TEMA II ORGANIZACIN MOLECULAR DE LA CLULA La materia es una mezcla natural de tipo coloide que tiene como solvente el agua

y como soluto principalmente las grandes molculas orgnicas o macromolculas. Los seres vivos estn formados por variedad de tomos y compuestos seleccionados a lo largo proceso evolutivo. Por tanto, para entender las estructuras y funciones de los seres vivos, necesitamos un conocimiento bsico de estos tomos y compuestos, cmo se relacionan entre s para producir movimiento, crecimiento, comunicacin entre neuronas, A P, etc. 1) Cuadro 2.1. Elementos mayores presentes en el cuerpo humano

!ombre $%geno )arbono ,idrgeno !itrgeno )alcio 0sforo

2)

masa " &' *+ *. *,' *

#mportancia o funcin !ecesario para la respiracin celular( presente en casi todos los compuestos orgnicos( forma parte del agua )onstituye el esqueleto de las molculas orgnicas( puede formar cuatro enlaces con otros tantos tomos Presente en la mayora de los compuestos orgnicos( forma parte del agua )omponente de todas las protenas y cidos nucleicos y de algunos lpidos )omponente estructural de los /uesos y dientes( importante en la contraccin muscular, conduccin de impulsos nerviosos y coagulacin de la sangre )omponente de los cidos nucleicos( componente estructural del /ueso( importante en la transferencia de energa. #ntegra los fosfolpidos de la membrana celular.

Cuadro 2.2. Principales Oligoelementos presentes en el cuerpo humano

Potasio Azufre 4odio 6agnesio )loro ,ierro 8odo

-.1 -,. -,5 -,* -,* trazas trazas

Principal ion positivo 2catin3 del interior de las clulas( importante en el funcionamiento nervioso( afecta a la contraccin muscular )omponente de la mayora de las protenas Principal ion positivo del lquido intersticial 2tisular3( importante en el equilibrio /drico del cuerpo( esencial para la conduccin de impulsos nerviosos !ecesario para la sangre y los te7idos del cuerpo( forma parte de muc/as enzimas Principal ion negativo 2anin3 del lquido intersticial( importante en el equilibrio /drico )omponente de la /emoglobina y mioglobina( forma parte de ciertas enzimas )omponente de las /ormonas tiroideas

Cuadro 2.3. Propiedades de los is !opos "#s u!ili$ados e% &iolo'(a #49 $P$ *1 ) . , .' 4 .5 P .. P *5' # *.* # *B $ *& !
). &IOELEMENTO*

:#;A 6<;#A '@@- aAos *5,5& aAos +&,@ das *1.. das 5' das '@,1 das +,-' das 5B s @,.' s

#49 $P$ <4 A=L< 8 " ;< 0><)?<!)#A *5 ) 2B+,+B"3 * , 2BB,B+'"3 .5 4 2B',-"3 .* P 2*--,-"3
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# 2*--,-"3

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*1

$ 2BB,@&"3 ! 2BB,&."3

Llamados elementos biogensicos, son los elementos qumicos naturales presentes en los seres vivos. 4e caracterizan por ser estables, tienen ba7o peso molecular. ;e los elementos que e%isten 2B5 naturales y *@ artificiales3 5@ apro%imadamente se encuentran en los seres vivos. Los +lasi,i+are"os a!e%die%do a su a-u%da%+ia. Pri"ariosC o 6acroDelementos. 4on fundamentales para construir molculas orgnicas 2ElFcidos, Lpidos, Protenas, Gcidos !ucleicos3 e inorgnicas 2Agua, 4ales 6inerales, Eases3, 4on en nFmero de seisC C/ 0/ O/ N/ P/ * constituyendo el B+.'" del peso de la materia viva. *e+u%dariosC o 6icroDelementos, con relacin a los anteriores se presentan en una proporcin del *" y sonC Ca/ Na/ 1/ Cl/ 2e/ I/ M'. Tra$as. u Oli'oele"e%!os/ <stn presentes en cantidades diminutas, en menos del -,'", y son indispensables para los seres vivos. Algunos actFan como cofactores enzimticos, sonC M%/ Cu/ Z%/ Co/ 2/ Mo/ *e/ 3 otros ms.

2. &IOMOLECULA* ;enominados tambinC PRINCIPIO* INMEDIATO* 4on todas las molculas orgnicas e inorgnicas que provienen de la combinacin de los elementos biogensicos entre sC I%or'#%i+as 4in enlace )H)
Agua Sales Minerales Gases, cidos y Bases

Or'#%i+as )on enlace )H)

Carbohidratos Lpidos Protenas cidos Nucleicos Vita inas

almidn

3.

