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Captulo 15

Informacin Tcnica

SISTEMAS DE UNIDADES, FACTORES DE CONVERSION E INFORMACION TECNICA


Introduccin ................................................................ 231 Aritmtica Bsica ........................................................ 231 Redondeo de Nmeros ............................................... 232 Sistemas de Unidades ................................................ 232 Abreviaturas y Smbolos de Unidades ....................... 234 Temperatura ................................................................ 235 Escalas de Temperatura Fahrenheit y Celsius ........... 236 Escalas de Temperatura Absolutas, Kelvin y Rankine .............................................................. 236 Presin ........................................................................ 237 Factores de Conversin .............................................. 238 Longitud ...................................................................... 238 rea ............................................................................. 239 Volumen y Capacidad (Lquido) ................................. 240 Masa ........................................................................... 241 Caudal (Flujo) ............................................................. 242 Velocidad Lineal .......................................................... 242 Aceleracin Lineal ...................................................... 243 Fuerza ......................................................................... 243 Volumen Especfico (Masa Volumtrica) ................... 244 Densidad o Peso Especfico ....................................... 245 Trabajo, Energa y Calor ............................................ 245 Potencia ...................................................................... 246 Viscosidad .................................................................. 246 Entalpa y Entalpa Especfica ................................... 247 Entropa y Entropa Especfica ................................... 247 Transferencia de Calor ............................................... 247 Calor Especfico (Capacidad Calorfica) .................... 248 Equivalentes de Refrigeracin .................................... 249 Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos ......................................... 249 Condiciones de Almacenamiento para Flores y Plantas de Vivero .................................................. 254 Informacin Tcnica ................................................... 255 Procesos de Soldadura Capilar para Tuberas de Cobre Rgido. ................................................... 257 Dimetros Nominal, Exterior e Interior ....................... 257 Conexiones Soldables ................................................ 257 Proceso de Soldadura Capilar ................................... 257 Tipos de Soldadura ..................................................... 257 Fundente ..................................................................... 258 El Soplete .................................................................... 258 Proceso para Soldar ................................................... 259

Todo lo que sea medible, requiere de alguna unidad con qu medirlo, ya que la gente necesita saber qu tan lejos, qu tan rpido, qu cantidad, cunto pesa, etc., en trminos que se entiendan, que sean reconocibles, y que se est de acuerdo con ellos. Para esto, fue necesario crear unidades de medicin, las cuales en la antigedad eran muy rudimentarias (codos, leguas, barriles, varas, etc.), y variaban de una regin a otra. Algunas de estas unidades an se siguen usando y conservando su nombre original. En los ltimos tres siglos de la historia de la humanidad, las ciencias han tenido su mayor desarrollo, y ste ha sido ms vertiginoso de finales del siglo XIX a la fecha. Las unidades de medicin tenan bases ms cientficas, y para efectuar clculos matemticos, hubo necesidad de agruparlas. As se originaron los sistemas de unidades. Era (y sigue siendo) comn, que a las unidades se les diera el nombre del cientfico que las descubra o inven-taba. Para evitar variaciones en el valor o magnitud de una unidad de un lugar a otro o de un tiempo a otro, fue necesario fijar patrones o puntos de referencia, para que basndose en dichos criterios, la unidad tuviera el mismo valor en cualquier lugar que se utilizara. Conforme ha avanzado el tiempo, algunos puntos de referencia de

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En toda actividad realizada por el ser humano, hay la necesidad de medir "algo"; ya sea el tiempo, distancia, velocidad, temperatura, volumen, ngulos, potencia, etc.

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+ = x ()

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Introduccin

algunas unidades han cambiado (pero no la unidad), siempre tratando de buscar ms precisin. Por ejemplo, la unidad de longitud del Sistema Mtrico Decimal, el metro (m.), originalmente se defina como la diezmillonsima parte de la longitud del cuadrante del meridiano del polo norte al ecuador, que pasa por Pars. Sin embargo, posteriormente se defini como la distancia entre dos marcas, hechas en una barra metlica de una aleacin de platino e iridio, mantenida a una temperatura de 0oC, graduada en el museo de Svres en Francia. Actualmente, la longitud de un metro se define, de una manera ms precisa e invariable que antes, como igual a 1'650,763.73 longitudes de onda en el vaco del kriptn 86, excitado elctricamente.

Aritmtica Bsica
Como ya sabemos, las operaciones aritmticas bsicas se representan por los smbolos siguientes: ms o suma. Ejemplo: 2 + 5 = 7. igual a o mismo valor. menos o resta. Ejemplo: 6 - 4 = 2. multiplicacin. Ejemplo: 2 x 4 = 8. divisin. Ejemplo: 6 2 = 3. multiplicacin. Ejemplo: 2 4 = 8. parntesis; las operaciones dentro de parntesis se hacen primero. Ejemplo: (7-2) + 4 = 5 + 4 = 9.

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Informacin Tcnica

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cuadrado; significa que el nmero dentro del parntesis, se debe multiplicar por s mismo (elevar al cuadrado). Se puede hacer sin parntesis. . Ejemplo: (3) = 3 = 3 x 3 = 9. cubo; significa que el nmero dentro del parntesis, se debe multiplicar dos veces por s mismo (elevar al cubo). Se puede hacer sin parntesis. . Ejemplo: (3) = 3 = 3 x 3 x 3 = 27.

Para nmeros mayores que la unidad: 10 1 = 10 (10) 10 2 = 100 (10 x 10) 10 3 = 1000 (10 x 10 x 10) 10 = 1'000,000 (10 x 10 x 10 x 10 x 10 x 10) etc. As por ejemplo, para indicar 540,000 se puede expresar 5.4 x 10 5. Para nmeros menores que uno: 10 -1 = 0.1 (0.10) 10 -2 = 0.01 (0.10 x 0.10) 10 -3 = 0.001 (0.10 x 0.10 x 0.10) 10 -6 = 0.000001 (0.10 x 0.10 x 0.10 x 0.10 x 0.10 x 0.10) etc... As por ejemplo, para indicar 0.00072 se puede expresar 7.2 x 10 -4 .
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a/b significa una divisin; el nmero de arriba "a" se va a dividir entre el nmero de abajo "b". Ejemplo: Si "a" = 8 y "b" = 2, a/b = 8/2 = 8 2 = 4. (delta), significa una diferencia. Ejemplo: T = diferencia de temperaturas. .

x. b

Cada nivel de multiplicacin o divisin tiene un nombre; por ejemplo los mltiplos de la unidad: smb. D H K M G T d c M n p prefijo = deca = hecta = kilo = mega = giga = tera = deci = centi = mili = micro = nano = pico cantidad = 10 = 100 = 1,000 = 1'000,000 = 1,000,000,000 = 1,000,000,000,000 = 0.1 = 0.01 = 0.001 = 0.000001 = 0.000000001 = 0.000000000001 ejemplo Decmetro Hectlitro Kilogramo Mega ohm Gigabyte

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Y los submltiplos de la unidad: decmetro centgrado mililitro micrn nanofaradio

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En algunos clculos, es difcil trabajar con cantidades que utilizan muchos ceros, ya sea a la derecha o a la izquierda del punto decimal. En estos casos se puede emplear un nmero especial llamado "potencia de diez" para expresar estos tipos de cantidades. "Potencia de diez", significa que el nmero 10 se multiplica por s mismo, el nmero deseado de veces para obtener el nmero de ceros requeridos. El nmero de veces que 10 se debe de multiplicar por s mismo, se muestra por un pequeo nmero arriba y a la derecha del nmero 10. Este nmero tambin se llama "exponente", y se utiliza como se muestra a continuacin:

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La mayora de los clculos incluyen el uso de unidades bsicas. Estas se expresan en dgitos. En la relacin 9 x 3 = 27, 9 y 3 son dgitos y 27 est formado por dos dgitos, 2 y 7. En la mayora de los sistemas de unidades, como el mtrico, la unidad bsica es 1 y los dgitos mltiplos (mayores de la unidad) y sub mltiplos (menores de la unidad), estn sobre la base de 10 (decimal). Por ejemplo, si el dgito 1 lo multiplicamos por 10, ser 10; cada multiplicacin subsecuente por 10 ser 100; 1,000; 10,000; 100,000 y as sucesivamente. Si la unidad se divide entre 10, ser 0.1 y cada divisin subsecuente ser 0.01; 0.001; 0.0001 y as sucesivamente.

Redondeo de Nmeros
En clculos de refrigeracin, no es frecuente el uso de fracciones ( o decimales ) de la unidad, sobre todo cuando no se requiere tanta precisin. En estos casos, cuando el decimal es menor de cinco, se redondea el nmero ignorando la fraccin decimal. Cuando la fraccin es 5 o mayor, se redondea al siguiente nmero ms grande. Por ejemplo: 27.3 se redondea a 27 y 27.5 a 28.

Sistemas de Unidades
Desde que el cientfico ingls ISAAC NEWTON (1642-1727) estableci el trascendental enunciado de que sobre la tierra y en su vecindad inmediata, la aceleracin de un cuerpo es directamente proporcional a la fuerza resultante que acta sobre el mismo, e inversamente proporcional a su masa (a = F/m), desde entonces, los sistemas de unidades han sido basados en esto. Antes de este enunciado, las unidades no estaban agrupadas. Las unidades de longitud eran el metro, el pie y sus mltiplos y submltiplos; las unidades de tiempo son el segundo, minuto, hora, da, etc. No existan los sistemas de unidades bien definidos como los conocemos ahora. Analizando la ecuacin de la segunda ley de Newton, podemos expresarla tambin como F = ma, y as, podemos decir que una unidad de fuerza (F) es producida por una unidad de aceleracin (a), sobre un cuerpo que tiene una masa (m) de una unidad. Esto es muy simple aunque suene complicado; pero, cmo denominaremos a esas unidades de aceleracin, de masa y de fuerza? Primeramente, definiremos un sistema de unidades como sistema de unidades compatibles y de proporcin constante, con la segunda ley de Newton. Partiendo de esta definicin, un sistema de unidades debe tener unidades compatibles con la masa y la fuerza. As, si medimos la masa en kilogramos y la aceleracin en m/seg, entonces la fuerza tendr las siguientes unidades:

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Informacin Tcnica

F = ma = kg x m = Newton (N) seg Si utilizamos unidades inglesas: F = ma = lb x pie = poundal seg Las unidades de la fuerza son, pues, una combinacin de las unidades fundamentales, y como se puede observar, deben ser compatibles; no se combinan kilogramos con pies, ni libras con metros. As pues, se formaron los primeros sistemas de unidades. Curiosamente, a la unidad de fuerza en el sistema mtrico se le llam Newton, en honor a este cientfico ingls, y la unidad de fuerza en el sistema ingls se llama poundal. Sistema Ingls - Es el sistema que tiene como base el pie (ft), la libra (lb) y el segundo (seg). El sistema ingls no es un sistema decimal como el mtrico, sino que sus unidades estn basadas en mltiplos y submltiplos de 8 y de 12. Ejemplo: 1 pie = 12 pulgadas; 1 yarda = 3 pies = 36 pulgadas; 1 galn = 4 cuartos = 8 pintas; 1 libra = 16 onzas; etc. Se origin en Inglaterra, y actualmente se usa en algunos pases en los que se impuso, por ser estos conquistados o colonizados por los ingleses. Aunque estos pases son una minora, tiene una difusin grande y una fuerte influencia, sobre todo en Asia y en Amrica. En el caso particular de nuestro pas, donde el sistema oficial es el Mtrico Decimal, existe una gran influencia del sistema ingls por la cercana con Estados Unidos, donde se usa el sistema ingls. Esta influencia se debe principalmente a la importacin de tecnologa y literatura. Este sistema tiende a desaparecer, ya que se cre un sistema de unidades basado en el sistema mtrico, y que se pretende que sea el nico que se use en el mundo (ver Sistema Internacional). En Estados Unidos se adopt desde hace unos 20 aos, pero el proceso de cambio obviamente se va a llevar algunos aos ms.

Otras unidades del sistema ingls son: oF, btu, hp, el galn, psi, etc. y los mltiplos y submltiplos de: pie: milla, rod, fathom, yarda y pulgada. libra: tonelada, onza y grano. galn: bushel, peck, cuarto, pinta, gill, onza, dram, y minim. Sistema Mtrico Decimal - Tiene como unidades bsicas el kilogramo (kg), el metro (m) y el segundo (seg). Al sistema mtrico se le llama decimal, porque algunas unidades son en base del 10, como el metro y el kilogramo. Hasta hace poco, era el sistema de unidades ms ampliamente utilizado en todo el mundo, incluyendo nuestro pas, donde era el sistema de unidades oficial. Decimos que "era", porque tambin se tiene que adoptar el Sistema Internacional, como ya lo han hecho muchos otros pases. Ya que se tiene que hacer este cambio, las otras unidades del sistema mtrico se mencionarn en el sistema internacional, ya que algunas son las mismas y otras son muy parecidas, puesto que son derivadas de las mismas unidades bsicas. Sistema Internacional (SI) - Le Systme International d'Units, es un sistema de unidades que se pretende se utilice en todos los pases del mundo, para uniformar los conceptos y que desde el punto de vista tcnico, se hable el mismo lenguaje. En la actualidad, en casi todos los pases europeos es obligatorio el uso del SI, pero todava faltan muchos pases por adoptarlo. Las unidades bsicas en el SI son el metro (m), el kilogramo (kg) y el segundo (s), entre otras.
CANTIDAD Frecuencia Fuerza Presin (esfuerzo) Energa, trabajo, calor UNIDAD Hertz Newton Pascal Joule Watt Coulomb Volt Farad Ohm Siemens Weber Tesla Henry Lumen Lux SIMBOL Hz N Pa J W C V F

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FORMUL 1/s kgm/s N/m Nm J/s As W/A C/V V/A A/V Vs Wb/m Wb/A cdsr lm/m

CANTIDAD O "DIMENSION" Longitud Masa Tiempo Corriente elctrica Temperatura Cantidad de sustancia Intensidad luminosa Angulo plano Angulo slido

UNIDAD metro kilogramo segundo ampere kelvin* mol candela radian steradian

SIMBOLO m kg s A K mol cd rd sr

Potencia Carga elctrica Potencial elctrico (fem) Capacitancia Resistencia elctrica Conductancia Flujo magntico Densidad del flujo mag. Inductancia Flujo luminoso Iluminancia

S Wb T H lm Ix

* Aunque el grado Kelvin es la unidad de temperatura absoluta oficial en el SI, se permite el uso de grados centgrados o Celsius (C). K= C + 273.15 .

