NDICE

I. INTRODUCCIN .......................................................................................................2 II. DESARROLLO ...........................................................................................................4 II. 1 CLASIFICACIN ................................................................................................4 II. 2 ANLISIS DESCRIPTIVO .................................................................................5 Administracin Vs. Produccin................................................................................5 Temas de Administracin .........................................................................................7 II. 3 ANALISIS CUALITATIVO ................................................................................9 E.1. Anlisis Econmico. Gestin ............................................................................9 E.2. Planificacin y Organizacin ..........................................................................11 E.3. Problemas Humanos........................................................................................12 E.4. Productividad y Eficiencia ..............................................................................12 E.5. Mercados .........................................................................................................13 E.6. Comercializacin.............................................................................................13 III. CONCLUSIONES....................................................................................................14 IV. BIBLIOGRAFA......................................................................................................17 ANEXO 1 .......................................................................................................................19

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I. INTRODUCCIN

El trmino gerencia o administracin se refiere al proceso de hacer que las actividades sean terminadas con eficiencia y eficacia con y a travs de otras personas. El proceso representa las funciones o actividades fundamentales emprendidas por los gerentes. Dichas funciones son, por lo comn conocidas como planificacin,

organizacin, direccin y control (Robbins, 1996). Tomando la definicin de Robbins definimos a cada funcin como: Planificacin: Definicin de metas, establecimiento de estrategias y desarrollo de planes para coordinar actividades. Organizacin: Determinar que tareas hay que realizar, quien ha de llevarlas a cabo, como hay que agruparlas, quien es jefe de quien y donde debe tomarse las decisiones. Direccin: Motivar a los subordinados, dirigir a otros, seleccionar los medios de comunicacin mas efectivos y resolver conflictos. Control: Observar las actividades para asegurarse de que se cumplen como se planeo y corregir cualquier desviacin significativa. El estudio de la administracin ha ido evolucionando en el tiempo. Sus comienzos se remontan a Frederick Taylor como referente en la escuela de la administracin cientfica. ste estudiaba cual era la mejor forma de realizar una tarea mediante mtodos cientficos, modificando herramientas o el proceso productivo para mejorar la productividad de cada trabajador. A Taylor se le suman Gilbreth y Gantt en este tipo de estudio. La siguiente escuela de administracin fue la de la administracin general. Su referente es Fayol, quin estudiaba la organizacin como un todo, desarrollando teoras generales acerca de qu es lo que los gerentes hacen y lo que constituye una buena prctica gerencial. La siguiente escuela es la del enfoque de los recursos humanos, la cual analizaba la empresa desde el punto de vista de las normas del grupo, el comportamiento y las motivaciones. Hawthorne fue el principal terico dentro de sta escuela, seguido por Elton Mayo y, posteriormente, Maslow. A ste enfoque le sigui la escuela cuantitativa, la cual analizaba la administracin mediante la aplicacin de herramientas estadsticas, modelos de optimizacin y simulaciones por computadora. La ltima de las escuelas es la referida a la integracin, utilizando un modelo sistmico en el cual se entiende a la organizacin como un conjunto de

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interrelaciones. Urwick y Koontz fueron referentes en esta escuela y es, hasta hoy, la utilizada en las teoras sobre administracin. Tomando esta definicin de administracin y su evolucin es posible estudiar dicho proceso en la administracin agropecuaria. Al respecto la revista CREA es un referente en el sector, especialmente en los productores, desde hace muchos aos. Desde 1965 se empez a publicar la revista de forma trimestral para pasar en el ao 1968 a ser bimestral hasta el ao 1995. De ese ao en adelante la publicacin pas a ser mensual. CREA (Consorcio Regional de Experimentacin Agrcola) es una asociacin civil sin fines de lucro originada por el Arq. Pablo Hary en 1957 y fundada en 1960. Integrada y dirigida por productores agropecuarios, su objetivo es promover el desarrollo integral del empresario agropecuario para lograr empresas rentables y sustentables en el tiempo, probando tecnologa y transfirindola al medio para contribuir con el sector y el pas. Desde un principio se consider a la eficiencia y al trabajo organizado como una de las necesidades bsicas para progresar en el manejo de los establecimientos agropecuarios. Los socios del CREA creen en estos principios y stos se ven traducidos en todas las publicaciones de la revista. El objetivo de este trabajo es entender qu concepto tienen de la administracin los productores agrupados en los movimientos CREA y como ha ido evolucionando ese concepto hasta nuestros das. Otra pregunta que se quiere responder es cules son los temas de la administracin que mas interesan y que profundidad se tiene de los temas dentro del sector. Si entendemos que las publicaciones de la revista CREA siguen a las demandas que realizan los productores en materia de informacin, es posible estimar qu temas y qu nivel de informacin manejan los productores agropecuarios del CREA. La metodologa de trabajo se basa en tomar ediciones de la revista CREA a lo largo de los aos, contando el nmero de pginas por cada tema tratado segn sea referido a temas de administracin o a temas tcnicos de produccin. Dentro de los temas de administracin tambin se cuentan las pginas segn los distintos temas tratados. De este modo se trata de ver cuanto es lo que se considera a la administracin dentro de la revista y como ha ido evolucionando la administracin a lo largo del tiempo. Lo mismo, se realiza para los distintos temas dentro de la administracin.

