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Factores de Conversion

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Capítulo 15

Información Técnica

SISTEMAS DE UNIDADES, FACTORES DE CONVERSION E INFORMACION TECNICA
Introducción ................................................................ 231 Aritmética Básica ........................................................ 231 Redondeo de Números ............................................... 232 Sistemas de Unidades ................................................ 232 Abreviaturas y Símbolos de Unidades ....................... 234 Temperatura ................................................................ 235 Escalas de Temperatura Fahrenheit y Celsius ........... 236 Escalas de Temperatura Absolutas, Kelvin y Rankine .............................................................. 236 Presión ........................................................................ 237 Factores de Conversión .............................................. 238 Longitud ...................................................................... 238 Área ............................................................................. 239 Volumen y Capacidad (Líquido) ................................. 240 Masa ........................................................................... 241 Caudal (Flujo) ............................................................. 242 Velocidad Lineal .......................................................... 242 Aceleración Lineal ...................................................... 243 Fuerza ......................................................................... 243 Volumen Específico (Masa Volumétrica) ................... 244 Densidad o Peso Específico ....................................... 245 Trabajo, Energía y Calor ............................................ 245 Potencia ...................................................................... 246 Viscosidad .................................................................. 246 Entalpía y Entalpía Específica ................................... 247 Entropía y Entropía Específica ................................... 247 Transferencia de Calor ............................................... 247 Calor Específico (Capacidad Calorífica) .................... 248 Equivalentes de Refrigeración .................................... 249 Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos ......................................... 249 Condiciones de Almacenamiento para Flores y Plantas de Vivero .................................................. 254 Información Técnica ................................................... 255 Procesos de Soldadura Capilar para Tuberías de Cobre Rígido. ................................................... 257 Diámetros Nominal, Exterior e Interior ....................... 257 Conexiones Soldables ................................................ 257 Proceso de Soldadura Capilar ................................... 257 Tipos de Soldadura ..................................................... 257 Fundente ..................................................................... 258 El Soplete .................................................................... 258 Proceso para Soldar ................................................... 259

Introducción
En toda actividad realizada por el ser humano, hay la necesidad de medir "algo"; ya sea el tiempo, distancia, velocidad, temperatura, volumen, ángulos, potencia, etc. Todo lo que sea medible, requiere de alguna unidad con qué medirlo, ya que la gente necesita saber qué tan lejos, qué tan rápido, qué cantidad, cuánto pesa, etc., en términos que se entiendan, que sean reconocibles, y que se esté de acuerdo con ellos. Para esto, fue necesario crear unidades de medición, las cuales en la antigüedad eran muy rudimentarias (codos, leguas, barriles, varas, etc.), y variaban de una región a otra. Algunas de estas unidades aún se siguen usando y conservando su nombre original. En los últimos tres siglos de la historia de la humanidad, las ciencias han tenido su mayor desarrollo, y éste ha sido más vertiginoso de finales del siglo XIX a la fecha. Las unidades de medición tenían bases más científicas, y para efectuar cálculos matemáticos, hubo necesidad de agruparlas. Así se originaron los sistemas de unidades. Era (y sigue siendo) común, que a las unidades se les diera el nombre del científico que las descubría o inven-taba. Para evitar variaciones en el valor o magnitud de una unidad de un lugar a otro o de un tiempo a otro, fue necesario fijar patrones o puntos de referencia, para que basándose en dichos criterios, la unidad tuviera el mismo valor en cualquier lugar que se utilizara. Conforme ha avanzado el tiempo, algunos puntos de referencia de

algunas unidades han cambiado (pero no la unidad), siempre tratando de buscar más precisión. Por ejemplo, la unidad de longitud del Sistema Métrico Decimal, el metro (m.), originalmente se definía como la diezmillonésima parte de la longitud del cuadrante del meridiano del polo norte al ecuador, que pasa por París. Sin embargo, posteriormente se definió como la distancia entre dos marcas, hechas en una barra metálica de una aleación de platino e iridio, mantenida a una temperatura de 0oC, graduada en el museo de Sèvres en Francia. Actualmente, la longitud de un metro se define, de una manera más precisa e invariable que antes, como igual a 1'650,763.73 longitudes de onda en el vacío del kriptón 86, excitado eléctricamente.

Aritmética Básica
Como ya sabemos, las operaciones aritméticas básicas se representan por los símbolos siguientes: + = x ÷ · () más o suma. Ejemplo: 2 + 5 = 7. igual a o mismo valor. menos o resta. Ejemplo: 6 - 4 = 2. multiplicación. Ejemplo: 2 x 4 = 8. división. Ejemplo: 6 ÷ 2 = 3. multiplicación. Ejemplo: 2 · 4 = 8. paréntesis; las operaciones dentro de paréntesis se hacen primero. Ejemplo: (7-2) + 4 = 5 + 4 = 9.

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Información Técnica

()²

cuadrado; significa que el número dentro del paréntesis, se debe multiplicar por sí mismo (elevar al cuadrado). Se puede hacer sin paréntesis. . Ejemplo: (3)² = 3² = 3 x 3 = 9. cubo; significa que el número dentro del paréntesis, se debe multiplicar dos veces por sí mismo (elevar al cubo). Se puede hacer sin paréntesis. . Ejemplo: (3)³ = 3³ = 3 x 3 x 3 = 27.

Para números mayores que la unidad: 10 1 = 10 ó (10) 10 2 = 100 ó (10 x 10) 10 3 = 1000 ó (10 x 10 x 10) 10 = 1'000,000 ó (10 x 10 x 10 x 10 x 10 x 10) etc. Así por ejemplo, para indicar 540,000 se puede expresar 5.4 x 10 5. Para números menores que uno: 10 -1 = 0.1 ó (0.10) 10 -2 = 0.01 ó (0.10 x 0.10) 10 -3 = 0.001 ó (0.10 x 0.10 x 0.10) 10 -6 = 0.000001 ó (0.10 x 0.10 x 0.10 x 0.10 x 0.10 x 0.10) etc... Así por ejemplo, para indicar 0.00072 se puede expresar 7.2 x 10 -4 .
6

()³

a/b significa una división; el número de arriba "a" se va a dividir entre el número de abajo "b". Ejemplo: Si "a" = 8 y "b" = 2, a/b = 8/2 = 8 ÷ 2 = 4. (delta), significa una diferencia. Ejemplo: T = diferencia de temperaturas. .

La mayoría de los cálculos incluyen el uso de unidades básicas. Estas se expresan en dígitos. En la relación 9 x 3 = 27, 9 y 3 son dígitos y 27 está formado por dos dígitos, 2 y 7. En la mayoría de los sistemas de unidades, como el métrico, la unidad básica es 1 y los dígitos múltiplos (mayores de la unidad) y sub múltiplos (menores de la unidad), están sobre la base de 10 (decimal). Por ejemplo, si el dígito 1 lo multiplicamos por 10, será 10; cada multiplicación subsecuente por 10 será 100; 1,000; 10,000; 100,000 y así sucesivamente. Si la unidad se divide entre 10, será 0.1 y cada división subsecuente será 0.01; 0.001; 0.0001 y así sucesivamente. Cada nivel de multiplicación o división tiene un nombre; por ejemplo los múltiplos de la unidad: símb. D H K M G T d c M µ n p prefijo = deca = hecta = kilo = mega = giga = tera = deci = centi = mili = micro = nano = pico cantidad = 10 = 100 = 1,000 = 1'000,000 = 1,000,000,000 = 1,000,000,000,000 = 0.1 = 0.01 = 0.001 = 0.000001 = 0.000000001 = 0.000000000001 ejemplo Decámetro Hectólitro Kilogramo Mega ohm Gigabyte

Redondeo de Números
En cálculos de refrigeración, no es frecuente el uso de fracciones ( o decimales ) de la unidad, sobre todo cuando no se requiere tanta precisión. En estos casos, cuando el decimal es menor de cinco, se redondea el número ignorando la fracción decimal. Cuando la fracción es 5 o mayor, se redondea al siguiente número más grande. Por ejemplo: 27.3 se redondea a 27 y 27.5 a 28.

Sistemas de Unidades
Desde que el científico inglés ISAAC NEWTON (1642-1727) estableció el trascendental enunciado de que sobre la tierra y en su vecindad inmediata, la aceleración de un cuerpo es directamente proporcional a la fuerza resultante que actúa sobre el mismo, e inversamente proporcional a su masa (a = F/m), desde entonces, los sistemas de unidades han sido basados en esto. Antes de este enunciado, las unidades no estaban agrupadas. Las unidades de longitud eran el metro, el pie y sus múltiplos y submúltiplos; las unidades de tiempo son el segundo, minuto, hora, día, etc. No existían los sistemas de unidades bien definidos como los conocemos ahora. Analizando la ecuación de la segunda ley de Newton, podemos expresarla también como F = ma, y así, podemos decir que una unidad de fuerza (F) es producida por una unidad de aceleración (a), sobre un cuerpo que tiene una masa (m) de una unidad. Esto es muy simple aunque suene complicado; pero, ¿cómo denominaremos a esas unidades de aceleración, de masa y de fuerza? Primeramente, definiremos un sistema de unidades como sistema de unidades compatibles y de proporción constante, con la segunda ley de Newton. Partiendo de esta definición, un sistema de unidades debe tener unidades compatibles con la masa y la fuerza. Así, si medimos la masa en kilogramos y la aceleración en m/seg², entonces la fuerza tendrá las siguientes unidades:

Y los submúltiplos de la unidad: decímetro centígrado mililitro micrón nanofaradio

En algunos cálculos, es difícil trabajar con cantidades que utilizan muchos ceros, ya sea a la derecha o a la izquierda del punto decimal. En estos casos se puede emplear un número especial llamado "potencia de diez" para expresar estos tipos de cantidades. "Potencia de diez", significa que el número 10 se multiplica por sí mismo, el número deseado de veces para obtener el número de ceros requeridos. El número de veces que 10 se debe de multiplicar por sí mismo, se muestra por un pequeño número arriba y a la derecha del número 10. Este número también se llama "exponente", y se utiliza como se muestra a continuación:

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Información Técnica

F = ma = kg x m = Newton (N) seg² Si utilizamos unidades inglesas: F = ma = lb x pie = poundal seg² Las unidades de la fuerza son, pues, una combinación de las unidades fundamentales, y como se puede observar, deben ser compatibles; no se combinan kilogramos con pies, ni libras con metros. Así pues, se formaron los primeros sistemas de unidades. Curiosamente, a la unidad de fuerza en el sistema métrico se le llamó Newton, en honor a este científico inglés, y la unidad de fuerza en el sistema inglés se llama poundal. Sistema Inglés - Es el sistema que tiene como base el pie (ft), la libra (lb) y el segundo (seg). El sistema inglés no es un sistema decimal como el métrico, sino que sus unidades están basadas en múltiplos y submúltiplos de 8 y de 12. Ejemplo: 1 pie = 12 pulgadas; 1 yarda = 3 pies = 36 pulgadas; 1 galón = 4 cuartos = 8 pintas; 1 libra = 16 onzas; etc. Se originó en Inglaterra, y actualmente se usa en algunos países en los que se impuso, por ser estos conquistados o colonizados por los ingleses. Aunque estos países son una minoría, tiene una difusión grande y una fuerte influencia, sobre todo en Asia y en América. En el caso particular de nuestro país, donde el sistema oficial es el Métrico Decimal, existe una gran influencia del sistema inglés por la cercanía con Estados Unidos, donde se usa el sistema inglés. Esta influencia se debe principalmente a la importación de tecnología y literatura. Este sistema tiende a desaparecer, ya que se creó un sistema de unidades basado en el sistema métrico, y que se pretende que sea el único que se use en el mundo (ver Sistema Internacional). En Estados Unidos se adoptó desde hace unos 20 años, pero el proceso de cambio obviamente se va a llevar algunos años más.

Otras unidades del sistema inglés son: oF, btu, hp, el galón, psi, etc. y los múltiplos y submúltiplos de: pie: milla, rod, fathom, yarda y pulgada. libra: tonelada, onza y grano. galón: bushel, peck, cuarto, pinta, gill, onza, dram, y minim. Sistema Métrico Decimal - Tiene como unidades básicas el kilogramo (kg), el metro (m) y el segundo (seg). Al sistema métrico se le llama decimal, porque algunas unidades son en base del 10, como el metro y el kilogramo. Hasta hace poco, era el sistema de unidades más ampliamente utilizado en todo el mundo, incluyendo nuestro país, donde era el sistema de unidades oficial. Decimos que "era", porque también se tiene que adoptar el Sistema Internacional, como ya lo han hecho muchos otros países. Ya que se tiene que hacer este cambio, las otras unidades del sistema métrico se mencionarán en el sistema internacional, ya que algunas son las mismas y otras son muy parecidas, puesto que son derivadas de las mismas unidades básicas. Sistema Internacional (SI) - Le Système International d'Unitès, es un sistema de unidades que se pretende se utilice en todos los países del mundo, para uniformar los conceptos y que desde el punto de vista técnico, se hable el mismo lenguaje. En la actualidad, en casi todos los países europeos es obligatorio el uso del SI, pero todavía faltan muchos países por adoptarlo. Las unidades básicas en el SI son el metro (m), el kilogramo (kg) y el segundo (s), entre otras.
CANTIDAD Frecuencia Fuerza Presión (esfuerzo) Energía, trabajo, calor UNIDAD Hertz Newton Pascal Joule Watt Coulomb Volt Farad Ohm Siemens Weber Tesla Henry Lumen Lux SIMBOL Hz N Pa J W C V F

FORMUL 1/s kg·m/s² N/m² N·m J/s A·s W/A C/V V/A A/V V·s Wb/m² Wb/A cd·sr lm/m²

CANTIDAD O "DIMENSION" Longitud Masa Tiempo Corriente eléctrica Temperatura Cantidad de sustancia Intensidad luminosa Angulo plano Angulo sólido

UNIDAD metro kilogramo segundo ampere kelvin* mol candela radian steradian

SIMBOLO m kg s A K mol cd rd sr

Potencia Carga eléctrica Potencial eléctrico (fem) Capacitancia Resistencia eléctrica Conductancia Flujo magnético Densidad del flujo mag. Inductancia Flujo luminoso Iluminancia

S Wb T H lm Ix

* Aunque el grado Kelvin es la unidad de temperatura absoluta oficial en el SI, se permite el uso de grados centígrados o Celsius (°C). K= °C + 273.15 .

