CHACRAS Y HORTALIZAS

CHACRAS * * * * * * Arveja Frejol Garbanzo Lenteja Maz Papas HORTALIZAS * Aj * Alo * Alcachofa * Cebolla * Esprrago * Habas * Meln * Pepino dulce * Pimentn

CIRENCORFO
Centro de informacin de recursos naturales
Publicacin CIREN N85

CENTRO DE INFORMACION DE RECURSOS NATURALES Av. Manuel Montt No. 1164 Fono 2236641 Santiago lnsripcin N 73439 Santiago, Chile, 1989
-

Santiago, Septiembre de 1989

Sres. Productors Agrcolas Sres. Investigadores y Profesionales del Sector CIREN, a travs de su Seivicio de Informacin, en todo momento y en forma cada vez ms solicitada, ha estado dando a conocer las carac tersticas y factores ms determinantes del medio ambiente para los procesos productivos. As!; los agentes del desarrollo han podido co nocer lo que ofrece la naturaleza para la produccin. Paralalemente, en algunos productos y publicaciones de CIREN se ha sealado lo que requieren los diferentes cultivos para su ptimo desa rrollo. En esta ocasin ofrecemos a Uds. los 4 manuales que conforman esta publicacin, los que complementan y actualizan notablemente los ya publicados en 1982, agregando nuevos conocimientos y nuevas especies inexistentes o de poca importancia en aquella fecha. Al compatibilizare! uso de un ecosistema con su aptitud productiva, se obtiene una agricultura ms equilibrada, que aprovecha intensamente las ventajas comparativas de! ecosistema, disminuye los factores de in certidumbre de las inversiones. Adems, y de la mayor importancia, es que se estabilizan los niveles de produccin sin deterioro de los recur sos naturales. La informacin bsica contenida en estos 4 manuales, se obtuvo a travs de un sistemtico trabajo de casi dos aos de duracin, mediante el cual los profesionales de CIREN, asesorados y con la directa colaboracin de destacados especialista nacionales, analizaron, catalogaron y procesaron la informacin disponible sobre la materia al ao 1988. Para reunir la informacin se efectuaron entrevistas a 26 in vestigadores y especialistas que trabajan en el tema en Chile y a 105 productores destacados de las especies analizadas. Adems, se analiz practicamente toda la bibliograifa existente en el pas, gran parte de procedencia extranjera. La informacin obtenida dio origen a una

Base de Datos documentaly una Base de Datos de informacin tcnica, ambas disponibles en CIREN. La presente publicacin, corresponde a un resumen sistematizado de la informacin obtenida. Esta publicacin consta de cuatro manuales, cuyos ttulos son: * Frutales de Hoja Caduca. * Frutales Menores y de Hoja Persistente. * Chacras y Hortalizas. * Cereales, Cultivos Industriales y Flores. Sera imposible mencionar a todos los investigadores, profesionales, productores y especialistas que a travs de su desinterasada y pronta colaboracin han permitido un feliz xito a este trabajo. Para todos ellos nuestro agradecimiento. Debemos destacar sin embargo, la efectiva y contnua participacin en el estudio efectuado por los Ingenieros Agrnomos Sr. Horacio Merlet B., consultor de GIREN, y Sra. Margarita D'Etigny L., funcionaria de CIREN. Con alta satisfaccin y agrado, ponemos a disposicin de nuestros usuarios y agentes del desarrollo del sector agrcola, esta publicacin sobre requerimientos edafocimticos de os principales cultivos agrcolas de Chile, conscientes de que con ello hacemos un aporte ms a la floreciente agricultura que ha tenido e/pas en los ltimos aos.

INDICE
INFORMACION CONTENIDA Y DEFINICIONES Aspectos generales, climticos y de suelo FICHAS DE REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO, Y FENOLOGIA POR ESPECIE CHACRAS Arveja Frejol Garbanzo Lenteja Maiz Papas * HORTALIZAS Aj Ajo Alcachofa Cebolla Esprrago Habas Meln Pepino dulce Pimentn 7 13 15 17 19 21 23 25

27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

CUADROS COMPARATIVOS DE REQUERIMIENTOS ENTRE ESPECIES * REQUERIMIENTOS DE CUMA Temperaturas cardinales Heladas Temperatura para germinar Suma de temperatura REQUERIMIENTOS DE SUELO Profundidad Acidez o alcalinidad pH Salinidad Textura Drenaje Pedregosidad Pendiente ANEXO Suma Trmica en diferentes localidades Ejemplo de aplicacin Grficos con suma trmica a travs del ao en ocho localidades para programacin de cosecha

47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 59 61 62

INFORMACION CONTENIDA Y DEFINICIONES

La definicin de los requerimientos de los cultivos, se presentan sinttica mente en forma de fichas y cuadros. Se confeccionaron 2 tipos de fichas para cada especie en particular. La primera ficha contiene los re querimientos de clima y suelo, la segunda muestra la ocurrencia de los estados fenolgicos ms importante de cada especie cultivada. Final mente los cuadros muestran la informacin para todas las especies en conjunto, de manera de tener una visin comparativa entre ellas frente a diferentes condiciones de clima y suelo.

1. FICHAS DE REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO

Las fichas de requerimientos se han dividido en 3 secciones: aspectos generales, aspectos de clima y aspectos de suelo. A continuacin se ex plica los contenido de cada una de ellas.

1.1 Aspectos generales

Nombre cientfico: Se consigna este nombre. Duracin ciclo vegetativo: Es el perodo, en das, entre siembra y cosecha para el caso de cultivos anuales, o entre yema hinchando o comienzo de brotacin y cosecha para el caso de especies perennes. La variacin indicada se puede referir a diferencias varietales y/o diferen cias debido a condiciones ambientales. Rendimiento con alta tecnologa: Es el rendimiento posible de obtener en ptimas condiciones agroecolgicas y con una alta tecnologa de produccin. Es un rendimiento menor al potencial fisiolgico de la especie, el cual se obtiene en parcelas experimentales pequeas con control absoluto de las variables de produccin. Variedades principales: Se indican las variedades o cultivares ms comunes encontradas en la literatura nacional. Los rangos de los re querimientos que se entregan ms adelante no incluyen tan solo a las variedades aqu sealadas, si no que a la de menor y mayor sensibilidad o grado de exigencia encontrada en las diferentes fuentes de infor macin.

