PROGRAMA DE LA MUJER EN EL SECTOR AGRARIO (PROMUSAG)

PROYECTO QUE PRESENTA:

TABASQUILLO

PRODUCCIN DE CERDOS PARA SU COMERCIALIZACIN

COMUNIDAD: RANCHERIA GREGORIO MENDEZ 2DA SECCION COMALCALCO, TABASCO..

PRESIDENTA: BALTAZARA CORDOVA PEREZ

No. DE SOCIAS: 6

PRESTADOR DE SERVICIOS PROFECIONALES: MVZ EDEN GONZALES DE LA CRUZ

MAYO DEL 2008

CONTENIDO 1.-JUSTIFICACION

2. OBJETIVOS Y METAS. 3.- ANALISI DE MERCADO IV ANALISIS DEL MERCADO a).- Caractersticas del mercado 3.1 .- Compradores Principales 3.2.- Oferta 3.3.- Demanda 3.4.- Competencia 3.5.- productos y/o servicios sustitutos o complementarios b).- ANALISIS FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas). c.- DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS SERVICIOS d.- ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION i. Plaza y/o mercado ii. Polticas de venta, distribucin y de promocin de los productos y subproductos o servicios iii. Canales de comercializacin: distribucin y venta iv. Integracin a la cadena productiva e.- Cartas de intencin de compra- venta de los productos y subproductos o servicios que describe el proyecto f.- Cotizaciones (anexo) 4.- INGENIERIA DEL PROYECTO a.- Localizacin b.- Produccin o Servicio Actual regional c.- Especificaciones requeridas para el desarrollo del proyecto d.- situacin Financiera Actual e.- Perspectivas sin el proyecto f.- Descripcin tcnica del proyecto i. Componentes del proyecto ii. Variedades, razas, tipo de comercio o servicio, de acuerdo al giro del proyecto iii. Proceso productivo y/o servicios iv. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto v. Programa de uso y/o abasto de materias primas e insumos para la produccin

vi. vii. viii. ix. x.

3 Programas de ejecucin: administrativos (nivel de divisin del trabajo y salarios requeridos, organigrama de la empresa Programa de capacitacin y asistencia tcnica Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto Impacto ambiental Impacto Social y Econmico b.- Cumplimiento de Normas Fitosanitarias y Zoosanitarias, Tcnicas, Ambientales.

1.

Anlisis Financiero a. Presupuestos y programas de inversin. i. Presupuesto de inversin: diferenciar aportacin del programa y socios. ii. Presupuesto de reinversin. iii. Presupuesto de costos totales de produccin. b. Proyeccin financiera a cinco aos: i. Estado de resultados. ii. Flujo de efectivo. iii. Balance general. iv. Programa de ventas (ingresos). v. Costos: fijos, variables, fijos totales, variables totales. vi. Punto de equilibrio en el porcentaje de ventas. c. Anlisis de los estados financieros: i. Periodo de recuperacin del capital. ii. Reinversin de capital. iii. Reparto de utilidad. d. Anlisis de rentabilidad. i. TREMA (Tasa de Rentabilidad Mnima Aceptada). ii. VAN (Valor Actual Neto). iii. TIR (Tasa Interna de Retorno). iv. Relacin Beneficio / Costo. Carta de factibilidad del proyecto (tcnico). Conclusiones y recomendaciones. Revisin bibliografa acerca del giro del proyecto a desarrollar (cultivo, ganado, servicio, etc.) Anexos del Proyecto Productivo.

2. 3. 4. 5.

1.-JUSTIFICACION
La produccin de lechones a nivel rural es una actividad comn y con cierto arraigo en las familias que habitan en las diferentes comunidades del Estado. Sin embargo, los bajos ndices productivos obtenidos bajo este sistema , es debido a la falta de aplicacin de conocimientos tcnicos que hagan de esta actividad mas rentable y productiva; ya que con la aplicacin de tecnologas y practicas de manejo sencillas se llegan a lograr incrementos sustanciales en la produccin de lechones, puesto que se ha estimado que una cerda bajo un sistema tecnificado puede producir 22 o mas lechones anualmente en contraste con los 7 lechones que se producen bajo un sistema rural no tecnificado. El cuidado de las cerdas y su camada, son llevadas a cabo principalmente por la mujer rural , quien tiene considerada esta oportunidad de ahorro y ayuda econmica en los gastos de la familia. En la R/A Gregorio Mndez 2da secc, de Comalcalco, Tabasco un grupo de 6 mujeres se ha venido dedicando a la cria y engorda de cerdos desde hace 2 aos de manera individual, ya que cada integrante se encargaba de criar y finalizar los cerdos en sus pequeos lotes, para luego comercializarlos de manera colectiva, as como la compra de alimentos y medicamentos, sin embargo pese al trabajo de manera coordinada en la adquisicin de los alimentos y medicamentos les salan muy caros ya que el capital de trabajo era mnimo que solo les alcanzaba para realizar las compras de cada semana, provocando con ello que las utilidades fueran mnimas por los gastos en flete principalmente, lo que no les alcanzaba para poder seguir desarrollando la actividad. Aunado a ello la produccin era mnima y el grupo carecera de recursos econmicos para la construccin de zahrdas adecuadas, debidamente equipadas y el capital de trabajo era insuficiente para realizar las compras de alimento de manera mensual que les permitiera abaratar los costos y obtener mejores utilidades; el resultado de la produccin corresponda nicamente a la cra de traspatio. Los recursos con los que operaban eran propios, lo complementaban con la produccin de otros animales de traspatio como pollos, pavos, patos, etc.; la infraestructura que tienen son rsticas y en la actualidad se encuentran deterioradas razn por la cual estn solicitando la construccin de una granja debidamente equipada, con el equipo suficiente y necesario para desarrollar la actividad, contar con el capital de trabajo necesario para realizar las compras de los insumos de manera mensual, obtener mejores utilidades y de est manera podrn competir en igualdad de condiciones a nivel Estatal.