Tabla 15.1 - Unidades bsicas del Sistema Internacional.

Tabla 15.2a - Unidades derivadas del SI las cuales tienen nombres especiales.

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Informacin Tcnica

En las tablas 15.1, 15.2a y 15.2b, se presenta una lista completa de las unidades del SI. En las dems tablas, se muestran los factores de conversin de las unidades del sistema ingls y del sistema mtrico "antiguo" al Sistema Internacional y viceversa.
CANTIDAD
Aceleracin lineal Aceleracin angular Area Concentracin Densidad de corriente Densidad, masa Densidad de carga elctrica Densidad de flujo elctrico Entropa Capacidad calorfica Fuerza de campo magntico Momento de fuerza

UNIDAD
metro por segundo cuadrado radin por segundo cuadrado metro cuadrado mol por metro cbico ampere por metro cuadrado kilogramo por metro cbico coulomb por metro cbico coulomb por metro cuadrado joule por kelvin joule por kelvin ampere por metro newton - metro

SIMBOLO
m/s rad/s m mol/m A/m kg/m C/m C/m J/K J/K A/m Nm

CANTIDAD
Permeabilidad Energa especfica Entropa especfica Volmen especfico Tensin superficial Conductividad trmica Velocidad lineal Velocidad angular Viscosidad dinmica Viscosidad cinemtica Volmen Capacidad calorfica especfica

UNIDAD
henry por metro joule por kilogramo joule por kilogramo - kelvin metro cbico por kilogramo newton por metro watt por metro - kelvin metro por segundo radin por segundo pascal - segundo metro cuadrado por segundo metro cbico joule por kilogramo - kelvin

SIMBOLO
H/m J/kg J/kgK m/kg N/m W/mK m/s rad/s Pas m/s m J/kgK

Tabla 15.2b - Unidades comunes derivadas del SI.

atm brit btu btu/ft btu/lb C cal cc cm cm cm cm /g cSt cv d gal dm F ft ft ft ft /lb g gal

atmsfera britnico british thermal unit btu por pie cbico btu por libra grado Celsius (centgrado) calora centmetros cbicos = cm=ml centmetro centmetro cuadrado centmetro cbico centmetros cbicos por gramo centiStoke caballo de vapor (mtrico) galn seco dec metro grado fahrenheit pies (feet) pies cuadrados pies cbicos pies cbicos por libra gramo galn

hp in in in in Hg in/lb kcal kcal/kg kcal/m kg kg/cm kg/h kg f kg/m kg/m kg/s km km km/h l l/kg l/min lb

horse power pulgada (inch) pulgada cuadrada pulgada cbica pulgadas de mercurio pulgadas cbicas por libra kilocalora kilocalora por kilogramo kilocalora por metro cbico kilogramo kilogramo por centmetro cuadrado kilogramo por hora kilogramo fuerza kilogramo por metro cuadrado kilogramo por metro cbico kilogramos por segundo kilometros kilometros cuadrados kilometros por hora litros litros por kilogramo litros por minutos libras

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A continuacin se listan en orden alfabtico, las abreviaturas y smbolos de las unidades del sistema mtrico y del sistema ingls; ya que las del Sistema Internacional de Unidades (SI), son las que se indican en las tablas 15.1, 15.2a y 15.2b.

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lb/in m mi mi/h mi/min mi naut min ml mm mm Hg m /s oz oz t psi psia psig qt s St ton Torr T.R. U.S.A

Abreviaturas y Smbolos de Unidades

libras por pulgada cuadrada metros millas millas por hora millas por minuto milla nutica minutos mililitro =cc = cm (de lquido) mil metros milmetros de mercurio metros cbicos por segundo onza (avoirdupois) onza troy libras por pulgada cuadrada libras por pulg absoluta libras por pulg manomtrica cuarto (de galn) segundo Stoke tonelada Torricelli = mm Hg ton de refrigeracin standard comercial estadounidense

Tabla 15.3 - Abreviaturas y smbolos.

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Temperatura
La temperatura, es una propiedad que mide la intensidad o nivel de calor de una sustancia. La temperatura no debe confundirse con el calor, ya que la temperatura no mide la cantidad de calor en una sustancia, slo nos indica qu tan caliente o qu tan fra est esa sustancia. La temperatura debe designarse en forma ms precisa con referencia a una escala. El instrumento para medir la temperatura se llama termmetro; el ms comn, es el que se basa en la expansin uniforme de un lquido dentro de un tubo de vidrio sellado. Este tubo tiene en el fondo un bulbo donde se aloja el lquido (mercurio o alcohol).
F 123.8 125.6 127.4 129.2 131.0 132.8 134.6 136.4 138.2 140.0 141.8 143.6 145.4 147.2 149.0 150.8 152.6 154.4 156.2 158.0 159.8 161.6 163.4 165.2 167.0 168.8 170.6 172.4 174.2 176.0 177.8 179.6 181.4 183.2 185.0 186.8 188.6 190.4 192.2 194.0 195.8 197.6 199.4 201.2 203.0 204.8 206.6 208.4 210.2 212.0 213.8 215.6 217.4

C -73 -68 -62 -57 -51 -45.6 -45.0 -44.4 -43.9 -43.3 -42.8 -42.2 -41.7 -41.1 -40.6 -40.0 -39.4 -38.9 -38.3 -37.8 -37.2 -36.7 -36.1 -35.6 -35.0 -34.4 -33.9 -33.3 -32.8 -32.2 -31.7 -31.1 -30.6 -30.0 -29.4 -28.9 -28.3 -27.8 -27.2 -26.7 -26.1 -25.6 -25.0 -24.4 -23.9 -23.3 -22.8 -22.2 -21.7 -21.1 -20.6 -20.0 -19.4

-100 -90 -80 -70 -60 -50 -49 -48 -47 -46 -45 -44 -43 -42 -41 -40 -39 -38 -37 -36 -35 -34 -33 -32 -31 -30 -29 -28 -27 -26 -25 -24 -23 -22 -21 -20 -19 -18 -17 -16 -15 -14 -13 -12 -11 -10 -9 -8 -7 -6 -5 -4 -3

F -148 -130 -112 -94 -76 -58.0 -56.2 -54.4 -52.6 -50.8 -49.0 -47.2 -45.4 -43.6 -41.8 -40.0 -38.2 -36.4 -34.6 -32.8 -31.0 -29.2 -27.4 -25.6 -23.8 -22.0 -20.2 -18.4 -16.6 -14.8 -13.0 -11.2 -9.4 -7.6 -5.8 -4.0 -2.2 -0.4 1.4 3.2 5.0 6.8 8.6 10.4 12.2 14.0 15.8 17.6 19.4 21.2 23.0 24.8 26.6

C -18.9 -18.3 -17.8 -17.2 -16.7 -16.1 -15.6 -15.0 -14.4 -13.9 -13.3 -12.8 -12.2 -11.7 -11.1 -10.6 -10.0 -9.4 -8.9 -8.3 -7.8 -7.2 -6.7 -6.1 -5.6 -5.0 -4.4 -3.9 -3.3 -2.8 -2.2 -1.7 -1.1 -0.6 0 0.6 1.1 1.7 2.2 2.8 3.3 3.9 4.4 5.0 5.6 6.1 6.7 7.2 7.8 8.3 8.9 9.4 10.0

-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

F 28.4 30.2 32.0 33.8 35.6 37.4 39.2 41.0 42.8 44.6 46.4 48.2 50.0 51.8 53.6 55.4 57.2 59.0 60.8 62.6 64.4 66.2 68.0 69.8 71.6 73.4 75.2 77.0 78.8 80.6 82.4 84.2 86.0 87.8 89.6 91.4 93.2 95.0 96.8 98.6 100.4 102.2 104.0 105.8 107.6 109.4 111.2 113.0 114.8 116.6 118.4 120.2 122.0

C 10.6 11.1 11.7 12.2 12.8 13.3 13.9 14.4 15.0 15.6 16.1 16.7 17.2 17.8 18.3 18.9 19.4 20.0 20.6 21.1 21.7 22.2 22.8 23.2 23.9 24.4 25.0 25.6 26.1 26.7 27.2 27.8 28.3 28.9 29.4 30.0 30.6 31.1 31.7 32.2 32.8 33.3 33.9 34.3 35.0 35.6 36.1 36.7 37.2 37.8 38.3 38.9 39.4

51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103

C 40.0 40.6 41.1 41.7 42.2 42.8 43.3 43.9 44.4 45.0 45.6 46.1 46.7 47.2 47.8 48.3 48.9 49.4 50.0 50.6 51.1 51.7 52.2 52.8 53.3 53.9 54.4 55.0 55.6

104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132

F 219.2 221.0 222.8 224.6 226.4 228.2 230.0 231.8 233.6 235.4 237.2 239.0 240.8 242.6 244.4 246.2 248.0 249.8 251.6 253.4 255.2 257.0 258.8 260.6 262.4 264.2 266.0 267.8 269.6

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C 56.1 56.7 57.2 57.8 58.3 58.9 59.4 60.0 60.6 61.1 61.7 62.2 62.8 63.3 63.9 64.4 65.0 65.6 66.1 66.7 67.2 67.8 68.3 68.9 69.4 70.0 70.6 71.1

133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

F 271.4 273.2 275.0 276.8 278.6 280.4 282.2 284.0 285.8 287.6 289.4 291.2 293.0 294.8 296.6 298.4 300.2 302.0 303.8 305.6 307.4 309.2 311.0 312.8 314.6 316.4 318.2 320.0

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x. bl

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.co
C 1= 2= 3= 4= 5= 6= 7= 8= 9=

VALORES DE GRADOS SOLO F F 1.8 3.6 5.4 7.2 9.0 10.8 12.6 14.4 16.2 1= 2= 3= 4= 5= 6= 7= 8= 9= 0.56 1.11 1.67 2.22 2.78 3.33 3.89 4.44 5.00

F = 1.8 C + 32 = 9/5 C + 32 C = 5/9 (F - 32) = (F -32) /1.8 K = C + 273.15 K = 5/9 R R = F + 459.69 R = 1.8 K

Tabla 15.4 - Tabla de conversin de temperaturas.

235

Informacin Tcnica

Escalas de Temperatura Fahrenheit y Celsius


En 1592, Galileo invent un termmetro, pero no tena una escala bien definida. En 1720, el holands Gabriel Fahrenheit, fue el primero que ide un termmetro con una escala graduada, pero los puntos de referencia que escogi fueron la temperatura del cuerpo humano (100oF) y la de una mezcla de hielo con sal (0oF). En 1742, el sueco Anders Celsius, tomando el antecedente de Fahrenheit, ide la escala de temperatura Celsius o Centgrada, usando como puntos de referencia la temperatura de una mezcla de hielo y agua pura (0oC), y la de ebullicin del agua pura (100oC). Estas dos escalas (la Fahrenheit y la Celsius), son las de uso ms comn en trabajos cotidianos. Ambas escalas tienen valores positivos (arriba del cero) y valores negativos (abajo del cero).

Escalas de Temperatura Absolutas, Kelvin y Rankine


Para trabajos ms cientficos, se requiere el uso de temperaturas absolutas (totales), que no tengan valores negativos. Las escalas absolutas comienzan de cero hacia arriba. El cero absoluto es una temperatura que se determin matemticamente, y se supone que a esta temperatura, se detiene el movimiento molecular de cualquier sustancia. Es la temperatura ms baja posible en la tierra, y se supone tambin que en este punto, hay una total ausencia de calor. Las escalas usadas para medir temperaturas absolutas son la Kelvin (Celsius absoluta) y la Rankine (Fahrenheit absoluta). La Kelvin usa las mismas divisiones o graduaciones que la escala Celsius, y el cero absoluto (0oK) equivale a -273.15oC. La escala Rankine usa las mismas divisiones que la escala Fahrenheit, y el cero absoluto (0oR) equivale a -460oF. La unidad de temperatura en el SI es el Kelvin (K), aunque se permite el uso de oC. Las frmulas para convertir grados de una escala a otra, se localizan al pie de la tabla 15.4.

236

ww

w.

