I.E.P.

LA MERCED

rea: Tema: Docente:

CIENCIA Y AMBIENTE

CUIDANDO NUESTRO CUERPO HUMANO

Prof. GREGORIO VIVANCO PEREZ
3er. Grado A Primaria

Integrantes: BACA DIAZ, Miguel Sebastin OLIVERA SANCHEZ, Luiggi Fernando PUMA VALDIVIA, Brayan Sal RIOS CUBA, Julio Andr

CUSCO - 2013

Dedicamos este trabajo a toda la Comunidad Educativa Mercedaria, en especial a nuestros compaeros del 3er. Grado A de Primaria

INDICE

DEDICATORIA INTRODUCCION

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1. 2. 3. 4. 5.

EL CUERPO HUMANO Y SUS SISTEMAS . NUTRICION .. ALIMENTANDOSE BIEN ... PIRMIDE NUTRICIONAL ... EL DESAYUNO: UNA COMIDA MUY IMPORTANTE 6. PROMOCIN DE LA SALUD EN LA I.E.P. LA MERCED DEL CUSCO.. CONCLUSIONES ANEXOS
BIBLIOGRAFIA .. .. ..

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INTRODUCCION

Uno de los temas que ms nos interes en el curso de Ciencia y Ambiente es el que trata del Cuerpo Humano, y nos caus curiosidad por conocer el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, cmo funcionan nuestros sistemas? y sobretodo el cuidado que necesitan en cuanto a nuestra alimentacin, nutricin e higiene. Esperamos que este trabajo cree conciencia en cada uno de nuestros compaeros.

LOS INTEGRANTES

1. EL CUERPO HUMANO
El cuerpo humano se define como parte fsica y material del hombre y las partes principales son la cabeza, tronco y extremidades superiores e inferiores y estn compuestas de clulas, tejidos y rganos, los cuales forman los sistemas. Son un grupo de rganos que realizan una funcin y tiene capacidad para tomar materia y energa del medio para satisfacer sus necesidades, tambin puede desplazarse, y tiene la capacidad de responder a los estmulos del medio ambiente, la adaptacin y la coordinacin de las diferentes funciones y los sistemas son:

7. SISTEMA MUSCULAR: La actividad de los movimientos voluntarios de los msculos, es dirigida por el sistema nervioso central, el mecanismo de la contraccin es conducido por las fibras nerviosas las que originan que se acorte la longitud del msculo y el msculo voluntario tiene tejido estriado. As mismo tenemos ms de 600 msculos entre msculos superficiales, msculos del abdomen, musculo de las extremidades superiores e inferiores y otros.

8. SISTEMA NERVIOSO: Es el conjunto de estructuras nerviosas. Desde el punto de vista morfolgico se divide en dos partes: Sistema nervioso central que comprende el encfalo y la medula espinal y el Sistema nervioso perifrico que incluye el conjunto de los nervios cerebrales y espinales desde el punto de vista funcional se divide en sistema nerviosos somtico y sistema nerviosos vegetativo o autnomo, el primero de
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ellos est sometido a nuestra voluntad y el segundo funciona de manera automtico y se divide a su vez en sistema simptico y parasimptico.

9. SISTEMA DIGESTIVO: El sistema digestivo puede compararse con un enorme procesador de alimentos. Su funcin es proporcionar al organismo todos los nutrientes que se necesita para realizar sus funciones. La fisiologa del sistema digestivo comprende una serie de fenmenos motores, secretores y de absorcin que tienen lugar desde el momento de ingerir los alimentos hasta la eliminacin final de los residuos no tiles para el organismo. Para ello a de pasar el alimento por la boca, la faringe, el esfago, el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso, para terminar con la defecacin, para la cual existe el ano o esfnter anal.