1.2 Aspectos climticos

Sensibilidad a heladas: Las especies cultivadas se han clasificado en 6 categoras de acuerdo al grado de sensibilidad a las bajas temperaturas. Esta clasificacin es la siguiente: * Muy resistente: soporta heladas regulares de -5 C e incluso temperaturas inferiores. * Resistente: soporta heladas ocacionales de hasta -4 C. * Medianamente resistente: soporta heladas ocacionales de hasta -2 C. * Medianamente sensible: solo en ciertos momentos puede resistir temperaturas ligeramente inferiores a O C. * Sensible: en ningn momento soporta temperaturas inferiores aOC. * Muy sensible: el lmite de temperatura que soporta esta por sobre O 2 Etapa o parte ms sensible a heladas: La sensibilidad de las especies vara en forma dinmica a travs del ciclo de crecimiento, aqu se indica la etapa fenolgica o parte del vegetal ms sensible a las bajas temperaturas. Temperatura crtica o de dao por heladas: Como su nombre lo in dica, se seala la temperatura a la cual comienza a ser visible el dao provocado por las heladas. Temperatura base o mnima de crecimiento: Temperatura a la cual la actividad fisiolgica de la planta adquiere una magnitud tal que se co mienza a producir crecimiento en el vegetal. En este manual se consig na un solo valor dado que en las fuentes de informacin se encontr poca variacin entre cultivares de una misma especie, adems, se estim que la variacin a travs del ciclo de desarrollo es muy pequea. Rango de temperatura ptima de crecimiento: Es el rango de temperatura en el cual se produce la tasa de crecimiento ms adecuada para obtener los mayores rendimientos. La amplitud del rango se debe a variaciones a travs del ciclo vegetativo y a diferencias de adaptacin de los cultivares. Lmite mximo de temperatura de crecimiento: La actividad fisiolgica y enzimtica se ven tan afectadas a esta temperatura que se detiene el crecimiento. Puede ser un proceso reversible si este fenmeno se

produce por un corto perodo. Por la misma razn que en el caso de la temperatura mnima de crecimiento, se consigna un solo valor para la especie. Suma trmica entre siembra y cosecha o yema hinchando y cosecha: Corresponde a la acumulacin de temperatura en el perodo indicado, es decir, es la temperatura media menos una temperatura umbral, siendo 10 2C en este caso. Da una idea de las exigencias de calor de la especie para madurar satisfactoriamente. Se expresa en das grado.Ver anexo Requerimientos de horas de fro o vernalizacin: Es el tiempo ex presado en horas en que la temperatura permanece por debajo de 7 2C, corresponde al umbral de sensibilidad para especies que presentan un perodo de dormancia invernal corno parte de su ciclo anual. Para el caso de cultivos anuales, existen algunas especies que requieren un perodo fro para mejorar su produccin. Estas especies anuales se han clasificado de la siguiente manera: * * * * * No se conocen requerimientos. No requiere. No requiere, pero mejora su produccin. Requiere un perodo fro. Muy exigente, es esencial para una produccin comercial.

Requerimientos de fotoperodo: Hay especies que requieren cierta es timulacin de luz para una adecuada floracin. Las plantas se han clasificado de la siguiente manera: * Da largo mayor o igual a 14 horas luz al da y da corto menor o igual a 10 horas luz son esenciales en algn momento del ciclo de vida. * Da corto menos de 10 hrs. de luz en algn momento del ciclo de vida es esencial. * Da neutro entre 10 y 14 hrs. de luz origina una produccin adecuada. * Da largo ms de 14 hrs. de luz en algn momento del ciclo de vida es esencial.

1.3 Aspectos del Suelo

Profundidad: Se indica la profundidad del suelo desde la cual este parmetro comienza a ser irrelevante para la especie, es el rango
9

"ptimo". Tambin se ndica el punto en el cual la especie queda total mente excluida por este solo factor, es el "valor crtico". Este ltimo valor se puede asociar a un rendimiento inferior al 30% del obtenido aplican do un manejo normal. Esto se indica para suelos con subsuelo suelto, por ejemplo: aluvial con piedras y matriz franco arenosa y subsuelo com pacto; un hardpand, una tosca, o cualquier otro impedimento fsico al crecimiento de las races. Acidez o alcalinidad pH: Se indican los valores de pH correpondien tes al mnimo tolerado, mximo tolerado y rango ptimo. Se puede asociar el mnimo y el mximo tolerado on un valor de productividad algo inferior al 50% del potencial de la especie y el rango ptimo con un valor de productMdad no inferior al 95% del rendimiento potencial. Salinidad: Se indican 2 valores de conductMdad elctrica del extracto de saturacin del suelo. El primero o "valor tolerado", se puede asociar a una productividad superior al 95% y el segundo o "valor crtico" se puede asociar a na productividad cercana al 50% del rendimiento potencial. Los valores se expresan en mmhos/cm a 25 C. Textura: En este parmetro del suelo y junto con drenaje, pedregosidad y pendiente, se ha optado por sealar la informacin, de la siguiente manera: Se indican diferentes condiciones de suelo respecto al parmetro en cuestin. Debajo de cada una de estas, se sealan en forma abreviada las respuestas del cultivo. Estas respuestas son iguales para los cuatro parmetros sealados textura, drenaje, pedregosidad y pendiente, y son las siguientes: * Sin limitacin: la produccin no se ve afectada. * Limitacin leve: se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas de manejo. * Limitacin moderada: se debe aplicar un fuerte manejo para lograr una produccin moderada. * Limitacin severa: ni an con fuertes medidas de manejo se logran resultados adecuados. * Excluido: Totalmente incoveniente para la produccin. Para el caso especfico de la textura, las condiciones de suelo que se in dican en las fichas son las siguientes: * Muy finas: Suelos con textura arcillosa A. * Finas: Suelos con textura arcillo limosa al y arcillo arenosa Aa.

* Moderadamente finas: franco arcillo limosa FAa, franco arcillosa FA * Medias : suelos con textura limosa L, franco limosa FL, francas F, franco arenosa muy fina Famf, franco areno limosa Fal * Moderadamente gruesa: franco arenosa fina Faf, franco arenosa Fa * Gruesas: suelos con textura areno francosa fina aFf, arcillo francosa gruesa AFg, arena muy fina amf, y arena fina af. * Muy gruesas: arena media am y arena gruesa ag. Drenaje: Las condiciones de suelo respeto al drenaje que en este punto se sealan son las siguientes: * * * * Moderadamente bien drenado: sin nivel fretico. Imperfecto: nivel fretico a 110 cm. Pobre: nivel fretico a 50 cm. Muy pobre: nivel fretico a 25 cm.

No se indica la categoras de drenaje bueno, debido a que la respuesta de las especies consideradas en esta publicacin son semejantes. Las categoras de respuestas son las mismas que para el caso de la textura y son: sin limitacin, limitacin leve, limitacin moderada, limitacin severa y excluido. Pedregosidad: Las condiciones de pedregosidad del suelo indicadas en las ficha son las siguientes: * No pedregoso: mens de 15% de gravasopiedras envolumen. * Pedregoso: entre 15 y 35% de gravas o piedras en volumen, Limita cultivos escardados o regados por surcos. Capacidades de uso III y IV. * Muy Pedregosos: entre 35 y 60% de gravas o piedras. Serias limitaciones, casi no puede regarse por surco. Capacidad de uso IVyVI. * Extremadamente pedregosos: ms de 60% de gravas o piedras en volmen. No se puede usar maquinaria. Capacidad de uso VII yVIlI. Las categoras de respuestas de los cultivos son iguales que para el caso de textura.