Li

Figura 15.4a - Escalas de Temperatura.

br

os x.

bl

og

sp

ot

.co

Informacin Tcnica

Presin
La presin se define como la fuerza aplicada sobre una superficie, por lo que sus unidades son kgf/m = N/m. Es una de las propiedades termodinmicas ms tiles, porque se mide directamente con facilidad. La unidad de presin en el SI, es el N/m y se le llama Pascal (Pa), en honor al fsico francs Blaise Pascal. Existen tres tipos de presin: a) Atmosfrica o Baromtrica, b) Manomtrica, y c) Absoluta. Presin Atmosfrica - Es la presin ejercida por el peso del aire atmosfrico, al ser atrado por la fuerza de la gravedad. Esta presin vara con relacin a la altitud sobre el nivel del mar (ver figura 13.6 del captulo de Psicrometra). Tambin se le llama presin baromtrica, porque el instrumento utilizado para medirla, se llama barmetro. El italiano Evangelista Torricelli, fue el primero en medir esta presin, utilizando un barmetro de mercurio. El valor que l obtuvo es de 760 mm de mercurio al nivel del mar. A estas unidades (mm Hg) tambin se les llama Torricelli (Torr). El valor de la presin atmosfrica al nivel del mar, es como sigue: Sistema Internacional (kiloPascales) = 101,325 Pa = 101.325 kPa Presin Absoluta - Es la suma de la presin atmosfrica ms la presin manomtrica. Si esta ltima es positiva, se suman, y si es negativa, se restan. Presin Absoluta = presin atmosfrica + presin manomtrica. Presin Absoluta = presin atmosfrica - presin manomtrica (vaco). Las unidades con que se miden comnmente las presiones, son kg/cm en el sistema mtrico, y lb/in en el sistema ingls. Las presiones negativas o vaco, se acostumbra medirlas en mm de Hg y pulgadas de mercurio, respectivamente. En la solucin de la mayora de los problemas de ingeniera sobre presin y volumen, es necesario utilizar valores de presin absoluta. La escala de presin absoluta, al igual que las de temperatura absoluta, no tiene valores negativos ni combina diferentes unidades. Inicia en el cero absoluto (0 Pa), que corresponde al vaco absoluto, y de all aumenta. En la mayora de las operaciones, el Pascal (Pa) resulta una unidad muy pequea, por lo que generalmente se utilizan mltiplos de ste, que son el kiloPascal (kPa) que es igual a 1,000 Pa, o bien el bar, que es igual a 100,000 Pascales = 100 kPa. Al kiloPascal tambin se le conoce como pize (pz). En el sistema ingls, se hace una clara distincin entre libras por pulgada cuadrada absolutas (psia por sus siglas en ingls de Pound per Square Inch Absolute), y libras por pulgada cuadrada manomtricas (psig por sus siglas en ingls de Pounds per Square Inch Gauge). Cuando slo se usa psi sin la "a" o la "g", generalmente se refiere a diferencias o cadas de presin.

Presin Manomtrica - Cuando se desea medir la presin dentro de un sistema cerrado, se utiliza un instrumento llamado manmetro, por eso se le llama presin manomtrica. La presin dentro de un sistema cerrado, puede ser mayor o menor que la atmosfrica. A la presin mayor que la atmosfrica, se le llama positiva; y a la menor, se le llama negativa o vaco. El manmetro marca la diferencia de presiones entre la que existe dentro del sistema y la presin atmosfrica del lugar.
x x x x x x x x x x x x x x x x x x x = = 0.010197 0.14504 7.5 0.2953 0.01 0.00987 10,000 98.064 14.2234 735.514 28.9572 0.987 0.96778 6.89474 0.07031 51.715 2.036 0.06895 0.0604 15.696 psia 14.696 psia

ww

kiloPascales (kPa)

kg/cm

lb/in (psia)

1 psig 0 psig

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

kg/cm lb/in (psia) mm Hg abs. in Hg abs. bar atmsferas barye (b) kPa lb/in (psi) mm Hg in Hg bar atmsferas kPa kg/cm mm Hg in Hg bar atm 108.22 kPa 101.325 kPa

w. Li

br

os

x. bl

og

Sistema Ingls = 14.696 psi = 29.92 in Hg.

sp

Sistema Mtrico = 1.033 kg/cm = 760 mm Hg.

ot
x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

.co

mm Hg (Torr)

in Hg (pulg. Hg)

atmsfera (atm)

0.13333 0.00136 0.01934 0.03937 0.001333 0.00136 1,000 3.3864 0.03453 0.49115 25.4 0.03386 0.03342 25,400 101.325 1.03329 14.6969 760 29.9212 1.01325 33.9

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

kPa kg/cm lb/in (psi) in Hg bar atm micrones () kPa kg/cm lb/in (psi) mm Hg bar atm micrones () kPa kg/cm lb/in mm Hg in Hg bar pies de agua

Tabla 15.5 - Factores de conversin de unidades de presin.

237

Informacin Tcnica

Factores de Conversin
Un factor de conversin es una cantidad (entera o fraccionaria) que muestra la relacin entre dos unidades de medicin. Los factores de conversin son muy tiles para resolver problemas donde se utilizan frmulas en que intervienen dos o ms unidades diferentes o donde la respuesta requiere una unidad de medicin diferente a la usada en el problema. A continuacin se vern los factores para convertir unidades de un sistema a otro, principalmente del ingls al SI; agrupndolos por cada una de las cantidades ms comnmente utilizadas. Tambin, se definirn las cantidades ms importantes y se darn algunos ejemplos y frmulas para calcularlas.

Longitud
La longitud se define como la distancia entre dos puntos. La unidad de longitud en el SI es el metro (m). 1 m = 10 decmetros (dm) = 100 centmetros (cm) = 1,000 milmetros (mm) = 1'000,000 micrones () = 0.001 kilmetros (km).

x 0.62137 x 0.5399 x 198.838 kilmetros (km) x 546.8 x 1,094 x 3,281 x 1,000 x 320 x 1,760 millas (mi) x 5,280 x 1,609.35 x 1.60935 x 1.85325 milla n utica (mi naut) x 1.15155 x 368.497 x 1,853.25 x 1.093613 x 3.28083 metros (m) x 39.37 1,609.35 x 0.19884 1 rod x 5.03

= millas = millas nuticas = rods

t.c

om
1,093.61 x 0.9144 x3 x 36 x 91.44 x 0.3048 pies (ft) x 0.3333 x 12 x 30.48 x 0.0254 x 0.02777 pulgadas (in) x 0.08333 x 2.54 x 25.4 x 25,400 centmetros (cm) 30.48 2.54 25.4 milmetros (mm) 304.8 x 1,000 micrones 25,400

= kilmetros = metros = pies = pulgadas = centmetros = metros = yardas = pulgadas = centmetros = metros = yardas = pies = micrones = centmetros = milmetros = pies = pulgadas = pulgadas = pies = micrones = pulgadas

= fathoms (braza)

Tabla 15.6 - Factores de conversin de unidades de longitud.

238

ww

w.

= metros = rods = yardas = pies = metros = kilmetros = kilmetros = millas = rods = metros = yardas = pies = pulgadas = millas = rods = metros

Li

= pies

br

= yardas

os

x.

bl

og

sp o
yardas (yd)

Informacin Tcnica

rea
La medicin de una rea o superficie, es la medicin de un espacio bidimensional. Las unidades de rea en el SI, son las unidades de longitud al cuadrado (m x m = m). 1 m = 100 dm = 10,000 cm = 1 x 1'000,000 mm = 0.001 hectreas (ha). El rea de las diferentes figuras geomtricas, se encuentra aplicando frmulas sencillas; por ejemplo:

A=axb

A=

axb 2

A=

bxh 2
x 0.0001 x 0.19599

A=

D = r =
4

x 2.59 millas cuadradas (mi) x 640 x 259 x 2'589,999 x 0.3861 kil metros cuadrados (km) x 100 x 247.104 x 1'000,000 x 0.001563 x 4,840 acres 247.104 x 4,046.86 x 43,560 259 x 0.01 hectreas (ha) x 2.47104 x 10,000 x 11,959.9

= km = acres = hectreas = m = mi = hectreas = acres = m = mi = yd metros cuadrados (m)

= hectreas = yd = ft = in = cm = m = yd = in = cm = cm = ft = mm = yd = in = ft = mm = m

sp og x. bl os
pies cuadrados (ft) pulgadas cuadradas (in) cent metros cuadrados (cm)

br

w. Li

ww

= km = m = ft = mi = km

= acres = m = yd

Tabla 15.7 - Factores de conversin de unidades de rea.

ot

.co
x 144 144 x 100

x 1,549.99

x 10,000 x 0.092903 x 0.11111

x 929.03 x 6.4516

x 645.16 1,296 x 0.155 929.03

x 0.0001

x 10.7639

239

Informacin Tcnica

Volumen y Capacidad (Lquido)


La medicin del volumen, es la medicin de un espacio tridimensional. La unidad del volumen en el SI, es la unidad de longitud al cubo (m x m x m = m). En mediciones de capacidad, se puede usar el litro (l) y sus mltiplos y submltiplos. 1 m = 1,000 dm = 1'000,000 cm = 1,000 litros (l). 1 l = 10 decilitros (dl) = 100 centilitros (cl) = 1,000 mililitros (ml) = 1,000 centmetros cbicos (cm o cc) = 1 decmetro cbico (dm). Para calcular el volumen de diferentes cuerpos geomtricos, se emplean frmulas sencillas:

V=axbxc

x 1.30795 x 35.31447 metro c bico (m) x 28.38 x 220 x 264.1728 x 1,000 x 0.028317 x 28.317 pies cbicos (ft) x 1,728 x 0.80356 x 7.48055 x 6.230 x 1,000 x 61.0234 x 0.227 x 0.26418 litros (l) x 0.035314 x 2.1142 x 4.54374 x 1.05668 x 33.8135 x 35.1988 barril pinta x 42 x 16 x 0.473 x 2.0 cuarto (qt) x 32.0

= yd = ft = bushels U.S. = gal (brit.) = gal (U.S.) = m = in = litros (dm) = dm

lo gs po t

.co

V=

rL = D L =
4
x 35.2393 x 2,150.42 x 1.24446 x 9.3092 x 8.0 x 0.035239 x 3.78543 x 8.34 gal n l quido (gal) x 0.13368 x 231 x 4.0 x 8.0 x 128 x 4.4049 x 0.15556 x 268.803 x 4.0 x 0.001 x 0.061024 x 1.0 x 0.03381 x 0.03519 x 16.387 pulgadas cbicas (in ) 1,728 x 0.016387 x 16,387

V=

4 3

= litros (dm) = in = ft = gal liq (U.S.) = gal seco (U.S.) = m = litros = libras de agua = ft = in = cuartos (liq) = pintas = onzas (fluidos) = litros = ft = in = cuartos (secos) = litros (dm) = in = ml = onzas fluidas (U.S.) = onzas fluidas (brit) = cm = ft = dm (litros) = mm

ww

= bushels U.S. = gal (U.S.) = gal (brit.) = cm ml = in = gal seco (brit.) = gal liq (U.S.) = ft = pintas = galn imperial = cuartos liq. = onzas fluidas (U.S.) = onzas fluidas (brit) = gal (petrleo) = oz fluidas = litros = pintas = onzas

w.

Li

br o
galn seco (d gal) centmetros c bicos (cm cc)

x 0.946 = litros Tabla 15.8 - Factores de conversin de unidades de volumen.

240

sx

.b

Bushel (U.S.)

Informacin Tcnica

Masa
En nuestra vida cotidiana, por tradiciones usamos un sistema de unidades mixto e incompatibles; es decir, usamos el kg tanto como unidad de fuerza, como de masa o para presin. La literatura abunda en una confusin entre fuerza y masa, que sin duda, proviene de que la masa puede medirse por la fuerza de gravedad (como en una bscula) y, consecuentemente, se usa la misma unidad (el kilogramo) para medir cada una, sin indicar si es de masa o de fuerza. Es importante hacer la diferencia entre lo uno y lo otro. La palabra peso, se usa para indicar fuerza de gravedad, y masa, es la que se compara en una bscula o balanza. Ejemplo: cuando se dice "ese bulto pesa 30 kg", es ms probable que se quiera indicar una masa. Cuando se dice "el empuje del resorte sobre el pistn es de 6 kg", se est haciendo referencia a una fuerza. Un kg. masa, es una cantidad absoluta de materia. Esto significa que un kg de materia en reposo, siempre es un kg., independientemente de su situacin en el espacio, an cuando la fuerza de gravedad sea pequea o nula. La unidad de masa en el SI, es el kilogramo (kg). 1 kg =1,000 gramos (g) = 1'000,000 miligramos (mg) = 1 litro agua @ 4oC. Nota: En el sistema de unidades ingls, existen dos tipos de masa, el Avoirdupois y el Troy.

X 1,000 Tonelada (ton) X 1.10231 X 0.98421 X 2,204.58 X 2,000 Tonelada Corta (U.S.) X 0.9072 X 0.89286 X 907.185 X 2,240 Tonelada Larga (brit) X 1.01605 X 1.12 X 1,016.05 X 0.001 X 0.03527 Gramos (g) X 0.03215 X 15.432 X 20.0 X 31.10 Onzas (troy) (oz t) X 1.09714 X 480.0

= kg = ton corta (U.S.) = ton larga (brit) = lb = lb (avoir) = ton = ton larga = kg

X 0.37324

= kg = oz (troy) = granos =g = lb (avoir) = oz (avoir) = kg = oz (avoir) = granos =g = lb (troy) = lb (avoir) = lb (troy) =g = oz (avoir) = oz (troy) = granos =g = oz (troy) = granos

sp

Libras (troy) (lb t)

og x. bl os br
Libras (avoir) (lb) Kilogramos (kg) Onzas (avoir) (oz)

w. Li

= ton

ww

= lb (avoir)

= ton corta = kg = kg = oz (avoir) = oz (troy) = granos = gotas agua =g = oz (avoir) = granos

Tabla 15.9 - Factores de conversin de unidades de masa y peso.

ot

.co

X 12.0

X 5,760 X 373.24 X 0.82286

X 13.1657 X 0.45359 X 16.0 X 7,000 X 453.59 X 1.21528 X 2.204585 X 2.67923 X 1,000 X 35.2734 X 32.1507 X 15,432.4 X 28.35 X 0.9115 X 437.5

241

Informacin Tcnica

Caudal (Flujo)
El caudal es el paso de una cantidad de masa (kg), por una unidad de tiempo (s). El caudal se mide de 3 maneras distintas, y las unidades en el sistema internacional SI, son diferentes para cada una: Caudal en base a la masa - kg/s Caudal en base al volumen - m/s Caudal en base a la masa por rea - kg/ms
EN BASE A LA MASA X 0.001 X 3,600 kg/s X 3.6 X 7,936.5 X 2.20462 = g/s = kg/h = ton/h = lb/h = lb/s m/s EN BASE AL VOLUMEN X 60 X 3,600 X 60,000 X 35.3147 X 2,118.87 X 15,850.4 EN BASE A LA MASA POR REA X 3,600 kg/sm X 0.2048 X 737.35 X 5.12 = kg/h m = lb/s ft = lb/h ft = lb/h in ft/min X 13,199 X 0.02832 X 28.32 X 7.482 X 6.228 X 0.2271 X 3.78543 X 8.019 X 0.8326 X 0.06 l/min X 2.1186 X 0.2642 X 0.22 = m/min = m/h = l/min = ft/s = ft/min = gal/min (USA) = gal/min (brit) = m/min = l/min = gal/min (USA) = gal/min (brit) = m/h = l/min = ft/h = gal/min (brit) = m/h = ft/h = gal/min (USA) = gal/min (brit)

Velocidad Lineal
La velocidad lineal es el desplazamiento de un objeto con respecto al tiempo; por lo que, sus unidades son de longitud por tiempo. En el SI son m/s.
X 0.3048 X 30.48 Pies/seg (ft/s) X 1.097283 X 0.68182 X 12.0 X 0.59209 X 1.60935 X 0.44704 Millas/Hora (mi/h) X 26.8217 X 1.46667 X 0.86839 = m/s = cm/s = km/h = mi/h = in/s = nudos = km/h = m/s = m/min = ft/s = nudos (km/h) Metros/seg (m/s) X 3.28083 X 2.23693 X 3.6 X 39.37 X 1.94254 X 0.27778 X 0.62137 X 0.53959 X 0.91134 X 16.6667 = ft/s = mi/h = km/h = in/s = nudos = m/s = mi/h = nudos = ft/s = m/min

Tabla 15.11 - Factores de conversin de unidades de velocidad lineal.

