Cacao

I.
UNIVERSIDADAGRARIADELECUADOR
FACULTADDECIENCIASAGRARIAS
TESISDEGRADO
Previaalaobtencindelttulode:
INGENIEROAGRNOMO
Tema
Diagnsticosobrelarehabilitacinyrecuperacindelacapacidad
productivadehuertastradicionales decacao (Theobromacacao
L.)
Autor
WILDENWLADIMIRSARABIAVERA
MILAGROECUADOR 2008
UNIVERSIDADAGRARIADELECUADOR
FACULTADDECIENCIASAGRARIAS
INFORMEDELTRIBUNALDESUSTENTACIN
TEMA DIAGNSTICOSOBRELAREHABILITACINYRECUPERACINDELA CAPACIDADPRODUCTIVADEHUERTASTRADICIONALESDECACAO (TheobromacacaoL.)
AUTOR WILDENWLADIMIRSARABIAVERA
TESISDEGRADO PRESENTADAALHONORABLECONSEJ O DIRECTIVOCOMOREQUISITO PREVIAALAOBTENCINDELTITULODE INGENIEROAGRNOMO
APROBADA
. Ing.Arg.WilsonMontoya Presidente
..... Ing.Agr.RicardoGuamn Ing.Agr.PedroJ osAndrade ExaminadorPrincipal ExaminadorPrincipal
El suscrito Ing. Agr. Wilson Montoya docentede la Facultad de CienciasAgrariasdelaUniversidadAgrariadelEcuador,Unidad AcadmicaMilagro.
Cer tifico: Que el egresado: Wilden Wladimir Sarabia Vera, realiz la tesis titulada: Diagnsticosobr elar ehabilitacinyr ecuperacinde la capacidad productiva de huer tas tradicionales de cacao (TheobromacacaoL.).
Ing.Agr.WilsonMontoya. DIRECTORDETESIS
AGRADECIMIENTOS ElautoragradeceatodasycadaunadelasInstitucionesypersonasenparticularquede una u otra manera apoyaron para la ejecucin de este estudio. El orden en que se mencionarnnopresentaprioridadalguna,alcontrariosloselequierehacercitaaeste preciadodocumento. Mis fieles agradecimientos a la Universidad Agraria del Ecuador extensin Milagro, FacultaddeCienciasAgrarias,especialmentealIng.WilsonMontoyaDirectordetesis, igualmentealosintegrantesdelTribunaldeTesis. Mis sinceros agradecimientos al Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias(INIAP),EstacinExperimentalTropicalPichilingue(EETP),yasu Director Ing. Ignacio Sotomayor por permitir mi ingreso a sta prestigiosa entidad de investigacin. AlProgramaNacionaldeCacaoyCaf,especialmenteasuLderIng.FreddyAmores, porsuconfianzayapoyoincondicionalenlaelaboracinyejecucindeesteproyecto. AlaUnindeOrganizacionesCampesinasCacaoterasdelEcuador(UNOCACE),yasu expresidenteSr.VitalianoSarabiamipadreygua,porserlaentidadparticipativacon los lugares donde se ejecut el proyecto como fueron las Asociaciones Buena Suerte, MoradoresdePasajeyChipeHamburgo. Muy afectivamente a los Srs. Toms Montes, Rafael Segovia, Daniela Grijalva, Jos Ortega propietarios de las fincas estudiadas, a los Srs. Ing. Lenn Len y Robert FigueroaquienescolaboraronconlaejecucindelostrabajosenlafincaBuenaSuerte. AlasentidadesgerencialesdelproyectoW.C.F. AlIng.JamesQuiroz,miguayasesorenlaelaboracinyejecucindelestudio. AlIng.AlfonsoVascoporlasopinionesyconsejosbrindados.
A los Drs. Carmen Surez y Carlos Zambrano, as como a los Ings. Ivn Garzn, FranciscoMite,JosZambranoySimnAmpuo,integrantesdelComittcnicodela EET P. AlosIngs.ngelAnzles,ManuelCarrillo,AlfonsoVasco,RalQuijijey DaniloVera, quienesintegranelComitdepublicacionesdelaEET P. AlIng.GeoverPeaporsucolaboracinyapoyoenelanlisisestadstico. AlDr.GastnLooryalosIngs.JuanCarlosJimnez,lvaroSaucedo,DaroCaldern, JuanAgama,JhonnyZambrano,PatriciodelPozo,JosCedeo,KarinaSolsytambin alosAgrnomos.MiltonTern,GrisnelQuijanoyJuanRoseroporsuapoyoyamistad brindada. A los Egdos. Carlos Zamora, David Vaca, Omar Tarqui, Jorge Vera, Jos Montoya, StalinRevelo,NelsonMero,DavidArias,Raquel,MnicaAngamarcayJuliaAmarilla, DianaBarragn,VivianaSnchezporlaamistadyacogidadurante mipermanenciaen laEET Pichilingue. A las Sras. Ana Crdova (Secretaria del PNCC), Maritza Rendn (Secretaria de Direccin), Nancy Canales (Jefa de Personal), Isaura (Secretaria de Administracin), Vernica Zambrano (Secretaria de Biblioteca), y a los Lcdos. Luis Lugos, Eduardo FuentesyTeresaCasanova,porsucolaboracinenlostrmitesdendoleadministrativo, econmico,etc.realizadospormipersonaenlaEET Pichilingue. A los Ings. ngel Palma por su diligencia para mi instalacin y permanencia en el internado y Carlos Navas (+) por facilitar documentos para recopilar la literatura correspondiente. AlpersonaldecampodelProgramaNacionaldeCacaoyCafdelaEETPichilingue. Al personal Acadmico y Administrativo de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Agraria del Ecuador, por su confianza y servicios prestados durante mi estadacomoestudianteenestanobleinstitucin.
DEDICATORIA
Dedico este trabajo fruto de mi esfuerzo y perseverancia, en primera instancia al ser invisibleycreadordetodoeluniverso. DedicoestapreseamuyespecialmenteamimadrelaSra.NormaVera,quinmeguiy aconsejsiempreguindomeporelcaminodelbien. Dedico mi triunfo con todo mi corazn a ti mi Padre Terrenal, Sr. Vitaliano Sarabia, quien me ense que para ganar hay que luchar, que para sufrir hay que perder, pero sobre todo que para tener xitos en la vida, solo hay que ser perseverante y sentirse triunfador. SelodedicotambinamiSra.EsposangelaPalaciosporsuapoyoincondicionalenla ejecucin de mi tesis, a mis tas Cecilia, Nelly, mis sobrinos y sobrinas, mis primas y primos,mistos,amihermanaTaniayamishermanosAlfonso,Boris,David,Moissy Daniel. Igualmente,lesdedico mitrabajoa lospadresde miesposaSres.SebastinPalacios y Esperanza Cedeo, a mi cuada Jessenia, y mis cuados Jimmi, Jhonny, Jorge y Geovannie,porsusbuenosdeseosdemostrados.Yamissobrinosysobrinaspolticos.
Dejo constancia que todos los datos, resultados, as como la informacin obtenida en este estudio le corresponden nica y exclusivamente al autor. Firma Responsable:
___________________ Wilden Sarabia Vera
Resumen
La baja productividad, el mal manejo, el ataque severo de enfermedades, la edad avanzadadelashuertasdecacaoenelEcuador,llevaalanecesidaddedeimplementar Tecnologas de rehabilitacin como podas y recepas para ser aplicadas en huertas tradicionalesdecacaoenfincasdeproductores.
Con el propsito de mejorar la agronoma, sanidad y productividad de las huertas de cacao se realiz la presente investigacin en fincas de productores presentes en las provincias de Guayas, Los Ros y Cotopaxi la misma que tuvo como objetivos especficos1.)Describirhuertastradicionalesdecacaoparaevaluarsusnecesidadesde rehabilitacinyenelprocesoidentificarrbolesinteresantescomocabezadeclon.2. )Cuantificarelefectodelaaplicacindeprcticasderehabilitacinsobreeldesempeo productivo de huertas tradicionales en cacao. 3.) Estimar y proyectar el impacto econmicodelasprcticasderecepaydescopeenhuertastradicionalesdecacao.
EnelpresentetrabajoseseleccionarontreshuertasdecacaoenlaslocalidadesdeBuena Suerte, ChipeHamburgo y Moradores de Pasaje, donde se implementaron las tecnologasderehabilitacinenunreade0.5ha/tratamiento/localidad.Dondeseevalu el comportamiento agronmico de las huertas sometidas a las tecnologas de rehabilitacin, tambin se realiz una estimacin econmica para estimar los costos relacionados con cada tratamiento. El anlisis estadstico utilizado fue el de Bloques Completosalazarcontresrepeticiones.
Lasvariables:escobadebruja,nmerodefrutossanosyenfermos,rendimientodecacao seco, ndice de mazorcas y de semilla fueron indispensables para la identificacin de rbolesinteresantescomocabezadeclon.Paramedirlarespuestaagronmicadelos rbolesrecepados(0.30,1.00y2.00m),fuenecesarioconsiderarotrasvariablescomo: nmero de chupones emitidos, dimetro de chupones, altura de chupones, nmero de chuponesplagiotropicosyortotropicos.
De acuerdo a la identificacin de rboles cabeza de clon, se seleccionaron nueve rbolesenlastreslocalidades,cuatroenbuenasuerte,tresenChipeHamburgoydosen MoradoresdePasajedeloscuales,cincorbolesprodujeronmsde100mazorcasentre sanas y enfermas el peso seco de estososcil entre 1.6 y 3.6 Kg./rbol/ao, de est manera demostraron el potencial que existe en las huertas tradicionales. La respuesta productivaysanitariadelashuertasdecacaosometidasalasprcticasderehabilitacin, la mayor incidencia de escoba de bruja se dio en los tratamientos de poda ligera y control en la localidad de ChipeHamburgo, posiblemente por la mayor precipitacin querecibeycausaquelahumedadambientalseamsalta.
Larecepa,provocunfuerteestimulodebrotesortotropicos.Encuantoalaemisinde brotes,dimetroy alturaen funcinde laalturadecortedelostroncosatravsde las localidades bajo estudio, no tubo diferencias lo cual indica que a cualquier altura de corteelrbolrespondeconsuficientebrotesyconcrecimientonormal.Elrendimiento fuemsacentuadoeneltratamientodepodaligeraporlaprontarecuperacindelacopa delrbol,aunqueseesperabaunamayorrespuestadelrendimientodebidoalasmejores condiciones de sanidad entrada de luz y ventilacin. Los tratamiento de poda ligera y recepademandaronmsgastosqueeltratamientocontrolynosuperaronenrendimiento al tratamiento control. El estudio aport con informacin relevante sobre la emisin y desarrollo de ramas plagiotropicas sobre el inicio e intensidad del fenmeno de la fructificacin con esto pueden identificarse rboles en condiciones de expresar ese atributo y someterlos a la recepa esperando una fructificacin precoz ms temprana y prolfera. De esta manera el productor puede utilizar eficientemente la mano de obra disponibleensufinca.
Summary
Thedropproductivity,thewronghandling,thesevereattackofillnesses,theadvanced age of the vegetable gardens of cocoa in the Ecuador, takes to the necessity of of implementing rehabilitation Technologies like prunings and recepas to be applied in traditionalvegetablegardensofcocoainpropertiesofproducers.
Withthepurposeof improvingthe agronomy,sanityandproductivityofthe vegetable gardens of cocoa was carried out the present investigation in properties of present producers in the counties of Guayas, The Ros and Cotopaxi the same one that had as specificobjectives1.)toDescribetraditionalvegetablegardensofcocoatoevaluateits rehabilitationnecessitiesandintheprocesstoidentifyinterestingtreesas"clonehead". 2. ) to Quantify the effect of the application of practical of rehabilitation on the productive acting of traditional vegetable gardens in cocoa. 3. ) to estimate and to projecttheeconomicimpactoftherecepapracticesanddescopeintraditionalvegetable gardensofcocoa.
Presently work three vegetable gardens of cocoa were selected in the towns of Good Luck, ChipeHamburg and Residents of Passage, where the rehabilitation technologies were implemented in an area of 0.5ha/tratamiento/localidad. Where the agronomic behavior was evaluated from the subjected vegetable gardens to the rehabilitation technologies, he/she was also carried out an economic estimate to estimate the costs relatedwitheachtreatment.TheusedstatisticalanalysiswasthatofCompleteBlocksat randomwiththreerepetitions.Thevariables:witch'sbroom,numberofhealthyandsick fruits, yield of dry cocoa, index of ears and of seed they were indispensable for the identificationof interestingtreesas"clone head".tomeasuretheagronomicanswerof thetreesrecepados(0.30,1.00and2.00m),itwasnecessarytoconsiderothervariables as: number of sucking emitted, diameter of sucking, height of sucking, number of suckingplagiotropicosandortotropicos.
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According to the identification of trees "clone head", nine trees were selected in the three towns, four in good luck, three in ChipeHamburg and two in Residents of Passage of those which, five trees took place more than 100 ears among healthy and youmakesickthedryweightoftheseitoscillatedbetween1.6and3.6Kg./rbol/ao, ofwayistheydemonstratedthepotentialthatexistsinthetraditionalvegetablegardens. Theproductiveandsanitaryanswerofthesubjectedvegetablegardensofcocoatothe rehabilitation practices, the biggest incidence of witch's broom was given in the treatmentsofslightpruningandcontrolinthetownofChipeHamburg,possiblyforthe biggestprecipitationthathe/shereceivesand itcausesthattheenvironmentalhumidity ishigher.
Therecepa,causedastrongoneIstimulateofbudsortotropicos.Asfortheemissionof buds, diameter and height in function of the height of court of the trunks through the townsunderstudy,nottubedifferencesthatwhichindicatesthattoanycourtheightthe treerespondswithenoughyousproutandwithnormalgrowth.Theyieldwasaccented in the treatment of slight pruning for the prompt recovery of the glass of the tree, althoughabiggeransweroftheyieldwasexpectedduetothebestconditionsofentered sanityoflightandventilation.
Thetreatmentofslightpruningandrecepademandedmoreexpensesthanthetreatment control and non sueraron in yield tothe treatment control. The study contributed with outstanding information on the emission and development of branches plagiotropicas aboutthebeginningandintensityofthephenomenonofthefructificationwiththistrees theycanbeidentifiedunderconditionsoftoexpressthatattributeandtosubjectthemto the recepa waiting a fructification earlier precz and prolfera. This way the producer canusetheavailablemanpowerefficientlyinitsproperty.
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NDICEDECONTENIDO
I.
Introduccin.
A.
Objetivos.
II.RevisindelaLiteratura.
A. B. C. D.
Factoresqueoriginanbajosrendimientosenelcacao Rehabilitacindeplantacionesdecacao Calibracindeplantacionesdecacao. Alternativasparalarehabilitacindeplantacionesdecacao. 1. Reduccindesombra. 2. Podas. a. b. c. d. 3. 4.
4 5 8 9 10 12
Podadeformacin.12 Podademantenimiento.12 Podafitosanitaria.13 Poda derehabilitacin.13
Recepa.14 Reemplazoderbolesdebajaproductividad.15 a. Seleccindechupones. 16 18 20 20 20 20
5. E.
Rehabilitacinporinjertos.
Anlisiseconmico. 1. Costos. a. Costosfijos b. Costosvariables
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III.MaterialesyMtodos
21
A. B. C.
Localizacindelexperimento. Caractersticasagroclimticas. Evaluacindelestadoagronmicodelashuertasseleccionadas paraelestudio.
21 21
22
D.
Tratamientos.22 1. 2. 3. Recepa Podaligera Control(manejoagricultor) 24 24 25 25 26
E. F.
DiseoExperimental Variablesregistradas
1. Nmerodeescobadebrujaporplanta.26 2. Nmerode frutossanos. 3. Nmerodefrutosenfermos. 4. Rendimientodecacaoseco. G. 26 26 27
Variablesadicionales.27 1. Tratamientorecepa. 27
a.Nmerodechuponesemitidosporrbol/ao.27 b. c. d. Nmerodechuponesplagiotropicos. 27
Nmerodechuponesortotrpicos.28 Dimetrodechupones. 28
e. Alturadechupones.28 2. Tratamientopodaligera. 29
a. ndicedeMazorca.29
13
b. ndicedeSemilla. H. I. J . Ejerciciodeprediccindecosecha. Manejodelensayo. Estimacineconmicadelasprcticasderehabilitacin.
29 29 30 30
IV.Resultados
32
A. B.
rbolessuperioresseleccionadosenlashuertas.28 Respuestaproductivaysanitariadehuertasdecacaotradicional sometidasaprcticasderehabilitacin. 36 39 44 47 52
C. D. E. F. G.
EmisindeChupones. DimetroyalturadeChupones. Rendimiento. Prediccindecosecha. Estimacineconmicadelarespuestaproductivadelcacaoalos tratamientosaplicadosduranteelperiodoEnero2005Agosto2006.
54
V.
Discusin
58
VI.Conclusiones.
65
VII.
Recomendaciones.
66
IX.
Literaturacitada. 67
X.Anexos.
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14
NDICEDECUADROS
CUADROS 1 2 3 4 Caractersticasdelashuertasseleccionadasparaelestudio. Esquemadeanlisisdevarianza. Estimacineconmicadelasprcticasderehabilitacin. PromediodelNmerodefrutosenfermos,frutossanos,escoba de bruja, ndice de mazorca, ndice de semilla, Peso seco en Kg. en rboles preseleccionados dentro de las parcelas correspondientesapodaligera.Enerodiciembre2005. Nmerodeescobadebruja(nmerodeescobas/rbol)atravs de todos los tratamientos en las localidades Buena Suerte, ChipeHamburgo y Moradores de Pasaje durante el periodo Septiembre2004Diciembre2005. PromediodelNmerodeescobadebrujarbol/tratamientoen laslocalidadesdeBuenaSuerte,ChipeHamburgoyMoradores dePasajeduranteelperiodoSeptiembre2004Diciembre2005. Promedio del nmero chupones / rbol en los sectores Buena Suerte, ChipeHamburgo y Moradores de Pasaje. Periodo Septiembre2004Diciembre2005. PromediodelNmerodechuponesatravsdelaslocalidadesy en funcin de los tratamientos aplicados. Periodo Septiembre 2004Diciembre2005. Promedio del Nmero de chupones emitidos a travs de las tres localidades a diferentes alturas de recepa (0.3, 1 y 2 metros).PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005. Crecimientodeldimetrodeloschupones seleccionadosenel
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tratamiento de recepa en cada localidad. Periodo Septiembre 2004Diciembre2005. Crecimiento del Dimetro de chupones seleccionados en funcin de la altura de recepa a travs de las tres localidades. PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005. Promedio de la altura de los chupones seleccionados en tratamientoderecepaenlaslocalidadesbajoestudioduranteel periodoSeptiembre2004Diciembre2005.
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Promedio de la altura de los chupones seleccionados en los tratamientoderecepaadiferentes alturasderecepa(0.30,1 y 2) combinando las tres localidades. Septiembre 2004 Diciembre2005. Nmero de rboles recepados a 0.30, 1 y 2m de altura en BuenaSuerte,ChipeHamburgoyMoradoresdePasaje.
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Numerototaldefrutosdesarrollndoseenbrotesortotropicosy plagiotropicosenrbolesrecepadosa0.3,1y2mdealturaen la localidad de Moradores de Pasaje. Los frutos se contabilizaronenSeptiembre2006. Nmerodefrutosendesarrollo(15 mesesdeedad)en brotes ortotropicos y plagiotropicos presentes en rboles recepados a 0.3, 1 y 2m de altura en la localidad de Moradores de Pasaje segnelconteorealizadoenSeptiembre2006. Costodeproduccindetrestecnologasusadasenelcultivode cacao, en las zonas de Buena Suerte, ChipeHamburgo y MoradoresdePasaje.Enero2005Agosto2006.
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NDICEDEFIGURAS
FIGURAS 1 Influencia de las localidades sobre el Nmero de escoba de bruja en los tratamientos bajo estudio. Periodo Septiembre 2004Diciembre2005. Nmero de escoba de bruja en funcin de la altura de recepa combinando las tres localidades. Periodo Septiembre 2004 Diciembre2005. Influencia de las localidades sobre el nmero de chupones emitidos en funcin de los tratamientos aplicados. Periodo Septiembre2004Diciembre2005. Influencia de las localidades bajo estudio sobre el nmero de chupones emitidos en funcin de diferentes alturas de recepa (0.30,1y2m).PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005. Produccin de cacao (qq) en funcin de la aplicacin de tecnologas de rehabilitacin en la localidad de Buena Suerte Enero2005aAgosto2006. Produccin de cacao (qq) en funcin de las tecnologas de rehabilitacin aplicadas en la localidad de ChipeHamburgo Enero2005aAgosto2006. Produccin de cacao (qq) en funcin de las tecnologas de rehabilitacinaplicadasenlalocalidaddeMoradoresdePasaje Enero2005aAgosto2006. Prediccin del comportamiento productivo en los 6 meses siguientesaAgosto/2006enfuncindelostratamientoscontrol, podaligerayrecepaaplicadosenparcelasdelimitadasdentrode huertastradicionalesdecacao.
