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Cunto tiempo 'aguantan' los alimentos en la nevera?

El proceso de conservacin ptimo comienza desde el mismo momento que introducimos los productos en el carrito de la compra. Una buena conservacin de los alimentos resulta fundamental de cara a preservar su calidad, propiedades nutritivas y organolpticas (sabor, color, textura...) y, lo ms importante, evitar posibles intoxicaciones. En este sentido, es evidente que la fecha de caducidad de los productos es indicador indiscutible. Sin embargo, hay algunos alimentos, como los frescos, que no siempre disponen de ella. DEL SPER A CASA: CONSEJOS A TENER EN CUENTA Tardar el menor tiempo posible desde el supermercado a casa con el fin de que, sobre todo, los alimentos frescos no aumenten su temperatura. Es importante tambin tratar de mantener el fro de los alimentos congelados en bolsas isotrmicas, que se pueden adquirir en el propio sper.

Es importante no dejar pasar mucho tiempo desde que se adquieren los alimentos hasta que los guardamos en la nevera puesto que, sobre todo los frescos, pueden deteriorarse y perder sus cualidades organolpticas.

Es preciso separar correctamente los alimentos en las bolsas aislando los productos fros y tratando de no mezclar alimentos que puedan contaminar a otros interfiriendo en los olores y sabores (por ejemplo, carnes con verduras de hoja ,etc). Al llegar a casa organizaremos la nevera, ordenndola en funcin del tipo de producto: carnes, pescados, salsas, congelados...

TIEMPOS APROXIMADOS DE CONSERVACIN: 1 da: pescado fresco y carne picada. 2 a 3 das: carne cocida, pescado cocido y carne cruda. 3 a 4 das: leche pasteurizada o leches esterilizadas previamente abiertas, verduras cocidas y postres caseros. 4 a 5 das: verduras crudas y conservas abiertas. Hasta 5 das: platos cocinados. 2-3 semanas: huevos El tiempo de conservacin de las frutas depender de la variedad, desde las ms perecederas como las fresas que hay que tratar de consumirlas el mismo da que se adquieren, hasta otras bastante ms duraderas como las manzanas, naranjas, etc.

Tienes algn 'truco' para conservar los alimentos por ms tiempo? Cuntanoslo en nuestros foros.

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Cunto tiempo 'aguantan' los alimentos en la nevera?

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