GT: Hola, soy Gian Torres, me desempeo actualmente en el rea de Investigacin y Desarrollo de CEPEBAN como asistente de investigacin y auxiliar

de prcticas en aulas de jvenes emprendedores del 5to y 6to ciclo de CEPEBAN. El equipo que me acompaa, est conformado por Luis Cadenas y Luis Dolores, que son de los estudiantes ms destacados del aula en la carrera tcnico profesional de administracin bancaria. Las caractersticas principales de este equipo son la creatividad y la perseverancia. Cmo surge la idea?: Desde nios, siempre hemos credo que el chocolate era una golosina, debido a la sobreoferta de estos productos, que contienen muy poco cacao y estn combinados con grasas vegetales y edulcorantes que son nocivos para la salud: como el azcar. Hoy en da vemos altos ndices de enfermedades que por lo general son bsicas (sobre peso, Hipertensin, la depresin) convertidas en enfermedades ms complejas como diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc. Todo esto debido al consumo desmedido de azcares y grasas vegetales, adems de otros desrdenes alimenticios. EL chocolate no debe ser daino, si es que est elaborado de cacao, que ofrece grandes beneficios a la salud, ya comprobados, adems de la existencia de edulcorantes alternativos al azcar que no perjudican la salud. Es por ello que decidimos disear este proyecto, que ofrece soluciones rentables a problemas sociales. LC (Sobre el producto): nuestros productos de chocolate (a la taza, como snacks y repostera) estarn elaborados con 100% pasta, polvo y manteca de cacao, endulzados con stevia y/o maltitol. La produccin de tortas, snacks e insumos para chocolate en taza ser por subcontrata especializada existente en Lima. Buscamos solucionar los siguiente problemas: los problemas de salud causadas por el consumo de azcar, y la desinformacin sobre el chocolate, que es visto como golosina, entendindose como normal en su composicin hasta 50% de azcar y 30% de mantecas vegetales. Igualmente, enfatizamos en nuestra misin social: servir significativamente a la modernizacin de las MYPEs dedicadas a la comida y productos saludables, a base de un nuevo protocolo de diseo de embriones y prototipos de negocio 3.0. LD (sobre el mercado): nuestro mercado objetivo est compuesto por personas proclives al consumo informado de comidas y bebidas saludables. Generalmente a personas con educacin superior o que dependan de familiares con las mismas caractersticas. Todo producto lo entregamos con informacin que genere seguridad y fidelidad en torno a la calidad y beneficios reales del producto, a base de la difusin boca a boca, familiar, amical y por redes sociales. GT: Proyeccin de crecimiento Cmo funciona el negocio? Implementaremos un punto de encuentro para la venta estacionaria de chocolate en taza, snacks y repostera, no tenemos maqueta an, pero en general, el diseo del negocio se basar en modelos de chocolatera como en Espaa: cmodo, acogedor y cultural.