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PROTECCIN VEGETAL

ELABORACIN DE EXTRACTOS VEGETALES Y CALDOS MINERALES EN LA PRODUCCIN HORTCOLA AGROECOLGICA

CUADERNILLO AGROECOLGICO N 2

PROTECCIN VEGETAL
ELABORACIN DE EXTRACTOS VEGETALES Y CALDOS MINERALES EN LA PRODUCCIN HORTCOLA AGROECOLGICA

CUADERNILLO AGROECOLGICO N 2

Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila Cra 50 No. 59-27 Tel: 284 6868 corpenca@une.net.co Medelln,Colombia ISBN 978-958-95718-5-9 Textos Yudy Andrea Cano Gil Testimonios Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern (ACAB) asociacionacab@yahoo.es Con el apoyo de SETEM - Hego Haizea Gobierno Vasco Diseo e Impresin Lit. Nueva Era 291 12 13 Medelln 2008

INDICE

Introduccin Elaboracin de extractos naturales Purines Purn de ortiga Purn de cebolla de bulbo Purn de penca de sbila Purn de manzanilla Purn de ajo-aji Experiencia campesina Purn de ruda Hidrolatos Hidrolato de rosa amarilla Hidrolato de ajo Hidrolato de tomate de alio Hidrolato de tomillo Experiencia campesina Hidrolato de manzanilla Hidrolato de tomillo y aj Extractos Extracto de ruda Caldos minerales Qu es el caldo bordels? Caldo de cal viva Caldo de ceniza Qu es el caldo sulfoclcico? Canciones

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INTRODUCCIN

La Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila desde hace quince aos viene haciendo el acompaamiento tcnico y organizativo a la Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern (ACAB) y este cuadernillo recoge y difunde la experiencia en la implementacin de prcticas agroecolgicas con familias campesinas en produccin hortcola del corregimiento San Cristbal de Medelln. Sirve de apoyo a todas las personas y familias campesinas que implementan nuevas tcnicas de manejo de insectos dainos y enfermedades con enfoque agroecolgico en hortalizas. En este cuadernillo se presentan recomendaciones para la preparacin, aplicacin, y prevencin de insectos y enfermedades que se pueden manejar con la elaboracin de extractos vegetales. Adems incluye el uso de minerales para la elaboracin de caldos que contribuyen a mejorar la salud de las plantas. Se presentan algunos mtodos para la proteccin vegetal utilizados por las familias de la Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern (ACAB) del Corregimiento San Cristbal, que trabajan en la produccin de hortalizas con enfoque agroecolgico y vienen desde hace aos produciendo plantas medicinales para dar un manejo preventivo y curativo a algunas plagas y enfermedades mediante la utilizacin de extractos vegetales. Se retoman experiencias de campesinos y campesinas ensayados en sus fincas. Mediante ellas han logrado cualificar conocimientos propios por medio del mtodo ensayo y error y las aplican con xito en sus propios cultivos de hortalizas. Sustituir el uso de agrotxicos para la prevencin y manejo de las enfermedades e insectos dainos no es tarea de un da para otro, sino un proceso paulatino que requiere persistencia y conocimientos previos para hacer los cambios que se necesitan en el manejo ecolgico de las plantas, la proteccin de los agroecosistemas, y la salud de productores y
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productoras y consumidores y consumidoras. Producir bajo el enfoque agroecolgico implica incorporar el uso de insumos biolgicos elaborados en la propia finca que adems trae beneficios al no generar dependencia de insumos externos, rebaja los costos de produccin, no tiene impactos negativos en el ambiente. La Agroecologa contribuye a la Seguridad y Soberana Alimentaria y brinda a las familias la posibilidad de generar nuevos conocimientos e innovaciones tecnolgicas a travs de la investigacin y el dilogo entre campesinas y campesinos para compartir y recuperar conocimientos como base para la autonoma personal, familiar y colectiva.

