TECNOLOGO EN GESTIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

270412014 MANEJAR LA PRODUCCIN DE LAS ESPECIES PECUARIAS

CONFORME A LA
NORMATIVIDAD DE LA AGRICULTURA ECOLGICA
240 HORAS

RESOLVER CONTINGENCIAS PRESENTADAS EN EL MANEJO PRODUCTIVO,

NUTRICIONAL Y SANITARIO DE LAS ESPECIES PECUARIAS DE ACUERDO CON LOS
CRITERIOS TCNICOS DEFINIDOS.

PREVENIR
ENFERMEDADES
DE
LAS
ESPECIES
PECUARIAS
SEGN
REGLAMENTACIN DEL ICA Y NORMAS DE LA AGRICULTURA ECOLGICA.

IMPLEMENTAR PLAN DE MANEJO PRODUCTIVO DE LAS ESPECIES PECUARIAS

CONFORME CON LOS PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ECOLGICA.

CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

Normas de agricultura ecolgica referente a manejo animal.

Bienestar animal: principios y normas.
Identificacin animal: concepto, tipos, sistemas y registros.
Resolucin ICA 1698 y 2896.
Codex alimentarius, buenas prcticas pecuarias.BPP
Cdigo sanitario de los animales terrestres y acuticos, organizacin mundial de
sanidad animal.
Codex alimentarius: lista lmr medicamentos veterinarios. acuerdo de medidas
sanitarias organizacin mundial del comercio.
Legislacin sanitaria ICA: resolucin bioseguridad en las explotaciones pecuarias y
Resoluciones 322, 889, 2129 y 2265.
Legislacin sanitaria ministerio agricultura: resolucin 187 de 2006, normas de
agricultura ecolgica sobre prevencin y control sanitario.
Construcciones e instalaciones pecuarias: tipos, usos y funciones, condiciones
estructurales y ambientales.
Residuos pecuarios: tipos, control y tratamiento, efectos, toxicologa, legislacin
ambiental y manejo de purines.
Trazabilidad e inocuidad: concepto, tipos, sistemas, legislacin, buenas prcticas
ganaderas.
Etologa animal: principios, comportamiento y conducta, anomalas y relaciones
ecolgicas.
software de produccin pecuaria
Salud y enfermedad: tipos, concepto, historia natural de la enfermedad.
enfermedades: tipos, control, erradicacin y zoonosis, enfermedades de
notificacin obligatoria ICA y vigilancia sanitaria.

Teraputica: fitoterapia, homeopata, oligoelementos, tratamientos convencionales

autorizados.
Bioseguridad: principios, tipos; operacional, continua y terminal.
Vacunas: tipos, usos y manejo.
Prevencin: medica, sanitaria, cuarentena y control de vectores.
Fauna silvestre: manejo, interaccin y ecologa.
Planificacin sanitaria: elaboracin, objetivos, parmetros sanitarios, protocolos e
indicadores.
Normas de salud ocupacional y seguridad industrial.
http://agropecuaria-liliana.blogspot.com/2010/05/resoluciones-ica.html
http://www.ica.gov.co/Normatividad/Normas-Ica/Resoluciones.aspx?page=10
CONOCIMIENTOS DE PROCESO

Construir instalaciones pecuarias.

Disponer residuos pecuarios.
Medir y adecuar trazabilidad e inocuidad en los procesos productivos.
Acondicionar las instalaciones y planes de manejo.
Identificar animales.
Manejar software de produccin pecuaria
Identificar y diferenciar los estados de salud y enfermedad asociados al
comportamiento de los animales.
Diagnosticar y tratar enfermedades.
Prevenir las enfermedades de notificacin obligatoria.
Aplicar la teraputica fitohomeoptica y convencional autorizadas.
Promover la bioseguridad.
Aplicar y conservar vacunas.
Planear y ejecutar la prevencin sanitaria y mdica.
Proteger fauna silvestre que permita la interaccin entre especies y su
conservacin.
Disear planes sanitarios.
CRITERIOS DE EVALUACIN

Establece el plan de manejo segn principios y normas de la agricultura ecolgica.