Pendiente : Se incluyeron las siguientes categoras de pendiente: * Suave: 3 a 6% en suelos no erosionables y 2 a 5% en suelos erosionables. * Inclinada: 7 a 10% y 6 a 10% respectivamente. * Muy inclinada: 11 a 20% en los dos tipos de suelo. * Fuertemente inclinada: 21 a 30 % de pendiente. Las categoras de respuesta son iguales que para el caso de la textura.

2. FICHAS FENOLOGICAS
Para cada especie vegetal, despus de la ficha de requerimientos de clima y suelo, se entrega una ficha donde se indica la ocurrencia de al gunos eventos fenolgicos importantes de cada especie. La fenologa de las especies anuales esta marcada principalmente por la fecha de siembra, de manera que se indican las pocas de siembra ms comunes de algunas zonas agrcolas y se muestran como repre sentativas para toda una regin. Situacin que no sera real para el caso de siembras fuera de poca o se refiera a una localidad particular con microclima. Hechas las aclaraciones anteriores, se entrega en este manual las fichas fenolgicas obtenidas al procesar toda la informacin aportada por los especialistas e investigadores, principales productores y profesionales encuestados.

FICHAS DE REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO

Y FENOLOGIA POR ESPECIE

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Especie: ARVEJA
Aspectos Generales
Nombre cientfico Duracin ciclo vegetativo : Rendimiento con alta tecnologa Variedades o cultivares principales....: Pisum sativum L. 160 a 180 das. 25 a 35 qqm/ha. Prfected Freezer, Sparkler, Target, Kebby, Hortense, Anoka, Canice, Finale, Artura, Cobrette, Alaska, Arttolan.

Aspectos Climticos
a : Etapa o parte ms sensible a heladas : Floracin. Temperatura crtica o de dao por heladas : -2 C Temperatura base o mnima de crecimiento 5C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 15 a 20 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 28 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 4 15-25 34 C Suma trmica T> 1OQ entre siembra y cosecha.: 450 a 650 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin : No requiere, pero mejora la produccin. Requerimientos de fotoperodo : Variedades de da largo > 14 hrs. y variedades de da neutro entre 10 y 14 hrs..

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto ms de 45 cm 15 cm

Subsuelo compacto ms de 60 cm 30 cm Rango ptimo 5,8-7,5 Mximo tolerado 8,8 j

rmo tolerado 49 1
Muy fina 1

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 2,5 mmhos/cm 6,8 mmhos/cm Finas moder. Limit. leve

Textura:

1
1

Francas Sin limit.

Gruesas Limit. leve

Muy gru1 Limit. moder.

Drenaje:

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N. Fm. a 50cm Sin limitacin Sin limitacin Limit. moderada No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras

Muy pobre N. Fre. a 25 cm Limit. severa Extremad. Pedr. >60% Piedras

Pedregosidad:

Limit. moderada * Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Pendiente:

Suave 2-6% Sin limitacin

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% L.imit. moderada Limit. severa

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PRJNCPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA ARVEJA

ISembra VARIEDAD Regin iu1io

IPrimer par de hojas Agosto Sept. ctub. Nov,

P1ena floraoi6n Dic. Enero

Coseoha Maijo Junto

Febr. Marzo Abr1

Perfected F. Perfected F. Trget Target Target

Especie: FREJOL
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Phaseolus vulgaris L Duracin ciclo vegetativo :80 a 150 das. Rendimiento con alta tecnologa : 25 a 40 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: Seaway, Fleetwood, Negro Argel, Orfeo, Arroz 3, Pinto 114, Trtola INIA, Bayos, Cristal Blanco, Burros.

Aspectos Climticos
Sensibilidad a heladas Sensible. Etapa o parte ms sensible a heladas : Emergencia a floracin. Temperatura crtica o de dao por heladas :0 C Temperatura base o mnima de crecimiento : 10 C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 20 a 26 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 35 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 6 18-26 36 C Suma trmica 1'> 10 entre siembra y cosecha.: 540 a 1050 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin : No requiere. Requerimientos de fotoperodo : variedades de da corto <10 hrs. y variedades de da neutro entre 10 y14 hrs..

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico

Subsuelo suelto ms de 45 cm 15 cm Mnimo tolerado 4,6

Subsuelo compacto ms de 60 cm 30cm Rango ptimo

-Acidez pH:

5,6-7,2

Mximo tolerado 8,6

Salinidad:

L
-

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 1,0 mmhos/cm 3,5 mmhos/cm Fmas Limit. leve

Textura:

Muy fina Limit. severa

j 1

Francas Sin limit.

Gruesas Limit. leve

Muy gruesas Limit. moder.

Drenaje:

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Niv. Fretico N. Fre. a 110cm N. Fre. a 50cm Sin limitacin Limit. leve Limit. moderada No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. moderada

Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

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PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL FREJOL

E1 Siembra
VARIEDAD Regin Julio

EIPrimer par de hojas Agosto Sept. Octub. Nov.

Plena floracin Dio. Enero Febr. Marro Abril

Cosecha
-

Mayo

Junio

Trtola INIA

lVaV

Trtola INIA VII a I Fi eetwod Fieet'od Pinto 114 `Pinto 114 Negro Argel Negro Argel

IVa VI. VII a IX IVa VI

VII a IX IVa VI

VII a IX

Especie: GARBANZO
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Cicer arietinum L Duracin ciclo vegetativo : 70 a 130 das. Rendimiento con alta tecnologa : 15 a 25 qqmlha Variedades o cultivares principales....: California-Inia. Lo comn en Chile es usar semilla de tipo corriente.

4s.pectos Climticos
a : Floracin. Etapa o parte ms sensible a heladas Temperatura crtica o de dao por heladas : -2 C Temperatura base, o mnima de crecimiento :7 2C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 18 a 25 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 32 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 6 18-26 36 C Suma trmica T> 10 entre siembra ycosecha.:450 a 700 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin : No se conocen requerimientos. Requerimientos de fotoperodo Das largos >14 hrs. son esenciales en algn momento del ciclo de vida.

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto ms de 40cm 15 cm

Subsuelo compacto ms de 55 cm 30cm Rango ptimo 5,9-6,8 Mximo tolerado 7,8

LMnimo tolerado
4,8

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 6,8 mmhos/cm 2,2 mmhos/cm

1
-

Textura:

Muy fina

1 Liinit. leve
-

Finas Sin limit.

Francas Sin limit.

Gruesas Sin limit.