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NDICEDEANEXOS
CUADROS 1 Costos variables (dlares) para la tecnologa tradicional (control),podaligerayrecepaenelsitioBuenaSuerte.Periodo Enero2005Agosto2006. Anlisis de presupuesto parcial para la tecnologa tradicional versus la poda ligera y recepa. Sitio Buena suerte. Periodo Enero2004Agosto2006. Costos variables (dlares) para la tecnologa tradicional (control), poda ligera y recepa en el sitio ChipeHamburgo. PeriodoEnero2005Agosto2006. Anlisis de presupuesto parcial para la tecnologa tradicional versus lapoda ligera yrecepa.SitioChipeHamburgo.Periodo Enero2004Agosto2006. Costos variables (dlares) para la tecnologa tradicional (control),podaligerayrecepaenelsitioMoradoresdePasaje. PeriodoEnero2005Agosto2006. Anlisis de presupuesto parcial para la tecnologa tradicional versus la poda ligera y recepa. Sitio Moradores de Pasaje. PeriodoEnero2004Agosto2006. ValorespromediosdelasvariablesNmerodeescobadebruja y Nmero de brotes por localidad y tratamiento. Periodo Septiembre2004Diciembre2005 Valores promedios de la variable Nmero de brotes por localidadyalturaderecepa(0.30,1y2m).PeriodoSeptiembre 2004Diciembre2005. Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente devariacin enlavariableNmerodeescobadebrujaenbasea la siguiente frmula localidades.
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x+0.5. a travs de los tratamientos por
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Anlisis de la varianza de la transformacinde los coeficiente devariacin enlavariableNmerodeescobadebrujaenbasea la siguiente frmula x+0.5, en nmero de escoba de bruja/rbol/tratamiento/localidad.
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Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente de variacin en base a la siguiente frmula x+0.5.en la variableNmerodechupones/rbol/localidad Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente de variacin en base a la siguiente frmula x+0.5.en la variable Nmero de chupones a travs de las localidades y en funcindelostratamientosaplicados.
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Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente devariacinen basea la siguiente frmula x+0.5.enNmero dechuponesatravsdelastreslocalidadesporalturasderecepa (0.3,1y2m).
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I.
INTRODUCCION
Actualmentelospasesquecultivancacao(TheobromacacaoL.),reconocenyaceptan quesusplantaciones hanalcanzadounbajo niveldeproduccin,debidoaunaseriede problemas,muchosdeelloscausadosporeltradicionalismoylosbajosprecios(Lass y Wood1985). Este cultivo en algunos pases y particularmente en el nuestro tiene numerosos factores limitantes de diversos rdenes entre los que se cuentan, genticos, ecolgicos, fisiolgicos, patognicos y culturales estos actan solos o combinados siendo los responsables de la baja produccin del cacao. Actualmente el soporte de la produccinmundialestbasadoenplantacionesqueiniciaronsudeterioroproductivo.
En el Ecuador la baja productividad a nivel de fincas, se ve afectada por la edad avanzada de las plantaciones, la presencia de enfermedades muy agresivas tales como Escoba de bruja (Moniliopthera perniciosa) y Moniliasis (Monilia roreri), el modo de cultivo extensivo, que junto a una pobre agronoma provocan el deterioro del sistema productivodelamayoradelashuertasdelpas.Elrejuvenecimientodemuchasdeestas huertas mediante latecnologaderehabilitacinpermitirael iniciodeunprocesopara superaresteproblema.Almomentoexistenunaspocasexperienciasqueapuntanenesta direccin pero que lamentablemente no han sido documentadas, lo que contribuye a complicarlosesfuerzosparadifundirestatecnologa.
El pas tiene la urgente necesidad de implementar prcticas de rehabilitacin y renovacin de plantaciones como podas, descopes, recepas, regulacin de sombra, control de malezas, manejo de plagas y enfermedades, que permitan rejuvenecer las plantaciones tradicionales de cacao. Tales prcticas que sern aplicadas con mayor o menorafinamiento,permitirnincrementarlosrendimientosyobtenerunaproducciny rentabilidadadecuada.
20
Por otro lado, la carencia de indicadores tcnicos y econmicos que reflejen las respuestas favorables de las huertas rehabilitadas, debilita los argumentos para convencer a los productores sobre la bondad de las prcticas de rehabilitacin de las huertas, explicando la poca adopcin de estas tecnologas. El reforzamiento de estos argumentosmedianteladisponibilidaddeunaslidainformacinlocalobtenidaapartir desuperficies significativas(parcelasdemostrativas)de huertasdecacao rehabilitadas, ciertamente reforzar los esfuerzos de transferencia, apoyados por la demostracin visualdelosefectosdelarehabilitacin enlashuertasylosbeneficiosobtenidos.
Unaalternativaimportanteparapromoverlarehabilitacinyrenovacindeplantaciones decacaoporpartedelosagricultores,seralainstalacindeparcelasdemostrativasode aprendizaje como un componente de la metodologa de las escuelas de campo. Este acercamiento ayudara a fortalecer el conocimiento y demostrar al productor de la rentabilidad y eficacia de la aplicacin de prcticas culturales, que incrementarn la productividaddesusfincas,ajustndoseaunprogramaderehabilitacinquesetraduzca enmayoresbeneficioseconmicos.
Losresultadosdeestetrabajosedocumentarndebidamenteyservirnparareforzarla credibilidad y los esfuerzos que se vienen haciendo para transferir y fomentar la utilizacindelatecnologaderehabilitacindehuertastradicionalesdecacaoanivelde agricultores. Esta tecnologa es el proceso de identificacin del problema, seleccin, implementacinyevaluacindelasposiblessoluciones,deformaparticipativaporparte de los productores para tomar decisiones respecto a las prcticas agronmicas a implementarseensupredioylaformadeefectuar,lacualreforzarlaparticipacinde los productores en prcticas agronmicas de manejo. La informacin obtenida se convertir porotro lado en insumo valioso para la formulacin y ejecucin de futuros proyectos de desarrollo del sector cacaotero en las diversas zonas del pas. Para la realizacindeestetrabajoseutilizaronlossiguientesobjetivos.
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A.
OBJ ETIVOS
1.
General Conocer la respuesta agronmica y econmica de las huertas tradicionales de cacao a la aplicacin de la tecnologa de rehabilitacin en la zona central del Litoralecuatoriano
2.Especficos Diagnosticar huertas tradicionales de cacao para evaluar sus necesidades de rehabilitacin yenelprocesoidentificarrboles interesantesconcaractersticas deseables. Cuantificar el efecto de la aplicacin de prcticas de rehabilitacin sobre el desempeoagronmicoyproductivodehuertas tradicionalesdecacao. Estimar el impacto econmico de las prcticas de recepa y descope en huertas tradicionalesdecacao.
22
II.
REVISIONDELITERATURA
A.
Factoresqueoriginanlosbajosr endimientos.
EnColombia losrendimientosdelasplantacionesdecacaoestnafectadosen msdel 50 % no solo por la carencia de materiales genticos adaptados a cada regin, o los efectosde las enfermedades y plagas,si noporel mal manejoestructuralque se le ha dado al rbol en las diferentes zonas cacaoteras. La conformacin de una copa balanceada para captacin de energa lumnica, se debe constituir en una labor fundamentaldelmanejodelrbolparaobtenerunamejorproduccin.Alreferirseaeste aspecto, Reyes (1964), indica que la edad avanzada de las plantaciones, presencia de plagas, enfermedades y labores culturales deficientes, constituyen aspectos de consideracinporlasprdidasqueocasionan.
SegnVello(1969),el60%delreacultivadadecacaoenelestadodeBaha(Brasil) pasa de los 40 aos de edad. Este factor aliado a la falta de una adecuada asistencia tcnicade lasplantaciones, faltadeprcticasculturales y variacionesclimticas,hacen quelamediadeproduccindecacaosesiteentornoalos450Kg./ha,valorbajopara uncultivoquetcnicamenteimplantadoybienconducido,podraporlomenosduplicar surendimiento.
DeacuerdoaBar ros(1970),enColombiaeldecaimientorpidodelasplantacionesde cacao y la apata de los cultivadores para aumentar el rea sembrada, se debe a campaas de fomento poco efectivas y a causas como la presencia de plagas y enfermedades con carcter endmico que limitan la produccin tal es el caso de la Moniliasis,MaldemacheteyEscobadebrujacomolasmsgraves.
23
Wood (1982), Afirma que entre los variados factores que podran ser la causa de la disminucin de los rendimientos del cacao son la incidencia cada vez mayor de las enfermedades, principalmente escoba de bruja y el posible empobrecimiento de las tierrassometidaspordeceniosalaextraccindesusnutrientesminerales.
DeacuerdoaVera(1987),laproduccindecacaoenelEcuadorseencuentraligadaa las condiciones del ecosistema. Este hecho hace que las causas que reducen el rendimiento, sea diferente a las de otros pases productores. Entre estas se citan comnmente: la irregular distribucin de las lluvias, presencias de enfermedades difciles de manejar, insectos, edad avanzada de los rboles, prdida de fertilidad del suelo,faltadezonificacindelcultivo,problemasdecomercializacininterna,etc.
EnColombia,losrendimientosdelasplantacionesdecacaoestnafectadasenmsdel 50%,nosoloporlacarenciadematerialesadaptadosacadaregin,alosefectosdelas enfermedades, sino por el mal manejo estructural que se le ha dado al rbol en las diferenteszonascacaoteras.(PalenciayMeja2000).
Segn QuirozyAmores(2002),larecuperacindeladensidaddeplantasesotrofactor considerado en el proceso de rehabilitacin del cultivo. Mediante elreemplazo de los rboles improductivos por plantas clonadas, provenientes de la seleccin de rboles productivospresentesenlafincaselograuniformizarladensidaddelcacaoporunidad de superficie. Con esta prctica se alcanza la densidad ptima para una plantacin tradicionalconunpromediode700a800plantasdecacao/ha.
B.
Rehabilitacindeplantacionesdecacao.
Hardy (1961), Rojas (1990), Vera y Moreira (1993) manifiestan que la practica de rehabilitacin se debe ejecutar en rboles severamente deteriorados debido al mal manejodelaspodas,edadavanzada,abandonodelasplantacionesporprdidasdelrea deproduccinenramasprimariascomoconsecuenciadedaosmecnicosodematerial
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de siembra poco productivo ya que se constituye en un obstculo para ejecutar un manejoagronmicosuficiente,especialmenteencosechaycontroldeenfermedades. Las experiencias obtenidas en el manejo de plantaciones de cacao recomiendan iniciar unprogramaderehabilitacincuandolaproduccindelamismahadecado.Alrespecto Moreno, Zuleta y Laur ent (1968), confirma que cuando los trabajos para rehabilitar una plantacin no dan respuestas en trminos econmicos es necesario recurrir a la renovacin.
EstudiosrealizadosporelINIAP(1952),indicanquelarehabilitacindecacaoexigela inversin de un fuerte capital, siendo necesario en primer lugar hacer un estudio minucioso de la plantacin para decidir si es factible implementar practicas de rehabilitacin.
Sherpard(1955),afirmaqueelpropsitodelarehabilitacinconsisteenhacersubirel promediodeproduccinenreasconbajosrendimientos.Elsitiodeestablecimientode unaplantacindebetenerciertoniveldefertilidadyprofundidaddelsueloparajustificar su rehabilitacin. La sustitucin de los rboles de bajo rendimiento podra aplicarse ventajosamenteacualquierplantacindecacao.
Nosti(1962),sostieneque lapodaencacaotienecomo fin principalobtenerel mayor rendimiento posible. Esto se realiza proporcionando al rbol una mejor arquitectura, estimulandoeldesarrolloderamasdefrutosesdecir,modificandoelcrecimientodela plantaafindeconseguirregularidaddeproduccindegrandescosechasinclusoconun mejoraspectodelrbol.
Gutir rez(1966),consideraqueparalarehabilitacindeplantacionesdecacao,lomas prudenteeslautilizacindeprcticasagronmicasqueincluyanelusodepodas,control de enfermedades, plagas, malezas, regulacin de sombra, fertilizacin adecuada y en generallaaplicacin oportunademedidasquecontribuyanenaumentarlaproductividad delasplantaciones.
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Ahenkorah,HalmyyAkrofi(1977),manifiestanquelarehabilitacindecacaodesde el punto de vista agronmico, puede definirse como un esquema designado para rejuvenecer el cacao, el cual es potencialmente productivo, pero que en definitiva ha sido absorbida por la seleccin inadecuada del suelo, pobre material de plantaciones, negligencia de los agricultores y falta de practicas culturales, siendo estas las causas principalesparalosbajosrendimientosdelasfincas.
La rehabilitacin de un huerto de cacao, segn lo describe Wood (1982), significa restablecerla hasta una posicin provechosa o til de aquellas plantaciones que han declinado su produccin. El autor considera que las principales razones para el decrecimientodelosrendimientossonlaedadavanzadadelosrbolesylautilizacinde variedadesinadecuadasdecacao.
La rehabilitacin de plantaciones de cacao es un aspecto que se le ha dado atencin recientemente en el pas, quedando todava mucho que investigar sobre los problemas queafronta larecuperacindelcacaodeedadavanzada.Laspodassanitariascomoun mtodoviabledemanejodelaMoniliasisessencilladeaplicar,permitiendoaumentara medianoycortoplazolosrendimientosdelcultivo.(INIAP1982y1983).
VerayCabanilla(1987),sostienenque larehabilitacinconsisteenponerenpractica tecnologaycriteriosagronmicosquepermitanaumentarlaproduccindeplantaciones tradicionales, sin necesidad de aumentar la superficie ocupada por el cultivo. Manifiestan tambin que en un programa de rehabilitacin se debe poner nfasis en corregirlosfactoresquelimitanlosrendimientosutilizandounametodologaqueesteal alcancedelagricultorcacaotero.
Palencia y Meja (2000), sostienen que las podas significan remover, reorientar la arquitecturafoliarconelobjetivodeprolongarlavidatilrbol,favoreciendounmayor
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reciclaje de nutrientes con el fin de aumentar el rendimiento biolgico y por ende su capacidadproductiva. Lahuertaylaplantasondosfuentesdeheterogeneidad.Lagrandiversidaddecaracteres presenteenlaespeciecacao,debenseraprovechadasenlaseleccindeindividuoslites, bajondicedemazorcas,resistenciaaenfermedades,einsectossindescartarlacalidad. Paraobteneruna mejorrespuestadeesteprocesoesnecesariocategorizar lasprcticas derehabilitacin(deshije,podasfitosanitarias,raleodesombra,eliminacinderboles no productivos, entre otras), dando mayor nfasis a aquellas que puedan mejorar aspectoslimitantes yquesurealizacin nodemandede muchosrecursos.(Cabanilla, 1978).
C.
Calibracindeplantacionesdecacao.
Enelmbitodecultivosperennescomocacao,lacalibracineslaobtencindedatosde una plantacin establecidas (produccin, incidencia de enfermedades, sombra, distribucindelosrboles,etc.)paraconocersucomportamientoytenerunamedidade referenciaantesdeprobarunanuevaprcticademanejo.Cuandoseseleccionanparcelas decacaotradicionaldesemilla,esnormalencontrarmuchavariacindeunloteaotro, andentrodelamismafinca.
Dosparcelasqueasimplevistaparecensimilarespuedenmostrardiferenciasdel50%o ms en la produccin o en su reaccin frente a enfermedades. En la calibracin dependen losobjetivosde lademostracinoevaluacin. Avecessenecesita nada ms que el peso seco o hmedo del cacao cosechado dentro de las parcelas durante un periodoadecuado,espreferibleunaoomsespecialmentesi setratadeestablecerel gradodeprdidaporenfermedades.Sisetratadeprdidasdefrutosporenfermedades, esnecesarioregistrarencadacosechaelnmerodefrutossanosyenfermosmselpeso decacaocosechado.Otrodatotileselnmerodejornalesporhectreasqueseusanen cadaunadelaslaboresdecosechaymanejodelasparcelas.(Maddison1993).
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Segn Ampofo (1986), para seleccionar las plantas en poblaciones altamente heterogneassedebeestudiarlavariabilidad,loscaracterespresentesydeterminaren forma visual, losrboleslites(productivos ytolerantesaenfermedades)considerando las caractersticas del suelo y sitio donde crecen las plantas espacio ocupado por los mismosycompararlosrbolesvecinos,entreotros.
En el diagnostico se da especial atencin a factores inherentes al establecimiento del cultivo como clima y suelo, material gentico, y densidad de siembra. Tambin se consideraelmanejodadoalasplantasensusprimerosestados,pueslasconsecuencias de haber establecido el cultivo en un medio no adecuado, limita las respuestas a las prcticasconjuntasderehabilitacin.(Ampofo,BonzoyAblatey1987).
D.
Alternativasparalar ehabilitacindeplantacionesdecacao.
Lasalternativasde larehabilitacindeplantacionesdecacao,implican laejecucinde podas de rehabilitacin como medida primordial. Adicionalmente se realizarn otras prcticasquesean necesarias yposiblescomoel controlde malezas, mejoramientodel drenaje, fertilizacin, deschuponado, resiembras de espacios vacos, reemplazo de plantasenfermasoimproductivas,regulacindelasombra,podas,recepas,eliminacin de partes afectadas por plagas y enfermedades. Se da particular importancia a la instalacin de rboles de sombra, considerando a este factor, importante para las sostenibilidaddelcultivo.(SENASA,2003).
Existen varios mtodos de podas de rehabilitacin que se deben aplicar en rboles o grupos de rboles dentro de un mismo lote: rehabilitacin por reduccin de altura, renovacintotalde lacopa,regeneracindelrbolporchupn basalconosin injerto, practicas que se deben hacer parcialmente con la finalidad de conservar las mejores
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ramas, estimular brotes basales para ser injertados con materiales sobresalientes. (PalenciayMeja,2000).
1.
Reduccindesombra.
