Introducción

En esta ocasión veremos la función del sistema digestivo

paso a paso por donde es llevada lo que ingerimos y de
la cual nos alimentamos y nutrimos para el bienestar de
nuestro cuerpo y salud.

También sabremos cual es la función y para que sirve cada

órgano que interviene en el sistema digestivo, y
entenderemos lo necesarios que son cada uno de ellos en
nuestro organismo.
DESARROLLO:

Aparato digestivo

El aparato digestivo es el
conjunto de órganos (boca,
faringe, esófago, estómago,
intestino delgado e intestino
grueso) encargados del proceso
de la digestión, es decir, la
transformación de los alimentos
para que puedan ser absorbidos
y utilizados por las células del
organismo.

La función que realiza es la de

transporte (alimentos),
secreción (jugos digestivos),
absorción (nutrientes) y
excreción (mediante el proceso
de defecación).

Desde la boca hasta el ano, el

tubo digestivo mide unos once
metros de longitud.

Estructura del tubo digestivo

El tubo digestivo, es un órgano llamado también conducto

alimentario o tracto gastrointestinal comienza en la boca y
se extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre es de 10 a
12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo.
En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, Comienza en la
cara, desciende luego por el cuello, atraviesa las tres grandes
cavidades del cuerpo: torácica, abdominal y pélvica.:
Descripción anatómica

Boca

Vestíbulo: labios, encías, dientes y mejillas.

Cavidad oral: paladar duro y paladar blando

Parte interna de la boca

Lengua.- órgano muscular donde se encuentra las papilas

gustativas, ayuda a la digestión de los alimentos y
la articulación de las palabras.
Dientes.-son cuerpos duros colocados en la cavidad
muscular.

Partes del diente

Estructura del diente

Pulpa.-es una masa de conjunto conjuntivo es la parte

viva del diente. Esmalte.-sustancia blanca que
 reviste la corona como un barniz, el esmalte esta
cubierta por una cutícula.
Merfil.-sustancia amarillenta y calcina que
envuelve la pulpa. Cemento.-tejido
óseo de color grisáceo que recubre el perfil de la
raíz.

Clases de dientes

Dientes de leche: 4 incisivos, 2 caninos, 4 premolares.

Dientes definitivos: 4 incisivos, 2 caninos, 4
premolares, 6 grandes molares.

Esófago

El esófago es un conducto o músculo membranoso que se

extiende desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al
cardias hay unos 40 cm. El esófago empieza en el cuello,
atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del orificio
esofágico del diafragma. El esófago alcanza a medir 25 cm

Estómago

El estómago es un órgano en el que se acumula comida. Consta

de varias partes que son : fundus, cuerpo, antro y píloro. Su
borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra,
curvatura mayor. El cardias es el límite entre el esófago y el
estómago y el píloro es el límite entre estómago y el intestino
delgado. Es el encargado de hacer la transformación química ya
que los jugos gástricos transforman el bolo alimenticio que
anteriormente había sido transformado mecánicamente (desde
la boca). En su interior encontramos principalmente dos tipos de
células, las células parietales, las cuales secretan el ácido
clorhídrico (HCL) y el factor intrínseco, La secreción de jugo
gástrico está regulada tanto por el sistema nervioso como el
sistema endocrino

La faringe es un tubo musculoso que ayuda a respirar y esta

situado en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta
la nariz y la boca con la tráquea y el esófago.

En el Estomago se realiza la digestión de:

• Proteínas (principalmente pepsina).

• Lípidos
 • NO ocurre la digestión de Carbohidratos.
• Otras funciones del estomago son la eliminación de la
flora bacteriana que viene con los alimentos por
acción del ácido clorhídrico.

Intestino delgado

El intestino delgado se inicia en el duodeno y termina en la

válvula ileocecal, por la que se une a la primera parte del
intestino grueso. Su longitud es variable El duodeno, que forma
parte del intestino delgado, mide unos 25 - 30 cm de longitud; el
intestino delgado consta de una parte próxima o yeyuno y una
distal o íleon; el límite entre las dos porciones no es muy
aparente. El duodeno se une al yeyuno después de los 30cm a
partir del píloro.. Su calibre disminuye lenta pero
progresivamente en dirección al intestino grueso. Al intestino
delgado, principalmente al duodeno, se vierten una diversidad
de secreciones, como la bilis y el jugo pancreático.

