Norma Tcnica Colombiana 5167

Materiales Orgnicos Utilizados como Fertilizantes o Acondicionadores de Suelos

(Primera actualizacin -mayo 31 de 2004) Jairo Ricardo Barreto Reyes2

Antecedentes. En el Congreso de Colombiano de la Ciencia del Suelo realizado hace cerca de 20 aos en Medelln, cuya temtica fue La Materia Orgnica del Suelo, el autor present los estudios que dieron lugar a la NTC-2235 DE 1987 sobre gallinaza y productos derivados, cuyos requisitos no tuvieron mayor trascendencia en los parmetros de calidad de los productos de origen aviar que se comercializan en Colombia. Es as como hasta hace poco tiempo se encontraban garantas como la siguiente: gallinaza 100 % y humedad mxima 14%, lo cual no permita evaluar la calidad de estos productos. De otra parte, en estudios realizados por el Grupo GIEM de la Universidad de Antioquia, se encontraron valores dismiles para diferentes gallinazas comerciales, tal como aparece en el Cuadro 1. Cuando los datos en el Cuadro 1 se sometieron a anlisis de varianza, se encontraron altos valores de dispersin (Cuadro 2).

Cuadro 1. Anlisis de componentes (%) de gallinazas comerciales. Muestra (no.) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 K 2O 1.83 1.32 1.08 1.70 2.10 2.42 1.73 1.89 0.89 Humedad 26.7 8.40 12.9 15.7 10.97 42.92 9.86 21.4 34.8 Cenizas 31.4 37.3 70.97 24 38 48 38.48 28 14 M.O. 39 34 17 44.8 24 20.1 43.1 41 41.8 C.O. 22 20 10 26 14 11.68 25 24 24.4 N 1.3 2.39 2 2.6 3 1.8 2.79 3 2.02 P 2O 5 5.16 3.8 1.7 3.8 1.29 6.7 5.24 4 3.63 C.I.C. 102 151.2 195.9 192.1 256.1 230 116.1 135 138

a. Anlisis realizado por el Grupo GIEM. Depto. de Qumica. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. U. de A.

2 Agrlogo. M.Sc. en Suelos y Aguas UN. Coordinador Regulacin y Control de Fertilizantes y Acondicionadores de Suelos. ICA. Calle 37 No. 8-43 Oficina 404 Bogot D.C., Colombia. Correo Electrnico: fertilizantes@ica.gov.co

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LAS VINAZAS

Cuadro 2. Anlisis de variacin de muestras comerciales de gallinaza. Medicin Promedio Desviacin Mnimo Mximo Rango Coef. variacin (%) K2O 1.66222 0.487898 0.89 2.42 1.53 29.3522 Humedad 20.4056 12.1324 8.4 42.92 34.52 59.4562 Cenizas 36.6833 16.1543 14.0 70.97 56.97 44.037 M.O. 33.8667 10.7025 17.0 44.8 27.8 31.6017 C.O. 19.6756 6.17085 10.0 26.0 16.0 31.363 N 2.32222 0.584397 1.3 3.0 1.7 25.1654 P2O5 C.I.C.

3.92444 168.489 1.69458 1.29 6.7 5.41 43.1801 52.7773 102.0 256.1 154.1 31.3239

Fuente: Investigadores Grupo GIEM. Dpto. de Qumica. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales UdeA.