Los conceptos y conocimientos de las relaciones entre las radiaciones solares y los efectosfisiolgicossobreelcacaohatenidogranevolucinenlosltimosaosy,porlo tanto, existe literatura con conflicto en las opiniones relacionadas con el papel desempeadoporla sombra.Nosedebeolvidar que laplantadecacaoesunaespecie tpica de penumbra y que existen conceptos encontrados acerca de la tolerancia de la plantaalasombra yqueestaespecieseclasificaobligatoriamentecomounaplantade solanaoseaquesumayordesempeofisiolgicoseobtienebajosombra.(Meja,2006).
Cunninghan y Burridge (1960). Citados por Meja (2006), manifiestan que experiencias en la zona central cafetera y en la zona de Lebrija Santander, ayudan a clarificar el concepto de que no se pueden establecer plantaciones de cacao a plena exposicin solar. Y estas coinciden con las experiencias encontradas por algunos investigadores en el desarrollo de plantaciones sin sombra sin embargo, sea la oportunidaddehacerreferenciadelagunasexperienciasdeplantacionesdesarrolladasen el Ecuador donde existen microclimas de baja intensidad de luz y bajo potencial de evapotranspiracin con proteccin contra los vientos en donde algunos cultivares de cacaosedesarrollanenformaeficiente.
Teniendo en cuenta que la radiacin solar vara en forma considerable, en todas las zonas cacaoteras por estar cerca al trpico y por las posiciones fisiogrficas de las plantaciones,sedebeponerespecialatencinalestablecimientodesombrosdefinitivos y permanentes, su orientacin y especies utilizadas. El desarrollo de los trabajos realizadosporlaCorporacinColombianadeInvestigacinAgropecuariamuestranque en la instalacin del cultivo se deben plantar sombros temporales de pltano, yuca y leguminosasarbreasderpidocrecimientoquecontribuyena mejorar lascondiciones
29
ecolgicasproduciendounmicroclimafavorabledentrodelcultivo,ademsdemejorar lascondicionesdesueloeincrementarlosrendimientoseconmicos. La sombra permanente se debe sembrar junto con la sombra temporal utilizando maderables nativos de alto valor econmico como cedros, nogal cafetero, caoba a una distanciaentre15y21metroso,frutalesaunadistanciade9m,orientandolassiembras ensentidosurnorteparaprotegerlasplntulasdecacaodelaradiacinsolar,durante lasprimerasyltimashorasdelda.(Meja,2006).
Braudeau (1970). Manifiesta que se pueden aplicar diversos criterios para reducir la sombrasielcielonoesvisibledesdeabajodeunrboldesombra,staesmuydensay el rbol debe eliminarse. El aguacate (Persea americana ), y el matapalo (Ficus spp), sonrbolesinadecuadosparalasombraporladensidaddesufollaje.
SegnBorbor(1976),unfactorimportantequeinfluyeenlabajadelaproduccinesla disposicin de la sombra. Esta es excesiva e irregular y compite enormemente con el cultivo.
Vera y Cabanilla (1987), manifiestan que si la copa de varios rboles de sombra se entrecruza,elrbolconlacopamsdensadebeeliminarse.Engeneralnodebenexistir mas de 45 rboles de sombra/ha, distribuidos uniformemente en la huerta. Los rboles frutales incluyendoelCitrus sppenrealidad nosepuedenconsiderarcomorbolesde sombra y el dueo de la finca deber decidir si quiere mantener ese sistema de explotacin,odedicarseexclusivamenteacacao.
Enlasplantacionesdecacaotambinsereducelasombraelespaciamientoirregularde losrbolesdesombrasinningnmanejoconstituyeunodelosfactorescausalesdelbajo rendimiento.Lapresenciaderbolesnomaderablestalescomomatapalos,(Ficusspp), yotrosnofrutalesdentrodelaplantacinprovocanmuchasombrasinningnbeneficio econmico(Corbenetal.,1987).
30
Al momentoderealizar lapodade losrbolesdecacaoesoportunohacerunraleode rboles de sombra o una poda para mejorar tanto la cantidad de sombra como la distribucin.(VerayCabanilla1993).
2.
Podas.
Es una tcnica que consiste en eliminar todos lo chupones y ramas innecesarias, as comolaspartesenfermasymuertasdelrbol.Lapodaejerceunefectodirectosobreel crecimiento y produccin del cacao ya que se limita la altura de los rboles y se disminuyelaincidenciadeplagasyenfermedades.Hayvariostiposdepoda:
a.Podadeformacin.
Se efecta durante el primer ao de edad del rbol, y consiste en dejar un solotallo y observarlaformacindelahorquetaoverticilo,elcualdebeformarseaproximadamente entrelos10y16mesesdeedaddelaplanta,conelobjetodedejarcuatroomsramas principales o primarias para que formen el armazn y la futura copa del rbol. Estas ramasprincipalessernlafuturamaderadondeseformarlamayoradelasmazorcas, lomismoqueeneltroncoprincipal.Cuantomstiernoseaelmaterialpodado,mejores resultadosseobtienen.Enelsegundoyterceraoseeligenlasramassecundariasyas sucesivamente, hasta formar la copa del rbol. Se eliminarn las ramas entrecruzadas muyjuntas,ylasquetiendenadirigirsehaciaadentro.
b.Podademantenimiento.
Desdelosdosotresaosdeedadlosrbolesdebensersometidosaunapodaligerapor mediodelacualsemantengaelrbolenbuenaformayseeliminenloschuponesylas ramas muertas o mal colocadas. El objetivo de esta poda es conservar el desarrollo y crecimientoadecuadoybalanceadodelaplantadelcacao.
31
c.Podafitosanitaria.
Se deben eliminar todas las ramas defectuosas, secas, enfermas, desgarradas, torcidas, cruzadas y las dbiles que se presenten muy juntas. Debe comprender tambin la recoleccindefrutosdaadosoenfermos.
d.Podaderehabilitacin.
Serealizaenaquelloscacaotalesantiguosquesonimproductivosyconsisteenregenerar estosrbolesmalformadosoviejosconpodasparciales,conservandolasmejoresramas, o podando el tronco para estimular el crecimiento de chupones, eligiendo el ms vigorosoy mejorsituado,prximo alsuelo,sobreelquese construirun nuevorbol. Tambin es posible hacer injertos en los chupones y luego dejar crecer solamente los injertos.
Estaprcticaconsisteen hacerunapodadrsticaalrboldecacaoeliminandoel70% del follaje, permitiendo posteriormente la formacin de nuevos brotes los cuales sern seleccionados tomando en consideracin el tipo de brotacin (plagiotrpica), es decir que en el futuro se constituyan en ramas con lo cual se lograra disponer de una copa renovada.
Rodrguez (1980), menciona que la poda se debe realizar en plantaciones que no han recibidoestetipodeprcticas y porcuyarazn handesarrolladocopascompactascon dosomsestratos,cerrandocompletamenteelfollajeyevitandolaventilacindentrode laparcela.La finalidaddeestaprcticaesproporcionar laestructuradeseada,tantoen lasplantascomoenlaplantacinmisma.
32
BastosyEvans,citadosporGrisalesyCubillos(1985),mencionanquerehabilitaron cultivos de cacao en Brasil, que se consideraban irrecuperable por medio de podas fitosanitariasyfuertes.Ellosindicaronquelarenovacintotaloparcialdelapartearea de los rboles con edades superiores a los 25 aos y severamente deteriorados por el ataquedeescobadebruja,permitarecuperarlaproduccindosaosdespus.
Cacaotales que han sido seriamente atacados por Escoba de bruja en Par, Brasil han sido rehabilitados mediante prcticas como la remocin de escobas, eliminacin de ramas con alto ndice de cojinetes infectados, remocin de las partes infectadas sin la eliminacinderamas,yladecapitacintotaldelacopade0.30a0.40m.encimadela horqueta. Esto permiti un ao despus aumentar la produccin de 200 a 680 Kg./ha. (AlmeidayAndebrhan, 1989).
Desdeelpuntodevistadelosagricultoreseldescopesepresentamasatractivoporque puedesermantenidalaproduccinoanincrementada,mientrasquelarecepaproduce una perdida temporal de ingresos. Trabajos realizados por el Programa de cacao del INIAP,sobreseleccindechuponesydescope,handemostradounarpidarecuperacin delacopadelosrboleseincrementandolaproduccindelosmismos.(INIAP,1989).
Elcortedebehacersearribadelahorquetaconcortesvariablesparacadarbol.Segn seasuproblemticasedebedejarunadelasramasmsbajasconfollaje,conelfinde teneractivoelsistemacirculatoriodelaplantalocualagilizardespusdeltratamiento la emisin de nuevos brotes. Una seleccin cuidadosa de estos brotes con podas frecuentespermitirlaconstruccindelnuevofollajedelaplanta.(IICA,1991).
3.
Recepa.
Generalmenteesunaprcticautilizadaenrbolesviejos(3540aos)conelpropsito de provocar la emisin de brotes de tipo ortotrpico. Este es otro mtodo de
33
rehabilitacin y consiste en cortar el tallo a diferentes alturas, a partir del nivel del suelo (2 m, 1 m y 30 cm) esto depende de la edad de la plantacin e incluso a la heterogeneidaddelamisma(VerayMoreira1993).
Enlazonaderaba,Colombiasedemostrqueesposiblerecuperarlaproductividada plantacionesdecacao,quehansufridoepidemiasconsecutivasdeescobas,mediantela renovacindelaparteareadelaplantacortandolasramasprincipalessobreunplano horizontalsituadoa0.30,0.40,0.50m.delverticiloomolinillo.GrisalesyCubillos (1985).
Estudios realizados en la zona central del Ecuador sobre regeneracin de cacao tradicional, demuestran tambin que los tratamientos de poda fuerte y recepa son los mejoresparalarehabilitacindeplantacionesviejasdecacao. (INIAP,1989).
Pr raga(1992),manifiestaquecomoconsecuenciadelaprcticadelarecepasereduce laseveridaddelosefectosdeEscobadebruja,seaumentalaproporcindebrotessanos, lo cual es una caracterstica que hace que esta prctica, ms las labores fitosanitarias correspondientes,seconstituyaenunadelasalternativaspararehabilitarplantacionesde cacao.
Romero(2000),muestraquelarecepapresentmayoremisindebrotesycrecimiento precoz, indicndose que esta prctica podra utilizarse con xito para regenerar en las plantacioneselmaterialimproductivo.
4.
Reemplazoderbolesdebajaproductividad.
Sesabequeengeneral,todoslosrbolesdelaplantacindecacaonoposeenlamisma capacidaddeproduccin,debidoavariacionesgenticas,desueloylacompetenciacon otrosrboles.Portantoenpromedioel30%delosrbolesdeunaplantacinproducenel 80%delacosechayelprocesoderehabilitacindalaoportunidaddereemplazarestas
34
plantasconplantas nuevas, vigorosas ydecalidad.Seconsidera comorbolesde baja produccinaquellosqueencondiciones naturalesproducenenpromedio menosde0.5 Kg./de cacaoseco/ao.Adems, esprioritarioeliminarrboles con muchaescobade bruja (escoba vegetativa y frutos chirimoyas), que constituyen la fuente primaria de la enfermedad.(Enrquez1978).
Asimismo Vera y Cabanilla (1987), consideran rboles de baja produccin aquellos con cantidades extremas de escobas vegetativas y chirimoyas, que adems de no producirconstituyenfuenteprimariadeenfermedad.Esnecesarioeliminarestosrboles segnlaprcticaindicada,inclusoencasosquenosepretendaresembrar,comomedida sanitaria.
Dentro del proceso de rehabilitacin, las resiembras deben ser planificadas para llenar los espacios dejados por la eliminacin de rboles de baja produccin, cuando se produzcanlascondicionesadecuadasparalasiembradelasnuevasplantas(iniciodela pocalluviosa).Sedebetenerpresentequelaresiembradebeserhechaconmaterialde tipoclonal,puesdeestamaneraseaseguraelpotencialproductivodelasnuevasplantas y se conoce adems el grado de resistencia a enfermedades. Por el contrario, si se siembra con material gentico proveniente de semilla, la gran variabilidad de estos, podraserunaltoriesgomejorarlaproductividaddelaplantacin.(Vaz,1995).
Quiroz y Amor es (2002). Manifiestan que en un proceso de rehabilitacin es recomendable resembrar no mas del 40% de la plantacin total, porque sino sera una renovacinynounarehabilitacindeplantacionesimproductivas.
a.
Seleccindechupones.
Hardy (1961), indica que en ausencia de chupones en rboles viejos, stos pueden inducirseefectuandounapodaseveraocortandolosrbolespoco ms arribadel nivel suelo. La primera reaccin perceptible despus de la poda es la aparicin de nuevos
35
brotesenlasvecindadesdelcorte,yposteriormentedebeescogerseelolosbrotesmas vigorosos y a medida que se desarrollan eliminar la parte vieja hasta que sea reemplazadatotalmente.
Diversas investigaciones realizadas en Nigeria y Costa Rica demuestran que la rehabilitacinderboles viejos, mediante laregeneracinporchuponesse hautilizado conxitocomounmtodoeconmicoysencillopararehabilitarrbolesendecadenciae improductivos.(Are,1969)
La regeneracin por chupones, es el mtodo mayormente utilizado en Nigeria, especialmente para rehabilitar plantaciones viejas de cacao, rboles atacados por chinches o infestados por virus. La regeneracin es llevada a cabo por medio del crecimiento favorable de chupones basales en el tallo principal cerca del 50 % de los rboles viejos de cacao desarrollan chupones. Los agricultores de Nigeria han prolongado la vida econmica de los rboles de cacao, mediante este mtodo (Are, 1970).
Enrquez y Par edes (1974), Enrquez (1985), consideran que la rehabilitacin debe efectuarse cuando se anteponen varios factores que limitan la produccin. En estas circunstanciasesnecesariorealizarunapodafuerte,enlacualseeliminaralapartealta y/o una poda completa al tronco, dejando crecer los chupones para finalmente seleccionarunoodos,dandolugaralaformacindeunanuevaplanta.
Considerando que las plantas de cacao producen naturalmente brotes, que pueden ser utilizadosparaformarnuevosrboles,estaprcticaserealizaaliniciodelapocaseca, demodoquelosbrotesseleccionadossedesarrollenlosuficientepararesistirelataque delaescobadebruja.Laseleccinserealizatomandoencuentaelvigor,distribuciny competencia. Se seleccionan hasta dos brotes basales ortotropicos (rectos) por planta (Cabanilla1978).
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Lass y Wood (1985), manifiesta que el manejo del chupn basal, ya sea sencillo o doble,estilpararehabilitarrbolesogruposderbolesqueseanbuenosproductores, genticamenteaceptablesyqueestnmuyaltosodeformadosporaccidentesnaturaleso malasprcticasculturales.Enformadirigidaestemtodonoescostoso,resultasencillo yposeedosvariantes:1)cortarelrbolviejoenformainmediatayesperarloschupones. 2) eliminar el rbol viejo gradualmente a medida que se desarrolla el chupn basal seleccionado.
Otros estudios realizados sobre seleccin de chupones y descope como mtodo alternativoparalarehabilitacindeplantacionesdecacaotradicional,indicanqueenel segundoaodespusdellevaracabolostratamientos,permitirecuperarparcialmente laproduccin,especialmentede aquellos rboles que fueron sometidosaunapodadel 50%(INIAP,1986).
Enrquez (1987), menciona que la emisin de chupones se debe realizar eligiendo el msvigorosoymejorsituadoprximoalsuelo.Unavezemitidoelprimermolinillose puede tomar la decisin de eliminar uno de los brotes y dejar el ms vigoroso. Si se deseamantenerdosbrotessecortanlasramasqueseentrecruzandentrodelrbolnuevo yseconformalacopaconlosdoschuponesseleccionados.
Rudgard y Andebrham (1998), consideran que se deben seleccionar dos brotes ortotropicosloscualesformarnsuprimerverticilo(molinillouhorqueta),permitiendo obtener produccin y rendimiento econmico transcurrido el segundo ao despus de realizarlarecepa.
5.
Rehabilitacinporinjertos.
Lass y Wood, (1985), manifiestan que un modelo vlido para aplicarse slo en plantaciones pequeas con edad avanzada, es la tumba inmediata o gradual de los rbolesarenovarparainduciralaemisindechuponesbasales.Lainjertacinsehace
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utilizando yemas de clones de jardines reconocidos o yemas de rboles locales que hayantenidounprocesodeseleccinconobservacionesdedosaoscomomnimo.
Esta practica consiste en la injertacin de chupones basales de rboles viejos, usando yemasdeclonespreviamenteseleccionados.Sinohaychupones,estospuedeninducirse pormediodeunarecepacortandolosrbolesunpocomsarribadelniveldelsuelo.La injertacindebe sersistemtica y debetenercomoobjetivo final elreemplazototalde losrbolesimproductivos.
SegnAreyJ acobcitadosporWood(1982),enNigeriasehanaplicadoestosmismos mtodos.Losrbolessecortana0,30m,ycuatroocincosemanasdespusempiezana salir chupones a los cuales se les puede injertar cuando tenga de 4 a 6 meses seleccionando los mas fuertes empleando el mtodo de parche u otro. Esto conduce a unamejoraenelmaterialdelaplantacin,cuandosoninjertadosconyemasderboles previamenteseleccionadosporsuproductividadyotrascaractersticasfavorables.
Wood (1982), afirma que un mtodo alternativo es descopar los cacaotales viejos e injertar los nuevos chupones con el mejor material disponible. Con este mtodo se reestablecieron mas de 240 hectreas en Bunso, Ghana, logrndose aumentar los rendimientos de 280 a 960 Kg. de cacao seco por hectrea. Resultados similares se obtuvieronenCostadeMarfil.
Enrquez(1987), mencionaque lapodaderehabilitacinesunaprcticaquepermite incrementar los rendimientos y mejorar cacaotales viejos, poco productivos o abandonados. Adicionalmente agrega que esta forma de rehabilitar material gentico podrahacerseconinjertosenchuponesy,luegodejarcrecersolamentelosinjertos.La rehabilitacin por chupn basal sencillo o doble con injerto es til para reemplazar algunos rboles genticamente indeseables, ya sea en produccin, calidad o susceptibilidadaenfermedadescomo,escobadebruja,cncer,entreotras.Esunmtodo sencilloypococostoso,quepermiteelevarlosrendimientosenformarpidaysegura.
38
De acuerdo al IICA, (1991), el material para la injertacin debe ser seleccionado y evaluadopreviamenteporlomenosdurantecincoaosparaasegurarlosresultados.Para rehabilitar plantaciones de rboles viejos, nicamente, se pueden injertar los hijos o chupones,yaquelacortezanopresentacondicionesparaestaprctica.
E.
Anlisiseconmico.
1.Costos.
Ten(1996),sealaqueparaestudiarlosresultadoseconmicosesnecesariodefinirque sonloscostosparatenerunmejoranlisisfinal.Loscostossoneltotaldelosproductos consumidos.
a.
Costosfijos
Bolaos y Rodrguez (1993), afirman que son aquellos costos que permanecen inalterables ante cualquier volumen de produccin, no suben, ni bajan ante aumento y disminucionesde lasunidadesdeproduccin.Enelreadeproduccin: manodeobra indirecta, materiales indirectos, luz, agua, telfono, mantenimiento, reparacin, combustibles, lubricantes, depreciacin de maquinaria y todos los dems gastos de fabricacin
b.
Costosvariables
Los costos variables son aquellos que varan conforme cambia el volumen de produccin,dependiendodelproducto.Esdecirsemueveenfuncindirectaalvolumen de produccin, de tal manera que si la produccin es cero, este costo ser cero, si la produccinseincrementaestecostotambinseincrementa.(Brito2000).
39
III.
MATERIALESYMETODOS
A.
Localizacindelexper imento.
La presente investigacin se realiz en tres sectores de la zona central del Litoral ecuatorianoduranteelperiodoEnero2005yAgosto2006.Seseleccionarontressectores dondeseidentifichuertastradicionalesdecacaoconnecesidadderehabilitacin.
La primera huerta est localizada en el sector de Buena Suerte en la parroquia La Guayasa6Km.delapoblacindeElEmpalme,provinciaGuayas,aunaaltitudde80