5 Actualmente han dejado de desarrollar la actividad ya que los insumos para mantenerlos como: alimentos y medicamentos cada vez eran muy caros; aun cuando los adquiran de manera colectiva, sin embargo lo realizaban de manera semanal, aumentando de manera considerable los gastos de flete por no contar con el capital de trabajo suficiente que les permitiera comprarlos en volmenes grandes de cada mes, aunado a ello su produccin era mnima.; solo se dedican a la cra de animales de traspatio. El grupo est integrado por 6 integrantes de escasos recursos econmicos, posteriormente y mediante una convocatoria previa, el grupo lleva a efecto una Asamblea General Extraordinaria Constitutiva el da 18 de Marzo del 2008, en donde deciden constituirse en un grupo de trabajo denominado: TABASQUILLO Eligiendo a sus rganos de direccin que representan el grupo de trabajo. Lo anterior con la finalidad de reactivar la actividad Porcina y dedicarse a la cra y engorda de cerdos de las razas landrace" y "yorkshire", en mayor volumen.

2.1. OBJETIVOS Y METAS

2.1 Generales Crear una microempresa en la Produccin y Comercializacin de Cerdos, a fin de generar empleo en la regin y obtener beneficios econmicos para el grupo. Dar valor agregado al producto base, y generar mano de obra. 2.2 Especficos Desarrollar todo el proceso administrativo y logstico para la implementacin del proceso productivo. Utilizar mano de obra no calificada que en la actualidad se encuentre desempleada. Abastecer el mercado con carne de cerdo en excelente calidad y ptimas condiciones de consumo. Entrar al mercado con precio competitivo, para as poder penetrar y trascender en otros mercados. Evaluar peridicamente el funcionamiento del proyecto con el fin de ir verificando el cumplimiento de los objetivos. 5

3.- ANALISIS DEL MERCADO

a.- Caractersticas del Mercado 3.1.- Compradores Principales 3.2 Oferta En la comunidad donde se ubica el proyecto, la Ranchera Gregorio Mndez 2. Seccin y comunidades aledaas donde pretende abarcar el proyecto, no existe ningn grupo o personas que se dediquen a la cra y engorda de cerdos de la raza "landrace" y "yorkshire". Solo la produccin de cerdos de traspatio (criollo), misma que se lleva a cabo en dos formas libre o suelta y en chiqueros, sin embargo son pocas las personas que se dedican a la cra en corral o chiqueros, ya que est forma les ocasiona mayor atencin y consumo de alimentos, el promedio de cerdos que tienen algunas familias son de 1 a 2, que normalmente lo comercializan en el momento que lo requieran. La forma ms comn de la cra de estos animales es la explotacin libre de cerdos, sin embargo les crea un conflicto entre familia por los daos que este ocasiona, propicia que se de la cruza sin control, dando origen a camadas pobres que no desarrollen ni engorden en forma deseada, as como una mala reproduccin. Por lo anterior los cerdos se enferman con mayor facilidad, y al ser su desarrollo ms lento, consumen mayor cantidad de alimentos y su sacrificio o venta es ms retardada. 3.3.- Demanda De acuerdo a las cartas de intenciones de compra expedidas por los principales clientes existe una gran demanda de este servicio en la localidad. 3.4.- Competencia La gran ventaja con que cuenta el grupo es que no existe en la comunidad ninguna otra persona que se dedique a este tipo de actividad de manera formal, ya que los que se dedican a esta actividad lo hacen a nivel de traspatio solo para el consumo familiar y de vez en cuando venden algunos para ayudarse en el sustento econmico. 3.5.- productos y/o servicios sustitutos o complementarios Los principales productos que pueden sustituir a la carne de cerdo serian la carne de res y de pollo No obstante el consumo de cerdo abarca todos los sectores de la poblacin, por su exquisito sabor.

b).- Anlisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas Anlisis FODA FORTALEZAS OPORTUNIDADES Cuentan con gran experiencia en la Existe demanda de los productos. actividad Cuentan el equipo bsico para A mayor volumen de produccin, desarrollar la actividad. mejores utilidades. Son reconocidos por la comunidad Al contar con el Capital de por la calidad de sus servicios. Trabajo necesario, se disminuir los gastos en flete. No existe endeudamiento por parte de la sociedad. DEBILIDADES AMENAZAS Falta de capital de trabajo, e Que surjan nuevas grupos que se infraestructura adecuada para dediquen a la produccin de cerdos desarrollar la actividad. en mayor escala.

c.- DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS SERVICIOS Se producir nicamente lechones y cerdos finalizados los cuales se comercializaran dentro de la Calidad Se tiene contemplado producir cerdos de la raza "landrace" y "yorkshire, para comercializar en el mercado local y regional, se pretende mantener esta calidad para posteriormente acceder a una mejor colocacin en el mercado nacional. Rendimiento (volumen de la produccin) Se pretende producir lechones destetados de un mes y medio con un peso promedio de 12 kg y Cerdos finalizados o cebados con un peso promedio de 70 kilos.

d.- ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION i. Plaza y/o mercado El 100% de los productos que se ofertarn se consumirn en la misma comunidad. Lo anterior se sustenta con cartas de intenciones de compra, el cual se anexa al final de documento.

