REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL EDO

PORTUGUESA J. J. MONTILLA EXTENSIN TURN-PORTUGUESA PROGRAMA DE FORMACIN EN ADMINISTRACIN

IDENTIFICACIN DEL CONTROL COMO PROCESO ADMINISTRATIVO EN EL REA DE PRODUCTO TERMINADO EN LA EMPRESA MIXTA SOCIALISTA ARROZ DEL ALBA, S.A. UBICADA EN LA CARRETERA PRINCIPAL VA TUREN, ANTIGUA SEDE CARGILL DE VENEZUELA PRITU MUNICIPIO ESTELLER ESTADO PORTUGUESA

PARTICIPANTES: BARRUETA EULIMAR V-21.393.076 MEDINA RAIKELYS V-24.023.219 PARRA ARIANNYS V-16.292.061 SUREZ JOS R. V-16.965.163 LOYO SENI V-17.944.565 TUTOR ACADEMICO: LCDA. MARELI RODRIGUEZ TUTOR EMPRESARIAL: YOLEIDA RODRIGUEZ

LAPSO 2012-III

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NDICE GENERAL

PARTE I................................................................................................................2 1. 1.1.

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL EDO PORTUGUESA J. J. MONTILLA EXTENSIN TURN-PORTUGUESA PROGRAMA DE FORMACIN EN ADMINISTRACIN IDENTIFICACIN DEL CONTROL COMO PROCESO ADMINISTRATIVO EN EL REA DE PRODUCTO TERMINADO EN LA EMPRESA MIXTA SOCIALISTA ARROZ DEL ALBA, S. A. UBICADA EN LA CARRETERA PRINCIPAL VA TUREN, ANTIGUA SEDE CARGILL DE VENEZUELA PRITU MUNICIPIO ESTELLER ESTADO PORTUGUESA PARTICIPANTES: BARRUETA EULIMAR V-21.393.076 MEDINA RAIKELYS V-24.023.219 PARRA ARIANNYS V-16.292.061 SUREZ JOS R. V-16.965.163 LOYO SENI V-17.944.565 TUTOR ACADEMICO: LCDA. MARELI RODRIGUEZ TUTOR EMPRESARIAL: YOLEIDA RODRIGUEZ RESUMEN Mediante la investigacin realizada obtuvimos como objetivo la identificacin y descripcin del control como proceso administrativo de la Empresa Mixta Socialista Arroz del Alba S.A. ubicada en la Carretera Principal Va Turn, Antigua sede Cargill de Venezuela Pritu Municipio Esteller Edo. Portuguesa. Obteniendo la informacin por la aplicacin de una entrevista semi-estructurada de preguntas abiertas, beneficiando as a los trabajadores y de manera directa a los administradores de las diferentes plantas que posee la empresa, as mismo planteado una mejora al reconocer el control como sistema de inventario de productos terminados. Descriptores: Control como proceso administrativo

INTRODUCCIN Al hablar de Empresa Mixta Socialista, nos referimos a un ente econmico el cual se encarga de realiza una gama de produccin para la satisfaccin de las necesidades de los venezolanos como es el caso de la empresa que nos aporta su ayuda y tiempo para la realizacin de este proyecto socio integrador basndose en el cultivo, procesamiento y distribucin de arroz a travs de 6 unidades de produccin primaria y 7 unidades de produccin agroindustrial socialista alimentaria (UPPSA) ubicadas en los Estados Portuguesa , Gurico y Delta Amacuro agregada a la Corporacin Venezolana de Alimentos (CUAL), y es dependencia del Ministerio para el Poder Popular para la Agricultura y Tierra (MPPAT) de la repblica. En Venezuela en el ao ( ) fue empleada una serie de propuestas a la cual serie la apertura de Empresa Mixta Socialista con distintas ramas de produccin como lo son: Leguminosas, madera, avcola, lcteos y Arroz del Alba. Suscrito entre las autoridades agrcolas de Cuba y Venezuela, para asegurar la soberana alimentaria de ambas naciones. Al respecto fundamenta a la puesta en marcha las 5 empresas mixtas socialista entre Cuba y Venezuela como parte de la alternativa bolivariana para los pueblos de nuestras amricas (ALBA). En el caso de la Empresa Mixta Socialista Arroz del Alba estiman producir 134 mil toneladas anuales de cereal para el consumo y 8 mil 500 toneladas de arroz de semilla en 9 aos. Ante la situacin planteada se realiza la presente investigacin, cuyo objetivo se basa en la E.M.S.A.A.S.A. ubicada en la Carretera Principal Va Turn antigua sede Cargill de Venezuela, Pritu Municipio Esteller Estado Portuguesa. En consecuencia el estudio para el proyecto socio-integrado llevando una serie de hechos estructurados en cuatro fases llevando el siguiente contenido: Parte I. Parte II. Parte III. Parte IV. Para finalizar se sealan las referencias bibliogrficas y se incorporan los anexos.