242

ww

w.

Tabla 15.10 - Factores de conversin de unidades de caudal.

Li b

ro

sx

.b

lo

gs

po

gal/min (USA)

t.c

om

Informacin Tcnica

Aceleracin Lineal
La aceleracin se puede definir como: el incremento de velocidad con respecto al tiempo. Como vimos al principio de este captulo, una cantidad unitaria de aceleracin se indica por un metro por segundo y por segundo; es decir, las unidades de la aceleracin son dimensiones de longitud por unidad de tiempo al cuadrado m/s.

X 0.3048 X 12.0 ft/s X 30.48 X 0.68182 X 1.09728

= m/s = in/s = cm/s = mi/hs = kg/hs m/s

X 3.2808 X 100 X 39.37 X 3.6 X 2.237

= ft/s = cm/s = in/s = km/hs = mi/hs

Tabla 15.12 - Factores de conversin de unidades de aceleracin lineal.

Fuerza
Como vimos al inicio de este captulo, la fuerza es igual a una unidad de masa (kg) por una unidad de aceleracin (m/s), lo que resulta F = kg x m/s. La unidad de fuerza en el SI es entonces el kg-m/s que se le llama Newton (N). 1 N = 1 kg-m/s. El Newton es la fuerza que aplicada a un cuerpo con masa de 1 kg, le da una aceleracin de 1 m/s.

En la mayora de los pases europeos, se ha adoptado el kilopond como unidad de fuerza, en lugar del kgf.

X 100,000 X 0.001 Newton (N) X 0.2248 X 7.233 X 0.10197

= dinas = sthne (sn) = lb f = poundal = kgf kgf

ww

w. Li

br

1 kgf = 9.8066 N (aceleracin de la gravedad).

os

Otra unidad de fuerza es el kilogramo - fuerza (kgf) que se le llama as para diferenciarlo del kilogramo masa (kg).

x. bl

og

sp

ot

.co

Una fuerza cuando se aplica a un cuerpo en reposo, lo hace que se mueva.

m
X 980,665 X 9.80665 X 0.000981 X 2.20458 = dinas =N = sthne = lbf

Tabla 15.13 - Factores de conversin de unidades de fuerza.

243

Informacin Tcnica

Volumen Especfico (Masa Volumtrica)


El volumen especfico de cualquier sustancia, es el volumen (m) que ocupa una unidad de masa (kg); en otras palabras, es el volumen de un kilogramo de gas en condiciones normales (20oC y 101.3 kPa). Para darnos una mejor idea, el volumen especfico de un kilogramo de aire seco y limpio, es de 0.84m. Comparndolo con el hidrgeno, un kilogramo de ste ocupa 11.17m, y un kilogramo de amonaco ocupa 1.311m. A los gases que ocupan mayor espacio que el aire, se les llama gases ligeros; los que ocupan menor espacio que el aire, se les llama gases pesados. Las unidades en el SI para medir el volumen especfico son m/kg. 1 m/kg = 1,000 cm/g = 1,000 l/kg = 1,000 dm/kg.
X 1,728 X 62.427 Pies cbicos/lb X 62.427 (ft/lb) X 0.062427 X 7.48055 1,728 X 0.03613 Pulgada X 0.03613 c bicos/lb (in /lb) 27,700 231 X 8.3454 X 0.13369 gal/lb (liq) X 0.008345 231.0 = = = = = = = = = = = = = = in/lb l/kg=(dm/kg) cm/g m/kg gal/lb (liq) ft/lb l/kg=dm/kg cm/g m/kg gal/lb (liq) l/kg=dm/kg ft/lb m/kg in/lb X X X X X X X X X X X X X X 16.018647 119.842 2,768 1,000 1,000 0.001 1.0 27.68 0.0160186 0.11983 20.0 1.0 0.058416 0.007 = = = = = = = = = = = = = = ft/lb gal/lb (liq) in/lb l/kg=dm/kg cm/g m/kg l/kg=dm/kg in/lb ft/lb gal/lb (liq) gotas de agua mg/l = mg/kg granos/gal granos/lb

Metros c bicos/kg (m/kg)

Centmetros c bicos/g (cm/g)

Tabla 15.14 - Factores de conversin de unidades de volumen especfico.

m x kg

35.3145 ft 1 m

ww w

.L ib ro

Las unidades que conocemos son m/kg, y queremos convertir una cantidad cualquiera a ft/lb. Primero, necesitamos saber cuntos pies cbicos tiene un metro cbico. De la tabla 15.8 vemos que 1 m = 35.31447 ft. tambin necesitamos saber cuntas libras tiene un kilogramo; de la tabla 15.9, vemos que 1 kg = 2.20458 lb. El procedimiento es el siguiente: x _1 kg__ _ = 2.204585 lb 35.3145 ft kg . 2.20458 lb m = 16.018647 ft/lb

En el caso de que no conociramos la equivalencia de volumen entre m y ft; pero conocemos la equivalencia de longitud entre m y ft (1 m = 3.28084 ft), tambin se puede determinar el mismo factor procediendo como sigue: 1 m/kg x (3.28084 ft) 1 m x 1 kg_ _ = 2.204585 lb 35.3145 ft 2.204585 lb = 16.0187 ft/lb

De la misma manera se puede proceder para cualquier otro factor, an conociendo solamente las equivalencias bsicas. Ntese que el valor de una de las unidades es siempre uno (1) , y que se puede utilizar como multiplicador o como divisor, sin cambiar el valor de la ecuacin. Ejemplo: encontrar el volumen en m de una cmara que tiene las siguientes dimensiones, largo = 80 pies, ancho = 50 pies y alto = 12 pies. De la frmula para encontrar el volumen de un prisma recto (tabla 15.7) v= largo x ancho x alto. v = 80 ft x 50 ft x 12 ft = 48,000 ft v = 48,000 ft x __ 1 m___ = 1,359.2 m 35.3145 ft

Obsrvese que el uno del factor de conversin va arriba en este caso, para que se puedan cancelar los factores comunes (ft).

244

sx

Para determinar cualquier factor de conversin, donde intervienen dos o ms unidades, el procedimiento es muy simple; por ejemplo, el factor para convertir m/kg a ft/lb (tabla 15.14), el cual es 16.018647, se determina de la siguiente manera:

.b

lo g

sp

ot

.co

Partes por mill n (ppm)

Informacin Tcnica

Densidad o Peso Especfico


La densidad de cualquier sustancia, es su masa (no su peso) por unidad de volumen. Las unidades de densidad en el S.I. son kg/m. Es aparente por las unidades, que la densidad es la inversa del volumen especfico. Densidad = 1/volumen especfico. 1 kg/m = 1,000 g/m = 0.001 g/cm = 0.001 kg/l = 1.0 g/l
X 16.018646 X 0.0160186 X 1,728 X 0.13368 X 7.48052 231.0 X 0.119826 X 119.826 = kg/m = g/cm = kg/l = lb/in = lb/gal (liq) = lb/ft = lb/in = g/cm = kg/l = kg/m X 0.062427 27,700.8 X 1,000 119.826 X 1.0 X 1,000 X 0.03613 X 62.4283 X 1.0 = lb/ft = lb/in = g/cm = kg/l = lb/gal (liq) = g/l = kg/m = g/l = lb/in = lb/ft = kg/l

lb/pie cbico (lb/ft)

kg/metro cbico (kg/m)

libras/galn (lb/gal)

Gramos/cm (g/cm)

Tabla 15.15 - Factores de conversin de unidades de densidad.

Como se mencion arriba, la densidad es la inversa o recproco del volumen especfico. Ejemplo: La densidad del agua a 20oC es 998.204 kg/m Cul es su volumen especfico? v= 1 . 998.204 kg/m = 0.0010017 m/kg = 1.0017 l/kg

En el SI, la unidad de trabajo es el Newton - metro (Nm) y se le llama Joule (J). Un Joule es la cantidad de trabajo hecho por la fuerza de un Newton, moviendo su punto de aplicacin una distancia de un metro. Otras unidades de trabajo son la dina por cm (dina - cm), y se llama erg y el kilogramo fuerza por metro (kgfm). Como un Joule es una unidad de calor muy pequea, para trabajos de refrigeracin se utiliza mejor el kiloJoule (kJ) = 1,000 J. Energa es la capacidad o habilidad de hacer trabajo; por lo que las unidades, son las mismas que el trabajo. El calor es una forma de energa, por lo que sus unidades en el SI son la calora (cal) y la kilocalora (kcal), esta ltima equivale a 1,000 caloras. En el sistema ingls la unidad de calor es la british thermal unit (btu).
X 1.05587 X 107.558 X 0.252 X 778.1 X 0.2931 2,510 2,544.7 X 3.96832 X 4.184 X 426.9 X 3,087.77 X 0.001559 X 0.001581 X 1.163 kJ kgf m kcal lbf ft Wh Cv-h hph btu kJ kgf m lbf m hph Cv-h Wh X 0.1019716 X 0.73756 4,184 1,055.06 X 10 3,600 X 9.80665 X 7.233 X 0.002724 X 0.002642 X 0.009296 X 1.35573 X 0.13826 kgf m lbf ft kcal btu ergs Wh Wh lbf ft Wh kcal btu J kgf m

ww

Cuando sobre un objeto se aplica una fuerza y se le desplaza una cierta distancia, se ha efectuado un trabajo. Por lo tanto, trabajo = fuerza (kg-m/s) x distancia (m) = Nm.

w. Li

Trabajo, Energa y Calor

br

os

btu (medio)

kilocalor as (kcal)

Tabla 15.16 - Factores de conversin de unidades de trabajo, energa y calor.

x. bl
Joules (J) kgfm lbf ft

1 . 0.0624272

= 16.01865(ver tabla 15.15)

og

sp

Ejemplo: el factor de volumen especfico para convertir ft/lb a m/kg es 0.0624272 (tabla 15.14). Cul ser el factor para convertir lb/ft a kg/m? Dividimos 1 entre el factor.

ot

.co

De manera similar, los factores de conversin del volumen especfico, son el recproco de la densidad. Para determinar un factor de la densidad dividimos 1 entre el factor del volumen especfico y viceversa.

245

Informacin Tcnica

Potencia
La potencia es la rapidez o velocidad con que la energa se transforma en trabajo; de aqu que sus unidades sean de trabajo (J) por unidades de tiempo (s). La unidad de la potencia en el SI es el Watt (W); entonces 1 W = J/s. Algunas veces se emplea mejor el kiloWatt (kW) que equivale a 1,000 W. Otras unidades comunes de potencia son el caballo de vapor (cv) en el sistema mtrico, y el horse power (hp) en el sistema ingls. Tambin, el kilogramo fuerza metro por segundo (kgfm/s).
x 859.8 X 3,412.14 X 1.359 X 1.341 X 101.97 X 737.4 X 1,000 X 0.28435 X 0.7355 X 0.9863 X 75.0 X 542.475 X 632.48 X 2,509.85 X 4.781 = = = = = = = = = = = = = = = kcal/h btu/h cv hp kgfm/s lbfft/s W T.R. kW hp kgfm/s lbfft/s kcal/h btu/h T.R. X X X X X X X X X X X X X X X 1.01387 745.65 550.0 76.04 2,544.66 641.232 4.716 9.8066 7.233 8.4312 33.48 1.3558 0.13826 1.1653 4.626 = = = = = = = = = = = = = = = cv W lbfft/s kgfm/s btu/h kcal/h T.R. W lbfft/s kcal/h btu/h W kgfm/s kcal/h btu/h

kiloWatt (kW)

horse power (hp)

kgfm/s

Caballo de vapor (cv)

lbf ft/s

Tabla 15.17 - Factores de conversin de unidades de potencia.

