Redacción 2008 Primera Rev

UNIVERSIDAD PERUANA UNIN
DIRECCIN GENERAL DE INVESTIGACIN
Una Institucin Adventista
Estilo y normas de redaccin para trabajos acadmicos e informes de investigacin (primera revisin)
Autor: Dr. Alfredo Matos Chamorro
Villa Unin, Abril de 2008
ndice de contenido
Pg. 1. Redaccin cientfica

1.1 Cualidades de una redaccin cientfica 1.2 Redaccin de pargrafos. 1.2.1 Conectores de relacin lgica . 1.2.2 Conectores de adicin .. 1.2.3 Conectores de consecuencia 1.2.4 Conectores de conjunciones causales 1.2.5 Conectores de evidencia 1.2.6 Conectores de equivalencia o reiteracin .. 1.2.7 Conectores de orden .. 1.2.8 Conectores de secuencia . 4 4 5 5 6 6 6 6 7 7
1.3 Citas de autores en el texto . 8 1.3.1 Documentos con un solo autor . 10 1.3.2 Documentos con dos autores 12 1.3.3 Documentos con ms de dos autores . 13 1.3.4 Citas del mismo autor en el mismo ao 15 1.3.5 Consultas no directas . 15 1.3.6 Autores corporativos 16 1.3.7 Documentos diferentes con apellidos semejantes . 18 1.3.8 Trabajos clsicos . 18 1.3.9 Referencias de EG White . 18 1.3.10 Comunicaciones personales 20 1.3.11 Consultas on line 20 1.4 Tablas ... 1.5 Figuras . 1.6 Unidades . 1.7 Ecuaciones 1.8 Abreviaturas ... 1.9 Citas de unidades y nmeros .. 21 22 26 27 28 29
2 - Estructura de Trabajos Acadmicos e Investigacin . 31

2.1 Estructura para el informe de lecturas crticas .. 31 2.2 Estructura de presentacin para proyectos de investigacin . 32 2.3 Estructura de presentacin para informes de investigacin 34 (incluye Tesis) 2.4 Estructura para la presentacin para artculos bibliogrficos 38 2.5 Estructura de presentacin para artculos de carcter experimental, de campo y/o de intervencin ... 38 2.6 Estructura de presentacin para la presentacin de monografas . 39 2.7 Estructura de presentacin para la presentacin de informes de experimentos de curso (informe de prcticas) 39
Pg.
2.8 Mrgenes . 2.9 Los pargrafos o prrafos . 2.10 Numeracin de pginas 2.11 Los ttulos 41 41 41 41
3. Referencias ..
3.1 3.2 3.3 3.4 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 Referencia de libros .. Tsis y monografas Congresos, conferencias . Artculo de Revistas Cientficas Patentes . Publicaciones diarias o semanarios y otros . Fuentes electrnicas . Libros electrnicos con un solo autor . Libros electrnicos con dos autores o ms autores . Enciclopedias en lnea .. Tesis, monografas, congresos, conferencias en lnea Resumen de documentos en lnea . Revistas de investigacin On-line, de acceso libre y suscriptores .. Correo electrnico (E-mail) Archivos electrnicos de datos o base de datos Programa de computacin, software, lenguaje de programacin
42
42 44 44 44 45 45 46 47 48 48 48 49 49 50 50 50
1. Redaccin cientfica
Para una buena comunicacin, la expresin oral, tiene a su disposicin el lenguaje, que utilizadas adecuadamente, como el tono de voz, matices, ambiente, gestos y movimientos, transmiten el mensaje adecuadamente, con la ventaja de la posibilidad de explicaciones, replicas, ampliaciones, sugerencias que facilitan la comprensin del oyente. Pero, esto no sucede en la expresin escrita. El mensaje, desde un papel, entre el escritor y su lector, debe ser transmitido adecuadamente. Las intenciones de las expresiones grficas y tablas deben ser definidas adecuadamente. Basulto (1987, p. 15) menciona que la redaccin eficaz es actuante, efectiva y funcional, y sugiere algunas recomendaciones bsicas para conseguir eficacia: Fijar claramente el objetivo del escrito. Pensar en el destinatario y despojarse del yo. Jerarquizar y ordenar las ideas de acuerdo con los objetivos de cada parte o etapa del trabajo. Recordar que las palabras vuelan pero los escritos permanecen. Evitar el automatismo, lo impersonal y rutinario en el lenguaje, remozar las expresiones mediante elementos modernos, claros, lgicos y adecuados a las necesidades.
1.1
Cualidades de una redaccin cientfica
El xito de la redaccin cientfica es el resultado de una mente clara y lgica, estructurado adecuadamente, llegando a conclusiones que aportan al estado del arte. A travs de la redaccin se expresa los pensamientos para que el pblico lector entienda, Basulto (1987, pp. 22-25) menciona que deben tener algunos elementos como: a. Concrecin y Claridad. El xito para una redaccin cientfica es el resultado de una mente clara, que aborda un problema formulado adecuadamente, llegando a conclusiones claramente enunciadas que aportan conocimientos cientficos nuevos. Deben evitarse las palabras ociosas, figuras literarias y modismos. Es importante ir al grano. Las siglas y smbolos, las unidades deben ser expresadas en el SI, las abreviaturas latinas y cientficas, deben usarse correctamente. Adecuacin. La comunicacin cientfica es un proceso en dos sentidos. Puede resultar intil sino es recibido y entendido por el pblico objetivo. No es bueno dirigirse a todos de la misma forma, un informe cientfico, artculo periodstico o escritos protocolares requieren de una redaccin distinta, pregntese quin leer esto? Sencillez. La redaccin cientfica es la transmisin de una seal clara al receptor usando el lenguaje correcto y apropiado. La vulgaridad, la grosera y los adornos, no tienen cabida en la redaccin cientfica. Es importante mencionar que el especialista que est capacitado pero no adecuado, y que est tcnicamente calificado pero culturalmente incompetente, constituye una amenaza.
b.
c.
d.
Originalidad e inters. Debe ser de inters para el lector, es preciso cruzar el lmite de lo abstracto, de lo rutinario, con asuntos de actualidad, debe ser original.
1.2
Redaccin de pargrafos
Etimolgicamente viene del latin red = repeticin y agere = hacer y significa hacer volver, es decir, poner en escrito cosas sucedidas o pensadas con anterioridad. Tambin se puede usar el trmino texto, entendindose, que no es una simple coleccin de oraciones. Sea redaccin o texto, debe contener una serie de oraciones que tengan relacin entre si y con estructura lgica. A menudo se hace uso de los conectores lgicos entre las oraciones. 1.2.1 Conectores de relacin lgica Son frases conjuntivas de carcter adversativo o correctivo, usados para contrastar opiniones divergentes o para sugerir al lector mejores ideas, entre ellos puede citarse a los siguientes: al contrario, sin embargo, no obstante, antes bien, en realidad, en verdad, pero en realidad, pero todava, etc.
Los trabajadores son los que se encargan de poner en movimiento la organizacin, es indispensable que reflexionen permanentemente en mejorar la calidad de su trabajo, sin embargo, tal propsito ser una ilusin si no existe satisfaccin laboral.
La mayora de estudios realizados a nivel nacional dan cuenta del pobre acceso a la informacin, tal como lo confirma Pathfinder Internacional en un estudio CAP del 2004, en 23 escuelas de la provincia de Inhambane, pero todava sigue siendo un desafo la transformacin de conocimiento a comportamiento.
1.2.2 Conectores de adicin El valor de estos conectores son semejantes al de la copulativa y pero ms enftico. Entre ellos se pueden citar: ms an, tambin, aparte de ello, adems, etc.
Kaur y otros (2002, p. 15) reportan que, el contenido de amilosa en almidones de tubrculos, est relacionado directamente al tamao de los grnulos, atribuida a una diferencia de la actividad enzimtica involucrada en la biosntesis del componente lineal y ramificado en los grnulos de almidn, adems, Krossmann y Lloyd (2000, cap. 3) mencionan que el contenido de amilosa tambin son afectados por las condiciones climticas y tipos de suelo durante el crecimiento.
1.2.3 Conectores de consecuencia Este tipo de conectores anuncian en lo que sigue una deduccin o consecuencia de los que precede. Entre ellos tenemos: as que, de manera que, entonces, en conclusin, por esta razn, por lo tanto, por consiguiente, en consecuencia, etc.
Desde el punto de vista estratgico se considera esencial el conocimiento de la cadena de valor ya que permite entender el negocio y el proceso proveedor - cliente, para despus generar ventaja competitiva mejorando los procesos del negocio, en consecuencia se mejora el rendimiento de la cadena de valor, logrando de esta manera incrementar la posibilidad de diferenciacin y por lo tanto se generan barreras de entrada a nuevos competidores (Arjona 1999).
1.2.4 Conectores de conjunciones causales Estos conectores son usados para enlazar oraciones creando relaciones de causa efecto en la redaccin. Entre ellas se pueden mencionar las siguientes: porque, pues, que, pues que, puesto que, supuesto que, lo que, ya que, como, como que, comoquiera que, con razn de que, en vista de que, visto que, por cuanto, a causa de que, etc.
Las empresas que se encuentran en situaciones desesperadas, aquellas con graves problemas de subsistencia, cuando peligra la continuidad de la actividad econmica, recurren a la reingeniera porque no tienen ms remedio que hacerlo, ya que se necesitan mejoras considerables para seguir en el mercado y no ser eliminado por la competencia.
1.2.5 Conectores de evidencia Conectores usados para recordar al lector algn punto obvio. Entre ellos se pueden mencionar: naturalmente, por supuesto, obviamente, etc.
Las empresas que todava no estn en dificultades, pero sus sistemas administrativos
permiten anticiparse a posibles crisis, detectan con anticipacin la aparicin de problemas, a pesar de que por el momento, los resultados puedan parecer satisfactorios, el ambiente externo en que se desenvuelve la actividad de la compaa es inseguro y en todo momento est presente la posible aparicin de nuevas amenazas ya sea en forma de competidores, de cambios en las preferencias de los clientes, cambios en la reglamentacin, etc. Naturalmente, en este caso, se puede aplicar la reingeniera como carcter preventivo, antes de que las cosas empiecen a ponerse mal.
1.2.6 Conectores de equivalencia o reiteracin Son utilizados para reiterar lo enunciado pero en trminos ms simples o ms tcnicos. Entre ellos se pueden citar a los siguientes: es decir, en otras palabras, en otros trminos, tal como, etc.
La entropia en los sistemas sociales est en aumento, es decir, el grado de desorden esta creciendo.
1.2.7 Conectores de orden Estos conectores son usados cuando se enumera una serie de puntos. Entre estos se pueden citar los siguientes: primero, en primer lugar, en segundo lugar, finalmente, por ltimo, etc.
Segn Hernandez y Valencia (1995 pp. 45-50) existen tres tipos de empresas que deberan emprender un proyecto de Reingeniera de Procesos: En primer lugar, estn las empresas que se encuentran en situaciones desesperadas, aquellas con graves problemas de subsistencia, en donde peligra la continuidad de la actividad econmica. Estas compaas recurren a la reingeniera porque no tienen ms remedio que hacerlo, ya que se necesitan mejoras considerables para seguir en el mercado y no ser eliminado por la competencia.v En segundo lugar, estn las empresas que todava no estn en dificultades pero sus sistemas administrativos permiten anticiparse a posibles crisis, de esta forma se detectan con anticipacin la aparicin de problemas. A pesar de que por el momento los resultados puedan parecer satisfactorios, el ambiente externo en que se desenvuelve la actividad de la compaa es inseguro y en todo momento est presente la posible aparicin de nuevas amenazas ya sea en forma de competidores, de cambios en las preferencias de los clientes, cambios en la reglamentacin, etc. En tercer lugar, las empresas que optan por una reingeniera son aquellas que se encuentran en ptimas condiciones, no presentan dificultades visibles ni ahora ni en el horizonte, sin embargo ven a la Reingeniera de Procesos como una oportunidad para despegarse an ms de sus competidores; es decir, ven en la reingeniera como una oportunidad para obtener una ventaja competitiva.
1.2.8 conectores de secuencia. Estos conectores son usados para expresar la secuencia de hechos o actividades. Entre ellos se puede citar los siguientes: luego, despus, antes, mientras, ms adelante, etc.
Desde el punto de vista estratgico se considera esencial el conocimiento de la cadena de valor, entender el negocio y el proceso proveedor - cliente, permite mejorar los procesos del negocio generando ventajas competitivas, despus, mejora el rendimiento de la cadena de valor, logrando de esta manera incrementar la posibilidad de diferenciacin y por lo tanto se generan barreras de entrada a nuevos competidores (Arjona 1999).
Estas caractersticas conducen a los autores a concluir, que las escuelas ms efectivas, para lograr buenos resultados en lectura, tiene un director que logra el apoyo de los padres en torno a los
principios y a los objetivos de la escuela, y que enfatiza la evaluacin del personal docente. Mientras el director evala frecuentemente el trabajo propiamente pedaggico de los docentes, hace contactos con la comunidad local, representa activamente la escuela y se preocupa por el bienestar de sus alumnos. Tiene frecuentes reuniones con su personal docente para discutir en torno a estndares, contenidos y objetivos educativos, mtodos de enseanza, y el avance de los diferentes grupos y de los diversos alumnos.
1.3
Citas de autores en el texto.
Muchas veces para la redaccin de los prrafos, se hace uso de nuestros conocimientos o los conocimientos de otros investigadores que provienen de artculos cientficos, documentos diversos, entrevistas, conversaciones, cartas, etc. de modo que los autores deben ser reconocidos y citados adecuadamente en la construccin del prrafo. Las citas de las referencias en los textos debe permitir la identificacin adecuada de los documentos, para la cual es necesario citar el autor o autores, el capitulo (cap. ), pgina (p. ) o las pginas (pp. ) de donde fueron extradas las ideas fundamentales para redaccin, cuando es necesario citar fielmente el texto, ste debe ser identificado usando las comillas. Algunas veces, cuando se obtiene una idea general del documento en mencin, no ser necesario citar las pginas ni el captulo. En la seccin de referencias se colocan los datos completos para la correcta identificacin de la fuente, Slo deben ser referenciados los documentos consultados para construir el pargrafo. Cuando la informacin contenida es de dominio pblico, no es necesario citar la fuente.
En la introduccin de las citas a menudo se utilizan, como conectores, verbos para referirse a los escritos de los autores y resulta montono usar el mismo verbo. Como por ejemplo:
Mismo verbo y mucha redundancia Kaur y otros (2002, p. 190) mencionan que el contenido de amilosa de los almidones de tubrculos est relacionado directamente al tamao de los grnulos. La diferencia en el contenido de amilosa entre diferentes almidones puede ser atribuida a una diferencia en las actividades enzimtica involucrada en la biosntesis del componente lineal y ramificado dentro de los grnulos de almidn. Krossmann y Lloyd (2000, cap. 3) mencionan que el contenido de amilosa en los grnulos de almidn es afectado por condiciones climticas, tipos de suelo durante el crecimiento y la variacin con tamaos de grnulos.
Esta redaccin y las citas de autores de referencia pueden mejorar (ver ejemplo), la Tabla 1 muestra una lista sugerente de verbos que puede utilizarse para evitar la monotona.
Colocar el apellido paterno del autor. La palabra y otros nos indica que existen otros autores del documento consultado. Entre parntesis colocar el ao [coma] y el nmero de la pgina consultada [p. 190]
verbos diferentes y mejor redaccin Kaur y otros (2002, p. 190) reportan que el contenido de amilosa en almidones de tubrculos est relacionado directamente al tamao de los grnulos, atribuida a una diferencia de la actividad enzimtica involucrada en la biosntesis del componente lineal y ramificado dentro de los grnulos de almidn, adems, Krossmann y Lloyd (2000, cap. 3) mencionan que el contenido de amilosa tambin son afectados por las condiciones climticas y tipos de suelo durante el crecimiento.
En la seccin de referencias se colocan los datos completos, los autores son registrados por el apellido paterno, la inicial de su nombre. En este caso se trata de una revista cientfica, ms adelante se explicar sobre la referencia de revistas cientficas.
Kaur L, Singh N, Singh S. 2002. Some properties of potatoes and their starch II. Morfological, termal and rheologial properties of starches. Food Chem. V 79:183-192. ISNN: 0308-8146
Tabla 1 Lista de verbos que pueden ser usados como conectores Acepta Adecua Admite Adquiere Advierte Afirma Agrega Asla Analiza Aade Apela Argumenta Arguye Averigua Combate Concuerda Conduce Confirma Contradice Cree Declara Deduce Defiende Denomina Describe Distingue Elige Entiende Escribe Estipula Explica Expone Expresa Indica Induce Manifiesta Menciona Niega Objeta Otorga Piensa Prohbe Propone Protege Ratifica Reafirma Recomienda Recuerda Relaciona Representa Revela Se opone Seala Sugiere Verifica Vuelca
Al usar estos verbos, se debe tener cuidado el tiempo verbal, frecuentemente se usa el tiempo presente para referirse a una opinin expresada en forma escrita en el pasado, pero que an tiene vigencia.
Verbo en tiempo presente, que expresa la vigencia de la idea. Laboy (1993, cap. 3) indica que el grupo de auditores se rene en cumplimiento de un cronograma anual preparado por la gerencia de la compaa, usualmente desconocido por el resto del personal. La auditoria se inicia con una reunin de los auditores con el gerente de la empresa o la persona que l designe como su representante y los miembros del equipo HACCP.
Ejemplo:
1.3.1 Documentos con un solo autor Cuando la idea principal, conclusiones o resultados fueron extradas de documentos con un solo autor y son utilizadas para construir el prrafo, el autor puede ser citado al iniciar o al finalizar el pensamiento o la oracin. La cita debe ser por apellido paterno, ao, capitulo, pgina o pginas que fueron consultados. Si la idea obtenida del documento es general, no ser necesario citar el captulo ni las pginas. Cuando la cita es al inicio o en medio del pargrafo se hace de la siguiente forma:
a. Un solo autor, al iniciar el prrafo