Muy gruesas Limit. leve Muy pobre N. Fre. a 25 cm Limit. severa Extremad. Pedr. >60% Piedras Limit. severa

Drenaje:

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N. Fre. a 50cm Sin limitacin Limit. moderada Sin limitacin No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Sin limitacin Inclinada 6-10% Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. leve

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Sin limitacin

Muy inclinada Fuert. inclinada 11-20% 21-30% Limit. moderada- Limit. moderada

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL GARBANZO

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I Siembra VARIEDAD
diferentes Reqi6n Julio
Primer par de hojas Agosto SeDt, Octub. Nov.
---.1

L
Plena floraoi6n Dic. Enero Febr. Marzo A1i Cosecha MaL'o Junio

Promedio de los
tipos:
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y a Metrop. VI aVil VIII lx

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Especie: LENTEJA
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Lenz esculenta L Duracin ciclo vegetativo : 150 a 210 das. Rendimiento con alta tecnologa :20 a 30 qqm/ha Variedades o cultivares principales....: Constitucin, Araucana-Inia, Pecoe, Tekoa, Penzenkaye 14.

Aspectos Climticos
Medianamente sensible. Sensibilidad a heladas : Floracin. Etapa o parte ms sensible a heladas Temperatura crtica o de dao por heladas : -1 C : 5Q C Temperatura base o mnima de crecimiento Rango de temperatura ptima de crecimiento : 18 a 22 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 30 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 4 15-25- 34 C Suma trmica T> 10v entre siembra y cosecha.: 370 a 570 das-grados ver anexo. : No requiere, pero mejora la produccin. Requerimientos de vernalizacin : Das largos > 14 hrs. son esenciales en algn Requerimientos de fotoperodo momento del ciclo de vida.

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto ms de 45 cm 15 cm Mnimo olerado 4,6

Subsuelo compacto ms de 55 cm 30cm Rango ptimo 5,6-7,2 Mximo tolerad1 8,6

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Ele 1,5 mmhos/cm 5,2 mmhos/cm

Textura:

Muy fina Lirni. moder.

Finas 1 Sin limit.

Francas Sin limit.

Gruesas Sin limit.

Muy gruesas Limit. leve Muy pobre N. Fre. a 25 cm Limit. severa Extremad. Pedr. >60% Piedras Limit severa Fuert. inclinada 21-30% Limit. moderada

Drenaje:

Imperfecto Pobre Moder. bueno Sin Niv. Fretico N. Fre. a 110cm N. Fre. a 50cm Limil. moderada Sin limitacin - Sin limitacin No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Sin limitacin Inclinada 6-10% Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. leve Muy inclinada 11-20% Limit. moderada

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Sin limitacin

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA LENTEJA

I S,embra

i Primer par de hojas

to Sept, Ootub. Nov. Dic.

Plena floracin Enero Febr. Marzo br1l

Cosecha Mayo Junio

Araucana NIA Va Me.

Arauc,INIA
AraucINIA

VI
VIIaVIII

ArauciNLA

IX

Especie: MAIZ
Aspectos Generales
Nombre cientfico Duracin ciclo vegetativo Rendimiento con alta tecnologa Variedades o cultivares principales : Zea mays L. : 120 a 180 das. 120 a 180 qqm/ha.. Numerosos hbridos agrupados en : precoses, semiprecoses, semitardos y tardos.

Aspectos Climticos
a : Etapa o parte ms sensible a heladas : 42 hoja visible. Temperatura crtica o de dao por heladas : 1C Temperatura base o mnima de crecimiento lOa 12C Rango de temperatura ptima de crecimiento 28 a 32 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 40 2C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 10 24-30 40 C Suma trmica 1'> 102 entre siembra y cosecha.: 950 a 1400 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin : No requiere. Requerimientos de fotoperfodo : Variedades de da corto <10 hrs. y variedades de da neutro entre lOy 14 lira..

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto ms de 60cm 15 cm Mnimo tolerado 4,5

Subsuelo compacto ms de 80 cm 35 cm Rango ptimo 6,3-7,8 Mximo tolerado 9,8

-Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 1,8 mmhos/cm 6,0 mmhos/cm

Textura:

Muy fina 1 Finas 1 Limit moder. 1 Limit. leve 1

Francas Sin limit.

1 Gruesas 1 Muy gruesas 1 Limit. leve 1 Limit. moder.

Muy pobre N. Fre. a 25 cm Limit. severa Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Drenaje:

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N. Fre. a 50 cm Sin limitacin Sin limitacin Limit. moderada No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras, Limit. moderada

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% LLimit. leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

23

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL 1AIZ

Siembra VARIEDAD Regin Julio

Primer par de hojas Nov. Dic.

Plena floracin Enero Febr, Marzo Abril

Cosecha Mayo Junio

Agosto Sept. Octub.

DE TIPO:

Precoz Intermedio Tardo Precoz

IVaVI IVaVI IVaVI VIIaVIII

Intermedio YIIaYI1I Tardo Precoz VIIaVIII IX

Especie: PAPAS
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Solanum tuberosum L Duracin ciclo vegetativo : 120 a 200 das. Rendimient con alta tecnologa : 300 a 400 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: Desiree, Arka, Ultimus, Grata, Urgenta, Pimpernel, Spartan, Cardinal, Bintje.

Aspectos Climticos
Madianamente resistente. Etapa o parte ms sensible a heladas : Hojas. Temperatura crtica o de dao por heladas : -1 9C Temperatura base o mnima de crecimiento : 7C Rango de temperatura ptima de crecimiento 18 a 22 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 30 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 7 18-24 32 C Suma trmica 1> 10 entre siembraycosecha.: 900 a 1100 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin : No requiere, pero mejora la produccin. Requerimientos de fotoperodo : Variedades de da corto <10 hrs. y variedades de da neutro entre 10 y 14 lira..

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez p11:

Subsuelo suelto msde55cm 20cm Mnimo tolerado 4,2

Subsuelo compacto msde60cm 30cm Rango ptimo 5,5 -7,4 Mximo tolerado 8,7

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 6,0 mmhos/cm 1,8 mnihos/cm

Textura:

1
-

Muy fina Excluido

Finas Francas Limit. moder.J Sin limit.

Gruesas Sin limit.

Muy gruesas Limit. leve Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Drenaje:

1
-

Imperfecto Moder. bueno Sin Niv. Fretico N. Fre. a 110 cm Sin limitacin Sin limitacin No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras

Pobre N. Fre. a 50cm Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras

Pedregosidad:

Limit. moderada i Limit. severa Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

25

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA PAPA

Eh
VARIEDAD

Siembra Regin Julio

Emergencia Agosto Sept. Octub, Nov. Dic.

Plena floraci6n Enero Febr. Marzo Abril

+ Madurez
Matjo Junio

PARA TEMPRANO

Desiree Destree Desiree

TARDIA
Ultimue

IV V8VI VII aIX

PARA GUARDA U

IV

Ultimus Ultirnus

VaVI V1IaIX

Especie: AJI
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Duracin ciclo vegetativo Rendimiento con alta tecnologa : Variedades o cultivares principales....: Capsicum annum var. longum 100 a 160 das. 120 a 160 qqm/ha. Cristal, Cabro, Hot hungarian, Grx 3401, Aneheim, Cayenne, Jalapeo, Hungarian yellowwax, Cacho de cabra.

