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CACIONERO

NAVIDEÑO

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Saludo Pobre lechón Si no medan de beber El coquí Jardinero de cariño Cardenalito Si me dan pasteles El Santo Nombre Una noche en Boriquen Saludo La luz El sopón Asómate Caminan las Nubes La Zarandela Alegre vengo 4 Venimos desde lejos 4 El ña 4 De mi voz 5 ¿Dónde vas María? 5 Las Navidades 6 El burrito 6 La bomba 6 El jolgorio 6 Llegó la Navidad 7 El poder de esta trulla 7 El botellón 7 Vámonos 7 8 8 8 9 9 10 10 10 10 10 11 12 12 12 13 13 PÁGINA 2 .CANCIONERO NAVIDEÑO TABLA DE CONTENIDO A quien no le gusta eso Saludo.

CANCIONERO NAVIDEÑO PÁGINA 3 .

saludo vengo a saludar a lo isabelino bonito cantar a lo isabelino bonito cantar Si no me dan de beber lloro. ahora Prendiste la luz.CANCIONERO NAVIDEÑO Saludos. queremos brindar. con nuestro cantar Porque ahora sabemos que estás en tu casa llevando alegría con nuestro cantar. saludo vengo a saludar saludo. alegres venimos Lo metieron al horno para saludar a las amistades de este santo hogar lo sacaron caliente a las amistades de este santo hogar Le metieron diente Saludo. saludo vengo saludar saludo. donde a la parranda dan mucha comida Coro Ahora nos marchamos para otro lugar. Donde a la parranda dan mucha comida. nos marchamos para otro lugar. Coro Saludo. si no me dan de beber lloro. metiste la pata. Saludos a todos. Saludos Saludo. saludo vengo a saludar saludo. ésta era la casa que yo te decía. saludo A ese pobre lechón. vengo a saludar a lo isabelino bonito cantar a lo isabelino bonito cantar Si No Me Dan De Beber Saludos a todos queremos brindar. Porque ahora sabemos que estás en tu casa -Coro Coro Saludo. llevando alegría Prendiste la luz. si no me dan de beber lloro. metiste la pata. que yo te decía. saludo vengo a saludar a lo isabelino bonito cantar a lo isabelino bonito cantar a Dame la mano paloma Dame la mano paloma para subir a tu nido. si no me dan de beber (Coro 2X) Esta era la casa. Dame la mano paloma para subir a tu nido Que me han dicho que estás sola PÁGINA 4 . saludo vengo a saludar saludo. con nuestra presencia un bello cantar con nuestra presencia un bello cantar. saludo vengo a saludar a lo isabelino bonito cantar a lo isabelino bonito cantar Pobre lechón Ese pobre lechón Se murió de repente Con un tajo en la frente Y otro en el corazón Alegres venimos para saludar.

etc. Yo soy como el coquí Muy viejo pensé en casarme con una de veinte Que en la noche va alegrando abriles. Lo le lo lay lo le lo la que la vieja que se sienta que la vieja que se sienta Tienes que preservar … amanece jovencita... Yo soy como el coquí Muy viejo pensé en casarme con una de veinte Que en Borinquen he vivido abriles Yo soy como el coquí consulté con mi almohada consulté con mi Que soy nativo de aquí almohada Coquí y me dijo: ¡No te tires! consulté con mi almohada consulté con mi almohada Jardinero de cariño y me dijo: ¡No te tires! Jardinero de cariño yo quiero que en navidad Jardinero de cariño yo quiero que en navidad El Coquí Tú me coseches un amor que me de felicidad Tú me coseches un amor que me de felicidad Tienes que preservar tú la tradición Échamele agua bendita que lo libre del fracaso Porque sino el coquí no cantará Échamele agua bendita que lo libre del fracaso Tienes que preservar tú la tradición Para que nadie me Porque sino el coquí no cantará impida de yo tenerla Yo soy como el coquí en mis brazos Que me amanezco cantando Para que nadie me Yo soy como el coquí impida de yo tenerla Que en la noche va alegrando en mis brazos Yo soy como el coquí Coro En Borinquen he vivido Abonarlo con azúcar de Yo soy como el coquí la caña de mi tierra Que soy nativo de aquí Abonarlo con azúcar de la caña de mi tierra Coquí Para que cuando me bese su dulzura sea más PÁGINA 5 ..CANCIONERO NAVIDEÑO que me han dicho que estás sola (2X) Y por eso vengo aquí a cantarte con amor Porque es nuestro deber conservar la tradición En el pueblito de Ciales hay una piedra Esta no se esta olvidando. la llevo en el bendita. Yo soy como el coquí Que me amanezco cantando Dame la mano paloma. corazón En el pueblito de Ciales hay una piedra bendita Y es por eso que el coquí entonará su canción que la vieja que se sienta que la vieja que se Y el coquí si cantará y entonará su canción sienta Lo le lo lay lo le lo lay amanece jovencita.