EL AGUA <s el compuesto inorgnico ms abundante en la ierra. <s el ms abundante de los compuestos en un ser vivo <l contenido de agua en un organismo depende de la edad y de la actividad metablica. <s importanteC por ser el solvente de la mayora de las =iomolculas, actuar como medio dispersante, participar en muc/as reacciones qumicas. <l agua representa el &' a @-" del peso corporal de 2un /ombre de @- Ig de peso tiene apro%imadamente 15 litros de agua3. La distribucin corporal del agua en el ser /umano es como sigueC I%!ra+elular 25J.3 dentro de la clula y se encuentra comoC i. Agua libre B'"C como solvente y dispersante del coloide ii. Agua ligada 2'"3C unida la%amente a las protenas E4!ra+elularC 2*J.3 distribuida enC i. #ntersticioC Liquido cefalorraqudeo y sinovial ii. PlasmaC dentro de vasos sanguneos y linfticos 4u molcula est formada por dos tomos de 0 y un tomo de O unidos por enlaces covalentes, es una molcula polar lo que permite que se ad/iera electrosttica mente a protenas y otras =iomolculas polares 2agua ligada3 iene enlace Puente de , 2<s un enlace no covalente que se forma por atraccin electrosttica entre el tomo de $ con el tomo de , de otra molcula de agua3 que es la base de muc/as de las propiedades trmicas del agua. Propiedades del A'ua. Alto calor especfico * calJg.K) <levado punto de ebullicin *--K) a * atm. ;e presin )alor latente de vaporizacin '1- calJg Alta capacidad de conductividad trmica ;ensidad 2m%ima a 1K)3 * gJcm. Eran capacidad disolvente gracias a su naturaleza dipolar =a7o poder de ionizacin al disociarse en un anin 2$, D3 y un catin 2,L3 considerando que a temperatura y presin standard, slo se disocian * % *-D@ molesJl de molculas de agua 2u%+io%es. <s el /bitat de muc/os organismos vivos )onstituye el medio dispersante en los lquidos intracelulares y e%tracelulares 6antiene la morfologa celular o tisular 2estructural3 <s el medio en el que se transportan las sustancias

Ayuda a mantener constante la temperatura de los organismos vivos 2termorreguladora3 <s el lubricante de membranas u otras estructuras celulares 2amortiguadora3 #ndispensable para la realizacin del metabolismo ya que todo proceso fisiolgico se produce en medio acuoso. Las primeras formas de vida se originaron en el agua. 5 *ALE* MINERALE* <stos compuestos inorgnicos se encuentran en pequeAas proporciones en el protoplasma. <n los seres vivos se encuentran en tres formasC Disuel!asC las que se ionizan en medio acuoso, las ms importantes sonC Ca!io%es. Na6/ 16/ Ca66/ M'66 A%io%es. Cl7/ PO5777/ CO377/ 0CO37/ *O577. 0a3 concentraciones inicas constantes en el medio interno, cualquier :ariacin de dic/o equilibrio provoca alteraciones fisiolgicas. Los iones ms abundantes sonC Io%es )atin Anin ML P$1DDD #ntracelular !aL )lD <%tracelular

Pre+ipi!adas. Aquellas que constituyen estructuras slidas, insolubles, con funcin esqueltica. <7emploC )onc/a de moluscos, en los /uesos, en las diatomeas Aso+iadas. Aquellas que estn combinadas con protenas 20osfoprotenas3, con lpidos 2fosfolpidos3. 2u%+io%es. >egula la presin osmtica de las clulas >egula el equilibrio cidoDbase de la clula 0orman estructuras esquelticas <stabilizan dispersiones coloidales ActFan como cofactores #ntervienen como buffer. 8 CAR&O0IDRATO* o GLUCIDO* Llamados tambin ElFcidos, ,idratos de )arbono o AzFcares. D4on los compuestos ternarios 2formados por ) H , H $3 DNumicamente se derivan de los alde/dos 2Aldosa... osa3 o de las cetonas 2)etosa... ?losa3 de alco/oles poli/idro%ilados. D4on los primeros compuestos orgnicos sintetizados por los organismos auttrofos 2fotosntesis3 y los principales en aportar energa a los seres vivos. DClasi,i+a+i %C 4egFn su estructura y segFn el !K de carbonos en la cadenaC ). Osas. Mo%osa+#ridos 2. 0ol sidos. de dos a die$ "o%osa+#ridos 3. 0e!er sidos 7Mo%osa+#ridos riosasC Elicridos, di/idr%iacetona etrosasC <ritrosa, <ritrulosa PentosasC >ibosa, ;eso%irribosa, >ibulosa ,e%osaC Elucosa, 0ructosa, Ealactosa ,eptosasC ,eptulosas

7Disa+#ridos. 6altosa, Lactosa, 4acarosa, tre/alasa

DTrisa+#ridos. Ra,i%osa 7Oli'osa+#ridos. Mal!o!riosa DPolisa+#ridos. ?nin de muc/os monosacridos 2** a miles3 con prdida de una molcula de agua 2enlace glucosdico3 ;e reservaC Almidn 2 amilosa y Amilopectina3 Elucgeno 2 en /gado y mFsculos3 <structuralC )elulosa 2forma la pared celular unidades de glucosa3 Nuitina 2e%oesqueleto de artrpodos3 ?nidades de acetil glucosamina 5. Glu+opro!eidos Elucolpidos ElFcidos de los Gcidos !ucleicos Car-o9idra!os "#s i"por!a%!esC $sasC 4on monosacridos )n2,5$3n ElFcidos formados por ., 1, ', & @ tomos de carbono 4e clasifican en triosas, tetrosas, pentosas, /e%osas y /eptosas ienen estructura lineal las triosas y tetrosas A partir de las pentosas adoptan forma cclica, pueden formar anillos de ' lados 2furanos3 y de seis lados 2piranos, el grupo /idro%ilo del carbono * 2aldosas3 o el carbono 5 2cetosas3 puede estar orientado en posicin /acia arriba o en posicin /acia aba7oC DAra-i%osa. Eoma arbiga D:ilosa. 6adera DRi-osa. Co%s!i!u3e el ARN/ ATP/ NAD/ 2AD 7Deso4irri-osa. ;eso%iazFcar 2pierde un o%geno3, est en el A;!