8 ii.-Polticas de venta, distribucin y de promocin de los productos y subproductos o servicios Se contempla vender en la misma granja donde se va a llevar a cabo el proyecto cerdos en pie, mas adelante conforme se generen utilidades se tiene proyectado establecer una carnicera para vender carne, y generar mas utilidades, la gran ventaja con la que se cuenta es que es un grupo que es reconocido por la comunidad, ya que desde hace 2 aos vienen desarrollando esta actividad de manera individual iii.- Canales de comercializacin: distribucin y venta Se utilizar dos canales de comercializacin: Comerciante Consumidor minorista (acopiadores y carniceras) Comerciante Consumidor Final (clientes para autoconsumo)

La poltica de venta es 100% el pago a la entrega del producto y ser en el domicilio de la microempresa. iv. Integracin a la cadena productiva Por ahora no existe ninguna integracin vertical, de la idea que tiene el grupo es establecer una carnicera conforme el avance del proyecto y lograr mediante la venta de de su producto una integracin vertical. e.- Cartas de intencin de compra- venta de los productos y subproductos o servicios que describe el proyecto De acuerdo a las cartas de intenciones de compra se obtuvo que el 100% de los productos que se ofertarn se consumirn en la misma comunidad.

VER ANEXOS
4.- INGENIERIA DEL PROYECTO a.- Localizacin La ranchera Gregorio Mndez 2da. Seccin, del municipio de Comalcalco, Tabasco se localiza en la regin Noroeste, teniendo como cabecera municipal a la ciudad de Comalcalco, Tabasco. La Comunidad cuentan con energa elctrica, agua de pozo, servicios de transporte pblico y se tiene acceso por carretera pavimentada y terracera y caminos vecinales que va a la Cabecera municipal. 8

9 Para llegar a este municipio es por medio de la carretera principal de Comalcalco de ah existe una a la carretera Aldama desviacin por la carretera que va a Tecolutilla-para llegar a la Rancheria Gregorio Mndez 2, Seccin pasa la carretera hidalgo desde la cabecera municipal son 7Km. (ver anexos) b.- Produccin o Servicio Actual regional Explotacin agrcola (principales productos en la comunidad) En la ranchera Centro Tular 2. Seccin, Comalcalco, tab. Existen algunos relictos de cacaotales pero su extensin territorial es mnima, ya que con la crisis cacaotera de los ltimos aos se derribaron las plantaciones de cacao para ser sustituidas por pastizales. Explotacin pecuaria La ganadera de traspatio es practicada por un 40% de los productores del grupo como es la cra de pollos de engorda, gallinas, pavos, patos, en particular la cra de puercos. Siendo esta actividad una alcanca para los productores, con lo cual pueden hacer frente tanto a compromisos sociales como a imprevistos familiares. Anteriormente el grupo se dedicaba a la engorda de cerdos para su venta, pero dejaron de realizarlo debido a que el costo de los insumos para mantenerlos era muy alto, aun cuando ,lo adquirian de manera colectiva, lo que aumentaba de manera considerable los gastos de flete por no contar con el capital de trabajo suficiente que les permitiera comprarlos en volmenes grandes cada mes, aunado a ello su produccin era mnima.; actualmente solo se dedican a la cra de animales de traspatio como: Pollos, patos y pavos. Cuentan con herramientas, equipos y mano de obra para reactivar la actividad, mismas que las aportarn como activos para llevar a cabo el proyecto. c.- Especificaciones requeridas para el desarrollo del proyecto La ranchera Gregorio Mendez del municipio de Comalcalco, Tabasco se localiza en la regin Noroeste, teniendo como cabecera municipal a la ciudad de Comalcalco, Tabasco. Para la puesta en marcha del proyecto que se plantea se requiere cerdas para cra y comercializacin. Comunicaciones y Transporte:La disponibilidad de los servicios e infraestructura publica que existen en la ranchera Gregorio Mendez, nos da como referencia el nivel de desarrollo socioeconmico que existe en ella. En el siguiente cuadro se presenta de manera resumida los servicios e infraestructura pblica con que cuenta el lugar.
TIPO DE SERVICIO Energa Elctrica Telefona Residencial Caminos de acceso Agua Potable Alumbrado Pblico. EXISTENCIA Si No Si Si Algunas CONDICIONES Buena No hay Buena Buena Algunas

