María José Sologaistoa Solís
Licenciada en Nutrición
Colegiado No. 5596
nutricionista.sologaistoa@gmail.com
Aderezo de Yogurt & Albahaca
 ¼ de taza de yogurt natural
 1 cda de leche
 1 cdita de albahaca seca
 ½ cdita de orégano
 Sal al gusto
Mezclar el yogurt con un chorrito de
leche, posteriormente agregar las
especies. ¡Disfruta en tus ensaladas
frescas!
Aderezo Mostaza, Miel y Yogurt
 El jugo de 1 limón
 ¾ taza de yogurt natural
 2 cda de mostaza
 1 ½ cda de miel
 Sal al gusto
Combinar el yogurt con el jugo de
limón, dejar reposar 5 minutos y
agregar el resto de los ingredientes.
Llevar al refrigerador para que espese
un poco.
¡Sirve en tus recetas favoritas!
Aderezo de Yogurt con Ajo y Perejil
 3 ajos machacados
 ¼ taza de yogurt natural
 4 ramitas de perejil
 3 cdas de aceite de oliva
 1 piza de comino
 Sal y pimienta al gusto
Licuar todos los ingredientes hasta
incorporar bien. Dejar enfriar y disfruta.
Aderezo de Yogurt con Cilantro y
Limón
 2 cdas de cilantro picado
 ¼ taza de yogurt
 1 chorrito de vinagre blanco
 El jugo de ½ limón
 Sal al gusto
Mezclar correctamente todos los
ingredientes. Dejar enfriar unos
minutos y disfrutar.
Aderezo de Cilantro y Aguacate
 1 manojo de cilantro picado
 1 aguacate maduro
 ¼ de cebolla picada
 2 ajos machacados
 El jugo de 1 limón
 3 cdas de vinagre
 1 cda de aceite de oliva
 ¼ taza de agua
 Sal y pimienta al gusto
Licúa todos hasta formar una pasta
cremosa
Aderezo de Mostaza
 2 cucharadas de mostaza Dijon
 ¼ taza de vinagre de manzana
 ¼ taza de agua
 1 cdita de ajo en polvo
 1 cdita de chile en polvo
 1 cda de azúcar
 Sal y pimienta
Licúa todos los ingredientes y disfruta
María José Sologaistoa Solís
Licenciada en Nutrición
Colegiado No. 5596
nutricionista.sologaistoa@gmail.com
Vinagreta Dulce
 ½ taza de vinagre balsámico
 1 cebolla pequeña picada
 1 cda de salsa soya
 2 cdas de miel
 1 cda de azúcar
 2 ajos picados
 ½ cdita de paprika
 2/3 taza de aceite de oliva
Licúa todos los ingredientes excepto el
aceite por dos minutos, agregar
lentamente el aceite hasta que espese.
Vinagreta French
 ½ taza de aceite de oliva
 ½ taza de vinagre balsámico
 1 cda de mostaza Dijon
 1 pizca de sal
 Pimienta al gusto
 Hierbas frescas picadas
(opcional)
Mezclar todos los ingredientes y listo.
Vinagreta Oriental
 2 cditas de salsa soya
 ½ cdita de mostaza Dijon
 ½ cdita de ajo picado
 ½ cdita de jengibre molido
 1/8 cdita de pimienta
 2 cdas de aceite de oliva
Mezclar todos los ingredientes excepto
el aceite, luego gradualmente agregar
el aceite hasta que esté bien integrado.
Aderezo Griego
 1 cdita de orégano seco
 1 cda de jugo de limón
 2 cdas de vinagre de manzana
 1 ajo picado
 ½ taza de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto
Mezclar todos los ingredientes y
disfruta.
Aderezo de Fresa
 1 taza de fresas desinfectadas
 ¼ taza de aceite de oliva
 ½ taza de vinagre balsámico
 2 cdas de miel
 1 cda de jugo de limón
Licuar las fresas junto al vinagre,
agregar el resto de ingredientes
dejando de último el aceite. ¡Disfruta!
Aderezo Miel y Mostaza
 1/3 taza de aceite de oliva
 ¼ taza de vinagre balsámico
 5 cdas de miel
 3 cdas de mostaza
 1 pizca de sal
Batir todos los ingredientes y verter el
vinagre hasta que haya emulsión,
refrigerar unos minutos y mezclar antes
de servir.