SPIRULINA.

La Spirulina es un alga microscpica azul-verde y constituye un alimento concentrado natural. Crece en la Tierra desde hace tres mil millones de aos.

Los aztecas y los mayas conocan hace siglos la Spirulina (tecuitlal) y la utilizaban diariamente como alimento, exento

de toxicidad y poseedor de propiedades correctoras de ataques virales, anemia, crecimiento tumoral y malnutricin.

Composicin:

Protenas. Tiene una concentracin variable entre el 55 y 70 % de aminocidos, siendo el alimento natural de mayor contenido proteico conocido. Las protenas de la Spirulina estn constituidas por la totalidad de los aminocidos esenciales, que nuestro organismo es incapaz de sintetizar por s mismo y debe incorporarlos necesariamente a travs de la ingesta diaria, y por la casi totalidad de los no esenciales.

cidos grasos esenciales. En el mismo sentido, los cidos grasos Omega-6 y Omega-3 contenidos en la Spirulina, especialmente el GLA y el Dihomo-gammalinolnico, son extraordinarios precursores de las prostaglandinas (PGE).

Vitaminas. Es la fuente ms rica en vitamina B12 conocida en la naturaleza, as como tambin contiene casi todas las vitaminas restantes del mismo grupo (B1, B2, B3, B6) en muy importantes cantidades.

Minerales. Su contenido mineral es sumamente rico, especialmente en: Calcio, Magnesio, Fsforo, Hierro y Zinc, aportando, adems, micro dosis importantsimas de Cobre, Manganeso, Germanio y Selenio.

La biodisponibilidad del Hierro en la Spirulina es un 60% mayor que cualquier otra forma conocida de administracin de ese metal al organismo.

Antioxidantes. La combinacin del beta caroteno, la vitaminas E y el Selenio, ficocianina, elementos presentes en sustantivas dosis en la Spirulina, acta como un potente antioxidante, deteniendo el envejecimiento prematuro de las clulas y la oxidacin de las grasas, las cuales conducen a la

formacin de obstrucciones arteriales. Considerada como superalimento por la importancia de la concentracin y amplitud de sus principios activos, la F.D.A. (Food and Drugs Administration, U.S.A.), ha aprobado y auspiciado desde 1981, la utilizacin de la Spirulina como complemento dietario natural de uso masivo y sin contraindicaciones, an en muy altas dosis.

En un hecho que resalta sus propiedades, la NASA la ha incorporado como parte de la ingesta de los astronautas, habiendo sido propuesto su cultivo en las futuras megaestaciones espaciales, no solamente como alimento y sostn de vida, sino como importante generadora de oxgeno, dado que estas microalgas son fotosintticamente mucho ms eficientes que las plantas superiores.

Recientes estudios sobre sus efectos teraputicos

Antiviral. Un extracto acuoso del alga azul-verde Spirulina

sp inhibi la replica del HIV-1 en lneas celulares humanas, en clulas mononucleares de sangre perifrica y en clulas de Langer hans. (Ayehunie y col., 1998)

Anticancergeno. Suplementos de Spirulina platenses al 3.18% (2000 y 100000 IU de vitamina A/kg dieta) administrada a ratas se protegieron de la hepatoxicidad producida por hexaclorohexano. (Venkataram y col., 1994)

Sistema Inmune. Los extractos de Spirulina platenses en ratones incrementaron la actividad de interlucinas-1 en el cultivo de macrofagos. (Hayashi y col., 1994) Diabetes. Una fraccin soluble de Spirulina disminuy los

niveles de glucosa en suero de rata. (Takai y col., 1991)

Un extracto de Spirulina sp. Al 5 y 15%, administrado a ratas diabeticas, disminuye los niveles sricos de glucosa. (Gomes, 2000)

Hepatoprotector. Una dieta de Spirulina platenses al 5% administrada a ratas disminuy las concentraciones de triacilglicerol y colesterol en hgado, inducidos por el tratamiento de tetracluroro de carbono. (Torres y col., 1998)

Efecto anti-inflamatorio y antioxidante. La ficocianina mostr actividad antiinflamatoria en cuatro modelos experimentales de inflamacin. (Romay y col., 1998), (Armesto y col., 1998)

Flora intestinal. A ratas alimentadas con una dieta de Spirulina, al 5 % se les increment la poblacin de lactobacilos. (Tsuchihashi y col., 1987).

Los beneficios de tomarlo en jugo de naranja

El jugo de naranja tiene un aporte de 112,5 Kcal, cuando se le agrega la Spirulina su aporte es de 124 Kcal. Eso significa que puede ayudar a mantener su peso corporal adecuado y en equilibrio.

Sin embargo el aumento de muchos otros nutrientes es importante ya que ayudan a nutrir a nuestro cuerpo y mejorar nuestras actividades de estudiantes que tenemos da a da.El aporte de protenas del jugo de naranja es de 1,75 g cuando se le agrega la Spirulina su aporte se ve aumentado con 3,7 g.

La vitamina que est ms presente esta en el jugo de naranja es la vitamina C, por supuesto que agregndole la Spirulina se ve favorecido y aumentado con muchas otras vitaminas que contribuyen al balance de nuestro cuerpo, convirtindolo

en una gran alimento con diversas propiedades antioxidantes.

Cabe mencionar que el contenido de minerales se ve favorecido y aumentado por agregarle Spirulina, recalcando que el hierro que le aporta la Spirulina al jugo de naranja es muy elevado dando aproximadamente un 33% de la IDR para las mujeres y 50% IDR para los hombres considerando a los alimentos ricos en un nutrimento en especial cuando tienen entre 10-20% de la IDR que junto con la vitamina C del jugo de naranja hacen un importante rol en la absorcin del hierro.

Por Edgar Salinas Rivas Fuente: Revista Natural

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