ELABORACIN DE EXTRACTOS VEGETALES


Las plantas aromticas y medicinales tienen principios activos con propiedades fungicidas, bactericidas o insecticidas que protegen los cultivos sin envenenar los suelos. De acuerdo a los procedimientos que se utilicen para la extraccin de los principios activos de las plantas y al tiempo que se requiera para su aplicacin reciben diversos nombres: purines, extractos o hidrolatos.

Nombre
1.Purines 2.Hidrolatos 3.Extractos vegetales 4.Caldos minerales

Mtodo de extraccin del ingrediente activo


Las plantas se fermentan en agua por 3 o 4 das. Cocinar las plantas en agua y se dejan reposar. Macerar, machacar, moler o licuar en agua. Mezclas de sales orgnicas.

Aplicacin
Despus de 3 o 4 das Cuando se enfri la infusin Inmediata Algunos pueden durar hasta 4 meses bien almacenados.

PURINES
QU ES UN PURN?
Un purn es el resultado de la fermentacin de las plantas. Se procede a machacar o moler las plantas y luego se colocan en agua durante 3 o 4 das segn la preparacin. Con este procedimiento se logra la extraccin de los ingredientes activos de las plantas los cuales tienen propiedades fungicidas, bactericidas o insecticidas.

PURN DE ORTIGA (Urtica dioica )


PREVIENE: La presencia de pulgones, gusano trozador, babosas y nemtodos en la races de las plantas. PREPARACIN: Se muele o se machaca 1 kilo de ortiga, se echa en un recipiente y se le agrega 1 litro de agua. Ponemos a fermentar durante 4 o 5 das en un lugar fresco y tapamos con un con un costal para evitar que le caigan insectos. Se toma el contenido del recipiente, se cuela en
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una tela o media velada para que quede libre de residuos y no se obstruya la boquilla de la bomba de fumigar. APLICACIN: Se diluye el contenido en 20 litros de agua y se aplica a las plantas y al suelo segn la necesidad.

PURN DE CEBOLLA DE BULBO (Allium cepa)


PREVIENE: Pulgones, caros y hongos. PREPARACIN: Se machacan o muelen 100 gramos de bulbo de cebolla roja o blanca (100 gramos equivale a una cebolla mediana). La echamos en un recipiente con 6 litros de agua y se deja fermentar durante 4 das. Se toma el contenido del recipiente se cuela en una tela o media velada para que quede libre de residuos y no se obstruya la boquilla de la bomba de fumigar. APLICACIN: Los 6 litros de extracto se mezclan en 14 litros de agua y se aplica a tallos y hojas (aplicacin foliar). RECOMENDACIONES: Aplicar el contenido a las plantas en horas de la maana antes de que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3 PM.

PURN DE PENCA DE SBILA (Aloe vera)


PREVIENE: Gusanos de las hortalizas, cogollero del tomate y del maz, trips y cucarrones del frjol. PREPARACIN: Se muele o se machaca media libra de penca de sbila, aparte se machaca una libra de hojas de paico, luego se mezclan en un recipiente con 2 litros de agua. Dejamos fermentar por 3 das a la sombra y se tapa con un con un costal para evitar que le caigan insectos. A los 3 das se cuela bien, se diluye 250 gramos de jabn de cebo (jabn rey o de coco) en un litro de agua y se echa a la fumigadora.

APLICACIN: Se agrega el contenido en 18 litros de agua y el jabn previamente diluido, en la fumigadora. RECOMENDACIONES: Observe con cuidado las medidas para la elaboracin de extracto y el tiempo de fermentacin ya que la penca de sbila acta como herbicida y si se le echa mayor cantidad puede quemar las plantas. Aplicar en horas de la tarde, preferiblemente despus de las despus de las 3 PM. Hacer riego antes de la aplicacin del extracto.

