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NUTRICIN MINERAL Elementos requeridos en la nutricin de las plantas Diecisiete elementos se consideran esenciales para el crecimiento y el desarrollo de las plantas: Carbono (C), Hidrogeno (H), Oxigeno (O), Nitrgeno (N), Fosforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio ( Mg), Azufre (S), Boro (B), Cloro (Cl), Cobre (Cu), Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), Nquel (Ni) y Zinc (Zn). Los elementos esenciales se clasifican en macro y micronutrientes de acuerdo a las necesidades requeridas por las plantas. Criterios de esencialidad de los elementos para las plantas CRITERIO 1: Un elemento es esencial si su deficiencia impide que la planta complete su ciclo de vida. CRITERIO 2: Para ser esencial el elemento no puede ser sustituido por otro elemento con propiedades similares. CRITERIO 3: El elemento debe participar directamente en el metabolismo de las plantas y fomentar su beneficio.

MACRONUTRIENTE Elemento qumico (nutriente) que presenta una concentracin superior a los 0.5 mg g-1 (>500ppm)

MICRONUTRIENTE Elemento qumico necesario para el crecimiento de las plantas, presente en pequeas cantidades, normalmente menos de 0.1 mgg-1 (<100 ppm)

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Cuadro 1: concentracin ms frecuente de elementos esenciales para las plantas /kilogramo de materia seca
Demostracin de esencialidad

Elemento

Concentracin materia seca -1 g kg 450 450 60 15 10 5 2 2 1 mg kg

-1

de Autor

Ao

Carbono (C) Oxigeno (O) Hidrogeno (H) Nitrgeno (N) Potasio (K) Calcio (Ca) Fsforo (P) Magnsio (Mg) Azufre (S)

Saussure Saussure Saussure Saussure Sachs Knop Sachs Knop Ville Sachs Knop Sachs Knop

1804 1804 1804 1804 & 1860, 1865 & 1860, 1865 1860 & 1860, 1865 & 1865

Cloro (Cl) Manganeso (Mn) Boro (B) Zinc (Zn) Hierro (Fe) Cobre (Cu) Nquel (Ni) Molibdeno (Mo)

100 50 20 20 10 6 3 0,1

Broyer et 1954 al. Maz, 1915, 1922 McHargue Warington 1923 Sorrtmer & Lipman Sachs & Knop Lipman & McKinney Brown et al. 1926 1860, 1865 1931 1987

Arnon & 1939 Stout Fuente: Malavolta (1980); Glass (1983); Marschner (1995); Epstein & Bloom (2005).

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NITRGENO Este es considerado el elemento ms abundante de la atmosfera terrestre, lo que representa el 78% de su volumen. El N ocurre en la naturaleza en forma combinada con K como (KNO3). En la atmosfera, la lluvia, el suelo, el guano y el agua de mar, se produce en forma de sales de amonio tales como iones de amonio, nitritos y nitratos. El N disponible en el suelo esta principalmente en forma de NO3-. La capa cultivable del suelo puede tener un contenido de N en forma de NO3- (N-NO3), entre 2 y 60 mg kg-1. Forma de Absorcin: Las plantas absorben la mayor parte del nitrgeno en forma de iones NH4+ y NO3-. Una de las razones para la obtencin de mayores rendimientos con la absorcin de una parte de N como NH4+ es que este catin esa asimilado directamente por la planta para la formacin de los aminocidos. Ya que el anin NO3- debe ser reducido a NH4+ Funciones: El N es necesario para la sntesis de clorofila y participa en el proceso de la fotosntesis, como parte de la molcula de clorofila. Niveles en la planta: varan entre 2 y 75 g kg-1 de peso seco de la planta, teniendo en cuenta los niveles entre 20 y 50 g kg -1, como apropiado para un crecimiento normal de las plantas. Las plantas han presentado deficiencias en contenidos foliares inferiores a 10 g kg-1, mientras que por encima de 50 g kg1 , se puede observar sntomas de toxicidad Sntomas de deficiencia y exceso: Las plantas presentan coloraciones verdeclaras, sobre todo en hojas viejas. El exceso de N causa un crecimiento excesivo de brotes, lo que puede causar la presencia de arvenses. Para otras especies, el exceso de N puede causar disminucin de la calidad del producto. FOSFORO