7Ri-ulosa. <s el fi7ador del )$5 en la fotosntesis 7Glu+osa. ;e%trosa es el ms abundante e importante, se encuentra en la sangre, 7ugo de uvas y en los te7idos 72ru+!osa. Levulosa <s el glFcido ms dulce que e%iste 2miel3

7Gala+!osa. 0orma el azFcar de la lec/e, est en el te7ido nervioso. ;isacridosC )*5 ,55 $** 0ormados por la unin de dos monosacridos mediante E%la+e Glu+os(di+o 2se origina de la reaccin entre grupos $, de dos monosacridos con prdida de una molcula de agua3 D*a+arosa. Elucosa L 0ructosa, es el azFcar de mesa, se obtiene de la caAa de azFcar 2remolac/a3 2no tiene poder reductos sobre el Licor de 0e/ling3 iene enlace 2* H 53

DLa+!osa. Elucosa L Ealactosa, es el azFcar de lec/e presenta enlace 2* H 13

DMal!osa. Elucosa L Elucosa, es el azFcar de 6alta, se da en la germinacin de los cereales. 4u enlace es 2* H 13

PolisacridosC 0ormados por ms de diez monosacridos unidos por enlaces glucosdicos, no tienen sabor dulceC DAl"id %. <s de reserva energtica de los vegetales, est integrado por dos tipos de polmeros la amilosa cuyo enlace es 2* H 13 de cadena lineal y la amilopectina de enlace 2* H &3 de cadena ramificada DGlu+ 'e%o. <s un glFcido de reserva animal, se almacena en el /gado y mFsculos presenta ms ramificaciones que el almidn tiene enlaces 2* H 13 y 2* H &3 DCelulosa. <s el principal constituyente de las paredes celulares de las clulas vegetales, presenta enlace 2* H 13, es el principal componente de la madera, la ropa de algodn y las /o7as de los cuadernos son de celulosa. D;ui!i%a. 0orma el e%oesqueleto de los insectos, arcnidos y crustceos, tambin est en la pared celular de los /ongos. D*ul,a!o de Co%droi!i%a. 0orma la estructura del te7ido cartilaginoso y seo DG+ido 0ialur %i+o. 4e encuentra en la sustancia fundamental del te7ido con7untivo. D0epari%a. #nterviene con anticoagulante in/ibiendo la conversin de la protrombina en trombina.

2b3 !Fmero de estereoismeros de los monosacridos Aldosas !Fmero de centros quirales estereoismeros carbonos . * 5 1 5 1 ' . + & 1 *& @ ' .5 )etosas )entros quirales estereoismeros * 5 . 1 D 5 1 + *&

2u%+io%es. 7E%er'<!i+a. Aportando energa para los seres vivos DEs!ru+!ural. )onforman la estructura orgnica de muc/os seres vivosC pared celular, te7ido con7untivo, e%oesqueleto de artrpodos. D0orma La trama estructural de los cidos nucleicos, las paredes celulares de las bacterias y plantas, e%oesqueleto de los artrpodos D4e unen a protenas y lpidos = LIPIDO* 4on =iomolculas orgnicas /eterogneas de estructura qumica diversa, que se caracterizan por ser insolubles en el agua, pero solubles en solventes orgnicos de ba7a polaridad como el ter, etanol, benceno o cloroformo. )onstituidos fundamentalmente de ) H , H $ y a veces de P y !. 4u estructura bsica es de alco/oles unidos a cidos grasos, generalmente por enlace de ster. Clasi,i+a+i %. *APONI2ICA&LE*C Lpidos apolares insolubles en el agua que forman 7abones al reaccionar con lcalis, pueden serC a> *i"ples 20olol(pidos3C )onstituidos por alco/ol y cidos grasos, pertenecen a este grupoC

A+il'li+eroles. 4on 'rasas %eu!ras, provienen de la unin del glicerol con * a . cidos grasos. Los triglicridos son importantes porque se almacenan en el adiposito y se transportan en el cuerpo como lipoprotenas 2,;L, :;L3. Ceras. )onstituidas por un alco/ol y un cido graso, ambos de cadena larga, su funcin es actuar recubriendo superficies para evitar la des/idratacin y reducir el riesgo de infecciones. -> Co"ple?os. 29e!erol(pidos>C Adems de alco/ol y cidos grasos contienen otros compuestos qumicos, <st conformado por los grupos deC 2os,ol(pidos. <stn constituidos por cidos grasos, alco/ol, cido fosfrico y otras molculas 2generalmente son nitrogenadas3

4e clasifican enC 0osfoacilgliceroles 2Alco/ol glicerol3C Lpidos comple7os ms abundantes se encuentran en la membranas de las clulas eucariontes 2Lecitinas, cefalinas, fosfotidicilserina3 <sfingomielinas 2Alco/ol esfingocina3C )onstituyen membranas biolgicas, e7emplo del te7ido nervioso 2A%ones neuronales3 Glu+ol(pidos. 0ormados por la unin de carbo/idratos al cido graso y a la esfingosina. Los principales glucolpidos que funcionan como receptores moleculares sonC Cere-r sidos/ contienen azFcares neutros como glucosa o galactosa. 4e encuentran en la sustancia blanca 20ibras mielnicas3. Ga%'li sidos. +ontienen oligosacridos y forman determinantes antignicos, 2Erupo sanguneo A=$3, constituyen la sustancia gris. IN*APONI2ICA&LE*. 4on los que carecen de cidos grasos y no forman 7abones. 4e les considera lpidos por disolverse en solventes orgnicos. Pueden serC Es!eroides. 4u unidad estructural es el )iclo pentano per/idrofenantreno. <l colesterol es el esterol ms abundante en los animales.