Dios bendiga el santo nombre de Jesús. ese amor sea mi orgullo Para cuando este a mi lado. a los peregrinos que fueron a ver.CANCIONERO NAVIDEÑO tierna Para que cuando me bese su dulzura sea más tierna Coro Nunca le cortes las hojas. no me den cuchara. ni lastimes su capullo Nunca le cortes las hojas. y allá en el calvario sufrió amargamente. también fue adquiriendo destreza y virtud. a un divino ser que dio a luz María. un hermoso día al amanecer. Dios guarde esta casa y guarde la familia. Estando en la cruz Nuestro Redentor A sacarle espinas llegó en un pajarito Manchó su plumaje con sangre de Cristo Y por eso es rojo. Coro Lo martirizaron despiadadamente. ni lastimes su capullo Para cuando este a mi lado. y por eso es rojo el cardenalito Si el niño esta triste se contentará Y si el niño llora se consolará La virgen lo arrulla con su dulce manto Y un cardenalito le brinda su canto Y un cardenalito le brinda su canto Coro El cardenalito cruzó el ancho mar Cruzando fronteras llegó hasta Belén Y le dijo al niño que aquí en Puerto Rico Toditos los niños lo adoran también Toditos los niños lo adoran también El santo nombre de Jesús Dios bendiga el santo nombre de Jesús que murió en la cruz donde sufrió tanto (2X) Una linda estrella le alumbró el camino. Si me dan arroz. ese amor sea mi orgullo Coro El Cardenalito Si me dan pasteles Si me dan pasteles. y que los Santos Reyes también les bendigan. para darle luz a gente sin conciencia. que pasteles fríos. empachan la gente. PÁGINA 6 . Esta casa tiene las puertas de acero. Coro El niño Jesús según fue creciendo. también lo obligaron a cargar la cruz. dénmelos calientes. que mamá me dijo que se lo llevara. y el que vive en ella es un caballero. y por recompensa murió en una cruz.