10. SISTEMA CIRCULATORIO: El sistema circulatorio est constituida por el corazn y los vasos sanguneos (arterias, venas y capilares las cuales posibilitan el transporte de la sangre a todas partes del cuerpo humano, y es atraves de este medio que se hace posible el aporte del oxgeno (obtenido de los pulmones) y de nutrientes (obtenido del intestino) a toda las clulas y a su vez recoge las sustancias de desecho y el dixido de carbono que se producen. Dentro del organismo la sangre se encuentra en continuo movimiento gracias a la actividad del corazn, el cual mediante contracciones la obliga a circular continuamente y en la misma direccin, sin embargo esta sangre es incesante actividad no inunda de forma masiva y su desplazamiento se produce por el interior de los canales denominado vasos sanguneos que fluyen desde el corazn hasta cada una de las partes del cuerpo desde cabeza hasta los pies.

11. SISTEMA RESPIRATORIO: Consiste de un primer momento de inhalacin en el que la expansin de la capa torxica genera una prdida de depresin que provoca el ingreso del aire atmosfrico hasta los sacos alveolares donde la sangre libera principalmente dixido de carbono e incorpora oxigeno por difusin, luego, el trax se contrae (llamado exhalacin) expulsando este aire estos movimientos las personas lo realizan la mayor parte del tiempo de forma automtico. El aire se inhala por la nariz donde se calienta y humedece luego pasa a la faringe, sigue por la laringe y penetra por la trquea pasa a los bronquios, luego a los alveolos que son pequeos sacos de aire donde se realiza el intercambio de gases con la sangre al inspirar y espirar realizamos ligeros movimientos que hacen que los pulmones se expanden y el aire entra en ellos
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mediante el tracto respiratorio. El diafragma hace que el trax aumente su tamao, y es ah cuando los pulmones se inflan realmente. INSPIRACION.

12. SISTEMA OSEO: Est formado por el esqueleto, que es el armazn del cuerpo humano y le sirve de sostn el esqueleto humano es el conjunto de huesos que son piezas muy duras y resistentes esta dureza se debe a que estn compuestos por calcio, el sostn principal del cuerpo es la columna vertebral es flexible pero muy fuerte por las vrtebras que son huesos acoplados unos a otros y separados por mas almohadillas que suavizan los movimientos. Los huesos cumplen las siguientes funciones: Sostienen, las diferentes partes del cuerpo. Protegen, nuestros rganos, los huesos de la cabeza, protegen el cerebro. Mueven, nuestro cuerpo y permiten que nos desplazaremos de un lugar a otro.

13. SISTEMA EXCRETOR: El sistema excretor es el responsable de eliminar los desechos producidos por el organismo estos desechos deben ser descartados, o excretados para que el cuerpo permanezca saludable, el sistema excretor humano incluye la piel, los riones, el intestino grueso y el hgado cada uno de estos rganos ayudan al cuerpo a sacar o eliminar los residuos cuando come o bebe algo aquellos se producen durante las funciones metablicas o vitales.

14. SISTEMA REPRODUCTOR: Los individuos luego de su crecimiento y desarrollo llegan a una fase en la que pueda reproducirse para ello la mujer y el varn tienen un conjunto de rganos denominados aparato reproductor cuyas glndulas productoras de las clulas sexuales, son el ovario y el testculo, las clulas sexuales son el ovulo y el espermatozoide. De la unin de ambos se forma el nuevo ser las glndulas adems de su funcin reproductora tienen funcin hormonal que sirven para estimular las caractersticas sexuales secundarios.

15. SISTEMA INMUNITARIO El proceso que realiza el sistema inmunitario para defender el cuerpo humano de sustancias extraas es el siguiente: cuando un virus o microbio ingresa al organismo produce una infeccin pues est daado las clulas de una parte del cuerpo.

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2. NUTRICION

La nutricin se encarga del estudio y el equilibrio del organismo a nivel molecular (vitaminas, minerales, enzimas, hormona de su cuerpo, glucosa, etc.) y macro sistemtico (absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin) garantizando que todas las funciones se cumplan correctamente para lograr un buen estado de salud y prevencin de enfermedades.