Est presente en las membranas biolgicas. <l colesterol tambin es precursor de las /ormonas esteroides 2andrgenos, progesterona, estrgenos, aldosterona y cortisol3 las vitaminas ; y las sales biliares.

Terpe%os. @#soterpenos3 4on lpidos formados por la polimerizacin de molculas de isopreno. <sencias :egetalesC mentol, geraniol, Limoneno, alcanfor, vainilla :itaminasC A, <, M Pigmentos vegetalesC )lorofila, Oantofila Pros!a'la%di%asC producen sustancias que regulan la coagulacin de la sangre y cierre de las /eridas, aparicin de la fiebre como defensa del organismo *o% i"por!a%!es. Las vitaminas liposolubles A H < H M, Los pigmentos fotosintticos como los carotenos y los compuestos aromticos como el limoneno y el pimentol.

0?!)#$!<4C Es!ru+!ural/ por estar en las membranas E%er'<!i+a, por almacenarse en el te7ido adiposo Pro!e+!ora, contra golpes y el fro Tra%spor!adora, facilita la absorcin intestinal 0or"o%al, forma /ormonas liposolubles.

L(pidos si"ples
contienen C, H, O

Gcidos grasos
<icosanoides Elicridos )ridos erpenos <steroides

L(pidos +o"ple?os
contienen C, H, O, N, S, P

0osfolpidos
<sfingolpidos

A PROTIDO* O PROTEINA* 4on =iomolculas de elevado peso molecular constituidas por ) H , H $ ! pueden contener adems P H 4. Presentan como unidad estructural a los a"i%o#+idos. 4e dividen enC A"i%o#+idos P<p!idos D $ligopptidos 25 a *- aminocidos3 DPolipptidos 2** a *-- aminocidos3 Pro!eidos o pro!e(%as AMINOBCIDO*. 4on unidades estructurales de los prtidos que presentan los grupos carbo%ilo 2D )$$,3 y amino 2D !,53 unidos a una cadena lateral >.

4on grupos slidos, solubles en el agua en su estado natural se presentan como zPitteriones 2Anfteros3 D)lasesC desde el aspecto nutricional son esenciales y no esenciales A6#!$G)#;$4 <4<!)#AL<4 A6#!$G)#;$4 !$ <4<!)#AL<4 !o podemos elaborarlos 4i podemos elaborarlos :alina H Leucina H 6etionina H #soleucina Alanina H Asparragina H Gcido Asprtico

H 0enilalanina H Lisina H ,istidina H Elutamina H Gcido Elutmico H )isteina H reonina riptfano D Arginina Elicina H Prolina H 4erina H irosina

P<p!idos. <stas molculas resultan de la unin de ms de dos aminocidos por e%la+e pep!(di+o. E%la+e Pep!(di+o. 4e forma por la reaccin entre el 'rupo #+ido de un aminocido y el 'rupo a"i%o de otro aminocido, liberndose una molcula de agua.

Los P<p!idos se +lasi,i+a% e%. DOli'op<p!idos, estn integradas por 5 a *- aminocidos. <7emplosC La carnosina 2;ipptido3, el glutation 2tripptido3, vasopresina 2nonapptido3 DPolip<p!idos, resultan de la unin de ** a *-- aminocidos. <7emplosC Elucagn 2.- a.a.3 A) , 2.- a.a.3 #nsulina 2'* a.a.3 Pro!e(%as o Pro!eidos. 6olculas formadas por ms de *-- aminocidos son de vital importancia en la estructura y funcin de los seres vivos. :iene de la voz griega proteus Q Lo primero, lo fundamental D<structura de las protenasC Presentan cuatro tipos de estructuraC a3 Pri"ariaC 4e refiere a la secuencia de los aminocidos en la cadena polipeptdica, el Fnico enlace es el peptdico.

