2013

IV PROGRAMA DE ESPECIALIZACIN PARA EJECUTIVOS

cyvera

Integrantes: Flores Mendivil, Gustavo Rodrguez Tello, Manuel Rosas Palomino, Liliana Vera Villarreal, Cynthia

[ADM.LOGSTICA Y CONTROL DE INVENTARIOS]

Profesores: Armando Valdes Palacio / Armando Valdes Garrido Lecca

RESUMEN EJECUTIVO
Intercambio de Ideas sobre la, importancia de la Logstica en los diferentes tipos de Empresa. El presente trabajo es el resultado del ejercicio encargado por los profesores Armando Valds Palacios y Armando Valds Garrido Lecca, donde desarrollaremos nuestros intercambios de ideas con respecto a los diferentes tipos de empresa, la importancia de logstica en los diferentes tipos. El punto de partida para el desarrollo de este trabajo es la explicacin en clase y las lecturas del material entregado, donde cada integrante aport ideas de acuerdo a su desempeo y experiencia laboral actual, donde coincidentemente cada integrante desarrolla sus actividades en las empresas extractiva, fabril, comercial y de servicios respectivamente; elaboramos resmenes segn el caso desarrollando comparaciones entre ellas. Finalmente, bajo los detalles expuestos y considerando supuestos de diferencias de la logstica entre los tipos de empresa aclararamos en el siguiente trabajo el uso importante de la logstica en cada tipo. Lo que finalmente podemos indicar que la Logstica participa desde el Input hasta el Output de todas las empresas.

INTRODUCCIN

El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia del reconocimiento de los diferentes tipos de empresa y del estudio de la Logstica, para lo cual es necesario realizar el intercambio de ideas de los diferentes tipos y del papel de la Logstica en cada una. Posteriormente analizaremos las diferentes ideas del tema el cual analizaremos en cuadros comparativos de la logstica en las diferentes Empresas tipo. Esperamos que sirva para que el lector profundice el tema, ample sus conocimientos y tenga sus propias conclusiones. Alcances: El presente trabajo encierra el tema tratado en la primera sesin, intercambio de ideas de los integrantes de acuerdo a su desenvolvimiento laboral actual, lecturas indicadas y comparaciones de la logstica en los diferentes tipos de empresas. Objetivos: Establecer el conocimiento del tema en los integrantes de acuerdo a los intercambios de ideas, reconociendo la importancia de la Logstica y comparndola en cada tipo de empresa.

ANLISIS
1. Logstica en una Empresa Extractora (Extraccin de petrleo zona norte del pas) Entendemos por empresa extractora a la empresa que se dedica a la explotacin de algn recurso natural, en donde intervienen muchos participantes en la cadena logstica, como proveedores de servicio, reas internas de la empresa entre otros. Debemos dejar claro que cuando se interrumpa la cadena o flujo de distribucin al rea operativa o de extraccin podra causar la paralizacin de las operaciones en planta y/o en zona de extraccin-perforacin por lo que causara eminentes prdidas econmicas a la empresa. Dentro de los puntos crticos que se pueden observar en este tipo de empresas son: Abastecimiento de insumos y/o materiales para la perforacin. Dao de los materiales para la extraccin, debido al mal almacenamiento. Planificacin de compras errneas (ordenes de compras tardas). Control de inventarios incompletos o errados Distribucin de materiales e insumos errneos

La importancia de una adecuada cadena logstica en este tipo de empresas se ver reflejada en: Cumplimiento de la meta trazada en produccin/extraccin Incremento en las ventas de producto Crecimiento de los clientes Mayor productividad econmica (rentabilidad) Convertirse en una empresa competitiva en el mercado

As mismo se puede ver reflejado teniendo: Un buen manejo de sus materiales / Almacenamiento y codificacin de los materiales e insumos Control de inventarios (vital importancia para los requerimientos de la zona de extraccin). En este punto

cabe resaltar que la este tipo de empresas debern tener un adecuado sistema de compra de insumos y/o materiales. Recoleccin y almacenamiento de producto extrado. Distribucin fsica de los materiales y/o producto final.