Para una buena nutricin se necesitan: carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. El exceso o deficiencia de nutrientes trae como consecuencia problemas de salud y tambin afectan indirectamente la funcin hormonal qu representan una relacin entre la nutricin y nuestros genes. Esto se sigue observando a travs de investigaciones que demuestran el lugar importante que ocupa la nutricin en la actividad y funcin hormonal (por ejemplo la falta de un crecimiento normal). De acuerdo con la OMS, ms que el hambre, el verdadero reto hoy es la deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y aminocidos esenciales) que no permiten asegurar el crecimiento y mantener sus funciones vitales.

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Si somos de los que piensan que lo que come es bueno, pues fjese. Hoy en da los seres humanos (la gran mayora) comen esencialmente para saciar su hambre, sin pensar siquiera en el valor nutritivo de los alimentos. Adems, el ritmo de vida de este siglo hace que busquemos comer algo rpido. Sin embargo muchos de estos alimentos son riqusimos en GRASAS, HARINAS, AZUCARES Y CALORAS. Y lo preocupante es que estos alimentos carecen de nutrientes privando al organismo de PROTENAS, VITAMINAS, MINERALES necesarios para el correcto funcionamiento del mismo. Ocasionando un DESEQUILIBRIO NUTRICIONAL

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3. ALIMENTANDOSE BIEN.
COMO HACERLO BIEN? El gran secreto para nutrirse bien es bastante simple: consuma alimentos de una manera equilibrada. Todo lo que su cuerpo necesita, la naturaleza se lo proporcionara generosamente: Protenas Vitaminas y minerales Hidratos de carbono Grasas Agentes de limpieza Agua y sal

PROTEINAS

stas desempean el papel de constructores de su cuerpo. Las protenas estn en absolutamente todas las clulas y tienen una participacin decisiva en la formacin de todos los rganos.

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Sin embargo, significa esto que si usted las consume con mayor abundancia, su cuerpo ser ms sano? De ninguna manera! Un elevado exceso de protenas puede ser tan perjudicial como la carencia de ellas ya que se convierten en cido rico, el cual ocasiona varias dolencias. QUE CANTIDAD DE PROTEINAS? La cantidad que Ud. debe consumir depende de su peso: por cada Kilo debe ingerir, cada da, 0.8 gramos de protenas. Entonces si Ud. pesa 50 kilos necesitara: 50* 0.8=40 gramos DONDE ENCONTRARLAS? Prcticamente todos los alimentos son fuentes de protenas: las carnes los lcteos, las frutas, las verduras, los cereales y las semillas. La clave est en que Ud. las consuma de la manera adecuada, que es la siguiente: Una tercera parte deben obtenerse de productos animales: carnes y lcteos. Dos terceras partes de productos vegetales: cereales, frutas, verduras y semillas.

VITAMINAS Y MINERALES

Una de sus funciones principales consiste en regular el metabolismo, ese sabio proceso de las clulas del cuerpo, mediante el cual a partir de los alimentos que ingerimos cada da,
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elaboran todo lo que necesitamos para funcionar de una manera saludable. Pero hay que hacer una advertencia: las clulas no inventan nada; solo elaboran a partir de lo que le suministras cada da mediante uno de los ms grandes placeres: el de comer. Si comemos mucho, pero mal, el cuerpo no tendr de donde extraer lo que necesita cada da. TRABAJADORES INCANSABLES. Las vitaminas y los minerales son los obreros del cuerpo que participan en el buen funcionamiento de los msculos y las hormonas, y en la transformacin de los alimentos en la energa que requerimos a diario. QUE CANTIDAD DE MINERALES Para funcionar bien, el cuerpo necesita dosis muy pequeas de vitaminas y minerales; estos se calculan normalmente en milsimas de gramo. No es necesario medir con exactitud la cantidad de vitaminas y minerales que ingerimos cada da. Lo que si hay que saber es donde podemos obtenerlos para gozar de buena salud. Las vitaminas y los minerales consumidos en las cantidades suficientes, nos ayudaran a evitar un envejecimiento prematuro.

