SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

07 de julio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Arveja y vainita
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON Abastecimiento.- Como era de esperar, hoy se apreció intenso
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
movimiento comercial, más que el día de ayer y mayor en comparación
5000
+18% a los martes de las semanas pasadas. El incremento en la demanda se
4000 +58%
debe a que comerciantes minoristas están aumentando sus stocks en
Tonelada

3000
previsión a posibles dificultades que puedan ocurrir durante los días del
2000
Paro Nacional (8 y 9 de julio).
1000
4,019
4,610

3,441
3,310

2,012
3,183

3,342
3,943

2,554

3,281

3,992
0
Esta mañana ingresaron 3,943 toneladas de diversos productos
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
(hortalizas, legumbres, raíces, fruta y tubérculos), cantidad superior en
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual 18 por ciento más respecto al promedio de los últimos cuatro martes.
COMPORTAMIENTO DEL INGRESO DE PAPA AL MERCADO MAYORISTA N°1- LA PARADA
Del total ingresado, el 45 por ciento correspondió a papa. Los productos
(t) más ofertados fueron las legumbres, principalmente la arveja y la
vainita. Y los productos que gozaron de mayor demanda fueron: papa
Bloqueo de la Efecto del Paro de
Carretera Central Transportistas de la variedad yungay, choclo tipo cusco y zapallo.
2,500
La Oroya
1,772
Precios.- Pese al dinamismo comercial (mayor demanda), los precios
1,585
1,505

2,000
de la mayoría de productos no variaron en relación al lunes, dado que
1,357

1,041

1,500 desde ayer el ingreso de productos es alto. Por mayor oferta, los
1,000 productos que más bajaron de precio, fueron: arveja serrana de S/. 1.13
a S/. 1.08, arveja americana de S/. 1.45 a S/. 1.35 y vainita seda de S/.
500
1.65 a S/.1.55 por kilogramo, respectivamente. Y por mayor demanda,
0 subieron de precio, en mayor magnitud los siguientes productos: papa
Jun-09 Jun-16 Jun-23 Jun-30 Jul-07 yungay de S/. 0.65 a S/. 0.70, choclo tipo cusco de S/. 2.32 a S/. 2.44 y
zapallo macre de S/. 0.48 a S/. 0.54 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Piña, Mandarina, Papaya, Manzana
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,850 toneladas de PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
frutas, dos por ciento más respecto al promedio de los
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
últimos cuatro martes. PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
El ingreso de hoy más las existencias de días anteriores
fueron suficientes para atender la demanda que en este día Ciruela Sta. Rosa Huarochirí Kilo 2.30 2.40
se incrementó, debido a que comerciantes minoristas en Maracuya costa Barranca, Huaral Kilo 1.40 1.50
prevención a dificultades en el transporte u otro Granadilla costa Jaén, Huaral Ciento 8 kg. 18.00 21.00
impedimento, están acumulando stocks para los días en se Granadilla selva Huánuco, Oxapampa Cajón 13 kg. 37.00 39.00
convocó al Paro Nacional (8 y 9 del presente mes). Se
Lima dulce Chiclayo, Trujillo Kilo 1.30 1.50
observó asistencia de un gran número de comerciantes que
provienen del interior del país. VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
Uno de los productos que se comercializa en altos 2000
MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS

volúmenes es el plátano:
• Plátano bizcocho. Procedente de Leoncio Prado y 1500
Tonelada

Satipo. 1000
• Plátano bellaco. Procedente de Leoncio Prado y
Tocache. 500
1,500
1,600

1,585
1,650

1,815
1,850

1,417

1,486

1,624

• Plátano de seda congo. De Tumbes y Sullana (Esta

821
900

0
variedad esta sustituyendo al plátano de seda selva, ya
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
que en las zonas productoras se han presentado
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
problemas sanitarios, debido principalmente a que las
plantaciones no han sido renovados. Estos cultivos se Precios: En comparación al día de ayer los precios de la mayoría de productos se
ubican en Chanchamayo y Satipo). mantienen sin cambios, sin embargo, por mayor oferta bajaron de precio la chirimoya
Otros productos de alta oferta son la fresa (fresa aroma y cumbe de S/.3.70 a S/. 3.60, melocotón blanquillo de S/. 2.75 a S/. 2.67 y papaya
fresa camarosa), palta (palta naval y palta fuerte), manzana selva de S/. 1.33 a S/. 1.25 por kilogramo, respectivamente. Y por menor oferta subió
(manzana delicia y manzana de agua) y ciruela santa rosa. de precio, la uva italia de S/. 2.25 a S/. 2.38 el kilogramo.