I PARTE DESCRIPCIN DEL PROYECTO 1. DIAGNSTICO SITUACIONAL 1.1. Descripcin del Contexto - Identificacin de la Organizacin: La Organizacin objeto de estudio para el desarrollo de la investigacin es la Empresa Socialista Mixta Arroz del ALBA S.A., ubicada en la carretera principal va Turn, antigua sede Cargill de Venezuela, Pritu Municipio Esteller Edo. Portuguesa Es una organizacin adscrita a la Corporacin Venezolana de Alimentos (CVAL) dependencia del Ministerio para el Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MPPAT) de la Repblica Bolivariana de Venezuela; se dedica al cultivo de arroz a travs sus seis (6) Unidades de produccin Primaria Socialista Alimentaria (UPPSA), que estn ubicadas los Estados: Portuguesa, Gurico y Delta Amacuro. As mismo, la empresa se dedica al procesamiento y distribucin de arroz terminado de mesa, contando con siete (7) Unidades de Produccin Socialista Agroindustrial (UPSA), que se encuentran en el estado Portuguesa y Gurico, las cuales se dedican al acondicionamiento, Trillado y empaquetado del producto terminado ( Arroz blanco y parboiled) que va destinado a los organismos del estado venezolano, tales como CASA, PDVAL, MERCAL y los abastos Bicentenario, adems de los subproductos: Pulitura (harina morena), concha, segunda y tercerilla distribuidos a nivel nacional. De acuerdo a lo anterior se puede decir que esta empresa cumple diversas funciones con la produccin Agroindustrial y Agrcola, adems de distribuir

alimentos a travs de Biceabasto La Colonia, ubicado en la Colonia Agrcola de Turen Estado Portuguesa, siendo este parte de la plantilla de la organizacin Arroz del ALBA S.A. - Caractersticas de la Estructura de la Organizacin La Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA S.A, posee una estructura funcional de la siguiente manera: - Nivel Directivo a) Junta de Accionistas: Es la suprema autoridad de la empresa, como rgano de trabajo, gestin y direccin. b) Junta Directiva: Encargada de dirigir y administrar la empresa, esta compuesta por (01) Presidente, (01) Vice-Presidente y (03) Directores. c) Auditoria Interna: Ejerce y desarrolla todas las competencias que en materia de investigacin y averiguaciones administrativas, evaluacin y seguimiento. d) Presidencia: Adems de presidente de la Junta Directiva, representa legalmente en lo judicial y comercial de todos los actos, negocios y contratos actuando en la ejecucin de las decisiones de la Junta Directiva o en el ejercicio de sus propias atribuciones. e) Consultora Jurdica: Apoya y asesora jurdicamente a la institucin, de igual manera controla la aplicacin del marco legal vigente, en el desarrollo de las actividades de la empresa. f) Vice-presidencia: Este ejecuta conjuntamente con el presidente los actos de comercio y administracin sealados en sus atribuciones. g) Gerencia General: Administra, controla y optimiza los recursos fsicos y financieros para el logro de los planes y proyectos de acuerdo a las polticas para el desarrollo agrcola y agroindustrial; as mismo frmula y dirige la