Debido a que existen ms de cinco unidades diferentes para la viscosidad absoluta, es preciso entender el concepto fsico de sta para utilizar las unidades apropiadas.

viscosidad =

fuerza x distancia . rea x velocidad

A esta viscosidad se le llama viscosidad dinmica o absoluta. Substituyendo por las unidades respectivas del SI tenemos: viscosidad = kg x m . = kgs . = Pas (Pascal segundo) m x m/s m

La unidad ms comn para medir la viscosidad dinmica es el Poise. 1 Pas = 1 Ns/m = 10 Poise 1 Poise = 100 centiPoise (cP). Otro tipo de viscosidad es la cinemtica, que es la misma viscosidad dinmica dividida por la densidad. Las unidades deben ser compatibles; as, en el SI, la viscosidad cinemtica es igual a : m/s y se le llama myriastoke, aunque es ms comn el uso del Stoke (St) y el centiStoke (cSt).

VISCOSIDAD DINAMICA O ABSOLUTA = Pas X 0.10 X 360 = kg/mh Poise X 0.002088 = lbfs/ft = Poise X 10 X 1,000 = cP Pas X 0.02088 = lbfs/ft

ww

w. Li

Un fluido al deslizarse sobre una superficie, la parte baja del fluido que est en contacto con la superficie tendr menor velocidad que la parte superior, debido a la friccin. Mediante un razonamiento matemtico, despus de que el fluido ha recorrido una distancia, tenemos que la viscosidad es:

br os x. bl

og

La viscosidad de un fluido se puede definir como su resistencia a fluir. Por eso existe la friccin en los fluidos.

Tabla 15.18 - Factores de conversin de unidades de viscosidad.

246

sp

Viscosidad

ot
VISCOSIDAD CINEMATICA = St X 10,000 x 10.7643 = ft/s m/s X 645.86 = ft/min = m/s X 0.0001 X 0.001076 = ft/s St X 0.01 = cSt

.co

Informacin Tcnica

Entalpa y Entalpa Especfica


La entalpa se puede definir como el contenido de calor de una sustancia. La entalpa es todo el calor contenido en un kilogramo de sustancia, calculada a una temperatura de referencia que es de 0oC para el agua y vapor de agua, y de -40oC para refrigerantes. Como la entalpa es calor, sus unidades en el SI son las mismas que para la energa: Joules (J). En el sistema ingls son btu y en el mtrico son kilocaloras (kcal). La entalpa especfica es la entalpa descrita arriba, pero referida a una unidad de masa; esto es, Joules por kilogramo (J/kg) en el SI. En el sistema ingls las unidades son btu/lb. Como el J/kg es una unidad pequea, es ms comn utilizar el kiloJoule por kilogramo (kJ/kg).

EN BASE A LA MASA kJ/kg X 0.239 X 0.43 X 4.184 X 1.8 X 2.3244 X 0.5556 = kcal/kg = btu/lb = kJ/kg = btu/lb = kJ/kg = kcal/kg kJ/m

EN BASE AL VOLUMEN X 0.239 X 0.026839 X 4.184 X 0.11236 X 37.2589 X 8.9 = kcal/m = btu/ft = kJ/m = btu/ft = kJ/m = kcal/m

kcal/kg

kcal/m

btu/lb

btu/ft

Tabla 15.19 - Factores de conversin de unidades de entalpa.

La entropa es una propiedad termodinmica muy til, sobre todo en trabajos de ingeniera. Es difcil dar una explicacin sencilla; pero de una manera simple, se puede decir que la entropa de una sustancia, es su calor disponible medido en Joules. Al igual que la entalpa, la entropa est basada en una temperatura de referencia de 0oC para el agua y -40oC para refrigerantes. Tambin, al igual que la entalpa, al efectuar clculos, lo que importa no es su valor absoluto, sino el cambio de entropa. Un cambio de entropa es la suma de todos sus incrementos diferenciales de calor, dividida entre la temperatura absoluta que existe en el momento de cada incremento. Entropa es entonces = calor/temp. absoluta = Joules/K en el SI.

os

x. bl

Como sabemos, el Joule (J) es una unidad muy pequea, por lo que es ms comn el uso de kiloJoule (kJ).

og

sp

sistema mtrico, sus unidades son kcal/kg oC y en el sistema ingls las unidades son btu/lb R y btu/lb oF.

ot

.co

Entropa y Entropa Especfica

m
X 0.239 X 0.23885 X 1.0 X 4.184 X 4.1868 X 1.0

br

kJ/kg K

= kcal/kg C = btu/lb F = btu/lb F = kJ/kg K = kJ/kg K = kcal/kg C

w. Li

ww

kcal/kg C

btu/lb F

La entropa especfica es la referida a una unidad de masa, por lo que sus unidades en el SI son J/kg K. En el

Tabla 15.20 - Factores de conversin de unidades de la entropa.

Transferencia de Calor
CONDUCTIVIDAD W/mK X 0.8598 X 0.5778 X 1.16222 X 0.627 X 1.7307 X 1.488 TERMICA = kcal/hmC = btu/hftF = W/mK = btu/hftF = W/mK = kcal/hmC COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR W/mK X 0.8595 X 0.17611 X 1.16222 X 0.2048 X 5.6782 X 4.883 = kcal/hmC = btu/hftF = W/mK = btu/hftF = W/mK = kcal/hmC

kcal/h m C

kcal/h m C

btu/h ft F

btu/h ft F

Tabla 15.21 - Factores de conversin de unidades de transferencia de calor.

Nota: En la tabla 15.26 se muestra una lista de la conductividad trmica de algunos materiales.

247

Informacin Tcnica

Calor Especfico (Capacidad Calorfica)


De acuerdo a la definicin de kilocalora, = la cantidad de calor que se requiere agregar (o quitar) a un kilogramo de agua para aumentar (o disminuir) su temperatura en un grado centgrado; la capacidad calorfica (c) del agua es 1.0 kcal/kg oC (1 kcal/1 kg x 1oC = 1). Pero no todas las sustancias tienen la misma capacidad que el agua, para aumentar o disminuir su temperatura con los cambios de calor, ni an el hielo; por lo que la mayora de las sustancias van a tener valores diferentes, algunas mayores y otras menores a 1.0 (ver tabla 15.23). As, pues, el calor especfico se puede definir igual que la kilocalora, pero referido a cualquier sustancia diferente del agua. Esto es, el calor especfico (c) es la cantidad de calor requerido para aumentar la temperatura de cualquier sustancia en un grado, en relacin a la cantidad de calor requerido para aumentar en un grado, la temperatura de una masa igual de agua. Por ejemplo, de la tabla 15.23 el calor especfico de alcohol es 0.615 kcal/kg oC; esto nos indica que para elevar un oC la temperatura de un kilogramo de alcohol se requieren 0.615 kcal con relacin a un kg de agua, que se requiere 1.0 kcal.

kJ/kg K

X 0.239 X 0.2388 X 4.184 X 1.0 X 4.1868 X 1.0

= kcal/kg C = btu/lb F = kJ/kg K = btu/lb F = kJ/kg K = kcal/kg C


Tabla 15.22 - Factores de conversin de unidades de calor especfico.

kcal/kg C

MATERIAL Acero (Hierro) Agua Aire Alcohol metlico Aluminio Amoniaco (4C) Asbesto Bronce Carb n Cart n Cobre Concreto Corcho Glicerina Grafito Hielo Ladrillo Latn Madera Mercurio

CALOR ESPECIFICO kcal/kg C 0.129 1.0 0.242 0.615 0.214 1.10 0.20 0.104 0.241 0.324 0.095 0.156 0.485 0.576 0.200 0.504 0.200 0.09 0.327 0.033 0.5397 4.184

bl og sp

ot .co
MATERIAL CALOR ESPECIFICO kcal/kg C 0.255 0.850 0.187 0.095 ALIMENTOS Apio Carne de cerdo Carne de res Carne de ternera Col Durazno Frijol Huevos Leche Mantequilla Manzana Pescado Papas Pollo Queso 0.91 0.50 0.75 0.70 0.93 0.92 0.91 0.76 0.90 0.60 0.92 0.80 0.80 0.80 0.64 3.8074 2.092 3.1380 2.9288 3.8911 3.8493 3.8074 3.1798 3.7656 2.5104 3.8493 3.3472 3.3472 3.3472 2.6778 kJ/kg K 1.0669 3.5564 0.7824 0.3975 R-502 Salmuera al 20% Vidrio Zinc

btu/lb F

Tabla 15.23 - Calores especficos promedio de algunas sustancias.

248

ww w

.L ib ro s

1.0125 2.5732 0.8953 4.6024 0.8368 0.4351 1.0083 1.3556 0.3975 0.6527 2.0292 2.410 0.8368 2.1087 0.8368 0.3766 1.3681 0.1394

x.

kJ/kg K

Informacin Tcnica

Equivalentes de Refrigeracin
A continuacin, veremos algunas equivalencias de las unidades ms comnmente empleadas en refrigeracin. Sin duda la que ms destaca es la Tonelada de Refrigeracin, la cual es una medida arbitraria que surgi en E.U., donde la nica unidad que se manejaba era el btu. Como el btu es demasiado pequeo, para medir capacidades nominales de las plantas frigorficas y para clasificar equipo, haba necesidad de una unidad ms adecuada. La tonelada de refrigeracin est basada en la cantidad de calor en btu, que se requiere extraer a una tonelada corta (2,000 lb) de agua a 32oF, para convertirla en hielo a 32oF. El calor latente de congelacin (solidificacin) del agua, es muy cercana a 144 btu/lb; por lo tanto, para congelar 2,000 lb de agua, se requiere extraerle (2,000 lb X 144 btu/ lb)=288,000 btu. Esta cantidad es la que define, de manera precisa, la unidad de refrigeracin norteamericana, y se llama tonelada estndar de refrigeracin. Si esta unidad
kcal/h

trmica se refiere a una unidad de tiempo, como un da (24 hrs) se le llama Tonelada Estndar comercial, y es igual a 288,000 btu/24h =12,000 btu/h. 1T.R.=12,000 btu/h.
x 12,000 x 200 T.R. x 3,024 x 3.5145 x 12,652 x 4.716 x 3.9683 3,024 x 0.2845 12,000 btu/h x 0.252 x 293 = btu/h = btu/min = kcal/h = kW = kJ/h = hp = btu/h = T.R = kW = T.R. = kcal/h = kW

Tabla 15.24 - Factores de conversin de unidades de refrigeracin.

PRODUCTO

0.64 0.64 0.70 0.65 0.64 0.85 0.75 0.92 0.42 0.72 0.22 0.87 0.88 0.81

0.34 0.36 0.40 0.32 0.36 0.40 0.42 0.48 ------0.45 0.46 0.45

8.3 43.9 47.8 43.9 43.9 50.0 49.5 69.5 22.2 58.9 2.2 67.2 67.8 65.6

-1

w. Li

PRODUCTOS LACTEOS Mantequilla Queso - Americano - Limburger - Roquefort - Suizo Crema Helado Leche - Entera - Condensada - Evaporada - Deshidratada FRUTAS Manzanas Chabacanos Aguacates Pltanos

br

ARRIBA ABAJO DEL DEL PUNTO PUNTO DE DE CONGEL. CONGEL.

x. bl

CALOR ESPECIFICO kcal/kg C (a)

15.0 55.0 60.0 55.0 55.0 55.0 61.0 88.0 28.0 74.0 3.0 84.1 85.4 82.0

os

CALOR LATENTE DE FUSIN kcal/kg (b)

PUNTO CORTO DE CONT. CONGEL. DE MAS HUMEDAD CALOR DE TEMP. % h.r. TEMP. ALTO % RESPIRACION C MIN. MAX. C C kcal/kg DIA

og

ALMACENAJE

sp

ot

.co

Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos


ALMACENAJE PROLONGADO
% h.r. MIN. MAX. CALOR DE RESPIRACION kcal/kg DIA VIDA DE ALMACENAMIENTO APROX.

4 4(h) 4(h) 7(h) 4(h) 2 -26 2 4 ----2(f)

75 - 80 75 80 75 75 - 80 - 85 - 80 - 80 -------------

m
----------------------0.4 0.5 ---

-22 0(h) 0(h) -1(h) 0(h) -22 -26 --4 T. amb. 10 -1(f) -0.5 7(f)

80 - 85 75 80 75 75 - 80 - 85 - 80 - 80 ----------80 85 88(h) 80 - 85 85 90(h)

----------------------0.3 0.3 ---

6 meses 12 meses 2 meses 2 meses 2 meses 4 meses 3-4 meses 5 das 3 meses 12 meses 3 meses 3-8 meses 2 seman. 3 seman.

ww
-8 -7 -16 -9 -2 -2 -1 -------1.5 -1.0 0.3

85 88(h) 2 80 - 85 85 10(h) 90(h)

Referencias al final de la tabla ( pgina 253 ). Contina...

249

Informacin Tcnica

Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos


CALOR ESPECIFICO kcal/kg C (a) PRODUCTO
ARRIBA ABAJO DEL DEL PUNTO PUNTO DE DE CONGEL. CONGEL. CALOR LATENTE DE FUSIN kcal/kg (b) PUNTO CORTO CONT. DE DE CONGEL. HUMEDAD MAS CALOR DE TEMP. % h.r. TEMP. % ALTO RESPIRACION C MIN. MAX. C C kcal/kg DIA

ALMACENAJE

ALMACENAJE PROLONGADO
% h.r. MIN. MAX. CALOR DE RESPIRACION kcal/kg DIA VIDA DE ALMACENAMIENTO APROX.