Aspectos Climticos
a : Muy Etapa o parte ms sensible a heladas : Emergencia a floracin. Temperatura crtica o de dao por heladas :OC Temperatura base o mnima de crecimiento : 13 C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 20 a 26 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 32 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 10 24-3038 C Suma trmica T> 10 entre siembra y cosecha.: 750 a 950 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalzacin : No se conocen requerimientos. Requerimientos de fotoperodo : Variedades de da corto <10 hrs. y variedades de da neutro entre 10 y 14 hes..

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto ms de 50cm 15 cm [4nimo tolerado

Subsuelo compacto ms de 55cm 30cm Rango ptimo 5,8-7,1 Mximo tolerado 8,6

4,3
-

Salinidad:

[lor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. 2,8 mmhos/cm 7,8 mmhos/cm

1
-

Textura:

Muy fina Finas Limit. moder. Limit. leve

Gruesas Francas Sin limitacin Sin limit.

Muy gruesas Limit. leve Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Drenaje:

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Niv. Fretico N. Fre. a 110cm N. Fre. a 50cm Limit. leve Sin limitacin Limit. moderada No pedregoso <1.5% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. moderada

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Limit leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

27

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL AJI

EiP1antoi6n VARIEDAD

Inioio floraoi6n Regin Julia

P1ena floraoi6n Nov.

4M6xima produooi6n Dic. Enero

ElDisminuoi6n produo. Maijo Junio

Agosto Sept. Cctub.

Febr, Marzo Abril

Hungarian Cristal Cristal Cristal

IV

Hl
*`
.

IVaV Va IX Va IX

!! ! !I ! ! ! 1
. .

Especie: AJO
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Allium sativum L. Duracin ciclo vegetativo : 180 a 245 das. Rendimiento con alta tecnologa : 80 a 120 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: Blanco, Blanco de Camina, Rosado.

Aspectos Climticos
: Medinamente resistente. Sensibilidad a heladas Etapa o parte ms sensible a heladas : Hojas. Temperatura crtica o de dao por heladas : -1 C Temperatura base o mnima de crecimiento : 8C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 18 a 25 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 30 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 4 14-20 32 C Suma t6rmica r> 1OQ entre siembra y cosecha.: 650 a 900 ds-grados ver anexo. Requerimientos de vemalizacin : No requiere, pero mejora la produccin. Variedades de da corto, de da neutro y Requerimientos de fotoperodo de da largo.

Asiectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto msde50cm 15cm Mnimo tolerado 5,1

Subsuelo compacto msde55cm 25cm Rango ptimo 6,1-7,4 Mximo tolerado 9,6

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 5,5 mmhos/cm 2,2 mmhos/cm Muy fma Excluido Francas Finas Limit. moder. Sin limit. Gruesas Limit. leve Muy gruesas Limit. moder.

Textura:

Drenaje:

Imperfecto Moder. bueno Pobre Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N. Fre. a 50cm Sin limitacin Limit. leve Limit. moderada No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Muy Pedreg. 35-60% Piedras

Muy pobre N. Fre. a 25cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Pedregosidad:

Liniit. moderada Limit. severa Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

29

P.RINCPALES ESTADOS FENOLOGI.COS DEL AJO

P1ntaoin

LII 6
Julio

10 hojas

+ Formaoi6n de bulbo
Nov. Dic. Enero

Secamiento del cultivo

VARIEDAD

Regi6n

Agosto Sept. ctub.

Febr. Marzo Abril

Mayo

Junio

Blanco

IVaV

90*
.

1
` 1

Blanco Rosado Rosado

VIaVU V aiX Vi 8 IX

00

99

11

Especie: ALCACHOFA
Aspectos Generales
Cynara scolymus L Duracin ciclo vegetativo : 365 das. Rendimiento con alta tecnologa : 60 a 120 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: Tipo Argentina, tipo Chilena, tipo Francesa.

Aspectos Climticos
Sensibilidad a heladas : Sensible. Etapa o parte ms sensible a heladas : Cabeza pequea. : -1 C Temperatura crtica o de dao por heladas Temperatura base o mnima de crecimiento :6 C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 15 a 20 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 28 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: Sin informacin. Suma trmica T> 102 entre siembra y cosecha.: 800 a 1250 das-grados ver anexo. : No requiere, pero mejora la produccin. Requerimientos de vernalizacin Requerimientos de fotoperodo : Da neutro entre 10 y14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico

Subsuelo suelto msde6cm 20cm Mnimo tolerado 4,9

Subsuelo compacto msde70cm 35cm Rango ptimo 6,2-7,1 Mximo tolerado 8,8

* Acidez pH:

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 2,5 mmhos/cm 6,8 mmhos/cm Muy fina Limit. severa Finas Limit. leve Francas Sin limit. Gruesas Sin limit. Muy gruesas Limit. leve Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Limit. severa Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Textura:

Drenaje:

1
-

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N. Fre. aSO cm Sin limitacin Sin limitacin Limit. moderada No pedregoso <15% Piedras * Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Inclinada 6-10% Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. moderada Muy inclinada 11-20% Limit. severa

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Sin limitacin

31

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA ALCACHOFA

Ei Plantacin
VARIEDAD Regin

+Perodo corte cabezas

Secamiento parte area Nov, Dic. Enero

IIniofo brotacin Maqo Junio

Julio

Agosto Sept Octub,

Febr, Marzo Abril

DE TIPO:

Argentina

IVa VI Va VI

Chilena

Especie; CEBOLLA
Aspectos Generales
Allium cepa L. Nombre cientfico : 140 a 200 das. Duracin ciclo vegetativo : 600 a 900 qqmlha. Rendimiento con alta tecnologa Variedades o cultivares principales....: Texas Grano 502, Calderana, Valencianita, Torontina, Pascuina, Sinttica 14, Platina 1, Valenciana corriente.

Aspectos Climticos
Sensibilidad a heladas : Medianamente resistente. : Hojas. Etapa o parte ms sensible a heladas : -1 C Temperatura crtica o de dao por heladas Temperatura base o mnima de crecimiento : 7C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 18 a 25 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 35 ac Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 7 18-24 32 C Suma trmica T> 10 entre siembra y cosecha.: 600 a 900 das-grados ver anexo. Requerimientos de vemalizacin : Bulbo no requiere, semilla requiere frio. Requerimientos de fotoperodo : variedades de da largo > 14 hrs. yvariedades de da neutro entre 10 y14 hrs..

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto ms de50cm 15cm Mnimo tolerado 5,4

Subsuelo compacto ms de 60cm 35cm Rango ptimo 6,4-7,4 Mximo tolerado 9,6

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 1,2 mnihos/cm 5,2 mmhos/cm Muy fina Excluido Finas Francas Limit. moder. Sin limit. Gruesas Limit. leve Muy gruesas Limit. moder.