En el intestino delgado, principalmente en el duodeno se realiza

la digestión de proteínas, lípidos, ácidos nucleicos, y
carbohidratos.

Intestino grueso

El intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un

fondo de saco denominado ciego de donde sale el apéndice
vermiforme y termina en el recto. Su longitud es variable, entre
120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente, siendo
la porción más estrecha la región donde se une con el recto
donde su diámetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que
el ciego es de 6 o 7 cm. Tras el ciego, la del intestino grueso es
denominada como colon ascendente con una longitud de 15cm,
para dar origen a la tercera porción que es el colon transverso
con una longitud media de 50cm, originándose una cuarta
porción que es el colon descendente con 10cm de longitud. Por
último se diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es
la parte terminal del tubo digestivo.

Páncreas

Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, es de

origen mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar los
azúcares y jugo pancreatico que se vierte al intestino a través
del conducto pancreático, e interviene y facilita la digestión , sus
secreciones son de gran importancia en la digestión de los
alimentos.

Hígado

El hígado. Las vías biliares son las vías excretoras del hígado,
por ellas la bilis es conducida al duodeno. en la que desemboca
junto con el conducto excretor del páncreas. La vesícula biliar es
un reservorio musculo membranoso puesto en derivación sobre
las vías biliares principales. Contiene unos 50-60 cm³ de bilis. Es
de forma ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro mayor
es de unos 8 a 10 cm.

Bazo

El bazo, por su gran capacidad de absorción de nutrientes por

via sanguínea, se le puede sumar a los aparatos anexos
del aparato digestivo. Su tamaño depende de la cantidad
de sangre que contenga.

a) Aparato Digestivo de Animales invertebrados.

Celentéreos.

En las hydras se presentan largos tentáculos que posen

cnidocitos (con nematocisto) con los cuales liberan
neurotoxinas paralizantes para capturar la presa. Luego
ingiere por la boca hasta la cavidad gastrovascular (o
celenterón) donde se lleva a cabo la digestión a cargo del
tejido gastrodérmico y luego la absorción de los nutrientes;
los desechos no absorbidos se eliminan por la boca. Por
tanto dicha boca también funciona como ano (boca-ano).
Platelmintos.

En las planarias, el sistema digestivo consta de una faringe

evaginable (probóscide), boca ventral y tres ramas
intestinales donde ocurre la digestión y absorción. Las
tenias carecen de sistema digestivo, se nutren por difusión,
tomando nutrientes de su hospedador.

Nemátodos

Muchos nemátodos de vida libre son carnívoros y se

alimentan de pequeños metazoos, incluyendo otros
nemátodos. Otras especies son fitófagos. Bastantes formas
marinas y dulceacuícolas se alimentan de diatomeas, algas,
hongos y bacterias. Otros nemátodos terrestres perforan
células de las raíces vegetales para succionar su contenido.
Además hay parásitos intestinales en humanos, como
xiuros y lombriz intestinal. El tubo digestivo consta de boca,
faringe succionadora, esófago y un largo intestino que
termina en el ano, carecen de estómago.
Moluscos

Los gasterópodos presentan todo tipo de hábitos

alimenticios (herbívoro, carroñero, parásito), y es común
presentar en la boca la rádula (lengua con dientes
quitinosos) como órgano raspador, excepto en los bivalbos,
luego una faringe musculosa, esófago con buche, estómago
e intestino que termina en ano. Además posee glándulas
salivales y hepatopáncreas.

Artrópodos.

En los insectos encontramos boca provista de distintos

aparatos bucales (estiletes, probóscides, maxilas aserradas,
sifones, etc.). La faringe sirve como bomba chupadora, el
esófago forma buche de almacén, el proventrículo de
trituración (en alimentación de sólidos), el estómago
secreta enzimas digestivas y con ciegos gástricos amplia la
zona digestiva y absorción.