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En cuanto a la muestra se seleccionan dos ediciones por cada ao de publicaciones, desde el ao 1967 al 2004. Se evalan 78 ediciones sobre un total de 287, aproximadamente el 27% de todas las publicaciones. Por otro lado se analiza de una manera ms profunda el contenido de los temas de administracin. Para poder realizarlo se toma una edicin por cada ao de publicaciones. Este anlisis de tipo cualitativo, evaluar la profundidad y el nivel de los temas. II. DESARROLLO II. 1 CLASIFICACIN Para poder realizar un anlisis ms eficiente se clasifican los temas segn lo realiza la revista CREA. Estos se dividen en temas de produccin y de administracin. Los primeros son: A. Agronoma C. Cultivos de Cosecha G. Ganadera F. Forrajes I. Ingeniera E. Problemas de Empresa Los temas de administracin se dividen en: E.1 Anlisis Econmico. Gestin: Trata los temas que estn relacionados con datos econmicos de la empresa, tales como mrgenes brutos, estados de resultados, ratios econmicos y financieros, ndices de precios de productos e insumos y matrices de insumo producto, etc. E.2 Planificacin y Organizacin: Estos temas tienen que ver con lo que concierne a la planificacin de la produccin y de la empresa. Se tratan temas como estructura organizacional, planificacin de campaas de cosecha gruesa, esquemas de produccin, nivel de endeudamiento, presupuesto financiero, sustentabilidad, etc.

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E.3 Problemas Humanos: Contratos laborales, relacin familia-empresa, leyes laborales, motivacin e incentivos, capacitacin, aspectos humanos en la constitucin de sociedades, etc. E.4 Productividad: Estos temas estn muy relacionados con la parte de produccin. Es por eso que es difcil separar cuales son temas puramente tcnicos y cuales son de administracin. Por esta razn se encuentran pocos artculos. Ejemplos de estos temas son: sistemas de produccin, eficiencia y rentabilidad, productividad ganadera, productividad en soja e intensificacin de los sistemas de produccin. E.5 Mercados: Como el ttulo lo indica se tratan temas de mercados de los distintos negocios agropecuarios: soja, trigo, maz, girasol, ganadera, etc. E.6 Comercializacin: estrategias de comercializacin, de cobertura, utilizacin de mercados a termino, factores que inciden en la comercializacin (porcentaje de protena en trigo, IVA, retenciones, regalas de semillas).

Muchas veces un artculo contiene ms de un tema pero por motivos prcticos en el anlisis descriptivo, se resume en un solo tema ya que se distorsiona el nmero de pginas totales de cada edicin. En el recuento del total de las pginas se consideran nicamente los temas a tratar y no el total de pginas de la edicin ya que existen otros temas institucionales o editoriales que no se contabilizan ya que tratan temas no vinculados a objeto de estudio. Tampoco se contabiliza las hojas que contienen nicamente propagandas, aunque s, por motivos prcticos, las pginas de un artculo que contienen propagandas. II. 2 ANLISIS DESCRIPTIVO

Administracin Vs. Produccin

El grfico 1 resume como se distribuye los temas segn sean de administracin o de produccin.

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Grfico 1
% de Pginas Tcnicas de Produccin y de Administracin

Tcnicos de Produccin

120% % Total de la Edicin 100% 80% 60% 40% 20% 0%

19 67 19 69 19 71 19 73 19 75 19 77 19 79 19 81 19 83 19 85 19 87 19 89 19 91 19 93 19 95 19 97 19 99 20 01 20 03
Administracin

Ao

Fuente: Elaboracin Propia.