De acuerdo con lo anterior y observando el alto volumen de comercializacin de materiales orgnicos en Colombia, el ICA propuso a los miembros del C o m i t 3 5 11 0 1 F e r t i l i z a n t e s y Acondicionadores de Suelos el estudio de algunos parmetros mnimos que permitiese la regulacin y el control de calidad de estos materiales, cuando son utilizados como fuentes de nutrientes para los cultivos o como mejoradores de las propiedades biolgicas o fsicas de los suelos. Al mismo tiempo, con la promulgacin de la Resolucin 544 de 1995, por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural sobre Produccin Agropecuaria Ecolgica, se present la necesidad de certificar una calidad para estos materiales, que permitiese el acceso de los productos agrcolas en los cuales se aplican, a los exigentes mercados internacionales. Esta disposicin fue actualizada mediante Resolucin 074 de abril 5 de 2002 e incluye en los anexos la lista de materiales y productos permitidos para ser considerados como Productos de Agricultura Ecolgica. Igualmente el ICA promulg la resolucin 4057 de diciembre 27 de 2001 en la cual se involucran prcticas de agricultura ecolgica y adopt igualmente (Resolucin 329 de 2001) disposiciones para registro de laboratorios de control de calidad de insumos

agrcolas, con base en la Gua 17025 de la ISO. Finalmente, las experiencias negativas vividas por los agricultores que aplican estircoles frescos en sus cultivos, tanto por aspectos sanitarios (propagacin de Salmonellas, coliformes fecales y otras enfermedades transmisibles a humanos y animales domsticos) y fitosanitarios (plagas, enfermedades, arvenses), como desde el punto de vista ambiental, han obligado a la generacin de una norma que limite el uso de estos materiales sin tratamiento alguno. A su vez, la promulgacin de medidas para los compost a partir de residuos slidos urbanos (RSU) por parte de la Comisin Reguladora de Agua Potable y Saneamiento Bsico, mediante el Decreto 822 de 1998, llev a incluir lmites en lo relacionado con contenidos de metales pesados y agentes patgenos contaminantes. En el Cuadro 3 se presentan como ejemplo las disposiciones existentes en Estados Unidos sobre lmites mximos de metales contaminantes en el compost a partir de RSU. Por esta razn, debe buscarse que los materiales orgnicos sean aprovechados de una manera segura y eficiente, siguiendo modelos como el que se presenta en la Figura 1.

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Cuadro 3. Lmites mximos de residuos segn las Normas de la EPA. Tierras agrcolas y forestales, sitios pblicos, recuperacin de suelos
a

Lmites mximos permitidos en compostb

(mg/kg -peso seco)

Metal

Concentracin mxima (mg/kg)

Aplicacin mxima (kg/ha) 41 39 3000 1500 300 17 18 420 100 2800

Arsnico Cadmio Cromo Cobre Plomo Mercurio Molibdeno Niquel Selenio Zinc
a. b. Norma 503 EPA.

75 85 3000 4300 840 57 75 420 100 7000

54 18 1200 1200 300 300 20 180 14 1800

Decreto 822/98 Ministerio de Desarrollo.

Figura 1. Ejemplo de disposicin de residuos slidos.

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LAS VINAZAS

Limitantes actuales para el uso de materiales orgnicos

Dentro de las diferentes limitantes que se presentan para la comercializacin de materiales orgnicos como fertilizantes o acondicionadores de suelos en Colombia, merecen citarse las siguientes: 1. De ndole sanitaria: La resolucin ICA 991 de 2001 estableci restricciones al uso de subproductos de mataderos como fuente de materiales fertilizantes o acondicionadores de suelos. Las heces fecales de aves y porcinos pueden ser vehculo de patgenos para humanos y animales domsticos, tales como: salmonella, coliformes, clamidia y otros. Los estircoles pueden incrementar las poblaciones de nemtodos fitopatgenos en los cultivos comerciales. El transporte de semillas de arvenses de una regin a otra. El contenido de elementos contaminantes y residuos txicos (RSU, estircol de bovinos recogido de potreros aplicados con herbicidas hormonales, etc.). 2. Fitotoxicidad, especialmente en aquellos subproductos de maderas altas en taninos. 3. Divergencia en los parmetros y formas de expresin de los contenidos garantizados. 4. Resultados finales de los procesos o tratamientos a los que son sometidos estos materiales: molido, secado, prensado, extraccin, fermentacin, compostaje, sntesis, lombricompostaje, etc.). 5. Destino final, segn su calidad: agricultura convencional, agricultura ecolgica, reas de recuperacin, rellenos sanitarios, reas de recreacin. Norma tcnica colombiana 5167 (primera actualizacin de mayo 31 de 2004) La NTC-5167 (Norma Tcnica Colombiana) tom cerca de 3 aos de discusin en el Comit, cont con la participacin de qumicos