La Luz Yo tenía una luz que a mi me alumbraba (2x) y venía la brisa y me la apagaba (2x) Como algo invisible venía y la soplaba (2x) Cerraba mis ojos y a Dios suplicaba (2x) Después no prendía aunque yo tratara (2x) Adiós que me voy. Coro Se siente en el cuerpo como un cosquilleo porque así responden al repiqueteo de la pandereta cuando ella te llama y es porque este ritmo nació en tierra Borincana. Alegres venimos para saludar a las amistades de este santo hogar.CANCIONERO NAVIDEÑO Una noche se oyó en Borinquén Una noche se oyó en Borinquén un repique en panderos de plena (2x) Eran los muchachos que estaban cantando una linda plena a mi Borinquén. doy la retirada (2x) Parranda del Sopón Autor: Juan A. no quedaría ningún hueso de aquella pobre gallina. Cantemos a coro para que nunca muera y diga a Borinquén cantos de la plena. le partieron to’ los huesos le cortaron la pollina. Saludo. vengo a saludar (2x) a lo isabelino bonito cantar (2x) PÁGINA 7 . saludo. qué bonito suena con mi pandereta cantos de esta plena. Al güiro y al cuatro una melodía cantaban a coro esta plena mía. Coro Y era que la plena se estaba olvidando y estaban cantando nuestra tradición. Y como queremos seguirles cantando por eso formamos esta agrupación. Saludo Saludo. Saludos a todos queremos brindar con nuestra presencia un bello cantar. isla de los mares por eso en la plena traigo mis cantares. Coro Borinquén hermosa. Coro Qué bonito es. Todo el mundo en la cocina comentaba el gran suceso. Y vengo cantando con mucha alegría yo le traigo flores a la patria mía. Ahora nos marchamos para otro lugar llevando alegría con nuestro cantar. Nogueras A las dos de la mañana nos comimos un sopón y se nos pegó un dolor allá por la madrugada. Cogieron una gallina le cortaron el pescuezo.

(2x) De la Magdalena que no hay quien lo dude que por el espacio caminan las nubes. asómate al balcón para que veas quien te canta. asómate (2x) Asómate al balcón para que veas mi parranda. Del Niño Jesús que no hay quien lo dude. Asómate al balcón Asómate. No digas que te acostaste Por tu dolor de riñones. que por el espacio caminan las nubes. (2x). Brincó. que te vimos en Piñones. asómate al balcón formemos una vacilón. Al salir de misa se encendió una luz (2x) eran los ojitos del niño Jesús. hizo lo que pudo se le encrespó toda la cresta. Se comieron el sopón con gusto y mucha alegría no voy a decir a nadie y al rato se retorcían al sentir un gran dolor.(2x) Que es la más hermosa que no hay quien lo dude que por el espacio caminan las nubes Domingo a la una mandé una promesa (2x) y la estoy pagando para no deberla. no voy a decir a nadie. aunque se te ve de noche comiéndote una mazorca por toda la marginal. Asómate al balcón que aquí estamos tus amigos. (2x) Mañana a las nueve que no hay quien lo dude que por el espacio caminan las nubes (2x) De la Iglesia sale una mariposa (2x) es María la Virgen que es la más hermosa. (2x) Para no deberla que no hay quien lo dude que por el espacio caminan las nubes. La gente de aquel sopón comentaban y decían eso fue una maldición que el gallo nos echaría. con la moda del “streaking” con la moda del “streaking” no te tienes que vestir. Yo sé que quieres dormir pero así es la Navidad. Ahora es fácil levantarte aunque te quieras dormir. Caminan las nubes Padre San Antonio mi devoto eres (2x) llévame a la gloria mañana a las nueve. PÁGINA 8 . Al salir de misa se apagó una vela (2x) eran los ojitos de la Magdalena.CANCIONERO NAVIDEÑO Con aquella algarabía que en la fiesta se formó el gallo se despertó no creyó lo que veía. Yo sé que tienes valores no te los voy a negar. y si tú no te despiertas te sacamos de la cama aunque tengas que pelear. pero al terminar la fiesta el gallo era gallo viudo.