TABLA DE LAS VITAMINAS ESENCIALES VITAMINA Vitamina A ( retinol ) FUENTES MAS ABUNDANTES Hgado, leche, huevos, mantequilla, zanahorias, espinacas, acelgas, jitomate, chabacano, mango y mamey. El organismo convierte en vitamina Al caroteno de frutas y verduras. FUNCION Necesaria para las membranas del organismo, como la retina, la pleura y las del aparato digestivo; necesaria tambin para los dientes y los huesos.

Tiamina Carne de puerco, harinas y cereales, Permite el eficiente aprovechamiento ( vitamina B1 ) nueces; cacahuates, chcharos, frijoles y de los carbohidratos. ajonjol. Riboflavina Leche, queso, huevos, hgado y carne de Necesaria para que las clulas liberen ( vitamina B2 ) aves. energa y se regeneren Niacina cido nicotnico Piridoxna Cereales y harinas, hgado, carne magra Necesaria para el metabolismo celular de aves. Hgado, carne magra, cereales enteros,
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Necesaria para en sistema nervioso y

( Vitamina B6) leche y huevos. cido pantotnico Biotina Vitamina B12 Yema de huevo, carne, nueces, cacahuates y cereales enteros. Hgado, rin, yema de huevo, nueces, cacahuates y verduras. Huevos, carne y lcteos.

los glbulos rojos Necesaria para que las clulas generen energa Necesaria para la piel y le aparato circulatorio Necesaria para que la medula sea produzca glbulos rojos para el sistema nervioso Necesario para la produccin de glbulos rojos Necesaria para regenerar los huesos, dientes y tejidos Se necesita para mantener el nivel de calcio en la sangre y para el crecimiento seo; en parte la produce la piel por accin de los rayos solares. Necesaria para que los tejidos utilices las grasas y para las membranas celulares Necesaria para la coagulacin normal de la sangre

cido Flico Vitamina C cido ascrbico Vitamina D

Verduras frescas, carnes de aves y pescado. Ctricos, jitomate, pimiento morrn, papas, fresas, guayabas y zapote. Pescados grasos, aceite de hgado de pescado, lcteos y huevos.

Vitamina E ( Tocoferol ) Vitamina K

aceites vegetales y muchos otros comestibles Verduras de hojas grandes y de color verde oscuro.

MINERALES
- Calcio: Es el mineral ms abundante en el organismo. Constituye los huesos e interviene en la coagulacin de la sangre. Tambin participa en la transmisin nerviosa. Se encuentra en: leche y derivados, frutas. Su carencia produce: Fragilidad y debilidad en los huesos (osteoporosis) - Fsforo: Compone, junto al calcio, los huesos y los dientes. Forma parte de muchas sustancias orgnicas implicadas en la obtencin y transmisin de energa y material gentico. Se encuentra en: Leche y yema de huevo. Su carencia produce: Enfermedades que afectan a los huesos y a los nervios.

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- Potasio: Establece equilibrio entre las sales y los lquidos que forman parte del organismo. Participa en el mantenimiento de la presin osmtica(dentro de la clula), de la transmisin nerviosa. Se encuentra en: Carne, leche, frutas y verduras. Su carencia produce: Nauseas, debilidad y alteracin del ritmo cardaco - Cloruro: Interviene en los equilibrios inicos y osmticos.. Forma parte del jugo gstrico. - Sodio: Participa en el mantenimiento de la presin osmtica( al exterior de la clula). Interviene tambin en la transmisin nerviosa y en la mantencin del equilibrio cidobase. - Magnesio: Conforma (entre otros) el hueso. Para el buen funcionamiento de los msculos, nervios y huesos. Es necesario para la actividad de muchas enzimas. Se carencia en: Porotos, nueces y espinacas. Su exceso produce: Anemia y convulsiones por falta de control de la actividad muscular. - Hierro: Hace posible que el oxgeno llegue a todas las clulas. Esto se debe a que forma parte de la hemoglobina y de la mioglobina (que transporta oxgeno al msculo). Se encuentra en: Carne, pescado, huevos, cereales, hgado. Su carencia produce: fatiga y anemia - Flor: Forma parte de la estructura de los dientes y huesos, no es un componente muy esencial. - Zinc: Conforma bastantes enzimas. - Cobre: Conforma enzimas como la tirosinas.

