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Drinks para entrar en calor | Reporte Indigo

Drinks para entrar en calor

La entrada del otoo marca un cambio de horario, variantes en nuestro guarda ropa y hasta los cocteles que tomamos se transforman.
POR ELDA ZAPATA - Viernes 15 de noviembre de 2013
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Combate el cambio de temperatura y levanta el estado de nimo con un buen coctel de otoo. Se puede utilizar cualquier destilado, como whisky, mezcal, ron, vodka o tequila, la clave es combinarlo con otro licor y alguna fruta de temporada. Una bebida se considera otoal por la graduacin de alcohol, al combinar cualquier destilado con algn otro licor como un Vermouth, Amarula, Grand Marnier o Controy. Son bebidas cortas con mayor cuerpo y textura, comenta el mixlogo Luis Grimaldo. Manzana, higo, membrillo, calabaza, naranja, mandarina, pera, pia u otras esencias, son imprescindibles para darle un twist a las bebidas de estos meses, afirma el chef Alejandro Cervantes. Para el chef Herrera, el comienzo del otoo es signo de muerte, melancola y depresin. As que su recomendacin son cocteles fuertes con sabores penetrantes. Estas bebidas pervierten al alma del mpetu psicolgico de decadencia mental, agrega el chef. As que entra en calor y brinda por los das lluviosos y fros, que tambin tienen su encanto. Salud! Poe Vino tinto Licor de caf Arndano azul La mezcla de estos ingredientes sin duda forma un coctel con cuerpo y varias capas de sabor. 666 Tequila aejo Triple Sec Jugo de ciruela pasa El jugo de ciruela pasa crea una bebida con cuerpo, textura y un sabor a fruta aeja idnea a la temporada.
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Black Sabbath Whisky Licor de cassis Grand Marnier Jugo de ciruela pasa Un poco de caf espresso Licor Amargo Vallet Wild Mandarn 1 oz de mezcal Tinieblo Aejo 1 oz de concentrado de mandarina 1oz de jugo de limn oz de granadina 2 pizcas de tajn 2 pizcas de sal Mezclar los ingredientes por 25 segundos y colocar en una copa martini. Elixir de Otoo 1 oz de tequila Don Julio Reposado 1 ramita de albahaca oz de jugo de limn oz de Grand Marnier 2 oz de jugo de pia Mezclar todo por 25 segundos y colocar en una copa de martini. Orange Crushed 1 oz de Jack Daniels 1 rodaja de naranja 2 cdas de azcar oz de Vermouth rojo Agregar las cucharadas de azcar y macerarlas en la rodaja de naranja. Luego agregar el Jack Daniels y el Vermouth rojo. Mezclar perfectamente y colocarlo en un vaso old fashion. Comfort coffe 3 oz de caf de olla oz de Kahla 1 oz de Southern comfort 1 oz de crema batida con piloncillo Ralladura de limn mayer y mandarina En un vaso vertir el caf de olla agregar los licores y encima agregar la crema batida y decorar con las ralladuras. Pumpkin frozen
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4 pzas de calabaza en almbar 1 oz de Spicy rum 1 oz Amarula jugo de limn 1 vaso al tope de hielos Revuelve perfectamente los ingredientes y agrega simultneamente el almbar para endulzar la bebida al gusto. Vodka autunm 5 higos en almbar 1 oz de jarabe de higo 1 oz de vodka 1 cda de azcar mascabado trozo de limn Top de agua mineral Macerar el azcar mascabado y el limn en un vaso old fashion y agregar hielos. En otro vaso mezclar los dems ingredientes y colocarlos en el old fashion. Agregar agua mineral al tope. Mojito regional 1 oz de ron blanco oz de limn mayer 1 cda de azcar mascabado oz de Controy 20 hojas de organo fresco 1 gajo de naranja en conserva Macerar el azcar mascabado y el organo fresco. En otro vaso mezclar los dems ingredientes y agitar. Colocarlos en el primer vaso y revolver.

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