Tabla 15.1 - Unidades básicas del Sistema Internacional.

Tabla 15.2a - Unidades derivadas del SI las cuales tienen nombres especiales.

233

atm brit btu btu/ft³ btu/lb °C cal cc cm cm² cm³ cm³/g cSt cv d gal dm °F ft ft² ft³ ft³/lb g gal atmósfera británico british thermal unit btu por pie cúbico btu por libra grado Celsius (centígrado) caloría centímetros cúbicos = cm³=ml centímetro centímetro cuadrado centímetro cúbico centímetros cúbicos por gramo centiStoke caballo de vapor (métrico) galón seco decímetro grado fahrenheit pies (feet) pies cuadrados pies cúbicos pies cúbicos por libra gramo galón hp in in² in³ in Hg in³/lb kcal kcal/kg kcal/m³ kg kg/cm² kg/h kg f kg/m² kg/m³ kg/s km km² km/h l l/kg l/min lb horse power pulgada (inch) pulgada cuadrada pulgada cúbica pulgadas de mercurio pulgadas cúbicas por libra kilocaloría kilocaloría por kilogramo kilocaloría por metro cúbico kilogramo kilogramo por centímetro cuadrado kilogramo por hora kilogramo fuerza kilogramo por metro cuadrado kilogramo por metro cúbico kilogramos por segundo kilometros kilometros cuadrados kilometros por hora litros litros por kilogramo litros por minutos libras lb/in² m mi mi/h mi/min mi naut min ml mm mm Hg m³/s oz oz t psi psia psig qt s St ton Torr T.2b . son las que se indican en las tablas 15.kelvin metro cúbico por kilogramo newton por metro watt por metro . masa Densidad de carga eléctrica Densidad de flujo eléctrico Entropía Capacidad calorífica Fuerza de campo magnético Momento de fuerza UNIDAD metro por segundo cuadrado radián por segundo cuadrado metro cuadrado mol por metro cúbico ampere por metro cuadrado kilogramo por metro cúbico coulomb por metro cúbico coulomb por metro cuadrado joule por kelvin joule por kelvin ampere por metro newton . 15. 15.metro SIMBOLO m/s² rad/s² m² mol/m³ A/m² kg/m³ C/m³ C/m² J/K J/K A/m N·m CANTIDAD Permeabilidad Energía específica Entropía específica Volúmen específico Tensión superficial Conductividad térmica Velocidad lineal Velocidad angular Viscosidad dinámica Viscosidad cinemática Volúmen Capacidad calorífica específica UNIDAD henry por metro joule por kilogramo joule por kilogramo .S. se muestran los factores de conversión de las unidades del sistema inglés y del sistema métrico "antiguo" al Sistema Internacional y viceversa. 234 .2b. Abreviaturas y Símbolos de Unidades A continuación se listan en orden alfabético.Unidades comunes derivadas del SI.Información Técnica En las tablas 15.segundo metro cuadrado por segundo metro cúbico joule por kilogramo . CANTIDAD Aceleración lineal Aceleración angular Area Concentración Densidad de corriente Densidad.Abreviaturas y símbolos.3 .2b. En las demás tablas.A libras por pulgada cuadrada metros millas millas por hora millas por minuto milla náutica minutos mililitro =cc = cm³ (de líquido) milímetros milímetros de mercurio metros cúbicos por segundo onza (avoirdupois) onza troy libras por pulgada cuadrada libras por pulg² absoluta libras por pulg² manométrica cuarto (de galón) segundo Stoke tonelada Torricelli = mm Hg ton de refrigeración standard comercial estadounidense Tabla 15.2a y 15.1. ya que las del Sistema Internacional de Unidades (SI).kelvin SIMBOLO H/m J/kg J/kg·K m³/kg N/m W/m·K m/s rad/s Pa·s m²/s m³ J/kg·K Tabla 15.1. se presenta una lista completa de las unidades del SI. las abreviaturas y símbolos de las unidades del sistema métrico y del sistema inglés. U.R.2a y 15.kelvin metro por segundo radián por segundo pascal .

8 8.1 1.8 269.9 -38.6 -32.6 41.6 66.0 70.4 30.4 -3.2 -36.4 93.2 221.0 294.8 35.2 275.2 284.7 47.2 320.6 -5.4 -25.3 3.3 63.0 -38.4 282.4 50.8 8.2 32.0 222.6 46.0 20.7 17.8 -40.8 -49.2 -6.8 143.4 12.2 140.8 107.4 55.4 75.0 60.8 -7.0 312.9 -43.1 61.8 43.6 -41.8 -2.8 3.6 -15.3 -32.0 -34.0 30.0 -14.2 185.8 63.4 -13.6 °C -18.2 248.1 46.2 23.6 61.2 5.8 62.4 120.4 -28.2 -45.9 -23.8 134.2 22.2 -36.7 -6.2 47.3 -2.4 48.33 3.2 17.2 68.2 2.4 102.1 -25.1 -0.9 -33.2 203.4 -34.4 237.0 285.2 239.8 296.8 125.8 13.0 132.4 -16.0 -44.8 287.2 149.8 K Tabla 15.6 235.6 181.9 24.6 5.6 14.6 64.0 -11.9 9.4 174.4 .2 -27.00 °C °F = 1.0 -19.1 -40.8 -12.6 °C 56.6 11.2 -1.1 -15.1 6.8 53.7 -21.2 -21.0 168.8 98. ya que la temperatura no mide la cantidad de calor en una sustancia.6 307.3 -22.3 -7.8 260.0 °C 10.0 -4.0 276.0 96.0 24.1 51.44 5.7 12.2 176.2 95.7 2.4 300.2 167.0 45.0 105.4 264.2 257.6 199.9 59.7 -26.0 177.9 64.8 33.4 45.4 30.8 -22.3 35.6 298.0 25.6 -50.6 0 0.8 -31.8 -4. es el que se basa en la expansión uniforme de un líquido dentro de un tubo de vidrio sellado.4 15.0 6.7 52.4 318.0 -2.8 71.8 3.6 16.6 -23.4 -52.4 7.6 154.9 -3.2 -18.8 116.3 43.2 37.4 291.4 165.3 -42.4 147.6 82.4 129.4 -33.0 303.0 35.8 152.8 53.6 26.0 15.0 -56.4 -8.6 -25.8 38.4 -100 -90 -80 -70 -60 -50 -49 -48 -47 -46 -45 -44 -43 -42 -41 -40 -39 -38 -37 -36 -35 -34 -33 -32 -31 -30 -29 -28 -27 -26 -25 -24 -23 -22 -21 -20 -19 -18 -17 -16 -15 -14 -13 -12 -11 -10 -9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 °F -148 -130 -112 -94 -76 -58.6 6.9 -13.2 -11.2 7.0 258.2 -9. sólo nos indica qué tan caliente o qué tan fría está esa sustancia.2 41.6 163.0 186.8 188.6 109.9 44.4 -43.6 10.4 39.3 48. La temperatura debe designarse en forma más precisa con referencia a una escala. La temperatura no debe confundirse con el calor.7 -16.2 1= 2= 3= 4= 5= 6= 7= 8= 9= 0.8 17.0 60.2 27.4 66.8 28.6 1.6 118.2 -54.4 57.0 -39.6 37.4 192.6 226.3 33.4 156.4 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 °C 40.2 311.7 -11.3 38.8 80.8 58.2 158.67 2.0 -24.0 10.15 K = 5/9 R R = °F + 459.4 183.6 21.2 212.3 -12.8 -17.1 -5.4 309.6 172.3 13.8 18.0 213.6 100. Este tubo tiene en el fondo un bulbo donde se aloja el líquido (mercurio o alcohol).6 316.6 -20.4 3.0 87.6 208.6 145.0 141.6 71. °F 123.8 -13.4 -38.1 36.4 201.7 67.4 138.4 111.8 -37.0 249.0 42.9 -8.6 127. El instrumento para medir la temperatura se llama termómetro.1 -20.6 -35.6 19.3 8.1 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 °F 271.9 -18.7 27.8 215.8 224.2 266.3 68.8 305.1 -10.6 46.6 73.8 197. es una propiedad que mide la intensidad o nivel de calor de una sustancia.2 -0.9 -28.6 36.2 62.0 -29.6 262.0 55.1 -30.8 314.1 56.0 240.2 77.0 51.6 253.2 57.0 204.2 -41.6 91.0 -47.0 69.4 °C -73 -68 -62 -57 -51 -45.0 °C 1= 2= 3= 4= 5= 6= 7= 8= 9= VALORES DE GRADOS SOLO °F °F 1.0 150.8 242.8 K = °C + 273.9 4.7 7.4 25.Tabla de conversión de temperaturas.6 -5.0 15.6 280.4 20.8 -22.4 70.9 39.2 52.2 67.2 -26.6 244.4 255.6 217.6 -14.4 210.4 228.4 1.2 113.9 69.8 48. el más común.7 -1.0 114.3 58.8 179.8 170.32) = (°F -32) /1.4 -7.0 267.4 5.0 231.6 -30.2 -31.9 29.7 -31.8 -27.3 -37.7 37.4 246.8 12.2 86.3 53.2 104.8 -42.4 273.0 40.7 57.1 41.2 14.4 -23.78 3.7 -36.8 233.0 5.8 -32.0 -9.6 -40.0 195.8 68. 235 .4 10.89 4.6 31.6 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 °F 219.1 66.1 21.1 -35.9 19.11 1.8 251.6 -10.6 -45.8 26.56 1.8 161.1 31.6 55.0 65.2 32.Información Técnica Temperatura La temperatura.9 54.2 194.6 190.8 278.2 122.69 R = 1.0 159.2 59.2 -16.3 18.8 206.4 60.0 -2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 °F 28.2 50.8 23.0 33.1 16.0 50.7 32.3 -17.0 -20.8 89.4 16.2 302.3 28.6 136.2 9.4 -43.7 -41.1 26.22 2.2 12.9 49.9 14.3 -27.9 34.0 78.8 44.6 51.4 84.2 293.2 42.2 131.7 22.2 230.2 23.7 42.4 21.1 11.0 -29.4 65.6 289.7 62.8 °C + 32 = 9/5 °C + 32 °C = 5/9 (°F .

aunque se permite el uso de oC. se localizan al pie de la tabla 15. En 1742. pero los puntos de referencia que escogió fueron la temperatura del cuerpo humano (100oF) y la de una mezcla de hielo con sal (0oF). se requiere el uso de temperaturas absolutas (totales).Escalas de Temperatura. El cero absoluto es una temperatura que se determinó matemáticamente. Es la temperatura más baja posible en la tierra. y el cero absoluto (0oK) equivale a -273. Estas dos escalas (la Fahrenheit y la Celsius). 236 . Las fórmulas para convertir grados de una escala a otra. el holandés Gabriel Fahrenheit. se detiene el movimiento molecular de cualquier sustancia. fue el primero que ideó un termómetro con una escala graduada. hay una total ausencia de calor.Información Técnica Escalas de Temperatura Fahrenheit y Celsius En 1592. son las de uso más común en trabajos cotidianos. Galileo inventó un termómetro. y la de ebullición del agua pura (100oC). ideó la escala de temperatura Celsius o Centígrada. La unidad de temperatura en el SI es el Kelvin (K). y se supone también que en este punto.15oC. que no tengan valores negativos. Las escalas absolutas comienzan de cero hacia arriba. Las escalas usadas para medir temperaturas absolutas son la Kelvin (Celsius absoluta) y la Rankine (Fahrenheit absoluta). Kelvin y Rankine Para trabajos más científicos. y el cero absoluto (0oR) equivale a -460oF.4a . usando como puntos de referencia la temperatura de una mezcla de hielo y agua pura (0oC). y se supone que a esta temperatura. pero no tenía una escala bien definida. La Kelvin usa las mismas divisiones o graduaciones que la escala Celsius. La escala Rankine usa las mismas divisiones que la escala Fahrenheit. Ambas escalas tienen valores positivos (arriba del cero) y valores negativos (abajo del cero). el sueco Anders Celsius. Figura 15. tomando el antecedente de Fahrenheit.4. En 1720. Escalas de Temperatura Absolutas.