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LOS HIDRATOS DE CARBONO

Estos constituyen, junto con la celulosa y la pectina, una fuente de suministro de energa, pero no le aportan vitaminas ni minerales. Debido a que permanecemos en actividad, es recomendable que ms de la mitad de los alimentos que ingerimos cada da constituyan fuentes energticas. En total debern ser unos 300 gramos de hidrato de carbono, o sea harinas y azcar.

LAS GRASAS

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En contra de la creencia general, la misin principal de las grasas no es suministrarle energa a su cuerpo, esto la cumplen bien los hidratos de carbono, sino favorecen la asimilacin de las vitaminas A, D Y E que, para ser utilizadas por el organismo, necesitaran ser previamente disueltas por las grasas. Estas tambin sirven como reserva de energa para los casos en que el cuerpo agota la que le suministran los hidratos de carbono. Por ejemplo, si practicamos deporte durante jornadas largas, requiere consumir mayor cantidad de grasas, pues al cabo de una hora su metabolismo habr agotado la energa proveniente de los hidratos de carbono y empezara a echar mano de las grasas de su organismo. Los profesionales de la salud afirman que el consumo normal diario de grasas no debe exceder los 70 gramos. Esa cantidad es suficiente para que lleve a cabo una vida normal. Lo ideal es que las obtenga de fuentes vegetales, porque las que provienen de productos animales causan exceso de peso y riesgos de infarto cardiaco, excepto las de pescado. Una buena forma de que consuma las grasas vegetales en aceites como los de maz, girasol, soya, man y oliva. En cambio lo que nadie recomienda es la margarina.

AGENTES DE LIMPIEZA

No solo debemos alimentarnos bien. Tambin necesita mantener limpias las partes internas de nuestro organismo. Esta funcin la cumplen los productos denominados agentes de limpieza, los cuales ayudan a mejorar el proceso digestivo y, por tanto, favorecen la buena salud intestinal. Tambin se llaman sustancias de arrastre, estas se hallan en las fibras y las cascaras de: Cereales Ensaladas crudas
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Hortalizas y legumbres Frutas

Cuando una comida no incluye alimentos ricos en fibra, permanece en el cuerpo aproximadamente 48 horas. Pero si incluye fibra, ese tiempo se reduce a 14 horas. El beneficio es evidente: se le evita al aparato digestivo realizar un trabajo innecesario, lo cual se traduce en bienestar fsico y emocional, y en liberacin de energas que se pueden dedicar a otras funciones fisiolgicas. Se han verificado que en las paredes intestinales habitan las clulas productoras de defensas contra las enfermedades. Las personas que consumen productos ricos en fibra estimulan el riego sanguneo intestinal, y de esta manera se renuevan las clulas que fabrican las defensas.

AGUA

El agua acta en el cuerpo como medio de transporte de las sustancias nutritivas. Hay algunas vitaminas que el cuerpo no puede aprovechar si no dispone de suficiente agua, pues esta constituye el medio en el cual las vitaminas se disuelven para poder cumplir con su funcin. Hay muchas formas de alimentarnos bien, pero ninguna de ellas puede prescindir del agua: esta constituye aproximadamente dos terceras partes del peso de nuestro cuerpo. Y para mantener este equilibrio es necesario ingerir dos litros y medio de agua diarios.