PURN DE MANZANILLA (Matricaria chamomilla)


PREVIENE: hongos. PREPARACIN: Se machaca o se muele un kilo de flores de manzanilla y se le agregan 2 litros de agua en un recipiente. Se dejan fermentar bajo techo durante 3 das, se tapa con un con un costal para evitar que le caigan insectos. Para aplicar el extracto se diluye 250 gramos de jabn de cebo (jabn rey o de coco) en un litro de agua y colar bien. APLICACIN: Se agrega el contenido en 18 litros de agua a la bomba de fumigar, teniendo en cuenta el jabn diluido y se aplica a tallos y hojas (aplicacin foliar).

PURN DE AJO (Allium) AJ (Capsicum)


PREVIENE: El ataque de cucarrn y pulgn de los cultivos PREPARACIN: Se machacan 4 ajes y una cabeza de ajo en 10 litros de agua, dejamos fermentar por tres das, echamos a la bomba y se le adicionan 10 litros de agua ms.

EXPERIENCIA CAMPESINA
Don Jess Maria Muoz asociado y fundador de ACAB de la vereda San Jos de la Montaa, hace 13 aos trabaja agricultura agroecolgica y maneja 17 variedades de hortalizas en su finca para el auto-consumo y la comercializacin. Don Jess Mara ha investigado por cuenta propia la utilizacin de algunos purines y caldos minerales para solucionar problemas en sus cultivos.

PURN DE RUDA (Graveolens)


PREVIENE: Trips en la cebolla junca y cucarrn en frjol y papa. MATERIALES: 1 manojo de ruda (200 grs) 1 caneca 10 litros de agua PREPARACIN: Se machacan las plantas de ruda y se ponen a fermentar en un balde con 10 litros de agua durante 3 das. Luego de los 3 das se cuela el preparado fermentado y se le adicionan otros 10 litros de agua. APLICACIN: Se adiciona el contenido a la bomba de fumigar. Aplicar a las plantas. RECOMENDACIN: Aplicar en horas de la maana antes de que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3: p.m.

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HIDROLATOS
QU ES UN HIDROLATO? Un hidrolato consiste en cocinar las plantas medicinales o aromticas durante diferentes periodos de tiempo segn la preparacin. Con esto se extrae el ingrediente activo de las plantas, despus se aplica al suelo para prevenir la presencia de insectos dainos. Tambin tiene propiedades fungicidas, insecticidas o bactericidas.

HIDROLATO DE ROSA AMARILLA:(Tagetes erecta).


PREVIENE: Insectos (mosca blanca, chinches, pulgones, nemtodos). PREPARACIN: Se muele o se licua 1 libra de flores de rosa amarilla, las que se colocan en un recipiente y luego se agregan 3 litros de agua caliente. Se deja en reposo hasta que se enfri. Diluir un litro de la infusin en 20 litros de agua. Se cuela en una tela o media velada para que no se obstruya la bomba de fumiga. APLICACIN: Aplicar a las plantas y al suelo en horas de la maana antes de que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3 PM.

HIDROLATO DE AJO (Allium sativum)


PREVIENE: Pulgones, se utiliza para el manejo de las hormigas, gusanos del manzano, mariposas de la col, gusano cogollero, y roya de frjol. PREPARACIN: Se machacan 100 gramos de ajo (2 cabezas) y se dejan remojando en un litro de agua durante 24 horas, luego se cocina
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durante 20 minutos a fuego lento y se deja enfriar y despus se cuelan. APLICACIN: Esta preparacin se mezcla en 15 litros de agua y se agrega en la bomba para fumigar. RECOMENDACIN: Para el control de hormigas se recomienda regar durante varios das con esta preparacin usando agua tibia en los lugares frecuentados por las hormigas hay que tener la precaucin de que el agua no vaya a estar caliente porque quema las plantas.

HIDROLATO DE TOMATE DE ALIO (Lycopersicum esculentum)


PREVIENE: Araa roja, pulgones. PREPARACIN: Se muele o se machaca dos kilos de hojas y tallos de tomate, se echan en un recipiente y se le agregan 5 litros de agua. Se hierven durante 20 minutos y luego se dejan reposar 2 horas para que se enfre y se cuela. Se mezclan los 5 litros del contenido del recipiente en otros 10 litros de agua. se diluye 250 gramos de jabn de cebo (jabn rey o de coco) en un litro de agua. APLICACIN: Se aplica a las plantas en horas de la maana antes de que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3 PM.