Utiliza los alojamientos e infraestructura animal segn normas de la agricultura
ecolgica y principios del bienestar animal y de acuerdo con manuales tcnicos
Trata y manipula los residuos generados por la actividad animal segn los
principios de la agroecologa.
Ecolgica y principios del bienestar animal y de acuerdo con manuales tcnicos
trata y manipula los residuos generados por la actividad animal segn los
principios de la agroecologa.
Realiza el transporte de los animales segn normas de agricultura ecolgica, de
seguridad ocupacional y del bienestar animal.

 Desarrolla las medidas y prcticas zootcnicas segn normas de la agricultura

ecolgica, salud ocupacional y seguridad ocupacional.
Realiza el registro e identificacin animal segn normas de bienestar animal y
principios de la trazabilidad.
Diligencia los formatos y registros de manejo de acuerdo al plan de manejo y
normas tcnicas de trabajos escritos.
Resuelve las contingencias de manejo segn normas de la agricultura ecolgica.
Resuelve las contingencias encontradas en correspondencia con las normas de la
agricultura ecolgica y plan de manejo.
Diligencia los formatos y registros de alimentacin y sanitarios de acuerdo al plan
de manejo y normas de trabajos escritos.
Implementa plan sanitario de las especies pecuarias segn reglamentacin del ica
y normas de la agricultura ecolgica.
Aplica y cumple las medidas higinicas sanitarias de las explotaciones pecuarias
segn reglamentacin del ICA y principios de bioseguridad.
Aplica los tratamientos teraputicos de las especies pecuarias segn normatividad
de la agricultura ecolgica, normas de salud ocupacional y seguridad industrial.
Establece los tiempos de espera de los tratamientos convencionales segn
normas de la agricultura ecolgica.
Utiliza los productos biolgicos (vacunas) segn reglamentacin sanitaria del ICA,
normas de salud ocupacional y seguridad industrial.
Resuelve las contingencias sanitarias encontradas segn plan sanitario.
ALIMENTACION 80 HORAS

PROVEER ALIMENTO A LAS ESPECIES PECUARIAS CONFORME CON LA

NORMATIVIDAD DE LA AGRICULTURA ECOLGICA Y LOS PRINCIPIOS DE LA AGRO
ECOLOGA.

Principios de fisiologa digestiva: biologa digestiva y metabolismo de nutrientes.

Principios de nutricin: nutrientes, requerimientos, mtodos de balanceo de
raciones y materias primas en la alimentacin animal.
Normas de agricultura ecolgica referentes a nutricin y alimentacin animal.
Resolucin ICA insumos pecuarios 1056.
Sistemas de pastoreo: tipos, densidad animal, manejo de praderas y
establecimiento.
Parmetros alimenticios: tipos y elaboracin y elaboracin de alimentos
balanceados.
Mtodos de formulacin de raciones: software y aplicaciones para formular
raciones.
Enfermedades nutricionales: metablicas, carenciales, tipos tratamientos.
Produccin de forrajes: establecimiento, manejo de praderas y rotacin.
Produccin de materias primas agrcolas: establecimiento y manejo del cultivo.
Conservacin de forrajes: tipos, mtodos y manejo.
Materias primas: productos, subproductos, aditivos y auxiliares tecnolgicos
permitidos.
Tcnicas de elaboracin de alimentos balanceados.

 Maquinas y equipos: comederos, bebederos y saladeros

CONOCIMIENTOS DE PROCESO
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Disear sistemas de pastoreo segn.