analistas, catedrticos, consultores y expertos en materia orgnica, se consultaron regulaciones de la Comunidad Europea (Espaa, Francia, Italia), Canad, USA; se realizaron foros en AgroExpo Bogot (2001), en Medelln y Bucaramanga y se recibieron sugerencias, comentarios y crticas a travs de Internet y en las diferentes reuniones de Comit. Los contenidos de la NORMA son los siguientes: 1. Objeto Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos que deben cumplir y los ensayos a los cuales deben ser sometidos los productos orgnicos usados como abonos o fertilizantes o como enmiendas (acondicionadores) del suelo. 2. Definiciones Para efectos de la presente norma se aplican las definiciones consignadas en la NTC 1927 (Fertilizantes y Acondicionadores del Suelo. Definiciones y Clasificacin). 3. Requisitos 3.1. Generales 3.1.1. Los productos deben presentarse en forma slida como granulados, polvos o agregados, o lquida como concentrados solubles, suspensiones o dispersiones. 3.1.2. Todo producto cuyo origen sea materia orgnica fresca, debe ser sometido a procesos de transformacin que aseguren su estabilizacin agronmica, tales como: compostaje o fermentacin. 3.1.3. Deber declararse el origen (clase y procedencia) de las materias primas y los procesos de transformacin empleados. 3.2. Especficos 3.2.1 Los productos orgnicos empleados como abonos o fertilizantes y enmiendas (acondicionadores del suelo) deben cumplir con los requisitos establecidos en el Cuadro 4.

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Cuadro 4. requisitos especficos de calidad para productos utilizados como fertilizantes o abonos orgnicos, orgnico minerales y enmiendas orgnicas Fertilizantes o abonos orgnicos, orgnico minerales y enmiendas orgnicas
Fertilizantes o abonos organicos
Clasificacin del Producto 1 2 Producto Slido obtenido a partir de la estabilizacin de residuos de animales y/o vegetales, o residuos slidos urbanos (separados en la fuente) o mezcla de los anteriores, que contiene porcentajes mnimos de materia orgnica expresada como carbono orgnico oxidable total y los parmetros que se indican. Indicaciones relacionadas con la obtencion y los componentes principales 3 Prdidas por volatilizacin % * Contenido de cenizas, mximo 60 % * Contenido de humedad: * - Para materiales de origen animal, mximo 20% - Para materiales de origen vegetal, mximo 35 % - Para mezclas, el contenido de humedad est dado por el origen del material predominante. Contenido de Carbono Orgnico Oxidable Total: Mnimo 15 % N total, P2O5 y K2O totales (declararlos si cada uno es mayor de 1% Relacin C / N Capacidad de Intercambio Catinico: Mnimo 30 meq/100 g Capacidad de Retencin de Humedad: Mnimo su propio peso pH mayor de 4 y menor de 9. Densidad mxima 0,6 g /cc * Lmites mximos de metales pesados en mg/Kg (ppm): Arsnico (As) 41 Cadmio (Cd) 39 Cromo (Cr) 1200 Mercurio (Hg) 17 Nquel (Ni) 420 Plomo (Pb) 300 Se indicar la materia prima de la cual procede el producto Parmetros a caracterizar Parmetros a garantizar (en base hmeda) 4 Contenido de Nitrgeno Total (% N) Contenido de carbono orgnico oxidable total (%C) Contenido de cenizas. (%) Humedad mxima (%) pH Densidad ( g / cc) Capacidad de Intercambio Catinico (meq/100 g) Capacidad de Retencin de Humedad ( %)

Abono Orgnico

* La suma de estos parmetros debe ser 100

Fertilizantes o abonos orgnico-minerales

clasificacin del producto 1 2
Producto Slido obtenido por m e z cla o c omb i n a ci n de abonos minerales y orgnicos de origen animal y/o vegetal y/o pedogentico (geolgico) y/o provenientes de lodos de tratamiento de aguas residuales, q ue co n tie n e p o rc e nt a jes mnimos de materia orgnica expresada como carbono orgnico oxidable total y de los pa r m e tr o s q u e s e i n d ica n .

