Mitos y verdades sobre la semilla de cha

Experta aclara dudas sobre el consumo de este producto vegetal de alto contenido de Omega 3.
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LA SEGUNDA ONLINE

Se han desencadenado una serie de mitos entorno al consumo de la semilla de cha y sus propiedades, ya sea a travs de publicidades o informaciones poco documentadas, o por medio de experiencias individuales que van pasando de boca en boca. Por eso, la nutricionista del Departamento de Enfermedades Cardiovasculares de la UC, Carolina Chica, aclara algunos puntos que suelen confundirse o desconocerse sobre la fuente vegetal de mayor contenido de grasas Omega 3. La cha mexicana es la mejor FALSO. La semilla de cha se cultiva en diversos pases sub-tropicales de Amrica y Oceana. Actualmente, slo Australia y Bolivia tienen cultivos y producciones certificadas a gran escala y con altos contenidos de Omega 3. Con solo dos cucharadas se logran sus beneficios VERDADERO. En dos cucharadas de semilla de cha se obtienen cinco gramos de Omega 3 al da, que equivalen a medio kilo de pescado alto en cidos grasos esenciales. Los diferentes tipos de semillas de cha poseen el mismo valor nutricional FALSO. A raz de la ubicacin geogrfica de sus plantaciones, la cha Benexia es la nica que mantiene su alto valor nutricional. De hecho, debido a sus propiedades y calidad certificada, es la nica con autorizacin para entrar y comercializarse en la Unin Europea. El Omega 3 contribuye a la concentracin de escolares y universitarios VERDADERO. El consumo habitual de Omega 3 asegura una mejor concentracin de los nios y combate el dficit atencional, ya que este tipo de cidos grasos son necesarios para el normal funcionamiento de los ojos y de la corteza cerebral, que es la regin del cerebro que maneja las funciones superiores tales como el razonamiento y la memoria. Para que la cha libere sus nutrientes se debe mezclar con agua FALSO. Existen mltiples estudios que demuestran que el cuerpo puede absorber todos los nutrientes de la semilla de cha sin necesidad de remojarla. Esa costumbre proviene de una bebida Centro Americana llamada Cha Fresca, en la que se mezcla la cha con agua, azcar y jugo de limn. Puede ser ingerida de diversas formas segn el gusto del consumidor. El consumo regular de semillas de cha beneficia el funcionamiento del corazn y cerebro VERDADERO. Est demostrado a travs de prestigiosos estudios que el Omega 3 vegetal reduce el colesterol sanguneo y previene las enfermedades cardiovasculares. En Europa, la agencia reguladora de alimentos, EFSA, indica que este tipo de cidos grasos son beneficiosos e indispensables para el buen desarrollo cerebral y, en Estados Unidos, estn aprobados como alimentos para mantener un corazn sano. El Omega 3 vegetal posee una calidad inferior al de origen marino FALSO. El Omega 3 vegetal posee innumerables beneficios y est comprobado que los cidos grasos que provienen del aceite de la semilla de Cha se almacenan tan bien en el organismo como el del aceite de origen marino. Hoy muchos mdicos la recomiendan a las embarazadas por sus beneficios para ellas y el feto. La semilla de cha tiene efectos anti cancergenos VERDADERO. El Omega 3 vegetal de la semilla de cha disminuye las posibilidades de padecer cncer en las personas, ya que sus propiedades antiinflamatorias, alto contenido de antioxidantes y fibra, permiten lograr un balance en la dieta alimenticia. Fuente de Informacin: www.saborandlight.com Copyright Sabor & Light. Todos los derechos reservados