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El P est en los compuestos que estn distribuidos en muchas rocas, minerales, plantas y animales. En el suelo, el P se puede encontrar en formas orgnicas e inorgnicas. El P de compuestos orgnicos (Po) se encuentra en los fosfolpidos, cidos nuclecos y fosfatos de inositol. El P de compuestos inorgnicos (Pi) se encuentra en varias formas, que dependen del pH. Forma de absorcin: Las plantas absorben la mayor parte de P como el anin monovalente Ortofosfato bicido H2PO4- y en menor medida, como un anin bivalente Ortofosfato monocido HPO42-. Funciones: El P desempea un papel importante en la fotosntesis, respiracin, almacenamiento, transferencia de energa, el crecimiento y divisin celular. Mejora la calidad de frutas, hortalizas y granos, es vital para la formacin de las semillas, y est involucrado en la transferencia de caractersticas hereditarias. Promueve rpida formacin y crecimiento de races. Niveles en la planta: varan de 0,5 a 3,0 g kg-1 de peso seco de la planta, teniendo en cuenta que los niveles adecuados para un crecimiento normal de las plantas estn entre 1,0 y 1,5 g kg-1. Las plantas niveles de deficiencia foliar a un nivel inferior a 1,0 g kg-1, mientras que ms de 3,0 g kg-1 se pueden observar sntomas de toxicidad Sntomas de deficiencia y exceso: Las hojas se presentan retorcidas de coloracin morada o rojo. Cuando la deficiencia es grave, ocurre la aparicin de zonas muertas en las hojas, tallos y frutos. Retrasa la maduracin de los cultivos. En condiciones de exceso, se presentan manchas de color rojo-oscuro en las hojas ms viejas. POTASIO Es el sptimo elemento ms abundante en la corteza terrestre. El K constituye el 2,6% de rocas gneas de la corteza terrestre. Se encuentra en el suelo en
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minerales primarios y degradado, as como en formas: canjeables, no intercambiables y soluble en agua. Los principales minerales que contienen K en mayor abundancia son los feldespatos de K y entre los minerales secundarios, hay varias arcillas 2:1: Ilita, Vermiculita y Montmorillonita. Forma de absorcin: El K es absorbido de la solucin del suelo por las plantas como ion (K+). En una manera distinta del N y P, el K no forma compuestos orgnicos en las plantas. Su funcin principal est relacionada principalmente con diversos procesos metablicos. Funciones: El K es un ingrediente esencial en la nutricin, vital para la fotosntesis, tiene una alta contribucin en el potencial osmtico de las plantas y tiene un gran impacto en la calidad y productividad de los cultivos. El ion K+ parece estar involucrado en diversas funciones fisiolgicas, tales como: transporte en el floema, turgencia de las clulas estomticas y el crecimiento celular. El K acta como un cofactor o activador de muchas enzimas en el metabolismo de los hidratos de carbono y protenas. Niveles en la planta: varan entre 6 y 50 g kg-1 de peso seco de la planta, teniendo en cuenta los valores entre 10 y 30 g kg -1 son adecuados para un normal crecimiento de las plantas. Las plantas presentan niveles de deficiencia foliar cuando sus valores en este tejido son inferiores a 8 g kg-1, mientras que por encima de 50 g kg-1, se puede observar sntomas de toxicidad Sntomas de deficiencia y exceso: Uno de los sntomas ms comunes de deficiencia de K es la necrosis de los mrgenes de las hojas. En la mayora de los cultivos, la necrosis comienza en hojas viejas. Crecen lentamente mostrando poco desarrollo en el sistema radical, tallo frgil, semillas y frutas pequeas y des uniformes. Las plantas tienen baja resistencia a enfermedades. El exceso causa deshidratacin en clulas vecinas y rupturas de membranas de la clula causando la aparicin de manchas necrticas en las hojas. CALCIO Representa el 3,6% de la tierra. Se encuentra en la calcita, el yeso, las conchas de ostras y coral.
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Forma de absorcin: El Ca es absorbido por las plantas en forma de catin Ca2+. Funciones: Es esencial para el crecimiento de meristemos, previene los daos en la membrana de la celular e influye indirectamente en el rendimiento de los cultivos. Niveles en la planta: van desde 5 a 80 g kg-1 de materia seca, teniendo en cuenta que las concentraciones adecuadas para un crecimiento normal de las plantas estn entre 10 y 50 kg g-1. Las plantas presentan deficiencias cuando los niveles foliares son menores de 4 g kg-1 Sntomas de deficiencia o exceso: Reduce crecimiento de las races, en casos severos los puntos de crecimiento mueren y causa desrdenes fisiolgicos. MAGNESIO El Mg es el octavo elemento ms abundante en la corteza terrestre. Es esencial para el metabolismo de las plantas y los animales. El Mg se encuentra en el suelo en las formas: no canjeables, y canjeables en la solucin del suelo. Forma de absorcin: El Mg es absorbido por las plantas como Mg 2+. Por su propia naturaleza, la absorcin de Mg puede ser fuertemente afectado por la disponibilidad de K+, NH4+, Ca++ y Mn++ . Funciones: Activador de reacciones enzimticas, cumple un papel estructural como componente de la molcula de clorofila, mantiene la estructural de los cidos nuclecos y membranas, influye en la circulacin de los hidratos de carbono de las hojas hacia otras partes de la planta y estimula la captura y el transporte de P en la planta. Niveles en la planta: van desde 1 a 10 g kg-1 de peso seco de la planta, teniendo en cuenta los niveles adecuados para un crecimiento normal de las plantas estn entre 3 y 5 g kg-1 . Las plantas presentan deficiencias cuando los niveles foliares son menores de 3 g kg-1 Sntomas de deficiencia y exceso: La deficiencia de Mg se caracteriza por la aparicin de clorosis entre las nervaduras que progresa con intensidad. En las

