiento comercial y altura de folla5e9 se encontr /ue forma dic,os directa atributos con un se 0alor encuentran de altamente y un correlacionados en rQ7.341[[9

coeficiente de determinacin del 21.1$ J9 indicando /ue el rendimiento esta influenciado en un 21J9 por la altura de folla5e9 el coeficiente de regresin de bQ7.3$6[[9 significa /ue por cada cm. /ue se incremente en la altura de folla5e por ,ect&rea9 el rendimiento se aumentar& en 7.3$6 tmP,a ,ect&rea9 ba5o los lmites considerados.

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=.9.7. "endimiento comercial D %on1itud de raHM %l efectuar los estudios de asociacin entre rendimiento comercial y altura de folla5e9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma directa con un 0alor de rQ7."6[[9 y un coeficiente de determinacin del ".71J9 indicando /ue el rendimiento est& influenciado en un ".71J9 por la longitud de ra.9 el coeficiente de regresin de bQ7.244[[9 significa /ue por cada cm.9 /ue se incremente en la ra.9 el rendimiento se incrementar& en 7.244 tmP,a ,ect&rea9 ba5o los lmites considerados. =.9.:. "endimiento comercial D !eso de raHM %l efectuar los estudios de asociacin entre rendimiento comercial y peso de ra.9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma directa con un 0alor de rQ7."2"[[9 y un coeficiente de determinacin del 1.$3J9 indicando /ue el rendimiento esta influenciado en un 1.$3J9 por el peso de ra.9 El coeficiente de regresin de bQ7.6119 significa /ue por gramo9 /ue se incremente en el peso de ra.9 el rendimiento se incrementara en 7.611 tmP,a ,ect&rea9 ba5o los lmites considerados. =.9.=. "endimiento comercial D #Has a la emer1encia %l efectuar los estudios de asociacin entre estas dos caractersticas9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma in0ersa con un 0alor de r Q B7.$$6[[9 y un coeficiente de determinacin del 31. $J9 indicando /ue el rendimiento est& influenciado en un 31. $J9 por los das a la emergencia9 El coeficiente de regresin de bQB 1. "9 significa /ue por cada da /ue se tarde en alcan.ar la emergencia9 el rendimiento disminuir& en 1. " tmP,a ,ect&rea9 ba5o los limites considerados. =.9.9. "endimiento comercial D #Has a la cosecCa %l efectuar los estudios de asociacin entre estas dos caractersticas9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma in0ersa con un 0alor de rQB7.3$4[[9 y un coeficiente de determinacin del $2."2J9 indicando /ue el rendimiento esta influenciado en un $2."2J9 por los das a la cosec,a9 El coeficiente de regresin de b QB7.26 9 significa /ue por cada da /ue se tarde en alcan.ar la cosec,a9 el rendimiento disminuir& en 7.26 tmP,a ,ect&rea9 ba5o los limites considerados.

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=.9.>. "endimiento comercial D #escarte %l efectuar los estudios de asociacin entre rendimiento comercial y descarte9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma directa con un 0alor de r Q 7."23[[9 y un coeficiente de determinacin del 1.""J9 indicando /ue el rendimiento esta influenciado en un 1.""J9 por el descarte9 El coeficiente de regresin de bQ$.$39 significa /ue por cada (- /ue se incremente en el descarte9 el rendimiento se incrementara en $.$3 tmP,a ,ect&rea9 ba5o los limites considerados. %OCA%I#A# #E ETEN =.9.;. "endimiento comercial D !lantas por CectLrea %l efectuar los estudios de asociacin entre rendimiento comercial y plantas por ,ect&rea9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma directa con un 0alor de rQ7.361[[9 y un coeficiente de determinacin del 1 .61J9 indicando /ue el rendimiento esta influenciado en un 1 .61J9 por la poblacin de plantas9 el coeficiente de regresin de bQ7.77777"7 [[9 significa /ue por cada planta9 /ue se incremente por ,a9 el rendimiento se aumentar& en ".7 considerados. =.9.7. "endimiento comercial D Altura de Jollaje %l efectuar los estudios de asociacin entre rendimiento comercial y altura de folla5e9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma directa con un 0alor de rQ7."47[[9 y un coeficiente de determinacin del 3.7"J9 indicando /ue el rendimiento esta influenciado en un 3.7"J9 por la altura de folla5e9 el coeficiente de regresin de bQ7.$1"9 significa /ue por cada cm.9 /ue se incremente el folla5e por ,ect&rea9 el rendimiento se incrementar& en 7.$1" tmP,a ,ect&rea9 ba5o los lmites considerados. =.9.:. "endimiento comercial D descarte %l efectuar los estudios de asociacin entre rendimiento comercial y rendimiento descarte9 se encontr /ue dic,os atributos se encuentran altamente correlacionados en forma directa con un 0alor de rQ7.414[[ y un coeficiente de determinacin del 22.61J9 indicando /ue el rendimiento esta influenciado en un 22.61J9 por el descarte9 el coeficiente de regresin de bQ1 .39 significa /ue por gramos por ,ect&rea9 ba5o los lmites

