Fabricante de equipos de procesamiento de alimentos registra un ahorro en costos de mantenimiento al utilizar aceites sintticos de mayor duracin aprobados para

la industria de alimentos
Smart Lubrication HISTORIAL DE CASOS Lubricantes Para Plantas

Aplicacin Problema

Engranajes de transmisin helicoidales de acero para la hoja de una mquina rebanadora de carne. Un fabricante de equipos de procesamiento de alimentos utilizaba un aceite sinttico para engranajes de presin extrema (EP) que contena ster en cajas de engranajes adaptadas de las mquinas rebanadoras de carne. El aceite para engranajes EP, que se encontraba muy cerca de la carne no empaquetada, no cumpla con las normas de la USDA/FDA para ser utilizado cerca de alimentos. Durante cuatro aos, el fabricante no haba podido encontrar un aceite para engranajes adecuado para el contacto con alimentos que pudiera soportar las altas temperaturas de operacin de las cajas de engranajes, que oscilaban entre 71 y 82C (160-180F).

Un fabricante de equipos de procesamiento de alimentos desarroll una caja de engranajes adaptada que inclua engranajes helicoidales de acero. La caja de engranajes, que estaba diseada para una operacin de corte de carne, registr temperaturas de operacin superiores a las normales de 71 a 82C (160 a 180F). El fabricante realiz numerosas pruebas en aceites para engranajes aprobado para la industria de alimentos y no encontr ninguno que soportara estas temperaturas de operacin. Durante casi cuatro aos, la caja de engranajes requiri un aceite sinttico de presin extrema (EP) que contena ster, el nico aceite para engranajes que poda soportar esas temperaturas de operacin. Sin embargo, el aceite estaba muy cerca de la carne no empaquetada y no tena la aprobacin para ser utilizado en la industria de alimentos. Aunque el aceite EP no aprobado para la industria de alimentos funcionaba bien dentro del rango de temperaturas de la caja de engranajes, se deterioraba rpidamente, requiriendo que el personal de mantenimiento ejecutara un cambio de aceite cada 30 das. Esta operacin de mantenimiento resultaba muy compleja. Se requera que el personal de mantenimiento ejecutara casi 50 por ciento del procedimiento de desensamblaje de la mquina para completar el cambio de aceite. Si no se cambiaba con la suficiente frecuencia, el producto no aprobado para la industria de alimentos tambin poda generar una acumulacin de barniz, lo que reducira el tiempo de vida de la caja de engranajes y requerira una reconstruccin prematura.

Producto seleccionado Resultados

Aceite para Engranajes Molykote L-1115FG ISO150 Una menor friccin de los componentes internos redujo la temperatura de operacin de la caja de engranaje en 11C (20F). A esta temperatura, el aceite para engranajes aprobado para el contacto con alimentos dur tres veces ms que el aceite para engranajes anterior. La planta pas de cambios de aceite mensuales a un programa de mantenimiento de 90 das. Esto redujo el trabajo e increment el tiempo de funcionamiento de la mquina, debido especialmente a que los cambios de aceite slo requeran que la caja de engranajes se desarmara en un 50 por ciento.

Mejor lubricacin
Para mejorar la lubricacin de los engranajes y simplificar el mantenimiento, la planta utiliz el Aceite para Engranajes Molykote L-1115FG ISO150, un producto de Dow Corning. A diferencia de los aceites obtenidos a partir de procesos de fraccionamiento convencionales, el aceite sinttico se obtiene combinan do agrupamientos qumicos moleculares ms pequeos a fin de cumplir con las especificaciones de rendimiento deseadas y minimizar las impurezas. El aceite sinttico de polialfaoleofina (PAO) mezclado por encargo proporciona excelente lubricacin a altas y bajas temperaturas, volatilidad reducida y compatibilidad con equipos diseados para ser utilizados con aceites minerales. Cumple con las normas de la USDA aplicables a plantas procesadoras de carne y aves, y ha sido aprobado para el contacto directo con los alimentos por la FDA.

Aceite para Engranajes L-1115FG Molykote ISO150

La lubricacin de las cajas de engranajes con el Aceite para Engranajes L-1115FG Molykote ISO150 es una manera de evitar el deterioro prematuro del lubricante y prolongar los intervalos de mantenimiento a un costo razonable. A diferencia de los aceites obtenidos a partir de procesos de fraccionamiento convencionales, el aceite sinttico se obtiene combinando agrupamientos qumicos moleculares ms pequeos a fin de cumplir con las especificaciones de rendimiento deseadas y minimizar las impurezas. El aceite sinttico reduce la friccin, la temperatura de la operacin y los cambios de aceite, al tiempo que proporciona una mejor proteccin para los componentes de la caja de engranajes.

Las pruebas realizadas durante la evaluacin revelaron que el Aceite para Engranajes Molykote L-1115FG ISO150 mantena una alta capacidad de lubricacin incluso despus de una exposicin prolongada a las exigencias de la aplicacin. Se evit la friccin dentro de la caja de engranajes a tal punto que la temperatura de operacin durante la produccin descendi en 11C (20F). El Aceite para Engranajes Molykote L-1115FG ISO150 ofrece una estructura molecular de gran estabilidad. El resultado es un lubricante ms estable y de mayor duracin. La vida operativa de la caja de engranajes se ha triplicado con este aceite para engranajes. Desde que el fabricante comenz a utilizar el aceite para engranajes aprobado para la industria de alimentos, los usuarios finales de los equipos para rebanar carne no han experimentado problemas de lubricacin.

Beneficios para el fabricante

Mejor lubricacin el aceite para engranajes aprobado para el contacto con alimentos reduce la temperatura de operacin con un alto nivel de lubricacin Mejor rendimiento de los equipos Menos problemas de mantenimiento Ventaja competitiva Consumo reducido de energa

Amplios beneficios
Los nuevos procedimientos de mantenimiento programado en las cajas de engranajes, que se aplican de acuerdo con la produccin, incluyen un desensamblaje de rutina slo cada 90 das. En ms de mil mquinas de este tipo, el personal de mantenimiento ha notado que el aceite no requiere cambios antes de la culminacin de este perodo. La gerencia de la planta adopt los productos PAO sintticos aprobados para el contacto con alimentos como una norma para satisfacer las necesidades de MRO. Aunque en muchos casos el costo de estos productos supera el costo unitario de los aceites minerales convencionales a los cuales sustituyen, su rendimiento superior compensa con creces esta diferencia. El uso estandarizado de productos aprobados para la industria de alimentos elimina la posibilidad de que los trabajadores de la planta confundan un tipo de aceite con otro.

Beneficios para las plantas de procesamiento de alimentos

Reduce el uso de lubricantes Prolonga el intervalo entre cambios de aceite Simplifica el mantenimiento de registros de anlisis de riesgos y de punto de control crtico (HACCP) Mantiene un mejor rendimiento de la caja de engranajes Prolonga el tiempo de vida de la caja de engranajes al evitar la acumulacin de barniz Protege los alimentos de la contaminacin por parte de lubricantes no aprobados para el contacto con alimentos

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