Indicaciones relacionadas con la obtencion y los componentes principales

Parmetros a caracterizar (% en peso) y otros requisitos 3

Prdidas por volatilizacin % * Contenido de cenizas %* Contenido de humedad Mximo 15 %* Contenido de Carbono Orgnico Total >5 y <15% N, P2O5 ,K2O, CaO, MgO, elementos menores: Reportar si la riqueza total de cada elemento mnimo es de 2 % La suma de los elementos a reportar debe ser mnimo del 10% Densidad: Reportar. pH Reportar * Conductividad elctrica: Reportar. Residuo Insoluble Mximo 50% del contenido de cenizas Lmites Mximos de metales pesados (solo para productos de mezcla con residuos plantas de tratamiento de aguas residuales o residuos slidos urbanos (separados en la fuente): Arsnico (As) 41 Cadmio (Cd) 39 Cromo (Cr) 1200 Mercurio (Hg) 17 Nquel (Ni) 420 Plomo (Pb) 300 Se indicar la materia prima de que procede el producto

Parmetros a garantizar (en base hmeda) 4

Contenido total de nitrgeno (% N) El nitrgeno se expresar en forma orgnica y mineral N org N- NH4 y NNO3 Contenido de Fsforo % P2O5 Contenido de Potasio % K2O Contenido de Calcio % CaO Contenido de Magnesio % MgO Contenido de Elementos menores % Contenido de carbono orgnico oxidable total ( % C) Humedad mxima % Densidad g / cc Contenido en metales pesados (mg/Kg) Residuo insoluble ( %).

Abono orgnico mineral slido.

* La suma de estos parmetros debe ser 100

Contina

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LAS VINAZAS

Continuacin Cuadro 4 Fertilizantes o abonos orgnico-minerales

Clasificacin del producto
Indicaciones relacionadas con la obtencion y los componentes principales 2 Parmetros a caracterizar (% en peso ) y otros requisitos Parmetros a garantizar (en base hmeda)

Producto Lquido obtenido por adicin de agua a un abono orgnico, orgnicomineral slido o mezcla de los anteriores, con porcentajes mnimos de materia orgnica expresada como carbono orgnico oxidable total y de los parmetros que se indican

3 Slidos suspendidos mximo 4 %. Contenido de Carbono Orgnico Oxidable Total mnimo 20 g/L N + P2O5 + K2O: mnimo 40 g/L * CaO, MgO. Reportar en g/L * Elementos menores: Reportar en g/L Contenido de sodio: Reportar. Densidad: Reportar. pH Reportar * Conductividad elctrica: Reportar. Lmites Mximos de metales pesados (solo para productos de mezcla con residuos plantas de tratamiento de aguas residuales o residuos slidos urbanos (separados en la fuente): Arsnico (As) 41 Cadmio (Cd) 39 Cromo (Cr) 1200 Mercurio (Hg) 17 Nquel (Ni) 420 Plomo (Pb) 300 Se indicar la materia prima de que procede el producto
En mi end a s orgn ic a s Enmienda orgnica hmica

4 Contenido total de nitrgeno (% N) El nitrgeno se expresar en forma orgnica y mineral N org N- NH4 y N- NO3 Contenido de Fsforo % P2O5 Contenido de Potasio % K2O Contenido de Calcio % CaO Contenido de Magnesio % MgO Contenido de Elementos menores % Contenido de carbono orgnico oxidable total( % C) Humedad mxima % Densidad g / cc Contenido en metales pesados (mg/Kg) Residuo insoluble ( %).