b3 *e+u%dariaC #ndica la posicin espacial de los aminocidos que componen una protena. iene dos enlaces el peptdico y el puente de ,, esta estructura pude adquirir tres configuracionesC o /lice, u /o7a plegada y o al azar. c3 Ter+iariaC 0orma que adopta una cadena polipeptdica en el espacio 2superplegamiento3 posee los enlaces, peptdico, puente de ,, fuerzas de :an der Ralls, puentes disulfuro y puentes salinos. d3 Cua!er%ariaC <sta estructura la presentan las protenas conformadas por dos o ms cadenas polipeptdicas, <s la forma como interaccionan dic/as cadenas. <7.C Lactosa sintetasa 25 cadenas3, ,emoglobina 21 cadenas3. Clasi,i+a+i % de las Pro!e(%as. Por su estructura y su funcin pueden serC A> *i"ples u 0olopro!ei+as. <stn formadas slo por aminocidos, segFn la estructura que presenten pueden serC 72i-rosas. 4i slo tiene un tipo de estructura secundaria, tienen funcin estructural y son insolubles en el agua. 4onC )olgenos, Nueratinas, <lastinas y 0ibrinas. 7Glo-ulares. 4i tienen 5 o ms tipos de estructura secundaria y son solubles en el agua. 4onC ,istonas, Protaminas, Prolaminas, Elobulinas, Elutamina, AlbFminas. &> Co%?u'adas o 0e!eropro!e(%as. Adems de poseer aminocidos, presentan compuestos no proteicos que se denominan 'rupos pros!<!i+os, segFn este grupo pueden serC 7Glu+opro!e(%as. Mu+i%a/ I%!er,er %/ A%!i+uerpos 7Lipopro!e(%as. *ueros 7Nu+leopro!e(%as. Nu+leoso"as Cro"opro!e(%as. 0e"o'lo-i%a/ Cloro,ila/ 0e"o+ia%i%a. 72os,opro!ei%as. Case(%a/ Ci!eli%a PROPIEDADE* DE LA* PROTEDNA*. 7Al!a espe+i,i+idad. )ada especie de ser vivo tiene protenas diferentes. <s la causa de los rec/azos en transplantes y transfusiones. 7*e des%a!urali$a%. A elevada temperatura y por accin de cidos o lcalis fuertes pierden sus propiedades biolgicas. 7*o% a%, !eras. Por la presencia del grupo amino libre en un e%tremo de la cadena polipeptdica y el grupo carbo%ilo en el otro e%tremo 7*olu-ilidad Earia-le. ;esde muy solubles /asta totalmente insolubles 2UNCIONE* DE LA* PROTEDNA*. a. =iocatalizadoraC <nzimas b. ransportadoraC /emoglobina, /emocianina c. 6otoraC actina y miosina d. <structuralC queratina, tubulina e. ;efensivaC #nmunoglobulinas f. ,ormonalC #nsulina, tiro%inas g. >eservaC ovoalbFmina, lactoalbFmina /. >eguladoraC >egulan la e%presin de ciertos genes y otras regulan la divisin celularC las ciclinas i. ,omeostticaC 6antiene el equilibrio osmtico y actFan como amortiguadores para mantener constante el p, del medio interno

ENZIMA*

Lla"adas &io+a!ali$adores/ son protenas globulares producidas por las clulas para acelerar las reacciones qumicas sin modificarse. Las e%$i"as al par!i+ipar e% u%a rea++i % dis"i%u3e% la e%er'(a de a+!iEa+i % 3 el !ie"po de rea++i %. Las sustancias sobre las cuales actFa la enzima se llama sus!ra!o. La sus!a%+ia o sus!a%+ias produ+idas por a++i % e%$i"#!i+a so% los produ+!os de rea++i % Co,a+!ores E%$i"#!i+os. 4on sustancias de naturaleza no proteica requeridas para la actividad de algunas enzimas. <stos pueden ser inorgnicos u orgnicos 7#norgnicosC #ones en su mayora 6gLL, SnLL, )uLL. 0eLL, 6nLL, actFan estabilizando la unin e%$i"a 3 sus!ra!o. D$rgnicosC se denominan coenzimas, son cofactores orgnicos esenciales para la actividad de la enzima, e7emplo la coenzima A, !A; La enzima sin cofactor se denomina Apoe%$i"a @carece de actividad3, que unida al cofactor se denomina 0oloe%$i"a, o enzima activa, que tiene actividad cataltica. PROENZIMA @Simgenos>. 4on molculas proteicas precursoras de enzimas, no tienen actividad, son transformadas a enzimas por activadores o inductores, los activadores fraccionan a los zimgenos transformndolos a enzimas Propiedades E%$i"a!i+as. 4e desnaturalizan por ser protena 4on solubles en agua, etanol y glicerol. iene alta especificidad por el sustrato o la funcin gracias al centro activo !o varan las leyes termodinmicas !o se combinan con el sustrato, slo reducen la energa de activacin de la reaccin 4e necesitan pequeAsimas cantidades para transformar grandes cantidades de sustrato.

No"e%+la!ura G Clasi,i+a+io% De E%$i"as. *e les nombra de acuerdo al sustrato sobre el cual actFan agregndoles la terminacin HasaI, por e7emplo a las enzimas que o%idan se las llama o4idasas. ;e acuerdo a la funcin cataltica se clasifican enC O4idorredu+!asas, catalizan reacciones de %ido reduccin. <7.C des/idrogenasas, o%idasas. Tra%s,erasas, transfieren grupos funcionales. <7.C quinasas. Li'asas, permiten la unin de molculas formando enlaces. <7.C Polimerasas. Liasas, forman enlaces dobles con ruptura de molculas. <7.C ;esaminasas 0idrolasas, provocan la ruptura de molculas utilizando agua. <7.C )arbo/idrasas. Iso"erasas, catalizan la interconversin de ismeros pticos geomtricos o de posicin. <7.C 0osfogliceromutasa J ACIDO* NUCLEICO* 4on molculas pentarias formadas por ), ,, $, ! y P de elevado peso molecular constituidas por unidades estructurales llamadas nucletidos DNu+le !ido. 6onmero )onstituido porC &ase Ni!ro'e%ada.D )ompuesto /eterocclico que se clasifica enC Puri%as. Ade%i%a 3 Gua%i%a. Piri"idi%as. Ci!osi%a/ Ti"i%a 3 Ura+ilo

Pe%!osa.D <s un azFcar con anillo de furanosa, pueden serC Ri-osa 3 Deso4irri-osa.