administracin y aplicacin de las polticas y sistema de personal de acuerdo a la normativa vigente y lineamiento institucional. - Nivel de Apoyo a) Gerencia de planificacin y Presupuesto: Coordina y articula la formulacin y consolidacin del plan operativo anual institucional, el proceso de seguimiento, ejecucin y control de la ejecucin de los planes para cumplir con la gestin, logro de los objetivos y metas propuestas en los programas y proyectos, para el desarrollo socialista agrcola y agroindustrial. b) Gerencia de Administracin y Finanzas: Controla y optimiza los recursos financieros de la empresa, la cual tiene a sus cargos las unidades: Bienes Nacional, Tesorera, Compras, Costo y Servicios Generales. c) Gerencia de Recursos Humanos: Administra, controla y optimiza los recursos fsicos y financieros para el logro de los planes y proyectos de acuerdo a las polticas para el desarrollo agrcola y Agroindustrial; de igual manera formula y dirige la administracin y aplicacin de las polticas y sistemas del personal, todo ello de acuerdo a la normativa vigente y lineamiento institucional. d) Gerencia de Produccin Agrcola: Dirige, coordina, ejecuta, controla y evala las actividades para el desarrollo del sector productivo agrcola de la empresa. e) Gerencia de Asistencia Tcnica y Desarrollo Tecnolgico: Disea, dirige, coordina y supervisa la formulacin y evaluacin de estudios, proyectos y servicios vinculados. f) Gerencia de Produccin Industrial: Apoya y Asesora jurdicamente y controla la aplicacin del marco legal vigente, en el desarrollo de las actividades. - Misin Contribuir en el logro de la soberana agroalimentaria, garantizando la disponibilidad oportuna de alimentos en base de arroz para toda la poblacin,

rescatando, ampliando y creando una infraestructura agrcola e industrial para la produccin, procesamiento y desarrollo de nuevos alimentos basados en este rubro, con medios productivos del Estado, fomentando a su vez el desarrollo integral de las zonas productoras y fortaleciendo los valores socialista. - Visin Ser vanguardia en la revolucin socialista del sector arrocero venezolano con presencia multinacional, basado en principios de solidaridad que fomente la agricultura como actividad fundamental para la supervivencia de las naciones frente a la lucha contra la pobreza y la exclusin, preservando la autonoma e identidad latinoamericana, creando condiciones de vida dignas y estimulando la explosin del poder popular, con un nuevo modelo de produccin agrcola e industrial que genere cambios en geometra, con justicia e igualdad social en el campo Venezolano y Latinoamericano. - Localizacin Geogrfica La empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA, S.A. est ubicada en la carretera nacional, va Pritu-Turn, frente a la Finca La Toma, Municipio Esteller Edo. Portuguesa, teniendo por el Norte: Finca la Toma, por el Sur: como linderos UPSA Pritu II, por el Este: Finca San Isidro y por el Oeste: parcelas de Finca la Toma. - Historia de Vida de la Organizacin En el mes de diciembre de 2006 se realiz una visita de especialistas cubanos a Venezuela con el propsito de realizar un diagnstico para focalizar reas aptas, donde se desarrollara los trabajos para establecer una empresa dedicada a la produccin de arroz para consumo, estimada en 100 mil toneladas anuales aproximadamente.