El intestino absorptivo posee al final una ampolla rectal

para la absorción de agua. En los arácnidos, las enzimas
digestivas son vertidas sobre sus presas muertas, de modo
que las sustancias predigeridas son succionadas por
músculos de la faringe, esófago o del estómago
succionador. Los arácnidos, tienen órganos a manera de
dientes, denominado quelíceros. Los cuales poseen
glándulas venenosas. Dicho veneno puede ser neurotóxico
(en viuda negra) o hemolítico (loxoceles).

Anélidos.

La lombriz de tierra (oligoqueto) es carroñera o detritora, es

decir se alimentan de materia orgánica muerta (detritus).

Presenta boca, faringe muscular de succión, esófago con

glándulas calcíferas que se secretan calcita para regular el
pH; luego sigue el buche, la molleja, largo intestino que en
su primera mitad se realiza la digestión, y en la otra mitad
la absorción, para lo cual se forma pliegues llamados
tiflosoI. Alrededor de la pared del intestino hay una capa de
células llamadas cloragógenas, que cumplen el papel del
hígado de vertebrados.

Equinodermos.

El Erizo de mar se alimenta principalmente de algas,

mientras la estrella de mar es principalmente carnívora y
carroñera.

El sistema digestivo del erizo de mar se prolonga del lado

oral al aboral (ventro dorsal). En la boca presenta un órgano
raspador llama la linterna de Aristóteles formado por cinco
dientes quitinosos con mandíbula, al que sigue faringe,
esófago y estómago tubular que desemboca en intestino
para terminar en ano.

En las estrellas de mar es característico el estómago

evaginable, con lo que depreda sus presas.

b) Aparato Digestivo de Animales Vertebrados.

Peces.
Son principalmente carnívoros y su tubo digestivo se inicia
con una boca ventral, dientes agudos, una lengua plana fija
al suelo de la boca; le sigue una ancha faringe con abertura
laterales que conectan con las mandíbulas branquiales,
esófago corto, estómago en J, el cual termina en la válvula
pilórica, intestino con válvulas en espiral que reducen la
velocidad de pasaje en los alimentos y favorecen la
absorción. Elgran hígado y páncreas desembocan en el
intestino. Al final del intestino hay una glándula rectal para
la eliminación de exceso de sales. El tubo digestivo termina
en la cloaca.

Osteíctios.

Su alimentación es diversa, existen carnívoros, herbívoros y

filtradores. Su tubo digestivo se inicia con una boca
terminal, no hay glándula salival, la lengua es pequeña en
el suelo de la boca. La faringe se comunica hacia las
branquias, donde se retienen las partículas suspendidas
estas partículas continúan por el esófago que es corto. El
estómago curvo termina en la válvula pilórica, donde
desembocan los ciegos pilóricos que secretan enzimas. El
hígado y páncreas desembocan en el intestino que termina
en el ano.
Anfibios.

Las ranas y los sapos son carnívoros depredadores. Su

alimento lo constituyen insectos, lombrices, arañas. Poseen
una boca ancha provista de una lengua protáctil emergente
fijada en su región anterior; la región posterior produce
secreción y emerge para atrapar a las presas. Poseen
dientes para evitar el escape del alimento.

El tubo digestivo que carece de diferenciación notoria

(posee estómago tubular e intestino delgado y grueso)
desemboca en la cloaca hacia donde llegan los restos de la
alimentación que a su vez eliminan a través del ano.
Poseen hígado y páncreas como glándulas accesorias. Los
estados larvarios son normalmente herbívoros; se
alimentan de algas y otras materias vegetales, por lo cual
tienen un tracto digestivo largo.

Reptiles

Las tortugas son adontos, es decir carecen de dientes,

presentan un pico denominado ranfoteca. Los caimanes y
los cocodrilos presentan dentición homodonta y estómago
globular. El estómago globular es una cámara muscular que
interviene en la trituración de alimento y en la digestión
química. El intestino desemboca en la cloaca que se abre al
exterior por medio de la abertura cIoacal también llamada
ano. Presentan hígado y páncreas como glándulas anexas.