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HIDROLATO DE TOMILLO (Tthymus vulgarys)


PREVIENE: Gusanos del repollo. PREPARACIN: Se muelen o se licua un manojo de tomillo (100 gramos) en 1 litro de agua. Se echa en un recipiente y se hierve durante 20 minutos. Se deja reposando hasta que se enfre. Cuando el contenido est fro se agrega a la bomba de fumigar y luego se le adiciona 10 litros de agua. APLICACIN: Se aplica sobre los tallos y las hojas (aplicacin foliar) RECOMENDACIN: Aplicar a las plantas en horas de la maana antes de que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3 PM.

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EXPERIENCIA CAMPESINA
Don Hernando Acevedo es un campesino de la vereda San Jos de la Montaa del corregimiento de San Cristbal, socio fundador de la Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern (ACAB); hace ms de 13 aos trabaja agricultura agroecolgica en su finca cultivando entre 15 y 20 variedades de productos. El mismo ha experimentado con algunas plantas medicinales en sus cultivos. Las que ms utiliza y le han dado muy buenos resultados son dos hidrolato de manzanilla, y de tomillo con aj. HIDROLATO DE MANZANILLA (Matricaria chamomilla) PREVIENE: Heladas en los cultivos de frjol, habichuela, papa. MATERIALES: 1 manojo de plantas de manzanilla 3 litros de agua PREPARACIN: Se machacan las plantas de manzanilla se echan en un recipiente con 3 litros de agua, se cocina la mezcla durante 20 minuto, y se deja enfriar. A la mezcla fra se le adicionan 17 litros de agua. APLICACIN: Con la mezcla se fumigan las plantas. HIDROLATO CON TOMILLO (thymus vulgaris) Y AJ (capsicum). PREVIENE: El pulgn. MATERIALES: 1 manojo de tomillo (200 grs) 8 ajes 2 litros de agua PREPARACIN: Se licuan los ajes y el tomillo en agua, se ajusta el agua hasta completar 2 litros, en un recipiente se pone a cocinar la mezcla durante 20 minutos. Se dejan enfriar y luego se cuela bien en un trapo a la mezcla de tomillo y aj, se le adicionan 18 litros de agua para preparar la bomba de fumigacin. APLICACIN: Se fumigan las hojas y los tallos con la preparacin. RECOMENDACIONES: Se aplica en horas de la maana o en horas de la tarde cuando haya poco sol.
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EXTRACTOS
QU ES UN EXTRACTO? Un extracto es el resultado de moler licuar o machacar las plantas aromticas o medicinales. Se diferencia del purn y del hidrolato en que su aplicacin es inmediata.

EXTRACTO DE RUDA (Graveolens)


PREVIENE: Mosca negra, polilla negra y larvas de zancudos. PREPARACIN: Se toman 250 gramos de ruda y se licuan o se machacan y luego se mezclan en 3 litro agua y se cuelan. APLICACIN: Se agrega el contenido del extracto a la bomba de fumigar y se le adiciona 17 litros de agua, aplicar a las plantas. RECOMENDACIN: Al momento de manipular tanto la planta como el extracto es recomendable usar guantes debido a que a muchas personas le produce alergias, e incluso puede llegar a producir quemaduras en la piel. Aplicar el extracto en horas de la maana o en horas de la tarde cuando haya menos sol.

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Nuestra propuesta agroecolgica busca fomentar la economa campesina basada en el respeto a los seres vivos y a la tierra sobre la base de la soberana alimentaria y el comercio justo.
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CALDOS MINERALES
QU SON LOS CALDOS MINERALES? Los caldos minerales son mezclas a base de sales orgnicas como: sulfato de cobre, azufre, cal viva, ceniza. Son ricos en nutrientes y no daan la tierra.