(2x) PAGE 9 . ahora me despido. deseo a todos por despedida años de vida y felicidad. mantequilla o queso. a quién no le gusta eso a quién. Ya siento el alma llena de gozo y de alborozo puro y sin par por la jornada más borinqueña y más risueña la Navidad.CANCIONERO NAVIDEÑO Alegre Vengo Alegre vengo de la montaña de mi cabaña que alegre está. a darte un asalto Venimos cantando. güiro y maraca la serenata que alegre está. llenos de amor. Con tamborileo. allá adentro veo Un bulto tapao. porque estas fiestas que adoro tanto son el encanto de Borinquen. A la zarandela de mi corazón (2x) Venimos desde lejos Venimos desde lejos a levantarte a ti. A quién. si no estoy contigo. Cuanto me alegro de haber nacido en este nido. A la Zarandela Ábreme la puerta. mantequilla o queso. Allá dentro veo. y conservemos en el presente siempre latente la tradición. todos muy alegres. te los pago a peso. con mucho entusiasmo (2x) A quién no le gusta eso Autor: Melquíades y Alfonso Vélez Anoche en un sueño tú me diste un beso. es mejor que el pan. te los pago a peso. prefiero estar preso. a quién. No sé si será un lechón asao (2x) A darte un asalto. en este edén. prefiero estar preso. ábreme la puerta que estoy en la calle y dirá la gente que esto es un desaire (2x) A la zarandela. Cantemos todos con alborozo llenos de gozo. si tu no te levantas cantaremos siempre aquí (2x) En esta gran parranda que traemos para ti queremos que te unas y sigamos sin dormir. qué bonitos sueños. Ahora me despido. Si no estoy contigo. otro día regreso. a la zarandela. a quién no le gusta eso Qué bonitos sueños. anoche en un sueño tú me diste un beso. Es mejor que el pan. a quién. otro día regreso. y a mis amigos les traigo flores de las mejores de mi rosal.

cuando abra la puerta ña. el nuevo ritmo del ñá. allí encontrarás la flor y la espina y el agua vecina El Ña siempre estará fresca para aquel que lleva fe que lo empecina (2x) Traigo esta trulla para que te levantes (2x) En algún lugar en el esta trulla está caliente. (2x) De mi voz nació la luz De mi voz nació la luz. Ando por ahí con la madrugada mi voz apagada es la del coquí quiero para ti. su nombre es Jesús. esta trulla está que arde. cantaré el nuevo ritmo. (2x) en la noche bella del porqué y el dónde Y aunque yo no bebo me lo voy a dar (2x) dando a cada hombre la luz de una huella. dándole ritmo a mi mano que los dos somos hermanos de la copla y de la luz. Ay cuanto yo sufro! (2x) cuánto sufriré! hace algunos días que no sé de Él. Jesús Emmanuel. de mi garganta la copla por María venturosa de la que nació Jesús. solita y a Ya yo me despido para terminar (2x) pie? para el dueño de la casa le gritaremos un ña Voy buscando al Niño. Ahora me despido abre la puerta ya que quiero saludarte y también felicitar (2x). En mi guitarra vas tú. universo nacieron los versos para este Estas Navidades no cantaré el fua (2x) cantar. dos. que me cuenten hasta tres y después me dicen ña. sea nuestro andar Coro una misma estrella y Uno. ¿Dónde vas María? La hija de Eusebio conmigo bailó (2x) Autor: Antonio Cabán Vale ella dice que no bebe yo creo que se lo dio. contadas mis ansias ser paloma blanca que remonta el vuelo y en el alto cielo buscando esperanza (2) Si tu realidad te vuelve viajero anda en el sendero que viene y que va. tres. queremos que te unas y sigamos sin dormir. ¿Dónde vas María? ¿Dónde vas María. (2x) PÁGINA 10 .CANCIONERO NAVIDEÑO El cuatro bien sona’o y el güiro bien raspa’o El ritmo está que arde y el coro bien pega’o (2x) En toda Navidad lo mismo hay que cantar pero esta parrandita te aseguro no es igual (2x) Venimos desde lejos para cantarte a ti. ¿dónde lo hallaré? (2x) Tiene doce años (2x) y es como la miel.