001333 0. Presión Atmosférica . Las presiones negativas o vacío. y libras por pulgada cuadrada manométricas (psig por sus siglas en inglés de Pounds per Square Inch Gauge). Existen tres tipos de presión: a) Atmosférica o Barométrica. Hg) lb/in² (psia) atmósfera (atm) 1 psig 0 psig x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 0.Es la suma de la presión atmosférica más la presión manométrica. b) Manométrica. se hace una clara distinción entre libras por pulgada cuadrada absolutas (psia por sus siglas en inglés de Pound per Square Inch Absolute). es como sigue: Sistema Internacional (kiloPascales) = 101. En la mayoría de las operaciones.89474 0. Presión Absoluta = presión atmosférica + presión manométrica.0604 15.514 28. El manómetro marca la diferencia de presiones entre la que existe dentro del sistema y la presión atmosférica del lugar.03386 0. El valor que él obtuvo es de 760 mm de mercurio al nivel del mar. Sistema Inglés = 14.22 kPa 101.010197 0.00136 1. se restan.9212 1.01 0. Inicia en el cero absoluto (0 Pa). al igual que las de temperatura absoluta. se utiliza un instrumento llamado manómetro. En la solución de la mayoría de los problemas de ingeniería sobre presión y volumen. El valor de la presión atmosférica al nivel del mar. al ser atraído por la fuerza de la gravedad. in Hg abs.000 Pascales = 100 kPa. Al kiloPascal también se le conoce como pièze (pz).696 psi = 29. se suman.325 kPa Presión Absoluta . fue el primero en medir esta presión. 237 .2953 0. puede ser mayor o menor que la atmosférica.325 Pa = 101.000 3. se le llama negativa o vacío. Las unidades con que se miden comúnmente las presiones.064 14.696 psia 14. Si esta última es positiva. La unidad de presión en el SI.00987 10. x x x x x x x x x x x x x x x x x x x = = 0. es necesario utilizar valores de presión absoluta.06895 0.000 Pa. o bien el bar. utilizando un barómetro de mercurio.325 kPa kiloPascales (kPa) mm Hg (Torr) kg/cm² in Hg (pulg. A la presión mayor que la atmosférica. y lb/in² en el sistema inglés.92 in Hg. Presión Absoluta = presión atmosférica .03342 25.96778 6.2234 735.Información Técnica Presión La presión se define como la fuerza aplicada sobre una superficie.6 del capítulo de Psicrometría).00136 0.Cuando se desea medir la presión dentro de un sistema cerrado. se le llama positiva. por lo que generalmente se utilizan múltiplos de éste.6969 760 29.5 0.400 101. y si es negativa. Presión Manométrica .696 psia = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = kg/cm² lb/in² (psia) mm Hg abs. Cuando sólo se usa psi sin la "a" o la "g". y de allí aumenta.715 2. que es igual a 100.49115 25.13333 0.01934 0. el Pascal (Pa) resulta una unidad muy pequeña. no tiene valores negativos ni combina diferentes unidades. Es una de las propiedades termodinámicas más útiles. en honor al físico francés Blaise Pascal.14504 7. respectivamente. son kg/cm² en el sistema métrico.Factores de conversión de unidades de presión. La escala de presión absoluta.5 . A estas unidades (mm Hg) también se les llama Torricelli (Torr). y c) Absoluta. se llama barómetro. En el sistema inglés. porque se mide directamente con facilidad.000 98.03329 14.3864 0. bar atmósferas barye (µb) kPa lb/in² (psi) mm Hg in Hg bar atmósferas kPa kg/cm² mm Hg in Hg bar atm 108.07031 51. La presión dentro de un sistema cerrado.Es la presión ejercida por el peso del aire atmosférico.03453 0.9 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = kPa kg/cm² lb/in² (psi) in Hg bar atm micrones (µ) kPa kg/cm² lb/in² (psi) mm Hg bar atm micrones (µ) kPa kg/cm² lb/in² mm Hg in Hg bar pies de agua Tabla 15. porque el instrumento utilizado para medirla. por lo que sus unidades son kgf/m² = N/m². es el N/m² y se le llama Pascal (Pa). por eso se le llama presión manométrica. y a la menor. se acostumbra medirlas en mm de Hg y pulgadas de mercurio. que son el kiloPascal (kPa) que es igual a 1.9572 0. generalmente se refiere a diferencias o caídas de presión.036 0. Esta presión varía con relación a la altitud sobre el nivel del mar (ver figura 13.presión manométrica (vacío).01325 33.325 1. Sistema Métrico = 1.033 kg/cm² = 760 mm Hg. También se le llama presión barométrica.987 0.4 0. que corresponde al vacío absoluto.03937 0. El italiano Evangelista Torricelli.

8 x 1.28083 metros (m) x 39.5399 x 198. principalmente del inglés al SI.08333 x 2.093613 x 3. También.Información Técnica Factores de Conversión Un factor de conversión es una cantidad (entera o fraccionaria) que muestra la relación entre dos unidades de medición.4 x 25. x 0.6 .609.37 ÷ 1.3333 x 12 x 30.54 ÷ 25.400 = kilómetros = metros = pies = pulgadas = centímetros = metros = yardas = pulgadas = centímetros = metros = yardas = pies = micrones = centímetros = milímetros = pies = pulgadas = pulgadas = pies = micrones = pulgadas Tabla 15. 238 .000 ÷ 25.15155 x 368.001 kilómetros (km).8 x 1.400 ÷ 30.62137 x 0.48 ÷ 2.281 x 1.48 x 0. agrupándolos por cada una de las cantidades más comúnmente utilizadas.54 x 25.838 kilómetros (km) x 546.44 x 0.61 x 0.000 micrones (µ) = 0.609.19884 1 rod x 5.853.000 x 320 x 1.60935 x 1. Longitud La longitud se define como la distancia entre dos puntos.497 x 1.85325 milla náutica (mi naut) x 1. La unidad de longitud en el SI es el metro (m).3048 x 0.094 x 3.35 x 1.02777 x 0.Factores de conversión de unidades de longitud. se definirán las cantidades más importantes y se darán algunos ejemplos y fórmulas para calcularlas.9144 x3 x 36 x 91. A continuación se verán los factores para convertir unidades de un sistema a otro.093.000 milímetros (mm) = 1'000.4 ÷ 304. Los factores de conversión son muy útiles para resolver problemas donde se utilizan fórmulas en que intervienen dos o más unidades diferentes o donde la respuesta requiere una unidad de medición diferente a la usada en el problema.25 x 1. 1 m = 10 decímetros (dm) = 100 centímetros (cm) = 1.03 = millas = millas náuticas = rods = fathoms (braza) = yardas = pies = metros = rods = yardas = pies = metros = kilómetros = kilómetros = millas = rods = metros = yardas = pies = pulgadas = millas = rods = metros micrones milímetros (mm) centímetros (cm) pulgadas (in) pies (ft) yardas (yd) ÷ 1.0254 x 0.280 x 1.760 millas (mi) x 5.35 x 0.

99 x 10.16 ÷ 1.000 cm² = 1 x 1'000.03 x 6. 239 .296 x 0.000 x 0.9 = km² = acres = hectáreas = m² = mi² = hectáreas = acres = m² = mi² = yd² = km² = m² = ft² = mi² = km² = acres = m² = yd² centímetros cuadrados (cm²) pulgadas cuadradas (in²) pies cuadrados (ft²) metros cuadrados (m²) = hectáreas = yd² = ft² = in² = cm² = m² = yd² = in² = cm² = cm² = ft² = mm² = yd² = in² = ft² = mm² = m² x 10.104 x 4.092903 x 0. por ejemplo: A=axb A= axb 2 A= bxh 2 x 0.001 hectáreas (ha).0001 Tabla 15. Las unidades de área en el SI. se encuentra aplicando fórmulas sencillas. 1 m² = 100 dm² = 10.7 .999 x 0.104 x 1'000.840 acres ÷ 247.Factores de conversión de unidades de área. El área de las diferentes figuras geométricas.000 x 0. son las unidades de longitud al cuadrado (m x m = m²).0001 x 0.000 mm² = 0.3861 kilómetros cuadrados (km²) x 100 x 247.4516 ÷ 144 x 645.046.7639 x 1.47104 x 10.Información Técnica Área La medición de una área o superficie.549.000 x 11.959. es la medición de un espacio bidimensional.59 millas cuadradas (mi²) x 640 x 259 x 2'589.03 x 100 x 0.155 ÷ 929.86 x 43.560 ÷ 259 x 0.11111 x 144 x 929.001563 x 4.19599 A= πD² = πr² = 4 x 2.01 hectáreas (ha) x 2.

035239 x 3.230 x 1.S.0 cuarto (qt) x 32.S.48055 x 6.S.) = litros (dm³) = m³ = dm³ = in³ = bushels U.13368 x 231 x 4.31447 metro cúbico (m³) x 28.0 x 8.0 x 0.000 mililitros (ml) = 1.15556 x 268.26418 litros (l) x 0.38 x 220 x 264.S.001 x 0.30795 x 35.2393 x 2.S.061024 x 1.) = cm³ ó ml = in³ = gal seco (brit.) = onzas fluidas (brit) = cm³ = ft³ = dm³ (litros) = mm³ x 0.227 x 0. = gal (U.34 galón líquido (gal) x 0. En mediciones de capacidad.) = gal (U.0 = yd³ = ft³ = bushels U.000 x 0.1988 barril pinta x 42 x 16 x 0.) = gal seco (U.03519 x 16.016387 x 16. es la medición de un espacio tridimensional.1728 x 1.) = ft³ = pintas = galón imperial = cuartos liq.150.728 x 0. es la unidad de longitud al cubo (m x m x m = m³).) = gal liq (U.035314 x 2.S.8135 x 35.Información Técnica Volumen y Capacidad (Líquido) La medición del volumen.S.473 x 2.000 cm³ = 1.0 x 0.803 x 4.) = gal (brit.Factores de conversión de unidades de volumen. La unidad del volumen en el SI.000 litros (l).S.028317 x 28.3092 x 8.24446 x 9.4049 x 0.387 pulgadas cúbicas (in³) ÷ 1.) = onzas fluidas (brit) = gal (petróleo) = oz fluidas = litros = pintas = onzas centímetros cúbicos (cm³ ó cc) galón seco (d gal) = litros (dm³) = in³ = ft³ = gal liq (U.78543 x 8.8 .317 pies cúbicos (ft³) x 1.03381 x 0.S. 240 .54374 x 1. se puede usar el litro (l) y sus múltiplos y submúltiplos.) x 1.0234 x 0.05668 x 33.80356 x 7.0 x 0.000 centímetros cúbicos (cm³ o cc) = 1 decímetro cúbico (dm³).946 = litros Tabla 15.000 dm³ = 1'000.1142 x 4.728 x 0. 1 l = 10 decilitros (dl) = 100 centilitros (cl) = 1. Para calcular el volumen de diferentes cuerpos geométricos. = onzas fluidas (U.387 V= 4 3 πr³ x 1.) = m³ = litros = libras de agua = ft³ = in³ = cuartos (liq) = pintas = onzas (fluidos) = litros = ft³ = in³ = cuartos (secos) = litros (dm³) = in³ = ml = onzas fluidas (U.000 x 61.0 x 128 x 4.S. se emplean fórmulas sencillas: V=axbxc V= πr²L = πD² L = 4 x 35. 1 m³ = 1. = gal (brit.42 Bushel (U.

Información Técnica Masa En nuestra vida cotidiana.0 X 7.5 = kg = oz (troy) = granos =g = lb (avoir) = oz (avoir) = kg = oz (avoir) = granos =g = lb (troy) = lb (avoir) = lb (troy) =g = oz (avoir) = oz (troy) = granos =g = oz (troy) = granos Tabla 15.09714 X 480.89286 X 907. es una cantidad absoluta de materia.45359 X 16.Factores de conversión de unidades de masa y peso.001 X 0. que sin duda.01605 X 1.67923 X 1.185 X 2.204585 X 2. se está haciendo referencia a una fuerza.10231 X 0. siempre es un kg.0 X 5. consecuentemente.4 X 28. se usa la misma unidad (el kilogramo) para medir cada una. 241 .) = ton larga (brit) = lb = lb (avoir) = ton = ton larga = kg = lb (avoir) = ton = ton corta = kg = kg = oz (avoir) = oz (troy) = granos = gotas agua =g = oz (avoir) = granos Onzas (avoir) (oz) Kilogramos (kg) Libras (avoir) (lb) Libras (troy) (lb t) X 0. aún cuando la fuerza de gravedad sea pequeña o nula. La palabra peso. 1 kg =1.000 miligramos (mg) = 1 litro agua @ 4oC. Cuando se dice "el empuje del resorte sobre el pistón es de 6 kg".10 Onzas (troy) (oz t) X 1. es decir.12 X 1.58 X 2. masa. es la que se compara en una báscula o balanza.82286 X 13. Ejemplo: cuando se dice "ese bulto pesa 30 kg". Nota: En el sistema de unidades inglés.03215 X 15.000 Tonelada Corta (U.000 X 35.760 X 373.432 X 20. La unidad de masa en el SI.000 X 453.0 X 31. Esto significa que un kg de materia en reposo. por tradiciones usamos un sistema de unidades mixto e incompatibles. independientemente de su situación en el espacio. X 1. existen dos tipos de masa. es más probable que se quiera indicar una masa.432.59 X 1.) X 0. como de masa o para presión.9072 X 0. sin indicar si es de masa o de fuerza.. Un kg.204.03527 Gramos (g) X 0. y masa. Es importante hacer la diferencia entre lo uno y lo otro.1507 X 15. proviene de que la masa puede medirse por la fuerza de gravedad (como en una báscula) y. La literatura abunda en una confusión entre fuerza y masa.S.2734 X 32.000 gramos (g) = 1'000.24 X 0. es el kilogramo (kg). se usa para indicar fuerza de gravedad.21528 X 2.35 X 0.S.9 .37324 X 12.9115 X 437.000 Tonelada (ton) X 1. el Avoirdupois y el Troy.05 X 0.016.1657 X 0. usamos el kg tanto como unidad de fuerza.0 = kg = ton corta (U.240 Tonelada Larga (brit) X 1.98421 X 2.