0 0 msnm, con una ubicacin geogrfica de 79 35 15 Longitud Occidental y 00 53
35deLatitudSur.
LasegundahuertaestlocalizadaenelsectordeMoradoresdePasaje,a30Km.dela poblacindeZapotal,cantnVentanas,provinciaLosRos,aunaaltitudde120msnm,
0 0 conunaubicacingeogrficade79 24 48deLongitudOccidentaly01 21 30de
LatitudSur.
Latercerahuertaseencuentraenel sectordeChipeHamburgoa6.5Km.del cantn Valencia, provincia de Los Ros a una altitud de 120 msnm, con una ubicacin
0 0 geogrficade79 17 55deLongitudOccidentaly00 57 48deLatitudSur.
B.
Caractersticasagroclimticas.
Para apoyar la interpretacin de los resultados se utiliz informacin histrica de las condicionesclimticasdelazonacentral,basadaenregistrosmeteorolgicosproducidos dentrodelaEstacinPichilinguedeINIAP(19862006).Elclimade lazonadondese concentra el estudio es trpico hmedo. La temperatura, precipitacin, heliofana y humedad relativa promedio anual en los ltimos 20 aos es 25.06 C, 2395mm, 890
40
horasy83.78%respectivamente.Latopografadelazonavadeonduladaairregularcon suelosrelativamenteprofundos(0.61.0m)detexturausualmentefrancosaydefertilidad buenaamediana.
C.
Evaluacindelestadoagronmicodelashuertasseleccionadasparael estudio.
Antes de la aplicacin de los tratamientos se observaron y registraron algunas caractersticas de las huertas para evaluar su potencial de respuesta a las prcticas de rehabilitacin. En el Cuadro 1 se presentan las caractersticas agronmicas de las huertasseleccionadasparaelestudio.
Combinando la informacin de campo con las opiniones del productor se lograron identificaraquellosrbolesmsproductivosymenosafectadosporlasenfermedadesen cadahuerta.Estosrbolesfueronseleccionadoscomofuentedevaretasportayemaspara injertar chupones seleccionados en rboles poco productivos dentro de las parcelas sometidasalostratamientosdepodaligerayrecepa.Ademssemantuvoelmonitoreo de los rboles seleccionados como superiores por su mejor desempeo sanitario y productivoduranteeltiempoquedurlainvestigacin
D.
Tratamientos.
Lainvestigacinsecentrenestudiarlarespuestaproductivaysanitariadelashuertas seleccionadas a la aplicacin de tres niveles de rehabilitacin como nico factor bajo estudio.Cadanivelderehabilitacinconstituyuntratamiento:recepatotal,podaligera y control. A continuacin se describe cada tratamiento as como la metodologa para implementarlosnivelesderehabilitacinenparcelasconunaextensinde0.5ha.
41
Cuadro1. Caractersticasdelashuertasseleccionadasparaelestudio.
BUENASUERTE Edaddelaplantacin Alturapromediodelosrboles rea Distanciadesiembra Densidad/plantasdecacao/ha Materialgentico Tipodesombra Densidaddesombra* Rendimiento/ha./ao. 44aos 8metros 7ha. 3x2.5metros 480rboles NacionalxTrinitario Permanente(madera, frutalesypltano) Media 4qq CHIPE HAMBURGO 42aos 6metros 4ha. 3.5x3.5metros 393rboles NacionalxTrinitario Permanente(madera frutalesypltano) Media 5qq MORADORESDE PASAJ E 54aos 6metros 1.5ha. 4x4.5metros 353rboles NacionalxTrinitario Permanente(madera y frutales) Baja 4qq
*Calificacindesombra:Baja10%ymedia3040%
1.
TratamientodeRecepa.
Larecepa,generalmenteesunaprcticautilizadaenrbolesviejos(conmasde40aos) conelpropsitodeprovocarlaemisindebrotesdetipoortotropicosyplagiotropicos. Estemtododerehabilitacinconsistiencortarenbiseleltroncodelrboladiferentes alturas, a partir del nivel del suelo (0.30, 1 y 2 m). Para realizar esta prctica se utilizaron:machetes,serruchos,motosierras,alcoholoformolyaguaparadesinfectarlas herramientas.Tambinseemplecal,cobreyaguaparaformarunapastacpricaquees utilizada para cubrir los cortes producidos en los rboles enel momento de la recepa estapastaactacomocicatrizante.
Larecepaprovocaunareaccin inmediatadelosrboles.Unas2o3semanasdespus delaprcticaseobservalaemisindebrotesloscualesdependiendodelaalturadela recepapueden serortotropicos(brotes)oplagiotropicos(ramas).Unrbolrehabilitado puedellegaraproducirde150300brotesensuprimeraemisin.Lapreseleccindelos brotesserealizalos45dasdespusdelarecepadejando34brotesapropiadamente
42
distribuidos en el tronco. De lo contrario la gran cantidad de brotes compiten entre s provocandosudebilitamientoimpidindolesmantenerseerectos.
Sehizo la seleccindefinitiva a los75dasde los brotesortotropicos mascercanosal sueloennivelesderecepade0.30my1m.loscualescontinuaronsucrecimientohasta formarsuprimerverticilo(molinillouhorqueta).Deigualmaneraseseleccionarondos brotes plagiotropicos cercanos al corte en rboles recepados a 2m el desarrollo de los mismoscontribuyalaformacindelanuevacopadelrbol,permitiendolaobtencin delasprimerasmazorcastranscurridoelsegundoaodespusderealizadalaprctica.
2.
Podaligera.
Consisti en regular el estrato superior del rbol y es una prctica cultural que la mayora de los productores desconocen. Se eliminaron las ramas mal formadas, entrecruzadas, secas, chupones, ramas bajeras y secundarias y todas las partes no deseablesdelasplantasparaproporcionaralrbolunaarquitecturabalanceada,reducir elniveldeenfermedades(escobadebrujaymonilla),estimularelcrecimientodebrotes, floresyfrutos.Cabedestacarqueelrboldecacaonoconservasuestructuraoarmazn alcanzadaenlafaseinicialdevida(duranteelperiododetransplanteypermanenciaen campo definitivo) debido a la constante aparicin de ramas y brotes (chupones), los cualesdeformanalaplanta. LapodaseefectuenlapocasecaenelmesdeOctubreyNoviembre.Deestamanera losbrotesnuevosseprodujeronmayormenteenlapocasecadisminuyendoelataquede la escoba de bruja. Para realizar esta prctica se utilizaron una motosierra mediana, serruchosdepodar,machete,cal,fungicidaabasedecobre,unbaldeplstico,formoly agua en una proporcin de 5 a 1 para desinfectar las herramientas utilizadas en esta prctica ydeesta maneraevitar la incidenciadeenfermedades,especialmenteMalde machete.Lasheridascausadasporloscortesdelasramasseprotegieronconunapasta
43
cicatrizante constituida de cal agrcola, cobre y agua en una proporcin de 6 a 1, mezclandohastaformarlapastacicatrizante. 3. Control.
Enestetratamientolosrbolesnorecibieronningunaintervencin.Lahuertasecondujo tal y como la ha venido manejando el agricultor durante toda la vida es decir solo realizando labores de cosecha y control de malezas. Esta parcela se utiliz para compararyevaluarlosresultadosdelaaplicacindelarecepaypodaligera.
E.
Diseoexperimental.
Cada huerta seleccionada y tratamientos aplicados en un determinado sector actuaron como repeticiones. La porcin de la huerta asignada para el estudio se dividi en tres seccionesde0.5hacadauna.Luegocadaseccinrecibiuntratamiento. El diseo estadstico utilizado para producir muestras representativas susceptibles de comparacin y anlisis estadsticos fue el de Bloques Completos al azar con tres repeticiones donde cada huerta acto como una repeticin. El esquema del anlisis de variancia(ADEVA)semuestraacontinuacin.
Cuadro2.Esquemadeanlisisdevarianza. FdeV Repeticiones Tratamientos ErrorExperimental Total GL r1 t1 (t1)(r1) tr1 2 2 4 8
Para la separacin de medias de los tratamientos en la bsqueda de diferencias estadsticas se utilizlapruebadeDuncanal5%.
44
F.
Variablesregistradas.
Lasvariablesseregistraronenlosrbolesseleccionadoscomosuperioresparacomparar y evaluar el desempeo sanitario y productivo de los tratamientos que se describen a continuacin.
1.
Nmerodeescobadebrujaporplanta.
Esta variable se determin mediante el conteo de escobas existentes en los rboles y se realiz una vez por ao (Julio). Debido que los coeficientes de variacin resultaron altos se procedi a transformar en base a la siguiente frmula x+0.5.
2.
Nmerodefrutossanos.
Los datos para esta variable se registraron mediante el conteo de las mazorcas sanasalmomentodelacosecha.Conunafrecuenciamensualconelpropsitode evitarlasobremaduracindelosfrutosenelcampo.
3.
Nmerodefrutosenfer mos.
Esta variable se la realiz al mismo tiempo que el registro de frutos sanos, realizando el conteo y eliminacin de los frutos enfermos, evitando de esta manera que los frutos enfermos infectados principalmente por monilla sirvan comofuentedeinfeccinalosfrutossanosprximosalamaduracin.
45
4.
Rendimientodecacaoseco.
Esta variable se registr mensualmente mediante la recoleccin de los frutos sanosencadatratamientoylocalidadpormediodelacosecha,elpesohmedode cacaco se transform mediante constante (10040) con 7% de humedad. Este resultadoporsimpleregladetressellevaahectreayseobtieneelrendimiento decacaoseco/hectrea/ao.
G.
Variablesadicionales.
1.
Tratamientorecepa.
a.
Nmerodechuponesemitidosporrbol/ao.
Esta variable se registr transcurridos 45 das despus de la aplicacin de la recepa realizando el conteo de los chupones existentes en el tronco, adems se realiz la seleccin preliminar de chupones, esta labor se realiz con una frecuenciatrimestral.Debidoqueloscoeficientesdevariacinresultaronaltosse procediatransformarenbasealasiguientefrmula x+0.5.
b.
Nmerodechuponesplagiotropicos.
La determinacin del nmero de brotes plagiotropicos se realiz luego de transcurridos 45 das de la recepa, y de all en adelante con una frecuencia trimestral.
46
c.
Nmerodechuponesortotropicos.
A los 45 das de la recepa se realiz el conteo del nmero total de chupones ortotropicosemitidosporrbol,ydeallenadelantedeformatrimestral.
d.
Dimetrodechupones.
Losdatoscorrespondientealdimetrodeloschuponesseobtuvieronrealizando medicionesconlaayudadeuncalibradorvernier,a30cmdelpuntodeemisin delchupn,lamedicinde loschuponesseleccionadosserealizenlosmeses dejunioydiciembredel2005.Estosdatosseutilizaronparaestimarycomparar lavelocidaddecrecimientodeloschuponesenfuncindelasdiferentesalturas derecepa.
e.
Alturadechupones.
Igualqueenelcasoanterior,estavariablesemididesdeelpuntodeemisindel brote hasta la altura de emisin de la horqueta o molinillo del chupn seleccionado. Para medir esta variable se utiliz una regla graduada en centmetros.
47
2. a.
Tratamientopodaligera. ndicedeMazorca.
El ndice de mazorca es el nmero de mazorcas necesarias para obtener un kilogramo de cacao fermentado y seco, se toman 20 mazorcas recolectadas al azar.Paradeterminarelndicedemazorcaseaplicalasiguientefrmula.
20mazorcasx1000gr M= Pesosecoengramosdelasalmendrassecasde20mazorcas
b.
ndicedeSemilla.
Eltamaodelasemillaesimportanteenlaseleccinderbolessuperioresyde especialatencinenlaindustriachocolatera,seutilizacomobaseelpesode100 semillasfermentadasysecasobtenidasdeunamuestrade20mazorcastomadas alazar,paradeterminarelndicedesemillaseutilizalasiguientefrmula.
Pesoengramosde100semillassecas S= 100
H.
Ejer ciciodeprediccindecosecha.
Con el propsito de obtener informacin adicional para apoyar la interpretacin de la respuesta a los tratamientos de rehabilitacin de huertas, se realizaron ejercicios de prediccindecosechasenlasparcelasconpodaligerayrecepa.Estassellevaronacabo
48
enenerodel2006yjuliodelmismoao.Laprediccindecosechaesunaprcticaque tiene por objeto estimar la produccin potencial de una huerta en base al conteo de mazorcasdediferentesedadespresentesenlosrbolesenunmomentodeterminado.
Luego esta cifra se multiplic por un ndice de mazorca ya conocido para el sitio. Posteriormente este resultado se multiplic por 0.40 que es factor utilizado para transformar peso fresco de una masa de cacao a peso seco. Se ha encontrado que medianteesteprocesosepuedeestimarentreel70a80%delacosechaqueseobtendra dedichahuertaenlosprximosseismeses,apartirdelconteodelasmazorcaspresentes enunmomentodeterminado.
I.
Manejodelensayo.
Lanicaprcticacomnentodas lasparcelas fueelcontrolde malezasque serealiz tresvecesalaoylacosechaqueserealizmensualmente.
J .
Estimacineconmicadelasprcticasderehabilitacin.
La estimacin econmica se realiz con el mtodo de presupuesto parcial (CIMMYT, 1988), que se utiliza para organizar los datos derendimiento con el fin de obtener los costosy beneficiosdelostratamientosalternativos.
Alconsiderarloscostosrelacionadosconcadatratamientosoloseregistraron,loscostos quevaran(manodeobra,insumos,cosecha,etc.).Esdecirqueelpresupuestoparcial no incluye todos los costos de produccin sino nicamente aquellos que son afectados porlostratamientosalternativosalaparcelacontrol.
49
A continuacin se describen con detalle los trminos econmicos utilizados en la metodologaparaaplicarlaestimacineconmica.
Cuadro3. Estimacin econmicadelasprcticasderehabilitacin.
Concepto Recepa Beneficiobruto Costosvariablesdemanejo Beneficioneto
Podas
Testigo
50
IV.
Resultados
A.
rbolessuperioresseleccionadosenlashuertas.
Mediante la aplicacin de criterios productivos y sanitarios se seleccionaron rboles superioresenhuertasde0.5halaslocalidadesdeBuenaSuerte(4),ChipeHamburgo(3) yMoradoresdePasaje(2)enlasprovinciasdeGuayas,LosRosyCotopaxi.Cadarbol se identific con un cdigo en funcin de su ubicacin dentro de la huerta. Luego recibieronunapodaligeraparaeliminarramasenfermas,entrecruzadasyfueradelugar permitiendomsentradadeluzymejoramientodelacirculacindeaire.Elregistrode datos sobre el comportamiento sanitario y productivo de los rboles seleccionados se inici en Enero del 2005 prolongndose hasta Diciembre del mismo ao. El Cuadro 4 presentalosresultadosdeestaevaluacin.
Cincodelosrbolesseleccionadosprodujeroncadaunomsde100frutostotales,entre sanos y enfermos, por ao. Aquellos rboles con la mayor cantidad de frutos totales tambin presentaron la mayor cantidad de frutos enfermos. Los frutos sanos en estos rboles oscilaron entre 69 y 125 por rbol. Los rboles mencionados estuvieron asociados con un elevado nmero de escobas de bruja vegetativa, aunque necesariamentenomostraronlascifrasmximasquealcanzaronotrosrbolesconmenor productividad.
Con excepcin de los rboles codificados como 55 y 157 que produjeron 87 y 77 mazorcassanasporao,conndicesdemazorcade26y25respectivamente,elrestode losrbolesseleccionadosestndotadosdealtosndicesdemazorcaoscilandoentre35y 46.Estefactorcontribuyeciertamentealabajaproductividaddelashuertas