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fases avanzadas forma una V de color verde invertida en relacin con el peciolo, reduce la produccin, la fruta es pequea y acida. AZUFRE Se estima que es el noveno elemento ms abundante en el planeta. Las diversas formas de sulfuros, sulfatos. El azufre elemental se encuentra aproximadamente en cantidades entre 0,06 a 0,10% de la corteza terrestre. El S nativo o libre se encuentra principalmente en depsitos sedimentarios volcnicos. El S est en el suelo en formas orgnicas e inorgnicas. En la solucin del suelo el S est presente como ion sulfato. Forma de absorcin: El S es absorbido por las plantas principalmente en forma inorgnica como SO42-, depositado, reducido e incorporado en los compuestos orgnicos. En el reciclaje de S, este retorna a la tierra en forma orgnica, donde se mineraliza por accin de los microorganismos antes de ser utilizado por las plantas superiores. Funciones: El S es un elemento importante para la produccin de aminocidos, protenas, y la clorofila, y es componente de algunas vitaminas y hormonas de la planta. Mejora el crecimiento de las races y les proporciona vigor. El S participa como un ligante en un gran nmero de enzimas metalocidas y protenas. Niveles en la planta: van desde 1 a 10 g kg-1 de peso seco de la planta, teniendo como los niveles adecuados para un crecimiento normal de las plantas valores entre 3 y 5 g kg-1. Las plantas presentan deficiencias cuando los niveles foliares son menores de 3 g kg-1 . Sntomas de deficiencia o exceso: Presenta laminas foliares de manera uniforme amarillas o clorticas, revelando primero la deficiencia en hojas jvenes. MICRONUTRIENTES BORO Se encuentra en minerales de silicato, adsorbido en arcilla y materia orgnica e hidrxidos de Al y Fe.
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Forma de absorcin: El B es absorbido por las plantas como cido brico (H3BO3), y probablemente como anin borato (B(OH)4-), tanto por va radicular como por va foliar. Se estima que el B en solucin, se mueve a travs de las races por flujo de masa, hasta que se produce un equilibrio entre las concentraciones de nutrientes en las races y la solucin. Funciones: translocacin de azcares, metabolismo de hidratos de carbono y nitrgeno. Juega un papel importante en la floracin y fructificacin. Niveles en la planta: varan de 10 a 50 mg kg-1 de materia seca, teniendo en cuenta que los niveles de 30 a 50 mg kg-1 sern adecuados para un normal crecimiento de las plantas. Las plantas presentan deficiencias a foliares con niveles inferiores a 15 mg kg-1 . Sntomas de deficiencia y exceso: Reduce el crecimiento, disminuye la superficie foliar, hojas deformes, gruesas, frgiles y pequeas. Puede presentarse clorosis o incluso un verde ms intenso, reduce el crecimiento de races y produce aborto floral. CLORO El Cl se encuentra en la naturaleza fundamentalmente como un anin cloruro (Cl-). Es el ltimo elemento que debe considerarse como esencial para la vida de las plantas. Forma de absorcin: El Cl es absorbido por las plantas, tanto por las races como por la parte area en forma de Cl-. Funciones: Es esencial en el proceso de liberacin de O2 y en el crecimiento y el desarrollo de las plantas. Niveles en la planta: varan de 70 a 1.000 mg kg-1 de materia seca, teniendo en cuenta que los niveles entre 20 y 100 mg kg-1 sern adecuados para un normal crecimiento de las plantas. Las plantas presentan deficiencias foliares a niveles inferiores de 2 mg kg-1.