Con el propsito anterior se elabor una carta de intencin entre la Repblica Bolivariana de Venezuela y la Repblica de Cuba que fue firmada el 24 de enero de 2007. A partir de la firma de la carta de intencin se iniciaron los trabajos de diagnstico para la identificacin de las reas, para lo cual se requiri la conformacin de equipo multidisciplinario conformado tanto por tcnicos cubanos y venezolanos, y de esta manera definir el rea donde se ejecutara el proyecto. El da 09 de marzo de 2009 llegada de especialistas cubanos: a) Miguel Rodrguez Mayea, Coordinador (Cuba). b) Jorge Horsford, Especialista Industrial (Cuba). c) Osvaldo Gonzlez Mesa, especialista en economa. (Cuba) d) Joaquin Amado Reyes especialista en Mecanizacin (Cuba). e) Roberto O. Caballero H. Especialista en obras Hidrulicas (Cuba). Conjuntamente se unen a la Comisin de especialistas cubanos los siguientes profesionales: a) Francisco Aldana Ing. Agrnomo (Cuba). b) Guillermo vil a Especialista en riesgo. (Cuba) c) Omar E, Muoz Ing. Agrnomo (Venezuela) d) Jos Ren Hernndez V. Ing. Agrcola (Venezuela) A partir estudios anteriores realizados por el especialista del Instituto Nacional de Recursos Hidrulicos de Cuba en el Estado, as como elemento aportados por especialistas venezolanos, evalu la posibilidad de ubicar las reas en el Sistema entre los ro Bocon y Masparro, ambos regulados por dos presas con capacidad de embalse superior a los 4 mil millones de metros cbicos de agua en conjunto. En este lugar existen unas 500 mil hectreas de tierra, de las cuales aproximadamente unas 150 mil hectreas tienen afectaciones severas de inundaciones y el resto seran reas con capacidades para el cultivo. A partir del 14 de marzo de 2007 se comenz la fase de explotacin de esas reas con la participacin de especialistas cubanos y venezolanos, logrndose identificar aproximadamente una superficie de 80 mil has. En las cuales se pudo constatar la existencia de una red de vialidad en buenas condiciones (engranzonada), canales de

drenaje superficial en regulares condiciones (medianamente sedimentadas), redes de electrificacin de alta tensin, puentes de estructura metlica en buenas condiciones fsicas, terrenos planos, suelos de textura aparentemente arcillosa, en la zona identificada se explotan rubros como arroz, yuca, caa de azcar, sorgo, girasol, ajonjol y ganadera extensiva. Despus de la realizacin de estudios preliminares conjuntamente con la participacin de otras instituciones del estado se defini la poligonal la cual se ubica entre los Municipios Rojas y Sosa del Edo. Barinas, la misma comprende un rea de 89.640 has. Profundizando el acuerdo entre Venezuela y Cuba para el beneficio de Latinoamrica y el Caribe se autoriz la Creacin de una empresa mixta entre ambos pases la cual se concret en fecha del 16 de julio de 2007 denominndose sta Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA mediante decreto N 5.429 y publicado en Gaceta Oficial N 38.726, siendo finalmente constituida el 22 de Noviembre de 2007 y publicada en Gaceta Oficial N 38.828 del 10 de Diciembre de 2007. - Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto de la Organizacin Las organizaciones vinculadas a este proyecto son, por una parte la Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA, la cual permiti conocer la problemtica objeto de estudio, y por la otra la Universidad Politcnica Territorial Del Estado Portuguesa J.J. Montilla extensin Esteller Turen Santa Rosala, adems de los facilitadores y estudiantes de dicha universidad puesto que dio el asesoramiento necesario para la elaboracin del proyecto. 1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto de la Organizacin - Descripcin del Diagnstico Situacional En funcin de los objetivos planteados en la investigacin, se emplearon entrevista semi-estructuradas de preguntas abiertas para la recoleccin de datos, orientadas a

alcanzar los fines propuestos, donde los sujetos participantes fueron el Ing. Jos Martnez Grillo, Gerente de Produccin Industrial y la Ing. Susana Muoz Jefe de Operaciones de la Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA S.A. En este sentido, Arias (2006) define la tcnica de recoleccin de datos como el procedimiento o forma particular de obtener datos o informacin y los instrumentos como los medios materiales que se emplean para almacenar y registrar la informacin (p. 67); adicionalmente, Balestrini (2002), define este proceso como un conjunto de tcnicas que permiten cumplir con los requisitos establecidos en el paradigma cientfico (p. 145). Seguidamente se tiene que para la recoleccin de datos se utiliz como tcnica la Entrevista Semi-estructuradas, Arias (2006) la define como una tcnica basada en un dilogo o conversacin entre el entrevistador y el entrevistado acerca de un tema previamente determinado a fin de obtener informaciones requeridas para los fines de la investigacin (p. 73). Dicha tcnica es utilizada para la exploracin de la informacin, donde su pudo conocer que actualmente la empresa est cumpliendo con el objetivo de garantizar la soberana alimentaria de la poblacin, bajo los lineamientos emanados por el Presidente de la Repblica Hugo R. Chvez F. el cual esta apoyando el Plan de Siembra Emergente 2008 sustentado en la Ley Orgnica de Soberana y Seguridad Alimentaria, activando como medida necesaria para aumentar los niveles de produccin en determinados rubros estratgicos que sern administrados por el estado a fin de enfrentar el desabastecimiento. La empresa tiene la responsabilidad de coordinar todo lo referente a la comercializacin de la produccin del rubro a nivel nacional; por otro lado la estructuracin de la matriz Fortaleza, Oportunidades, Debilidades y Amenaza (FODA), segn Abascal (2001), define que: Las Fortalezas (liderazgos que posee la empresa). Oportunidades (realidades exteriores que convenientemente aprovechadas producirn ventajas ms que proporcionales de la empresa). Debilidades (realidades del dominio de la empresa que la ponen en desventaja). Y las Amenazas (Todo lo pre-visible y probable, que de ocurrir acarreara imposibilidades o notables desventajas en el cumplimiento de los fines establecidos) (p. 332).