Elndicedesemillabajoentodosloscasosalcanzunpromediode1.1graexcepcin delosrboles55y157conunpromediode1.2gr,sugiriendoqueesteparmetroparece estarasociadoconunbajondicedemazorca.Respectoalpesodecacaoseco/rbol/ao,
51
aquellosrbolesconlamayorcantidaddemazorcastotalesymazorcassanasalcanzaron como se esperaba el mayor rendimiento. En general el peso seco oscil entre 1 y 3.6 Kg./rbol/ao, demostrando el potencial que existe en las huertas tradicionales para identificar y seleccionar rboles con niveles de productividad interesantes tambin llamados rboles superiores o rboles elites. Estos rboles pueden constituirse en una valiosa fuentedevaretasportayemaspara la injertacinenchuponesderbolescon baja produccin de mazorcas y que son la mayora en las huertas tradicionales, contribuyendodeformaimportantealabajaproductividad.Losrbolesimproductivoso escasamenteproductivossonlaprincipalcausadelusoineficientedelespacioyrecursos declimaysuelodentrodelashuertasdecacao,explicandoaselbajorendimientopor unidaddesuperficietpicadeestetipodeexplotacionessujetaaunamnimaintensidad tecnolgica.
Las huertasseleccionadasparaelestudioestncompuestasporpoblacionesderboles hbridosnaturalesconunadensidadde500700rboles/ha.Segnlateoraconvencional el2030%delosrbolesdisponibledentrodeunapoblacinhbridanaturalproducenel 7080%de laproduccintotalde la huerta.Dentrodeestafraccindel2030%de la poblacin es que se pueden seleccionar rboles superiores por su comportamiento sanitario,productivo.
Estos rboles pueden explotarse como un recurso valioso que poseen los agricultores dentro de sus fincas y del que pueden echar mano para rehabilitar y recuperar la capacidadproductivade sus huertas.Lanicacondicinesquedichosrbolesreciban unmanejoapropiadoparasoportarlaextraccindevaretasportayemasdestinadasala injertacin dechuponesenrbolespocoproductivos.
Lasaltascifrasdemazorcassanasregistradasenlosrbolesseleccionadosyevaluados comosuperioresrespaldanlaopininanterior.Sinembargo,lasuperiorproductividadde unos cuantos rboles se diluye entre el total de rboles presentes por unidad de
52
superficie,explicandoelbajorendimiento/haquenormalmentecaracterizanalashuertas tradicionalesdecacaoNacionalenelEcuador.
Los datos obtenidos confirman patrones ya conocidos y aaden valor informativo adicional en cuanto la relacin mazorcas sanas/mazorcas enfermas que presentan los rboles seleccionados por su mayor productividad. En promedio se cosecharon mas mazorcas sanas por rbol en la poca lluviosa comparada con la poca seca, en una proporcinde1a6.Comoeradeesperarse,tambinseregistrunamayorcantidadde mazorcasenfermasdurantelapocalluviosaenunaproporcinde1a3,alcompararse con la poca seca. Puede pensarse que las condiciones mas favorables para las enfermedades estn en la poca lluviosa y que este escenario debera producir un porcentajede mazorcasenfermas superioral30%observadoenrelacincon lapoca seca,peronofueelcaso.Lapresenciadeunaltonumerodedemazorcasafectadaspor Moniliasis que usualmente ocurre en los meses de Junio, Julio y Agosto, luego de culminadoelinviernoyquesesumanaltotaldemazorcasenfermasenlosotrosmeses delapocaseca,alparecerrecortladiferenciaentreambaspocasparaestavariabley proveeunaclaraexplicacinparaelresultadoalcanzado.
53
Cuadro 4. Porcentajes del Nmero de frutos enfermos, frutos sanos, escoba de bruja, ndice de mazorca, ndice de semilla,PesosecoenKg.enrbolespreseleccionadosdentrodelasparcelascorrespondientesapodaligera. Enerodiciembre2005.
Localidad Cdigo rbol 55 157 Buena Suerte 211 380 18 Chipe Hamburgo Moradores dePasaje TOTAL X 48 196 27 98
FrutosEnfermos poca lluviosa% 18 13 16 8 20 31 8 13 7 134 15 poca seca% Total 10 10 13 14 16 8 15 0 12 98 11 33 23 50 21 39 44 23 7 25 265 29
Frutossanos poca lluviosa% 41 40 44 47 32 26 46 87 58 421 47
Total 100%
NEscobas% Veg 61 63 87 100 100 62 70 100 100 743 83 Coj 39 37 13 0 0 38 30 0 0 157 17
Frutos/ poca seca% Total Ao 31 37 27 31 32 35 31 0 23 247 27 87 77 125 74 69 70 75 47 110 734 81 120 100 175 95 108 114 98 54 135 999 111
Peso ndice seco Semilla Escobas Mazorca Kg/rbol ndice /ao 31 35 32 29 29 40 33 8 31 270 30 26 25 35 46 44 43 42 49 39 349 39 1,2 1,2 0,9 1,1 1,1 1 1,1 1,1 1.1 9.8 1.1 3,4 3 3,6 1,6 1,6 1,6 1,8 1 2.8 20.4 2.3
Total 100%
54
B.
Respuestaproductivaysanitariadehuertasdecacaotradicionalsometidas
aprcticasderehabilitacin
EnelCuadro5semuestranlosresultadosdelaincidenciadeescobadebrujavegetativa como promedio para cada localidad, a travs de todos los tratamientos aplicados en parcelas delimitadas dentro de huertas tradicionales seleccionadas para el estudio en baseasurepresentatividadencadalocalidadosector.
La mayor incidencia se registr en la localidad de ChipeHamburgo, posiblemente porque en este sector se recibe algo ms de precipitacin que causa que la humedad ambiental seaalgo msalta,aunque lasdiferencias nosonampliasenrelacin con las otraslocalidades.Estaafirmacinsebasaenconversacionesmantenidasconproductores familiarizados con la zona, pues no se dispusieron de datos (carencia de estacin meteorolgica en cada sector) de clima para los sitios experimentales ni sectores aledaos.
Cuadro5.Nmerodeescobadebruja(nmerodeescobas/rbol)atravsdetodoslos tratamientosenlaslocalidadesBuenaSuerte,ChipeHamburgoyMoradores dePasajeduranteelperiodoSeptiembre2004Diciembre2005. Sector BuenaSuerte ChipeHamburgo MoradoresdePasaje X CV N. Escobavegetativa/rbol 27ab 29b 25a 27 47.68
Letrasdistintasindicandiferenciassignificativas(p< = 0,05)
55
EnelCuadro6sepresentaelefectosobrelamismavariableproducidaporlaaplicacin de los diferentes tratamientos de rehabilitacin a travs de localidades. Hay una clara reaccindelosrbolesalostratamientosaplicados,ycondiferenciassignificativasentre ellos para la incidencia de escoba de bruja. Como era de esperarse, el tratamiento correspondiente a la recepa de los rboles (diferentes alturas) reaccion con un menor nmero de escobas, reflejando la presencia de menos puntos de crecimiento disponiblesparalainfeccinporelorganismocausantedeestaenfermedad.
Porelcontrario,lamayorincidenciadeescobasdebrujaocurrienlostratamientoscon rboles sometidosa lapoda ligeraenun caso,omantenidoscomocontrol sin ninguna intervencinenelotrocaso.Talresultadopuedeexplicarseporlapresenciadeunmayor nmeroderamasqueasu vezdieron lugara mspuntosdeemisin foliar(brotacin) expuestosalriesgodeinfeccinenlosrbolespresentesenestostratamientos.
Cuadro6. Promedio del Nmero de escoba de bruja rbol/tratamiento en las localidades de Buena Suerte, ChipeHamburgo y Moradores de Pasaje duranteelperiodoSeptiembre2004Diciembre2005.
Tratamientos Recepa Podaligera Control X CV
Promedioescobas/rbol 13a 37c 32b 27 43.07
56
La Figura 1 muestra la incidencia individual de escoba de bruja en respuesta a los tratamientos aplicados por localidad. Los resultados confirman los argumentos expuestosenelprrafoanteriorparaexplicarlascifrasmostradasenelCuadro6.
Laincidenciadelaenfermedadfuemuchomenorenlasparcelasconrbolesrecepados, simplemente porque estos tardan al menos un ao para formar otra vez una copa completa,peroqueciertamentenoestanampliacomolacopaoriginalquesemantena antesderealizarlarecepa.
Figura 1. Influencia de las localidades sobre el Nmero de escoba de bruja en los tratamientosbajoestudio.PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005.
La Figura 2 describe los resultados de incidencia de la enfermedad en las tres localidadesestudiadasconeltratamientorecepaa0.31y2m.Sobresalelaincidenciade escoba en recepa la de dos metros de altura en Moradores de Pasaje. En este lugar la emisindebrotesocurridemaneratardaposiblementeporqueeltrabajoderecepase lo realiz un mes despus. La brotacin tarda combinada con el mayor nmero de
57
brotesalolargodeltroncoquepresentabamssuperficiedeexposicinpuedeexplicar esteresultado.Apartedeestaparticularidad,lasdiferenciasdeinfeccinalcompararla alturaderecepaparalasdiferenteslocalidadesnofueronamplias.
Figura2. Nmerodeescobadebrujaenfuncindelaalturaderecepacombinandolas treslocalidades.PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005.
C.
EmisindeChupones
En el Cuadro 7 se resume la informacin obtenida en esta variable. La emisin de chupones vari en las localidades bajo estudio en Moradores de Pasaje se detect el mayornmerodechupones/rbolposiblementelasmejorescondicionesdehumedaden esta localidad que se encuentra prcticamente al pie de las estribaciones andinas promovieronesteresultado.Condicionesdehumedad menospropiciaspuedenexplicar lo sucedido en Buena Suerte (la ms seca de las tres localidades). La emisin de chuponesenChipeHamburgoalparecertambinsevioafectadaporlaquemadentrode lahuertadelmaterialvegetativoprovenientedelosrbolesrecepados.
58
Las elevadas temperaturas pueden haber lastimado el tronco y puntos de crecimiento limitando en forma importante el nmero de chupones emitidos, an cuando las condicionesdehumedadenChipeHamburgosonmasfavorablesqueenBuenaSuerte.
Cuadro7.Promediodelnmerochupones/rbolenlossectoresBuenaSuerte,Chipe Hamburgo y Moradores de Pasaje. Periodo Septiembre 2004Diciembre 2005.
Localidades BuenaSuerte ChipeHamburgo Moradoresde Pasaje X CV
Promedio#chupones/rbol 44b 30a 51c 42 51.32
EnelCuadro8sepresentalarespuestapromedioalaaplicacindelostratamientosde rehabilitacinincluidoeltestigoparalaemisindechupones.Lasdiferenciasentrelas respuestas encontradas fueron estadsticamente significativas (p< = 0,05). El mayor nmerodechupones/rbolseprodujo enlarecepa(diferentesalturas), lacualprovoc unaemisindebrotesortotropicos.Laprcticaderecepacauslaemisinde5a6veces mschuponesquelostratamientosdepodaligeray testigo.
59
Cuadro8.PromediodelNmerodechuponesatravsdelaslocalidadesyenfuncin delostratamientosaplicados.PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005.
Tratamientos Recepa Poda ligera Control X CV
Promedio#chupones/rbol 92c 19b 15a 42 35.53
El nmero de chupones/rbol en funcin de la localidad y tratamientos aplicados se ilustraenlaFigura3.Esnotorialadiferenciaentrelocalidadesparaestavariableenlos tratamientos poda ligera y control, as como la amplia distancia numrica que existe entreestasultimayeltratamientoderecepa.
EstosresultadosrefuerzanaquellosqueyaseexpusieronenelCuadro8,acercadeque larecepadelosrbolescausalamayorestimulacin(debidoacambiosenelequilibrio hormonaldelasplantas)delasyemasvegetativasyconsiguienteemisindechupones. El aumento en la emisin de chupones es particularmente notable en Buena Suerte y Moradores de Pasaje. Ya se mencion la quema de los residuos provenientes de la recepa y consiguiente dao de los troncos en pie como explicacin para una menor emisindechuponesenlosrbolesrecepadosenChipeHamburgo.
60
Figura3.Influenciadelaslocalidadessobreelnmerodechuponesemitidosenfuncin delostratamientosaplicados.PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005.
EnelCuadro9se muestran losresultadosde la emisinde chuponesen funcinde la alturaderecepadelostroncos(0.31y2m).Enestecuadrosedeterminquenohubo diferenciassignificativasentrelasrecepasestudiadas,eltroncorespondeconlaemisin de suficientes chupones as el productor puede seleccionar aquellos mas vigorosos y mejorubicadoscomoprecursoresdelafuturacopadelrbol.
Desdeunpuntodevistaprcticoparalaseleccindelaalturadecortemasconveniente, habraquereflexionarsobreaspectoscomolamayoromenorvelocidaddeformacinde la copa, mayor o menor acumulacin de palizada sobre el terreno, etc., buscando identificarlasventajasydesventajasdedichaeleccin.
61
Cuadro9.PromediodelNmerodechuponesemitidosatravsdelastreslocalidadesa diferentes alturas de recepa (0.3, 1 y 2 metros). Periodo Septiembre 2004 Diciembre2005. Altura(m) 0.30m 1m 2m X CV Promedio#chupones/rbol 88a 86a 99a 91 51.68
EnlaFigura4sedetallaelcomportamientodelaemisindechuponesenfuncindelas diferentesalturasdecorteparacadalocalidad,confirmndoselosresultadospromedioa travsdelocalidadespresentadasenelCuadro9.
Como ya se mencion en prrafos anteriores, la emisin de chupones en Chipe Hamburgo parece haber sido limitada por factores como la alta temperatura originada por la quema de los residuos provenientes de la recepa de los rboles lo que da y afectlasyemasdelostroncosmscercanos.
62
Figura 4. Influencia de las localidades bajo estudio sobre el nmero de chupones emitidosenfuncindediferentesalturasderecepa(0.30,1y2m).Periodo Septiembre2004Diciembre2005.
D.
DimetroyalturadeChupones.
Enlaparcelarecepadaencadalocalidadseseleccionaronloschuponesmsvigorososy mejorubicadoscomobaseparalaformacindelaestructurafuturadelrbolrecepado. Para detectar posibles diferencias en la velocidad de crecimiento en funcin de localidadesoalturaderecepa,se midi yregistreldimetroyalturadechuponesen dosfechasdiferentes.
Losresultadosparaeldimetrose muestranen losCuadros10 y11.En elprimerose puede observar que los chupones engrosaron ms rpidamente en ChipeHamburgo y Moradores de Pasaje. Las condiciones de humedad ms favorables en ambos sitios puedenexplicarestemayorcrecimientoalcompararseconBuenaSuerte.
63
Siexaminamoslainfluenciadelaalturaderecepasobrelavelocidaddeengrosamiento deloschuponesseleccionadosencontramosquenohaydiferenciasen esteaspectoypor lotantoconcualquieralturadecorte,esposible seleccionarchuponesconcrecimiento normal, aunque este crecimiento si puede estar limitado por la localidad en que se encuentralahuertaycondicionesdehumedadaqueestsometida.
Cuadro10.Crecimientodeldimetrodeloschuponesseleccionadoseneltratamiento derecepaencadalocalidad.PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005. Promediodimetrodechupones/rbol,expresadoencm. Total incrementoen rboles Jun05 Dic05 ndice crecimiento
262 257 186 705 235
Localidad BuenaSuerte
3,2 2.0 2,5

