Gua de Laboratorio 3 Asignatura: Qumica General Bsica

Prctica 6: Estudio de las Soluciones I. Objetivos

1. Valorar la importancia de las soluciones. 2. Interpretar los factores que afectan la solubilidad de una sustancia. II. Fundamentacin Terica

La mezcla de dos o ms materiales fsicamente homogneos se denomina solucin. En una solucin la sustancia que se encuentra en mayor proporcin es la que realiza la disolucin y por lo general se le llama solvente o disolvente, y la sustancia que se encuentra en menor proporcin y que se disuelve, se le llama soluto. De la misma manera, la solubilidad es una propiedad caracterstica de las sustancias, esta expresa la cantidad en gramos de soluto disueltos por cada 100 g de solvente (la mayora de los casos agua) a una temperatura determinada. La cantidad de una sustancia que se puede disolver en otra depende de la naturaleza del soluto y del solvente, de la temperatura y la presin. III. Conceptos que debes revisar antes de asistir al Laboratorio

1. Cules son los factores que afectan la solubilidad de unas sustancias en otras?_____________________________________________________________ 2. Qu son soluciones saturadas, insaturadas y sobresaturadas?____________________________________________________ 3. Qu es una solucin y cuales son sus componentes?_____________________________________________________ 4. Qu es un bao mara? IV. Materiales Necesarios para la realizacin de esta prctica:

Laboratorio debe existir:

Mechero Tubos de ensayos Pipetas Mortero Vasos de precipitados, Balanza.

Recuerda que debes traer por grupo:

Bebida Carbonatada (500 ml) Una jeringa (10 cc) por grupo Cloruro de sodio Procedimiento Experimental

V.

Experimento N 1. En este experimento veremos como influye la temperatura en la solubilidad de un gas en un lquido. 1. En primer lugar toma tubo de ensayos y vierte dentro de l una cantidad de la bebida gaseosa que trajiste, llena el tubo aproximadamente hasta la mitad. 2. Prepara un bao mara y calienta ligeramente. Recuerda que para calentar tubos de ensayos debes tener cuidado de no dirigir la boca del tubo hacia la cara de ninguna persona. Anota tus observaciones. Experimento N 2. Estudiaremos Ahora el efecto de la presin en la solubilidad de un gas en un lquido. 1. Consumo cuidado de no pincharte retrale la aguja a la jeringa y entrega a la profesora. 2. Llnala con 5 ml de la bebida gaseosa que trajiste al laboratorio. 3. Coloca tu dedo en el extremo de la inyectadora (donde va ubicada la aguja) y despus retira el mbolo. Qu puedes observar a medida que retiras el mbolo? Anota esas Observaciones. 4. De nuevo Comprime el mbolo, ahora Qu observas? Antalo a continuacin. Experimento N 3 Veamos como afecta la temperatura en la solubilidad de un slido en un lquido 1. Vierte en dos beaker agua del grifo hasta aproximadamente la mitad. 2. Con la tcnica adecuada, calienta hasta ebullicin el agua de uno de los beaker de. El otro mantenlo a temperatura ambiente. 3. Agrega poco a poco a cada uno de los beaker 20 gramos de Cloruro de Sodio (sal comn) y agita con una varilla. Observa que sucede, compara y anota tus observaciones. 4. Se comportan ambas soluciones del mismo modo? Explica Qu factor Aument la solubilidad? Por qu? 5. Ahora aparte, en un vaso de precipitado coloca 100 ml de agua y agrgale a uno de ellos 2 g de cloruro de sodio finamente pulverizado (utiliza el mortero), y al otro la misma cantidad de cloruro de sodio pero en granos.