Textura:

-Drenaje:

Imperfecto Pobre Moder. bueno Sin Niv. Fretico N. Fre. a 110cm N. Fre. a 50cm Limit. leve Limit. moderada Sin limitacin No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Suave 2-6% Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Muy Pedreg. 35-60% Piedras

Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Pedregosidad:

Limit. moderada Limit. severa Inclinada Muy inclinada 11-20% 6-10% Limit. moderada Limit. severa

Pendiente:

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA CE8OLLA

jP1entaoin

EJ
Julio

10 hojas

Formaoi6n de bulbo

I6eoamiento iel oultvo Febr. Marzo Abril Matjc Ju

VARIEDAD

Regin

Agosto Sept. Qctub.

Nov.

Dic.

Enero

Calderana Torontina

IVa VI ?9 IVaVII * IVa VIII IVaVIII

f
00

1
.

Valenciana
Valenciana

f.

00

--

Especie: ESPARRAGO
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Asparagus officinalis L Duracin ciclo vegetativo : 365 das. Rendimiento con alta tecnologa : 70 a 120 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: Maiywashington 500W, UC72, UC157, UC711, UC66.

Aspectos Climticos
Sensibilidad a heladas : Medianamente sensible. : Todo el perodo vegetativo. Etapa o parte ms sensible a heladas Temperatura crtica o de dao por heladas : -1 C Temperatura base o mnima de crecimiento : 10 C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 18 a 26 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 38 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 7 22-28 36 C Suma trnlica T> 10 entre siembra y cosecha.: Sin informacin. Requerimientos de vernalizacin : No se conocen requerimientos. Requerimientos de fotoperodo Da neutro entre lOyl4 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

L
L

Subsuelo suelto msde6Scm 25cm

Subsuelo compacto msde8ocm 35cm Rango ptimo 6,0-7,2 Mximo tolerado 9,6

Mnimo tolerado 4,8

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 8,2 mmhos/cm 3,0 mmhos/cm Muy fma [4mit. severa Finas Limit. leve Francas Sin limit. Gruesas Sin limit. Muy gruesas Limit. leve Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Textura:

Drenaje:

1
-

Pobre Moder. bueno Imperfecto Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N.Fre.aS0cm Sin limitacin Limit. leve Limit. severa No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. moderada

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

35

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL ESPARRAGO

F Inicio emergencia turiones

VARIEbAD Regin Julio

+ Perodo corte turiones

Agosto Sept. Octub, Nov. Dic.

ISecamiento o eliminacin parte area Enero Febr, Marzo Abril Mago

UC157 UC157 UC157 UC157

IVaVI

VIII IX

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U

H I U

Especie: HABAS
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Vicia faba L Duracin ciclo vegetativo : 120 a 180 dias. Rendimiento con alta tecnologa 25 a 35 qqmlha. Variedades o cultivares principales....: Blanca, Morada, Winsor four, Aguadulce, Tezieriviera.

Aspectos Climticos
Sensibilidad a heladas : Medianamente resistente. Etapa o parte ms sensible a heladas : Floracin. Temperatura crtica o de dao por heladas -1 2C Temperatura base o mnima de crecimiento :5 C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 15 a 20 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 28 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 7 22-28 36 C Suma trmica > 102 entre siembra y cosecha.: 450 a 650 das-grados ver anexo. Requerimientos devernalizacin : No requiere, pero mejora la produccin. Requerimientos de fotoperodo : Da neutro entre 10 y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto msde50cm 15cm [ni1no tolerado

Subsuelo compacto msde60cm 30cm Rango ptimo 5,7-6,8 Mximo tolerado 8,6

5,0
-

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elee. Valor crtico de Cond. Elec. 2,0 mmhos/cm 6,8 mmhos/cm Muy fina Finas Liniit. moder. Sin limit. Francas Sin limit. Gruesas Sin limit. Muy gruesas Limit. moder. Muy pobre N. Fre. a 25 cm Limit. severa Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Textura:

-Drenaje:

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N. Fre. a 50cm Sin limitacin Sin limitacin Limit. leve No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limil. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. moderada

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit..moderada Limit. severa

37

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA HABA

E!] Siembra
VARIEDAD Regin Julio

1 Primer par de hojas

Agosto Sept. Octub, Nov, Dic.

Plena floraci6n Enero

E1 Cosecha
Maio Junio

Febr. Marzo Abril

Morada

IVaVI
Vila IX

Morada

Especie: MELON
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Cucumis melo Duracin ciclo vegetativo : 95 a 135 das. Rendimiento con alta tecnologa : 300 a 450 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: Honey Dew, Tendral, Earlyden, Crenshaw, Topscore, Topmark, Magnum, Qassic, Calameo, Charantais, Ogen.

Aspectos Climticos
Sensibilidad a heladas : Muy sensible. : Todo el perodo. Etapa o parte ms sensible a heladas Temperatura crtica o de dao por heladas :0 C : 15 C Temperatura base o mnima de crecimiento Rango de temperatura ptima de crecimiento : 18 a 26 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 40 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 15 24-35 38 C Suma trmica T> 10 entre siembra y cosecha.: 550 a 1100 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin : No requiere. Requerimientos de fotoperodo : Da neutro entre 10 y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto msde50cm 20cm nimo tolerado 5,0

Subsuelo compacto msde70cm 35cm Rango ptimo 6,2-7,1 Mximo tolerado 9,4

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. 7.0 mmhos/cm 2.2 mmhos/cm Muy fina Finas Limit. moder. Limit. leve Francas Sin limit.

Elec.I
Muy gruesas Limit. leve

Textura:

Gruesas Limit. leve

Drenaje:

Moder. bueno Imperfecto Pobre Sin Njv. Fretico N. Fre. a 110cm N. Fre. a 50cm Sin limitacin Limit. leve Limit. moderada No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. moderada

Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Limit. severa Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

39

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL MELON

Ei Siembra
VARIEDAD Regin Julio

E1Primer par de hojas Agosto SeDt. Octub, Nov,

Pena11oraoi6n Dic. Enero

Cosecha Mayo Junio

Febr. Marzo Abril

Ca1ameo

IVaY

Cantalupensis VIaVII Hone Dew Y e VI Hone Dew Y a VI HoneDew YIIaYIII

Especie: PEPINO DULCE

Aspectos Generales
Nombre cientfico : Solanum variegatum Duracin ciclo vegetativo : 180 a 280 das. Rendimiento con alta tecnologa : 400 a 500 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: Tipo estriado fuerte y tipo estriado dbil.

