Reacciones de desaminacin.

La eliminacin del grupo -amino de los aminocidos incluye dos tipos de reacciones qumicas: transaminacin y desaminacin oxidativa. Debemos de recordar que las reacciones de transaminacin ocupan posiciones importantes en la sntesis de los aminocidos no esenciales. Debido a que estas reacciones son reversibles, los grupos amino se desvan fcilmente de los aminocidos abundantes y se utilizan para sintetizar los que son escasos. Los grupos amino quedan disponibles para la sntesis de urea cuando los aminocidos se encuentran en exceso. Reaccin de desaminacin oxidativa.

Reaccin de transaminacin. La primera es la reaccin entre un aminocido y un alfa-cetocido, en la que el grupo amino es transferido de aquel a ste, con la consiguiente conversin del aminocido en su correspondiente alfa-cetocido. Despus de la formacin de glutamato, ste transfiere su grupo amino directamente a una variedad de alfa-cetocidos por varias reacciones reversibles de transaminacin: donacin libremente reversible de un grupo amino alfa de un aminocido al grupo ceto alfa de un alfa-cetocido, acompaado de la formacin de un nuevo aminocido y un nuevo alfacetocido. Estas reacciones son llevadas a cabo por enzimas llamadas aminotransferasas. Todas estas enzimas requieren de fosfato de piridoxal (vitamina B6) como grupo prosttico, una razn importante de que esta vitamina sea esencial para la vida.

Un ejemplo importante de transaminacin se presenta entre glutamato y oxaloacetato, que produce alfa-cetoglutarato y aspartato, el que puede transferir su grupo amino a otros alfa-cetocidos para formar aminocidos diferentes por reacciones de transaminacin.

Luis Avils Narvez