SAL

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Una persona necesita por trmino medio, consumir 7 gramos de sal cada da. Esta es una importante forma de ayudar a que el cuerpo retenga y utilice, por ms largo tiempo, los dos litros de agua que necesitamos diariamente. Esta funcin vital la cumple el sodio, que es uno de los componentes de la sal de cocina. Sin embargo, no se exceda en el consumo de sal porque puede ocasionarle elevacin de la tensin de las arterias y el riesgo de taponamiento de estas. NOTA: la mucha sal aumenta la presin arterial y afecta a los riones.

4.

PIRMIDE NUTRICIONAL

La pirmide nutricional es el sistema de agrupacin de alimentos ms extendido para conocer la variedad de stos que se deben consumir diariamente. La pirmide propone el consumo de los alimentos de forma proporcional a los escalones en los que estn ubicados.

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De esta manera consideramos los siguientes grupos de alimentos: - Hidratos de carbono complejos y fculas: se encuentra ubicado en la parte inferior de la pirmide y estn compuestos por alimentos como el pan, cereales, pasta y arroz, entre otros. Al ser complejos, este tipo de hidratos de carbono no engordan tanto como el dulce o el azcar ya que no son tan fcilmente asimilados y almacenados por el organismo, sino que aportan al organismo la mayora de la energa que necesita, adems de fibra. - Vegetales: situado en la parte intermedia de la pirmide, est compuesto por verduras, hortalizas y legumbres. Aporta hidratos de carbono de absorcin lenta as como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Adems los expertos recomiendan que, al menos una porcin al da, se consuma en crudo. - Fruta fresca: junto al grupo de los vegetales en la pirmide, la ventaja del consumo de este grupo es que aporta una gran cantidad de cido flico y vitamina D as como una gran cantidad de sustancias antioxidantes muy beneficiosas para el organismo. - Aves, pecados y huevos: en un escaln superior a los grupos de los vegetales y la fruta, es en este grupo donde encontramos el principal aporte protenico y de grasas. Adems aporta minerales, vitamina B12, hierro o zinc entre otros - Lcteos: junto con el grupo de las aves, pescados y huevos en la pirmide nutricional, est compuesto por leche, yogur y queso. Su aporte principal es el calcio as como protenas de calidad y grasas. - Aceites, grasas y azcares: est situado en la parte superior de la pirmide y compuesto por todos aquellos alimentos que no es recomendable ingerir muy a menudo por su alto contenido en grasas e hidratos de carbono simples, es decir fcilmente asimilados y almacenados por el organismo. Algunos de los alimentos que se encuentran en este grupo son mantequillas y margarinas, natas, tocinos, bollera, etc. En funcin de los grupos descritos anteriormente, el aporte total diario debera repartirse en: 50% de hidratos de carbono, 30% de grasas y el 20% de protenas.

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5. EL DESAYUNO: UNA COMIDA MUY IMPORTANTE