Cerezas Cocos Arndanos Grosellas Dtiles (curados) Fruta Seca Higos (frescos) Toronjas Uvas Limones (amarillos) Limones (verdes) Melones Aceitunas (frescas) Naranjas Duraznos Peras Pias - Verdes - Maduras Ciruelas Ciruelas Pasas Membrillos Pasas Frambuesas Fresas Mandarinas CARNE Tocino (curado) Carne de Res - Seca - Fresca - En salmuera Hgado / Lengua Jamn / Espaldilla - Fresco

0.86 0.58 0.90 0.88 0.36 0.42 0.82 0.91 0.86 0.91 0.86

0.45 0.34 0.46 0.45 0.26 0.28 0.43 0.46 0.44 0.47 0.45

64.5 37.2 68.9 66.6 16.1 21.7 62.2 70.0 64.4 70.5 65.5

-1.8 -1 -1 0 -16 ---2.5 -1 -2.2 -1.4 -1.3 -1.1 -1.4 -0.7 -1.0 -1.6

80.4 46.9 87.4 84.7 20.0 28.0 78.0 88.8 81.6 89.3 82.9 87.0(c) 75.2 87.2 89.1 82.7

2 2 4 2 2(f) 2 4 7 2 13(e) 7 7 10

80 - 85 80 - 85 85 - 90 85 65 50 65 90 75 60 75

0.15 --0.27 --------0.27 0.27 0.80 0.80 0.93 --0.40 0.53 0.40

-0.5 0 2 0 -2(f) 0 0 0 -0.5 13 7 4 7 0(f) 0 -1(f)

85 - 90 80 - 90 85 90(h) 85 90(h) 85 - 90 85 - 90

0.90 0.86

0.46 0.45

68.9 65.6

gs po t

0.90

0.46

68.9

4(f) 85 - 90 2 80 - 85

.co m

0.94(c) 0.48(c) 66.7(c) 0.80 0.42 60.0

2(f) 90 - 95 85 90(h) 85 90(h) 80 - 85 80 - 85 80 - 85 85 - 90

0.88 0.88 0.88 0.88 0.88 0.47 0.84 0.92 0.90 0.43 --0.77 --0.77 0.61

0.45 0.45 0.45 0.45 0.45 0.33 0.44 0.42 0.46 0.29 --0.42 --0.44 0.35

67.8 67.8 65.6 65.6 67.8 25.0 67.8 71.7 69.4 21.7 --55.0 --56.7 44.4

-1.0 -1.1 -0.8 -0.8 -2.0 ---1.1 -0.8 -1.0 ---

br os

x.

80 - 85 80 - 85 85 90(h) 85 - 90 65 - 70 50 - 60 65 - 75 85 90(h) 85 90(h) 85 90(h) 85 90(h) 85 - 90 85 - 90 85 90(h) 80 85(h) 90 95(h) ----80 85(h) 80 85(h) 80 85(h) 85 - 90 ----85 - 90 --65 - 70 85 - 90 80 85(k) 85 - 90

0.08 --0.27 --------0.13 0.13 0.53 0.53 0.53 0.53 0.27 0.27 0.27

2 seman. 2 meses 3 meses 2 seman. 6 meses 12 meses 12 das 6 seman. 5 meses 3 meses 8 seman. 3 seman. 5 seman. 3-12 seman. 2-4 seman. 2-7 meses 4 seman. 3 seman. 2-6 seman. 2-6 seman. 2-3 meses 3-6 meses 3 das 5-7 das 2-4 seman. 15 das 6 meses 3 seman. 6 meses 3 seman. 3 seman.
Contina...

85.3 85.3 85.3 85.3 85.3 --80.6 89.9 87.3 28.0 --70.0 --72.0 54.0

bl o

10 4 4 4 2 7

----0.80 0.80 0.40 --1.3 1.0 0.9 -------------

-----0.5 -0.5 -0.5 4 ----0 --13 0(h) 0 0

----0.40 0.40 0.27 ------0.63 -------------

ww

w.

Li

-0.5 85 - 90 -0.5 85 - 90 4 13 85 - 90 55 - 65

---1.1(c) -----1.1(c)

----1(h) 85 - 90 80 4 85(k) 1 85 - 90 1(h) 85 - 88

-2(h) 85 - 88

Referencias al final de la tabla ( pgina 253 ).

250

Informacin Tcnica

Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos


CALOR ESPECIFICO kcal/kg C (a) PRODUCTO
ARRIBA ABAJO DEL DEL PUNTO PUNTO DE DE CONGEL. CONGEL. CALOR LATENTE DE FUSIN kcal/kg (b) PUNTO CORTO PROLONGADO CONT. DE DE CONGEL. CALOR DE VIDA DE HUMEDAD MAS CALOR DE RESPIALMACETEMP. % h.r. TEMP. % h.r. % ALTO RESPIRACIO RACION NAMIENTO C MIN. MAX. C MIN. MAX. C kcal/kg DIA
kcal/kg DIA APROX.

ALMACENAJE

ALMACENAJE

AVES Pollo Ganso Pavo Silvestres Aves Congeladas MARISCOS Almejas - En Concha - Sin Concha Cangrejos (cocidos) Pescados - Frescos - Congelados - Ahumados Langostas Ostiones - En Concha - Sin Concha Camarones / Moluscos VEGETALES Alcachofas Esprragos Habichuelas Verdes Habas Betabeles - Con Rabo - Sin Rabo Brcoli Col de Bruselas Repollos Zanahorias - Con Rabo - Sin Rabo Coliflor Apio Col

0.80 0.58 0.66 0.80 ---

0.42 0.35 0.38 0.42 0.40(c)

58.9 38.3 45.6 63.3 ---

-2.8(c) -2.2 -2.2 -2.8(c) -2.8(c)

74.0 48.0 57.0 77.0 ---

-2 -2 -2 -2

85 85 85 85

90 90 90 90

-----------

---------

---------

-----------

-21 85 - 90

-23 90 - 95

10 das 10 das 10 das 10 das 10 meses

0.84 0.90 0.83

0.44 0.46 0.44

63.9 69.5 63.9

-2.7 -2.7 ---

80.0 87.0 80.0

0 0 -4 -1

--70 - 75 80 - 90

---------------------

---------

---------

---------------------

15 das 10 das 10 das 15 das 8 meses 6 meses 10 das 15 das 10 das 7-10 das 1-2 seman. 3-4 seman. 7-10 das 1-2 seman. 10-14 das 3 meses 9-12 das 3-5 seman. 3-4 meses 10-14 das 4-5 meses 2-4 seman. 3-4 meses 2 seman.
Contina...

0.80(c) 0.43(c) 61.1(c) -2.2(c) 80.0(c) --0.70 0.83 0.84 0.90 0.83 0.43(c) 0.39 0.44 0.44 0.46 0.45 --51.1 62.8 63.9 69.5 66.1 -------2.8 -2.8 -2.2 ----79.0 80.0 87.0 75.0

x. bl

0 0 0

sp

ot

80 95(h) -21 --7 50 - 60 -4 80 - 90 --70 - 75 70 - 75

-23 --4 50 - 60 -----------------

w. Li

0.87 0.94 0.91 0.73

0.45 0.48 0.47 0.40

66.7 74.5 71.1 52.2

-1.2 -0.6 -0.7 -0.6

br

os

83.7 93.0 88.9 66.5

og
4 0 7 4

90 - 95 85 - 90 85 - 90 85 - 90

.co

4.0 .47 2.7 4.0

-0.5 90 - 95 0 7 0 85 90(h) 85 90(h) 85 90(h) 95(h) 85 - 90 90 - 95 90 95(h) 90 95(h) 85 90(h) 95 85 90(h) 90 95(h) 90 95(h)

2.8 0.5 2.7 2.7

0.90 0.90 0.92 0.88 0.94

0.46 0.46 0.47 0.46 0.47

70.0 70.0 72.2 72.2 73.3

ww

-0.4 -1.0 -0.6 -0.6 -0.9

87.6 87.6 89.9 89.9 92.4

4 4 4 4 2

85 - 90 85 - 90 90 - 95 90 - 95 90 - 95

1.3 1.3 1.3 1.3 1.3

0 0 0 0 0

0.8 0.8 0.8 0.8 0.8

0.86 0.90 0.93 0.95 0.90

0.46 0.46 0.47 0.48 ---

70.0 70.0 73.3 75 ---

-1.4 -1.4 -0.8 -0.5 -0.8

88.2 88.2 91.7 93.7 86.9

4 4 2 2 2

85 - 90 85 - 90 85 - 90 85 - 90 85 - 90

1.1 1.1 1.3 1.3 1.3

0 0 0 0 0

0.7 0.7 0.8 0.8 0.8

Referencias al final de la tabla ( pgina 253)

251

Informacin Tcnica

Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos

Referencias al final de la tabla ( pgina 253) Contina...

252

ww

w.

Li

br os

x.

bl o

gs po t

.co m

Informacin Tcnica

Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos

b. Los calores latentes de fusin para productos no incluidos en la lista, se pueden estimar como sigue: Calor de fusin = % agua x 79.7 Kcal/kg. c. Valor promedio. d. Los huevos con albmen (clara) dbil, se congelan abajo de -1C.

PRODUCTO

w.

DE CONGEL. DE ARRIBA ABAJO CALOR DE VIDA DE g. El perodo de almacenamiento permisible, vara ampliamente con el tipo de producto. FUSI N MAS HUMEDAD DEL DEL CALOR DE RESPIALMACETEMP. % h.r. TEMP. % h.r. kcal/kg ALTO % RESPIRACIO PUNTO PUNTO h. Las condiciones de diseo del cuarto son crticas. RACION NAMIENTO C MIN. MAX. C MIN. MAX. (b) C kcal/kg DIA DE DE kcal/kg DIA APROX. CONGEL. CONGEL. i. Los camotes debern curarse de 10 a 14 das a 30C, y una hr entre 85 y 90% para un almacenamiento

Li

br

os

f. La temperatura ptima de almacenamiento, vara ampliamente con la regin donde se cultivan y/o con la variedad. CALOR ALMACENAJE ALMACENAJE Por ejemplo, las temperaturas recomendadas para manzanas andan en el rango de 0C (Golden Delicious) ESPECIFICO CALOR PUNTO CORTO PROLONGADO LATENTE DE CONT. kcal/kg C (a) (McIntosh). a 3.5C

x.

bl

e. Los limones en los mercados terminales se acostumbra almacenarlos entre 10 y 13C; algunas veces se usa 0C.

og

sp ot .co

Notas: a. Los calores especficos para productos no incluidos en la lista, se pueden estimar como sigue: Calor especfico arriba de congelacin = 0.20 + (0.008 x % agua). Calor especfico abajo de congelacin = 0.20 + (0.003 x % agua).

exitoso.

- Con Cscara - Sin Cscara Aceite Vegetal Jugo de Naranja fro Maz Palomero Alimentos Congelados Precocidos Sueros / Vacunas Levadura

j. En los casos donde el producto es sellado del aire, o donde el % de hr no es crtico, la humedad relativa se dej -2 a 10 blanco (---). 0.25 en 0.22 4.4(c) --6.0(c) 4 a 7 65 - 75 --65 - 75 --0 meses k. Con barriles de madera se requiere alta humedad para evitar que se resequen y resulten fugas. -2 a 0.30 0.24 5.6(c) --- constante. 8.0(c) 4 a 7 65 - 75 --65 - 75 --8 meses l. Es deseable una humedad 0 --------0 21 ----21 ----1 ao 6 0.91 0.47 71.1 --89.0 2 -----1 ----seman. 0.31 0.24 10.6 --13.5 4 85 --0 85 -----

ww

Nueces

----0.77

----0.41

----56.7

-------

----70.9

-18 7 2

--70 80 - 85

-------

-23

---

-------

4 70 -0.5 75 - 80

10 meses -----

253

Informacin Tcnica

Condiciones de Almacenamiento para Flores y Plantas de Vivero


CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO TEMP. C FLORES CORTADAS Cala Camelia Clavel Crisantemo Narciso Dalia Gardenia Gladolo Lis Lirio (Azucena) Lirio de los Valles Orquidea Peona (botn) Rosa (botn) Becerra o Dragn Guisante de Olor Tulipn VERDES Esprrago Helecho Acebo Arndano Laurel Magnolia Rododendro BULBOS Amarilis o Narciso Azafrn Dalia Gladiola Jacinto Lis (Holanda y Espaa) Gloriosa - Candidum - Croft - Longiflorum - Speciosum Peona Tuberosa (Nardo) Tulipn PLANTAS DE VIVERO Arboles y Arbustos Rosales Plantas de Fresa Cortes Enraizados Plantas Perennes Arboles de Navidad 0a2 0 -1 a 0 1a4 -3 a 2 -6 a 0 80 - 85 85 - 90 80 - 85 85 - 90 80 - 85 80 - 85 4-5 meses 4-5 meses 8-10 meses ----6-7 semanas --Forradas con la raz descubierta Forradas con la raz descubierta

h.r. %

VIDA DE ALMACENAMIENTO APROX. 1 semana 3-6 das 1mes 3-6 semanas 1-3 semanas 3-5 das 2-3 semanas 1 semana 2 semanas 2-3 semanas 2-3 semanas 2 semanas 4-6 semanas 1-2 semanas 3-4 semanas 2 semanas

METODO DE EMPAQUE

PUNTO DE CONGELACION MAS ALTO C

4 7 0a2 0a2 0a1 4 0a1 2a4 0a2 0a2 -1 a 0 7 a 10 0a2 0 -1 a 0 -1 a 0 -1 a 0 0a4 -1 a 0 0 0 0 2a4 0 3a7 9 a 17 4a7 3 a 10 13 a 21 27 a 29 17 -1 a 1 -1 a 1 -1 a 1 -1 a 1 1a2 4a7 -1 a 0

90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 90 - 95 70 - 75 --70 - 75 70 - 75 --70 - 75 70 - 75 70 - 75 70 - 75 70 - 75 70 - 75 70 - 75 70 - 75 70 - 75

Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Agua Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Cajas forradas Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Seco --Seco Seco --Seco Forradas Forradas y musgo Forradas y musgo Forradas y musgo Forradas y musgo Seco Seco Seco