Aspctos Climticos
Sensibilidad a heladas Muy sensible. : Todo el perodo. Etapa o parte ms sensible a heladas Temperatura crtica o de dao por heladas OC Temperatura base o mnima de crecimiento : 10 2C Rango de temperatura ptima de crecimiento : 18 a 25 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 35 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: Sin informacin. Suma trmica 1'> 102 entre siembra y cosecha.: 750 a 1100 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin : No se conocen requerimientos. Requerimientos de fotoperodo : Da neutro entre 10 y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto msde45cm 15cm Mnimo tolerado 4,8

Subsuelo compacto msde5Scm 30cm Rango ptimo 6,0-7,1 Mximo tolerado 8,8

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec.l 3,2 mmhos/cm 1 9,0 mmhos/cm Muy fina Finas Limit. moder. Sin limit.

Textura:

Francas Sin limit.

Gruesas Sin limit.

1 Limit. leve
1
Extremad. Pcdr. >60% Piedras

Muy aruesas

Drenaje:

Imperfecto Moder. bueno Pobre Muypobre Sin Niv. Fretico N.Fre. a 110cm N.Fre.a50cm N. Fre. a 25 cm Liniit. leve Limit. rnoderada Excludo Sin limitacin No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. leve

Pedregosidad:

Limit. severa Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL PEPINO DULCE

E P1antaoi&

Irnoo flcraoi6r,

Cosecha

jo

Junio

Pepino sp, V a Metr. Pepino IV a Metr,

Especie: PIIVIENTON
Aspectos Generales
Nombre cientfico : Capsicum annum var. grossum Duracin ciclo vegetativo : 100 a 160 das. Rendimiento con alta tecnologa : 140 a 200 qqm/ha. Variedades o cultivares principales....: California Wonder, Yolo Wonder, Cal Wonder, VR-2, Perfection, Dalton, Gator Beil, Beil Boy, Earty Prolific.

Aspectos Climticos
Sensibilidad a heladas : Muy sensible. : Todo el perodo. Etapa o parte ms sensible a heladas Temperatura crtica o de dao por heladas :0 C Temperatura base o mnima de crecimiento : 13 C Rango de temperatura ptima de crecimiento :20 a 26 C Lmite mximo de temperatura de crecimiento...: 35 C Temp. mnima, ptima y mxima de germinacin: 15 24-30 38 C Suma trmica T> 1OQ entre siembra y cosecha.: 750 a 950 das-grados ver anexo. Requerimientos de vernalizacin No se conocen requerimientos. Requerimientos de fotoperodo : Variedades de da corto <10 hrs. y variedades de da neutro entre lOy 14 hrs..

Asiectos del Suelo

-

Profundidad: Rango ptimo Valor crtico Acidez pH:

Subsuelo suelto msde45cm 15cm [Mnimo tolerado 4,3

Subsuelo compacto msde60cm 30cm Rango ptimo 5,8-7,1 Mximo tolerado 8,6

Salinidad:

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crtico de Cond. Elec. 1,5 mmhos/cm 5,2 mmhos/cm Muy fina Finas Lin,it. moder. Limit. leve Francas Sin limit. Gruesas Limit. leve Muy gruesas Limit. leve

Textura:

Drenaje:

Imperfecto Moder. bueno Pobre Sin Niv. Fretico N.Fre.allOcm N.Fre.a50cm Sin limitacin Limit. leve Limit. moderada No pedregoso <15% Piedras Sin limitacin Pedregoso 15-35% Piedras Limit. leve Muy Pedreg. 35-60% Piedras Limit. moderada

Muy pobre N. Fre. a 25 cm Excluido Extremad. Pedr. >60% Piedras Excluido Fuert. inclinada 21-30% Limit. severa

Pedregosidad:

Pendiente:

Suave 2-6% Limit. leve

Inclinada Muy inclinada 6-10% 11-20% Limit. moderada Limit. severa

43

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL PIMENTON

P1antacin VARIEDAD Regin

Inicio floraci6n Julio

Plena floraci6n Nov.

4 Mxima produccin
Dio. Enero

Disminucin produc. Majo Junio

Agosto Sept. Qctub,

Febr. Marzo Abril

Yola Wonder Hbridos Hbridos

IV VaVIII VaYIII

CUADROS COMPARATIVOS DE REQUERIMIENTOS

ENTRE ESPECIES
* Requerimientos de Clima
TEMPERATURAS CARDINALES HELADAS TEMPERATURA PARA GERMINAR SUMA DE TEMPERATURAS

* Requerimientos de Suelo
PROFUNDIDAD ACIDEZ O ALCALINIDAD pH SALINIDAD TEXTURA DRENAJE PEDREGOSIDAD PENDIENTE

45

______

_________________________ _____________________
__________

CLIMA
1 MINIMA DE CRECIMIENTO
TEMPERATURA A LA CUAL COMIENZA A CRECER

* o
9 8 7

Maiz, Meln Frejol, Aj, Esprrago, Pimentn, Pepino dulce Ajo Garbanzo, Cebolla, Papas AJcachofa Arveja, Lenteja, Habas

* * *

JRANGO OPTIMO
1

IIIlIIIIIIllhIIIIlIIUIIIIIlIIIIIIIIIII Arveja, AJcacPiofa,1 Habas IIIIIIIIIIIIII!lIHUhIIIIIIIIIIlI l..eriteja, Ppas IJIIIIIIIIIIIIIIIIJIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIJIIIIIIIII Garbanzo ,Ajo, Cebolla, Pepino dulce IIIIiIIIIIIflhIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIlIIIIIIIIII Esprrago, 1v1Ir IIIIIltIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIUINIIUIIIII Frejol, Pirrneritii
Maz
20 30

i MAXIMA DE CRECIMIENTO
oc
40 38
36

TEMPERATURA SOBRE LA CUAL SE AEECTA NOTORIAMENTE EL CRECIMIENTO

*
*

Maz, Meln
Esprrago

*
32

Frejol, Aj, Cebolla, Pimentn, Pepino dulce Garbanzo Lenteja, Papas, Ajo Arveia. Alcachofa. Habas
47

* *
-

HELADAS
ETAPA O PARTE MAS

SENSIBLE

Arveja Garbanzo Papas Pjo Habas Lenteja Esprrago Alcachofa Frejol Meln Pepino dulce
SAj

Floracin Floracin Hojas Hojas Floracin Floracin Todo perodo veg. Cabeza pequea Emerg. a flor Todo perodo veg. Todo perodo veg. Emerg. a flor Todo perodo veg. 4a. Hoja visible

Pimentn Maz

Muy resistente

iiiiiiiiiiiii
Illw'

Medianamente sensible Sensible Muy sensible

:::*::::::]
.-..-.-.-.-

Resistente Medianamente resistente

48

MINIMA
oc lo * Maz, Aj, Meln, Pimentn, Pepino dulce * Papas, Cebollas, Esprrago * Frejol, Garbanzo * Lenteja, Arveja, Ajo, Habas