10 d.- situacin Financiera Actual Los integrantes del grupo de trabajo son personas de escasos recursos econmicos que no cuentan con las garantas suficientes para acceder a crditos bancarios, adems los altos intereses que cobran, no les permite capitalizarse. Sin embargo han solicitado financiamiento a diversas instituciones gubernamentales en sus diferentes niveles de gobierno (federal, estatal y municipal) no han logrado su propsito ya que se requiere de una serie de requisitos que no han podido cumplir. e.- Perspectivas sin el proyecto En virtud de que actualmente han dejado de operar la actividad por falta de recursos econmicos, no se cuenta con datos de produccin y operacin de la sociedad, sin embargo se puede decir que cuentan con un potencial, experiencia, herramientas, equipos bsicos y lo ms importante la disponibilidad, lo que les permita reactivar la actividad que por si solo sin apoyo de las instancias gubernamentales les costara aos de trabajo que muy difcilmente podrn lograr ya que con la cra de animales de traspatio que actualmente realizan solo les alcanza para subsistir, lo que conllevara a que tendrn que emigrar hacia otros lugares en busca de empleos y mejores remuneraciones. f.- Descripcin tcnica del proyecto xi. Componentes del proyecto El grupo como tal cuenta con una experiencia en la actividad, dejaron de operar por falta de recursos suficientes pero cuentan con herramientas, equipos bsicos, y lo mas importante la disponibilidad, ya que la mano de obra que aportaran ser de parte del mismo grupo y de sus familiares, cuando se requiera se contratara mano de obra eventual.

xii.

Variedades, razas, tipo de comercio o servicio, de acuerdo al giro del proyecto

El grupo de trabajo pretende dedicarse a la cra y engorda y comercializacin de cerdos de la cruza "landrace-yorkshire". Los productos a comercializar son principalmente lechones destetados de 1.5 meses de edad con un peso promedio de 12 kilogramos, cerdos finalizados con un peso promedio de 70 kilos y cerdas de desecho de 80 a 90 kilogramos. El 90% de la produccin se comercializar en lechones destetados de 1.5 meses de edad y el 10% restante lo utilizaran para la engorda. su venta en un principio ser dentro de la misma comunidad y comunidades vecinas.

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11 Proceso productivo y/o servicios Descripcin del Proceso Productivo - Manejo de las hembras reproductoras Las cerdas se mantendrn en cada zahrda durante toda su etapa productiva, con un suministro de alimento diario en periodos secos de 2.5 kilogramos, cuando estn en estado de gestacin se le suministrar 2 kilogramos y en estado de lactancia 3 kilogramos Estas sern observadas constantemente para detectar a tiempo la presencia de calores. - Atencin al Parto En esta etapa el cuidado de las cerdas es ms permanente por los problemas que se pueden presentar al momento del parto. La atencin que se da por parte de cada socia al nacer los lechones son: recibirlos directamente del canal vaginal con un trapo limpio y seco, limpindolos enrgicamente, posteriormente les anudan, cortan y desinfectan el cordn umbilical (ligndolo con hilo a una distancia de 3-5 cm. de la base del abdomen, sumergiendo el mun en una solucin de yodo) y, por ltimo, se separan los lechones de la madre colocndolos en un cajn con abundante cama y desinfectado; al nacer el ltimo, se colocan para mamar todos juntos. - Atencin de la Cerda y los lechones despus del parto Una vez que las cerdas ya hayan parido, se le proporciona por parte de las socias los cuidados necesarios para alimentarlas suministrndole 3kgs/cerda/da por un periodo de 35 das y, a los lechones se les otorga el cuidado necesario con el propsito de evitar que las cerdas los aplaste al momento de amamantarlos. Los lechones se le inyectarn a los 4 das de nacidos 2 cm de hemoplex (hierro) y a partir de los 10 das de nacidos se les dar alimento pre-iniciador en una porcin de 100 gr/da en promedio por un periodo de 30 das. Los lechones machos se castran a los 15 das de su nacimiento recibiendo los cuidados necesarios (aplicacin de azul de metileno) para evitar infecciones en el escroto. Se hace necesario que despus del parto la cerda se le aplique un lavado uterino para evitar infecciones por hemorragias o resto de placenta (un litro de agua hervida ms de 10 ml. de furacin solucin, slo si es recomendado por el tcnico). En caso de que la cerda presente poca o nula produccin de leche se le aplicar oxitcica. - Manejo del Semental Se contar con cerdas y sementales; una vez que las cerdas estn en celo (preparadas para la monta) se movern por un periodo de dos das cada cerda en la zahrda donde se encuentra el semental, hasta que las 12 cerdas se encuentren cargadas. La alimentacin del semental se le suministrar 1.5 kilogramos de alimento diario, con un contenido de protena del 13% dependiendo del trabajo.

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- Cuido de los cerdos para engorda Los lechones de dos a tres meses una vez destetados, se colocaran en sus respectivas zahrdas con la finalidad de engordarlos el suministro de alimento es el siguiente:
Etapa
Desarrollo - Engorda 35 a 56 das 57 a 77 das 78 a 119 das 120 a 140 das 141 a 182 das Total. 21 20 41 20 41 143 0.61 0.817 1.505 2.423 3.63 12.81 16.34 61.705 48.46 148.83 288.145

Das

Consumo Diario (Kgs/Cbz)

Consumo / Ciclo (Kgs/Cbz)

