Vitamina: TIAMINA (Vitamina B1)

Coenzima:

Rol metablico:

Dosis: Hombre 1,5 mg/dia mujer 1,1mg/dia Fuentes: se distribuye en tejidos animales y vegetales. Cereales integrales, las judas, las semillas, los frutos secos, el cerdo; tambin en el tracto digestivo se produce una sntesis limitada de tiamina apartir de bacterias. Exceso: auque se administren dosis de 1000mg no parecen ser perjudiciales. El exceso de tiamina ser excretado a travs de la orina. Deficiencia: perdida de apetito, confusin mental, debilidad muscular y dolor en las pantorrillas.

Vitamina: NIACINA

Coenzima: R

ol metablico Dosis:

Para los infantes de 0-6 meses: 2 mg; los infantes de 7-12 meses: 4 mg; para los nios de 1-3 aos: 6 mg; los nios de 4-8 aos: 8 mg; los nios de 9-13 aos: 12 mg; los hombres de 14 aos y mayores: 16 mg; la mujeres embarazadas: 18 mg; las mujeres amamantando: 17 mg. La dosis mxima diaria de niacina es: Para los nios de 1-3 aos: 10 mg; los nios de de 4-8 aos: 15 mg; los nios de 9-13 aos: 20 mg; los adultos, incluyendo las mujeres embarazadas y amamantando de 14-18 aos: 30 mg; y los adultos, incluyendo las mujeres embarazadas y amamantando, mayores de de 18 aos: 35 mg.
Fuentes:

Exceso: Aumento del azcar en la sangre. Enfermedades hepticas como una coloracin amarillenta de piel y mucosas). Picores generales. Aparicin de ulceras y/o agravamiento de las mismas. Agravamiento de la hipertensin arterial

deficiencia: Trastornos nerviosos: un dficit de esta vitamina, puede provocar nerviosismo, ansiedad, insomnio, depresin, y en el peor de los casos demencia. Problemas en el aparato digestivo: diarrea, indigestin, picores en el recto, engrosamiento lingual y llagas bucales. Si la carencia es mnima, se manifiesta teniendo mal aliento.

En tiempos pasados, la falta de la vitamina B3, ocasion una enfermedad llamada Pelagra. Esto ocurri debido a que la alimentacin de la poblacin se basaba en maz, cereal carente de triptofano. En la actualidad esta enfermedad esta erradicada en los pases desarrollados, pero existe en pases del continente africano y asitico. Las situaciones donde la suplementacion con niacina resulta necesaria son: Mala circulacin: en las extremidades, manos y piernas, la niacina relaja los vasos sanguneos, por lo tanto resulta til para que la sangre fluya ptimamente. Artritis: ayuda a desinflamar las articulaciones de las personas que padecen de artritis reumatoidea. Colesterol alto: esta vitamina disminuye los niveles de colesterol en sangre. Diabetes I (insulino-dependiente): la administracin de niacina en los comienzos de esta enfermedad, frena el avance de la misma. Zumbido en los odos o tinnitus: puede ser de gran ayuda la suplementacion con niacina, para as disminuir los pitidos o ruidos que sufren las personas con este problema. Sndrome de malabsorcin Hemodilisis y dilisis peritoneal

Vitamina: Piridoxina (B6)

Coenzima:

Rol metablico Dosis: 0 - 6 meses: 0.1 miligramos por da (mg/da) 7 - 12 meses: 0.3 mg/da 1 - 3 aos: 0.5 mg/da 4 - 8 aos: 0.6 mg/da 9 - 13 aos: 1.0 mg/da Hombres de 14 a 50 aos: 1.3 mg/da Hombres de ms 50 aos: 1.7 mg/da Mujeres de 14 a 18 aos: 1.2 mg/da Mujeres de 19 a 50 aos: 1.3 mg/da Mujeres de ms de 50 aos: 1.5 mg/da

Fuentes:

Exceso: Existe una intoxicacin cuando se administran dosis superiores a 2.000 mg/dia, esa toxicidad ocasiona hormigueo y entumecimiento de las extremidades, trastornos de locomocin, cansancio, somnolencia, pero en cuanto se suspenda la dosis todos estos sntomas desaparecen deficiencia:

El dficit de piridoxina produce anemia en adultos y convulsiones en nios pequeos. Tambin puede causar neuropatas, lesiones en la piel y en la boca.

Vitamina: Carnitina

Coenzima: carnitina palmitoiltransferasa I (CPTI), Rol metablico

Dosis: 15-30 mg/kg de peso al da

Fuentes:

Exceso:

dentro de las clulas, inhibir la sntesis de lpidos necesarios para la estructura de sus membranas o como material de reserva energtica. Aunque lo ms probable es que sea eliminada va orina en mayor proporcin de lo habitual.
deficiencia: Agotamiento fsico Disminucin de la funcin cardaca Dolor precordial Arritmias Disfuncin heptica Higado graso Predisposicin a las infecciones Atrofia muscular Infertilidad masculina Alteracin en el crecimiento de los nios.

Vitamina: Cianolobaloamina (B12)

Coenzima: Rol metablico Dosis: Infantes de 0-6 meses: 0,4 mcg. Infantes de 7-12 meses: 0,5 mcg. Nios de 1-3 aos: 0,9 mcg. Nios de 4-8 aos: 1,2 mcg. Nios de 9-13 aos: 1,8 mcg. Adolescentes mayores de 14 aos y adultos: 2,4 mcg. Mujeres embarazadas: 2,6 mcg. Mujeres amamantando: 2,8 mcg

Fuentes:

Exceso: su exceso se elimina por la orina deficiencia: Cansancio generalizado. Alteraciones marcadas del sueo y prdida de bienestar mental. Inflamacin general del tubo digestivo, garganta y lengua. Enrojecimiento e irritacin de la piel. Dolor de cabeza y alteraciones inespecficas del sistema nervioso central

Vitamina:Colina, B7, vitamina H

Coenzima: Rol metablico Dosis: hombres adultos es de 550 mg/da. 450 mg/da en mujeres adultas

Fuentes: Origen animal: Bacalao. Hgado de ternera. Huevos. Mariscos. Pescados. Pollo. Leche y derivados lcteos. Vsceras. Origen vegetal: Achicoria. Ajos. Amarantes. Apio. Arroz moreno.Berenjenas. Borrajas. Cebollas. Cereales integrales ( avena, arroz, cebada, centeno, maz, trigo). Coliflor. Diente de len. Derivados de cereales integrales ( harina de arroz integral, harina de maz, harina integral de trigo, salvado de trigo, germen de trigo). Espinacas. Fresas. Germen de trigo. Guisantes. Habas. Hongos. Judas de rin. Lecitina de soja. Lechuga. Lentejas. Lentejas negras. Levadura de cerveza.Naranjas. Ortiga. Patatas. Pimientos. Pltano. Pomelo. Quinoa. Remolacha. Semillas (semillas de ans, cardamomo, comino, hinojo, lino, ssamo). Soja. Tofu.Uvas. Zanahorias. Frutos secos: Almendras. Cacahuetes. Nueces. Otros: Jalea Real.

Exceso: sudoracin, olor corporal a pescado, prdida de apetito, nuseas, trastornos gstricos, diarrea y arritmias. deficiencia: Alzheimer, Anemia leve, Anorexia, Colitis, Degeneracin grasa del hgado y cirrosis, Endurecimiento de las arterias, Fatiga crnica, Glositis atrfica, Nuseas y vmitos, Trastornos de la piel, Uas dbiles y quebradizas.