Laboratorio de Qumica Inorgnica I Manual de Prcticas

PRCTICA No. 5 cidos y Bases

OBJETIVO Determinar la concentracin cido-base en dos muestras mediante titulacin y Comparar la acidez y basicidad de sustancias de uso cotidiano.
INTRODUCCIN
El estudio cuantitativo de la reacciones de neutralizacin permiti el desarrollo de un mtodo de anlisis volumtrico conocido como titulacin cido-base. A travs de la titulacin es posible determinar la concentracin en que se encuentra un cido o una base en disolucin acuosa. Para efectuar la titulacin se aade una disolucin de concentracin conocida, llama disolucin estndar o titulante a otra disolucin cuya concentracin se desconoce. Se lleva a cabo en presencia de un indicador de pH cuando la reaccin de neutralizacin se efecta por completo. Cuantificando los volmenes empleados de ambas disoluciones durante la titulacin. Es posible determinar la concentracin de la disolucin titulada?

MATERIAL REQUERIDO
Tubos de ensayo Vasos de precipitados Pipeta graduada Papel indicador Potencimetro Parrilla elctrica Balanza analtica Bolsas con cierre hermtico Bureta Pipeta graduada Matraces Erlenmeyer Matraces aforados Soporte Universal Pinzas para bureta

SUBSTANCIAS UTILIZADAS
Agua desionizada Col morada, jamaica o betabel Jugo de limn Vinagre Muestras de substancias de uso cotidiano Biftalato de potasio cido clorhdrico 0,1 N Hidrxido de sodio Fenolftalena Vinagre

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Laboratorio de Qumica Inorgnica I Manual de Prcticas Soluciones el 5% de: cido brico; bicarbonato de sodio; brax; carbonato de sodio; hidrxido de sodio

DESARROLLO EXPERIMENTAL

PARTE I.
Etiquetar 8 tubos de ensayo y depositar en cada uno de ellos las substancias indicadas en la siguiente tabla: pH No. de tubo y pH estimado (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 1. 2. 3. 4. 2 3 5 7 8 9 12 14 Substancia 4mL de c/u jugo de limn Vinagre Solucin al 5% de cido brico Agua desionizada Solucin al 5% de bicarbonato de sodio Solucin de brax al 5% Solucin de carbonato de sodio al 5% Solucin de hidrxido de sodio 5% Con papel indicador Con indicadores Con pHmetro

Determinar el pH de cada solucin con papel indicador. Determinar el pH de cada solucin con pHmetro. Preparar los indicadores de col morada, jamaica o betabel en trozos pequeos lavados y hervidos con agua destilada. Enfriarlos y aadir 2 mL de indicador a cada uno de los 8 tubos de ensayo. Mezclar bien y anotar el color que adquieren las diferentes substancias y dejarlos como referencia. Determinar el pH de substancias de uso comn por comparacin con las de referencia.

PARTE II.
II.1. PREPARACIN DEL PATRN PRIMARIO. Pesar 2,042 g de biftalato de potasio KHP, disolverlo con 50 mL de agua desionizada en un vaso de precipitados; vaciarlo a un matraz volumtrico de 100 mL y aforar con agua desionizada. Preparacin de 100 mL de HCl (0,1 N) Preparacin de 100 mL de solucin 0,1 N de NaOH.

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Laboratorio de Qumica Inorgnica I Manual de Prcticas Colocar en cada uno de tres matraces erlenmeyer , 10 mL de la solucin de KHP y agregar 10 mL de agua desionizada respectivamente y dos gotas de fenolftaleina. Armar la bureta y enjuagarla con NaOH (0,1 N). Llenarla con la misma solucin 0,1 N de NaOH. Agregar gota a gota esta solucin a cada uno de los tres matraces con el KHP y la fenolftalena hasta observar cambio permanente de color. Calcular la normalidad del NaOH Estandarizacin de la solucin de HCl. Repetir los pasos anteriores pero cambiar el KHP por la solucin de HCl Calcular la Normalidad del HCl

II.II DETERMINACIN DE ACIDEZ EN VINAGRE. Depositar 2 mL de vinagre en cada uno de tres matraces erlenmeyer, agregar 20 mL de agua destilada. Aadir 2 gotas de fenolftalena y valorar con la solucin 0,1 N de NaOH. Calcular el porcentaje de cido actico en el vinagre (densidad del vinagre 1,01 g/mL)

OBSERVACIONES Y ANLISIS DE RESULTADOS

PARTE I
1. De acuerdo con los resultados obtenidos, anotar los datos en la tabla anterior. 2. Elaborar otra tabla para anotar los datos obtenidos en la determinacin de pH para substancias de uso cotidiano. 3. Concuerdan las predicciones de los valores de pH con los resultados obtenidos? 4. En los colores que toman cada uno de los indicadores en medio cido y bsico Existe una relacin entre ellos? 5. De los indicadores naturales utilizados Cul de ellos se puede considerar ms confiable? 6. Qu modificaciones o mejoras pueden realizarse a estas determinaciones? Pueden hacerse extensivas estas pruebas a otros productos?

PARTE II
1. Con los datos obtenidos, calcular la normalidad de la base, del cido clorhdrico y el porcentaje de cido actico en la muestra de vinagre. 2. 3. 4. Los resultados obtenidos Estn acordes con lo esperado? Por qu? Qu cambios se pueden realizar para obtener mayor precisin en los resultados? Cmo puede determinarse el porcentaje de cido ctrico en el jugo de limn?

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CONCLUSIONES

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