Abono Organico Mineral Lquido

Clasificacin del producto

1

Indicaciones relacionadas con la obtencion y los componentes principales

2 Producto Orgnico slido de origen pedogentico o geolgico con o sin tratamiento qumico que aplicado al suelo aporta o genera humus mejorando las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del mismo y que cumple las especificaciones que se indican.

Parmetros a caracterizar (% en peso ) y otros requisitos 3 1. Si el producto no tiene tratamiento qumico debe ser insoluble en agua y su disolucin en medio alcalino debe ser mnimo 50 % en peso. 2. Si el producto tiene tratamiento qumico debe ser soluble en agua y su disolucin en agua debe desarrollar pH alcalino. Contenido de Carbono orgnico oxidable total. Mnimo 30 % Extracto hmico total expresado como Carbono (carbono total soluble en medio alcalino). Mnimo 30 % del Carbono Orgnico oxidable Total Carbono del Extracto Hmico Total. Mnimo el 30% del peso de sustancias solubles en medio alcalino. Carbono de Acidos Hmicos. Mnimo el 60 % del Carbono del Extracto hmico total. Nitrgeno orgnico % Humedad mxima: 20% Granulometra, tamao e partcula: Reportar. Indicar el origen del cual procede el producto.

Parmetros a garantizar

4 Carbono orgnico total Carbono del Extracto Hmico Total % CEHT / % Peso S S 1/ 2 alcalino> Carbono de Acidos Hmicos % CAH / % CEHT > Humedad mxima %C %CEHT % 30 % CAH % 60 %

Enmienda hmica slida

Enmienda hmica lquida

Producto Orgnico Lquido obtenido mediante solubilizacin en medio alcalino o por oxidacin qumica, de un material de origen pedogentico que aporta cidos hmicos y flvicos, destinado preferentemente a la fertirrigacin y que cumple con las especificaciones que se indican.

Extracto hmico total expresado como Carbono del Extracto hmico ( carbono total soluble en medio alcalino) Mn 40 g/ l Carbono del Extracto Hmico Total Mnimo el 30% del peso de sustancias solubles en medio alcalino Carbono de Acidos Hmicos Mnimo el 60 % del carbono del Extracto hmico total. Carbono de Acidos Flvicos % (declararlos) Ausencia de slidos suspendidos pH Mayor de 10 Contenido de Potasio (como KOH) Mx. 50 g/l Contenido de Fsforo y otros elementos g/l Densidad Se indicar la materia prima de que procede el producto

Carbono del Extracto Hmico Total CEHT (g/l) / Peso de sustancias solubles en medio alcalino Carbono de Acidos Hmicos CAH (g/l) / CEHT (g/l) Carbono de Acidos flvicos Potasio ( KOH)

CEHT g/l > % 30 CAH g/l > 60 CAF g/l Mx 50 g/l

Contina

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Continuacin Cuadro 4 Enmienda orgnica no hmica

Clasificacin del producto
1

Indicaciones relacionadas con la obtencion y los componentes principales

2 Producto orgnico slido obtenido a partir de la deshidratacin y estabilizacin de los residuos provenientes de las plantas industriales y de tratamiento de aguas residuales: a) industriales b) urbanas c) residuos slidos urbanos separados en la fuente

Parmetros a caracterizar (% en peso ) y otros requisitos 3 Contenido de Carbono orgnico. Mnimo 30 % Capacidad Intercambio Catinico. Mnimo 30 meq/100g Conductividad Elctrica (declararla) Contenido de Sodio soluble (declararlo, restricciones de uso)
Lmites mximos de metales pesados (en base seca): Arsnico (As) 15,0 Cadmio (Cd) 0,7 Cromo (Cr) 70,0 Mercurio (Hg) 1,0

Parmetros a garantizar
4 Contenido de carbono %C CIC meq/100g Metales pesados mg/kg (As, Cd, Cr, Hg, Ni, Pb)

Enmienda orgnica no hmica

Nquel (Ni) Plomo (Pb)

25,0 140

Se indicar la materia prima de que procede el producto

3.2.2.

