Pollo al ajillo - MSN Recetas

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Pollo al ajillo
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INGREDIENTES: -1 Pollo troceado en pedazos -5 dientes de ajo -1 vasito de vino de Jerez -Aceite de oliva -Perejil -Pimienta -Sal -1 hoja de laurel TIEMPO DE ELABORACIN: <1 hora ELABORACIN: - Primero, pelamos y cortamos el ajo en lminas finas; ponemos aceite en el fondo de una cazuela hasta cubrir el fondo, y calentamos. A continuacin le aadimos los ajos, y cocinamos hasta que se doren, sacamos y reservamos. -Fremos los trozos de pollo previamente salpimentado en el aceite de frer los ajos, dndole vueltas de vez en cuando para que se dore de forma uniforme. Cuando estn dorados aadimos el vino, la hoja de laurel, los ajos reservados y el perejil picado. -Dejamos reducir el caldo y aadimos un golpe de vinagre en el ltimo momento.

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27/07/2013

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