5,7 2,85
3,6 2,6 3,2

9,4 3,1
3,4 2,3 2,7

8,4 2,8
0,4 0,6 0,7

1,7 0,6
ChipeHamburgo Moradoresde Pasaje Total X
Cuadro 11. Crecimiento del Dimetro de chupones seleccionados en funcin de la alturaderecepaatravsdelastreslocalidades.PeriodoSeptiembre2004 Diciembre2005. Promediodimetrodechupones/rbol,expresadoencm. Alturaderecepa(m) jun05 dic05 ndice incrementoencrecimiento 0,3 2,6 3,2 2,9 0,6 1 2,6 3,1 2,9 0,5 2 2,5 3,1 2,8 0,6 Total 7,7 9,4 8,6 1,7 X 2,6 3,1 2,9 0,6
64
Los Cuadros 12 y 13 a su vez muestran los resultados para la altura de chupones seleccionados en funcin de la localidad y altura de recepa. En este caso al igual que paraeldimetro,laalturadeloschuponesaumentmsrpidamenteenlaslocalidades de ChipeHamburgo y Moradores de Pasaje, reflejando posiblemente la influencia de mejores condiciones de humedad en ambos sitios. Por otro lado, los chupones seleccionados en aquellos rboles recepados a 2m aumentaron en longitud mas rpidamenteencomparacinconaquellosseleccionadosentroncosrecepadosamenor alturatalresultadoguardacoincidenciaconobservacionespreliminaresacercadequela recepa alta favorece una formacin mas rpida de la copa, complementado con la emisin de un pequeo porcentaje de brotes plagiotropicos que tambin favorecen el mejordesarrollodelacopa.
Cuadro 12. Promedio de la altura de los chupones seleccionados en tratamiento de recepaenlaslocalidadesbajoestudioduranteelperiodoSeptiembre2004 Diciembre2005. Promedioalturadechupones/rbol,expresadoencm. Localidad BuenaSuerte ChipeHamburgo MoradoresdePasaje Total X jun05 100 96 80 276 92 dic05 ndice 104 109 86 299 99,7 102 103 83 288 96 incrementoencrecimiento 4 13 6 23 7,7
65
Cuadro13.Promediodelaalturadeloschuponesseleccionadosenlostratamientode recepa a diferentes alturas de recepa (0.30, 1 y 2) combinando las tres localidades.Septiembre2004Diciembre2005. Promedioalturadechupones/rbol,expresadoencm. Incrementoen Alturaderecepa(m) jun05 dic05 X crecimiento 0,3 1 2 Total X 92 99 90 281 93,7 98 106 100 304 101,3 95 103 95 293 97,7 6 7 10 23 7,7
E.
Rendimiento.
Los resultados de produccin provienen de datos registrados durante el periodo Enero 2005 Agosto 2006. Las Figuras 56 y 7 muestran el rendimiento en quintales/ha obtenidosparacadalocalidadconsideradaenelestudioyenfuncindelostratamientos aplicados. Para facilitar el anlisis del rendimiento acumulado durante el periodo de registrodelascosechas,estesepresentafraccionadosemestralmente.Deestamanerase hacenotarlaausenciainicialdeproduccindelasparcelasconrecepa,prcticaquese aplicenelltimocuatrimestredel2004.
66
Figura 5. Produccin de cacao (qq) en funcin de la aplicacin de tecnologas de rehabilitacinenlalocalidaddeBuenaSuerteEnero2005aAgosto2006.
Figura 6. Produccin de cacao (qq) en funcin de las tecnologas de rehabilitacin aplicadasenlalocalidaddeChipeHamburgoEnero2005aAgosto2006.
67
Figura 7. Produccin de cacao (qq) en funcin de las tecnologas de rehabilitacin aplicadasenlalocalidaddeMoradoresdePasajeEnero2005aAgosto2006.
El tratamiento con recepa mostr un pobre desempeo productivo hasta Agosto del 2006.Lapresenciaderbolesrecepadosa0.3,1y2mdealturaysudiferentecapacidad para renovar la copa de los rboles influy en forma importante en este resultado. Aquellosrbolesrecepadosa2mdealturasonlosquemasprontorejuvenecenlacopa por medio de chupones y brotes plagiotropicos ocurriendo mayor fructificacin, desarrollo yproduccinde mazorcas. Sinembargo,soloel35%de losrboles fueron recepados a 2m de altura en el tratamiento con recepa la mayor parte se receparon a 0.30y1mdealtura.VerelCuadro14coninformacinalrespecto.EnChipeHamburgo se recep un mayor nmero de rboles a 2m de altura, porque la mayora presentaban fructificacin al momento de la recepa y el productor estaba interesado en que estos recuperaransucopaenelmenortiempoposible.
68
Cuadro 14. Nmero de rboles recepados a 0.30, 1 y 2m de altura en Buena Suerte, ChipeHamburgoyMoradoresdePasaje. rbolesRecepados Localidad BuenaSuerte ChipeHamburgo MoradoresdePasaje Total %rbolesrecepados 0.3m 88 54 123 265 37% 1m 82 85 22 189 26% 2m 92 118 41 251 35% Totalrbolesrecepados 262 257 186 705 100%
La desigual recuperacin de copa sin duda limit en forma importante el desarrollo productivo del tratamiento donde los rboles fueron recepados. Experiencias locales demuestran que a los 18 meses despus de la recepa en rboles bien manejados estos comienzanafructificaractivamente.
Los Cuadros 15 y 16 proporcionan informacin respecto a la fructificacin en brotes plagiotropicosenlasparcelasconrbolesrecepados.Esfrecuenteobservarquelamayor presenciade brotesplagiotropicos favorece laproduccin mstempranaen las huertas sometidasaestetratamiento.
LosresultadosobtenidosenMoradoresdePasaje,elnicositiodondeseregistraroneste tipo de datos, demuestran esta afirmacin. La recepa del tronco a la altura del primer molinillo (siempre que esta pueda detectarse) podra estimular un mayor nmero de brotes plagiotropicos, pero esta es una hiptesis que requiere probarse con un nuevo estudio.
69
Comoeradeesperarseeltratamientoconpodaligeraestimullaproductividadentodas las localidades,conlaexcepcindeMoradoresdePasajeparaelperiodoEneroagosto /2006. Cabe indicar que el incremento de rendimiento fue ms acentuado en unas localidades que en otras, posiblemente en funcin de las condiciones iniciales de las huertas y condiciones climticas prevalecientes. Aunque se esperaba una mayor respuestadelrendimientoenlasparcelasconpodaligeradebidoamejorescondiciones desanidad,entradade luz y ventilacin,esposiblequeelefectopositivode laspodas ligerasseamasbienacumulativoyserequieramantenerunapodaanualparaestimular uncomportamientoproductivosuperioryduradero.
Cuadro 15. Numero total de frutos desarrollndose en brotes ortotropicos y plagiotropicosenrbolesrecepadosa0.3,1y2mdealturaenlalocalidad deMoradoresdePasaje.LosfrutossecontabilizaronenSeptiembre2006. X rbolesrecepados Numerototaldefrutos frutos/brotes 166 20 186 292 137 429 1,75 6,85 8,6
rboles rbolesconbrotesortotropicos rbolesconbrotes plagiotropicos Total
70
Cuadro16.Nmerodefrutosendesarrollo(15mesesdeedad)enbrotesortotropicosy plagiotropicospresentesenrbolesrecepadosa0.3,1y2mdealturaenla localidaddeMoradoresdePasaje,conteorealizadoenSeptiembre006.

Recepaa0.30m (123rboles) Edad de frutos 1mes 2mes 3mes 4mes 5mes Total Recepaa1m (22rboles) Recepaa2m (41rboles)
Frutosen Frutosen Frutosen frutosen frutosen frutosen brotes brotes brotes Total brotes brotes brotes ortotropicos plagiotropicos ortotropicos plagiotropicos ortotropicos plagiotropicos frutos 100 0 20 2 18 16 156 65 0 2 1 5 19 92 26 0 1 1 5 26 59 30 0 2 2 2 43 79 11 0 1 2 4 25 43 232 0 26 8 34 129 429
F.
Prediccindecosecha.
ElregistrodedatosdecosechaterminenAgosto/2006.Conelobjetivodepredecirel comportamiento productivo de los rboles de cacao en el siguiente semestre, se contabilizaron los frutos en desarrollo en la segunda semana de Septiembre/2006. Se tomaronencuentatodoslosfrutossanosde15mesesdeedadpresentesenlosrboles, luego se multiplic el nmero total de frutos por el ndice de mazorca estimado para cadalugar.
El resultado fue una prediccin del rendimientoestimado hasta Febrero/2007. Pruebas previasenlaEstacinExperimentalTropicalPichilinguehandemostradoqueelnumero frutos inmaduros contados en un momento determinado y el numero de frutos cosechados durante los prximos seis meses guarda una estrecha correlacin, pues aproximadamenteel80%delosfrutoscontabilizadoslleganacosecharse.
71
Conbase a loestimadose construy la Figura8 loque muestraqueelrendimiento/ha previsto para el periodo Septiembre 2006Febrero 2007, se increment a partir del tratamientocontrolinfluenciadoporlapodaligerayrecepaenelsitioBuenaSuerte.La podaligeracausincrementosmoderadosconrelacinalcontrolenChipeHamburgoy MoradoresdePasaje.Enambossitios,laprediccindelacosechadecacaoseco/hafue muy inferior a la observada en Buena Suerte. De hecho el rendimiento predecido en ChipeHamburgo es prcticamente nulo. Este resultado estara demostrando que el potencial de las huertas para responder a la recepa de los rboles de cacao es muy variable.
La aplicacin de la recepa nicamente se justificara en aquellas huertas con altas probabilidadesderesponderpositivamenteaestaprctica.Sinembargoanquedanpor definirse claramente los criterios que deben aplicarse para medir dicho potencial. Es particularmente notorio el mejor comportamiento del rendimiento en los tratamientos control ypoda ligeradeChipeHamburgo,comparadoscon las mismasparcelasen los otros dos sitios. Sin embargo, la respuesta a la recepa en ChipeHamburgo fue definitivamente la ms pobre. Son estas inconsistencias y vacos de conocimiento que aun dificultan la evaluacin del desempeo de la tecnologa de recepa de las huertas tradicionalesdecacao.
72
Figura 8. Prediccin del comportamiento productivo en los 6 meses siguientes a Agosto/2006 en funcin de los tratamientos control, poda ligera y recepa aplicadosenparcelasdelimitadasdentrodehuertastradicionalesdecacao.
G.
Estimacin econmica de la respuesta pr oductiva del cacao a los tratamientosaplicadosduranteelperiodoEner o2005Agosto2006.
ElCuadro17presentaloscostosvariablesdeproduccinenrespuestaalostratamientos estudiadosencadasitio.Paraeltratamientocontrol,elcontrolmanualdemalezasylas cosechasfueronlasactividadesmscostosas.Porotroladolaspodas,repiquesycontrol de malezas fueron las actividades ms costosas en el tratamiento de poda ligera. La recepa,repique,controldemalezasydeschuponadodemandaronlosmayoresegresosen el tratamientoderecepa.
Lacompradeplantasdecacaoycolinosdepltanoparasembrarenlosespaciosvacos yhacerunusomasintensivodelsueloenlashuertas,fueronasuvezlosinsumosque demandaron mayores egresos. En Buena Suerte el costo total para los tratamientos
73
control, poda ligera y recepa fueron respectivamente: 220, 681.5 y 835.5 dlares durante el periodo Enero 2005 Agosto 2006. Para el mismo periodo y en el mismo ordenloscostostotalesparaChipeHamburgofueron220,641.5y749.5dlares.Enel mismoordenloscostosfueron190,612y678dlares/haparaMoradoresdePasaje.
Losproductoresusualmentecomercializanelcacaoenloscentrosdeacopioqueexisten en los poblados ms cercanos. El precio de un quintal de cacao es muy variable y duranteelperiodoEnero2005Agosto2006fluctuentre53y77dlares.Paraestimar losingresosporventadecacaoseutilizelpreciopromedioentreestosdosvalores.En todos los sitos, el nico tratamiento que produjo un resultado econmico positivo (beneficioneto)fueelcontrol.
Lapodaligerayrecepacausaronretornosnegativosreflejandoelaltocostoocurridopor la aplicacin de ambas prcticas an en huertas con buena capacidad de respuesta productiva.Unaporcin importantedel costoincurridoen cualquiertratamiento fueel costo de oportunidad que en trminos absolutos aument sustancialmente con el incrementodelaintensidadtecnolgica,aunqueencifrasporcentualesdecrecidel50% al30%.
El efecto de los tratamientos aplicados debera medirse en un lapso de tiempo mas prolongado,porejemplotresaos.Observacionesrecientes(Octubre2007)enlaparcela de Moradores de Pasaje y conversaciones del productor dan cuenta a estas alturas del mejoramiento significativo de la produccin en la parcela recepada combinado con injertosenchupones.
Sinembargo,laescasadisponibilidadderecursosymanodeobradelpequeoproductor cacaoterohacenpocoatractivalainversinenestaprcticaensuperficiesrelativamente grandes (una hectrea o ms) de una sola vez. La solucin podra ser la rehabilitacin gradual de pequeas porciones de la huerta con mayor probabilidad de respuesta
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productiva de este modo en el transcurso de los prximos 5 a 10 aos el productor podra completar de rehabilitar su cacaotera. De cualquier manera estos resultados proveen informacin para aclarar al menos parcialmente la escasa de adopcin y masificacion de la tecnologa de podas y recepas. Se requiere de lotes demostrativos pilotosparaconvencera losproductoresdeque larehabilitacinde huertasstieneun efectobenficoa medianoplazosobreelrendimientoeingresos,aunqueacortoplazo losresultadospuedenserdesalentadores.
75
Cuadro17. CostosdeproduccindetrestecnologasusadasenelcultivodecacaoenlaszonasdeBuenaSuerte,Chipe HamburgoyMoradoresdePasaje.20052006.