Información Técnica Caudal (Flujo) El caudal es el paso de una cantidad de masa (kg).2048 X 737.2642 X 0.02832 X 28. por una unidad de tiempo (s).53959 X 0.097283 X 0.019 X 0.86839 = m/s = cm/s = km/h = mi/h = in/s = nudos = km/h = m/s = m/min = ft/s = nudos (km/h) Metros/seg (m/s) X 3.10 . El caudal se mide de 3 maneras distintas.87 X 15.6 X 39.6 X 7.12 = kg/h m² = lb/s ft² = lb/h ft² = lb/h in² ft³/min X 13. sus unidades son de longitud por tiempo.4 EN BASE A LA MASA POR ÁREA X 3.48 Pies/seg (ft/s) X 1. X 0.78543 X 8.44704 Millas/Hora (mi/h) X 26. por lo que.228 X 0.62137 X 0.kg/m²s EN BASE A LA MASA X 0.kg/s Caudal en base al volumen .000 X 35.60935 X 0.06 l/min X 2. 242 .20462 = g/s = kg/h = ton/h = lb/h = lb/s m³/s EN BASE AL VOLUMEN X 60 X 3.35 X 5.482 X 6.0 X 0. son diferentes para cada una: Caudal en base a la masa .600 X 60.5 X 2.23693 X 3.2271 gal/min (USA) X 3.199 X 0.3048 X 30.600 kg/sm² X 0.91134 X 16.600 kg/s X 3.118.8326 X 0.6667 = ft/s = mi/h = km/h = in/s = nudos = m/s = mi/h = nudos = ft/s = m/min Tabla 15.59209 X 1.Factores de conversión de unidades de velocidad lineal.32 X 7.001 X 3.11 . y las unidades en el sistema internacional SI. En el SI son m/s.27778 X 0.94254 X 0.m³/s Caudal en base a la masa por área .22 = m³/min = m³/h = l/min = ft³/s = ft³/min = gal/min (USA) = gal/min (brit) = m³/min = l/min = gal/min (USA) = gal/min (brit) = m³/h = l/min = ft³/h = gal/min (brit) = m³/h = ft³/h = gal/min (USA) = gal/min (brit) Tabla 15.1186 X 0.28083 X 2.850.3147 X 2.68182 X 12.46667 X 0.Factores de conversión de unidades de caudal.936.37 X 1.8217 X 1. Velocidad Lineal La velocidad lineal es el desplazamiento de un objeto con respecto al tiempo.

le da una aceleración de 1 m/s².000981 X 2.09728 = m/s² = in/s² = cm/s² = mi/hs = kg/hs m/s² X 3.68182 X 1.Factores de conversión de unidades de fuerza. Como vimos al principio de este capítulo.Información Técnica Aceleración Lineal La aceleración se puede definir como: el incremento de velocidad con respecto al tiempo.8066 N (aceleración de la gravedad). La unidad de fuerza en el SI es entonces el kg-m/s² que se le llama Newton (N). lo que resulta F = kg x m/s². X 100. 243 .000 X 0. en lugar del kgf.2808 X 100 X 39.237 = ft/s² = cm/s² = in/s² = km/hs = mi/hs Tabla 15.6 X 2. El Newton es la fuerza que aplicada a un cuerpo con masa de 1 kg.37 X 3. las unidades de la aceleración son dimensiones de longitud por unidad de tiempo al cuadrado m/s².001 Newton (N) X 0. Como vimos al inicio de este capítulo.665 X 9. se ha adoptado el kilopond como unidad de fuerza.48 X 0.80665 X 0.0 ft/s² X 30. es decir. Fuerza Una fuerza cuando se aplica a un cuerpo en reposo. En la mayoría de los países europeos. Otra unidad de fuerza es el kilogramo . una cantidad unitaria de aceleración se indica por un metro por segundo y por segundo. 1 N = 1 kg-m/s².12 .Factores de conversión de unidades de aceleración lineal.fuerza (kgf) que se le llama así para diferenciarlo del kilogramo masa (kg). X 0.13 .20458 = dinas =N = sthène = lbf Tabla 15.3048 X 12.10197 = dinas = sthène (sn) = lb f = poundal = kgf kgf X 980.233 X 0. la fuerza es igual a una unidad de masa (kg) por una unidad de aceleración (m/s²). 1 kgf = 9.2248 X 7. lo hace que se mueva.

28084 ft)³ 1 m³ x 1 kg_ _ = 2.0187 ft³/lb De la misma manera se puede proceder para cualquier otro factor.Información Técnica Volumen Específico (Masa Volumétrica) El volumen específico de cualquier sustancia. largo = 80 pies.001 1.Factores de conversión de unidades de volumen específico.0 0. se les llama gases pesados. X 1.20458 lb m³ = 16. De la tabla 15. sin cambiar el valor de la ecuación.3145 ft³ 2.68 0.48055 ÷ 1.018647 119. el factor para convertir m³/kg a ft³/lb (tabla 15. pero conocemos la equivalencia de longitud entre m y ft (1 m = 3. se les llama gases ligeros.31447 ft³. es el volumen de un kilogramo de gas en condiciones normales (20oC y 101.000 ft³ v = 48.2 m³ 35.3145 ft³ Obsérvese que el uno del factor de conversión va arriba en este caso. vemos que 1 kg = 2.13369 gal/lb (liq) X 0.03613 cúbicos/lb (in³/lb) ÷ 27.11983 20.008345 ÷ 231. Primero. aún conociendo solamente las equivalencias básicas.204585 lb = 16.3454 X 0.000 0. y queremos convertir una cantidad cualquiera a ft³/lb.058416 0. por ejemplo. Para determinar cualquier factor de conversión. también se puede determinar el mismo factor procediendo como sigue: 1 m³/kg x (3.17m³.000 1.7) v= largo x ancho x alto. es el volumen (m³) que ocupa una unidad de masa (kg). para que se puedan cancelar los factores comunes (ft³). los que ocupan menor espacio que el aire. necesitamos saber cuántos pies cúbicos tiene un metro cúbico. donde intervienen dos o más unidades.84m³.427 Pies cúbicos/lb X 62.000 ft³ x __ 1 m³___ = 1.007 = = = = = = = = = = = = = = ft³/lb gal/lb (liq) in³/lb l/kg=dm³/kg cm³/g m³/kg l/kg=dm³/kg in³/lb ft³/lb gal/lb (liq) gotas de agua mg/l = mg/kg granos/gal granos/lb Metros cúbicos/kg (m³/kg) Centímetros cúbicos/g (cm³/g) Partes por millón (ppm) Tabla 15. se determina de la siguiente manera: Las unidades que conocemos son m³/kg.700 ÷ 231 X 8. Las unidades en el SI para medir el volumen específico son m³/kg.728 X 62. también necesitamos saber cuántas libras tiene un kilogramo. es de 0. el procedimiento es muy simple.000 cm³/g = 1.000 dm³/kg. ancho = 50 pies y alto = 12 pies. Para darnos una mejor idea.28084 ft).000 l/kg = 1. en otras palabras.0 = = = = = = = = = = = = = = in³/lb l/kg=(dm³/kg) cm³/g m³/kg gal/lb (liq) ft³/lb l/kg=dm³/kg cm³/g m³/kg gal/lb (liq) l/kg=dm³/kg ft³/lb m³/kg in³/lb X X X X X X X X X X X X X X 16. A los gases que ocupan mayor espacio que el aire.0160186 0.3145 ft³ 1 m³ x _1 kg__ _ = 2.20458 lb. 244 . 2.8 vemos que 1 m³ = 35. el volumen específico de un kilogramo de aire seco y limpio. Ejemplo: encontrar el volumen en m³ de una cámara que tiene las siguientes dimensiones.14).768 1.3145 ft³ kg . y un kilogramo de amoníaco ocupa 1. De la fórmula para encontrar el volumen de un prisma recto (tabla 15. y que se puede utilizar como multiplicador o como divisor.062427 X 7.03613 Pulgada X 0. un kilogramo de éste ocupa 11.0 27.0 1.14 . Comparándolo con el hidrógeno.728 X 0.018647.359.9.842 2.204585 lb 35.018647 ft³/lb En el caso de que no conociéramos la equivalencia de volumen entre m³ y ft³.204585 lb 35. El procedimiento es el siguiente: 1 m³ x kg 35. el cual es 16.3 kPa). v = 80 ft x 50 ft x 12 ft = 48. de la tabla 15.311m³. 1 m³/kg = 1.427 (ft³/lb) X 0. Nótese que el valor de una de las unidades es siempre uno (1) .

1019716 X 0. es su masa (no su peso) por unidad de volumen.Factores de conversión de unidades de densidad. Otras unidades de trabajo son la dina por cm (dina . trabajo = fuerza (kg-m/s²) x distancia (m) = Nm. En el sistema inglés la unidad de calor es la british thermal unit (btu). Energía y Calor Cuando sobre un objeto se aplica una fuerza y se le desplaza una cierta distancia. Es aparente por las unidades. Como se mencionó arriba.1 X 0.05587 X 107. para trabajos de refrigeración se utiliza mejor el kiloJoule (kJ) = 1.cm).001559 X 0. por lo que las unidades.03613 X 62.000 J. Por lo tanto.35573 X 0. son las mismas que el trabajo.15) Trabajo.510 ÷ 2.96832 X 4.8 X 1. Energía es la capacidad o habilidad de hacer trabajo.826 = kg/m³ = g/cm³ = kg/l = lb/in³ = lb/gal (liq) = lb/ft³ = lb/in³ = g/cm³ = kg/l = kg/m³ X 0.06 X 10 ÷ 3.184 ÷ 1.055. X 1.0160186 X 1. los factores de conversión del volumen específico.009296 X 1.087. son el recíproco de la densidad.700. que la densidad es la inversa del volumen específico. Como un Joule es una unidad de calor muy pequeña.728 X 0.558 X 0. 998.80665 X 7.0 X 1.16 .001581 X 1.062427 ÷ 27.9 X 3.002642 X 0.000 ÷ 119. 1 kg/m³ = 1. esta última equivale a 1.233 X 0. ¿Cuál será el factor para convertir lb/ft³ a kg/m³? Dividimos 1 entre el factor. 1 .15 .002724 X 0.2931 ÷ 2. Las unidades de densidad en el S.000 calorías.0624272 = 16.13368 X 7. energía y calor.I. Densidad = 1/volumen específico. por lo que sus unidades en el SI son la caloría (cal) y la kilocaloría (kcal).544.14).metro (Nm) y se le llama Joule (J).000 X 0.119826 X 119.0010017 m³/kg = 1. El calor es una forma de energía.4283 X 1.01865(ver tabla 15.Factores de conversión de unidades de trabajo. la unidad de trabajo es el Newton . la densidad es la inversa o recíproco del volumen específico.001 g/cm³ = 0.163 kJ kgf·m kcal lbf·ft W·h Cv-h hp·h btu kJ kgf·m lbf·m hp·h Cv-h W·h X 0.77 X 0. En el SI. 0.600 X 9.13826 kgf·m lbf·ft kcal btu ergs W·h W·h lbf·ft W·h kcal btu J kgf·m btu (medio) Joules (J) kgf·m kilocalorías (kcal) lbf·ft Tabla 15.000 g/m³ = 0.204 kg/m³ ¿Cuál es su volumen específico? v= 1 .018646 X 0.73756 ÷ 4. 245 . Ejemplo: La densidad del agua a 20oC es 998. son kg/m³.48052 ÷ 231.0 g/l X 16.204 kg/m³ = 0.Información Técnica Densidad o Peso Específico La densidad de cualquier sustancia.0 = lb/ft³ = lb/in³ = g/cm³ = kg/l = lb/gal (liq) = g/l = kg/m³ = g/l = lb/in³ = lb/ft³ = kg/l lb/pie cúbico (lb/ft³) kg/metro cúbico (kg/m³) libras/galón (lb/gal) Gramos/cm³ (g/cm³) Tabla 15. se ha efectuado un trabajo. Para determinar un factor de la densidad dividimos 1 entre el factor del volumen específico y viceversa.001 kg/l = 1.7 X 3. y se llama erg y el kilogramo fuerza por metro (kgf·m).252 X 778.0 X 0.184 X 426. Un Joule es la cantidad de trabajo hecho por la fuerza de un Newton. moviendo su punto de aplicación una distancia de un metro.0624272 (tabla 15.826 X 1. Ejemplo: el factor de volumen específico para convertir ft³/lb a m³/kg es 0.0017 l/kg De manera similar.

Un fluido al deslizarse sobre una superficie. La unidad de la potencia en el SI es el Watt (W).8 X 3.Factores de conversión de unidades de potencia. = Pa·s (Pascal segundo) m² x m/s m² La unidad más común para medir la viscosidad dinámica es el Poise.66 641.14 X 1.86 = ft²/min X 0. debido a la fricción.509. Substituyendo por las unidades respectivas del SI tenemos: viscosidad = kg x m . la parte baja del fluido que está en contacto con la superficie tendrá menor velocidad que la parte superior.000 Pa·s X 0. aunque es más común el uso del Stoke (St) y el centiStoke (cSt). que es la misma viscosidad dinámica dividida por la densidad.65 550.Información Técnica Potencia La potencia es la rapidez o velocidad con que la energía se transforma en trabajo.Factores de conversión de unidades de viscosidad.48 X 2. así.341 X 101.0001 = m²/s X 0.4 X 1.17 .18 .626 = = = = = = = = = = = = = = = cv W lbf·ft/s kgf·m/s btu/h kcal/h T.9863 X 75.000 = St x 10. y el horse power (hp) en el sistema inglés.0 X 542. la viscosidad cinemática es igual a : m²/s y se le llama myriastoke.10 = Pa·s = kg/m·h X 360 Poise X 0. tenemos que la viscosidad es: viscosidad = fuerza x distancia .002088 = lbf·s/ft² X 10 = Poise = cP X 1. Por eso existe la fricción en los fluidos.85 X 4. W lbf·ft/s kcal/h btu/h W kgf·m/s kcal/h btu/h kiloWatt (kW) horse power (hp) kgf·m/s Caballo de vapor (cv) lbf·ft/s Tabla 15.97 X 737.3558 0. Viscosidad La viscosidad de un fluido se puede definir como su resistencia a fluir. kW hp kgf·m/s lbf·ft/s kcal/h btu/h T.01 = cSt Tabla 15.4312 33. Otro tipo de viscosidad es la cinemática. es preciso entender el concepto físico de ésta para utilizar las unidades apropiadas.544. Las unidades deben ser compatibles.475 X 632.R. entonces 1 W = J/s.716 9.412.000 W.7643 = ft²/s m²/s X 645.232 4. Debido a que existen más de cinco unidades diferentes para la viscosidad absoluta. x 859. 1 Pa·s = 1 Ns/m² = 10 Poise 1 Poise = 100 centiPoise (cP).01387 745. el kilogramo fuerza · metro por segundo (kgf·m/s).359 X 1.0 76.R. de aquí que sus unidades sean de trabajo (J) por unidades de tiempo (s).781 = = = = = = = = = = = = = = = kcal/h btu/h cv hp kgf·m/s lbf·ft/s W T.001076 = ft²/s St X 0. X X X X X X X X X X X X X X X 1. Otras unidades comunes de potencia son el caballo de vapor (cv) en el sistema métrico. = kg·s .000 X 0.8066 7. VISCOSIDAD DINAMICA O ABSOLUTA X 0.28435 X 0. en el SI.13826 1. después de que el fluido ha recorrido una distancia.R.1653 4.7355 X 0. 246 . Algunas veces se emplea mejor el kiloWatt (kW) que equivale a 1.04 2. Mediante un razonamiento matemático.02088 = lbf·s/ft² VISCOSIDAD CINEMATICA X 10.233 8.48 1. área x velocidad A esta viscosidad se le llama viscosidad dinámica o absoluta. También.