y la alegría del corazón. Tuqui tuqui tuqui tuqui tuqui tuqui tuqui ta Apúrate mi burrito que ya vamos a llegar. Porque estas fiestas que adoro tanto. mi serenata. son el encanto de Borinquén. (2x) Nacimos para vivir vivimos para soñar. en este edén. Con tamboriles. Cuánto me alegro de haber nacido en este nido. fiestas de todos nuestros anhelos. El Burrito de Belén Hugo Blanco Con mi burrito sabanero voy camino de Belén.CANCIONERO NAVIDEÑO Aunque es sólo un niño (2x) su palabra es. PÁGINA 11 . Pa’que bailes bomba. Con mi burrito sabanero… Con mi burrito voy cantando mi burrito va tocando (2x) Si me ven si me ven voy camino de Belén (2x) Bombas La bomba hay que rica es. güiro y maraca. nuestros desvelos y nuestro afán. El lucerito mañanero ilumina mi sendero dulce manantial (2x) de amor y de fe (2x) Si me ven si me ven voy camino de Belén (2x) Si lo ven señores (2x) dénle de beber. yo con lágrimas no puedo ablandarte el corazón. Tuqui tuqui tuqui tuqui tuqui tuqui tuqui tu apúrate mi burrito vamos a ver a Jesús. bomba puertorriqueña (2X) Una continua gotera ablanda un duro peñón. el bien que le hagan Con mi cuatrito voy cantando mi burrito va lo agradeceré (2x) trotando (2x) Si me ven si me ven voy camino de Belén Las Navidades (2x) Por fin llegaron las navidades. Deseo a todos por despedida años de vida y felicidad. (2x) si me ven si me ven. Soltar queremos nuestras tareas pasar un rato de diversión. alegre está. que son las pascuas mis simpatías. voy camino de Belén. Me sube el ritmo por los pies Mulato saca tu trigueña. las fiestas reales de nuestro lar.

Con el ron y anis – 2x para yo poder besarte sábado. pero no podrá pintar el amor de una mujer. Vamos a gozar ajá. menos perros. wepa. Que siga la fiesta si le falta un pedacito guárdalo que no lo El jolgorio está ajá bien por la maseta quiero. wepa. wepa. menos pulgas más fresco. wepa. wepa. y del amor que es tan bello siempre nace algún Que traigan pitorro – 2x pesar. wepa. wepa. Tu dices que no me quieres yo digo. domingo y Yo hare una receta lunes. El Jolgorio Un pintor podrá pintar una rosa y un clavel. – 2x mar. Llegó la Navidad Llegó la Navidad. Hasta que amanezca El jolgorio está ajá bien por la maseta La Bomba Vamos a gozar ajá. wepa. wepa. pero qué dulce y que bueno es poderse envenenar. El jolgorio está ajá bien por la maseta Vamos a gozar ajá. PÁGINA 12 . wepa. wepa. Ahora me despido – 2x Si me das tu corazón debes entregarlo entero. Vamos a gozar ajá. Yo estaré cantando – 2x para decirte al oído lo mucho que yo te quiero. Llegó la Navidad…el Mesías anunciado… Cinco sentidos tenemos cinco sentidos usamos. ha nacido allá en Belén. Llegó la Navidad…que a este mundo fue cinco sentimos perdemos cuando nos enviado enamoramos. menos calor. quererte toda la vida y no olvidarte jamás. wepa. El día que me dijeron que ya tú no me querías. wepa. Llegó la Navidad…a traer a todos bien. hasta la gata de casa me miraba y se reía. Quisiera ser un mosquito y entrar a tu mosquitero. mucho mejor.CANCIONERO NAVIDEÑO nuestro destino es vivir y nuestra misión amar. La noche completa El jolgorio está ajá bien por la maseta Dos cosas haré por ti que tu por mí no harás. wepa. En el balcón de mi casa quisiera tener un túnel. wepa. Coro – El jolgorio está – 2x Bien por la maseta Del suelo nacen las flores nacen perlas en el Vamos a gozar ajá. El amor es un veneno que no debemos probar.