- Manejo Sanitario:- En caso de enfermedades de las cerdas, lechones, sementales y cerdos de engorda las socias le darn los cuidados necesarios para controlar las enfermedades y evitar que se mueran. Sin embargo, se ha considerado implementar un programa sanitario para la prevencin de las enfermedades ms comunes: parasitarias, bacterianas y virales. - Problemas Parasitarios:- Los principales parsitos del cerdo son cisticercos, coccidios, scaris, stephanuros y sarnas, los cuales se previenen con desparasitaciones oportunas, baado con desparasitantes externos, con limpieza y, evitando la entrada a las zahrdas de cerdas, lechones o personas ajenas a la granja. Se considera conveniente la desparasitacin de las cerdas, cerdos de engorda y de los sementales dos veces por ao. - Problemas Virales y Bacterianos :- Estos se evitan mediante la vacunacin y medidas sanitarias estrictas, semejantes a las tomadas para el caso de las parasitsis. Se sigue un estricto programa profilctico consistente en lavado y desinfeccin de las zahrdas con detergentes y creolina todos los das, caleado una vez por mes y, vacunacin contra clera porcino 2 veces por ao. ENFERMEDADES MS COMUNES COLERA PORCINO O PESTE. AGENTE CAUSAL:- En una enfermedad contagiosa causada por un microbio llamado clera suis. Los microbios son organismos vivos pequesimos, que no pueden verse a simple vista y que transmiten muchas enfermedades. En el medio ambiente de las porqueras, los excrementos y lechos pueden permanecer contaminados desde pocos das a varias semanas, dependiendo mayormente de las temperaturas ambientales. El virus

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13 sobrevive en la carne de credos congelada durante por lo menos 4 aos y en las carnes enfriadas o conservadas durante por lo menos 3 a 6 meses. SINTOMAS:- los sntomas se presentan entre los 5 y 7 das despus de que el cerdo se contagio. Los cerdos enfermos se apartaran de los otros, les tiemblan las patas, tienen dificultad para respirar, y como les da calentura beben mucho agua y se les enrojece el vientre. Cuando se encuentran de pie cruzan las patas traseras, pues se les paralizan. Tambin lagrimean, tienen estreimiento y luego diarrea con sangre, por ultimo, el cerdo tiene fuertes convulsiones antes de morir. Los cerdos enfermos de clera o peste mueren entre los 7 o 10 das despus de que aparecieron los primeros signos. PREVENSION Y CONTROL.- Es necesario que la sociedad considere lo siguiente: 1.,- Debe vacunar a las 6 semanas despus de nacidos los lechones, mas o menos la poca en que son destetados. 2.- Se le aplicara una segunda dosis cuando tenga mes y medio despus de la primera vacuna, a los cerdos adultos se le aplicara cada 6 meses (2 veces por ao). 3.- Se desinfectara la granja y no se podr meter animales durante 4 a 6 meses. 4.- No se le debe proporcionar a los cerdos alimento comercial con sobrantes de comida. TRATAMIENTO.- Para contrarrestar esta enfermedad la sociedad aplicara antes de que se enfermen los animales el medicamento siguiente: Aplicar una inyeccin de 3 sulfas Carlo Herba, en 7 mililitros de solucin al 20%, esto debe hacerse todos los das hasta que desaparezca la enfermedad. Aplicar suero anticolerico, en dosis de 2 mililitros por cada kilo que pese el cerdo, la aplicacin deber hacerse cada 12 horas, durante 5 das aproximadamente. Una vez que el animal sobrevive a esta enfermedad ha quedado inmunizado. NEUMONIA O GRIPA DE LOS CERDOS Es una enfermedad respiratoria que se presenta en los meses fros: Septiembre, Octubre y Noviembre ya que en estos meses en cuando existe mayor precipitacin pluvial, corrientes de aire muy fri, cambios bruscos de temperatura y humedad excesiva, provocando estrs que coadyuva en la aparicin de neumona (esta se presenta en los cerdos en forma repentina, una semana despus del contagio) AGENTE CAUSAL:- Son los siguientes:
Atrofia de los tabiques nasales Agentes virales o bacterianos Reacciones alrgicas localizadas. Rinitis Agentes Fungales o parasitarios

SINTOMAS.
Moqueo o lagrimeo Dificultad para respirar Reacciones alrgicas localizadas. Calentura No tiene hambre

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14 PREVENSION Y CONTROL.- El lugar donde estarn los animales debe existir una buena ventilacin y evitar que haya mucho fro y corrientes de aire, la sociedad retira las heces fecales para evitar concentracin elevada de amoniaco. No se debe concentrar a los animales de diferentes edades, ni dieta inadecuada. TRATAMIENTO.- La sociedad aplicara a los animales que presenten este sntoma una Inyeccin de Emicina liquida diariamente durante 5 das (1 mililitro por cada 10 kilos que pese el cerdo), o dar a terramicina en polvo disolviendo un gramo por cada litro de agua durante 3 das. DISINTERIA PORCINA. AGENTE CAUSAL:- Enfermedad infecciosa muy grave, causada por un microbio llamado VIBRICO COLI o el TREPONEMA HYODYSENTERIAE. SINTOMAS.- Los principales sntomas que presentan los animales son los siguientes: 1.- diarrea con sangre y muchas veces el excremento presenta color negro y contiene pedacitos de carne o pellejo. 2.- El cerdo no tiene ganas de comer y le da calentura, los cerdos enfermos de disentera mueren en pocos das si no son atendidos. PREVENSION Y CONTROL.- Hay que mantener en completa limpieza el equipo, las instalaciones y desinfectarlos peridicamente, se debe evitar el hacinamiento y aplicar espectolin un mililitro por cada 10 kgrs. de peso que deber ser recomendado por el tcnico. TRATAMIENTO.- Existen muchos tratamientos para combatir esta enfermedad pero el ms efectivo es una inyeccin de Tylan 200 aplicando un mililitro por cada 20 kilos de peso del cerdo, siendo aplicada esta inyeccin cada 24 horas hasta que desaparezca esta enfermedad. En caso de no contar con este producto se le dar de beber durante 7 das o ms sin que beba de otra agua NFZ concentrado, en una dosis de un gramo y medio por cada litro de agua, si tampoco existe este medicamento aplicar Amifur Cerdos en polvo soluble. Si la infeccin es muy fuerte disolver un gramo de Amifur cerdos por cada litro de agua que beba durante un periodo de 5 das o mas si es necesario hasta que desparezca. Para el caso de que la infeccin fuera grave disolver un gramo y medio de Amifur por cada litro de agua. Otra forma de contrarrestar esta enfermedad lo es tambin aplicando Furampicina en dosis de 5 gramos por cada litro de agua durante 8 das, siendo esta porcin equivalente a una cucharadita de medicina.