Esta permite analizar y emitir un juicio sobre la situacin del entorno en el que se desenvuelve la empresa, para as establecer las estrategias a utilizar e incorporar en el Plan de Accin. Segn la informacin recopilada el entorno caracterstico de las Empresas Mixtas Socialistas responde a las importantes transformaciones que viene realizando el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y tierra a fin de lograr la seguridad alimentaria del pueblo venezolano, dentro del proceso de la construccin del socialismo. - Jerarquizacin y Seleccin de Necesidades Una vez recopilada la informacin necesaria se procedi a jerarquizar las necesidades requeridas por la empresa por parte de los investigadores y representantes de la compaa, quedando de la siguiente manera: 1. Especificar la carencia en el control del rea de producto terminado. - Seleccin del Problema o Necesidad Cabe destacar, que se seleccion la necesidad ms prioritaria y factible de realizar para el perfil profesional y en especfico con el alcance que establece el Programa Nacional de Administracin para la elaboracin de este proyecto. Segn la necesidad que tiene la empresa esta presenta una situacin desfavorable en el control del rea de producto terminado, aspecto importante en la administracin de las empresas, por lo que, a futuro puede presentar amenazasen la Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA S.A., lo cual resulta de vital importancia tener precauciones, dado que su carencia se presta no solo a la prdida del producto, sino tambin conlleva a desperdicios, tomando en cuenta que esta organizacin est compuesta por seis plantas procesadoras de las cuales se debe tener informacin acerca del producto existente en almacn diariamente.

2. JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL 2.1. Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto a. Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento El programa Nacional de Formacin en Administracin ha sido diseado atendiendo a los lineamientos generales del Plan Extraordinario Mariscal Antonio Jos de Sucre, a fin de consolidar el perfil profesional de un Licenciado en Administracin, a las exigencias y necesidades de la realidad econmica, social, poltica, internacional y territorial de Venezuela. Desde el punto de vista terico el proyecto es relevante en el rea de produccin, puesto que proporciona a los almacenes de las unidades, un instrumento administrativo unificado que integra las acciones, los elementos y las tcnicas necesarias para llevar a cabo las conciliaciones de movimiento de los almacenes de cada unidad de produccin que conforman la Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA S.A. Es importante mencionar que el control de producto terminado, es de suma importancia para la organizacin teniendo en cuenta que el principal propsito de la Empresa, es la produccin, procesamientos y distribucin del arroz a las empresas socialistas alimentarias, encargadas de abastecer a la poblacin, fundamentada en la produccin de arroz blanco y arroz parboiled de primera calidad y otros subproductos como: Harina, segunda de arroz y tercerilla, que son comercializados a travs de cooperativas y empresas de produccin social que hacen vida en el estado Portuguesa. b. Desde el punto de vista tcnico mbito de accin: Desde la perspectiva tcnica, la elaboracin del proyecto aporta a la organizacin informacin adecuada a las caractersticas del proceso productivo que permite utilizar