LOCALIDADES BuenaSuer te ChipeHambur go Mor ador esdePasaje Recepa Poda T.Control Recepa Poda T.Control Recepa Poda T.Control 0,39 6,9 5,8 0,079 6,9 7,39 0,32 5,8 5,39 64,3 64,3 64,3 64,3 64,3 64,3 64,3 64,3 64,3 25 443,67 372,94 5 443,67 475,18 20,57 372,94 346,57 280 240 1 1 280 240 305 443,67 372,94 245 443,67 475,18 20,57 372,94 346,57 60 20 100 80 10 20 100 100 30 125 125 15 100 100 45 180 120 15 10 75 20 24 3 3 3 3 5 5 10 10 0,5 0,5 835,5 681,5 530,5 237,83 60 20 100 80 10 20 100 100 40 125 125 10 100 100 120 120 15 15 60 20 8 3 3 3 3 5 5 10 10 0,5 0,5 749,5 641,5 504,5 197,83 60 20 100 15 100 50 110 10 60 120 15 75 20 100 100 100 120 15 90 100
Rendimiento Rendimientomediocacaoqq. Preciodecampoen$cacao Beneficiobrutodecampo(qq/ha/$)cacao Rendimientomediopltano Preciodecampoen$pltano Beneficiobrutodecampo(racimos/ha/$) Totalbeneficiobrutodecampocacaopltano Costosvar iables Poda Recepa Repica Cicatrizacindeheridas Alquilerdemotosierra Seleccindebrotes Controldemalezas Cosecha Deschuponado Compradeplantasdecacao Resiembradecacao Compradecolinospltano Siembradecolinosdepltano Injertacin Calagrcola fungicidaCobre Formol Transportedeplantasdecacao Transportedeagroqumicos TotalcostosVar iables BeneficioNeto
120 100
120 100
220 152,94
56 3 3 3 3 5 5 10 10 1 1 220 678 612 255,18 657,43 239,06
190 156,57
76
V.
Discusin
Lapobreproductividaddelashuertastradicionalesdecacaoeslaprincipalcausadel bajo ingreso de los productores y lento desarrollo de la economa cacaotera en nuestropas.Porlotantoelprincipalretodelsectorproductortieneque vercon la necesidadderevertirlapocacapacidadproductivadelashuertas.Enestecontexto,la investigacin, desarrollo y demostracin de tecnologas para rehabilitar huertas decadentes con el fin de recuperar su capacidad productiva son acciones que adquieren granrelevancia.
Amparados en dicha relevancia se condujo una investigacin para comprobar el efectofavorablede laaplicacindetecnologasde manejo yrehabilitacinsobreel desarrollo vegetativo y productivo de las huertas de cacao poco productivas (4 a 6 quintales/ha/ao) explotadas extensivamente, es decir con escasa o ninguna manipulacin del sistema y recursos naturales de la produccin para aumentar su eficienciadeuso.
La identificacin de recursos con potencial econmico dentro de las huertas, representa un paso importante al momento de disear estrategias de rehabilitacin pararecuperarsuproductividad.Casitodaslashuertassehanoriginadodesemillas queelproductorobtuvodemazorcasseleccionadasensupropiahuerta.
Cadasemillahadadolugaraunrbolconuncapitalgenticodiferenteencuantoa resistencia a enfermedades, productividad y otras caractersticas. De all que en las huertas encontramos diversidad de rboles con niveles variables en cuanto a las caractersticasnombradas(Wood,1982).
Dichadiversidadessin duda fuentederboles superioresencuantoasusatributos econmicos, principalmente productividad. Es all donde cada productor puede identificar y desarrollar este recurso constituido por los rboles superiores para contribuiralosplanesderecuperacineconmicadesucacaotera.
77
El presente estudio permiti la identificacin en todas las huertas intervenidas, de rbolesconmayorproductividadyqueestuvieronasociadosconmenorincidenciade escoba de bruja, dos caractersticas que parecen que marchan asociados (Agama, 2005).
En la productividad de rboles de cacao juega un papel importante el nmero de mazorcas sanas por planta, ndice de mazorca e ndice de semilla. Mas de 50 mazorcassanasporao,ndicedemazorcainferioroiguala20endicedesemilla superiora1.1.(Enrquez1963yPastorelly1992).Lascaractersticasdelosrboles seleccionados en este estudio se movieron alrededor de los estndares nombrados, confirmando la hiptesis inicial de que es posible explorar y encontrar rboles con caractersticas econmicas superiores dentro de las huertas tradicionales de cacao. Agama(2005).
Estosrbolespuedenconstituirseenunavaliosafuentedevaretasportayemaspara lainjertacinenchuponesderbolesconbajaproduccindemazorcasyqueson lamayoraenlashuertastradicionales,contribuyendodeformaimportantealabaja productividad.Losrbolesimproductivosoescasamenteproductivossonlaprincipal causadelusoineficientedelespacioyrecursosdeclimaysuelodentrodelashuertas decacao,explicandoasel bajorendimientoporunidaddesuperficietpicadeeste tipodeexplotacionessujetaaunamnimaintensidadtecnolgica.
La presencia de muchos rboles con escasa o ninguna produccin y pocos rboles con productividad superior es la regla dentro de las huertas de cacao. Los rboles poco productivo o improductivos usan en forma ineficiente los recursos de la naturaleza (sol, lluvia, etc.) atentando contra la economa de productor (Cabanilla, 1978).
Las huertas seleccionadas para el estudio estn compuestas por poblaciones de rboles hbridos naturalesconunadensidadde500700rboles/ha.Loprimeroque viene a la mente del productor es la eliminacin de los rboles ineficientes usualmenteel80%delaproduccinprovienedel20%derbolesdeunahuertapara
78
reemplazarlos con nuevos rboles ms productivos. Pero los rboles improductivos pueden transformarse en un recurso econmico si son sometidos a una recepa para estimularlaemisindechuponeseneltroncorecepado.
Dentro de los chupones emitidos se seleccionan los mejores como patrones para injertarlasyemasdelosrbolessuperioresidentificadosenlashuertasporsumayor productividad.Deestamaneraeltalloyracesdedichosrbolesseconviertenenel sostndeunanuevaplantaydeestamaneraunrecursoimproductivosehatornado en un insumo valioso para construir una planta productiva. Tal afirmacin qued demostradaconlainjertacindealgunosrbolesdentrodelashuertascubiertasenel estudio y que ya estn comenzando a producir, coincidiendo con experiencias reportadas por otros investigadores. (Lass y Wood 1985, Enrquez 1987 y IICA 1991).
Pero an cuando los rboles tengan una mediana o alta productividad, estos con frecuenciaspresentanlimitacionesparadesarrollarsupotencialporquetienencopas muy altas, ramas viejas y tejidos enfermos, autosombreamiento denso y con dificultadesparaproducirsuficienteshojasnuevasquepermitasosteneraltosniveles deproductividad.
Despusdetodonohayqueolvidarquelashojasconmayoractividadfotosinttica son aquellas con 5 a 6 semanas de edad a partir de la brotacin. Para el mximo aprovechamiento del potencial productivo de los rboles identificados como lites, haynecesidaddecambiarparcialototalmentelasituacinarribadescrita.
Un cambio parcial para introducir algn nivel de rejuvenecimiento y mejorar la funcionalidad de la copa como rgano de sntesis, transporte de fotosintatos y fructificacin,puede lograrse aplicandounapoda ligeraparaeliminarel 25%de la copa, eliminacin que se aprovecha para desprenderse de ramas viejas y tejidos enfermosqueafectanlafuncionalidaddelrbol,altiempoqueseprovocasuficiente aclareamiento para facilitar la entrada de luz y movimiento de los flujos de aire dentrodelacopa.(Enrquez,1985 ICT,2003).
79
El estmulo hormonal que la poda de las ramas combinado con las nuevas condicionesde laestructuradelacopa favorece laemisinde nuevos brotesenun nivelimportante.
Aunque el fenmeno tambin esta regulado en gran medida por las condiciones climticas de cada zona. (Vera, 1987). La poda ligera de ramas secundarias y terciariasestimulsolomoderadamentelabrotacingeneralderbolylaemisinde chuponesfueobviamentepartedeestabrotacin.
La menorcantidaddechuponesen laparcelacontrolencomparacincon losotros tratamientos, confirma la influencia favorable que cualquier tipo de poda ejerce en relacin con el aumento de la emisin de brotes plagiotropicos u ortotropicos. Complementariamente se pudo observar que aquellos rboles que reciben ms luminosidad y menos competencia por parte de otros rboles producen a su vez el mayor nmero de chupones, confirmndose el modelo terico expuesto en este prrafo para explicar la justificacin y consecuencias de la poda en las plantas de cacao.
Sinembargo, laestrategiaderehabilitacindeuna huertapuede incluirtambin la recepa del rbol, es decir la eliminacin de toda la copa o la mayor parte de ella, cortandoeltroncoadiferentesalturasqueparaelpresentecaso fueron0.3m,1m y 2m. El tiempo de recuperacin del rbol y regeneracin de la copa para tornarse productivoesrelativamente largo(al menos2 aos)peronotantocomocuandose siembraunaplantanueva.Adems,loquehacemosespotenciaractivosdelahuerta quedeotramaneraestnsubexplotados.
Enelpresentecasolosresultadoseneltratamientoderecepamostraronlacapacidad de regeneracin vegetativa y el inicio de fructificacin de los rboles, aunque el desarrolloreproductivocompletonecesitamuchomastiempoqueelestrecholmite delestudioparaexpresarseenunbuennivel(Romero,2000).
80
La presente investigacin tambin permiti explorar la relacin entre las diferentes alturasderecepadeltroncoconlabrotacinyfructificacin.Paracualquieralturade recepa, se produjo suficiente brotacin ortotropica facilitando la formacin de chupones y posterior seleccin de aquellos ms vigorosos y mejor ubicados, que permitirnlaformacindelafuturacopacuyafuncionalidadvegetativayproductiva puedemodelarseconunmanejoapropiado.
La falta de diferencia en la brotacin ortotropica nos dice que el productor puede decidirseporlaalturaderecepaquecreamsconveniente.Adems,lavelocidadde crecimiento (alargamiento y engrosamiento de los chupones) tampoco fue afectada porlaalturaderecepayportantonoesunfactorquepuedeafectareldesarrollode unacopafuncional.
El productor podra decidirse por la menor altura para facilitar el manejo y la formacin de la futura copa al tener la oportunidad de seleccionar chupones en un nivel mas bajo. Esta alternativa tambin produce mas madera que puede transformarseencarbnparalaventatransformndoseenunafuentedeingresopara elproductor.
Sinembargoseencontrquelarecepadeltroncoa2mdealturadificultaelmanejo delaformacindelafuturacopa,peroencambioaumentalaprecocidadeintensidad delaformacindemazorcasenaquellosrbolesquepresentanbrotacinortotropica yplagiotropicaalmismotiempo.
La presencia de ramas plagiotropicas en algunos de los rboles recepados a esta alturaesunfactorquesostieneestefenmeno,desafortunadamenteelporcentajede rbolesconestecomportamientoesreducido(1020%),limitandounarecuperacin masampliadelaproductividadcomoconsecuenciadelaaplicacindeestaprctica. Sifueraposiblelaidentificacindelosrbolesconestetipoderespuesta,larecepa podracomenzarconellosparaunamejorutilizacindelamanodeobra,unrecurso cadavez msescasoenelagro.Luegosepodra continuarconelrecepadogradual deotrosrbolesdelahuerta.
81
Fuemuyevidenteelestmuloocasionadoporlapodaligeraorecepaenlabrotacin delosrbolesintervenidos,aunquelaintensidadderespuestanofuesimilarentodas las huertas cubiertas por el estudio. La explicacin de este fenmeno radica en el hechodequelabrotacin,floracinyfructificacinsonfenmenosfonolgicoscuya basefisiolgicaestfuertementeinfluenciadaporlainteraccingenotipoxambiente.
Laprimerareaccinperceptibledespusderealizarpodayrecepaseslaaparicinde nuevos brotes en los tejidos aledaos a los cortes. Como era de esperarse el incremento en el nmero de brotes en los rboles intervenidos, gener ms sitios vulnerablesalainfeccinporescobadebruja.Losresultadosdelestudiomostraron que en efecto el nmero de brotes aument en los rboles intervenidos en relacin conlosrbolesdeltratamientocontrolesteresultadoescoherenteconloexpresado porvariosautores(Are1970,Hardy1961yPrraga1992)
Laprcticadereceparepresentaundrsticoniveldeintervencindelosrbolespero que proporciona la oportunidad de estimular la formacin de una nueva copa ms funcionalsiesapoyadaconunmanejoconveniente.
Sinembargo,yasemencionenunprrafoanteriorqueelinicioydesarrollodela fructificacin en los rboles recepados, toma ms tiempo en relacin con aquellos rboles que solo reciben una poda ligera pero en los cuales la oportunidad para mejorarsustancialmentelafuncionalidaddelacopaeslimitada.Portantoelnivelde respuesta en trminos de rendimiento esta fuertemente restringida por esta circunstancia.
Deallqueestefactorcombinadoconelniveldeproduccininalteradoenlaparcela control y el incremento de los costos variables en las parcelas con poda ligera y recepa, dieron como resultado beneficios netos negativos. Esta consecuencia econmicaesclaramentedependientedeltiempodeevaluacinqueenestecasofue muycorto.
82
Elefectodelaaplicacindelaprcticaderehabilitacinenunahuertaseconstruye deefectosacumulativosamedidaquetranscurreeltiempoysindescuidarelmanejo delacopadelosrboles.
Laduracindelpresenteestudionopermitilacompletaexpresinnicuantificacin dedichoefecto,aunqueelrendimientoestimadoapartirde lacuantificacinde las mazorcasqueseencontrabanendesarrolloalmomentodedescontinuarelregistrode datos, sugiere una evolucin positiva de la productividad en el futuro prximo, evolucinquedeberasostenerseenunfuturomslejanosilosrbolesintervenidos sonmanejadosconvenientementeconpodasdeformacinysanitarias.
Despus de todo, la implementacin inicial de las acciones de rehabilitacin constituye solo el primer paso en el proceso del cambio tecnolgico para la recuperacindelaproductividaddelashuertastradicionalesdecacaoNacional.
83
VI.
Conclusiones
Durante laejecucindel presenteestudiose ha analizado, interpretadoyproducido informacinquepermitedemostrareltrabajoplanteado.
1.
Lashuertasdecacaocubiertasporelestudiorepresentaronunafuentevaliosa de rboles superiores que pueden transformarse en proveedores de varetas porta yemas para injertar en chupones de rboles improductivos, contribuyendoasalarecuperacindeloscacaotales.
2.
La poda ligera y recepa de los rboles estimul vigorosamente la brotacin como era de esperarse, aunque se produjo una mayor cantidad de tejido susceptiblea la infeccinporescobadebruja yun mayornmerodebrotes infectados.
3.
Durante el tiempo de duracin del estudio el rendimiento de las parcelas intervenidascon lapoda ligera yrecepa,no logrsuperaraldeltratamiento controlyelefectofuemsdisminuidoenlasparcelasconrbolesrecepados.
4.
Elaumentosignificativode loscostosvariablesen lasparcelas intervenidas con prcticas de rehabilitacin, combinada con un escaso desarrollo productivo y el corto periodo de evaluacin dieron lugar a beneficios netos negativos. Sin embargo, es de esperarse que como consecuencia de los efectos acumulativos favorables de estas prcticas sobre el rendimiento, a medida que pasa el tiempo dicho balance econmico negativo se torne positivo.
84
VII.
Recomendaciones
1.
Es evidente que el conocimiento producido por el presente estudio qued incompletoporsucortaduracin.Sinembargo,lasobservacionesregistradas durante un ao dejan entrever una evolucin positiva de los indicadores productivos. Con este antecedente se recomienda retomar el estudio en las mismashuertasyparcelasdondeseintervinieronlosrboles,conelpropsito de continuar evaluando su rehabilitacin y consecuencias productivas y econmicas. Antesde retomarelestudiosepuederealizarunapodanormal de mantenimiento (aclareo, remocin de ramas enfermas, mal ubicadas o entrecruzadas,ascomolaeliminacindefrutosenfermos).
Luego se mantendr el registro de datos al menos por 24 meses. Esta continuacin brindar informacin complementaria para una mejor valoracin de la contribucin de la poda ligera y recepa sobre la rehabilitacin agronmica, productiva y econmica de las huertas tradicionalesdecacao.
2.
Elestudioaportconinformacinrelevanteacercadelainfluenciafavorable de la emisin y desarrollo de ramas de tipo plagiotropico sobre el inicio e intensidaddelfenmenodelafructificacinenlosrbolesrecepados.Result evidente que aquellos rboles dotados de brotes plagiotropicos fructificaron tempranos y mejor. Sera interesante desarrollar una investigacin para producir un mtodo que permita predecir si un rbol sometido a recepa alta desarrollaronobrotesplagiotropico.
Armadosconese mtodopuedenidentificarse losrbolesencondicionesde expresareseatributoysometerlosalarecepaesperandoquereaccionarancon una fructificacin ms temprana y prolfera. De esta manera el productor puedeutilizarmseficientementelamanodeobradisponibleensufinca.
85
VIII . LITERATURACITADA.
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91
ANEXOS
92
Cuadro1. Costosvariables(dlares)paralatecnologatradicional(control),poda ligera y recepa en el sitio Buena Suerte. Periodo Enero 2005Agosto 2006.
COSTODECAMPO($/Ha) Monetar io Opor tunidad Cantidad Precio Costo Precio Costo Total 24 20 5 120 5 120 jornal jornal jornal damaquina jornal jornal jornal planta jornal Kg Kg litro transporte transporte 12 16 4 4 25 20 9 200 2 15 1 1 1 2 571 jornal jornal jornal damaquina jornal jornal jornal semilla jornal planta jornal Kg Kg litro jornal planta Transporte Transporte 4 20 2 4 6 25 3 500 4 300 3 15 1 1 20 60 1 2 790 5 5 5 25 5 5 20 100 10 100 30 125 5 0,15 75 5 0,6 5 0,2 3 5 5 0,4 180 15 3 3 5 100 24 10 0,25 10 0,5 45,5 20 15 5 5 5 25 5 5 0,6 5 0,2 3 5 60 80 20 100 125 5 45 120 10 3 3 5 10 0,25 100 100 100 120 100 220 60 80 20 100 125 100 45 120 10 3 3 5
OPERACIN Tecnologatr adicional Controldemalezas Cosecha Total Tecnologadepodaliger a Poda Repica Cicatrizacindeheridas Alquilerdemotosierra Controldemalezas Cosecha Deschuponado compradeplantasdecacao Resiembradecacao cal agrcola Fungicidacobre Formol transportedeplantasde cacao transportedeagroqumicos Total Tecnologader ecepa Recepa Repica Cicatrizacindeheridas Alquilerdemotosierra Seleccindebrotes Controldemalezas Cosecha Compradecolinosde pltano Siembradecolinosde pltano compradeplantasdecacao Resiembradecacao calagrcola Fungicidacobre Formol Deschuponado Injertacin Transportedeplantasde cacao ransportedeagroqumicos Total
Insumo jornal jornal
10 10 0,5 0,5 110,5 681,5 20 100 10 100 30 125 15 75 20 180 15 3 3 5 100 24 10 0,5 835,5
93
Cuadro2.
Anlisisdepresupuestoparcialparalatecnologatradicionalversusla podaligerayrecepa.SitioBuenasuerte.PeriodoEnero2004Agosto 2006.
Tratamientos T.Tradicional T.Poda T.Recepa Concepto Rendimientomediocacao 5.8 6.9 0,39 Preciodecampoen$cacao 64,3 64,3 64,3 Beneficiobrutodecampo(qq/ha/$)cacao 372.94 443.67 25 Rendimientomediopltano 280 Preciodecampoen$pltano 1 Beneficiobrutodecampo(racimos/ha/$)pltano 280 Totalbeneficiobrutodecampocacaopltano 372.94 443.67 305 Costosvariablesdelcuadro1 Prcticasderehabilitacin(recepa,repica poda,cicatrizacinheridas) 160 130 Alquilermotosierra 100 100 Laboresagronmicas(seleccinbrotes, C.Malezas,deschuponado) 120 170 255 Cosecha 100 100 15 InstalacinsombraTemporal(compra, siembrapltano 95 Comprayresiembradecacao 130 195 Insumosagrcolas 11 11 Injertacin 24 Transporte 10,5 10,5 Totalcostovariables 220 681,5 835,5 Beneficioneto 152.94 237,83 530,5
94
Cuadro 3. Costos variables (dlares) para la tecnologa tradicional (control), poda ligera yrecepaenelsitioChipeHamburgo.PeriodoEnero2005Agosto 2006.
Costodecampo($/Ha) Monetario Oportunidad Cantidad Precio Costo Precio Costo Total 24 20 5 120 5 120 12 16 4 4 25 20 200 3 15 1 1 1 2 531 4 20 2 4 8 25 2 400 4 200 3 15 1 1 20 20 1 2 729 5 5 5 25 5 5 20 100 10 100 40 125 5 0,15 5 0,6 5 0,2 3 5 5 0,4 60 20 120 15 3 3 5 100 8 10 0,25 10 5 5 5 25 5 0,6 5 0,2 3 5 60 80 20 100 125 5 120 15 3 3 5 10 0,25 100 100 100 120 100 220 60 80 20 100 125 100 120 15 3 3 5
OPERACIN Tecnologatr adicional Controldemalezas Cosecha Total Tecnologadepodas Poda Repica Cicatrizacindeheridas
Insumo Jornal Jornal
Jornal Jornal Jornal da Alquilerdemotosierra maquina Controldemalezas Jornal Cosecha Jornal compradeplantasdecacao Planta Resiembradecacao Jornal calagrcola Kg Fungicidacobre Kg Formol Litro transportedeplantasde cacao transporte transportedeagroqumicos transporte Total Tecnologader ecepa Recepa Jornal Repica Jornal Cicatrizacindeheridas Jornal da Alquilerdemotosierra maquina Seleccindebrotes Jornal Controldemalezas Jornal Cosecha Jornal Compradecolinosde pltano Semilla Siembradecolinosde pltano Jornal compradeplantasdecacao Planta Resiembradecacao Jornal calagrcola Kg Fungicidacobre Kg Formol Litro Deschuponado Jornal Injertacin Planta Transportedeplantasde cacao Transporte transportedeagroqumicos Transporte Total
10 10 0,5 0,5 110,5 641,5 20 100 10 100 40 125 10 60 20 120 15 3 3 5 100 8 10 10 0,5 0,5 20,5 749,5
95
Cuadro4.
Anlisisdepresupuestoparcialparalatecnologatradicionalversusla poda ligera y recepa. Sitio ChipeHamburgo. Periodo Enero2004 Agosto2006.
Tratamientos T.Tradicional T.Poda T.Recepa Concepto Rendimientomediocacao 7,39 7 0,079 Preciodecampoen$cacao 64,3 64,3 64,3 Beneficiobrutodecampo(qq/ha/$)cacao 475.18 443.67 5 Rendimientomediopltano 240 Preciodecampoen$pltano 1 Beneficiobrutodecampo(racimos/ha/$)pltano 240 Totalbeneficiobrutodecampocacaopltano 245 Costosvariablesdelcuadro3 Prcticasderehabilitacin(recepa, poda,cicatrizacinheridas) 160 130 Alquilermotosierra 100 100 Laboresagronmicas(seleccinbrotes, C.Malezas,deschuponado) 120 125 265 Cosecha 100 100 10 InstalacinsombraTemporal (compra, siembrapltano 80 Comprayresiembradecacao 135 135 Insumosagrcolas 11 11 Injertacin 8 Transporte 10,5 10,5 Totalcostovariables 220 641,5 749,5 Beneficioneto 255.18 197,83 504,5
96
Cuadro 5. Costos variables (dlares) para la tecnologa tradicional (control), poda ligera y recepa en el sitio Moradores de Pasaje. Periodo Enero 2005 Agosto2006.
Costodecampo($/Ha) Monetario Oportunidad Cantidad Precio Costo Precio Costo Total 18 20 5 90 5 90 Jornal Jornal Jornal damaquina Jornal Jornal Planta Jornal Kg Kg Litro Transporte Transporte 12 15 4 4 20 20 200 3 15 1 1 1 2 5 5 5 25 5 5 0,6 5 0,2 3 5 60 75 20 100 100 100 120 15 3 3 5 10 0,5 601 Jornal Jornal Jornal damaquina Jornal Jornal Jornal Planta Jornal Kg Kg Litro Jornal Planta Transporte Transporte 4 20 3 4 10 21 2 200 3 15 1 1 12 140 1 2 657 5 5 5 25 5 5 0,6 5 0,2 3 5 5 0,4 20 100 15 100 50 110 5 120 15 3 3 5 60 56 10 0,5 10 1 21 10 10 1 11 100 100 90 100 190 60 75 20 100 100 100 120 15 3 3 5 10 1 612 20 100 15 100 50 110 10 120 15 3 3 5 60 56 10 1 678
Oper acin Tecnologatr adicional Controldemalezas Cosecha Total Tecnologadepodas Poda Repica Cicatrizacindeheridas Alquilerdemotosierra Controldemalezas Cosecha compradeplantasdecacao Resiembradecacao calagrcola Fungicidacobre Formol transportedeplantasdecacao transportedeagroqumicos Total Tecnologader ecepa Recepa Repica Cicatrizacindeheridas Alquilerdemotosierra Seleccindebrotes Controldemalezas Cosecha compradeplantasdecacao Resiembradecacao calagrcola Fungicidacobre Formol Deschuponado Injertacin Transportedeplantasde cacao transportedeagroqumicos Total
Insumo Jornal Jornal
97
Cuadro6.
Anlisisdepresupuestoparcialparalatecnologatradicionalversusla podaligerayrecepa.SitioMoradoresdePasaje.PeriodoEnero2004 Agosto2006.
Tratamientos Concepto Rendimientomediocacao Preciodecampoen$cacao Beneficiobrutodecampo(qq/ha/$)cacao Costosvariablesdelcuadro5 Prcticasderehabilitacin(recepa,repica poda,cicatrizacinheridas) Alquilermotosierra Laboresagronmicas(seleccinbrotes, C.Malezas,deschuponado) Cosecha Comprayresiembradecacao Insumosagrcolas Injertacin Transporte Totalcostovariables Beneficioneto 190 156.57 11 612 239.06 90 100 100 100 135 11 220 10 135 11 56 11 678 653.43 155 100 135 100 T.Tradicional T.Poda T.Recepa 5,39 64,3 346.57 5,8 64,3 372.94 0,32 64,3 20.57
98
Cuadro7.ValorespromediosdelasvariablesNmerodeescobadebrujayNmero de brotes por localidad y tratamiento. Periodo Septiembre 2004 Diciembre2005. Loc. 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 Trat. 1 1 2 2 3 3 1 1 2 2 3 3 1 1 2 2 3 3 Variable NEB NB NEB NB NEB NB NEB NB NEB NB NEB NB NEB NB NEB NB NEB NB n 262 262 249 248 232 232 257 257 156 156 184 184 183 183 156 156 199 199 Media 10,16 100,9 37,54 20,48 33,63 11,71 11,48 53,56 40,35 17,94 35,47 18,05 16,64 120,1 32,11 19,3 25,92 13,95 D.E. 10,55 95,58 53,3 11,65 27,4 6,69 8,18 32,25 24 10,52 27 11,41 13,49 33,25 24,78 9,19 20,68 9,63 E.E. 0,65 5,9 3,38 0,74 1,8 0,44 0,51 2,01 1,92 0,84 1,99 0,84 1 2,46 1,98 0,74 1,47 0,68 CV 104 94,7 142 56,9 81,5 57,2 71,3 60,2 59,5 58,6 76,1 63,2 81,1 27,7 77,2 47,6 79,8 69 Mn 0 1 0 4 0 2 0 8 0 4 0 2 0 57 7 5 0 1 Mx 65 634 256 56 125 45 41 214 114 55 181 52 101 212 168 53 108 55
Cuadro8.ValorespromediosdelavariableNmerodebrotesporlocalidadyaltura derecepa(0.30,1y2m).PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005. Loc. 2 2 2 1 1 1 3 3 3 Altura 2 1 3 1 2 3 2 1 3 Medias 46,82 51,23 58,38 95 103,88 103,95 108,71 117,13 134,74 n 26 140 91 91 83 88 39 127 17
99
Cuadro 9. Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente de variacinenlavariableNmerodeescobadebrujaenbasealasiguiente frmula x+0.5.atravsdelostratamientosporlocalidades. Variable NEBTRANSF N 1878 R 0.00 RAj 0.00 CV 47.68
F.V. Modelo Locsd Error Total
SC 42.18 42.18 10884.50 10926.68
gl 2 2 1875 1877
CM 21.09 21.09 5.81
F 3.63 3.63
Valorp 0.0266 0.0266
Cuadro 10. Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente de variacin en la variable Nmero de escoba de bruja en base a la siguiente frmula x+0.5, en bruja/rbol/tratamiento/localidad. nmero de escoba de
Variable NEBTRANSF
N 1878
R 0.19
RAj 0.19
CV 43.07
F.V. Modelo Tratsd Error Total
SC 2043.95 2043.95 8882.72 10926.68
gl 2 2 1875 1877
CM 1021.98 1021.98 4.74
F 215.72 215.72
Valorp <0.0001 <0.0001
100
Cuadro 11. Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente de variacinen basea la siguiente frmula dechupones/rbol/localidad
x+0.5.en la variableNmero
Variable NBTRANSF
N 1877
R 0.01
RAj 0.01
CV 51.32
F.V. Modelo Locsd Error Total
SC 228.57 228.57 19650.97 19879.54
gl 2 2 1874 1876
CM 114.28 114.28 10.49
F 10.90 10.90
Valorp <0.0001 <0.0001
Cuadro 12. Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente de variacinen basea la siguiente frmula x+0.5.en la variableNmero dechuponnesatravsdelaslocalidadesyenfuncindelostratamientos aplicados.
Variable NBTRANSF
N 1877
R 0.53
RAj 0.53
CV 35.53
F.V. Modelo Tratsd Error Total
SC 10461.88 10461.88 9417.66 19879.54
gl 2 2 1874 1876
CM 5230.94 5230.94 5.03
F 1040.89 1040.89
Valorp <0.0001 <0.0001
101
Cuadro 13. Anlisis de la varianza de la transformacin de los coeficiente de variacin enbasealasiguientefrmula x+0.5.enNmerodechupones atravsdelastreslocalidadespor alturasderecepa(0.3,1y2m). Variable NBTRANSF N 702 R 0.03 RAj 0.03 CV 51.68
F.V. Modelo Altura Error Total
SC 247.27 247.27 7433.30 7680.58
gl 2 2 699 701
CM 123.64 123.64 10.63
F 11.63 11.63
Valorp <0.0001 <0.0001
102

