ABSORCIN INTESTINAL DE LA GLUCOSA EN LOS MAMFEROS Y AVES

I. Introduccin

El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas empotradas, que transforma las complejas molculas de los alimentos en sustancias simples y fcilmente utilizables por el organismo. Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales, que tapizan el intestino delgado. As pues, pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las clulas del organismo. En cual se produce la absorcin intestinal. Se entiende como tal el paso de las sustancias alimenticias desde el lumen del tubo digestivo (que es en realidad para del medio externo), a travs de la mucosa a la sangre circulante, al espacio intersticial y a la clula, o sea, a nuestro medio interno. La velocidad de absorcin depende del tamao molecular, de la hidrosolubilidad y de la carga elctrica de los alimentos absorbidos. La mayor parte de los nutrientes se absorben en el primer metro del intestino delgado, en la cuales las vellosidades proporcionan una inmensa superficie absorcin. La sangre que baa a las vellosidades recoge los nutrientes del intestino y los transporta por medio de venas que convergen en la vena porta-heptica hasta el hgado.

II. -

Materiales y Mtodos Solucin de glucosa a 50% Aceite vegetal Reactivos para el dosaje de glucosa Sonda gstrica Material de vidrio: jeringas, tubos de ensayo, centrfuga, etc Centrifuga Fotocolormetro Animales de experimentacin: cobayo y una paloma Procedimiento en el cobayo a) A un cobayo con 24 horas de ayuno previo, administre, por medio de sonda gstrica 5g de glucosa por Kg. De peso corporal en solucin al 50 %. b) Despus de una hora, matamos al cobayo y ocluya con pinzas hemostticas la porcin subdiafragmtica del esfago y la parte final del intestino delgado, lvelos por fuera y luego, bralos en toda su extensin vertiendo su contenido en un vaso con agua destilada. Sumergir el intestino en este lquido cuidando que toda la glucosa contenida se disuelva.

c) Filtrar la solucin y lavar el filtrado con agua con agua destilada hasta completar 100ml. De solucin. d) Determine el contenido de glucosa en varias muestras la solucin anterior por el mtodo de Folin Wu y saca un promedio.

Mtodo de Folin Wu
Colocar en un tubo de ensayo: a) 1 ml de la solucin filtrada 7ml de agua destilada 1 ml de cido sulfrico 2/3N 1 ml de tungstato de sodio 10 % Mezclar, agitar y dejar en reposo por 5 min y despus filtrar. De ese filtrado coger 1ml y agregar 1 ml de solucin cprica alcalina, llevamos ese tubo a bao de agua hirviendo durante 8 min, despus de este tiempo, enfriar y aadir 1 ml del reactivo de fosfomolbdico. Agitar y eliminar el co formado, enfriar y aadir agua destilada y aforar a 10 ml. b) Dejar en reposo durante 5 min y luego leer con el fotocolormetro con filtro azul. c) Clculo: Lectura del problema x Factor = mg. De glucosa% El valor obtenido se expresa en trminos de la constante de cori- cori de la siguiente manera: mg. De glucosa absorbida en una hora por 100g. de rata g. Solucin de glucosa: 5 gramos X Procedimiento en el ave a) colocamos una ave de cubito dorsal, y abrimos el ave b) Se localiza las partes del ave: el esofago, buche,estomago glandular,molleja,duodeno; se recoge un poco de muestra de cada parte mencionada con una pinza colocarlo en una lmina y agregar lugol y observar lo que ocurre. 1kg. Peso 950 gr. Peso

III.

Resultados de experiencia Calculo del coeficiente de Cori- Cori en el cobayo

Peso = 950 gr Volumen de glucosa 50% = 9.5 ml Hora = 3:10 pm Factor de Glucosa = 0.246 Solucin de Glucosa: 5 gramos X 1000 gr. Peso 950gr.peso Trmino= 4:10 pm

X=2.37 gramos Convertimos los gr. en mg. 2.37 gramos 2,370 mg glucosa de ingesta

Lectura del problema x factor = mg. De glucosa % 980 X 0.246 = 241.08 mg. De glucosa % Donde : 2,370 mg de glucosa 241.08 mg % una hora para 950 gr.) 2,128.920 X 1h 1h 2,128.92 absorbido de glucosa (asimil en

950 gr 100 gr

Resulta: El coeficiente de cori-cori es de 224.1mg/h/100 gr. De peso corporal del cobayo

DESARROLLO DE LA PRCTICA
Filtracin de la sustancia lo aforamos hasta 100 Titulamos con solucin cprica

La solucin se ha sometido al calor para poder ver la presencia de glucosa

El color anaranjado de la solucin cprica alcalina indica que hay la reaccin de oxido reduccin

Observacin del color azul significa la presencia de glucosa

El fotocolormetro: va medir las ondas que estn en funcin a la concentracin de la glucosa(color azul)

IV.

Discusin Las grandes molculas de polisacridos de la dieta son digeridos a pequeas molculas, los monosacridos que van a ser absorbidos a la circulacin general va vena porta. Los monosacridos son las hexosas glucosa, galactosa que se absorben por cotransporte con sodio y la fructosa que se absorbe por difusin facilitada. Las pentosas son monosacridos que se absorben por difusin simple La glucosa es hexosa se absorbe por transporte activo secundario por cotransporte con sodio gracias a una protena transportadora de la membrana del enterocito SGLT1, que es el mismo transportador de glucosa en los tbulos contorneados proximales del rin. Hay sitios para el enlace de sodio y el de glucosa, cuando se pegan al transportador este cambia de forma y trasloca el sodio y glucosa al interior del enterocito. La energa para este transporte la da el gradiente mantenido por la bomba de sodio-potasio que est en el lado lateral. La glucosa tambin puede pasar al intersticio cuando est en gran cantidad en la luz intestinal, el agua pasa a al luz por smosis y arrastra las sustancias disueltas en agua (glucosa) y las lleva al espacio paracelular. La glucosa pasa del enterocito al interstico por difusin facilitada gracias a un transportador GLU2. Este mecanismo de absorcin de glucosa se usa para la rehidratacin oral en el tratamiento de diarreas, pues al dar sodio y glucosa por boca, se estimula este transporte y entra sodio y agua junto con la glucosa y se para la prdida de electrolitos y agua.

V.

Conclusiones El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas empotradas, que transforma las complejas molculas de los alimentos en sustancias simples y fcilmente utilizables por el organismo La glucosa es hexosa se absorbe por transporte activo secundario El coeficiente de cori-cori es de 224.1mg/h/100 gr. De peso corporal del cobayo

VI.

Referencias bibliogrficas

http://biologia-animal.wikispaces.com/Absorci%C3%B3n+intestinal http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/32972/6/clase_10.pdf http://es.scribd.com/doc/36947770/PRACTICA-9-ABSORCION-DE-GLUCOSA