Se puede ver claramente en el grfico superior como se ha reducido la importancia relativa de los temas de produccin y ha aumentado los de administracin. Desde las primeras ediciones (1967 a 1979) los temas de produccin sumaban el 80% de las publicaciones, llegando en muchos casos a totalizar el 100%, donde no se registraron temas relacionados con la administracin. En las publicaciones que se encontraron temas de administracin, stas no sumaron ms del 40%, promediando el 28% de las pginas, lo cual nos dice que no superan a los artculos dedicados a temas de produccin. Durante los aos ochenta las ediciones empezaron a tener ms en cuenta los temas de administracin. Dentro de las publicaciones analizadas siempre se encontraron artculos sobre administracin. Salvo una de las primeras ediciones de este perodo, que fue del 6%, el resto de las ediciones no bajaron del 12%, promediando el 30% de todas las pginas contabilizadas. A su vez, en los primeros cinco aos de los noventa, segua predominando los temas de produccin, el promedio de los temas de administracin se mantuvo en el 30%, pero a diferencia del perodo anterior el nmero de pginas es mas constante o estable. Sobre todo a partir de la edicin nmero 173, en el ao 1995, hasta la actualidad los temas de administracin comenzaron a prevalecer por sobre los de

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produccin. La cantidad de pginas ha ido creciendo hasta promediar un 60% de las publicaciones.

Temas de Administracin
El grfico 2 nos muestra como se fueron distribuyendo a lo largo del tiempo los distintos temas de administracin. El grfico agrupa los temas de administracin en un promedio de cada cinco aos, salvo los primeros tres aos entre 1967 y 1969. La terminologa utilizada esta definida en el captulo anterior. Se puede ver en el grfico como en los primeros aos los promedios de temas de administracin son bajos, por debajo del 30% promedio. Esto es as ya que, por un lado, no se trataron temas de administracin en algunas de las ediciones seleccionadas y por otro lado, los cantidad de pginas dedicadas a estos temas era muy poco en relacin a los temas de produccin. Este hecho coincide con el grfico anterior donde se ve como predominan los temas de produccin en los primeros aos. Durante esta primera etapa se destacan los artculos sobre los recursos humanos (E.3), tratndose temas como mtodos de motivacin para el personal mediante la participacin en los resultados. Por otro lado se observa una importante cantidad de pginas dedicadas al anlisis econmico (E.1), sobre todo en anlisis de resultados y mrgenes de las unidades de negocios: agrcola y ganadero. Tambin se realizaron algunos estudios de mercados como parte de artculos de viajes a pases productores donde se estudiaban los modelos de produccin.

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Grfico 2
Promedios de Temas de Administracin por quinquenio
60% 50% Porcentaje promedio Promedio E1 40% 30% 20% 10% 0% 67-69 70-74 75-79 80-84 85-89 90-94 95-99 00-04 Quinquenio Promedio E2 Promedio E3 Promedio E4 Promedio E5 Promedio E6

Fuente: Elaboracin Propia

En los aos ochenta los temas de administracin eran, mayoritariamente, de planificacin y organizacin (E.2) y de anlisis econmico (E.1). En esta dcada aparecen temas de comercializacin. Los temas de Recursos Humanos,

Comercializacin y Mercados representan un bajo porcentaje del total de las pginas. Entrada la dcada de los noventa, y el comienzo de la convertibilidad y la desregulacin de los mercados (se elimin la Junta Nacional de Carnes y de Granos), se pudo avanzar en diversos temas de administracin. Esta apertura de mercados oblig a los productores a demandar mayor informacin acerca de la oferta y la demanda de los productos, y en consecuencia al nivel de precios de dichos productos. Esta apertura de mercados y la paridad con el dlar (1 peso = 1 dlar), provoc el ingreso de tecnologa va empresas internacionales con animo de invertir en la Argentina. En los primeros cinco aos de la dcada del 90 los temas de mercado y de comercializacin pasaron a formar un porcentaje considerable de las ediciones de la revista. Los artculos relacionados con los recursos humanos aumentan tambin en un alto porcentaje. En el grfico se puede observar como los artculos sobre recursos humanos estn presentes en la mayora de las ediciones analizadas y en el caso de la primera edicin de 1993 es el nico tema de administracin.