El autor y un verbo conjugado que sirve como conector entre la idea y el autor Cceres (2001, cap. 2) menciona que sin un programa de pre requisitos adecuados, cualquier intento de establecer un plan HACCP requerir ms tiempo, demandar ms inversin y probablemente el logro que se alcance no sea el deseado.
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En ausencia de un conector se puede usar la palabra segn, u otro para citar la idea del autor, Segn Bourne (1982, p. 50) la reologa es una ciencia que puede ser aplicada a una diversidad de productos. En el campo alimenticio la reologa estudia la deformacin y flujo de la materia prima y producto final durante el proceso en la industria.
Si la idea obtenida de los documentos es general, se cita de la siguiente forma, y as en todos los casos.
Cceres (2001) menciona que sin un programa de pre requisitos adecuados, cualquier intento de establecer un plan HACCP requerir ms tiempo, demandar ms inversin y probablemente el logro que se alcance no sea el deseado.
Segn Bourne (1982) la reologa es una ciencia que puede ser aplicada a una diversidad de productos. En el campo alimenticio la reologa estudia la deformacin y flujo de la materia prima y producto final durante el proceso en la industria.
Si es necesario citar al autor del mismo documento otra vez y en el mismo pargrafo, slo mencionar el autor.
Siempre que sea el mismo documento, si fuera otro documento citar como los otros
Casado (1986, cap. 4) indica que las micotoxinas pueden llegar a la leche indirectamente a travs del consumo de alimentos infectados por hongos y las que aparecen en la leche con mayor frecuencia son las aflatoxinas producidas por cepas de Aspergillus flavus, o, con menos frecuencia por Aspergillus parasiticus. Casado confirma que las vacas son ms resistentes a las aflatoxinas que la mayora de los animales y pueden ingerir alimentos contaminados con niveles
relativamente altos de aflatoxinas sin desarrollar sntomas de toxicidad aguda. Las aflatoxinas, en general, son toxicas para el hgado, y en diversos animales y posiblemente tambin en el hombre, son carcinognicas para el hgado.
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b. Un solo autor, al finalizar el pargrafo:

La ISO 9000 busca satisfacer las necesidades del consumidor, que estas necesidades pueden ser implcitas explcitas y que la calidad se define como la traduccin de estas necesidades. As, implementar un sistema para garantizar alimentos seguros (Sistema HACCP), es justamente una forma de responder a una de las necesidades bsicas e implcitas de un consumidor: adquirir un alimento inocuo (Reinoso 2000, cap. 3).
c. Un solo autor, al finalizar la oracin:

El mtodo de separacin frecuentemente empleado es la reduccin del poder de solvatacin. En general, el poder de solvatacin de un fluido aumenta con la densidad y viceversa. Densidades bajas pueden ser conseguidas por la disminucin de la presin o aumento de la temperatura (Brunner 1994, pp. 15-30). En este mtodo, el fraccionamiento del extracto puede ser conseguido por la reduccin de la densidad en cascada a travs de varias etapas de separacin.
d. Varios documentos con un solo autor, al finalizar el pargrafo: Cuando la idea fue extrada de varios documentos con un solo autor, las citas de autor pueden ser colocadas al finalizar la oracin o el prrafo, en orden cronolgico, separados por punto y coma (;):
Por eso desde el punto de vista qumico la leche constituye un sistema complejo. La calidad homognea de la leche aumenta la coloracin blanca, ya que las partculas fragmentadas reflejan mayor cantidad de luz, mientras que la leche descremada tiene un color ms azulado debido a la menor cantidad de partculas grandes en suspensin (Spreer 1991, cap.3; Badui 1994, pp. 37-45; Primo 1998, pp. 4750).
1.3.2 Documentos con dos autores Para citar dos autores se utilizan los mismos criterios anteriormente mencionados, en todos los casos, se escribe el apellido paterno del primer autor, seguido del conectivo y despus el apellido del segundo autor, ao de publicacin, el capitulo (cap. ), pgina (p. ) o pginas(pp. ) utilizadas. Del mismo modo, si la idea obtenida del documento es general, no
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ser necesario citar el captulo o las pginas y as ser considerado en los documentos consultados. a. Al inicio o en medio del pargrafo:
a.1 Cuando se especifica la fuente:

Alvarado y Aguilera (2001, cap. 5) sealan que dichas propiedades reolgicas de los alimentos fluidos se cuantifican mediante parmetros que son necesarios para solucionar problemas que se presentan en varios aspectos que tiene relacin con la obtencin de un producto alimenticio, entre ellos: control de calidad, evaluacin de la aceptacin por el consumidor, evaluacin de la textura, diseo de procesos y control, determinacin de la estructura del alimento, incluyendo cambios fisicoqumicos que ocurren durante el proceso de la elaboracin y almacenamiento.
a.2 Cuando de considera en forma general:

Alvarado y Aguilera (2001) sealan que dichas propiedades reolgicas de los alimentos fluidos se cuantifican mediante parmetros que son necesarios para solucionar problemas que se presentan en varios aspectos que tiene relacin con la obtencin de un producto alimenticio, entre ellos: control de calidad, evaluacin de la aceptacin por el consumidor, evaluacin de la textura, diseo de procesos y control, determinacin de la estructura del alimento, incluyendo cambios fisicoqumicos que ocurren durante el proceso de la elaboracin y almacenamiento.
b. Al finalizar el pargrafo u oracin:

El tratamiento de la leche, relativamente severo, es suficiente para destruir las levaduras y los mohos. Las preparaciones de frutas que se aaden despus de la acidificacin, han sido durante mucho tiempo una fuente importante de mohos, pero ahora se tratan trmicamente antes de su utilizacin. Por lo tanto, las levaduras y mohos contaminantes proceden principalmente del medio ambiente (Tamine y Robinsn 1991, cap. 2).
1.3.3 Documentos con ms de dos autores Si el documento o trabajo de investigacin tiene ms de dos autores, se cita el primer autor seguido de y otros luego el ao, el capitulo (cap. ), pgina (p. ) o pginas (pp. ) utilizadas. Y en la seccin de referencias se mencionan a todos los autores, evitando el uso de y otros.
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a. Al inicio o en medio del pargrafo:

Kaur y otros (2002, p. 190) reportan que el contenido de amilosa en almidones de tubrculos est relacionado directamente al tamao de los grnulos, atribuida a una diferencia de la actividad enzimtica involucrada en la biosntesis del componente lineal y ramificado dentro de los grnulos de almidn, adems, Krossmann y Lloyd (2000, cap. 3) mencionan que el contenido de amilosa tambin son afectados por las condiciones climticas y tipos de suelo durante el crecimiento.
En la seccin de referencias se colocan los datos completos. En este caso se trata de una revista cientfica, ms adelante se explicar mejor sobre la referencia de revistas cientficas.
Kaur L, Singh N, Singh S. 2002. Some properties of potatoes and their starch II. Morfological, termal and rheologial properties of starches. Food Chem. V 79:183-192. ISNN: 0308-8146

En este ltimo, diferentes solubilidades a diferentes condiciones
operacionales de temperatura y presin pueden ser usadas para separar el extracto disuelto en el CO2. Sin embargo, el problema asociado es garantizar la completa recuperacin del extracto, pues, algunos componentes pueden ser vaporizados junto con la corriente de CO2. Una cantidad apreciable de compuestos fue recuperada de la corriente de CO2 que sale del separador en las extracciones de oleorresina de jengibre (Zancan y otros 2002, pp. 67-70) y aceite esencial de ans (Rodrigues y otros 2003, cap. 2).
c. Varios documentos y varios autores Para la construccin de un prrafo pueden usarse muchos documentos, algunos con un solo autor, con dos autores y otros con ms de dos autores, de modo que estos pueden citarse de forma adecuada en el prrafo.
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En la etapa de extraccin, dos informaciones experimentales son necesarias (Meireles 2003, cap. 2): (i) Rendimiento global (Xo), y; (ii) Cintica de las curvas globales de extraccin (OEC Overall Extraction Curves). En la literatura hay varios trabajos abordando la cintica del proceso, principalmente en el desarrollo de modelos matemticos que representan las OECs (Naik y otros 1989, cap. 2; Tan y Liou 1989, pp. 15-30; Goto y otros 1993, pp. 46-50; Sovov 1994, pp. 50-55; Esquvel y otros 1999a, pp. 25-28; Fullana y otros 2000, cap. 6; kerget y Knez 2001, p. 100; Martinez y otros 2003, cap.7). Medidas experimentales de rendimiento global (Xo) son escasas en la literatura (Gmez y otros 1996, p. 67; Sass-Kiss y otros 1998, cap. 2; Began y otros 2000, pp. 45-47; Simndi y otros 2002, cap. 7; Leal y otros 2003, p. 12; Rodrigues y otros 2003, pp.76-80). La obtencin de estas informaciones es importante para el anlisis preliminar del costo de manufactura (COM) de extractos obtenidos por SFE (Meireles 2003, cap. 4; Rosa y Meireles 2005, pp. 56-58).
1.3.4
Citas del mismo autor en el mismo ao.
Cuando se tiene que citar ms de un documento del mismo autor, publicados en el mismo ao, estos deben ser diferenciados con la ayuda de letras. a. Al inicio o en medio del pargrafo:
Rao y Rizv (1986a, p. 45) analizan los resultados Rao y Rizv (1986b, pp. 21-30) concuerdan con los.

(Rao 1986a, p. 45). (Rao 1986b, pp. 21-30).
1.3.12
Consultas no directas
Muchas veces, en los documentos revisados, el autor cita a otros autores y para mantener la fidelidad del documento que no fue consultado directamente por el investigador, deben ser precedidos de citado por luego el autor, ao, el capitulo (cap. ), pgina (p. ) o pginas (pp. ) utilizados.
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a. Al inicio del pargrafo:
El autor del documento consultado es Marchand, y ese es el documento que debe ser registrado en las referencias
Yang y otros (citados por
Marchand 2002, pp. 34-42) declaran que, los
flavonoides son los flavonoles ms abundantes en las comidas, entre ellos estn la quercetina, kaempferol y miricetina.
Vankova (citado por Farr y otros 2004, cap. 2) propone que los propleos pueden clasificarse en funcin de su origen geogrfico y, aunque los datos relativos a los contenidos de flavonoides y esteres fenlicos de los propleo europeos y de Amrica del norte son incompletos, se sabe que los propleos del gnero Populus spp contienen una mezcla de agliconas flavnicas, cido hidroxicinmicos y sus esteres; la variedad Rusa contiene bsicamente agliconas flvonicas y la brasilea derivados carbono-prenilados del cido p-cumrico.
b. En medio del pargrafo:

La presencia de pectinas y otros hidrocoloides provocan cambios en el comportamiento newtoniano de los jugos. Costell y Durn (citados por Alvarado 1996, cap. 4) sealan que el comportamiento reolgico de los zumos y concentrados de frutas ctricas tiene una estrecha relacin con el contenido y tipo de pectinas y el contenido en pulpa; la magnitud de la influencia de cada una de estas caractersticas depender de la interaccin entre ambas, segn la composicin de cada producto.
c. Al finalizar el pargrafo u oracin:

El extracto de propleo posee un efecto anestsico local, por los contenidos de pinocembrina y esteres de cafeato y efectos cariostticos que dependen de su composicin. El extracto atanlico brasileo inhibe al actividad glucosiltransferasa y el crecimiento del Streptoccus nutans (Ikegaki y otros, citados por Farr y otros 2004, pp. 54-58).
1.3.13 Autores corporativos
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Cuando se publican documentos institucionales, los responsables de documento pertenecen a una asociacin, universidad, institutos, agencias no gubernamentales, etc. la primera vez debe ser citado incluyendo las siglas y posteriormente slo las siglas. stas deben estar indicadas en el ndice de abreviaturas y/o smbolos usados, luego el ao, el capitulo (cap. ), pgina (p. ) o pginas (pp. ) utilizadas. Los smbolos generados deben estar en una lista de smbolos usados, como parte del informe de investigacin. a. Al iniciar o en medio del pargrafo:
Despus de citar el nombre (en extenso) colocar las siglas entre corchetes [ ]
Project Management Institute [PMI] (2004, cap. 1) afirma que un proyecto, es un esfuerzo temporal que se lleva a cabo para crear un producto, servicio o resultado nico. Un proyecto tiene un comienzo y un final definido, el final se alcanza cuando se han logrado los objetivos del proyecto o cuando queda claro que los objetivos del proyecto no sern alcanzados, o cuando la necesidad del proyecto ya no exista y el proyecto sea cancelado. El proyecto se elabora de manera gradual, ya que al inicio se define de forma general y se hace ms explicito a medida que el equipo del proyecto desarrolla un entendimiento ms completo de los objetivos y de los productos entregables.
En las citas sucesivas, se utiliza la abreviatura o acrnimo creado, en este caso PMI.
El Comit de Standards del PMI (1997, cap. 10) indica que la gestin de los costos del proyecto incluye los procesos requeridos para asegurar que el proyecto se complete dentro del presupuesto aprobado. Estos procesos son la estimacin de costos, la preparacin del presupuesto de costos y el control de costos.
b. Otros ejemplos:
The Institute of Food Technologistis [IFT] (1999, pp. 34-40) discrepa con los resultados determinados por .
Al finalizar el pargrafo u oracin:

(Institute of Food Technologistis [IFT] (1999, pp. 34-40).
c. En las citas posteriores dentro del documento, usar:
17
IFT (1999, pp. 34-40) o (IFT 1999, pp. 34-40)
1.3.14
Documentos diferentes con apellidos semejantes Muchas veces existen autores diferentes que tienen el mismo apellido, si en el documento se presentan autores con apellidos semejantes se debe distinguir con la adicin del apellido materno u otro apellido, en caso de no existir otro apellido (materno), registrar el nombre para hacer la diferencia.
Cceres Torres (2001) menciona que sin un programa.. Cceres Tavares (2001) menciona que sin un programa.
En las referencias, debe ser registrado de la forma como se est citando en el texto. Como la vida a veces es caprichosa, puede haber apellidos semejantes (paterno y materno), en ese caso se hace la distincin agregando la letra inicial del nombre.
Cceres Torres R (2001) menciona que sin un programa.. Cceres Torres A (2001) menciona que sin un programa..
Del mismo modo, en las referencias deben ser citadas de acuerdo a registrado en el texto. 1.3.15 Trabajos clsicos.
Cuando se refieren a documentos clsicos, como en el caso de la biblia, citar la referencia con la versin usada.
Si yo hablara lenguas humanas y anglicas, y no tengo amor, vengo a ser como metal que resuena o cmbalo que retie (1 Cor. 13:1, Versin Reina Valera 1995).
1.3.16
Referencias de EG White
Actualmente existen cerca de 100 libros de la Sra. Elena White, muchos de ellos fueron compilados sobre la base de sus cartas y diversos escritos, por el contenido de sus mensajes son utilizados como referencias en los trabajos de investigacin. As como, los ttulos de los libros de EG White generalmente son abreviados en las citas, tambin los comentarios bblicos son citados de acuerdo con las siglas estandarizadas (Tabla 2). Algunas veces se tiene la informacin necesaria para construir la referencia, pero otras veces se tiene solo el ttulo, de cualquier forma las citas entre los textos deben ser citados de la siguiente forma:
El libro de la naturaleza y la palabra escrita de la revelacin son fuente de conocimiento acerca de Dios y de sus obras creadas y White (Ed, p. 12) menciona otra vez que todo verdadero
18
conocimiento y desarrollo tienen su origen en el conocimiento de Dios. Doquiera no dirijamos: al dominio fsico, mental y espiritual, cualquier cosa que contemplemos, fuera de la marchitez del pecado, en todo vemos revelado este conocimiento. Cualquier ramo de investigacin que emprendamos, con el sincero propsito de la llegar a la verdad, nos pone en contacto con la inteligencia poderosa e invisible que obra en todas las cosas y por medio de ellas. La mente del hombre se pone en comunin con la mente de Dios, lo finito con lo infinito, el efecto que tiene esta comunin sobre el cuerpo, la mente y el alma sobrepuja toda estimacin, por lo que no existe ninguna incompatibilidad entre la ciencia y la Biblia, ya que cuando es debidamente entendida, la ciencia y la palabra escrita concuerdan y cada una derrama luz sobre la otra (White CM, p. 411), de este modo , dice White (MC, p. 367) a quien as estudie, la investigacin cientfica, le abrir dilatados campos de pensamiento y de informacin. Al contemplar las cosas de la naturaleza obtendr una nueva percepcin de la verdad. El libro de la naturaleza y la palabra escrita se iluminan recprocamente. Ambos hacen que el estudiante conozca mejor a Dios al instruirle acerca del carcter de l y acerca de las leyes por medio de las cuales obra.
Tabla 2 Siglas de los escritos de la Sra. Elena G. White en espaol