Por qu es importante el desayuno? Es costumbre y disposicin de la sociedad que se ingiera un desayuno liviano. Pero esta no es la mejor manera de tratar al estmago. A la hora del desayuno el estmago se encuentra en mejor condicin para recibir una mayor cantidad de alimento que en la segunda o tercera comida del da. Es errneo el habito de comer livianamente en el desayuno y ms abundante en el almuerzo. Hgase del desayuno la comida ms sustancial del da. Aporta fuerza y vitalidad para empezar el da. Las familias deben promocionar un desayuno saludable en la rutina diaria. Los ms pequeos de la casa deben adoptar este hbito sano y placentero. Comenzar bien el da De igual modo que procuramos no emprender un viaje sin gasolina, los deportistas toman un buen plato de pasta antes de iniciar una prueba o un entrenamiento, es aconsejable proveerse de energa con un desayuno completo para afrontar una maana de trabajo o de aprendizaje. En la escuela, con frecuencia las actividades que requieren ms esfuerzo se realizan las dos primeras horas de la maana. Si no se ha desayunado bien, la capacidad
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de concentracin disminuye, aunque luego se tome algo en el recreo. El recreo se debe destinar sobre todo a jugar. Desayunar bien para prevenir la obesidad Nuestro cuerpo regula de forma bastante aproximada la energa que necesita. Cuando el desayuno es completo y saludable, el resto de las comidas suelen ser ms equilibradas. Pero si no se ha desayunado bien, es ms probable que se coma con ms avidez al llegar a casa. Se ha demostrado una fuerte asociacin entre el hbito de saltarse el desayuno y el sobrepeso. Es decir, que tienen ms riesgo de obesidad las personas que no toman un buen desayuno. Composicin del desayuno En cada regin, pas o cultura existen distintas costumbres alimentarias y el desayuno es una de ellas. Se considera que es equilibrado si contiene: 1) Algn alimento lcteo, que aporta protenas y calcio. Puede ser leche sola, con caf o cacao; o yogurt, o queso. Es una cuestin de preferencias, aunque algunas personas optan por productos fermentados ya que tienen intolerancia a la lactosa. sta puede aparecer de forma progresiva a partir de los 2 aos de vida; y su frecuencia vara en los distintos pases (25-30% en Europa, 70% en frica y Amrica y superior al 90% en Asia). 2) Cereales. Contienen hidratos de carbono de digestin lenta. Proporcionan energa para la maana. Puede ser pan (sea o no tostado, pero mejor que sea integral) o copos de cereales. Las galletas, bizcochos, magdalenas, la bollera y los churros, se pueden tomar de forma ocasional pues contienen tambin grasas y azcares. Con respecto a los copos de cereales se deben hacer algunas matizaciones:

La mayora de los cereales de desayuno contienen miel y azcar que aumenta sus caloras. Si adems estn chocolatadas, contienen grasas que son de tipo poco saludable. Ms saludables son los cereales enteros aplastados, como el muesli, por tener toda su cscara (el salvado). Adems, junto con el pan son duros, lo que es muy conveniente para la dentadura y la musculatura de la cara. 3) Fruta: un zumo natural, unos trozos de pera, pltano, meln, uvas, aceitunas, dtiles o un par de rodajas de tomate. Hay muchas variaciones posibles. Aportan vitaminas y un poco ms de fibra vegetal.
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4) Otros alimentos opcionales que suelen estar presentes en el desayuno de algunas personas, familias o culturas:

Embutidos: jamn, salami Huevos. Grasas: aceite de oliva. Infusiones, t, caf. Organizar el desayuno en familia todos los das A veces los padres no fomentan el desayuno de sus hijos. Les despiertan con el tiempo justo para vestirse, tomar un vaso de leche y salir hacia la escuela. O bien les dejan frente a la televisin y el nio se olvida de tomrselo. Quince minutos pueden ser suficientes. Los ms pequeos pueden colaborar: poner cubiertos, llevar el pan, preparar el zumo y si todos desayunan de la misma manera, el hbito va establecindose en los menores. RECUERDEN:

El desayuno nos da energa para una maana de estudio, trabajo y aprendizaje. El desayuno saludable debe incluir fruta, lcteos y cereales. En familia mejoran los buenos hbitos, por ello conviene compartir el desayuno con los hijos, as como su preparacin. Conviene que la televisin est apagada durante las comidas.

El refrigerio de media maana

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En algunas escuelas infantiles los profesores mantienen a los nios sentados hasta que se terminan este refrigerio, en lugar de animarlos a moverse y a jugar. Sin embargo, no debe ser obligatorio si el nio hace otras 4 comidas al da. El refrigerio puede ser algo muy ligero pero saludable: un pequeo bocadillo o unos trozos de fruta, siempre acompaados de agua.