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Sntomas de deficiencia y exceso: Reducen en el tamao de las hojas, clorosis seguida por un bronceado, Las races tienen un crecimiento limitado, son ms gruesas. Los sntomas de toxicidad se caracterizan mediante la reduccin de la anchura de las hojas, que tienden a enrollarse, as como amplias necrosis que provocan el secamiento de las hojas. COBRE El contenido medio de Cu en la corteza terrestre es de aproximadamente 55 mg kg-1, mientras que el contenido total en el suelo oscila entre 10 a 80 mg kg 1 , donde se encuentra, principalmente en la forma divalente (Cu2+), principalmente como un componente de la estructura cristalina de los minerales primarios y secundarios. Forma de absorcin: El Cu es absorbido como Cu2+ y Cu-quelato, y la pequea cantidad que figura en los tejidos de la planta, por lo general entre 2 y 20 mg kg-1 en materia seca. La absorcin de Cu por las plantas se produce a travs de proceso activo y no hay pruebas de que este elemento inhibe fuertemente la absorcin de Zn, y viceversa. Funciones: participa en xido reduccin de enzimas, donde gran parte de las enzimas que contienen Cu reaccionan con O2 y lo reducen a H2O2 o H2O tambin es parte de la fenol-oxidasa enzima que cataliza la oxidacin de compuestos fenlicos de cetonas en la formacin de la cutcula y la lignina. Adems, el Cu influye en la fijacin de N2 atmosfrico por leguminosas, y es esencial en el equilibrio de nutrientes que regulan la exudacin de la planta. Niveles en la planta: varan de 2 a 75 mg kg-1 de la materia seca de la planta, teniendo en cuenta los niveles de entre 5 y 20 mg kg-1 sern suficientes para el normal crecimiento de las plantas. Las plantas presentan deficiencias foliares a niveles inferiores de 4 mg kg-1, mientras que por encima de 20 mg kg-1, se puede observar sntomas de toxicidad. HIERRO Es aproximadamente el 5% de la corteza terrestre, y el segundo elemento en abundancia despus de la Al entre los metales y el cuarto en la abundancia despus del O y Si.
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En el suelo, la Fe se presenta como di (Fe2+) y trivalente (Fe3+), dependiendo del estado de oxirreduccin del sistema. Muchos de los suelos cultivados tienen un bajo contenido de Fe, tanto en la solucin del suelo como adsorbido en forma intercambiable. Forma de absorcin: El Fe puede ser absorbido como Fe2+, Fe3+ y Fequelatado, y su absorcin por las plantas es metablicamente controlada. En la absorcin de Fe, estn implicados por lo menos dos casos:

Niveles en la planta: varan de 10 a 1.500 mg kg-1 de materia seca, dependiendo de la parte de las especies vegetales y, teniendo en cuenta que los niveles entre 50 y 100 mg kg-1 sern adecuados para un normal crecimiento de las plantas. Las plantas presentan deficiencias foliares a niveles inferiores de 10 mg kg-1, mientras que por encima de 80 mg kg-1, se pueden observar sntomas de toxicidad. Sntomas de deficiencia y exceso: hojas clorticas y a veces de color blanco. En los casos de deficiencia fuerte, el amarillento puede ser total y aparecen zonas necrticas en el borde de la hoja, se producen principios de cada de las hojas y, en casos particularmente graves, la defoliacin total. Los tallos y las ramas son delgados y las hojas se presentan dobladas, lo que lleva a una reduccin en el crecimiento. MANGANESO

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El contenido de Mn en la corteza terrestre es de aproximadamente 900 mg kg -1 y es considerado el undcimo elemento ms abundante en la naturaleza. El Mn en el suelo es parte de los xidos, carbonatos, silicatos y sulfuros. Las formas de sulfuros y xidos de Mn son ms a menudo encontrados en el suelo y es frecuente su asociacin con el Fe. Formas de absorcin: El Mn puede ser absorbido por las plantas como Mn 2+. Se considera que las plantas no absorben la Mn4+, en cuanto se desconoce su capacidad para absorber apreciables cantidades de Mn3+, ya que este es muy inestable. Funciones: El Mn es necesario para la sntesis de clorofila. Su funcin principal est relacionada con la activacin de enzimas. Participa en el funcionamiento del fotosistema II de la fotosntesis y es responsable de la fotlisis del agua. Niveles en la planta: van desde 5 a 1.500 mg kg-1 de materia seca, dependiendo de la parte de la planta y la especie examinada, teniendo en cuenta que los niveles entre 20 y 500 mg kg-1 sern suficiente para el normal crecimiento de plantas. En muchas plantas, las hojas con sntomas de deficiencia se consideran aquellas con contenidos de Mn inferiores a 20 mg Mn kg-1, mientras que niveles superiores a 700 mg kg -1 son considerados txicos. Sntomas de deficiencia y exceso: pueden ocurrir tanto en hojas jvenes como en hojas viejas y comprende una amplia variedad de manchas clorticas y necrticas. Los primeros sntomas son a menudo clorosis entre las nervaduras y reduccin del crecimiento de las races. MOLIBDENO Se trata de un elemento relativamente raro. El contenido de Mo en la corteza terrestre oscila entre 1,0 a 2,3 mg kg-1 y, en los suelos, varia de 1 a 2 mg kg -1, puede alcanzar hasta 24 mg kg-1 (Adriano, 1986). Los extractores de cido diluido o de acetato de amonio 1 mol L-1 pH 7, por lo general indican niveles inferiores a 0,2 mg kg-1 en el suelo.