6. Utiliza un Agitador de vidrio para que disuelvas las muestras de sal. 7. Cul de las dos muestras se disuelve ms rpido? Por qu? Evala tu Comprensin. 1. 2. 3. 4. Cul es la importancia de las soluciones? Cules son los diferentes tipos de soluciones? Cules son los factores que afectan la solubilidad de las soluciones? Al destapar una bebida gaseosa se observa un burbujeo de gas, Qu sucede con la presin y la solubilidad del gas dentro de la botella? 5. La solubilidad de las sustancias aumenta siempre con la temperatura? Prctica N 7 Construccin de una escala de pH a partir de un producto Natural Objetivos 1. Establecer una escala de colores que permita usar la solucin de un producto natural como indicador cido-base. Fundamentacin Terica Desde la antigedad existe el conocimiento de que muchas sustancias pueden producir cambios de color cuando se les pone en contacto con ciertos compuestos. A estos compuestos, que en su mayora son sustancias de carcter orgnico se les denomina indicadores y pueden ser clasificados dependiendo de la acidez del medio en el cual ocurra el viraje de color como cidas, neutras o bsicas. Se ha encontrado que el repollo morado que debe su color a las antocianinas, puede actuar como indicador cido-base de numerosas sustancias. Los compuestos orgnicos responsables del color del repollo morado (antocianinas) presentan coloracin azul en medio bsico y roja en medio cido, y se encuentran tambin en los ptalos de algunas flores, en frutas rojas: (fresas, frambuesas, moras). Conceptos que debes revisar antes de asistir al Laboratorio. 1. Qu son indicadores? _________________________________________________ 1. Qu se entiende por pH y por pOH? ______________________________________

Materiales Necesarios para la realizacin de esta prctica: En el Laboratorio debe existir:

Tubos de ensayo Mechero Beacker Gradillas Varilla de vidrio (agitador) Recuerda que debes traer:

Hojas de repollo o lechuga Morado Bicarbonato de Sodio Cloruro de sodio Acido actico Jabn en polvo Limones Cuchillo Papel toalla Gotero Procedimiento Experimental Experimento N 1. Preparacin Del Indicador Natural

1. Corta en pequeos trozos, las hojas del repollo morado que trajiste al laboratorio (usa las manos) 2. Coloca en el mesn de un beacker lleno de agua hasta la mitad 3. Realiza el montaje para calentar el beacker con el mechero 4. Introduce dentro del beacker con agua los pedacitos del repollo morado que cortaste, y procede a calentarlos hasta que hiervan. 5. Djalos aproximadamente por 2 minutos luego de que hiervan o hasta que el agua se torne prpura intenso. 6. Deja reposar la mezcla. 7. Con la ayuda de un embudo de vidrio, cuela la mezcla anterior y depostala en otro beacker limpio y seco. Experimento N 2 Determinacin del pH de algunos materiales con un indicador natural. 1. En una gradilla coloca 7 tubos de ensayo a los que les vas agregar la misma cantidad de las siguientes sustancias: Agua de bicarbonato de sodio, jugo de limn, agua de jabn, Vinagre, agua del grifo y agua con sal. 2. Agrgale a cada uno de ellos 10 gotas del indicador natural que preparaste anteriormente.

Clasifcalas por el cambio de color que presenten en cidas si se tornan rojas, bsicas si se tornan azules o verdes y neutras si no cambian de color. Realiza tus anotaciones en la siguiente tabla. Solucin de Repollo Morado Cambia a Sustancias Cambia No verde o a Rojo cambia azul Agua de bicarbonato de sodio Jugo de limn Agua de Jabn Vinagre Agua de grifo Agua salada Evala tu Comprensin Cul es la importancia para la ciencia y la tecnologa del conocimiento del pH de los materiales? Cmo se identifican las sustancias cidas y las bsicas con un indicador natural como el repollo? Nota: Entrega de reporte de laboratorio el da jueves 21 de junio del 2012. Bibliografa: Guido Migdalia. 2007. Gua Prctica de Laboratorio de Qumica Inorgnica. Repblica Bolivariana de Venezuela. Ministerio de Educacin, y Deportes. U.E.N. Eduardo Chollet Boada Acarigua Edo. Portuguesa.

Conclusin cido Base Neutro