1868 X 1. Como sabemos. sobre todo en trabajos de ingeniería. En el sistema inglés son btu y en el métrico son kilocalorías (kcal).184 X 1. En el sistema métrico. Joules por kilogramo (J/kg) en el SI. sus unidades son kcal/kg oC y en el sistema inglés las unidades son btu/lb R y btu/lb oF. sus unidades en el SI son las mismas que para la energía: Joules (J). También. Es difícil dar una explicación sencilla.23885 X 1.8595 X 0. se puede decir que la entropía de una sustancia. 247 . la entropía está basada en una temperatura de referencia de 0oC para el agua y -40oC para refrigerantes. Como el J/kg es una unidad pequeña.9 = kcal/m³ = btu/ft³ = kJ/m³ = btu/ft³ = kJ/m³ = kcal/m³ kcal/kg kcal/m³ btu/lb btu/ft³ Tabla 15. EN BASE A LA MASA kJ/kg X 0.19 .43 X 4. La entalpía específica es la entalpía descrita arriba. X 0.0 = kcal/kg °C = btu/lb °F = btu/lb °F = kJ/kg K = kJ/kg K = kcal/kg °C kJ/kg K kcal/kg °C btu/lb °F Tabla 15.184 X 4.26 se muestra una lista de la conductividad térmica de algunos materiales. Un cambio de entropía es la suma de todos sus incrementos diferenciales de calor. el Joule (J) es una unidad muy pequeña.8 X 2.Factores de conversión de unidades de transferencia de calor. calculada a una temperatura de referencia que es de 0oC para el agua y vapor de agua. es más común utilizar el kiloJoule por kilogramo (kJ/kg).883 = kcal/h·m²·°C = btu/h·ft²·°F = W/m²K = btu/h·ft²·°F = W/m²K = kcal/h·m²·°C kcal/h·m·°C kcal/h·m²·°C btu/h·ft·°F btu/h·ft²·°F Tabla 15. por lo que es más común el uso de kiloJoule (kJ).17611 X 1.8598 X 0. al efectuar cálculos.239 X 0.20 .488 TERMICA = kcal/h·m·°C = btu/h·ft·°F = W/mK = btu/h·ft·°F = W/mK = kcal/h·m·°C COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR W/m²K X 0. La entropía específica es la referida a una unidad de masa. al igual que la entalpía. Transferencia de Calor CONDUCTIVIDAD W/mK X 0. Nota: En la tabla 15. y de -40oC para refrigerantes.239 X 0.Información Técnica Entalpía y Entalpía Específica La entalpía se puede definir como el contenido de calor de una sustancia.5778 X 1. absoluta = Joules/K en el SI. dividida entre la temperatura absoluta que existe en el momento de cada incremento. Como la entalpía es calor.16222 X 0.5556 = kcal/kg = btu/lb = kJ/kg = btu/lb = kJ/kg = kcal/kg kJ/m³ EN BASE AL VOLUMEN X 0.0 X 4.2048 X 5. lo que importa no es su valor absoluto.6782 X 4.2589 X 8. sino el cambio de entropía. es su calor disponible medido en Joules. En el sistema inglés las unidades son btu/lb.3244 X 0. Entropía y Entropía Específica La entropía es una propiedad termodinámica muy útil. pero de una manera simple.7307 X 1. por lo que sus unidades en el SI son J/kg K. esto es. Al igual que la entalpía.239 X 0.11236 X 37. La entalpía es todo el calor contenido en un kilogramo de sustancia.184 X 0. pero referida a una unidad de masa.Factores de conversión de unidades de entalpía.16222 X 0. Entropía es entonces = calor/temp.Factores de conversión de unidades de la entropía.21 .026839 X 4.627 X 1.

23).5104 3.214 1.76 0.9288 3.104 0.0 = kcal/kg °C = btu/lb °F = kJ/kg K = btu/lb °F = kJ/kg K = kcal/kg °C Tabla 15.3556 0.095 kJ/kg K 1. Por ejemplo.0669 3.184 X 1. = la cantidad de calor que se requiere agregar (o quitar) a un kilogramo de agua para aumentar (o disminuir) su temperatura en un grado centígrado.80 0. el calor específico se puede definir igual que la kilocaloría.Factores de conversión de unidades de calor específico.70 0.92 0.8074 3. kcal/kg °C btu/lb °F MATERIAL Acero (Hierro) Agua Aire Alcohol metílico Aluminio Amoniaco (4°C) Asbesto Bronce Carbón Cartón Cobre Concreto Corcho Glicerina Grafito Hielo Ladrillo Latón Madera Mercurio CALOR ESPECIFICO kcal/kg °C 0.8074 2.3766 1.1394 MATERIAL R-502 Salmuera al 20% Vidrio Zinc ALIMENTOS Apio Carne de cerdo Carne de res Carne de ternera Col Durazno Frijol Huevos Leche Mantequilla Manzana Pescado Papas Pollo Queso CALOR ESPECIFICO kcal/kg °C 0.91 0.092 3.6527 2.3472 2. la temperatura de una masa igual de agua. para aumentar o disminuir su temperatura con los cambios de calor. esto nos indica que para elevar un oC la temperatura de un kilogramo de alcohol se requieren 0.23 .8493 3.3681 0.0 kcal/kg oC (1 kcal/1 kg x 1oC = 1).156 0.200 0. Pero no todas las sustancias tienen la misma capacidad que el agua.095 0.60 0.22 .5397 4.1087 0.93 0.92 0. pero referido a cualquier sustancia diferente del agua.0 0.8953 4.20 0.3472 3.327 0.0 kcal.504 0.255 0.6778 Tabla 15.8911 3. 248 .3472 3.10 0.8368 0.242 0.5564 0.80 0. de la tabla 15. por lo que la mayoría de las sustancias van a tener valores diferentes.1380 2.200 0.0083 1.0 (ver tabla 15. Así.324 0.1798 3. kJ/kg K X 0.75 0.Calores específicos promedio de algunas sustancias.129 1.3975 0.576 0.0 X 4.241 0. la capacidad calorífica (c) del agua es 1.8368 2.033 kJ/kg K 0.4351 1.09 0.80 0.64 3.8493 3.7824 0.187 0. pues.239 X 0. Esto es.850 0.91 0.410 0. el calor específico (c) es la cantidad de calor requerido para aumentar la temperatura de cualquier sustancia en un grado.90 0.8368 0.1868 X 1.50 0.0292 2.23 el calor específico de alcohol es 0. algunas mayores y otras menores a 1.3975 0.184 1.6024 0.5732 0.615 kcal con relación a un kg de agua.615 kcal/kg oC.2388 X 4. ni aún el hielo.Información Técnica Calor Específico (Capacidad Calorífica) De acuerdo a la definición de kilocaloría. que se requiere 1.7656 2.485 0.0125 2.615 0. en relación a la cantidad de calor requerido para aumentar en un grado.

9683 ÷ 3.Entera .80 75 80 75 75 . y es igual a 288. es muy cercana a 144 btu/lb. Esta cantidad es la que define. Sin duda la que más destaca es la Tonelada de Refrigeración.80 ------------- ----------------------0.70 0. donde la única unidad que se manejaba era el btu.0 0.48 ------0. TEMP. había necesidad de una unidad más adecuada.R = kW = T.80 ----------80 85 88(h) 80 .2 58.42 0.65 0.8 43.34 0. MIN.80 . por lo tanto.Factores de conversión de unidades de refrigeración. ALTO % RESPIRACION °C MIN.6 -1 -8 -7 -16 -9 -2 -2 -1 -------1. x 12.22 0. Si esta unidad kcal/h térmica se refiere a una unidad de tiempo.r.R.3 0. que se requiere extraer a una tonelada corta (2.85 75 80 75 75 .64 0.U.R. CALOR DE RESPIRACION kcal/kg DIA VIDA DE ALMACENAMIENTO APROX. PRODUCTOS LACTEOS Mantequilla Queso .000 lb) de agua a 32oF..32 0. amb.5 --- -22 0(h) 0(h) -1(h) 0(h) -22 -26 --4 T.5 22.45 8. MAX.92 0.000 lb de agua.3 15.000 btu/h x 0.42 0.0 49.Americano . y se llama tonelada estándar de refrigeración.2 67. °C °C kcal/kg DIA ALMACENAJE ALMACENAJE PROLONGADO % h.0 55.85 85 90(h) ----------------------0.81 0.80 .88 0.0 3. Como el btu es demasiado pequeño.0 4 4(h) 4(h) 7(h) 4(h) 2 -26 2 4 ----2(f) 75 .0 74.87 0. x 3.652 x 4.r.Evaporada . El calor latente de congelación (solidificación) del agua.Condensada . Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos CALOR ESPECIFICO kcal/kg °C (a) PRODUCTO ARRIBA ABAJO DEL DEL PUNTO PUNTO DE DE CONGEL. DE MAS HUMEDAD CALOR DE TEMP.4 0.0 61.024 x 0.45 0. CALOR LATENTE DE FUSIÓN kcal/kg (b) PUNTO CORTO DE CONT.0 84.2 67.716 x 3.85 . para medir capacidades nominales de las plantas frigoríficas y para clasificar equipo. veremos algunas equivalencias de las unidades más comúnmente empleadas en refrigeración. para congelar 2. 10 -1(f) -0.36 0. como un día (24 hrs) se le llama Tonelada Estándar comercial..64 0.000 lb X 144 btu/ lb)=288. CONGEL.024 x 3. La tonelada de refrigeración está basada en la cantidad de calor en btu.Limburger .85 0. CONGEL.75 0.80 .3 --- 6 meses 12 meses 2 meses 2 meses 2 meses 4 meses 3-4 meses 5 días 3 meses 12 meses 3 meses 3-8 meses 2 seman. = kcal/h = kW Tabla 15.Deshidratada FRUTAS Manzanas Chabacanos Aguacates Plátanos 0.24 .000 btu/h.=12.0 55.000 btu/24h =12.Información Técnica Equivalentes de Refrigeración A continuación. Continúa.0 55..72 0.4 82. MAX. la cual es una medida arbitraria que surgió en E.36 0.9 47. 85 88(h) 2 80 .2845 ÷ 12. 3 seman. de manera precisa.1 85.0 88.3 43.5 69.0 60.40 0.40 0. para convertirla en hielo a 32oF.5 -1.8 65.000 btu/h.80 .9 2.Suizo Crema Helado Leche .R. % h.Roquefort .5 7(f) 80 .5145 x 12.9 50.85 85 10(h) 90(h) Referencias al final de la tabla ( página 253 ). 249 .64 0. se requiere extraerle (2.252 x 293 = btu/h = btu/min = kcal/h = kW = kJ/h = hp = btu/h = T.85 .000 x 200 T.0 55.46 0. 1T.9 43.0 28.000 btu. la unidad de refrigeración norteamericana.