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Forma de absorcin: El Mo se absorbe en forma de aniones MoO42- y su absorcin es proporcional a su concentracin en la solucin del suelo, que puede ser reducida por el efecto competitivo de SO42Funcin: cataliza la reduccin de los iones NO3- a NO2- tambin participa en las enzimas de la sulfito-reductasa y la xantina-oxidasa. Niveles en la planta: varan de 0,01 a 500 mg kg-1 de materia seca en la planta, dependiendo de la parte de la planta y la especie, teniendo en cuenta los niveles adecuados para el crecimiento normal de las plantas estn entre 0,6 y 10 mg kg-1. Las plantas presentan deficiencias foliares entre los niveles 0,01 y 0,6 mg kg-1 . Sntomas de deficiencia y exceso: las hojas, mantienen el color verde, debido a la muerte de algunas clulas en el parnquima. Las hojas presentan tamao pequeo, clorosis; surgen reas necrticas en el punta de la hoja, que se extienden a los bordes. Por ltimo, la hoja muere, provocando una cada prematura. Nquel El contenido de Ni en la corteza terrestre es de aproximadamente 0,16 g kg-1, el Ni es componente de las rocas gneas. l Ni es el elemento ms recientemente identificado como esencial para las plantas superiores Forma de absorcin: Las plantas lo absorben en forma de catin divalente (Ni2+), y su contenido en la solucin del suelo es muy pequeo. Funcin: El Ni es parte de la metaloenzima ureasa (que contiene dos tomos por molcula de Ni), que participa en la descomposicin de la urea en amonio y CO2. Por lo tanto, este elemento es importante para las plantas que reciben el nitrgeno como urea o sus derivados (por ejemplo, la fertilizacin foliar), ejerce un papel importante en el metabolismo del N. Niveles en la planta: vara entre 0,3 y 3,5 mg kg-1 de materia seca, dependiendo de la parte de la planta y las especies.

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Sntomas de deficiencia y el exceso: se causa necrosis de los foliolos, clorosis en las hojas jvenes, se avanza a la necrosis de meristemos. Afecta el crecimiento y aumenta la resistencia de las plantas a las enfermedades. ZINC En los suelos, los niveles de Zn en general estn en el rango de 10 a 300 mg kg-1 del total de Zn, lo cual no correlacionan con su disponibilidad. El contenido de Zn puede ser afectado por el pH del suelo, de modo que el Zn se encentra ms disponible en suelos con pH bajo (suelos cidos) que en suelos con pH alto (suelos alcalinos), mostrando su disposicin a pH bajo por debajo de 7. Forma de absorcin: El Zn es absorbido en forma de Zn2+ tanto por va radical como foliar. Funciones: El Zn es uno de los micronutrientes que acta como cofactor enzimtico y esencial para la actividad, el ajuste y la estabilizacin de la estructura de protenas o una combinacin de ellas. Participa en la activacin de la enzima deshidrogenasa-trifosfato Niveles en la planta: Los niveles de Zn en las plantas varan de 3 a 150 mg kg-1 de materia seca de la planta. Niveles por debajo de 25 mg kg -1 caracterizan la deficiencia del elemento en las hojas. Sntomas de deficiencia y el exceso: crecimiento restringido de las yemas terminales, se acortan los entrenudos, zonas clorticas que terminan necrosadas y tamao de hojas pequeo. ELEMENTOS BENEFICOS SODIO El sexto elemento en abundancia en el planeta , lo que representa el 2,8% de la corteza terrestre. El Na se encuentra como catin monovalente (Na+), adsorbido en los coloides de arcilla, y cuando se encuentra en altas concentraciones, es capaz de desplazar el Ca2+ y el K+, que afectan a la estructura del suelo.
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La deficiencia de Na causa en las plantas clorosis, necrosis y evita la formacin de flores. SILICIO El Si representa el 27,7% de la corteza terrestre. Se encuentra en la naturaleza en forma de xidos (SiO2), haciendo parte de las rocas, arena y arcilla. Las plantas son deficientes en Si son frgiles y susceptibles a las infecciones por hongos. El Si la puede reducir la toxicidad causada por metales pesados. COBALTO El Co es esencial para las algas azul-verde y microorganismos que fijan el N2 atmosfrico, pero an no se ha estableci la esencialidad del Co en las plantas superiores. Los sntomas de deficiencia de Co se caracterizan por sntomas tpicos de deficiencia de N. En cuanto a la toxicidad de Co, los sntomas se caracterizan por la clorosis, y los niveles txicos varan ampliamente entre 6 y 143 mg kg-1,

BIBLIOGRAFIA FERREIRA, N.R; ALVAREZ, V.H; DE BARROS, N.F; FONTES, R,L; BERTOLA, C. R; LIMA,N. J.C. 2007. Fertilidade do Solo. Sociedade Brasileira de ciencia de Solo. Vicosa . Minas Gerais. 1017 pag.

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