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cada tonelada9 /ue se incremente9 el rendimiento comercial se incrementar& en 1 .3 UgP,a ,ect&rea9 ba5o los lmites considerados. CuadroR. -atri. de correlaciones simples entre el 1endimiento comercial y las Principales Caractersticas e0aluadas en el Comparati0o de dos Culti0ares de ;ana,oria <aby =Daucus carota L.> 9 ba5o el efecto de dos densidades de siembra y dos ni0eles de fertili.acin9 Per8. 77". CoeJiciente de CorrelaciIn *r+

"elaciIn0 C$TE"VO 1dto y altura folla5e=cm> 1dto y longitud ra. =cm> 1dto y peso de ra. =g> 1dto y das a emergencia 1dto y das a la cosec,a 1dto y rdto descarte =tm> ETEN 1dto y 'o plantasP,a 1dto y altura folla5e=cm> 1dto y rdto descarte =tm>

CoeJ. #e #eterminaciIn * "7R;88+

CoeJ. #e re1resiIn * b+

7.341 [[ 7."6 [[ 7."2" [[ B7.$$6 [[ B7.3$4 [[ 7."23[[

21.1$ ".71 1.$3 31. $ $2."2 1.""

7.3$6[[ 7.244[[ 7.611[[ B1. "[[ B7.26 [[ $.$3[[

7.361[[ 7."47[[ 7.414[[

1 .61 3.7" 22.61

7.77777"7 [[ 7.$1"[[ 1 .3[[

=.>. !"$E(A #E NO" A%I#A# Pre0io a la reali.acin de los an&lisis estadsticos respecti0os9 se ,icieron las pruebas de normalidad de los datos9 /ue es una de las asunciones del an&lisis de 0arian.a9 para la aplicacin de la estadstica paramAtrica9 para /ue los resultados de los an&lisis tengan 0alide. estadstica y se pueda ,acer el proceso de inferencia estadstica a partir de la muestra. *EISEN'A"T ;Q=@ D I%%E" 7887+. I%%E" D

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Para este caso se traba5 con la informacin del rendimiento comercial de ;ana,oria <aby9 /ue es la 0ariable dependiente9 se encontr /ue tiene distribucin normal9 como se nota en los resultados de los an&lisis y Gr&ficos correspondientes9 se nota /ue todos los datos caen dentro del cinturn de seguridad de la prueba9 /ue indica /ue los datos tienen una distribucin normal. #e muestran los resultados de los inter0alos de confian.a =lmites inferior y superior> al 6$J de confian.a para la distribucin. =.@. !A"TICI!ACIN #E %OS AG"IC$%TO"ES EN E% !"OCESO !"O#$CTIVO. Los agricultores responsable de las parcelas tanto en Costa como en sierra9 tu0ieron una participacin constante en la conduccin del proceso producti0o de ;ana,oria <aby9 adem&s se busco la participacin de los agricultores 0ecinos a la .ona9 a tra0As de 0istas guiadas9 taller sobre el culti0o9 programas radiales y boletines informati0os en sierra con ayuda de la O'G E#C%E#9 en costa se reali. en coordinacin con el e/uipo +-%1BCosta 'orte encargados del #ub Proyecto de +'C%G1O ?;ana,oria <aby9 una alternati0a tAcnico econmica@9 esto afian.o la in0estigacin ya /ue permiti no simplemente dar al agricultor un culti0o alternati0o9 sino /ue el recono.ca su importancia y su mane5o9 para de esta manera ,acer sostenible el traba5o. -oto0 (aller E Culti0o de ;ana,oria <aby en condiciones de sierra norte. -oto0 Disita Guiada de agricultores de la -icrocuenca C,otano a la parcela de in0estigacin

-oto0 %plicacin de !ertili.antes

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=.A #I-E"ENCIAS #E &ANA'O"IA (A() EN SIE""A ) EN COSTA En Costa la coloracin de la .ana,oria baby tu0o un anaran5ado intenso a

diferencia de la de #ierra /ue fue de coloracin menos anaran5ada. En Costa la .ana,oria baby tiende a des,idratarse r&pidamente = a 3 das>

a diferencia de la #ierra /ue resiste a la des,idratacin =1$ a $ das>.