6. PROMOCIN DE LA SALUD EN LA I.E.P. LA MERCED DEL CUSCO

Cuando la escuela crea entornos que favorecen la Salud la denominamos Escuela Saludable. La Escuela Promotora de la Salud parte de una iniciativa liderada por la Organizacin Mundial de la Salud, diseada para mejorar la salud de toda la comunidad educativa fomentando alianzas a nivel local, nacional e internacional.

En Las Instituciones Educativas Promotoras de la Salud se pretende hacer de ellas un espacio lleno de vida, donde los nios y adolescentes crezcan sanos y felices, donde se compartan valores para la vida, se identifiquen principios, se adopten comportamientos saludables, donde los docentes refuercen su vocacin profesional y los padres de familia encuentren un ambiente acogedor.

La promocin de la salud considera que las Instituciones educativas son espacios privilegiados para desarrollar hbitos y prcticas saludables en los estudiantes, por los siguientes motivos: La edad de la vida ms apropiada para acoger y adaptar nuevos modelos de vida, es el de la niez y adolescencia, que transcurren principalmente en la escuela. Todas las personas pasan a lo largo de su vida, una etapa en la escuela, por lo que es la institucin a la que la sociedad confa la socializacin, es decir, la transmisin de la cultura, los conocimientos y los valores por los que se rige.

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Es el lugar apropiado para preparar realmente a los ciudadanos para la vida, formarlos para que sean capaces de tomar, de manera razonada e informada, las decisiones que van a tener consecuencias claras sobre su salud y la de los que le rodean.

Ayuda a los ciudadanos a saber interpretar crticamente las condiciones de vida, con el fin de aprender a reconocerlas y comprender las condiciones que producen enfermedad y las soluciones para poder superarlas.

Es un ambiente de trabajo que puede, y debe, permitir al alumnado vivir situaciones escolares favorables para promover la salud y evitar el malestar o la enfermedad. Puede favorecer y coordinar la comunicacin entre todos los componentes del sistema educativo (alumnado, profesorado, familiares, personal no docente, etc.) y los agentes sociales.

Es as que la promocin de la salud en la Institucin Educativa tiene como objetivo primordial mejorar la salud y calidad de vida de la comunidad educativa, buscando trabajar de manera articulada con las organizaciones e instituciones pblicas y privadas que existen en su localidad.

Se ha podido comprobar que los colegios que llevan a cabo las caractersticas presentadas por lo menos con tres aos de intervencin, pueden obtener los siguientes resultados: Mejorar el rendimiento escolar de los nios. Los estudiantes tienen mayores espacios de participacin y de opinin. Los estudiantes disponen de mayores opciones para el uso de su tiempo libre. Los estudiantes presentan mejoras en su salud integral: fsica, psicolgica y social. Cuidado del ambiente (aulas, patios, servicios higinicos limpios y en buen estado de mantenimiento). Los estudiantes realizan actividades fsicas. Los estudiantes conocen temas de nutricin, higiene, seguridad, enfermedades frecuentes, salud mental entre otros y lo aplican a su vida cotidiana. Los padres de familia tienen informacin sobre la salud integral de sus hijos.
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CONCLUSIONES

La pirmide nutricional nos explica cmo debe ser el consumo de los alimentos de forma proporcional a los escalones en los que estn ubicados. El desayuno debe ser la comida ms sustancial del da.
Es importante promover en el Colegio La Merced la difusin de la importancia de una buena alimentacin, por lo que este trabajo pretende ser impulsor de las buenas prcticas alimenticias en bienestar de todos nosotros. Tomar conciencia de lo que estamos comiendo, tanto padres de familia, profesores y alumnos, en vista de que la mala nutricin nos est enfermando.

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ANEXOS

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BIBLIOGRAFIA

Ciencia y Ambiente. Editorial Norma 3ero. Primaria www.minsa.gob.pe

GAVIDIA, Valentn 2001 La transversalidad y la escuela promotora de la salud. Revista de la salud pblica. -

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