QU ES EL CALDO BORDELS?
El caldo bordels es un funguicida e insecticida se prepara a sulfato de cobre y cal viva (cal de blanquear) base de

PREVIENE: El caldo bordels es un fungicida que controla hongos en general, especialmente en el manejo de la gota del tomate y de la papa. MATERIALES: 10 litros de agua 100 gramos de sulfato de cobre (5 cucharadas) 100 gramos de cal viva (5 cucharadas) 2 baldes plsticos. Lea con cuidado las recomendaciones antes de seguir adelante PREPARACIN: Se llena un balde con 9 litros de agua, se adiciona la cal viva y se revuelve con un palo hasta que quede bien disuelta. En otro balde con 1 litro de agua se le adiciona el sulfato de cobre, una vez est bien disuelto el sulfato de cobre se agrega al balde que contiene la cal viva y se revuelve bien. Nunca vaya a vaciar el agua con la cal en el balde que contiene el sulfato de cobre pues esto genera una reaccin qumica que puede quemar el cultivo. Haga la comprobacin de acidez, sumergiendo la punta de un machete, clavo o navaja (que no sean de acero inoxidable)por 10 segundos en la mezcla y si la punta del machete, navaja o clavo se oxida, es porque est
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cida y requiere ms cal para que quede bien hecho. Si algunos de los implementos con los que hizo la prueba no se oxidan, el caldo est bien hecho y puede ser utilizado. Tenga en cuenta revolver permanentemente la mezcla de la cal y del cobre mientras est en la preparacin. El caldo se debe colar bien antes de aplicarlo. APLICACIN: ?Para aplicarlo en frjol y en repollo se mezclan 10 litros de caldo brdeles ms 10 litros de agua, es decir, la mitad de caldo y la mitad de agua. ?Para aplicaciones en ajo, cebolla, tomate, remolacha: tres litros de caldo para 17 litros de agua. ?En tomate, zanahoria y papa cuando las plantas tienen 30 centmetros de altura se puede aplicar puro. El caldo se aplica en las hojas y los tallos de los cultivos (aplicacin foliar). RECOMENDACIN: Aplicar al cultivo en horas de la maana o en horas de la tarde antes de que salga el sol o cuando el sol baje. Aplicarlo inmediatamente se elabora o a ms tardar al da siguiente, si se aplica despus de este tiempo no hace ningn efecto sobre las plantas, total usted perdi el tiempo. OJO: NO SE DEBE APLICAR A PLANTAS EN SEMILLEROS. TAMPOCO SE DEBE APLICAR A PLANTAS QUE ESTN EN FLORACIN PORQUE LES TUMBA LA FLOR.

CALDO DE CAL VIVA


PREVIENE: La gota de la papa PREPARACIN: Agregar 4 cucharadas de cal viva a la bomba de fumigar en 20 litros de agua se revuelve bien con un palo limpio.

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APLICACIN: Aplicar el contenido a las plantas RECOMENDACIN: Aplicar al cultivo en horas de la maana o en horas de la tarde antes de que salga el sol o cuando el sol baje para.

CALDO DE CENIZA
PREVIENE: Este caldo se recomienda como fungicida para varios cultivos, para la gota en tomate y papa, para la ceniza en tomate, habichuela, arveja, cebolla y frjol rotando cada 5 das con caldo brdeles. Tambin puede ser utilizado en todos los cultivos cuando las plantas se queman por heladas. MATERIALES: 5 kilos de ceniza,10 litros de agua, Media libra de jabn azul de cebo (rey o coco) PREPARACIN: En un recipiente grande metlico se mezclan 5 kilos de ceniza y los 10 litros de agua, al igual que el jabn, se revuelve bien la mezcla con un palo limpio, se pone a cocinar al fuego por 20 minutos revolviendo constantemente.(Tenga cuidado porque al hervir la mezcla se puede derramar en el fogn). Se deja enfriar, se cuela con una tela para que la bomba no se obstruya con los residuos de la ceniza.

