Proceso de Producción de cereales (Arroz) Arrocera San Francisco S.A. de C.V.

Compra y recepción de semilla Almacenamiento de los envases

Almacenamiento de la materia prima Primera Limpieza

Tueste

Enfriamiento

Segunda limpieza

Almacenamiento del cereal tostado

Molturación

Almacenamiento del gofio

Expedición Envasado Traslado a bodega Venta general al consumidor final

jefes de planta. descarga. Mano de obra indirecta: Jefes de mantenimiento. Mano de Obra (manual). encargados de inventario. supervisores. para: Riego Agua Limpieza de la maleza Fertilizar Crear vías de acceso limpieza del grano Corte de espigas Transporte En el proceso anterior se utiliza maquinaria. fertilizantes. empacadores. desfibradores. hornos. evaporadores. transportadoras. centrífugas.COSTOS DE LAS ETAPAS EN EL PROCESO DEL ARROZ PRECOSIDO Costos Agrícolas: Semillas. personal administrativo. operadores de máquinas. Maquinaria: desgranadoras. Costos de Fábrica: Costos de producción: Mano de obra directa descargadores. etc. Personal encargado del orneado del arroz Costos de Depreciación Costos Indirectos de Fabricación • Luz • Agua • Teléfono • • • • • • • • • Costos de Seguridad Ordenanzas Agentes de seguridad de bodega Vigilantes Custodios de transporte Radio Televisión La web Prensa escrita Revistas Costos de Publicidad Costos de Distribución • Vehículos de transporte • Distribuidores .

Posteriormente pasamos al proceso de envasado en el cual se hacen las medidas requeridas para introducir el producto en su bolsa de medida correspondiente. Posteriormente se pasa al pesaje y venta del arroz. Luego de la limpieza final el arroz es rociado con persevantes especiales para que dure un estimado tiempo empacado antes y después de ser distribuido para su venta. Cosecha. Segunda limpieza. Inmediatamente después del empaquetamiento (envasado) se dirige a la venta y entrega del producto ya debidamente empaquetado para ser consumido. Parte de Fábrica: Almacenaje. Enfriado del arroz. Se determina la calidad de la semilla. Envasado. grano por grano separando los granos malos o dañados. Después de haber sido recosido en hornos el arroz pasa a la etapa de enfriamiento. Horneado del arroz. . El arroz es lavado e introducido en hornos en los cuales se lleva el proceso de pre cosido. Distribución. Cortado y recolección de la Arroz Blanco.El procesamiento del azúcar se puede estructurar en las siguientes etapas: Parte Agrícola. Utilización de persevantes. Luego de haber sido horneado y enfriado se vuelve a limpiar el arroz eliminando el producto o semilla quemada o de mala calidad.