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Pollo en pie.- En relación al lunes, el precio de esta ave se mantiene Huevo pardo.- Por
sin variaciones, se comercializa entre S/. 4.50 y S/. 4.70 por kilogramo. varios dias
Esta madrugada se pudo apreciar bastante fluidez en las ventas. consecutivos el precio
Según comerciantes mayoristas, la mayor demanda se explica porque al por mayor de este
comerciantes minoristas están adquiriendo cantidades adicionales para producto se mantiene
posibles contratiempos que puedan ocurrir el día de mañana y pasado, estable; S/. 4.25 por
dado que para estos días se ha convocado a un Paro Nacional. kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 07 de Julio del 2009 214 07/07/09 214 07/07/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 06 de Jul. 07 de Jul.
Mes de Junio Ultimos 7 días 07 Jul / 06 Jul últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.13 1.21 1.23 1.22 -0.8 En alza
Papa Perricholi 0.59 0.63 0.62 0.66 6.5 Estable
Papa Yungay 0.64 0.66 0.65 0.70 7.7 Estable
Papa Canchan 0.65 0.68 0.72 0.72 0.0 En alza
Papa Unica 0.57 0.68 0.68 0.68 0.0 Estable
Camote Amarillo 0.62 0.72 0.73 0.73 0.0 En alza
Camote Morado 0.54 0.58 0.58 0.58 0.0 Estable
Olluco Largo 0.79 0.91 0.95 0.95 0.0 En alza
Yuca Amarilla 0.66 0.65 0.65 0.65 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.23 4.58 4.33 4.38 1.2 Baja notable
Ajo Morado 6.41 6.30 6.28 6.30 0.3 Estable
Cebolla Cabeza Roja 1.18 1.29 1.30 1.30 0.0 En alza
Choclo tipo Cusco 1.93 2.30 2.32 2.44 5.2 Alza notable
Choclo Semilla Corriente 1.16 1.27 1.27 1.27 0.0 En alza
Choclo Pardo 1.36 1.37 1.36 1.37 0.7 Estable
Tomate Marzano 1.19 1.22 1.22 1.22 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.63 0.51 0.43 0.43 0.0 En baja
Zapallo Macre 0.50 0.49 0.48 0.54 12.5 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.18 1.15 1.13 1.08 -4.4 En alza
Arveja Verde Americana 1.46 1.42 1.45 1.35 -6.9 Estable
Haba Verde Serrana 0.91 0.89 0.88 0.88 0.0 En alza
Vainita Seda 2.51 1.73 1.65 1.55 -6.1 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.93 1.21 1.35 1.37 1.5 Alza notable
Limón Sutil (Bolsa) 0.64 0.77 0.83 0.87 4.8 En alza
Fresa Aroma 4.04 2.59 2.60 2.50 -3.8 En baja
Fresa Cama Rosa 3.77 2.36 2.35 2.30 -2.1 En baja
Mandarina Satsuma 1.38 1.26 1.25 1.25 0.0 En baja
Manzana Delicia 1.43 1.39 1.44 1.42 -1.4 En alza
Manzana Israel 1.46 1.57 1.60 1.60 0.0 En alza
Melón Coquito 0.77 0.90 0.92 0.88 -4.3 Estable
Melocotón Blanquillo 2.69 2.70 2.75 2.67 -2.9 En alza
Melocotón Huayco 2.83 2.81 2.83 2.79 -1.4 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.68 0.64 0.67 0.63 -6.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.33 1.15 1.15 1.15 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.18 1.99 1.90 1.90 0.0 En baja
Papaya Selva 1.36 1.32 1.33 1.25 -6.0 En baja
Piña Criolla (Selva) 1.02 0.97 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.87 0.78 0.76 0.76 0.0 En baja
Platano de la Isla 1.00 1.00 1.00 1.00 0.0 Estable
Sandia 0.94 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.18 2.32 2.25 2.38 5.8 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.34 4.62 4.60 4.60 0.0 En baja
Huevo Pardo 4.24 4.26 4.25 4.25 0.0 En baja
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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