UNIVERSIDAD CENTRAL DE CHILE

FACULTAD DE CIENCIAS FSICAS Y MATEMTICAS

PROGRAMA DE PROSECUCIN DE ESTUDIOS A INGENIERA CIVIL INDUSTRIAL

I.

IDENTIFICACION DE LA ASIGNATURA PROCESOS Y SISTEMAS DE PRODUCCIN Ingreso HORAS TOTALES 72 - 0 - 0 DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA

II.

Es una asignatura que corresponde al plan de estudios de Prosecucin de Estudios Ingeniera Industrial, es de carcter obligatorio, y corresponde al segundo semestre. Su duracin es semestral y contempla el desarrollo de una serie de unidades en las cuales se entregan los conocimientos del curso.

III. OBJETIVO GENERAL Adquirir los conocimientos bsicos de la PROCESOS Y SISTEMAS DE PRODUCCIN, con el fin que el alumno a partir del anlisis del entorno y de la interpretacin de los factores competitivos pueda realizar un diagnstico al interior y exterior de la empresa, con el objeto de proponer mejoras coherentes con los objetivos estratgicos de la misma. IV. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. Que el alumno al trmino de la asignatura pueda analizar un proceso de Produccin, y su respectiva aplicacin y evaluacin de la gestin del mismo. 2. Que el alumno sea capaz de proponer y gestionar las iniciativas que se proponen en el ciclo productivo de una empresa. Deber ser capaz de evaluar y controlar la gestin derivada del resultado de las iniciativas realizadas. 3. Deber ser capaz de confeccionar una Planificacin de la Produccin que permita integrar los procesos de la empresa.

TEMA

TEMA

V.

CONTENIDOS

Horas

Unidad 1: Conceptos Generales Presentacin general del curso a desarrollar Reglas de evaluacin Pautas del Trabajo del Semestre Bibliografa Obligatoria y sugerida Calendarizacin de Controles de lectura Eficacia, Eficiencia y Efectividad

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Definiciones de Produccin y Administracin de la Produccin Objetivos perseguidos por O M (Operations Management)

Introduccin al Corto Plazo

Unidad 2: La Empresa como Sistema y la Direccin de la Produccin Decisiones de Largo Plazo (Estratgicas) Decisiones de Corto Plazo (Tcticas-Operativas) Desarrollo Histrico de la Produccin Tipos de Produccin Unidad 3: La Empresa como Sistema y la Direccin de la Produccin Organizacin de la Funcin Produccin Elementos que condicionan la Estrategia Organizativa Interrelacin de Produccin con las otras reas funcionales de la empresa Desarrollo de la Estrategia de Operaciones Unidad 4: La Empresa como Sistema y la Direccin de la Produccin Ciclo de la administracin de la Produccin Ciclo Produccin Consumo Esquema de control de procesos productivos Sistema de Produccin Productividad (Conceptos y Medicin) Unidad 5: Seleccin de Procesos Diseo y Seleccin en Manufactura Proceso de diseo Seleccin del proceso Matriz Producto-Proceso Anlisis de Punto de Equilibrio Unidad 6: Seleccin de Procesos Diseo y Seleccin en Servicios Naturaleza de los Servicios Clasificacin Operacional Matriz de diseo del Sistema de Servicio

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Unidad 7: Planificacin y Programacin de las Operaciones Mtodo de los ndices de carga a maquina Secuenciacin de trabajos Resultados Primera Prueba Parcial Balance o equilibrado de lnea Administracin de Proyectos Estructuras Graficas de control y modelos de planeacin Unidad 8: Administracin de Inventarios Conceptos generales Definiciones Clasificacin ABC de inventarios Costos relevantes asociados Mtodos de Gestin de inventarios segn naturaleza de la demanda Con Demanda Independiente Modelo Bsico Levantamiento de supuestos del modelo bsico Sistema de Revisin Continua (Sistema Q) Sistema de Revisin Peridica (Sistema P) Con Demanda Dependiente Manufactura Justo a Tiempo JIT Planeacin y Requerimiento de Materiales MRP Unidad 9: Introduccin a la Calidad Conceptos de Administracin y Control de la Calidad Costos de la Calidad Introduccin al Control estadstico de la Calidad Contribuciones de Deming, Crosby y Juran. La mejora Continua Horas Totales

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VI.

METODOLOGA Clases presenciales: Dado el carcter intensivo de este curso, se requiere de parte del alumno una participacin activa siguiendo clase a clase las instrucciones que se impartan Casos: En el curso se presentarn casos reales con el fin de ilustrar y aplicar los conceptos

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aprendidos, y de reforzar la capacidad del alumno para utilizar correctamente la informacin para la adopcin de decisiones. Trabajo prctico: Deber aplicar la materia del curso en trabajo cuyas instrucciones y pauta de evaluacin se presentan ms adelante.

VII.

SISTEMA DE EVALUACIN

Dos Pruebas de igual ponderacin 30% cada una de ellas. Tres controles de Lectura y cinco trabajos grupales en aula de clases 20%. Trabajo Semestral con un 20% (Inf.1 20%, Inf. Final 40%, Disertacin 40%)

VIII. BIBLIOGRAFA
OBLIGATORIA

RICHARD B. CHASE, Administracin

de la Produccin y Operaciones NICHOLAS J, AQUILANO, para una Ventaja Competitiva (Decima edicin). F. ROBERT JACOBS Editorial Mc Graw Hill , 2004.
RICHARD B. CHASE, Administracin

SUGERIDA

de la Produccin y Operaciones, NICHOLAS J, AQUILANO, Manufactura y Servicios. Octava edicion F. ROBERT JACOBS Editorial Mc Graw Hill , 2000. HEIZER, J.; RENDER, B.: "Direccin de la Produccin", Volumen 1 y 2 (decisiones estratgicas y decisiones tcticas), Ed. Prentice Hall, 6 Edicin. NAHMIAS, S.: "Production and Operations Analysis", Ed. Irwin, 1997. NOORI H., RADFORD R. Production and operations Management, total Quality and responsiveness Ed, Mc Graw Hill 1997 MONKS JOSEPH G. Administracin de Operaciones Ed. Mc Graw Hill SCHROEDER, R. G.: "Operations Management", 3th Ed. Editorial Mc Graw Hill. RIGG, JAMES Sistemas de Produccin Ed. Limusa ; Mxico 1988. DAVIS ROSCOR K. Modelos Cuantitativos para la Administracin, Ed. McKEOWN G. PATRICK, Grupo editorial Iberoamrica

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