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En los ltimos diez aos los temas de administracin es notorio el crecimiento en el porcentaje de pginas dedicadas al anlisis econmico y la gestin (E1). La inclusin de una seccin llamada Precios y Resultados increment considerablemente este tipo de temas. A su vez el anlisis de mercados (E5) se consolida al incluirse en una seccin especfica. As es como aument significativamente las pginas dedicadas a anlisis econmico (E.1), referido a precios de productos e insumos, mrgenes brutos, etc. Al recuperarse los mercados a trmino, se inaugur una seccin referida a la simulacin del uso de opciones sobre contratos de futuros y aumentaron los artculos respecto a las estrategias de comercializacin de commodities. A mediados de los aos noventa se abre las ediciones de la revista con un artculo sobre clima. Los fenmenos de El Nio y La Nia son factores que inciden cada vez ms en el clima y en las etapas de madurez de los cultivos, as como el efecto invernadero.

II. 3 ANALISIS CUALITATIVO Dentro del estudio sobre la profundidad y el nivel de los temas de administracin es importante tener en cuenta el momento en que se est analizando determinado artculo. Como la revista se estudia desde 1967 hasta 2004 est claro que hay una evolucin en la administracin y su estudio en particular y debera producirse en cada momento desde una perspectiva histrica. As, no podramos comparar un artculo de 1970 sobre los procesos de la produccin en un establecimiento agrcola utilizando los conceptos de Total Quality Management o de Reingeniera que son conceptos de administracin utilizados durante los aos noventa.

E.1. Anlisis Econmico. Gestin

Alrededor de la primera dcada de publicaciones (1967 y 1979) uno de los artculos destacados es el de la definicin de los trminos de los distintos conceptos contables y econmicos de ingresos brutos y en la clasificacin de gastos segn se trate de ganadera y agricultura. Los dems artculos tratan el anlisis econmico haciendo hincapi en la determinacin del resultado neto, de rentabilidad, los mrgenes agrcolas y ganaderos, inclusive una comparacin entre mrgenes. Al respecto de este punto se cre en el movimiento CREA la Comisin Inter CREA de Gestin, donde se analizan

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estos aspectos en forma comn entre los distintos CREA de la Argentina1. Otros artculos relatan las experiencias de las visitas a otros pases, tales como Alemania e Inglaterra, Australia y Nueva Zelanda. Durante la dcada del 80 (1980 y 1989) se trataron nuevos temas como los niveles de endeudamiento, donde se define en el concepto de nivel de endeudamiento2. A su vez se realizaron clculos de presupuestos y rentabilidad. Se realiza un anlisis econmico del canje de granos de trigo por insumos. A mediados de la dcada de los noventa, se crea una seccin de Precios y Resultados mencionada en el captulo anterior. Esta incluye una gran diversidad de temas econmicos. Desde mrgenes brutos hasta relevamiento de precios de insumos para todas las unidades de negocios, tambo, cra, invernada, agricultura, etc. Esta seccin fija elev considerablemente el nmero de pginas dedicada a esta seccin y el nmero de artculos dedicados a anlisis econmico. En todas las ediciones muestreadas se encontr esta seccin de precios y resultados. La seccin tiene una importante relevancia estadstica de gestin para el productor porque le permite monitorear los precios a los que se encuentra negociando con sus proveedores de insumos, y le permite realizar un seguimiento de la performance de su gestin. Se agreg tambin un anlisis de temas impositivos. Con la reforma previsional se produjeron modificaciones en el sistema de jubilacin y su implicancia en los resultados de las empresas. Un artculo que parece fundamental pero que no se encontr en publicaciones anteriores es el del clculo del precio de venta de la produccin que cubre los costos directos e indirectos3. Otro artculo de relevancia econmica es del anlisis de la incidencia de los precios en el resultado econmico agrcola. Este artculo analiza una de las variables de los ingresos (el otro sera rendimiento), y como afecta a los resultados. Este tipo de estudios son de importancia para el productor, tal es el caso de un estudio de cmo afecta la siembra directa a la rentabilidad o la estimacin de mrgenes esperados.

Rossi, M.A, Santamarina, A., Silva, C., Bassa, J., Correa Urquiza, A. Anlisis de los resultados de las empresas adheridas a la Comisin Inter Crea de Gestin. Revista CREA Edicin 25, Buenos Aires, 1970. 2 Santinelli, J., Aranguren, J., Collinet J, . Planeamiento y nivel de endeudamiento. Revista CREA Edicin 89, Buenos Aires, 1981. 3 Colombo, Fabiana. Granos Gruesos 1999-2000. Qu precios cubrirn mis costos?. Edicin 224, Buenos Aires, 1999.