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I.

TEMA DIAGNSTICOSOBRELAREHABILITACINYRECUPERACINDELA CAPACIDADPRODUCTIVADEHUERTASTRADICIONALESDECACAO (TheobromacacaoL.)

TESISDEGRADO PRESENTADAALHONORABLECONSEJ O DIRECTIVOCOMOREQUISITO PREVIAALAOBTENCINDELTITULODE INGENIEROAGRNOMO

..... Ing.Agr.RicardoGuamn Ing.Agr.PedroJ osAndrade ExaminadorPrincipal ExaminadorPrincipal

El suscrito Ing. Agr. Wilson Montoya docentede la Facultad de CienciasAgrariasdelaUniversidadAgrariadelEcuador,Unidad AcadmicaMilagro.

___________________ Wilden Sarabia Vera

Factoresqueoriginanbajosrendimientosenelcacao Rehabilitacindeplantacionesdecacao Calibracindeplantacionesdecacao. Alternativasparalarehabilitacindeplantacionesdecacao. 1. Reduccindesombra. 2. Podas. a. b. c. d. 3. 4.

Podadeformacin.12 Podademantenimiento.12 Podafitosanitaria.13 Poda derehabilitacin.13

Recepa.14 Reemplazoderbolesdebajaproductividad.15 a. Seleccindechupones. 16 18 20 20 20 20

Anlisiseconmico. 1. Costos. a. Costosfijos b. Costosvariables

Localizacindelexperimento. Caractersticasagroclimticas. Evaluacindelestadoagronmicodelashuertasseleccionadas paraelestudio.

Tratamientos.22 1. 2. 3. Recepa Podaligera Control(manejoagricultor) 24 24 25 25 26

1. Nmerodeescobadebrujaporplanta.26 2. Nmerode frutossanos. 3. Nmerodefrutosenfermos. 4. Rendimientodecacaoseco. G. 26 26 27

b. ndicedeSemilla. H. I. J . Ejerciciodeprediccindecosecha. Manejodelensayo. Estimacineconmicadelasprcticasderehabilitacin.

rbolessuperioresseleccionadosenlashuertas.28 Respuestaproductivaysanitariadehuertasdecacaotradicional sometidasaprcticasderehabilitacin. 36 39 44 47 52

EmisindeChupones. DimetroyalturadeChupones. Rendimiento. Prediccindecosecha. Estimacineconmicadelarespuestaproductivadelcacaoalos tratamientosaplicadosduranteelperiodoEnero2005Agosto2006.

x+0.5. a travs de los tratamientos por

Generalmenteesunaprcticautilizadaenrbolesviejos(3540aos)conelpropsito de provocar la emisin de brotes de tipo ortotrpico. Este es otro mtodo de

Enlazonaderaba,Colombiasedemostrqueesposiblerecuperarlaproductividada plantacionesdecacao,quehansufridoepidemiasconsecutivasdeescobas,mediantela renovacindelaparteareadelaplantacortandolasramasprincipalessobreunplano horizontalsituadoa0.30,0.40,0.50m.delverticiloomolinillo.GrisalesyCubillos (1985).

Sesabequeengeneral,todoslosrbolesdelaplantacindecacaonoposeenlamisma capacidaddeproduccin,debidoavariacionesgenticas,desueloylacompetenciacon otrosrboles.Portantoenpromedioel30%delosrbolesdeunaplantacinproducenel 80%delacosechayelprocesoderehabilitacindalaoportunidaddereemplazarestas

Ten(1996),sealaqueparaestudiarlosresultadoseconmicosesnecesariodefinirque sonloscostosparatenerunmejoranlisisfinal.Loscostossoneltotaldelosproductos consumidos.

La primera huerta est localizada en el sector de Buena Suerte en la parroquia La Guayasa6Km.delapoblacindeElEmpalme,provinciaGuayas,aunaaltitudde80

horasy83.78%respectivamente.Latopografadelazonavadeonduladaairregularcon suelosrelativamenteprofundos(0.61.0m)detexturausualmentefrancosaydefertilidad buenaamediana.

distribuidos en el tronco. De lo contrario la gran cantidad de brotes compiten entre s provocandosudebilitamientoimpidindolesmantenerseerectos.

Cuadro2.Esquemadeanlisisdevarianza. FdeV Repeticiones Tratamientos ErrorExperimental Total GL r1 t1 (t1)(r1) tr1 2 2 4 8

Para la separacin de medias de los tratamientos en la bsqueda de diferencias estadsticas se utilizlapruebadeDuncanal5%.

Eltamaodelasemillaesimportanteenlaseleccinderbolessuperioresyde especialatencinenlaindustriachocolatera,seutilizacomobaseelpesode100 semillasfermentadasysecasobtenidasdeunamuestrade20mazorcastomadas alazar,paradeterminarelndicedesemillaseutilizalasiguientefrmula.

Lanicaprcticacomnentodas lasparcelas fueelcontrolde malezasque serealiz tresvecesalaoylacosechaqueserealizmensualmente.

A continuacin se describen con detalle los trminos econmicos utilizados en la metodologaparaaplicarlaestimacineconmica.

Cuadro3. Estimacin econmicadelasprcticasderehabilitacin.

Concepto Recepa Beneficiobruto Costosvariablesdemanejo Beneficioneto

Elndicedesemillabajoentodosloscasosalcanzunpromediode1.1graexcepcin delosrboles55y157conunpromediode1.2gr,sugiriendoqueesteparmetroparece estarasociadoconunbajondicedemazorca.Respectoalpesodecacaoseco/rbol/ao,

FrutosEnfermos poca lluviosa% 18 13 16 8 20 31 8 13 7 134 15 poca seca% Total 10 10 13 14 16 8 15 0 12 98 11 33 23 50 21 39 44 23 7 25 265 29

Frutossanos poca lluviosa% 41 40 44 47 32 26 46 87 58 421 47

NEscobas% Veg 61 63 87 100 100 62 70 100 100 743 83 Coj 39 37 13 0 0 38 30 0 0 157 17

Tratamientos Recepa Podaligera Control X CV

Promedioescobas/rbol 13a 37c 32b 27 43.07

brotesalolargodeltroncoquepresentabamssuperficiedeexposicinpuedeexplicar esteresultado.Apartedeestaparticularidad,lasdiferenciasdeinfeccinalcompararla alturaderecepaparalasdiferenteslocalidadesnofueronamplias.

Figura2. Nmerodeescobadebrujaenfuncindelaalturaderecepacombinandolas treslocalidades.PeriodoSeptiembre2004Diciembre2005.

Cuadro7.Promediodelnmerochupones/rbolenlossectoresBuenaSuerte,Chipe Hamburgo y Moradores de Pasaje. Periodo Septiembre 2004Diciembre 2005.

Localidades BuenaSuerte ChipeHamburgo Moradoresde Pasaje X CV

Promedio#chupones/rbol 44b 30a 51c 42 51.32

Tratamientos Recepa Poda ligera Control X CV

Promedio#chupones/rbol 92c 19b 15a 42 35.53

EnlaFigura4sedetallaelcomportamientodelaemisindechuponesenfuncindelas diferentesalturasdecorteparacadalocalidad,confirmndoselosresultadospromedioa travsdelocalidadespresentadasenelCuadro9.

3,2 2.0 2,5

3,6 2,6 3,2

3,4 2,3 2,7

0,4 0,6 0,7

ChipeHamburgo Moradoresde Pasaje Total X

Figura 5. Produccin de cacao (qq) en funcin de la aplicacin de tecnologas de rehabilitacinenlalocalidaddeBuenaSuerteEnero2005aAgosto2006.

Figura 6. Produccin de cacao (qq) en funcin de las tecnologas de rehabilitacin aplicadasenlalocalidaddeChipeHamburgoEnero2005aAgosto2006.

Figura 7. Produccin de cacao (qq) en funcin de las tecnologas de rehabilitacin aplicadasenlalocalidaddeMoradoresdePasajeEnero2005aAgosto2006.

rboles rbolesconbrotesortotropicos rbolesconbrotes plagiotropicos Total

Cuadro16.Nmerodefrutosendesarrollo(15mesesdeedad)enbrotesortotropicosy plagiotropicospresentesenrbolesrecepadosa0.3,1y2mdealturaenla localidaddeMoradoresdePasaje,conteorealizadoenSeptiembre006.

Estimacin econmica de la respuesta pr oductiva del cacao a los tratamientosaplicadosduranteelperiodoEner o2005Agosto2006.

Cuadro17. CostosdeproduccindetrestecnologasusadasenelcultivodecacaoenlaszonasdeBuenaSuerte,Chipe HamburgoyMoradoresdePasaje.20052006.

56 3 3 3 3 5 5 10 10 1 1 220 678 612 255,18 657,43 239,06

Sinembargoseencontrquelarecepadeltroncoa2mdealturadificultaelmanejo delaformacindelafuturacopa,peroencambioaumentalaprecocidadeintensidad delaformacindemazorcasenaquellosrbolesquepresentanbrotacinortotropica yplagiotropicaalmismotiempo.

Elefectodelaaplicacindelaprcticaderehabilitacinenunahuertaseconstruye deefectosacumulativosamedidaquetranscurreeltiempoysindescuidarelmanejo delacopadelosrboles.

Durante laejecucindel presenteestudiose ha analizado, interpretadoyproducido informacinquepermitedemostrareltrabajoplanteado.

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