JRANGO OPTIMO

iiiiiiiuiuiuiiuiiiiiiuiiiiiiii;iiiiiiiiiuii

jo

IIIIlIIIIIIIUhItIIIIIIIIIIIiIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Papas, Cebollas IIIIII!IIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIUhIIIIIIIIIIIIIIIItIIIItIIIIIIIIIIII l..enteja, Aieja, liabas IIIiIIIIIIIlIIIIrlIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIiIIIIII!IIIIIII!IIIIIIt Garbanzo, Frjo 1 IIIIIIIIIIIIIIllIlIIlIIUhIIIIIIIlIIDIIlIIflhIlIIIl Esp1rrago IIlIIIIllIIIIIIlIIIIII1II1IIlIiIiIIIIJIIlIllIII F1az, P, rvlelri,
j 15 1 20 25 30
1

Pimentn, Pepino dulce

MAXIMA
oc

40 38 36 34

* * * * *

Aj,

Maz Meln, Pimentn, Pepino dulce

Frejol, Garbanzo, Esprrago Lenteja, Arveja, Habas A4o, Cebollas, Papas

49

SUMA DE TEMPERATURAS
EXIGENCIA DE CALOR PARA MADURAR SATISFACTORIAMENTE VER ANEXO

200

400

600

800

1000
1

1200
1

1400

OlAS- GRADO BASE 10C

Lenteja Arveja Habas

Garbanzo

f%.vf #%Wd y ,,,,, 7 Y''

Frejol Meln Cebolla Ajo

,.

wI,w ,sw

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y,,,,,, ,,,,,

,,,,,,,
7

Pimentn Pepino dulce Alcachofa Papas Maz

, ,,,,,,, , ,,,,w.
.6wt `f.'W q

,,,, ,,,,

zw,,,

50

___________

______________

_________

SUELOS
PROFUNDIDAD
DELGADO PROFUNDO

20cm.

50cm.

75cm.

100cm.

Garbanzo Frejol Lenteja Arveja Pimentn Pepino dulce

L.
. .

1 ri i r::*i E ] [:*:*:::*::J Li 1 :: Li
U

iri
II
II liii II

1 IIIH1IIO
llHllJlIl

Cebolla Habas Maz Meln Papas Alcahofa Esprrago

1111111111

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SIMBOLOGIA

Sin limitacin, la produccin no se ve afectada. Umitacin leve, se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas. * Umitacin moderada, se debe aplicar con fuerte manejo para una produccin moderada. Umitacin severa, ni an con fuertes medidas de manejo, se logran resultados adecuados. Excludo, totalmente inconveniente para la produccin.

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51MB OLOG lA

Sin limitacin, la produccin no se ve afectada. Umitacin leve, se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas. Umitacin moderada, se debe aplicar fuerte manejo para una produccin moderada. Umitacin severa,ni an con fuertes medidas de manejo, se logran resultados adecuados. Excludo, totalmente inconveniente para la produccin.

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52

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SALINIDAD
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA DEL EXTRACTO DE SATURACION

- -

10-111-212-41

4-616-8I8-12112-16118-201
mmh os/cm a 2OC

Frejol Cebolla Lenteja Pimentn Papas Maz

Garbanzo Habas Meln Arveja Alcachofa Aj Esprrago Pepino dulce

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SIMBOLOOIA

Sin limitacin, la produccin no se ve afectada. Umitacin leve, se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas. Limitacin moderada, se debe aplicar con fuerte manejo para una produccin moderada. Umitacin severa, ni an con fuertes medidas de manejo, se logran resultados adecuados. Excluido, totalmente inconveniente para la produccin.

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53

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SIM BOLO 6I A

Sin limitacin, la produccin no se ve afectada.

:::::.:::.:]

Umitacin leve, se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas.

*:*:*:*:*:* Limitacin moderada, se debe aplicar * -* con fuerte manejo para una produccin moderada. Umitacin con fflfflI medidas desevera, ni anlogranfuertes adecuados. manejo, se resultados Excludo, totalmente inconveniente para la produccin. 54

DRENAJE

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* * *

N.Fr.

110cm

N.Fr.
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BUENO Y MODERAD. BUENO

IMPERFECTO

POBRE

MUY POBRE

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SIM BO LOO A

Sin limitacin, la produccin no se ve afectada. Limitacin leve, se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas.

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Limitacin moderada, se debe aplicar *:*i con fuerte manejo para una produccin moderada. Umitacin severa, ni an con fuertes medidas de manejo, se logran resultados adecuados. Excludo, totalmente inconveniente para la produccin. 55

con

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PEDREGOSIDAD

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PEDREGOSO < 15% PIEDRAS PEDREGOSO 15-3S% PIEDRAS

1
EXTREMAD. PEDREGOSO > 60% PIEDRAS

MUY PEDREGOSO 35 -.60% PIE DRAS

Garbanzo Lenteja Pepino dulce Alcachofa Meln Frijol Arveja Maz

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Cebolla

SIMBOLOGIA

Sin limitacin, la produccin no se ve afectada. Umitacin leve, se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas. Umitacin moderada, se debe aplicar fuerte manejo para una produccin moderada. Umitacin severa, ni an con fuertes medidas de manejo, se logran resultados adecuados. Excludo, totalmente inconveniente para la produccin.

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PENDIENTE

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SIM BOLOGIA

Sin limitacin, la produccin no se ve afectada, Limitacin leve, se logra una adecuada produccin con pequeas prcticas. Umitacin moderada, se debe aplicar con fuerte manejo para una produccin moderada. Umitacin severa, ni an con fuertes medidas de manejo se logran resultados adecuados. Excludo, totalmente inconveniente para la produccin.

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57

ANEXO

Suma trmica en diferentes localidades

59

EJEMPLO DE APLICACION
A continuacin se presentan los grficos de acumulacin de temperatura a travs del ao, para algunas localidades seleccionadas de la zona central de Chile. La suma trmica corresponde a la acumulacin de temperaturas efectivas para el crecimiento, es decir, es la temperatura media menos una temperatura umbral, siendo 10 2C, el valor ms comunmente usado como umbral trmico. Se expresa en das-grado. Se explicar la utilidad de estos grficos mediante un ejemplo:
Especie : Maiz precoz Tracy T289s. Suma trmica requerida : 950 das-grados ver ficha. Localidad Rancagua. Fecha de siembra :15 de Octubre. 1. Se marca la fecha de siembra en el grfico pto. A. Luego se sube hasta tocar a curva de acumulacin de temperaturas y se ve cuantos das-grados se han acumulado hasta el momento pto. B. En este ejemplo son 110 das-grados. 2. A la cantidad de das-grados acumulados, se le suma lo requerido por la especie y el resultado se marca en el grfico pto. C. 110 + 950 1060 das-grado 1060 das-grado se trasladan hasta donde intersepta la curva de acumulacin 3.Los de temperatura pto. D, y luego se baja hasta el eje del tiempo y as estimar la fecha ms probable de cosecha. En el ejemplo sera aproximadamente el 20 de Febrero, lo que dara un perodo de 127 das entre siembra y cosecha. ieoo
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