siglas AFC CC CE CM CMC CN COES CRA CS CSa CV DMJ DTG EC ECFP Ed Ev EET ET FV HAd 1JT 2JT 3JT 1MS 2MS 3MS Ttulo de libro A fin de conocerle El camino a Cristo El colportor evanglico Consejos para los maestros, padres y alumnos. (Consejos para maestros). Consejos sobre mayordoma cristiana Conduccin del nio Consejos sobre la obra de la escuela sabtica Consejos sobre el rgimen alimenticio El conflicto de los siglos Consejos sobre salud Conflicto y valor El discurso maestro de Jesucristo El deseado de todas las gentes La educacin cristiana La edificacin del carcter y la formacin de la personalidad La educacin Evangelismo Estudios escogidos de los testimonios Estudios de los testimonios La fe por la cual vivo El hogar adventista Joya de los testimonios tomo I Joya de los testimonios tomo II Joya de los testimonios tomo III Mensajes selectos tomo I Mensajes selectos tomo II Mensajes selectos tomo III siglas HAp HH LC MB MC MeM MJ 1MCP 2MCP NB NEV OE PE PP PR PVGM SC Te TM 1TS 2TS 3TS 4TS 5TS Ttulo de libro Hecho de los apstoles Hijos e hijas de Dios En los lugares celestiales Ministerio de la bondad Ministerio de la curacin Meditaciones matinales Mensaje para los jvenes Mente carcter personalidad tomo I Mente carcter personalidad tomo II Notas biogrficas Nuestra elevada vocacin Obreros evanglicos Primeros escritos Patriarcas y profetas Profetas y reyes Palabras de vida del gran maestro Servicio cristiano La temperancia Testimonio para ministros Testimonio selectos tomo I Testimonio selectos tomo II Testimonio selectos tomo III Testimonio selectos tomo IV Testimonio selectos tomo V
19
1.3.17
Comunicaciones personales.
Las comunicaciones personales como cartas, testimonios, notas breves, manifiestos, entrevistas, etc. deben ser citadas indicando el tipo de comunicacin y la fecha, de la siguiente forma:
Gonzles (comunicacin personal Abril 18, 1993) Gonzles (entrevista personal Abril 18, 1993)
1.3.18
Consultas on line
Cuando la referencia es obtenida de internet, se cita de la misma forma que los documentos escritos, es decir: autor y ao. Generalmente las publicaciones peridicas arbitradas, tienen toda la informacin necesaria para citar y construir las referencias.
Autor (ao) menciona que (autor ao).
Pero muchas veces, existen documentos interesantes, donde no siempre aparecen el autor ni la institucin, en ese caso, ubicar la raz del documento (a travs del ndice), donde se puede encontrar informacin adicional. Ejemplo: Se est consultando el documento digital titulado redaccin de textos, en la siguiente direccin: http://www.arrakis.es/~serprof/redac.html En la mencionada pgina no hay datos para referenciar el documento, por lo que se tiene que ir a la raz del documento, y resulta que el documento en mencin es parte de: http://www.arrakis.es/~serprof/index.html En la raz del documento se obtiene mayor informacin necesaria para construir la referencia, pero an as no aparece el autor, y algunas veces solo se tienen autores corporativos, como en este caso: serprof ediciones que ha creado el gabinete tcnico literario en 1970, entonces se hace uso de esa referencia para citar de la siguiente forma, el titulo del documento en mencin y el ao de creacin: e. Al inicio de pargrafo:
Redaccin de textos (1970)
f. Al finalizar la oracin o el pargrafo:

(Redaccin de texto 1970).
Estas primeras letras, se usan para la ubicacin en las referencias, la que debe ser citado de esta forma:
20
Redaccin de textos. 1970. En Gabinete tcnico literario. Serprof ediciones. [en linea]. Disponible en: http://www.arrakis.es/~serprof/redac.html (recuperado en 10 de febrero de 2008).
1.4 Tablas Las tablas al igual que las figuras deben ser mencionadas con anterioridad a la ilustracin y colocarla en la primera oportunidad. Si la tabla o la figura son presentadas entre los textos, debe guardar la distancia de dos espacios, tanto en lado superior como en el inferior. No es conveniente presentar tablas cortadas y de preferencia utilizar una hoja para presentar la tabla, si no cabe en la forma vertical, colocar en la forma horizontal cuidando los mrgenes correspondientes. Cuando la tabla y la figura son colocadas en forma horizontal la lectura debe hacerse en la direccin del margen derecho. Son denomina tabla a la presentacin de datos organizados, proveniente de experimentos, compilacin de datos, etc. Se pueden construir las tablas necesarias, deben estar enumeradas y tiene las siguientes partes: titulo, encabezamiento, cuerpo y fuente. El ttulo y el encabezamiento de la tabla deben ir con letra en negrita y centrada, el cuerpo de la tabla (los datos) en letras normales y las letras de llamadas o fuente son un poco menores que las letras del cuerpo.
Citado con anticipacin

El Basul con su alto porcentaje de protenas (25 %), carbohidratos (entre 42 y 55 %) y su bajo contenido en lpidos (Tabla 3) favorece su conservacin y su fcil digestibilidad, puede ser una alternativa para combatir la desnutricin en la poblacin infantil y las madres gestantes (Linares 2005, cap. 3).
El estilo de letra Itlico (cursiva), est reservado para los nombres cientficos de animales y plantas Tabla 3 - Composicin de protenas y lpidos del Basul (Erythrina edulis). Leguminosas Pajuro (Basul) Arvejas Frjol bayo Garbanzo Lentejas Pallares Soja
a b
Protenas % 25a 21a 20a 19a 22a 20a 35b
Lpidos 1a 7b 2b 7b 3b 3b 22b
Fuente: Linares (2005, cap. 3); Linden(1996, pp. 23-25). Tamao de letra Arial 10, un nmero menos que el tamao de letra del cuerpo (arial 11)
21
Para la presentacin de las tablas existen muchos formatos, entre los ms usados se muestran en los ejemplos, eso depende de la presentacin de los datos, cuando es necesario destacar las filas se pueden usar las celdas o cuadritos (Tabla 3), pero muchas veces se puede presentar tablas sin los borde de la derecha ni de la izquierda (Tabla 4).
Tabla 4 - Composicin de protenas y lpidos del Basul (Erythrina edulis). Leguminosas Pajuro (Basul) Arvejas Frjol bayo Garbanzo Lentejas Pallares Soja
Fuente:
a b
Protenas % 25a 21a 20a 19a 22a 20a 35b
Lpidos 1a 7b 2b 7b 3b 3b 22b
Linares (2005, cap. 3); Linden (1996, pp. 23-25).
Como ya se mencion, no es recomendable presentar tablas cortadas, si la tabla es bastante grande, conviene dividir en secciones y puedan ser presentadas en varias pginas. Si las impresiones son en una sola cara y orientada en forma horizontal, la tabla se debe leer hacia el margen derecho. Si las impresiones son en ambas caras se debe mantener las mismas indicaciones anteriores, es decir la lectura debe ser hacia el margen derecho. Al presentar las tablas en varias pginas, estas deben mantener el mismo ttulo en cada pgina y el encabezamiento. En la primera pgina colocar el ttulo y en la parte inferior de la tabla registrar la palabra continua, en el ttulo de la segunda pgina escribir el ttulo y a seguir escribir entre parntesis (continuacin) (Tabla 5 ), las tablas de anlisis estadsticos deben tener los datos ms importantes y no colocar datos innecesarios. 1.5 Figuras Las fotografas, esquemas, bisoos, grficos deben ser colocados bajo el nombre de figura, stas deben ser enumeradas en forma correlacionada, ejemplo:
Segn Muoz (2001, p. 34) la planta del Matico presenta gran difusin en medicina popular: diurtico, Antiinflamatorio, antidiarreico, contra trichomonavaginales, cicatrizante, antisptico (contra Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Cryptococcus neoformans, Trichophytonmentagrophytes) y en la curacin de lceras digestivas. En la Figura 7 se muestra la planta de matico, que llega a medir aproximadamente 3 metros de altura.
22
Tabla 5 - Porcentaje de solubilidad de los grnulos de almidn. cip number

311 32 286 177 176 285 166 538 33 442 482 443 510 167 539 287 250 178 591 592 60 253 337 F-22 f-15 F-21 F-16 F-16 F-21 F-15 F-1-34 f-15 F-29 F-31 F-29 F-32 F-15 F-1-34 F-21 F-20 F-16 F-1-35 F-1-35 F-6 F-20 F-23
Largo (m)
10.53481 13.90041 11.75657 12.90917 11.53527 11.40618 13.37944 14.02029 15.01153 13.37022 14.75334 13.83126 12.81697 14.4675 14.43061 14.76256 15.60166 14.57815 14.8686 15.10373 15.67543 17.05855 14.2047
Ancho(m)
9.953896 8.759797 10.80221 10.61319 11.98709 12.75242 11.53527 11.25403 10.60396 12.44813 11.52605 12.44813 13.65145 12.40664 12.44813 12.18073 12.18073 13.40249 13.84048 13.86814 13.83126 12.9184 16.65284
Area (m)2
82.36 95.63 99.74 107.60 108.60 114.24 121.21 123.92 125.02 130.71 133.55 135.22 137.42 140.97 141.08 141.23 149.25 153.45 161.62 164.51 170.28 173.07 185.78
Continua ...
Tabla 5 - Porcentaje de solubilidad de los grnulos de almidn (continuacin ) cip number

256 200 251 511 252 199 34 341 255 483 425 485 288 486 293 180 489 484 338 513 340 487 488 290 F-20 F-18 F-20 F-32 F-20 F-18 f-15 F-23 F-20 F-31 F-28 F-31 F-21 F-31 F-21 F-16 F-31 F-31 F-23 F-32 F-23 F-31 F-31 F-21
Largo (m)
18.14661 17.05855 16.35316 15.01153 16.78193 16.70816 16.59751 20.27201 17.79161 17.64869 16.96634 19.10558 18.18811 19.39142 21.72891 17.73628 20.41494 18.28492 16.62517 18.4509 18.4509 19.39142 19.86169 19.39142
Ancho(m)
13.40249 14.2923 14.99769 16.60212 15.22361 15.32503 15.67543 12.90917 14.84555 15.34809 15.97971 14.78101 15.60166 14.75334 13.20424 16.24251 14.30152 15.98432 17.81466 16.14108 16.21485 15.89673 15.60166 16.1042
Area (m)2
191.01 191.48 192.62 195.73 200.65 201.10 204.33 205.53 207.44 212.74 212.93 221.79 222.86 224.69 225.34 226.25 229.30 229.54 232.61 233.90 234.97 242.10 243.37 245.26
Fuente: Cceres y otros (2008)
Figura 7 - Planta de Matico (Muoz 2001) Las notas explicativas de la figura pueden ser escritas en la misma figura o con una leyenda despus el ttulo de la figura. Muchas veces, las figuras tienen smbolos que pueden ser confundidos con la interpretacin, por lo que es necesario hacer una explicacin adicional de estos smbolos, como parte del ttulo de la figura. No es conveniente colocar el titulo como parte de la figura (Figura 8). Cuando la redaccin va acompaada con figuras o tablas, no escribir lo que parece evidente, por el contrario, sta debe ser una oportunidad para explicar la informacin que por defecto muestra la figura. Cuando la figura es bidimensional, los ejes deben estar titulados correctamente, es recomendable incluir las unidades.
100% 90% 80% 70%