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V. CONC%$SIONES (eniendo en cuenta las condiciones ba5o las cuales se efectu el presente traba5o de in0estigacin9 los materiales considerados9 los ob5eti0os propuestos y los resultados obtenidos se concluye lo siguiente: 1. Para la localidad de Cuter0o el me5or culti0ar fue %ustria !19 con 13.764 tmP,a de rendimiento comercial9 superando a %delaide !19 /ue solo tu0o un rendimiento de 17.434 tmP,a. Para la Localidad de EtAn no existi diferencias estadsticas entre culti0ares9 al comparar las dos localidades no existi diferencias significati0as. La me5or combinacin lo tu0o el tratamiento %ustria !1B) =3mill.PtasP,a>B! =177B177B147>9 en condiciones de Costa con 1$.23$ tmP,a de rendimiento comercialM mientras /ue el menor rendimiento comercial le correspondi al tratamiento de EtAn: %delaide !1B)1= .1mill.PtasP,a>B! =177B177B147>9 con 3.$67 tm.P,a. El 1endimiento comercial se asoci estadsticamente con: Porcenta5e de germinacin y plantas por ,ect&rea en ambas localidades . Existi un efecto significati0o de la densidad de siembra en las dos localidades9 siendo la mayor densidad =3 millones de plantas P,a>9 la /ue obtu0o el mayor rendimiento comercial con 13.314 y 13.$36 tmP,a9 superando a la menor densidad = .1 millones de plantasP,a>9 con 179 14 y 4.263 tmP,a9 para Cuter0o y EtAn9 respecti0amente. Para fertili.acin no sA encontr diferencias entre los ni0eles e0aluados en las dos localidadesM pero ambas superaron al testigo sin aplicacin. Existi un efecto benAfico de la fertili.acin balanceada9 para peso de ra.. Para peso de ra.9 se encontr significacin estadstica para culti0ares y ni0eles de fertili.acin en la localidad de Cuter0o9 mientras /ue para EtAn solo se encontr para culti0ares. El culti0ar %ustria !1 en Cuter0o y EtAn tu0o un peso de 4. $2 y 6.74" gramos respecti0amente9 superando a %delaide E !1 con 3.143 y 3.343 gramos9 correspondientemente9 siendo los de mayor peso los encontrados en EtAn.

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3. % tra0As del siguiente traba5o de in0estigacin9 el agricultor pudo ad/uirir y potenciali.ar sus ,abilidades en el mane5o del culti0o ;ana,oria <aby9 siendo Aste un ente participati0o en el proceso producti0o9 as mismo el agricultor responsable de la in0estigacin en las .onas de inter0encin est& en condiciones de reali.ar un an&lisis de suelos9 registrar costos de produccin de sus culti0os los mismos en la in0estigacin. -ediante 0isitas guiadas9 talleres y afic,es sobre ;ana,oria <aby9 se pudo irradiar la in0estigacin a agricultores 0ecinos de la .ona de inter0encin. ". Econmicamente para Cuter0o9 el tratamiento %ustriaB) =3millones =formatos de registro>9 e0aluar plagas y enfermedades9 y datos biomAtricos del culti0o y anali.ar la importancia de

PtasP,a>B!1=47B47B1$7>9 fue el de mayor -argen <ruto de Contribucin con U#) "63.479 mientras /ue para EtAn9 sobresali %ustriaB) =3millones de plantas P,a>B! =177B177B147>9 con un -argen <ruto de Contribucin de U#) $36.779 lo /ue demuestra una buena rentabilidad del culti0o con relacin a los tradicionales imperantes en la .ona como papa y ma. en #ierra = U#) 377.77 y U#) 1$7.77 de rentabilidad respecti0amente por campa*a>9 y arro. y ma. en Costa =U#) 277.77 y U#) $7.77 de rentabilidad respecti0amente por campa*a>9 adem&s se considera /ue para ;ana,oria <aby9 se puede reali.ar " campa*as al a*o y los tradicionales solo de una a dos campa*as al a*o9 de all la importancia9 de Este culti0o de agroexportacin. $. 1endimiento comercial se asoci estadsticamente con9 altura de folla5e9 longitud y peso de ra.9 das al emergencia y a la cosec,a9 para condiciones de #ierra y solo con n8mero de plantas por ,ect&rea9 altura de folla5e y rendimiento de descarte para Costa9 mientras /ue con el resto de relaciones no se encontr significacin estadstica. [ Los resultados merecen confian.a pues sus coeficientes de 0ariacin fueron ba5os.

