V IN C E N T

VANGOGH
(1853-1890)

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE QUERÉTARO

Tecnología Ambiental

Procesos Fisicoquímicos
2010
 LÍQUIDOS
PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS

Líquidos.- son, sustancias en un

estado de la materia intermedio entre
los estados sólido y gaseoso.

Las moléculas de los líquidos no

están tan próximas como las de los
sólidos, pero están menos separadas
que las de los gases.
PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS

En algunos líquidos, las

moléculas tienen una
orientación preferente,
lo que hace que el
líquido presente
propiedades
anisotrópicas
(propiedades, como el
índice de refracción,
que varían según la
dirección dentro del
material).
PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS

La anisotropía es la propiedad
general de la materia según la
cual determinadas propiedades
físicas, tales como: elasticidad,
temperatura, conductividad,
velocidad de propagación de la
luz, etc., varían según la dirección
en que son examinadas.
Algo anisótropo podrá presentar
diferentes características según la
dirección.
SUBLIMACIÓN

En condiciones apropiadas de
temperatura y presión, la mayoría de
las sustancias pueden existir en estado
líquido. A presión atmosférica, sin
embargo, algunos sólidos se subliman
al calentarse; es decir, pasan
directamente del estado sólido al
estado gaseoso.
 DENSIDAD

La densidad de los líquidos suele ser algo

menor que la densidad de la misma
sustancia en estado sólido. Algunas
sustancias, como el agua, son más densas en
estado líquido.
Las moléculas en el estado líquido ocupan
posiciones al azar que varían con el tiempo.
Las distancias intermoleculares son
constantes dentro de un estrecho margen.
Cuando un líquido sobrepasa su punto de
ebullición cambia su estado a gaseoso, y
cuando alcanza su punto de congelación
cambia a sólido.
 Los líquidos se caracterizan por una
resistencia al flujo llamada viscosidad.
La viscosidad de un líquido disminuye
al aumentar la temperatura y aumenta
al crecer la presión. La viscosidad
también está relacionada con la
complejidad de las moléculas que
constituyen el líquido: es baja en los
gases inertes licuados y alta en los
aceites pesados.
DESTILACIÓN FRACCIONADA

Por medio de la destilación fraccionada,

los líquidos pueden separarse de entre sí
al evaporarse cada uno al alcanzar sus
respectivos puntos de ebullición.

Se emplea principalmente cuando es

necesario separar compuestos de
sustancias con puntos de ebullición
distintos pero cercanos
La presión de un vapor en equilibrio con
su forma líquida, la llamada presión de
vapor, sólo depende de la temperatura;
su valor a una temperatura dada es una
propiedad característica de cada
líquido. También lo son el punto de
ebullición, el punto de solidificación y el
calor de vaporización.
 La presión de vapor de una sustancia
es la presión que ejerce el vapor de
dicha sustancia sobre las paredes de
un recipiente hermético en el que sólo,
está presente esa sustancia.

Para cada temperatura la presión del

vapor en equilibrio con su líquido es
distinta, aumentando progresivamente
con la temperatura.
PUNTO DE EBULLICIÓN

Se define el punto de ebullición de un

liquido como la temperatura a la cual la
presión del vapor es igual a la presión
externa. Cuando se aplica calor a un
líquido, su presión de vapor aumenta
hasta hacerse igual a la presión
atmosférica.
 El punto de ebullición varia con la
presión externa que existe por encima
de la superficie del liquido. Al
descender la presión, el punto de
ebullición disminuye; un aumento en la
presión aumenta el punto de ebullición.
ÍNDICE DE PELIGROSIDAD

ALCOHOL vs AGUA
 En ciertas condiciones, un líquido puede
calentarse por encima de su punto de
ebullición; los líquidos en ese estado se
denominan supercalentados. También es
posible enfriar un líquido por debajo de su
punto de congelación en este caso reciben el
nombre de líquido subenfriado.
Los líquidos presentan tensión superficial y
capilaridad, generalmente se expanden
cuando se incrementa su temperatura y se
comprimen cuando se enfrían. Los objetos
inmersos en algún líquido son sujetos a un
fenómeno conocido como flotabilidad.
 La cohesión entre las moléculas de un
líquido no es lo suficientemente fuerte por
lo que las moléculas superficiales se
pueden evaporar.

La fuerza de cohesión; es la atracción

entre moléculas que mantiene unidas las
partículas de una sustancia.
 ECUACIÓN DE VAN DER WAALS
Haciendo una corrección a la ecuación de estado de un
gas ideal, es decir, tomando en cuenta las fuerzas
intermoleculares y volúmenes intermoleculares finitos, se
obtiene la ecuación para gases reales, también llamada
ecuación de Van der Waals:

Donde:
P = Presión del gas
V = Volumen del gas
n = Moles de gas.
R = Cte. Universal de los gases ideales
T = Temperatura.
a y b son constantes determinadas por la naturaleza del
gas con el fin de que haya la mayor congruencia posible
entre la ecuación de los gases reales y el
comportamiento observado experimentalmente.
 FUERZAS DE VAN DER WAALS

Es la fuerza atractiva o repulsiva entre

moléculas (o entre partes de una misma
molécula) distintas a aquellas debidas al
enlace covalente o a la interacción
electrostática de iones con otros o con
moléculas neutras.

Las fuerzas de Van der Waals definen el

carácter químico de muchos compuestos
orgánicos. También definen la solubilidad
de sustancias orgánicas en medios
polares y no polares.
 Tabla I-1. Constantes De Van Der Wall.
GAS a b GAS a b
l2*atm/mol l/mol l2- l/mol
2
atm/mo
l2
H2 0.244 0.02661 CH4 2.253 0.04278
He 0.03412 0.02370 C 2 H6 5.489 0.06380
N2 1.390 0.03913 C 3 H8 8.664 0.08445
O2 1.360 0.03183 C4H10(N) 14.470 0.1226
Cl2 6.493 0.05622 C4H10(IS 12.870 0.1142
O)
NO 1.340 0.02789 C5H12(N) 19.010 0.1460
NO2 5.284 0.04424 CO 1.485 0.03985
H2O 5.464 0.03049 CO2 3.592 0.04267
Farrington Daniels y Robert A. Alberty, "Fisicoquímica",
Compañía Editorial Continental, S.A.
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