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con prioridad los procesos administrativos que le permitir llevar un sustentado control del producto terminado a la empresa socialista Arroz Del ALBA. La cual Goodstein (1998) define la planificacin como: el proceso de establecer objetivos y escoger el medio ms apropiado para el logro de los mismos antes de emprender la accin As mismo, se cumple con el objetivo del Programa Nacional de Formacin establece lo que respecta a la innovacin dentro de los sistemas administrativos, ya que la implementacin de estrategias para el control de inventario de productos terminado propuestos, se justifica por la necesidad de contar con una va que permita registrar oportunamente los productos de control y abastecimiento a modo de optimizar la generacin de la informacin relacionada con la entrada y salida de los productos terminados que conforma la empresa, por lo tanto, va a solucionar el problema que presenta para la misma en cuanto al manejo de informacin del producto terminado de las cinco plantas al contar con un sistema unificado que va a ahorrar tiempo al proceso de informacin de forma adecuada y unificada, para de esta manera la gerencia operativa pueda tomar las decisiones en los lapsos requeridos, el producto puede llegar a sus consumidores en el menor tiempo y en las mejoras condiciones. c. Desde la razn legal: La Carta Magna establece las bases segn las cuales el sector agrcola y agroindustrial son bsicos para la economa, puesto que destaca la importancia de la seguridad alimentaria como medio para alcanzar el bienestar de la poblacin y potenciar el desarrollo endgeno y sustentable del pas en su Art. 305. As mismo, elGobierno Nacional, decreta el 09 de agosto de 2010, segn Gaceta Oficial 39.483, los lineamientos para la evaluacin del desempeo estudiantil en los programas Nacionales de Formacin, estableciendo sobre todo que los estudiantes y docentes deben mantener una relacin directa y continua con el entorno que les rodea, para interactuar y as discutir y proponer de forma prctica y directa las soluciones a los problemas que tiene el entorno econmico y social aledao.

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Cabe destacar, que la Ley Orgnica de Soberana y Seguridad Alimentaria, que busca potenciar a Venezuela en lo que respecta a ser autosuficiente en la produccin de los alimentos que requiere; establecido en el Art. 43 de las empresas socialistas, por otra parte la vinculacin de la universidad, estudiantes, facilitadores y docentes. d. Desde el Contexto Participante Comunidad: Desde el punto de vista social se espera que el proyecto origine actitudes positivas hacia la organizacin ya que contaran con una herramienta para el conocimiento de todos los involucrados con los inventarios de producto terminado, lo cual les permitir acceder a la informacin de manera eficaz y oportuna. La participacin social forma parte integral del proyecto en su dimensin puesto que, est basada en valores democrticos, humanstico con horizontes tico-polticos, en busca de un estado de derecho y produccin social, para el respeto de la vida, por lo tanto la participacin comunitaria al ser ejercida responsablemente a travs de la organizacin objeto de estudio, est sujeta al estado de derecho adicionalmente, eliminar los valores individuales instituidos por las empresas capitalistas y desarrollar valores socialistas que impliquen el trabajo en equipo, la solidaridad y la participacin de todos los trabajadores en las tomas de decisiones y planificacin del proceso productivo. e. Vinculacin del proyecto con el Plan de Desarrollo Econmico, Lneas de Investigacin de los PNF y la Transversalidad: El presente trabajo ser desarrollado en la lnea de investigacin Sistema de Distribucin y Abastecimiento que establece el programa del PNF. Este se vincula con las comunidades por medio de prcticas acadmicas necesarias para la formacin de una sociedad socialista, que promuevan unidades de produccin social estimulando el desarrollo comunal, local, regional y nacional. De este modo, el presente proyecto tiene pertinencia con el Plan de Desarrollo Econmico Simn Bolvar, 2007-2013, ya que est concebida de acuerdo a algunos