B+ido 2os, ri+o.D 2ortofosfrico3 )ompuesto inorgnico que tiene la propiedad de colorear al nucletido DNu+le sido. <st constituido por la pentosa y una base nitrogenada. <7.C La deso%iadenosina

DE%la+e 2os,odi<s!er. <s el enlace caracterstico de los cidos nucleicos, permite la unin de los nucletidos. >esulta de la reaccin entre el cido fosfrico de un nucletido con el grupo /idro%ilo de la pentosa de otro nucletido. <n dic/o procesos se libera una molcula de agua. CLA*E*. Por el azFcar que contienen pueden serC ADN 3 ARN 7ACIDO DE*O:IRRI&ONUCLEICO 2ADN> Es u%a 'ra% "ol<+ula -i+a!e%aria ,elicoidal y de gran longitud presente en el nFcleo y algunos organelos 4egFn Ka!so% 3 Cri+L el ADN tiene una estructura en doble /lice, antiparalelo, enrollada en espiral, complementarias y unidas por enlace Puente de ,idrgeno. La imina se une a la Adenina a travs de dos puentes de /idrgeno, as como la Euanina se une a la citosina por tres puentes de /idrgeno

Es!ru+!ura del ADN. <structura PrimariaC <s la secuencia de nucletidos de una /ebra o cadena de A;! <structura 4ecundariaC <s la disposicin antiparalela y en espiral de las dos cadenas de A;! <structura erciariaC <s el aspecto de rosario que muestra el A;! debido a la formacin de nucleosomas 2segmentos de A;! rodeando /istonas3. <structura )uaternariaC <s el conglomerado de nucleosomas debido al plegamiento de la estructura terciaria, que se aprecia en el nFcleo interfsico 2cromatina3

2u%+io%es del ADN Almacenar la informacin /ereditaria 2cdigo gentico3 ransmitir la informacin gentica 2replicacin3 )ontrolar la actividad celular mediante instrucciones impartidas al A>! DACIDO RI&ONUCLEICO @ARN> Macromolcula constituida por una cadena de polirribonucletidos con A, E, ), y ?. Presenta como azFcar a la ribosa. Clases de ARN. ARN" @Me%sa?ero>. 6olcula cuya configuracin lineal est constituida por un polinucletido. <l A>!m se sintetiza a partir del A;!. )opia la informacin del A;! 2en forma de )$;$!<43 y lo transporta /acia los ribosomas. iene una vida muy reducida, despus de formado el polipptido sale del ribosoma y se desintegra en el citosol. ARNr @Ri-os "i+o>. <s un filamento de polinucletidos de configuracin globular y asociado a protenas. 0orma las subunidades ribosmicas. ARN! @Tra%s,ere%+ia>. <s una molcula de configuracin en /o7a de trbol. >econoce los codones del A>!m y forma los anticodones para transportar los aminocidos del citosol al ribosoma, durante la sntesis de los polipptidos

2u%+io%es del ARN. Permite la e%presin de la informacin biolgica. 4intetizar protenas.

)M COLOIDE* 4on un tipo de dispersin de muc/a importancia biolgica. <s el medio donde ocurren los fenmenos biolgicos Presentan dos componentes la ,ase dispersa%!e y la ,ase dispersa. Las partculas de la fase dispersa tienen un dimetro que fluctFa entre una milsima y una cienmilsima de micrmetro, este tamaAo es intermedio entre las molculas de las soluciones y las partculas de las suspensiones

<n los coloides cuando la fase dispersa tiene afinidad por la fase dispersante se les denomina LIO2ILO* y si no tienen afinidad se llaman LIO2O&O*/ si la fase dispersa es el agua pueden ser 0IDR2ILO* @PROTEINA*/ GLUCIDO*> o 0IDR2O&O* @MICELA* DE GRA*A/ MICELA* METALICA*> E*TADO*. Presentan dos estados sol y gel E*TADO* *OL 2Lquido3 GEL 24emislido3 0ase ;ispersa 4lido Lquido 0ase ;ispersante Lquido 0ibras <ntrelazadas Aspecto Lquido 4emipastoso o Eelatinoso