703308 704227 705154 705167 705816 A-Impot Canchan
Porcentaje
60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% <157.076um 157.076 1060.26um > 1060.25
Perricholi 703546
Distribucin de los grnulos de almidn de las muestras en estudio
Figura 8 - Distribucin de los grnulos de almidn en algunas muestras representativas.
25
Algunas veces por limitaciones de espacio o por la estructura y esttica del documento las figuras pueden tener los ttulos al lado, sea inferior o superior (Figura 8), eso permite muchas veces, apreciar mejor la figura.
Figura 8 - Planta de Matico (Piper angustifolium) (Muoz 2001)
1.6 Unidades Las unidades deben ser expresadas en el sistema internacional (SI), aunque las unidades del sistema ingls (libras, pulgadas, millas, etc.) y algunas unidades de origen espaol (la cuerda) se usan cotidianamente en algunos pases, pero no se deben emplear en la redaccin cientfica. El SI, es el estndar de medidas y pesas en todas las ramas de la ciencia, la tecnologa y la industria. Contiene siete unidades bsicas (Tabla 6) y muchas unidades suplementarias, derivadas y especiales (Tabla 7). Tambin alberga algunas unidades que no pertenecen al sistema propiamente pero que todava se emplean con frecuencia. Existen otras unidades derivadas las que deben usarse apropiadamente.
Tabla 6 Unidades bsicas de medida en SI Magnitud Longitud Masa Tiempo Intensidad de corriente Temperatura Termodinmica Cantidad de sustancia Intensidad Unidad de medida Metro Kilogramo Segundo Amperio Kelvin Mol Candela Smbolo m kg s A K mol cd
26
Tabla 7- Algunas Unidades derivadas en Sistema Internacional de Unidades Magnitud Trabajo, calor, energa Energa especfica rea Aceleracin Presin Potencia Viscosidad Velocidad Velocidad angular Unidad de medida Joule Joule por kilogramo Metro cuadrado Metro por segundo al cuadrado Pascal Joule por segundo Pascal por segundo Metros por segundo Radianes por segundo Smbolo J J/kg m2 m/s2 Pa J/s Pa.s m/s rad/s
Algunos de los prefijos para mltiplos de las unidades bsicas se muestran en la tabla 8 Tabla 8 algunos prefijos para mltiplos de unidades bsicas Prefijo tera giga mega kilo hecto deca Valor 1012 109 106 103 102 101 Smbolo T G M k h da Prefijo pico nano micro mili centi deci Valor 10-12 10-9 10-6 10-3 10-2 10-1 Smbolo p n m c d
2.10
Ecuaciones
Las ecuaciones deben ser identificadas y enumeradas en orden creciente al margen derecho y entreparntesis. Estas deben ser indicadas en el prrafo inmediato anterior. Las explicaciones que corresponden a los smbolos de la ecuacin deben ser colocadas inmediatamente despus de la ecuacin, precedida por la palabra donde: , las unidades de las ecuaciones deben estar en el SI, si no tuviera dimensiones, colocar la palabra adimensional.
King (1964) expresa, en la ecuacin 1, matemticamente una reaccin unimolecular o bimolecular de primer orden de la siguiente manera:
dc dt
donde:
KC
(1)
27
C = Concentracin del reactante en descomposicin (mol). K= Factor de proporcionalidad (adimensional).
dc = Variacin de la concentracin con respecto al tiempo (mol/s). dt

La ecuacin 1, puede ser expresada en funcin de la cantidad de microorganismos, incluyendo el valor de N en lugar de C, as se muestra en la ecuacin 2.
dN dt
donde :
KN
(2)
N = Nmero de MO que viven en un tiempo t = 0 K= Velocidad de destruccin trmica o facilidad de destruccin (min ).
-1
dN = Reduccin del nmero de MO con respecto al tiempo. dt
1.8 Abreviaturas Las abreviaturas son convenientes porque ahorran espacio y aligeran la lectura, pero confunden al lector si se usan incorrectamente. Siga estas reglas para usar las abreviaturas efectivamente: a. No uses abreviaturas en el ttulo ni en el resumen (excepto aquellas que toda la audiencia conoce). No abrevies trminos cortos. No abrevies trminos que usas pocas veces. No inventes abreviaturas, a menos que se trate de un trmino largo que usas a menudo y para el cual no hay una abreviatura estndar. No comience las oraciones con abreviaturas. Correcto: Salina Tristani es comn. Incorrecto: S. Tristani es comn. f. Para definir una abreviatura o acrnimo, escriba el trmino completo la primera vez que usas y a continuacin coloque la abreviatura entre corchetes. ..Institute of Food Technologistis [IFT]
b. c. d.
e.
28
g.
Para citar las diferentes revistas cientficas existen abreviaturas estandarizadas las que pueden ser usadas en las referencias.
Revistas Food Technology Journal of Food Science Journal Food Engineering Food Science Nutrition Cereal Chemical Journal Agricultural Food Chemical Food Chemestry Revista latinoamericana de investigacin en matemtica educativa Ingeniera, investigacin y tecnologa Revista Brasileira de Estudos de Populao Abreviaturas Food Technol. J. Food Sci. J. Food Eng. Food Sci. Nutr. Cereal Chem. J. Agri. Food Chem. Food Chem. Relime Ing. invest. y tecnol. Rev. bras. estud. popul.
1.9 Citas de unidades y nmeros. a. Dejar un espacio entre el nmero y la unidad de medida: Correcto: 25 m, 80 %, 30 C. Incorrecto: 25m, 80%, 30C. b. No se deja espacio entre el nmero y la unidad cuando se trata de ngulos y medidas de longitud o latitud, ejemplo: 45, 30, 15 5 norte. Se usan espacios para dividir los nmeros grandes en grupos de tres, tanto a la izquierda como a la derecha del punto decimal. Correcto: 143 570 y 21.345 678 Incorrecto: 143,570 y 21.345678 d. Los nmeros de cuatro dgitos se escriben con o sin espacio. Correcto: 8240 u 8 240 Incorrecto: 8,240 e. No se mezclan sustantivos con las unidades de medida. Correcto: El contenido de agua es 30 ml/kg Incorrecto: El contenido es 30 ml H2O/kg o El contenido es 30 ml agua/kg. f. Los nmeros se escriben como dgitos cuando preceden unidades de medida. Correcto: 15 m, 32 kg Incorrecto: 15 metros (o quince metros), 32 kilogramos (o treinta y dos kilogramos).
c.
29
g.
Abrevia las unidades de medida cuando estn precedidas de dgitos, pero no cuando son sustantivos. Correcto: La tortuga pes 15 kg Incorrecto: La tortuga pes 15 kilogramos Correcto: El peso se expres en kilogramos Incorrecto: El peso se expres en kg Correcto: Sucedi en el 15 % de los casos Incorrecto: Se obtuvo un % alto
h.
Abrevia las fechas consistentemente. Correcto: 12 de octubre de 2002 12 oct. 02 ISO : YYYY-MM-DD 2002-10-12 Incorrecto: 10.12.2002, 10/12/02 12/10/02
i.
Expresa la hora mediante el sistema de 24 horas. Correcto: 08:00, 21:30. Incorrecto: 8:00 a.m., 9:30 p.m.
j.
Los nombres cientficos de plantas y animales son escritos en letras itlicas. Correcto: Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Incorrecto: Staphylococcus aureus, Escherichia coli,
k.
Abrevia los nombres de los gneros despus de usarlos por primera vez. Si dos o ms gneros comienzan con la misma letra, slo podrs abreviarlos si el editor permite aadir letras para diferenciarlos. Ejemplo: Staphylococcus (Sta) Streptococcus (Str)
l.
Los nombres de las sustancias qumicas se escriben por extenso y entreparntesis las formulas. Cloruro de sodio (ClNa) Metano (CH4) Acido ascrbico (C6H8O6 )
30
2 - Estructura de Trabajos Acadmicos e Investigacin

Las estructuras esquemticas abajo mencionadas son usadas para la presentacin de documentos acadmicos y trabajos de investigacin en la Universidad Peruana Unin, estos esquemas son flexibles a las particularidades que puedan tener algunos informes o trabajos acadmicos. Son considerados como documentos acadmicos y de investigacin los siguientes: Informe de prcticas de curso, informe de prcticas pre profesionales, monografas, anlisis crticos de lectura, artculos de carcter bibliogrfico, artculos de investigacin experimental o de campo, perfil de proyecto, proyectos de investigacin, informe de investigacin, Tesis en sus diferentes niveles (pregrado, Maestra, Doctorado). Los documentos acadmicos y de investigacin deben ser presentados en papel tamao carta (21.59 cm x 27.94 cm), con letra fuente Times New Roman tamao 12 Arial tamao 11, a espacio y medio. Los documentos registrados en los rganos de gobierno oficiales de la institucin (Consejo de facultad, Consejos directivos, Consejo universitario, Asamblea universitaria), deben llevar el logo de la UPeU, y estos son: proyectos de investigacin, informes de investigacin, informes tcnicos y Tesis en sus diferentes niveles (pregrado, maestra, doctorado), mientras que los documentos acadmicos distintos a los mencionados no deben tener el logo de la UPeU.
2.1 Estructura para el informe de lecturas crticas Titulo: Autor: Resumen: el resumen puede ser de todo el libro, o algn capitulo o parte del libro, puede ser de algn artculo de investigacin (mximo 150 palabras). Utilidad: explicar la utilidad de estos conceptos en el tema en estudio o cmo encaja en tu trabajo o formacin profesional Reaccin o cuestionamiento al contenido de la lectura: la discusin es sobre el contenido del documento ledo, en su contexto, que puntos no fueron considerados, que falta, cual es el vaco existente en la lectura realizada. Referencias: Completar las referencias del libro de acuerdo al estilo recomendado.
31
2.2 Estructura de presentacin para proyectos de investigacin Cartula: debe identificarse la institucin, el rea al que pertenece y de ser pertinente la mencin, el ttulo del proyecto, el autor, lugar y fecha (mes y ao), (Figura 9). ndice 1. Identificacin del problema: es la descripcin y argumentacin de la existencia del problema, del fenmeno o de la necesidad. En esta fase se debe definir y sustentar el problema con objetividad y veracidad, con la presentacin de evidencias, mediante ndices estadsticos, opinin de expertos, resultado de estudios previos, observaciones propias u otros indicadores. 2. Planteamiento de la investigacin: una vez expresado o definido el problema, es necesario preguntarse, cmo pretende solucionar el problema identificado?, cuales son las reas que estn involucradas en la solucin, expresar en lo posible en forma general la metodologa a usar, las consideraciones que debe tener para solucionar el problema. En las investigaciones de corte cuantitativa, muchas veces ser necesario identificar la relacin entre las variables y as como la formulacin de una hiptesis. 3. Objetivos de la investigacin: es necesario establecer qu se pretende hacer y a donde llegar, es decir cules son los objetivos del estudio. Es una lista de proposiciones de los que se espera averiguar, actuar, producir o transformar y deben expresarse con claridad, deben ser reales y factibles, es decir deben ser realizables 4. Justificacin de la investigacin: es necesario justificar las razones que motiven el estudio. Se tiene que explicar, por qu es conveniente llevar a cabo la investigacin, se explica cmo ste puede contribuir al avance de los conocimientos, es decir colocar todos los argumentos en favor de la importancia del estudio. 5. Marco terico / revisin bibliogrfica:consiste en detectar, obtener, analizar y discernir las referencias que puedan ser tiles para los propsitos del estudio, as como extraer y recopilar la informacin relevante y necesaria para la discusin de los resultados. 6. Materiales y mtodos (metodologa): es la descripcin de cmo desarrollar la investigacin, explicar cmo determina la poblacin o muestra objetivo. En esta seccin, describir la elaboracin de herramientas y metodologa para la recoleccin de datos, tipos de mediciones, en otros casos, describir los materiales, as como equipos necesarios para los anlisis. Debe mencionar que tipos de anlisis se aplicarn a las muestras o poblacin objeto de estudio, as como las evaluaciones estadsticas (si hubiera), definir la operacionalizacin de las variables, diseo del experimento, segn sea el caso. 7. Cronograma de actividades : dosificar el tiempo necesario para cada actividad involucrada en el desarrollo del proyecto 8. Presupuesto y financiamiento: el costo necesario para desarrollar la investigacin Referencias Anexos (incluir el Marco lgico)
32
3 cm
Times New Roman o arial tamao 16 negrita, centrado Times New Roman o arial 14 negrita, centrado Times New Roman o arial 12 negrita, centrado