Macrocontaminantes Los lmites mximos permitidos para macrocontaminantes presentes en

productos slidos, aparecen a continuacin.

Macrocontaminantes

Lmite (% en MS) < 0.2 < 0.02 <2 N0

Plstico, metal, caucho >.2 mm Vidrio > 2 mm Piedras > 5 mm Vidrio > 16 mm, deteccin (si/no)

3.2.3.

Niveles mximos de patgenos. Los fertilizantes y acondicionadores orgnicos de origen no pedogentico debern demostrar que no superan los siguientes niveles mximos de microorganismos patgenos: (1) Salmonella sp.: Ausentes en 25 gramos de producto final; (2) Enterobacterias totales: Menos de 1000 UFC/g de producto final.

De igual manera de deber garantizar la sanidad del material, en relacin con fitopatgenos especficos que pudieren estar presentes por el origen de las materias primas; por ejemplo: los subproductos de rechazo de la industria bananera deben estar libres de Pseudomonas solanacearum Cepa II y Micosphaerella fijiensis. 3.2.5 Carga Microbiana. Si el producto presenta contenidos de microorganismos benficos debe declararse el recuento de microorganismos mesfilos aerobios, mohos y levaduras.

Adems, si alguna de las materias primas es de origen vegetal, debern estar exentos de fitopatgenos de los gneros: Fusarium spp., Botrytis sp., Rhizoctonia sp., Phytopthora sp. y de nemtodos fitopatgenos.

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LAS VINAZAS

Toma de muestras y criterio de aceptacin o de rechazo Las muestras deben ser tomadas de acuerdo con lo indicado en las NTC ISO 8633, NTC ISO 8634 y NTC 3795. Si la muestra no cumple con uno o ms de los requisitos indicados en esta norma, el lote debe ser rechazado. En caso de discrepancia, se tendrn que repetir los ensayos sobre la muestra reservada para tales efectos. Cualquier resultado no satisfactorio en este segundo caso, ser motivo para rechazar el lote. La NTC 40 establece las condiciones para empaque, identificacin de productos y metodologas de ensayos de caracterizacin.

Brock, T. Microbiologa. 6 edicin. Prentice Hall. Mayo 1991. 956 p. Escobar, M. B. Programa Latinoamericano de Microbiologa e Higiene de los Alimentos. Manual de Tcnicas y Procedimientos. Universidad de Antioquia, Facultad Nacional de Salud Pblica, Medelln, 1993. 392 p. Gonzlez, G., Holgun, G. Manual sobre Tcnicas Microbiolgicas. Universidad de Antioquia Facultad de Qumica Farmacutica. Medelln, 1990. 232 p. MERCK. Manual de medios de cultivo. Pag. 58-59, 122, 141-142, 271-277. Mtodos normalizados para el anlisis de aguas potables y residuales. Dcimo sptima edicin. U.S.A pp. 9-1, 9-260 Pelczar, M. Microbiologa. 4 edicin. Mc Graw Hill. Mxico, 1992. 826 p. Smith, D., and Onions, A.H. S. IMI Tecchnicals Handbooks N2. The Preservation and Maintenance of Living Fungi. Second Edition. Standard Methods. 17 edition. 1989

Agradecimiento
A: Ral Zapata, profesor de la UN sede Medelln y Presidente de la Sociedad Colombiana de la Ciencia del Suelo; Jos Rincn, profesor de qumica de carbn de la UN sede Bogot; Jairo Gmez Zambrano, profesor de la UN sede Palmira; y Francisco Ramrez, experto en gestin tecnolgica.

Bibliografa
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