2. Logstica en una Empresa Comercial (Rubro: Retail) La empresa a tomar como ejemplo es Cencosud Per SA, del grupo de supermercados Wong y Metro, la cual se dedica a la comercializacin de productos. Dentro de la empresa se distinguen tres grandes rubros: Abarrotes, Perecibles y Bazar. Siendo el abastecimiento de cada uno de ellos tratado de una manera distinta. Se cuenta con 10 centros de distribucin que atienden a todas las tiendas de la corporacin. (Ejemplo tiendas Lima). Puntos crticos: Desabastecimiento en tienda, el cual se puede dar por: Error en registro de pedidos, desabastecimiento proveedor. Desmedro en las tiendas, el cual se debe a: - Fechas de vencimiento.- Slo para el caso de aquellos productos que no cuentan con acuerdo de no devolucin. - Rotura de productos.- Packs que no se pueden vender por unidad (Ejemplo: galletas) y productos daados por mala manipulacin. - Hurto.- Se considera merma por hurto cuando se encuentra el empaque vaco o consumo del cliente. - Comercial.- A solicitud del rea comercial, campaas, productos nuevos, productos importacin propia, otros. - Rotura central.- Productos en mal estado provenientes del CD - No devoluciones.- Corresponde a aquellos proveedores que tienen acuerdo de no devolucin con el rea comercial. - Siniestros. Diferencias de inventario, las cuales se deben a: - Errores en toma de inventario - Errores de venta.- Se vendi en caja uno por otro, error de etiquetado en balanza. - Hurto.- No se cuenta con el fsico del producto (ni en gndola ni en almacn).

Causa natural.- Prdida de peso por el suero de los quesos, deshidratacin de tubrculos y ciertos embutidos, rendimiento superior por peso de los moos de las pias y salmuera de las aceitunas. Error en registro de producciones internas.

Errores de despacho provenientes de central.- Actualmente se cuenta con el procedimiento de despachos certificados, el cual aplica solamente para la central de abarrotes. Siendo sus principales polticas: - Las tiendas ya no debern muestrear las paletas provenientes de la Central de Abarrotes. Si la tienda decide revisar y detecta faltantes sobrantes o desmedros estos debern ser asumidos por la tienda. - Cada fin de mes las tiendas recibirn un importe a favor en la cuenta de Diferencias de Inventario en funcin a las incidencias detectadas en RC en compensacin por las incidencias no reclamadas. - Las tiendas deben dar prioridad de ingreso a los camiones de las centrales para agilizar el retorno y puedan abastecer ms tiendas.

Importancia de una adecuada cadena logstica: Cumplimiento con el presupuesto de prdida, este indicador se mide en relacin a las ventas (porcentaje). Se considera como prdida a la suma de las diferencias de inventario y desmedro. Correcto abastecimiento en tienda, este es medido en relacin a los quiebres de stock y el indicador de venta perdida, que seala el nivel de agotamiento de los productos en la tienda, expresado en soles, dlares o en porcentaje con respecto al total de ventas. Este indicador permite identificar aquellos productos cuyo abastecimiento no es el ptimo y brinda un aproximado de cuanto se pudo haber vendido o cuanto se dej de vender como consecuencia de los quiebres de stock. Adecuado surtido en tienda, este se mide a travs del indicador de NSG (nivel de servicio de gndola). Se considera para el anlisis Top Venta (350 cdigos) y Top Surtido (2,000 cdigos). Estos corresponden a aquellos productos que representan las mayores ventas en una tienda. Disminucin del sobre stock, este es medido por el indicador de coberturas el cual determina el nivel de los stocks de mercadera expresado en nmero de das de venta. Es decir,

que se toma una foto de los stocks en un momento dado y se estima para cuntos das de venta alcanza dicha mercadera, segn el consumo promedio de los ltimos dos meses. Este indicador permite identificar aquellos productos que tienen muy poca rotacin y que generan un mayor costo para la empresa. 3. Logstica en una empresa de servicios (Polticas de Reposicin de Materiales) Input de Abastecimiento: Liquidaciones SAP, Objetivos Comerciales, Vales de Reserva con Salida Final Se revisa diariamente el stock SAP en los almacenes Primarios Cobertura: 1 Semana Stock Operativo 1 Semana Stock de Seguridad Se considera como lmite de atencin la Demanda Sigel ( variable) Output del proceso: Plan de Reabastecimiento hacia los canales.