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15 TETANOS Es una enfermedad infecciosa que se adquiere por heridas mal atendidas en la piel de los animales, por ello la sociedad deber poner especial cuidado en el tratamiento y aplicacin de medicamentos de este tipo de enfermedad. AGENTE CAUSAL:-Esta enfermedad es causada por un microbio que se encuentra en el suelo y en los excrementos de todo tipo de animales, la bacteria se llama CLOSTRIDIUM TETANI; una vez dentro del cuerpo, el microbio se desarrolla entre 54 y 7 das, por lo que la enfermedad debe atenderse de inmediato. SINTOMAS.- El animal permanece en pie todo el tiempo, con la cola muy rgida, son muy pocos los cerdos infectados que logran salvarse. PREVENSION Y CONTROL.- Cuando la sociedad realice las siguientes actividades tales como: descolmillado, corte de cola, marcaje, castracin, hernias umbilicales, ombligo y lesiones de la piel tendr mucho cuidado en esterilizar bien los instrumentos TRATAMIENTO.- Para contrarrestar esta enfermedad se debe realizar lo siguiente: Limpiar bien la herida con alcohol y aplicar azulin o yodo y al mismo tiempo inyectar Fluyen o Fluvicina, de 2 millones de unidades, la dosis debe ser de un mililitro por cada 25 kilos de peso del cerdo, cada 24 horas, durante 3 o 4 das.

SARNA Enfermedad mortal, contagiosa que causa muchas prdidas econmicas, debido a la falta de hambre lo que provoca la prdida de peso de manera excesiva. AGENTE CAUSAL.- Esta enfermedad es ocasionada por un parsito Sarcoptes Scabiei pequesimo que se pega fuertemente a la piel del cerdo y se alimenta de este. El parsito de la sarna, llamado acaro, le transmite enfermedades al cerdo y lo debilita, dejndole lesiones graves en la piel. SINTOMAS.- El cerdo con sarna tiene poco apetito, se muestra inquieto y con mucha comezn, las lesiones o raspaduras causadas por el parsito se inician alrededor de los ojos, orejas y a lo largo del vientre, por eso esta escamoso y reseco. PREVENSION Y CONTROL.- Para prevenir esta enfermedad es necesario que la sociedad tenga especial cuidado en la higiene de los chiqueros y procurar que los cerdos no se lastimen entre si o accidentalmente, baarlos diariamente y que estn libres de picaduras de hormigas, moscos u otros caros que causen irritacin en la piel. En caso de que tenga heridas profundas aplicar cicatrizante y antibiticos.

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16 TRATAMIENTO.- Aplicar Sarsana sobre la piel del animal enfermo, antes de poner la medicina hay que lavar muy bien la piel enferma con agua y jabn, ya seca la piel se aplica la medicina, frotando durante 3 4 minutos para que penetre bien. El Tratamiento deber repetirse diariamente hasta que el cerdo est sano. DIARREA DE LOS LECHONES O CERDOS PEQUEOS .- Se generalmente en los cerdos que todava estn mamando de la cerda madre. presenta

AGENTE CAUSAL.- Puede ser causada por Rotavirus, Colibacilosis y Clostridium Welchitipo C .
SINTOMAS.- Se caracteriza por muchas constantes evacuaciones lquidas de color amarillo cremoso y verde gris, ante esto, los cerditos se amontonan uno sobre de otro y presentan signos de deshidratacin a falta de agua en el cuerpo. TRATAMIENTO.- Disolver NFZ Concentrado, que es el polvo soluble, en dosis de un gramo y medio por cada litro de agua de bebida, y drsela al cerdito enfermo durante 7 das o ms, no se debe permitir que los lechones beban agua que no tengan medicina. Tambin se puede utilizar Diarrefin, disuelto en agua, (en dosis de un mililitro por cada 5 kilos de peso del lechn), cada 12 horas, hasta lograr la total recuperacin. De igual manera se puede administrar Diarrevet suspensin, bebida en dosis de 10 a 13 mililitros, dos o tres veces al da, durante un mximo de 5 das. Otro producto que se puede utilizar es el Kaosulyn suspensin, en dosis de 5 a 10 mililitros, dos o tres veces al da, durante un mximo de 58 das. ASCARIOSIS.- Es una enfermedad parasitaria, que afecta principalmente a los cerdos jvenes y es provocada por mala higiene en el manejo. AGENTE CAUSAL.- La ascariosis lo causa la lombriz llamada ASCARIS SUUUM, que vive en el intestino de los cerdos, estos parsitos entran al cuerpo de los cerdos cuando comen alimentos sucios. SINTOMAS.- Diarrea, clicos tos, dificultad para respirar, fiebre, o calentura y pocas ganas de comer, en casos leves, los cerdos presentan debilidad y se enflaquecen poco a poco. Se previene desinfectando la granja y desparasitando a los cerdos cada tres meses. TRATAMIENTO.- Mezclar el contenido de un sobre de Panacur en polvo al 4% con el alimento de los cerdos, (cada sobre contiene 12.5 gramos de la medicina, que es