RECOMENDACIN: Se recomienda cernir la ceniza para que los residuos gruesos no se mezclen con el caldo aplicar a las plantas en horas de la maana antes de que haya sol fuerte o en horas de la tarde preferiblemente despus de las 3 PM.

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APLICACIN: Mezcle un litro de caldo de ceniza en 19 litros de agua y aplique a las plantas.

QU ES EL CALDO SULFOCLCICO?
El caldo sulfuclcico es un funguicida e insecticida se prepara con azufre y cal viva (maneja hongos en los cultivos y controla insectos). El caldo sulfoclcico es un fungicida, preventivo, puede aplicarse antes de la aparicin de la enfermedad. PREVIENE: La gota del tomate, la papa, y controla la aparicin de insectos dainos MATERIALES: 2 kilos de azufre 1 kilo de cal viva 10 litros de agua 1 recipiente metlico (caneca, olla, tarro) 1 Fogn. PREPARACIN: Se coloca en un recipiente metlico 9 litros de agua y se ponen a hervir, cuando el agua hierva se adicionan 2 kilos de azufre y se revuelve permanentemente hasta que est bien disuelta. La cal se disuelve en 1 litro de agua fra y se adiciona al recipiente con azufre. Se contina revolviendo. El caldo adquiere un color amarillo, luego naranja y finalmente est listo cuando se pone de color vino tinto. Una vez est listo se deja enfriar, se guarda en envases plsticos o de vidrio que sean oscuros y en lugares frescos. Bien almacenado se puede conservar hasta por 4 meses. APLICACIN: Para enfermedades en cebolla, frjol, habichuela y tomate, diluya medio litro de caldo sulfoclcico en 19 litros y medio de agua, ajustando la bomba. Para frutales mezcle dos litros de caldo sulfoclcico en 18 litros de agua.
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RECOMENDACIN: Se aplica sobre las hojas cuando haya poco sol, a primera hora de la maana o despus de las 3 PM. Cuando las plantas tienen ataque de ceniza, hongos, roya y de insectos dainos se puede aplicar cada 15 das Para el pulgn negro de la cebolla y el ajo mezcle 750 centmetros de caldo sulfoclcico para la bomba de 20 litros de agua.

NO FUMIGAR LAS PLANTAS CUANDO ESTN EN FLORACIN PORQUE TUMBA LA FLOR.

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Conservar la biodiversidad, hacer uso adecuado de los recursos locales, y utilizar insumos agrcolas preparados por campesinos y campesinas son slo algunos de los pasos para garantizar la seguridad y la soberana alimentaria

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CANCIONES Cntame tus canciones, tus esbeltas, desnudas canciones, esas que se visten de menudas hojas verdes y hojas rojas, y hojas verdidoradas, con cortezas resinosas y pequeas piedras pulidas por el agua. Cntame tus canciones: las de los delgados cielos azules, de las nubes azules, de las montaas azules. Y las otras: las de las aguas hechizadas que se precipitan gritando por las rocas, y aquellas en las que bandadas de alondras levantan la maana. Y la cancin de los hermosos caballos, en la que se enumeran los caballos por sus colores, y sus nombres y sus orgenes y linajes. Y la cancin de los pjaros, las aves que se nombran segn sus plumajes y sus vuelos y sus melodas. Y la cancin de las lluvias, de las lluvias inmemoriales. Y de las otras, las frvolas y danzarinas. Y la honda cancin de las noches que hablan doradas palabras que rebrillan por instantes, las pacientes noches de larga memoria. Aurelio Arturo
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Debemos tener siempre presente que: De las plantas podemos obtener grandes beneficios y segn las propiedades y sus ingredientes activos podemos hacer uso de ellas. Conservmosla son de gran importancia para nuestra salud y la salud de las plantas!

Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila Tel 284 68 68 284 77 73 corpenca@une.net.co Medelln, Colombia