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E.2. Planificacin y Organizacin

A mi juicio, ste es uno de los puntos ms interesantes dentro de la administracin agropecuaria ya que existe una diversidad de estudios para realizar. Durante la etapa entre 1967 y 1979 no se encontraron artculos dentro de la muestra analizada. En la dcada del 80 se encuentran varios artculos relacionados con esta parte de la administracin. Se describe la programacin de la produccin de una empresa agrcola ganadera, con estudios de presupuestacin econmica financiera. En otro de los artculos se analiza una empresa productora que realiza integracin vertical al pasar a comercializar su propia produccin y realiza agrupamientos para generar descuentos en precios de insumos4. Se trata en trminos generales los distintos conceptos de planeamiento, organizacin y gestin, considerando las variables clave que hay que tener en cuenta. En este sentido se public otro artculo sobre control de calidad total, basado en el concepto de administracin, trasladndolo a la produccin agropecuaria5. Entre los aos 1990 y 1999 los temas de planeamiento y organizacin aumentan considerablemente. La terminologa de los conceptos de administracin es cada vez mas utilizada. En muchos de los artculos se utilizan los conceptos de: competitividad, estrategia, innovacin, valor estratgico6, etc. En los cuatro ltimos aos (2000 a 2004), se estudia la relacin entre el gobierno y el agro, as como elementos o estrategias para superar crisis econmicas del pas. La crisis de Diciembre de 2001, provoc un cambio substancial en el modelo de negocios del sector agropecuario. En esta etapa, al igual que la anterior se tratan temas de administracin al nivel de cualquier revista especializada en administracin. Temas como sinergias, sustentabilidad, imagen de la empresa, diversificacin demuestran como los administradores agropecuarios se ven a s mismos ya no tanto como productores sino como verdaderos empresarios.

Departamento de prensa AACREA. Pucara S.A. Una empresa de productores para productores. Edicin 88, Buenos Aires, 1981. 5 Departamento de prensa de AACREA. Control total de calidad. Una herramienta que resulta muy til para la actividad agrcola. Edicin 140, Buenos Aires, 1989. 6 Departamento de prensa de AACREA. El Valor Estratgico del Almacenaje. Revista CREA Edicin 210, Buenos Aires, 1998.

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E.3. Problemas Humanos

El anlisis de los recursos humanos empez en los artculos de CREA tratando los temas de las relaciones con el personal operativo (encargado, peones). Dos artculos, en la primera etapa (1967-1979), tratan distintos mtodos de motivacin de los empleados para aumentar su productividad mediante la participacin en los resultados7. Ms adelante se realiza un estudio sobre el mercado de trabajo rural, con un anlisis de la distribucin de las distintas actividades del sector. Durante la dcada del 80 se tratan temas de capacitacin de personal, sobre todo al nivel operativo como cursos para tamberos, pero tambin para productores con respecto al manejo empresario. En este perodo se puede ver, segn lo analizado, la primera relacin entre la empresa agropecuaria y la familia. En la dcada que va entre 1990 y 1999 aumenta la cantidad y la variedad de los temas dedicados a los recursos humanos. Se profundiza el tema de la relacin entre la empresa y la familia8: las relaciones de trabajo, la sucesin en la empresa, la motivacin del empresario y la creatividad. En este sentido se continua estudiando en la dcada presente, los estudios sobre relaciones familiares, sistemas de contratacin de personal, las leyes laborales, etc.

E.4. Productividad y Eficiencia

Como se mencion anteriormente estos temas estn muy relacionados a cuestiones de produccin o sea que es fcilmente clasificado como un tema en Agricultura, Ganadera, Forrajes e Ingeniera. Sin embargo la diferencia sustancial se encuentra en los artculos que utilizan herramientas de medicin de productividad y eficiencia como tema principal. As es como es posible encontrar temas como cambio tecnolgico, eficiencia en la produccin de carne, productividad ganadera y en soja, o intensificacin de los sistemas de produccin.

Scharf, Adolfo. Un sistema que induce al trabajador rural a pensar con sentido empresario. Revista CREA Edicin 31, Buenos Aires, 1971. 8 Ducos, Maria Marta. Empresa Familiar Agropecuaria. Porque y Como. Revista CREA Edicin 160, Buenos Aires, 1993.