---0.8 -0.7 -0.8 -0.1 ---0.6 -0.3 -0.8 -0.5 ---0.3 -0.1 -0.4 -0.9 -0.9 ---3.3 -1.7 -2.8 -2.9 -2.4 -2.8 -2.4 -0.7 ---1.8 -2.1 -1.5 ---------1.7 -------2.4 -----1.2 -------

og

bl

os x. br w. Li

sp

ww

ot .c

4-5 meses 4-5 meses

4-5 semanas 1-4 semanas 1-4 semanas 1-4 semanas 1-4 semanas 5 meses 2-3 meses 5 meses 8 meses 2-5 meses 4 meses 3-4 meses 1-6 meses 1-6 meses 1-10 meses 1-6 meses 5 meses 4 meses 5-6 meses

om

4-8 semanas

Forradas Forradas Forradas

254

Informacin Tcnica

Informacin Tcnica
Fraccin de pulgada 1/64 1/32 3/64 1/16 5/64 3/32 7/64 1/8 9/64 5/32 11/64 3/16 13/64 7/32 15/64 1/4 17/64 9/32 19/64 5/16 21/64 11/32 23/64 3/8 25/64 13/32 27/64 7/16 29/64 15/32 31/64 1/2 Fraccin decimal de pulgada 0.0156 0.0312 0.0468 0.0625 0.0781 0.0937 0.1093 0.125 0.1406 0.1562 0.1718 0.1875 0.2031 0.2187 0.2343 0.25 0.2656 0.2812 0.2968 0.3125 0.3281 0.3437 0.3593 0.375 0.3906 0.4062 0.4218 0.4375 0.4531 0.4687 0.4843 0.5 Milmetros 0.3967 0.7937 1.1906 1.5875 1.9843 2.3812 2.7781 3.175 3.5718 3.9687 4.3656 4.7625 5.1593 5.5562 5.9531 6.5 6.7468 7.1437 7.5406 7.9375 8.3343 8.7312 9.1281 9.525 9.9218 10.3187 10.7156 11.1125 11.5093 11.9062 12.3031 12.7 Fraccin de pulgada 33/64 17/32 35/64 9/16 37/64 19/32 39/64 5/8 41/64 21/32 43/64 11/16 45/65 23/32 47/64 3/4 49/64 25/32 51/64 13/16 53/64 27/32 55/64 7/8 Fraccin decimal de pulgada 0.5162 0.5312 0.5468 0.5625 0.5781 0.5937 0.6093 0.625 0.6406 0.6562 0.6718 0.6875 0.7031 0.7187 0.7343 0.75 0.7656 0.7812 0.7968 0.8125 0.8281 0.8437 0.8593 0.875 0.8906 0.9062 0.9218 0.9375 0.9531 0.9687 0.9843 1.000 Milmetros 13.0968 13.4937 13.8906 14.2875 14.6843 15.0812 15.4781 15.875 16.2718 16.6687 17.0656 17.4625 17.8593 18.2562 18.6531 19.05 19.4468 19.8437 20.2406 20.6375 21.0343 21.4312 21.8281 22.225 22.6218 23.0187 23.4156 23.8125 24.2093 24.6062 25.0031 25.4

os

w. Li

br

x. bl

Tabla 15.25 - Fracciones y decimales de pulgada y su equivalente en mm.

MATERIAL Aire Concreto Vidrio Plomo Vaco (alto)

k 0.175 8.000 5.000 243.000 0.004

ww

R* 5.714 0.125 0.20 0.004 250.0

MATERIAL MATERIALES Corcho (granulado) Madera Balsa Fieltro Fibra de Vidrio Poliuretano Hule, Celular Aglomerado (pino) Lana

og
1

sp
57/64 29/32 59/64 15/16 61/64 31/32 63/64

ot
k

.co

R* 2.941 3.125 4.00 3.448 6.25 2.703 1.754 3.846

SUSTANCIAS VARIAS

AISLANTES 0.34 0.32 0.25 0.29 0.16 0.37 0.57 0.26

Tabla 15.26 - Conductividad trmica de algunos materiales. k = est dado en btu/hftF. * R = recproco del coeficiente de transferencia de calor (k).

255

Informacin Tcnica

Tubera de Cobre - La mayora de la tubera utilizada en refrigeracin es de cobre (excepto con amoniaco). La tubera de cobre viene disponible en tipos rgido y flexible. Ambos tipos los hay disponibles en dos espesores de pared, K y L. El tipo K es de pared gruesa, y el tipo L es de espesor mediano. La tubera ms usual en refrigeracin es el tipo L. El cobre suave se presenta en rollos de 8 m y 15 m, y se utiliza principalmente en refrigeracin domstica y comercial. Es muy flexible y se dobla fcilmente. Se fabrica en dimetros desde 3/16 hasta 3/4 de pulgada. El tubo de cobre duro o rgido, se usa en refrigeracin comercial y aire acondicionado. No se debe doblar ni hacer conexiones "flare", las uniones son soldadas. Se presenta en tramos de tubo de 6 m.
Di metro Nominal (pulg.) 1/4 3/8 1/2 5/8 3/4 1 1-1/4 1-1/2 2 2-1/2 3 3-1/2 4 Di metro ext. Int. (pulg.) (pulg.) 0.375 0.305 0.375 0.315 0.500 0.402 0.500 0.430 0.625 0.527 0.625 0.545 0.750 0.652 0.750 0.666 0.875 0.745 0.875 0.785 1.125 0.995 1.125 1.025 1.375 1.245 1.375 1.265 1.625 1.481 1.625 1.505 2.125 1.959 2.125 1.985 2.625 2.435 2.625 2.465 3.125 2.907 3.125 2.945 3.625 3.385 3.625 3.425 4.125 3.857 4.125 3.905 Espesor de pared (pulg.) 0.035 0.030 0.049 0.035 0.049 0.040 0.049 0.042 0.065 0.045 0.065 0.050 0.065 0.055 0.072 0.060 0.083 0.070 0.095 0.080 0.109 0.090 0.120 0.100 0.134 0.110 Presin de Trabajo bar 63.3 52.7 68.1 46.7 53.7 43.1 44.3 37.7 51.5 34.3 39.6 29.8 32.1 26.7 29.0 24.8 25.9 21.8 24.3 20.3 23.6 19.1 22.3 18.5 21.7 17.7 psia 918 764 988 677 779 625 643 547 747 497 574 432 466 387 421 359 376 316 352 295 343 278 324 268 315 256

Tipo K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L

Peso (kg/m) 0.216 0.188 0.400 0.295 0.512 0.424 0.622 0.539 0.954 0.677 1.249 0.975 1.548 1.316 2.024 1.697 3.066 2.604 4.360 3.690 5.953 4.956 7.620 6.384 9.688 8.007

Tabla 15.27 - Medidas de tubera de cobre (ASTM B-88).

Longitud Equivalente de Tubera - Cada vlvula, conexin, accesorio y vuelta en una lnea de refrigeracin, contribuye a la cada de presin por friccin debido a su restriccin a un flujo estable. Debido a la complejidad de calcular la cada de presin a travs de cada una de ellas en lo individual, la prctica normal es establecer un equivalente en longitud de tubera recta para cada accesorio.

D.E. DE LINEA mm 12.7 15.9 22.2 28.6 34.9 41.3 54.0 66.7 79.4 pulg 1/2 5/8 7/8 1-1/8 1-3/8 1-5/8 2-1/8 2-5/8 3-1/8

ww

w. L

ib

ro

sx .

bl og

sp

ot .c
"T" (RAMAL) 0.61 0.76 1.07 1.37 1.83 2.13 3.05 3.65 4.60

om

CODO 90 0.27 0.30 0.45 0.55 0.73 0.85 1.20 1.40 1.70

CODO 45 0.12 0.15 0.21 0.27 0.36 0.43 0.55 0.67 0.82

"T" (LINEA) 0.18 0.24 0.30 0.46 0.55 0.61 0.91 1.07 1.37

VALVULAS (ABIERTAS) GLOBO 4.26 4.88 6.70 8.53 11.00 12.80 17.40 21.00 25.30 ANGULO 2.13 2.75 3.65 4.60 5.50 6.40 8.50 10.40 12.80 CHECK 1.8 2.4 3.0 4.3 4.9 6.1 7.6 8.3 9.1

Tabla 15.28 - Longitud equivalente en metros de tubo recto para vlvulas y conexiones.

256

Informacin Tcnica

Procesos de Soldadura Capilar para Tuberas de Cobre Rgido


Antes de ver paso a paso el proceso recomendado para soldar tubera de cobre rgido, mencionaremos algunas de sus caractersticas y ventajas.

Las conexiones de latn son aleaciones de cobre y zinc y piezas forjadas. Por lo regular, tienen un extremo soldable y uno roscado, para unir una pieza roscable con un tubo de cobre. Comercialmente, se identifican nombrando primero la unin soldable y luego la roscable. Todos los tipos de conexiones antes mencionados, se pueden obtener fcilimente en el mercado, y para identificarlas existe una manera comercial, dependiendo del tipo y del dimetro nominal. Normalmente, una conexin que tiene el mismo dimetro en todos sus extremos, se nombra por su medida nominal. En el caso de conexiones con rosca, se debe indicar claramente el lado roscable y el tipo de rosca (interior o exterior). Para las conexiones soldables con reduccin, se da primero el dimetro mayor y luego el menor, como en el caso de coples y codos reducidos. Las tees reducidas, tomando en cuenta que tienen dos lados en lnea recta, se nombra primero el de mayor dimetro, luego el extremo opuesto y finalmente el dimetro del centro.

Dimetros Nominal, Exterior e Interior


Los dimetros de las tuberas rgidas son nominales. Para conocer el dimetro exterior correspondiente, se debe sumar 1/8 de pulgada al dimetro nominal y, si se quiere conocer el dimetro interior, bastar con restar dos veces el espesor de la pared correspondiente. Ver figura 15.29. Las principales caractersticas y ventajas de la tubera de cobre rgido son: - Resistencia a la corrosin. - Se fabrican sin costura. - Continuidad de flujo. - Facilidad de unin. - Fcil de cortar y de soldar.

Proceso de Soldadura Capilar


La unin de tubera de cobre y conexiones soldables, se hace por medio de "soldadura capilar". Este tipo de soldadura se basa en el fenmeno fsico de la capilaridad, que se define como sigue: cualquier lquido que moje un cuerpo slido, tiende a deslizarse por la superficie del mismo, independientemente de la posicin en que se encuentre. Al realizar una soldadura, se calientan el tubo y la conexin hasta alcanzar la temperatura de fusin de la soldadura, la cual correr por el espacio entre el tubo y la conexin, cualquiera que sea la posicin que estos tengan.

Conexiones Soldables

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Figura 15.29 - Determinacin del DE y DI de un tubo rgido.

Las conexiones soldables para unir tubera de cobre, son fabricadas de tal manera que permiten, una vez ensambladas, tener juego de muy pocas milsimas, justamente lo necesario para realizar el proceso de soldadura capilar. Todas las conexiones cuentan con un tope o asiento en su interior, que permite introducir el extremo del tubo de cobre, no dejando ningn espacio muerto que pudiera crear turbulencias en los fluidos. Adems, todas las conexiones soldables vienen grabadas en los extremos, con la medida del dimetro nominal de entrada.

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Las conexiones soldables se fabrican de diferentes materiales: cobre, bronce y latn. La gama de conexiones es muy variada. Las conexiones de cobre son las ms recomendables para unir tuberas de cobre, puesto que son del mismo metal y tienen las mismas caractersticas. Se fabrican codos de 90o y de 45o, tees, coples, reducciones de buje y campana, etc... Las conexiones de bronce son una aleacin de cobre, zinc, estao y plomo. Son piezas fundidas y posteriormente maquinadas, por lo que su superficie exterior es rugosa. Se fabrican tambin roscables, adems de soldables, en variedades como codos, tees, coples, reducciones, yees, tapones, conectores, tuerca unin, etc.

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Tipos de Soldadura
En general, podemos decir que las soldaduras son aleaciones de dos o ms metales en diferentes proporciones. Las soldaduras deben fundir a temperaturas menores que las piezas metlicas a unir. Aunque existen muchos tipos de soldaduras, aqu hablaremos de las que sirven para unir tuberas y conexiones de cobre o aleaciones de ste. La unin de tuberas de cobre se realiza por medio de dos tipos de soldaduras: blandas y fuertes, segn sea el caso. Estas soldaduras son : Soldaduras Blandas - Son todas aquellas que tienen su punto de fusin abajo de 450oC (842oF). Se utilizan principalmente en instalaciones hidrulicas en los desages de los evaporadores, ya que no es recomendable someterlas a alta presin. Existen tres de uso comn y se emplean de acuerdo al fluido. En la tabla 15.30, se muestran las caractersticas de estos tipos de soldaduras. Soldaduras Fuertes - Estas se dividen en dos clases: las que contienen plata y las que contienen cobre y fsforo. Estos tipos de soldaduras tienen puntos de fusin mayores de 430oC, y son las recomendadas para instalaciones de sistemas de refrigeracin, aunque se prefieren las de cobre y fsforo para unir tuberas y conexiones de cobre.

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Informacin Tcnica

ALEACION

COMPOSICION

TEMPERATURA DE FUSION SOLIDO LIQUIDO

TEMPERATURA MAXIMA DE TRABAJO

PRESION MAXIMA DE TRABAJO AGUA VAPOR

DENSIDAD ESPECIFICA kg/cm

40:60

40% estao 60% plomo 50% estao 50% plomo 95% estao 5% antimonio

183 C

238 C

100 C

8 kg/cm

--0.5 kg/cm 1.0 kg/cm

9.3

50:50

183 C

216 C

120 C

10 kg/cm

8.85

95:5

232 C

238 C

155 C

18 kg/cm

7.50

Tabla 15.30 Tipos de soldaduras blandas empleadas en tubo de cobre.

