FENÓMENOS DE SUPERFICIE IPR/ 2010

 Los fenómenos de superficie son de gran trascendencia

en los procesos industriales.

 La acción de las substancias de superficie activa,

tensoactivos o surfactantes es fundamental para modificar
o acelerar un proceso
 TENSIÓN SUPERFICIAL
 La tensión superficial, y la cantidad más fundamental, la
energía libre superficial, cumplen un papel muy importante
en la físicoquímica de superficies.

 La tensión superficial de un líquido se define normalmente

como la fuerza que actúa perpendicularmente a cualquier
línea de longitud unidad sobre la superficie del líquido.

 Sin embargo, esta definición, aunque resulta apropiada en

el caso de películas líquidas tales como espuma, es algo
imprecisa puesto que no hay una fuerza elástica o fuerza
tangencial como tal en la superficie de un líquido puro.
Fuerzas de atracción entre las
moléculas de la superficie y las del
interior del líquido
 LA TENSIÓN SUPERFICIAL

Una molécula en el interior de un líquido está sometida a la

acción de fuerzas atractivas de cohesión (fuerzas débiles de
Van Der Vaals) en todas las direcciones, siendo la resultante
de todas ellas una fuerza nula. Pero si la molécula está situada
en la superficie del líquido, está sometida a la acción de
fuerzas de cohesión que No están balanceadas cuya resultante
es una fuerza perpendicular a la superficie dirigida hacia el
interior del líquido. Por lo que las moléculas de la superficie
tienen más energía que las moléculas interiores y tienden a
irse al seno del líquido ; por tal razón, la superficie tiende a
contraerse o reducirse formando una tensión en la superficie y
ocupar el área más pequeña.
 LA TENSIÓN SUPERFICIAL

De aquí que sea necesario consumir cierto trabajo para mover

las moléculas hacia la superficie venciendo la resistencia de
éstas fuerzas. Se define entonces cuantitativamente la tensión
superficial como el trabajo que debe realizarse para llevar
moléculas en número suficiente desde el interior del líquido
hasta la superficie para crear una nueva unidad de superficie.
 LA TENSIÓN SUPERFICIAL

Debido a estas fuerzas la superficie tiende a contraerse y a

ocupar el área más pequeña posible. Si se trata de una gota
libre tiende a formar la forma esférica. Un ejemplo de ello es el
caso de un alfiler puede por la tensión superficial líquida, flotar
sobre la superficie del agua, a pesar de ser la densidad del
acero mucho mayor que la del agua, y cuando el alfiler cae al
fondo se observa que lo hace con la punta hacia abajo porque
perfora esta especie de película donde se ejerce la tensión
superficial.
 METODOS PARA DETERMINAR…
 Es más satisfactorio definir la tensión superficial y la
energía libre superficial como el trabajo necesario para
aumentar, a temperatura constante y de modo reversible,
el área de una superficie en una unidad.

 Existen varios métodos para determinar la tensión

superficial; unos podrían ser estáticos o dinámicos,
dependiendo del tiempo de permanencia de la superficie o
también métodos basados en tubos capilares o superficies
curvas
 ASCENSO CAPILAR

 Cuando un líquido asciende por un tubo capilar y

moja las paredes del tubo, forma un menisco
cóncavo en la superficie líquido-aire en virtud de
una diferencia de presión entre el líquido
contenido en el recipiente y la presión del líquido
en el interior del capilar. Esta diferencia de
presión provoca un ascenso del líquido en el
interior del capilar que se detiene en el momento
en que las presiones son iguales, es decir la
presión hidrostática de la columna de líquido en
el capilar y la presión fuera del mismo.
ASCENSO CAPILAR

Por tanto, mientras más suba el líquido por el capilar, la diferencia

de presiones es mayor y por lo tanto mayor es el valor de la tensión
superficial del líquido. Esto están representado en la ecuación de
Young-Laplace

donde se observa que la tensión superficial depende directamente

de la diferencia de presiones mientras que el radio del capilar la
afecta inversamente.
 TENSOACTIVOS

 Los tensoactivos llamados también surfactantes o agentes

de superficie activa, son especies químicas con una
naturaleza o estructura polar-no polar, con tendencia a
localizarse "convenientemente" en la interfases formando
una capa monomolecular adsorbida en la interfase
 TENSOACTIVOS

 Las soluciones de tensoactivos resultan ser activas al

colocarse en forma de capa monomolecular adsorbida en
la superficie entre las fases hidrofílicas e hidrofóbicas.
Esta ubicación "impide" el tráfico de moléculas que van de
la superficie al interior de líquido en busca de un estado
de menor energía, disminuyendo así ,el fenómeno de
tensión superficial.
 TENSOACTIVOS

 Otra propiedad de los tensoactivos es que, en solución

diluida se comportan como electrolitos normales, pero a
una cierta concentración bien definida, ocurren cambios
fisicoquímicos como son:
 un cambio brusco de tensión superficial,
 de conductividad,
 de presión osmótica etc.
 MICELAS
 McBain explicó este comportamiento anormal a la
formación de agregados moleculares de tensoactivos
llamados "micelas", las cuales se juntan de tal forma que
en solución acuosa, la parte hidrocarbonada de las
moléculas se encuentra hacia adentro en el centro de la
micela y los grupos hidrofílicos hacia afuera en contacto
con el medio acuoso.

 La concentración a la cual se forman las micelas se le

llama "concentración micelar crítica" y es la concentración
a la cual, ocurren los cambios fisicoquímicos.