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17 suficiente para un cerdo de ms de 100 kilos de peso), por lo tanto, se puede dar a los cerdos una dsis de 3 gramos de la medicina por cada 25 kilos de peso, cada tres meses. En caso de no contar con Panacur se puede utilizar Ripercol L. al 7.5% en dosis de dos mililitros por cada 25 kilos de peso del animal, se bebe dar cada tres meses, tambin mezclado en el alimento. A la falta de Panacur o Ripercol L. se recomienda aplicar cada tres meses, una inyeccin de Duphasol de 7.5 gramos, en dosis de un mililitro por cada 12 kilos de peso de cerdo. VACUNACION DEL CERDO.- Para obtener los mejores resultados en la vacunacin se deben tomar en cuenta las siguientes recomendaciones: La vacuna debe conservarse en refrigerador y ponerse sobre hielo cuando se lleve de un lugar a otro. No se debe comprar la vacuna mucho tiempo antes de su aplicacin. No se debe vacunar a animales enfermos, recin castrados, flacos y gestantes. Cuando se vaya a aplicar o a transportar vacunas, deben cubrirse de los rayos del sol. No se debe manejar mucho tiempo la vacuna con las manos, ya que puede calentarse y perder fuerza. Los frascos vacos de vacunas deben quemarse o enterrarse. Antes de realizar cualquier vacunacin se deber investigar que enfermedades se presentan en la regin, para no vacunar a los cerdos sin necesidad. En caso de riesgo de incidencia, es recomendable usar las jeringas que sean necesarias. DESPARASITACION.- Para evitar prdidas en el crecimiento de los cerdos, hay que desparasitar a los primeros tres meses de edad, despus del destete, y posteriormente cada tres meses. Para desparasitar cerdos se puede usar Panacur, Wazine o Piperex, estos productos vienen en sobres de polvo de 12.5 gramos, el polvo se revuelve con la comida de los cerdos; se les debe dar 3 gramos por cada 25 kilos de peso por animal. Un sobre alcanza para 4 cerdos pequeos de 25 kilos de peso, o bien para uno de 100 kilos. VITAMINACION.- La vitamina A, D Y E se encuentra en productos naturales y alimentos balanceados. Es conveniente que le sean aplicadas por medio de una inyeccin cada tres meses (Vit. A-D-E-L, Compol, Dimetabol, Vitaedol, Vigantol A.D.E. Fuerte. - Produccin:- Con el proyecto se tendr una nacencia de 102 cras entre hembras y machos al ao, contemplados en dos periodos o ciclo de produccin de 115 lechones. Se considera que por cada paricin por cerdas se tendrn 10 lechones, con una mortandad de 5%, lo cual permitir destetar 9 lechones/cerdas/ciclo, se tendr una venta de 59 lechones al ao y 136 cerdos finalizados (Anexo 1.- Desarrollo de la Piara 1er ao).

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18 xiii. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto

En el siguiente cuadro se muestra los tiempos en que se llevaran cada una de las actividades PERIODOS TEMAS
1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes Seleccin de los cerdos Practicas Zootcnicas y de medicina preventiva Cuidados al Nacimiento Sanidad Animal Alimentacin y Suplementos Administracin Contable

El trabajo que se realizar en la granja ser de manera colectiva, sin embargo se agruparn en sub-grupos de 2 integrantes cada uno, con la finalidad de realizar el trabajo de manera eficiente y productivo, acordando que cada sub-grupo se encargar del cuidado de los cerdos por un da de manera rotativa; las principales actividades que se realizarn son las siguientes: Revisin general de las cerdas y alimentacin. Limpieza completa de las zahrdas, con la finalidad de que las cerdas, lechones y semental no se contagien de ninguna infeccin y/o enfermedades. Desalojo de excretas de las zahrdas y del canal de desage que va hasta las fosas spticos. - Suministro de la racin de alimentos a las cerdas y lechones. -

xiv.

Programa de uso y/o abasto de materias primas e insumos para la produccin

MESES

ACTIVIDAD

1 2
Adquisicin de cerdas y semental Adquisicin de medicamentos Adquisicin de alimentos X X X X

3 4

8 9 1 0

1 1

12

X X

Para el caso de la produccin se anexa al final del documento el desarrollo de la piara.

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xv.

Programas de ejecucin: administrativos (nivel de divisin del trabajo y salarios requeridos, organigrama de la empresa

El trabajo que se realizar en la granja ser de manera colectiva, sin embargo se agruparn en sub-grupos de 2 integrantes cada uno, con la finalidad de realizar el trabajo de manera eficiente y productivo, acordando que cada sub-grupo se encargar del cuidado de los cerdos por un da de manera rotativa. El grupo de trabajo esta integrada por un Consejo de administracin, a travs de esta directiva, se llevara a cabo todas las actividades que requiere el proyecto tanto tcnico como administrativo estructurado de la siguiente manera:
ASAMBLEA GENERAL

PRESIDENTE

SECRETARIO

TESORERO

xvi.