PROPIEDADE*. MoEi"ie%!o &roN%ia%o, es un movimiento catico, desordenado de las partculas coloidales causado por la colisin o c/oque con las molculas del solvente. E,e+!o T3%dall, las partculas coloidales difunden la luz, es decir, de7an ver lateralmente un /az de luminoso que las atraviesa. Ele+!ro,oresis, es debido a las cargas elctricas que presentan las partculas coloidales, los componentes de un coloide se pueden separar por electroforesis. <ste proceso se define como el transporte de las partculas coloidales debido a la accin de un campo elctrico. *edi"e%!a+i %, en condiciones normales una dispersin coloidal es estable 2sus partculas no sufren el efecto de la gravedad3, pero sometidas a campos gravitatorios pueden sedimentar 2centrifugacin, ultracentrifugacin3. Di#lisis. Las partculas coloidales no filtran con el papel filtro ordinario, pero sometidas a dilisis se pueden separar las partculas de elevado peso molecular 2coloides3 de las de ba7o peso molecular 2)ristaloides3 usando papel celofn, pergaminos, membranas celulares. ORGANIZACIN DE LA* MACROMOLECULA* <%isten molculas enormes que contienen cientos de miles de atomos que son conocidos como macromolculas Algunas de ellas ocurren naturalmente y conforman diversas clases de compuestos que son literalmente vitales como por e7emplo el almidn y celulosa que son polisacridos que proporcionan alimento( protenas que forman parte importante del cuerpo animal y los cidos nucleicos que controlan la /erencia a nivel molecular ambin /ay macromolculas sintticas que incluyen a los blastmeros que tienen esa elasticidad particular tan caracterstica del cauc/o. 0ibras alargadas y delgadas, caractersticas del algodn, lana, seda y los plsticos. <stas macromolculas se /acen por procesos de polimerizacin que viene a ser la unin de muc/as molculas pequeAas para dar origen a molculas muy grandes ORIGEN DE LA* CELULA* La vida ms primitiva sobre la tierra slo estaba formada por clulas procariticas, esferas microscpicas aisladas parecidas a las bacterias modernas, esto /ace apro%imadamente unos .'-- millones de aAos, segFn los fsiles ms antiguos Las clulas eucariotas podran tener mas de 5--- millones de aAos pero no menos. <l momento e%acto en que se produ7o esta novedad es un tema muy debatido. <ntonces cmo surgieron las clulas eucariticas La teora ms aceptada sostiene que ciertos orgnulos de las clulas eucariotas se originaron por simbiosis( es decir los que antes eran microorganismos independientes, se reunieron como clula /ospedadora y /ospedada primero por casualidad y despus por necesidad. <n un momento no determinado, las clulas /ospedadas se convirtieron en orgnulos de un nuevo tipo de clulas. 0ormando a s una clula de mayor comple7idad en comparacin a la clula procariota 8 p0 POTENCIAL DE 0IDROGENIONE* D<s la medida que nos indica la concentracin de los iones , o /idrogeniones que contiene una solucin matemticamente es el log negativo de la concentracin iones , p, Q D log T,LU log Q * J T,LU , D<l trmino p se usa para describir el grado de acidez o alcalinidad de una solucin e%presada en la siguiente escalaC @ *1 V V V V V V V ,L Acidez !eutro Alcalino $,D

D<l p, de los fluidos que conforman a los organismos vivos se encuentra muy cerca de la neutralidad lo que asegura un buen funcionamiento y mantenimiento de sus molculas. E?e"plos.D 0luido p, Wugo Estrico 5 $rina & Agua pura @ 4angre @,1 4emen @,5 a @,@ W. Pancretico @,* a +,5 = &U22ER @Ta"p % o A"or!i'uador> Los au"e%!os o dis"i%u+io%es mnimos del p, pueden ocasionar cambios drsticos tanto en la estructura como en la funcin, lo que ocasiona la muerte de las clulas o de los organismos completos. U% a"or!i'uador es un compuesto que tiende a mantener una solucin o p , constante aceptando o liberando iones ,L en respuesta a pequeAos cambios en la concentracin de , L, generalmente estn constituidos por un cido dbil una sal 2 =ase dbil3 7 B+ido Car- %i+o O &i+ar-o%a!o ,5)$.( ,)$.D , 4angre <s el tampn ms importante y el que en mayor cantidad est en los lquidos del organismo. <s generado por los riAones y ayuda en la e%crecin de , L 7 2os,a!o ,5P$1D ( ,P$1XAyuda a la e%crecin de ,L en los tFmulos renales D <7emplo de =uffer en la 4angreC ,)$.D L ,L ,5)$.

,5)$. L $,D ,)$.D L ,5$ AmonioC tras una sobrecarga cida, la clula tubular renal produce amoniaco 2!, .3 que se combina con los ,L en el tFbulo renal para formar amonio 2!, 1 L3 <ste proceso permite una mayor e%crecin renal de , L ProtenasC <stn presentes en las clulas, la sangre y el plasma. La /emoglobina es la protena tampn ms importante E4a"e% de EEalua+i % ! Le da un m%imo de versatilidad para *. <l enlace glucosdico se encuentra presente en el combinarse con otro elementos siguiente glFcidoC ! 0orman compuesto estables en las diversas a. ;eso%irribosa combinaciones b. Elucosa ! Le da un mnimo de oportunidades para c. 6onosacridos combinarse con otro elementos d. >ibosa ! 0orman enlaces con tomos de carbono e. 4acarosa formando cadenas o anillos 5. <l A>! se diferencias del A;! porque la base La secuencia correcta esC timina es reemplazada porC a. :::00 a. ?racilo b. :::0: b. Euanina c. :0:0: c. Adenina d. 0::00 d. )itosina e. 00::: e. )ianina '. ;e las siguientes afirmacionesC .. <l efecto 8!;ALL de los coloides corresponde aC #. Los seres vivos forman mezclas de tipo coloide a. La atraccin /acia superficies slidas ##. Los seres inertes absorben energa del medio b. La variacin de la viscosidad de los lquidos pos procesos de entropa c. La resistencia interna que presentan ###. Los seres vivos tienen su masa de forma y d. ?n elevado poder disolvente tamaAo definido e. La transparencias que muestran al #:. Los seres inertes se forman a partir de los seres observarse en el microscopio ptico seme7antes a ellos 1. <n relacin al tomo de carbono, elemento que es :. odos los seres vivos e inertes poseen energa muy conveniente para la vida, respecto a su 4on afirmaciones correctasC valencia se afirma queC a. # H ## H #: ! Le permite compartir un nFmero m%imo de b. ### H #: electrones c. # H ## H : d. # H #: H :

