Proceso de Producción de cereales (Arroz) Arrocera San Francisco S.A. de C.V.

Compra y recepción de semilla Almacenamiento de los envases

Almacenamiento de la materia prima Primera Limpieza

Tueste

Enfriamiento

Segunda limpieza

Almacenamiento del cereal tostado

Molturación

Almacenamiento del gofio

Expedición Envasado Traslado a bodega Venta general al consumidor final

encargados de inventario. personal administrativo. evaporadores. Maquinaria: desgranadoras. operadores de máquinas. para: Riego Agua Limpieza de la maleza Fertilizar Crear vías de acceso limpieza del grano Corte de espigas Transporte En el proceso anterior se utiliza maquinaria. hornos.COSTOS DE LAS ETAPAS EN EL PROCESO DEL ARROZ PRECOSIDO Costos Agrícolas: Semillas. fertilizantes. descarga. Personal encargado del orneado del arroz Costos de Depreciación Costos Indirectos de Fabricación • Luz • Agua • Teléfono • • • • • • • • • Costos de Seguridad Ordenanzas Agentes de seguridad de bodega Vigilantes Custodios de transporte Radio Televisión La web Prensa escrita Revistas Costos de Publicidad Costos de Distribución • Vehículos de transporte • Distribuidores . Mano de Obra (manual). Mano de obra indirecta: Jefes de mantenimiento. desfibradores. centrífugas. empacadores. etc. jefes de planta. supervisores. Costos de Fábrica: Costos de producción: Mano de obra directa descargadores. transportadoras.

Luego de haber sido horneado y enfriado se vuelve a limpiar el arroz eliminando el producto o semilla quemada o de mala calidad. Horneado del arroz. El arroz es lavado e introducido en hornos en los cuales se lleva el proceso de pre cosido. Cosecha. Posteriormente pasamos al proceso de envasado en el cual se hacen las medidas requeridas para introducir el producto en su bolsa de medida correspondiente. Después de haber sido recosido en hornos el arroz pasa a la etapa de enfriamiento. Inmediatamente después del empaquetamiento (envasado) se dirige a la venta y entrega del producto ya debidamente empaquetado para ser consumido. . Envasado. Utilización de persevantes. Cortado y recolección de la Arroz Blanco. grano por grano separando los granos malos o dañados. Posteriormente se pasa al pesaje y venta del arroz. Parte de Fábrica: Almacenaje. Se determina la calidad de la semilla. Luego de la limpieza final el arroz es rociado con persevantes especiales para que dure un estimado tiempo empacado antes y después de ser distribuido para su venta. Segunda limpieza.El procesamiento del azúcar se puede estructurar en las siguientes etapas: Parte Agrícola. Distribución. Enfriado del arroz.

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