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de sus lineamiento como es el caso del modelo productivo socialista, al responder primordialmente a las necesidades humanas, igualmente estar menos subordinada a la produccin capitalista, donde el estado tenga el control absoluto de las actividades productivas que son de valores estratgicos para el desarrollo del pas y el desarrollo multilateral de las necesidades y capacidades productivas. 2.2. Poblacin Beneficiada Cabe destacar, por otra parte que con la identificacin en el control de productos terminados se va a beneficiar a los trabajadores, puesto que desarrollarn su trabajo de forma organizada, sin prdida de tiempo, lo que adems redunda en beneficios para la empresa, porque servir para el fortalecimiento de la misma, adems de optimizar el proceso de produccin a travs de la reduccin de tiempo en la obtencin de informacin de entrada y salida de los productos terminados; as como tambin a los consumidores finales porque garantizar la compra de un producto fresco, ya que con el nuevo sistema de inventario se podr saber con exactitud la ubicacin, fecha y tiempo del producto, porque se podr manejar el sistema de primero en entrar primero en salir. De igual manera, la ejecucin del sistema en el control de productos terminados va a beneficiar de manera directa a los administradores de las diferentes plantas que tiene la empresa, las unidades de produccin primaria, los organismos del estado y a la poblacin local, regional y nacional garantizndole su seguridad agroalimentaria. 3. OBJETIVOS DEL PROYECTO 3.1. Objetivo General Identificacin del control como proceso administrativo en el rea de producto terminado de la Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA ubicada en la carretera nacional, va Pritu-Turn, frente a la Finca La Toma, Municipio Esteller Edo.

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Portuguesa, teniendo por el Norte: Finca la Toma, por el Sur: como linderos UPSA Pritu II, por el Este: Finca San Isidro y por el Oeste: parcelas de Finca la Toma. 3.2. Objetivos Especficos - Identificar Los Procesos Administrativos de la empresa. - Determinar el control como proceso administrativo. - Diagnosticar la situacin de la empresa en el rea de producto terminado.

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II PARTE PLANIFICACIN DEL PROYECTO Plan de Accin El desarrollo del proyecto se llevar a cabo mediante un plan de accin formado por tres objetivos especficos, orientados en la descripcin de (identificar, determinar, crear). En este sentido, el plan de accin a criterio de Ander-Egg (2006) es un tipo de plan que prioriza las iniciativas ms importantes para cumplir con ciertos objetivos y metas, se constituye como una especie de gua que brinda un marco o una estructura a la hora de llevar un proyecto. Es por ello, a continuacin se presenta la manera detallada del plan de accin orientado al anlisis y ejecucin delos procesos administrativos aplicados en la empresa ubicadas en Pritu-Esteller Edo. Portuguesa.

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL EDO PORTUGUESA J. J. MONTILLA EXTENSIN TURN-PORTUGUESA PROGRAMA DE FORMACIN EN ADMINISTRACIN Plan de Accin NOMBRE DEL PNF: ADMINISTRACIN TRAYECTO: I TRIMESTRE: I FECHA: JULIO 2012 OBJETIVO GENERAL: IDENTIFICACIN DEL CONTROL COMO PROCESO ADMINISTRATIVO EN LA EMPRESA MIXTA SOCIALISTA ARROZ DEL ALBA, S.A. UBICADA EN LA CARRETERA PRINCIPAL VA TURN, ANTIGUA SEDE CARGILL DE VENEZUELA PRITU MUNICIPIO ESTELLER ESTADO PORTUGUESA OBJETIVO ESPECIFICO
1. Identificar los procesos administrativos de la empresa

ACTIVIDADES
1. Actividad guidada con la profesora

LUGAR
Empresa Mixta Socialista Arroz el Alba S.A. ubicada en la Carretera Principal va Turn, antigua sede Cargill de Venezuela Pritu Municipio Esteller Estado Portuguesa

FECHA
Julio 2012

RESPONSABLES OBSERVACIONES
Estudiantes Tutores Instituciones y personas colaboradoras

2.

Determinar el control como proceso administrativo

2.1. Recoleccin de datos mediante una entrevista semi-estructurada 2.2. Aplicacin de la entrevista 2.3. Supervisin del rea de trabajo

Septiembre 2012

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3.

