aromacao@yahoo.

com Antonio Salazar Gutirrez (506) 2229 7933 / (506) 8501-0490

Hoja de vida
Nombre: Profesin: # Pasaporte: Direccin: Licencia: Nmero de habitacin: Fecha de nacimiento: Cdula: Nacionalidad: Estado Civil: Antonio Salazar Gutirrez Bachiller en Administracin Hotelera con nfasis en Restaurantes 1-511-77596 (Visa Norteamericana Vigente) Coronado, casa # 30, Urb Villa Flores 100 metros al Sur ICAES. B-2 C-2 2229 7933 / 8501-0490 09 de Marzo 1959 1-0511-0775 Costarricense Casado

Perfil
Habilidades personales: Proactivo enfocado a la realizacin de resultados tanto organizacionales como de proceso operativo. Analtico y emprendedor, lo que me permite visualizar el seguimiento de los objetivos dentro de las organizacin. Destrezas: Me gusta y disfruto trabajar en equipo, soy capacitador, observador, y me gusta escuchar a la gente para tomar decisiones. En mi carrera en el campo he demostrado poder laborar como Chef Ejecutivo, proyectos de implementacin en Reingeniera de mens, Costos, Inventarios, as como en la implementacin de sistemas de calidad, diagnostico, planificacin, y desarrollo. Intereses dentro de la organizacin: Inters Profesional Aplicar mi experiencia y capacidad en la formacin de personal, realizacin de proyectos de calidad en el mbito gastronmico y operativo en la cadena de produccin y comercial. Metas: Objetivo. Crear una empresa con los ms altos valores de Honestidad, Confianza y Seguridad, dedicada a Consultoras en las reas de Hotelera, Alimentos y Bebidas.

Experiencia laboral
Instituto Interamericano Cooperacin a la Agricultura (IICA) Gerente de Restaurante 1992 / 1996, y encargado de Eventos Especiales para Misiones Internacionales. Catering Service La Flor del Caf Gerente propietario 1996/ 1998 / Programacin, Ventas, Montaje Eventos Especiales Productos de Concreto Concesionario Soda Comedor 1998 Productos Gerber de Centro Amrica: Gerente de Servicio de Alimentacin (soda comedor) 1999 / 2002, y Eventos. Four Seasons Resort Costa Rica at Pennsula de Papagayo Room Service Supervisor / Private Bar Supervisor 2003 / 2005 Hook Up Restaurante / Resort Los Sueos, Herradura. Administrator de Restaurante Sport Bar Villa Blanca Cloud Forest Hotel & Spa. Gerente de Alimentos y Bebidas 2005 / 2006 Restaurante Los Anonos Barbecue Gerente de Operaciones en Alimentos y Bebidas Julio 2006 Enero 2007 Caf Te con Te Colaborador en el grupo Desarrollador en Sistemas de implementacin de Calidad y GMP Consultora extena. Julio 2007 Noviembre 2007 (Procedimientos Operativos y de Control) Hotel Makanda, Quepos, Manuel Antonio Abril 2008 Septiembre 2008 Gerente de Alimentos y Bebidas. Contrato por obra terminada. (Contratacin por servicios profesionales) Universidad Interamericana, Heredia. Enero 2008 Diciembre 2008 Coordinador de compras en el rea de Alimentos y Bebidas de la Escuela de Hotelera. Labore para el Restaurante Entre Migas en Guadalupe, como Consultor en procesos de Produccion. Actualmente realizo capacitaciones en el rea Hotelera y Restaurantes con una empresa de mi propiedad (Servicios Leocarmo S.A Education & Consulting).

aromacao@yahoo.com Antonio Salazar Gutirrez (506) 2229 7933 / (506) 8501-0490

Soy acreditado por el INA, para dar capacitacin en tres programas: 1. PROGRAMA BARTENDER - SALONERO PROFESIONAL 2. PROGRAMA DE SALONERO 3. PROGRAMA DE BARTENDER

Experiencia acadmica
PRACTICA REALIZADA EN EL HOTEL COSTA RICA MARRIOT / tres meses de practica 895 horas. Universidad Latina de Costa Rica: Bachiller en Administracin Hotelera con nfasis en Restaurantes Instituto Tecnologa Administrativa: Diplomado en Administracin de Negocios Instituto BYTE: Ingles Conversacional (90 % ingles) Universidad Latina de Costa Rica: Ingles Conversacional (90% ingles)

Cursos / seminarios
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. INSTITUTO INTERAMERICANO COOPERACION A LA AGRICULTURA (IICA) Curso Internacional para el Desarrollo e Implementacin de Planes de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control para la Industria Alimentaria (HACCP) INNOVAL S.A Curso de manipulacin de alimentos he implementacin BPM CAT CONSULTORES Seminario En Motivacin y Trabajo en Equipo Seminario En la Excelencia en el Servicio al Cliente INSTITUTO COSTARRICENSE DE ELECTRICIDAD Motivacin personal y trabajo en equipo / Los valores y la escala de la vida PRODUCTION SPECIALTIES (San Juan Puerto Rico) Capacitacin en Sistemas de Sonido Y Montaje de eventos especiales ASOCIACION COSTARRICENSE FORMADORES TURISTICOS (ACFOTUR) Catacion de Vinos RED CASTLE GROUP Impartido por Phillip Kottler Universidad Latina de Costa Rica Estrategia en tiempos de reto PRODUCTOS GERBER DE CENTRO AMERICA S.A Plan de capacitacin en el sistema de calidad Seminario en Servicio al Cliente. INSTITUTO NACIONAL DE APRENDIZAJE (INA) Congreso Internacional de Turismo Impacto de las Nuevas Tendencias y Polticas en el desarrollo Turstico 1. 2. 3. 4. 5. 7. 8. Hotel Four Seasons Resort Costa Rica 2696-0067 Elin Rocha / Gerente de Room Service Hotel Villa Blanca San Ramn 2461-0300 Johnny Alvarado / Gerente General / Cristian Irwin, Director A&B. Hotel Costa Rica Marriott Xenia Parra Gerente de Recursos Humanos ( Los Sueos Herradura) Restaurante Los Anonos 2228-0180 Mariano Vargas Gerente Financiero Caf Te con Te Marcos Sols / Asesor 8344-2323 / Ana Quirs directora RRHH 2288-5028 Hotel Rosa Blanca, Santa Brbara de Heredia, Jos Fuentes. Grupo SH, (Soluciones Hoteleras) 8860-3921, Jos Fuentes.

Referencias personales.