ESCUELA DE POSGRADO UPG DE INGENIERIA DE SISTEMAS Mencin en ingeniera de software
Logo oficial 5 cm
Tipo de trabajo: Times New Roman o arial 13 negrita centrado Titulo del trabajo, Times New Roman o arial, 12 negrita centrado
PROYECTO DE INVESTIGACIN
Modelo de Programacin Rpida y Profesional de Software sobre el Framework Struts e Hibernate Basado en los Patrones J2EE
Times New Roman o araial, 12 negrita centrado
Autor Abel ngel Sulln Macalup
Times New Roman o arial, 12 negrita centrado
Asesor / Orientador Dr. Alfredo Matos Chamorro
Lima, Febrero de 2006
Figura 9 Cartula para la presentacin de proyectos de investigacin 33
2.3 Estructura de presentacin para informes de investigacin (incluye Tesis)
Tapa Hoja de Respeto Presentacin (Figura 10, 11). Ficha Catalogrfica como citar referencia (UPeU / Turabian) Hoja de aprobacin de la Tesis Pginas preliminares Dedicatoria Agradecimiento ndice General ndice de Figuras ndice de Tablas ndice de Anexos Smbolos usados Resumen (mximo 500 palabras)(espaol e ingles)
Capitulo I: Introduccin Captulo II : Marco terico Captulo III : Materiales y mtodos (metodologa) Captulo IV : Resultados y discusin Captulo V : Conclusiones y Recomendaciones Referencias Anexos
34
3 cm
Times New Roman o arial, 16 negrita centrado Times New Roman o arial, 14 negrita centrado

ESCUELA DE POSGRADO Unidad de Posgrado de Educacin
Logo actualizado, 5 cm
Tipo de trabajo, Times New Roman o arial, 13 negrita centrado Ttulo: Times New Roman o arial, 12 negrita centrado
Tesis de Maestra
Modelo EFQM-IFA de evaluacin de la gestin de calidad educativa y de la integracin fe y aprendizaje en las Instituciones Educativas Adventista
Times New Roman o arial, 12 centrado
Tesis presentada para optar el grado de Magister en Educacin
Autor Lic. Josu Arturo Morn Condezo
Asesor Dr. Alfredo Matos Chamorro
Lima, Julio de 2007
Figura 10 Hoja de presentacin de Tesis 35
3 cm
Times New Roman o arial 16 negrita centrado Times New Roman o arial 14 negrita centrado

DIRECCIN GENERAL DE INVESTIGACIN FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Centro de investigacin..[ si hubiera]
Logo actualizado, 5 cm
Tipo de trabajo: Times New Roman o arial, 13 negrita centrado Ttulo: Times New Roman o arial, 12 negrita centrado
Informe de investigacin
Caractersticas socioeconmicas y demogrficas de los estudiantes del primer ciclo de las diferentes escuelas profesionales que oferta la Universidad Peruana Unin (UPeU) y estrategias del mix marketing que utilizaron para ingresar a la universidad.
Propsito: Times New Roman, arial 12 centrado
Informe presentado como parte del programa de investigacin De la Universidad Peruana Unin
Autor Mg. Jess Bejarano A.
Auxiliar Sayuri Iglesias Carpio

Lima, Diciembre de 2007
Figura 11 Hoja de presentacin de informe de investigacin 36
Referencia, como citar :
Moran A. 2007. Modelo EFQM-IFA de evaluacin de la gestin de calidad educativa y de la integracin fe y aprendizaje en las Instituciones Educativas Adventista. [Tesis de Maestra en Educacin]. Asesor: Dr. Matos Alfredo. Lima : Escuela de Posgrado, Unidad de Posgrado de Educacin. Universidad Peruana Unin. 185 p. Sustentado en: 2007-07-15.
Referencia, como citar (estilo Turabian): Moran, Arturo. Modelo EFQM-IFA de evaluacin de la gestin de calidad educativa y de la integracin fe y aprendizaje en las Instituciones Educativas Adventista. Tesis de Maestra, Universidad Peruana Unin. 2007.
Ficha catalogrfica elaborada por la Biblioteca de la UPeU
Cdigo
MORN CONDEZO, Josu Arturo. Modelo EFQM-IFA de evaluacin de la gestin de calidad educativa y de la integracin fe y aprendizaje en las Instituciones Educativas Adventista. Tesis (Maestra en Educacin). aa, Lima: Universidad Peruana Unin, Unidad de Posgrado de Educacin, 2007. 185 p.: 21 cm x 29,7 cm.
Asesor: Dr. Alfredo Matos Chamorro Estructura de presentacin para informe de investigacin
( Incluye Tesis)
GESTIN DE CALIDAD EDUCATIVA/ INTEGRACIN FE Y APRENDIZAJE/ CALIDAD TOTAL/ EFQM.
Figura 12 Hoja de presentacin de la ficha catalogrfica y como citar la referencia 37
2.4 Estructura para la presentacin para artculos bibliogrficos Estn considerados los artculos derivados de las monografas, reflexiones de informe de lecturas, ensayos, revisiones o actualizaciones, informes que no sean de carcter experimental o de intervencin. Ttulo del artculo Autor(s) (Con llamada de identificacin del autor o autores al pie de la primera pgina, as como agregar otra informacin complementaria como institucin al que pertenece y e-mail). Resumen espaol e ingles (150 palabras) Palabras clave Abreviaturas y/o smbolos usados (cuando sea necesario) Introduccin Revisin bibliogrfica: discusin de los fundamentos tericos y filosficos. Conclusiones Recomendaciones (si hubiera) Agradecimientos o reconocimiento (si hubiera) Referencias Anexos.
1. 2. 3. 4.
2.5 Estructura de presentacin para artculos de carcter experimental, de campo y/o de intervencin
Titulo del artculo Autor(s) (Con llamada de identificacin del autor o autores al pie de la primera pgina, as como agregar otra informacin complementaria como institucin al que pertenece y e-mail). Resumen en espaol e ingles (150 palabras) Palabras claves Abreviaturas y/o smbolos usados (cuando sea necesario) Introduccin Materiales y mtodos (metodologa). Resultados y discusin Conclusiones Recomendaciones (si hubiera) Agradecimiento o reconocimiento (si hubiera) Referencias Anexos.
1. 2. 3. 4. 5.
38
2.6
Estructura de presentacin para la presentacin de monografas
Caratula del informe: Debe tener el nombre de la institucin, facultad, escuela acadmico profesional, identificacin del documento (monografa): titulo del trabajo; presentado en cumplimiento parcial del (nombre del curso), autor o autores, nombre del profesor o profesores del curso, lugar y fecha. ndice Resumen en espaol (150 palabras) Palabras claves Abreviaturas y/o smbolos usados (cuando sea necesario) Introduccin Marco terico / estado de arte Conclusiones Recomendaciones (si hubiera) Agradecimiento o reconocimiento (si hubiera) Referencias Anexos.
1. 2. 3. 4.
2.7 Estructura de presentacin para la presentacin de informes de experimentos de curso (informe de prcticas)
Caratula del informe: Debe tener el nombre de la institucin, facultad, escuela acadmico profesional, , identificacin del documento (informe de prcticas): titulo del trabajo; presentado en cumplimiento parcial del (nombre del curso), autor o autores, nombre del profesor o profesores del curso, lugar y fecha. Resumen en espaol (150 palabras) Palabras claves Abreviaturas y/o smbolos usados (cuando sea necesario) 5. Introduccin 6. Materiales y mtodos (metodologa). 7. Resultados y discusin 8. Conclusiones 9. Recomendaciones (si hubiera) 10. Respuestas al cuestionario (cuando sea solicitado en la gua de prcticas) Agradecimiento o reconocimiento (si hubiera) Referencias Anexos.
39
3 cm
Times New Roman o arial 16 negrita centrado Times New Roman o arial,14 negrita centrado
UNIVERSIDAD PERUANA UNIN FACULTAD DE INGENIERA

EAP Ingeniera de Alimentos
Sin Logo
Times New Roman o arial, 13 negrita centrado Titulo: Times New Roman o arial, 12 negrito centrado Propsito : Times New Roman o arial, 12 centrado
MONOGRAFA
Estudio de los cidos grasos insaturados
Monografa presentada en cumplimiento parcial de La asignatura Tecnologa de Alimentos
Autor Alumno: Jos Antonio Flores
Profesor Dr. Alfredo Matos Chamorro
Lima, Julio de 2007
Figura 13 Hoja de presentacin (cartula) de la monografa
40
2.8 Mrgenes Para trabajos de monografa debe tener un margen de 3 centmetro en el lado izquierdo y 2,5 centmetros en las otras direcciones que encuadran el texto, aproximadamente de 20 a 22 lneas a espacio y medio. Para el caso de las Tesis el margen izquierdo es de 4 cm, con el propsito de facilitar el empaste, y en la parte inferior 3 cm, y el resto de los mrgenes es de 2.5 cm. 2.9 Los pargrafos o prrafos Cada pargrafo debe tener como mnimo tres lneas y al inicio de la redaccin de pargrafos es recomendable usar sangra (5 espacios) o un TAB, y debe existir dos espacios de separacin entre pargrafos. Los tipos de letra para el cuerpo de la redaccin pueden ser: Arial ( 11 puntos)
Times New Roman (12 puntos)

2.10 Numeracin de pginas
Las pginas deben estar enumeradas en orden secuencial y el nmero es ubicado en el margen inferior central de la pgina. La cartula no tiene numeracin. 2.11 Los ttulos
Se suele distinguir entre ttulos, que encabezan los captulos, y subttulos, que encabezan las secciones. Los ttulos de los captulos se deben escribir a 3 espacios del margen superior, centrado y en negrito. Los dems subttulos deben llevar una enumeracin correlativa que indique la pertinencia al ttulo correspondiente, estos deben estar escritos en negrito. Los siguientes subttulos deben ser colocados al extremo izquierdo, enumerados siguiendo el mismo padrn. Cuando sea necesario usar las vietas estas deben ser identificadas con letras y dentro del margen de los ttulos o subttulos. En ningn caso se debe subrayar y siempre usar el tipo de letra en negrita, Arial (12 puntos) o Times New
Roman (13 puntos).