e. # H ### H #: Las AlbFminas #. )oagula por accin del calor ##. 4on solubles en alco/ol y ter ###. <stn en menor proporcin que las globulinas #:. ;isminuyen en estado de desnutricin proteica :. 4on solubles en el agua 4on correctasC a. # H ## H ### b. ## H ### H #: H : c. ## H #: H : d. # H #: H : e. # H ## H #: H : @. 4eAale )?AL de las siguientes respuestas no corresponde a una enzimaC a. Ptialina b. Amilasa c. Erasa d. Lipasa e. Pepsina +. 4obre los glFcidos marque lo incorrectoC a. 4on sustancias formadas de ) H , H $ b. Al o%idarse en el organismo proporcionan calor y energa c. Algunos son de sabor dulce d. !o corresponden a los /idratos de carbono e. Numicamente son compuestos de funcin mi%ta B. <l agua principio inmediato inorgnico se caracteriza porC a. ener elevado calor especfico b. Poseer molculas monopolares c. Presentarse en forma ionizada d. >egular el equilibrio cido H base de la clula e. 6antener un grado de salinidad constante dentro del organismo *-. La lactosa es un disacrido formado porC a. Elucosa L fructuosa b. 6altosa L glucosa c. Elucosa L glucosa d. Ealactosa L fructuosa e. Ealactosa L glucosa **. Los cuerpos que resultan de la combinacin de elementos qumicos y que forman las estructuras de todos los seres vivos, se llamanC a. )elulosa b. <steroides c. !Fcleo d. =iomolculas e. =iotomos *5. <n las suspensiones coloidales las partculasC a. ActFan como catalizadores b. ienen funcin reguladora c. 0orman molculas especiales d. !o sedimentan en condiciones normales e. 0iltran en el papel filtro ordinario &.

*.. Las enzimas des/idrogenasas se clasifican dentro de lasC a. Liasas b. ransferasas c. 9%ido H reductoras d. Ligasas e. ,idrolasas *1. 4on elementos biogensicos macroconstituyentes los siguientesC a. 6g H M, )a b. )u, =, 6n, # c. Sn, i H : H =r d. P, !a e. !i, Li, 4 *'. )aracteriza a las enzimas e%ceptoC a. 4er catalizador qumico b. 6odificar su estructura primaria c. ;esnaturalizarse d. ActFa sobre el sustrato e. Acelera la reaccin *&. <ntre las bases nitrogenadas que pertenecen al grupo de las pirimidinas se encuentranC a. Euanina y citosina b. Adenina y uracilo c. ?racilo y citosina d. imina y adenina e. imina y guanina *@. <s un bioelementoDtraza de los seres vivos C a. Sn b. P c. 0e d. M e. # *+. La propiedad de los coloides que permite separar a las partculas de mayor de las de menor peso molecular se denominaC a. <fecto yndall b. 6ovimiento =roPniano c. 4edimentacin d. ;ilisis e. <lectroforesis *B. )omo se llaman las protenas simples que tienen dos o ms tipos de estructuras secundarias y son solubles en el aguaC a. Elobulares b. Elucoprotenas c. 0ibrosas d. 0osfoprotenas e. !ucleoprotenas 5-. )ul elemento no es organgenoC a. $%geno b. ,idrgeno c. !itrgeno d. !quel e. )arbono 5*. )aractersticas que no corresponde al aguaC

55.

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51.

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5+.

a. <s el disolvente universal b. >egula la temperatura c. ;a fle%ibilidad y elasticidad a los seres vivos d. 6antienen el equilibrio osmtico e. odas le corresponden !o es principio inmediato orgnicoC a. 4ales minerales b. Los glFcidos c. Las protenas d. Los cidos nucleicos e. Los lpidos La glucosa ms la levulosa originaC a. La lactosa b. La sacarosa c. La maltosa d. La celulosa e. La galactosa <l almidn animal esC a. La quitina b. <l almidn c. La celulosa d. <l glucgeno e. La lignina La /emoglobina de la sangre es unaC a. Elucoprotena b. 0osfoprotena c. )romoprotena d. <scleroprotena e. <steroide <l ;!A se diferencia del >!A porque contiene la base nitrogenadaC a. Adenina b. )itosina c. imina d. ?racilo e. Euanina 4eAala la funcin que no realiza el ;!A a. 4e autoduplica b. )ontiene la informacin gentica c. )ontrola la actividad celular d. <labora protenas e. odas las anteriores 4on unidades o bases de las protenasC a. Elucosa b. Erupo amino c. Erupo carbo%ilo d. Aminocidos e. ;ipptidos