Puntos crticos: Requerimientos de ultimo momento o urgentes, que se encuentran fuera de plan establecido. Lo que ocasiona que los costos para la adquisicin del producto se eleven, as como los costos de la distribucin de los mismos hacia los usuarios. Cambio de los objetivos comerciales, una modificacin no programada con anticipacin genera problemas al mantener un stock no necesario en el almacn, ocupando un espacio los cuales tiene un mayor riesgo a la merma. Tambin puede producir problemas comerciales ya que para no mantener dicha mercadera se buscara, regresarla hacia al proveedor.

La importancia de una adecuada cadena logstica: Cumplimiento del plan estratgico con un nivel de dispersin mnima, as todo se programa en el tiempo necesario. Nos evita gastos no programados por solicitudes adicionales. Eficiencia en el uso de los recursos.

4. Logstica en una empresa fabril (Materia prima Principal: Fibra Texturizado)

de

Polyester

Entendemos por empresa fabril a la empresa que se dedica a la transformacin de la materia prima aadindole valor agregado de acuerdo a las especificaciones del cliente, en donde intervienen muchos participantes en la cadena logstica, como proveedores de materia prima, insumos, repuestos, servicio, reas internas de la empresa entre otros. Debemos dejar tambin claro que cuando se interrumpa la cadena o flujo de distribucin al rea operativa podra causar la paralizacin de las operaciones en por lo que causara eminentes prdidas econmicas a la empresa. E incumplimientos en la entrega de pedidos a los clientes. Dentro de los puntos crticos que se pueden observar en este tipo de empresas son: Control de inventarios incompletos o errados Abastecimiento de materia prima Polyester Texturizado o friba elegida a usar insumos y/o materiales tales como combustible, energa, qumicos entre otros para el proceso y despacho del producto al Cliente. Dao de los materiales en la fabricacin o transformacin, debido al mal o indebido almacenamiento. Distribucin de materiales e insumos errneos Planificacin de compras errneas (ordenes de compras tardas). O de especificaciones fuera de lo que se requieran.

La importancia de una adecuada cadena logstica: Cumplimiento de la meta trazada en produccin y transformacin de producto con el valor agregado de acuerdo al requerimiento del cliente o mercado. Incremento en las ventas de producto. Crecimiento en los clientes. Mayor productividad econmica (rentabilidad). Ser una empresa cada vez ms eficiente en todos sus procesos. Convertirse en una empresa competitiva en el mercado.

As mismo se puede ver reflejado teniendo:

Un buen manejo / Almacenamiento y codificacin de la materia prima, insumos principales, uso adecuado de la energa a utilizar, repuestos y dems recursos e insumos. Control de inventarios (importancia para los requerimientos productivos). En este punto cabe resaltar que debern tener un adecuado sistema de compra de insumos y/o materiales. En las cantidades y momentos adecuados, cumpliendo sus especificaciones establecidas. Almacenamiento de los producto en proceso y finales para entrega al cliente. Distribucin fsica del producto final, en la forma adecuada y el lugar establecido de antemano.

Cuadro comparativo: Empresa/T ipos Extractiva Fabril Comerci al Ingreso o compra del Producto Servicios Realizaci n de actividad para cubrir necesidad es. Satisfacci n de las necesidad es del usuario.

Input

Material Extrado

Materia Prima

Output

Entrega del producto Producto extrado a Terminado las de acuerdo a empresas sus que las especificacio transforma nes ran En todo el proceso Sistemtico En todo el proceso Sistemtico

Venta del producto

Logstica Manejo de la Empresa SubSistemas

En todo En todo el el proceso proceso Sistemti Sistemtic co o

Planeamiento y Control