0 88.90 85 90(h) 80 85(h) 90 95(h) ----80 85(h) 80 85(h) 80 85(h) 85 .85 85 90(h) 85 .88 Referencias al final de la tabla ( página 253 ).8 -1 -1 0 -16 ---2.40 0.3 85.Fresco 0.8 81.0 --56. CONGEL. CALOR LATENTE DE FUSIÓN kcal/kg (b) PUNTO CORTO CONT.3 85.4 84.91 0.48(c) 66.7 69.86 0.8 71.88 0..8 -1.8 65.45 0.45 0. 2-6 seman.85 85 .0 0.9 87.4 70.7 -1.1 82.8 -2.1 21.53 0.58 0. MAX. 2-6 seman. 5 meses 3 meses 8 seman.0 -----1.5 13 7 4 7 0(f) 0 -1(f) 85 .0 0.42 0.4 -1.90 1(h) 85 .0 64.0 78. Cerezas Cocos Arándanos Grosellas Dátiles (curados) Fruta Seca Higos (frescos) Toronjas Uvas Limones (amarillos) Limones (verdes) Melones Aceitunas (frescas) Naranjas Duraznos Peras Piñas .65 ----1(h) 85 .53 0.9 66.5 4 ----0 --13 0(h) 0 0 ----0.27 ------0.90 0.7 --55.82 0.43 --0. 2-4 seman.27 --------0.45 0. HUMEDAD MAS CALOR DE TEMP.27 0.6 67.90 --65 . 6 meses 3 seman. 15 días 6 meses 3 seman.1(c) -----1.27 0.0 10 4 4 4 2 7 ----0. 5 seman.85 80 .9 65.6 4(f) 85 .88 0.43 0. 2-7 meses 4 seman.86 0.46 0. °C °C kcal/kg DIA ALMACENAJE ALMACENAJE PROLONGADO % h.46 0.5 -1. % ALTO RESPIRACION °C MIN.27 0.46 0.0 67.r.2 87.1 -0.r.44 0.2 70.0 -1.90 0.6 80.45 0.90 80 4 85(k) 1 85 .3 85.3 28. 2 meses 3 meses 2 seman.75 85 90(h) 85 90(h) 85 90(h) 85 90(h) 85 .0 ---1.92 0.63 ------------- -0.45 64.6 16.08 --0.3 85.Información Técnica Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos CALOR ESPECIFICO kcal/kg °C (a) PRODUCTO ARRIBA ABAJO DEL DEL PUNTO PUNTO DE DE CONGEL.88 0.90 4 13 85 .40 --1.86 0.80 0.5 65.13 0.61 0.94(c) 0.90 85 90(h) 85 90(h) 85 .42 60. % h. 3 seman.80 0.7 62.13 0. MAX.70 85 .45 0.77 --0.3 --80.90 ----85 .42 --0.80 0.5 37.90 65 .2 68. 3-12 seman.88 0.53 0.90 85 .7 2 2 4 2 2(f) 2 4 7 2 13(e) 7 7 10 80 .4 46.46 0.0 --70.5 0 2 0 -2(f) 0 0 0 -0.44 0.1 -0.90 55 .90 80 .88 0.90 0.45 0.4 21.45 0.5 85 .88 0. 2-3 meses 3-6 meses 3 días 5-7 días 2-4 seman.44 0.2 -1.26 0.35 67.6 89.53 0.5 85 .0 28.1(c) 85.28 0.53 0.60 65 .88 -2(h) 85 .91 0.0 54.47 0.80 0.9 ------------- -----0.90 0.4 -1.95 85 90(h) 85 90(h) 80 .90 85 .85 80 . Continúa.6 65.Verdes .27 0.9 68.4 -0.3 1.86 0.40 -0.33 0.84 0.7(c) 0.0 -1.93 --0.45 68.3 82. 250 . 3 seman.90 80 . DE DE CONGEL.Fresca .3 -1.9 87.47 0. MIN.15 --0.90 2 80 .Seca .8 -0.46 0.En salmuera Hígado / Lengua Jamón / Espaldilla .80 0.90 0.90 85 65 50 65 90 75 60 75 0.5 -0.85 80 .6 89.85 2(f) 90 .8 25.5 -1 -2. 3 seman.85 85 . TEMP. CALOR DE RESPIRACION kcal/kg DIA VIDA DE ALMACENAMIENTO APROX..0(c) 75.42 0.70 50 .36 0. 0.5 -0.Maduras Ciruelas Ciruelas Pasas Membrillos Pasas Frambuesas Fresas Mandarinas CARNE Tocino (curado) Carne de Res .7 20.0 --72.1 -1.34 0.90 0. 6 meses 12 meses 12 días 6 seman.85 80 .90 -0.27 --------0.40 0.29 --0.40 0.9 87.2 89.8 67.90 80 85(k) 85 .7 44.77 0.27 2 seman.

8 63.0 80.43(c) 61.0 -0.0 70.87 0. Continúa. 7-10 días 1-2 seman.46 0.86 0.Sin Rabo Coliflor Apio Col 0.95 0 7 0 85 90(h) 85 90(h) 85 90(h) 95(h) 85 .7 74.40(c) 58.0 73. ALMACENAJE ALMACENAJE AVES Pollo Ganso Pavo Silvestres Aves Congeladas MARISCOS Almejas .1 -------2.3 -0.8(c) 74.94 0.3 1.9 38.95 0.7 86.6 63..3 1.En Concha .3 --- -2.58 0.6 -0. CONGEL.8(c) -2.46 0.84 0.7 4.3 0 0 0 0 0 0.80 0.7 93.47 70.47 0.Con Rabo .83 0.6 83.8 0. CALOR DE VIDA DE HUMEDAD MAS CALOR DE TEMP.3 0 0 0 0 0 0.90 85 .95 90 95(h) 90 95(h) 85 90(h) 95 85 90(h) 90 95(h) 90 95(h) 2.r.1(c) -2.47 0.95 90 .46 0.r.7 --- 80.5 90 .5 71.46 0.94 0..95 1.2 -2.0 .45 --51.75 80 .46 0.4 -1.48 --- 70.9 89.0 -0.90 0.2 91.75 70 .4 -0.0 57.3 1.0 72.2 73.Sin Concha Cangrejos (cocidos) Pescados .4 -1.90 --------------------- --------- --------- --------------------- 15 días 10 días 10 días 15 días 8 meses 6 meses 10 días 15 días 10 días 7-10 días 1-2 seman.90 -23 90 .Frescos .93 0.4 4 4 4 4 2 85 .38 0.92 0.En Concha .8 Referencias al final de la tabla ( página 253) 251 .90 4.9 87.7 0.90 0 0 0 --70 .40 66.0 80 95(h) -21 --7 50 .80 --- 0.0(c) --0. °C MIN.44 0.95 85 .1 52.90 0.Sin Concha Camarones / Moluscos VEGETALES Alcachofas Espárragos Habichuelas Verdes Habas Betabeles .66 0.3 1.9 66.2 -2.90 0.6 -0.5 -0.9 4 4 2 2 2 85 .3 1.83 0. 10-14 días 3 meses 9-12 días 3-5 seman.0 70.90 85 .60 ----------------- 0.9 -2.0 77.90 90 .7 -2.44 0.5 2. 3-4 seman.90 85 .8 0.73 0.90 1. MAX. 3-4 meses 10-14 días 4-5 meses 2-4 seman.2(c) 80.Información Técnica Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos CALOR ESPECIFICO kcal/kg °C (a) PRODUCTO ARRIBA ABAJO DEL DEL PUNTO PUNTO DE DE CONGEL.8 88. TEMP.6 -0.1 1.5 63.45 0.6 87.90 85 .8 0.60 -4 80 .0 48.90 85 .3 75 --- -1.Sin Rabo Brócoli Col de Bruselas Repollos Zanahorias .8 -0.0 0 0 -4 -1 --70 .75 -23 --4 50 . RACION NAMIENTO °C kcal/kg DIA kcal/kg DIA APROX.84 0.9 69.46 0. RESPIALMACE% ALTO RESPIRACIO °C MIN.7 0.8 -2.8 0.6 89.95 10 días 10 días 10 días 10 días 10 meses 0.42 0.42 0.47 2.90 0.2 72.9 69.39 0.3 1.8 0.2 -1.8 -2. DE DE CONGEL.8 0.44 63.90 0.2 ----79.90 85 .3 45.1 62.7 2.8(c) -2.91 0. 3-4 meses 2 seman.8 0.0 87. % h.Con Rabo .83 0.7 -0.0 80.5 4 0 7 4 90 .2 -0.7 0.46 0.7 93.0 88.2 88.0 87.90 0.0 --- -2 -2 -2 -2 85 85 85 85 - 90 90 90 90 ----------- --------- --------- ----------- -21 85 .5 66.8 0.43(c) 0. 0.47 0.Congelados .44 0. CALOR LATENTE DE FUSIÓN kcal/kg (b) PUNTO CORTO PROLONGADO CONT. MAX.95 90 .1 1.90 85 . % h.35 0.70 0.48 0.0 75.88 0.90 90 .80(c) 0.9 92.Ahumados Langostas Ostiones .

.Información Técnica Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos Referencias al final de la tabla ( página 253) Continúa.. 252 .

Las condiciones de diseño del cuarto son críticas.41 ----56. RESPIALMACE% kcal/kg ALTO RESPIRACIO PUNTO PUNTO h. algunas veces se usa 0°C.91 0. °C MIN. Los huevos con albúmen (clara) débil. --6.0(c) 4 a 7 65 . Nueces . Calor específico abajo de congelación = 0. En los casos donde el producto es sellado del aire. b. Valor promedio. se pueden estimar como sigue: Calor de fusión = % agua x 79.6(c) 0.25 en 0. 0.31 0.5 75 .75 --65 .77 ----0. % h.30 Es deseable 5. TEMP.6 --13. ARRIBA ABAJO CALOR g.Sin Cáscara Aceite Vegetal Jugo de Naranja frío Maíz Palomero Alimentos Congelados Precocidos Sueros / Vacunas Levadura j. se pueden estimar como sigue: Calor específico arriba de congelación = 0. Los calores específicos para productos no incluidos en la lista. CALOR ALMACENAJE ALMACENAJE Por ejemplo.75 --8 meses l. °C MIN. Con barriles de madera se requiere alta humedad para evitar que se resequen y resulten fugas.4(c) 0. las temperaturas recomendadas para manzanas andan en el rango de 0°C (Golden Delicious) CALOR PUNTO ESPECIFICO CORTO PROLONGADO CONT.r. c.9 -18 7 2 --70 80 . MAX.47 71.20 + (0. DE VIDA DE DEL CALOR con TEMP. Los limones en los mercados terminales se acostumbra almacenarlos entre 10 y 13°C. RACION NAMIENTO (b) °C kcal/kg DIA DE DE kcal/kg DIA APROX.003 x % agua). a 3.0(c) --65 . MAX.Con Cáscara . % h.5°C LATENTE PRODUCTO DE DE CONGEL. se congelan abajo de -1°C.0 2 -----1 ----seman.7 Kcal/kg.22 (---). -2 a 0. la humedad relativa se dejó -2 a 10 blanco 4. varía ampliamente con la región donde se cultivan y/o con la variedad. una humedad constante. CONGEL.85 ------- -23 --- ------- 4 70 -0.24 10.24 --8. i. f.75 --0 meses k.7 ------- ----70.008 x % agua). 4 a 7 65 . d.75 0 --------0 21 ----21 ----1 año 6 0.1 --89. varía ampliamente DE el tipo de producto. Los calores latentes de fusión para productos no incluidos en la lista. CONGEL.80 10 meses ----- 253 . y una hr entre 85 y 90% para un almacenamiento exitoso. o donde el % de hr no es crítico. e. Los camotes deberán curarse de 10 a 14 días a 30°C.5 4 85 --0 85 ----- ----0. La temperatura óptima de almacenamiento.Información Técnica Propiedades y Datos de Almacenamiento para Productos Perecederos Notas: a. DE kcal/kg °C (a) (McIntosh).20 + (0.r. HUMEDAD FUSIÓN MAS DEL El período de almacenamiento permisible.

9 -0.Speciosum Peonía Tuberosa (Nardo) Tulipán PLANTAS DE VIVERO Arboles y Arbustos Rosales Plantas de Fresa Cortes Enraizados Plantas Perennes Arboles de Navidad 0a2 0 -1 a 0 1a4 -3 a 2 -6 a 0 80 .3 -1. °C FLORES CORTADAS Cala Camelia Clavel Crisantemo Narciso Dalia Gardenia Gladíolo Lis Lirio (Azucena) Lirio de los Valles Orquidea Peonía (botón) Rosa (botón) Becerra o Dragón Guisante de Olor Tulipán VERDES Espárrago Helecho Acebo Arándano Laurel Magnolia Rododendro BULBOS Amarilis o Narciso Azafrán Dalia Gladiola Jacinto Lis (Holanda y España) Gloriosa .9 -2.95 90 .7 -0.8 -0.8 -2.Candidum . % VIDA DE ALMACENAMIENTO APROX.95 90 .85 85 .95 90 .90 80 .8 -0.90 80 .6 -0.95 90 .75 70 .1 -1.95 90 .1 ---0.95 90 .7 ---1.7 -2.95 90 .85 80 .Croft .Información Técnica Condiciones de Almacenamiento para Flores y Plantas de Vivero CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO TEMP.75 70 .85 85 .95 70 .95 90 .75 70 .95 90 .8 -2.3 -0.Longiflorum .95 90 .8 -2.4 -2.75 70 .75 70 .75 --70 .9 ---3.7 -------2.95 90 .95 90 .95 90 .95 90 .75 70 . 1 semana 3-6 días 1mes 3-6 semanas 1-3 semanas 3-5 días 2-3 semanas 1 semana 2 semanas 2-3 semanas 2-3 semanas 2 semanas 4-6 semanas 1-2 semanas 3-4 semanas 2 semanas 4-8 semanas 4-5 meses 4-5 meses 4-5 semanas 1-4 semanas 1-4 semanas 1-4 semanas 1-4 semanas 5 meses 2-3 meses 5 meses 8 meses 2-5 meses 4 meses 3-4 meses 1-6 meses 1-6 meses 1-10 meses 1-6 meses 5 meses 4 meses 5-6 meses METODO DE EMPAQUE PUNTO DE CONGELACION MAS ALTO °C 4 7 0a2 0a2 0a1 4 0a1 2a4 0a2 0a2 -1 a 0 7 a 10 0a2 0 -1 a 0 -1 a 0 -1 a 0 0a4 -1 a 0 0 0 0 2a4 0 3a7 9 a 17 4a7 3 a 10 13 a 21 27 a 29 17 -1 a 1 -1 a 1 -1 a 1 -1 a 1 1a2 4a7 -1 a 0 90 .4 -0.95 90 .4 -0.95 90 .95 90 .2 ------- Forradas Forradas Forradas 254 .5 ---------1.75 --70 .4 -----1.95 90 .75 70 .1 -0.95 90 .8 -0.5 ---0.75 70 .3 -0.95 90 .75 70 .75 Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Agua Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Cajas forradas Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Empaque seco Seco --Seco Seco --Seco Forradas Forradas y musgo Forradas y musgo Forradas y musgo Forradas y musgo Seco Seco Seco ---0.95 90 .r.95 90 .85 4-5 meses 4-5 meses 8-10 meses ----6-7 semanas --Forradas con la raíz descubierta Forradas con la raíz descubierta h.95 90 .