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E.5. Mercados
El estudio de los mercados est muy relacionado con la apertura comercial de la Argentina. Desde el inicio de las publicaciones de las revistas CREA hasta principios de los noventa, con la apertura de los mercados, el anlisis de oferta y demanda internacional era acotado. Luego de la apertura, el precio de los commodities qued sujeto a las fuerzas de la oferta y la demanda, lo que provoc el surgimiento de los anlisis y de los analistas de las variables fundamentales de los mercados agropecuarios. En la primera etapa de anlisis el estudio de mercados se realiza como parte de viajes a otros pases para estudiar el sector agropecuario. Se estudiaba la cantidad producida y los principales destinos de esa produccin. En la muestra analizada, en la edicin del ao 1978 se releva el primer Outlook del USDA9 (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), donde se estudia los mercados agrcolas internacionales, con detalle de stocks, oferta y demanda, principales exportadores e importadores y consumidores. Durante la dcada del ochenta los estudios de mercados se siguen publicando el informe del Outlook del USDA, y estudios sobre algunos mercados como el ganadero. En 1987 se destaca un artculo acerca de la influencia de ciertos factores en los precios de porcinos10. Con la apertura comercial, en la dcada del 90, se gener una seccin fija al estudio de los mercados. Al anlisis de las polticas agropecuarias de pases proteccionistas como la Unin Europea y los Estados Unidos de Amrica se le suma los estudios sobre la situacin de oferta y demanda de los distintos mercados, al nivel de los realizados por el USDA.

E.6. Comercializacin
Los temas de comercializacin estn atados tambin a la poltica de apertura de mercados. Antes de la apertura los temas de comercializacin, tienen que ver al

Cazenave, Jorge, White, Diego. Panorama agropecuario mundial para 1978, Revista CREA Edicin 69, Buenos Aires, 1978. 10 Vila, Eduardo. Factores que influyen en la formacin de precios. Revista CREA Edicin 127, Buenos Aires, 1987.

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principio (1967-1979) con un ejemplo de un establecimiento que se integra verticalmente pasando a comercializar su propia produccin11. Durante la dcada del ochenta la comercializacin no presenta demasiadas variantes, con lo cual pocos artculos se pueden encontrar al respecto. Se trata el tema de ventas a fijar como una alternativa de comercializacin, de la posibilidad de operar en el Mercado a Trmino (1983) y de temas especficos de la comercializacin de hacienda vacuna12. Pero con la apertura de mercados, resurgen los mercados a trmino que casi no se utilizaban desde la dcada de treinta (1930). As, se crea una seccin fija sobre el juego de la opcin donde el objetivo es que el productor se capacite en el uso de herramientas de cobertura de precio mediante un juego de simulacin. Se analiza la volatilidad de los precios y los efectos impositivos sobre la comercializacin. Se plantean distintas estrategias de comercializacin13 y la importancia de la calidad en ganado y en trigo (% de protena) en la obtencin de diferencias en los precios. Por ltimo en sta ltima dcada se publican artculos sobre como lograr vender a los supermercados como una forma de saltear los canales de distribucin y el planteo reciente de las regalas en semillas como descuento en el precio de los commodities que provienen de semillas genticamente modificadas.

III. CONCLUSIONES Desde su comienzos los temas tratados en las revista CREA estaban ms relacionados con la parte productiva. Ms de la mitad de las pginas de las publicaciones analizadas correspondan a temas de produccin. Los temas de administracin eran ms difciles de encontrar. Inclusive, en algunas ediciones no se trataban temas de este tipo. Sin embargo, los pocos temas que se trataban, tenan un nivel de profundidad medio, sobre todo en el anlisis econmico (E.1): estado de resultados, mrgenes, comparacin de resultados, etc. Finalizada esa etapa la tendencia se fue invirtiendo, y a partir de los aos ochenta la administracin comenz tomar ms
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Departamento de prensa de AACREA. Comercializacin de la propia produccin. Una iniciativa e productores de CREA Pringles I y Pringles II. Revista CREA Edicin 73, Buenos Aires 1978 12 De las Carreras, Alberto. Comercializacin de la hacienda vacuna. Revista CREA Edicin 124, Buenos Aires, 1987. 13 Miro, Daniel. Claves para la comercializacin de granos. Revista CREA Edicin 196, Buenos Aires, 1997.