Las serpientes heterodontas presentan colmillos, algunos

asociados a una glándula venenosa, poseen boca con
mandíbula adaptada para la deglución de grandes presas.
El alimento es triturado a nivel de cavidad estomacal y
porciones terminales del esófago.

Aves

La alimentación es diversa, desde granívoros, rapaces

carnívoros y carroñeros. El tubo digestivo se inicia con la
dilatación ranfoteca (pico córneo). Las granívoras
presentan el buche, una dilatación esofágica que almacena
temporalmente alimento. El proventrículo (estómago
anterior o glandular) secreta enzimas que realizan la
digestión química de los alimentos. El ventrículo (estómago
posterior o molleja) realiza la trituración del alimento. La
cloaca actúa como una cámara común para los gametos, la
orina y las heces; en ésta se mezcla la orina y las heces
formando el guano. Presentan hígado y páncreas como
glándulas anexas.

Mamíferos.

Presentan tubo digestivo completo: la boca está provista de

piezas dentales que varían de acuerdo a la nutrición. Mayor
número de molares en los herbívoros; caninos desarrollados
en los carnívoros.

El tubo está provisto de glándulas anexas para una

digestión extracelular, como las glándulas salivales, hígado
y páncreas. La digestión se realiza en el estómago e
intestino; la longitud intestinal es variable de acuerdo al
alimento, por ejemplo, los herbívoros presentan intestino
largo y los carnívoros un intestino corto.

Los rumiantes (ciervo, oveja, jirafa, vaca) se caracterizan

por presentar estómago tetralocular (dividido en cuatro
cámaras): panza (rumen), bonete (redecilla), libro (omaso),
cuajar (abomaso). En la panza y el bonete se almacena
temporalmente el alimento, regresando a la boca; de la
boca retorna al estómago pasando a través del libro, al
cuajar. El cuajar es el verdadero estómago de los
rumiantes, porque se segrega el jugo gástrico. La panza
posee bacterias que degradan celulosa, y el libro absorbe
agua, éste falta en camellos y vicuñas. La absorción de
nutrientes se realiza en le intestino, este finaliza en el ano.
Los conejos y caballos son herbívoros no rumiantes,
carecen de un estómago dividido en cámaras y la
fermentación de celulosa se realiza en un ciego cólico al
inicio del intestino grueso.

Las plantas carnívoras

Son los vegetales que se nutren parcialmente de animales,

en especial de insectos, que capturan ellos mismos. La
razón de tal comportamiento exótico es generalmente que
estas plantas están adaptadas a vivir en ambientes muy
pobres en nutrientes tales como turberas, humedales,
pantanos ácidos y laderas de piedra caliza. Se estima que
hay alrededor de 600 especies de plantas que cumplen esta
característica. Casi todas crecen en donde el suelo es ácido
y pobre en nitrógeno asimilable; en estas condiciones,
capturar insectos es una forma de obtener compuestos
nitrogenados sin necesidad de sintetizarlos. Al mismo
tiempo, las hojas verdes de estas plantas fabrican hidratos
de carbono. El mecanismo de captura ocupa un espacio
pequeño, y por ello las presas son, casi inevitablemente,
insectos diminutos.

Puesto simplemente, para ser carnívora, una planta debe

tener las siguientes tres características:

1. Atraer a la presa: (olor, color, néctar, etc.)

2. Tener adaptaciones específicas para atrapar la presa:
(trampa de fosa, trampa bisagra, trampa del papel
matamoscas, etc.)
3. Tener adaptaciones para utilizar la presa (enzimas
digestivas, hongos simbióticos, bacterias, etc.).
 Conclusión

Bueno al finalizar veremos que todos los órganos que

participan en la digestión son importantes y tienen una
función que otro órgano no lo puede hacer, pero todos son
necesarios para nuestro cuerpo y en especial para la
digestión.
Indice
Integrantes:

- Aguirre Utrilla, Gian Cristian

- Calvo Cedano, Billy
- Alban Obregón, Carolina
- Albarracín ,Alexis
- Auqui Solís, José C.
- Tejada Peña, Nathalie
- Arboleda Retuerto, Gian Franco