6531 19.25 0.25 .3593 0.0187 23.16 0. Celular Aglomerado (pino) Lana k AISLANTES 0.6375 21.0343 21.7968 0.5562 5.5875 1.0031 25.7 Fracción de pulgada 33/64 17/32 35/64 9/16 37/64 19/32 39/64 5/8 41/64 21/32 43/64 11/16 45/65 23/32 47/64 3/4 49/64 25/32 51/64 13/16 53/64 27/32 55/64 7/8 57/64 29/32 59/64 15/16 61/64 31/32 63/64 1 Fracción decimal de pulgada 0.4218 0.875 16.9375 8.125 0.448 6.9687 0.3656 4.1875 0.2093 24.3187 10.8906 14.875 0.0 MATERIAL MATERIALES Corcho (granulado) Madera Balsa Fieltro Fibra de Vidrio Poliuretano Hule.0468 0.7656 0.6718 0.1406 0.375 0.9218 10.26 R* 2.754 3.4156 23.6093 0.8281 22.Conductividad térmica de algunos materiales.9843 1.9062 12.Información Técnica Información Técnica Fracción de pulgada 1/64 1/32 3/64 1/16 5/64 3/32 7/64 1/8 9/64 5/32 11/64 3/16 13/64 7/32 15/64 1/4 17/64 9/32 19/64 5/16 21/64 11/32 23/64 3/8 25/64 13/32 27/64 7/16 29/64 15/32 31/64 1/2 Fracción decimal de pulgada 0.3812 2.5468 0.1593 5.6562 0.37 0.525 9.6406 0.7312 9.2187 0.0156 0.4781 15.8125 0.4312 21.4468 19.6687 17.1125 11.5312 0.3906 0.8125 24.000 Milímetros 13.2031 0.0968 13.0812 15.75 0.0937 0.57 0.1906 1.1093 0.9218 0.Fracciones y decimales de pulgada y su equivalente en mm.9531 0.6875 0.8593 0.004 250.7156 11.6218 23.3437 0.9843 2.000 5. 255 .7187 0.0312 0.3343 8.000 243.3281 0.000 0.5 6.29 0.4625 17.004 R* 5.9062 0.0625 0.125 4.5625 0.703 1.3031 12.9375 0.4375 0.5781 0.4062 0.9531 6.5937 0.8281 0.4687 0.846 SUSTANCIAS VARIAS Tabla 15.8437 20.5093 11. * R = recíproco del coeficiente de transferencia de calor (k).5162 0.7343 0.1281 9.3125 0.4 Tabla 15.7937 1.3967 0.225 22.125 0.5 Milímetros 0.714 0.4843 0.2875 14.7625 5.7468 7.0781 0.8437 0.2968 0.7812 0.8593 18.1437 7.4937 13.2562 18.25 2.20 0.9687 4.2406 20.1718 0.2812 0.25 0.0656 17.5406 7.05 19.625 0.32 0. MATERIAL Aire Concreto Vidrio Plomo Vacío (alto) k 0.6843 15.1562 0.175 3.34 0.7781 3.175 8.2718 16.5718 3.2343 0.7031 0. k = está dado en btu/h·ft²·°F.8906 0.2656 0.26 .4531 0.00 3.941 3.6062 25.

6 8.61 0.083 0.4 3.384 9.15 0.80 CHECK 1.375 0.385 3.316 2. la práctica normal es establecer un equivalente en longitud de tubería recta para cada accesorio.Longitud equivalente en metros de tubo recto para válvulas y conexiones. las uniones son soldadas.E.125 3.025 1.539 0. Se presenta en tramos de tubo de 6 m.55 0.30 0.3 20. DE LINEA mm 12.91 1.435 2.37 "T" (RAMAL) 0.625 3.995 1. K y L.7 51.05 3. Ambos tipos los hay disponibles en dos espesores de pared.1 Tabla 15.3 9.305 0.12 0.070 0.4 pulg 1/2 5/8 7/8 1-1/8 1-3/8 1-5/8 2-1/8 2-5/8 3-1/8 CODO 90° 0.095 0.3 54.3 39.) 0.375 0.1 22.745 0. Diámetro Nominal (pulg.040 0.072 0.375 1.425 4.13 3.875 0.545 0.6 29.8 24.75 3.625 2.8 2.985 2.216 0.5 34.3 4.1 26.527 0.61 0.27 .55 0.40 12.954 0.40 1.109 0.975 1.0 4. No se debe doblar ni hacer conexiones "flare".43 0.83 2. El tipo K es de pared gruesa.050 0. se usa en refrigeración comercial y aire acondicionado.82 "T" (LINEA) 0.245 1.125 1.50 10.625 3.110 Presión de Trabajo bar 63.Información Técnica Tubería de Cobre .70 CODO 45° 0.07 1.125 0.88 6.00 12.125 1.080 0. (pulg.30 0.7 43.3 18.625 1.80 17.9 6.65 4.1 46.27 0.400 0.125 3.625 1.24 0.50 6.620 6.030 0.500 0.045 0.125 1.5 21.465 3.La mayoría de la tubería utilizada en refrigeración es de cobre (excepto con amoniaco).625 0.7 29.Medidas de tubería de cobre (ASTM B-88).8 32.7 15.120 0.67 0.049 0.622 0.065 0.945 3. El cobre suave se presenta en rollos de 8 m y 15 m.100 0.697 3. Es muy flexible y se dobla fácilmente. La tubería de cobre viene disponible en tipos rígido y flexible.125 2.065 0.066 2.042 0.2 28.70 8.1 44.36 0.956 7.750 0.30 ANGULO 2.73 0.060 0.688 8.049 0.953 4.125 2. La tubería más usual en refrigeración es el tipo L.18 0.27 0.604 4.0 24.035 0.00 25.9 41.750 0.8 25.055 0.249 0.85 1.7 psia 918 764 988 677 779 625 643 547 747 497 574 432 466 387 421 359 376 316 352 295 343 278 324 268 315 256 Tipo K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L K L Peso (kg/m) 0.) 0. Int.7 17.20 1.60 5.40 8.625 2.134 0.315 0.45 0.07 1.0 66.13 2.481 1.424 0.625 0.Cada válvula.677 1.375 1. y el tipo L es de espesor mediano.505 2.905 Espesor de pared (pulg.37 1.295 0.76 1. y se utiliza principalmente en refrigeración doméstica y comercial.7 53.6 34.3 52.690 5.7 79.430 0.666 0.360 3.035 0.) 1/4 3/8 1/2 5/8 3/4 1 1-1/4 1-1/2 2 2-1/2 3 3-1/2 4 Diámetro ext.6 19.1 7.) (pulg.007 Tabla 15.402 0. Debido a la complejidad de calcular la caída de presión a través de cada una de ellas en lo individual.652 0. D.188 0.65 4.3 37.090 0.512 0. Se fabrica en diámetros desde 3/16 hasta 3/4 de pulgada. accesorio y vuelta en una línea de refrigeración.60 VALVULAS (ABIERTAS) GLOBO 4.785 1.46 0.53 11.065 0. conexión.28 .907 3.21 0.959 2.548 1. El tubo de cobre duro o rígido.55 0.26 4. contribuye a la caída de presión por fricción debido a su restricción a un flujo estable.857 4.9 21.40 21.049 0. Longitud Equivalente de Tubería .7 68.024 1.500 0. 256 .3 23.9 22.875 0.265 1.

tees. y para identificarlas existe una manera comercial.Se fabrican sin costura. Ver figura 15. etc.. mencionaremos algunas de sus características y ventajas. la cual correrá por el espacio entre el tubo y la conexión.29. yees. independientemente de la posición en que se encuentre. tomando en cuenta que tienen dos lados en línea recta. conectores. se pueden obtener fácilimente en el mercado.Determinación del DE y DI de un tubo rígido. tees. se muestran las características de estos tipos de soldaduras. Las conexiones de latón son aleaciones de cobre y zinc y piezas forjadas. Este tipo de soldadura se basa en el fenómeno físico de la capilaridad. . reducciones. se debe indicar claramente el lado roscable y el tipo de rosca (interior o exterior). dependiendo del tipo y del diámetro nominal. coples. se nombra primero el de mayor diámetro. Aunque existen muchos tipos de soldaduras. 257 . son fabricadas de tal manera que permiten. etc. para unir una pieza roscable con un tubo de cobre. con la medida del diámetro nominal de entrada. .. que se define como sigue: cualquier líquido que moje un cuerpo sólido. . tener juego de muy pocas milésimas. Comercialmente.Estas se dividen en dos clases: las que contienen plata y las que contienen cobre y fósforo.Información Técnica Procesos de Soldadura Capilar para Tuberías de Cobre Rígido Antes de ver paso a paso el proceso recomendado para soldar tubería de cobre rígido. Estas soldaduras son : Soldaduras Blandas . Se fabrican codos de 90o y de 45o. La gama de conexiones es muy variada. Todas las conexiones cuentan con un tope o asiento en su interior. bronce y latón. Para las conexiones soldables con reducción. tuerca unión. justamente lo necesario para realizar el proceso de soldadura capilar. que permite introducir el extremo del tubo de cobre.Continuidad de flujo. En la tabla 15. estaño y plomo. en variedades como codos. aunque se prefieren las de cobre y fósforo para unir tuberías y conexiones de cobre. si se quiere conocer el diámetro interior. tiende a deslizarse por la superficie del mismo. En el caso de conexiones con rosca. se nombra por su medida nominal. se hace por medio de "soldadura capilar". Se utilizan principalmente en instalaciones hidráulicas en los desagües de los evaporadores. Conexiones Soldables Figura 15. una conexión que tiene el mismo diámetro en todos sus extremos. según sea el caso. Todos los tipos de conexiones antes mencionados. una vez ensambladas. y son las recomendadas para instalaciones de sistemas de refrigeración. Por lo regular. zinc.Resistencia a la corrosión. ya que no es recomendable someterlas a alta presión. tapones. Se fabrican también roscables. Las conexiones soldables para unir tubería de cobre. Diámetros Nominal. cualquiera que sea la posición que estos tengan. Al realizar una soldadura. Las tees reducidas.30.29 . Existen tres de uso común y se emplean de acuerdo al fluido. podemos decir que las soldaduras son aleaciones de dos o más metales en diferentes proporciones. Para conocer el diámetro exterior correspondiente.Son todas aquellas que tienen su punto de fusión abajo de 450oC (842oF). Soldaduras Fuertes . todas las conexiones soldables vienen grabadas en los extremos. no dejando ningún espacio muerto que pudiera crear turbulencias en los fluidos. Proceso de Soldadura Capilar La unión de tubería de cobre y conexiones soldables. tienen un extremo soldable y uno roscado. luego el extremo opuesto y finalmente el diámetro del centro. por lo que su superficie exterior es rugosa. Las conexiones soldables se fabrican de diferentes materiales: cobre. Las conexiones de cobre son las más recomendables para unir tuberías de cobre. se identifican nombrando primero la unión soldable y luego la roscable. se debe sumar 1/8 de pulgada al diámetro nominal y.Fácil de cortar y de soldar. se calientan el tubo y la conexión hasta alcanzar la temperatura de fusión de la soldadura. Estos tipos de soldaduras tienen puntos de fusión mayores de 430oC. Las conexiones de bronce son una aleación de cobre. puesto que son del mismo metal y tienen las mismas características. La unión de tuberías de cobre se realiza por medio de dos tipos de soldaduras: blandas y fuertes. Son piezas fundidas y posteriormente maquinadas. se da primero el diámetro mayor y luego el menor. además de soldables.Facilidad de unión. coples. Además. como en el caso de coples y codos reducidos. Las principales características y ventajas de la tubería de cobre rígido son: . aquí hablaremos de las que sirven para unir tuberías y conexiones de cobre o aleaciones de éste. Normalmente. Tipos de Soldadura En general. Las soldaduras deben fundir a temperaturas menores que las piezas metálicas a unir. . reducciones de buje y campana. bastará con restar dos veces el espesor de la pared correspondiente. Exterior e Interior Los diámetros de las tuberías rígidas son nominales.