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importancia en nmero de pginas. A principios de los aos noventa y hasta nuestros das, los temas de administracin superan a los de produccin. Estos ltimos no se han dejado de lado, pero se entiende que una empresa sustentable en el tiempo debe ser eficiente en su administracin, as como en su etapa productiva. En cuanto a la evolucin de los temas de administracin se ha visto como los administradores agropecuarios del movimiento CREA demandan informacin al igual que cualquier empresario de sectores competitivos abiertos al mercado internacional. Los niveles de temas desarrollados dentro administracin estn desarrollados de una manera avanzada. Dentro del sector financiero se analiza los mrgenes brutos, niveles de rentabilidad, etc. En un principio los estudios se limitaban a realizar clculos resultados, mrgenes y relaciones entre ingresos y resultados y gastos directos. Los anlisis econmicos han evolucionado tanto a determinar rentabilidades por sector, determinacin de flujos de caja, precios de equilibrio. Estos avances en los artculos se deben al aumento de la capacitacin de los productores agropecuarios. Se maneja ms herramientas econmicas financieras que permite elevar la profundidad de los artculos. La planificacin y la organizacin han avanzado al punto de utilizar las herramientas de administracin actuales como calidad total, sinergias, integracin vertical y valor agregado. Los conceptos de Michael Porter (cadena de valor, estrategias genricas) han sido incorporados en los anlisis estratgicos y en los estudios de las cadenas alimentarias. Los artculos de referidos a problemas humanos, han sido de una profundidad relativa al momento en el que fueron escritos. Los primeros artculos que tienen que ver con la motivacin de los trabajadores mediante incentivos son muy interesantes. Hasta nuestros das el crecimiento en los estudios de las relaciones familiares dentro de la organizacin est logrando una importante base de estudio. Respecto a los mercados y la comercializacin de los commodities los anlisis han crecido en profundidad, generando en el productor un sentido abarcativo del negocio en el cual se encuentra inmerso. La reciente crisis de diciembre de 2001 ha frenado un crecimiento de los mercados a trmino. Sin embargo, se evidencia que la dcada del noventa los productores han aprendido a manejar estas herramientas de cobertura de precio. Es importante destacar como la influencia de las polticas agropecuarias modifican el grado de avance en el manejo de los emprendimientos agropecuarios. Si bien la eficiencia y la tecnologa son pilares dentro de los CREA, es innegable que la

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apertura comercial y la estabilidad econmica de los aos noventa produjeron un aprendizaje y crecimiento que no se puede apreciar en los veinte aos anteriores. Como conclusin final es posible observar una convergencia hacia temas de administracin gerencial a partir de los aos noventa hasta nuestros das. Diversos factores han permitido que esto sea as, desde la apertura de los mercados y la estabilidad, a la capacitacin y profesionalizacin en las administraciones agropecuarias.

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IV. BIBLIOGRAFA Se consultaron las siguientes ediciones de la revista CREA entre los aos 1965 y 2004: 1, 4, 6, 9,12,14,16,20,21,25,28, 31,37,38, 41, 44, 47, 49, 52, 56, 58, 61, 65, 67, 69, 73, 75, 79, 81, 85, 88, 89, 94, 96, 101, 104, 107, 109, 112, 115, 119, 122, 124, 127, 131, 134, 137, 149, 141, 143, 148, 150, 152, 155, 160, 163, 173, 176, 185, 193, 196, 202, 210, 218, 224, 230, 238, 245, 249, 255, 266, 273, 276, 281, 284.

Cazenave, Jorge; White, Diego. Panorama agropecuario mundial para 1978, Revista CREA Edicin 69, Buenos Aires, 1978. Colombo, Fabiana. Granos Gruesos 1999-2000. Qu precios cubrirn mis costos?. Revista CREA Edicin 224, Buenos Aires, 1999. De las Carreras, Alberto. Comercializacin de la hacienda vacuna. Revista CREA Edicin 124, Buenos Aires, 1987. Departamento de prensa AACREA. Pucara S.A. Una empresa de productores para productores. Edicin 88, Buenos Aires, 1981. Departamento de prensa de AACREA. Comercializacin de la propia produccin. Una iniciativa e productores de CREA Pringles I y Pringles II. Revista CREA Edicin 73, Buenos Aires 1978 Departamento de prensa de AACREA. Control total de calidad. Una herramienta que resulta muy til para la actividad agrcola. CREA Edicin 140, Buenos Aires, 1989. Departamento de prensa de AACREA. El Valor Estratgico del Almacenaje. Revista CREA Edicin 210, Buenos Aires, 1998. Ducos, Maria Marta. Empresa Familiar Agropecuaria. Porque y Como. Revista CREA Edicin 160, Buenos Aires, 1993. Mir, Daniel. Claves para la comercializacin de granos. Revista CREA Edicin 196, Buenos Aires, 1997. Robbins, Stephen; Coulter, M. Administracin, Editorial Prentice Hall Latinoamericana, Mxico, 1996. Revista