Programa de capacitacin y asistencia tcnica

ACTIVIDAD 1 2
Adquisicin de cerdas Registro Individual Alimentacin Desparasitacin Vacunacin Atencin al parto X X

3 4
X X X X X X X

MESES 6 7 8 9 10 11 12

X X X X X X X

xvii.

Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto Los posibles riesgos que se pueden presentar mediante el desarrollo del proyecto pueden ser los cambios en las variaciones climticas.

Impacto ambiental Para el desarrollo de est actividad no se considera que genere un desequilibrio en al ambiente, ya que se construir una fosa sptica, con la finalidad de que todos los desechos no se rieguen alrededor de la granja que provoque infecciones o enfermedades 19

20 tanto a los cerdos como a los habitantes de la comunidad a su alrededor. Para ello se desinfectar las zahrdas cada mes, solo se utilizar jabn, cloro, en el caso de que se humedezca a los alrededores de la granja se utilizar cal para evitar que se generen o reproduzcan insectos tales como mosquitos, que son considerados transmisores de diversas enfermedades como el dengue.

IMPACTO SOBRE

POSITIVO

NULO

NEGAT./MODERADO

NEGAT./SIGNIFICATIV O

SUELO CORRIENTES/ AGUA AIRE PAISAJE VEGETACIN/FAUNA RUIDO

xviii.

Impacto Social y Econmico Con la puesta en marcha del proyecto se estar beneficiando a un total de 6 mujeres a sus familiares y de manera indirecta a la comunidad con la generacin de empleos permanentes y eventuales.

b.- Cumplimiento de Normas Fitosanitarias y Zoosanitarias, Tecnicas, Ambientales. La sanidad tiene que ver con la salud, ya que son todas las acciones preventivas y las condiciones de higiene que se realizan para manejar a los cerdos y evitar que se enfermen y mueran. Las condiciones higinicas no son solamente mantener limpio el lugar dedicado a la cra de cerdos, La higiene tambin tiene que ver con acciones preventivas como la vacunacin, vitaminacin y la Desparasitacin, que son indispensables para evitar que los cerdos se enfermen y mueran o que transmitan enfermedades a los seres humanos. Ante tal situacin la sociedad ha previsto los siguientes aspectos con la finalidad de tener una buena produccin. El programa sanitario se realiza de acuerdo al siguiente calendario:

ACTIVIDAD 1 2 Desparasitacin Vacunacin Desinfeccin de la granja 3 4 5

X X

MESES 6 7 X X X X

8 9 10 11 12 X X X X X X X

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(ANEXOS) 6. Anlisis Financiero a. Presupuestos y programas de inversin. i. Presupuesto de inversin: diferenciar aportacin del programa y socios. ii. Presupuesto de reinversin. iii. Presupuesto de costos totales de produccin. b. Proyeccin financiera a cinco aos: i. Estado de resultados. ii. Flujo de efectivo. iii. Balance general. iv. Programa de ventas (ingresos). v. Costos: fijos, variables, fijos totales, variables totales. vi. Punto de equilibrio en el porcentaje de ventas. c. Anlisis de los estados financieros: i. Periodo de recuperacin del capital. ii. Reinversin de capital. iii. Reparto de utilidad. d. Anlisis de rentabilidad. i. TREMA (Tasa de Rentabilidad Mnima Aceptada). ii. VAN (Valor Actual Neto). iii. TIR (Tasa Interna de Retorno). iv. Relacin Beneficio / Costo. (ver anexos) 7. 8. Carta de factibilidad del proyecto (tcnico). (ver anexos) Conclusiones y recomendaciones.

Conclusiones. La propuesta se considera viable y factible en los aspectos de mercado, tcnico, organizativos y financieros ya que cuentan con el mercado para comercializar la produccin, los equipos y herramientas bsicas para desarrollar la actividad, cuentan con una gran experiencia, estn bien organizados ya que cuentan con un reglamento interno y se generar los ingresos suficientes para cubrir los costos de produccin, gastos de operacin, podrn reintegrar los recurso las cuales se destinaran para la creacin de una caja de ahorro y tendrn utilidades. 9.2.- Recomendaciones. Se recomienda que para cumplir con los objetivos y metas del proyecto se adquiera la cantidad de cerdas y semental de las razas establecidas en el proyecto de inversin, as como la cantidad de alimentos adems de lo siguiente: Que el financiamiento solicitado a El Gobierno Federal (Acuerdo Nacional para el Campo) por conducto del Programa de la Mujer en el Sector Agrario que asciende a la cantidad de $198,000.00 correspondiente al 83.94% de la inversion total del proyecto se realice en una sola ministracin. Se le imparte un curso intensivo de actualizacin en conocimientos contables administrativos. Que la capacitacin que necesita el grupo en aspectos tecnicos y administrativos se lleve a cabo. Darle seguimiento y asesoria antes, durante y despus de la puesta en marcha del proyecto productivo que se plantea.

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22 Seguir con la actividad despus y al termino del periodo que se plantea sin realizar ningn aspecto negativo para no perjudicar el entorno o medio ambiente.

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