es necesario aplicar calor. Se caracteriza porque el cono azul es el más corto. La llama amarilla es luminosa pero no muy calorífica. . Los fundentes para soldaduras fuertes. Flama Oxidante . El fundente debe ser anticorrosivo o exclusivo para soldar tubería de cobre. pasa más mezcla gas-aire si hay suficiente presión.Tipo y material de la conexión (fundida o forjada). no se requiere aplicar fundente. tanto en la superficie del metal. que en su interior contienen resina (alma ácida). Al aplicar cualquiera de las soldaduras blandas. pues el poder humectante del fundente que contienen.Apariencia deseada. Existen soldaduras de cobre fosforado con contenido de 5% de plata.30 Tipos de soldaduras blandas empleadas en tubo de cobre. . hay tres tipos básicos de flamas que se producen. Debe disolver o absorber los óxidos. Las soldaduras de cobre y fósforo. la soldadura se derrita al contacto. tienen puntos de fusión mayores (700oC) y alta resistencia a la tensión (2. la aleación varía desde un 5% hasta un 60% de plata. sin embargo. que la soldadura pueda sacarla de allí conforme avanza sobre la superficie. . La llama de un soplete tiene dos coloraciones. Al abrir poco a poco la esprea. y se utiliza cuando se requiere aplicar calor en un solo punto específico. y a medida que la esprea se abra más. El fósforo en este tipo de soldaduras. Lo mantiene limpio. El Soplete Cuando se va a unir una tubería de cobre regida por medio de una conexión. como en la superficie de la soldadura. y con 15% de plata funde a 640oC. estas soldaduras no son recomendadas para unir tuberías de cobre. Los fundentes para soldaduras fuertes son a base de agua. se intensifica el calor. ya que los compuestos químicos del fundente. depende de cuatro factores principales: . cuando se mezclan con el oxígeno en el soplete: Flama Neutral . Las soldaduras fuertes tienen la ventaja de que se pueden unir metales similares y diferentes a temperaturas relativamente bajas. que al aplicarla al tubo. actúa como un agente fundente. y su punto de fusión depende de esta aleación. por lo que en ocasiones. que es más calorífica. que corresponden a diversos grados de calor. Debe agitarse antes de usarlo.Dimensiones y tolerancias de la unión. y éstas son de menor costo que las de alto contenido de plata. debido al exceso de oxígeno. etc. una soldadura con 5% de plata funde a 675oC. NOTA: Existen ciertos tipos de soldaduras.Costo. el cual puede ser de diferentes combustibles: gasolina. es indispensable utilizar fundente. Por ejemplo. debe de adherirse tan ligeramente a la superficie metálica. desaparece la flama amarilla para convertirse en azul.50 Tabla 15. una vez que se ha removido la suciedad y el óxido. El artefacto que proporciona este calor es el soplete.3 50:50 183 °C 216 °C 120 °C 10 kg/cm² 8. son diferentes en composición que los de soldaduras blandas. además de contener ácido. Debe aplicarse una capa delgada y uniforme con una brocha o cepillo. 258 . Este calor lo proporciona una flama lo suficiente intensa.5 kg/cm² 1. lo que le da mayor resistencia (más de 2. Fundente El fundente tiene una función muy apropiada. propano. Para lograr esto. cuando se usa acetileno con oxígeno. El fundente no limpia el metal. En las soldaduras de plata. No pueden y no deben intercambiarse.800 kg/cm²). Debe evitarse aplicarlo con los dedos. La selección de una soldadura fuerte.85 95:5 232 °C 238 °C 155 °C 18 kg/cm² 7. propano o gas natural (L.). El fundente puede ser una fuente de corrosión en un sistema.Información Técnica ALEACION COMPOSICION TEMPERATURA DE FUSION SOLIDO LIQUIDO TEMPERATURA MAXIMA DE TRABAJO PRESION MAXIMA DE TRABAJO AGUA VAPOR DENSIDAD ESPECIFICA kg/cm² 40:60 40% estaño 60% plomo 50% estaño 50% plomo 95% estaño 5% antimonio 183 °C 238 °C 100 °C 8 kg/cm² --0.P.0 kg/cm² 9. Debe evitarse que entre en él. gas L. pueden ser dañinos si llegan a los ojos o una herida abierta. Esta flama típicamente es la más caliente. Otra característica es el sonido áspero que hace el soplete.P.Esta se produce cuando hay presente más oxígeno del necesario.900 kg/cm²). no es suficiente. Ya sea que el combustible sea acetileno. para la combustión completa del gas.Es la que tiene enmedio un pequeño cono azul. oxi-acetilono. ya que viene en mínimas proporciones. tanto al tubo como a la conexión. los cuales se forman durante el calentamiento.

como el rimador en forma de barril. El extremo del tubo deberá limpiarse utilizando lija de esmeril. se debe tener cuidado de no ejercer demasiada presión. el cual sirve para rimar el tubo por dentro y por fuera. Los pasos básicos en el proceso de soldadura son los siguientes: Medición . Corte . Si se utiliza segueta. Las variables son: las cantidades requeridas de tiempo.31. Con tubo de cobre flexible. lana de acero o fibra de nylon. el corte debe ser a escuadra. con el peligro de una evaporación inmediata del fundente y oxidación del cobre. calienta de manera más uniforme ya que.Calor y temperatura de flama de varios gases combustibles. para que se pueda tener un asiento perfecto entre el extremo del tubo y el tope de la conexión. Tercera. realmente ayuda a eliminar el óxido de la superficie de los metales. con disco abrasivo o con sierra cinta. se puede usar una navaja de bolsillo o una herramienta adecuada. Si el tubo es muy corto. Se recomienda que para soldar tubos hasta de 1". Para que la soldadura fluya adecuadamente. La limpieza mecánica es una operación simple. hay presente un exceso de gas combustible. que conoce y respeta los materiales y métodos que utiliza. Hay diferencias de temperaturas entre los diferentes tipos de flamas. pues el calentamiento de la unión sería demasiado rápido y no se podría controlar fácilmente. se debe tener la certeza del uso que va a tener la tubería. Como ya mencionamos. Las herramientas que se usan para rimar los extremos de los tubos son varias. Se caracteriza por tener el cono azul más grande que el de la flama oxidante. para saber el tipo de soldadura y de fundente que se va a emplear. Independientemente del método de corte que se utilice. son las mismas para todos los diámetros.El corte de un tubo puede hacerse de diferentes maneras. Las primeras se usan en instalaciones hidráulicas y las otras en el sistema de refrigeración. para no deformarlo. El tubo puede ser cortado con un cortatubo. Flama Reductora -También llamada carburante. Un tramo de tubo rimado apropiadamente. que la punta del cono blanco apenas toque el tubo.La mayoría de los métodos de corte. Si éstas no se remueven. utilizando lija o cepillo de Proceso para Soldar Antes de todo. En medidas mayores de 1".Información Técnica Tabla 15. el óxido y la suciedad de la superficie pueden interferir con la resistencia de la unión y causar una falla. se reduce el riesgo de sobrecalentar más en un solo punto como con las otras flamas. con una segueta. Las soldaduras blandas tienen puntos de fusión menores de 430oC. Es la flama predominantemente recomendada para soldar. calor y soldadura. Los corta tubos tienen una cuchilla triangular. una unión designada. Segunda.31 . en una distancia ligeramente mayor que la profundidad de la conexión. como se muestra en la tabla 15. Si esto no se hace. evitando fugas de soldadura. para completar 259 . puede emplearse una flama intensa. También deberá limpiarse la conexión por dentro. Una buena unión es el producto de un técnico bien capacitado. Primera. debido a la turbulencia y a la velocidad en el tubo. Rimado . con un cono suave y blanco alrededor del azul. Limpieza . no se empleé una flama demasiado fuerte. La flama reductora ofrece varias ventajas. Este tipo de flama no se recomienda para soldar. tendrá una superficie suave para un mejor flujo. no alcanzará a llegar al tope de la conexión. En diámetros de 3" a 4". contribuye a la oxidación de los metales. puede ocurrir erosión y corrosión. es crucial que se remueva el óxido y la suciedad. "envuelve" al tubo. y no se podrá hacer una unión adecuada.La medición del largo del tubo debe ser precisa. y de aleaciones de plata.La limpieza se hace fácil y rápida. pues aquí no existe ese peligro. para obtener un corte a escuadra satisfactorio. lo que impide que corra la soldadura. y las soldaduras fuertes tienen puntos de fusión mayores de 430oC. será conveniente aplicar más calor. Esta flama tiene una proporción tal de gas-oxígeno que. al igual que en los diferentes gases combustibles. ésta debe ser de diente fino (32 dientes/pulgada) y deberá utilizarse una guía para que el corte sea a escuadra. La teoría básica y técnica de soldado. dejan rebabas en el extremo del tubo. Se debe tener cuidado de no deformar el tubo mientras se está cortando. es la contraria a la flama oxidante. el exceso de oxígeno. Esto se logra aplicando la flama de tal manera. existen soldaduras blandas a base de estaño y plomo y soldaduras fuertes de cobre y fósforo.

P o acetileno. deberá quedar visible un anillo continuo alrededor de la unión.Hasta este punto. Se debe tener cuidado para asegurarse que las conexiones y tubos estén adecuadamente soportados. el combustible puede ser cualquier gas L. Esta uniformidad del espacio capilar asegurará una buena penetración de la soldadura.Cuando se ha alcanzado la temperatura adecuada. si remueve demasiado material. El espacio capilar entre el tubo y la conexión. retírela y continúe el proceso de calentamiento. debido a las altas temperaturas requeridas. Cuando se ha alcanzado la temperatura de fusión. En la práctica real. La flama deberá moverse ahora hacia la conexión y luego hacia el tubo. Se recomienda hacer un ligero movimiento giratorio hacia uno y otro lado. algunas no requieren el uso de fundente para soldar cobre a cobre. tal como gasolina. Recuerde que la soldadura se debe fundir con el calor del metal. la experiencia le indicará el tiempo apropiado. cerca de la entrada de la conexión. interfiriendo con la acción capilar al soldar. la selección de uno u otro tipo. Los fundentes para soldaduras blandas son diferentes en su composición. conducirá el calor inicial hacia el interior de la conexión. Recientemente. Este espacio es crítico para que la soldadura fluya y forme una unión fuerte. de acuerdo a las recomendaciones del fabricante del limpiador. Este precalentamiento. Toque la unión con la soldadura. El cobre es un metal suave. no deberán tocarse con las manos o guantes grasosos. para una distribución pareja por dentro y por fuera. es aproximadamente de 4 milésimas de pulgada (0. y no debe permitirse que permanezca demasiado en un punto como para que queme el tubo o la conexión. Es muy importante que la flama esté en movimiento continuo. puede provocar que la soldadura se agriete bajo una fuerte tensión o vibración. Ensamble . Los sopletes para soldaduras blandas. y aplicado el fundente en forma adecuada. asegurándose que el tubo siente bien contra el tope de la conexión. dependerá de las condiciones de operación. Si se van a efectuar varias soldaduras en una misma instalación.Para soldaduras blandas. En las soldaduras fuertes. si el tubo está en posición horizontal. La función del fundente se explicó en el párrafo correspondiente. se recomienda preparar todas las de un mismo día de trabajo. Retire el exceso de fundente con un trapo o estopa de algodón. Los sopletes para soldaduras fuertes utilizan una mezcla de oxígeno y algún combustible. decíamos que es indispensable el uso de fundente. los pasos para el proceso de soldadura son los mismos para soldaduras blandas y fuertes. tanto para soldaduras blandas como para fuertes. Aplicación del Fundente . a los de soldaduras fuertes. aunado a la flamabilidad de los gases. para ayudar en la acción capilar. La operación de calentamiento empieza con un "precalentamiento". luego al 10. quedará floja la conexión. se han hecho innovaciones en las boquillas para aire/combustible. En diámetros de tubería grandes. mientras que la soldadura fuerte se hace a temperaturas de entre 590 y 850oC. Regrese al 6. el cual se hace con la flama perpendicular al tubo. Las superficies una vez limpias. para romper la tensión superficial y que la soldadura se distribuya uniformemente en la unión. Se pueden utilizar limpiadores químicos. Esto neutralizará cualquier condición ácida que pueda existir. y luego en el 12. Rangos de Temperatura . aunque también se pueden utilizar tenazas eléctricas.004"). con un cepillo o brocha. Calentamiento . con un espacio capilar razonable y uniforme alrededor de la circunferencia completa de la unión. y no deben de intercambiarse. debido a que se usan flama abierta y alta temperatura. y finalmente al 2. en uniones de cobre a bronce y cobre a latón. Los aceites de la piel o lubricantes y la grasa. la soldadura blanda se aplica a temperaturas entre 175 y 290oC. generalmente se aplica con un soplete. Continúe en el 8. es recomendable golpetear levemente con un martillo en la conexión. El precalentamiento depende del diámetro de la unión. No la funda con la flama del soplete. en una distancia igual a la profundidad del conector. al igual que en soldaduras con aleaciones de plata. se deben ensamblar colocando la conexión sobre el tubo. tanto a la parte exterior del tubo como al interior de la conexión. sí se requiere fundente. pueden impedir que la soldadura fluya y humedezca el tubo. Se debe aplicar una capa delgada y uniforme. Si la soldadura falla en fluir o tiende a «hacerse bolas». mientras se está soldando. La soldadura fundida será "jalada" hacia el interior de la conexión por la acción capilar. El calor. No use franela. comience a aplicar la soldadura en un punto como en el 4 de un reloj. comúnmente operan a base de una mezcla de aire con algún combustible. o el calor es insuficiente en las partes a unir. sin importar si ésta es alimentada hacia arriba.Después de haber limpiado ambas superficies. para asegurar la distribución uniforme de la pasta fundente. indica que hay oxidación sobre las superficies metálicas. hacia abajo o en forma horizontal. acetileno o algún gas LP. Esto puede quemar el fundente y destruir su efectividad. Deben tenerse las mismas precauciones que con el tubo. siempre y cuando se enjuaguen completamente la conexión y el tubo. Tenga cuidado de no sobrecalentar. Cuando se haya completado el proceso de soldadura. se puede aplicar calor a la base de la conexión. ni de dirigir la flama al interior de la conexión. NUNCA CON LOS DEDOS. si no se funde.Información Técnica alambre del tamaño apropiado. y ahora se pueden utilizar éstas en una más amplia variedad de tamaños.En este paso deben observarse las precauciones necesarias. 260 . Un espacio excesivo en la unión. La soldadura puede llenar este espacio por acción capilar. Aplicación de la Soldadura .

cuando son instalados adecuadamente. puede causar un esfuerzo innecesario en la unión. Si la soldadura es blanda. con cepillo de alambre de acero inoxidable. Un enfriamiento brusco. Con un entrenamiento adecuado sobre las técnicas de instalación correctas. Los sistemas con tubería de cobre.Información Técnica Si la soldadura se rehusa a entrar en la unión y tiende a fluir sobre el exterior de cualquiera de las partes. y eventualmente.Después que se ha terminado la unión. Si la soldadura es fuerte. una falla. le darán al técnico la habilidad de realizar uniones confiables y consistentes en todos los diámetros. la unión final debe ser sana y firme. Resumen . Enfriamiento y Limpieza . como las expuestas aquí. es mejor dejar enfriar en forma natural. esto indica que esa parte está sobrecalentada o que a la otra parte le hace falta calor. 261 .Si las partes a unir están adecuadamente preparadas. el exceso de fundente debe limpiarse con un trapo de algodón húmedo. proporcionarán años de servicio confiable y seguro. los residuos de fundente se deben remover lavando con agua caliente y cepillando. apropiadamente calentadas y si se usa la soldadura correcta.

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