Diagnosticar la situacin de la empresa en el rea de producto terminado

3.1. Evaluar los resultados obtenidos de los guiones de entrevista 3.2. Recoleccin de evidencias 3.3. Elaboracin del diagnstico de la situacin planteada

Marzo 2013

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Cronograma de Actividades En este sentido, Prez (2004) define que un sistema bsico donde se distribuye y organiza en forma de secuencia temporal el conjunto de experiencia y actividades diseadas a lo largo del curso, en consecuencia la organizacin temporal bsicamente se organiza en torno a dos ejes de la duracin del proyecto y el tiempo que percibe el estudiante dedicado al desarrollo de cada actividad. Por otra parte, se tiene que el cronograma de actividades consiste en la descripcin de las tareas en relacin al tiempo en el cual se va a desarrollar en el caso de los proyectos.

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL EDO PORTUGUESA J. J. MONTILLA EXTENSIN TURN-PORTUGUESA PROGRAMA DE FORMACIN EN ADMINISTRACIN CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES NOMBRE DEL PNF: ADMINISTRACIN TRAYECTO: I TRIMESTRE: I FECHA: JULIO 2012 OBJETIVO GENERAL: IDENTIFICACIN DEL CONTROL COMO PROCESO ADMINISTRATIVO EN LA EMPRESA MIXTA SOCIALISTA ARROZ DEL ALBA, S.A. UBICADA EN LA CARRETERA PRINCIPAL VA TURN, ANTIGUA SEDE CARGILL DE VENEZUELA PRITU MUNICIPIO ESTELLER ESTADO PORTUGUESA Mes Actividades Semana 1 Mes Julio 2012 2 3 4 1 Mes Septiembre 2012 2 3 4 1 Mes Marzo 2013 2 3 4

1. Actividad guidada con la profesora 2.1. Recoleccin de datos mediante una entrevista semi-estructurada 2.2. Aplicacin de la entrevista 2.3. Supervisin del rea de trabajo 3.1. Evaluar los resultados obtenidos de los guiones de entrevista 3.2. Recoleccin de evidencias 3.3. Elaboracin del diagnstico de la situacin planteada

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III PARTE RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIN DEL PROYECTO Conclusin Una vez realizado el diagnstico de la Empresa Mixta Socialista Arroz el Alba S.A. ubicada en la Carretera Principal va Turn, antigua sede Cargill de Venezuela Pritu Municipio Esteller Edo- Portuguesa. Obtuvimos una visin clara de la problemtica que presenta la organizacin, debido a esto se realiz una serie de actividades en dicho ente, mostrando a travs del plan de accin las distintas tareas ejecutadas por medio de objetivos especficos, as mismo planteando ciertas soluciones para la mejora del sistema de inventario, la cual fue aplicada por los trabajadores de la planta desarrollando sus trabajos de forma organizada y ayudando el fortalecimiento de la misma empresa. Recomendaciones Con referencia a lo anterior planteamos lo siguiente: Emplear el control como proceso administrativo en el sistema de inventario, para as llevar una eficiencia empresarial en el departamento de control de calidad (producto terminado) llevando a cabo la informacin de la produccin obtenida diariamente.

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IV PARTE PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO NOMBRE DEL PROYECTO Este proyecto socio-integrador est fundamentado en la identificacin y descripcin del control como proceso administrativo en la Empresa Mixta Socialista Arroz del Alba S.A. ubicada en la Carretera Principal va Turn, antigua sede Cargill de Venezuela Pritu Municipio Esteller Estado Portuguesa. Objetivo de la Propuesta (Producto o Servicio) Identificacin y descripcin del control como proceso administrativo. Metodologa Empleada La metodologa empleada en esta investigacin fue basada en la participacin y en la mejora del control como proceso administrativo en la Empresa M.S.A. del Alba S.A. la cual es planteada una entrevista semi-estructurada de preguntas abiertas, ejecutada al principio de la investigacin con el fin de saber cul es la necesidad que presenta la empresa.

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EVIDENCIAS

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Figura N 01 Visita Guiada a la Empresa

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Figura N 02 Visita Guiada a la Empresa

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Figura N 03 Visita Guiada a la Empresa

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Figura N 04 Visita Guiada a la Empresa

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Figura N 05 Visita Guiada a la Empresa

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Figura N 06 Visita Guiada a la Empresa

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Figura N 07 Visita Guiada a la Empresa

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Figura N 08 Visita Guiada a la Empresa

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