DULCES EL BUEN SABOR

Planteamiento del problema

Durante años y mas aun en estos tiempos ha venido siendo difícil poder degustar la diversidad de nuestra dulcería típica venezolana y sobre todo regional ya que no existen lugares de venta para mantener la tradición de la elaboración de dulces como: dulce d guayaba. pan de horno. Consecuencias Que nuestros niños conozcan los distintos tipos de dulces que se elaboran en el país y sobre todo en la región trae como consecuencia un alza en el crecimiento cultural del sector. torta de auyama. la época en que deben elaborarse y los . para que nuestros niños conozcan la diversidad en dulces que posee nuestro territorio y puedan así mantener la costumbre y tradición tan de su elaboración como de su consumo en sus distintas épocas. permitiendo que luego ellos quizás puedan transmitir información acerca de la elaboración de dulces a las generaciones del futuro. conserva de coco. De allí que nazca la inquietud por establecer un local para le venta de estos dulces criollos típicos de nuestra región dentro de este sector. Justificación La implementación de un lugar de venta dentro del sector ayudará a que los niños conozcan la variedad en dulces que se elaboran en nuestra región. entre otros. así como también.

 Aumentar el nivel de conocimiento de la población acerca de la diversidad de dulces en nuestra región. el acceso a los distintos tipos de dulces que se pueden elaborar de forma criolla en nuestra región.  Facilitar a esta comunidad.materiales y tradiciones empleadas en su elaboración de tal forma que la cultura del sector crezca y perdure en el tiempo haciendo de este sector un lugar lleno de conocimiento en cuanto a la diversidad de dulces. Objetivos Específicos:  Mantener la tradición del consumo de dulces criollos dentro del sector. . Objetivo General: Implementación de un lugar de venta de dulcería criolla elaborados en el sector San José. Marco Teórico A partir de la creación de un sitio para venta de dulcería criolla en dicho sector se pueden ejecutar reuniones con miembros del consejo comunal para dictar charlas informativas acerca de la elaboración y técnicas usadas en la dulcería criolla. teniendo claro que la dulcería criolla tiene amplia gama de materiales para la elaboración de dulces.

naranja. Su procedencia es de origen . pero lo mejor de todo son deliciosos y hay que probarlos. también la lista es muy extensa como variada. los cascos de guayaba. texturas y color. desde la tropicalización de dulces internacionales. los preparados en almíbar. limón ó parchita. harina de maíz y frutas como el coco. peros los nombrados son algunos de los más reconocidos. aromatizados con ramas de canela ó clavitos de olor en algunas ocasiones. de higos y el de icacos. cuyas recetas han pasado de familia en familia. que se acostumbra a preparar como postre navideño. variadas son las técnicas e ingredientes utilizados. golosinas y demás dulces. De igual forma destacan entre los postres más reconocidos de la cocina venezolana. Cuando hablamos de dulcería venezolana nos referimos a una lista extensa de postres. La lista de dulces y postres que encontramos en la culinaria venezolana es extensa y variada. tortas. el dulce de cabello de ángel. entre estos dulces se encuentra el de lechoza. en ella encontramos el maravilloso contraste de diferentes culturas y costumbres que fueron fusionadas por los acontecimientos históricos que ha vivido nuestro país.Dulcería criolla Los dulces venezolanos son variados en sabor. que con el pasar del tiempo se han hecho parte de nuestras tradiciones y de nuestras costumbres culinarias. Todos estos postres llegan. hasta los más antaños dulces preparados en esa Venezuela colonial e indígena. En un principio contamos con una gama de dulces que se confeccionaban básicamente con papelón. Infinidad de dulces en almíbar se preparan en nuestro país. el cambur y la guayaba. compuestos de frutas y azúcar. llena de diferentes colores y sabores. nacen y se perfeccionan en tiempos de la colonia y son parte importante de nuestra tradición culinaria.

indígena y son parte de nuestro menú desde tiempos inmemoriales.dulcesdevenezuela. espolvoreado con canela. al gofio se le añade jengibre. ejemplo de estos son: el "manjarete" que con el tiempo se le eliminó la "n" y se le llamó majarete. papelón. preparados con una base de papelón y harina de maíz tostado.wikipedia.com .com www. los gofios y el tequiche. leche y coco rallado. al tequiche coco. y consiste en una mezcla de harina de maíz. Bibliografía www.