Identificar parmetros alimenticios.
Elaborar alimentos balanceados, utilizando las tcnicas y mtodos de Formulacin
de raciones.
Producir forrajes segn nmero de animales y rea destinada a la explotacin
pecuaria.
Producir materias primas agrcolas.
Conservar forrajes.
Utilizar materias primas e insumos alimenticios en la elaboracin de raciones
cumpliendo con las disposiciones legales permitidas.
Disponer y mantener maquinas y equipos requeridos.
Calcular y balancear raciones teniendo en cuenta la etapa productiva con el fin de
prevenir enfermedades nutricionales.
CRITERIOS DE EVALUACIN

Establece los sistemas de pastoreo segn principios de la agroecologa y normas

de bienestar animal.
Implementa las cargas ganaderas segn principios de la agroecologa y normas de
la agricultura ecolgica.
Elabora el plan de alimentacin segn los principios de la agricultura ecolgica y el
plan de manejo de la especie.
Selecciona las materias primas, aditivos y auxiliares tecnolgicas utilizadas en la
alimentacin animal conforme a la normatividad de la agricultura ecolgica.
Produce los forrajes utilizados en la alimentacin animal segn los principios de la
agricultura ecolgica, los procedimientos tcnicos y al plan de manejo de la
especie.
Elabora los suplementos empleados en la alimentacin segn los principios de la
agricultura ecolgica y al plan de manejo de la especie.
Elabora las raciones alimenticias segn requerimientos nutricionales y normas de
la agricultura ecolgica.

270412013 REPRODUCIR LAS ESPECIES PECUARIAS CONFORME A LA

NORMATIVIDAD DE
LA AGRICULTURA ECOLGICA Y LOS PRINCIPIOS DE LA AGROECOLOGA.
180 HORAS

 SELECCIONAR LAS ESPECIES PECUARIAS SEGN PARMETROS TCNICOS DE

CADA LNEA PRODUCTIVA, LA NORMATIVIDAD DE LA AGRICULTURA ECOLGICA Y
LOS PRINCIPIOS DE LA AGROECOLOGA. 60 HORAS
APLICAR TCNICAS DE REPRODUCCIN ANIMAL DE ACUERDO CON LA LNEA
PRODUCTIVA Y SEGN LA NORMATIVIDAD DE LA AGRICULTURA ECOLGICA. 60
HORAS
OBTENER LECHE DE ESPECIES ANIMALES PRODUCTIVAS, MEDIANTE EL USO DE
TECNOLOGAS MANUALES O MECNICAS Y SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS
TCNICOS Y NORMAS ESTABLECIDAS. 60 HORAS

CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

Agricultura ecolgica: concepto y principios.

Normas de agricultura ecolgica referentes a procesos de reconversin productiva.
Seleccin animal: mtodos, tcnicas, instrumentos, heredabilidad y diferencial de
seleccin.
Especies pecuarias: clases y tipos.
Parmetros productivos, tipos, elaboracin y anlisis.
Etapas productivas de la especie animal: cra, levante, ceba, reproduccin.
Herencia de caracteres cualitativos. mendelismo, la herencia biolgica, conceptos de
Gentica y mejora animal. leyes de mendel.
Gentica de poblaciones, concepto biolgico de poblacin, concepto de heterocigosis y
estructura de poblaciones.
Cruzamiento: tipos, mtodos y sistemas.
Plan de manejo: concepto, mtodo y procedimientos.
Sistemas productivos pecuarios: concepto, clase, metodologa y modelos. agro
ecosistemas: concepto, modelos, diseo y mtodo.
Informe: concepto, formas y mtodos.
Registros: tipos y diligenciamiento en actividades reproductivas y ordeo.
Hoja electrnica y procesador de textos.
Software de produccin pecuaria.
Reproduccin animal: principios de la fisiologa reproductiva y anatoma reproductiva,
Tcnicas de reproduccin: naturales y artificiales permitidas, mtodos de control
reproductivo naturales y parmetros reproductivos tipos, elaboracin y anlisis.
Normas de agricultura ecolgica referentes a condiciones reproductivas de raza y cra.
Contingencias reproductivas, tipos, tratamientos y procedimientos.
Bienestar animal: principios y normas.
Salud ocupacional, higiene y seguridad industrial.
Ordeo animal: conceptos bsicos, generalidades, accin de hormonas, estndares
productivos segn especie.
Alimentacin en el ordeo: tcnicas de mezclado, tipo y suministro.
Desinfectantes para pezones y pezoneras, tcnicas de limpieza y adecuacin de pezones.
Limpieza y desinfeccin de equipos e instalaciones de ordeo.
Procedimientos para el ordeo definidos por la empresa e la empresa.
Caractersticas de las instalaciones lecheras y de ordeo en la empresa
Leche: tcnicas para almacenamiento y tipos de medicin
interpretacin de novedades relacionadas con el comportamiento y temperamento de los
animales.

