DULCES EL BUEN SABOR

Planteamiento del problema

permitiendo que luego ellos quizás puedan transmitir información acerca de la elaboración de dulces a las generaciones del futuro.Durante años y mas aun en estos tiempos ha venido siendo difícil poder degustar la diversidad de nuestra dulcería típica venezolana y sobre todo regional ya que no existen lugares de venta para mantener la tradición de la elaboración de dulces como: dulce d guayaba. así como también. conserva de coco. Justificación La implementación de un lugar de venta dentro del sector ayudará a que los niños conozcan la variedad en dulces que se elaboran en nuestra región. para que nuestros niños conozcan la diversidad en dulces que posee nuestro territorio y puedan así mantener la costumbre y tradición tan de su elaboración como de su consumo en sus distintas épocas. pan de horno. la época en que deben elaborarse y los . Consecuencias Que nuestros niños conozcan los distintos tipos de dulces que se elaboran en el país y sobre todo en la región trae como consecuencia un alza en el crecimiento cultural del sector. torta de auyama. De allí que nazca la inquietud por establecer un local para le venta de estos dulces criollos típicos de nuestra región dentro de este sector. entre otros.

materiales y tradiciones empleadas en su elaboración de tal forma que la cultura del sector crezca y perdure en el tiempo haciendo de este sector un lugar lleno de conocimiento en cuanto a la diversidad de dulces. Objetivo General: Implementación de un lugar de venta de dulcería criolla elaborados en el sector San José. el acceso a los distintos tipos de dulces que se pueden elaborar de forma criolla en nuestra región.  Facilitar a esta comunidad. Objetivos Específicos:  Mantener la tradición del consumo de dulces criollos dentro del sector. teniendo claro que la dulcería criolla tiene amplia gama de materiales para la elaboración de dulces. .  Aumentar el nivel de conocimiento de la población acerca de la diversidad de dulces en nuestra región. Marco Teórico A partir de la creación de un sitio para venta de dulcería criolla en dicho sector se pueden ejecutar reuniones con miembros del consejo comunal para dictar charlas informativas acerca de la elaboración y técnicas usadas en la dulcería criolla.

de higos y el de icacos. La lista de dulces y postres que encontramos en la culinaria venezolana es extensa y variada. naranja. aromatizados con ramas de canela ó clavitos de olor en algunas ocasiones. Cuando hablamos de dulcería venezolana nos referimos a una lista extensa de postres. pero lo mejor de todo son deliciosos y hay que probarlos. en ella encontramos el maravilloso contraste de diferentes culturas y costumbres que fueron fusionadas por los acontecimientos históricos que ha vivido nuestro país. En un principio contamos con una gama de dulces que se confeccionaban básicamente con papelón. entre estos dulces se encuentra el de lechoza. los cascos de guayaba. De igual forma destacan entre los postres más reconocidos de la cocina venezolana. el cambur y la guayaba. también la lista es muy extensa como variada. el dulce de cabello de ángel. golosinas y demás dulces. nacen y se perfeccionan en tiempos de la colonia y son parte importante de nuestra tradición culinaria. que se acostumbra a preparar como postre navideño. harina de maíz y frutas como el coco.Dulcería criolla Los dulces venezolanos son variados en sabor. los preparados en almíbar. que con el pasar del tiempo se han hecho parte de nuestras tradiciones y de nuestras costumbres culinarias. peros los nombrados son algunos de los más reconocidos. desde la tropicalización de dulces internacionales. Infinidad de dulces en almíbar se preparan en nuestro país. variadas son las técnicas e ingredientes utilizados. Todos estos postres llegan. Su procedencia es de origen . hasta los más antaños dulces preparados en esa Venezuela colonial e indígena. llena de diferentes colores y sabores. compuestos de frutas y azúcar. limón ó parchita. texturas y color. cuyas recetas han pasado de familia en familia. tortas.

los gofios y el tequiche. espolvoreado con canela.com .wikipedia. leche y coco rallado. ejemplo de estos son: el "manjarete" que con el tiempo se le eliminó la "n" y se le llamó majarete.indígena y son parte de nuestro menú desde tiempos inmemoriales.dulcesdevenezuela. y consiste en una mezcla de harina de maíz. papelón. al tequiche coco. al gofio se le añade jengibre.com www. preparados con una base de papelón y harina de maíz tostado. Bibliografía www.

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