ese está gritando que le den arroz con pollo. ese nunca canta. El que toca el güiro viene desde arroyo. Esta trulla que yo traigo está sabrosa y la traigo para que puedas gozar. lo que viene es a beber. bien sabrosa. Y más tarde llega uno de San Juan. El de las maracas es de Maricao. bien sabrosa. Coro Coro – En esta parranda hay poder. ese está pensando en guineo y gandinguita. yo soy el gallo pelón. bien sabrosa. no le he preguntado yo no sé lo que querrá. bien sabrosa. no se que les pasa pero están de medio la’o. En esta parranda hay poder. ha nacido un niño llamado el Mesías (2x) Llegó la Navidad… Van llegando los pastores Llegó la Navidad… van llegando hasta el portal Llegó la Navidad… Van cantando en sus loores Llegó la Navidad… Mensajes de amor y paz. hay poder. Ese de las congas es de Mayagüez. – 2x Coro PAGE 13 . Van cantando de alegría ha nacido un niño llamado el Mesías (2x) Veo dos muchachas que son de Humacao. El que lo acompaña es de San Germán. lo que viene es a mirar. Esta trulla que yo traigo está sabrosa y la traigo para que puedas gozar. Soy el que toma más RON con más extremosidad. ese no hace coro. El que toca el cuatro es de Bayamón. cuando uno le habla lo entiende todo al revés. La Botellita En todos mis pueblos mi trulla es caliente. Los que hacen el coro vienen de Cayey. tienen tanta hambre que se comerían un buey.CANCIONERO NAVIDEÑO Van cantando de alegría. ese está pendiente al cuajito y al chicharrón. Coro El de los timbales bajó de Jayuya. él lo que desea es que continúe la trulla. pero aquí en tu casa quieren algo diferente. El que toca clave es de Barranquitas. ese está pidiendo que le den lechón asa’o. – 2x Esta trulla que yo traigo está sabrosa. De los hijos de mamá. hay poder. Coro Llevo aquí un cantante de Santa Isabel. ven pa’ que puedas ver. El Poder de mi Trulla Esta trulla que yo traigo está sabrosa.

CANCIONERO NAVIDEÑO Comadrita la rana ¿Llegó su marido? ¿Y qué le trajo? ¿De qué color? Vamos pa’ misa Vamo’ al sermón ¿Y la botellita? ¿Y EL BOTELLON? Señor. – 2x –2x Se acabó lo que se daba se acabó. – 2x Que no.2x Pón. que no. vámonos que la parranda se acabó. de aquí. – 2x Coro Coquito Si la mar fuera de Ron y la orilla de Cerveza Yo me tiro de cabeza aunque me haga un gran Ingredientes chichón. – 2x Vámonos. Quítale el tapón. caminando yo me voy Y tener una laguna de agua ardiente pa’ beber. Coro Vámonos. ALMENDRAS MOLIDAS (ESTE ES MI SECRETO Y LO HACE MAS DELICIOSO) Coro PÁGINA 14 . Se acabó lo que se daba vámonos Mi madre me dijo a mi que no me case con tuertas Porque cuando están dormidas parece que están despiertas. con un viejo Seco. cada vez que hubiera Luna Vámonos caminando. Que no me voy de aquí hasta por la mañana. – 2x Quitale. Señor! sí Señor un ropón verde limón no tengo camisa no tengo calzón no tiene tapita ¡ME LO BEBO YO! Una vieja seca. – 2x 2 LATAS DE LECHE EVAPORADA Coro 2 LATAS DE LECHE DE COCO 2 LATAS DE CREMA DE COCO Que culpa tiene el tomate de nacer en una 2 LATAS DE LEHE CONDENSADA mata Y que venga un sin vergüenza y lo meta en una CANELA EN RAMAS (YO PONGO UNA RAMA POR BOTELLA) lata. Quítale. Nosotros te levantamos por hacerte la maldad. Que no me da la gana. Las pascuas debieran ser. – 2x Coro Se acabó lo que se daba se acabó. que no. Vámonos Acabamos de llegar y de pronto ya nos vamos. Pón. Quítale el tapón. . seca seca. vámonos. Quítale. Pón. seco y se secaron los dos. se casó. Pón. qui… Quítale el tapón.