2.
Ttulo del Captulo
1.1 Primer subtitulo 1.2 Segundo subtitulo 1.2.1 Primer ttulo del segundo subtitulo a. primera vieta b. segunda vieta 1.2.2 Segundo ttulo del segundo subtitulo 1.2.2.1 Primer ttulo del segundo subtitulo a. primera vieta b. segunda vieta 1.2.2.2 Segundo ttulo del segundo subtitulo
41
3. Referencias
Las referencias, son un conjunto de datos, que permiten la identificacin adecuada de las fuentes consultadas (documentos, entrevistas, conversaciones, cartas, CD DVD, pelculas, cintas magnticas, etc.). Para citar estas fuentes de consulta, se deben respetar los nombres propios y los ttulos en el idioma original. La presentacin de la lista es en orden alfabtico y con sangra francesa (no aplica la sangra a la primera lnea del prrafo, pero s a las lneas siguientes). Muchos autores has puesto a disposicin sus documentos a travs de la red, por lo que, adems de citar la fuente escrita se puede agregar la direccin de la web siempre que est disponible. Existen varios estilos para registrar las referencias, a saber: Chicago Vancouver 2000 Harvard Turabian Scientific Style and Format (SSF). American Psychological Association (APA) Modern Language Association (MLA) Cada estilo tiene sus propias particularidades, pero no todas ellas, permiten citar los elementos necesarios para identificar los documentos, por lo que se desarrolla un estilo de redaccin estndar para los documentos acadmicos y cientficos que se generen en la Universidad Peruana Unin. 3.1 Referencia de libros
a.
Un solo autor:
Apellido paterno nombre (inicial). Ao. Ttulo del libro. Edicin o volumen (si es relevante). Lugar de publicacin: Editorial. Nmero de pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN). Tambin disponible en: < direccin web >. Nota: La primera edicin no es necesario consignarla. La edicin siempre se pone en nmeros arbigos y abreviatura: 2 ed. ( en Ingles, 2nd ed.), si fuera un libro con edicin revisada colocar: ed. rev. ; si la obra estuviera compuesta por ms de un volumen, se debe citar a continuacin del ttulo del libro. Ejemplo vol. 3
Crank J. 1984. Free and moving Boundary Problems. New York: Oxford Univ. Press. 320 p.
En las citas del autor en el texto se registra el apellido paterno, pero en las referencias se debe registrar el autor y la inicial del nombre. Existen casos excepcionales para autores de apellidos semejantes, ver la seccin 1.3.7.
42
b.
Con dos autores:
Apellido paterno1 nombre (inicial), Apellido paterno2 nombre (inicial). Ao. Ttulo del libro. Edicin o volumen (si es relevante). Lugar de publicacin: Editorial. Nmero de pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Singh P, Heldman D. 1997. Introduction to Food Engineering. 2nd ed. California: Academic Press. 499 p.
c.
Con ms de dos autores:
Apellido paterno1 nombre (inicial), Apellido paterno2 nombre (inicial), Apellido paterno3, nombres (inicial). Ao. Ttulo del libro. Edicin o volumen (si es relevante). Lugar de publicacin (Ciudad): Editorial. Numero de pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Neto B, Scarminio I, Bruns R. 1995. Planejamento e otimizaao de experimentos. Sao Paulo: Editora da Unicamp. 299 p.
d.
Autores Corporativos (entidades colectivas)
Institucin (por extenso). Ao. Ttulo 1 del documento (general). Ttulo 2 del documento (particular) (si hubiera). Edicin. Nmero de revisin o volumen (si es relevante). Nmero de versin (si es relevante). Lugar de publicacin. Nmero de pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Associao Brasileira das industrias da alimentao. 1992. Compendio da legislao de alimentos. Consolidao das Normas e Padroes de Alimentos. 5ta. Rev. V1. Sao Paulo. 850 p.
e.
Libros traducidos:
Apellido paterno nombre (inicial) del autor original. Ao. Ttulo del libro. Edicin o volumen (si es relevante). Trad. De Apellido paterno1 nombre (inicial), Apellido paterno2 nombre (inicial). Lugar de publicacin (ciudad): Editorial. Nmero de pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Bartholomai A. 1991. Fbricas de Alimentos: Procesos, equipamiento, costos. Trad. De Diez A, Lizama C. Zaragoza: Editorial Acribia S.A. 293 p.
f.
Parte de libro: Captulo de Libro
Apellido paterno nombre (inicial). Ao. Ttulo del captulo o parte. En Apellido paterno1 nombre (inicial), Apellido paterno2 nombre (inicial), editores. Ttulo del libro. Edicin o volumen (si es relevante). Lugar de publicacin (ciudad): Editorial. Nmero de pginas del captulo o parte. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Okos M, Choi Y. 1986. Effect of Temperatura and composition on the thermal properties of foods. En Le Maguer M, Jelen P, editors. Food engineering an Process Aplications: Transport Phenomena. Vol 1. England: Elsevier Applied Science Publishers. 93-101 pp.
43
g.
Parte de una enciclopedia
Apellido paterno nombre (inicial). Ao. Ttulo del captulo o parte. En Nombre o ttulo de la enciclopedia (por extenso). Edicin (si es relevante). Lugar de publicacin (ciudad): Editorial. Ubicacin del captulo o parte indicando el Volumen o tomo: pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN). Tambin disponible en: < direccin web >.
Bergmann P. 1993. Relativity. En the New Enciclopedia Britannica. Encyclopedia Britannica Publishers. 26:501-588 pp. Chicago:
3.2 Tsis y monografas Apellido paterno nombre (iniciales). Ao. Ttulo de la tesis. Tesis de [colocar el grado entre corchetes]. Asesor: Lugar de publicacin (ciudad): Facultad, Universidad. Pginas. Fecha de defensa. Nmero estndar (ISBN, ISSN). Tambin disponible en: < direccin web >. Apellido paterno nombre (iniciales). Ao. Ttulo de la monografa. (Monografa) Lugar de publicacin (ciudad): Facultad, Universidad. Pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).Tambin disponible en: < direccin web >.
Matos A. 1998. Modelagem matemtica e simulao do perfil de temperatura num extrusor de rosca dupla co-rotacional entrelaada. [Tese de Doutorado en Engenharia de Alimentos]. Asesor: Dra. Menegali Florencia. Campinas, SP: Faculdade de Enghenaria de alimentos, Universidade Estadual de Campinas. 184 p. Defendido en 1998-03-20
3.3 Congresos, conferencias
Apellido paterno 1 nombre (inicial), Apellido paterno 2 nombre (inicial). Ao. Titulo de la ponencia o presentacin. Conferencia presentado en ( titulo del evento ). [ponencia No. xx]. Organizado por (colocar el nombre de la institucin organizadora, si hay siglas debe ir entre parntesis). Fecha del evento. Ciudad. Pas. Nmero de pginas de la ponencia. Tambin disponible en: < direccin web
>.
Matos A, Lescano C. 1995. Evaluacin de modelos matemticos de isotermas de sorcin en oca (Oxalis tuberosa mol), olluco (Ullucus tuberosus loz) y algunos derivados. Presentado en el I Congreso Iberoamericano de Engenharia de alimentos: Equipamentos e proceso para la industria de Alimentos. Vol.2. [ poster A-53 ]. Organizado por Facultade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). FECHA. Campinas SP. Brasil. 6 p.
3.4
Artculo de Revistas Cientficas Para citar las diferentes revistas cientficas se usan abreviaturas estandarizadas, ver seccin 2.14.
44
a.
Un autor
Apellido paterno Nombre (inicial). Ao. Ttulo del artculo. Titulo del peridico. Volumen de la revista (Nmero de la revista en el volumen): pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Singh P. 2000. Moving Boundaries in food engineering. Food Technol. 54 (2): 44-54. ISSN: 0015-6639
b.
Dos autores:
Klimoski R, Palmer S. 1993. The ADA and the hiring process in organizations. Consulting Psichology journal: Practical and Research 45 (2): 10-36.
c.
Ms de dos autores
Singh P, Pan Z, Vijayan J. 1997. Use of predictive modeling in hamburguer cooking. Food Australia 49:526-531. Gonzles J, Torres M, Gordo A, Velocci E. 1991. Influencia de las condiciones de extrusin en las caractersticas de la harina de maz para elaborar sopas instantneas. Revista Agroqumica y Tecnologa de Alimentos 31 (1): 8796.
d.
Artculos en Prensa
Apellido paterno nombres (iniciales). En prensa. Ttulo, revista

Zuckerman M, Kieffer C. In Press. Race diferences in face: Does facial prominence imply dominance? Journal of Personality on Social Psychology.
3.5
Patentes
Apellido paterno nombres (iniciales) inventores. Fecha de informe (ao, mes da). Ttulo de la patente. Empresa o institucin. Ciudad, pas. Nmero de patente.
Harred F, Knight R, Mclntyre S, inventors. 1972, Apr 4. Epoxidation process. Dow Chemical Co. Assignee. U.S.A. patent 3,654,317 Shimanuki T. Inventor. 2006, Dec 7. Method for producing dry fruit and dry vegetable food. Santo Dengyo:kk. Patent abstracts of japan. JP2006325403. Tambien disponible en: < http://v3.espacenet.com/textdoc?DB=EPODOC&IDX=JP2006325403&F=0& QPN=JP2006325403>.
3.6
Publicaciones diarias o semanarios y otros a. Artculos de revistas:
Apellido paterno, nombres (iniciales). Fecha (ao, mes da). Ttulo Ttulo de la revista nmero: Pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
45
Posner M. 1993, October 29. Seeing the mind. Science 262: 673-674.
b. . Artculos de peridicos : Sin autor: Ttulo del artculo. Fecha (ao, mes da). Ttulo del peridico: Seccin (si tuviera varias secciones) pgina
Indecopi busca proteger conocimiento ancestral. 2008, abril 11. El comercio. Seccin economa: b4
Las primeras letras del ttulo tienen significancia para el orden alfabtico. En las citaciones usar el ttulo corto entre parntesis (Indecopi 2008). b. Artculos diarios, mensuales en peridicos
Apellido paterno nombres (iniciales). Fecha. (ao, mes da) Ttulo del artculo Ttulo del peridico: Seccin. Pgina.
Delaney K, Karnitsching M, Vascellaro J, Marr M. 2008, abril 11. Gigantes de los medios e internet ensayan combinaciones con yahoo para frenar a google. Seccin: The wall street journal Americas. B5.
c. . Artculos diarios, mensuales en pginas discontinuadas: Apellido paterno nombres (iniciales). Fecha. (ao, mes da) Ttulo del artculo Ttulo del peridico: Seccin 1 pgina, seccin 2 pginas.
Schwartz J. 1993, Septiembre 30. Obesity affects economics, social status. The Washington Post: A1, A4.
d.
Cartas al editor y cartas del editor:
Apellido paterno nombres (iniciales). Fecha (ao, mes da) ttulo del artculo [carta al editor]. Ttulo de la revista o edicin: Pginas. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Markovitz M. 1993, May. Inpatient vs. Outpatient [carta al editor]. APA Monitor: 3 p.
e. Reportes de una organizacin privada: Institucin. Fecha, (ao, mes da). Ttulo del reporte (No reporte). Reporte preparado por: [autores]. Ciudad. pginas.
Employee Benedit Research Institute. 1992, February. Sources of health insurance and characteristics of the uninsured (Issue Brief N 123). Reporte preparado por: Philliph Sanz. Washington, DC. 4 pp.
3.7 Fuentes electrnicas La difusin en forma electrnica, de informes de investigacin, libros, documentos diversos, etc. es cada vez mayor, estos son creados y almacenados en la red y algunas veces
46
pueden presentarse en forma fsica. Cuando se construyen las referencias de los documentos digitales, se debe indicar el tipo de medio electrnico en corchetes, estos pueden ser: En ingles: [online], [CD-ROM], [magnetic tape], [disk], [DVD] En espaol: [en lnea], [CD-ROM], [cintas magnticas], [disquetes], [DVD] Muchas veces es deseable citar el tipo de publicacin (libro, monografa, base de datos, programa de computador, tesis, informe de investigacin, etc.). En Ingles: [database online], [database on magnetic tape], [monograph on CDROM], [serial online], [computer program on disk], [bulletin board online], [electronic mail], [film on DVD], [paper white online],etc. En espaol: [base de datos en lnea], [base de datos en Cintas magnticas], [monografa en CD-ROM], [series en lnea], [programa de computador en disquete], [boletines en lnea], [correo electrnico], [pelculas en DVD], [artculo cientfico en lnea], etc. Formato de documento: indicar el formato disponible Portable Document Format (pdf), HyperText Markup Language (HTML), Imagen, word, flash, power point (ppt). Tambin es importante citar el tipo de disponibilidad, estos pueden ser libres o pagadas: Libre: disponibilidad libre en: < direccin web > Pagados: disponibilizado por NOMBRE en: < direccin web matriz > Si faltan algunos datos, como el caso de no saber la fecha ni el lugar de publicacin, indicar lo siguiente: Fecha de publicacin desconocida: fecha desconocida Lugar de publicacin desconocida: sine loco o abreviado como: s.l. 3.8 Libros electrnicos con un solo autor
Apellido paterno nombre (inicial). Mes Ao [ otras veces ser solo el ao]. Ttulo del libro [tipo y medio de publicacin]. Edicin o volumen (si es relevante). Institucin y/o Lugar de edicin / publicacin. [fecha de consulta]. Formato de documento. Nmero de pginas [ si existe numeracin, algunos no tienen]. Disponibilidad [tipo] en: <direccin web>. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Earle L. 1983. Unit Operations in Food Processing. [pgina web en linea]. 2nd ed. New Zealand: Published by NZIFST (Inc.). The New Zealand Institute of Food Science & Technology (Inc.). [17 de febrero de 2008]. Formato html. Disponibilidad libre en: <http://www.nzifst.org.nz/unitoperations/index.htm>. ISBN 0-08-025537-X Hardcover. ISBN 0-08-025536-1 Flexicover.
47
Aranda R. Enero 2004. Manual sobre gestin de conflictos y negociacin poltica [libro en linea]. 1ra. Edicin. Escuela Diplomtica. Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperacin de Espaa. [Consultado en 14 de febrero de 2008]. Portable Document Format. 116 pp. Disponibilidad libre en: <http://www.mae.es/NR/rdonlyres/5D011812-669B-4AB2-86454117E2DD18C1/0/Manualsobrenegociacineincidenciapoltica.pdf.>. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
3.9
Libros electrnicos con dos autores o ms autores Bsicamente mantiene el mismo formato, si se tiene toda la informacin se puede cumplir con los requisitos de lo contrario, colocar la informacin que permita la recuperacin del documento.
Orellana J, Gutirrez J, Navarro J y Gil E. fecha desconocida. Habilidades para la resolucin de conflictos en futuros profesores [monografa en lnea]. s.l. [consultado en 14 de febrero de 2008]. Documento en Word. 33 pp. Disponibilidad libre en: <http://www.ase.es/comunicaciones/4[1].3.1 Orellana, y otros.doc>.
3.10 Enciclopedias en lnea:

Religion. 1993. Religion Seventh-day Adventist Church. En Encyclopdia Britannica. [enciclopedia en lnea]. [consultado en 18 de febrero de 2008]. Formato web. Disponibilidad libre en: <http://www.britannica.com/eb/article-232904/Religion>.
3.11 Tesis, monografas, congresos, conferencias, en lnea: El formato para la identificacin de referencias electrnicas mantiene el formato del documento fsico adems agregar las informaciones correspondientes: Apellido paterno nombre (iniciales). Ao. Ttulo de la tesis [tipo y medio de publicacin]. Tesis de [colocar el grado entre corchetes]. Lugar de publicacin (ciudad): Facultad, Universidad. Nmero de pginas. [fecha de consulta]. Formato de documento. Disponibilidad [tipo] en: <direccin web> . Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Cabaas J, Ojeda Y. 2003. Aulas virtuales como herramienta de apoyo en la educacin de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. [Tesis en lnea]. [Tesis de Ingeniero de sistemas]. Lima: Facultad de ingeniera de sistemas e informtica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. 133 pp. [Consultado en 18 de febrero de 2008]. Formato html. Disponibilidad libre en:< http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/Tesis/Ingenie/ Cabaas_V_J/ Ccontenido.htm >.
Apellido paterno nombre (iniciales). Ao. Ttulo de la monografa [tipo y medio de publicacin]. Lugar de publicacin (ciudad): Facultad, Universidad (institucin). Nmero de pginas. [fecha de consulta]. Formato de documento. Disponibilidad [tipo] en: <direccin web> . Nmero estndar (ISBN, ISSN).
48
Murillo J. 2004. Alteraciones cardiovasculares en pacientes peditricos infectados con el virus de la inmunodeficiencia humana [monografa en lnea]. Lima: Facultad de Medicina Humana, Escuela de postgrado. 29 pp. [consultado en 18 de febrero de 2008]. Formato pdf. Disponibilidad libre en: < http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/Resultados_Busqueda.asp?q=tecn ologiafuturaBibVirtual/Tesis&domains=sisbib.unmsm.edu.pe&sitesearch =sisbib.unmsm.edu.pe >
Apellido paterno 1 nombre (inicial), Apellido paterno 2 nombre (inicial). Ao. Titulo de la ponencia o presentacin [tipo y medio de publicacin]. Conferencia presentado en (ttulo del evento ). [ponencia No. xx]. Organizado por (colocar el nombre de la institucin organizadora, si hay siglas debe ir entre parntesis). Fecha del evento. Ciudad. Pas. Nmero de pginas de la ponencia. [fecha de consulta]. Formato de documento. Disponibilidad [tipo] en: <direccin web>. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Risco G, Anaya R. 2004. Estadisticas de los casos de intoxicacin del cicotox durante el ao 2003. En libro de resmenes. [resumen de congreso en lnea]. conferencia presentado en IX Congreso de Farmacia y Bioquimica. Organizado por la Facultad de Farmacia y Bioquimica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM). 24-26 de junio. Lima. Per. [consultado en 18 de febrero de 2008]. Formato pdf. Disponibilidad libre en: < http://sisbib.unmsm.edu.pe/BibVirtual/congres/farma2004/contenido.htm >.
3.12
Resumen de documentos en lnea:
Apellido paterno nombres (Iniciales). Fecha (ao,mes) . Ttulo [tipo y medio de publicacin]. Ttulo de la revista o serie. Volumen: nmero de pginas. [Fecha de consulta]. Formato de documento. Disponibilidad [tipo] en: <direccin web>. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Cheung S, Tai J. 2005, Nov. In vitro studies of the dry fruit of Chinese fan palm Livistona chinensis. [Resumen en linea]. Oncology reports. 14 (5): 1331-1336 pp. [consultado en 18 de febrero de 2008]. Format html. Disponibilidad libre en: <http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16211305?dopt=Abstract >. PMID: 16211305 [PubMed - indexed for MEDLINE].
3.13
Revistas de investigacin On-line, de acceso libre y suscriptores
Apellido paterno Nombre (inicial). Ao. Ttulo del artculo [artculo cientfico en lnea]. Titulo del peridico. Nmero del volumen de la revista (Nmero de la revista en el volumen): pginas. [fecha de consulta]. Formato de documento. Disponibilidad [tipo] en: <direccin web>. Nmero estndar (ISBN, ISSN).
Kyle A, Woodruff T, y Axelrad D. 2006. Integrated assessment of environment and health: America's children and the environment. [Articulo cientifico en linea] Cinc. sade coletiva. vol. 11, no. 2 : 439-451 pp. [Consultado en 18 de febrero de 2008]. Formato html. Disponibilidad libre en: < http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S141381232006000200021&lng=es&nrm=iso&tlng=en >. ISSN 1413-8123
49
3.14
Correo electrnico (e-mail): cuando los correos electrnicos son de carcter pblico, o pertenecientes a una lista, se consideran los siguientes datos:
Apellido paterno, nombres (Iniciales). Fecha (ao, mes). Tema de consulta (cantidad de pargrafos). Grupo de discusin [direccin]: Nmero (Volumen). 3.15 Archivos electrnicos de datos o base de datos
Nombre del grupo de investigacin o base de datos o institucin o autor. Ao. Ttulo. (versin) (Archivos electrnicos). Pas: Institucion o grupo responsable por la base de datos. [fecha de consulta]. Disponibilidad [tipo] en: < direccin web >.
Almidn y productos amilceos; azcares y jarabes de azcar ncop. 2006. Empresa Carob SA. En Base de datos de comercio exterior [base de datos en lnea]. Espaa: Cmara de comercio, industria y navegacin de Espaa. [Consultado en 18 de febrero de 2008]. Disponibilidad libre en: <http://aduanas.camaras.org/>.
3.16
Programa de computacin, software, lenguaje de programacin
Apellido paterno, nombre (iniciales) o institucin o productor. Ao. Ttulo del Lenguaje de Programacin. Versin. Hecho en [made in]. Distribuidor. Cdigo. Disponibilidad [tipo] en: < direccin web >. Breckler S, Pratkanis A. 1985. Experiment Command Interpreter for de IBM personal computer (computer programming languaje). Baltimore.
Apellido paterno, nombre (Iniciales) o institucin o productor. Ao. Ttulo del Software. Versin. Hecho en [made in]. Distribuidor. Cdigo. Disponibilidad [tipo] en: < direccin web >. Corel corporation. 2006. Painter essentials. V3. Made in china. Distribuido por corel. Disponibilidad previo pago en: < www.corel.com >.
50

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UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

DIRECCIN GENERAL DE INVESTIGACIN

Una Institucin Adventista

Autor: Dr. Alfredo Matos Chamorro

Villa Unin, Abril de 2008

Pg. 1. Redaccin cientfica

2 - Estructura de Trabajos Acadmicos e Investigacin . 31

Cualidades de una redaccin cientfica

Citas de autores en el texto.

a. Un solo autor, al iniciar el prrafo

b. Un solo autor, al finalizar el pargrafo:

c. Un solo autor, al finalizar la oracin:

a.1 Cuando se especifica la fuente:

a.2 Cuando de considera en forma general:

b. Al finalizar el pargrafo u oracin:

a. Al inicio o en medio del pargrafo:

b. Al finalizar el pargrafo u oracin:

Citas del mismo autor en el mismo ao.

b. Al finalizar el pargrafo u oracin:

a. Al inicio del pargrafo:

Yang y otros (citados por

Marchand 2002, pp. 34-42) declaran que, los

b. En medio del pargrafo:

c. Al finalizar el pargrafo u oracin:

1.3.13 Autores corporativos

Al finalizar el pargrafo u oracin:

c. En las citas posteriores dentro del documento, usar:

IFT (1999, pp. 34-40) o (IFT 1999, pp. 34-40)

Tabla 2 Siglas de los escritos de la Sra. Elena G. White en espaol

f. Al finalizar la oracin o el pargrafo:

Citado con anticipacin

Protenas % 25a 21a 20a 19a 22a 20a 35b

Protenas % 25a 21a 20a 19a 22a 20a 35b

Linares (2005, cap. 3); Linden (1996, pp. 23-25).

Tabla 5 - Porcentaje de solubilidad de los grnulos de almidn. cip number

Tabla 5 - Porcentaje de solubilidad de los grnulos de almidn (continuacin ) cip number

Fuente: Cceres y otros (2008)

100% 90% 80% 70%

Distribucin de los grnulos de almidn de las muestras en estudio

Figura 8 - Distribucin de los grnulos de almidn en algunas muestras representativas.

Figura 8 - Planta de Matico (Piper angustifolium) (Muoz 2001)

C = Concentracin del reactante en descomposicin (mol). K= Factor de proporcionalidad (adimensional).

dc = Variacin de la concentracin con respecto al tiempo (mol/s). dt

dN = Reduccin del nmero de MO con respecto al tiempo. dt

2 - Estructura de Trabajos Acadmicos e Investigacin

UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

Una Institucin Adventista

Times New Roman o araial, 12 negrita centrado

Autor Abel ngel Sulln Macalup

Times New Roman o arial, 12 negrita centrado

Asesor / Orientador Dr. Alfredo Matos Chamorro

Times New Roman o arial, 12 negrita centrado

Lima, Febrero de 2006

Figura 9 Cartula para la presentacin de proyectos de investigacin 33

2.3 Estructura de presentacin para informes de investigacin (incluye Tesis)

UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

Una Institucin Adventista

Times New Roman o arial, 12 centrado

Tesis presentada para optar el grado de Magister en Educacin

Times New Roman o arial, 12 negrita centrado

Autor Lic. Josu Arturo Morn Condezo

Times New Roman o arial, 12 negrita centrado

Asesor Dr. Alfredo Matos Chamorro