CONOCIMIENTOS DE PROCESO

Determinar la seleccin animal segn lnea y caractersticas de la raza a reproducir.

Identificar las especies pecuarias.
Analizar y aplicar los parmetros productivos.
Reconocer las etapas productivas de las especies animales.
Determinar y efectuar los cruzamientos destinados al mejoramiento.
Establecer el plan de manejo de la especie pecuaria en produccin.
Definir y aplicar los sistemas productivos pecuarios.
Reconocer los agroecosistemas de la regin con el fin de programar las actividades
pecuarias requeridas.
Elaborar y entregar informes.
Diligenciar registros de produccin segn.
Manejar hoja electrnica y procesador de textos.
Manejar software de produccin pecuaria.
Aplicar las tcnicas de reproduccin.
Utilizar mtodos de control reproductivo naturales.
Definir parmetros reproductivos.
Diligenciar registros reproductivos.
Resolver contingencias reproductivas de forma oportuna.
Adecuar las condiciones de manejo reproductivo que permitan el bienestar animal.
Reconocer y aplicar tcnicas para mezclar y alimentar hembras animales en ordeo.
Identificar y utilizar desinfectantes para pezones y pezoneras.
Utilizar las tcnicas de limpieza y adecuacin de pezones.
Efectuar la limpieza y desinfeccin de equipos e instalaciones de ordeo.
Identificar instalaciones lecheras y de ordeo en la empresa.
Aplicar tcnicas para almacenamiento de leche.
Identificar alimento para hembras en ordeo.
Definir y utilizar tcnica de medicin de leches producto de ordeo.
Generar reportes de acuerdo con las necesidades de la empresa.
Ordear especies animales siguiendo las tcnicas establecidas, registrando y analizando la
Informacin
Interpretar las novedades y comportamiento de las hembras en ordeo.
Interpretar los procedimientos requeridos por la empresa para las actividades de ordeo.

CRITERIOS DE EVALUACIN
Elabora el plan reproductivo de las especies pecuarias segn los principios de la
agricultura ecolgica y el plan de manejo.
Establece los parmetros reproductivos segn los principios de la agricultura ecolgica y el
plan de manejo.
Selecciona las razas o estirpes conforme a los principios de la agricultura ecolgica,
parmetros y objetivos de produccin.
Diligencia los formatos y registros de seleccin segn normas de trabajos escritos y plan
de manejo.
Utiliza las tcnicas reproductivas acorde a la normatividad de la agricultura ecolgica, salud
ocupacional y seguridad industrial.
Realiza los procedimientos reproductivos segn normas de bienestar animal.
Diligencia los formatos y registros reproductivos de acuerdo al plan de manejo y normas
tcnicas de trabajos escritos.
Resuelve las contingencias reproductivas encontradas en correspondencia con las normas
de la agricultura ecolgica y plan de manejo.
Alista las instalaciones para ordeo segn procedimiento tcnico.

 Suministra la alimentacin para las hembras en ordeo en la cantidad definida.

Limpia, desinfecta y adecua el pezn segn procedimiento tcnico y recomendaciones del
proveedor.
Extrae la leche segn la tcnica definida por la empresa y cumpliendo con las normas de
seguridad.
Mide la leche del ordeo de acuerdo con las disposiciones y herramientas definidas por la
empresa.
Conduce la leche al sitio de conservacin segn procedimiento, aplicando las normas
legales establecidas y BPP
Almacena la leche segn requerimientos legales.
Genera el reporte de produccin segn procedimiento de la empresa.
Reporta las novedades segn procedimiento de la empresa.