papas 1lb de calabaza 20 guineos verdes 2½ cucharadas de sal PÁGINA 15 . y cocínelo a fuego lento hasta que esté listo. Añada las pasas. Arroz Con dulce Ingredientes: 1 lata de leche de coco rajitas de canela al gusto clavos de especie al gusto 1/2 libra de jengibre 1 libra de arroz 1/4 libra de pasas 1 lata de leche de coco rajitas de canela al gusto Procedimiento: Mezcle la canela. los clavos y el jengibre molido y una taza de agua en una cacerola y ponga a hervir la mezcla.CANCIONERO NAVIDEÑO VAINILLA RON BLANCO A GUSTO Ingredientes: Preparación EN LA LICUADORA MEZCLAR LA LECHE CONDENSADA. de yautía 2lbs. gramos de carne de cerdo 4 ajíes dulces 4 hojas de culantro 2 dientes de ajo 2 cucharadas de sal ½ libras de jamón de cocinar 1 pimiento verde 1 cebolla 1 cucharada de aceitunas 1 lata pimientos morrones sal y pimienta al gusto Para la masa: 2lib. Una vez hervida. Añada agua. LA LECHE EVAPORADA Y LAS ALMENDRAS (PARA Q ESTAS SE MUELAN UN POCO) AÑADIR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES PARA QUE SE MEZCLEN TODOS Y ENBOTELLAR (PONER LA RAMITA DE CANELA DENTRO DE LA BOTELLA ) DEJOLO ENFRIAR Y DISFRUTELO. Añada el arroz y mueva constantemente para que no se pegue. tape la cacerola. cuele y mezcle el agua con la leche de coco. LA CREMA DE COCO. Pasteles Carne: 1lb. azúcar y canela y mezcle un minuto a fuego lento..

Ponemos al fuego una olla bien grande con agua con sal a gusto. añadir los pasteles. la calabaza y el plátano. los guineos. Luego invitó a una mujer con su hijo para que hicieran de la Virgen María y el Niño Jesús. Compuso aguinaldos que allí se cantaron por primera vez y que luego se siguieron adentrado el fervor del pueblo PÁGINA 16 . * Cuando la carne esté hecha. 35 hojas de plátano y papel sal * Cordón para atar Para el relleno: corte la carne de cerdo y el jamón en trocitos y los sofreímos Picamos bien pequeñito la cebolla. Para la masa: Guaya las yautías. Para elaborar los pasteles: Humedecemos un poco las hojas de pastel con la manteca de achiote y colocamos cuatro cucharadas de masa. Cuando el agua esté hirviendo. Trajo yerba. Los amarramos de dos en dos. las alcaparras y añadir la mezcla a la carne. Agregar la sal y a continuación la leche tibia. Envolvemos el pastel con la hoja de plátano y el papel por encima. sacerdote para Pidió de su un permiso pueblo montar nacimiento vivo. Agregamos los pimientos morrones cortados en tiras.CANCIONERO NAVIDEÑO 2 tazas. la retiramos del fuego. los ajíes. los retiramos inmediatamente del agua. una mula y un buey. de leche tibia Además. HISTORIA DEL NACIMIENTO En la 1223 San Francisco de Asis introdujo esta costumbre en época al navideña. los ajos. La ponemos a fuego lento. Añadimos la mezcla de manteca con achiote hasta que le provea el color necesario a la masa. * Después que se hayan cocinado. los pimientos. Agregamos dos cucharadas de carne a lo largo de la masa junto con un poco del caldo de la carne. La extendemos hasta afinarla un poco. el culantro. júntalos con los dobleces de frente y amárralos. Los dejamos hirviendo tapados durante 2 horas (debemos virarlos).

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