USO POTENCIAL DE LA CÁSCARA DE AVESTRUZ (Struthionidae: Struthio camelus L.

) PARA LA
ELABORACIÓN DE POLÍMEROS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA Y AGENTES DESCONTAMINATES.
Leidy Azucena Ramírez Fráncel1; Leidy Viviana Garcia Herrera1.
1
Programa Licenciatura en Educación Básica con énfasis en ciencias naturales y educación ambiental Facultad de Educación
Universidad del Tolima. Barrio Santa Helena Parte Alta. Ibagué Tolima Colombia
E-mail: azucena-1989@hotmail.com.
Introducción. Fotocatalisis
El avestruz (Struthio camelus), es una especie miembro de la familia Ratitae, es Proceso mediante el cual un semiconductor es iluminado a largas longitud de
el ave más grande, con un peso de hasta 150 kg y puede alcanzar una altura onda de radiación UV. Los radicales reactivos producen que los
promedio de 2,75 m. La masa del huevo del avestruz, es 163 g, convirtiéndola microorganismos sean aniquilados y disueltos de la suciedad orgánica. En este
en el individuo productor de huevos más grandes entre las especies de aves trabajo se llevo acabo mediante unas reacciones que puede transcurrir en una
existentes. interface (incluyendo un electrodo) o en una solución homogénea. La energía
La cascara del huevo de avestruz posee propiedades antimicrobianas, de la reacción es provista por absorción de luz. Permitiendo producir
permitiendo la creación de nuevos materiales anti-incrustantes y fotocatalíticos de respiración activa, suave, brillante y láminas homogénea.
antibacterianos de emplastos médicos, los cuales son láminas porosas
sintéticas o polímeros biológicos que contribuyen en la elaboración de yesos Tx
Tx
médicos. -OH

Tx Tx
O2-
Tx

Fuente de luz
O2
Alta Baja Tx
-OH
cáscara
Cáscara

O2- Tx
Tx
Oxigeno Agua O2-
O2-
-OH O2-
O2
Conducto del Poro Tx
O2 O2-
-OH
Dioxido de carbono H2O -OH
H2O O2 O2-

H2O -OH O2- Tx Toxina organica

Membrana Protectora H 2O O2 E+
H+ Neutralizados o destruidos la
H+
H+ E+
E+
E+ Tx toxina
Membrana
Conoalontoica
Baja Alta
Sangre oxigenada Grafica 2 . Proceso de Fotocatalisis
Durante este proceso existen partículas adsorbentes como apatitas, zeolitas,
Sangre sin oxígeno
Yesos o de carbón activado que atrapar a los microorganismos no deseados hasta
Grafica 1. Niveles de concentracion y direcciones que son eliminados por los agentes antimicrobianos generados por el proceso
Propiedades de la cáscara del huevo. de fotocatalísis. Estos adsorbentes también evitan la descomposición de los
grupos OH que son esenciales para la función de captura. Un adsorbente
preferida es la hidroxiapatita, fosfato de calcio cerámica, que es conocido por
ser particularmente hábil para adsorber los virus.

Caracteristicas de los Poros

Para obtener un soporte de polímero, cualquier forma de poro se puede
elegir ya que la luz tiene acceso en cualquier lugar. Los poros deben ser
cónico para permitir la penetración y absorción de la luz
incluso dentro de las regiones profundas de los poros.

Cutícula

Capa empalizada

Composición de la cáscara del huevo. Manilla

Membrana
La cárcara del huevo de avestruz es una matriz cálcica, separada por una de la
membrana. Entre sus componentes minerales el calcio es el más importante, cáscara
encontrándose proporciones mucho menores de sodio, magnesio, zinc,
manganeso, hierro, cobre, aluminio y boro. La cáscara es el producto
resultante de la combinación de iones calcio y bicarbonato, de acuerdo con Grafica 3. Estructura de la cáscara del huevo
la siguiente reacción: Resultados
Ca2A + HCO3 -2 CaCO3 + H+. Este proceso constituye una alternativa ambiental innovadora que puede ser
Cutícula empleada para la desodorización de gases, la limpieza del agua contaminada
y el tratamiento de aguas residuales. De igual modo sirven para la
pasteurización y prevención de la contaminación a partir de patógenos como
bacterias, virus, mohos, hongos, entre otros microorganismos. Es por ello que
Cáscara se hace necesario la implementación de alternativas que contribuyan a la
CaCO3
protección del ambiente basados en procesos apartir de materia prima como
el huevo de avestruz.
Poro Referencia
Fernández, M.S,. Arías, J. L. La cáscara del huevo: un modelo de biomineralización. 20(2).
2000.
Fink D., J. Rojas-Chapana, A. Petrov, H. Tributsch, D. Friedrich, U. Kuppers, M. Wilhelm, P.Y.
Membrana Cáscara del huevo
Apelc, A. Zrineh. The ‘‘artificial ostrich eggshell’’ project: Sterilizing polymer foils for food
Cáscara del huevo de la industry and medicine. (2006).
cáscara Gefen Eran, Amos Ar. 2001Gas exchange and energy metabolism of the ostrich Struthio
camelus. El silver.