El fsforo en este tipo de soldaduras, acta como un agente fundente, y stas son de menor costo que las de alto contenido de plata, por lo que en ocasiones, no se requiere aplicar fundente. En las soldaduras de plata, la aleacin vara desde un 5% hasta un 60% de plata, y su punto de fusin depende de esta aleacin. Por ejemplo, una soldadura con 5% de plata funde a 675oC, y con 15% de plata funde a 640oC. Las soldaduras de cobre y fsforo, tienen puntos de fusin mayores (700oC) y alta resistencia a la tensin (2,800 kg/cm). Existen soldaduras de cobre fosforado con contenido de 5% de plata, lo que le da mayor resistencia (ms de 2,900 kg/cm). La seleccin de una soldadura fuerte, depende de cuatro factores principales: - Dimensiones y tolerancias de la unin. - Tipo y material de la conexin (fundida o forjada). - Apariencia deseada. - Costo.

Los fundentes para soldaduras fuertes, son diferentes en composicin que los de soldaduras blandas. No pueden y no deben intercambiarse. Los fundentes para soldaduras fuertes son a base de agua. El fundente puede ser una fuente de corrosin en un sistema. Debe evitarse que entre en l. NOTA: Existen ciertos tipos de soldaduras, que en su interior contienen resina (alma cida); sin embargo, estas soldaduras no son recomendadas para unir tuberas de cobre, pues el poder humectante del fundente que contienen, no es suficiente, ya que viene en mnimas proporciones, adems de contener cido.

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Las soldaduras fuertes tienen la ventaja de que se pueden unir metales similares y diferentes a temperaturas relativamente bajas.

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Fundente
El fundente tiene una funcin muy apropiada. Debe disolver o absorber los xidos, tanto en la superficie del metal, como en la superficie de la soldadura, los cuales se forman durante el calentamiento. Para lograr esto, debe de adherirse tan ligeramente a la superficie metlica, que la soldadura pueda sacarla de all conforme avanza sobre la superficie. El fundente no limpia el metal. Lo mantiene limpio, una vez que se ha removido la suciedad y el xido. Al aplicar cualquiera de las soldaduras blandas, es indispensable utilizar fundente. El fundente debe ser anticorrosivo o exclusivo para soldar tubera de cobre. Debe agitarse antes de usarlo. Debe aplicarse una capa delgada y uniforme con una brocha o cepillo, tanto al tubo como a la conexin. Debe evitarse aplicarlo con los dedos, ya que los compuestos qumicos del fundente, pueden ser dainos si llegan a los ojos o una herida abierta.

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El Soplete
Cuando se va a unir una tubera de cobre regida por medio de una conexin, es necesario aplicar calor. Este calor lo proporciona una flama lo suficiente intensa, que al aplicarla al tubo, la soldadura se derrita al contacto. El artefacto que proporciona este calor es el soplete, el cual puede ser de diferentes combustibles: gasolina, propano, gas L.P. oxi-acetilono, etc. La llama de un soplete tiene dos coloraciones, que corresponden a diversos grados de calor. La llama amarilla es luminosa pero no muy calorfica. Al abrir poco a poco la esprea, pasa ms mezcla gas-aire si hay suficiente presin, desaparece la flama amarilla para convertirse en azul, que es ms calorfica; y a medida que la esprea se abra ms, se intensifica el calor. Ya sea que el combustible sea acetileno, propano o gas natural (L.P.), hay tres tipos bsicos de flamas que se producen, cuando se mezclan con el oxgeno en el soplete: Flama Neutral - Es la que tiene enmedio un pequeo cono azul. Esta flama tpicamente es la ms caliente, y se utiliza cuando se requiere aplicar calor en un solo punto especfico. Flama Oxidante - Esta se produce cuando hay presente ms oxgeno del necesario, para la combustin completa del gas. Se caracteriza porque el cono azul es el ms corto, cuando se usa acetileno con oxgeno. Otra caracterstica es el sonido spero que hace el soplete, debido al exceso de oxgeno.

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Informacin Tcnica

Tabla 15.31 - Calor y temperatura de flama de varios gases combustibles.

Este tipo de flama no se recomienda para soldar; el exceso de oxgeno, contribuye a la oxidacin de los metales. Flama Reductora -Tambin llamada carburante, es la contraria a la flama oxidante. Esta flama tiene una proporcin tal de gas-oxgeno que, hay presente un exceso de gas combustible. Se caracteriza por tener el cono azul ms grande que el de la flama oxidante, con un cono suave y blanco alrededor del azul. Es la flama predominantemente recomendada para soldar. La flama reductora ofrece varias ventajas. Primera, realmente ayuda a eliminar el xido de la superficie de los metales. Segunda, calienta de manera ms uniforme ya que, "envuelve" al tubo. Esto se logra aplicando la flama de tal manera, que la punta del cono blanco apenas toque el tubo. Tercera, se reduce el riesgo de sobrecalentar ms en un solo punto como con las otras flamas. Hay diferencias de temperaturas entre los diferentes tipos de flamas, al igual que en los diferentes gases combustibles, como se muestra en la tabla 15.31.

una unin designada. Una buena unin es el producto de un tcnico bien capacitado, que conoce y respeta los materiales y mtodos que utiliza. Los pasos bsicos en el proceso de soldadura son los siguientes: Medicin - La medicin del largo del tubo debe ser precisa. Si el tubo es muy corto, no alcanzar a llegar al tope de la conexin, y no se podr hacer una unin adecuada. Corte - El corte de un tubo puede hacerse de diferentes maneras, para obtener un corte a escuadra satisfactorio. El tubo puede ser cortado con un cortatubo, con una segueta, con disco abrasivo o con sierra cinta. Si se utiliza segueta, sta debe ser de diente fino (32 dientes/pulgada) y deber utilizarse una gua para que el corte sea a escuadra. Independientemente del mtodo de corte que se utilice, el corte debe ser a escuadra, para que se pueda tener un asiento perfecto entre el extremo del tubo y el tope de la conexi n, evitando fugas de soldadura. Se debe tener cuidado de no deformar el tubo mientras se est cortando. Rimado - La mayora de los mtodos de corte, dejan rebabas en el extremo del tubo. Si stas no se remueven, puede ocurrir erosin y corrosin, debido a la turbulencia y a la velocidad en el tubo. Las herramientas que se usan para rimar los extremos de los tubos son varias. Los corta tubos tienen una cuchilla triangular; se puede usar una navaja de bolsillo o una herramienta adecuada, como el rimador en forma de barril, el cual sirve para rimar el tubo por dentro y por fuera. Con tubo de cobre flexible, se debe tener cuidado de no ejercer demasiada presin, para no deformarlo. Un tramo de tubo rimado apropiadamente, tendr una superficie suave para un mejor flujo. Limpieza - La limpieza se hace fcil y rpida. Para que la soldadura fluya adecuadamente, es crucial que se remueva el xido y la suciedad. Si esto no se hace, el xido y la suciedad de la superficie pueden interferir con la resistencia de la unin y causar una falla. La limpieza mecnica es una operacin simple. El extremo del tubo deber limpiarse utilizando lija de esmeril, lana de acero o fibra de nylon, en una distancia ligeramente mayor que la profundidad de la conexin. Tambin deber limpiarse la conexin por dentro, utilizando lija o cepillo de

Se recomienda que para soldar tubos hasta de 1", no se emple una flama demasiado fuerte, pues el calentamiento de la unin sera demasiado rpido y no se podra controlar fcilmente, con el peligro de una evaporacin inmediata del fundente y oxidacin del cobre, lo que impide que corra la soldadura. En medidas mayores de 1", puede emplearse una flama intensa, pues aqu no existe ese peligro. En dimetros de 3" a 4", ser conveniente aplicar ms calor.

Proceso para Soldar


Antes de todo, se debe tener la certeza del uso que va a tener la tubera, para saber el tipo de soldadura y de fundente que se va a emplear. Como ya mencionamos, existen soldaduras blandas a base de estao y plomo y soldaduras fuertes de cobre y fsforo, y de aleaciones de plata. Las soldaduras blandas tienen puntos de fusin menores de 430oC, y las soldaduras fuertes tienen puntos de fusin mayores de 430oC. Las primeras se usan en instalaciones hidrulicas y las otras en el sistema de refrigeracin. La teora bsica y tcnica de soldado, son las mismas para todos los dimetros. Las variables son: las cantidades requeridas de tiempo, calor y soldadura, para completar

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Informacin Tcnica

alambre del tamao apropiado. No use franela. Deben tenerse las mismas precauciones que con el tubo. El cobre es un metal suave; si remueve demasiado material, quedar floja la conexin, interfiriendo con la accin capilar al soldar. El espacio capilar entre el tubo y la conexin, es aproximadamente de 4 milsimas de pulgada (0.004"). La soldadura puede llenar este espacio por accin capilar. Este espacio es crtico para que la soldadura fluya y forme una unin fuerte. Se pueden utilizar limpiadores qumicos, siempre y cuando se enjuaguen completamente la conexin y el tubo, de acuerdo a las recomendaciones del fabricante del limpiador. Esto neutralizar cualquier condicin cida que pueda existir. Las superficies una vez limpias, no debern tocarse con las manos o guantes grasosos. Los aceites de la piel o lubricantes y la grasa, pueden impedir que la soldadura fluya y humedezca el tubo. Rangos de Temperatura - Hasta este punto, los pasos para el proceso de soldadura son los mismos para soldaduras blandas y fuertes; la seleccin de uno u otro tipo, depender de las condiciones de operacin. En la prctica real, la soldadura blanda se aplica a temperaturas entre 175 y 290oC, mientras que la soldadura fuerte se hace a temperaturas de entre 590 y 850oC. Aplicacin del Fundente - Para soldaduras blandas, decamos que es indispensable el uso de fundente. En las soldaduras fuertes, algunas no requieren el uso de fundente para soldar cobre a cobre; en uniones de cobre a bronce y cobre a latn, s se requiere fundente, al igual que en soldaduras con aleaciones de plata.

Un espacio excesivo en la unin, puede provocar que la soldadura se agriete bajo una fuerte tensin o vibracin. Calentamiento - En este paso deben observarse las precauciones necesarias, debido a que se usan flama abierta y alta temperatura, aunado a la flamabilidad de los gases. El calor, generalmente se aplica con un soplete, aunque tambin se pueden utilizar tenazas elctricas. Los sopletes para soldaduras blandas, comnmente operan a base de una mezcla de aire con algn combustible, tal como gasolina, acetileno o algn gas LP. Los sopletes para soldaduras fuertes utilizan una mezcla de oxgeno y algn combustible, debido a las altas temperaturas requeridas; el combustible puede ser cualquier gas L.P o acetileno. Recientemente, se han hecho innovaciones en las boquillas para aire/combustible, y ahora se pueden utilizar stas en una ms amplia variedad de tamaos, tanto para soldaduras blandas como para fuertes. La operaci n de calentamiento empieza con un "precalentamiento", el cual se hace con la flama perpendicular al tubo, cerca de la entrada de la conexin. Este precalentamiento, conducir el calor inicial hacia el interior de la conexin, para una distribucin pareja por dentro y por fuera. El precalentamiento depende del dimetro de la unin; la experiencia le indicar el tiempo apropiado. La flama deber moverse ahora hacia la conexin y luego hacia el tubo, en una distancia igual a la profundidad del conector. Toque la unin con la soldadura; si no se funde, retrela y contine el proceso de calentamiento. Tenga cuidado de no sobrecalentar, ni de dirigir la flama al interior de la conexin. Esto puede quemar el fundente y destruir su efectividad. Cuando se ha alcanzado la temperatura de fusin, se puede aplicar calor a la base de la conexin, para ayudar en la accin capilar. Aplicacin de la Soldadura - Cuando se ha alcanzado la temperatura adecuada, si el tubo est en posicin horizontal, comience a aplicar la soldadura en un punto como en el 4 de un reloj. Contine en el 8, y luego en el 12. Regrese al 6, luego al 10, y finalmente al 2. La soldadura fundida ser "jalada" hacia el interior de la conexin por la accin capilar, sin importar si sta es alimentada hacia arriba, hacia abajo o en forma horizontal. En dimetros de tubera grandes, es recomendable golpetear levemente con un martillo en la conexin, mientras se est soldando, para romper la tensin superficial y que la soldadura se distribuya uniformemente en la unin. Recuerde que la soldadura se debe fundir con el calor del metal. No la funda con la flama del soplete. Es muy importante que la flama est en movimiento continuo, y no debe permitirse que permanezca demasiado en un punto como para que queme el tubo o la conexin. Cuando se haya completado el proceso de soldadura, deber quedar visible un anillo continuo alrededor de la unin. Si la soldadura falla en fluir o tiende a hacerse bolas, indica que hay oxidacin sobre las superficies metlicas, o el calor es insuficiente en las partes a unir.

Los fundentes para soldaduras blandas son diferentes en su composicin, a los de soldaduras fuertes, y no deben de intercambiarse. La funcin del fundente se explic en el prrafo correspondiente. Se debe aplicar una capa delgada y uniforme, con un cepillo o brocha; NUNCA CON LOS DEDOS, tanto a la parte exterior del tubo como al interior de la conexin. Ensamble - Despus de haber limpiado ambas superficies, y aplicado el fundente en forma adecuada, se deben ensamblar colocando la conexin sobre el tubo, asegurndose que el tubo siente bien contra el tope de la conexin. Se recomienda hacer un ligero movimiento giratorio hacia uno y otro lado, para asegurar la distribucin uniforme de la pasta fundente. Retire el exceso de fundente con un trapo o estopa de algodn. Si se van a efectuar varias soldaduras en una misma instalacin, se recomienda preparar todas las de un mismo da de trabajo. Se debe tener cuidado para asegurarse que las conexiones y tubos estn adecuadamente soportados, con un espacio capilar razonable y uniforme alrededor de la circunferencia completa de la unin. Esta uniformidad del espacio capilar asegurar una buena penetracin de la soldadura.

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