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Rossi, M.A; Santamarina, A.; Silva, C.; Bassa, J.; Correa Urquiza, A. Anlisis de los resultados de las empresas adheridas a la Comisin Inter Crea de Gestin. Revista CREA Edicin 25, Buenos Aires, 1970. Santinelli, J.; Aranguren, J.; Collinet J, . Planeamiento y nivel de endeudamiento. Revista CREA Edicin 89, Buenos Aires, 1981. Scharf, Adolfo. Un sistema que induce al trabajador rural a pensar con sentido empresario. Revista CREA Edicin 31, Buenos Aires, 1971. Vila, Eduardo. Factores que influyen en la formacin de precios. Revista CREA Edicin 127, Buenos Aires, 1987.

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ANEXO 1 Temas de Produccin A = Agricultura C = Cultivos de Cosecha G = Ganadera F = Forrajes I = Ingeniera Temas de Administracin E.1 = Anlisis Econmico. Gestin E.2 = Planificacin y Organizacin E.3 = Problemas Humanos E.4 = Productividad y Eficiencia E.5 = Mercados E.6 = Comercializacin Nmero de pginas por tema
Edicin 1 4 6 9 12 14 16 20 21 25 28 31 37 38 41 44 47 49 52 56 58 61 65 67 69 73 75 79 81 85 88 89 94 96 101 104 107 109 112 A 11 3 3 3 6 23 10 8 9 8 9 2 11 10 14 9 12 18 13 11 5 17 7 8 5 22 24 10 10 4 19 9 14 1 10 8 8 22 9 6 10 6 6 6 5 2 7 3 10 18 3 7 6 16 8 6 12 5 4 4 4 4 6 3 20 4 17 3 8 6 C 4 E.1 8 E.2 E.3 E.4 E.5 E.6 7 G I Total 8 20 17 35 17 43 63 27 30 5 18 43 16 2 33 13 30 51 5 33 61 12 31 3 8 51 7 6 38 31 53 9 35 4 54 5 24 6 51 19 46 13 4 7 37 8 44 25 8 52 8 6 40 29 14 43 25 43 29 47 12 11 52 16 10 41 14 38 7 19 4 62 4 5 30 28 22 59 9 13 44 14 64 14 8 49 2 42 10 6 57 12 8 66 15 33 1 92 10 6 4 79 28 4 4 83 4 8 64 12 8 49 F

5 7 10 13 8 14 19 9

22 19 24 9 23 21 25 35 4 24 21

6 2

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115 119 122 124 127 131 134 137 140 141 143 148 150 152 155 160 163 166 168 173 176 185 193 196 202 210 218 224 230 233 238 245 249 255 266 273 276 281 284 Promedio Desv. Std.

6 23 13 5 4 6 13 7 4 2 8 12 6 10 8 2 8 5 17 26 3 27 8 4 12 24 20 4 22 3 11 17 12 11 4 7 12 2 19 12 12 8 8 4 4 7 8 4 6 14 8 6 6 4 20 4 5 10 8 18 8 13 8

18 10 6 16 10 18 10 6 6 16 5 5 6 8 13 2 28 4 4 8 4 4 6 8 12 10 6 8

8 6 6 5

12 10 11 31

10 4 24 10

6 3 10 7 8 13 5 7

4 26 2 12 10 18 6 10 9 4 5 2 2 8 14 18 16 21 22 10

4 12 8

8 9 8 15 5 32 26 31 39 33 35 10 49 39 27 33 32 34 26 15 18 15 20 17 12 4 2 4 11 6 16 14 4 4 4 26 10 10 2 12 14 18 14 10 6 4 4

3 19 16 11 10 8 12 4 16 4 6 12 14 8 4 11 8 10 10 19 10 5

4 4 6 4

4 4

10 2 2 10 14 6 4 10 4 4 2 2 4

14 6 6 3

9 6

5 3

6 3

7 22 8 13 3 24 6 4 8 16 27 18 12 2 6 19 4 21 16 4 4 4 16 6 4 6 6 9 10 8 6 12 9 8 14 11 15 8 7 10 5

67 52 40 54 46 73 58 35 41 30 48 70 61 73 83 57 60 56 71 66 58 95 79 105 95 100 85 52 85 88 83 92 95 84 54 70 88 88 89 60 20

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