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VI. "ECO EN#ACIONES

1. 1epetir estos traba5os en otros ambientes y en condiciones distintas. . Rue la !acultad de %gronoma de la Uni0ersidad 'acional ?Pedro 1ui. Gallo ? E firme con0enios con los agricultores lideres de la .ona9 con la empresa pri0ada o con la cooperacin internacional /ue est&n interesados en la e5ecucin de este tipo de in0estigaciones en diferentes culti0os alternati0os9 /ue sir0an de contribucin para el desarrollo del agro peruano. 3. Efectuar parcelas demostrati0as con el me5or culti0ar de ;ana,oria <aby9 densidad y ni0el de fertili.acin ptima encontradas en esta in0estigacin para difundir su siembra y promo0er su consumo. ". Efectuar otros estudios9 incluyendo abonos foliares con elementos menores /ue me5oren las caractersticas y el aspecto del producto. $. Con los materiales sobresalientes efectuar otros estudios /ue se re/uiera. 2. 1eali.ar traba5os de in0estigacion en este culti0o utili.ando fuentes de materia org&nica a diferentes dosis9 buscando de esta manera un producto netamente org&nico9 muy re/uerido a ni0el internacional.

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VI. "ES$ EN GENE"A% #E% T"A(A,O #E INVESTIGACIN El presente traba5o de in0estigacin se lle0o a cabo en dos localidades en costa =#ector ?Los 'aran5os@9 EtAn E C,iclayo E Lambaye/ue>9 ubicada a 2F "2G 16H de latitud sur y 36F $7G "$H de longitud oeste a una altitud de $ m.s.n.m. y en sierra =Casero El Dalle9 Cuter0o E Ca5amarca>9 geogr&ficamente ubicado al nor este de la Ciudad de Cuter0o ubicada a 2F 14I "$@ de Latitud #ur y 34F "4I "$@ de Longitud Oeste y a una altitud de 177 m.s.n.m. a una altitud de 177 m.s.n.m.9 en la .ona 'orte del Per89 propiedad del #r. Didal _i/uen -illones y del #r. Luli&n Ruispe '8*e. respecti0amente9 con el !inanciamiento de la O'G E#C%E# E %yuda En accin en #ierra9 +-%1 B Costa 'orte9 en Costa e +'DE1%G1O E Lima = empresa /ue proporcion la semilla para la in0estigacin>9 conducida durante los meses de abril a octubre del 77"9 con el ob5eto de e0aluar el comportamiento de dos culti0ares de ;ana,oria <aby en condiciones de costa y sierra norte del Per89 determinar la densidad y ni0el de fertili.acin apropiada para la produccin de de este culti0o9 en localidades de Costa y sierra norte del Per89 0alidar una propuesta tecnolgica de in0estigacin participati0a /ue permita desarrollar el agro con protagonismo del agricultor9 en las localidades donde se lle0 a cabo in0estigacin9 y e0aluar la rentabilidad de la ;ana,oria <aby en relacin a culti0os tradicionales de las localidades donde se reali. la +n0estigacin. #e estudiaron 3 factores: a> Culti0ares =%delaide !1 y %ustria !1>9 b> )ensidades =)1Q3 millones plantasP,a y ) Q .1millones plantasP,a> y c> 'i0eles de !ertili.acin =!1Q47B47B1$7 y ! Q177B177B147>. El )ise*o experimental empleado fue el )ise*o de <lo/ues Completos al a.ar =)<C%> en arreglo factorial x x 9 incluidos dos testigos9 /ue son los mismos culti0ares9 pero sin fertili.acin /umica9 dando un total de 17 tratamientos y " repeticiones.9 las labores efectuadas fueron las propias para el culti0o de .ana,oria est&ndar en condiciones de costa =culti0o en camellones e ,ileras>9 pero teniendo especial cuidado para el culti0o baby9 a excepcin de la sierra donde este sistema de siembra fue no0edoso a su sistema tradicional =siembra al boleo>9 donde el agricultor se adecuo f&cilmente al mismo9 en la conduccin

