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SÍNTOMAS POR DEFICIENCIAS DE MINERALES

SÍNTOMAS POR DEFICIENCIAS DE MINERALES

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trabbajo de imbestigacion sobre los diferentes sintomas de deficiencia de minerales
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SÍNTOMAS POR DEFICIENCIAS DE MINERALES Las manifestaciones producidas por una deficiencia en minerales son bastante inespecíficas: · · Crecimiento

retardado. Pérdida de apetito. Menor resistencia a enfermedades. · Disminución de la producción, etc.

Además, la identificación específica de las deficiencias poco intensas de minerales es realmente difícil. Así, por ejemplo, la anemia es una característica de las deficiencias de hierro, cobre, cobalto, y vitaminas K, B12 y ácido fólico, pero también constituye una manifestación de las intoxicaciones por molibdeno, selenio y zinc, por esta razón si la deficiencia no es intensa es muy difícil diagnosticar cuál es el mineral que la produce. Los minerales se clasifican en: • • Macrominerales (calcio, fósforo, sodio, potasio, cloro, magnesio y azufre) que se necesitan en cantidades apreciables en la dieta. Microminerales (hierro, cobre, zinc, manganeso, molibdeno, yodo, flúor, cobalto y selenio) que se necesitan en muy pequeña cantidad.

CALCIO Función La función más importante del calcio es como componente estructural de huesos y dientes. Síntomas de deficiencia y de toxicidad Produce reblandecimiento de los huesos y, con frecuencia, se deforman a causa de una falta de calcificación. No hay indicios de toxicidad aguda de calcio, pero una ingestión elevada de este mineral produce anormalidades de los huesos. Fuentes del calcio La leche y los forrajes verdes frondosos, especialmente las leguminosas, son buena fuente de calcio. Por el contrario, los cereales y las raíces contienen poca cantidad de este mineral. SÍNTOMAS POR UN EXCESO DE MINERALES Es importante tener presente que los minerales suministrados en cantidades muy superiores a las recomendadas pueden provocar:

· Toxicidad debido a su actividad metabólica (por ejemplo, intoxicaciones por exceso de cobre). · Además, a nivel intestinal, el exceso de determinados minerales interfiere en la absorción de otros. Así, por ejemplo, cuando el ganado vacuno consume un exceso de fósforo, se origina una mala absorción del calcio que ingiere en su dieta. Deficiencia de Magnesio La principal manifestación de deficiencia de Mg induce un crecimiento retardado, hiperirritabilidad y tétano, vasodilatacion periférica, anorexia, descoordinación muscular y convulsión. Los ingredientes típicos de alimentos que contienen suficientes cantidades de Mg y así dietas practicas contienen usualmente Mg en muchas especies y la deficiencia de Mg es rara. Aunque la concentración de Mg en forrajes satisface generalmente los requerimientos de los rumiantes, la concentración de Mg varía en gran parte con las especies de las plantas, madurez de las plantas y con el suelo y clima en el cual crecen las plantas. Por lo tanto, el Mg en forrajes es ocasionalmente bajo y se observa hipomagnesemia en herbívoros de pastoreo. La hipomagnesemia en rumiantes se clasifica en un tipo de desarrollo rápido y un tipo de desarrollo lento. Exceso de Magnesio La toxicosis de Magnesio no ha sido reportada y no aparece en muchos animales a los cuales se les da alimentos naturales pero es más posible que ocurra al utilizar un exceso en la suplementacion con Mg. Por otra parte, el exceso de Mg puede inducir urolitiasis de rumiantes (Fig 31.1) y gatos y enterolitiasis de caballos (Fig 31.2) en condiciones practicas FÓSFORO Función La función más importante del fósforo es como componente del esqueleto, dientes, etc. Síntomas de deficiencia o exceso · El signo más común de deficiencia de fósforo es el raquitismo.

· Un exceso de fósforo podría producir cojera y fracturas espontáneas de huesos largos. Fuentes La leche, los granos de cereales, la harina de pescado y las de carne son buenas fuentes de fósforo. Los contenidos de este mineral en los henos y las pajas suelen ser más bajos.

MANGANESO Función Interviene en la síntesis de las grasas. Deficiencia La deficiencia en manganeso se ha observado en los rumiantes, cerdos y aves. Los síntomas producidos son: · · · Retraso del crecimiento, Anormalidades en el esqueleto Trastornos en la reproducción.

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