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del traba5o de in0estigacin9 se efectuaron las siguientes e0aluaciones: )as a la emergencia9 Porcenta5e de germinacin9 Plantas por ,ect&rea9 %ltura de !olla5e9 Longitud de ra.9 )i&metro de ra.9 Peso promedio de ra.9 )as a la cosec,a9 1endimiento (otal9 1endimiento Comercial y por diferencia el rendimiento descarte. #e encontr un efecto significati0o de los culti0ares de ;ana,oria <aby y la densidad de siembra sobre el rendimiento comercial en la localidad de Casero El Dalle E Cuter0o B Ca5amarca9 encontr&ndose /ue con el culti0ar %ustria !19 se obtu0o el mayor rendimiento con 139764 tP,a9 superando estadsticamente a %delaide !19 /ue slo rindi 17.434 tP,a. Para densidades9 ) =3 millones ptasP,a>9 alcan. el mayor rendimiento con 13.314 tP,a9 superando a )1 = .1 millones ptasP,a> /ue solo llego a 17. 14 tP ,a de rendimiento comercial. Para las combinaciones se encontr /ue %ustria !1B) =3 millones Ptas.P,a>B !1=47B47B1$7> 9con 1$.34$9 fue superior. -ientras /ue el testigo %delaideB 3millonesB#!R =(estigo>9 tu0o el menor rendimiento9 con 3.633 tP,a. Para costa9 solo se encontr significacin estadstica para densidades9 encontr&ndose9 /ue con la mayor densidad =3 millones>9 se obtu0o el m&ximo rendimiento con 13.$36 tP,a9 superando a la menor densidad /ue solo obtu0o 4.263 tP,a. Para el an&lisis combinado de las dos localidades9 se encontr /ue no ,ubo diferencias estadsticas para ambas localidades. Para las combinaciones9 el tratamiento9 EtenB%ustria !1B) =3mil lPtasP,a>B! =177B177B147>9 alcan. el mayor rendimiento con 1$.23$ tP,a9 seguido muy cerca por Cuter0oB%ustria !1B ) =3mill PtasP,a>B!1=47B47B1$7> con 1$.34$ tP,a9 superando al testigo Cuter0oB %delaide !1 B 3millB#!R=(estigo>9 /ue solo alcan.o 3.633 tP,a y a EtenB %delaideB)1= .1mill PtasP,a>B! =177B177B147>9 con 3.$67 tP,a. El 1endimiento comercial se asoci estadsticamente con9 altura de folla5e9 longitud y peso de ra.9 das al emergencia y a la cosec,a9 para condiciones de sierra y slo con n8mero de plantas por ,ect&rea9 altura de folla5e y rendimiento de descarte para costa.

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VII. "EVISIN (I(%IOG"A-ICA. 1> > 3> "> $> 2> 3> 4> 6> Instituto Nacional #e EstadHstica e InJormLtica *INEI+ ) OJicinas Sectoriales #e EstadHsticaB 788=. +ndicadores econmicos. Enero 77". TareiKa EnrHFueM. *788:+B Periodista catalana )irectora de )ietAtica y #alud9 1e0ista Hmedicina afecti0aH. a1dieli Tito '.B *7887+B Uni0ersidad Peruana de la Unin !acultad de Ciencias de la #alud. (arrueto CB *7887+B -edio %mbiente y Participacin ciudadana9 re0ista Edic. 2 -alconH E (orjaB C. *788;+B Control <iolgico de Plagas9 enfermedades y male.as de las plantas culti0adas. IICA *788;+B La ;ana,oria <aby. TCe !arSerB A1rilinS Ve1etables *7888+B Principales caractersticas saludables de la .ana,oria. (aananteB A. C. ;QQ7. H#istemas de culti0o B fertili.acin de culti0osH9 +'+%9 Uruguay. OT"OS

Aportes !ersonales0 +ng. %nder %cero #aa0edra9 +ng. Dctor #antacru. !ern&nde.9 +ng. Cesar Coronado 1i0era e +ng. !rancisco 1egalado )a.. A1radecimiento. Nna. )elicia Coronado 1i0era9 )ra. -ara )el Carmen Parrado 'o0oa de la O'G E#C%E#9 as como al +ng. Lus C,inc,ay %l.a del +-%1 E CO#(% 'O1(E9 +ng. Edit,. Pinao 1o/ue de +'DE1%G1O E LimaM a los #rs. )ue*os de las parcelas de in0estigacin: LosA Didal _i/uen -illones y Luli&n Ruispe '8*e. A$TO"0 In1. ,os2 3ilmer Terrones onsal4e joswilmer@peru.com, joswilmer@yahoo.es $NIVE"SI#A# NACIONA% !E#"O "$5& GA%%O/ -AC$%TA# #E AG"ONO 5A !E". 6 7889